E

GB

F

DE

Manual de instrucciones

Instruction manual

Notice d’instructions

Bedienungsanleitung

HPP-960

Manual de instrucciones

Índice………………………………………………………pag. 05

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Instruction manual

Table of contents..…………………………………………pag. 23

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Notice d’Instructions

Tables des matières…...…………………………………...pag. 41

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Bedienungsanleitung

Inhaltsverzeichnis………………………………………….pag. 59

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1

D In Übereinstimmung mit den Anforderungen der Europäischen

Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte

(WEEE) ist vorliegendes Gerät mit einer Markierung versehen.

E

Sie leisten einen positiven Beitrag für den Schutz der Umwelt und die

Gesundheit des Menschen, wenn Sie dieses Gerät einer gesonderten

Abfallsammlung zuführen. Im unsortierten Siedlungsmüll könnte ein solches Gerät durch unsachgemäße Entsorgung negative

Konsequenzen nach sich ziehen.

Auf dem Produkt oder der beiliegenden Produktdokumentation ist folgendes Symbol einer durchgestrichenen Abfalltonne abgebildet. Es weist darauf hin, dass eine Entsorgung im normalen

Haushaltsabfall nicht zulässig ist Entsorgen Sie dieses Produkt im

Recyclinghof mit einer getrennten Sammlung für Elektro- und

Elektronikgeräte.

Die Entsorgung muss gemäß den örtlichen Bestimmungen zur

Abfallbeseitigung erfolgen.

Bitte wenden Sie sich an die zuständigen Behörden Ihrer

Gemeindeverwaltung, an den lokalen Recyclinghof für Haushaltsmüll oder an den Händler, bei dem Sie dieses Gerät erworben haben, um weitere Informationen über Behandlung, Verwertung und

Wiederverwendung dieses Produkts zu erhalten.

P

Este aparato lleva el marcado CE en conformidad con la Directiva

2002/96/EC del Parlamento Europeo y del Consejo sobre residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE).

La correcta eliminación de este producto evita consecuencias negativas para el medioambiente y la salud.

El símbolo en el producto o en los documentos que se incluyen con el producto, indica que no se puede tratar como residuo doméstico. Es necesario entregarlo en un punto de recogida para reciclar aparatos eléctricos y electrónicos.

Deséchelo con arreglo a las normas medioambientales para eliminación de residuos.

Para obtener información más detallada sobre el tratamiento, recuperación y reciclaje de este producto, póngase en contacto con el ayuntamiento, con el servicio de eliminación de residuos urbanos o la tienda donde adquirió el producto.

Este aparelho está classificado de acordo com a Directiva Europeia

2002/96/EC sobre Resíduos de equipamento eléctrico e electrónico

(REEE).

Ao garantir a eliminação adequada deste produto, estará a ajudar a evitar potenciais consequências negativas para o ambiente e para a saúde pública, que poderiam derivar de um manuseamento de desperdícios inadequado deste produto.

GB This appliance is marked according to the European directive

2002/96/EC on Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE).

By ensuring this product is disposed of correctly, you will help prevent potential negative consequences for the environment and human health, which could otherwise be caused by inappropriate waste handling of this product.

The symbol on the product, or on the documents accompanying the product, indicates that this appliance may not be treated as household waste. Instead it shall be handed over to the applicable collection point for the recycling of electrical and electronic equipment.

Disposal must be carried out in accordance with local environmental regulations for waste disposal.

For more detailed information about treatment, recovery and recycling of this product, please contact your local city office, your household waste disposal service or the shop where you purchased the product.

I

O símbolo no produto, ou nos documentos que acompanham o produto, indica que este aparelho não pode receber um tratamento semelhante ao de um desperdício doméstico.

Pelo contrário, deverá ser depositado no respectivo centro de recolha para a reciclagem de equipamento eléctrico e electrónico.

A eliminação deverá ser efectuada em conformidade com as normas ambientais locais para a eliminação de desperdícios.

Para obter informações mais detalhadas sobre o tratamento, a recuperação e a reciclagem deste produto, contacte o Departamento na sua localidade, o seu serviço de eliminação de desperdícios domésticos ou a loja onde adquiriu o produto.

Questo apparecchio è contrassegnato in conformità alla Direttiva Europea

2002/96/EC, Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE).

Assicurandosi che questo prodotto sia smaltito in modo corretto, l'utente contribuisce a prevenire le potenziali conseguenze negative per l'ambiente e la salute.

F Cet appareil porte le symbole du recyclage conformément à la

Directive Européenne 2002/96/CE concernant les Déchets d'Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE).

En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour l'environnement et la santé de l'homme.

Il simbolo sul prodotto, o sulla documentazione di accompagnamento, indica che questo prodotto non deve essere trattato come rifiuto domestico ma deve essere consegnato presso l'idoneo punto di raccolta per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Disfarsene seguendo le normative locali per lo smaltimento dei rifiuti.

Per ulteriori informazioni sul trattamento, recupero e riciclaggio di questo prodotto, contattare l'idoneo ufficio locale, il servizio di raccolta dei rifiuti domestici o il negozio presso il quale il prodotto è stato acquistato.

Le symbole présent sur l'appareil ou sur la documentation qui l'accompagne indique que ce produit ne peut en aucun cas être traité comme déchet ménager. Il doit par conséquent être remis à un centre de collecte des déchets chargé du recyclage des équipements

électriques et électroniques.

Pour la mise au rebut, respectez les normes relatives à l'élimination des déchets en vigueur dans le pays d'installation.

Pour obtenir de plus amples détails au sujet du traitement, de la récupération et du recyclage de cet appareil, veuillez vous adresser au bureau compétent de votre commune, à la société de collecte des déchets ou directement à votre revendeur.

NL Dit apparaat is voorzien van het merkteken volgens de Europese richtlijn 2002/96/EG inzake Afgedankte elektrische en elektronische apparaten (AEEA).

Door ervoor te zorgen dat dit product op de juiste manier als afval wordt verwerkt, helpt u mogelijk negatieve consequenties voor het milieu en de menselijke gezondheid te voorkomen die anders zouden kunnen worden veroorzaakt door onjuiste verwerking van dit product als afval.

Het symbool op het product of op de bijbehorende documentatie geeft aan dat dit product niet als huishoudelijk afval mag worden behandeld. In plaats daarvan moet het worden afgegeven bij een verzamelpunt voor recycling van elektrische en elektronische apparaten.

Afdanking moet worden uitgevoerd in overeenstemming met de plaatselijke milieuvoorschriften voor afvalverwerking.

Voor nadere informatie over de behandeling, terugwinning en recycling van dit product wordt u verzocht contact op te nemen met het stadskantoor in uw woonplaats, uw afvalophaaldienst of de winkel waar u het product heeft aangeschaft.

2

Diagrama de introducción del horno

Oven slot-in diagram

Schéma d'installation du four

Plan für den Einbau des Bauckofens

3

Panel de mandos / Control panel / Tableau des commandes / Schalterblende

1 2 3

0

1. Selector de funciones / Cooking function selector / Selecteur de fonctions / Wahlschalter

2. Programador / Programmer / Programmateur / Programmierer

3. Termostato / Thermostat / Thermostat / Thermostat

4

Índice

• Consejos para el correcto uso

• Utilización del horno

6

7-9

• Funciones que pueden seleccionarse por medio del conmutador

• Uso del grill

10-11

12

• Uso del asador 13

• Accesorios del horno 14

• Tabla de cocción 14-15

• Posición correcta de la parrilla porta-alimentos

• Limpieza y mantenimiento del horno

• Sustitución de las lámparas

15

16

17

• Desmontaje de la puerta del horno

• Instrucciones para el instalador

17

18

• Conexión eléctrica 19

• Sustitución del cable de alimentación 20

• Datos técnicos 21

Aparato que cumple con las directivas CEE

5

Empleo del horno

Consejos para el correcto uso

Antes del primer uso, es preciso hacerlo funcionar en vacío a la máxima temperatura durante 40 minutos. Después de esto, el horno está listo para el normal uso.

Para hornear correctamente, es aconsejable no introducir nunca los alimentos en el horno frío, sino esperar que el mismo haya alcanzado la temperatura elegida.

No emplee nunca la grasera como bandeja para asar. Esta sirve para recoger los jugos y las grasas que normalmente se derriten cuando se emplea la parrilla del horno o se cuece la carne en la parrilla. En este caso, aconsejamos verter agua en la grasera para evitar malos olores y humos.

Se desaconseja apoyar la grasera en el fondo del horno, para no dañar su esmalte.

No recubra nunca las paredes del horno con hojas de aluminio, especialmente la parte inferior de la cámara de cocción.

Las eventuales reparaciones tienen que realizarse por personal especializado y provisto de la acreditación correspondiente.

Sírvanse ponerse al habla con nuestro centro de asistencia más próximo y pedir sólo repuestos originales.

Limpiar el horno cada vez que se utilice para quitar más fácilmente la suciedad.

Hay que limpiar las paredes autolimpiantes con agua y jabón (véanse las instrucciones para la limpieza).

¡AVISO! MANTENGA A LOS NIÑOS ALEJADOS DURANTE EL

FUNCIONAMIENTO DEL HORNO

6

Programador electrónico con display de la temperatura

Funciones del mismo:

- Reloj de display iluminado con indicación de 24 horas

- Avisador acústico (máximo 23 horas y 59 minutos)

- Programación automática (inicio y fin de la cocción)

- Programación semi-automática (sólo inicio

ó sólo fin de la cocción).

- Display de la temperatura

Descripción de los botones

“ TIMER ” AVISADOR ACÚSTICO .

“ TIEMPO DE COCCIÓN ”

“ HORA FINAL DE COCCIÓN ”

“ FUNCIONAMENTO MANUAL ”

“ AUMENTO CIFRA MARCADOR Y TEMPERATURA (DISPLAY) ”

“ DISMINUCIÓN CIFRA MARCADOR Y TEMPERATURA

(DISPLAY) ”

Significado de los símbolos iluminados

«A» (intermitente) = programador en posición automática, pero no programado.

«A» (iluminación fija) = programador en posición automática y programado.

Indica que se está efectuando una cocción manual.

más «A» : cocción automática.

más : timer en función

7

Reloj electrónico

Indica las horas (0-24) y los minutos.

Inmediatamente después de la conexión

(también después de un eventual corte de energía eléctrica) aparecerán TRES dígitos intermitentes en el panel.

Para insertar la hora correcta es necesario pulsar

y después uno de los botones

(+) ó (-), hasta alcanzar la hora correcta.

La velocidad de cambio del marcador se incrementará notablemente unos segundos después de iniciar la presión sobre los botones (+) y (-).

Cocción manual

(sin uso del programador)

Para usar el horno sin auxilio del programador, es preciso cancelar la indicación «A» intermitente, para lo cual hay que presionar sobre el botón .

Si el indicador «A» esta fijo (lo cual indica que el horno está programado) hay que proceder a cancelar previamente el programa pulsando y llevando el marcador a 0.

