Frymaster McDonald's BIELA14-T LOV Gen 3 Electric Používateľská príručka

Váš rast je našim cie

ľ

om

Séria BIELA14-T

Elektrická fritéza LOV ™ Gen III

Servisná príru

č

ka

Tento návod sa aktualizuje, ke ď sú zverejnené nové informácie a modely. Najnovšiu príru č ku môžete nájs ť na strane www.frymaster.com

.

PRE VAŠU BEZPE Č NOS Ť

Neskladujte ani nepoužívajte benzín alebo iné hor ľ avé pary a tekutiny v blízkosti tohto alebo akéhoko ľ vek iného zariadenia.

*8197751*

Č íslo dielu: FRY_SM_8197751 04/2019

Pokyny na pôvodný preklad Slovakian/Slovensky

UPOZORNENIE

AK PO Č AS ZÁRU Č NEJ DOBY ZÁKAZNÍK POUŽIJE PRE TOTO ZARIADENIE FRYMASTER INÝ KOMPONENT AKO

NEZMENENÝ NOVÝ ALEBO RECYKLOVANÝ KOMPONENT ZAKÚPENÝ PRIAMO OD SPOLO Č NOSTI FRYMASTER,

ALEBO OD KTORÉHOKO Ľ VEK Z JEJ AUTORIZOVANÝCH SERVISNÝCH STREDÍSK A/ALEBO UPRAVENÝ KOMPONENT,

KTORÝ SA ODLIŠUJE OD ORIGINÁLNEJ VERZIE, TÁTO ZÁRUKA STRATÍ PLATNOS Ť . Ď ALEJ, SPOL. FRYMASTER/DEAN A

JEJ POBO Č KY NEBUDE ZODPOVEDNÁ ZA ŽIADNE REKLAMÁCIE, ŠKODY ALEBO ZÁKAZNÍKOVI VZNIKNUTÉ NÁKLADY,

KTORÉ SÚ PRIAMO ALEBO NEPRIAMO, ÚPLNE ALEBO Č IASTO Č NE DÔSLEDKOM INŠTALÁCIE AKÉHOKO Ľ VEK

UPRAVENÉHO DIELU A/ALEBO DIELU ZÍSKANÉHO Z NEAUTORIZOVANÉHO SERVISU.

UPOZORNENIE

Tento spotrebi č je ur č ený len pre profesionálne použitie a môže ho obsluhova ť len kvalifikovaný personál.

Inštaláciu, údržbu a opravy musí vykona ť autorizovaný servis Frymaster (FAS) alebo iný kvalifikovaný odborník.

Inštalácia, údržba alebo opravy nekvalifikovaným personálom môžu vies ť k zániku záruky výrobcu. Definície kvalifikovaného personálu nájdete v kapitole 1 tejto príru č ky.

UPOZORNENIE

Toto zariadenie musí by ť inštalované v súlade s príslušnými národnými a miestnymi predpismi krajiny a/alebo regiónu, v ktorom je spotrebi č nainštalovaný. Špecifiká nájdete v POŽIADAVKÁCH NÁRODNÝCH PREDPISOV v kapitole 2 tohto návodu.

OZNÁMENIE ZÁKAZNÍKOM Z U.S

Toto zariadenie má by ť inštalované v súlade so základnými stavebnými prepismi úradu Building Officials and

Code Administrators International, Inc. (BOCA) v a súlade s manuálom pre sanitáciu potravinárskych služieb amerického úradu pre potraviny a lie č ivá (Food and Drug Administration.)

UPOZORNENIE

Tento spotrebi č je ur č ený na použitie v komer č ných aplikáciách, napríklad v kuchyniach reštaurácií, jedální, nemocníc a v komer č ných podnikoch, ako sú pekárne, mäsiarstvá at ď , nie však na nepretržitú sériovú výrobu potravín.

UPOZORNENIE

Výkresy a fotografie použité v tomto návode sú ur č ené na ilustráciu prevádzkových, č istiacich a technických postupov a nemusia by ť v súlade s prevádzkovými postupmi na mieste.

OZNÁMENIE VLASTNÍKOM ZARIADENÍ VYBAVENÝCH OVLÁDA Č MI NA DOTYKOVEJ OBRAZOVKE

USA

Toto zariadenie sp ĺň a podmienky č asti 15 pravidiel FCC. Prevádzka podlieha nasledujúcim dvom podmienkam:

1) Toto zariadenie nesmie spôsobova ť škodlivé rušenie a 2) Toto zariadenie musí prijíma ť akéko ľ vek prijaté rušenie vrátane rušenia, ktoré môže spôsobi ť neželanú prevádzku. Aj ke ď je toto zariadenie overeným zariadením triedy A, bolo preukázané, že sp ĺň a limity triedy B.

KANADA

Toto digitálne zariadenie neprekra č uje limity triedy A alebo B pre emisie rádiovej interferencie, ako je stanovené v norme ICES-003 kanadského ministerstva komunikácií.

Cet appareil numerique n’emet pas de bruits radioelectriques depassany les limites de classe A et B prescrites dans la norme NMB-003 edictee par le Ministre des Communcations du Canada.

NEBEZPE Č ENSTVO

Pri inštalácii musí by ť tento spotrebi č elektricky uzemnený v súlade s miestnymi predpismi alebo ak neexistujú miestne predpisy, s národnými elektrickými predpismi, ANSI/NFPA 70, kanadskými elektrickými predpismi, CSA

C22.2 alebo príslušnými národnými predpismi krajiny, v ktorej sa inštaluje.

ii

VÝSTRAHA

Spotrebi č sa musí inštalova ť a používa ť takým spôsobom, aby nedochádzalo ku kontaktu vody s tukom alebo olejom.


Nesprávna inštalácia, nastavenie, údržba alebo servis a neoprávnené zmeny alebo úpravy môžu ma ť za následok poškodenie majetku, zranenie alebo smr ť . Pred inštaláciou alebo údržbou tohto zariadenia si dôkladne pre č ítajte inštala č né, prevádzkové a servisné pokyny.


Predná hrana tohto spotrebi č a neslúži na vystupovanie! Nestojte na zariadení. V dôsledku pošmyknutia alebo kontaktu s horúcim olejom môže dôjs ť k vážnemu poraneniu.


Neskladujte ani nepoužívajte benzín alebo iné tekutiny a hor ľ avé pary v blízkosti tohto alebo akéhoko ľ vek iného zariadenia.


Zachytáva č omrviniek vo fritézach vybavených filtra č ným systémom musí by ť každý de ň vyprázdnený do oh ň ovzdorného kontajnera na konci vyprážania. Niektoré č astice potravín sa môžu spontánne vznieti ť , ak sa nechajú namo č ené v ur č itom stuženom tuku.

VÝSTRAHA

Neudierajte fritovacie koše alebo iné náradia na spájacom páse fritézy. Pás slúži na utesnenie spoja medzi nádobami na smaženie. Udieraním vyprážacích košov na pás na uvo ľ nenie stuženého tuku sa deformuje krúžok, č o nepriaznivo vplýva na jeho uloženie. Je navrhnutý na pevné uloženie a mal by by ť odstránený len na č istenie.


Musia by ť k dispozícii primerané prostriedky na obmedzenie pohybu tohto spotrebi č a bez toho, aby záviseli od elektrického vedenia alebo prenášali na ň napätie. Fritéza sa dodáva spolu so súpravou na zadržiavanie. Ak chýba súprava zadržiavacieho zariadenia, obrá ť te sa na svojo miestneho KES.


Táto fritéza má napájací kábel (trojfázový) pre každú fritovaciu nádobu a môže ma ť jeden kábel s piatimi vodi č mi pre celý systém. Pred premiestnením, testovaním, údržbou a opravami fritézy Frymaster odpojte všetky elektrické napájacie káble od elektrickej siete.


Držte všetky predmety mimo odtokov. Zatváranie aktuátorov môže spôsobi ť poškodenie alebo zranenie.

VÝSTRAHA

Tento spotrebi č nie je ur č ený na používanie de ť mi mladšími ako 16 rokov alebo osobami so zníženými fyzickými, zmyslovými alebo mentálnymi schopnos ť ami alebo nedostatkom skúseností a vedomostí, pokia ľ im nebol poskytnutý dozor nad používaním spotrebi č a osobou zodpovednou za ich bezpe č nos ť . Nedovo ľ te de ť om hra ť sa s týmto spotrebi č om. iii

VÝSTRAHA

Aby bola zaistená bezpe č ná a efektívna prevádzka fritézy a digestora, musí by ť elektrická zástr č ka pre

120-voltový kábel, ktorý napája digestor, a musí by ť úplne zasunutá a zaistená v objímke s kolíkmi a puzdrom.

UPOZORNENIE

Pokyny na používanie objemového systému oleja na plnenie a zneškod ň ovanie oleja v tomto návode sú ur č ené pre systém RTI. Tieto pokyny sa nemusia vz ť ahova ť na iné objemové systémy oleja.


Tento spotrebi č musí by ť pripojený k napájaciemu zdroju s rovnakým napätím a fázou, ako je uvedené na typovom štítku umiestnenom na vnútornej strane dvierok spotrebi č a.

VÝSTRAHA

Bu ď te opatrní a používajte vhodné bezpe č nostné zariadenia, aby ste sa vyhli kontaktu s horúcim olejom alebo povrchmi, ktoré môžu spôsobi ť ť ažké popáleniny alebo zranenia.


Po č as prevádzky nestriekajte aerosóly v blízkosti tohto spotrebi č a.


Nemal by sa upravova ť ani odstra ň ova ť žiadny konštruk č ný materiál na fritéze, aby bolo možné umiestni ť fritézu pod odsáva č pár. Otázky? Zavolajte na servisnú horúcu linku Frymaster Dean na č ísle 1-800-551-8633.

VÝSTRAHA

Neblokujte priestor okolo základne alebo pod fritézou.

VÝSTRAHA

Na č istenie tohto zariadenia nepoužívajte vodné trysky.

VÝSTRAHA

Prevádzka, inštalácia a servis tohto výrobku vás môže vystavi ť chemikáliám/produktom vrátane [bisfenolu A

(BPA), sklenej vaty alebo keramických vlákien a kryštalického kremíka], o ktorom je v štáte Kalifornia známe, že spôsobuje rakovinu, vrodené vývojové chyby alebo iné reproduk č né poškodenie. Ď alšie informácie nájdete na stránke www.P65Warnings.ca.gov

. iv

Obsah

Č as ť 1: Servisné postupy

1.1 Sumárny strom menu M4000 .............................................................................................................................1-1

1.1.1 Strom menu M4000 .........................................................................................................................1-1

1.1.2 Strom menu informa č nej štatistiky M4000 ....................................................................................1-2

1.2 Kódy hesiel M4000 ..............................................................................................................................................1-3

1.3 Je potrebný servis; chyby .....................................................................................................................................1-3

1.4 Kódy chýb v protokole .........................................................................................................................................1-3

1.5 Kontrola

1.6 Odstra ň ovanie problémov a izolácia chýb … ....................................................................................................1-7

1.6.1

1.6.2 Prístup k fritézam pre servis ............................................................................................................1-7 ohrevu

1.7.1 ň ovanie problémov pre 24VAC obvod ................................................................................1-8

1.7.2 Doska inteligentného rozhrania (SIB) .............................................................................................1-9

Celá/delená

1.7.4 asto používané testovacie body pre dosku SIB ........................................................................ 1-11

1.7.5 ň ovanie problémov pre SIB (doska inteligentného rozhrania) ..................................... 1-11

1.7.6 Polohy kolíkov a zväzku pre dosku SIB (doska inteligentného rozhrania) ............................... 1-12

1.8

1.7.7 Výmena komponentov ovládacieho panela (doska inteligentného rozhrania (SIB)), transformátor ................................................................................................................................. 1-13

Nesprávne ovládanie teploty ........................................................................................................................... 1-13

1.8.2

1.8.3

Thermostaty

Odstra ň ovanie problémov pre teplotnú sondu .......................................................................... 1-14

Graf odporov sondy ....................................................................................................................... 1-14

1.8.4

1.8.5

Výmena termostatu s hornou hranicou ...................................................................................... 1-14

Výmena teplotnej sondy ............................................................................................................... 1-15

1.9 Poruchy č a .............................................................................................................................................. 1-15

1.9.1 ň ovanie problémov ovláda č a M4000 ............................................................................... 1-16

1.9.2 č né odstra ň ovanie problémov ovláda č a M4000 ................................................................ 1-19

Výmena č a ................................................................ 1-20

1.10.1 Zabudované servisné postupy systému filtrovania .................................................................... 1-21

1.10.2 Riešenie problémov filtra č ného systému .................................................................................... 1-21

1.10.3 ň ovanie problémov filtrácie .............................................................................................. 1-22

1.10.4 Servisné postupy skrinky FIB (doska rozhrania filtra) ............................................................... 1-23

1.10.5 ň ovanie, dop ĺň anie, filtrovanie alebo dop ĺň anie - Režim manuálnej

filtrácie

1.10.6

1.10.7

Vývojový diagram chyby filtra M4000 .......................................................................................... 1-24

Výmena motora filtra alebo č erpadla filtra ................................................................................. 1-25

1.11 ATO (automatické dopl ň ovanie) a poruchy filtrovania a servisné postupy ............................................... 1-25

1.11.1

1.11.2

ATO ň ovanie problémov automatického dopl ň ovania) ................................................ 1-25

Testovacie body v zadnej č asti skrinky FIB .................................................................................. 1-29

1.11.3

1.11.4

1.11.5

12-kolíkový konektor v zadnej

Pripojenia v zadnej č č asti skrinky FIB ......................................................................... 1-29 asti skrinky FIB ............................................................................................ 1-29

LED diódy a testovacie body dosky FIB (doska rozhrania filtra) ............................................... 1-30

FIB (doska rozhrania filtra) polohy kolíka a zväzku káblov, filtrovanie dopl ň ovanie .............. 1-31

Výmena dosky FIB, napájacieho zdroja alebo komunika č nej dosky SUI ................................. 1-32

1.11.6

1.11.7 Výmena sondy ATO alebo VIB (AIF) .............................................................................................. 1-32 v

1.12 Servisné postupy VIB (dosky rozhrania ventilu) ............................................................................................ 1-33

1.12.1 ň ovanie problémov VIB (dosky rozhrania ventilu) .......................................................... 1-34

1.12.2

1.12.3

Polohy kolíkov a zväzku káblov VIB (dosky rozhrania ventilu) .................................................. 1-35

Výmena dosky VIB (dosky rozhrania ventilu) .............................................................................. 1-36

1.12.4 vypína č ovládania ................................................................................................................................. 1-36

................................................................................................................................................................... 1-36

1.15 Postupy č ítania a aktualizácie softvéru ...................................................................................................... 1-37

1.16 Výmena komponentov fritézy .......................................................................................................................... 1-38

1.16.1

1.16.2

Výmena komponentov skrinky stýka č ov ..................................................................................... 1-38

Výmena vykurovacieho prvku ....................................................................................................... 1-38

1.17 Schémy zapojenia ............................................................................................................................................. 1-41

Príloha Servisné problémy RTI ....................................................................................................................................... A-1 vi

VYHLÁSENIE O ZÁRUKE NA ELEKTRICKÉ ZARIADENIA LOV-T™

Firma Frymaster L.L.C. poskytuje prvému kupujúcemu nasledujúce obmedzené záruky len pre toto zariadenie a náhradné diely:

A. USTANOVENIA ZÁRUKY - FRITÉZY

1. Firma Frymaster L.L.C. poskytuje na všetky komponenty na dobu dvoch rokov záruku na chyby materiálu a výrobné chyby.

2. Všetky komponenty s výnimkou fritovacej nádoby, tesniacich krúžkov a poistiek, majú záruku dva roky od dátumu inštalácie skrine.

3. Ak budú akékoľvek súčiastky okrem poistiek a tesniacich krúžkov filtra chybné v priebehu prvých dvoch rokov od dátumu inštalácie, zaplatí firma Frymaster tiež priame pracovné náklady až do dvoch hodín na výmenu súčiastky plus náklady na dopravu až do 160 km/100 míl (80 km/50 míl každým smerom).

B. USTANOVENIA ZÁRUKY - FRITOVACIE NÁDOBY

Fritovacia nádoba má doživotnú záruku na súčiastky výrobné chyby. Ak sa objavia netesnosti fritovacej nádoby po inštalácii, firma Frymaster vymení fritovaciu nádobu, pričom zo záruky vyplýva maximálny čas časových limitov práce podľa časovej tabuľky firmy

Frymaster. Komponenty pripojené k fritovacej nádoby, ako sú horná hranica, sonda, tesniace vložky a tesnenia a súvisiace upevňovacie prvky, sú tiež kryté doživotnou zárukou, ak sa vyžaduje výmena z dôvodu výmeny fritovacej nádoby. Záruka sa nevzťahuje na netesnosti z dôvodu zneužívania, používania nezávitových prípojok ako sú sondy, snímače, obmedzovače vysokej hladiny, vypúšťacie ventily alebo spätné vedenie.

C. USTANOVENIA ZÁRUKY – OVLÁDAČ DOTYKOVEJ OBRAZOVKY – EASY TOUCH

Firma Frymaster L.L.C. poskytuje záruku na ovládače dotykovej obrazovky - Easy Touch, na chyby chybným materiálu alebo výrobné chyby po dobu troch rokov od dátumu pôvodnej inštalácie.

D. VRÁTENIE DIELOV

Aby boli uznané, musia byť všetky chybné súčiastky zahrnuté do záruky vrátené do autorizovaného servisného miesta firmy Frymaster do 60 dní. Po 60 dňoch je uznanie neprípustné.

E. VYLÚČENIA ZO ZÁRUKY

Záruka sa nevzťahuje na zariadenie, ktoré bolo poškodené v dôsledku nesprávneho použitia, zlého zaobchádzania, úpravy alebo nehody ako:

 nesprávna alebo neoprávnená oprava (vrátane fritovacej nádoby, ktorý je privarená v poli); ii

 Nedodržanie pokynov pre náležitú inštaláciu a/alebo pravidelných postupov údržby predpísaných vo vašich kartách MRC (Maintenance Repair Card = karta údržby a opráv); Na zachovanie platnosti záruky sa vyžaduje dôkaz o pravidelne vykonávanej údržbe;

 nesprávna údržba;

 poškodenie pri preprave;

 abnormálne použitie;

 odstránenie, zmena alebo vymazanie typového štítku alebo kódu dátumu na vykurovacích prvkoch;

 prevádzkovanie fritovacej nádoby bez stuženého tuku alebo inej tekutiny vo fritovacej nádobe;

 Nebude platiť záruka na fritézu, v prípade, ak nebol doručený riadne vyplnený formulár o uvedení do prevádzky.

Táto záruka sa nevzťahuje ani na:

 dopravu alebo cestovanie presahujúce 160 km/100 míl (80 km/50 míl každým smerom), alebo cestovný čas viac ako dve hodiny;

 Náklady na nadčasy alebo prácu cez sviatky;

 Náhrady následných škôd (cena opravy alebo výmeny iného poškodeného majetku), strata času, zisku, využitia alebo akékoľvek iné vedľajšie odškodnenie ľubovolného druhu.

Neuznávajú se žiadne mlčky predpokladané záruky alebo záruky za obchodovatelnosť alebo za použiteľnosť pre akýkoľvek konkrétny účel.

Táto záruka je platná v čase tlače a podlieha zmenám.

ŠPECIFIKÁCIE ELEKTRICKÉHO VÝKONU

NAPÄTIE

208

240

480

220/380

240

230/400

FÁZA

3

3

3

3

3

3

VODIČ

SERVIS

3

3

3

4

4

4

MIN.

VEĽKOSŤ

6

6

8

6

6

6

PRIEM.

(mm 2 )

(16)

(16)

(10)

(16)

(16)

(16)

21

20

21

L1

39

34

17

AMP. NA VETVU

L2

39

34

17

21

20

21

21

21

21

L3

39

34

17 iii

ELEKTRICKÉ FRITÉZY BIELA14-T SÉRIE LOV™ GEN III

KAPITOLA 1: SERVISNÉ POSTUPY

1.1 M4000 Sumárny strom menu

1.1.1 Strom menu M4000

Nižšie sú uvedené hlavné časti programovania v ovládači M4000 a poradie, v akom sa v akom nájdete názvy v ovládači.

