Whirlpool KESH307 Use & care guide

SELF-CLEANING ELECTRIC RANGE
Use & Care Guide
In the U.S.A, for questions about features, operation, performance, parts, accessories or service, call: 1-800-422-1230
In Canada, for product-related questions call: 1-800-461-5681, for parts, accessories, installation and service, call: 1-800-807-6777 or
visit our website at...
www.kitchenaid.com or www.kitchenaid.com/canada
Table of Contents .......................................................................................................... 2
MODELS KESC307 KESH307 KERC607 YKESC307 YKESH307 YKERC607
9753846A
TABLE OF CONTENTS
RANGE SAFETY ......................................................................... 3
The Anti-Tip Bracket ....................................................................3
PARTS AND FEATURES ............................................................ 6
COOKTOP USE ..............................................................................7
Cooktop Controls.........................................................................7
Dual-Circuit Element ....................................................................7
Ceramic Glass..............................................................................8
Home Canning .............................................................................9
Cookware .....................................................................................9
ELECTRONIC OVEN CONTROL.............................................. 10
Electronic Control Pads .............................................................10
Displays ......................................................................................10
Start ............................................................................................10
Cancel Off...................................................................................10
Clock ..........................................................................................10
Tones..........................................................................................11
Fahrenheit and Celsius...............................................................11
Timer...........................................................................................11
Control Lock...............................................................................11
Oven Temperature Control ........................................................11
BEFORE USING............................................................................12
Aluminum Foil.............................................................................12
Positioning Racks and Bakeware ..............................................12
Bakeware....................................................................................12
Meat Thermometer.....................................................................13
Oven Vent...................................................................................13
Oven Door Vent..........................................................................13
OVEN USE.....................................................................................13
Bake............................................................................................13
Broil Maxi Econo ........................................................................14
Convection Cooking...................................................................15
Convection Bake........................................................................15
Convection Roast.......................................................................16
Convection Broil.........................................................................17
Convect Full Meal ......................................................................17
EASY CONVECT™ Conversion.................................................18
Sabbath Mode............................................................................19
Dehydrating ................................................................................19
Proofing Bread ...........................................................................19
Temperature Probe ....................................................................20
Timed Cooking ...........................................................................21
RANGE CARE ...............................................................................21
Self-Cleaning Cycle....................................................................21
General Cleaning........................................................................22
Surface and Night Light .............................................................23
Oven Light(s) ..............................................................................24
Oven Door ..................................................................................24
Storage Drawer ..........................................................................24
TROUBLESHOOTING ..................................................................25
ASSISTANCE OR SERVICE.........................................................26
In the U.S.A. ...............................................................................26
In Canada ...................................................................................26
WARRANTY ..................................................................................28
2
RANGE SAFETY
Your safety and the safety of others are very important.
We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all
safety messages.
This is the safety alert symbol.
This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others.
All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word “DANGER” or
“WARNING.” These words mean:
You can be killed or seriously injured if you don't
immediately follow instructions.
You can be killed or seriously injured if you don't
follow instructions.
All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you
what can happen if the instructions are not followed.
The Anti-Tip Bracket
The range will not tip during normal use. However, the range can tip if you apply too much force or weight to the open door
without the anti-tip bracket fastened down properly.
WARNING
Tip Over Hazard
A child or adult can tip the range and be killed.
Connect anti-tip bracket to rear range foot.
Reconnect the anti-tip bracket, if the range is moved.
See the installation instructions for details.
Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children
and adults.
Anti-Tip Bracket
Making sure the anti-tip bracket is installed:
• Slide range forward.
• Look for the anti-tip bracket securely attached to floor.
• Slide range back so rear range foot is under anti-tip bracket.
Range Foot
3
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
WARNING: To reduce the risk of fire, electrical
shock, injury to persons, or damage when using the
range, follow basic precautions, including the
following:
■ WARNING: TO REDUCE THE RISK OF
TIPPING OF THE RANGE, THE RANGE MUST BE
SECURED BY PROPERLY INSTALLED ANTI-TIP
DEVICES. TO CHECK IF THE DEVICES ARE
INSTALLED PROPERLY, SLIDE RANGE FORWARD,
LOOK FOR ANTI-TIP BRACKET SECURELY
ATTACHED TO FLOOR, AND SLIDE RANGE BACK
SO REAR RANGE FOOT IS UNDER ANTI-TIP
BRACKET.
■ CAUTION: Do not store items of interest to
children in cabinets above a range or on the backguard of a range – children climbing on the range to
reach items could be seriously injured.
■ Proper Installation – Be sure the range is properly
installed and grounded by a qualified technician.
■ Never Use the Range for Warming or Heating the
Room.
■ Do Not Leave Children Alone – Children should not
be left alone or unattended in area where the range
is in use. They should never be allowed to sit or
stand on any part of the range.
■ Wear Proper Apparel – Loose-fitting or hanging
garments should never be worn while using the
range.
■ User Servicing – Do not repair or replace any part of
the range unless specifically recommended in the
manual. All other servicing should be referred to a
qualified technician.
■ Storage in or on the Range – Flammable materials
should not be stored in an oven or near surface
units.
■ Do Not Use Water on Grease Fires – Smother fire or
flame or use dry chemical or foam-type extinguisher.
■ Use Only Dry Potholders – Moist or damp
potholders on hot surfaces may result in burns from
steam. Do not let potholder touch hot heating
elements. Do not use a towel or other bulky cloth.
■ DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS
NEAR UNITS – Surface units may be hot even
though they are dark in color. Areas near surface
units may become hot enough to cause burns.
During and after use, do not touch, or let clothing or
other flammable materials contact surface units or
areas near units until they have had sufficient time
to cool. Among those areas are the cooktop and
surfaces facing the cooktop.
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
Use Proper Pan Size – The range is equipped with
one or more surface units of different size. Select
utensils having flat bottoms large enough to cover
the surface unit heating element. The use of undersized utensils will expose a portion of the heating
element to direct contact and may result in ignition
of clothing. Proper relationship of utensil to burner
will also improve efficiency.
Never Leave Surface Units Unattended at High Heat
Settings – Boilover causes smoking and greasy
spillovers that may ignite.
Make Sure Reflector Pans or Drip Bowls Are in
Place – Absence of these pans or bowls during
cooking may subject wiring or components underneath to damage.
Protective Liners – Do not use aluminum foil to line
surface unit drip bowls or oven bottoms, except as
suggested in the manual. Improper installation of
these liners may result in a risk of electric shock, or
fire.
Glazed Cooking Utensils – Only certain types of
glass, glass/ceramic, ceramic, earthenware, or other
glazed utensils are suitable for range-top service
without breaking due to the sudden change in
temperature.
Utensil Handles Should Be Turned Inward and Not
Extend Over Adjacent Surface Units – To reduce the
risk of burns, ignition of flammable materials, and
spillage due to unintentional contact with the utensil,
the handle of a utensil should be positioned so that
it is turned inward, and does not extend over
adjacent surface units.
Do Not Soak Removable Heating Elements –
Heating elements should never be immersed in
water.
Do Not Cook on Broken Cooktop – If cooktop
should break, cleaning solutions and spillovers may
penetrate the broken cooktop and create a risk of
electric shock. Contact a qualified technician
immediately.
Clean Cooktop With Caution – If a wet sponge or
cloth is used to wipe spills on a hot cooking area,
be careful to avoid steam burn. Some cleaners can
produce noxious fumes if applied to a hot surface.
Use Care When Opening Door – Let hot air or
steam escape before removing or replacing food.
Do Not Heat Unopened Food Containers – Build-up
of pressure may cause container to burst and result
in injury.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
4
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
■
■
■
Keep Oven Vent Ducts Unobstructed.
Placement of Oven Racks – Always place oven
racks in desired location while oven is cool. If rack
must be moved while oven is hot, do not let
potholder contact hot heating element in oven.
DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR
INTERIOR SURFACES OF OVEN – Heating
elements may be hot even though they are dark in
color. Interior surfaces of an oven become hot
enough to cause burns. During and after use, do
not touch, or let clothing or other flammable
materials contact heating elements or interior
surfaces of oven until they have had sufficient time
to cool. Other surfaces of the appliance may
become hot enough to cause burns – among these
surfaces are oven vent openings and surfaces near
these openings, oven doors, and windows of oven
doors.
For self-cleaning ranges –
■ Do Not Clean Door Gasket – The door gasket is
essential for a good seal. Care should be taken not
to rub, damage, or move the gasket.
■ Do Not Use Oven Cleaners – No commercial oven
cleaner or oven liner protective coating of any kind
should be used in or around any part of the oven.
■ Clean Only Parts Listed in Manual.
■ Before Self-Cleaning the Oven – Remove broiler pan
and other utensils.
For units with ventilating hood –
■ Clean Ventilating Hoods Frequently – Grease should
not be allowed to accumulate on hood or filter.
■ When flaming foods under the hood, turn the fan on.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list
of substances known to the State of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm, and
requires businesses to warn of potential exposure to such substances.
WARNING: This product contains a chemical known to the State of California to cause cancer, birth defects, or
other reproductive harm.
This appliance can cause low-level exposure to some of the substances listed, including benzene, formaldehyde,
carbon monoxide, and toluene.
5
PARTS AND FEATURES
This manual covers several different models. The range you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and
appearances of the features shown here may not match your model.
Control Panel
1. Left Rear Control
2. Left Front Control
(Dual Circuit Element on ceramic
glass models)
3. Electronic Oven Control
4. Right Front Control
5. Right Rear Control
Range
H
I
I
M
MED
H
I
LO
H
I
M ED H
LO
F
O F
F
O F
E
D
L
O
D
M E
M
REAR
E
D
L
O
D
M E
FRONT
F F
H
I
N
M E D H
I
S
I
G
LO
L
D
E
O
L
UA
LO
F
O F
H
I
L O
M
E
FRONT
D
L
O
D
M E
REAR
1. Surface and Night Light
(on some models)
2. Oven Vent
3. Dual Circuit Element (on
some models)
4. Control Panel
5. Temperature Probe Jack
(not shown)
6
6. Anti-Tip Bracket
7. Model and Serial Number
(behind left side of drawer)
8. Storage Drawer
9. Surface/Night Light
10. Surface Cooking Area
11. Hot Surface Indicator Light
12. Automatic Oven Light
13. Door Gasket
14. Broil Element (not shown)
15. Bake Element (not shown)
16. Self-Clean Latch
Parts and Features not
shown
Oven Door Window
Oven Light
Broiler Pan and Grid
Broiler Pan Support (on some
models)
Roasting Rack
Temperature Probe
POWER ON Lights
COOKTOP USE
Each control knob has a POWER ON light. The light will glow
when its control knob is on.
Cooktop Controls
WARNING
1
FRONT
1. POWER ON light
Dual-Circuit Element
(on ceramic glass models)
Fire Hazard
Turn off all controls when done cooking.
Failure to do so can result in death or fire.
The cooktop controls can be set anywhere between HI and LO.
Push in and turn to setting. Use the following chart as a guide
when setting heat levels.
1. Single size
2. Dual size
SETTING
RECOMMENDED USE
HI or MAX
■
Start food cooking.
■
Bring liquid to a boil.
6-8
[MED- HI]
■
Hold a rapid boil.
■
Quickly brown or sear food.
5
[MED]
■
Maintain a slow boil.
■
Fry poultry or meat.
■
Cook pudding, sauce, icing or
gravy.
2-4
[MED- LO]
■
Stew or steam food.
To Use SINGLE:
■
Simmer.
LO or 1
■
Keep food warm.
1. Push in and turn knob counterclockwise from the OFF
position to the SINGLE zone anywhere between HI and LO.
2. Push in and turn knob to OFF when finished.
■
Melt chocolate or butter.
■
Home canning.
■
Large diameter cookware.
■
Large quantities of food.
Dual-Circuit
Element
(on some ceramic
glass models)
The Dual Circuit Element offers flexibility depending on the size of
the cookware. Single size can be used in the same way as a
regular element. The dual size combines both the single and
outer element and is recommended for larger size cookware.
To Use DUAL:
1. Push in and turn knob clockwise from the OFF position to the
DUAL zone anywhere between HI and LO.
2. Push in and turn knob to OFF when finished.
REMEMBER: When range is in use or during the
Self-Cleaning cycle, the entire cooktop area may
become hot.
7
■
Ceramic Glass
The surface cooking area will glow red when an element is on. It
will cycle on and off, at all settings, to maintain the selected heat
level.
It is normal for the surface of white ceramic glass to appear to
change color when surface cooking areas are hot. As the glass
cools, it will return to its original color.
Wiping off the cooktop before and after each use will help keep it
free from stains and provide the most even heating. For more
information, see “General Cleaning” section.
■ Do not store jars or cans above the cooktop. Dropping a
heavy or hard object on the cooktop could crack it.
■
Do not leave a hot lid on the cooktop. As the cooktop cools,
air can become trapped between the lid and the cooktop,
and the ceramic glass could break when the lid is removed.
■
Clean up sugary spills and soils as soon as hot surface
indicator light goes off. If not wiped up while warm, surface
pitting can occur.
■
Lift pots and pans on and off the cooktop. Sliding pots, pans
and skillets that have aluminum or copper bases could leave
permanent scratches and marks on the cooktop.
■
Do not cook popcorn in prepackaged aluminum containers
on the cooktop. It could leave aluminum marks that cannot
be removed completely.
■
Do not allow objects that could melt, like plastic or aluminum
foil, to touch any part of the entire cooktop.
■
Do not use the cooktop as a cutting board.
8
Use cookware about the same size as the surface cooking
area. Cookware should not extend more than 1 in. (2.5 cm)
outside the area.
1. Surface Cooking Area
2. Cookware/Canner
3. 1" (2.5 cm) Maximum Overhang
■
Use flat-bottomed cookware for best heat conduction and
energy efficiency. Cookware with rounded, warped, ribbed or
dented bottoms could cause uneven heating and poor
cooking results.
■
Determine flatness by placing the straight edge of a ruler
across the bottom of the cookware. While rotating the ruler,
no space or light should be visible between it and the
cookware.
■
Cookware designed with slightly indented bottoms or small
expansion channels can be used.
■
Make sure the bottoms of pots and pans are clean and dry
before using them. Residue and water can leave deposits
when heated.
■
Do not cook foods directly on the cooktop.
Home Canning
When canning for long periods, alternate the use of surface
cooking areas, elements or surface burners between batches.
This allows time for the most recently used areas to cool.
■ Center the canner on the grate or largest surface cooking
area or element. Canners should not extend more than 1 in.
(2.5 cm) outside the cooking area.
■
Do not place canner on two surface cooking areas, elements
or surface burners at the same time.
■
On ceramic glass models, only use flat-bottomed canners.
■
On coil element models, the installation of a Canning Unit Kit
is recommended. If not installed, the life of the coil element
will be shortened. See “Assistance or Service” for ordering
instructions.
■
For more information, contact your local U.S. Government
Agricultural Department Extension Office. In Canada, contact
Agriculture Canada. Companies who manufacture home
canning products can also offer assistance.
Cookware
IMPORTANT: Never leave empty cookware on a hot surface
cooking area, element or surface burner.
Ideal cookware should have a flat bottom, straight sides, a wellfitting lid and the material should be of medium-to-heavy
thickness.
Cookware material is a factor in how quickly and evenly heat is
transferred, which affects cooking results. A non-stick finish has
the same characteristics as its base material. For example,
aluminum cookware with a non-stick finish will take on the
properties of aluminum.
Use the following chart as a guide for cookware material
characteristics.
COOKWARE
CHARACTERISTICS
*Aluminum
■
Heats quickly and evenly.
■
Suitable for all types of cooking.
■
Medium or heavy thickness is best for
most cooking tasks.
■
Heats slowly and evenly.
■
Good for browning and frying.
■
Maintains heat for slow cooking.
■
Rough surfaces may scratch cooktop.
■
Follow manufacturer’s instructions.
■
Rough surfaces may scratch cooktop.
■
Heats slowly, but unevenly.
■
Ideal results on low to medium heat
settings.
*Copper
■
Heats very quickly and evenly.
Earthenware
■
Follow manufacturer’s instructions.
■
Use on low heat settings.
Porcelain
enamel-onsteel or cast
iron
■
See stainless steel or cast iron.
Stainless steel
■
Heats quickly, but unevenly.
■
A core or base of aluminum or copper
on stainless steel provides even
heating.
Cast iron
Ceramic or
Ceramic glass
*Aluminum and copper may be used as a core or base in
cookware. When used as a base it can leave permanent marks
on the cooktop or grates.
9
ELECTRONIC OVEN CONTROL
1
2
3
4
5
2
1
6
7
8
16
17
3CONTROL
LOCK
4
5
6
7
8
9
CONVECT
F
FULL
MEAL
0
OVEN
LIGHT
SURFACE LIGHT
ON
9
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Oven Display Symbol
Heat Settings
Oven Display
Start/Stop Time
Number Pads
Control Lock
10
7.
8.
9.
10.
11.
11 12
NIGHT
13
Time of Day/Timer Display
Start
Oven Settings
Easy Convect™ Conversion
Timed Cooking
OFF
14 15
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Convect Full Meal
Surface Light (on some models)
Oven Light
Clock
Minute Timer
Cancel Off
Electronic Control Pads
Start
When pressing any control pad function on the Electronic Oven
Control, use the pad of your index finger to press the desired
function. Hold down the pad a few seconds, or until the desired
function enters on the display.
When entering multiple functions within one setting, pause briefly
between each control pad command. If a command pad is
pressed several times repeatedly, the pad may briefly stop
working. Wait a few seconds, and the pad should function again
as normal.
The START pad begins any oven function except the Timer,
Control Lock and Sabbath Mode. If not pressed within 5 seconds
after pressing a pad, “START?” will appear on the oven display as
a reminder. If not pressed within 5 minutes after pressing a pad,
the oven display will return to inactive mode (blank) and the
programmed function will be cancelled.
Displays
Cancel Off
The CANCEL OFF pad stops any oven function except for the
Clock, Timer and Control Lock.
When power is first supplied to the appliance, everything on the
displays will light up for 5 seconds. Then, “PF” will appear. Press
CANCEL OFF to clear displays.
Any other time “PF” appears, a power failure occurred. Press
CANCEL OFF and reset the clock if needed.
This is a 12 hour clock and does not show a.m. or p.m.
Oven Display
1. Press CLOCK SET/START.
2. Press number pads to set time of day.
3. Press START.
When the oven is in use, this display shows the oven
temperature, heat source(s) and start time.
During Timed Cooking, this display also shows a vertical bar and
minute time countdown and the stop time (if entered).
If “Err” appears on the display, an invalid pad was pressed.
Press CANCEL OFF and retry your entry.
When the oven is not in use, this display is blank.
Time of Day/Timer Display
This display shows the time of day or Timer countdown.
10
Clock
To Set:
Tones
Tones are audible signals, indicating the following:
4. Press TIMER CANCEL anytime to cancel the Timer and/or
stop reminder tones.
Remember, if CANCEL OFF is pressed, the oven will turn off.
The time can be reset during the countdown by repeating the
above steps.
One tone
■
Valid pad press
■
Oven is preheated
■
Control Lock
Function has been entered
Three tones
■
Invalid pad press
Four tones
■
End-of-cycle
■
Reminder, repeating each minute after the end-of-cycle tones
To Turn Tones Off:
1. Open the oven door.
2. Press CANCEL OFF.
3. Press the number pads 1, 2 and 3, in that order.
4. Press TIMER SET/START.
5. Press START. “Snd” and “Off” will appear on the display.
To Turn Tones On: Repeat steps above. “Snd” and “On” will
appear on the display.
Fahrenheit and Celsius
The Control Lock shuts down the control panel pads to prevent
unintended use of the oven. The Control Lock is preset unlocked,
but can be locked.
When the control is locked, only the TIMER SET/START and
TIMER CANCEL pads will function.
Before locking, make sure the oven, the Timer and Timed
Cooking are off.
To Lock:
1. Open the oven door.
2. Press and hold the number pad 3 CONTROL LOCK for 5
seconds.
A single tone will sound and “START?” will appear on the
display.
3. Press START. “CONTROL LOCK” and a picture of a lock will
appear on the display.
To Unlock:
1. Open the oven door.
2. Press and hold the number pad 3 CONTROL LOCK for 5
seconds.
A single tone will sound and “CONTROL LOCK” and a picture
of a lock will disappear from the display.
To Set Oven to Cook in Celsius:
1.
2.
3.
4.
5.
Open the oven door.
Press CANCEL OFF.
Press number pads 1, 2 and 3, in that order.
Press BROIL.
Press START. Press BAKE to confirm that Celsius is being
used.
Only the temperature and a flashing degree symbol will
appear in the temperature display area when the oven has
been set to cook in Celsius.
Repeat steps above to set oven to cook in Fahrenheit.
Timer
Oven Temperature Control
IMPORTANT: Do not use a thermometer to measure oven
temperature because opening the oven door during cycling may
give incorrect readings.
The oven provides accurate temperatures; however, it may cook
faster or slower than your previous oven, so the temperature
calibration can be adjusted. It can be changed in Fahrenheit or
Celsius.
