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Instructions d’utilisation et d’installation
Dessus de cuisinière au gaz
KM 391
Pour prévenir les accidents et
éviter d’endommager l’appareil, lisez ces instructions avant l’installation ou l’utilisation.
® ®
l
M.-Nr. 06 159 850
2
AVERTISSEMENT :
Si vous n’observez pas à la lettre les instructions contenues aux présentes, un incendie ou une explosion pourrait survenir et entraîner des dommages matériels, des blessures ou la mort.
– Ne rangez pas de matières combustibles ou autres produits liquides ou dégageant des vapeurs inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil.
– QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ
ß
N’allumez aucun appareil.
ß Ne touchez à aucun commutateur.
ß N’utilisez pas le téléphone de votre domicile.
ß
Téléphonez immédiatement à votre compagnie de gaz à partir du téléphone du voisin
Observez les instructions de la compagnie de gaz.
ß Si vous n’arrivez pas à joindre votre compagnie de gaz, appelez le service des incendies.
– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, un service de réparation ou par un représentant de la compagnie de gaz.
Table des matières
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Utilisation de la plaque de cuisson pendant une panne de courant. . . . . . . . . . . 16
Supports de casserole, boutons de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Consignes de sécurité importantes pour l’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
3
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Installation et raccordement
Lorsque vous utilisez votre appareil au gaz, prenez des précautions élémentaires, notamment : fois.
Lisez toutes les instructions avant d’utiliser l’appareil pour la première
Confiez l’installation et la mise à la terre de l’appareil à un technicien qualifié pour vous assurer que tout est fait correctement.
Pour garantir la sécurité électrique de cet appareil, il faut le raccorder
à une installation de mise à la terre appropriée. Il est essentiel de respecter cette mesure de sécurité élémentaire.
Dans le doute, faites vérifier l’installation électrique de la maison par un électricien qualifié. Le fabricant ne peut pas être tenu responsable des dommages causés par l’absence d’une installation de mise à la terre ou une installation déficiente.
N’utilisez pas une rallonge pour raccorder l’appareil au réseau
électrique, car elle ne permet pas de garantir les conditions de sécurité.
Avant de réparer l’appareil ou d’y effectuer des travaux d’entretien, fermez le robinet d’alimentation en gaz et coupez le courant en retirant le fusible, en débranchant l’appareil ou en fermant le disjoncteur.
Cet appareil n’a pas été conçu pour être utilisé dans un bateau ou des engins mobiles comme un avion ou un véhicule récréatif, mais c’est toutefois possible dans certaines circonstances. Communiquez vos exigences particulières à votre détaillant Miele le plus proche ou au Service technique Miele.
Après avoir raccordé l’appareil, faites-en l’essai pour vérifier qu’il n’y a pas de fuites, conformément aux instructions d’installation.
En cas de doute au sujet de l’installation, communiquez avec le
Service technique Miele l 1 800 565-6435 [email protected]
4
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Utilisation appropriée
N’utilisez pas la plaque de cuisson tant qu’elle n’est pas installée correctement dans le comptoir.
Cet appareil est destiné à un usage domestique seulement.
Utilisez l’appareil uniquement aux fins auxquelles il a été conçu. Le fabricant ne peut pas être tenu responsable des dommages causés par une mauvaise utilisation.
Pour prévenir les incendies, assurez-vous que les rideaux ou autres garnitures de fenêtre n’entrent pas en contact avec les brûleurs.
N’utilisez jamais la plaque de cuisson pour chauffer la pièce.
Installez la plaque de cuisson dans une pièce suffisamment aérée.
Cet appareil ne doit pas être installé ou utilisé à l’extérieur.
N’utilisez pas de papier d’aluminium pour recouvrir l’une ou l’autre des parties de la plaque de cuisson.
Pour faciliter l’allumage et assurer le rendement adéquat des brûleurs, assurez-vous que les allumeurs sont propres et secs.
Assurez-vous que tous les éléments des brûleurs sont assemblés correctement avant d’utiliser la plaque de cuisson.
Assurez-vous qu’il y a toujours une casserole par-dessus un brûleur allumé.
N’utilisez pas de casseroles dont la base est trop grande. Les flammes pourraient dépasser et endommager le comptoir ou d’autres appareils de comptoir. Le bon format de casserole contribuera aussi à accroître l’efficacité des brûleurs.
Pour des raisons de sécurité et de stabilité, n’utilisez pas de casseroles dont la base est plus petite que la grille.
Ne rangez pas de produits en aérosol ni de matières combustibles et/ou facilement inflammables sous la plaque de cuisson ou à proximité de celle-ci.
Seuls certains types de plats
émaillés, en verre, en céramique, en faïence ou autres peuvent être utilisés sur la plaque de cuisson sans se briser en raison des changements brusques de température.
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CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Sécurité
Les brûleurs deviennent très chauds pendant l’utilisation. Assurez-vous que personne n’y touche.
Ne laissez pas les enfants sans surveillance dans un lieu où un appareil est en marche. Ne les laissez jamais s’asseoir ou se tenir debout sur n’importe quelle partie de la plaque de cuisson.
