Breville | BBL910XL | Specifications | Breville BBL910XL Specifications

the Breville Boss™
Instruction Book - BBL910XL
Contents
2 Breville Recommends Safety First
6Components
8Functions
10Tips
11 Blending Chart
13Troubleshooting
14 Care & Cleaning
15French
IMPORTANT
SAFEGUARDS
At Breville we are very safety
conscious. We design and
manufacture consumer
products with the safety of you,
our valued customer, foremost
in mind. In addition we ask
that you exercise a degree of
care when using any electrical
appliance and adhere to the
following precautions.
2
BREVILLE
RECOMMENDS
SAFETY FIRST
READ ALL INSTRUCTIONS
BEFORE USE AND SAVE
FOR FUTURE REFENCE
•Remove and discard all
packaging materials and
stickers before first use.
•To avoid choking hazard for
young children, remove and
safely dispose the protective
cover fitted on the power plug.
•This appliance is for
household only. Do not use it
in moving vehicles or boats,
do not use it outdoors, and
do not use it for anything
other than its intended use.
Misuse can cause injury.
•Close supervision is necessary
when any appliance is
used by or near children.
•This appliance can be used by
persons with reduced physical,
sensory or mental capabilities
or lack of experience and
knowledge if they have
been given supervision or
instruction concerning use
of the appliance in a safe
way and if they understand
the hazards involved.
•Do not use the appliance
near the edge of a countertop
or table. Ensure the surface
is level, clean and free of
water and other substances.
Please be aware that vibration
during use may cause
the appliance to move.
•Do not use the appliance on (or
close to) a hot gas or electric
burner, or where it could touch
a heated oven or surface.
•Do not allow the cord to hang
over the edge of a countertop,
or to become knotted.
•To avoid electric shock,
do not immerse the cord,
plug or motor base in
water (or other liquids).
•This appliance is equipped
with a power cord having
a grounding wire with
a grounding plug. The
appliance must be grounded
using a 3-hole properly
grounded outlet. In the
event of an electrical short
circuit, grounding reduces
the risk of electrical shock.
•If the power outlet is a standard
2-prong wall outlet, it is your
personal responsibility and
obligation to have it replaced
with a properly grounded
3-prong wall outlet. Do not,
under any circumstances,
cut or remove the third
(ground) prong from the
power cord or use an adapter.
•In order to avoid the possible
hazard of the blender starting
by itself due to inadvertent
resetting of the overload
protector on the motor, do not
attach an external switching
device (such as a timer) or
connect the blender to a circuit
that can regularly switch
the blender on and off.
•Do not operate appliance with
a damaged cord or plug, or
after appliance malfunctions, or
if dropped or damaged in any
way. Stop use immediately and
contact Breville by phone or
email for replacement or repair.
3
SAFEGUARDS
FOR YOUR
BLENDER
•Wash the blender jug with
warm soapy water before
first use.
•Use only the blender jug
and lid that is supplied
with this blender. The use
of attachments, including
canning jars or accessories not
manufactured or specified by
Breville may cause the risk of
fire, electrical shock, or injury.
•Always ensure the blender
is assembled properly
before using. Lid must be
firmly secured to the jug
before operation to ensure
internal contents do not
escape, spray or overflow.
•If the motor is straining under
a heavy load, do not operate
continuously for more than
10 seconds. Allow the motor
to rest for 1 minute between
uses on heavy loads. Note
that none of the recipes
in these instructions are
considered a heavy load.
•Do not leave the blender
unattended when in use.
•Flashing light indicates ready
to operate. Avoid any contact
with blades or moving parts.
4
•Keep hands, fingers, hair
and clothing away from the
blender during use. Always
turn blender off and unplug at
the wall before reaching inside.
•Be careful when handling the
blender jug as the blades are
very sharp. Be careful when
emptying the jug and during
cleaning. Mishandling of the
blades may cause injury.
•Do not remove the jug
from the motor base
while blender is in use.
•The blender is intended for
food or drinks preparation.
Do not use for anything
other than food or drinks.
Do not operate without any
ingredients in the blender jug.
•Never attempt to operate
with damaged blades, or
with utensils, or any foreign
objects inside the blender jug.
•To reduce the risk of severe
injury to persons or damage
to the blender, keep hands
and utensils out of the jug
while blending. The spatula
and food pusher provided
can be used, provided the
main lid is in place.
•Never blend boiling hot
liquids. Allow temperature
to drop before putting into
the jug for blending.
•Be careful if hot liquid is
poured into the blender, as it
can be ejected out of the jug
due to sudden steaming.
•When blending hot liquids
ensure inner measuring cap is
in place. Cap will protect from
splashing of hot liquids during
blending and includes vents
designed to relieve pressure
and avoid steam build up.
•When blending hot liquids,
do not exceed the hot liquids
maximum of 40oz. (1.2L).
•Be careful removing the
lid after blending hot
liquids, as steam traps can
form in the liquid and be
ejected out of the jug.
•Do not put the blender jug in
extremes of heat or cold, for
example placing a cold jug
into hot water, or vice versa.
•Before moving the blender,
cleaning or putting it away for
storage, always turn blender
off and unplug at the wall.
BREVILLE ASSIST™ PLUG
Your Breville appliance comes
with a unique Assist™ Plug,
conveniently designed with a
finger hole to ease removal from
the power outlet.
SHORT CORD
INSTRUCTIONS
Your Breville appliance is fitted
with a short power supply cord
to reduce personal injury or
property damage resulting from
pulling, tripping or becoming
entangled with a longer cord.
If an extension cord is used, (1)
the marked electrical rating of
the cord set or extension cord
should be at least as great as the
electrical rating of the appliance,
(2) the cord should be arranged
so that it will not drape over the
countertop or table-top where it
can be pulled on by children or
tripped over unintentionally and
(3) the extension cord must include a 3-prong grounding plug.
SAVE THESE
INSTRUCTIONS
SPECIFICATIONS
Power
Consumption
120V ~ 60Hz
Output
1500W
Outside
Dimensions
60mm (H)
4
190mm (W)
240mm (D)
Net Weight
Approx. 6kg
These specifications may change
without notice.