Tras estas operaciones, aparecerá el símbolo

«A» de manera fija en el marcador, indicándonos que el horno ha quedado programado.

Ejemplo práctico:

Queremos realizar una cocción de 45 minutos y que la misma finalice a las 14,00 h.

- Pulsando fijamos 0.45 en el marcador

- Pulsando fijamos 14.00 en el marcador

Después de estas operaciones reaparecerá la hora actual en el marcador así como el símbolo «A» indicándonos que nuestra programación ha sido entendida y memorizada.

A las 13.15 h. (14.00 h menos 45 minutos), el horno se pondrá en funcionamiento automáticamente.

A las 14.00 h. se parará automáticamente la cocción, sonando la señal acústica intermitente. La silenciaremos pulsando .

Cocción automática

(inicio y fin de cocción)

1) Programar el tiempo de duración de la cocción mediante .

2) Programar la hora de finalización de la cocción mediante .

3) Seleccionar temperatura y función deseadas mediante los mandos del termostato y selector.

8

Cocción semi automática

A. Programación del tiempo de duración de la cocción.

B. Programación de la hora de final de cocción.

A) Fijar el tiempo de cocción elegido mediante el botón . Se iniciará inmediatamente la cocción apareciendo en el marcador el símbolo «A» .

Transcurrido el tiempo programado se interrumpirá la cocción y sonará la señal acústica intermitente. Eliminarla según indicado anteriormente.

B) Fijar la hora de final de cocción elegida mediante el botón . Se iniciará inmediatamente la cocción apareciendo en el marcador los símbolos «A» .

Llegada la hora fijada de fin de cocción, se interrumpirá la misma y sonará le señal acústica intermitente. Eliminarla según lo indicado anteriormente.

En cualquier momento se puede visualizar el estado de la programación pulsando el botón correspondiente . En cualquier momento se podrá también anular la programación pulsando y llevando el marcador a cero. Pulsando después se dispondrá el horno para el funcionamiento manual.

Avisador electrónico

La función del «timer» consiste unicamente en un avisador acústico que puede ser regulado por un período máximo de 24 horas

59 minutos.

Para regular el tiempo, présionar sobre el pulsante y al mismo tiempo (+) ó (-) hasta obtener en el cuadrante el tiempo deseado.

Terminada la regulación, sobre el cuadrante reaparecerá la hora del reloj junto al simbolo .

EI recuento a la inversa se iniciará inmediatamente y podrá ser visualizado sobre marcador en cualquier momento, con la simple presión del botón . Al agotarse el tiempo, se apagará el símbolo y se activará una señal acústica intermintente que podrá ser interrumpida presionando el botón .

¡ATENCION! el corte de suministro de energía eléctrica provoca la cancelación de las funciones programadas, reloj incluido.

Una vez restablecido el suministro aparecerán tres ceros intermitentes y se podrá reprogramar.

9

Se enciende la luz interiora del horno.

Seleccione la temperatura deseada, manteniendo la puerta del horno cerrada.

La activación automática del asador se produce al mismo tiempo que el encendido del grill. Función adecuada para grellar pequeñas quantidades de alimentos.

Se aconseja mantener la puerta del horno cerrada.

Este tipo de cocción es especialmente adecuado para calentar los alimentos.

Seleccione la temperatura deseada; el indicador luminoso amarillo permanecerá encendido hasta que el horno alcance la temperatura prefijada.

Se aconseja precalentar el horno antes de introducir en él los alimentos.

Este tipo de función supone una integración entre la convección natural y la ventilación. Cocción indicada para cocinar pan, pizza, lasaña.

Cocción ventilada

La cocción con aire caliente permite cocinar distintos tipos de aliemntos (pescado, carne, etc.) sin que se produzcan transmisiones de gusto ni olores de uno a otro.

10

Solamente se pone en marcha el ventilador, sin propagar el calor puesto que no está funcionando el termostato.

La puerta del horno debe estar cerrada. Esta función permite descongelar los alimentos utilizando aproximadamente 1/3 del tiempo que se emplea normalmente.

Grill ventilado

Seleccione la temperatura deseada, manteniendo la puerta del horno cerrada.

Función adecuada para una cocción uniforme de los alimentos.

Girar la botón de selección en esta función, esta regulación es posible solamente por medio del tiemporizador, el ciclo de autolimpieza dura 1,5 horas.

Antes de utilizar esta función pirolítica, es necesario quitar todos los accesorios del horno. Durante la función pirolítica, la lámpara del horno está apagada.

11

Uso del grill

Consejos útiles

Por medio del grill pueden cocinarse todo tipo de carnes, brochetas, pescados y verduras.

Las carnes rojas cortadas en tiras delgadas y los pescados llanos o en lonchas tienen que asarse muy rápidamente y lo más cerca posible al grill. Las carnes blancas, los pescados gruesos y las verduras hay que mantenerlos más alejados del grill; en estos casos la duración del asado será algo más larga.

Retire la carne del congelador unas horas antes de asarla. Se aconseja depositar la carne sobre hojas de papel absorbente: resultará más sabrosa y no se correrá el riesgo de una descongelación incompleta en su interior.

Condimentar la carne con pimienta o especias antes de asarla, pero salarla sólo después de la cocción, porque de otra manera resultará menos jugosa.

Unte todos los alimentos con un poco de aceite, a ser posible con un pincel ancho y chato. No pinche nunca los alimentos durante su cocción, ni aún cuando haya que darles la vuelta, porque su jugo se evaporaría y la parrillada resultaría seca.

IMPORTANTE: antes de empezar la cocción, la parrilla tiene que estar muy caliente.

12

Uso del asador

El rustepollos funciona siempre simultaneamente con la resistencia del grill. Traspasar longitudinalmente la carne con el espadín y bloquearla con los pinchos.

nte: introducir la punta del espadín en el mástil cavo del motor situado en el fondo del horno. Alojar el cuello circular del espadín sobre el soporte.

Despojar el espadín de la empuñadura plástica utilizada en las anteriores operaciones, dejándola fuera del horno durante la cocción.

Introducir la bandeja recogegrasas en el nivel más bajo.

asador.

Una vez terminado el asado, reponer la empuñadura en el espadín y extraerlo.

13

Accesorios del horno

Parilla porta - alimentos (accesorio opcional)

Se emplea como soporte para los moldes de pastelería, los platos a gratinar, la bandeja para pastelería y las carnes a asar a la parrilla.

Bandeja - Grasera

Se emplea por lo general para recoger los jugos de las parrilladas (hay que retirarla del horno en caso de que no se utilice).

Tabla de temperaturas y tiempos de cocción

Estas tablas son aproximadas; puesto que depende del gusto y de la experiencia de quien utiliza el horno, y también sobre todo de que los alimentos a cocer sean frescos o no y de la calidad de los mismos.

REGULACIONES PERSONALES

TIPOS DE ALIMENTOS TEMP. °C TIEMPOS MIN. TEMP. °C TIEMPOS MIN.

• Pan y galletas

Pizza

220

Pan de sandwich o cocido en molde

190/200

Panecillos y sandwich

150/160

Pan blanco

175/210

Galletas (sablés 2a o 3a guía horno)

125/140

• Tartas y pastelería variada

Tarta de bizcocho

Tarta milhojas

Tarta de chocolate

Tarta de frutas

Rollitos

Lionesas

Vol-au-vent

Bizcochos de hojaldre

Bollos de pastaflora

Biscochuelo

Suflés

Merengues

160

190

175

120/140

190/200

180

175

180

180

125

180/200

120/125

14

20/30

45/60

20/25

25/40

20/30

40/45

25/35

25/35

50/70

12/18

15/20

20

20

20

20/25

20

25/35

REGULACIONES PERSONALES

TIPOS DE ALIMENTOS TEMP. °C TIEMPOS MIN. TEMP. °C TIEMPOS MIN.

• Carne s de animale s domé sticos

Carne de vaca estofada (de 1/1,5 kg)

150/160

Ternera asada (de 1/1,5 kg) 150/160

Guiso de carne picada (de 1/1,5 kg) 180/190

Cordero (pierna o espaldilla)

150/160

Cabrito (pierna o espaldilla)

Cerdo (lomo o jamón)

150/160

175

• Caza

Liebre asada

Faisán tierno asado

Perdices

Gamuza, gamo, ciervo asado

150/160

150/160

150/160

150/160

• Pollo

Pollo o capón

Pichón asado

Pavo

Ganso

Pato

170

150/160

150

160

175

• Pe scado

Pescados en general

• Varios

Gulasch (estofado 1/1,5 kg)

200

180/190

180/210

120/150

90/120

60/90

45/60

45/60

60/90

60/90

45/60

90/120

90/120

80/100

90/120

150/180

180/200

15/20

60/75

Posición correcta de la parrilla porta-alimentos (en relación con el grill)

Bistecs delgados o poco hechos: posición más alta posible

Carne en gruesas piezas poco hecha: posición mediana

Carne en gruesas piezas muy hecha: posición baja

15

Limpieza y mantenimiento del horno

Importante

Antes de realizar el mantenimiento del horno, hay que desconectar siempre el enchufe de la toma de corriente o cortar el suministro de corriente en la línea de alimentación por medio del interruptor general de la instalación eléctrica.

Limpieza y mantenimiento

Las piezas de Acero inoxidable y esmaltadas quedarán siempre como nuevas con tal que se limpien con agua o con productos específicos, secándolas esmeradamente. Evítese el empleo de productos con alto conteniendo de cloro o sus soluciones desleídas, sosa cáustica, detergentes abrasivos, salfumant, vinagre, lejía o otros productos que puedan arañar o esmerilar las superficies. Las manchas que pueden aparecer en el fondo del horno, con composición variada (jugos, azúcares, albúminas y grasas) siempre proceden de salpicaduras o derrames de alimentos.

Las salpicaduras se originan durante la cocción de las carnes asadas y están causadas por el empleo de una temperatura demasiado elevada; al contrario, los derrames están causados por el empleo de recipientes demasiado pequeños o por una evaluación equivocada de los aumentos de volumen durante la cocción. Se pueden remediar estos dos inconvenientes empleando recipientes con borde alto o bien la bandeja que se suministra en dotación. Respecto a la limpieza de la parte inferior del horno, aconsejamos limpiar las eventuales manchas con el horno tibio. Cuanto más tiempo se tarda en acometer la limpieza, más difícil resultará quitar las manchas.

Limpieza de la puerta del horno

Hay que realizar la limpieza de la puerta del horno, ya sea por su interior como por la parte externa, estando el horno totalmente frío, utilizando agua caliente y evitando emplear paños ásperos. En las partes esmaltadas, y asimismo para el interior del horno, emplear agua caliente y detergentes no abrasivos.

NOTA: Antes de emplear el aparato, retire la película protectora especial en plástico de los distintos componentes o piezas en Acero inoxidable que vayan recubiertos con la misma.

16

Sustitución de las lámparas del horno

En caso de que hiciese falta sustituir una de las lámpara interior del horno, ante todo hay que cortar la conexión eléctrica del aparato.