Filtration Menu (Ponuka filtrácie)

Auto Fi ltra tion (Auto fil trácia)

Maintenan ce Filte r (with OQ S OQ S O nly) (

Údržba filtra (s OQS - len OQS))

OQ S Filter (OQ S O nly) (OQ S filtra (len OQ S))

Disp ose O il ( Zneškodnenie oleja)

Drain Oil (

Vypúšťanie oleja)

Fill Vat from Drain Pa n (

Plnenie vane z vypúšťacieho plechu)

Fill Vat from B ulk (Bulk Only) (Plne nie va ne z objemového systému (len obj emo vý systém))

Oil Pan to Wa ste (Bulk Only) (Ole jový plech na odpad (len obj emo vý systém))

Deep Clean ( Hĺbkové čistenie)

Home Button ( Tlačidlo domov)

Ser vice (Ser vis)

Crew Mod e (Cooking Mode) ((

Režim Crew (režim pečenia))

Menus (Pon uky ) (123 4)

Create Ne w (

Vytvoriť nové)

Recipes (Recepty) (123 4)

Pro duct Na me (Názov výro bku)

Temp (Teplota)

Cook Time (

Čas pečenia)

Loa d S ize (

Veľkosť plnenia)

Qua lity Timer (

Časovač kvality)

Sha ke 1 (Potrasenie 1)

Sha ke 2 (Potrasenie 2)

Filte r

Settings (Nastaveni a)

Manag er (Spr ávca) (123 4)

Lan guage (Jazyk)

Primary (Primárn y)

Second ary (Sekund árny)

Date & Time (Set Time, Set Da te, DST Se tup) (Dátum a čas (nastaviť čas, nastaviť dátum, nastave nie DS T))

F° to C°/ C° to F° (Toggles Temperature Scale) (F° na C°/ C° na F°

(prepínanie medzi stupnicami teploty))

Sou nd (Zvu k)

Volu me (

Hlasitosť)

Tone (Tón)

Filte r A ttributes (Vlastnosti filtra)

Filter After (Cooks) (

Filtrovať po (pečeniach))

Filter Time (Hours) ( Čas filtrovania (hodiny))

Filter Lockout (Vymknutie filtrovania)

Filtration Lockout Time (

Čas vymknutia filtrovania)

Ene rgy Sa vin gs (Ena bled, Temperature, Time)(Úsp ora energ ie

(akti vovaná, teplota, čas))

Lane Assignments (# of Baskets) (Priradenie pruhu ( č. košov)

Brightness (Jas)

Screen Saver ( Šetrič obrazovky)

Ser vice (Ser vis) (165 0)

Locale (CE / NonCE) (Miestne (CE/nie CE))

Ene rgy Type (Gas / Electric) (Druh ener gie (plyn/elektrika))

Vat Type (Full / Spli t) (Typ vane (plná/dele ná))

Basket Configura tion (

Konfigurácia koša)

Oil System Type (JIB / Bulk) (Typ systému oleja (JIB /objemový))

Waste Oil (None / Bulk/Front Dispose) (Odpadový olej ( žiadne/ objemové/ zneškodňovanie spredu))

Auto To p O ff Vat (On / Off / Use r P rompte d Top Off) (Auto doplňovanie vane (zap. /vyp. / výzva používateľa na dopĺňanie oleja))

Use r P rompte d Top Off Timer ( Časovač výzvy používateľa na dop ĺňanie oleja)

ATO Delay Time (

Čas oneskorenia ATO)

Filtr atio n Time Settin gs (

Nastavenia časov filtrácie)

Filtr atio n Type (Typ filtr áci e)

OQ S S etu p (Nastaveni e O QS)

OQS (Enable/Disable) (OQS ( aktivovať/deaktivovať))

Oil Type (Oil Curve) (Druh oleja (krivka oleja))

Display Type (Number/Text) (Typ zobrazenia ( čóslo/text))

Discard Now (TPM Value) ( Zneškodniť teraz (hodnota TPM))

Discard Soon (TPM Offset Value) (

Zneškodniť čoskoro

(Hodnota odchýlky TPM))

Dispose Delay Timer (

Časovač oneskorenia zneškodnenia)

Temperature Display (Ena ble,Disa ble)(Zobrazeni e teplo ty

( aktivovať, deaktivovať))

AIF/ATO Te mp Display (Ena ble,Disa ble) (Zobrazeni e teplo ty

AIF/ATO ( aktivovať, deaktivovať))

Manag er (Spr ávca) (432 1)

ELo g

Passco de Setup (Nastaveni e pr ístu pových kó dov)

USB Menu Opera tio n (Pre vád zka me nu US B)

Copy Men u from US B to Fr yer

( Kopírovať menu z USB na fritézu)

Ser vice (Ser vis) (165 0)

Factory Me nu (Resets Produ ct Recipes) (Manua l Filtration (Manuá lna filtrácia))

Passwo rd Re set (Reseto van ie h esla))

Tech Mode s ( Technické režimy))

Resets (Reseto van ia)

TestFactory Menu (Resets Product Recipes) (Výrobné menu (resetuje recepty produktov))

Bad CRC (Resets Alert) (Zlé CRC (resetuje výstrahy))

Recovery Fault Call Service (Resets Alert) (Chyba regenerácie - kontaktujte servis

(resetuje výstrahy))

Reset Factory Resets (Resets to Factory Default) (

Resetovať výrobné nastavenia

(resetuje na výrobné predvolené nastavenie))

Toggle to Select (Výber sa r ealizuje prepínan ím)

F° to C°/ C° to F° (Toggles Temperature Scale) Toggle to Select (Výber sa realizuje prepínaním)

Filte r P ad Time Setup (

Nastavenie času podložky filtra)

Clear Stati stics (

Vymazať štatistiku)

Filte r S tats Data (Clears Filter Stats) (

Štatistické úd aje filtra

( vymaže štatistiky filtra))

E-Log (Clears E-Log Err ors) ( vymaže chyby ELog)

Softwa re Upg rade (Upgrad ova nie so ftvé ru)

Vat Tun ing (Eng ineerin g o nly) (Lad enie va ne (len servisn ý te ch nik))

Componen t Check (900 0) (Kon trol a kompon entov (900 0))

Blower (Ven tilá tor)

Demo Mod e ( Demo režim)

Replace OQS Se nso r (Ena ble/Disa ble) Výmena snímača

OQ S ( aktivovať/deaktivovať)

Reset OQS

FIB Reset 1 (Reset FIB 1)

FIB Reset 2 (Reset FIB 2)

Crew

Hi-Limit Test (Test vysokého limitu)

1-1

1.1.2 Strom menu informačnej štatistiky M4000

Nižšie sú uvedené štatistické informácie v ovládači M4000 a poradie, v akom sa v akom nájdete názvy v ovládači.

Information Statistics ( Štatistika informácií)

Filter

1. Current Day and Date ( Aktuálny deň a dátum)

2. Cooks Remaining Until Next Filter ( Ostávajúce pečenia do nasledujúcej filtrácie)

3. Daily Number of Cooks ( Denný počet pečení)

4. Daily Number of Filters ( Denný počet filtrovaní)

5. Daily Number of Skipped Filters ( Denný počet vynechaných filtrovaní)

6. Average Cooks Per Filter ( Priemerný počet pečení na filtrovanie)

7. Filtration (Filtrácia)

Oil (Olej)

1. Last Dispose Date ( Dátum posledného zneškodnenia)

2. Cooks Since Last Dispose ( Pečenia od posledného zneškodnenia)

3. Filters Since Last Dispose ( Filtrovania od posledného zneškodnenia)

4. Skipped Filters Since Last Dispose ( Vynechané filtrovania od posledného zneškodnenia)

5. Current Oil Life ( Aktuálna životnosť oleja)

6. Average Cooks Over Oil Life ( Priemerný počet pečení počas životnosti oleja)

Life (

Životnosť)

1. Commission Date (Dátum uvedenia do prevádzky)

2. Unit Serial Number ( Sériové číslo jednotky)

3. Controller Serial Number ( Sériové číslo ovládača)

4. Total On Time (Hours) ( Celkový čas ZAP (hodiny))

5. Total Heat Cycle Count ( Celkový počet cyklov ohrevu)

Usage (

Používanie)

1. Usage Start Date ( Dátum začiatku používania)

2. Total Number of Cook Cycles (

Celkový počet cyklov pečenia)

3. Total Number of Quit Cook Cycles ( Celkový počet cyklov rýchleho pečenia)

4. Total Vat On Time (Hours) ( Celkový čas ZAP vane (hodiny))

Recovery (Regenerácia)

1. Last Recovery Time ( Posledný čas regenerácie)

Last Load (Posledná várka)

1. Last Cooked Product (

Posledný pečený produkt)

2. Last Load Start Time ( Čas začiatku poslednej várky)

3. Last Load Cook Time ( Čas pečenia poslednej várky)

4. Last Load Program Time ( Čas programu poslednej várky)

5. Last Load Max Vat Temp (Max. teplota vane poslednej várky)

6. Last Load Min Vat Temp (Min. teplota vane poslednej várky)

7. Last Load Avg Vat Temp (Priem. teplota vane poslednej várky)

8. % of Cook Time, Heat Is On (% času pečenia, kedy je zapnutý ohrev)

9. Vat Temp Before Cook Starts ( Teplota vane pred začiatkom pečenia)

Software Version (Verzia softvéru)

1. UIB Software Version (Verzia softvéru UIB)

2. SIB Software Version (1, 2 Splits) (Verzia softvéru SIB (delenia 1,2))

3. VIB Software Version (Verzia softvéru VIB)

4. FIB Software Version (Verzia softvéru FIB)

5. OQS Software Version (Verzia softvéru OQS)

6. Actual Vat Temp (L, R - Splits) ( Skutočná teplota vane (delenie L, R))

7. AIF RTD Temp (L, R - Splits) (Teplota AIF RTD (delenie L, R))

8. ATO RTD Temp (L, R - Splits) (Teplota ATO RTD (delenie L, R))

9. Board ID (ID dosky)

10. Gateway Software Version (Verzia softvéru brány)

11. Gateway IP Address (IP adresa brány)

12. Gateway Link Quality (Kvalita prepojenia brány)

13. Gateway Signal Strength and Noise ( Sila signálu a rušenie brány)

Usage Reset (Resets Usage Data 4321) ( Resetovanie používania (resetuje údaje o používaní 4321))

Fresh Oil ( Čerstvý olej)

1. Number of Cooks Since Last Dispose ( Počet pečení od posledného zneškodnenia)

2. Dispose Count Since Last Reset ( Počet zneškodnení od posledného resetovania)

3. Fresh Oil Counter Reset Date ( Dátum resetovania počítadla čerstvého oleja)

4. Fresh Oil Counter ( Počítadlo čerstvého oleja)

Fresh Oil Reset (Resets Fresh Oil Data 4321) ( Resetovanie čerstvého oleja (resetuje údaje čerstvého oleja 4321))

TPM Statistics ( Štatistika TPM)

1-2

1.2 Kódy hesiel M4000

Stlačením tlačidla DOMOV vstúpite do MENU, RECEPTY, NASTAVENIA alebo SERVIS.

 1234 – MENUS, RECIPES, SETTINGS (MANAGER) (menu, recepty, nastavenia) (manažér)

 4321 – SERVICE (MANAGER) (servis) (manažér)

 1650 – SETTINGS (nastavenia), SERVICE (servis) zadajte Tech Mode (režim technika)

 9000 – Component Check (kontrola komponentov) [SETTINGS (SERVICE) (nastavenia (servis)),

SERVICE (SERVICE) (servis (servis)) zadajte Tech Mode (režim technika)]

Po zobrazení výzvy sa zadáva nasledujúci kód.

 1111 – Správa Reset SERVICE REQUIRED (resetovať, VYŽADUJE SA SERVIS) – Zadajte, keď sa problém vyrieši a zobrazí sa výzva na zadanie kódu.

1.3 Chyby, ktorých odstránenie vyžaduje servis

Na ovládači sa zobrazí chyba SERVICE REQUIRED (vyžaduje sa servis). Po stlačení YES (áno) sa alarm vypne.

Ovládač zobrazí chybové hlásenie zo zoznamu nižšie trikrát s indikáciu miesta chyby. Potom ovládač zobrazí správu SYSTEM ERROR FIXED? (chyba systému opravená?) YES/NO (áno/nie). Ak je zvolené áno, zadajte kód

1111. Ak zvolíte NO (nie), systém sa vráti do režimu pečenia, ak je to možné, po dobu 15 minút, potom sa znovu zobrazí chyba, kým sa problém neodstráni.

1.4 Kódy protokolu chýb

Ak chcete získať prístup k protokolu chýb, stlačte tlačidlo Domov. Stlačte tlačidlo Servis. Stlačte tlačidlo Manager

(manažér). Zadajte 4321 a stlačte tlačidlo zaškrtnúť. Stlačte tlačidlo E-log. Zobrazuje sa tu zhora nadol desať posledných chýb pričom navrchu sa zobrazujú posledné chyby, ktoré nastali. Písmeno „G“ označuje globálnu chybu, ako je napríklad chyba filtrácie. Chyby týkajúce sa špecificky strán pri delených vaniach sú indikované písmenom L pre vľavo a písmeno R pre vpravo. Stlačením šípky doľava nadol môžete prechádzať chybami. Ak nie sú žiadne chyby, obrazovka bude prázdna .

Kód

E13

CHYBOVÉ HLÁSENIE

TEMPERATURE PROBE

(porucha teplotnej sondy)

FAILURE

VYSVETLENIE

Hodnota TEMP (teplotnej) sondy mimo rozsahu.

E16

E17

E18

E19

HIGH LIMIT 1 EXCEEDED (vysoký teplotný limit 1 prekročený)

HIGH LIMIT 2 EXCEEDED (vysoký teplotný limit 2 prekročený)

HIGH LIMIT PROBLEM (problém s vysokým teplotným limitom)

DISCONNECT POWER (odpojiť napájanie)

HEATING FAILURE – XXX F or XXX C

(porucha ohrevu – XXX F alebo XXX C)

Teplota maximálneho teplotného obmedzenia je vyššia než 210°C

(410°F) alebo 202°C (395°F) v krajinách CE.

Spínač maximálneho teplotného obmedzenia sa otvoril.

Teplota vane presahuje 238°C (460°F) a vysoký teplotný limit sa neotvoril. Okamžite odpojte fritézu od zdroja a kontaktujte servis.

Uzavretý obvod riadenia ohrevu má poruchu.

Tepelný stýkač sa neuzavrel.

E25

E27

E28

E29

HEATING FAILURE - BLOWER (porucha ohrevu - ventilátor)

HEATING FAILURE - PRESSURE SWITCH -

CALL SERVICE (porucha ohrevu - spínač tlaku - kontaktujte servis)

HEATING FAILURE – XXX F or XXX C

(porucha ohrevu – XXX F alebo XXX C)

TOP OFF PROBE FAILURE - CALL

SERVICE (porucha sondy na doplňovanie oleja - kontaktujte servis)

Spínač(-e) tlaku vzduchu sa nezatvoril(-i).

Spínač tlaku vzduchu sa nezatvoril.

Fritéza sa nespustila a zablokovala modul zapaľovania.

Hodnota ATO RTD mimo rozsahu

1-3

E39

E41

E42

E43

Kód

E32

E33

E34

E35

E36

E37

E44

E45

E46

E51

E52

E53


DRAIN VALVE NOT OPEN - FILTRATION

AND TOP OFF DISABLED - CALL SERVICE

(vypúšťací ventil nie je otvorený - filtrácia a dopĺňanie zablokované - kontaktujte servis)

DRAIN VALVE NOT CLOSED -

FILTRATION AND TOP OFF DISABLED -

CALL SERVICE (vypúšťací ventil nie je zatvorený - filtrácia a dopĺňanie zablokované - kontaktujte servis)

RETURN VALVE NOT OPEN - FILTRATION

AND TOP OFF DISABLED - CALL SERVICE

(spätný ventil nie je otvorený - filtrácia a dopĺňanie zablokované - kontaktujte servis)

RETURN VALVE NOT CLOSED -


CALL SERVICE (spätný ventil nie je zatvorený - filtrácia a dopĺňanie zablokované - kontaktujte servis)

VALVE INTERFACE BOARD FAILURE -


CALL SERVICE (porucha dosky rozhrania ventilov - filtrácia a dopĺňanie zablokované - kontaktujte servis)

AUTOMATIC INTERMITTENT FILTRATION

PROBE FAILURE - FILTRATION DISABLED -

CALL SERVICE (porucha sondy automatickej prerušovanej filtrácie - filtrácia zablokovaná - kontaktujte servis)

VYSVETLENIE

Vypúšťací ventil sa pokúšal otvoriť a chýba potvrdenie

Vypúšťací ventil sa pokúšal zatvoriť a chýba potvrdenie

Spätný ventil sa pokúšal otvoriť a chýba potvrdenie

Spätný ventil sa pokúšal zatvoriť a chýba potvrdenie

Spojenia s doskou rozhrania ventilov stratené alebo porucha dosky

AIF (sonda VIB) RTD hodnota mimo rozsahu.

CHANGE FILTER PAD (vymeňte filtračnú podložku)

Vypršal časovač 25 hodín alebo sa aktivovala logika postupu pri zanesenom filtri.

OIL IN PAN ERROR (chyba olej v plechu) Systém deteguje, že v plechu s filtrom môže byť prítomný olej.

CLOGGED DRAIN (Gas) (upchatý odtok) Vaňa sa nevyprázdnila počas filtrácie.

(plynové verzie)

OIL SENSOR FAILURE - CALL SERVICE

(porucha olejového snímača - kontaktujte servis)

RECOVERY FAULT (chyba regenerácie)

Mohlo dôjsť k poruche snímača hladiny oleja.

RECOVERY FAULT – CALL SERVICE

(chyba regenerácie - kontaktujte servis)

SYSTEM INTERFACE BOARD 1 MISSING -

CALL servis)

SERVICE (chýba doska systémového rozhrania 1 - kontaktujte

Čas regenerácie prekročil maximálny časový limit.

Čas regenerácie prekročil maximálny časový limit pre dva alebo viac cyklov.

Stratené spojenie s doskou SIB 1 alebo porucha dosky.

DUPLICATE BOARD ID - CALL SERVICE

(duplicitné ID dosky - kontaktujte servis)

USER INTERFACE CONTROLLER ERROR -

CALL SERVICE (chyba ovládača používateľského rozhrania - kontaktujte servis)

CAN BUS ERROR - CALL SERVICE (chyba zbernice CAN - kontaktujte servis)

Dva alebo viac ovládačov majú rovnaké ID umiestnenia.

Ovládač má neznámu chybu.

Komunikácie medzi doskami sú stratené.

1-4

Kód

E55

E62

E63

E64

E65

E66

E67

E68

E69

E70

E71

E72

E73

E74

E75

E76


SYSTEM INTERFACE BOARD 2 MISSING -

CALL SERVICE (chýba doska systémového rozhrania - kontaktujte servis)

SLOW HEATING FAILURE XXXF OR XXXC -

CHECK ENERGY SOURCE - CALL SERVICE

(porucha pomalého vyhrievania XXXF alebo XXXC - skontrolujte zdroj energie - kontaktujte servis)

RATE OF RISE (miera vzostupu)

VYSVETLENIE

Strata spojenia s doskou SIB 2 alebo porucha dosky.

Vaňa sa nezohrieva správne.

Počas testu regenerácie sa vyskytla chyba v miere vzostupu.

FILTRATION INTERFACE BOARD FAILURE

- FILTRATION AND TOP OFF DISABLED -

CALL SERVICE (porucha dosky rozhrania filtrovania - filtrácia a dopĺňanie zablokované - kontaktujte servis)

CLEAN OIB SENSOR – XXX F OR XXX C -

CALL SERVICE (vyčistite OIB snímač -

XXXF alebo XXXC - kontaktujte servis)

DRAIN VALVE OPEN – XXXF OR XXXC

(vypúšťací ventil otvorený - XXXF alebo

XXXC)

SYSTEM INTERFACE BOARD NOT

CONFIGURED - CALL SERVICE (doska

Spojenia dosky filtračného rozhrania stratené alebo porucha dosky.

Plyn - snímač návratu oleja nedeteguje olej. Vyčistite olejový senzor

(pozri časť 6.6.2 v príručke BIGLA30-T IO).

Vypúšťací ventil je otvorený počas pečenia.

Ovládač je zapnutý keď doska SIB nie je nakonfigurovaná. systémového rozhrania nie je nakonfigurovaná - kontaktujte servis)

OIB FUSE TRIPPED – CALL SERVICE Poistka OIB dosky VIB bola vyrazená a nebola resetovaná.

(poistka OIB vyrazená - kontaktujte servis)

RECIPES NOT AVAILABLE – CALL

SERVICE (recepty nie sú k dispozícii - kontaktujte servis)

OQS TEMP LOW (teplota OQS nízka)

TPM RANGE LOW (rozsah TPM nízky)

Ovládač nebol naprogramovaný receptmi výrobkov. Vymeňte ovládač za ovládač naprogramovaný v závode.

OQS TEMP HIGH (OQS teplota vysoká) Teplota oleja je príliš vysoká pre platnú hodnotu OQS. Filtrujte pri teplote v rozsahu od 149 ºC (300 ºF) do 191 ºC (375 ºF)

Teplota oleja je príliš nízka pre platnú hodnotu OQS. Filtrujte pri teplote v rozsahu od 149 ºC (300 ºF) do 191 ºC (375 ºF)

TPM je príliš nízky pre platnú hodnotu OQS. Toto sa môže vyskytnúť aj pri novom čerstvom oleji. V menu nastavenia môže byť zvolený nesprávny typ oleja Je možné, že snímač nie je kalibrovaný pre ten typ oleja. Pozrite si graf typov oleja v inštrukčnom dokumente

8197316. Ak problém pretrváva, kontaktujte FAS.

TPM RANGE HIGH (vysoký rozsah TPM) Hodnota TPM je príliš vysoká pre platnú hodnotu OQS. Vyhoďte olej.

OQS ERROR (chyba OQS)

OQS AIR ERROR (chyba vzduchu OQS)

OQS má internú chybu. Ak problém pretrváva, kontaktujte FAS.

OQS deteguje vzduch v oleji. Skontrolujte tesniace krúžky a skontrolujte/dotiahnite filter s predradeným sitkom, aby ste sa uistili, že do snímača OQS nevniká vzduch Ak problém pretrváva, kontaktujte FAS.

OQS ERROR (chyba OQS) Senzor OQS má chybu v komunikácii. Skontrolujte pripojenie k snímaču OQS. Vypnite a zapnite celú zostavu fritézy. Ak problém pretrváva, kontaktujte FAS.

1-5

1.5 Kontrola komponentov

Ovládač M4000 má funkciu kontroly hlavných komponentov a ich stavu.

Keď je ovládač OFF (vypnutý), stlačte tlačidlo HOME (domov). Vyberte položku Servis, Servis, zadajte 9000, vyberte položku

Tech Modes (technické režimy) a posuňte sa nadol a vyberte položku Kontrola komponentov.

Nad každým tlačidlom je uvedený názov komponentu. Pod funkciu sa nachádza stav komponentu. Stlačením tlačidla sa zmení stav funkcie na hodnotu uvedenú na tlačidle. Ak je tlačidlo tienené, táto funkcia nie je k dispozícii, pokiaľ nie je táto funkcia povolená (napríklad ako objem). Tlačidlo resetovania JIB a odpadová nádrž plná zobrazuje len stav spínača.