5
Components
A
B
C
D
M
L
E
F
G
H
I
J
K
6
A. Inner measuring cup Remove to add ingredients while blending.
B. High performance lid Withstands high velocity tasks, and is
designed to vent steam and prevent splatter.
C. 68oz. (2.0L) BPA-free Tritan™ jug Impact resistant, shatter proof and
dishwasher safe.
D. ProKinetix® extra-wide, heavy duty blade
and bowl system Designed with 3 powerful stainless steel
blades contoured to the base of the jug for
maximum cutting power and processing
results including liquid-free processing. The
wide blades create the Kinetix® motion, and
eliminate food traps.
E. Heavy duty metal coupling
For durable and long lasting performance
under demanding conditions.
F. Heavy duty 1500W motor High velocity power combined with high
torque for outstanding results.
G. Overload protection Resettable thermal fuse for motor
protection.
H.Manual speed control Wide speed range from super slow stir up
to high speed milling for precise control.
I. LCD timer and display panel Counts down for pre-programmed settings,
and counts up for speed dial settings.
J. Durable die-cast metal base
K. 5 preset programs Optimize the blender’s capabilities for
crushing ice, smoothies, green smoothies,
milling and soup.
ACCESSORIES
L. Scraper spatula Designed to push food down from the walls,
or for easily removing ingredients after
blending.
M.Frozen desert tamper
Helps make frozen desserts by pushing
thick foods directly into the blades.
EASTMAN TRITAN™ COPOLYESTER
This blender jug is made with Eastman Tritan™
Copolyester, which is a tough,
BPA - free polymer used to make housewares
products that can stand up to extreme use and
repeated dishwasher cleaning. Products made
from Tritan™ are impact resistant and shatter
resistant and stay clear and durable even
after hundreds of cycles in the dishwasher.
BREVILLE ASSIST™ PLUG
Your Breville appliance comes with a unique
Breville Assist™ Plug, conveniently designed
with a finger hole to easy removal from the
wall outlet.
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PRESET PROGRAMS
Functions
If the blender is running and you press
a different preset button, it will switch
to that program without stopping.
PULSE | ICE CRUSH
Optimized to crush ice, and has an intelligent
sensor to stop the motor when ice is done.
This cycle is also ideal for processing other
foods that need sudden bursts of power.
SMOOTHIE
GETTING STARTED
Repeat function
Optimized to combine and aerate frozen and
liquid ingredients together. The SMOOTHIE
function has a unique processing technique
that blends the denser ingredients at
lower speed, then increases in speed as
ingredients thicken. This will happen
several times while blending smoothies. The
programming also circulates the ingredients
for maximum aeration and a creamy texture.
MANUAL FEATURES
If the START | CANCEL button is
pressed when using the manual speed
dial, or if the timer finishes, the current
speed setting will be held for 2 minutes
to allow a quick repeat of the cycle.
Pressing the START | CANCEL
button will re-start this cycle.
If you want to clear the previous speed
from the memory, press and hold the
START | CANCEL button for 2 seconds.
Speed control dial
Sleep
FROZEN DESSERT
There are 12 speed settings from
STIR through to MILL.
STIR mixes more delicate foods with a
slow stirring motion and light pausing
to fold ingredients together.
MILL is the fastest setting, and is ideal
for milling nuts, grains and seeds.
The blender is programmed to allow
manual speeds to run for 6 minutes
before automatically stopping.
After 2 minutes of inactivity, LCD powers
off, and the ON | OFF button flashes
red. After 5 minutes of inactivity, the
blender turns OFF completely. Press
the ON | OFF button to reactivate.
Optimized to break down and combine
frozen ingredients quickly. Use the
frozen dessert wand for best results.
ON | OFF
The ON | OFF button powers the
unit into READY mode.
READY mode
The blender will default to MANUAL.
PAUSE | PLAY
Pauses and holds the speed and timer for up to
2 minutes. Press PAUSE | PLAY again
to resume.
It is also activated if the jug is removed
from base during use. Replace jug, and
press PAUSE | PLAY again to resume.
8
Count-up timer
If the timer isn’t set, the blender timer counts
up in seconds as it blends. When using the
timer this way, the blender will stop after 6
minutes, or you can cancel blending manually.
Count-down timer
The alternative to running the
blender in count-up mode is to set
the blending time before starting.
WARNING
Never blend boiling hot liquids.
Allow temperature to drop before
putting into the jug for blending.
AUTO CLEAN
Use to remove most of the ingredients off
the blender walls and blades. Add 2 cups
(around 500ml) warm soapy water, and
press the AUTO CLEAN button. For harder
to clean, sticky or thick ingredients, add ½
teaspoon of dish liquid detergent for extra
cleaning power. For best results, run the
auto clean cycle immediately after use.
WARNING
Lifting the jug during use damages
the coupling. Do not lift jug
until motor has stopped.
GREEN SMOOTHIE
Optimized to break down whole hard
ingredients like fruits, leafy greens and
seeds, and allows them to blend together
with other soft and liquid ingredients.
SOUP
This preset program runs for 6 minutes to
blend and heat ingredients to make soups.
The program has a slow start to combine
ingredients before running at high speed, and
ends with a couple of stirs to release
any steam bubbles that may
have formed in the soup.
Do not exceed 40oz. (1.2L) when blending
hot liquids.
9
Tips
• If the volume (while blending) is below
the maximum line, the inner measuring
cap can be removed and oils/liquids
can be added while blender is in use.
• Run the blender only for the
appropriate amount of time required
– do not over blend ingredients.
• Use the PULSE | ICE CRUSH button
when food is too thick or coarse to
circulate within the blender jug.
• The scraper spatula and frozen desert wand
can be used during blending by removing
the inner measuring cap. Always make
sure the main lid stays firmly in place.
• Do not exceed the maximum mark
when adding foods and liquids into
the blender.
• Ingredients may stick to the sides of
the blender jug. To push food back
onto the blades with the main lid on
(inner cap removed), use the spatula
provided to scrape down the sides of
the jug, and continue blending.