A minus sign means the oven will be cooler by the displayed
amount. No sign means the oven will be warmer by the displayed
amount. Use the following chart as a guide.
ADJUSTMENT °F
(AUTOMATIC °C CHANGE)
COOKS FOOD
5° to 10°F (3° to 6°C)
...a little more
15° to 20°F (8° to 11°C)
...moderately more
25° to 35°F (14° to 19°C)
...much more
-5° to -10°F (-3° to -6°C)
...a little less
-15° to -20°F (-8° to -11°C)
...moderately less
-25° to -35°F (-14° to -19°C)
...much less
The Timer can be set in minutes and seconds or hours and
minutes and counts down the set time. The Timer does not start
or stop the oven.
To Set:
1. Press TIMER SET/START.
Press again to switch between MIN/SEC and HR/MIN.
If no action is taken after one minute, the display will return to
the time of day mode.
2. Press the number pads to set length of time.
3. Press TIMER SET/START.
If not pressed within 5 seconds, the display will return to the
time of day mode and the programmed function will be
cancelled.
When the set time ends, if on, end-of-cycle tones will sound,
then reminder tones will sound every minute.
To Adjust Oven Temperature Calibration:
1.
2.
3.
4.
5.
Open the oven door.
Press CANCEL OFF.
Press number pads 1, 2, and 3, in that order.
Press and hold BAKE.
Press START.
The oven display shows the current calibration, for example,
“0° CAL COOK TEMP”.
11
6. Press BAKE to increase and BROIL · MAXI · · ECONO to
decrease the temperature in 5°F (3°C) amounts. The
adjustment can be set between 35°F (21°C) and
-35°F (-21°C).
7. Press START.
BEFORE USING
Odors are normal when the range is new. This happens the first
time the oven is used.
IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to
the fumes given off. Exposure to the fumes may result in death to
certain birds. Always move birds to another room.
BAKEWARE
To cook food evenly, hot air must be able to circulate. Allow 2 in.
(5 cm) of space around bakeware and oven walls. Use the
following chart as a guide.
NUMBER OF
PAN(S)
POSITION ON RACK
1
Center of rack.
2
Side by side or slightly staggered.
3 or 4
Opposite corners on each rack. Make sure
that no bakeware piece is directly over
another.
Aluminum Foil
IMPORTANT: Do not line the oven bottom with any type of foil,
liners or cookware because permanent damage will occur to the
oven bottom finish.
■ Do not cover entire rack with foil because air must be able to
move freely for best cooking results.
■
To catch spills, place foil on rack below dish. Make sure foil is
at least 1 in. (2.5 cm) larger than the dish and that it is turned
up at the edges.
■
When convection cooking, do not cover food with aluminum
foil.
Positioning Racks and Bakeware
IMPORTANT: Never place food or bakeware directly on the oven
door or bottom. Permanent damage will occur to the porcelain
finish.
RACKS
Position racks before turning the oven on. Do not move racks
with bakeware on them. Make sure racks are level. To move a
rack, pull it out to the stop position, raise the front edge, then lift
out. Use the following illustration and chart as a guide.
Bakeware
The bakeware material affects cooking results. Follow
manufacturer’s recommendations and use the bakeware size
recommended in the recipe. Use the following chart as a guide.
BAKEWARE/
RESULTS
Light colored
aluminum
■ Light golden
crusts
■
Use temperature and time
recommended in recipe.
■
May need to reduce baking
temperatures 25°F (15°C).
■
Use suggested baking time.
■
For pies, breads and casseroles, use
temperature recommended in
recipe.
■
Place rack in center of oven.
Insulated cookie
sheets or baking
pans
■ Little or no
bottom
browning
■
Place in the bottom third of oven.
■
May need to need to increase
baking time.
Stainless steel
■ Light, golden
crusts
■
May need to increase baking time.
Stoneware
■ Crisp crusts
■
Follow manufacturer’s instructions.
Ovenproof
glassware,
ceramic glass or
ceramic
■ Brown, crisp
crusts
■
May need to reduce baking
temperatures 25°F (15°C).
■
RACK POSITION
Frozen pies, large roasts, turkeys,
angel food cakes
1 or 2
Bundt cakes, most quick breads,
yeast breads, casseroles, meats
2
Cookies, biscuits, muffins, cakes,
non-frozen pies
2 or 3
12
Even browning
Dark aluminum
and other
bakeware with
dark, dull and/or
non-stick finish
■ Brown, crisp
crusts
■
FOOD
RECOMMENDATIONS
Uneven
browning
Meat Thermometer
On models without a temperature probe, always rely on a meat
thermometer to determine doneness of meat and poultry. The
internal temperature, not appearance, is what counts. A meat
thermometer is not supplied with this appliance.
■ Insert the thermometer into the center of the thickest portion
of the meat or inner thigh or breast of poultry. The tip of the
thermometer should not touch fat, bone or gristle.
■
After reading the thermometer once, push it into the meat
1/2 in. (1.25 cm) more and read again. If the temperature
drops, cook the meat or poultry longer.
■
Check all meat in two or three places.
Oven Vent
OVEN USE
Bake
1
2
1. Broil heat
2. Bake heat
The BAKE function is ideal for baking, roasting or heating
casseroles.
During baking or roasting, the bake and broil elements will cycle
on and off in intervals to maintain oven temperature.
If the oven door is opened during baking or roasting, the broil
element will turn off immediately and the bake element will turn
off in 2 minutes. They will come back on once the door is closed.
1
1. Oven vent
The oven vent should not be blocked or covered since it allows
the release of hot air and moisture from the oven. Doing so will
cause poor air circulation, affecting cooking and cleaning results.
Never set plastics, paper or other items that could melt or burn
near the oven vent.
Oven Door Vent
To Bake or Roast:
Before baking and roasting, position racks according to the
“Positioning Racks and Bakeware” section. When roasting, it is
not necessary to wait for the oven to preheat before putting food
in, unless recommended in the recipe.
1. Press BAKE.
Press the number pads to enter a temperature other than
350°F (177°C). The bake range can be set between 170°F
and 500°F (77°C and 260°C).
2. Press START.
“Lo°” will appear on the oven display if the actual oven
temperature is under 170°F (77°C).
1
When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the
oven display will show the temperature increasing in 5°
increments.
1. Oven door vent
Hot air and moisture escape from the door vent during certain
oven modes. Some condensation may occur, however this will
not affect cooking performance.
When the set temperature is reached, if on, one tone will
sound.
3. Press CANCEL OFF when finished cooking.
13
To Vari Broil:
Broil Maxi Econo
2. Press the number pads to set a temperature between 170°F
to 325°F (77°C to163°C).
3. Press START.
The temperature can be changed after this step. START does
not need to be pressed again.
2
1
1. Press BROIL.
On some models, press once for Maxi Broil and twice for
Econo Broil.
4. Press CANCEL OFF when finished.
Broiling chart
1. Broil Maxi
2. Broil Econo
■
Use only the broiler pan and grid provided with the range. It is
designed to drain juices and help prevent spatter and smoke.
■
For proper draining, do not cover the grid with foil. The
bottom of the pan may be lined with aluminum foil for easier
cleaning.
■
Trim excess fat to reduce spattering. Slit the remaining fat on
the edges to prevent curling.
■
Pull out oven rack to stop position before turning or removing
food. Use tongs to turn food to avoid the loss of juices. Very
thin cuts of fish, poultry or meat may not need to be turned.
■
After broiling, remove the pan from the oven when removing
the food. Drippings will bake on the pan if left in the heated
oven, making cleaning more difficult.
Broiling uses direct radiant heat to cook food. Use MAXI/ECONO
for broiling regular-sized and smaller cuts of meat, poultry and
fish. MAXI Broil uses both top elements for maximum browning
coverage of foods. ECONO Broil uses the inner element for
browning coverage only in the center of foods.
Before broiling, position rack according to Broiling chart. It is not
necessary to preheat the oven before putting food in unless
recommended in the recipe. Position food on grid in the broiler
pan, then place it in the center of the oven rack. Close the door to
the broil stop position to ensure proper broiling temperature.
To Broil:
1. Press BROIL.
On some models, press once for Maxi Broil and twice for
Econo Broil.
2. Press START.
3. Press CANCEL OFF when finished.
Variable Temperature Broiling (on some models)
Changing the temperature when Variable Temperature Broiling
allows more precise control when cooking. The lower the
temperature, the slower the cooking. Thicker cuts and unevenly
shaped pieces of meat, fish and poultry may cook better at lower
broiling temperatures.
14
For best results, place food 3 in. (7 cm) or more from the broil
element. Times are guidelines only and may need to be adjusted
for individual tastes. Recommended rack positions are numbered
from the bottom (1) to the top (5). For diagram, see the
“Positioning Racks and Bakeware” section.
TOTAL
TIME
MIN.
FOOD
RACK
POSITION
Steak
1 in. (2.5 cm) thick
medium rare
medium
well done
4
4
4
500°F
(260°C)
16
21
25
Steak
1¹⁄₂ in. (3.8 cm) thick
rare
medium
4
4
500°F
(260°C)
23
28
*Ground meat patties
³⁄₄ in. (2 cm) thick
well done
5
500°F
(260°C)
8-12
Pork chops
1 in. (2.5 cm) thick
4
450°F
(232°C)
25-28
Ham slice [precooked]
¹|₂ in. (1.25 cm) thick
1 in. (2.5 cm) thick
4
4
500°F
(260°C)
10-12
20-22
Frankfurters
4
500°F
(260°C)
8
Lamb chops
1 in. (2.5 cm) thick
4
400°F
(204°C)
18-20
Chicken
bone-in pieces
3
500°F
(260°C)
32
Fish
1/2 in. (1.25 cm) thick
1 in (2.5 cm) thick
3
3
350°F
(177°C)
20
20-22
TEMP
* Place up to 9 patties, equally spaced, on broiler grid.
Convection Cooking
In a convection oven, the fan-circulated hot air continually
distributes heat more evenly than the natural movement of air in a
standard thermal oven. This movement of hot air maintains a
consistent temperature throughout the oven, cooking foods more
evenly, crisping surfaces while sealing in moisture and yielding
crustier breads.
Most foods can be cooked by lowering cooking temperatures
25°F to 50°F and cooking time can be shortened by as much as
30 percent, especially for large turkeys and roasts.
■ It is important not to cover foods so that surface areas remain
exposed to the circulating air, allowing browning and crisping.
■
Keep heat loss to a minimum by only opening the oven door
when necessary.
■
Choose cookie sheets without sides and roasting pans with
lower sides to allow air to move freely around the food.
■
Test baked goods for doneness a few minutes before the
minimum cooking time with an alternative method such as a
toothpick.
■
Use a meat thermometer or the temperature probe to
determine the doneness of meats and poultry. Check the
temperature of pork and poultry in two or three places.
Convection Bake
1
1. Convection element heat and fan
Convection baking can be used for baking delicate cakes and
pastries, as well as foods on multiple racks. It is helpful to
stagger items on the racks to allow a more even flow of heat. If
the oven is full, extra cooking time may be needed.
When cooking an oven meal with several different types of foods,
be sure to select recipes that require similar temperatures.
Cookware should sit in the oven with at least 1 in. (2.5 cm) of
space between the cookware and the sides of the oven.
During convection baking preheat, the convection and broil
elements and the bake element all heat the oven cavity. After
preheat, the convection element and the bake element will cycle
on and off in intervals to maintain oven temperature, while the fan
constantly circulates the hot air.
If the oven door is opened during convection baking or
preheating, the broil and convection element and fan will turn off
immediately. They will come back on once the door is closed.
■ Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may
need to be reduced also.
To Convection Bake:
Before convection baking, position racks according to the
“Positioning Racks and Bakeware” section. When using two
racks, place on guides 2 and 4. When using three racks, place on
guides 1, 3 and 5.
1. Press CONVECTION BAKE.
Press the number pads to enter a temperature other than
325°F (163°C). The convection bake range can be set
between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).
2. Press START.
“Lo°” will appear on the oven display if the actual oven
temperature is under 170°F (77°C).
When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the
oven display will show the oven temperature increasing in 5°
increments.
When the set temperature is reached, if on, one tone will
sound.
3. Press CANCEL OFF when finished cooking.
15
Convection Roast
1
2. Press START.
“Lo°” will appear on the oven display if the actual oven
temperature is under 170°F (77°C).
When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the
oven display will show the oven temperature increasing in 5°
increments.
2
When the set temperature is reached, if on, one tone will
sound.
3
3. Press CANCEL OFF when finished cooking.
Use the following chart below when convection roasting meats
and poultry.
1. Broil heat
2. Convection fan
3. Bake heat
Convection roasting can be used for roasting meats and poultry,
or for baking yeast breads and loaf cakes using a single rack.
During convection roasting, the bake and broil elements will cycle
on and off in intervals to maintain oven temperature, while the fan
constantly circulates the hot air.
If the oven door is opened during convection roasting, the broil
element and fan will turn off immediately and the bake element
will turn off in 2 minutes. They will come back on once the door is
closed.
■ Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may
need to be reduced also.
To Convection Roast:
Before convection roasting, position racks according to the
“Positioning Racks and Bakeware” section. It is not necessary to
wait for the oven to preheat before putting food in, unless
recommended in the recipe.
Use the roasting rack on top of the broiler pan and grid. This
holds the food above the grid and allows air to circulate
completely around all surfaces.
Food/Rack
Position
Cook
Time
(minutes)
Oven Temp.
Internal
Food Temp.
Beef, Rack Position 2
Rib Roast
rare
medium
well done
Rib Roast
(boneless)
rare
medium
well done
Rump,
Sirloin Tip
Roast
rare
medium
well done
Meatloaf
20-25
25-30
30-35
300°F (145°C)
140°F (60°C)
160°F (70°C)
170°F (75°C)
22-25
27-30
32-35
300°F (145°C)
140°F (60°C)
160°F (70°C)
170°F (75°C)
20-25
25-30
30-35
20-25
300°F (145°C)
325°F (160°C)
140°F (60°C)
160°F (70°C)
170°F (75°C)
170°F (75°C)
Veal, Rack Position 2
Loin, Rib,
Rump
Roast
medium
well done
25-35
30-40
325°F (160°C)
160°F (70°C)
170°F (75°C)
30-40
325°F (160°C)
170°F (75°C)
35-40
325°F (160°C)
170°F (75°C)
25-35
300°F (145°C)
170°F (75°C)
15-20
300°F (145°C)
170°F (75°C)
300°F (145°C)
160°F (70°C)
170°F (75°C)
Pork, Rack Position 2
1. Roasting rack
2. Broiler grid
3. Broil pan
1. Press CONVECTION ROAST.
Press the number pads to enter a temperature other than
300°F (149°C). The convection roast range can be set
between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).
Loin Roast
(boneless)
Shoulder
Roast
Ham, Rack Position 2
Fresh
(uncooked)
Fully
Cooked
Lamb, Rack Position 2
Leg,
Shoulder
Roast
medium
well done
16
25-30
30-35
*Chicken, Rack Position 2
Whole
3-5 lbs.
(1.5-2.2 kg)
5-7 lbs.
(2.2-3.1 kg)
Convect Full Meal
20-25
325°F (160°C)
185°F (85°C)
15-20
325°F (160°C)
185°F (85°C)
*Turkey, Rack Positions 1 or 2
13 lbs. and
under
(5.85 kg)
Over 13 lbs.
(5.85 kg)
10-15
300°F (145°C)
185°F (85°C)
10-12
300°F (145°C)
185°F (85°C)
*Cornish Game Hens, Rack Position 2 or 3
1-1.5 lbs.
(0.5-0.7 kg)
50-60
325°F (160°C)
185°F (85°C)
*Do not stuff poultry when convection roasting.
Convect Full Meal lets you choose from eleven preset cooking
cycles. A single pad includes an oven setting, an oven
temperature, and a cook time or probe temperature. One pad is
changeable to allow you to set your own cycle and save it for
future use. Use the following chart as a guide.
PAD/ OVEN
SETTING
OVEN
TEMP
COOK
TIME or
PROBE
TEMP
FOOD or MEAL
1
Convection
Bake
350°F
(177°C)
45 min.
Chicken pieces, Fruit
crisp, Vegetable
casserole
2
Convection
Bake
350°F
(177°C)
1 hr.
Macaroni and cheese,
Baked winter squash,
Fruit pie
3
Convection
Bake
350°F
(177°C)
1 hr. 15
min.
Pre-cooked ham,
Baked potatoes, Quick
bread loaf, or Baked
Potatoes only
4
Convection
Bake
375°F
(191°C)
55 min.
Beef stew, Scalloped
potatoes, Frozen fruit
pie
5
Convection
Roast
300°F
(149°C)
140°F
(60°C)
Beef roast, rare
6
Convection
Roast
300°F
(149°C)
160°F
(71°C)
Beef roast, medium
7
Convection
Roast
300°F
(149°C)
170°F
(77°C)
Beef roast, well done
Pork roast, Meat loaf
8
Convection
Bake
325°F
(163°C)
160°F
(71°C)
Casseroles
9
Convection
Roast
325°F
(163°C)
3 hr.
Pot roast with
vegetables, 3 lbs.
(1.5 kg)
0
Convection
Bake
400°F
(204°C)
18 min.
Pizza
Convection Broil
1
2
1. Broil heat
2. Fan
During convection broiling, the broil elements will cycle on and off
in intervals to maintain oven temperature, while the fan constantly
circulates the hot air.
The temperature is preset at 450°F (232°C), but can be changed
to a different temperature. Cooking times will vary depending on
the rack position and temperature and may need to be adjusted.
If the oven door is opened during convection broiling, the broil
elements and fan will turn off immediately. They will come back
on once the door is closed.
To Convection Broil:
Before convection broiling, see “Broil Maxi Econo” section for
general broiling guidelines. Position rack.
Allow the oven to preheat for 5 minutes. Position food on the
unheated grid on the broiler pan, then place it in the center of the
oven rack with the longest side parallel to the door.
Close the door.
1. Press CONVECTION BROIL.
Press the number pads to enter a temperature other than
450°F (232°C). The convection broil range can be set
between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).
2. Press START.
The set oven temperature will appear on the oven display
until oven is turned off.
To Use:
Before using Convect Full Meal, place food in oven. If
temperature probe is required, insert probe into food and plug
probe into jack. See “Temperature Probe” section for diagram.
1. Press CONVECT FULL MEAL. “C-F” will appear in Time of
Day/Time Display.
2. Press pad from chart.
For example, number pads 1 to 0 or CONVECT FULL MEAL.
3. Press CANCEL OFF when finished cooking.
17
3. Press START.
The start time, stop time, vertical bar countdown and minute
time countdown will appear on the oven display. The stop
time will not appear if not set in the changeable cycle.
When the cycle ends, “End” will appear in the oven display. If
enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder tones
will sound every minute.
4. Press CANCEL OFF or open the oven door when finished
cooking to clear the display.
When the stop time is reached, end-of-cycle tones will sound
if enabled. Open the door and check food.
5. Press CANCEL OFF if food is done to taste
or
6. Close door to continue cooking.
To Delay Start:
To Set Cycle:
Before setting a cycle, start with the meat or main dish
temperature and cook time. Choose baked goods with an oven
temperature similar to those of the meat or main dish.
Temperatures ranging from plus or minus 25 to 50 degrees and
cook times ranging from plus or minus 10 to 15 minutes are
acceptable. Choose vegetables and fruits last.
1. Press CONVECT FULL MEAL. “C-F” will show in the Time of
Day/Timer Display.
2. Press any oven setting pad, for example BAKE.
3. Press number pads to enter oven temperature.
4. Press COOK TIME.
5. Press number pads to enter length of time to cook in hours
and minutes
or
Press 0 to do un-timed cooking.
6. Press CONVECT FULL MEAL to save
or
Press START to save and immediately begin cycle.
EASY CONVECT™ Conversion
Convection temperatures and times differ from those of standard
cooking. The oven can automatically reduce standard recipe
temperatures and times for convection cooking.
The conversion may not be exact because foods are grouped in
general categories. To ensure optimal cooking results, the oven
will prompt a food check at the end of a non-delayed cook time.
Use the following chart as a guide.
SETTING
FOODS
BAKED GOODS
Biscuits, Breads: quick and yeast,
Cakes: layer and angel food,
Casseroles: including frozen entrées
and soufflés, Cookies, Fish
MEATS
Baked potatoes, Chicken: whole and
pieces, Meat loaf, Roasts: pork, beef
and ham
*Turkey and large poultry are not
included because their cook time varies.
OTHER FOODS
Convenience foods: french fries,
nuggets, fish sticks, pizza,
Pies: fruit and custard
To Use:
Before using convection temperature conversion for BAKED
GOODS and OTHER FOODS, allow the oven to preheat before
placing food in the oven.
1. Press BAKED GOODS, MEATS or OTHER FOODS.
2. Press number pads to enter standard cook temperature.
3. Press number pads to enter standard cook time.
18
4. Press START.
“CHECK FOOD AT” and the stop time will appear on the oven
display.
WARNING
Food Poisoning Hazard
Do not let food sit in oven more than one hour
before or after cooking.