A continuación, desatornille el casquete protector en vidrio (A), sustituya la lámpara y vuelva a colocar el casquete protector. La lámpara tiene que resistir temperaturas de hasta 300°C y tiene que reunir las características siguientes:

Potencia: 25 W Tensión: 220/240 V~ 50 Hz

Conexión: mignon (E14)

Desmontaje de la puerta del horno

Para facilitar la limpieza del horno es posible desmontar la puerta. Los hornos disponen, en efecto, de dos distintos tipos de bisagras, intercambiables entre sí: bisagras con caballetes móviles

Las bisagras A están dotadas de dos caballetes móviles B.

Si la palanca B se eleva, la bisagra se libra de su alojamiento. Se puede levantar la portezuela hacia arriba y extraerla hacia el exterior, para llevar a cabo estas operaciones agarrar los costados de la

A

puerta en proximidad de las bisagras.

Para volver a montar la puerta introducir ante todo las bisagras en sus acanaladuras.

Luego, antes de cerrar la puerta no hay que olvidarse de quintar los dos caballetes

móviles B que han servido para enganchar las dos bisagras.

17

B

Instrucciones para el instalador

Importante

Hay que realizar la instalación con arreglo a las normas y a las disposiciones vigentes.

La misma tiene que realizarse única y exclusivamente por personal especializado y con titulación para ello.

Notas características del mueble

Los componentes de los muebles en los que se empotrarán los hornos

(materiales plásticos y madera chapeada) tienen que estar aplacados por medio de adhesivos que resistan el calor (máx. 150°C); los materiales y adhesivos inadecuados pueden causar deformaciones o desencolados.

El mueble tiene que permitir el pasaje libre de las conexiones eléctricas.

Asimismo, el mueble debe ser suficientemente sólido como para soportar el peso del aparato. Hay que montar el horno de manera tal que esté firme en el hueco al efecto. Puede instalarse el horno en un mueble de columna o debajo de encimera, con tal que se garantice una ventilación adecuada. En caso de que se instale el horno en un mueble de columna, son precisos conductos de ventilación traseros con diámetro de 55 mm. por lo menos, en toda la anchura del mueble, con el fin de proteger en el curso del tiempo tanto el aparato como el propio mueble, además de mejorar su rendimiento. Para facilitar la conexión del aparato con la red de suministro eléctrico es oportuno que el mueble no tenga respaldo (parte trasera); esto ayuda también a lograr una ventilación mejor.

18

Conexión eléctrica

Importante

- Todos los trabajos de mantenimiento y regulación del aparato tienen que ser realizados sin conexión a la red eléctrica.

- Hay que realizar la conexión con arreglo a las normas y a las disposiciones vigentes.

- La misma tiene que realizarse única y exclusivamente por personal especializado y con título para ello.

- El aparato funciona con corriente alterna de 220/240V~ monofásica y 50 Hz.

- ES OBLIGATORIA LA CONEXION A TIERRA. Si la conexión a la red se hace directamente, hay que interponer un interruptor omnipolar suficientemente dimensionado para la carga del aparato, con abertura mínima entre contactos de 3 mm. y que cumpla con la reglamentación vigente.

- El cable de toma a tierra no puede estar cortado en ningún caso por el interruptor.

TODOS LOS TRABAJOS DE MANTENIMIENTO Y REGULACION

DEL APARATO TIENEN QUE REALIZARSE SIN CONEXIÓN

ELECTRICA

- Suministramos nuestros aparatos equipados con cable de alimentación sin enchufe; por consiguiente hay que conectar un enchufe normalizado en relación con la carga del aparato, teniendo en cuenta que el cable Amarillo -

Verde tiene que conectarse con las tomas de tierra del enchufe. El enchufe de conexión tiene que ser de tipo normalizado y que cumpla con las normas y sea dimensionado para la carga del aparato.

- Después de la conexión, ensayar los elementos calentadores, haciéndolos funcionar durante unos 5 minutos aproximadamente y eliminando la eventual humedad ambiente absorbida.

- La empresa constructora rechaza cualquier responsabilidad en caso de inobservancia de la reglamentación contra accidentes.

19

Sustitución del cable

En caso de que hiciese falta sustituir los cables de alimentación, hay que proceder como sigue:

- Cortar el suministro de corriente eléctrica.

- Abra la tapa de la caja de bornes (fig. A)

- Conecte el cable de alimentación según señala la figura, teniendo en cuenta que el conductor amarillo-verde es el de toma a tierra

- El cable tiene que estar siempre asegurado por la abrazadera de cable (fig. B) que se encuentra en la caja de bornes, con el fin de que no pueda girar o desconectarse; el mismo no tiene que llegar a contacto en ningún sitio con una temperatura mayor de 75°C.

- El enchufe de conexión tiene que cumplir con la reglamentación y ser dimensionado para la carga del aparato.

A

Caja de bornes

CUIDADO: El cable de alimentación tiene que cumplir con la reglamentación vigente y reunir las características siguientes: cable de tres hilos con una sección mínima de 1,5 mm².

LA EMPRESA CONSTRUCTORA

REHUSA CUALQUIER

RESPONSABILIDAD CIVIL Y PENAL

SI LA CONEXIÓN NO SE HA

REALIZADO CON ARREGLO A LA

REGLAMENTACION VIGENTE.

Este aparato cumple con las normas contenidas en las directivas de la Comunidad

CEE: 87/308; 73/23; 93/68 y 89/336.

B

20

Datos Técnicos

DATOS

Tensión

Potencia total 3

220-240V~ 50Hz

,1 kW

Potencia de las resistencias: superior + grill

0,9 + 1,6 kW

solera

1,3 kW

circular 2,3 kW

Dimensiones útiles interiores:

Altura:

Anchura:

591 mm

597 mm

Profundidad: 547 mm

Volumen: 59 lt

21

22

Table of contents

• Hints for correct use

• Using the oven

• Functions selected via the switch

• Using the grill

24

25-28

29-30

31

• Using the turnspit 31

• Oven accessories 32

• Cooking tables 32-33

• Correct position of rack 33

• Oven cleaning and care 34

• Replacing the light bulb

• Removing the oven door

• Instructions for the installer

• Electrical connection

• Replacing the electrical cable

• Technical specifications

35

35

36

37

38

39

Product in compliance with EC directives

23

Using the oven

Hints for correct use

The first time you use the oven, switch on at maximum temperature and leave on, empty, for approximately 40 minutes. Once this time has elapsed, the oven is ready for normal use.

For best results, never place food inside the oven while still cold; the oven must always be pre-heated to the required temperature.

Never use the dripping pan as a roasting dish. It is normally used to collect the juices and fat during grilling. Remember to pour water into the dripping pan to prevent bad smells and smoke.

Never rest the dripping pan on the bottom of the oven as this can damage the enamel.

Never cover the oven walls, especially the bottom, with aluminium foil.

For repairs, contact specialist technical personnel.

Contact your nearest customer service centre, requesting original spare parts.

Clean the oven every time it is used as this will make it easier to remove the dirt. The self-cleaning walls must be cleaned with soap and water (see cleaning instructions).

IMPORTANT : KEEP CHILDREN WELL AWAY FROM THE OVEN

DURING OPERATION

24

ELECTRONIC PROGRAMMER/ TEMPERATURE DISPLAY

The electronic programmer is a device, which groups together the following functions:

- 24 hours clock with illuminated display

- Timer (up to 23 hours and 59 min.)

- Program for automatic beginning and end of cooking

- Program for semi-automatic cooking (either start or finish only)

- Displaying the required temperature. When selecting a required temperature, the temperature is displayed in centigrade degrees (°C)

Description of buttons

“ TIMER ”

“ COOKING TIME ”

“ END OF COOKING TIME ”

“ MANUAL POSITION ”

“ ADVANCEMENT OF THE NUMBERS OF ALL

PROGRAMS - CHECK THE INSERTED TEMPERATURE”

“ TURNING BACK OF THE NUMBERS OF ALL

PROGRAMS - CHECK THE INSERTED TEMPERATURE”

Description of lighted symbols

« AUTO » - (flashing) - Programmer in automatic position but not programmed.

« AUTO » - (always lighted) - Programmer in automatic position with inserted program.

25

Manual cooking taking place

+

A

Automatic cooking taking place

+

Timer in operation

NOTE: After having selected the operation, a period of time will pass (about 3-4 seconds) before confirmation, during which the data may be modifies.

Digital clock (THE CLOCK MUST BE SET BEFORE OVEN

WILL OPERATE)

Clock numbers show hours (0-24) and minutes. -------

Upon immediate hooking up of the oven or after a blackout, three zeros will flash on the programmer panel.

To set the hour it is necessary to first push and release the . button. Then using the “+” or “-” button set the correct time of the day.

When the actual time is inserted, release the buttons in order to make function the clock.

Manual cooking without using the programmer

To use manually the oven, that is, without the auxiliary programmer, it is necessary to cancel the flashing «A» by pushing the button.

If the «A» message is displayed in permanent mode, indicating that the oven is programmed, it is impossible to set the timer to manual function and therefore the oven cannot be switched on. In this case the program must be firstly cancelled by pressing , then the manual function can be set. You can now select the required cooking function and temperature.

Timer

The timer can be used to measure a time period between 1 minute and 23 hours & 59 minutes.

26

1) Automatic cooking (start and end)

ƒ Set temperature and cooking program required by using the thermostat and the selector knobs.

ƒ Set the length of cooking time by pushing the button.

ƒ Set the end of cooking time by pushing the button.

After this setting the symbol «A» will light.

An example: cooking lasts 45 minutes and is expected to stop at

14.00. First select the required temperature and cooking function by using the appropriate control knob.

Push and release the press the + button until you have set 0.45.

Push and release the press the + button until you have set 14.00.

After having finished the setting, the clock hour will appear on the panel and «A» symbol will light. This means the cooking program has been memorized.

At 13.15 h. (14.00 h. minus 45 minutes) the oven turns on automatically.

At 14.00 h. the oven turns off automatically, a buzzer goes on until it is stopped by pushing the button.

The symbol «A» will flash.

2) Semi-automatic cooking

A. Set the length of cooking time

B. Set the end of cooking time

A) Set the length of cooking time by pushing the button.

The oven will turn on immediately, the symbol «A» will light.

When the set cooking time has elapsed, the oven will turn off, a buzzer will ring until it is stopped as above described.

The symbol «A» will flash.

B) Set the end of cooking time by pushing the button.

The oven will turn on immediately, the symbol «A» will light.

At the set time, the oven will turn off and a buzzer will ring until it is stopped as above described.

The cooking program may be cancelled at any moment by pushing the , the oven can work manually.

NOTE: 1) and 2) functions or 1)+ 2) functions are active only if a cooking function has been selected.

27

Timer = buzzer

The timer program consists only of a buzzer, which may be set for a maximum period of 23 hours and 59 min.

To set the timer, push the button and, at the same time, + or until you read the desired time on the display.

After the setting, the clock hour and the .

symbol will appear.

The countdown will start immediately and may be seen at any moment on the display by simply pressing the button.