• If any moisture or liquid appears on top of
the motor base during blending, turn the
blender off and unplug from the outlet.
Remove the blender jug, and wipe motor base
immediately with a dry cloth or paper towel.
• To stop blending at any time or
during one of the programs, press
the START | CANCEL button.
• A speed or function can be selected at any
time, even while the blender is running.
Press the new speed or program, and the
blender will change operation immediately.
• The maximum amount of ice cubes
that the blender can process is 250g
(approx. 1 standard ice tray).
• Thicker mixtures puree more
efficiently if the jug is ¼ to ½ full.
• When the blender has been running
for 2 minutes in manual mode, it
will automatically turn off. This is a
safety feature to protect the motor.
• Do not use metal utensils, as they may
damage the blades or blender jug.
• To avoid damaging the coupling, do
not lift jug until motor has stopped.
Blending Chart
QUANTITY
FUNCTIONS
TIME
Grains & seeds
Mill into flour. Use in
bread, pizza doughs,
cakes, muffins and
flour batters.
250–500g
1¼–2½ cups
MILL speed
30–60 secs
Dried beans,
grains & corn
e.g. wheat,
garbanzo beans,
corn kernels
Mill into flour. Use
for breads, cakes,
muffins, pancakes.
250–500g
1¼–2½ cups
MILL speed
1 min 30 sec
Spices
To make ground spices.
Use whole spices
except for cinnamon
quills that need to be
broken half. Store in
airtight containers.
55–115g
½–1 cup
8–16
cinnamon
sticks
MILL speed
1 min 30 sec
Raw nuts
To make nut meal.
Use in cakes, cookies
and muffins.
150–300g
1–2 cups
MILL speed
20–30 secs
Toasted nuts
To make nut butters
and spreads.
300–450g
2–3 cups
MILL speed
with scraper
1 minute
Granulated sugar
Mill to make pure
icing sugar or
powdered sugar.
200g
1 cup or 7oz
MILL speed
15 seconds
Raw vegetables
Peel and cut into
¾ inch (2cm) cubes.
Finely chopped. Use
for stuffing, filling,
bolognaise, stews
and casseroles.
225g
8oz
CHOP speed
5–10 secs
Graham crackers
/cookies
Break cookies in
half. Blend to form
crumbs. Use for
cheesecake crusts.
225g
8oz
PULSE |
ICE CRUSH
6–10 pulses
FOOD
PREPARATION
& USAGE
DRY MILLING
Please note that milling hard ingredients like spices, nuts, sugar, coffee, grains,
etc will cause scratching and clouding to the inside surfaces of the jug.
This is a cosmetic result from milling these kinds of ingredients,
and does not affect the performance of the jug.
10
11
FOOD
PREPARATION
& USAGE
QUANTITY
FUNCTIONS
Bread crumbs
Remove crusts. Cut
bread into 1 inch
120g
(2½ cm) cubes. Use
CHOP speed
in crumb coatings,
(up to 3 slices)
stuffings or in meatballs
and meat patties.
Mayonnaise
Mix the egg yolk,
mustard and vinegar
or lemon juice. Add
oil slowly through the
lid. Use for dressing.
Up to 4 egg
yolks and
2 cups of oil.
Hard cheeses
(like Parmesan
and Pecorino)
Cut into 1½ inch
(3cm) cubes.
Use in creamy sauces,
pasta dishes.
130g
4½ ounces
Cream
Whip cream to firm
peaks. Add sugar or
300 – 600ml
vanilla before blending, 1¼ - 2½ cups
if desired.
This blending chart should be used as a guide only.
MIX speed
TIME
20 – 30
seconds
1 min 30 sec
Troubleshooting
Motor doesn’t start or
blade doesn’t rotate
Food is unevenly
chopped
• Check the blender jug and lid are securely in place.
• Check the ON | OFF button and selected function button is illuminated.
• Check that the power plug is properly inserted into the power outlet.
• This can happen when too much food is being blended at one time. Try a
smaller amount, and work in batches if necessary.
• The ingredients may be too large. Try cutting into smaller pieces. For best
results, ingredients should be in pieces no larger than ¾inch (2cm).
CHOP speed
15-20
seconds
Food is chopped too
fine or is watery
Food sticks to
blade and jug
MILL speed
10 seconds
Blender overloaded
• Try blending for shorter period of time. Use the PULSE | ICE CRUSH function
for better control.
• The mixture may be too thick. Try adding more liquid and/or using a slower
speed for blending.
• This blender has a motor protection feature to protect against over heating
and/or over current use. When activated OVERLOAD PROTECTION will
flash on the LCD and the blender will be inoperable.
• If activated, turn the blender off by pressing the ON | OFF button on the
control panel, and unplug the blender. Wait a few minutes then re-plug and
power ON the blender.
• If OVERLOAD PROTECTION is still flashing, repeat and leave the
blender for at least 20-30 minutes. Once OVERLOAD PROTECTION has
disappeared from the screen the blender is ready to be used again.
• We recommend blending in smaller batches, or cutting ingredients into
smaller pieces.
12
13
Motor base
Care & Cleaning
To clean the motor base, wipe with a soft,
damp cloth then dry thoroughly. Wipe any
excess food particles from the power cord.
Cleaning the jug and lid
Cleaning agents
In order to keep your jug clean and avoid food
drying on the blades, jug and lid, follow the
below steps as soon as possible after use:
• Rinse most of the ingredients
off the jug and lid.
• Add 2 cups (around 500ml) of warm
water and press the AUTO CLEAN
button. If thick or sticky ingredients
require extra cleaning power add a
few drops of dish liquid detergent.
• Rinse the jug and lid again and/or
wash separately in warm soapy water
with a soft cloth or bottle brush.
Do not use abrasive scouring pads or
cleaners on either the motor base or the
jug, as they may scratch the surface. Use
only warm soapy water with a soft cloth.