Doing so can result in food poisoning or
sickness.
Before setting delay start, make sure clock is set to correct time
of day. See “Clock” section. Delay start should not be used for
food such as breads and cakes because they may not bake
properly.
1. Press BAKED GOODS, MEATS or OTHER FOODS.
2. Press number pads to enter standard cook temperature.
3. Press number pads to enter standard cook time.
4. Press STOP TIME.
5. Press the number pads to enter time of day to stop.
6. Press START.
The start time is automatically calculated and displayed.
“DELAY” and the stop time will also appear on the oven
display.
When the start time is reached, the oven will automatically
turn on. The vertical bar countdown and minute time
countdown will appear on the oven display.
When the stop time is reached, the oven will shut off
automatically and “End” will appear on the oven display.
If enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder
tones will sound every minute.
7. Press CANCEL OFF or open the oven door to clear the
display and/or stop reminder tones.
Sabbath Mode
The Sabbath mode allows the oven to remain on in a bake setting
until disabled.
When the Sabbath mode is set, only the number and start pads
will function, no tones will sound, and the displays will not show
messages or temperature changes. The heat source icons will
appear on the oven display when cycling on.
The Sabbath mode will remain on and at the set temperature
after a power failure, if set before the power failure.
Before the Sabbath mode can be enabled on the range, the oven
must be set to use the Sabbath Mode. The setting of the oven to
use the Sabbath mode will be a one time process.
Dehydrating
Dehydrating dries food. For additional information, refer to a
book written specifically about dehydrating or preserving foods.
Dehydration racks and an oven door stop are required, but not
supplied with this oven. See “Assistance or Service” section to
order.
To Dehydrate:
Before dehydrating, prepare food as recommended in the recipe
and arrange on dehydration rack(s). Position racks according to
the following chart. See “Positioning Racks and Bakeware”
section for diagram.
NUMBER OF RACKS
RACK POSITION(S)
1
3
2
2 and 4
3
1, 3 and 5
To Activate:
1.
2.
3.
4.
Open the oven door.
Press CANCEL OFF.
Press the number pads 7, 8, 9, and 6, in that order.
Press START.
“SAb” and “On” will appear on the display.
To Deactivate:
Place the oven door stop over the automatic oven light switch.
1 2
The oven can be disabled of the ability to set the Sabbath Mode
by repeating the steps above. When disabled the Sabbath Mode
cannot be regularly set until re-enabled.
To Set Range for Sabbath Mode (all other uses):
To set range to meet “no work” requirements for the Sabbath,
first activate the Sabbath mode using the steps above, then
follow the steps below.
1. Turn oven light and/or surface light (if available) on or off.
These lights will stay on or off (whichever is set) while in the
Sabbath mode. Opening the door will not turn on the oven
light if it is programmed to be off.
2. Open the oven door.
3. Press BAKE.
4. Press the number pads to enter a temperature other then
350°F (177°C). The bake range can be set between 170°F
and 500°F (77°C and 260°C).
5. Press START.
6. Press and hold number pad 6 for 5 seconds. “START?” will
appear on the display.
7. Press START. “SAb” will appear on the display.
To End the Sabbath Mode:
1. Open the oven door.
2. Press and hold number pad 6 for 5 seconds.
The oven temperature can be changed when the oven is in the
Sabbath mode. No tones will sound and the display will not
change. It may take up to one half hour for the oven to change
temperature. Number pads 1 through 9 represent temperatures.
Use the following chart as a guide.
*Make sure when using the number pad 6, it is only pressed for 1
second since it can also disable the Sabbath mode.
1. Oven door stop
2. Automatic oven light switch
1. Press and hold CONVECTION BAKE for 5 seconds.
Press the number pads to enter a temperature other than
140°F (60°C). The dehydrating range can be set between
100°F and 200°F (38°C and 95°C).
2. Press START.
3. Press CANCEL OFF when finished dehydrating.
Proofing Bread
Proofing bread prepares the dough for baking by activating the
yeast. Proofing twice is recommended.
To Proof:
Before first proofing, place the dough in a lightly greased bowl
and cover loosely with wax paper, coated with shortening. Place
on rack guide two, then place broiler pan on guide one. See
“Positioning Racks and Bakeware” for diagram. Put 2 cups
(500 mL) of boiling water in the broiler pan. Close the door.
1. Press and hold BAKED GOODS for 5 seconds.
The display will show 100°F (38°C).
2. Press START.
Let the dough rise until nearly doubled in size, checking after
20-25 minutes. Proofing time may vary depending on dough
type and quantity.
Before second proofing, shape the dough, place it in baking
pan(s) and cover loosely with plastic wrap, coated with cooking
spray. Follow the same placement, broiler pan and water and
control steps above. Before baking, remove the plastic wrap.
19
To Change Probe Temperature, Oven Setting:
Temperature Probe
The temperature probe accurately measures the internal
temperature of meat, poultry and casseroles with liquid and
should be used in determining the doneness of meat and poultry.
It should not be used during Maxi and Econo broiling, convection
broiling, dehydrating or proofing bread.
Always unplug and remove the temperature probe from the oven
when removing food.
WARNING
To Use:
Before using, insert the probe into the center of the thickest
portion of meat or into the inner thigh or breast of poultry, away
from fat or bone. Place food in oven and connect the temperature
probe to the jack. Keep probe as far away from heat source as
possible. Close oven door.
2
1
1. Temperature probe jack
2. Temperature probe
1. Press the number pads to enter a probe temperature other
than 160°F (72°C). The probe range can be set between
130°F and 190°F (54°C and 88°C).
2. Press BAKE, CONVECTION BAKE or CONVECTION ROAST.
Press number pads to enter a temperature other than the one
displayed.
3. Press START.
The set oven temperature will appear on the oven display
throughout cooking.
“Lo°” will appear as the probe temperature until the internal
temperature of the food reaches 130°F (54°C). Then the
display will show the temperature increasing in 5° increments.
When the set probe temperature is reached, the oven will
shut off automatically and “End” will appear on the oven
display.
If enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder
tones will sound every minute.
4. Press CANCEL OFF or open the oven door to clear the
display and/or stop reminder tones.
20
Burn Hazard
Use an oven mitt to remove temperature probe.
Do not touch broil element.
Failure to follow these instructions can result
in burns.
Repeat previous steps.
If CANCEL OFF is pressed anytime when changing the probe
temperature, the set function will automatically be cancelled and
the use of the temperature probe function will need to be reset.
To reset after CANCEL OFF has been pressed, unplug the probe
from the probe jack and plug back in. Close the oven door and
repeat previous steps.
After cooking, unplug the probe and remove food from oven. The
probe symbol will remain lit until the probe is unplugged from the
probe jack.
See “General Cleaning” section to clean probe.
Timed Cooking
RANGE CARE
WARNING
Self-Cleaning Cycle
Food Poisoning Hazard
(on some models)
Do not let food sit in oven more than one hour
before or after cooking.
WARNING
Doing so can result in food poisoning or
sickness.
Timed Cooking allows the oven to be set to turn on at a certain
time of day, cook for a set length of time, and/or shut off
automatically. Delay start should not be used for food such as
breads and cakes because they may not bake properly.
To Set a Cook Time:
Burn Hazard
1. Press BAKE, CONVECTION BAKE or CONVECTION ROAST.
Press the number pads to enter a temperature other than the
one displayed.
Do not touch the oven during the
Self-Cleaning cycle.
2. Press COOK TIME.
3. Press number pads to enter the length of time to cook.
4. Press START.
The start time, stop time, vertical bar countdown and minute
time countdown will appear on the oven display.
Keep children away from oven during
Self-Cleaning cycle.
Do not use commercial oven cleaners in
your oven.
Failure to follow these instructions can result in
burns, or illness from inhaling dangerous fumes.
When the stop time is reached, the oven will shut off
automatically and “End” will appear on the oven display.
If on, end-of-cycle tones will sound, then reminder tones will
sound every minute.
5. Press CANCEL OFF or open the oven door to clear the
display and/or stop reminder tones.
To Set a Cook Time and Stop Time:
Before setting, make sure the clock is set to the correct time of
day. See “Clock” section.
1. Press BAKE, CONVECTION BAKE or CONVECTION ROAST.
Press the number pads to enter a temperature other than the
one displayed.
2.
3.
4.
5.
6.
Press COOK TIME.
Press number pads to enter the length of time to cook.
Press STOP TIME.
Press the number pads to enter time of day to stop.
Press START.
The start time is automatically calculated and displayed.
IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to
the fumes given off during the Self-Cleaning cycle. Exposure to
the fumes may result in death to certain birds. Always move birds
to another closed and well ventilated room.
Self-clean the oven before it is heavily soiled. Heavy soil results in
longer cleaning and more smoke.
Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Cleaning cycle to
help get rid of heat, odors, and smoke.
Do not block the oven vent(s) during the Self-Cleaning cycle. Air
must be able to move freely. See “Oven Vent(s)” section.
Do not clean, rub, damage or move the oven door gasket. The
door gasket is essential for a good seal.
Prepare Oven:
■
Remove the broiler pan, grid, cookware and bakeware and,
on some models, the temperature probe from the oven.
■
Remove any foil from the oven because it may burn or melt,
damaging the oven.
“DELAY” and the stop time will also appear on the oven
display.
■
When the start time is reached, the oven will automatically
turn on. The vertical bar countdown and minute time
countdown will appear on the oven display.
Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide.
See “General Cleaning” section for more information.
■
Hand clean inside door edge and the 1½ in. (3.8 cm) area
around the inside oven cavity frame, being careful not to
move or bend the gasket. This area does not get hot enough
during self-cleaning to remove soil. Do not let water, cleaner,
etc. enter slots on door frame. Use a damp cloth to clean this
area.
■
Wipe out any loose soil to reduce smoke and avoid damage.
At high temperatures, foods react with porcelain. Staining,
etching, pitting or faint white spots can result. This will not
affect cooking performance.
When the stop time is reached, the oven will shut off
automatically and “End” will appear on the oven display.
If on, end-of-cycle tones will sound, then reminder tones will
sound every minute.
7. Press CANCEL OFF or open the oven door to clear the
display and/or stop reminder tones.
21
Prepare Cooktop and Storage Drawer:
■
■
Remove plastic items from the cooktop because they may
melt.
Remove all items from the storage drawer.
How the Cycle Works
IMPORTANT: The heating and cooling of porcelain on steel in the
oven may result in discoloring, loss of gloss, hairline cracks and
popping sounds.
The Self-Cleaning cycle uses very high temperatures, burning soil
to a powdery ash.
The oven is preset for a 3 hour 30 minute clean cycle, however
the time can be changed. Suggested clean times are 2 hours 30
minutes for light soil and between 3 hours 30 minutes to 4 hours
30 minutes for average to heavy soil.
Once the oven has completely cooled, remove ash with a damp
cloth.
The oven light will not work during the Self-Cleaning cycle.
On Canadian models, the rear surface elements will not work
during the Self-Cleaning cycle.
To Self-Clean:
Before self-cleaning, make sure the door is closed completely or
it will not lock and the cycle will not begin.
1. Press CLEAN.
Press the number pads to set a clean time other than 3 hour
30 minutes. The clean time can be set between 2 hours 30
minutes and 4 hours 30 minutes.
2. Press START.
The oven door will automatically lock and “DOOR LOCKED”,
the start time and stop time will appear on the oven display.
The door will not unlock until the oven cools.
When the cycle is complete and the oven cools, “End” will
appear on the oven display and “DOOR LOCKED” will
disappear.
3. Press any pad or open the oven door to clear the oven
display.
To Delay Start Self-Clean:
Before delay starting Self-Clean, make sure the clock is set to the
correct time of day. See “Clock” section. Also, make sure the
door is closed completely or it will not lock and the cycle will not
begin.
1. Press CLEAN.
Press the number pads to set a clean time other than 3 hour
30 minutes. The clean time can be set between 2 hours 30
minutes and 4 hours 30 minutes.
2. Press STOP TIME.
3. Press the number pads to enter the time of day to stop.
4. Press START.
The start time is automatically calculated and displayed. The
door will automatically lock and “DOOR LOCKED”, “DELAY”
and the stop time will also appear on the display. The door
will not unlock until the oven cools.
When the start time is reached, the oven will automatically
turn on.
When the cycle is complete and the oven cools, “End” will
appear on the oven display and “DOOR LOCKED” will
disappear.
5. Press any pad or open the oven door to clear the oven
display.
To Stop Self-Clean any time:
Press CANCEL OFF. If the oven temperature is too high, the door
will remain locked. It will not unlock until the oven cools.
22
General Cleaning
IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and
the oven and cooktop are cool. Always follow label instructions
on cleaning products.
Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested first unless
otherwise noted.
EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES
(on some models)
Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should
be cleaned as soon as the entire appliance is cool. These spills
may affect the finish.
■ Glass cleaner, mild liquid cleaner or non-abrasive scrubbing
pad:
Gently clean around the model and serial number plate
because scrubbing may remove numbers.
STAINLESS STEEL (on some models)
Do not use soap-filled scouring pads, abrasive cleaners, Cooktop
Polishing Creme, steel-wool pads, gritty wash cloths or some
paper towels. Damage may occur.
Rub in direction of grain to avoid damaging.
■ Stainless Steel Cleaner & Polish (not included):
See “Assistance or Service” section to order.
■ Liquid detergent or all-purpose cleaner:
Rinse with clean water and dry with soft, lint-free cloth.
■ Vinegar for hard water spots
CERAMIC GLASS (on some models)
Do not use steel wool, abrasive powder cleansers, chlorine
bleach, rust remover or ammonia because damage may occur.
Always wipe with a clean, wet cloth or sponge and dry thoroughly
to prevent streaking and staining.
Cooktop Polishing Creme is recommended regularly to help
prevent scratches, pitting and abrasions and to condition the
cooktop, and can be ordered as an accessory. See “Assistance
or Service” to order.
A Cooktop Scraper is also recommended for stubborn soils, and
can be ordered as an accessory. See “Assistance or Service” to
order. The Cooktop Scraper uses razor blades. Store razor
blades out of the reach of children.
Light to moderate soil
■ Paper towels or clean damp sponge:
Clean while the cooktop is still warm. You may want to wear
oven mitts while doing so.
Sugary spills (jellies, candy, syrup)
■ Cooktop Scraper:
Clean while the cooktop is still warm. You may want to wear
oven mitts while doing so.
■
Cooktop Polishing Creme and clean damp paper towel:
Clean as soon as cooktop has cooled down. Rub creme into
surface with a damp paper towel or soft cloth. Continue
rubbing until white film disappears.
Heavy soil, dark streaks, specks and discoloration
■ Cooktop Polishing Creme or non-abrasive cleanser:
Rub product into soil with a damp paper towel or soft cloth.
Continue rubbing until white film disappears.
Burned-on soil
■ Cooktop Polishing Creme and Cooktop Scraper:
Rub creme into soil with damp paper towel. Hold scraper as
flat as possible on surface and scrape. Repeat for stubborn
spots. Polish entire cooktop with creme and paper towel.
Metal marks from aluminum and copper
■ Cooktop Polishing Creme:
Clean as soon as cooktop has cooled down. Rub creme into
surface with a damp paper towel or soft cloth. Continue
rubbing until white film disappears. The marks will not totally
disappear but after many cleanings become less noticeable.
Tiny scratches and abrasions
Cooktop Polishing Creme:
■
Solution of ¹|₂ cup (125 mL) ammonia to 1 gallon (3.75 L)
water:
Soak for 20 minutes, then scrub with scouring or steel wool
pad.
■
Oven cleaner:
Follow product label instructions.
Porcelain enamel only, not chrome
■ Dishwasher
TEMPERATURE PROBE
■
Plastic scouring pad
■
Rub creme into surface with a damp paper towel or soft
cloth. Continue rubbing until white film disappears. Scratches
and abrasions do not affect cooking performance and after
many cleanings become less noticeable.
COOKTOP CONTROLS
Do not use steel wool, abrasive cleansers or oven cleaner.
Do not soak knobs.
When replacing knobs, make sure knobs are in the OFF position.
On some models, do not remove seals under knobs.
■ Soap and water or dishwasher:
Pull knobs straight away from control panel to remove.
Surface and Night Light
(on some models)
SURFACE LIGHT
The cooktop light is a 20-watt cool-white fluorescent tube, and
has two replaceable parts. The starter is a knob-shaped part
located on the right side of the backguard, under the light bulb.
Before replacing, make sure the range is off and cool.
The cooktop light is located in the backguard. It is controlled by
the SURFACE LIGHT command pad on the control panel. The
ON pad turns the light on immediately and keeps the light on until
OFF is pressed.
To Use:
OVEN DOOR EXTERIOR
■
Glass cleaner and paper towels or non-abrasive plastic
scrubbing pad:
Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on
panel.
CONTROL PANEL
Do not use abrasive cleaners, steel-wool pads, gritty wash cloths
or some paper towels. Damage may occur.
■ Glass cleaner and soft cloth or sponge:
Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on
panel.
1. Press SURFACE LIGHT/ON to turn on cooktop light.
2. Press SURFACE LIGHT/OFF to turn off cooktop light.
NIGHT LIGHT
The NIGHT light is located in the backguard. The NIGHT
command pad will turn on the SURFACE LIGHT automatically
when the light in the room is low enough to require a night light.
When the night light is turned on, it will dim all lights appearing on
the display.
To Use:
1. Press SURFACE LIGHT/NIGHT to turn on.
“NIGHT LIGHT” will show on the display.
2. Press SURFACE LIGHT/NIGHT to turn off.
To Replace Light:
OVEN CAVITY
Do not use oven cleaners.
Food spills should be cleaned when oven cools. At high
temperatures, foods react with porcelain and staining, etching,
pitting or faint white spots can result.
■ Self-Cleaning cycle:
See “Self-Cleaning Cycle” first.
1. Unplug range or disconnect power.
2. Flip up the top of the backguard.
OVEN AND ROASTING RACKS
■
■
Self-Cleaning cycle:
See “Self-Cleaning Cycle” first. Racks will discolor and
become harder to slide. After cleaning, a light coating of
vegetable oil applied to the rack guides will help them slide.
Steel wool pad
BROILER PAN AND GRID
Do not clean in the Self-Cleaning cycle.
■ Mildly abrasive cleanser:
Scrub with wet scouring pad.
23
3. Pull up glass on front of backguard.
Oven Door
For normal range use, it is not suggested to remove the oven
door. However, if necessary, follow these instructions. The oven
door is heavy.
To Remove:
4. Grasp both ends of the fluorescent tube.
5. Turn the tube 90° in either direction until both ends come out
of the receptacles.
1. Open oven door to the stop position (open about 4 in. [10
cm]).
2. Lift door slightly and pull out and back until hinges come out
to the catch position.
3. Push door down and pull straight out to remove door
completely.
4" (10 cm)
4"
6. Replace tube and replace top of the control panel.
7. Plug in range or reconnect power.
To Replace Starter:
1. Unplug range or disconnect power.
2. Remove tube.
3. Push starter in and turn approximately 90° counterclockwise.
To Replace:
1. Hold oven door by the handle and place the top of the door
under the cooktop overhang.
2. Use front of leg to apply pressure to slide hinges into the slots
as far as possible.
3. Use side of leg to apply pressure to the bottom of the door
front.
4. Lift door slightly. Apply pressure and push until the hinges
have gone in fully.
4. Pull starter out of recessed area.
5. Replace starter, tube and top of control panel.
6. Plug in range or reconnect power.
Oven Light(s)
The oven light(s) is a 40-watt appliance bulb. The light(s) will
come on when the oven door is opened. The light(s) will not work
during the Self-Cleaning cycle. When the oven door is closed,
press OVEN LIGHT to turn the light(s) on or off.
To Replace:
Before replacing, make sure the oven is off and cool.
1. Unplug range or disconnect power.
2. Turn the glass bulb cover in the back of the oven
counterclockwise to remove.
3. Turn bulb counterclockwise to remove from socket.
4. Replace bulb and bulb cover by turning clockwise.
5. Plug in range or reconnect power.
24
Storage Drawer
The storage drawer can be removed. Before removing, make sure
drawer is cool and empty.
To Remove:
1. Pull drawer straight out to the first stop.
2. Lift up the back of the drawer and pull out.
To Replace:
1. Fit the ends of the drawer rails into the guides in the cavity.
2. Slide the drawer closed.
■
TROUBLESHOOTING
Try the solutions suggested here first in order to avoid the
cost of an unnecessary service call.
Nothing will operate
■
Is the power supply cord unplugged?
Plug into a grounded outlet.
■
Has a household fuse been blown or has the circuit
breaker been tripped?
Replace the fuse or reset the circuit.
Cooktop will not operate
■
Is the control knob set correctly?
Push in knob before turning to a setting.
■
On ceramic glass models, is the “Cooktop Lockout” set?
See “Cooktop Lockout” section.
■
On coil element models, is the element inserted properly?
See “Coil Elements and Burner Bowls” section.
Display shows messages
■
Is the display showing “PF”?
There has been a power failure. Clear the display. See
“Display(s)” section. On some models, reset the clock, if
needed. See “Clock” section.
■
Is the display showing a letter followed by a number?
