Bartscher Snack 115155 / 115157 Kippbratpfanne Bedienungsanleitung

SNACK 115155 / 115157

BRASIERA, MULTIPLA

ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE, USO E MANUTENZIONE

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KIPPBRATPFANNE, ELEKTRO MULTI-BRATER

ANWEISUNGEN FÜR INSTALLATION, GEBRAUCH UND WARTUNG

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MULTI-PERFORMANCES COOKING APPLIANCE

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SAUTEUSE BASCULANTE,

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INSTRUCIONS POUR INSTALLATION, EMPLOI ET ENTRETIEN

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DOC.NO CR0930070

EDITION 001

SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATION DIAGRAM - INSTALLATIONSPLAN - SCHÉMA D’INSTALLATION -

ESQUEMA DE INSTALACION -INSTALLATIESCHEMA - IINSTALLATIONSRITNINGAR

11

2

SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATION DIAGRAM - INSTALLATIONSPLAN - SCHÉMA D’INSTALLATION -

ESQUEMA DE INSTALACION -INSTALLATIESCHEMA - IINSTALLATIONSRITNINGAR

DATI TECNICI - TECHNICAL DATA - TECHNISCHE DATEN - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - DATOS TECNI-

COS - TECHNISCHE GEGEVENS

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3

ALLGEMEINE INFORMATIONEN ............................................................................................................................................ 11

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER ............................................................................................................. 11

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER .......................................................................................................................................... 11

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER .................................................................................................................... 11

REINIGUNGSHINWEISE ......................................................................................................................................................... 11

3 SICHERHEITS- UND REGELVORRICHTUNGEN .................................................................................................... 11

4 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES GERÄTS ...................................................................................... 11

INSTALLATIONSANLEITUNGEN ............................................................................................................................................ 12

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER ............................................................................................................. 12

5 BEZUGSNORMEN UND -GESETZE ......................................................................................................................... 12

GEBRAUCHSANLEITUNGEN ................................................................................................................................................. 13

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER .......................................................................................................................................... 13

10

11

GEBRAUCH DER ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE .................................................................................................. 13

GEBRAUCH DER MULTI-KIPPBRATPFANNE ........................................................................................................ 13

REINIGUNGSANLEITUNGEN ................................................................................................................................................. 14

REINIGUNGSHINWEISE ......................................................................................................................................................... 14

WARTUNGSANLEITUNGEN ................................................................................................................................................... 14

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER .................................................................................................................... 14

14 ABHILFE BEI BETRIEBSSTÖRUNGEN .................................................................................................................... 14

HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN. ................................................................................................................. 14

15 ERSATZ VON BAUTEILEN ....................................................................................................................................... 15

HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN. ................................................................................................................. 15

16 REINIGUNG DER INNEREN GERÄTETEILE ........................................................................................................... 15

10

ALLGEMEINE INFORMATIONEN

Dieses Kapitel enthält die allgemeinen Informationen, die sämtlichen Benutzern dieser Anleitungen bekannt sein müssen. Die spezifi schen Informationen für die einzelnen Benutzer dieser

Anleitungen sind in den folgenden Kapiteln enthalten ("ANLEI-

TUNGEN FÜR ... ").

1 GERÄTEDATEN

• Das Schild mit den Gerätedaten befi ndet sich an der Innenseite des Bedienfeldes.

• Das Modell und die Seriennummer des Geräts sind darüber hinaus auf den Etiketten unter dem Markenzeichen und an der Verpackung vermerkt.

• Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel

"REINIGUNGSANWEISUNGEN".

• Bewahren Sie keine entfl ammbaren Stoffe in Nähe des

Geräts auf. BRANDGEFAHR

• Achtung: Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mitdem Gerät spielen.

• Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (einschließlich Kinder) mit stark reduzierten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder dem Fehlen vonErfahrung und Wissen geeignet - es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht oder im Gebrauch des Gerätes unterwiesen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

Gerätekomponenten vor.