At the end of the set time, the symbol will turn off and the buzzer will ring until it is stopped by pressing the button.

It is possible to change the sound (3 levels: low - medium - high): when it sounds, push “-” button.

NOTE: At end of cooking time, the sound beeps every second for a maximum of 7 minutes. To cancel the beeps press and release the button.

Cancelling an automatic cooking program

An automatic cooking program can be cancelled whenever by pushing the button. Now the oven can work manually.

It is advisable not to leave food in the oven for long periods of time before automatic cooking proceeds. Always ensure commercially prepared food is well within its use by date and that home prepared food is fresh and of good quality.

When cooking is complete, do not leave food to stand in oven, but remove and cool it quickly if the food is not to be consumed immediately.

(DO NOT PUT HOT FOOD IN THE REFRIGERATOR OR

FREEZER).

28

To turn on the light inside the oven.

This function operates the centre grill element as well as the rotisserie motor.

An ideal way to produce a healthy small roast as all the fats are drained whilst cooking. Always make sure that the oven pan is in place to collect the fats and meat juices when cooking.

Select the desired temperature between 50°C and 250°C.

Suitable for very slow cooking and warming up of food.

By turning the thermostat knob, a desired temperature of 50°C to 250°C can be selected, keeping the door closed. This cooking mode integrates natural convection and ventilation.

Cooking mode suited to bake bread, pizzas and lasagne.

It is recommended that the oven be pre-heated.

29

Multifunction

The fan and the circular element come on. The heat is diffused by the fan to give an even temperature in the oven by adjusting the thermostat, a desired temperature of 50°C to 250°C can be obtained.

It is necessary to pre-heat the oven before introducing the food.

Defrosting

The fan motor comes on, but there is no heat. The oven door should be kept in the close position. Recommended use: for defrosting frozen foods in general, this will help cut down the defrosting time by about one third of the normal time.

Grill function with fan

The thermostat has to be set at the desired temperature between 50°C and 250°C.

The fan and the grill element allow a fast and deep cooking for particular food.

It is recommended that the oven be pre-heated for a few minutes.

Oven self-clean mode

Turn the selector knob to this function which can only be set via the timer, the cleaning cycle is 1,5 hours. All internal oven accessories must be removed before using the pyrolitic function.

During the pyrolitic function the oven light is disabled.

30

Using the grill

All types of meat, fish and vegetables can be cooked under the grill.

Red meat, cut into thin pieces and flat or sliced fish must be grilled very quickly and as near as possible to the grill. White meat, ordinary fish and vegetables must be kept farther away from the grill and in this case cooking will take slightly longer. Take the meat out of the freezer a few hours before grilling it. You are advised to rest the meat on sheets of absorbent paper: it will have more flavour and there will be no risk of it remaining frozen inside.

Prepare and season the meat with pepper and spices before grilling but add salt only after cooking, otherwise it will tend to be dry. Brush all food to be cooked with a little oil preferably using a wide flat brush. Never prick the food during cooking, even when turning it, as the juices will come out and the food will become dry.

IMPORTANT: before beginning cooking, the grill must be hot.

Using the turnspit

It is possible to use the turnspit and the grill together.

Meat has to be inserted onto the skewers and blocked by the two clamps.

Proceed now as follows:

Fit the tip of the spit in the hollow shaft of the motor on the back of the oven.

Rest the support in the spit groove. Unscrew and remove the handgrip.

Fit the drip pan in the lowest runner.

Set the selector to the turnspit position to operate the motor.

31

Oven accessories

Rack

Used as a support for baking tins, dishes etc. and grilled meat.

Dripping pan

Normally used to collect the juices from food during grilling (remove from oven if not required).

Temperature and cooking time table

Table intended as a guide which can vary according to the oven user’s taste and experience and, in particular, the type of food.

CUSTOMISED SETTINGS

TYPES OF DISHES x BREAD AND BISCUITS

Pizza

Sliced bread or rectangular loaf

Sandwiches

White bread

Biscuits (2nd or 3rd oven runner) x TARTS AND PASTRIES

Focaccia (flat bread)

Millefeuille cake

Chocolate cake

Fruit tart

Small cakes

Vol-au-vent

Small millefeuille cakes

Buns

Sponge cake

Soufflés

Meringues

TEMP. °C MIN. TIMES

220

190/200

150/160

175/210

125/140

160

190

175

120/140

190/200

175

180

180

125

180/200

120/125

32

20/30

45/60

20/25

25/40

20/30

40/45

25/35

25/35

50/70

12/18

20

20

20

20/25

20

25/35

TEMP. °C MIN. TIMES

CUSTOMISED SETTINGS

TYPE OF DISH x

MEAT

Stewed veal (1/1.5 kg)

Roast veal (1/1.5 kg)

Meat loaf (1/1.5 kg)

Lamb (leg or shoulder)

Kid (leg or shoulder)

Pork (loin or ham) x

GAME

Roast hare

Roast pheasant

Partridges

Chamois, roast venison x

POULTRY

Chicken or capon

Roast pigeons

Turkey

Goose

Duck x

FISH

Fish in general x

MISCELLANEOUS

Goulash (estofado 1/1,5 kg)

TEMP. °C MIN. TIMES

150/160

150/160

180/190

150/160

150/160

175

150/160

150/160

150/160

150/160

170

150/160

150

160

175

200

180/190

180/210

120/150

90/120

60/90

45/60

45/60

60/90

60/90

45/60

90/120

90/120

80/100

90/120

150/180

180/200

15/20

60/75

TEMP. °C MIN. TIMES

Correct position of rack (in relation to grill)

Thin steaks: rare top position

Thick steaks: rare middle position

33

Thick steaks: well-cooked bottom position

Oven cleaning and care

Important

Before carrying out any cleaning operation, switch the oven off, unplug and disconnect from the power supply via the master switch.

Cleaning and care

The stainless steel and enamel parts will stay new if cleaned with water or specific products and thoroughly dried. Avoid using products that contain chlorine or diluted solutions, caustic soda, abrasive detergents, hydrochloric acid, vinegar, bleach or other products that can scratch. Stains on the bottom of the oven (sauce, sugar, egg white or grease, for example) are always caused by spattering or overflowing of food. Spattering occurs during roasting and is due to the temperature being too high whereas overflowing occurs if the containers are too small or if increases in volume during cooking have not been taken into account. These two problems can be avoided by using containers with high sides or by using the dripping pan provided with the oven. For cleaning the lower part of the oven you are advised to remove any stains while the oven is warm – the longer you wait the more difficult it will be to remove the stains.

Cleaning the oven door

Clean the oven door inside and outside, when the oven is cold, using hot water and a soft cloth. Use hot water and non-abrasive detergents on the enamel parts and on the part inside the oven.

NOTE: Before use, remove the special film protecting the components and stainless steel parts.

34

Replacing the oven light bulb

If you have to replace the oven light bulb, disconnect the appliance from the power supply. Remove the glass protection cover

(A), remembering to re-fit it after replacing the bulb. The bulb must be able to withstand temperatures up to 300°C and comply with the following specifications.

Power: 25 W Voltage: 220/240 V~ 50 Hz

Connection: mignon (E14)

Removing the oven door

The oven door can be removed to facilitate cleaning of the oven. The ovens are provided with two hinges with

catches. The hinges A are provided with two catches B.

If the catch B is raised, the hinge is released from its housing. The door can then be lifted up and taken out, sliding it towards the outside. To perform this operation, grip the door on the side near the hinges. To re-fit, first insert the hinges. Then, before closing the door, remember to lower the two catches B to connect the hinges.

A

B

35

Instructions for the installer

Important

The oven must be installed by qualified authorised personnel in compliance with current regulations.

Installation must be performed by specialist authorised persons only.

Characteristics of the unit

The components of the unit in which the oven is fitted (plastic and veneered wood) must be secured with suitable adhesive able to withstand the heat

(max 150°C); inadequate materials and adhesives can warp or come unstuck.

The unit must permit free passage of the electrical connections and must be solid enough to withstand the weight of the appliance.

The oven must be slotted securely into the recess provided. The oven can be fitted inside a column unit or below the top of a modular unit if the latter guarantees adequate ventilation. If the oven is fitted in a column unit, rear ventilation ducts are necessary with diameter 55 mm throughout the width of the unit in order to protect the appliance and the unit in the long term and improve performance. To facilitate connection of the appliance to the mains and help improve ventilation, you are advised not to fit the back panel.

36

Electrical connection

Important

- All maintenance and adjustment work on the appliance must be performed with the power disconnected.

- The connection must be made in accordance with current regulations.

- The connection must be made only by a specialist authorised electrician.

- The appliance operates correctly with alternating current at 220/240 V~ single-phase 50 Hz.

- THE APPLIANCE MUST BE EARTHED. If the appliance is connected directly to the mains, an omnipole switch must be fitted sized for the load of the appliance with contact opening of at least 3 mm and in compliance with current regulations.

- The earth cable must not be interrupted by the switch.

ALL MAINTENANCE AND ADJUSTMENT WORK ON THE

APPLIANCE MUST BE PERFORMED WITH THE POWER

DISCONNECTED.

-The appliance is provided with electrical cable without plug; it must be connected to a plug sized for the load of the appliance, remembering that the yellow-green cable must be connected to the plug earth connection.

The connection plug must be sized for the load of the appliance.

- After the connection, test the heating elements and operate them for approx.

5 minutes to remove the ambient humidity absorbed.

- The manufacturer accepts no civil or criminal liability if the connection is not made in compliance with current regulations.

37

Replacing the cable

The cable is replaced as follows:

- Disconnect the power supply.

- Open the terminal block cover (fig. A).

- Connect the power supply cable as shown in the figure, remembering that the yellow-green lead is the earth.

- The cable must always be secured by the cable grip (fig. B) on the terminal block, so that it cannot rotate or become detached; it must not come into contact with temperatures above 75°C at any point.

- The connection plug must comply with regulations and be sized for the load of the appliance.

CAUTION: The power supply cable must comply with current regulations and have the following characteristics: three-wire cable with minimum section of 1.5 mm².

THE MANUFACTURER ACCEPTS NO

CIVIL OR CRIMINAL LIABILITY IF

THE CONNECTION IS NOT MADE IN

COMPLIANCE WITH CURRENT

REGULATIONS.

This appliance complies with the current EC regulations 87/308; 73/23; 93/68 and 89/336.

B

38

A

Technical specifications

SPECIFICATIONS

Voltage

220-240V~ 50 Hz

Total power

3

,1 kW

Powe r of resistance s: top + grill 0,9 + 1,6 kW bottom

1,3 kW

Circular 2,3 kW

Internal working dimensions:

Height: 591 mm

Width:

Depth:

Volume:

597 mm

547 mm

59 l

39

40

Table des matières

• Conseils pour l’usage correct

• Utilisation du four

43

44-46

• Fonctions sélectionnables au moyen du commutateur 47-48

• Utilisation du gril et tournebroche 49

• Accessoires du four 50

• Table de cuisson 50-51

• Position correcte de la grille porte-aliments 51

• Nettoyage et entretien du four

• Substitution de la lampe

52

53

• Démontage de la porte du four

• Instructions pour l’installateur

• Branchement électrique

• Substitution du câble électrique

• Données techniques

53

54

55

56

57

Appareil conforme aux Directives CEE

41

42

Utilisation du four

Conseils pour l’usage correct

La première fois qu’on utilise le four, il faut le faire fonctionner à vide pendant 40 minutes à la température maximum. Quand le temps indiqué est

écoulé, le four est prêt pour l’usage normal.