Ne rangez pas de jouets ou d’autres objets présentant un intérêt pour les enfants dans les armoires au-dessus ou derrière la plaque de cuisson. En grimpant pour les prendre, les enfants risquent de se blesser grièvement.
N’autorisez pas les enfants à utiliser la plaque de cuisson ni à jouer avec l’appareil. Gardez toutes les casseroles hors de leur portée.
Utilisez uniquement des maniques thermorésistantes et sèches.
L’utilisation de maniques humides ou mouillées sur les surfaces chaudes peut causer des brûlures de vapeur.
Évitez que les maniques entrent en contact avec les brûleurs chauds. Gardez les torchons et autres linges loin de l’appareil.
Évitez de porter des vêtements amples ou évasés lorsque vous utilisez la plaque de cuisson. Ils peuvent s’enflammer.
Ne chauffez pas les aliments dans des contenants fermés. La pression causée par la chaleur peut faire
éclater les contenants et causer des blessures.
Ne rangez pas d’articles sur la plaque de cuisson quand elle n’est pas utilisée.
Évitez l’accumulation de gras de cuisson ou d’autres matières inflammables sur l’appareil.
Ne laissez pas la plaque de cuisson sans surveillance pendant l’utilisation. Les débordements causent de la fumée et les éclaboussures de gras peuvent prendre feu.
6
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
N’arrosez pas d’eau un feu de friture. Étouffez le feu ou les flammes, ou encore utilisez un extincteur à poudre chimique ou à mousse.
Ne faites rien flamber sous la hotte.
Les flammes peuvent s’y engouffrer par aspiration ou les filtres à graisse peuvent prendre feu.
Assurez-vous que les courants d’air générés notamment par les ventilateurs ou les évents à air forcé n’entraînent pas de substances inflammables vers les flammes ou poussent les flammes au point qu’elles débordent des parois des casseroles.
Pour des raisons de sécurité, le feu doit être adapté à la casserole ou plus petit. N’utilisez pas un feu fort pour les petites casseroles; les flammes peuvent en lécher les parois.
Utilisez uniquement des ustensiles de cuisson convenant aux plaques de cuisson.
Tournez toujours les poignées des casseroles vers l’intérieur afin qu’elles ne se retrouvent pas au-dessus des aires de travail adjacentes, des brûleurs ou le bord de la plaque de cuisson.
Si un tiroir se trouve directement sous l’appareil, sans panneau de bois entre les deux, assurez-vous de ne pas y ranger de produits en aérosol, de liquides combustibles ou d’autres matières facilement inflammables. Si vous décidez de mettre un plateau à ustensiles dans le tiroir, assurez-vous qu’il résiste à la chaleur.
7
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Appareil endommagé
En cas de dommages ou de défaut, fermez l’appareil immédiatement. Fermez le robinet du gaz et coupez l’alimentation en électricité. Communiquez avec le Service technique
Miele.
N’utilisez pas l’appareil avant qu’il ait
été réparé.
Assurez-vous de couper l’alimentation en électricité quand des travaux de réparation sont effectués.
Si la surface en vitrocéramique de l’appareil est cassée ou fendillée, elle doit être réparée. N’utilisez pas l’appareil tant qu’il n’a pas été réparé.
Pour des raisons de sécurité, confiez les réparations uniquement
à des techniciens qualifiés. Les réparations et autres travaux effectués par des techniciens non qualifiés peuvent présenter des dangers. En aucun cas, l’appareil ne doit être ouvert.
Quand l’appareil est sous garantie, seul un technicien Miele autorisé devrait s’acquitter des travaux. Sinon, la garantie devient nulle.
Autres consignes de sécurité
Quand un appareil portatif est utilisé à proximité de la plaque de cuisson, assurez-vous que le cordon d’alimentation n’entre pas en contact avec la plaque de cuisson.
Assurez-vous toujours que les aliments sont bien cuits et bien réchauffés avant de les manger. Dans le doute, cuisez ou réchauffez les aliments plus longtemps.
Cuisez le porc parfaitement pour vous assurer qu’il ne présente aucun danger pour la santé.
N’utilisez pas de contenants de plastique ou d’aluminium qui fondent à haute température.
Ne chauffez pas les casseroles et les marmites vides; vous pourriez les endommager.
Avant de vous débarrasser d’un appareil, débranchez-le de l’arrivée de gaz et de la prise de courant et coupez le cordon d’alimentation pour prévenir les accidents.
CONSERVEZ CES
INSTRUCTIONS
8
KM 391
Description de la plaque de cuisson a Brûleur à wok b Brûleur auxiliaire c Brûleur rapide d Brûleur normal e Supports de casserole (pour chacun des brûleurs) f Symboles des brûleurs g Cordon d’alimentation
Control knobs h Brûleur avant gauche i Brûleur arrière gauche j Brûleur central k Brûleur arrière droit l Brûleur avant droit
9
Description de la plaque de cuisson
Brûleur à wok Brûleurs auxiliaire, normal et rapide m Chapeau de brûleur n Anneau de brûleur o Tête du brûleur p Base du brûleur q Allumeur r Dispositif de contrôle de l’allumeur
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Avant la première utilisation
Enlèvement des produits d’emballage
La boîte en carton et les produits d’emballage sont sans danger pour l’environnement. Recyclez-les.