Stlačením tlačidla domov opustíte funkciu a zobrazia sa ventily, ktoré zabezpečia návrat všetkých ventilov na východiskový stav. Po dokončení ovládač zobrazí správu FILL VAT FROM DRAIN PAN (naplniť vaňu z vypúšťacieho plechu)? YES NO

(ÁNO/NIE) Stlačte YES, aby ste sa uistili, že sa olej v plechu s filtrom vráti do vane.

1-6

1.6 Odstraňovanie problémov a izolácia chýb

Keďže nie je reálne pokúsiť sa zahrnúť do tejto príručky každý možný problém alebo problémový stav, ktorý by sa mohol vyskytnúť, táto časť je určená na to, aby poskytovala technikom všeobecnú znalosť širokých kategórií problémov spojených s týmto zariadením a pravdepodobných príčin každého z nich. S týmito poznatkami by mal byť technik schopný izolovať a opraviť akýkoľvek problém, ktorý sa vyskytol.

Problémy, s ktorými sa pravdepodobne stretnete, možno rozdeliť do šiestich kategórií:

1.

Porucha ohrevu

2.

Nesprávne ovládanie teploty

3.

Porucha ovládača alebo panelu

4.

Porucha filtrovania

5.

Poruchy automatického doplňovania

6.

Poruchy RTI

7.

Netesnosť

Pravdepodobné príčiny každej kategórie sú uvedené v nasledujúcich častiach. V každej časti je tiež uvedená séria príručiek na riešenie problémov, ktoré pomáhajú pri riešení niektorých bežných problémov. Príručky na odstraňovanie problémov na nasledujúcich stranách sú určené na pomoc servisným technikom pri rýchlej izolácii pravdepodobných príčin porúch zariadenia pomocou logického, systematického procesu. Ďalší súbor návodov na odstraňovanie problémov s obsluhou je obsiahnutý v kapitole 7 Príručky na inštaláciu a obsluhu série BIELA14-T. Odporúča sa, aby sa servisní technici dôkladne zoznámili s oboma súbormi.

1.6.1 Všeobecne

Pred vykonaním akejkoľvek údržby fritézy Frymaster odpojte fritézu od napájania elektrickej siete.

VÝSTRAHA

Aby bola zaistená bezpečná a efektívna prevádzka fritézy a digestora, musí byť elektrická zástrčka pre 120-voltový kábel, ktorý napája digestor, a musí byť úplne zasunutá a zaistená v objímke s kolíkmi a puzdrom.

Ak sú elektrické vodiče odpojené, odporúča sa, aby boli tieto vodiče označené tak, aby sa uľahčilo ich opätovné zapojenie.

1.6.2 Prístup k fritézam pre servis

NEBEZPEČENSTVO

Premiestnenie fritézy naplnenej olejom môže spôsobiť rozliatie alebo rozstreknutie horúcej kvapaliny. Skôr ako sa pokúsite premiestniť fritézu na údržbu, riaďte sa pokynmi na vypúšťanie uvedenými v kapitole 5.3.7 v kapitole 5 Inštalačnej a prevádzkovej príručky

BIELA14-T.

1.

Odpojte napájacie káble.

2. Odstráňte všetky pripevnené zadržiavacie zariadenia a premiestnite fritézu, aby bola prístupná.

3. Po dokončení údržby znova pripojte zadržiavacie zariadenia a zapojte elektrické káble. POZNÁMKA: Aby bola zaistená bezpečná a efektívna prevádzka fritézy a digestora, musí byť elektrická zástrčka pre 100-120 voltový kábel, ktorý napája digestor, a musí byť úplne zasunutá a zaistená v objímke s kolíkmi a puzdrom.

1-7

1.7 Porucha ohrevu

Porucha ohrevu nastane, keď tepelný stýkač nezostane zapnutý a dôjde k tomu, že sa odpojí. Keď k tomu dôjde, modul vyšle 24 VAC cez obvod alarmu panelu rozhrania do ovládacej jednotky.

Ovládač M4000 zobrazí správu „ HEATING FAILURE“ (porucha ohrevu).

Tri hlavné dôvody poruchy vykurovania, uvedené v poradí podľa pravdepodobnosti, sú problémy súvisiace s:

1.

Napájaním elektrického prúdu

2.

Elektronické obvody

3.

Problémy so stýkačom

PROBLÉMY SÚVISIACE S NAPÁJANÍM ELEKTRICKÝCH ZDROJOV

Hlavnými indikátormi tohto stavu je, že fritéza nefunguje a na fritéze sa nerozesvietia žiadne kontrolky, ktoré by indikovali, že došlo k poruche ohrevu. Skontrolujte, či je fritéza zapojená s otočeným a uzamknutým konektorom a že istič elektrického napájania fritézy nie je uvoľnený.

PROBLÉMY SÚVISIACE S ELEKTRONICKÝMI OBVODMI

Ak sa do fritézy dodáva elektrická energia, ďalšou najpravdepodobnejšou príčinou poruchy ohrevu je problém v 24 VAC obvode. Skontrolujte, či transformátor pracuje správne. Pozrite si časť 1.7.4.

ODSTRAŇOVANIE PROBLÉMOV PRE 24VAC OBVOD.

Niektoré typické príčiny poruchy ohrevu v tejto kategórii zahŕňajú chybný transformátor, chybné relé, chybný stýkač, chybnú dosku inteligentného rozhrania (SIB) alebo chybné prvky.

1.7.1 Odstraňovanie problémov 24 VAC obvodu

Pred kontrolou problémov spojených s 24 VAC obvodom a uistite, že je jednotka pripojená k zdroju napájania a ovládač je zapnutý a volá na žiada si teplo (zobrazí sa indikátor tepla a zobrazí sa PRE-HEAT (predhrievanie).

POZNÁMKA: Všetky merania napätia sa musia vykonať do 4 sekúnd od vyžiadania tepla. Ak má jednotka chybu, ovládač sa môže zablokovať a musí byť vypnutý, potom zapnutý, aby sa resetoval.

NEKONTROLUJTE S ODPOJENÝMI ZVÄZKOM KÁBLOV; PRETOŽE MÔŽE DÔJSŤ K SKRATU KOLÍKOV A POŠKODENIU

DOSKY.

Nasledujúce postupy vám pomôžu pri riešení problémov s obvodom 24 VAC a vylúčia ho ako pravdepodobnú príčinu:

 24 VAC nie je prítomné na prepojovacej doske J1 kolík 1.

1.

Ak LED kontrolky 2, 4 a 6 nie sú nepretržite rozsvietené, pravdepodobnými príčinami sú uvoľnená alebo vyrazená poistka, porucha 24 VAC transformátora alebo porucha kabeláže medzi transformátorom a rozhraním.

 24 VAC je prítomné na prepojovacej doske J1 kolík 1.

1.

Ak 24 VAC nie je prítomné na blokovacom stýkači, pravdepodobnými príčinami sú otvorený termostat s hornou hranicou, poruchové blokovacie relé alebo poruchový vodič medzi doskou rozhrania a blokovacím stýkačom alebo chybnou doskou rozhrania. a.

Skontrolujte kontinuitu termostat s hornou hranicou Ak je nula, problém je v kabeláži.

2.

Ak 24 VAC nie je prítomné na tepelnom stýkač, pravdepodobnými príčinami sú poruchové tepelné relé, blokovací stýkač, poruchový blokovací stýkač alebo poruchový vodič medzi doskou rozhrania a tepelným stýkačom, poruchový voliteľný prepínač sklonu, alebo chybná doska rozhrania.

3.

Ak LED kontrolka 3 nesvieti nepretržite s ovládačom v polohe ON, pravdepodobnou príčinou je chybné blokovacie relé.

4.

Ak LED kontrolka 1 nesvieti nepretržite s ovládačom v polohe ON s požiadavkou ohrevu, pravdepodobnou príčinou je chybné blokovacie relé.

1-8

LED DIAGNOSTICKÉ KONTROLKY DOSKY

INTELIGENTNÉHO ROZHRANIA

1.7.2 Doska inteligentného rozhrania (SIB)

Všetky fritézy v tejto sérii majú dosku inteligentného rozhrania (SIB) umiestnenú v skrinke komponentov za panelom ovládača. Doska SIB

LED 1 24VAC relé ohrevu

LED 2 12VDC do ovládača

LED 3 24VAC blokovacie relé poskytuje prepojenie medzi ovládačom a jednotlivými komponentmi fritézy bez potreby nadmerného zapojenia a vykonáva príkazy z jedného

LED 4 5VDC k sondám a spínačom

LED 6 3,3VDC k mikroprocesoru centrálneho bodu.

LED 7 Komunikácia do/z mikroprocesora

K2 je jednopólové prepínacie relé (SPDT) ktoré napája 24VAC k blokovacím a tepelným obvodom. Relé na tejto doske sú prispájkované k doske. Ak relé zlyhá, doska sa musí vymeniť. K1 je jednopólové prepínacie relé (SPDT), ktoré napája napätie cez spínač horného limitu.

LED kontrolky SIB (označené LED1 až LED7) sú usporiadané okolo dosky a pomáhajú pri riešení problémov.

12 VDC kontrolka by mal byť neustále jasne svietiť. Ak je LED kontrolka (2) 5 VDC kontrolka by mal byť neustále jasne stlmená, potom je niečo spôsobuje odber napätia. Skrat k uzemneniu v 12

VDC obvode spôsobí stlmenie LED kontrolky. svietiť. Ak je LED kontrolka (4) stlmená, potom je niečo spôsobuje odber napätia.

Skrat k uzemneniu v 5 VDC obvode spôsobí stlmenie LED kontrolky.

Keď rozhranie je užívateľské

(UI) nedostatočne napájané, rozsvieti sa najprv táto LED kontrolka blokovacieho relé (3) pre potvrdenie, že vysoký limit je zatvorený.

Relé je skutočný blokovací obvod a keď sa rozpojí alebo vypne, tepelné relé sa tiež vypne.

2 1

Blokovacie relé

Ovládanie

20

J1

K1

Tepelné relé

K2

J2

1

Modul zapaľovania

2

Keď UI vyžiada TEPLO, LED (1) sa rozsvieti s relé ohrevu až potom, ako sa zapojí blokovacie relé.

Táto LED kontrolka sa zapája cyklicky s vyžiadaním ohrevu.

24

12VDC zelené

LED

LED 2

1

1

1

12VDC bod testovania

Blokovacie relé

Modré

LED

LED 3

Tepelné relé

Modré

LED

LED 1

5VDC zelené

LED

LED 4

Doska inteligentného (SIB)

P-Bus

J10

6 1 rozhrania

P-Bus

J9

6 1

Rozhranie

UI

J6

8

3 2

5VDC bod testovania

1

Červené

1

Kom.

LED

LED 7

ZBERNICA

C-BUS

Blikajúca červená LED kontrolka (7)

(Heart Beat). Táto LED kontrolka by mala blikať a svietiť vždy, keď je doska napájaná. Ostatné zelené LED kontrolky, ktoré sú stlmené alebo vypnuté, budú mať za následok vypnutie tejto LED kontrolky.

J8

4

Sonda pečenia

1

2

J11

Sonda

ATO

1

2

3

J3

1

3,3VDC zelené

LED

LED 6

4

Bod

3,3VDC bod testovania testovania uzemnenia

ZBERNICA

C-BUS

J7

8075729

3,3VDC LED kontrolka (6) by mal byť neustále jasne svietiť. Ak je stlmená, potom je niečo spôsobuje odber napätia. Skrat k uzemneniu v 3,3 VDC obvode spôsobí stlmenie LED kontrolky.

Tabuľka v časti 1.7.3 znázorňuje prúdový prietok cez dosku a tabuľka v časti 1.7.4 identifikuje často používané testovacie body.

1-9

1.7.3 Celá/delená vaňa, prietok cez dosku SIB (doska inteligentného rozhrania)

1-10

1.7.4 Často používané testovacie body pre dosku SIB (doska inteligentného rozhrania)

POZNÁMKA: NEKONTROLUJTE S ODPOJENÝMI ZVÄZKOM KÁBLOV; PRETOŽE MÔŽE DÔJSŤ K SKRATU KOLÍKOV A

POŠKODENIU DOSKY.

ČASTO POUŽÍVANÉ TESTOVACIE BODY PRE DOSKU ROZHRANIA 1085979

Test

24VAC napájanie k SIB

12VDC napájanie k ovládaču

24VAC napájanie k blokovaciemu stýkaču

24VAC napájanie k tepelnému stýkaču

Cievka blokovacieho stýkača

Cievka tepelného stýkača

24VAC napájanie k vysokému limitu

Odpor sondy

Izolácia sondy

Kontinuita vysokého limitu

** Pozri tabuľku odolnosť sondy v časti 1.8.3.

*** 5 megaohmov alebo viac.

Meter

Nastavenie

50VAC stupnica

50VDC stupnica

50VAC stupnica

50VAC stupnica

R x 1 OHM

R x 1 OHM

50VAC stupnica

R x 1000 OHMOV

R x 1000 OHMOV

R x 1 OHM

Kolíky

1 na J1 A ZEM

7 a 8 na J6

7 na J1 A ZEM

8 na J1 A ZEM

7 na J1 A ZEM

8 na J1 A ZEM

3 na J1 a ZEM

Odpojte a otestujte vodiče sondy

2 na konektore sondy a ZEM

3 na J1 a 4 na J1

Výsledky

22-28

12-18

22-28

22-28

3-10 OHMOV

11-15 OHMOV

22-28

**

***

0

1.7.5 Odstraňovanie problémov dosky SIB (doska inteligentného rozhrania)

Problém

Žiadne napájanie k doske SIB

Pravdepodobné príčiny

A.

Pripojenie J1 je odpojené.

B.

Poistka vyrazená.

C.

Porucha transformátora.

D.

Káblový zväzok medzi doskou VIB a doskou SIB je skratovaný.

Náprava

A.

Skontrolujte, či je J1 na prednej strane dosky SIB úplne zaistený v konektore.

B.

Uistite sa, že poistka/y umiestnené v spodnej časti ovládacej skrinky nie sú vyrazené a veko je pevne dotiahnuté.

C.

Skontrolujte, či je na transformátore prítomné správne napätie. Pozrite si tabuľku v časti 1.7.4.

D.

Uistite sa, že vodiče káblov nie sú skratované.

Na ovládači sa zobrazuje

SIB BOARD 1 MISSING

(doska SIB 1 chýba).

Na ovládači sa zobrazuje

SIB BOARD 2 MISSING

(doska SIB 1 chýba).

Na ovládači sa zobrazí správa SIB NOT

CONFIGURED (SIB nie je konfigurovaná).

A.

Uvoľnite spoj vodiča.

A.


A.

Doska SIB nie je nakonfigurovaná

A.

Skontrolujte, či je konektor pevne pripojený k zástrčke J6 na doske SIB.

A.

Uistite sa, že všetky káblový zväzky sú bezpečne pripojené medzi J9 a J10 medzi doskami SIB.

A.

Vymeňte dosku SIB.

1-11

1.7.6 Polohy kolíkov a zväzkov pre dosku SIB (doska inteligentného rozhrania)

POZNÁMKA: NEKONTROLUJTE S ODPOJENÝMI ZVÄZKOM KÁBLOV (okrem ATO a teplotných sond) PRETOŽE MÔŽE DÔJSŤ K SKRATU KOLÍKOV

A POŠKODENIU DOSKY.

Konektor Z/do

Z transformátora

K vysokému limitu

Z vysokého limitu

K blokovaciemu stýkaču

K tepelnému stýkaču

Zväzok č.

8075951 Celé, alebo pravé delené 8075952 ľavé delené

Kolík č.

1

2

3

4

7

8

Funkcia

Vstup 24VAC

Zem -

24VAC Out

Vstup 24VAC

24VAC Out

24VAC Out

Napätie

24VAC

24VAC

24VAC

24VAC

24VAC

Farba vodiča

Pomarančová

Modrá

Pomarančová

Modrá

Pomarančová

Pomarančová

J1

K relé digestora

Ľavý mostík SIB

Ľavý mostík SIB

9

10

11

14

16

17

18

12VDC Out

Zem -

5VDC Out

12VDC

5VDC

Žltá

Žltá

Hnedá

Modrá

Modrá

Čierna

Čierna

20 Pomarančová

J2 Nepoužíva sa

J3

J6

J7

J8

J9

J10

J11

Sonda ATO

Ovládač

Zväzok C-zbernica

Zväzok C-zbernica alebo

Odpor siete

(kolíky 2 a 3)

Napájanie zbernice P-Bus

Komunikácia zo SIB do VIB alebo medzi doskami SIB

RJ11

Napájanie zbernice P-Bus

Komunikácia zo SIB do VIB alebo medzi doskami SIB

RJ11

Sonda pečenia

8263286

8075549 alebo

8075551

8075549 alebo

8075551 alebo

(odpor 8075632)

8075553

8075555

8263450

4

5

6

1

4

1

2

3

2

3

4

5

6

1

2

2

3

4

1

6

7

8

1

2

3

3

1

2

3

4

5

1

2

Zem

RTD

Zbernica C-BUS +

Zbernica C-BUS -

5VDC

RS485 -

RS485 +

Signál zem

12VDC

Signál zem

5VDC+

CAN vysoká

CAN nízka

Zem

5VDC+

CAN vysoká

CAN nízka

Zem

Zem

Napájanie ZBERNICE P

Zbernica Modbus RS485 B

Zbernica Modbus RS485 A

Signál zem


Zem




Signál zem


Zem

Sonda

3.3VDC

5VDC

5VDC

5VDC

5VDC

5VDC

+5VDC

+12VDC

+5VDC

12VDC

+5VDC

+5VDC

+12VDC

3,3VDC

Žltá

Červená

Žltá

Červená

1-12

Relé ventilátora

Relé filtra (len ľavá skrinka);

Relé resetovacieho tlačidla (len pravá skrinka) SIB

1.7.7 Výmena komponentov ovládacej skrinky

(doska inteligentného rozhrania (SIB), transformátor, relé

1.

Vykonajte kroky 1 až 8 z časti 1.9.3.

2.

Odstráňte objímku odstránením dvoch (2) skrutiek na spodnej strane objímky.

3.

Odpojte káble pripojené k označeniu komponentov alebo si poznačte konektory, aby ste uľahčili opätovné pripojenie.

4.

Odstráňte spojovacie matice alebo skrutky zaisťujú komponent.

5.

Odstráňte komponent zo skrine. Ak vyberiete dosku, dávajte pozor, aby ste nestratili dištančné vložky, ktoré sa umiestňujú na skrutky za doskou.

POZNÁMKA: Pri výmene relé filtra sa uistite, že sa používa

24VDC relé (8074482).

Obrázok 1

24 VAC transformátor (FIB)

24 VAC transformátor (SIB)

6.

Náhradný komponent sa inštaluje späť v opačnej postupnosti. Ak vymieňate dosku SIB, uistite sa, že dištančné vložky za doskou sú na mieste a nastavovací prvok vodiča ovládača je pripevnený k skrutke.

7.

Pre spätnú montáž obráťte kroky postupnosti, dokončite výmenu a vráťte fritézu do servisu.

1.8 Nesprávne ovládanie teploty

Regulácia teploty, vrátane cyklu rozpúšťania, je funkciou niekoľkých vzájomne prepojených komponentov, z ktorých každá musí pracovať správne. Principiálnym komponentom je teplotná sonda. Medzi ďalšie komponenty patrí doska inteligentného rozhrania (SIB), samotný ovládač, tepelné relé a blokovacie relé, stýkače a prvky.

Problémy s nesprávnou reguláciou teploty možno kategorizovať na problémy s cyklom rozpúšťania a poruchy regulácie pri predpísanej hodnote.

PROBLÉMY S CYKLOM ROZPÚŠŤANIA

Spustenie cyklu rozpúšťania s ovládačom M4000 je automatické. Problémy môžu byť spôsobené samotným ovládačom, teplotnou sondou alebo chybným tepelným relé na doske SIB (doska inteligentného rozhrania) alebo SIB (doska inteligentného rozhrania).

PORUCHA REGULÁCIE PRI PREDPÍSANEJ HODNOTE

Problémy v tejto kategórii môžu byť spôsobené teplotnou sondou, doskou SIB (doska inteligentného rozhrania), ovládačom, stratou napájania prvkov alebo stratou napájacej časti fritézy.

1.8.1 Termostaty

Fritézy sú vybavené teplotnými sondami umiestnenými na každom prvku (fritézy s dvojitými vaňami majú dve sondy, jednu v každej vani). V tomto type termostatu sa odpor sondy mení priamo s teplotou. To znamená, že ako stúpa teplota, tak aj odpor, rýchlosťou približne 2 ohm na každý 1°F. Sústava obvodov v ovládači monitoruje odpor sondy a reguluje ohrev prvkov, keď odpor prekročí alebo klesne pod naprogramované teploty (predpísané hodnoty).

Fritézy sú tiež vybavené termostatom s hornou hranicou. Ak fritéza nebude správne ovládať teplotu oleja, termostat s hornou hranicou zabraňuje prehriatiu fritézy na bod vzplanutia. Termostat s hornou hranicou funguje ako normálne uzavretý vypínač, ktorý sa otvára pri teplotách nad 218 °C až 232 °C (425 °F do 450 °F). Rôzne typy termostatov s hornou hranicou majú rozdielne čísla dielov pre modely CE alebo NIE-CE a NIE sú zameniteľné.

1-13

1.8.2 Odstraňovanie problémov pre teplotnú sondu

POZOR

Pred testovaním odporov teplotnej sondy odpojte teplotnú sondu od dosky SIB, aby ste predišli neplatným hodnotám.

Predtým, ako skontrolujete problémy spojené s teplotnou sondou, skontrolujte teleso sondy, či nie je poškodené, kým je ešte vo fritovacej nádobe. Sondu vyberte a vymeňte, ak je ohnutá, preliačená alebo prasknutá. Uistite sa, že sa sonda nedotýka prvku.