Pour une cuisson correcte, on recommande de ne jamais introduire des aliments quand le four est encore froid, il faut d’abord le préchauffer à la température désirée.

Ne jamais utiliser la lèchefrite comme plat pour rôtir les aliments.

Normalement, on l’utilise pour récolter les sauces et la graisse qui s’écoulent des grillades. On recommande de verser de l’eau dans la lèchefrite pour éviter les mauvaises odeurs et la fumée.

Ne jamais poser la lèchefrite sur le fond du four, car elle endommage l’émail.

Ne jamais recouvrir les parois et surtout pas le fond du four avec du papier aluminium,.

Pour toute réparation éventuelle, contacter le personnel technique spécialisé.

S’adresser au Service Après-vente le plus proche, en demandant des pièces de rechange originales.

Nettoyer le four chaque fois que vous l'utilisez pour enlever plus facilement la saleté. Il faut nettoyer les parois autonettoyantes avec de l‘ eau et du savon

(voir instructions pour le nettoyage).

IMPORTANT : MAINTENIR LES ENFANTS LOIN DU FOUR PENDANT

SON FONCTIONNEMENT

43

Programmateur électronique avec visualisation de la température choisie

Le programmateur électronique regroupe les fonctions suivantes:

- Horloge de 24 h. avec affichage lumineux

- Timer, avertisseur sonore jusqu' à maximum 23 h. et 59 min.

- Programme en mode automatique de début ou fin cuisson

- Programme en mode semi-automatique

(soit seul début cuisson soit seul fin cuisson).

- Visualisation de la température choisie

Description des fonctions des boutons

.

“ TIMER ” AVERTISSEUR SONORE

“ TEMPS DE CUISSON (DURÉE) ”

“ FIN DE CUISSON ”

“ POSITION MANUELLE ”

“ AUGMENTATION DES VALEURS DE

TOUS LES PROGRAMMES ”

“ DIMINUTION DES VALEURS DE TOUS

LES PROGRAMMES ”

Description des symboles lumineux

« AUTO » - (clignotant) - Programmateur en mode automatique mais non programmé.

«AUTO» - (allumé en permanence) - Programmateur en mode automatique et programmé.

Cuisson manuelle en cours

+ A Cuisson automatique en cours

+ Minuterie en fonction

REMARQUE: après avoir sélectionné le mode de fonctionnement, une certaine période de temps s' ècoule avant la confirmation de la sélection (environ 3-4 secondes) pendant laquelle on peut modifier les données.

44

Horloge digitale

Les chiffres de l'horloge montrent les heures

(0-24) e les minutes.

A la première mise sous tension ou après une interruption du courant trois chiffres

Après ces opérations le symbole «AUTO» s'allumera en permanence, cela signifie que le four a été programmé.

Voilà un exemple pratique: l'utilisateur souhaite une cuisson de 45 minutes, qui doit terminer à 14 h.

clignotent sur le panneau.

Pour la mise à l'heure exacte, il faut en.

- Enfoncer jusqu'à fixer 0.45.

foncer simultanément les boutons et .

- Enfoncer jusqu'à fixer 14.00.

EN MÊME TEMPS enfoncer ou le bouton [+]

Après ces opérations l'heure de l'horloge réapparaîtra et le symbole «AUTO»

La vitesse de réglage dépend de la pression exercée sur les boutons [ +] et [-].

s'allumera, cela signifie que le programme a été accepté et mémorisé.

Cuisson manuelle (sans utilisation du programmateur)

A 13.15 h. (14.00 h moins 15 minutes) le four s‘allumera automatiquement.

Pendant la cuisson les symboles et

«AUTO» s'allumeront.

Pour utiliser le four en mode manuel, donc sans utilisation du programmateur, il faut annuler le clignotement de «AUTO» en enfonçant le bouton .

Si «AUTO» ne s'éteint pas (cela veut qu'il y a encore un programme de cuisson en mémoire) il faut annuler le programme en enfonçant jusqu'à la mise à zéro de l'horloge.

A 14.00 h. le four s'éteindra automatiquement, un signal sonore retentira jusqu'à ce que l'on enfonce la touche .

Cuisson en mode automatique (début et fin cuisson)

1) Programmer la durée de cuisson en enfonçant le bouton .

2) Programmer l'heure de fin cuisson en enfonçant le bouton .

3) Déterminer la température et le programme de cuisson désirés en utilisant les boutons du thermostat et du commutateur.

45

Cuisson semi-automatique Minuterie = avertisseur sonore

A. Programmation du temps de cuisson

B. Programmation de l'heure de fin cuisson

A) Déterminer le temps de cuisson désiré en enfonçant le bouton .

Le four s'allumera immédiatement.

Les symboles «AUTO» et s'allumeront.

Écoulé le temps de cuisson programmé le four s'éteindra, un signal sonore intermittent retentira arrêter le signal sonore comme décrit ci-dessus.

B) Fixer l 'heure de fin cuisson en enfonçant le bouton .

Le four s'allumera immédiatement. Les symboles «AUTO» et s'allumeront. .

Le «timer» est uniquement un avertisseur sonore qui peut être réglé pour une période maximale de 23 heures et 59 min. Régler le timer en enfonçant le bouton et même temps [+] ou [-] jusqu'à obtenir le temps choisi.

Après avoir fixé le temps, l'heure de l'horloge reparaît et le symbole s'allume.

Le compte à rebours commencera immédiatement et peut être visualisé à tout moment en enfonçant le symbole . .

A la fin de ce temps, le symbole s'éteindra et un signal sonore intermittent retentira jusqu'à ce que l'on l'arrête en enfonçant le bouton .

A l 'heure fixée de fin cuisson, le four s'éteindra et un signal sonore intermittent

ATTENTION! L'interruption de l'alimentation retentira arrêter le signal sonore comme

électrique entraîne la mise à zéro de l'horloge et l'annulation de tous les programmes. décrit ci-dessus. Le programme de cuisson peut être visualisé à tout moment en

Lorsque l' alimentation électrique est rétablie enfonçant le bouton correspondant. trois zéros clignotant apparaissent et on peut programmer de nouveau la cuisson.

La programmation peut être aussi annulée

à tout moment en enfonçant le bouton et en mettant à zéro l'horloge. Ensuite en enfonçant le bouton le four peut être utilisé en mode manuel.

Remarque: les fonctions de cuisson automatique et semi-automatique sont actives uniquement si une fonction de cuisson a été sélectionnée.

46

Sélectionner la temperature désirée, en maintenant la porte du four fermée.

Type de cuisson indiqué pour petits aliments rôtis.

Sélectionner la temperature désirée.

Ce type de cuisson est particulièrement indiqué pour réchauffer les aliments.

Sélectionner la température désirée; le voyant jaune s allumera jusqu à ce que la température paramétrée soit atteinte.

On recommande de préchauffer le four avant d introduire les plats.

Sélectionner la temperature désirée, en maintenant la porte du four fermée.

Cuisson infiquée pour cuire pain, pizza, lasagne, etc.

On conseille de préchauffer le four.

47

Ce type de cuisson permet la diffusion de la chaleur de manière régulière et homogène dans toutes les parties du four.

Il est possible de cuire deux types de palts (ex. viandes et poissons), en respectant les temps de cuisson relatifs.

La lumière du four et le voyant vert s allument comme pour toutes les autres fonctions du four. Le en fonction.

La ventilateur se met alors en marche, sans propager de chaleur tant que le thermostat n est pas porte du four doit être fermée. Cette fonction permet de décongeler des plats en utilisant environ 1/3 du temps normalement employé.

Régler le thermostat sur la température désirée comprise entre 50°C et 250°C.

L action du ventilateur, associée à l action du gril permet une cuisson rapide et en profondeur des plats particuliers.

On conseille de réchauffer le four pendant quelques minutes avant d introduire les aliments.

Tourner le bouton rotatif de sélection sur cette fonction, ce réglage est possible uniquement à travers la minuterie, le cycle d autonettoyage dure 1,5 heure.Avant

d utiliser cette fonction pyrolitique, il faut enlever tous les accessoires du four.

Pendant la fonction pyrolitique, la lampe du four est éteinte.

48

Utilisation du gril

Avec le gril, on peut cuire toutes les viandes, les poissons et les légumes.

Les viandes rouges, coupées en petits morceaux e et les poissons plats ou coupés en tranches, doivent être grillés très rapidement et le plus près possible du gril. Les viandes blanches, les poissons normaux et les légumes doivent être maintenus plus loin du gril, la cuisson sera, dans ce cas, un peu plus longue.

Sortir la viande du congélateur quelques heures avant de la griller. On conseille de poser la viande sur des feuilles de papier absorbant : elle sera plus savoureuse et elle ne risquera pas de rester congelée à l’intérieur. Préparer et

épicer la viande avec du poivre et des épices avant de la passer au gril, mais ajouter le sel seulement quand elle sera cuite, car autrement elle sera moins juteuse. Donner un coup de pinceau avec un peu d’huile sur tous les aliments à cuire. Le mieux, c’est d’utiliser un pinceau large et plat. Ne jamais piquer les aliments pendant la cuisson, même pas pour les retourner, leur jus coulerait et la grillade deviendrait sèche.

IMPORTANT: Avant de commencer toute cuisson, le gril doit être brûlant.

Comment utiliser le tournebroche

Il est possible d utiliser le tournebroche qui fonctionne avec le grill. Après avoir embroché sur la longueur les aliments, le bloquer avec les deux petites fourchettes.

:

Introduire la pointe de la broche dans le trou de l arbre du moteur placé sur l arrière du four.

Placer le support pour la broche. Dévisser la poignée de la broche.

Placer le plateau de récupération des graisses au niveau le plus bas.

Placer le bouton de commande sur la position du tournebroche.

A la fin de la cuisson, visser la poignée sur le broche et rétirer le tout du four.

49

Accessoires du four

Grille porte - aliments

On l’utilise comme support des moules pour pâtisserie, pour des plats divers, pour des plateaux pour pâtisseries et viandes grillées.

Lèchefrite

On l’utilise normalement pour récolter les jus des grillades (il faut l’enlever du four si on ne l’utilise pas).

Tableau des températures et temps de cuisson

Tableau indicatif, basé sur le goût, l’expérience de ceux qui utilisent le four, mais surtout sur la qualité des aliments.