Mise au rebut de l’appareil
Les appareils peuvent contenir des matériaux recyclables. Communiquez avec les autorités locales pour vous renseigner sur le recyclage dans votre région.
Avant de vous débarrasser d’un ancien appareil, débranchez-le de l’entrée de gaz et de la prise de courant et coupez le cordon d’alimentation pour qu’il ne présente pas de dangers.
Nettoyage de la plaque de cuisson
Avant la première utilisation, nettoyez l’appareil comme suit :
^ Lavez les éléments du brûleur avec une solution douce d’eau et de savon
à vaisselle liquide. Essuyez-les et remettez-les en place dans le bon ordre (voir "Nettoyage et entretien").
^ Passez un linge humide sur la plaque de cuisson et essuyez-la parfaitement.
Les éléments en métal sont recouverts d’une couche protectrice pouvant dégager une légère odeur à la première utilisation de l’appareil.
L’odeur et les vapeurs inoffensives se dissiperont rapidement et n’indiquent pas un problème de raccordement ou un défaut de l’appareil.
11
Utilisation de la plaque de cuisson
Système d’allumage rapide
Les plaques de cuisson au gaz sont munies d’un système d’allumage rapide qui comporte les caractéristiques suivantes :
– Le bouton de commande peut être relâché une fois réglé au symbole de la flamme la plus grande.
– Si la flamme s’éteint durant l’utilisation, p. ex., en raison d’un courant d’air, le brûleur se rallumera automatiquement.
S’il ne se rallume pas, l’alimentation en gaz sera automatiquement coupée (consultez la section "Dispositif de sécurité").
Mise en marche/arrêt, réglage
Les boutons de commande servent à allumer les brûleurs et à régler la hauteur des flammes.
Comme l’allumage se fait rapidement, le système demeure activé pendant quelques secondes, même si la flamme brûle déjà.
– Pour prévenir les fuites de gaz, le système d’allumage rapide cliquettera jusqu’à ce que le thermostat de sécurité soit activé.
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Utilisation de la plaque de cuisson
Brûleurs auxiliaire, normal, rapide Brûleur à wok
ß La plaque de cuisson est éteinte
& Flamme la plus grande
/ Flamme la plus petite
ß La plaque de cuisson est éteinte
* Flamme la plus grande : les brûleurs intérieur et extérieur sont tous deux réglés à la plus forte intensité.
& Grande flamme :
Le brûleur extérieur est réglé à la plus faible intensité; le brûleur intérieur est réglé à la plus forte intensité.
+ Petite flamme : le brûleur extérieur est fermé; le brûleur intérieur est réglé à la plus forte intensité.
/ Flamme la plus petite : le brûleur extérieur est fermé; le brûleur intérieur est réglé à la plus faible intensité.
13
Utilisation de la plaque de cuisson
Mise en marche
^ Pour allumer le brûleur, appuyez sur le bouton de commande correspondant et tournez-le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre vers le symbole de la grande flamme, puis relâchez le. L’allumeur provoquera une étincelle qui enflammera le gaz.
Le procédé d’allumage dure environ 8
à 10 secondes. La flamme devrait s’allumer en 4 secondes. Pour des raisons de sécurité, le système d’allumage continuera de cliqueter pendant quelques secondes après l’allumage de la flamme. Si le brûleur ne s’allume pas, répétez le procédé.
Si le brûleur ne s’allume toujours pas au deuxième essai, tournez le bouton de commande à " ß" et consultez le chapitre "Questions les plus fréquentes".
^ Vous pouvez maintenant ajuster le bouton au réglage désiré.
Arrêt
^ Tournez le bouton dans le sens des aiguilles d’une montre à la position
" ß".
L’alimentation en gaz sera ainsi coupée et le brûleur s’éteindra.
Réglage du brûleur à wok
Les brûleurs intérieur et extérieur sont tous deux réglés par le même bouton.
À la position d’arrêt, soit 6 heures, vous devez appuyer sur le bouton et le tourner pour passer de la zone grande flamme à la zone petite flamme.
^ Pour réduire l’intensité des flammes, tournez le bouton de commande vers la gauche jusqu’à la position d’arrêt.
Appuyez sur le bouton pour franchir cette position, puis relâchez-le et réglez les flammes à l’intensité désirée.
^ Pour augmenter l’intensité des flammes, tournez le bouton de commande vers la droite jusqu’à la position d’arrêt. Appuyez sur le bouton pour franchir cette position, puis relâchez-le et réglez les flammes à l’intensité désirée.
Étant donné que l’extérieur des flammes est bien plus chaud que le milieu, assurez-vous que les flammes ne débordent pas sur les parois de la casserole. Les extrémités des flammes qui dépassent de la casserole présentent un danger.
Ne tournez pas le bouton vers la droite au-delà de la position midi ou de force, au-delà de la position d’arrêt jusqu’à la position 5 heures pour ne pas endommager le régulateur de pression.
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Utilisation de la plaque de cuisson
Casseroles
Dimensions des casseroles
– Quand vous utilisez des casseroles de grand diamètre, augmentez l’intensité des flammes et quand vous utilisez des casseroles de petit diamètre, diminuez-la.
– En général, les casseroles larges et peu profondes chaufferont plus vite et cuiront les aliments plus uniformément que les modèles hauts et
étroits.