Press CANCEL OFF to clear the display. See “Display(s)”
section. If it reappears, call for service. See “Assistance or
Service” section.
■
Is the display showing “F5” or “E3”?
The power cord is not properly grounded. See Installation
Instructions.
■
Is the display showing “CF”?
The oven is in the “Convect Full Meal” setting. See “Convect
Full Meal” section.
Self-Cleaning cycle will not operate
■
Is the oven door open?
Close the oven door all the way.
■
Has the function been entered?
See “Self-Cleaning Cycle” section.
■
On some models, has a delay start Self-Clean cycle been
set?
See “Self-Cleaning Cycle” section.
■
Has a delay start been set?
See “Timed Cooking” section.
Excessive heat around cookware on cooktop
■
Is the cookware the proper size?
Use cookware about the same size as the surface cooking
area, element or surface burner. Cookware should not extend
more than 1 in. (2.5 cm) outside the cooking area.
Hot surface indicator light stays on
■
Does the Hot Surface Indicator Light stay on after control
knob(s) have been turned off?
See “Cooktop Controls” section.
Cooktop cooking results not what expected
On some models, does the cooling fan run during BAKE,
BROIL or CLEAN?
It is normal for the fan to automatically run when the oven is
in use. These help cool the electronic control.
Oven cooking results not what expected
■
Is the appliance level?
Level the appliance. See the Installation Instructions.
■
Is the proper cookware being used?
See “Cookware” section.
■
Is the proper temperature set?
Double-check the recipe in a reliable cookbook.
■
Is the control knob set to the proper heat level?
See “Cooktop Controls” section.
■
Is the proper oven temperature calibration set?
See “Oven Temperature Control” section.
■
Is the appliance level?
Level the appliance. See the Installation Instructions.
■
Was the oven preheated?
See “Baking and Roasting” section.
■
On coil element models, is the element inserted properly?
See “Coil Elements and Burner Bowls” section.
■
Is the proper bakeware being used?
See “Bakeware” section.
■
Are the racks positioned properly?
See “Positioning Racks and Bakeware” section.
■
Is there proper air circulation around bakeware?
See “Positioning Racks and Bakeware” section.
■
Is the batter evenly distributed in the pan?
Check to make sure batter is level in the pan.
■
Is the proper length of time being used?
Adjust cooking time.
■
Has the oven door been opened while cooking?
Oven peeking releases oven heat and can result in longer
cooking times.
■
Are baked items too brown on the bottom?
Move rack to higher position in the oven.
■
Are pie crust edges browning early?
Use aluminum foil to cover the edge of the crust.
Oven will not operate
■
Is the electronic oven control set correctly?
See “Electronic Oven Control” section.
■
Has a delay start been set?
See “Timed Cooking” section.
■
On some models, is the Control Lock set?
See “Control Lock” section.
■
On some models, is the Sabbath Mode set?
See “Sabbath Mode” section.
Oven temperature too high or too low
■
Does the oven temperature calibration need adjustment?
See “Oven Temperature Control” section.
25
Accessories U.S.A.
ASSISTANCE OR
SERVICE
Before calling for assistance or service, please check
“Troubleshooting.” It may save you the cost of a service call. If
you still need help, follow the instructions below.
When calling, please know the purchase date and the complete
model and serial number of your appliance. This information will
help us to better respond to your request.
To order accessories, call the KitchenAid Customer Interaction
Center toll free at 1-800-422-1230. and follow the menu prompts.
Or visit our website at www.kitchenaid.com and click on “ShopOnline”, then “Accessories”.
Canning Unit Kit
(coil element models)
Order Part #242905.
Cooktop Polishing Creme
(ceramic glass models)
Order Part #4392916
If you need replacement parts
If you need to order replacement parts, we recommend that you
only use factory specified parts. These factory specified parts will
fit right and work right because they are made with the same
®
precision used to build every new KITCHENAID appliance.
To locate factory specified parts in your area, call our Customer
Interaction Center telephone number or your nearest KitchenAid
designated service center.
Cooktop Scraper
(ceramic glass models)
Order Part #3183488
Stainless Steel Cleaner & Polish
(stainless steel models)
Order Part #4396095
In the U.S.A.
Call the KitchenAid Customer Interaction Center toll free:
1-800-422-1230.
Our consultants provide assistance with:
■ Features and specifications on our full line of appliances.
In Canada
For product related questions, please call the KitchenAid Canada
Customer Interaction Center toll free:
1-800-461-5681 8:30 a.m. - 5:30 p.m. (EST)
Our consultants provide assistance with:
■ Features and specifications on our full line of appliances.
■
Installation information.
■
Accessory and repair parts sales.
■
■
Specialized customer assistance (Spanish speaking, hearing
impaired, limited vision, etc.).
For parts, accessories and service in Canada
■
Referrals to local dealers, repair parts distributors, and
service companies. KitchenAid designated service
technicians are trained to fulfill the product warranty and
provide after-warranty service, anywhere in the United States.
To locate the KitchenAid designated service company in your
area, you can also look in your telephone directory Yellow
Pages.
For further assistance
If you need further assistance, you can write to KitchenAid with
any questions or concerns at:
KitchenAid Brand Home Appliances
Customer Interaction Center
553 Benson Road
Benton Harbor, MI 49022-2692
Please include a daytime phone number in your correspondence.
26
Referrals to local dealers.
Call 1-800-807-6777. KitchenAid designated service technicians
are trained to fulfill the product warranty and provide afterwarranty service, anywhere in Canada.
For further assistance
If you need further assistance, you can write to KitchenAid
Canada with any questions or concerns at:
Customer Interaction Center
KitchenAid Canada
1901 Minnesota Court
Mississauga, Ontario L5N 3A7
Please include a daytime phone number in your correspondence.
KITCHENAID® COOKTOP, BUILT-IN OVEN AND RANGE WARRANTY
ONE-YEAR FULL WARRANTY
For one year from the date of purchase, when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or
furnished with the product, KitchenAid will pay for factory specified parts and repair labor costs to correct defects in materials or
workmanship. Service must be provided by a KitchenAid designated service company.
SECOND THROUGH FIFTH YEAR FULL WARRANTY
On electric ranges and electric cooktops, in the second through fifth years from the date of purchase, KitchenAid will pay for factory
specified parts and repair labor for any electric element to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a
KitchenAid designated service company.
On gas ranges and gas cooktops, in the second through fifth years from the date of purchase, KitchenAid will pay for factory
specified parts and repair labor for any gas burner to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a
KitchenAid designated service company.
On ranges and built-in ovens, in the second through fifth years from the date of purchase, KitchenAid will pay for factory specified
parts and repair labor for solid state touch control system to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by
a KitchenAid designated service company.
SIXTH THROUGH TENTH YEAR LIMITED WARRANTY
On ranges and built-in ovens only, in the sixth through tenth years from date of purchase, KitchenAid will pay for factory specified
parts for the porcelain oven cavity/inner door if the part rusts through due to defects in materials or workmanship.
KitchenAid will not pay for:
1. Service calls to correct the installation of your appliance, to instruct you how to use your appliance, to replace house fuses or
correct house wiring, or to replace owner-accessible light bulbs.
2. Repairs when your appliance is used in other than normal, single-family household use.
3. Pickup and delivery. Your appliance is designed to be repaired in the home.
4. Damage resulting from accident, alteration, misuse, abuse, fire, flood, improper installation, acts of God or use of products not
approved by KitchenAid or KitchenAid Canada.
5. Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance.
6. Replacement parts or repair labor costs for units operated outside the United States or Canada.
7. In Canada, travel or transportation expenses for customers who reside in remote areas.
8. Any labor costs during the limited warranty period.
KITCHENAID AND KITCHENAID CANADA SHALL NOT BE LIABLE FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL
DAMAGES.
Some states or provinces do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so this exclusion or limitation
may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state or
province to province.
Outside the 50 United States and Canada, this warranty does not apply. Contact your authorized KitchenAid dealer to
determine if another warranty applies.
If you need service, first see the “Troubleshooting” section of this book. After checking “Troubleshooting,” additional help can be found by
checking the “Assistance or Service” section or by calling the KitchenAid Customer Interaction Center, 1-800-422-1230 (toll-free), from
anywhere in the U.S.A. In Canada, contact your KitchenAid designated service company or call 1-800-807-6777.
5/00
Keep this book and your sales slip together for future
reference. You must provide proof of purchase or installation
date for in-warranty service.
Dealer name____________________________________________________
Write down the following information about your appliance to
better help you obtain assistance or service if you ever need it.
You will need to know your complete model number and serial
number. You can find this information on the model and serial
number label/plate, located on your appliance as shown in the
“Parts and Features” section.
Phone number __________________________________________________
Address ________________________________________________________
Model number __________________________________________________
Serial number __________________________________________________
Purchase date __________________________________________________
9753846A
© 2000. All rights reserved.
® Registered Trademark/TM Trademark of KitchenAid, U.S.A., KitchenAid Canada licensee in Canada
12/00
Printed in U.S.A.
CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE
Guide d’utilisation et d’entretien
Pour toute question au sujet des caractéristiques, du fonctionnement, des pièces et accessoires ou pour service, téléphoner à : 1-800-422-1230
Au Canada, pour assistance téléphoner à 1-800-461-5681, pour installation et service, téléphoner à : 1-800-807-6777 ou visiter notre
site Web à
www.kitchenaid.com ou www.kitchenaid.com/canada
Table des matières ........................................................................................................ 2
MODÈLES YKESC307 YKESH307 YKERC607
9753846FA
TABLE DES MATIÈRES
SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE.................................................. 3
La Bride Antibasculement............................................................3
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES............................................. 6
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON..................................7
Commandes de la table de cuisson ............................................7
Vitrocéramique .............................................................................7
Éléments à Double Fonction........................................................8
Préparation de conserves à la maison ........................................9
Ustensiles de cuisson ..................................................................9
COMMANDE DE FOUR ÉLECTRONIQUE .............................. 10
Touches de commande électroniques ......................................10
Affichages...................................................................................10
Mise en marche..........................................................................10
Annulation/arrêt..........................................................................10
Horloge.......................................................................................10
Signaux sonores.........................................................................11
Fahrenheit et Celsius..................................................................11
Minuterie.....................................................................................11
Verrouillage des commandes ....................................................11
Commande de température du four ..........................................12
AVANT L'UTILISATION ................................................................12
Papier d’aluminium ....................................................................12
Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson..........12
Ustensiles de cuisson ................................................................13
Thermomètre à viande ...............................................................13
Évent du four ..............................................................................13
Évent de la porte du four............................................................13
UTILISATION DU FOUR...............................................................14
Cuisson au four ..........................................................................14
Cuisson au gril/Maxi Econo .......................................................14
Cuisson par convection .............................................................15
Cuisson au four par convection.................................................16
Rôtissage par convection ..........................................................16
Cuisson au gril par convection ..................................................17
Repas complet par convection..................................................18
Conversion de la température de convection ...........................19
Mode Sabbat..............................................................................19
Déshydratation ...........................................................................20
Levée du pain.............................................................................20
Sonde thermométrique ..............................................................21
Cuisson minutée ........................................................................21
ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE.................................................22
Programme d’autonettoyage .....................................................22
Nettoyage général......................................................................23
Lampe de surface et lampe de nuit ...........................................25
Lampe(s) du four ........................................................................25
Porte du Four .............................................................................26
Tiroir de remisage.......................................................................26
DÉPANNAGE ................................................................................26
ASSISTANCE OU SERVICE.........................................................27
GARANTIE.....................................................................................28
2
SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE
Votre sécurité et celle des autres est très importante.
Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager.
Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.
Voici le symbole d’alerte de sécurité.
Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves
à vous et à d’autres.
Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou
“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :
Risque possible de décès ou de blessure grave si
vous ne suivez pas immédiatement les instructions.
DANGER
AVERTISSEMENT
Risque possible de décès ou de blessure grave
si vous ne suivez pas les instructions.
Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de
blessure et ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.
La bride antibasculement
Dans les conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids
excessif est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenableement fixée.
AVERTISSEMENT
Risque de basculement
Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière ce qui peut causer
un décès.
Joindre la bride antibasculement au pied arrière de la cuisinière.
Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière est déplacée.
Voir détails dans les instructions d'installation.
Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux
enfants et aux adultes.
La bride antibasculement
Le pied de la cuisinière
Assurez-vous qu'une bride antibasculement est installée :
• Glisser la cuisinière vers l'avant.
• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher.
• Glisser de nouveau la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied est sous la bride
antibasculement.
3
IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ
AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque
d’incendie, de choc électrique, de blessures ou de
dommages lors de l’utilisation de la cuisinière, il
convient d’observer certaines précautions élémentaires
dont les suivantes :
■ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE
RISQUE DE BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE,
ELLE DOIT ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE PAR DES
DISPOSITIFS ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS. POUR VÉRIFIER SI LES
DISPOSITIFS SONT CORRECTEMENT
INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE VERS
L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER, ET
GLISSER LA CUISINIÈRE VERS L’ARRIÈRE POUR
QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA CUISINIÈRE SOIT
SOUS LA BRIDE ANTIBASCULEMENT.
■ MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des
armoires au-dessus de la cuisinière ou sur le
dosseret d’une cuisinière, des objets que des enfants
pourraient vouloir atteindre. Les enfants pourraient
se brûler ou se blesser en grimpant sur la cuisinière.
■ Installation appropriée – S’assurer que la cuisinière
est correctement installée et reliée à la terre par un
technicien qualifié.
■ Ne jamais utiliser la cuisinière pour réchauffer ou
chauffer la pièce.
■ Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne
doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance
dans la pièce où la cuisinière est en service. Ne
jamais laisser les enfants s’asseoir ou se tenir sur
une partie quelconque de la cuisinière.
■ Porter des vêtements appropriés – Des vêtements
amples ou détachés ne doivent jamais être portés
pendant l’utilisation de la cuisinière.
■ Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni
remplacer toute pièce de la cuisinière si ce n’est pas
spécifiquement recommandé dans le manuel. Toute
autre opération d’entretien ou de réparation doit être
confiée à un technicien qualifié.
■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des matériaux
inflammables ne doivent pas être remisés dans un
four ou près des éléments de surface.
■ Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse
– Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un
extincteur à produits chimiques secs, ou un
extincteur à mousse.
■ N’utiliser que des mitaines sèches de four – Des
mitaines de four mouillées ou humides sur des
surfaces chaudes peuvent provoquer des brûlures
provenant de la vapeur. Ne pas laisser les mitaines de
four toucher les éléments chauffants. Ne pas utiliser
une serviette ou un tissu épais.
■
■
■
■
■
■
■
NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE SURFACE
OU L’ESPACE PRÈS DES ÉLÉMENTS – Les
éléments de surface peuvent être chauds même
lorsqu’ils ont une teinte foncée. Les endroits près des
éléments de surface peuvent devenir assez chauds
pour causer des brûlures. Pendant et après
l’utilisation, ne pas toucher les éléments chauffants et
ne pas laisser les vêtements ou autres matériaux
inflammables entrer en contact avec ces éléments de
surface ou les endroits près des éléments, avant
qu’ils soient suffisamment refroidis. Ces endroits
comprennent la table de cuisson et les surfaces près
de la table de la cuisson.
Utiliser des ustensiles de dimension appropriée – La
cuisinière est munie d’un ou de plusieurs éléments
chauffants de différentes grandeurs. Choisir les
ustensiles qui ont un fond plat assez grand pour
couvrir l’élément chauffant de la surface de cuisson.
L’utilisation d’ustensiles trop petits exposera une
partie de l’élément chauffant, ce qui peut provoquer
l’inflammation des vêtements. L’utilisation d’un
récipient de dimension correcte améliore aussi
l’efficacité de la cuisson.
Ne jamais laisser les éléments de la table de cuisson
sans surveillance alors qu’ils chauffent à la puissance
maximale. Il pourrait en résulter une ébullition qui
cause de la fumée et des renversements de corps
gras qui peuvent s’enflammer.
S’assurer que les cuvettes réfléchissantes ou les bols
de renversement sont en place – L’absence de ces
cuvettes ou bols au cours de la cuisson peut causer
des dommages aux fils ou aux composants en
dessous des éléments.
Garnissages protecteurs – Ne pas recouvrir les
cuvettes ou le fond du four de papier d’aluminium
sauf tel que suggéré dans le manuel. L’installation
incorrecte de papier d’aluminium ou d’autre matériau
peut causer un risque de choc électrique ou
d’incendie.
Ustensiles de cuisson vitrifiés – Seulement certains
types d’ustensiles de verre, vitrocéramique,
céramique, faïence ou autres surfaces vitrifiées
conviennent pour le service sur une table de cuisson,
sans bris attribuables aux changements soudains de
température.
Les poignées des ustensiles doivent être tournées
vers l’intérieur et non vers le dessus des éléments
adjacents – Pour réduire le risque de brûlures,
d’inflammation de produits inflammables et de
renversements dus à l’entrechoquement non
intentionnel des ustensiles, la poignée d’un ustensile
doit être positionnée de sorte qu’elle est tournée vers
l’intérieur et non au-dessus des éléments de surface
adjacents.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
4
IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ
■
■
■
■
■
■
■
■
Ne pas tremper les éléments de chauffage amovibles
– Les éléments de chauffage ne doivent jamais être
immergés dans l’eau.
Ne pas faire cuire sur une table de cuisson
endommagée – Si la table de cuisson est brisée, les
solutions de nettoyage et les renversements peuvent
pénétrer dans la table de cuisson brisée et créer un
risque d’un choc électrique. Contacter immédiatement un technicien qualifié.
Nettoyer la table de cuisson avec prudence – Si une
éponge ou un chiffon mouillé est utilisé pour essuyer
les renversements sur une surface de cuisson
chaude, éviter les brûlures causées par la vapeur
chaude. Certains nettoyants peuvent produire des
émanations désagréables lorsqu’ils sont utilisés sur
une surface chaude.
Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de
la porte – Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper
avant d’enlever ou de replacer un plat.
Ne pas faire chauffer des contenants fermés –
L’accumulation de pression peut causer une
explosion du contenant et des blessures.
Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.
Positionnement des grilles du four – Toujours placer
les grilles du four en position désirée pendant que le
four est froid. Si la grille doit être déplacée pendant
que le four est chaud, ne pas laisser les mitaines de
four toucher l’élément chaud du four.
NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS
OU LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR –
Les éléments chauffants peuvent être chauds même
s’ils ont une teinte foncée. Les surfaces intérieures
d’un four deviennent assez chaudes pour causer des
brûlures. Pendant et après l’utilisation, ne pas
toucher ou laisser des vêtements ou autres matériaux
inflammables venir en contact avec les éléments
chauds ou les surfaces intérieures chaudes du four
avant qu’ils aient eu assez de temps pour refroidir.
D’autres surfaces de l’appareil peuvent devenir assez
chaudes pour causer des brûlures. Ces surfaces
comprennent les ouvertures de l’évent du four et les
surfaces près de ces ouvertures, les portes du four,
et les hublots des portes du four.
Pour les cuisinières avec programme
d’autonettoyage –
■ Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la
porte est essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas
frotter, endommager ou déplacer le joint.
■ Ne pas utiliser des produits commerciaux de
nettoyage du four – On ne doit pas utiliser un produit
commercial de nettoyage de four ou un enduit de
protection des surfaces internes du four quel qu’en
soit le type, sur les surfaces du four ou les surfaces
voisines.
■ Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le
manuel.
■ Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du
four – Ôter la lèchefrite et son plat et les autres
ustensiles.
Pour les appareils avec hotte de ventilation –
■ Nettoyer les hottes de ventilation fréquemment –
La graisse ne doit pas s’accumuler sur la hotte ou le
filtre.
■ Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte,
mettre le ventilateur en marche.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
5
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
Ce manuel concerne plusieurs modèles. La table de cuisson que vous avez achetée peut comporter quelques-uns ou tous les artciles
énumérés. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent être différents de ceux de votre modèle.
Tableau de commande
1. Commande arrière gauche
2. Commande avant gauche (élément à
double circuit sur les modèles à
vitrocéramique)
3. Commande de four
électronique
4. Commande avant droite
5. Commande arrière droite
Cuisinière
H
I
I
M
MED
H
I
LO
H
I
M ED H
LO
F
O F
F
O F
E
D
L
O
D
M E
M
REAR
E
D
L
O
D
M E
FRONT
H
I
N
M E D H
I
S
I
G
LO
L
E
F F
L
DUA
LO
F
O F
O
H
I
L O
M
E
FRONT
D
L
O
D
M E
REAR
1. Lampe de surface et
lampe de nuit (sur certains
modèles)
2. Évent du four
3. Élément à double circuit
(sur les modèles)
4. Tableau de commande
5. Douille de la sonde
thermométrique (non
illustrée)
6
6. Bride anti-basculement
7. Numéros de modèle et de
série (derrière le côté
gauche du tiroir)
8. Tiroir de remisage
9. Lampe de surface/nuit
10. Zone de la surface de
cuisson
11. Témoin lumineux de
surface chaude
12. Lampe de four
automatique
13. Joint d’étanchéité de la
porte
14. Élément de cuisson au gril
(non illustré)
15. Élément de cuisson au
four (non illustré)
16. Loquet d’autonettoyage
Pièces et caractéristiques
non illustrées
Hublot de la porte du four
Lampe du four
Lèchefrite et grille
Support de lèchefrite (sur
certains modèles)
Grille à rôtissage
Sonde thermométrique
UTILISATION DE LA
TABLE DE CUISSON
Commandes de la table de cuisson
AVERTISSEMENT
N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou
durant le programme d’autonettoyage, toute la surface
de la table de cuisson peut devenir chaude.