Taktiež kontrolujte elektródy, či nie sú rozstrapkané, spálené, zlomené a/alebo zalomené. Ak áno, vymeňte sondu.

Nasledujúce postupy vám pomôžu pri riešení problémov s teplotnou sondou a vylúčia ju ako pravdepodobnú príčinu:

Pred testovaním sondy stanovte teplotu oleja na pečenie pomocou teplomeru alebo pyrometra umiestneného na špičke spornej sondy.

Odpojte teplotnú sondu od dosky SIB, aby ste otestovali odpor sondy.

 Ak odpor cez teplotnú sondu nie je približne zhodný s odporom uvedeným v grafe odporov sondy v časti 1.8.3 pre príslušnú teplotu, teplotná sonda má poruchu a musí byť vymenená.

 Ak odpor cez teplotnú sondu je približne rovnaký ako odpor uvedený v grafe odporov sondy pre príslušnú teplotu, odmerajte odpor cez každý z predtým testovaných kolíkov k uzemneniu.

1.

Ak odpor nie je 5 megaohmov alebo vyšší v každom kolíku, sonda ma´poruchu a musí byť vymenená.

2.

Ak odpor v každom kolíku je 5 megaohmov alebo vyšší, sonda je v poriadku.

1.8.3 Graf odporov sondy

75

80

85

90

F

60

65

70

95

100

105

110

115

120

125

OHMOV

1059

1070

1080

1091

1101

1112

1122

1133

1143

1154

1164

1174

1185

1195

Graf odporov sondy

Na použitie s fritézami série LOV ™ vyrobenými len s RTD sondami Minco.

24

27

29

32

C

16

18

21

35

38

41

43

46

49

52

F

130

135

140

145

150

155

160

165

170

175

180

185

190

195

OHMOV

1204

1216

1226

1237

1247

1258

1268

1278

1289

1299

1309

1320

1330

1340

63

66

68

71

C

54

57

60

74

77

79

82

85

88

91

F

200

205

210

215

220

225

230

235

240

245

250

255

260

265

OHMOV

1350

1361

1371

1381

1391

1402

1412

1422

1432

1442

1453

1463

1473

1483

C F

93 270

96 275

99 280

102 285

104 290

107 295

110 300

113 305

116 310

118 315

121 320

124 325

127 330

129 335

OHMOV

1493

1503

1514

1524

1534

1544

1554

1564

1574

1584

1594

1604

1614

1624

C F

132 340

135 345

138 350

141 355

143 360

146 365

149 370

152 375

154 380

157 385

160 390

163 395

166 400

168 405

OHMOV

1634

1644

1654

1664

1674

1684

1694

1704

1714

1724

1734

1744

1754

1764

C

171

174

177

179

182

185

188

191

193

196

199

202

204

207

1.8.4 Výmena termostatu s hornou hranicou

1.

Vypustite olej na pečenie pod úrovňou termostatu s hornou hranicou vypustite pomocou funkcie ovládača „vypustiť do plechu“.

2.

Odpojte fritézu od elektrického napájania alebo odstráňte poistku na spodnej strane príslušnej ovládacej skrinky a umiestnite ju tak, aby ste získali prístup do zadnej časti fritézy.

3.

Odstráňte štyri skrutky z ľavej a pravej strany spodného zadného panelu.

4.

Nájdite vysoký limit, ktorý sa má vymeniť, a postupujte po dvoch čiernych vodičoch do 12-pólového konektora C-6. Všimnite si, kde sú vodiče pripojené pred ich odstránením z konektora. Odpojte 12-pólový konektor C-6 a pomocou vyrážača kolíkov vytlačte kolíky vysokého limitu z konektora.

Obrázok 2

Termostat s hornou hranicou

5.

Opatrne odskrutkujte termostat s hornou hranicou, ktorý sa má vymeniť.

6.

Naneste tesniacu hmotu Loctite® PST56765 alebo rovnocennú na závity náhradného dielu a naskrutkujte náhradný diel do fritovacej nádoby. Utiahnite komponent na uťahovací moment 180 palcov/lbs

7.

Zapojte káble do 12-pólového konektora C-6 (pozri obrázok 3). V prípade jednotiek s celými vaňami alebo ľavej polovici jednotky s dvomi vaňami (pri pohľade zozadu fritézy) vedú vodiče do polôh 1 a 2 konektora. Pre pravú polovicu jednotky s dvomi vaňami (pri pohľade zozadu fritézy) vedú vodiče do polôh 7 a 8. V oboch prípadoch nezáleží na polarite.

1-14

8.

Znova pripojte 12-kolíkový konektor C-6. Použite viazače káblov na zaistenie akýchkoľvek voľných vodičov.

9.

Opätovne nainštalujte zadné panely, chrániče kontaktov, premiestnite fritézu pod digestor a znova pripojte k elektrickej sieti, aby ste fritézu vrátili do prevádzky.

1.8.5 Výmena teplotnej sondy

1.

Vypustite olej na pečenie do plechu s filtrom použitím ovládača „funkcia vypustenia do plechu“.

2.

Odpojte fritézu od elektrického napájania alebo odstráňte poistku na spodnej strane príslušnej ovládacej skrinky.

Značky rebier poloha 1

7 1

8 2

Vysoký limit polohy vodičov

Obrázok 3

3.

Umiestnite fritézu tak, aby ste získali prístup k zadnej časti fritézy.

4.

Odstráňte štyri skrutky z oboch strán spodného zadného panelu. Potom odstráňte dve skrutky na ľavej a pravej strane zadnej časti sklopného puzdra. Nadvihnite sklopné puzdro priamo smerom nahor a vyberte ho z fritézy.

5.

Lokalizujte červený, čierny alebo žltý a biely vodič teplotnej sondy, ktorá sa má vymeniť.

Všimnite si, kde sú vodiče pripojené pred ich odstránením z konektora. Odpojte 12-pólový konektor C-6 a pomocou vyrážača kolíkov vytlačte kolíky teplotnej sondy z konektora.

6.

Odstráňte držiak upevňovacej sondy a kovové viazacie pásiky, ktoré zaisťujú sondu k prvku (pozri obrázky 4 a 5). Odstráňte uzemňovaciu svorku na štíte sondy.

7.

Jemne potiahnite teplotnú sondu a priechodku, vytiahnite vodiče nahor v zadnej časti fritézy a cez zostavu prvkov trubice.

8.

Vložte náhradnú teplotnú sondu (najskôr vodiče) do zostavy trubice tak, aby bola izolačná priechodka na mieste. Sondu pripevnite k prvkom pomocou držiaka, ktorý bol odstránený v kroku 6, a kovových viazacích pásikov, ktoré boli súčasťou náhradnej súpravy.

9.

Vodiče sondy vyveďte von zo zostavy trubice a postupujte po vodičoch prvkov po zadnej strane fritézy cez vývodky Heyco až k

Vodiče

12-pólovému konektoru C-6. Vodiče pripevnite k puzdru pomocou viazačov káblov. Pripevnite uzemňovaciu svorku. sondy

10.

Vložte vodiče teplotnej sondy do 12-pólového konektora C-6 (pozri obrázok 6). Pri jednotkách s plnými vaňami alebo pravej polovici jednotky dvomi vaňami, (pri pohľade zozadu fritézy) červený (alebo žltý) vodič ide do polohy 3 a biely vodič ide do polohy 4 konektora. V prípade ľavej polovici jednotky dvomi vaňami, (pri pohľade zozadu

Kovový viazač káblov fritézy) červený (alebo žltý) vodič ide do polohy 9 a biely vodič ide do polohy 10 konektora. POZNÁMKA: Pravá a ľavá strana znamenajú stranu fritézy pri pohľade zozadu.

11.

Všetky voľné vodiče zaistite viazačmi káblov, dbajte pritom na to, aby nedochádzalo k rušeniu pohybu pružín. Otočte prvky nahor a nadol a uistite sa, že ich pohyb nie je ničím obmedzený alebo blokovaný a že vodiče nie sú nikde stlačené.

12.

Znovu nainštalujte sklopné puzdro, zadné panely a kryty

Obrázok 4

Obrázok 5

Konzola sondy


konektorov stýkačov. Premiestnite fritézu pod digestor a znova ju pripojte do elektrickej sieti, aby ste fritézu vrátili do prevádzky.

1.9 Poruchy ovládača

10 4

Teplota

Sonda

ČAS REGENERÁCIE

Čas regenerácie - je metóda merania výkonu fritézy. Jednoducho povedané, je to čas potrebný na to, aby fritéza zvýšila teplotu oleja z 121°C až 149°C (250 °F na

300 °F). Tento rozsah sa používa ako štandard, pretože okolité teploty v kuchyni môžu ovplyvniť test, ak sa použijú nižšie rozsahy.

Ovládač M4000 vykoná test regenerácie vždy, keď sa fritéza zohreje. Operátor môže kedykoľvek zobraziť výsledky testu, keď fritéza prekročí bod teploty 149°C

(300ºF), stlačením tlačidla ?

a potom stlačením tlačidla RECOVERY (regenerácia) , keď je fritéza zapnutá. Výsledky testu sa zobrazia v minútach a sekundách.

Polohy vodičov sondy

Obrázok 6

9

3

1-15

Maximálny prípustný čas regenerácie pre elektrické fritézy BIELA14-T série LOV™ je jedna minúta a štyridsať sekúnd (1:40) pre tekutý stužený tuk a tri minúty (3:00) pre pevný stužený tuk. Ak je regenerácia vysoká, skontrolujte, či sú 3-fázové zástrčky fritézy úplne zasunuté do zásuvky. Skontrolujte, či je na všetkých vetvách ističov, zásuviek, stýkačov a prvkov prítomný výkon.

1.9.1 Odstraňovanie problémov ovládača M4000

Problém

Na ovládači sa nezobrazuje žiadne zobrazenie.

Ovládač sa zablokuje.

M4000 zobrazuje E45

RECOVERY FAULT

(porucha regenerácie).


A.

Fritéza nie je napájaná elektrickou energiou.

B.

Ovládač má poruchu.

C.

Poškodený zväzok káblov

ovládača.

D.

Porucha komponentu napájania alebo SIB (doska inteligentného rozhrania)

E.

Poškodený zväzok medzi doskou VIB a doskou SIB.

Chyba ovládača.

Čas regenerácie prekročil maximálny časový limit pre dva alebo viac cyklov.

Náprava

A.

Ak nie je kábel ovládača zapojený, ovládač sa neaktivuje. Skontrolujte zapojenie napájacieho kábla a či istič nie je vyrazený.

B.

Vymeňte ovládač za ovládač, o ktorom je známe, že je dobrý. Ak ovládač nefunguje, vymeňte ovládač.

C.

Vymeňte za zväzok, pri ktorom ste si istý, že funguje. Ak ovládač funguje, vymeňte zväzok káblov.

D.

Ak niektorý komponent v systéme napájania

(vrátane transformátora a dosky inteligentného rozhrania (SIB) zlyhá, ovládač nebude napájaný elektrickým napätím a nebude fungovať.

E.

Uistite sa, že vodiče zväzku nie sú skratované.

Odpojte a znova zapojte napájanie k fritéze (ovládača).

Vymažte alarm stlačením tlačidla zaškrtnúť. Skontrolujte, že fritéza sa ohrieva správne. Maximálna regenerácia pre elektrickú energiu je jedna minúta a štyridsať sekúnd (1:40) pre tekutý stužený tuk a tri minúty (3:00) pre pevný stužený tuk. Vysvetlenie času regenerácie nájdete v časti 1.9.

M4000 zobrazuje E61

MISCONFIGURED

ENERGY TYPE (nesprávne nakonfigurovaný typ energie)

M4000 zobrazuje

UNABLE TO READ USB

DRIVE (nemožno prečítať USB jednotku)

M4000 zobrazí FILE NOT

FOUND (súbor nebol nájdený)

M4000 zobrazí

SOFTWARE UPDATE

CANCELLED – RESTART

SYSTEM (aktualizácia softvéru zrušená - reštartujte systém)

AUTOMATICKÁ alebo

ÚDRŽBOVÁ FILTRÁCIA sa nezapne.

V servisných nastaveniach bol zvolený nesprávny typ energie.

Chybná USB jednotka

Chýbajúce súbory na USB jednotke Uistite sa, že na USB jednotke sú správne súbory.

A.

Počas aktualizácie softvéru bola odstránená USB jednotka.

B.

Strata napájania počas aktualizácie softvéru.

Teplota je príliš nízka.

Stlačte tlačidlo Domov Stlačte tlačidlo Nastavenia Stlačte tlačidlo Servis Zadajte 1650. Stlačte tlačidlo Typ energie a vyberte správny typ energie.

Vymeňte USB jednotku za novú USB jednotku.

A.

Reštartujte systém a znova načítajte softvér, ktorý zabezpečí, že sa USB jednota neodstráni, kým sa nezobrazí výzva.

B.

Znova načítajte softvér z USB jednotky.

M4000 zobrazí SERVICE

REQUIRED (vyžaduje sa servis) s typom chyby.

Vyskytla sa chyba.

Pres spustením funkcie AUTO alebo MAINTENANCE

FILTER (automatická alebo údržbová filtrácia) sa uistite, že fritéza je nastavená na teplotu 154ºC (310ºF).

Stlačením tlačidla YES budík vypnete. Chyba sa zobrazí tri krát. Pozri zoznam problémov v časti 1.4. Opravte chybu. Ovládač zobrazí správu SYSTEM ERROR FIXED?

(chyba systému opravená?) YES/NO (áno/nie).

Stlačte YES (áno). Ovládač zobrazí správu ENTER CODE

(zadajte kód) . Zadajte 1111 na vymazanie kódu chyby.

Stlačením NO sa umožní fritéze piecť, ale chyba sa znovu zobrazí každých 15 minút.

1-16

Problém

Zobrazenie ovládača

M4000 je v nesprávnych jednotkách teploty

(Fahrenheit alebo

Celzius).


Naprogramovaná nesprávna možnosť zobrazovania.

Náprava

Stlačte tlačidlo Domov Stlačte tlačidlo Servis Stlačte znova tlačidlo Servis Zadajte 1650. Stlačte tlačidlo Tech

Modes (technické režimy). Výber sa realizuje prepínaním. Stlačte F° to C° na prepínanie medzi stupnicami teploty. Stlačte YES na potvrdenie. Stlačte zaškrtnúť na dokončenie. Stlačte domov pre opustenie ponuky.

M4000 zobrazuje správu

VAT ID CONNECTOR NOT

CONNECTED

(ID konektora vane nie je zapojený)


NO MENU GROUP

AVAILABLE FOR

SELECTION (nie je k dispozícii žiadna skupina menu na výber)

Konektor lokalizátora ID vane odpojený od UI (rozhrania s používateľom) alebo uzemnenej polohy v ovládacej skrinke.

Všetky skupiny menu boli vymazané


CHANGE FILTER PAD?

(vymeniť filtračnú podložku?)

Vyskytla sa chyba filtra, filtračná podložka sa upchala, došlo k výzve na výmene filtračnej podložky po

24 hodinách alebo predchádzajúca výzva k výmene filtračnej podložky bola ignorovaná.


E16 HIGH LIMIT 1

EXCEEDED (vysoký teplotný limit 1 prekročený).


E17 HIGH LIMIT 2

EXCEEDED (vysoký teplotný limit 2 prekročený).

M4000 zobrazí E18 HIGH

LIMIT PROBLEM –

DISCONNECT POWER –

CALL SERVICE (problém s vysokým limitom – odpojte napájanie – skontaktujte servis).

Teplota fritovacej nádoby je vyššia než 210ºC (410ºF) alebo 202ºC

(395ºF) v krajinách CE.

Teplota fritovacej nádoby je dostatočne vysoká na to, aby sa otvoril fyzický bi-kovový koncový spínač alebo spínač je poruchový.

Porucha vysokého limitu.

Uistite sa, že konektor lokátora vane je správne pripojený ku káblovému zväzku UI a uistite sa, že uzemnenie na káblovom zväzku je správne uzemnené na riadiacej skrinke.

Vytvorte novú skupinu MENU. Po vytvorení nového menu pridajte recepty do skupiny (pozri časť 4.10 manuálu IO).

Vymeňte filtračnú podložku a uistite sa, že plech s filtrom bol z fritézy minimálne na

NEIGNORUJTE výzvy filtračnú podložku) .

30 sekúnd odstránený.

CHANGE FILTER PAD (vymeniť

To indikuje poruchu v obvode regulácie teploty, vrátane poruchy termostatu s hornou hranicou počas normálnej prevádzky.

Toto sa zobrazí, keď je teplota oleja vyššia ako 218°C

(425°F) a termostat s hornou hranicou sa otvoril, čím sa zastavilo ohrievanie oleja. Nechajte horný limit vychladnúť, aby ste zistili, či sa spínač zatvorí.

Skontrolujte odpor pri vysokom limite.

Toto sa zobrazí, aby sa indikovalo, že horné obmedzenie má poruchu.


HOT-HI 1 (horúce-HI-1).


HELP HI-2 (pomoc HI-2).

Ovládač v režime testovania vysokého limitu.

Ovládač v režime testovania vysokého limitu.

Toto sa zobrazuje len počas testu okruhu s vysokým limitom a indikuje, že teplota fritovacej nádoby je vyššia ako 210 ºC (410 ºF) alebo v krajinách CE 202 ºC (395 ºF).

Toto sa zobrazuje len počas testovania okruhu vysokého limitu a indikuje, že vysoký limit sa správne otvoril.

M4000 zobrazuje HIGH

LIMIT FAILURE

DISCONNECT POWER

(porucha vysokého limitu teploty - odpojte zdroj napájania).

Ovládač v režime testovania vysokého limitu. Porucha vysokého limitu.

Toto sa zobrazí počas testovania vysokého limitu, aby sa indikovalo, že vysoký limit má poruchu.

1-17

Problém


INSERT PAN (vložiť plech)


MELT CYCLE IN

PROGRESS. (cyklus rozpúšťania prebieha)


A.

Plech s filtrom nie je úplne vložený do fritézy.

B.

Chýba magnet z plechu s filtrom.

C.

Chybný spínač plechu s filtrom.

Teplota fritovacej nádoby je nižšia ako 82°C (180°F).

Náprava

A.

Vyberte plech s filtrom a poriadne ho vložte do fritézy

B.

Uistite sa, že magnet plechu s filtrom je na mieste a vymeňte ho, ak chýba.

C.

Ak je magnet plechu s filtrom úplne proti spínaču a ovládač naďalej zobrazuje INSERT PAN (vložte plech) , spínač je pravdepodobne chybný.

Toto zobrazenie je normálne, keď je fritéza prvýkrát zapnutá v režime cyklu rozpúšťania. Ak chcete obísť cyklus rozpúšťania, stlačte tlačidlo BYPASS MELT CYCLE

(obísť cyklus rozpúšťania) vedľa tlačidla PREHEAT

(predhrievanie) . Ovládač zobrazí správu PREHEAT počas ohrevu na predpísanú hodnotu. Ak zobrazenie pokračuje, fritéza sa nezohrieva.

Toto zobrazenie je normálne, keď je teplota fritézy vyššia ako Regenerácia, ale pod predpísanou hodnotou. Ak zobrazenie pokračuje, fritéza sa nezohrieva.


PREHEAT.

(predhrievanie)

Ovládač M4000 zobrazuje správu E13

TEMPERATURE PROBE

FAILURE CALL SERVICE

(porucha teplotnej sondy - skontaktujte servis).

Ovládač M4000 zobrazuje softvér len pre M4000, SIB, VIB alebo FIB, ale nie pre všetky dosky.

Teplota fritovacej nádoby je vyššia ako Regenerácia.

A.

B.

Problém so sústavou obvodov na meranie teploty vrátane sondy.

Zlé pripojenie


E19 HEATING FAILURE

(porucha ohrevu)

A.

Tepelný alebo blokovací obvod má poruchu.

B.

Porucha SIB

C.

Otvorený termostat s hornou hranicou

Uvoľnený alebo poškodený zväzok káblov


IS VAT FULL? (je vaňa plná?) YES NO (áno/nie)

Vyskytla sa chyba filtra v dôsledku znečistenej alebo zanesenej filtračnej podložky alebo papiera, zaneseného čerpadla filtra, tepelného preťaženia, nesprávne nainštalovaných komponentov plechu s filtrom, opotrebovaných alebo chýbajúcich tesniacich krúžkov, studeného oleja alebo poruchy aktuátora.

A.

To indikuje problém v rámci sústavy obvodov merania teploty. Skontrolujte odpor sondy, ak je sonda poruchová, vymeňte ju.

B.

Uistite sa, že je teplotná sonda správne pripojená k

SIB doske. Skontrolujte, či je konektor správne ukončený.

A.

Skontrolujte tepelný alebo blokovací obvod.

B.

Vymeňte dosku SIB.

C.

Uistite sa, že termostat nie je otvorený.

Skontrolujte, či sú všetky zväzky káblov medzi M4000,

SIB, VIB a FIB zaistené. Skontrolujte, či nie sú uvoľnené alebo zlomené kolíky/vodiče. Ak problém pretrváva, vymeňte ovládač z jednej banky na druhú a zapnite fritézu.

Postupujte podľa krokov v vývojovom diagrame v časti

1.10.6.

1-18

1.9.2 Funkčné odstraňovanie problémov ovládača M4000

Na zadnej strane ovládača sú štyri (4) LED kontrolky, ktoré poskytujú rýchly spôsob overenia funkčnosti napájania a dotykovej obrazovky ovládača FQ4000.