Sanitizing
The recommended sanitizing solution is 1.5
tsp (7.5ml) of household bleach in 2qt (8 cups
/ 2L) of clean, cool water, mixed according to
the recommended instructions on the bleach
container. To sanitize, follow the below steps:
1. After performing the auto clean cycle
as per the instructions above, add half
(4 cups / 1L) of the recommended
sanitizing solution to the jug. Secure
the lid and inner lid and press AUTO
CLEAN to run a sanitizing clean cycle.
2. Allow to stand for 1 minute,
then empty solution.
3. Soak lid, inner lid (also scraper spatula
and frozen dessert wand if used) in the
remaining second half of the sanitizing
solution mixture for 2 minutes.
4. Place the empty jug and lid back on
blender base and run on manual speed
MIX for 10-20secs to remove any
excess moisture from the blade area.
5. Wipe the exterior of the lid, jug and
base with a soft cloth dampened
with the sanitizing solution.
6. Do not rinse after sanitizing. Allow
to air dry before storage. Rinse with
clean water prior to next use.
14
Dishwasher
The blender jug and lid can be washed in
the dishwasher on a standard wash cycle.
Jug can be placed on the bottom shelf,
however the lid and inner measuring cap
should be washed on the top shelf only.
Stubborn food stains and odors
Strong smelling foods such as garlic, fish and
some vegetables such as carrots may leave
an odor or stain on the blender jug and lid.
To remove, soak blender jug and lid for 5
minutes in warm soapy water. Then wash with
a mild detergent and warm water, rinse well
and dry thoroughly. Store jug with the lid off.
Storage
Store your blender upright with the
blender jug assembled on the motor base,
or beside it. Do not place anything on top.
To allow air to circulate, keep the lid off.
Dry milling
Please note that milling hard ingredients
like spices, nuts, sugar, coffee, grains,
etc will cause scratching and clouding
to the inside surfaces of the jug.
This is a cosmetic result from milling
these kinds of ingredients, and does not
affect the performance of the jug.
the Breville Boss
MC
Manuel d'instructions - BBL910XL
Contents
16 Breville vous recommande la sécurité avant tout
21Composants
23Fonctions
25Trucs
28 Guide de dépannage
29Entretien & nettoyage
IMPORTANTES
MESURES DE
SÉCURITÉ
Chez Breville, la sécurité
occupe une place de choix.
Nous concevons et fabriquons
des produits de consommation
sans jamais perdre de vue la
sécurité de notre précieuse
clientèle. De plus, nous
vous demandons d’être très
vigilant lorsque vous utilisez
un appareil électrique et de
respecter les mesures de
sécurité suivantes.
16
BREVILLE
VOUS
RECOMMANDE
LA SÉCURITÉ
AVANT TOUT
LISEZ TOUTES LES
INSTRUCTIONS AVANT
USAGE ET CONSERVEZLES À TITRE DE
RÉFÉRENCE
•Retirez et jetez tout matériel
d’emballage et étiquettes
avant la première utilisation.
•Pour éviter tout risque de
suffocation chez les jeunes
enfants, retirez et jetez
en lieu sûr l’enveloppe
protectrice recouvrant la
fiche d’alimentation.
•Cet appareil est conçu pour
usage domestique seulement.
Ne l’utilisez pas dans un
véhicule ou un bateau en
mouvement, ni à l’extérieur
ou à d’autres fins que celles
pour lesquelles il a été conçu.
Une mauvaise utilisation peut
entrainer des blessures.
•Surveillez attentivement les
enfants qui utilisent ou sont
à proximité de l’appareil.
•Cet appareil peut être utilisé
par des personnes avec
facultés physiques, sensorielles ou mentales réduites
ou manque d’expérience
ou de connaissance du
produit, pourvu qu’elles
aient été supervisées ou
initiées à l’usage sécuritaire
de l’appareil et comprennent
les risques qui s’ensuivent.
•N’utilisez pas l’appareil sur le
bord d’un comptoir ou d’une
table. Assurez-vous que la
surface de travail est plane,
propre et exempte d’eau ou
autres substances. Veuillez
noter que la vibration causée
par le fonctionnement de
l’appareil peut le faire bouger.
•N’utilisez pas l’appareil sur
(ou près) d’un brûleur à gaz
ou électrique ou à un endroit
où il pourrait toucher un four
ou une surface chaude.
•Ne laissez pas le cordon pendre
d’un comptoir ou se nouer.
•Pour éviter tout risque
d’électrocution, n’immergez
pas le cordon, la fiche ou le
socle motorisé dans l’eau
(ou tout autre liquide).
•Cet appareil est équipé d’un
cordon d’alimentation muni
d’un fil de mise à la terre et
d’une fiche reliée à la terre.
L’appareil doit être relié à la
terre en utilisant une prise
électrique à trois alvéoles
correctement reliée à la terre.
Dans le cas d’un court-circuit,
la mise à la terre réduit le
risque de choc électrique.
•Si la prise électrique est
standard à deux alvéoles, il
est de votre responsabilité
et obligation de la faire
remplacer par une prise à
trois alvéoles correctement
reliée à la terre. Ne tentez
d’aucun façon de couper ou
enlever la troisième broche
du cordon d’alimentation
ou utiliser un adaptateur.
•Afin d'empêcher le mélangeur
de démarrer de lui-même en
raison d’une réinitialisation
accidentelle du limiteur de
surcharge du moteur, ne
reliez pas l’appareil à un
dispositif de commutation
externe (tel qu’une minuterie)
ou ne le branchez pas sur
un circuit qui peut mettre
régulièrement le mélangeur
en marche et l'arrêter.
17
•Ne faites pas fonctionner
l’appareil si le cordon ou la
fiche sont endommagés, s'il
fonctionne mal, a subi une
chute ou est endommagé
de quelque façon. Cessez
immédiatement l’utilisation
et contactez Breville par
téléphone ou courriel pour le
faire remplacer ou réparer.
PRÉCAUTIONS
POUR VOTRE
MÉLANGEUR
•Avant la première utilisation,
lavez le récipient du mélangeur
à l’eau chaude savonneuse.