– Les casseroles trop grandes peuvent faire déborder les flammes, qui risquent d’endommager le comptoir ou d’autres appareils de comptoir.
– N’utilisez pas de petites casseroles sur des flammes de forte intensité, car elles peuvent en lécher les parois.
– Les casseroles dont le diamètre est plus petit que le support de casserole ou qui ne sont pas stables sur celui-ci (c’est-à-dire qu’elles sont en déséquilibre) présentent un danger et ne devraient pas être utilisées.
Casseroles appropriées
Brûleur à wok :
Vous pouvez utiliser un wok sur le brûleur à wok sans le trépied.
Toutes les casseroles résistant à la chaleur peuvent être utilisées sur un brûleur à gaz.
Contrairement aux ustensiles utilisés sur les cuisinières électriques, il n’est pas nécessaire que la base soit de niveau pour obtenir de bons résultats.
Les casseroles à fond épais donneront des résultats plus uniformes, les points chauds étant réduits grâce à une meilleure distribution de la chaleur.
Les casseroles à fond mince conduisent la chaleur plus rapidement, mais pas aussi uniformément que celles à fond épais. Remuez les aliments souvent pour éviter qu’ils ne brûlent.
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Utilisation de la plaque de cuisson
Dispositif de sécurité
Cette plaque de cuisson au gaz est
équipée d’un dispositif de contrôle de l’allumeur qui coupe l’arrivée de gaz lorsque la flamme s’éteint.
^ Pour rallumer les brûleurs, tournez le bouton de commande à la position
"
ß", puis suivez les étapes décrites sous "Mise en marche et arrêt".
Ne fonctionnant pas à l’électricité, ce dispositif de sécurité est opérationnel même si l’appareil est utilisé pendant une panne d’électricité.
Utilisation de la plaque de cuisson pendant une panne de courant
Si le courant est coupé, il est possible d’allumer le gaz avec une allumette.
^ Appuyez sur le bouton de commande et tournez-le vers la gauche jusqu’au symbole de la grande flamme.
^ En appuyant toujours sur le bouton, allumez le gaz avec une allumette.
^ À l’apparition des flammes, continuez d’appuyer sur le bouton de commande pendant 8-10 secondes pour permettre au dispositif de contrôle de l’allumeur d’atteindre la température de fonctionnement.
16
Nettoyage et entretien
N’utilisez jamais de produits ou de tampons à récurer et abrasifs ni de nettoyants puissants, comme des produits en aérosol pour le four, des détachants ou des produits antirouille, pouvant endommager la surface de l’appareil.
La surface de la plaque de cuisson peut être nettoyée avec un nettoyant pour la vitrocéramique. Suivez les directives du fabricant indiquées sur l’emballage.
L’allumeur dans le brûleur doit être sec. S’il est mouillé, il ne provoquera pas d’étincelles.
Après l’avoir lavée, essuyez parfaitement la surface en vitrocéramique avec un linge doux pour prévenir l’accumulation de calcaire.
N’utilisez pas d’objets pointus et tranchants risquant d’endommager le joint entre la surface en vitrocéramique et le cadre ou entre le cadre et le comptoir.
Ne lavez jamais cette plaque de cuisson avec un nettoyeur à vapeur.
La vapeur sous pression peut causer des dommages irréversibles à la surface et aux éléments et le fabricant décline toute responsabilité à cet égard.
Supports de casserole, boutons de commande
^ Laissez refroidir l’appareil à une température sécuritaire et enlevez les supports de casserole.
^ Nettoyez les supports et les boutons avec une éponge dans une solution douce d’eau tiède et de savon à vaisselle liquide.
^ Faites tremper les éclaboussures cuites ou durcies.
Essuyez parfaitement les supports et les boutons après les avoir nettoyés.
Surface en vitrocéramique
La surface en vitrocéramique doit être nettoyée régulièrement, de préférence après chaque utilisation.
^ Laissez l’appareil refroidir suffisamment avant de procéder au nettoyage.
^ Essuyez les éclaboussures avec un linge humide. Les éclaboussures tenaces s’enlèvent bien avec une raclette à lame souple.
^ Les éclaboussures de sucre ou de sirop doivent être nettoyées avant que la plaque de cuisson ait complètement refroidie, sinon des fossettes se formeront dans le verre.
^ Appliquez un nettoyant pour vitrocéramique avec un chiffon doux ou un essuie-tout pour éviter les taches d’eau.
^ Nettoyez la surface en vitrocéramique avec un linge humide et essuyez-la avec un linge doux.
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Nettoyage et entretien
Brûleurs
Les brûleurs peuvent être démontés et nettoyés quand ils sont froids.
Assemblage des brûleurs auxiliaire, normal et rapide
Démontage et nettoyage
^ Enlevez les éléments du brûleur et lavez-les dans une solution d’eau chaude et de savon à vaisselle liquide.
^ Essuyez-les bien. Assurez-vous que les orifices sont propres et bien secs.
La surface brillante du chapeau de brûleur ternira avec le temps et l’utilisation.
Ce phénomène est tout à fait normal et ne nuit pas au fonctionnement de l’appareil.