Témoin D’ALIMENTATION
Chaque bouton de commande comporte un témoin
D’ALIMENTATION. Le témoin s’allume lorsque son bouton de
commande est activé.
1
Risque d'incendie
Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est
terminée.
Le non-respect de cette instruction peut causer
un décès ou un incendie.
FRONT
1. Témoin d’alimentation
Éléments à double fonction
(sur les modèles à vitrocéramique)
Les boutons de commande peuvent être réglés n’importe où
entre HI et LO. Appuyer sur le bouton et le tourner jusqu’au
réglage. Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage
des niveaux de chaleur.
RÉGLAGE
UTILISATION RECOMMANDÉE
HI ou MAX
■
Pour commencer la cuisson
d’aliments.
■
Pour porter un liquide à ébullition.
■
Pour maintenir une ébullition
rapide.
■
Pour brunir ou saisir rapidement
les aliments.
■
Pour maintenir une ébullition lente.
■
Pour frire la volaille ou la viande.
■
Pour préparer pouding, sauce,
glaçage ou jus de viande.
■
Pour cuire l’aliment en ragoût ou à
la vapeur.
■
Pour mijoter un aliment.
■
Pour garder les mets chauds.
■
Pour faire fondre chocolat ou
beurre.
1. Appuyer sur le bouton de commande et le tourner dans le
sens antihoraire de la position OFF (arrêt) à une zone
SINGLE (simple) n’importe où entre HI et LO.
2. Appuyer sur le bouton et le tourner à OFF après la cuisson.
■
Conserves à la maison.
Utilisation de l’élément DUAL (DOUBLE) :
■
Ustensile de grand diamètre.
■
Grandes quantités d’aliments.
1. Appuyer sur le bouton de commande et le tourner dans le
sens horaire de la position OFF (arrêt) à une zone DUAL
(double) n’importe où entre HI et LO.
2. Appuyer sur le bouton et le tourner à OFF après la cuisson.
6-8
[MED- HI]
5
[MED]
2-4
[MED- LO]
LO ou 1
Élément à double
fonction
(sur certains
modèles en
vitrocéramique)
1. Dimension simple
2. Dimension double
Les éléments à double fonction offrent une souplesse
d’utilisation en fonction de la taille de l’ustensile de cuisson. La
dimension simple peut être utilisée de la même manière qu’un
élément ordinaire. La dimension double combine l’élément
interne et l’élément externe; elle est recommandée pour les
ustensiles de cuisson de plus grande dimension.
Utilisation de l’élément SINGLE (SIMPLE) :
7
Vitrocéramique
La zone de cuisson à la surface deviendra rouge lorsque
l’élément est allumé. L’élément s’allumera et s’éteindra à tous les
réglages, pour maintenir le niveau de température choisi.
Il est normal pour la surface en vitrocéramique blanche de
paraître décolorée lorsque les zones de cuisson à la surface sont
chaudes. En se refroidissant, le verre reprendra sa couleur
originale.
L’essuyage de la table de cuisson avant et après chaque
utilisation aidera à garder la surface exempte de taches et
donnera la température la plus uniforme. Pour plus de
renseignements, voir la section “Nettoyage général”.
■ Ne pas remiser des bocaux ou des canettes au-dessus d’une
table de cuisson. La chute d’un objet lourd ou dur sur la table
de cuisson pourrait l’endommager.
■
No pas laisser un couvercle chaud sur la table de cuisson.
Quand la table de cuisson refroidit, l’air peut devenir renfermé
entre le couvercle et la surface, et la vitrocéramique pourrait
se briser quand le couvercle est enlevé.
■
Nettoyer les renversements d’aliments sucrés et les souillures
aussitôt que le témoin lumineux de surface chaude s’éteint. À
défaut de les essuyer pendant que la surface est tiède, des
piqûres peuvent survenir à la surface.
■
Soulever les ustensiles et les casseroles pour les placer sur la
table de cuisson et les enlever. Glisser les ustensiles, les
casseroles et les poêlons qui ont des bases en aluminium ou
en cuivre pourrait laisser des égratignures et des marques
permanentes sur la table de cuisson.
■
■
8
Ne pas préparer du maïs soufflé dans des contenants en
aluminium sur la table de cuisson. Le contenant pourrait
laisser des marques d’aluminium qui ne peuvent pas être
enlevées complètement.
Veiller à ce que les matières qui pourraient fondre, telles que
le plastique ou le papier d’aluminium, ne touchent pas la
table de cuisson lorsqu’elle est chaude.
■
Ne pas utiliser la table de cuisson comme planche à
découper.
■
Utiliser des ustensiles de cuisson à peu près de la même
dimension que la zone de cuisson à la surface. Les ustensiles
ne doivent pas dépasser plus de 1 po (2,5 cm) l’extérieur de
la zone de cuisson.
1. Zone de cuisson à la surface
2. Ustensile de cuisson/autoclave
3. Dépassement maximal 1 po (2,5 cm)
■
Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour la meilleure
transmission de chaleur et l’efficacité de l’énergie. Les
ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi, gauchi,
nervuré ou entaillé pourraient causer un chauffage inégal et
des résultats de cuisson médiocres.
■
Déterminer si le fond d’un ustensile de cuisson est plat en
plaçant le bord d’une règle contre la base de l’ustensile. Si la
règle est tournée dans tous les sens, aucun espace ou
lumière ne devrait être visible entre la règle et l’ustensile.
■
Les ustensiles de cuisson dont le fond comporte de légères
bosselures ou de très petites rainures de dilatation peuvent
être utilisés.
■
S’assurer que le dessous des casseroles est propre et sec
avant d’utiliser les ustensiles de cuisson. Les résidus et l’eau
peuvent laisser des dépôts lors du chauffage.
■
Ne pas faire cuire des aliments directement sur la table de
cuisson.
Préparation de conserves à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues
périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des
éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités
préparées. Cette alternance permettra aux surfaces voisines de
refroidir.
■ Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de
cuisson ou sur le plus grand élément. Les autoclaves ne
devraient pas dépasser plus de 1 po (2,5 cm) hors de la
surface de cuisson.
■
Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux
éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.
■
Sur les modèles en vitrocéramique, utiliser seulement des
autoclaves à fond plat.
■
Sur les modèles avec éléments en spirale, l’installation d’un
nécessaire de préparation de conserves est recommandée.
Si ce nécessaire n’est pas installé, la vie utile de l’élément en
spirale sera raccourcie. Voir “Assistance ou service” pour
instructions de commande.
■
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau d’ustensile de cuisson.
USTENSILE
CARACTÉRISTIQUES
*Aluminium
■
Chauffe rapidement et également.
■
Convient à tous les genres de
cuisson.
■
L’épaisseur moyenne ou forte
convient le mieux pour la plupart des
tâches de cuisson.
■
Chauffe lentement et également.
■
Convient pour brunissage et la friture.
■
Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
■
Les surfaces rudes peuvent
égratigner la table de cuisson.
■
Suivre les instructions du fabricant.
■
Les surfaces rudes peuvent
égratigner la table de cuisson.
■
Chauffe lentement et inégalement.
■
Les meilleurs résultats sont obtenus
sur les réglages de chaleur basse à
moyenne.
*Cuivre
■
Chauffe très rapidement et
également.
Marmite en
terre cuite
■
Suivre les instructions du fabricant.
■
Utiliser des réglages de température
basse.
Acier émaillé en
porcelaine ou
fonte émaillée
■
Voir acier inoxydable ou fonte.
Acier
inoxydable
■
Chauffe rapidement, mais
inégalement.
■
Un fond ou une base d’aluminium ou
de cuivre sur l’acier inoxydable
procure un chauffage égal.
Fonte
Céramique ou
vitrocéramique
Pour plus de renseignements, contacter Agriculture Canada.
Les compagnies qui fabriquent des produits pour la
préparation de conserves peuvent aussi offrir de l’aide.
Ustensiles de cuisson
IMPORTANT : Ne jamais laisser un ustensile de cuisson vide sur
la surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur
de surface chauds.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être
d’épaisseur moyenne à forte.
Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et
l’uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue
ultimement aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les
mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple,
un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif
aura les propriétés de l’aluminium.
*L’aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond
ou base dans un ustensile de cuisson et peuvent laisser des
marques permanentes sur la table de cuisson ou les grilles.
9
COMMANDE DE FOUR ÉLECTRONIQUE
1
2
3
4
5
2
1
6
7
8
16
17
3CONTROL
LOCK
4
5
6
7
8
9
CONVECT
F
FULL
MEAL
0
OVEN
LIGHT
SURFACE LIGHT
ON
9
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Symbole de l’afficheur du four
Réglages de chaleur
Afficheur du four
Heure de mise en marche/arrêt
Touches numériques
Verrouillage des commandes
10
7.
8.
9.
10.
11.
11 12
NIGHT
13
Afficheur de l’heure/minuterie
Mise en marche
Réglages du four
Conversion Easy Convect™
Cuisson minutée
OFF
14 15
12. Repas complet par convection
13. Lampe de surface
(sur certains modèles)
14. Lampe du four
15. Horloge
16. Minuterie
17. Annulation/arrêt
Touches de commande électroniques
Mise en marche
Lorsqu’on appuie sur l’une ou l’autre des touches de fonction sur
la commande de four électronique, le faire avec l’index. Appuyer
sur la touche pendant quelques secondes ou jusqu’à ce que la
fonction désirée s’affiche.
Lors de l’entrée de fonctions multiples dans un même réglage,
attendre momentanément avant d’appuyer sur chaque touche de
commande. Si on appuie plusieurs fois d’affilée sur une même
touche, celle-ci peut s’arrêter de fonctionner momentanément.
Attendre quelques secondes, puis la touche de fonction devrait
de nouveau fonctionner normalement.
La touche START (mise en marche) met en marche toutes les
fonctions du four, à l’exception de Timer (minuterie), Control
Lock (verrouillage des commandes) et Sabbath Mode (mode
Sabbat). Si on n’appuie pas sur cette touche dans l’intervalle de
5 secondes après avoir appuyé sur une touche, “START?”
apparaît sur l’afficheur du four comme rappel. Si on n’appuie pas
sur cette touche dans l’intervalle de 5 minutes après avoir
appuyé sur une touche, l’afficheur du four retourne au mode
inactif (sans indication) et la fonction programmée est annulée.
Affichages
Lors de la mise sous tension de l’appareil, tous les affichages
s’allument pendant 5 secondes. Puis, “PF” s’affiche. Appuyer sur
CANCEL OFF (annulation/arrêt) pour effacer les affichages.
L’affichage de “PF” à tout autre moment indique qu’il y a eu une
panne de courant. Appuyer sur CANCEL OFF et régler de
nouveau l’horloge au besoin.
Afficheur du four
Lors de l’utilisation du four, l’afficheur indique la température du
four, la (les) source(s) de chaleur et l’heure de mise en marche.
Durant la cuisson minuté, cet afficheur montre également une
barre verticale et un compte à rebours des minutes, ainsi que
l’heure d’arrêt (le cas échéant).
Si “Err” apparaît sur l’afficheur, on a appuyé sur une touche
incorrecte. Appuyer sur CANCEL OFF et entrer de nouveau les
données
Lorsque le four n’est pas utilisé, l’afficheur est sans indication.
Affichage de l’heure/minuterie
Cet afficheur indique l’heure ou le compte à rebours de la
minuterie.
10
Annulation/arrêt
La touche CANCEL OFF (annulation/arrêt) arrête toutes les
fonctions du four à l’exception de Clock (horloge), Timer
(minuterie) et Control Lock (verrouillage des commandes).
Horloge
Cette horloge indique 12 heures et ne montre pas a.m. ou p.m.
Réglage :
1. Appuyer sur CLOCK SET/START (réglage de l’horloge/mise
en marche).
2. Appuyer sur les touches numériques pour régler l’heure.
3. Appuyer sur START (Mise en marche).
Signaux sonores
Les signaux sont sonores et ils indiquent ce qui suit :
Un seul signal sonore
■
On a appuyé sur la touche correcte
■
Four préchauffé
■
Fonction entrée
Trois signaux sonores
■
On a appuyé sur la touche incorrecte
Quatre signaux sonores
■
Fin de programme
■
Rappel à intervalles de 1 minute après les signaux de fin de
programme
Désactivation des signaux sonores :
Ouvrir la porte du four.
Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt).
Appuyer sur les touches numériques 1, 2 et 3, dans cet ordre.
Appuyer sur TIMER SET/START (réglage de la minuterie/mise
en marche).
5. Appuyer sur START. “Snd” et “Off” apparaissent sur
l’afficheur.
Activation des signaux sonores : Répéter les étapes ci-dessus.
“Snd” et “On” apparaissent sur l’afficheur.
1.
2.
3.
4.
Fahrenheit et Celsius
Réglage du four en degrés Celsius :
1.
2.
3.
4.
5.
Ouvrir la porte du four.
Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt).
Appuyer sur 1, 2 et 3 dans cet ordre.
Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).
Appuyer sur START (mise en marche). Appuyer sur BAKE
(cuisson au four) pour confirmer l’utilisation de Celsius.
Seule la température et un symbole de degré clignotant
apparaissent dans l’affichage de la température lorsque le
four a été réglé à la cuisson en Celsius.
Minuterie
La minuterie peut être réglée en minutes et secondes ou en
heures et minutes et procède au compte à rebours à partir de la
durée réglée. La minuterie ne met pas en marche et n’arrête pas
le four.
Réglage :
1. Appuyer sur TIMER SET/START (minuterie/mise en marche).
Appuyer de nouveau pour alterner entre MIN/SEC et HR/MIN.
Si au bout d’une minute, aucune action n’a été prise,
l’afficheur retourne au mode d’affichage de l’heure.
2. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée.
3. Appuyer sur TIMER SET/START.
Si on n’appuie pas sur la touche dans l’intervalle de 5
secondes, l’afficheur retourne au mode d’affichage de l’heure
et la fonction programmée s’annule.
À la fin de la durée réglée, les signaux de fin de programme
se font entendre si activés, suivis de signaux de rappel à
chaque minute.
4. Appuyer sur TIMER CANCEL (annulation de la minuterie) à
tout moment pour annuler la minuterie et/ou arrêter les
signaux sonores de rappel.
Ne pas oublier que si on a appuyé sur Cancel Off (annulation
arrêt), le four s’éteint.
La durée peut être réglée de nouveau durant le compte à
rebours en répétant les étapes ci-dessus.
Verrouillage des commandes
Le verrouillage des commandes désactive les touches du tableau
de commande pour empêcher l’utilisation non intentionnelle du
four. Le verrouillage est préréglé à la position arrêt, mais peut être
activé.
Lorsque la commande est activée, seules les touches TIMER
SET/START (réglage de la minuterie/mise en marche) et TIMER
CANCEL (annulation de la minuterie) fonctionnent.
Le verrouillage est préréglé déverrouillé, mais peut être activé.
Avant le verrouillage, s’assurer que le four, la minuterie et la
cuisson minutée sont désactivés.
Répéter les étapes ci-dessus pour régler le four en Fahrenheit.
Verrouillage :
1. Ouvrir la porte du four.
2. Appuyer sur la touche 3 CONTROL LOCK (verrouillage)
pendant 5 secondes.
Un signal sonore se fait entendre et “START?” (mise en
marche) s’affiche.
3. Appuyer sur START. “CONTROL LOCK” et l’image d’un
cadenas s’affichent.
Déverrouillage :
1. Ouvrir la porte du four.
2. Appuyer sur la touche 3 CONTROL LOCK (verrouillage)
pendant 5 secondes.
Un signal sonore se fait entendre et “CONTROL LOCK” et
l’image d’un cadenas disparaissent de l’affichage.
11
Commande de température du four
IMPORTANT : Ne pas utiliser un thermomètre pour mesurer la
température du four parce que l’ouverture de la porte du four et le
programme de l’élément ou du brûleur peuvent donner des
mesures incorrectes.
Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire
plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, de
sorte que le calibrage de la température peut être ajusté. Il peut
être changé en degrés Fahrenheit ou Celsius.
Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de
degrés affiché. Aucun signe signifie que le four sera plus chaud
du nombre de degrés affiché. Utiliser le tableau suivant comme
guide.
AJUSTEMENT EN °F
(CHANGEMENT
AUTOMATIQUE EN °C)
CUIT LES ALIMENTS
5° à 10°F (3° à 6°C)
...un peu plus
15° à 20°F (8° à 11°C)
...modérément plus
25° à 35°F (14° à 19°C)
...beaucoup plus
-5° à -10°F (-3° à -6°C)
...un peu moins
-15° à -20°F (-8° à -11°C)
...modérément moins
-25° à -35°F (-14° à -19°C)
...beaucoup moins
Pour ajuster le calibrage de la température du four :
1.
2.
3.
4.
Ouvrir la porte du four.
Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt).
Appuyer sur 1, 2 et 3 dans cet ordre.
Appuyer sur BAKE (cuisson au four) et maintenir la touche
enfoncée.
5. Appuyer sur START (mise en marche).
L’afficheur du four indique le calibrage courant, par exemple,
“0° CAL COOK TEMP”.
AVANT L'UTILISATION
Les odeurs sont normales lorsque la cuisinière est neuve. Ceci se
produit la première fois que le four est utilisé.
IMPORTANT: La santé de certains oiseaux est très sensible aux
émanations. L’exposition à ces émanations peut entraîner la mort
de certains oiseaux. Toujours déménager les oiseaux dans une
autre pièce.
Papier d’aluminium
IMPORTANT : Ne pas garnir le fond du four avec tout type de
papier d’aluminium, garnitures ou ustensiles de cuisson car le fini
du fond du four subira des dommages permanents.
■ Ne pas recouvrir la totalité de la grille avec une feuille
d’aluminium; l’air doit pouvoir circuler librement pour les
meilleurs résultats de cuisson.
■
Pour récupérer les résidus de renversement, placer une
feuille de papier d’aluminium sous la grille sur laquelle le mets
est placé. Veiller à ce qu’elle déborde d’environ 1 po (2,5 cm)
tout autour du plat et à ce que les bords soient relevés.
■
Lors de la cuisson par convection, ne pas recouvrir les
aliments de papier d’aluminium.
Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson
IMPORTANT: Ne jamais placer les aliments ou les ustensiles de
cuisson directement sur la porte du four.
GRILLES
Positionner les grilles avant d’allumer le four. Ne pas déplacer les
grilles sur lesquelles repose un ustensile de cuisson. S’assurer
que les grilles sont de niveau. Pour retirer une grille, tirer jusqu’à
la position d’arrêt, soulever le bord avant et la sortir. Utiliser le
schéma et le tableau suivants comme guide de positionnement
des grilles pour des aliments précis.
6. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) pour augmenter et sur
BROIL/MAXI//ECONO (cuisson au gril - maximum économique) pour diminuer la température par tranches de
5°F (3°C). L’ajustement peut être réglé entre 35°F (21°C) et
-35°F (-21°C).
7. Appuyer sur START (mise en marche).
12
ALIMENT
POSITION(S) DES
GRILLES
Tartes congelées, gros rôtis,
dindes et gâteaux aux anges
1 ou 2
Gâteaux Bundt, la plupart des
pains éclairs, pains à la levure,
mets en sauce et viandes
2
Biscuits, muffins, gâteaux et tartes
non congelées
2 ou 3
USTENSILES DE CUISSON
USTENSILES DE
CUISSON/
RÉSULTATS
L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire
uniformément, de telle sorte qu’il faut laisser 2 po (5 cm) entre les
ustensiles de cuisson et les parois du four. Se servir du tableau
suivant comme guide.
NOMBRE
D’USTENSILES
POSITION SUR LA GRILLE
1
Centre de la grille.
2
Côte à côte ou légèrement décalés.
3 ou 4
Dans les coins opposés sur chaque grille.
Décaler les ustensiles de cuisson de
sorte qu’aucun ne soit directement audessus de l’autre.
Ustensiles de cuisson
Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de
cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le
format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du
tableau suivant comme guide.
USTENSILES DE
CUISSON/
RÉSULTATS
Aluminium
légèrement
coloré
■ Croûtes
légèrement
dorées
■
RECOMMANDATIONS
■
Utiliser la température et la durée
recommandées dans la recette.
■
Suivre les instructions du fabricant.
Plats en verre,
vitrocéramique
ou céramique
allant au four
■ Croûtes
brunes,
croustillantes
■
Peut nécessiter de réduire la
température de cuisson de 25°F
(15°C).
Thermomètre à viande
Sur les modèles sans sonde thermométrique, toujours se servir
d'un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande
ou de la volaille. C'est la température interne qui importe et non
l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet
appareil.
■ Insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse
de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou de la poitrine. La
pointe du thermomètre ne doit pas toucher le gras, l'os ou le
cartilage.
■
Après une première lecture, enfoncer ¹⁄₂ po (1,25 cm) de plus
et faire une autre lecture. Si la température est plus basse,
faire cuire la viande ou la volaille plus longtemps.
■
Vérifier toute viande à deux ou trois endroits.
Évent du four
■
Peut nécessiter de réduire les
températures de cuisson de 25°F
(15°C).
■
Utiliser la durée de cuisson
suggérée.
■
Pour les tartes, pains et mets en
sauce, utiliser la température et la
durée recommandées dans la
recette.
■
Placer la grille au centre du four.
Tôles à biscuits
isolées ou
moules à cuisson
■ Brunissage
faible ou non
existant à la
base
■
Placer à la troisième position au bas
du four.
■
Peut nécessiter d’augmenter le
temps de cuisson.
Acier inoxydable
■ Croûtes
dorées,
légères
■
Peut nécessiter d’augmenter le
temps de cuisson.
■
Plats en grès
■ Croûtes
croustillantes
Brunissage
égal
Aluminium foncé
et autres
ustensiles de
cuisson avec fini
foncé, terne et/
ou antiadhésif
■ Croûtes
brunes,
croustillantes
Brunissage
inégal
RECOMMANDATIONS
1
1. Évent du four
L’évent du four ne doit pas être bloqué ou recouvert car il permet
d’évacuer du four l’air chaud et l’humidité. Dans un tel cas, la
mauvaise circulation d’air affecterait la cuisson et le nettoyage.
Ne jamais placer près de l’évent des objets en plastique, en
papier ou en un matériau qui pourrait fondre ou brûler.
Évent de la porte du four
1
1. Évent de la porte de four
L’air chaud et l’humidité s’échappent de l’évent lors de certaines
utilisations du four. Un peu de condensation peut se produire
mais cela n’affectera pas la cuisson.
13
Cuisson au gril/Maxi Econo
UTILISATION DU FOUR
Cuisson au four
2
1
1
1. Cuisson
au gril Maxi
2
■
Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies avec la
cuisinière. Elles sont conçues pour laisser s’écouler les jus et
empêcher les éclaboussures et la fumée.
■
Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de
papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de
papier d’aluminium pour faciliter le nettoyage.
■
Enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras restant pour l’empêcher de se cintrer.
■
Retirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou
d’enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d’éviter la perte de jus. Les coupes très minces
de poisson, volaille ou viande peuvent ne pas nécessiter
d’être tournées.
■
Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four lors de
l’enlèvement de l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite
cuira si on laisse celle-ci dans un four encore chaud, ce qui
rend le nettoyage plus difficile.
1. Élément du gril
2. Élément de cuisson au four
La fonction CUISSON AU FOUR est idéale pour la cuisson, le
rôtissage ou pour chauffer les mets en sauce.
Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson
au four et du gril s’allument et s’éteignent par intermittence afin
de maintenir la température du four constante.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le
rôtissage, l’élément du gril s’éteint immédiatement et l’élément
de cuisson au four s’éteint au bout de deux minutes. Ces
éléments se remettent en marche lorsqu’on referme la porte.
Pour la cuisson au four ou le rôtissage :
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel
qu’indiqué à la section “Position des grilles et ustensiles de
cuisson”. Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire d’attendre
que le four soit préchauffé avant de placer l’aliment au four sauf
si la recette le recommande.
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 350°F (177°C). La température de
cuisson au four peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et
260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
“Lo°” apparaîtra sur l’affichage du four si la température réelle
du four est inférieure à 170°F (77°C).
Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),
l’affichage du four indique une augmentation de température
par tranches de 5°.
2. Cuisson au
gril Econo
La cuisson au gril utilise une chaleur radiante directe pour cuire
les aliments. Utiliser le réglage MAXI/ECONO pour faire griller des
morceaux de viande, de volaille et de poisson de grosseur
régulière et plus petites. La cuisson au gril MAXI utilise les deux
éléments pour un brunissage maximal des aliments. La cuisson
au gril ECONO utilise l’élément interne pour le brunissage
seulement au centre des aliments.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le
tableau de cuisson au gril. Il n’est pas nécessaire de préchauffer
le four, excepté si la recette le recommande. Placer l’aliment sur
la grille de la lèchefrite au centre de la grille. Fermer la porte à la
position d’arrêt du gril afin d’assurer une température de cuisson
au gril appropriée.
Lorsque la température réglée est atteinte, si l’appareil est
activé, un signal sonore se fait entendre.
3. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) lorsque la
cuisson est terminée.
Cuisson au gril :
1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).
Sur certains modèles, appuyer une fois pour Broil Maxi
(cuisson au gril maximale) et deux fois pour Broil Econo
(cuisson au gril économique).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
3. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation arrêt) lorsque la
cuisson est terminée.
14
Cuisson au gril à température variable (sur certains
modèles)
TEMP.
DURÉ
E
TOTAL
E MIN.
4
4
500°F
(260°C)
10-12
20-22
Saucisses
4
500°F
(260°C)
8
2. Appuyer sur les touches numériques pour régler la
température entre 170°F et 325°F (77°C et 163°C).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
La température peut être changée plus tard. Dans ce cas, il
n’est pas nécessaire d’appuyer de nouveau sur START (mise
en marche).
Côtelettes d’agneau
1 po (2,5 cm)
4
400°F
(204°C)
18-20
3
500°F
(260°C)
32
4. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) lorsque la
cuisson est terminée.
Poisson
¹|₂ po (1,25 cm) thick
1 po (2,5 cm) thick
3
3
350°F
(177°C)
20
20-22
Le changement de température avec Variable Temperature
Broiling (cuisson au gril à température variable) permet un
contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse,
plus la cuisson est lente. Des coupes plus épaisses et des pièces
de viande, de poisson et de volaille de forme inégale peuvent
mieux cuire à des températures de cuisson au gril plus basses.
Utilisation de Vari Broil (cuisson au gril à température
variable) :
1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).
Sur certains modèles, appuyer une fois pour Broil Maxi
(cuisson au gril maximale) et deux fois pour Broil Econo
(cuisson au gril économique).
POSITION
DE LA
GRILLE
ALIMENTS
Tranche de jambon
[précuit]
¹|₂ po (1,25 cm)
d’épaisseur
1 po (2,5 cm) d’épaisseur
Poulet
morceaux avec os
poitrine désossée
Tableau de cuisson au gril
Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l’aliment à 3 po (7 cm)
ou plus de l’élément du gril. Les durées de cuisson indiquées
sont des recommandations et peuvent être ajustées selon les
goûts individuels. Les positions recommandées de la grille sont
indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour un dessin, voir la
section “Position des grilles et ustensiles”.
ALIMENTS
Bifteck
1 po (2,5 cm) d’épaisseur
saignant à point
à point
bien cuit
Bifteck
1¹⁄₂ po (3,8 cm)
d’épaisseur
saignant
à point
*Boulettes de viande
hachée
³|₄ po (2 cm) d’épaisseur
bien cuit
Côtelettes de porc
1 po (2,5 cm) d’épaisseur
POSITION
DE LA
GRILLE
TEMP.
DURÉ
E
TOTAL
E MIN.
4
4
4
500°F
(260°C)
16
21
25
4
4
500°F
(260°C)
23
28
5
500°F
(260°C)
4
450°F
(232°C)
* Placer jusqu’à 9 boulettes, également espacées sur la grille
de la lèchefrite.
Cuisson par convection
Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler le
ventilateur distribue continuellement la chaleur plus
uniformément que le mouvement naturel de l’air dans un four
thermique standard. Ce déplacement de l’air chaud maintient
une température uniforme dans tout le four, permettant de cuire
les aliments plus uniformément, en plus de donner des surfaces
croustillantes tout en scellant l’humidité pour des pains plus
croustillants.
La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les
températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée
de cuisson peut être réduite jusqu’à 30 pour cent, surtout pour
les gros rôtis et dindes.
■ Il est important de ne pas frire les aliments de telle sorte que
la surface demeure exposée au déplacement de l’air,
permettant ainsi le brunissage et le croustillage.
■
Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant
seulement la porte du four lorsque nécessaire.
■
Choisir des tôles à biscuits sans rebord et des plats de
rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circuler
librement autour de l’aliment.
■
Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes
avant le temps de cuisson minimum, avec un cure-dent par
exemple.
■
Utiliser un thermomètre à viande ou une sonde
thermométrique pour déterminer le degré de cuisson des
viandes et de la volaille. Vérifier la température du porc et de
la volaille à deux ou trois endroits.
8-12
25-28
15
Cuisson au four par convection
Rôtissage par convection
1
1
2
3
1. Élément et ventilateur de convection
La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire
des gâteaux délicats et des pâtisseries ainsi que des aliments sur
plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles
pour permettre un déplacement plus uniforme de la chaleur. Si le
four est plein, il faudra un temps de cuisson supplémentaire.
Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types
différents d’aliments, s’assurer de choisir des recettes
nécessitant des températures semblables. Prévoir un espace
d’au moins 1 po (2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois
du four.
Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les
éléments de convection et du gril, l’élément de cuisson au four
chauffent tous la cavité du four. Après le préchauffage, l’élément
de convection et l’élément de cuisson au four s’allument et
s’éteignent par intermittence pour maintenir constante la
température du four et le ventilateur fait constamment circuler
l’air chaud.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par
convection ou le préchauffage, les éléments du gril et de
convection et le ventilateur s’éteindront immédiatement. Ils se
remettent en marche lorsqu'on referme la porte.
■ Réduire la température recommandée dans la recette de 25°F
(14°C). La durée de cuisson peut aussi nécessiter d’être
réduite.
1. Élément du gril
2. Ventilateur de convection
3. Élément de cuisson au four
Le rôtissage par convection peut être utilisé pour faire rôtir les
viandes et la volaille, ou pour faire cuire des pains à levure et des
quatre-quarts sur une seule grille. Durant le rôtissage par
convection, les éléments de cuisson au four et de gril s’allument
et s’éteignent par intermittence pour maintenir la température du
four et le ventilateur fait circuler constamment l’air chaud.
Si la porte du four est ouverte durant le rôtissage par convection,
l’élément du gril et le ventilateur s’éteignent immédiatement.
L’élément de cuisson au four s’éteindra après 2 minutes. Ils se
remettent en marche lorsqu’on referme la porte.
■ Réduire la température dans la recette de 25°F (14°C). La
durée de cuisson peut aussi nécessiter d’être réduite.
Rôtissage par convection :
Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu’indiqué
dans la section “Position des grilles et ustensiles de cuisson”. Il
n’est pas nécessaire de préchauffer le four avec de placer
l’aliment, excepté si la recette le recommande.
Utiliser la grille de rôtissage sur le dessus de la lèchefrite et de sa
grille. L’aliment repose ainsi au-dessus de la grille de la lèchefrite
et l’air peut circuler librement autour de toutes les surfaces.
Cuisson au four par convection :
Avant la cuisson par convection, placer les grilles tel qu’indiqué
dans la section “Position des grilles et ustensiles de cuisson”.
Lors de l’utilisation de deux grilles, les placer aux positions de
grille 2 et 4. Lors de l’utilisation de trois grilles, les placer aux
positions de grille 1, 3 et 5.
1. Appuyer sur CONVECTION BAKE (cuisson au four par
convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 325°F (163°C). La température de
cuisson au four par convection peut être réglée entre 170°F
et 500°F (77°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
“Lo°” apparaîtra sur l’afficheur si la température du four est
inférieure à 170°F (77°C).
Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),
l’afficheur du four indique les augmentations de température
du four par tranches de 5°.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
(si activé) se fait entendre.
3. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) lorsque la
cuisson est terminée.
1. Grille de rôtissage
2. Grille de lèchefrite
3. Lèchefrite
1. Appuyer sur CONVECTION ROAST (Rôtissage par
convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 300°F (149°C). La température de
rôtissage par convection peut être réglée entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
“Lo°” apparaîtra sur l’afficheur du four si la température du
four est inférieure à 170°F (77°C).
Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),
l’afficheur du four montre une augmentation de la
température du four en tranches de 5°.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
se fait entendre.
3. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) lorsque la
cuisson est achevée.
16
Utiliser le tableau suivant lors du rôtissage par convection des
viandes et de la volaille.
Aliment/
position de
la grille
Durée de
cuisson
(minutes)
Temp. du
four
Temp.
interne de
l’aliment
Boeuf, position de grille 2
Rôti de côte
saignant
à point
bien cuit
Rôti de côte
(désossé)
saignant
à point
bien cuit
Rôti de
croupe ou
d’aloyau
saignant
à point
bien cuit
Pain de
viande
300°F (145°C)
140°F (60°C)
160°F (70°C)
170°F (75°C)
300°F (145°C)
140°F (60°C)
160°F (70°C)
170°F (75°C)
300°F (145°C)
325°F (160°C)
140°F (60°C)
160°F (70°C)
170°F (75°C)
170°F (75°C)
25-35
30-40
325°F (160°C)
160°F (70°C)
170°F (75°C)
30-40
325°F (160°C)
170°F (75°C)
35-40
325°F (160°C)
170°F (75°C)
10-12
300°F (145°C)
185°F (85°C)
1-1,5 lb
(0,5-0,7 kg)
50-60
325°F (160°C)
185°F (85°C)
Cuisson au gril par convection
2
Durant la cuisson au four par convection, les éléments du gril
sont activés et désactivés par intermittence pour maintenir la
température du four, et le ventilateur fait circuler constamment
l’air chaud autour de l’aliment.
La température est préréglée à 450°F (232°C), mais elle peut être
changée à une température différente. Les durées de cuisson
varient en fonction de la position de la grille et de la température
et il peut être nécessaire de les ajuster.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection,
les éléments du gril et le ventilateur s’éteignent immédiatement.
Ils se remettent en marche lorsqu’on referme la porte.
Cuisson au gril par convection :
25-35
300°F (145°C)
170°F (75°C)
15-20
300°F (145°C)
170°F (75°C)
300°F (145°C)
160°F (70°C)
170°F (75°C)
25-30
30-35
Avant la cuisson par convection, voir la section “Cuisson au gril
maximum et économique” pour des directives générales sur la
cuisson au gril. Placer la grille.
Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer les aliments
sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer la lèchefrite
au centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la
lèchefrite en parallèle à la porte du four.
Fermer la porte.
1. Appuyer sur CONVECTION BROIL (cuisson au gril par
convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 450°F (232°C). La température de
cuisson au gril par convection peut être réglée entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
La température du four choisie apparaîtra sur l’afficheur
jusqu’à ce que le four soit éteint.
*Poulet, position de grille 2
Entier
3-5 lb
(1,5-2,2 kg)
5-7 lb
(2,2-3,1 kg)
185°F (85°C)
1. Élément du gril
2. Ventilateur
Agneau, position de grille 2
Gigot, rôti
d’épaule
à point
bien cuit
300°F (145°C)
1
20-25
25-30
30-35
20-25
Jambon, position de grille 2
Frais (non
cuit)
Entièrement
cuit
10-15
*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.
22-25
27-30
32-35
Porc, position de grille 2
Rôti de
longe
(désossé)
Rôti
d’épaule
13 lb et audessous
(5,85 kg)
Plus de 13 lb
(5,85 kg)
*Poulet de Cornouailles, position de grille 2 ou 3
20-25
25-30
30-35
Veau, position de grille 2
Rôti de
longe, de
côte, de
croupe
à point
bien cuit
*Dinde, position de grille 1 ou 2
20-25
325°F (160°C)
185°F (85°C)
15-20
325°F (160°C)
185°F (85°C)
3. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) lorsque la
cuisson est terminée.
17
Utilisation :
Repas complet par convection
Le programme Convect Full Meal (repas complet par convection)
propose onze programmes de cuisson par convection. Une seule
touche programme le four, la température du four et la durée de
cuisson ou la température de sonde. Une touche permet de
régler son propre programme et de le garder en mémoire pour
utilisation future. Utiliser le tableau suivant comme guide.
TOUCHE/
RÉGLAGE
DU FOUR
TEMP.
DE
FOUR
DURÉE
DE
CUISSO
N ou
TEMP.
ALIMENTS ou REPAS
1
Cuisson au
four par
convection
350°F
(177°C)
45 min
Morceaux de poulet,
croustade aux fruits,
légumes en sauce
2
Cuisson au
four par
convection
350°F
(177°C)
1h
Macaroni et fromage,
courge d’hiver au four,
tarte aux fruits
3
Cuisson au
four par
convection
350°F
(177°C)
1 h 15
min
Jambon précuit,
pommes de terre au
four, pain rapide ou
pommes de terre au
four seulement
4
Cuisson au
four par
convection
375°F
(191°C)
55 min
Ragoût de boeuf,
pommes de terre à la
dauphinoise, tarte aux
fruits congelée
5
Rôtissage
par
convection
300°F
(149°C)
140°F
(60°C)
Rôti de boeuf, saignant
6
Rôtissage
par
convection
300°F
(149°C)
160°F
(71°C)
Rôti de boeuf, à point
7
Rôtissage
par
convection
300°F
(149°C)
170°F
(77°C)
Rôti de boeuf, bien cuit
Rôti de porc, pain de
viande
8
Cuisson au
four par
convection
325°F
(163°C)
160°F
(71°C)
Mets en sauce
9
Rôtissage
par
convection
325°F
(163°C)
3h
Rôti en cocotte avec
légumes, 3 lb (1,5 kg)
0
Cuisson au
four par
convection
400°F
(204°C)
18 min
Pizza
18
Avant d’utiliser le programme Convect Full Meal (repas complet
par convection), placer les aliments dans le four. Si la sonde
thermométrique est nécessaire, entrer la sonde dans l’aliment et
connecter la sonde dans la fiche. Voir la section “Sonde
thermométrique” pour une illustration.
1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par
convection). “C-F” apparaît sur l’afficheur de l’heure.
2. Appuyer sur la touche indiquée dans le tableau.
Par exemple, les touches 1 à 0 ou “CONVECT FULL MEAL.”
3. Appuyer sur START (mise en marche).
L’heure de mise en marche, l’heure d’arrêt, le compte à
rebours de la barre verticale et le compte à rebours de la
durée en minutes apparaissent sur l’afficheur. L’heure d’arrêt
ne s’affiche que dans les programmes modifiables.
Lorsque le programme est terminé, “End” (fin) est affiché. Si
la fonction est activée, des signaux de fin de programme se
font entendre, suivis de signaux de rappel à intervalles de 1
minute.
4. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) ou ouvrir la porte
du four lorsque la cuisson est terminée pour effacer
l’affichage.
Réglage d’un programme :
Avant de régler un programme, commencer avec la température
et la durée de cuisson appropriées à la viande ou au plat
principal. Choisir les produits de boulangerie qui demandent une
température semblable à celle de la viande ou du plat principal.
Des variations de température de plus ou moins 25 à 50 degrés
et de durée de cuisson de 10 à 15 minutes sont acceptables.
Choisir les fruits et légumes en dernier.
1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par
convection). “C-F” apparaît sur l’afficheur de l’heure.
2. Appuyer sur une touche de programme du four, par exemple
BAKE (cuisson au four).
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température du four.
4. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).
5. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson en heures et en minutes.
ou
Appuyer sur 0 pour une cuisson non minutée.
6. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par
convection) pour garder en mémoire
ou
Appuyer sur START (mise en marche) pour garder en
mémoire et mettre le programme en marche tout de suite.
Mise en marche différée :
Conversion de la température de
convection
Les températures et les durées de cuisson sont différentes de
celles de la cuisson standard. Le four peut réduire
automatiquement les températures et les durées de cuisson pour
la cuisson par convection.
La conversion peut ne pas être exacte car les aliments sont
regroupés en grandes catégories. Afin d’assurer des résultats de
cuisson idéale, le four incitera à faire la vérification des aliments à
la fin de la période de cuisson non différée. Utiliser le tableau
suivant comme guide.
RÉGLAGE
TYPE D’ALIMENTS
PRODUITS DE
BOULANGERIE
Biscuits, pains : à cuisson rapide, à
levure; gâteaux : à étages, des anges;
plats en sauce : entrées congelées,
soufflés, biscuits, poisson.
VIANDES
Pommes de terre au four; poulet : entier
et en pièces; pain de viande; rôtis : porc,
boeuf et jambon.
*La dinde et la grosse volaille ne sont
pas mentionnées car leur durée de
cuisson varie.
AUTRES
ALIMENTS
Aliments cuisinés : frites, pépites,
bâtonnets de poisson, pizza;
Tartes : fruits, au flan
Utilisation :
Lors de la conversion de la température de convection pour
BAKED GOODS (produits de boulangerie) et OTHER FOODS
(autres aliments), laisser le four préchauffer avant de mettre les
aliments au four.
1. Appuyer sur BAKED GOODS, MEATS (viandes) ou OTHER
FOODS.
2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température de cuisson.
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson standard.
4. Appuyer sur START (mise en marche).
“CHECK FOOD AT” (vérifier les aliments à) et l’heure d’arrêt
apparaîtront sur l’afficheur.