•Utilisez uniquement le
récipient et le couvercle fournis
avec ce mélangeur. L’utilisation
d’accessoires non fabriqués ou
spécifiquement recommandés
par Breville peut provoquer
un risque d’incendie, de choc
électrique ou de blessure.
•Assurez-vous que le
mélangeur est correctement
assemblé avant de l’utiliser.
Le couvercle doit être
fermement fixé au récipient
avant la mise en fonction
pour éviter que le contenu
ne s’échappe, soit projeté
ou déborde du récipient.
18
•Si le moteur est mis à
rude épreuve sous une
lourde charge, ne faites pas
fonctionner l’appareil en
continu pendant plus de 10
secondes. Laissez le moteur
reposer pendant une minute
entre chaque utilisation
de lourdes charges. Notez
qu’aucune des recettes de
ce manuel n’est considérée
comme une lourde charge.
•Ne laissez pas le mélangeur
sans surveillance lorsqu’il
est en fonction.
•Le voyant clignotant
indique que l’appareil est
prêt à fonctionner. Évitez
tout contact avec les lames
ou les pièces mobiles.
•Gardez les mains, doigts,
cheveux et vêtements loin du
mélangeur pendant l’utilisation.
Éteignez toujours l’appareil et
débranchez-le avant de retirer
les aliments du récipient.
•Soyez prudent lorsque vous
manipulez le récipient, car
les lames sont très affûtées.
Usez de prudence lorsque
vous videz le récipient de son
contenu ou lors du nettoyage.
Une mauvaise manipulation
peut causer des blessures.
•Ne retirez pas le récipient
du socle motorisé durant
le fonctionnement.
•Le mélangeur est destiné
à la préparation d’aliments
et boissons et ne doit pas
être utilisé à d’autres fins
que celles-ci. Ne faites pas
fonctionner l’appareil sans
ingrédients dans le récipient.
•Ne faites jamais fonctionner
le mélangeur avec les
lames endommagées ou
des ustensiles ou tout autre
objet dans le récipient.
•Pour réduire le risque de
blessures graves ou de
dommages au mélangeur,
tenez les mains et les ustensiles
hors du récipient durant le
mélange. La spatule racloir et le
poussoir pour desserts glacés
fournis peuvent être utilisés,
pourvu que le couvercle
principal soit en place.
•Ne mélangez jamais de
liquides bouillants. Laissez
la température tomber
avant de les verser dans le
récipient et les mélanger.
•Soyez prudent lorsque vous
incorporez du liquide très
chaud dans le récipient,
car il peut éclaboussé
en raison de la vapeur
soudaine s’en échappant.
•Lorsque vous mélangez
des liquides bouillants,
assurez-vous que le bouchonmesure est en place. Le
bouchon protège contre
les éclaboussures et est
muni d’évents conçus pour
évacuer la pression et éviter
l’accumulation de vapeur.
•Lorsque vous mélangez
des liquides chauds,
n’excédez pas la ligne
maximale de 1,2 L (40 oz).
•Usez de prudence lorsque
vous retirez le couvercle
après avoir mélangé des
liquides très chauds, car
la vapeur engendrée
peut faire éclabousser les
liquides hors du récipient.
•Ne soumettez pas le récipient
à des conditions extrêmes de
chaleur ou de froid comme,
par exemple, le placer
dans l’eau chaude lorsqu’il
est froid, et vice versa.
•Éteignez toujours le
mélangeur et débranchezle avant de le déplacer, le
nettoyer ou le ranger.
19
FICHE ASSISTMC DE
BREVILLE
Votre appareil Breville est muni
d’une fiche exclusive AssistMC
munie d'un anneau conçu pour
laisser passer un doigt afin
de faciliter le débranchement
sécuritaire de la prise électrique.
COURT CORDON
D’ALIMENTATION
Votre appareil Breville est muni
d’un cordon d’alimentation
relativement court et très
sécuritaire qui réduit le risque
de blessures corporelles ou
dommages pouvant être causés
par le fait de tirer, trébucher ou
s’enchevêtrer dans un cordon
plus long. Si vous utilisez
une rallonge: (1) sa puissance
nominale doit être au moins
équivalente ou supérieure
à la puissance nominale de
l’appareil; (2) la corde ne doit
pas pendre d’un comptoir ou
d’une table où de jeunes enfants
pourraient s’y suspendre ou
trébucher. (3) la corde doit
être munie d’une fiche à trois
broches reliée à la terre.
CONSERVEZ CES
INSTRUCTIONS
20
SPÉCIFICATIONS
Composants
Consommation
120V ~ 60Hz
d'énergie
Puissance
1500W
Dimensions
extérieures
460 mm (H)
189 mm (L)
240 mm (P)
Poids net
Environ 6 kg
Ces spécifications peuvent changer
sans préavis.
A
B
C
D
M
L
E
F
G
H
I
J
K
21
A. Bouchon-mesure Se retire pour l’ajout d’ingrédients durant le
mélange.
B. Couvercle très résistant
Supporte les mélanges à grande vitesse et
est muni d’évents pour évacuer la vapeur et
éviter les éclaboussures.
C. Récipient de 2 L (68 oz) en Tritan sans
BPA Résiste aux chocs, aux craquelures et lavevaisselle.
D. Système de bol et lames ProKinetix® très
large et robuste
Muni de 3 lames en acier inoxydable
profilées à la base du bol, pour un
maximum de puissance, incluant la
transformation d’aliments sans liquide. Les
larges lames créent le mouvement Kinetix®
et éliminent les trappes d’aliments.
E. Couplage en métal robuste
Pour une performance durable et de longue
durée lors de mélanges plus épais.
F. Moteur robuste de 1500 W Puissance à grande vitesse combinée
à un couple élevé, pour des résultats
exceptionnels.
G. Protection contre les surcharges Fusible autoréarmable pour protéger le
moteur.
H.Contrôle de vitesse manuel Vaste choix de vitesses, de très lent
(remuer) à très rapide (moudre), pour un
contrôle précis.