Ak chcete overiť, či je zariadenie FQ4000 napájané a či je dotykový displej funkčný, odstráňte 2 skrutky, ktorými je ovládač pripojený k objímke. Znížte ovládač na zobrazenie LED kontroliek na displeji panela ovládača. Skontrolujte, či svietia tri (3) zelené LED kontrolky, ktoré signalizujú, že na ovládači je napájanie 3V, 5V a 12V. Tie by mali byť vždy osvetlené. Stlačením ľubovoľného miesta na prednej strane dotykového displeja sa rozsvieti červená STAVOVÁ LED kontrolka (pozri obrázok 7).

Počas zapnutia sa na okamih rozsvieti aj červená LED kontrolka.

Obrázok 7

12V z

SIB

5V z

SIB

3V z elektrického napájania na

UIB

Po stlačení dotykového displeja sa rozsvieti

ČERVENÁ STAVOVÁ

LED kontrolka.

1-19

1.9.3 Výmena ovládača alebo káblových zväzkov ovládača

1.

Fritézu odpojte od napájania z elektrickej siete. Poistku, ktorá sa nachádza v spodnej časti ovládacej skrinky, je možné odstrániť, aby sa odstránili napájania z jednotlivých ovládacích boxov.

2.

Ovládač je držaný na mieste dvoma skrutkami v horných rohoch.

3.

Odskrutkujte dve skrutky z horných rohov ovládača.

4.

Posuňte ovládač nahor a kryt ovládača vyskočí v hornej časti.

5.

Ovládač sa vysunie nahor cez ochrannú klietku.

6.

Najskôr odpojte kábel RJ45 od dosky SIB.

7.

Odpojte ostatné káble od konektorov na zadnej strane ovládača a označte ich polohu pre opätovné nasadenie.

8.

Odpojte krátke lanko.

9.

Odstráňte ovládač. Ovládač sa vysunie nahor a von z ochrannej klietky ovládača .

RJ-45 Napájanie/ komunikácia

Uzemňovací vodič

Krátke lanko

Zväzok vodičov reproduktorov

Lokalizačný vodič

Zväzok USB

Obrázok 8

10.

S náhradným ovládačom otočeným nadol, umiestneným v ovládacej skrinke, ako PRVÉ znovu pripojte krátke lanko.

Ak nenainštalujete späť krátke lanko, môže to spôsobiť poškodenie SIB dosky.

11.

Nainštalujte späť ovládač otočením krokov 1 až 7.

12.

Ovládač nastavte s dodržiavaním pokynov v časti 4.7 príručky pre inštaláciu a obsluhu systému BIELA14-T. Ak je ovládač, ktorý sa má vymeniť, umiestnený vľavo, je potrebné nastaviť aktuálny dátum a čas podľa pokynov v časti 4.8 príručky pre inštaláciu a obsluhu. Pred zmenením adresy sa MUSÍ vykonať nastavenie.

13.

Po dokončení nastavenia na všetkých vymenených ovládačov, VYPNITE A ZAPNITE NAPÁJANIE CELÉHO SYSTÉMU

FRITÉZ. Pozrite si časť 1.13, na zapnutie a vypnutie ovládacieho napätia.

14.

Skontrolujte verziu softvéru stlačením informačného tlačidla (?); stlačte šípku nadol; stlačte tlačidlo SW verzie. Ovládač zobrazuje INTIALIZING (inicializuje sa). Uistite sa, že verzie softvéru M4000 (UIB)/VIB/FIB/SIB/OQS sa zhodujú s ostatnými ovládačmi. Ak sa verzie softvérov nezhodujú, aktualizujte softvér. Ak je potrebná aktualizácia softvéru, postupujte podľa pokynov na aktualizáciu softvéru v časti 1.15.

1-20

1.10 Poruchy filtrovania

1.10.1 Zabudované servisné postupy systému filtrovania

Väčšina problémov s filtráciou je spôsobená chybou operátora. Jednou z najčastejších chýb je umiestnenie filtračného papiera/podložky na spodok plechu s filtrom, nie na filtračné sitko.

Vždy, keď sa objaví porucha „čerpadlo v prevádzke, ale nie je filtrovaný žiadny olej“, skontrolujte vloženie filtračného papiera/podložky, vrátane kontroly správnej veľkosti. Keď kontrolujete filtračný papier/podložku, overte, či sú prítomné tesniace krúžky na sacej trubici plechu s filtrom a či sú v dobrom stave. Chýbajúce alebo opotrebované tesniace krúžky umožnia čerpadlu nasávať vzduch a znížia jeho účinnosť. Skontrolujte aj predradený filter. Zapojený predradený filter (pozri obrázok 9) môže spomaliť prietok oleja. Pomocou otvoreného kľúča otvorte (pozri obrázok 10) a vyčistite predradený filter (pozri obrázok 11).

Ak sa motor čerpadla prehreje, jeho tepelné preťaženie sa vypne a motor sa nespustí, kým nie je resetovaný. Ak sa motor čerpadla nespustí, stlačte červený resetovací spínač umiestnený na prednej strane motora. Ak sa čerpadlo spustí, niečo spôsobilo prehriatie motora. Môže sa to stať, ak sa filtrujú jedna po druhej viaceré fritovacie nádoby vo veľkej zostave fritéz, a čerpadlo sa prehrialo. V tomto prípade je potrebné nechať čerpadlo vychladnúť aspoň pol hodiny. Čerpadlo sa často prehrieva z jedného z nasledujúcich dôvodov:

 Stužený tuk, ktorý zostal v plechu po predchádzajúcej filtrácii, stuhnutý v sacom hrdle v spodnej časti plechu alebo samotnej sacej trubici.

Obrázok 9 Obrázok 10 Obrázok 11

Tento problém sa zvyčajne odstráni, ak pridáte horúci olej do plechu a počkáte niekoľko minút. Na vyčistenie sacej trubice a otvoru v spodnej časti plechu sa môže použiť pružný drôt. NIKDY nepoužívajte stlačený vzduch na odstránenie stuženého oleja zo sacej trubice!

 Operátor sa pokúsil filtrovať olej, ktorý nebol zahriaty. Studený olej má vyššiu hustotu a spôsobuje, že motor čerpadla pracuje tvrdšie a prehrieva sa.

POZOR

Pred vložením filtračnej podložky/papiera a prevádzky filtračného čerpadla sa uistite, že sitko filtra je na mieste. Nesprávne umiestnenie sitka je hlavnou príčinou poruchy filtračného systému.

1.10.2 Riešenie problémov filtračného systému

Ak motor bzučí, ale čerpadlo sa neotáča, dochádza k upchatiu čerpadla.

Nesprávne dimenzovaný alebo inštalovaný papier/podložka umožnia

Častice sedimentu prechádzanie čiastočiek potravín a sedimentov cez filter a do čerpadla.

Keď sa do čerpadla dostane sediment, ozubené prevody môžu znečistiť a spôsobiť preťaženie motora, čím sa spustí istiť tepelného preťaženia.

Takisto pevný stužený tuk v čerpadle spôsobí, že sa mechanizmus zanesie, s podobnými výsledkami.

Čerpadlo znečistené zvyškami alebo pevným stuženým tukom môže byť zvyčajne uvoľnené manuálnym posúvaním ozubených kolies pomocou skrutkovača alebo iného nástroja, ako je znázornené na obrázku 12. Predtým, ako sa to pokúsite, skontrolujte, či je motor čerpadla vypnutý.

1.

Odpojte napájanie filtračného systému.

2.

Odstráňte vstupné potrubie z čerpadla.

TOK

Obrázok 12

Nahor pre dozadu

Nadol pre dopredu

3.

Na manuálne otáčanie prevodov použite skrutkovač (pozri obrázok 12).

 Otáčanie ozubených kolies čerpadla smerom dozadu uvoľní tvrdú časticu a umožní jej odstránenie.

 Otáčanie ozubených kolies vpred spôsobí pretlačenie mäkších predmetov a pevného stuženého tuku cez čerpadlo a umožní voľný pohyb ozubených kolies.

1-21

Nesprávne dimenzovaný alebo inštalovaný filtračný papier/podložky tiež umožnia prechod čiastočiek potravín a sedimentu a upchanie sacej trubice na dne plechu s filtrom. Ak saciu trubicu zablokujú nadmerne veľké čiastočky, môže to znamenať, že sa nepoužíva zachytávač omrviniek. K blokovaniu plechu môže dôjsť aj vtedy, ak sa v plechu ponechá stužený tuk a nechá sa stuhnúť. Odstránenie zablokovania je možné vykonať vynútením predmetu sanitárnou špirálou alebo krtkom. Na vynútenie blokovania by sa nemal používať stlačený vzduch alebo iné plyny.

1.10.3 Odstraňovanie problémov filtrácie

Pravdepodobné

Problém

Náprava

Automatická /

údržbová filtrácia sa nespustí.

Na doske FIB nie je žiadna energia

Fritéza filtruje po každom cykle pečenia.

Doska FIB nevymaže chybu.


FILTER

ZANEPRÁZDNENÝ.

Vypúšťací ventil alebo spätný ventil zostávajú otvorené. príčiny

A.

Plech filtra je mimo polohy.

B.

Hladina oleja je príliš nízka.

C.

Teplota oleja je príliš nízka (zobrazuje sa OIL

TOO COLD).

D.

Nefungujúce relé filtra.

E.

Vypol sa tepelný spínač motora filtra.

F.

Filter v nastavení receptov je nastavený na

OFF (VYP) (len Auto).

G.

Možnosť „Filter After“ je nastavená na „0“.

H.

Vymknutie filtrovania je nastavené na ENABLED

(aktivované).

I.

Chyba v systéme.

Pozri Žiadne napájanie FIB v časti 1.11.1.

Filter nesprávny po nastavení.

Chyba zostane v trvalej pamäti.

A.

Stále prebieha ďalší filtračný cyklus alebo výmena filtračnej podložky.

B.

Doska rozhrania filtrov nedokončila kontrolu systému.

A.

Doska rozhrania ventilu má poruchu.

B.

Aktuátor má poruchu.

C.

Porucha napájania.

A.

Skontrolujte, že plech s filtrom je úplne vložený do fritézy. Ak ovládač zobrazí „ P “, plech s filtrom nie je plne zasunutý do spínača plechu.

B.

Uistite sa, že hladina oleja je nad horným snímačom hladiny oleja.

C.

Skontrolujte, že teplota oleja je vyššia ako 154C (310F).

D.

Ak je relé chybné, vymeňte filtračné relé s číslom dielu

8074482 24VDC.

E.

Stlačte spínač tepelného resetovania motora filtra.

F.

Nastavte Filter v nastavení receptu na ON (ZAP).

G.

Nastavte Filter After na 12 pre celú vaňu alebo 6 pre delenú vaňu (len „Auto Filtration“).

H.

Nastavte vymknutie filtrácie na DISABLED (deaktivované).

I.

Skontrolujte, či v systéme neexistuje žiadna chyba.

Skontrolujte chyby v protokole chýb. Vypnite a zapnite fritézu.

Pozri Žiadne napájanie FIB v časti 1.11.1.

Vymeňte alebo prepíšte filter po nastavení opätovným zadaním filtra po hodnote v nastaveniach správcu, atribútoch filtrovania v časti 4.8 manuálu k fritéze BIELA14-T IO.

Stlačte tlačidlo Domov Stlačte tlačidlo Servis. Stlačte znovu tlačidlo Servis. Zadajte 1650 a stlačte tlačidlo zaškrtnúť. Stlačte tlačidlo šípky dole. Stlačte tlačidlo FIB2 reset. Stlačte YES (áno).

Stlačte tlačidlo zaškrtnúť. Stlačte tlačidlo Domov na opustenie menu. Uistite sa, že pri správe CHANGE FILTER PAD (vymeniť plech s filtrom) sa plech vyberie na aspoň 30 sekúnd, aby sa správa vymazala.

A.

Počkajte kým skončí filtračný cyklus, aby ste mohli začať ďalší filtračný cyklus až kým doska FIB nebude resetovaná.

To môže trvať až jednu minútu. Po vyzvaní vymeňte filtračnú podložku.

B.

Počkajte 15 minút a skúste znova. Ak sa naďalej zobrazuje filter stále zaneprázdnený bez aktivity, uistite sa, že plech s filtrom je prázdny a obnovte VŠETKY napájania fritézy.

A.

Uistite sa, že sú prítomné verzie softvéru dosiek VIB a FIB, ktoré indikujú komunikáciu.

B.

Uistite sa, že aktuátor je správne pripojený a že je funkčný.

C.

Uistite sa, že napájací zdroj funguje správne v doske FIB.

Skontrolujte správne napätie VIB pomocou schémy polohy kolíkov v časti 1.12.2.

1-22

Problém

Filtračné čerpadlo sa nespustí alebo sa zastaví počas filtrovania.


INSERT PAN

(vložiť plech)

Čerpadlo filtra beží, ale návrat oleja je veľmi pomalý.


A.

Napájací kábel nie je zapojený alebo istič je vyrazený.

B.

Motor čerpadla sa prehrial, čo spôsobí vypnutie spínača tepelného preťaženia.

C.

Zablokovanie filtračného čerpadla.

A.

Plech s filtrom nie je

úplne nasadený do fritézy.

B.

Chýba magnet z plechu s filtrom.

C.

Chybný spínač plechu s filtrom.

A.

Nesprávne nainštalované alebo pripravené komponenty plechu s filtrom.

B.

Sitko predradeného filtra môže byť upchaté.

Náprava

A.

Skontrolujte, či je napájací kábel úplne zapojený a či istič nie je vyrazený.

B.

Ak je motor na dotyk príliš horúci dlhšie ako niekoľko sekúnd, spínač tepelného preťaženia bol pravdepodobne vyrazený. Nechajte motor vychladnúť aspoň na 45 minút a potom stlačte spínač resetovania čerpadla.

C.

Uistite sa, že filtračné čerpadlo funguje správne a neexistujú žiadne prekážky.

A.

Vyberte plech s filtrom a poriadne ho vložte do fritézy

Uistite sa, že ovládač nezobrazuje „P“ .

B.

Uistite sa, že magnet plechu s filtrom je na mieste a ak chýba, vymeňte ho.

C.

Ak je magnet plechu s filtrom úplne proti spínaču a ovládač naďalej zobrazuje INSERT PAN (vložte plech) alebo

„P“, spínač je pravdepodobne chybný.

A.

Vylejte olej z plechu s filtrom a vymeňte filtračnú podložku, pričom dbajte o to, aby filtrovacie sitko bolo na správnom mieste pod podložkou.

Ak používate podložku, skontrolujte, či drsná strana smeruje nahor.

Overte, či na spojovacom dieli plechu s filtrom sú prítomné tesniace krúžky a či sú v dobrom stave.

B.

Vyčistite obrazovku predradený filter.

1.10.4 Servisné postupy FIB (doska rozhrania filtra)

Ovládač má servisný režim, ktorý umožňuje manuálne otváranie spätných a vypúšťacích ventilov, manuálnu prevádzku motora filtračného čerpadla a čerpadlo ATO.

Ak chcete vstúpiť do režimu, postupujte nasledovne:

1.

Stlačte tlačidlo Domov.

2.

Stlačte tlačidlo Servis.

3.

Stlačte znovu tlačidlo Servis.

4.

Zadajte 1650 a stlačte značku zaškrtnúť.

5.

Stlačte tlačidlo Manuálna filtrácia.

Ovládač zobrazuje aktuálny stav ventilov a čerpadla pod nápismi (pozri obrázok 13). Stlačením tlačidiel sa vykoná činnosť vo vnútri tlačidla. Obrázok 13

1.10.5 Manuálne vypúšťanie, naplnenie, filtrovanie alebo dopĺňanie použitím režimu manuálnej filtrácie

Stlačením tlačidla vypúšťania alebo tlačidla návratu sa aktivuje vypúšťací alebo spätný ventil pre príslušnú vaňu.

Stlačením tlačidla filtračného čerpadla alebo tlačidla čerpadla ATO sa aktivujú čerpadlá. POZNÁMKA: Čerpadlá sa neaktivujú, pokiaľ nie je otvorený spätný ventil, aby sa zabránilo zablokovaniu čerpadiel.

Stlačením tlačidla domov opustíte režim manuálnej filtrácie. Po opustení režimu manuálnej filtrácie vás ovládač vyzve správou FILL VAT FROM DRAIN PAN? (naplniť vaňu z vypúšťacieho plechu?) ÁNO/NIE, aby sa zabezpečilo, že v plechu s filtrom nezostane žiadny olej. Postupujte podľa výziev a uistite sa, že všetok olej bude vrátený do vane.

1-23

1.10.6 Vývojový diagram chyby filtra M4000

Tento vývojový diagram je sledovaný na všetkých miestach, kde softvér zobrazuje „JE VAŇA PLNÁ“, s výnimkou

údržbovej filtrácie. Pri údržbovej filtrácii sa bude cyklicky zobrazovať správa „JE VAŇA PLNÁ“, kým užívateľ nestlačí ÁNO.

Chyba filtra

IS V AT FULL (

JE VAŇA

PLNÁ?) áno/nie no (nie)

Preb ieha PL NENIE

IS V AT FULL ( JE VAŇA


Preb ieha PL NENIE

IS V AT FULL (

JE VAŇA


Vyme niť fil tračnú podl ožk u? áno/nie yes (áno) yes (áno)

Bežná prevádzka

Filtr ácia a doplňovanie akti vované a vlajka olej a v plechu vymazaná Počítadlo chýb filtra vymaza né pri ďalšej ú sp ešn ej filtrá cii.

Off ( vypnúť) yes (áno)

Remo ve pan

( Odstrániť plech) no (nie)

IS p an empt y? Yes/no

(Je plec h prázdny? áno/ nie) yes (áno) no (nie)

SERV ICE

REQU IRED

(servis potrebný)

Fill vat fr om drai n pan? Yes/ no ( Naplniť vaňu z vypúšťacieho plec hu? áno/nie) yes (áno)

ERRO R PUMP NOT

FILL ING (chyba č erpadlo neplní)

Filtr ácia a doplňovanie dea ktivova né

Filtr ácia a dop lňovanie akti vované + počítad lo chýb filtra a vlajka o leja v pl ech u vymazaná

Zavola jte autorizov ané ho servisného technik a yes (áno)

SYST EM ERRO R FIXED

(chyba systém u oprave ná)? áno/nie yes (áno)

ENTE R CODE

(

Zadať Kód)

Po posled nej udalosti

NIE pri ŠIESTEJ

KONZEKUTÍV NE J

CHY BE FILTRA no (nie)

Off ( vypnúť) yes (áno)

TECH. ZADÁ

KÓD 111 1

Keď používateľ zapne

UI, ihneď prejdite na chybu systému no (nie)

Remo ve pan

(

Odstrániť plec h)

Bežná pre vádzka

Off ( vypnúť)

Ak j e fritéza zapnutá.

Chan ge pad

(

Vymeniť podložku)

Vymeňte filtračnú vložku a ubezpečte sa, že plech s filtrom je vytiahnu tý min imá lne 30 sekúnd.

Filtrácia a doplňovanie akti vované a vlajka o leja v plechu vymazaná

Tent graf popisuje proces odstránenia problému s filtráciou.

Výzva sa zobrazí, keď nastane niektorá z nasledujúcich situácií:

1.

upchatá filtračná podložka,

2.

upchatý predradený filter,

2. vypnuté alebo chybné filtračné čerpadlo

3. netesný tesniaci krúžok na zbernej trubici,

4. chybný vypúšťací ventil/aktuátor, alebo

5. chybný vratný ventil/aktuátor.

IS V AT FULL ( JE VAŇA

PLNÁ?) áno/nie yes (áno) no (nie)

Off ( vypnúť)

Filtr ácia a doplňovanie akti vované

Ak ovládač zobrazí správu SERVICE

REQUIRED ( vyžaduje sa servis ), fritézu možno v niektorých prípadoch použiť aj keď odpoviete NO (nie), keď sa zobrazí otázka SYSTEM ERROR FIXED?

(systémová chyba opravená)?

Zobrazí sa

YES NO (áno/nie). Správa sa opakuje každých 15 minút, kým sa problém neodstráni a opraví ho technik. Ak chcete chybu odstrániť, zadajte 1111 po odpovedi YES (ÁNO), na výzvu SYSTEM

ERROR FIXED? (je systémová chyba opravená?) Zobrazí sa YES NO (áno/nie).

1-24

1.10.7 Výmena motora filtra alebo čerpadla filtra

1.

Odpojte fritézu od elektrického napájania a umiestnite ju tak, aby ste získali prístup k prednej aj zadnej časti.

2.

Vyberte plech s filtrom a veko z jednotky.

3.

Odstráňte spodný zadný panel.

4.

Odpojte ohybné potrubie, ktoré sa pripája k spätnému rozvádzaciemu potrubiu na zadnej strane fritézy, ako aj ohybné potrubie nasávania čerpadla na konci pripojenia filtračnej vane.

5.

Odstráňte kryciu dosku z prednej časti motora a odpojte vodiče motora.

6.

Odskrutkujte matice a skrutky, ktoré upevňujú mostík motora filtračného čerpadla k zadnej vertikálnej vzpere.

7.

Odskrutkujte skrutky, ktoré upevňujú mostík k spodnej zadnej vzpere.

8.

Odstráňte maticu, ktorá upevňuje prednú časť mostíka k vzpere.

9.

Dbajte na dobré uchopenie mostíka, opatrne ho vytiahnite dopredu zo zadnej vzpere a celú zostavu zložte na podlahu.

Ihneď ako je na podlahe, vytiahnite zostavu von z fritézy.

10.

Po dokončení predpísaného servisu zrušte kroky 2-9, pre spätnú montáž mostíka.

11.

Pripojte späť jednotku k elektrickému napájaniu a overte, či čerpadlo funguje správne pomocou funkcií v ponuke filtra

(t.j. pri použití funkcie napĺňania vane z plechu pri zapnutom motore, motor by sa mal spustiť a musí byť silné nasávanie na sacom hrdle a odtok v zadnom splachovacom porte.)

12.

Po overení správneho fungovania nainštalujte zadné panely a panvicu filtra a veko.

13.