^ Nettoyez la base du brûleur avec un linge humide, puis essuyez-la parfaitement.
^ Nettoyez légèrement l’allumeur et le dispositif de contrôle de l’allumeur avec un linge humide, puis essuyez-les avec un linge doux.
L’allumeur doit être sec, sinon il ne provoquera pas d’étincelles.
Prenez soin de ne pas vous tromper.
Assurez-vous que tous les ergots et toutes les encoches de positionnement sont parfaitement alignés.
^ Placez la tête du brûleur, b, sur la base, a, de façon que le dispositif de contrôle de l’allumeur et l’allumeur s’insèrent dans leur trou respectif.
^ Posez le chapeau, c.
^ Remettez le support de casserole.
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Nettoyage et entretien
Assemblage du brûleur à wok
Prenez soin de ne pas vous tromper.
Assurez-vous que tous les ergots et toutes les encoches de positionnement sont parfaitement alignés.
^ Placez la tête du brûleur, o, sur la base, p, de façon que l’allumeur, q, et le dispositif de contrôle de l’allumeur, r, s’insèrent dans leur trou respectif sur la tête du brûleur.
Celle-ci doit se mettre en place avec un bruit sec.
^ Replacez l’anneau de brûleur, n.
^ Posez le chapeau, m.
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Questions les plus fréquentes
Un technicien qualifié doit effectuer toutes les réparations conformément aux codes nationaux et locaux. Les réparations effectuées par du personnel non qualifié peuvent présenter un danger.
... les flammes s’éteignent?
^ Vérifiez que les brûleurs sont assemblés correctement.
^ Assurez-vous que les orifices du brûleur sont propres et ne sont pas bouchés.
Certains problèmes mineurs peuvent
être résolus comme suit sans faire appel au Service technique.
Que faire si ...
... les brûleurs ne s’allument pas après plusieurs tentatives?
Vérifiez que :
^ les brûleurs ont été assemblés correctement;
^ le robinet du gaz est ouvert;
^ les brûleurs sont secs et propres;
^ les orifices des brûleurs sont propres et ne sont pas bouchés;
^ les allumeurs sont secs;
^ la plaque de cuisson est branchée et que le disjoncteur n’a pas sauté. En cas de panne de courant, il est possible d’allumer le feu avec une allumette. Voir "Utilisation de la plaque de cuisson pendant une panne de courant".
... les allumeurs ne fonctionnent plus?
^ Vérifiez qu’il n’y a pas de restes d’aliments entre l’allumeur et le brûleur.
^ Assurez-vous que l’allumeur est propre et sec.
... l’apparence des flammes semble avoir changé?
Vérifiez que les brûleurs sont assemblés correctement.
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Service après-vente
Si vous ne pouvez pas réparer certaines pannes, veuillez communiquer avec
– votre détaillant Miele ou
– le Service technique l 1 800 565-6435 [email protected]
Lorsque vous communiquez avec le
Service technique, précisez le modèle et le numéro de série de votre appareil.
Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.
Apposez l’autocollant de la plaque signalétique ci-dessous.
21
22
INSTRUCTIONS D’INSTALLATION
Consignes de sécurité importantes pour l’installation
Installation
Vous devez respecter les distances minimales précisées dans ces instructions d’installation pour utiliser les appareils sans danger, sinon les risques d’incendie augmentent.
Pour éviter d’endommager l’appareil, installez d’abord les armoires et la hotte.
Les appareils à gaz doivent uniquement être installés dans des pièces bien aérées.
Le comptoir doit être fixé avec un adhésif résistant à la chaleur
(100 °C/212 °F) pour empêcher qu’il se déforme ou fonde.
Il faut respecter les distances de sécurité requises indiquées dans les illustrations pour installer les plaques de cuisson. N’installez pas la plaque de cuisson entre deux armoires hautes, car cela présente un risque d’incendie.
a = distance minimale entre la plaque de cuisson et une armoire haute :
152 mm (6 po) conseillé possible, mais déconseillé
Il ne faut pas installer de friteuse à côté d’une plaque de cuisson au gaz. Les flammes peuvent mettre le feu aux éclaboussures d’huile. Une distance d’au moins 152 mm (6 po) doit séparer ces deux appareils. La distance minimale entre deux plaques de cuisson doit être de 10 cm (4 po).
interdit
24
Consignes de sécurité importantes pour l’installation
Il ne faut pas installer une plaque de cuisson au-dessus d’un lave-vaisselle, d’une machine à laver, d’une sécheuse, d’un congélateur ou d’un réfrigérateur. La chaleur dégagée par la plaque peut endommager ces appareils.
Installez l’appareil de façon que le cordon d’alimentation et les conduits de gaz n’entrent pas en contact avec la plaque de cuisson, qui peut devenir très chaude pendant l’utilisation.
Cet appareil n’a pas été conçu pour être utilisé dans un bateau ou des engins mobiles comme un avion ou un véhicule récréatif, mais c’est toutefois possible dans certaines circonstances. Communiquez vos exigences particulières à votre détaillant Miele le plus proche ou au Service technique Miele.