I. Minuterie et affichage sur écran ACL
Compte à rebours pour réglages
préprogrammés, et compte progressif pour
réglages de sélecteur de vitesse.
J. Socle robuste en métal moulé
K. 5 programmes préréglés Optimisent les capacités du mélangeur,
pour glace broyée, smoothie, smoothie vert,
mouture et soupe.
ACCESSOIRES
L. Spatule racloir Conçue pour racler les parois du récipient
ou pour faciliter le retrait des ingrédients
après le mélange.
M.Poussoir pour desserts glacés
Facilite la préparation de desserts glacés en
poussant les aliments directement dans les
lames.
Fonctions
COPOLYESTER EASTMAN TRITANMC
Le récipient de ce mélangeur est fait de
copolyester Eastman TritanMC, polymère
durable et sans BPA utilisé dans la fabrication
de produits ménagers. Résiste à un usage
extrême et à de multiples cycles au lavevaisselle. Les produits faits de TritanMC
résistent aux chocs et aux craquelures et
gardent leur durabilité et leur limpidité après
des centaines de cycles dans le lave-vaisselle.
FICHE ASSISTMC DE BREVILLE
Votre produit Breville est équipé d’une fiche
unique AssistMC conçue spécialement avec
anneau pour retrait facile de la prise murale.
GUIDE DE DÉMARRAGE
ON | OFF (marche | arrêt)
La touche MARCHE | ARRÊT
alimente l’appareil en mode PRÊT.
READY (mode prêt)
Le mélangeur passera en mode
MANUEL par défaut.
FONCTIONS MANUELLES
Sélecteur de vitesse
Il y a 12 réglages de vitesse allant de
STIR (remuer) à MILL (moudre).
STIR (remuer) mélange les aliments plus
délicats en les agitant lentement et faisant
de brèves pauses pour les plier ensemble.
MILL (moudre) est le réglage le plus
rapide et est idéal pour moudre les
noix, les céréales et les graines.
Le mélangeur est programmé pour fonctionner
aux vitesses manuelles durant 6 minutes
avant de s’arrêter automatiquement.
PAUSE | PLAY
(pause | reprise)
Cette fonction fait une pause de vitesse
et de minuterie et la maintient jusqu’à
2 minutes. Appuyez à nouveau sur
PAUSE | REPRISE pour reprendre le cycle.
22
Cette fonction s'activera également si le
récipient est retiré du socle pendant l'utilisation.
Replacez le récipient et pressez à nouveau
sur PAUSE | PLAY pour reprendre le cycle.
Fonction de répétition
Si vous appuyez sur la touche DÉMARRER
| ANNULER (Start|Cancel) lorsque vous
utilisez le sélecteur de vitesse manuel, ou si la
minuterie est terminée, le réglage de la vitesse
en cours sera maintenu pendant 2 minutes afin
de permettre une répétition rapide du cycle.
En appuyant sur la touche DÉMARRER
| ANNULER, le cycle reprendra.
Si vous voulez effacer la vitesse précédente de
la mémoire, appuyez et maintenez la touche
DÉMARRER | ANNULER pendant 2 secondes.
Mode Veille
Après 2 minutes d’inactivité, l’écran
ACL s’éteindra et la touche MARCHE
| ARRÊT clignotera en rouge. Après 5
minutes d’inactivité, l’appareil s’éteindra
complètement. Appuyez sur la touche
MARCHE | ARRËT pour réactiver.
Compte progressif
Si la minuterie n’a pas été réglée, le compte
progressif se fera en secondes durant le
mélange. De cette façon, le mélangeur
s’arrêtera après 6 minutes, mais vous pouvez
également l’arrêter manuellement.
23
Compte à rebours
SOUP (SOUPE)
L’autre façon d’utiliser le compte
progressif est de régler la minuterie
avant de commencer à mélanger.
Ce programme préréglé s’active pendant
6 minutes pour mélanger et réchauffer les
ingrédients de la soupe. Le mélange se fait
d’abord à basse vitesse avant d’atteindre une
vitesse élevée et se terminer par quelques
impulsions qui libéreront les bulles de
vapeur qui se seront formées dans la soupe.
PROGRAMMES PRÉRÉGLÉS
Si le mélangeur est en cours d’exécution
et que vous appuyez sur la touche
d’un programme différent, il passera
à ce programme sans s’arrêter.
PULSE | ICE CRUSH (impulsion | glace broyé)
Optimisé pour broyer la glace, cette fonction
dispose d'un capteur intelligent qui arrête
le moteur lorsque la glace est prête.
SMOOTHIE
Fonction optimisée pour combiner et aérer
les ingrédients liquides et congelés ensemble.
La fonction SMOOTHIE dispose d’une
technique exclusive de traitement qui mélange
les ingrédients denses à basse vitesse, puis
augmente la vitesse lorsque le mélange
épaissit. Cela se produira à plusieurs reprises
durant le mélange. Ce programme permet
ainsi de faire circuler les ingrédients pour une
aération maximale et une texture crémeuse.
GREEN SMOOTHIE (smoothie vert)
Fonction optimisée pour permettre de
décomposer les ingrédients durs comme
les fruits, les légumes-feuilles et les graines
et permet de les mélanger à d’autres
ingrédients plus tendres et liquides.
FROZEN DESSERT (dessert glacé)
Fonction optimisée pour décomposer
et combiner rapidement les ingrédients
congelés. Pour de meilleurs résultats, utilisez
le poussoir pour desserts glacés. Utilisez
le poussoir pour de meilleurs résultats.
24
AVERTISSEMENT
Ne jamais mélanger de liquides bouillants.
Laissez la température tomber avant de les
mettre dans le récipient et les mélanger.
AUTONETTOYAGE
Utilisez ce réglage pour nettoyer les parois
du récipient et les lames. Versez 2 tasses
(500 ml) d’eau chaude savonneuse dans le
récipient, puis appuyez sur la touche AUTO
NET. Pour les ingrédients collants, denses
ou difficiles à nettoyer, ajoutez ½ c. à thé
de détergent à vaisselle liquide pour une
puissance de nettoyage supplémentaire. Pour
de meilleurs résultats, exécutez le programme
d’autonettoyage immédiatement après usage.