PROGRAMMATIONS PERSONNELLES

TYPES D’ALIMENTS x PAIN ET BISCUITS

Pizza

Pain carré ou en moule

Sandwiches

Pain blanc

Biscuits (2° ou 3° guide four) x GATEAU ET

PATISSERIE DIVERSES

Galette

Gâteau mille-feuilles

Gâteau au chocolat

Tarte au fruit

Petits gâteaux

Vol-au-vent

Petits gâteaux mille-feuilles

Brioche en pâte brisée

Pain de Gênes

Soufflés

Meringues

TEMP. °C

TEMPS DE

CUISSON MIN.

TEMP. °C

TEMPS DE

CUISSON MIN.

220

190/200

150/160

175/210

125/140

160

190

175

120/140

190/200

175

180

180

125

180/200

120/125

20/30

45/60

20/25

25/40

20/30

40/45

25/35

25/35

50/70

12/18

20

20

20

20/25

20

25/35

50

PROGRAMMATIONS PERSONNELLES

TYPES D’ALIMENTS TEMP. °C

TEMPS DE

CUISSON MIN.

x VIANDES

Viande de veau en daube (1/1,5 kg.) 150/160

Veau rôti (1/1,5 kg.)

Hachis de viande (1/1,5 kg.)

Agneau (cuisseau ou épaule)

Chevreau (cuisseau ou épaule)

Porc (échine ou jambon) x GIBIER

150/160

180/190

150/160

150/160

175

Lièvre rôti

Jeune faisant rôti

Perdrix

Chamois, daim, cerf rôti x VOLAILLE

150/160

150/160

150/160

150/160

Poulet ou chapon

Pigeon rôti

Dinde

Oie

Canard x POISSONS

170

150/160

150

160

175

Poissons en général x DIVERS

200

Goulasch (ragoût 1/1,5 kg.) 180/190

180/210

120/150

90/120

60/90

45/60

45/60

60/90

60/90

45/60

90/120

90/120

80/100

90/120

150/180

180/200

15/20

60/75

TEMP. °C

TEMPS DE

CUISSON MIN.

Position correcte de la grille porte-aliments (par rapport au gril)

Bifteck fin saignant position le plus haut possible

Viande épaisse saignante position moyenne.

Viande épaisse bien cuite position inférieure.

51

Nettoyage et maintenance du four

Important

Avant d’effectuer n’importe quelle opération de nettoyage, éteindre le four, débrancher la fiche de la prise de courant et ôter la tension au moyen de l’interrupteur général du branchement électrique.

Nettoyage et maintenance

Les parties en acier inox et émaillées resteront toujours impeccables, si elles seront nettoyées soigneusement avec de l’eau ou en utilisant des produits spécifiques et séchées avec soin. Éviter d’utiliser des produits qui contiennent du chlore ou deux solutions diluées, soude caustique, détergents abrasifs, acide muriatique, vinaigre, eau de javel ou d’autres produits qui peuvent griffer ou polir. Les taches de natures diverses qui peuvent apparaître sur le fond du four (jus, sucres, albumines et graisses) proviennent toujours d’éclaboussures ou de débordements des aliments.

Les éclaboussures sont provoquées par la cuisson des viandes rôties et sont dues à une température trop élevée, tandis que les débordements sont dus à l’utilisation de récipients trop petits ou à une mauvaise évaluation de l’augmentation du volume de l’aliment pendant la cuisson. Ces deux inconvénients peuvent être évités grâce

à l’usage de récipients aux bords élevés ou en utilisant la lèchefrite en dotation avec le four. En ce qui concerne le nettoyage de la partie inférieure du four, on conseille de nettoyer les éventuelles taches quand le four est tiède, au plus on attend pour effectuer le nettoyage, au plus il sera difficile d’enlever les taches.

Nettoyage de la porte du four

Nettoyer la porte du four à l’intérieur et à l’extérieur, quand le four est froid, en utilisant de l’eau chaude et un chiffon doux. Pour les parties émaillées et la partie intérieure du four, utiliser de l’eau chaude et des détergents non abrasifs.

NOTE: Avant l’usage, enlever la pellicule de protection spéciale qui recouvre les éléments et les parties en acier inoxydable.

52

Substitution de la lampe du four

Si la lampe du four doit être remplacée, débrancher l’appareil de l’alimentation

électrique. Enlever le couvercle de protection en verre (A), après avoir remplacé la lampe, réinstaller le couvercle de protection. La lampe doit résister à une température jusqu’à

300°C et respecter les caractéristiques suivantes.

Puissance: 25 W Tension: 220/240 V~ 50 Hz

Branchement: mignon (E14)

Démontage de la porte du four

Pour faciliter le nettoyage du four, la porte peut être démontée. Les fours disposent de deux charnières interchangeables: charnières avec articulations mobiles .

Les charnières A sont munies de deux articulations mobiles B.

Si la charnière B est soulevée, celle-ci se libère de son logement. On peut alors soulever la porte vers le haut et l’extraire en la faisant glisser vers l’extérieur, pour effectuer cette opération, saisir la porte latéralement à proximité des charnières.

Pour réinstaller la porte, d’abord insérer les charnières dans leur logement. Ensuite, avant de fermer la porte, ne pas oublier de baisser les deux articulations mobiles B utilisées pour accrocher les charnières.

A

53

B

Instructions pour l’installateur

Important

L’installation doit être effectuée par du personnel qualifié et autorisé conformément aux normes en vigueur.

L’installation doit être effectuée uniquement par des personnes spécialisées et autorisées.

Caractéristiques du meuble

Les parties du meuble dans lequel le four est installé (matériel en plastique, en bois ou contre-plaqué) doivent être recouvertes avec une pellicule adhésive adéquate qui résiste à la chaleur (max. 150°C); les matériaux et les pellicules inadéquats peuvent causer des déformations ou se décoller.

Le meuble doit permettre le passage aisé des branchements électriques. De toute façon, le meuble doit être suffisamment solide pour supporter le poids de l’appareil.

Il faut monter le four de façon sûre dans l’ouverture prévue pour son installation. Le four peut être encastré dans un meuble en colonne et sous le plan d’un meuble modulaire, si on garantit une ventilation adéquate. Au cas où le four serait installé dans un meuble en colonne, il faut prévoir des conduites de ventilation postérieures d’un diamètre de 55 mm. Sur toute la largeur du meuble, dans le but de protéger, au fil du temps, l’appareil et le meuble même, et également pour améliorer son rendement. Pour faciliter le branchement de l’appareil au réseau électrique, on conseille de ne pas fermer la partie postérieure du meuble; car cela facilite la ventilation.

54

Branchement électrique

Important

- Tous les travaux de maintenance et de réglage de l’appareil doivent être effectués quand l’alimentation électrique est débranchée.

- Le branchement de l’appareil doit être effectué conformément aux normes en vigueur.

- Le branchement doit être effectué uniquement par un électricien spécialisé et autorisé.

- L’appareil fonctionne avec du courant alternatif à 220/240V~ monophasé 50

Hz.

- LE BRANCHEMENT A LA TERRE EST OBLIGATOIRE. Si le branchement au réseau s’effectue directement, il faut interposer un interrupteur omnipolaire dimensionné selon la charge de l’appareil avec l’ouverture entre les contacts d’au moins 3 mm. Et conformément aux normes en vigueur.

- Le câble de terre ne doit absolument pas être interrompu avant l’interrupteur.

TOUS LES TRAVAUX DE MAINTENANCE ET DE REGLAGE DE

L’APPAREIL DOIVENT ETRE EFFECTUES EN ABSENCE DE

COURANT.

- L’appareil est fourni avec câble d’alimentation électrique sans prise; il faut brancher une prise dimensionnée à la charge de l’appareil, en tenant compte du fait que le câble Jaune-Vert doit être branché avec le branchement à la terre de la prise. La prise de branchement doit être dimensionnée à la charge de l’appareil.

- Après le branchement, essayer les éléments chauffants, les faire fonctionner pendant 5 minutes environ pour enlever l’humidité ambiante absorbée

- La Maison constructrice décline toute responsabilité civile et pénale si le branchement n’est pas effectué conformément aux normes en vigueur.

55

Substitution du câble d’alimentation

La substitution du câble d’alimentation s’effectue de la façon suivante:

- Débrancher le courant électrique.

- Ouvrir le couvercle de la boîte à borne

(fig. A)

- Brancher le câble d’alimentation comme indiqué sur la figure, en tenant compte du fait que le conducteur jaune-vert est celui de la terre.

- Le câble doit toujours être fixé par le serrecâble (fig. B) qui se trouve sur la boîte à borne, de sorte qu’il ne puisse pas tourner ou même se détacher; il ne doit entrer en contact avec une température supérieure à 75°C en aucun point.

- La fiche de branchement doit être conforme aux normes et dimensionnée selon la charge de l’appareil.

ATTENTION : Le câble d’alimentation doit

être conforme aux normes en vigueur et posséder les caractéristiques suivantes : câble de trois fils avec une section minimum de 1,5 mm².

LA MAISON CONSTRUCTRICE

DECLINE TOUTE RESPONSABILITE

CIVILE ET PENALE SI LE

BRANCHEMENT N’EST PAS

EFFECTUE CONFORMEMENT AUX

NORMES EN VIGUEURS

Cet appareil respecte les normes en vigueur

CEE: 87/308; 73/23; 93/68 y 89/336.

B

A

56

Données techniques

DONNEES

Tension

220-240V~ 50 Hz

Puissance totale

3,1 kW

Puissance de s ré sistances: voûte + grill 0,9 + 1,6 kW sole

1,3 kW

circulaire 2,3 kW

Dimensions utiles intérieures:

Hauteur : 591 mm

Largeur: 597 mm

Profondeur: 547 mm

Capacité: 59 litres.

57

58

Inhaltsverzeichnis

• Hinweise für einen korrekten Gebrauch

• Gebrauch des Backofens

60

61-63

• Mit dem Schalter auswählbare Funktionen 64-65

• Gebrauch des Grills und Spieß 66

• Backofenzubehör 67

• Kochtabelle 67-68

• Korrekte Stellung des Kochgutrostes 68

• Reinigung und Instandhaltung des Backofens

• Auswechseln der Lampen

• Demontage der Ofentür

• Anweisungen für den Installateur

• Elektrischer Anschluss

• Auswechseln des Stromkabels

• Technische Daten

72

73

74

69

70

70

71

Mit den EU-Vorschriften konformes Gerät

59

Gebrauch des Backofens

Hinweise für einen korrekten Gebrauch

Den Backofen ca. 40 Minuten auf Höchsttemperatur betreiben, wenn man ihn zum ersten Mal benutzt. Nach Ablauf dieser Zeit kann der Backofen normal benutzt werden.

Für ein korrektes Kochen sollte das Kochgut nie in den noch kalten Backofen gegeben werden; der Backofen muss vorher auf die gewünschte Temperatur gebracht werden.

Die Fettpfanne nie zum Braten von Speisen verwenden. Sie dient gewöhnlich zum Sammeln von Grillsauce und Grillfett. Etwas Wasser in die Fettpfanne geben, um schlechten Geruch und Rauch zu vermeiden.