Fritézu umiestnite späť pod digestor pre vrátenie fritézy do prevádzky.

1.11 ATO (automatické doplňovanie) a poruchy filtrovania a servisné postupy

Systém automatického dopĺňania sa aktivuje, keď hladina oleja klesne pod horný snímač v prednej časti fritovacej nádoby. Signál sa odošle do dosky FIB (doska rozhrania filtra), ktorý vyšle signál do VIB (doska rozhrania ventilu), na aktivovanie spätného aktuátora do fritovacej nádoby a spustenie čerpadla ATO. Čerpadlo čerpá olej z JIB (kanistra v škatuli) cez zadné spätné potrubie do zadnej časti fritovacej nádoby. Ihneď ako hladina oleja dosiahne snímač, čerpadlo sa vypne a aktuátor sa zatvorí.

Doska FIB (doska rozhrania filtra) tiež kontroluje a reguluje funkcie filtrácie a objemového systému oleja. Prijíma a odosiela údaje cez zbernicu CAN (Controller Area Network) do a z rôznych snímačov, dosiek a ovládačov. Aktivuje filtračný cyklus zasielajúc informácie do dosiek VIB (dosky rozhrania ventilu), a ovláda, kedy sa aktuátory majú otvárať a zatvárať.

Doska FIB sa nachádza vo vnútri boxu za zásobníkom oleja (pozri obrázok 17). Napájanie dosky

FIB, relé filtračného čerpadla a doplňovacie čerpadlo sú napájané z napájacieho zdroja 24 VDC v skrinke FIB. Napájací zdroj 24VDC tiež poskytuje výkon, ktorý prechádza cez dosku FIB do dosky

VIB, na rotačné aktuátory. Výkon pre mikroprocesor dosky VIB sa dodáva z dosky SIB.

Transformátor 24VAC v ľavej časti skrinky napája solenoid čerstvého oleja pre objemový systém oleja.

1.11.1 Automatické dopĺňanie - odstraňovanie problémov

Obrázok 17

Problém

Fritéza sa dopĺňa za studena.

Žiadne napájanie k doske FIB

Nesprávne dopĺňanie vane.


Nesprávne nastavená predpísaná hodnota.

Náprava

Uistite sa, že predpísaná hodnota je správna.

A.

Pripojenie J1 je odpojené.

B.

Porucha napájania.

A.

Nesprávne zapojenie.

B.

Pružné vedenia sú pripojené k nesprávnej vane.

A.

Skontrolujte, či je J1 na prednej strane dosky FIB

úplne zaistený v konektore.

B.

Skontrolujte, či je na elektrickom napájaní prítomné správne napätie. Pozrite si tabuľku v časti 1.11.4.

A.

Skontrolujte zapojenie. Uistite sa, že sondy ATO sú pripojené k správnym polohám vaní a zväzkov káblov.

B.

Uistite sa, že sú správne pružné potrubia sú pripojené k správnej vani.

1-25

Problém

Jedna vaňa sa nenapĺňa.

Jedna vaňa sa dopĺňa, ale druhá vaňa sa nedopĺňa.

Žltý indikátor nízkej hladiny oleja sa nerozsvieti.


A.

Vyskytla chyba vo filtri.

B.

Problém s aktuátorom, čerpadlom, voľné pripojenie,

RTD alebo FIB.

A.


B.

Chyba aktuátora.

C.

Problém s konektorom ovládača.

A.

Problém so sondou ATO

B.

Znečistená sonda ATO

C.

Pripojenie sondy


E29 - TOP OFF PROBE

FAILURE – CALL SERVICE

(porucha sondy dopĺňania – skontaktujte servis).

A.

Skratovaná alebo otvorená sonda ATO RTD

B.

Zlé pripojenie

Náprava

A.

Správne odstráňte chybu vo filtri. Keď sa zobrazuje

„CHANGE FILTER PAD YES/NO“ (vymeniť podložku filtra áno/nie“, nestláčajte žiadne tlačidlo, kým nevyberiete plech aspoň na tridsať sekúnd . Po tridsiatich sekundách sa ovládač vráti na OFF (VYP) alebo na predchádzajúce zobrazenie.

B.

Skontrolujte aktuátor, čerpadlo ATO, dosku FIB, zapojenie vodičov a RTD.

A.

Uistite sa, že všetky káblový zväzky sú bezpečne pripojené k doskám SIB a FIB.

B.

Skontrolujte spätný aktuátor, aby ste sa uistili, že aktuátor je funkčný.

C.

Uistite sa, že konektor spätného aktuátora je úplne zasunutý do dosky VIB.

A.

So sondou ATO pokrytou olejom stlačte tlačidlo „?“.

Stlačte šípku dole. Stlačte tlačidlo verzie softvéru.

Stlačte šípku nadol a uistite sa, že skutočná teplota vo vani a teplota ATO RTD sú relatívne podobné.

B.

Uistite sa, že sonda ATO je čistá a v otvore sondy sa nenachádza žiaden sediment.

C.

Uistite sa, že sonda ATO je správne pripojená k doske SIB.

A.

So sondou ATO pokrytou olejom stlačte tlačidlo „?“.

Stlačte šípku dole. Stlačte tlačidlo verzie softvéru.

Stlačte šípku nadol a uistite sa, že skutočná teplota vo vani a teplota ATO RTD sú relatívne podobné. Ak chýba údaj o teplote, odpojte sondu ATO od dosky

SIB a skontrolujte odpor ATO sondy. Ak je sonda chybná, vymeňte sondu.

B.

Uistite sa, že je sonda ATO správne pripojená k SIB doske. Skontrolujte, či je konektor správne ukončený.

1-26

Problém Pravdepodobné príčiny

M4000 zobrazuje E64 -

FILTRATION INTERFACE

BOARD FAILURE –

FILTRATION AND TOP

OFF DISABLED – CALL

SERVICE (porucha dosky rozhrania filtrovania – filtrácia a dopĺňanie zablokované – kontaktujte servis)

A.

Zlé pripojenie/porucha dosky SUI.

B.

Strata napájania dosky FIB.

C.

Porucha dosky FIB.

Náprava

A.

Vstúpte do režimu INFO a zvoľte možnosť SOFTWARE

(softvér), skontrolujte stav softvéru FIB. Ak FIB: zobrazuje 00.00.000, stratí sa komunikácia medzi doskami FIB a SIB alebo zbernica CAN bude zaťažená nadol. Môže to byť spôsobené chybnou doskou SUI

(ak je nainštalovaná). Odpojte dosku SUI. Ak sa vráti verzia softvéru FIB, vytiahnite zástrčku z dosky FIB, do ktorej bola pripojená SUI, až kým nebude možné vymeniť dosku SUI.

B.

Vypnite hlavný vypínač na 30 sekúnd alebo dlhšie a znovu ho zapnite späť.

C.

Opakujte krok A, ak chcete skontrolovať, či je zobrazená iná verzia softvéru ako nuly. Ak sú nuly stále prítomné, preskočte na krok D.

D.

V ponuke SERVICE – SERVICE vykonajte FIB 2 RESET.

E.

Opakujte krok A, ak chcete skontrolovať, či je zobrazená iná verzia softvéru ako nuly. Ak sú nuly stále prítomné, preskočte na krok F.

F.

Uistite sa, že CAN pripojenia medzi doskou SIB na vani, ktorá je najviac vpravo, a doskou FIB, sú zabezpečené. (Stlačením tlačidla? sa zobrazí verzia softvéru FIB. Ak sa zobrazí verzia softvéru

V00.00.000 a doska FIB je napájaná, príčinou môže byť problém s komunikáciou.).

G.

Opakujte krok A, ak chcete skontrolovať, či je zobrazená iná verzia softvéru ako nuly. Ak sú nuly stále prítomné, preskočte na krok H.

H.

Uistite sa, že všetky pripojenia CAN medzi doskou

SIB vane 1 a doskou SIB vane 2 do dosky SIB vane 3.

Poznámka: Ak sa chyba zobrazuje len na vani 1, bola prerušená komunikácia medzi vaňami 1 a 2. Ak sa chyba zobrazí na vani 1 a 2, potom je chyba medzi vaňami 2 a 3. Ak sa chyba zobrazuje na všetkých vaniach, problém je s pripojením od vane 3 alebo vyššej, k doske FIB; alebo doska nie je napájaná; alebo doska už nie je funkčná a je potrebné ju vymeniť.

I.

Opakujte krok A, ak chcete skontrolovať, či je zobrazená iná verzia softvéru ako nuly. Ak sú nuly stále prítomné, preskočte na krok J.

J.

Ak je to možné, skontrolujte pripojenie diaľkového záznamového zariadenia na zadnej strane fritézy a uistite sa, že kabeláž k vzdialenému monitoru nebola poškodená. Ak je poškodená, odpojte kábel a nainštalujte koncovku k pripojeniu káblového zväzku

(koncovka zviazaná viazačom na montážnu konzolu kábla).

K.

Ak bola koncovka nainštalovaná, zopakujte kroky A až E, aby ste zistili, či je komunikácia obnovená. Ak sú stále prítomné nuly na: INFO – SOFTWARE-FIB, prejdite na krok L.

1-27

Problém

Pokračovanie z predchádzajúcej strany.

M4000 zobrazuje E64 -

FILTRATION INTERFACE

BOARD FAILURE –

FILTRATION AND TOP

OFF DISABLED – CALL

SERVICE (porucha dosky rozhrania filtrovania – filtrácia a dopĺňanie zablokované – kontaktujte servis)

Fritovacie nádoby sa nedopĺňajú.

Pravdepodobné príčiny Náprava

L. Bolo stratené napájanie dosky FIB. Uistite sa, že na napájacom zdroji FIB a napájaní FIB je správne napätie. Obnovte napájanie dosky a odstráňte všetky potrebné chyby, ktoré vyžadujú servis. Obnovte elektrické napájanie FIB. Ak na doske FIB svieti červená kontrolka, doska FIB je napájaná elektrickou energiou.

M. Ak je doska FIB napájaná napätím v kroku L a všetky vyššie uvedené kroky stále vedú k chybe E64, vymeňte FIB dosku. Po výmene dosky FIB resetujte systém tak, že na 30 sekúnd vypnete celú zostavu.

A.

Vyprázdnite zásobník oleja.

B.

Zablokovanie vedení/čerpadla

ATO.

C.

Teplota sondy ATO nižšia ako predpísaná hodnota.

D.

Olej je príliš studený.

E.

Zlé pripojenie

F.

Strata napätia SIB, VIB alebo

FIB

G.

Poruchové elektrické napájanie/zväzok káblov.

H.

Čerpadlo ATO má poruchu.

I.

Porucha dosky FIB.

J.

Porucha dosky VIB.

A.

Uistite sa, že olejová nádrž má olej.

B.

Uistite sa, že vedenia/čerpadlo ATO nie je zablokované.

C.

Skontrolujte, že fritéza sa ohrieva. Teplota fritézy musí byť na predpísanej hodnote. So sondou ATO pokrytou olejom stlačte tlačidlo „?“. Stlačte šípku dole. Stlačte tlačidlo verzie softvéru. Stlačte šípku nadol a uistite sa, že skutočná teplota vo vani a teplota ATO RTD sú relatívne podobné. Odpojte sondu ATO od dosky SIB a skontrolujte odpor ATO sondy. Ak je sonda chybná, vymeňte sondu.

D.

Uistite sa, že olej v zásobníku má teplotu nad 21°C

(70°F).

E.

Stlačte informačné tlačidlo (?); stlačte šípku nadol; stlačte tlačidlo SW verzie. Uistite sa, že sa zobrazujú verzie softvéru SIB, VIB a FIB. Ak nie, spojenie medzi

VIB a SIB doskou alebo medzi SIB a FIB môže byť zlé.

Uistite sa, že konektory P-BUS sú tesné medzi doskami VIB (J2) a SIB (J9 alebo J10) alebo doskami

SIB (J7 alebo J8) a FIB (J3 alebo J4).

F.

Napájanie SIB, VIB alebo FIB bolo prerušené.

Obnovte napájanie dosky a odstráňte všetky potrebné chyby, ktoré vyžadujú servis.

G.

Uistite sa, že napájanie v skrinke FIB funguje správne. Uistite sa, že sú všetky káblové zväzky bezpečne zapojené.

H.

Uistite sa, že čerpadlo ATO je funkčné. Skontrolujte napätie k čerpadlu ATO. Ak je čerpadlo ATO chybné, vymeňte ho.

I.

Skontrolujte správne hodnoty napätia FIB pomocou schémy polohy kolíkov v časti 1.11.4. Ak je doska FIB chybná, vymeňte ju. NEKONTROLUJTE S

ODPOJENÝMI ZVÄZKOM KÁBLOV; PRETOŽE MÔŽE

DÔJSŤ K SKRATU KOLÍKOV A POŠKODENIU DOSKY.

J.

Skontrolujte správne napätie VIB pomocou schémy polohy kolíkov v časti 1.12.2. Ak je doska VIB chybná, vymeňte ju.

NEKONTROLUJTE S ODPOJENÝMI ZVÄZKOM

KÁBLOV; PRETOŽE MÔŽE DÔJSŤ K SKRATU

KOLÍKOV A POŠKODENIU DOSKY.

1-28

1.11.2 Testovacie body v zadnej časti skrinky FIB

1.11.2.1 12-kolíkový konektor zadnej strane skrinky FIB (dosky rozhrania filtra) (C7)

12

DC zneš kodňovanie otvorené –

9

DC zneš kodňovanie zatvorené +

6

24VAC+TRANSFOR

MÁTOR Horúceho

Objemového Oleja

Na riešenie problémov použite tieto testovacie body.

12 9 8

24VAC odpad objemového oleja plný

6

5

24VAC COM transformátor objemového oleja

3

11

DC zneš kodňovanie otvorené +

11 8 5

4

24VAC

2

10

DC zneškodňovanie zatvorené -

Solenoid čerstvého oleja

10 7 4 1

7

24VAC

Obrázok 18

Čerpadlo čerstvého objemového oleja

1.11.2.2 Pripojenia na zadnej strane skrinky FIB (dosky rozhrania filtra)

C9 –

Nepoužíva sa

C7 Zobrazené vyššie

Čerpadlo

C8 ATO

C5 – k ľavej skrinke komponentov – relé motora čerpadla filtra

3

24VAC

Solenoid čerstvého oleja+

2

DC

Spínač plechu s filtrom+

1

DC

Spínač plechu s filtrom -

Obrázok 19

1-29

1.11.3 LED kontrolky a testovacie body dosky FIB (dosky rozhrania filtra)

Body testovania

LED 3 3,3VDC zelené LED

LED 3 5VDC zelené LED

LED 4 24VDC zelené LED

Červené kom.

LED

LED 1

LED 5

JIB

LED 6

Obj emo vý

Sole noid čerstvý olej čerstvý olej čerpadlo

LED 7

Filte r čerstvý

LED 8 čerpadlo

ATO relé čerpad la

24VAC zelené

24VAC zelené

24VAC zelené

24VDC zelené

LED

LED LED LED

Doska rozhrania filtra

(FIB)

1 4 1 4

ZBERNICA

C-BUS

ZBERNICA

C-BUS

J3 J4

1 8

Napájanie

Zbernice

Mod-Bus

J2

Obrázok 20

30

J1

2

1

1-30

1.11.4 FIB (doska rozhrania filtra) polohy kolíkov a zväzku káblov, filtrovanie doplňovanie

POZNÁMKA: NEKONTROLUJTE S ODPOJENÝMI ZVÄZKOM KÁBLOV; PRETOŽE MÔŽE DÔJSŤ K SKRATU KOLÍKOV A

POŠKODENIU DOSKY.

Konektor Z/do Zväzok č.

Kolík č. Funkcia Napätie

Farba vodiča

Vstup z elektrického napájania

1

2

3

Zem -

24VDC vstup

Zem -

+24VDC

Hnedá

Fialová

Hnedá

Tlačidlo resetovania JIB

4

5

6

24VDC vstup

Zem -

Reset JIB nízky

+24VDC

3.3VDC

Fialová

Čierna

Červená

J1

J2

J3

J4

Relé čerpadla filtra

Spínač plechu

Relé čerpadla ATO

Vstup z

24VAC transformátora

K RTI JIB Pridať Solenoid

RTI konektor zadná časť fritézy

Spínač zatvorený odpad

Spínač otvorený odpad

Signál kontaktu relé čerpadla filtra pri zapnutom čerpadle

Výstupný výkon 24VDC z FIB do dosky VIB najviac vpravo

(RJ45)

Zbernica C z dosky SIB najviac vpravo

(RJ11)

Zbernica C alebo

Odpor siete

(kolíky 2 a 3) (RJ11)

8076240

8075810

8075551

(odpor

8075632)

21

22

23

8

1

2

3

6

7

4

5

4

1

2

3

4

28

29

30

1

2

3

24

25

26

27

9

10

13

14

15

16

17

18

19

20

Motor čerpadla +

Motor čerpadla -

Plech Sw uzemnenie -

Plech Sw +

Relé čerpadla zem -

Relé čerpadla ATO

24VAC

24VAC Ret

24VAC

24VAC Ret

Z transformátora RTI (1 na

Hirschman)

Bežné (Ret)

(4 na Hirschman)

K relé čerstvého oleja RTI (3 na

Hirschman)

Od RTI „Snímač plnej odpadovej nádrže“ testovacie kolíky 22 až 24 (1 až 4 na

Hirschman)

Zatvorený spínač +

Zatvorený spínač zem -

Otvorený spínač +

Otvorený spínač zem -

Kontakt filter čerpadla ZAP

Kontakt filter čerpadla ZAP

Zem

Zem

Zem

Zem

Elektrický výkon

Elektrický výkon

Elektrický výkon

Elektrický výkon

5VDC

CAN vysoká

CAN nízka

Zem

5VDC+

CAN vysoká

CAN nízka

Zem

24VDC

3.3VDC

24VDC

24VAC

24VAC

24VAC

24VAC

24VAC – plná

0VAC – nie plná

3,3VDC

3,3VDC

+24VDC

+24VDC

+24VDC

+24VDC

+5VDC

+5VDC

Fialová

Hnedá

Červená

Červená

Fialová

Hnedá

Pomarančová

Modrá

Čierna

Čierna

Pomarančová

Modrá

Pomarančová

Pomarančová

Čierna

Čierna

Čierna

Čierna

1-31

1.11.5 Výmena dosky FIB, napájacieho zdroja alebo voliteľnej komunikačnej dosky SUI

Fritézu odpojte od napájania z elektrickej siete. Nájdite skrinku FIB

(pozri obrázok 17 v časti 1.11) za zásobník oleja). Odstráňte kryt skrinky FIB, aby ste odkryli napájací zdroj, dosku FIB a voliteľnú komunikačnú dosku SUI (pozri obrázok 21). Označte a odpojte všetky vodiče alebo káblové zväzky. Vymeňte chybný komponent a znova pripojte všetky vodiče alebo zväzky. Nasaďte späť kryt. Po výmene,

VYPNITE A ZAPNITE ELEKTRICKÉ NAPÁJANIE CELÉHO SYSTÉMU

FRITÉZY . Pozrite si časť 1.13, na zapnutie a vypnutie ovládacieho napätia. Skontrolujte verziu softvéru a v prípade potreby aktualizujte

24VDC

SUI

Elektrické napájanie softvér. Ak je potrebná aktualizácia softvéru, postupujte podľa pokynov na aktualizáciu softvéru v časti 1.15.

Stlačte informačné tlačidlo ( ?

) ; stlačte šípku nadol; stlačte tlačidlo SW verzie na overenie verzie softvéru FIB. Ak verzia softvéru FIB nie je viditeľná, doska FIB nemusí byť správne pripojená.

Elektrické napájanie

24VDC

Obrázok 21

Doska FIB

Komunikačná doska SUI

(KCCM)

Port SUI

USB

1.11.6 Výmena čerpadla ATO alebo solenoidu

Fritézu odpojte od napájania z elektrickej siete.

Lokalizujte čerpadlo ATO (pozri obrázok 22) za skrinkou

ATO. Označte a odpojte všetky vodiče alebo káblové zväzky. Zatlačte zhora na rýchloodpájacie prípojky na uvoľnenie potrubia (pozri obrázok 23). Potrubie môže byť vytiahnuté z čerpadla. Uvoľnite štyri matice, ktoré upevňujú čerpadlo k zásobníku čerpadla. Odpojte elektrickú prípojku. Vymeňte chybný komponent a obráťte vyššie uvedené kroky. Po výmene pripojte späť napájanie.

Obrázok 22 Obrázok 23

1.11.7 Výmena sondy ATO alebo VIB (AIF)

1.

Odpojte fritézu od elektrického napájania a umiestnite ju tak, aby ste získali prístup k zadnej časti fritézy.

Sonda VIB

(AIF)

2.

Ak vymieňate vonkajšiu sondu, vyberte príslušný bočný panel, aby ste získali prístup k káblovému zväzku sondy.

3.

Vypustite olej na pečenie pod úrovňou sondy, ktorá sa má vymeniť.

4.

Odpojte vodiče komponentu nasledovne: a.

Pri výmene sondy ATO odpojte vodiče komponentov od dosky SIB. b.

Ak vymieňate sondu VIB (AIF), na vysunutie kolíkov z konektora J1 na doske VIB použite kancelársku sponku.

5.

Odskrutkujte sondu z fritovacej nádoby.

6.

Naneste tesniacu hmotu Loctite ® PST56765 alebo rovnocennú na závity náhradného dielu a naskrutkujte náhradný diel do fritovacej nádoby. Ak vymieňate sondu ATO alebo VIB, uistite sa, že sonda je v jednej rovine so stranou van e, skôr ako ju utiahnete. Utiahnite komponent na uťahovací moment 180 palcov/lbs

7.

Na dokončenie postupu postupujte podľa krokov 1 až 5 v obrátenom poradí.