AVERTISSEMENT
Le fait de soulever le récipient durant
l'utilisation endommagera le couplage. Ne le
soulevez que quand le moteur sera arrêté.
Trucs
• Si le volume (pendant le mélange) est
sous le seuil maximal, vous pouvez
retirer le bouchon-mesure et ajouter
de l’huile ou du liquide par l’ouverture
pendant que le mélangeur fonctionne.
• Faites fonctionner le mélangeur
uniquement pour la durée requise; ne
mélangez pas trop les ingrédients.
• Utilisez la touche IMPULSON |
GLACE BROYÉE lorsque les aliments
sont trop denses ou grossiers pour
circuler dans le récipient.
• La spatule racloir ou le poussoir pour
desserts glacés peuvent être utilisés en cours
de préparation en enlevant le bouchonmesure. Assurez-vous toujours que le
couvercle principal reste fermement en place.
• Ne dépassez pas la ligne maximale
lors de l’ajout d’aliments ou de
liquides dans le mélangeur.
• Les ingrédients peuvent adhérer aux parois
du récipient. Pour acheminer les aliments
vers les lames, avec le couvercle en place
mais sans le bouchon-mesure, utilisez la
spatule racloir fournie pour racler les parois
du récipient et continuez à mélanger.
• Si de l’humidité ou du liquide apparaît
sur le dessus du socle motorisé en cours
de préparation, mettez le moteur hors
tension et débranchez l’appareil. Retirez
le récipient et essuyez le socle motorisé
avec un chiffon sec ou un essuie-tout.
• Pour arrêter l’appareil à tout moment ou
au cours d’un des programmes, appuyez
sur la touche DÉMARRER | ANNULER.
• Une vitesse ou une fonction peut être
sélectionnée à tout moment, même
si le mélangeur fonctionne. Appuyez
sur la nouvelle vitesse ou le nouveau
programme et le mélangeur passera
immédiatement au nouveau réglage.
• La quantité maximale de glaçons pouvant
être traités dans le mélangeur est 250 g
(environ 1 moule à glaçons standard).
• Les mélanges plus épais seront plus
facilement transformés en purée si
le récipient est à ¼ ou ½ plein.
• Lorsque le mélangeur a fonctionné pendant
3 minutes en mode manuel, il s’éteint
automatiquement. Il s’agit d’un dispositif
de sécurité pour protéger le moteur.
• N’utilisez pas d’ustensiles en
métal qui pourraient endommager
les lames ou le récipient.
• Pour éviter d'endommager le couplage,
attendez que le moteur soit arrêté
avant de soulever le récipient.
25
MOUTURE À SEC
Tableau de mélange
ALIMENTS
PRÉPARATION
& USAGE
QUANTITÉ
FONCTIONS
DURÉE
250–500 g
MILL (moudre)
1¼–2½ tasses
Haricots secs,
grains & maïs
(blé, pois chiches,
grains de maïs)
Moudre et mélanger
à la farine. Utiliser
pour pains, gâteaux,
muffins et crêpes.
250–500 g
MILL (moudre)
1¼–2½ tasses
Épices
Pour moudre les
épices. Utiliser des
épices entières, sauf les
bâtons de cannelle qui
devront être brisés en
deux. Garder dans des
récipients hermétiques.
55–115 g
½–1 tasse
8–16
bâtons de
cannelle
Noix fraîches
Pour préparer la pâte
d’amande. Utiliser
dans les gâteaux,
biscuits et muffins.
150–300 g
1–2 tasses
MILL (moudre)
Noix grillées
Pour préparer le beurre 300–450 g
et la tartinade d’amande. 2–3 tasses
MILL (moudre)
with scraper
Sucre granulé
Moudre pour préparer
le sucre à glacer ou
sucre en poudre.
200 g
MILL (moudre)
1 tasse ou 7 oz
15 secondes
Légumes crus
Peler et couper en
cubes de 2 cm. Hacher
finement. Utiliser
dans les farces, les
garnitures, la sauce
bolognaise, les ragoûts
et les plats en sauce.
225 g
8oz
CHOP (hacher)
5–10 secs
Biscuits Graham
Briser les biscuits en
deux. Mélanger pour
former une chapelure.
Utiliser pour la croûte
de gâteau au fromage.
225 g
8oz
PULSE |
ICE CRUSH
(impulsion |
glace broyée)
6–10
impulsions
26
QUANTITÉ
FONCTIONS
DURÉE
Chapelure de pain
Retirer la croûte.
Couper le pain en
cubes de 2½ cm (1 po).
Utiliser la chapelure
pour paner, farcir ou
dans les boulettes ou
galettes de viande.
120 g
(jusqu’à 3
tranches)
CHOP (hacher)
20 – 30
secondes
Mayonnaise
Mélanger le jaune
d’œuf, la moutarde et
le vinaigre ou jus de
citron. Verser l'huile en
filet par le bouchonmesure. Utiliser pour
les vinaigrettes.
Jusqu'à 4
jaunes d’œufs
MIX (mélanger)
et 2 tasses
d'huile.
1 min 30 sec
Fromages durs
(comme Parmesan
et Pecorino)
Couper en cubes de
3 cm. Utiliser dans
les sauces crémeuses
et les pâtes.
130 g
4½ oz
15-20
secondes
Crème
Fouetter la crème
en pics fermes. Si
désiré, ajouter le
sucre ou la vanille
avant de mélanger.
300 – 600 ml
MILL (moudre)
1¼ - 2½ tasses
ALIMENTS
Moudre et mélanger à
la farine. Utiliser pour
pains, pâte à pizza,
gâteaux, muffins et
pâte à base de farine.
Céréales & grains
Veuillez noter que moudre des ingrédients durs comme les épices, les noix, le sucre, le café,
les grains, etc. égratignera et causera de l’opacité sur les parois internes du récipient.
Ce résultat découlant de la mouture de tels ingrédients est purement
esthétique et n’affectera aucunement la performance du récipient.