Distance de sécurité au-dessus de la plaque de cuisson
En règle générale, il faut laisser une distance minimale d’au moins 760 mm
(30 po) entre le dessus de la plaque de cuisson et le bas des armoires, b, installées au-dessus de celle-ci, s’il y a lieu. Si ces armoires ne sont pas protégées, leur profondeur ne doit pas dépasser 33 cm (13 po). Si le fabricant des armoires recommande une distance différente, respectez-la.
La profondeur maximale des armoires, c, installées au-dessus de la plaque de cuisson ne doit pas dépasser 330 mm (13 po).
L’installation doit comprendre un robinet et le régulateur de pression fourni, les deux facilement accessibles par le client pour qu’il puisse ouvrir et fermer l’arrivée de gaz après que l’appareil est installé.
Pendant les essais de pression supérieure à 3,5 kPa ( 1 /
2 psi), cet appareil doit être déconnecté de l’arrivée de gaz. Pendant les essais de pression inférieure ou égale à 3,5 kPa ( 1 /
2 psi), l’arrivée de gaz peut
être coupée manuellement en fermant le robinet.
Les conduits doivent être raccordés avec une pâte d’étanchéité pour raccords filetés. Une mauvaise installation peut provoquer des fuites de gaz, suivies d’une explosion.
Quand vous installez une hotte au-dessus de la plaque de cuisson, respectez toujours les recommandations du fabricant de la hotte.
Gardez ces instructions d’installation en lieu sûr et remettez-le au prochain propriétaire, le cas échéant.
25
Dimensions de l’appareil
KM 391
a Profondeur de l’encastrement b Boîte de jonction c Raccord au gaz R 1
/
2
- ISO 7-1 (DIN2999)
26
^ Découpez le plan de travail, comme le montre l’illustration.
N’oubliez pas de maintenir une distance de sécurité d’au moins 70 mm
(2
3
/
4 po) entre la plaque et le mur arrière, et de 152 mm (6 po) entre la plaque et un mur latéral ou une armoire haute à la gauche ou à la droite de celle-ci.
(Consultez la section "Consignes de sécurité importantes).
^ Scellez les surfaces coupées avec un mastic résistant à la chaleur pour
éviter tout gonflement que pourrait causer l’humidité.
Si, pendant l’installation, les coins du cadre ne sont pas alignés avec le plan de travail, le rayon de bec, d’un maximum de 4 mm ( 3 /
16 po), peut être étriqué pour les adapter au plan de travail.
Dimensions de l’appareil
27
Installation
Installation de la plaque de cuisson
^ Vissez le régulateur de pression au manchon fileté sous la plaque de cuisson. Consultez la section "Raccordement au gaz" pour plus de précisions).
^ Passez le cordon d’alimentation dans l’ouverture prévue à cet effet.
^ Posez la plaque de cuisson dans la partie découpée et centrez-la.
^ Installez l’appareil de façon que le cordon d’alimentation et les conduits de gaz n’entrent pas en contact avec la plaque de cuisson, qui peut devenir très chaude pendant l’utilisation.
Immobilisation de la plaque de cuisson
^ Fixez la plaque de cuisson à l’avant et à l’arrière à l’aide des supports, a, fournis comme le montre l’illustration.
28
La plaque de cuisson ne doit pas
être collée au comptoir lors de l’installation.
Le joint sous le bord de la plaque de cuisson suffit amplement.
Le cas échéant, le comptoir ou l’appareil risque d’être endommagé s’il faut enlever l’appareil pour le nettoyer ou le réparer.
Installation
29
Branchement électrique
Cet appareil doit être mis à la terre conformément aux codes locaux et nationaux.
Tous les travaux électriques doivent
être effectués uniquement par un
électricien qualifié conformément aux codes locaux et au :
,
MISE EN GARDE
Débranchez l’appareil de la prise de courant avant de l’installer ou de le réparer. Pour réduire les risques de chocs électriques, assurez-vous que l’appareil est correctement mis à la terre après l’installation.
Cet appareil est équipé d’une fiche de mise à la terre tripolaire pour prévenir les risques de chocs électriques. Il doit être branché directement dans une prise de courant correctement mise à la terre. Ne coupez pas et n’enlevez pas la branche de mise à la terre. Si la fiche n’est pas adaptée à la prise de courant, faites installer une prise appropriée par un électricien qualifié.
National Electrical Code
ANSI / NFPA N° 70 aux États-Unis ou
Code canadien de l’électricité, première partie au Canada
(norme CSA 22.1) Pour garantir la sécurité électrique de cet appareil, il faut le raccorder à une installation de mise à la terre appropriée. Il est essentiel de respecter cette exigence de sécurité élémentaire. Dans le doute, faites vérifier l’installation électrique de la maison par un électricien qualifié.
Le fabricant ne peut pas être tenu responsable des dommages causés par l’absence d’une installation de mise à la terre ou une installation déficiente.
Alimentation en électricité
Pour les besoins de l’allumage automatique, la plaque de cuisson doit être branchée sur un circuit de 120 V c.a. et
60 Hz protégé par un disjoncteur de 15
A.
La consommation d’électricité (pendant l’allumage seulement) est de 25 W.
Cet appareil est muni d’un cordon d’alimentation de 1,2 m (4 pi) prêt à
être branché sur une prise appropriée.
Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l’appareil installé.
Remarque à l’intention de l’installateur
Laissez ces instructions au client ou près de l’appareil.