Die Fettpfanne nie auf den Backofenboden legen, da das Emaille beschädigt würde.

Die Ofenwände, vor allem den Boden, nicht mit Alufolie verkleiden.

Für eventuelle Reparaturen wenden Sie sich bitte an technisches Fachpersonal der nahesten Kundendienststelle. Verlangen Sie immer Originalersatzteile.

Damit der Schmutz leichter entfernt werden kann, den Backofen nach jedem

Gebrauch reinigen. Die selbstreinigenden Wände mit Wasser und Seife reinigen (siehe Anweisungen für die Reinigung).

WICHTIG: KINDER WÄHREND DES BETRIEBS DES BACKOFENS

FERN HALTEN

60

Elektronische Schaltuhr mit Temperaturanzeige

Die Schaltuhr hat folgende Funktionen:

- Uhr mit 24-Stunden-Leuchtdisplay

- Zeitmesser (maximal 23 Stunden und 59 Minuten)

- Programmierung von Anfang und

Ende des Brat-/Backvorgangs

- halbautomatische Programmierung (nur

Anfang oder nur Ende des Brat-/Backvorgangs).

-Anzeige der gewünschten Temperatur

Beschreibung der Knöpfe

“ TIMER ” MIT AKUSTISCHEM SIGNAL

“ BRAT-/BACKZEIT (DAUER) ”

.

“ BRAT-/BACKZEIT (ENDE) ”

“ MANUELLER BETRIEB ”

“ ZAHLEN AUF DEM DISPLAY STEIGEND ”

“ZAHLEN AUF DEM DISPLAY ABNEHMEND”

Bedeutung der beleuchteten Zeichen

« A » - (blinkend) - Schaltuhr in automatischer

Position, aber nicht programmiert.

« A » - (ständige Beleuchtung) - Schaltuhr in automatischer Position, programmiert.

Laufende, manueller Brat-/Backvorgang.

+ A Programmierter Zeitmesser.

+

Wenn dieses Zeichen gemeinsam mit «AUTO» blinkt, liegt ein

Programmierungsfehler vor.

Wenn nur die Ziffern der Uhr und keines der Zeichen leuchten, bedeutet dies manuelle Bedienung.

ANMERKUNG: nach der Auswahl der Funktion verläuft vor der Bestätigung eine gewisse

Zeit (ca. 3-4 Sekunden), in der die Daten geändert werden können.

61

Digitaluhr

Zeigt die Stunden (0 - 24) und Minuten an.

Gleich nach Anschluß des Backofens (auch nach einer Stromunterbrechung) erscheinen auf der Bedienungblende DREI blinkende Ziffern.

Um die genaue Uhrzeit einzugeben, muß man gleichzeitig auf die Zeichen + drücken und GLEICHZEITIG auf einen der

Schalter (+ ) oder (- ), bis man die genaue

Uhrzeit eingestellt hat.

Einige Sekunden, nachdem man auf (+ ) oder (- ) gedrückt hat, beginnen die Zahlen auf dem Display schnell durchzulaufen.

Manueller Betrieb (Ohne Schaltuhr)

Um den Backofen ganz ohne Hilfe der

Schaltuhr zu benützen, muß man die blinkende Anzeige "AUTO" löschen, indem

Nach diesen Schritten erscheint auf dem

Display die Leuchtanzeige "AUTO", was bedeutet, daß der Backofen programmiert worden ist.

Praktisches Beispiel:

Die Backzeit soll 45 Minuten dauern und um

14.00 Uhr enden.

- Man drückt auf und stellt auf dem

Display 0.45 ein.

- Man drückt auf und stellt auf dem

Disp1ay 14.00 ein.

Danach sind auf dem Disp1ay wieder die tatsächliche Uhrzeit und die Anzeige "AUTO" zu sehen, was bedeutet, daß die

Programmierung verstanden und gespeichert worden ist.

Um 13.15 (14.00 Uhr minus 45 Minuten) schaltet sich der Backofen automatisch ein

Wenn "AUTO" (nicht blinkend) anzeigt, daß der Backofen schon programmiert ist, muß man das Programm durch Drücken des

Schalters löschen und das Display wieder auf Null einstellen.

Zeichen und "AUTO" zu sehen.

Um 14.00 Uhr schaltet sich der Ofen automatisch aus und zeigt dies durch ein akustisches Signal an, das man durch

Bedienung der Taste ausschalten kann.

Automatischer Brat-/Backvorgang (Anfang und Ende)

1) Die Dauer des Brat-/Backvorgangs mit dem entsprechenden Schalter programmieren.

2) Das Ende des Brat-/Backvorgangs mit dem entsprechenden Schalter programmieren.

3) An Thermostat und Wahlschalter die gewünschte Temperatur und Funktion einstellen.

62

Halbautomatisches Braten oder Backen

Elektronisches Signal

A. Programmierung der Brat-/Backzeit

B. Programmierung des Brat-

/Backendes

Der Zeitmesser kann auf eine Maximaldauer von 23 Stunden und 59 Minuten eingestellt werden und gibt nach Ablauf der entspre-

A) Die gewünschte Brat-/Backzeit mit dem

Schalter einstellen.

Der Backofen schaltet sich sofort ein, während auf dem Display die Zeichen

"AUTO" und erscheinen.

Nach Ablauf der programmierten Zeit schaltet sich der Backofen aus und beginnt das akustische Signal, das man wie oben erklärt unterbrechen kann.

chenden Zeit ein akustisches Signal ab.

Um den Timer einzustellen, bedient man

Schalter und gleichzeitig die Tasten (+ ) oder (- ), bis auf dem Display die gewünschte

Zeit erscheint. Nachdem man den Timer so eingestellt hat, erscheinen auf dem Display die Uhrzeit und das Zeichen .

Der Countdown beginnt ab sofort und kann

B) Das gewünschte Brat-/Backende mit jederzeit mit Hilfe des Schalters

Schalter

Der Backofen schaltet sich sofort ein, während auf dem Display die Zeichen

Minutenzahl erscheint auf dem Display.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet

"AUTO" und erscheinen. sich das Zeichen

Bei Erreichen der eingestellten Uhrzeit aus und beginnt gleichzeitig das akustische Signal, das nur durch schaltet sich der Backofen aus und

Bedienen des Schalters unterbrochen beginnt das akustische Signal, das man wie oben erklärt unterbrechen kann.

werden kann.

Man kann jederzeit am Display

überprüfen, in welcher Phase der programmierte Brat- oder Backvorgang ist oder die Programmierung mit Hilfe der

Taste löschen und das Display auf

Null einstellen. Wenn man dann auf

ACHTUNG! Bei Unterbrechung der

Stromzufuhr werden alle Funktionen, auch die Uhrzeit, gelöscht. Sobald die Stromzufuhr wiederhergestellt ist, erscheinen auf dem

Display drei blinkende Nullen und man kann das Gerät wieder neu programmieren.

Backofen auf manuelle Bedienung vor.

63

Mit dem Thermostat bei geschlossener Ofentür die gewünschte Temperatur wählen. Der Spieß schaltet sich automatisch ein.

Die gewünschte Temperatur bei geschlossener Ofentür einstellen; besonders zum

Aufwärmen von Gerichten geeignet.

Die gewünschte Temperatur wählen; die gelbe Kontrollleuchte schaltet sich bis zum Erreichen der eingestellten Temperatur ein.

Bevor man Nahrungsmittel in den Backofen stellt, ist es angezeigt ihn vorzuheizen.

Mit dem Thermostat bei geschlossener Ofentür die gewünschte Temperatur wählen.

Diese Funktion stellt einen Ergänzung der klassischen Beheizungsart durch

Umluft dar und eignet sich besonders zum Backen von Pizza, Brot, Lasagne usw.

Diese Garart ermöglicht eine geregelte und gleichmäßige Wärmeverteilung im ganzen Backofen.

Es können zwei verschiedene Gerichte (z.B. Fleisch und Fisch), mit

Berücksichtigung der Garzeiten zubereitet werden.

64

Die Backofenbeleuchtung und die grüne Kontrolleuchte schalten sich wie bei allen anderen Funktionen ein.

Nür das Gebläse setzt sich in betrieb, da der Thermostat nicht in Betrieb ist, wird keine Wärme erzeugt.

Die Backofentür muss geschlossen ein. Mit dieser Funktion werden Lebensmittel mit nür einem 1/3 des normalerweise üblichen Zeitaufwandes aufgetaut.

Mit dem Thermostat bei geschlossener Ofentür die gewünschte Temperatur wählen. Der Spießschaltet sich automatisch ein.

Den Drehknopf auf diese Funktion stellen; die Einstellung ist nur mit dem Timer möglich; die Selbstreinigung dauert ca. 1,5 Stunden.Vor Gebrauch dieser pyrolytischen Funktion müssen alle Zubehörteile aus dem Backofen genommen werden. Während der pyrolytischen Funktion ist die Ofenbeleuchtung ausgeschaltet.

65

Gebrauch des Grills

Mit dem Grill kann man sämtliche Fleischsorten, Fisch und Gemüse kochen.

In dünne Scheiben geschnittenes, rotes fleisch oder flacher Fisch oder Fisch in

Scheiben müssen sehr schnell und so nah wie möglich am Grill gegrillt werden.

Weißes Fleisch, normaler Fisch und Gemüse müssen weiter entfernt vom Grill sein und das Kochen wird in diesem Fall etwas länger sein. Das Fleisch ein paar Stunden vor dem Grillen aus dem Gefrierschrank nehmen. Es wird empfohlen, das Fleisch auf absorbierendes Küchenpapier zu legen: es wird schmackhafter sein und innen nicht gefroren bleiben. Das Fleisch vor dem

Grillen pfeffern und würzen, aber erst salzen, wenn es gekocht ist, andernfalls wird es trockener. Alle Speisen mit wenig Öl einpinseln, am besten mit einem breiten, flachen Pinsel. Die Speisen nie während des Kochens einstechen, auch nicht, wenn man sie umdreht; ihr Saft wird abtropfen und das Gegrillte wird trocken.

WICHTIG: vor Kochbeginn muss der Grill ganz heiß sein.

Drehspießnützung

Im Elektrobackofen befindet sich ein mit dem Grill kombinierter Drehspieß.

Nachdem man die jeweilige Speise der Länge nach aufgespießt hat, setzt man sie beidseitig mit den Gabeln fest. Dann geht man folgendermaßen vor:

Die Spitze des Spießes in die Motorwelle an der Ofenrückwand stecken.

Den Spieß an der Einbuchtung auf die Halterung legen. Den Griff abschrauben.

Die Fettpfanne in die nächstuntere Schiene einschieben. Mit Wahlschalter auf

Drehspießposition anstellen. Nach Ende des Grillvorgangs wieder den Griff anschrauben und den Spieß aus dem Ofen ziehen.

66

Zubehörteile des Backofens

Kochgutrost

Wird als Halterung von Backformen, verschiedenen Tellern, Pfannen und für gegrilltes Fleisch verwendet.