Quand l’heure d’arrêt est atteinte, des signaux se font
entendre (si activés). Ouvrir la porte et vérifier les aliments.
5. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) si les aliments
sont à point
ou
6. Fermer la porte pour continuer la cuisson.
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus
d'une heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer
un empoisonnement alimentaire ou une maladie.
Avant de régler la mise en marche différée, s’assurer que
l’horloge est à la bonne heure. Voir la section “Horloge”. La mise
en marche différée ne devrait pas être utilisée pour des aliments
tels que pains et gâteaux car ils pourraient ne pas bien cuire.
1. Appuyer sur BAKED GOODS (produits de boulangerie),
MEATS (viandes) ou OTHER FOODS (autres aliments).
2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température de cuisson standard.
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson standard.
4. Appuyer sur STOP TIME (heure d’arrêt).
5. Appuyer sur les touches numériques pour entrer l’heure
d’arrêt.
6. Appuyer sur START (mise en marche).
L’heure de mise en marche est automatiquement calculée et
affichée.
“DELAY” (délai) et l’heure d’arrêt apparaîtront sur l’afficheur
du four.
Lorsque l’heure de mise en marche est atteinte, le four
s’allumera automatiquement. Le compte à rebours de la
barre verticale et le compte à rebours de la durée en minutes
apparaîtront sur l’afficheur.
Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s'éteint
automatiquement et “End” (fin) apparaît sur l’afficheur du
four.
Lorsque activés, les signaux de fin de programme se font
entendre. Par la suite, des signaux de rappel se font entendre
à intervalles d’une minute.
7. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) ou ouvrir la porte
du four pour effacer l’afficheur et/ou arrêter les signaux de
rappel.
Mode Sabbat
Le mode Sabbat permet au four de demeurer sur un réglage de
four jusqu’à ce qu’il soit désactivé.
Lorsque le mode Sabbat est programmé, seules les touches
numériques et de mise en marche fonctionnent, aucun signal
sonore ne se fait entendre et l’afficheur n’indiquera aucun
message ou changements de température. Les icônes de source
de chaleur apparaissent sur l’afficheur du four lorsque les
éléments s’allument.
Le mode Sabbat demeure activé et garde en mémoire la
température de réglage après une panne de courant si le réglage
a été fait avant la panne.
Avant de pouvoir activer le mode Sabbat, il faut régler le four
pour l’utilisation du mode Sabbat. Le réglage du four pour
l’utilisation du mode Sabbat doit être fait une fois seulement.
19
Activation :
Déshydratation :
1. Ouvrir la porte du four.
2. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt).
3. Appuyer sur les touches numériques 7, 8, 9, et 6, dans cet
ordre.
4. Appuyer sur START. “SAb” et “On” apparaissent sur
l’afficheur.
Avant la déshydratation, préparer les aliments tel que
recommandé dans la recette et disposer sur la ou les grille(s) de
déshydratation. Placer les grilles tel qu’indiqué dans le tableau
suivant. Voir la section “Position des grilles et des ustensiles de
cuisson” pour une illustration.
Désactivation :
Le four peut être désactivé de la possibilité de régler le mode
Sabbat en répétant les étapes ci-dessus. Une fois désactivé, le
mode Sabbat ne peut pas être régulièrement réglé jusqu’à ce
qu’il soit réactivé.
Réglage de la cuisinière pour le mode Sabbat (tous les
autres usages) :
NOMBRE DE GRILLES
POSITION DE GRILLE(S)
1
3
2
2 et 4
3
1, 3 et 5
Placer la butée de la porte du four au-dessus de l’interrupteur
automatique de la lumière de four.
Pour respecter l’exigence de ne pas travailler le jour du Sabbat,
activer d’abord le mode Sabbat en suivant les étapes ci-dessus,
puis suivre les étapes suivantes.
1. Allumer ou éteindre la lampe du four et/ou la lampe de
surface de cuisson (selon le cas).
Ces lampes demeureront allumées ou éteintes (selon leur
réglage) tant que le mode Sabbat est activé. L’ouverture de la
porte n’allumera pas la lampe du four si celle-ci a été réglée
pour être éteinte.
2. Ouvrir la porte du four.
3. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 350°F (177°C). La température de
cuisson peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et
260°C).
5. Appuyer sur START (mise en marche).
6. Appuyer sur la touche numérique 6 pendant 5 secondes. Le
message “START?” apparaît sur l’afficheur.
7. Appuyer sur START (mise en marche). “SAb” apparaît sur
l’afficheur.
Désactivation du mode Sabbat :
1. Ouvrir la porte du four.
2. Appuyer sur la touche numérique 6 pendant 5 secondes.
La température du four peut être changée lorsque le four est au
mode Sabbat. Aucun signal sonore ne sera entendu et aucun
nouveau message ne sera affiché. Le changement de
température du four peut prendre jusqu’à une demi-heure. Les
touches numériques 1 à 9 représentent diverses températures.
Utiliser le tableau suivant comme guide.
Lorsque la touche numérique 6 est utilisée, il faut s’assurer
d’appuyer sur la touche pendant seulement 1 seconde car c’est
la touche qui permet de désactiver le mode Sabbat.
Déshydratation
La déhydratation fait sécher les aliments. Pour plus de
renseignements, consulter un livre portant spécifiquement sur la
déshydratation ou la conservation des aliments. Des grilles de
déshydratation et une butée d’arrêt de porte du four sont
nécessaires, mais ne sont pas fournies avec ce four. Pour
commander, voir la section “Assistance ou Service”.
1 2
1. Butée de la porte du four
2. Interrupteur automatique de la lumière du four
1. Appuyer sur CONVECTION BAKE (cuisson au four par
convection) et tenir pendant 5 secondes.
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 140°F (60°C). La température de
déshydratation peut être réglée entre 100°F et 200°F (38°C et
95°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
3. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/mise en marche)
lorsque la déshydratation est terminée.
Levée du pain
La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en faisant agir la
levure. Il est recommandé de faire lever la pâte deux fois. Voir le
livre de recettes fourni avec ce four pour plus de renseignements.
Pour faire lever le pain :
Avant la première levée, placer la pâte dans un moule légèrement
graissé et recouvrir de papier ciré, enduit de shortening. Placer
sur la grille en position deux, puis placer la lèchefrite en position
un. Voir la section “Position des grilles et ustensiles de cuisson”
pour un dessin. Verser deux tasses (500 mL) d’eau bouillante
dans la lèchefrite. Fermer la porte.
1. Appuyer sur BAKED GOODS (produits de boulangerie) et
tenir pendant 5 secondes.
L’afficheur indiquera 100°F (38°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
Laisser la pâte monter jusqu’à doubler de volume, en vérifiant
après 20-25 minutes. La durée de levée dépend du type de
pâte et de levure.
Avant la deuxième levée, façonner la pâte, la placer dans des
moules et la recouvrir légèrement de pellicule de plastique
enduite de vaporisant à cuisson. Suivre les mêmes étapes que
précédemment concernant la position de la grille, la lèchefrite,
l’eau et les opérations. Avant de faire cuire, enlever la pellicule de
plastique.
20
Changement de la température de sonde et réglage du
four :
Sonde thermométrique
La sonde thermométrique mesure exactement la température
interne de la viande, de la volaille et des plats en sauce et devrait
être utilisée pour déterminer le degré de cuisson de la viande et
de la volaille. Elle ne devrait pas être utilisée durant la cuisson, la
cuisson au gril par convection, la déshydratation et la levée du
pain.
Toujours déconnecter et retirer la sonde thermométrique du four
au moment de retirer les aliments du four.
AVERTISSEMENT
Utilisation :
Avant l’utilisation, insérer la sonde dans le centre de la portion de
viande la plus épaisse ou à l’intérieur de la cuisse ou de la
poitrine de la volaille, en dehors des parties de gras ou de l’os.
Placer les aliments au four et connecter la sonde thermométrique
dans la fiche. Garder la sonde aussi loin que possible de la
source de chaleur. Fermer la porte du four.
2
1
1. Fiche de la sonde thermométrique
2. Sonde thermométrique
1. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température de sonde autre que 160°F (72°C). La sonde peut
être réglée entre 130°F et 190°F (54°C et 88°C).
2. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECTION BAKE
(cuisson au four par convection) ou CONVECTION ROAST
(rôtissage par convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que celle affichée.
3. Appuyer sur START (mise en marche).
La température du four choisie apparaît sur l’afficheur tout au
long de la cuisson.
“Lo°” apparaît sur l’afficheur jusqu’à que la température
interne des aliments atteigne 130°F (54°C). Ensuite,
l’afficheur indique les augmentations de température par
tranches de 5°.
Lorsque la température de la sonde est atteinte, le four
s’éteint automatiquement et “End” (fin) apparaît sur
l’afficheur.
Si activés, les signaux de fin de programme se font entendre.
Par la suite, des signaux de rappel se font entendre à
intervalles d’une minute.
Risque de brûlures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermométrique.
Ne pas toucher l'élément du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer
des brûlures.
Répéter les étapes précédentes.
Si on appuie sur CANCEL OFF en tout temps lors du
changement de la température de la sonde, la fonction réglée est
annulée automatiquement et il est nécessaire de régler de
nouveau l’utilisation de la fonction de la sonde thermométrique.
Pour régler de nouveau après avoir appuyé sur CANCEL OFF,
déconnecter la sonde de la prise, puis la reconnecter. Fermer la
porte du four et répéter les étapes précédentes.
Après la cuisson, déconnecter la sonde et sortir l’aliment du four.
L’icône de la sonde demeurera allumée jusqu’à ce que la sonde
soit déconnectée de la prise.
Voir la section “Nettoyage” pour nettoyer la sonde.
Cuisson minutée
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus
d'une heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer
un empoisonnement alimentaire ou une maladie.
La cuisson minutée permet au four d’être réglé pour s’allumer à
une certaine heure du jour, cuire pendant une durée établie, et
s’arrêter automatiquement. La mise en marche différée ne doit
pas être utilisée pour des aliments tels que les pains et gâteaux
parce qu’ils peuvent ne pas bien cuire.
4. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) ou ouvrir la porte
du four pour effacer l’afficheur et/ou arrêter les signaux de
rappel.
21
Réglage de la durée de cuisson :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECTION BAKE
(cuisson au four par convection) ou CONVECTION ROAST
(rôtissage par convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que celle qui est affichée.
2. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson.
4. Appuyer sur START (mise en marche).
L’heure de mise en marche, l’heure d’arrêt, le compte à
rebours de la barre verticale et le compte à rebours de la
durée en minutes apparaîtront sur l’afficheur.
ENTRETIEN DE LA
CUISINIÈRE
Programme d’autonettoyage
(sur certains modèles)
AVERTISSEMENT
Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s'arrête
automatiquement et “End”(fin) apparaît sur l’afficheur du four.
Si activés, les signaux de fin de programme se font entendre.
Par la suite, les signaux de rappel se font entendre à
intervalles d’une minute.
5. Appuyer sur CANCEL OFF(annulation/arrêt) ou ouvrir la porte
du four pour effacer l’affichage et/ou arrêter les signaux
sonores de rappel.
Réglage de la durée de cuisson et de l’heure d’arrêt :
Avant le réglage, s’assurer que l’horloge est réglée à la bonne
heure. Voir la section “Horloge”.
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECTION BAKE
((cuisson au four par convection) ou CONVECTION ROAST
(rôtissage par convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que celle qui est affichée.
2. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson.
4. Appuyer sur STOP TIME (heure d’arrêt).
5. Appuyer sur les touches numériques pour entrer l’heure
d’arrêt de la cuisson.
6. Appuyer sur START (mise en marche).
L’heure de mise en marche est automatiquement calculée et
affichée.
“DELAY” (délai) et l’heure d’arrêt apparaîtront aussi sur
l’afficheur du four.
Lorsque l’heure de mise en marche est atteinte, le four
s'allume automatiquement. Le compte à rebours de la barre
verticale et le compte à rebours de la durée en minutes
apparaissent sur l’afficheur du four.
Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four inférieur s'éteint
automatiquement et “End” (fin) apparaît sur l’afficheur du
four.
Si activés, des signaux sonores de fin de programme se font
entendre. Par la suite, des signaux de rappel se font entendre
à intervalles d’une minute.
7. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) du four inférieur
ou ouvrir la porte du four inférieur pour effacer l’affichage et/
ou arrêter les signaux sonores.
22
Risque de brûlures
Ne pas toucher le four au cours du programme
d'autonettoyage.
Garder les enfants loin du four au cours du
programme d'autonettoyage.
Ne pas utiliser de produits commerciaux de
nettoyage de four dans le four.
Le non-respect de ces instructions peut causer
des brûlures ou une maladie provenant de la
respiration d'émanations dangereuses.
IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux
émanations qui surviennent durant le programme
d’autonettoyage. L’exposition aux émanations peut entraîner la
mort de certains oiseaux. Toujours déménager les oiseaux dans
une autre pièce fermée et bien aérée.
Procéder à l’autonettoyage du four avant qu’il ne devienne très
sale. Les saletés intenses nécessitent un nettoyage plus long et
dégagent plus de fumée.
Veiller à ce que la cuisine soit bien aérée pendant le programme
d’autonettoyage afin d’éliminer la chaleur, les odeurs et la fumée.
Ne pas obstruer l’évent du four durant le programme
d’autonettoyage. L’air doit pouvoir circuler librement. Voir la
section “Évent du four”.
Ne pas nettoyer, frotter, endommager ou déplacer le joint
d'étanchéité de la porte du four. Le joint de la porte est essentiel
pour une bonne étanchéité.
Préparation du four :
■
Sortir la lèchefrite, la grille et les ustensiles de cuisson du four
et, sur certains modèles, la sonde de température.
■
Enlever tout papier d’aluminium du four qui risquerait de
brûler ou de fondre et d’endommager le four.
■
Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour
qu’elles glissent facilement. Voir “Nettoyage” pour plus de
renseignements.
■
Nettoyer manuellement l’intérieur de la porte et une zone de 1
½ po (3,8 cm) sur le pourtour du cadre dans la cavité du four,
en prenant soin de ne pas déplacer ni plier le joint
d’étanchéité. Cette section ne devient pas assez chaude au
cours du programme d’autonettoyage pour pouvoir éliminer
la saleté. Ne pas laisser l'eau, un nettoyant, etc. pénétrer
dans les fentes sur le cadre de la porte. Nettoyer avec un
chiffon humide.
■
Essuyer toute saleté restante afin de réduire la fumée et éviter
des dommages. À des températures élevées, les aliments
réagissent avec la porcelaine. Cette réaction peut causer de
légères taches blanches, des taches intenses ou des piqûres.
Ceci n’affectera pas la performance de cuisson.
Préparation de la table de cuisson et du tiroir de
rangement :
■
Enlever les articles de plastique de la table de cuisson car ils
peuvent fondre.
■
Vider complètement le tiroir de rangement.
Fonctionnement du programme
IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine
sur l’acier dans le four peuvent causer une décoloration, une
perte de fini luisant, des fissures minuscules et des sons
saccadés.
Le programme d’autonettoyage utilise des températures très
élévées brûlant les saletés pour les réduire en cendres.
Le four est préréglé pour un programme de nettoyage de 3 h 30;
cependant la durée peut être changée. Les durées de nettoyage
recommandées sont de 2 h 30 pour des saletés légères et de 3 h
30 à 4 heures pour des saletés moyennes à abondantes.
Lorsque le four est complètement refroidi, retirer la cendre avec
un chiffon humide.
La lampe du four ne fonctionne pas durant le programme
d’autonettoyage.
Autonettoyage :
Avant l’autonettoyage, s’assurer que la porte est complètement
fermée, sinon elle ne se verrouillera pas et le programme ne
commencera pas.
1. Appuyer sur CLEAN (nettoyage).
Appuyer sur les touches numériques pour régler une durée
de nettoyage autre que 3 h 30. La durée de nettoyage peut
être réglée entre 2 h 30 et 4 h 30.
2. Appuyer sur START (mise en marche).
La porte du four se verrouillera automatiquement et le
message “DOOR LOCKED” (porte verrouillée), l’heure de
mise en marche et l’heure de la fin du nettoyage apparaissent
sur l’afficheur. La porte ne se déverrouillera pas avant que le
four soit refroidi.
Lorsque le programme est terminé et que le four s’est refroidi,
“End” (fin) apparaît sur l’afficheur du four et “DOOR
LOCKED” (porte verrouillée) s’efface.
3. Appuyer sur n’importe quelle touche ou ouvrir la porte du four
pour effacer l’affichage du four.
Pour différer l’autonettoyage :
Avant de retarder la mise en marche de l’autonettoyage,
s’assurer que l’horloge est réglée à la bonne heure. Voir la section
“Horloge”. S’assurer également que la porte est complètement
fermée, sinon elle ne se verrouillera pas et le programme ne
commencera pas.
1. Appuyer sur CLEAN (nettoyage).
Appuyer sur les touches numériques pour régler une durée
de nettoyage autre que 3 h 30. La durée de nettoyage peut
être réglée entre 2 h 30 et 4 h 30.
2. Appuyer sur STOP TIME (heure d’arrêt).
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer l’heure
d’arrêt.
4. Appuyer sur START (mise en marche).
L’heure de mise en marche est automatiquement calculée et
affichée. La porte se verrouille automatiquement et “DOOR
LOCKED” (porte verrouillée), “DELAY” (délai) et l’heure d’arrêt
apparaissent sur l’afficheur. La porte ne se déverrouille pas
avant que le four soit refroidi.
Quand l’heure de mise en marche est atteinte, le four
s’allume automatiquement.
Lorsque le programme est terminé et que le four est refroidi,
“End” (fin) apparaît sur l’afficheur du four et “DOOR
LOCKED” (porte verrouillée) n’apparaît plus.
5. Appuyer sur n’importe quelle touche ou ouvrir la porte du four
pour effacer l’affichage du four.
Pour arrêter le programme d’autonettoyage à tout
moment :
Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt). Si la température
du four est trop élevée, la porte demeure verrouillée. Elle ne se
déverrouille pas avant que le four soit froid.
Nettoyage général
IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les
commandes sont désactivées et que le four et la table de cuisson
sont refroidis. Toujours suivre les instructions sur les étiquettes
des produits nettoyants.
Du savon, de l’eau et un linge doux ou une éponge sont
recommandés, à moins d’indication contraire.
SURFACES EXTERNES EN ÉMAIL VITRIFIÉ
(sur certains modèles)
Les renversements d’aliments contenant des produits acides,
tels que vinaigre et tomates, devraient être nettoyés dès que la
surface est refroidie. Ces renversements peuvent affecter la
qualité du fini.
■ Nettoyant à vitres, nettoyant doux liquide ou tampon à
récurer non abrasif :
Nettoyer doucement autour de la plaque signalétique des
numéros de modèle et de série car le frottage pourrait effacer
les chiffres.
ACIER INOXYDABLE (sur certains modèles)
Ne pas utiliser des tampons à récurer garnis de savons,
nettoyants abrasifs, crème à polir pour table de cuisson,
tampons en laine d’acier, chiffons de lavage rudes ou certains
essuie-tout. Des dommages peuvent survenir.
Frotter dans le sens du grain pour éviter les dommages.
23
Nettoyant et poli pour acier inoxydable (non inclus) :
■
Voir la section “Assistance ou service” pour soumettre une
commande.
Petites éraflures et abrasions
■ Crème à polir pour table de cuisson :
Frotter la crème sur la surface avec un essuie-tout ou un linge
doux humide. Continuer de frotter jusqu’à ce que la pellicule
blanche disparaisse. Les éraflures et les abrasions n’affectent
pas le rendement et après plusieurs nettoyages, elles
deviendront moins apparentes.
Détergent liquide ou nettoyant tout-usage :
■
Rincer à l’eau propre et sécher avec un chiffon sans charpie.
Vinaigre pour les taches d’eau dure.
■
EXTÉRIEUR DE LA PORTE DU FOUR
VITROCÉRAMIQUE (sur certains modèles)
Ne pas utiliser de laine d’acier, poudre à récurer abrasive, produit
de blanchiment chloré, produit de décapage de la rouille ou de
l’ammoniaque parce que ces produits peuvent endommager la
surface.
Toujours essuyer avec un linge ou une éponge propre et mouillée
et sécher à fond pour prévenir les rayures et les taches.
Utiliser régulièrement la Crème à polir pour table de cuisson pour
aider à prévenir les égratignures, les piqûres et les abrasions et
pour conditionner la table de cuisson. Voir “Assistance ou
Service” pour soumettre une commande.
Un grattoir pour table de cuisson est aussi recommandé pour les
souillures tenaces et peut être commandé comme accessoire.
Voir “Assistance ou Service” pour soumettre une commande. Le
grattoir pour table de cuisson utilise des lames de rasoir. Ranger
les lames de rasoir hors d’atteinte des enfants.
Souillure légère à modérée
■ Essuie-tout ou éponge propre humide :
Nettoyer pendant que la table de cuisson est encore tiède.
Vous pouvez porter des mitaines de four pour ce nettoyage.