30
Schéma de branchement
Branchement électrique
,
Attention : Étiquetez tous les fils avant de les débrancher pour procéder à des travaux de réparation ou d’entretien. Les erreurs de branchement peuvent entraîner un mauvais fonctionnement ou un fonctionnement dangereux. Vérifiez que tout fonctionne bien après tous travaux d’entretien ou de réparation.
31
Raccordement au gaz
Les travaux d’installation et de réparation doivent être effectués par un installateur qualifié, un service de réparation ou la compagnie de gaz.
L’installation doit comprendre un robinet et le régulateur de pression fourni, les deux facilement accessibles par le client pour qu’il puisse ouvrir et fermer l’arrivée de gaz après que l’appareil est installé.
Pendant les essais de pression supérieure à 3,5 kPa (
1
/
2 psi), cet appareil doit être déconnecté de l’arrivée de gaz. Pendant les essais de pression inférieure ou égale à 3,5 kPa (
1
/
2 psi), l’arrivée de gaz peut
être coupée manuellement en fermant le robinet.
Les conduits doivent être raccordés avec une pâte d’étanchéité pour raccords filetés approuvée pour les conduits de gaz. Une mauvaise installation peut provoquer des fuites de gaz, suivies d’une explosion.
Les travaux de raccordement au gaz doivent être effectués conformément aux codes locaux ou en l’absence de tels codes, conformément aux règles suivantes :
National Fuel Gas Code,
ANSI Z 21.1/NFPA 54 aux États-Unis ou
Norme courante CAN/CGA B
149.1
et .2 du Code des installations pour appareils fonctionnant au gaz naturel au
Canada.
Assurez-vous que la pression maximale d’entrée du gaz naturel et du propane n’est jamais supérieure à 1 /
2 psi.
La pression minimale d’entrée du gaz requise est de
4 po CE pour le gaz naturel et de 10 po CE pour le propane.
32
Raccordement au gaz
Régulateur de pression
L’appareil est livré avec un régulateur de pression convertible du gaz naturel au propane et inversement. Pression réglée : gaz naturel - 4 po CE propane - 10 po CE
½ " NPT dessus de cuisinière au gaz utiliser de la pâte lubrifiante
Pour des raisons pratiques, il est possible d’installer un tuyau en acier inoxydable flexible approuvé par l’AGA ou l’ACG (type accordéon) entre l’arrivée de gaz et le régulateur. Ainsi, la plaque de cuisson pourra être enlevée du comptoir pour être nettoyée ou réparée.
Assurez-vous que les tiroirs, portes d’armoire, etc. ne frottent pas sur ce tuyau.
Utilisez uniquement le régulateur fourni par Miele pour éviter tout risque de fuites de gaz.
Si vous n’êtes pas certain que l’installation est appropriée, communiquez avec le Service technique Miele au : l 1 800 565-6435 [email protected]
régulateur (inclus)
Comme indiqué dans l’illustration ci-dessus, le régulateur fourni doit être utilisé pour raccorder la plaque de cuisson Miele à l’arrivée de gaz. Cette pièce a été faite sur mesure par Miele pour répondre à toutes les exigences de sécurité applicables. Assurez-vous que le régulateur est facilement accessible pour pouvoir le régler après l’installation.
Après l’installation, vérifiez tous les raccords pour vous assurer qu’ils ne fuient pas, notamment avec de l’eau savonneuse.
Quand l’installation est faite correctement, la flamme doit être continue et silencieuse. Elle sera bleue au centre et sa hauteur dépendra du brûleur. Il ne sera pas nécessaire de la régler.
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Raccordement au gaz
Valeurs nominales de tous les types de gaz
Brûleur auxiliaire
Puissance maximale
Puissance minimale
Brûleur normal
Puissance maximale
Puissance minimale
Brûleur rapide
Puissance maximale
Puissance minimale
Brûleur à wok
Puissance maximale
Puissance minimale
Tous les brûleurs
Puissance maximale
BTU/h
5000
KM 391
Gaz naturel / Propane kW
1,47
700
6000
1000
9500
1700
15300
650
41800
0,21
1,76
0,29
2,78
0,50
4,48
0,19
12,25
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Conversion à un autre type de gaz
Toutes les plaques de cuisson peuvent
être raccordées au gaz naturel ou au propane. Le régulateur fourni est réglé pour un type de gaz. Si l’appareil est raccordé à un autre type de gaz, le régulateur et les brûleurs doivent être convertis.
,
MISE EN GARDE
Le nécessaire de conversion doit
être installé par un technicien qualifié conformément aux directives du fabricant et à tous les codes locaux et nationaux applicables. Le non-respect de ces directives peut entraîner un incendie, une explosion ou la production de monoxyde de carbone et par conséquent, des dommages matériels, des blessures ou la mort. Le technicien qualifié est responsable de l’installation appropriée de ce nécessaire. L’installation n’est pas adéquate ni terminée tant que le fonctionnement de l’appareil converti n’a pas été vérifié, conformément aux instructions incluses dans le nécessaire d’installation.
Conversion du régulateur
^ Dévissez le capuchon hexagonal argent situé dans la partie supérieure du régulateur.
^ Assurez-vous que le ressort reste en place.