MILL (moudre)
30–60 secs
1 min 30 sec
1 min 30 sec
20–30 secs
1 minute
PRÉPARATION
& USAGE
CHOP (hacher)
10 secondes
Ce tableau est à titre indicatif seulement.
27
Guide de dépannage
Le moteur ne
démarre pas ou la
lame ne tourne pas
Les aliments sont
inégalement hachés
• Vérifiez si le récipient et le couvercle sont bien en place.
• Vérifiez si la touche MARCHE | ARRÊT et la touche de fonction sélectionnée
s’allument.
• Vérifiez si la fiche d’alimentation est bien insérée dans la prise murale.
• Cela peut se produire lorsque trop d’aliments sont mélangés en même temps.
Mélangez une plus petite quantité et procédez par portions, si nécessaire.
• Les ingrédients peuvent être trop volumineux. Coupez-les en plus petits
morceaux. Pour de meilleurs résultats, le format ne devrait pas excéder 2 cm.
Les aliments sont
hachés trop fin
ou aqueux
Les aliments collent à
la lame et au récipient
Le mélangeur
est surchargé
• Mélangez un peu moins longtemps. Pour un contrôle accru, utilisez la
fonction IMPULSION | GLACE BROYÉE.
• Le mélange est peut-être trop épais. Ajoutez un peu de liquide et/ou utilisez
une vitesse plus basse.
• Ce mélangeur possède une fonction de protection du moteur qui le protège
contre les surchauffes et/ou la surintensité. Lorsque cette protection est
activée, le message OVERLOAD PROTECTION (protection contre les
surcharges) clignotera sur l’écran ACL et le mélangeur ne pourra fonctionner.
• Si ce message apparaît, éteignez le mélangeur en pressant sur la touche
MARCHE | ARRÊT et débranchez-le. Attendez quelques minutes, puis
rebranchez et mettez le mélangeur en marche.
• Si le message clignote toujours, répétez l’opération et laissez le mélangeur
reposer au moins 20-30 minutes. Une fois le message disparu, l’appareil sera
prêt à être utilisé à nouveau.
• Nous vous recommandons de mélanger par portions ou couper les
ingrédients en plus petits morceaux.
28
Entretien &
nettoyage
Nettoyage du récipient et du couvercle
Dans le but de garder votre mélangeur
propre et d’éviter que les aliments ne
sèchent sur les lames, le récipient ou le
couvercle, suivez la procédure ci-dessous
dès que possible après utilisation:
• Rincez le récipient et le couvercle
pour enlever les restes ingrédients.
• Ajoutez 2 tasses (500 ml) d’eau tiède, puis
appuyez sur la touche AUTO NET. Si les
ingrédients épais ou collants nécessitent un
nettoyage supplémentaire, ajoutez quelques
gouttes de détergent à vaisselle liquide.
• Rincez le récipient et le couvercle ou lavezles séparément à l’eau chaude savonneuse
avec un chiffon souple ou un goupillon.
Désinfection
La solution désinfectante recommandée est
la suivante: 1,5 c. à thé (7,5 ml) de javellisant
domestique dans 8 tasses /2 L d’eau propre et
froide. Mélangez le tout selon les instructions
indiquées sur le contenant de javellisant. Pour
désinfecter, suivez les étapes ci-dessous:
1. Après avoir effectué le cycle
d’autonettoyage selon les instructions cidessus, versez la moitié
(4 tasses / 1 L) de la solution désinfectante
dans le récipient. Fixez le couvercle et le
bouchon-mesure et appuyez sur AUTO
NET pour exécuter un cycle de désinfection.
2. Laissez reposer 1 minute,
puis videz la solution.
3. Faites tremper le couvercle, le bouchonmesure (la spatule racloir et le poussoir
pour desserts glacés, si utilisés)
dans l’autre moitié de la solution
désinfectante durant 2 minutes.
4. Replacez le récipient vide et le couvercle
sur le socle du mélangeur et faites
fonctionner à la vitesse manuelle MIX
durant 10-20 secondes pour enlever
tout excès d’humidité sur les lames.
5. Essuyez l’extérieur du couvercle, du
récipient et du socle avec un chiffon doux
imbibé de la solution désinfectante.
6. Ne pas rincer après la désinfection.
Laissez l’appareil à l’air libre avant
de le ranger. Vous le rincerez à l’eau
propre avant la prochaine utilisation.
Socle motorisé
Pour nettoyer le socle motorisé, essuyez-le
avec un chiffon doux et humide, puis séchez
soigneusement. Essuyez les particules
d’aliments laissées sur le cordon d’alimentation.
Produits de nettoyage
Do not use abrasive scouring pads or
cleaners on either the motor base or the
jug, as they may scratch the surface. Use
only warm soapy water with a soft cloth.
Lave-vaisselle
Le récipient et le couvercle peuvent être
lavés au cycle standard du lave-vaisselle.
Le récipient peut être placé sur le plateau
inférieur, cependant le couvercle et le
bouchon-mesure doivent être placés
sur le plateau supérieur seulement.
Taches tenaces et odeurs
Les aliments à forte odeur comme l’ail, le
poisson et certains légumes comme les
carottes peuvent laisser une odeur ou des
taches sur le récipient et le couvercle. Pour
les éliminer, faites tremper le récipient et
le couvercle pendant 5 minutes dans l’eau
chaude savonneuse, puis lavez-les à l’eau tiède
et un détergent doux. Bien rincer et sécher à
fond. Rangez le récipient sans le couvercle.
29
Rangement
Rangez votre mélangeur à la verticale avec
le récipient assemblé sur le socle motorisé
ou à côté. Ne placez rien sur le dessus. Pour
laisser l’air circuler, retirez le couvercle.
Mouture à sec
Veuillez noter que moudre des ingrédients
durs comme les épices, les noix, le sucre, le
café, les grains, etc. égratignera et causera de
l’opacité sur les parois internes du récipient.
Ce résultat découlant de la mouture
de tels ingrédients est purement
esthétique et n’affectera aucunement
la performance du récipient.
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