Manuel de fabrication de silos métalliques pour la conservation du

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Manuel de fabrication de silos métalliques pour la conservation du | Manualzz

Manuel de fabrication de silos métalliques pour la conservation du grain

Direction du Développement et de la Coopération / DDC

Deuxième édition; Janvier 2009

POSTCOSECHA AMERICA

Nom de l’artisan:

Ce document est le résultat de plus de

30 ans d’expérience dans la fabrication de silos métalliques avec POSTCOSECHA

Production

Homepage:

Direction du Développement et de la

Coopération (DDC) http://www.deza.admin.ch

http://www.postharvest.ch

Auteurs:

Fotographies

Dessins:

Traduction:

Programme National Après-Récolte du Honduras, Guatemala, Nicaragua et

El Salvador.

Edmundo Lobo, Johann Sieber, Pierre

Levasseur, René Galdámez, Katia Lara,

Rubén Montoya.

René Galdámez

Barbara Hofstetter Münger

Première édition en espagnol 1985

Deuxième édition en espagnol 1990

Troisième édition en espagnol 1991

Quatrième édition en espagnol 1998

Cinquème édition en espagnol 2008

Première en français 1999

Deuxième en français

Première en anglais

Deuxième en anglais

2009

1999

2009

500 exemplaires

150 exemplaires

2’000 exemplaires

2’000 exemplaires

500 exemplaires

500 exemplaires

Préface

La DDC a fourni depuis 1980 son soutien au Programme « POSTCOSECHA », qui vise à réduire les pertes post-récoltes au niveau de la production de maïs et de haricots en Amérique centrale.

L’impact de ce programme est synonyme de durabilité : son extension, grâce à la production de simples silos de métal par des ferblantiers locaux, a en effet permis aux petits fermiers de réduire fortement leurs pertes de récoltes et d’améliorer considérablement leur sécurité alimentaire.

Cette activité a en outre débouché sur la création d’entreprises rurales, à leur tour génératrices d’emplois.

Qu’il s’agisse du Honduras ou du Guatemala, du Nicaragua ou d’El Salvador, les silos cylindriques gris métallique promus grâce au programme POSTCOSECHA de la DDC parsèment le paysage de l’Amérique centrale. POSTCOSECHA (synonyme de « post-récolte » en espagnol) est devenu un véritable label : celui du recours au silo métallique pour assurer le stockage des produits agricoles – aux fins de consommation propre ou de vente ultérieure. Faciles à manipuler, ces silos sont disponibles en plusieurs dimensions. Leur possession garantit à tout fermier de pouvoir consommer son maïs ou ses haricots tout au long de l’année et de choisir le moment où il vendra son surplus de production. Entre 1980 et 2003, POSTCOSECHA a permis l’instauration et l’élargissement de cette nouvelle technique de stockage et son extension à grande échelle dans quatre pays, qui ont implanté plus d’un demi-million de silos jusqu’en 2007. De plus, leur construction représente une source de revenus additionnelle particulièrement intéressante pour près de

900 fermiers-ferblantiers, occupés à la fabrication de silos lorsque les travaux des champs le leur permettent. Actuellement, les fermiers d’Amérique centrale réussissent ainsi à éviter la perte de près de 50 000 tonnes de récoltes agricoles par an, ce qui représente une économie d’environ 12 millions USD.

Le présent manuel est le fruit du remaniement de ses versions antérieures, respectivement publiées en 1985 et en 1991. Si toutes les composantes du manuel ont été numérisées en 2008, la présentation et les spécifications techniques sont restées inchangées depuis 1984. L’expérience acquise dans l’intervalle a permis d’améliorer les contenus techniques et didactiques du manuel, notamment le thème de la double activité d’artisan-entrepreneur. Ce manuel est destiné à servir de matériel d’accompagnement pour un cours pratique de construction de silos sous la conduite d’un instructeur. L’une des clés du succès de cette formation réside dans la sélection des artisans, auxquels ce manuel peut servir de guide et d’ouvrage de référence une fois le cours achevé. Nous espérons qu’il sera également très utile aux institutions œuvrant en faveur de la sécurité alimentaire, puisqu’il contient des informations essentielles dans les domaines de la fabrication, de la promotion et du marketing de silos métalliques.

A l’heure actuelle, la DDC s’attache à promouvoir un projet sur deux ans, qui vise à l’élaboration et à la mise en œuvre expérimentale de l’approche des silos métalliques POSTCOSECHA dans certains pays et régions-pilotes d’Afrique orientale et australe (AOA). Ce projet se fonde sur les excellents résultats obtenus par la DDC en Amérique centrale, en Amérique du Sud et dans les

Caraïbes et en valide le potentiel d’application en AOA. Outre le lancement d’un programme pilote en Afrique, le projet fournira à la DDC des éléments concluants sur la viabilité, le potentiel d’impact et le mode de réplication concret à utiliser pour lancer un programme à plus long terme en AOA.

La Centrale de la DDC se tient, via www.postharvest.ch, à votre disposition en cas de question.

Berne, Suisse

Novembre 2008

Max Streit

INFORMATION

DE BASE

Mode d’emploi du silo

Matériaux

Outils

Conseils pratiques

RÉCHAUD À

CHARBON

Étapes de la fabrication du réchaud à charbon

Le réchaud à charbon

Le cylindre

Le rebord

Emboîter

Fond et couvercle du cylindre

Support pour fers à souder

Rivetage

Anses

Foyer a charbon

Couvercle du cylindre

SILO

Étapes de la fabrication du silo

Les parties du silo

Mesures du silo

Les découpes de la pièce

Planche 1

Cylindre

Rebords

Bouche de sortie

Emboîter

Former le cylindre

Souder

Fond et couvercle jusqu’ à 18 qq (800 kg)

Fond

Couvercle 30 qq (1’362 kg)

Col d’entrée

Fixer et souder le fond et le couvercle

Couvercle d’entrée

Col de sortie

Couvercle de sortie

Cadenas optionnel

Terminer le silo

Livraison du silo

Contrôle de fabrication et vente de silos

Erreurs fréquentes

Réparations

INDEX

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130

132

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102

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117

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91

95

61

62

70

71

73

3

4

INFORMATION COM-

PLEMENTAIRE

Promotion du silo

Tôle de Postcosecha

Programme de formation

Sceau de qualité

L’artisan qualifié

L’artisan entrepreneur

L’artisan inventeur

Fiche pour le calcul de coût des silos

INDEX

137

141

143

146

148

150

152

157

5

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