Obrázok 24

Sonda ATO

1-32

1.12 VIB Servisné postupy VIB (dosky rozhrania ventilu)

VIB (doska rozhrania ventilu) ovláda aktuátory, ktoré otvárajú a zatvárajú vypúšťacie a spätné ventily. Dosky VIB sú umiestnené vo vnútri ochranného krytu pod každou fritovacou nádobou

(pozri obrázok 25).

Obrázok 25

F

3,3VDC zelené

LED 2

5VDC 24VDC 2 24VDC zelené

LED 3 zelené

LED 7 s

4 poistko u zelené

LED 4

Vpravo spiatočka

J7

1

NAPÁJANIE

1

Napájanie

24VDC

J4

8

Vypúšťanie vpravo

4

J5

1

Snímače/ID

1

J1

J8

1

4

Vľavo spiatočka

Doska rozhrania ventilu

(VIB)

Červené kom.

LED

LED 1

8

1

NAPÁJANIE

Napájanie

24VDC

J3

1

P-Bus

6

1

J6

Vypúšťanie vľavo

4

3,3VDC červené

LED 6

3,3VDC červené

LED 5

J2

Obrázok 26

1-33

1.12.1 Odstraňovanie problémov VIB (dosky rozhrania ventilu)

POZNÁMKA: NEKONTROLUJTE S ODPOJENÝMI ZVÄZKOM KÁBLOV; PRETOŽE MÔŽE DÔJSŤ K SKRATU


Problém Pravdepodobné príčiny Náprava

A.

Skontrolujte kolíky 4 a 5 konektora J2

Aktuátor nefunguje.

Aktuátor funguje na nesprávnom ventile alebo nesprávnom ventile.

A.

Doska VIB nie je napájaná elektrickou energiou.

B.

Aktuátor je odpojený.

C.

Porucha dosky VIB/FIB.

D.

Napätie aktuátora je nesprávne.

E.

Aktuátor je chybný.

A.

Aktuátor je zapojený do nesprávneho konektora. na doske FIB. Hodnota by mala byť

24VDC. Skontrolujte napätie na kolíkoch 4 a 5 na druhom konci káblového zväzku a uistite sa, že je prítomné napätie 24VDC. Pokračujte v kontrole kolíkov 4 a 5 pre 24VDC na zástrčkách J3 a J4 na doskách VIB.

B.

Uistite sa, že aktuátor je zapojený do správnej prípojky (J7 pre FV alebo pravý spätný DV, J8 pre ľavý spätný DV a J5 pre FV alebo pravé vypúšťanie DV a J6 pre ľavé vypúšťanie DV).

C.

Skontrolujte, DC napätie s aktuátorom zapojeným do konektora problémového aktuátora, počas tohto sa pokúšajte manuálne otvoriť a zatvoriť aktuátor.

NEKONTROLUJTE S ODPOJENÝM

AKTUÁTOROM ; PRETOŽE MÔŽE DÔJSŤ

K SKRATU KOLÍKOV A POŠKODENIU

DOSKY.

Kolíky 1 (čierna) a 4 (biela) by mali pri otváraní aktuátora vykazovať hodnotu +24VDC. Kolíky 2 (červená) a 4

(biela) by mali pri zatváraní aktuátora vykazovať hodnotu -24VDC. Ak niektoré napätie chýba, doska VIB alebo doska FIB je pravdepodobne zlá. Otestujte aktuátor zapojením do iného konektora. Ak aktuátor funguje, vymeňte dosku VIB.

D.

Skontrolujte napätie DC, ak je aktuátor zapojený medzi kolík 3 (modrý vodič) a kolík 4 (biely vodič). NEKONTROLUJTE S

ODPOJENÝM AKTUÁTOROM ; PRETOŽE

MÔŽE DÔJSŤ K SKRATU KOLÍKOV A

POŠKODENIU DOSKY.

Zatvorený = menej ako 0.825VDC a viac ako 4mv.

Otvorený = menej ako 2.475V a viac ako

0.825VDC. Napätie je mimo tolerancie a bude mať poruchový stav, ak sú hodnoty vyššie ako 2,475VDC alebo nižšie ako 4mv.

E.

Ak sú na konektore prítomné správne napätia a aktuátor neodosiela resetovací prúd do fritézy. Ak aktuátor stále nefunguje, vymeňte ho.

A.

Uistite sa, že aktuátor je zapojený do správnej prípojky (J7 pre FV alebo pravý spätný DV, J8 pre ľavý spätný DV a J5 pre FV alebo pravé vypúšťanie DV a J6 pre ľavé vypúšťanie DV).

1-34

1.12.2 Polohy kolíkov dosky aktuátora a zväzku káblov VIB (dosky rozhrania ventilu)

POZNÁMKA: NEKONTROLUJTE S ODPOJENÝMI ZVÄZKOM KÁBLOV; PRETOŽE MÔŽE DÔJSŤ K SKRATU


Konektor Z/do Zväzok PN Napätie

J1 Sondy VIB (AIF)

1087136 celá VIB

1087137 delená VIB

8263287 VIB (AIF) len sonda

Kolík č.

1

2

3

4

5

6

7

Funkcia

Pravá VIB sonda zem

Pravá VIB sonda

Ľavá VIB sonda zem

Ľavá VIB sonda

Ohm

Farba vodiča

Žltá

Červená

Žltá

Červená

J2

P zbernica napájanie komunikácia zo SIB

(RJ11)

8075555

12

13

14

1

8

9

10

11

2

3

Zem

24VDC +

Zem



24VDC

+5VDC

J3

24VDC privádzaný výkon medzi doskami VIB

(RJ45)

8075810

2

3

4

5

4

5

6

1

6

7


Signál zem


Zem

Zem

Zem

Zem

Elektrický výkon

Elektrický výkon

Elektrický výkon

+12VDC

+24VDC

+24VDC

+24VDC

J4

J5

J6

J7

J8

24VDC výstupný výkon medzi doskami VIB

(RJ45)

FV (vpravo) vypúšťanie

DV (vľavo) vypúšťanie

FV (vpravo) spiatočka

DV (vľavo) spiatočka

8075810

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

4

5

6

7

8

1

2

3

8

1

2

Elektrický výkon

Zem

Zem

Zem

Zem

Elektrický výkon

Elektrický výkon

Elektrický výkon

Elektrický výkon

Vypúšťanie + (otvorené)

Vypúšťanie – (zatvorené)

Poloha vypúšťania

Zem

Vypúšťanie + (otvorené)

Vypúšťanie – (zatvorené)

Poloha vypúšťania

Zem

Ret + (otvorené)

Ret – (zatvorené)

Poloha Ret

Zem

Ret + (otvorené)

Ret – (zatvorené)

Poloha Ret

Zem

+24VDC

+24VDC

+24VDC

+24VDC

+24VDC

+24VDC

-24VDC

+24VDC

-24VDC

+24VDC

-24VDC

+24VDC

-24VDC

Modrá

Biela

Čierna

Červená

Modrá

Biela

Čierna

Červená

Modrá

Biela

Čierna

Červená

Modrá

Biela

Čierna

Červená

1-35

1.12.3 Výmena dosky VIB (dosky rozhrania ventilu)

Fritézu odpojte od napájania z elektrickej siete. Nájdite dosku VIB (dosku rozhrania ventilu), ktorú chcete vymeniť pod fritovacou nádobou. Označte a odpojte káblový zväzok. Zostava VIB je držaná na mieste jednou skrutkou (pozri obrázok 27).

Odstráňte skrutku a zostava klesne nadol (pozri obrázok 28) a úchytka sa vysunie z konzoly pripevnenej k fritovacej nádobe

(pozri obrázok 29). Spätná montáž prebieha týmito krokmi v opačnom poradí a zaistite, aby sa nová zostava VIB zasunula do otvoru v konzole. Po dokončení VYPNITE NAPÁJANIE A ZAPNITE SPӒŤ NAPÁJANIE CELÉHO SYSTÉMU FRITÉZY Pozrite si časť 1.13, na zapnutie a vypnutie ovládacieho napätia. Skontrolujte číslo verzie softvéru a v prípade potreby aktualizujte softvér. Ak je potrebná aktualizácia softvéru, postupujte podľa pokynov na aktualizáciu softvéru v časti 1.15.

Obrázok 27 Obrázok 28 Obrázok 29

1.12.4 Výmena rotačného aktuátora

Fritézu odpojte od napájania z elektrickej siete. Položte aktuátor, ktorý chcete vymeniť, a označte a odpojte aktuátor. Aktuátory sa pridržiavajú na mieste dvomi imbusovými skrutkami (pozri obrázok 30).

Uvoľnite imbusové skrutky. Odstráňte aktuátor z vretena ventilu. Nastavte aktuátor s vretenom ventilu a namontujte nový aktuátor. Utiahnite dve imbusové skrutky, ale skontrolujte, že nie sú príliš utiahnuté, čím sa môže puzdro vytiahnuť. Zapojte napájanie a otestujte aktuátor.

POZNÁMKA: Rotačné ovládače majú dve rôzne čísla dielov, ktoré sú tiež farebne kódované (modré a čierne), čo sú zrkadlové obrazy, ktoré zodpovedajú ich montážnej polohe.

.

1.13 Hlavný vypínač ovládania

Spínač ovládania je kolískový spínač, ktorý sa nachádza na prednej strane ľavej ovládacej skrinky nad USB portom (pozri obrázok 31), ktorý riadi napájanie všetkých ovládačov a dosiek fritézy. Po výmene ľubovoľného ovládača alebo dosky a po každej zmene nastavenia je potrebné vypnúť a zapnúť celé zariadenie. Vypnite vypínač na tridsať (30) sekúnd v rámci cyklu vypnutia a zapnutia riadiaceho výkonu, aby sa zabezpečilo, že z dosiek sa dostatočne uvoľní elektrická energia.

1.14 Netesnosť

Úniky z fritovacej nádoby sú spravidla spôsobené nesprávne utesnenými termostatmi s hornou hranicou, RTD a armatúrami vypúšťania/spiatočky. Pri inštalácii alebo výmene musí byť každý z týchto komponentov utesnený tesniacou hmotou Loctite ® PST56765 alebo

Obrázok 30 rovnocenným prostriedkom, aby sa zabránilo netesnosti. Vo veľmi ojedinelých prípadoch sa môže objaviť netesnosť pozdĺž jednej zo zváraných hrán fritovacej nádoby. Ak k tomu dôjde, Obrázok 31 fritovacia nádoba musí byť vymenená.

Ak sú strany alebo konce fritovacej nádoby pokryté olejom, najpravdepodobnejšou príčinou je skôr únik cez vrch fritovacej nádoby ako netesnosť.

Svorky na gumových manžetách, ktoré držia pokope časti vypúšťacieho potrubia, sa môžu časom uvoľniť, keď sa rúry počas používania rozširujú a sťahujú pri ohreve a chladení. Aj samotná manžeta môže byť poškodená. Ak sa z nejakého dôvodu odstráni časť vypúšťacieho potrubia pripojeného k vypúšťaciemu ventilu, uistite sa, že jej guma a svorky sú v dobrom stave a správne namontované okolo vypúšťacieho potrubia pri jeho opätovnej montáži. Taktiež skontrolujte, či vypúšťacie potrubie ide po celej svojej dĺžke smerom dole z odtoku a nemá žiadne nízke miesta, v ktorých sa môže hromadiť olej.

1-36

1.15 Postupy načítania a aktualizácie softvéru

Aktualizácia softvéru trvá približne 30 minút. Softvér musí byť načítaný len do USB portu v najkrajnejšej ľavek skrinke fritézy a aktualizuje všetky ovládače a dosky v systéme. Ak chcete aktualizovať softvér, starostlivo postupujte podľa týchto krokov:

1.

Všetky ovládače vypnite do polohy OFF (vyp). Stlačte informačné tlačidlo (?); stlačte šípku nadol; stlačte tlačidlo SW verzie. Ovládač zobrazuje INTIALIZING (inicializuje sa). Zapíšte si aktuálne verzie softvéru

M4000 (UIB)/VIB/FIB/SIB.

2.

Stlačte tlačidlo HOME (domov) na krajnom ĽAVOM ovládači

3.

Stlačte tlačidlo SERVICE.

4.

Stlačte znovu tlačidlo SERVICE.

5.

Zadajte 1650 a stlačte tlačidlo zaškrtnúť.

6.

Stlačte tlačidlo TECH MODES (technické režimy).

7.

Stlačte šípku dole.

8.

Stlačte tlačidlo SOFTWARE UPGRADE (aktualizácia softvéru).

9.

Ovládač zobrazí správu ENTER USB (zadajte USB).

10.

Otvorte dvierka krajnej pravej skrinky a odklopte kryt USB smerom nahor

(pozri obrázok 32).

11.

Vložte USB jednotku (pozrite obrázok 33).

12.

Ovládač zobrazí správu IS USB INSERTED? (je USB vložené?). YES NO (áno/nie)

Obrázok 32

13.

Po vložení USB jednotky stlačte tlačidlo YES (áno).

14.

Ovládač zobrazí READING FILE FROM USB (načítava sa súbor z USB). PLEASE DO NOT REMOVE USB WHILE

READING (prosím nevyberajte usb počas čítania)

15.

Ovládač zobrazí READING COMPLETED, PLEASE REMOVE USB (načítanie dokončené, vyberte USB).

16.

Vyberte jednotku USB disku a zložte kryt na USB port.

17.

Po vybraní USB jednotky stlačte tlačidlo YES (áno).

18.

Ovládač zobrazí CONFIRM CONTROLLERS AVAILABLE FOR UPGRADE VIB, SIB,

FIB AND UIB (potvrďte ovládače dostupné na UPGRADE VIB, SIB, FIB a UIB).

19.

Ak chcete pokračovať, stlačte tlačidlo YES (áno) alebo NO (nie) pre odchod.

20.

Ovládač zobrazí UIB/VIB/SIB/FIB – DATA TRANSFER IN PROGRESS, WILL

COMPLETE IN X MINUTES pre každú dosku (prebieha prenos údajov, dokončí sa za X minút).

Obrázok 33

21.

Ovládač zobrazí UIB/VIB/SIB/FIB – UPGRADE IN PROGRESS, WILL COMPLETE

IN X MINUTES pre každú dosku (prebieha ugrade, dokončí sa za X minút).

22.

Keď je aktualizácia softvéru dokončená, ovládač zobrazí UPGRADE COMPLETE? (upgrade dokončený?) YES

(áno) na krajnom ĽAVOM ovládači.

23.

Stlačte tlačidlo ÁNO.

24.

Ovládač zobrazí UPGRADE COMPLETED, POWER CYCLE THE SYSTEM

(upgrade dokončený, vypnite a zapnite systém).

25.

Ovládač fritézy vypnite a zapnite späť spínačom na prednej strane ľavej skrinky stýkačov (pozri obrázok 34). UISTITE SA, ŽE SPÍNAČ JE VYPNUTÝ NA

30 SEKÚND.

26.

Kým sa fritéza reštartuje, reštartovanie niektorých ovládačov môže trvať až

10 minút, kým sa softvér načíta.

27.

Ihneď ako sa všetky ovládače vrátia do prepínača pohotovostného režimu, prejdite na ďalší krok.

28.

OVERTE aktualizáciu softvéru stlačením informačného tlačidla (?); stlačte šípku nadol; stlačte tlačidlo SW verzie. Ovládač zobrazuje INTIALIZING (inicializuje sa).

Uistite sa, že verzie softvéru M4000 (UIB)/VIB/FIB/SIB boli aktualizované.

29.

Stlačte tlačidlo Domov.

30.

Stlačte tlačidlo CREW MODE (režim personálu).

31.

Aktualizácia softvéru je dokončená.

32.

Aktualizujte súbor MENU. Nesprávna aktualizácia súboru MENU (ponuky) môže spôsobiť nefunkčnosť fritézy. Pozrite si pokyny na aktualizáciu súborov v príručke IO.

1-37

1.16 Výmena komponentov fritézy

1.16.1 Výmena komponentov skrinky stýkačov

1.

Fritézu odpojte od napájania z elektrickej siete.

2.

V prípade potreby premiestnite fritézu.

3.

Pri výmene krytu digestora vyberte ľavú stranu fritézy.

4.

Lokalizujte skrinku stýkačov.

5.

Odskrutkujte dve skrutky, ktoré upevňujú kryt veka skrinky stýkačov od skrinky

Stýkače

Relé digestora stýkačov (pozri obrázok 35).

6.

Odstráňte kryt, aby ste odkryli vnútro skrinky stýkačov (pozri obrázok 36).

Obrázok 35

7.

Stýkače a relé sú držané závitovými kolíkmi so závitom, takže na výmenu komponentu je potrebné len odstrániť maticu.

Obrázok 36

8.

Vymeňte komponent(-y) a označte pritom vodiče pre jednoduchú spätnú montáž.

9.

Po vykonaní nevyhnutného servisu vykonajte postup v obrátenom poradí krokov, na dokončenie inštalácie fritézy a pre jej návrat do prevádzky.

1.16.2 Výmena vykurovacieho prvku

1.

Vykonajte kroky 1-4 v časti 1.8.5, Výmena teplotnej sondy.

2.

Odpojte 12-pólový káblový zväzok C-6 s vodičom sondy, ktorý je pripojený k prvku, ktorý sa má vymeniť.

Lokalizujte červený, čierny alebo žltý a biely vodič teplotnej sondy, ktorá sa má vymeniť. Všimnite si, kde sú vodiče pripojené pred ich odstránením z konektora.

3.

Pomocou vyrážača kolíkov odpojte vodiče sondy od 12-pólového konektora.

4.

V zadnej časti fritézy odpojte 6-pólový konektor pre ľavý prvok (pri pohľade z prednej časti fritézy) alebo 9-kolíkový konektor pre pravý prvok pripojený k skrinke stýkačov. Zatlačte na plôšky na každej strane konektora a vytiahnite pritom von voľný koniec, na predĺženie konektora a uvoľnenie vodičov prvkov (pozri obrázok 37). Vytiahnite vodiče z konektora a von z puzdra kábla.

Obrázok 37

5.

Zdvihnite prvok do úplne hornej polohy a podoprite prvky.

6.

Odskrutkujte skrutky so šesťhrannou hlavou a matice, ktoré zaisťujú prvok k zostave trubice a vytiahnite prvok z fritovacej nádoby. POZNÁMKA: Matice vo vnútri trubice sa môžu držať a odstrániť pomocou kľúča na matice prvku RE trubice, PN č. 2304028. Prvky s plnými vaňami sa skladajú z dvoch prvkov s dvomi vaňami, ktoré sú navzájom spojené. Pre jednotky s plnými vaňami odstráňte svorky prvkov predtým, ako odstránite matice a skrutky, ktoré zaisťujú prvok k zostave trubice.

1-38

7.

V prípade potreby odoberte držiak sondy a sondu z vymeneného prvku a nainštalujte ich späť na náhradný prvok.

Nainštalujte náhradný prvok do fritovacej fritézy, zaistite ho maticami a skrutkami, ktoré ste odobrali v kroku 6 k zostave trubice. Uistite sa, že tesnenie sa nachádza medzi zostavou trubice a prvkom.

8.

Preveďte vodič prvku cez zostavu prvku trubice a do puzdra pre vodič, aby ste zabránili odieraniu. Dbajte na to, aby boli plášte vodičov vedené späť cez priechodku Heyco, aby sa udržiavala od zdvíhacích pružín (pozri fotografie nižšie). Tiež sa uistite, že plášť vodiča zasahuje do zostavy trubice, na ochranu pred odieraním vodičov na hranách a zostavy trubice. Zatlačte kolíky do konektora podľa nižšie uvedenej schémy a zatvorte konektor, aby ste vodiče zaistili na mieste. POZNÁMKA: Je dôležité, aby boli vodiče vedené cez objímky, aby sa zabránilo odieraniu.

Značky označovača indexu poloha 1

3

6

2

5

1

4

6L 5L 4L 3L 2L 1L

6

R

5

R

4R

3

6

9

2

5

8

1

4

7

3R

2

R

1R

Vedenie vodičov v prípade celej vane

Preveďte vodiče prvkov cez priechodky na oboch stranách fritovacej nádoby a smerom nadol vzadu. Vodiče prvkov by mali byť vedené napravo od teplotnej sondy ATO na zadnej stene fritovacej nádoby.

Obrázok 38

Vedenie vodičov v prípade dvojitej vane

Preveďte vodiče prvkov cez priechodky na oboch stranách fritovacej nádoby a smerom nadol vzadu. Vodiče prvkov by mali byť vedené do stredu fritovacej nádoby medzi teplotnými sondami ATO.

Obrázok 39

Obrázok 40

1-39

Uzemnenie prvkov a vedenie káblov

Na uzemnenie vodičov prvkov použite otvor v ráme fritovacej nádoby umiestnený pod priechodkou, cez ktorú prechádzajú vodiče prvkov. Pomocou skrutky cez svorkovnicu uzemňovacích vodičov ju pripojte k fritovacej nádobe pomocou uzemňovacej svorky sondy.

Použite viazacie pásiky na uviazanie polovice vodičov prvkov po vytiahnutí vodičov cez puzdro. Neuťahujte viazače káblov napevno, nechajte vôľu v priemere niekoľko centimetrov, aby sa umožnil určitý pohyb.

9.

Znova pripojte konektor prvku a uistite sa, že západky sú zablokované.

Obrázok 41

10.

Vložte vodiče teplotnej sondy do 12-pólového konektora (pozri obrázok 42). Pri jednotkách s celou vaňou alebo pravej polovici jednotky s dvomi vaňami sa červený vodič zapája do polohy 3 a biely do polohy 4. Pre ľavú polovicu jednotky s dvomi vaňami sa červená elektróda dostane do polohy 9 a biela do polohy 10. POZNÁMKA: Pravá a ľavá strana znamenajú stranu fritézy pri pohľade zozadu.


10 4

Polohy vodičov sondy

9

Obrázok 42

3

10.

Znova pripojte 12-pólový konektor zväzku káblov odpojený v kroku 2.