Fettpfanne

Wird gewöhnlich benutzt, um Grillsauce zu sammeln (aus dem Ofen nehmen, falls nicht benutzt).

Tabelle mit den Kochtemperaturen und Kochzeiten

Richtungsweisende Tabelle, auf dem Geschmack und der Erfahrung des

Ofenbenutzers, aber vor allem auf der Qualität des Kochguts beruhend.

INDIVIDUELLE EINSTELLUNGEN

SPEISEN x

BROT UND GEBÄCK

Pizza

Toastbrot oder in Form

Brötchen und Sandwiches

Weißbrot

Kekse (2. und 3. Ofenführung) x

TORTEN UND VERSCHIEDENES

FEINGEBÄCK

Fladen

Blätterteigtorte

Schokotorte

Obstkuchen

Kleines Feingebäck

Vol-au-vent

Kleines Blätterteiggebäck

Hörnchen

Biskuit

Souffles

Meringen

TEMP. °C MINDES TZEITEN TEMP. °C MINDES TZEITEN

220

190/200

150/160

175/210

125/140

160

190

175

120/140

190/200

175

180

180

125

180/200

120/125

67

20/30

45/60

20/25

25/40

20/30

40/45

25/35

25/35

50/70

12/18

20

20

20

20/25

20

25/35

INDIVIDUELLE EINSTELLUNGEN

SPEISEN TEMP. °C MINDESTZEITEN TEMP. °C MINDES TZEITEN x

SCHLACHTFLEISCH

Geschmortes Kalbsfleisch (1/1,5 kg)

150/160 180/210

Kalbsbraten (1/1,5 kg)

Hackbraten (1/1,5 kg)

Lamm (Schenkel oder Schulter)

Ziegenlamm (Schenkel oder

Schwein (Lende oder Schinken) x

WILD

150/160

180/190

150/160

150/160

175

120/150

90/120

60/90

45/60

45/60

Hasenbraten

Gebratener, junger Fasan

Rebhuhn

Gemüse, Reh, Hirsch gebraten x

GEFLÜGEL

150/160

150/160

150/160

150/160

60/90

60/90

45/60

90/120

Huhn oder Masthahn

Gebratene Tauben

Truthahn

Gans

Ente x

FISCH

170

150/160

150

160

175

90/120

80/100

90/120

150/180

180/200

Fisch allgemein x

SONSTIGES

200 15/20

Gulasch (1/1,5 kg)

180/190 60/75

Korrekte Stellung des Kochgutrostes (im Verhältnis zum Grill)

Dünne Roastbeefscheiben, halb durch – so hoch wie möglich

Dicke Fleischscheiben, halb durch – in der Mitte.

Dicke Fleischscheiben, ganz durch - unten.

68

Reinigung und Instandhaltung des Backofens

Wichtig

Vor Reinigungsarbeiten immer den Backofen ausschalten, den Stecker aus der

Stromsteckdose ziehen und die Spannung mit dem Hauptschalter der elektrischen

Verbindung abschalten.

Reinigung und Instandhaltung

Edelstahlteile und emaillierte Teile werden immer neu bleiben, wenn man sie mit

Wasser und Spezialprodukten reinigt und sorgfältig trocknet. Keine Produkte verwenden, die Chlor enthalten, nicht zwei verdünnte Lösungen verwenden, kein

Natron, keine abschleifenden Reiniger, keine Chlorwasserstoffsäure, keinen Essig, kein Bleichmittel oder sonstige Produkte, die kratzen oder abschleifen können.

Verschiedenartige Flecken auf dem Ofenboden (Saucen, Zucker, Eiweiß und Fett) werden immer durch Spritzer oder durch ein Überlaufen der Speisen verursacht.

Spritzer erfolgen beim Rösten von Fleisch aufgrund einer zu hohen Temperatur, wogegen ein Überlaufen durch zu kleine Gefäße oder eine falsche Einschätzung der Vergrößerung des Volumens beim Kochen verursacht wird. Diesem kann man durch die Benutzung von Kochgeschirr mit hohem Rand oder durch die Benutzung der mit dem Ofen gelieferten Fettpfanne vorbeugen. Was die Reinigung des unteren

Ofenteils betrifft, empfehlen wir, eventuelle Flecken bei lauwarmem Ofen zu beseitigen. Je länger man mit der Reinigung wartet, desto schwieriger können die

Flecken entfernt werden.

Reinigung der Ofentür

Die Ofentür innen und außen bei kaltem Ofen mit Warmwasser und einem weichen

Tuch reinigen. Für die emaillierten Teile und das Ofeninnere Warmwasser und nicht schleifende Reinigungsmittel verwenden.

ANMERKUNG: Vor Gebrauch die spezielle Schutzfolie an den Edelstahlteilen entfernen.

69

Auswechseln der Lampe

Wenn man die Lampe des Ofens auswechseln muss, so muss das Gerät von der Stromversorgung abgetrennt werden.

Den Schutzdeckel aus Glas (A) abnehmen und nach dem Auswechseln der Lampe wieder einbauen. Die Lampe muss einer

Temperatur bis 300° widerstehen und folgende Merkmale haben.

Leistung: 25 W Spannung: 220/240 V~

50 Hz Anschluss: Mignon (E14)

Demontage der Ofentür

Um die Reinigung des Backofens zu vereinfachen, kann seine Tür demontiert werden. Der Ofen verfügt über zwei austauschbare Scharniere: Scharnier mit

beweglichen Hebeln. Die Scharniere A sind mit zwei beweglichen Hebeln B ausgestattet. Das Scharnier geht aus seinem

Sitz, wenn der Hebel B gehoben wird. Die

Tür kann dann gehoben und durch Gleiten nach außen herausgenommen werden. Die

Tür dazu an den Seiten in der Nähe der

Scharniere anfassen. Vor dem erneuten

Schließen der Tür müssen die beiden

beweglichen Hebel B zum Einspannen der

Scharniere gesenkt werden.

A

70

B

Anweisungen für den Installateur

Wichtig

Die Installation muss von autorisiertem Fachpersonal nach den gültigen

Vorschriften ausgeführt werden.

Die Installation darf nur von autorisiertem Fachpersonal ausgeführt werden.

Merkmale des Möbels

Die Komponenten des Möbels, in das der Backofen eingebaut wird

(Materialien aus Kunststoff und mit Holzfurnier) müssen mit Klebefolie plattiert sein, die einer Wärme von max. 150°C widersteht; ungeeignete

Materialien und Klebefolien können Verformungen oder ein Ablösen verursachen.

Das Möbel muss eine gute Durchführung der elektrischen Verbindungen ermöglichen. Weiter muss es für das Gewicht des Geräts geeignet sein.

In ein Holzmöbel muss der Backofen auf sichere Weise in die vorgesehene

Nische montiert werden. Der Backofen kann in eine Möbelsäule und unter die

Fläche eines Anbaumöbels eingebaut werden, falls dieses eine geeignete

Belüftung gewährleistet. Wird der Backofen in eine Möbelsäule montiert, so sind rückwärtige Belüftungsleitungen mit 55 mm Durchmesser in der gesamten Möbelbreite erforderlich, damit Gerät und Möbel im Laufe der Zeit geschützt bleiben und das Gerät seine optimale Leistung beibehält. Um den

Anschluss des Geräts an das Stromnetz zu erleichtern, wird empfohlen, die

Hinterseite nicht zu montieren, was auch zu einer besseren Belüftung beitragen wird.

71

Elektrischer Anschluss

Wichtig

- Wartungs- und Einstellarbeiten am Gerät dürfen nur ohne Strom ausgeführt werden.

- Der Anschluss muss nach den gültigen Vorschriften ausgeführt werden.

- Der Anschluss darf nur von einem autorisierten Fachelektriker ausgeführt werden.

- Das Gerät funktioniert mit 220/240V~ Wechselstrom einphasig, 50 Hz.

- DIE ERDUNG IST PFLICHT. Wenn man den Anschluss direkt an das

Netz ausführt, muss ein allpoliger Schalter, für die Last des Geräts bemessen und mit einer Öffnung der Kontakte von mindestens 3 mm, der den gültigen

Vorschriften entspricht, zwischengeschaltet werden.

- Das Erdkabel darf keinesfalls vom Schalter unterbrochen sein.

WARTUNGS- UND EINSTELLARBEITEN AM GERÄT DÜRFEN

NUR OHNE STROM AUSGEFÜHRT WERDEN..

- Das Gerät wird mit Stromkabel ohne Stecker geliefert; ein für die Last des

Geräts bemessener Stecker muss angeschlossen werden, wobei zu berücksichtigen ist, dass der gelb-grüne Leiter an die Erdung des Steckers anzuschließen ist. Der Stecker muss für die Last des Geräts bemessen sein.

- Nach dem Anschluss die Heizelemente testen. Diese ca. 5 Minuten in

Betrieb lassen und die aufgenommene Feuchtigkeit entfernen.

- Der Hersteller übernimmt keine zivil- und strafrechtliche Haftung, falls der

Anschluss nicht nach den gültigen Vorschriften ausgeführt ist.

72

Auswechseln des Stromkabels

Das Stromkabel wird wie folgt ausgewechselt:

- Den Strom abschalten.

- Den Deckel des Klemmenbretts öffnen

(Abb. A)

- Das Versorgungskabel wie auf der

Abbildung gezeigt anschließen, dabei berücksichtigen, dass der gelb-grüne Leiter der Erdleiter ist.

- Das Kabel muss immer am Kabelhalter

(Abb. B) befestigt werden, der sich auf dem

Klemmenbrett befindet, damit es sich nicht drehen oder abtrennen kann; keinesfalls darf das Kabel mit Temperaturen über 75°C in

Kontakt kommen.

- Der Verbindungsstecker muss den Normen entsprechen und für die Last des Geräts bemessen sein.

ACHTUNG: Das Stromkabel muss den gültigen Vorschriften entsprechen und folgende Merkmale haben: Kabel mit drei

Leitern mit einem Mindestquerschnitt von 1,5 mm².

DER HERSTELLER LEHNT JEDE

ZIVIL- UND STRAFRECHTLICHE

HAFTUNG AB, FALLS DER

ANSCHLUSS NICHT NACH DEN

GÜLTIGEN VORSCHRIFTEN

AUSGEFÜHRT WIRD.

Dieses Gerät entspricht den gültigen EU-

Vorschriften 87/308; 73/23; 93/68 und

89/336.

B

73

A

Technische Daten

DATEN

Spannung

220-240V~ 50Hz

Gesamtleistung

3,1

kW

Leistungen der Heizelemente

Decke + grill 0,9 + 1,6 kW

Boden

1,3 kW

Umluft 2,3 kW

Nutzabmessungen innen:

Höhe :

Breite:

Tiefe:

Volumen:

591 mm

597 mm

547 mm

59 l.

74

75

76

Franke España, SAU

Polígono Can Magarola

C/ Molí de Can Bassa, nº 2-10

08100MOLLET DEL VALLES

Barcelona-España

Tel.:902 499 498

Fax: 935 700 294 www.franke.es

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C od. 12300114160