^ Retournez le capuchon et revissez-le.
Un poinçon est visible sur le dessus du capuchon ou au fond de l’orifice central quand le régulateur est converti ("LP" pour propane et "NG" pour gaz naturel).
35
Conversion à un autre type de gaz
Conversion des brûleurs
Fermez l’arrivée de gaz (si l’appareil est déjà installé) et débranchez l’appareil de la prise de courant avant de continuer.
Les diaphragmes et injecteurs à aiguille suivants doivent être installés dans les brûleurs appropriés.
Tableau de conversion
Code Diamètre du diaphragme
(Ø mm)
Code Diamètre de l’injecteur à aiguille
(Ø mm)
Brûleur auxiliaire
Brûleur normal
Brûleur rapide
Brûleur à wok intérieur extérieur
105
115
150
Gaz naturel
1,05
1,15
1,50
44
52
62
0,44
0,52
0,62
76
180
0,76
1,80
Propane
0,68
40
88
0,40
0,88
Brûleur auxiliaire
Brûleur normal
Brûleur rapide
68
72
92
0,72
0,92
25
32
40
0,25
0,32
0,40
Brûleur à wok intérieur extérieur
37
105
0,37
1,05
25
54
0,25
0,54
Conservez les diaphragmes et les injecteurs à aiguille enlevés pour utilisation ultérieure.
36
Conversion à un autre type de gaz
Changement des diaphragmes
Brûleurs auxiliaire, normal et rapide
^ Enlevez le support de casserole, le chapeau de brûleur, a, et la tête de brûleur, b.
^ À l’aide d’un tournevis à douille de
7 mm, dévissez le diaphragme, c.
^ Installez le nouveau diaphragme et assemblez les éléments ci-dessous dans l’ordre inverse.
37
Conversion à un autre type de gaz
Brûleur à wok
^ Enlevez le chapeau de brûleur, a, l’anneau de brûleur, b, et la tête de brûleur, c.
^ Desserrez les vis, d, et enlevez la plaque-couvercle.
^ À l’aide d’une clé à douille M7, dévissez les diaphragmes, e, (plus grand diamètre) et, f, (plus petit diamètre).
^ Changez les diaphragmes conformément au tableau de conversion et serrez les vis.
38
Conversion à un autre type de gaz
Changement des injecteurs à aiguille
Pour changer les injecteurs à aiguille, il faut d’abord desserrer les vis retenant le brûleur et enlever la partie supérieure de l’appareil.
^ Enlevez les boutons de commande en tirant dessus.
^ Retirez la partie supérieure de l’appareil.
Brûleur à wok
Brûleurs auxiliaire, normal et rapide b
^ Enlevez l’interrupteur d’allumage, a.
^ Dévissez les injecteurs à aiguille, b,
à l’aide d’un tournevis et enlevez-les avec des pinces.
^ Installez les nouveaux injecteurs à aiguille conformément au tableau de conversion et serrez les vis.
a
^ Enlevez l’interrupteur d’allumage, a.
^ Dévissez les injecteurs à aiguille, b,
(plus petit diamètre) et, c, (plus grand diamètre) à l’aide d’un tournevis.
^ Enlevez-les avec des pinces.
^ Installez les nouveaux injecteurs à aiguille conformément au tableau de conversion et serrez les vis.
39
Conversion à un autre type de gaz
Après la conversion
^ Après que la plaque de cuisson a été convertie à un autre type de gaz, collez l’étiquette fournie avec le nécessaire sur la plaque signalétique située sous l’appareil.
^ Assurez-vous que le régulateur a bel et bien été converti.
^ Remontez les brûleurs en suivant les
étapes dans l’ordre inverse et vérifiez qu’il n’y a pas de fuites. Ils peuvent fonctionner sans la partie supérieur de la plaque (allumez-les avec une allumette).
^ Démontez à nouveau les brûleurs et replacez la partie supérieure de la plaque de cuisson.
^ Vissez les bases des brûleurs et remontez l’appareil en suivant les étapes dans l’ordre inverse.
^ Replacez les boutons de commande.
^ Vérifiez que le brûleur est assemblé correctement.
^ Ouvrez l’arrivée de gaz.
^ Allumez chacun des brûleurs l’un après l’autre.
Quand le brûleur est réglé à feu doux ou quand le bouton de commande est tourné rapidement de feu élevé à feu doux, la flamme ne devrait pas s’éteindre.
Quand le brûleur est réglé à feu élevé, la flamme doit être allumée, et le centre parfaitement visible.
Quand l’installation est faite correctement, la flamme doit être continue et silencieuse. Elle sera bleue au centre et sa hauteur dépendra du brûleur. Il ne sera pas nécessaire de la régler.
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Protection de l’environnement
Enlèvement des produits d’emballage
La boîte en carton et le matériel d’emballage sont biodégradables et recyclables. Veuillez les recycler.
Mise au rebut de l’appareil
Les appareils peuvent contenir des matériaux recyclables. Communiquez avec les autorités locales pour vous renseigner sur le recyclage dans votre région.
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42
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Tous droits de modification réservés/ 1704
Papier fabriqué de cellulose blanchie sans chlore.
M.-Nr. 06 159 850 / 00
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