11.

Spustite prvok do úplne spodnej polohy.

12.

Znovu nainštalujte sklopné puzdro, zadné panely a kryt konektora stýkača. Premiestnite fritézu pod digestor a znova ju pripojte k elektrickej sieti.

1.16.3 Výmena fritovacej nádoby

1.

Vyprázdnite fritovaciu nádobu do plechu s filtrom alebo, ak vymieňate fritovaciu nádobu nad filtračným systémom, do jednotky na likvidáciu stuženého tuku McDonald's (MSDU) alebo inej vhodnej KOVOVEJ nádoby. Ak vymieňate fritovaciu nádobu nad filtračným systémom, vyberte jednotku filtra a veko z jednotky.

NEBEZPEČENSTVO

NEVYPÚŠŤAJTE do MSDU naraz viac ako jednu plnú fritovaciu nádobu alebo dve delené fritovacie nádoby.

2.

Odpojte fritézu od elektrického napájania a umiestnite ju tak, aby ste získali prístup k prednej aj zadnej časti.

3.

Odskrutkujte dve skrutky z horných rohov ovládača. Nadvihnite ho, na odstránenie ochranných krytov sitka a umožnili, aby sa ovládač sklopil nadol.

4.

Odpojte káblové zväzky a uzemňovacie vodiče zo zadnej strany ovládačov.

5.

Odpojte lanko a vyberte ovládač.

6.

Odstráňte objímku odstránením ľavej skrutky a uvoľnením pravej skrutky na spodnej strane objímky.

1-40

7.

Odpojte káble pripojené k označeniu komponentov alebo si poznačte konektory, aby ste uľahčili opätovné pripojenie.

8.

Odstráňte sklopné puzdro a zadné panely z fritézy. Sklopné puzdro sa musí najprv vybrať, aby sa odstránil horný zadný panel.

9.

Ak chcete odstrániť sklopné puzdro, odstráňte skrutky so šesťhrannou hlavou zo zadného okraja puzdra. Puzdro sa dá nadvihnúť priamo hore a vytiahnuť z fritézy.

10.

Odstráňte ovládací panel odstránením skrutky v strede a matíc na oboch stranách.

11.

Uvoľnite skrinky komponentov odstránením skrutiek, ktoré ich zaisťujú v skrinke.

12.

Demontujte horný kryt odstránením matíc na každom konci, ktorými je kryt pripevnený k skrini.

13.

Odskrutkujte skrutku so šesťhrannou hlavou, ktorá upevňuje prednú časť fritovacej nádoby k priečnej vzpere skrine.

14.

Odstráňte horný spojovací prúžok, ktorý zakrýva spoj so susednou fritovacou nádobou.

15.

Odskrutkujte maticu, ktorá sa nachádza na prednej časti každej odtokovej trubice a vyberte zostavu trubice z fritézy.

16.

Odstráňte aktuátory z vypúšťacích a vratných ventilov a odpojte kabeláž.

17.

Odpojte všetky automatické filtračné sondy a snímače automatického dopĺňania a kabeláž.

18.

V zadnej časti fritézy odpojte 12-pólový konektor C-6 a pomocou vyrážača kolíkov odpojte vodiče termostatu s hornou hranicou. Odpojte všetky ostatné vodiče sondy.

19.

Odpojte pružné potrubie(-ia) spätného vedenia oleja.

20.

Zdvihnite prvky do polohy „hore“ a odpojte pružiny prvku.

21.

Odskrutkujte skrutky a matice stroja, ktoré upevňujú zostavu trubice prvku k fritovacej nádobe. Opatrne zdvihnite zostavu prvku z fritovacej nádoby a zaistite ju na krížovej vzpere na zadnej strane fritézy s viazačmi káblov alebo páskou.

22.

Fritovaciu nádobu opatrne nadvihnite z fritézy a položte ju hore nohami na stabilný pracovný povrch.

23.

Odvzdušnite vypúšťací ventil(-y), armatúru(-y) pripojenia pružného potrubia, aktuátory, dosky VIB (AIF) a termostat(-y) s hornou hranicou z fritovacej nádoby. Vyčistite závity a naneste prípravok Loctite™ PST 567 alebo ekvivalentný tesniaci materiál na závity repasovaných častí a nainštalujte ich do novej fritovacej nádoby.

24.

Opatrne spustite náhradnú fritovaciu nádobu do fritézy. Zaskrutkujte skrutku so šesťhrannou hlavou, ktorú ste odstránili v kroku 11, aby ste pripojili fritovaciu nádobu k fritéze.

25.

Umiestnite zostavu elementov trubice do fritovacej nádoby a znova nainštalujte skrutky a matice stroja, ktoré ste odstránili v kroku 19.

26.

Opäť pripojte pružné potrubia k spätnému vedeniu oleja k fritovacej nádobe a v prípade potreby vymeňte hliníkovú pásku, aby ste zaistili vyhrievacie pásy k pružnému potrubiu.

27.

Zapojte vodiče termostatu s hornou hranicou, ktoré ste odpojili v kroku 18 (pozri obrázky na strane 1-14 pre polohy kolíkov).

28.

Opätovne zapojte aktuátory, zaistite správnu polohu vypúšťacích a spätných ventilov.

29.

Znova pripojte sondy automatickej filtrácie a automatického dopĺňania.

30.

Znovu nainštalujte zostavu odtokovej trubice.

31.

Nainštalujte horné spojovacie lišty, horný kryt, sklopné puzdro a zadné panely.

32.

Nainštalujte späť ovládače do rámu ovládacieho panela a znova pripojte káblové zväzky a uzemňovacie vodiče.

33.

Premiestnite fritézu pod digestor a znova ju pripojte k elektrickej sieti.

1.17 Schémy zapojenia

Pozrite si príručku schém elektrického zapojenia pre 8197343 McDonald’s série BIELA14-T,

LOV, Gen III

1-41

ELEKTRICKÉ FRITÉZY BIELA14-T SÉRIE LOV™ GEN III

Príloha A: RTI (Restaurant Technology Inc.) Servisné problémy

A.1 Testy RTI FIB

RTI (Restaurant Technology Inc.) posyktuje spoločnosti McDonald’s službu dodávania čerstvého oleja a objemového systému oleja. Pokyny na používanie objemového systému oleja na plnenie a zneškodňovanie oleja v tomto návode sú určené len pre systém RTI. Tieto pokyny sa NEMUSIA vzťahovať na iné objemové systémy oleja.

Fritéza LOV-T™ funguje LEN so systémami RTI, ktoré disponujú novým aktualizovaným trojpólovým plavákovým vypínačom. Ak váš plavákový spínač je starší, dvojpólový spínač, skontaktujte spoločnosť RTI. Tieto plavákové spínače sú špecifické z hľadiska polarity, pretože sa môžu vyskratovať a poškodiť dosku FIB.

Merania AC napätia z konektora Hirschman na zadnej strane fritézy:

Kolík 1 na kolík 2 - 24 VAC.

Kolík 1 na kolík 4 - 24 VAC, keď je nádrž na odpad plná, 0 VAC keď nie je plná.

Kolík 1 na Kolík 3 - 24 VAC keď je tlačidlo pridávania RTI a čerpadlo zapnuté, 0 VAC keď je vypnuté.

Odstraňovanie problémov

Všetky spätné a vypúšťacie ventily by mali byť zatvorené a čerpadlo by malo byť vypnuté počas resetovania FIB. Ak ktorékoľvek z ventilov čerpadla sú počas resetovania zapnuté, FIB doska je zlá alebo drôty boli skratované,

Čerpadlo RTI nefunguje alebo zásobník oleja sa nenapĺňa:

POZNÁMKA: NEKONTROLUJTE KOLÍKY S ODPOJENÝMI ZVÄZKOM KÁBLOV; PRETOŽE MÔŽE

DÔJSŤ K SKRATU KOLÍKOV A POŠKODENIU DOSKY.

Normálne merania (FIB C7 12-kolíkový alebo FIB (J1 30-kolíkový) konektor na zadnej časti skrinky, pričom všetko je zapojené)

Pozrite si stranu A-4, aby ste sa uistili, že žiadna iná funkcia nemá prednosť pred pridaním oleja do kanistra.

1. Resetujte výkon; počkajte 60 sekúnd a skontrolujte, či sa ventily otvoria.

So stlačeným pomarančovým tlačidlom JIB (zásobník oleja):

2. Napätie na doske FIB C7 z kolíka 5 na kolík 6 (doska FIB J1 z kolíka 21 na kolík 22) by malo byť 24

VAC; ak nie, skontrolujte spojenia z 24VAC transformátora RTI a skontrolujte transformátor.

3. Napätie na doske FIB C7 z kolíka 6 na kolík 7 (doska FIB J1 z kolíka 21 na kolík 23) by malo byť 24 VAC pri napĺňaní JIB alebo vane; ak nie, doska FIB je zlá alebo vodiče k relé čerpadla sú skratované alebo oboje.

4. Napätie na relé prídavného čerpadla čerstvého oleja by malo byť 24 VAC; ak nie, skontrolujte vodiče z dosky FIB. Relé sa nachádza v hornej časti systému RTI.

Signál odpad plný:

Napätie na FIB doske C7 z kolíka 5 na kolík 8 (doska FIB J1 z kolíka 22 na kolík 24) by malo byť 24 VAC ak je plný, 0 VAC ak nie je plný; ak nedošlo k zmene úrovne napätia, spojenie z prepínača RTI alebo dosky FIB je zlé.

A–1

A.2 Zapojenie vodičov RTI LOV™ ku skrinke spínačov RTI

ZAPOJENIE OBJEMOVÉHO OLEJOVÉHO SYSTÉMU LOV-T

Skrinka

FIB

DOSKA

C7

1

2

TESTOVANIE MEDZI KOLÍKMI 1 A 4

ZÁSTRČKY RTI BY MALO UDÁVAŤ HODNOTU:

24 VAC KEĎ JE NÁDRŽ RTI PLNÁ

0 VAC KEĎ NÁDRŽ RTI NIE JE PLNÁ

ŠEDÁ 5-KÁBEL

VODIČA

FIB

3

J1

4

1 2

3

5 4

3

2 1

4 5

21

22

6

5

ČIERNA 24VAC IN Z RTI (HORÚCA)

RIADIACA

LINKA

PRIDAŤ

ČERPADLO

BIELA 24VAC IN Z RTI (KOM.)

ZELENÁ 24 VAC OUT RTI ČERPADLO

SNÍMACIA

LINKA

ODPAD PLNÝ

23

24

7

8

9

ČERVENÁ RTI ZNEŠKODNIŤ -

NÁDRŽ PLNÁ

SPOJENIE HIRSCHMANN

V ZADNEJ ČASTI

FRITÉZY

10

11

12

TESTOVANIE MEDZI KOLÍKMI 5 A 8 KONEKTORA

FIB VZADU C7 BY MALO UDÁVAŤ HODNOTU:

24 VAC KEĎ JE NÁDRŽ RTI PLNÁ

0 VAC KEĎ NÁDRŽ RTI NIE JE PLNÁ

Obrázok 1

A.3 Schéma zapojenia rúrok fritézy Frymaster LOV™ Fryer a objemového systému oleja RTI

ZÁSTRČKA ZA

FRITÉZOU

ČERVENÁ

ZELENÁ

ČIERNA

BI ELA

1

2

3

4

Spätné ventily

Fritovacie nádoby

Spätná klapka rozvádzacieho potrubia RTI

Spätná klapka

Nádrž na nový olej

Nová nádrž oleja

Solenoidový ventil

Doplňovacie čerpadlo

Vypúšťacie ventily

Doplňovací kanister

Spätná klapka bypassu

Zabudovaný plech s filtrom

Nádrž na odpadový olej

Spätná klapka čerpadla filtra

Čerpadla filtra fritézy

Obrázok 2

Manuálny vypúšťací ventil

A–2

A.4 RÝCHLY REFERENČNÝ TEST RTI LOV™

A.4.1 ZNEŠKODŇOVANIE DO ODPADU, DOPĹŇANIE VANE Z OBJEMOVÉHO SYSTÉMU:

1.

Stlačte tlačidlo Filter.

2.

Vyberte možnosť LEFT VAT (ľavá vaňa) alebo RIGHT VAT (pravá vaňa) pre delené vane.

3.

Vyberte možnosť DISPOSE OIL (zneškodniť olej).

4.

Zobrazí sa „DISPOSE OIL? (ZNEŠKODNIŤ OLEJ?) YES/NO“ (áno/nie).*

5.

Stlačte tlačidlo √ (zaškrtnúť) na zneškodnenie oleja vo vani.

6.

Zobrazí sa „DRAINING IN PROGRESS“ (prebieha vypúšťanie).

7.

Zobrazí sa „VAT EMPTY? (vaňa prázdna)? YES“ (áno)

8.

Keď je vaňa prázdna, stlačte tlačidlo √ (zaškrtnúť).

9.

Zobrazí sa „CLEAN VAT COMPLETE? (ČISTENIE VANE DOKONČENÉ)? YES“ (áno).

10.

Stlačte tlačidlo √ (zaškrtnúť).

11.

Zobrazí sa „OPEN DISPOSE VALVE“ (otvoriť vypúšťací ventil).

12.

Otvorte vypúšťací ventil.

13.

Na niekoľko minút sa zobrazí správa „DISPOSING“ (vypúšťa sa).

14.

Zobrazí sa „REMOVE PAN“ (odstrániť plech).

15.

Odstráňte plech s filtrom.

16.

Zobrazí sa „IS PAN EMPTY? (JE PLECH PRÁZDNY?) YES/NO“ (áno/nie).

17.

Stlačte tlačidlo √ (zaškrtnúť) ak je plech s filtrom prázdny. Ak sú zvyšky oleja v plechu, zvoľte „NO“ (nie).

18.

Zobrazí sa „INSERT PAN“ (vložiť plech).

19.

Vložte plech s filtrom.

20.

Zobrazí sa „CLOSE DISPOSE VALVE“ (zatvoriť vypúšťací ventil).

21.

Zatvorte vypúšťací ventil.

22.

Zobrazí sa „FILL VAT FROM BULK? (naplniť vaňu z objemového systému?) YES/NO“ (áno/nie).

23.


24.

Zobrazí sa „START FILLING? PRESS AND HOLD” (spustiť plnenie? stlačiť a podržať).

25.

Stlačte a podržte tlačidlo na naplnenie vane.

26.

RELEASE BUTTON WHEN FULL.

27.

Ak je vaňa plná, pustite tlačidlo.

28.

Zobrazí sa „Continue Filling Yes/No“ (pokračovať v napĺňaní áno/nie)

29.

Ak chcete pokračovať v plnení, stlačte tlačidlo √ (zaškrtnúť) alebo stlačte „NO“ (nie) na opustenie ponuky.

* POZNÁMKA : Ak je vaňa plná, ovládač zobrazí „BULK TANK FULL? YES“ (objemová nádrž plná? áno). Stlačte tlačidlo √ (zaškrtnúť) a zavolajte spoločnosť RTI.

A.4.2 ZNEŠKODŇOVANIE DO OPADU:

1.


2.


3.

Vyberte možnosť DISPOSE OIL (zneškodniť olej).

4.

Zobrazí sa „DISPOSE OIL? (zneškodniť olej?) YES/NO“ (áno/nie).*

5.

Stlačte tlačidlo √ (zaškrtnúť) na zneškodnenie oleja vo vani.

6.

Zobrazí sa „DRAINING IN PROGRESS“ (prebieha vypúšťanie).

7.

Zobrazí sa „VAT EMPTY? (vaňa prázdna)? YES“ (áno)

8.

Keď je vaňa prázdna, stlačte tlačidlo √ (zaškrtnúť).

9.

Zobrazí sa „CLEAN VAT COMPLETE? (čistenie vane dokončené)? YES“ (áno).

10.


11.

Zobrazí sa „OPEN DISPOSE VALVE“ (otvoriť vypúšťací ventil).

12.

Otvorte vypúšťací ventil.

13.

Na niekoľko minút sa zobrazí správa „DISPOSING“ (vypúšťa sa).

14.

Zobrazí sa „REMOVE PAN“ (odstrániť plech).

15.

Odstráňte plech s filtrom.

A–3

16.

Zobrazí sa „IS PAN EMPTY? (je plech prázdny?) YES/NO“ (áno/nie).

17.

Stlačte tlačidlo √ (zaškrtnúť) ak je plech s filtrom prázdny. Ak sú zvyšky oleja v plechu, zvoľte „NO“ (nie).

18.

Zobrazí sa „INSERT PAN“ (vložiť plech).

19.

Vložte plech s filtrom.

20.

Zobrazí sa „CLOSE DISPOSE VALVE“ (zatvoriť vypúšťací ventil).

21.

Zatvorte vypúšťací ventil.

22.


23.

Ak chcete nechať vaňu prázdnu a opustiť ponuku, stlačte „NO“ (nie).

A.4.3 NAPLNENIE VANE Z OBJEMOVÉHO SYSTÉMU:

1.


2.


3.

Stlačte tlačidlo šípky dole.

4.

Vyberte možnosť FILL VAT FROM BULK? (naplniť vaňu z objemového systému?)

5.


6.


7.

Zobrazí sa „START FILLING? (spustiť plnenie?) stlačiť a podržať”.

8.

Stlačte a podržte tlačidlo na naplnenie vane.

9.

RELEASE BUTTON WHEN FULL.

10.

Ak je vaňa plná, pustite tlačidlo.

11.

Zobrazí sa „Continue Filling Yes/No“ (pokračovať v napĺňaní áno/nie)

12.

Ak chcete pokračovať v plnení, stlačte tlačidlo √ (zaškrtnúť) alebo stlačte „NO“ (nie) na opustenie ponuky.

A.4.4 NAPLNENIE ZÁSOBNÍKA OLEJA Z OBJEMOVÉHO SYSTÉMU: *

1.

Ak sa na ovládači rozsvieti „YELLOW“ (žltý) indikátor nízkeho obsahu oleja a/alebo sa zobrazí hlásenie

TOP OFF OIL EMPTY (doplniť - olej prázdny), zásobník oleja (dopĺňací zásobník) je prázdny.

2.

Na doplnenie zásobníka stlačte a podržte pomarančové resetovacie tlačidlo, až kým sa zásobník nenaplní.

3.

Pustite tlačidlo na ukončenie plnenia.

* POZNÁMKA: Zásobník sa nesmie napĺňať, ak prebieha niektorý z nasledujúcich úkonov:

Ak FILTRATION REQUIRED - FILTER NOW? (vyžaduje sa filtrácia - filtrovať teraz?) Zobrazia sa správy YES/NO (áno/nie), alebo SKIM, DEBRIS FROM VAT – PRESS CONFIRM WHEN COMPLETE (odstrániť zvyšky z vane – stlačte potvrdiť po dokončení), tlačidlo doplňovania zásobníka je deaktivované kým sa nedokončí filtrácia alebo zvolí možnosť NO (nie).

Systém tiež kontroluje tieto podmienky. Predtým ako sa dovolí napĺňanie zásobníka oleja, musia byť splnené nasledujúce podmienky:

 Solenoid zatvorený

 Pomarančové tlačidlo napĺňania musí byť stlačené dlhšie než 3 sekundy.

 FILTRATION REQUIRED – FILTER NOW? (vyžaduje sa filtrácia – filtrovať teraz?) Nesmie sa zobrazovať

YES/NO (áno/nie), alebo SKIM, DEBRIS FROM VAT – PRESS CONFIRM WHEN COMPLETE (odstrániť zvyšky z vane – stlačte potvrdiť po dokončení)

 Cyklus zapnutia a vypnutia napájania systému (všetky panely – ovládače, dosky SIB, VIB a FIB) po zmene nastavenia z JIB na BULK (použite tlačidlový spínač). Uistite sa, že spínač resetovania je stlačený a podrží sa aspoň na tridsať (30) sekúnd.

 Nemôže prebiehať žiadna filtrácia ani iná ponuka filtrovania.

Iné faktory, ktoré neumožňujú naplnenie zásobníka z objemového systému -

 Chybný solenoid

 Chybný pomarančový prepínač resetovania

 Problém s čerpadlom RTI

 relé RTI zaseknuté

Ak používate systém dvoch fritéz, ktoré sú obe pripojené k systému RTI, nemusia byť schopné naplniť obe zariadenia naraz, ak majú jednotku RTI s jednou hlavou. Niektoré jednotky RTI majú dvojité hlavy, ktoré sa môžu napĺňať súčasne.

A–4

FRYMASTER

8700 LINE AVENUE, SHREVEPORT, LA 71106 ‐ 6800

800 ‐ 551 ‐ 8633

318 ‐ 865 ‐ 1711

WWW.FRYMASTER.COM

E ‐ MAIL: [email protected]

*8197423*

WWW.WELBILT.COM

Spolo č nos ť Welbilt dodáva špi č kové zariadenia a riešenia v odvetví svetovým popredným šéfkuchárom a popredným re ť azcom ako aj rastúcemu segmentu nezávislých subjektov.

Naše špi č kové dizajny a taktika štíhlej výroby sú podporované dôkladnými znalos ť ami, poznatkami o operátoroch a kulinárskymi odbornými znalos ť ami.

Všetky naše produkty sú podporované spolo č nos ť ou KitchenCare® ‐ servis pre dopredaj, opravy a náhradné diely.

CLEVELAND

CONVOTHERM®

DELFIELD®

FITKITCHEN™

FRYMASTER®

GARLAND

KOLPAK®

LINCOLN

MANITOWOC®

MERCO®

MERRYCHEF®

MULTIPLEX®

©2019 Welbilt Inc. pokia ľ nie je výslovne uvedené inak. Všetky práva vyhradené. Nepretržité zlepšovanie výrobkov si môže vyžiada ť zmenu špecifikácií bez predchádzajúceho upozornenia.

Č íslo dielu FRY_SM_8197751 04/2019 Slovakian/Slovensky

No results