Renversements de matières sucrées (confitures, bonbons,
sirop)
■ Grattoir pour table de cuisson :
■
Appliquer le nettoyant à vitre sur un linge doux ou une
éponge, et non pas directement sur la porte du four.
TABLEAU DE COMMANDE
Ne pas utiliser des nettoyants abrasifs, tampons en laine d’acier,
chiffons de lavage rudes ou certains essuie-tout en papier. Des
dommages peuvent survenir.
■ Un nettoyant à vitre, un linge doux ou une éponge :
Appliquer le nettoyant à vitre sur un linge doux ou une
éponge, et non pas directement sur le tableau.
CAVITÉ DU FOUR
Ne pas utiliser les nettoyants à four commerciaux.
Les renversements d’aliments devraient être nettoyés lorsque
le four est refroidi. Aux températures élevées, l’aliment réagit
avec la porcelaine et des taches, éclats, piqûres ou marques
blanchâtres peuvent survenir.
■ Programme d’autonettoyage :
Voir d'abord “Programme d’autonettoyage”.
Nettoyer pendant que la table de cuisson est encore tiède.
Vous pouvez porter des mitaines de four pour ce nettoyage.
■
GRILLES DU FOUR ET DE RÔTISSAGE
Crème à polir pour table de cuisson et essuie-tout propre
humide :
Nettoyer dès que la table de cuisson est refroidie. Frotter la
crème sur la surface avec un essuie-tout ou un linge doux
humide. Continuer de frotter jusqu’à ce que la pellicule
blanche disparaisse.
Souillure épaisse, rayures foncées, piqûres décoloration
Crème à polir pour table de cuisson ou un produit de
nettoyage non abrasif:
■
Frotter le produit dans la souillure avec un essuie-tout ou un
linge doux humide. Continuer de frotter jusqu’à ce que la
pellicule blanche disparaisse.
Souillure cuite
Crème à polir pour table de cuisson et grattoir :
■
Marques métalliques provenant de l'aluminium et du cuivre
■ Crème à polir pour table de cuisson :
Nettoyer dès que la table de cuisson est refroidie. Frotter la
crème sur la surface avec un essuie-tout ou un linge doux
humide. Continuer de frotter jusqu’à ce que la pellicule
blanche disparaisse. Les marques ne disparaîtront pas
totalement, mais après plusieurs nettoyages, elles
deviendront moins apparentes.
■
Tampon en laine d’acier
LÈCHEFRITE ET GRILLE
Ne pas nettoyer au programme d’autonettoyage.
■ Nettoyant légèrement abrasif :
Frotter avec un tampon à récurer mouillé.
■
Solution de ¹|₂ tasse (125 mL) d’ammoniaque pour 1 gallon
(3,75 L) d’eau :
Laisser tremper pendant 20 minutes, ensuite frotter avec
un tampon à récurer ou en laine d’acier.
■
Nettoyant pour four :
Suivre le mode d’emploi sur l’étiquette du produit.
Émail vitrifié seulement, non le chrome
■ Lave-vaisselle
SONDE THERMOMÉTRIQUE
■
24
Programme d’autonettoyage :
Voir d’abord “Programme d’autonettoyage”. Les grilles se
décoloreront et deviendront plus difficiles à glisser. Après le
nettoyage, un léger revêtement d’huile végétale appliqué sur
les glissières des grilles les aideront à mieux glisser.
■
Frotter la souillure en utilisant un essuie-tout ou un linge doux
humide. Tenir le grattoir aussi à plat que possible sur la
surface et gratter. Répéter pour les taches tenaces. Polir
toute la table de cuisson avec la crème et un essuie-tout.
Un nettoyant à vitre et des essuie-tout ou des tampons à
récurer en plastique non abrasifs.
Tampon à récurer en plastique
Lampe de surface et lampe de nuit
5. Tourner le tube fluorescent de 90° dans un sens ou l’autre
pour libérer les deux extrémités.
(sur certains modèles)
LAMPE DE SURFACE
La lampe de la table de cuisson fonctionne avec un tube
fluorescent de 20 watts à lumière blanche et comporte deux
pièces remplaçables. Le démarreur est une pièce en forme de
bouton situé sur le côté droit du dosseret, sous l’ampoule.
Avant de remplacer, s’assurer que la cuisinière est éteinte et
refroidie.
La lampe de la table de cuisson est située sur le dosseret. Elle est
commandée par la touche SURFACE LIGHT (lampe de surface)
sur le tableau de commande. La touche ON allume la lampe et
celle-ci reste allumée jusqu’à ce qu’on appuie sur la touche OFF.
Utilisation :
1. Appuyer sur SURFACE LIGHT/ON (lampe de surface/marche)
pour allumer la lampe de la surface de cuisson.
2. Appuyer sur SURFACE LIGHT/OFF (lampe de surface/arrêt)
pour éteindre la lumière de la table de cuisson).
6. Remplacer le tube, replacer le dessus du tableau de
commande.
7. Rebrancher la cuisinière ou rétablir le courant.
Remplacement du démarreur :
1. Débrancher la cuisinière ou interrompre le courant.
2. Enlever le tube fluorescent.
3. Pousser le démarreur et tourner d’environ 90° dans le sens
antihoraire.
LAMPE DE NUIT
La lampe de nuit est située dans le dosseret. La touche NIGHT
(nuit) allume la lampe de surface automatiquement quand la
lumière dans la pièce est assez faible pour demander une lumière
de nuit. Quand la lampe de nuit est allumée, tous les témoins
lumineux de l’afficheur sont mis en veilleuse.
Utilisation :
1. Appuyer sur SURFACE LIGHT/NIGHT (lampe de surface/nuit)
pour allumer. “NIGHT LIGHT” (lampe de nuit) apparaît sur
l’afficheur.s
2. Appuyer sur SURFACE LIGHT/NIGHT (lampe de surface/nuit)
pour éteindre.
4. Tirer le démarreur hors de l’enfoncement.
5. Replacer le nouveau démarreur, le tube et le dessus du
tableau de commande.
6. Rebrancher la cuisinière ou rétablir le courant.
Remplacement :
1. Débrancher la cuisinière ou interrompre le courant.
2. Faire basculer le dessus du dosseret.
Lampe(s) du four
La ou les lampe(s) fonctionne(nt) avec une ampoule de 40 watts.
La ou les lampe(s) s’éteint (s’éteignent) lorsque la porte est
ouverte et ne fonctionne(nt) pas durant le programme
d’autonettoyage. Quand la porte est fermée, appuyer sur OVEN
LIGHT (lampe du four) pour allumer ou éteindre la ou les lampe(s).
Remplacement :
3. Enlever le verre sur le devant du dosseret.
4. Saisir les deux extrémités du tube fluorescent
Avant le remplacement, s’assurer que le four est éteint et refroidi.
1. Débrancher la cuisinière ou interrompre le courant.
2. Tourner dans le sens antihoraire le couvercle en verre de
l’ampoule à l’arrière du four et enlever.
3. Tourner l’ampoule dans le sens antihoraire et enlever de la
douille.
4. Remplacer l’ampoule et replacer le couvercle de l’ampoule en
tournant dans le sens horaire.
5. Rebrancher la cuisinière ou rétablir le courant.
25
Porte du four
Il n’est pas nécessaire d’enlever la porte du four pour une
utilisation normale. Toutefois, la porte peut s’enlever si
nécessaire. La porte du four est lourde.
DÉPANNAGE
Essayer les solutions suggérées ici d’abord afin d’éviter le
coût d’une visite de service non nécessaire.
Pour enlever la porte :
1. Ouvrir la porte du four à la position d’arrêt du gril (ouvrir
d’environ 4 po [10 cm]).
2. Soulever légèrement et tirer hors des charnières jusqu’à la
position du taquet.
3. Pousser la porte vers le bas et tirer tout droit pour enlever
complètement la porte.
Rien ne fonctionne
■
Est-ce que le cordon d’alimentation est débranché?
Brancher sur une prise à 3 alvéoles reliée à la terre.
■
Un fusible est-il grillé ou le disjoncteur s’est-il ouvert?
Remplacer le fusible ou remettre le disjoncteur en fonction.
La table de cuisson ne fonctionne pas
4" (10 cm)
4"
■
Le bouton de commande est-il réglé correctement?
Appuyer sur le bouton avant de le tourner à un réglage.
■
Sur les modèles à vitrocéramique, le verrouillage de la
table de cuisson est-il réglé?
Voir la section “Verrouillage de la table de cuisson”.
■
Sur les modèles avec éléments en spirale, l’élément est-il
bien inséré?
Voir la section “Éléments en spirale et cuvettes de brûleur”.
Pour réinstaller la porte :
1. Tenir la porte du four par la poignée et placer le dessus de la
porte sous le porte-à-faux de la table de cuisson.
2. Avec le devant de la jambe, appliquer une pression de façon
à glisser les charnières aussi loin que possible.
3. Avec le côté de la jambe, appliquer une pression au bas du
devant de la porte
4. Soulever la porte légèrement. Appliquer une pression et
pousser jusqu’à ce que les charnières soient complètement
engagées.
Chaleur excessive autour des ustensiles de cuisson sur
la table de cuisson
■
L’ustensile est-il de dimension appropriée?
Utiliser un ustensile de cuisson à peu près de la même
dimension que la surface de cuisson, de l’élément ou du
brûleur de surface. L’ustensile de cuisson ne doit pas
dépasser plus de 1 po (2,5 cm) hors de la surface de cuisson.
Le témoin de surface chaude reste allumé
■
Est-ce que le témoin de surface chaude reste allumé
après que le ou les boutons de commande ont été
tournés à “off”?
Voir la section “Commandes de la table de cuisson”.
Les résultats de cuisson ne sont pas ce qui était prévu
Tiroir de remisage
Le tiroir de remisage peut être enlevé. Avant de l’enlever,
s’assurer que le tiroir est froid et vide.
■
Un ustensile de cuisson approprié a-il été employé?
Voir la section “Ustensiles de cuisson”.
■
Le bouton de commande est-il réglé au niveau approprié
de chaleur?
Voir la section “Boutons de commande”.
■
L’appareil est-il d’aplomb?
Niveler l’appareil. Voir les instructions d’installation.
■
Sur les modèles avec éléments en spirale, l’élément est-il
bien inséré?
Voir la section “Éléments en spirale et cuvettes de brûleur”.
Enlèvement :
1. Tirer le tiroir jusqu’à la butée d’arrêt.
2. Soulever l’arrière du tiroir et retirer.
Réinstallation :
1. Insérer les extrémités des rails du tiroir dans le creux.
2. Glisser le tiroir jusqu’au bout.
26
Le four ne fonctionne pas
■
La commande électronique du four est-elle correctement
réglée?
Voir la section “Commande électronique du four”.
■
Une mise en marche différée a-t-elle été réglée?
Voir la section “Cuisson minutée”.
■
Sur certains modèles, le verrouillage des commandes
est-il réglé?
Voir la section “Verrouillage des commandes”.
■
Sur certains modèles, le mode Sabbat est-il réglé?
Voir la section “Mode Sabbat”.
■
La pâte est-elle distribuée également dans le plat?
Vérifier pour s’assurer que la pâte est à niveau dans le plat.
■
La durée appropriée de cuisson a-t-elle été utilisée?
Ajuster la durée de cuisson.
■
La porte a-t-elle été ouverte pendant la cuisson?
L’ouverture de la porte pour vérifier la cuisson laisse la
chaleur du four s’échapper et peut nécessiter des durées de
cuisson plus longues.
■
Les articles cuits au four sont-ils trop bruns à la base?
Déplacer la grille à une position plus élevée dans le four.
■
Les bords des croûtes à tarte ont-ils bruni trop tôt?
Utiliser du papier d’aluminium pour couvrir le bord de la
croûte.
La température du four est trop élevée ou trop basse
■
Le calibrage de la température du four a-t-il besoin d’être
ajusté?
Voir la section “Commande de la température du four”.
■
Sur certains modèles, est-ce que le ventilateur de
refroidissement fonctionne durant la CUISSON AU FOUR,
le RÔTISSAGE ou le NETTOYAGE?
Il est normal que le ventilateur fonctionne durant l’utilisation
du four. Ceci aide à refroidir la commande électronique.
L’affichage indique des messages
■
L’affichage montre-t-il “PF”?
Une panne de courant est survenue. Effacer l’affichage. Voir
la section “Affichages”. Sur certains modèles, régler de
nouveau l’horloge si nécessaire. Voir la section “Horloge”.
■
L’affichage montre-t-il une lettre suivie par un chiffre?
Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) pour effacer
l’affichage. Voir la section “Affichages”. Si le message
réapparaît, faire un appel de service. Voir la section
“Assistance ou service”.
■
L’affichage montre-t-il “F5” ou “E3”?
Le cordon d’alimentation n’est pas bien mis à la terre. Voir les
instructions d’installation.
■
L’affichage montre-t-il “CF”?
Le four est réglé à la fonction “Repas complet par
convection”. Voir la section “Repas complet par convection”.
Le programme d’autonettoyage ne fonctionne pas
■
La porte du four est-elle ouverte?
Fermer complètement la porte du four.
■
La fonction a-t-elle été entrée?
Voir la section “Programme d’autonettoyage”.
■
Sur certains modèles, une mise en marche différée du
programme d’autonettoyage a-t-elle été réglée?
Voir la section “Programme d’autonettoyage”.
■
Une mise en marche différée a-t-elle été réglée?
Voir la section “Cuisson minutée”.
Les résultats de cuisson au four ne sont pas les résultats
prévus
ASSISTANCE OU
SERVICE
Avant de faire un appel pour assistance ou service, consulter la
section “Dépannage”. Ce guide peut vous faire économiser le
coût d’une visite de service. Si vous avez encore besoin d’aide,
suivre les instructions ci-dessous.
Lors d’un appel, veuillez connaître la date d’achat, le numéro de
modèle et le numéro de série au complet de l’appareil. Ces
renseignements nous aideront à mieux répondre à votre
demande.
Si vous avez besoin de pièces de rechange
Si vous avez besoin de commander des pièces de rechange,
nous vous recommandons d’employer uniquement des pièces
spécifiées par le fabricant. Les pièces spécifiées par le fabricant
conviendront bien parce qu’elles sont fabriquées avec la même
précision que celle utilisée dans la fabrication de chaque nouvel
®
appareil KITCHENAID .
Pour obtenir des pièces spécifiées par le fabricant dans votre
région, composer le numéro de téléphone de notre Centre
d’interaction avec la clientèle ou avec le centre de service
désigné de KitchenAid.
Pour des questions relatives aux produits, veuillez appeler sans
frais le Centre d’interaction avec la clientèle de KitchenAid
Canada :
1-800-461-5681 de 8 h 30 à 17 h 30 (HNE)
Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants :
■ Caractéristiques et spécifications sur toute notre gamme
d’appareils électroménagers.
■
■
L’appareil est-il d’aplomb?
Mettre l’appareil d’aplomb. Voir les instructions d’installation.
■
La température correcte est-elle réglée?
Revérifier la recette dans un livre de recettes fiable.
■
Le calibrage de la température du four est-il réglé
correctement?
Voir la section “Commande de la température du four”.
■
Le four a-t-il été préchauffé?
Voir la section “Cuisson au four et rôtissage”.
■
Le bon ustensile de cuisson a-t-il été employé?
Voir la section “Ustensiles de cuisson”.
■
Les grilles sont-elles en bonne position?
Voir la section “Position des grilles et ustensiles de cuisson”.
■
Existe-t-il une circulation d’air appropriée autour des
ustensiles de cuisson?
Voir la section “Position des grilles et ustensiles de cuisson”.
Références aux marchands locaux.
Pour pièces, accessoires et service
Composer le 1-800-807-6777. Les techniciens de service
désignés par KitchenAid Canada sont formés pour remplir la
garantie des produits et fournir un service après la garantie,
partout au Canada.
Pour plus d’assistance
Si vous avez besoin de plus d’assistance, vous pouvez
soumettre par écrit toute question ou préoccupation à
KitchenAid Canada à l’adresse suivante :
Centre d’interaction avec la clientèle
KitchenAid Canada
1901 Minnesota Court
Mississauga, Ontario L5N 3A7
Veuillez inclure dans votre correspondance un numéro de
téléphone où on peut vous joindre le jour.
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GARANTIE DE TABLE DE CUISSON, FOUR ENCASTRÉ ET CUISINIÈRE
KITCHENAID®
GARANTIE COMPLÈTE DE UN AN
Pendant un an à partir de la date d’achat, lorsque ce produit est utilisé et entretenu conformément aux instructions fournies avec le
produit, KitchenAid paiera pour les pièces spécifiées par le fabricant et la main-d’oeuvre pour la correction des vices de matériaux ou
de fabrication. Les réparations doivent être effectuées par un établissement de service désigné par KitchenAid.
GARANTIE COMPLÈTE DE LA DEUXIÈME À LA CINQUIÈME ANNÉE INCLUSIVEMENT
Sur les cuisinières et tables de cuisson électriques, de la deuxième à la cinquième année inclusivement à partir de la date d’achat,
KitchenAid paiera pour les pièces spécifiées par le fabricant et la main-d'oeuvre pour tout élément électrique pour la correction des
vices de matériaux ou de fabrication. Les réparations doivent être effectuées par un établissement de service désigné par KitchenAid.
Sur les cuisinières et tables de cuisson à gaz, de la deuxième à la cinquième année inclusivement à partir de la date d’achat,
KitchenAid paiera pour les pièces spécifiées par le fabricant et la main-d'oeuvre pour tout brûleur pour la correction des vices de
matériaux ou de fabrication. Les réparations doivent être effectuées par un établissement de service désigné par KitchenAid.
Sur les cuisinières et fours encastrés, de la deuxième à la cinquième année inclusivement à partir de la date d’achat, KitchenAid
paiera pour les pièces spécifiées par le fabricant et la main-d'oeuvre du système de commandes transistorisées pour la correction des
vices de matériaux ou de fabrication. Les réparations doivent être effectuées par un établissement de service désigné par KitchenAid.
GARANTIE LIMITÉE DE LA SIXIÈME À LA DIXIÈME ANNÉE INCLUSIVEMENT
Sur les cuisinières et fours encastrés seulement, de la sixième à la dixième année inclusivement à partir de la date d’achat,
KitchenAid paiera pour les pièces spécifiées par le fabricant pour la cavité du four/et l’intérieur de la porte en porcelaine si les pièces
rouillent par suite de vices de matériau ou de fabrication.
KitchenAid ne paiera pas pour :
1. Les visites de service pour rectifier l’installation de votre appareil ménager, montrer à l’utilisateur comment utiliser l’appareil ou
remplacer des fusibles, rectifier le câblage électrique du domicile ou remplacer des ampoules d’éclairage.
2. Les réparations lorsque l’appareil est utilisé à des fins autres que l’usage unifamilial normal.
3. Le ramassage et la livraison. Votre appareil ménager est conçu pour être réparé à domicile.
4. Les dommages imputables à : accident, modification, mésusage, abus, incendie, inondation, mauvaise installation, actes de Dieu,
ou utilisation de produits non approuvés par KitchenAid Canada.
5. Les réparations aux pièces ou systèmes résultant de modifications non autorisées faites à l’appareil.
6. Le coût des pièces de rechange ou de la main-d’oeuvre de réparation pour les appareils utilisés en dehors du Canada.
7. Les frais de voyage ou de transport pour les clients qui habitent dans des régions éloignées.
8. Tous frais de main-d’oeuvre au cours de la période de garantie limitée.
KITCHENAID CANADA DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ AU TITRE DE DOMMAGES
SECONDAIRES OU INDIRECTS.
Certains provinces ne permettent pas l’exclusion ou la limitation des dommages secondaires ou indirects par conséquent, cette
exclusion ou limitation peut ne pas s’appliquer dans votre cas. Cette garantie vous donne des droits juridiques spécifiques, et vous
pouvez aussi avoir d'autres droits qui varient d'une province à une autre.
Cette garantie ne s’applique pas en dehors du Canada. Contacter le vendeur autorisé KitchenAid pour savoir si une autre
garantie s’applique.
Si vous avez besoin de service, voir d’abord la section “Dépannage”. Après avoir vérifié la section “Dépannage”, une aide additionnelle
peut être trouvée en vérifiant la section “Assistance ou Service” ou en téléphonant sans frais au Centre d’interaction avec la clientèle
KitchenAid, 1-800-461-5681. Pour pièces, accessoires, installation et service composer le 1-800-807-6777.
5/00
Conservez ce manuel et votre reçu de vente ensemble pour
référence ultérieure. Pour le service sous garantie, vous
devez présenter un document prouvant la date d’achat ou
d’installation.
Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre appareil
pour mieux obtenir assistance ou service en cas de besoin. Vous
devrez connaître les numéros complets de modèle et de série.
Cette information est donnée sur la plaque signalétique des
numéros de modèle et de série, située sur votre appareil tel
qu’indiqué dans la section “Pièces et caractéristiques”.
Nom du marchand _____________________________________________
Adresse ________________________________________________________
Numéro de téléphone ___________________________________________
Numéro de modèle______________________________________________
Numéro de série ________________________________________________
Date d’achat____________________________________________________
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