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle

Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden

Pfl ichten verursacht werden.

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und

Wartungssicherheit des Geräts.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und

Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.

• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.

• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und

Wartungssicherheit des Geräts.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und

Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.

• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.

• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

Gerätekomponenten vor.

Gerätekomponenten vor.

REINIGUNGSHINWEISE

• Reinigen Sie täglich die Außenfl ächen aus mattiertem Edelstahl, die Flächen der Garbecken und der Kochplatten.

• Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren.

• Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder Hochdruckwasserstrahlen.

• Verwenden Sie keine korrosiven Produkte, um den Boden unter dem Gerät zu reinigen.

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und

Wartungssicherheit des Geräts.

• Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden können.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und

Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.

• Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Hersteller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Originalersatzteile.

• Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet werden. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.

• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschultes Personal bestimmt.

• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln entsprechend den Gebrauchshinweisen zu verwenden. Jeder davon abweichende Gebrauch gilt als unsachgemäß.

• Vermeiden Sie es, das Gerät über längere Zeit hin leer zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem

Gebrauch vor.

• Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.

• Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Gasabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversorgung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet sind.

3 SICHERHEITS- UND REGELVORRICHTUNGEN

3.1 MULTI-KIPPBRATPFANNE

SICHERHEITSTHERMOSTAT

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle

Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden

Pfl ichten verursacht werden.

• Das Gerät verfügt über einen von Hand rückstellbaren Sicherheitsthermostat, der die Beheizung unterbricht, wenn die

Betriebstemperatur die zulässige Höchsttemperatur überschreitet.

• Zur Wiederherstellung des Gerätebetriebs die Rückstelltaste des Thermostats drücken. Dieser Eingriff ist ausschließlich einem qualifi zierten und autorisierten Techniker vorbehalten.

4 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES

GERÄTS

4.1 VERPACKUNG

Die Verpackung ist aus umweltverträglichen Materialien gefertigt. Die recyclebaren Kunststoffkomponenten sind:

• die transparente Hülle, die Beutel mit den Gebrauchsanleitungen und den Düsen (aus Polyethylen - PE)

• die Umreifungsbänder (aus Polypropylen - PP).

• TRF “Technische Regeln für Flüssiggas”.Einschlägige Unfallverhütungsvorschriften und Richtlinien fürKüchen und Flüssiggas.

• Einschlägige Richtlinien und Bestimmungen desGasversorgungsunternehmen (GVU).

4.2 GERÄT

Zu mehr als 90% seines Gewichtes besteht das Gerät aus recyclebaren Metallwerkstoffen (Edelstahl, aluminiertes Blech,

Kupfer ).

Das Gerät ist entsprechend den einschlägigen Vorschriften zu entsorgen.

• Es darf nicht in die Umwelt gelangen.

• Vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Geräteder Serie DROP-IN (Einbaugeräte)

• Die Installation muß rigoros gemäß der in derAnlage beigelegten

6 AUSPACKEN

Überprüfen Sie die Verpackung auf Schäden und fordern Sie ggf. den Spediteur zu einer Kontrolle der Ware auf.

• Entfernen Sie die Verpackung.

• Entfernen Sie die Schutzfolie von den Außenpaneelen und verwenden Sie ein passendes Lösungsmittel zur Entfernung möglicher Kleberrückstände.

INSTALLATIONSANLEITUNGEN

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle

Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden

Pfl ichten verursacht werden.

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und

Wartungssicherheit des Geräts.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und

Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.

• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.

• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

Gerätekomponenten vor.

7 GERÄTEAUFSTELLUNG

• Die Außenmaße des Geräts und die Position der Anschlüsse sind dem Installationsschema am Anfang dieser Anleitungen zu entnehmen.

• Das Gerät kann einzeln oder zusammen mit anderen Geräten derselben Baureihe installiert werden.

• Das Gerät eignet sich nicht für den Einbau.

• Halten Sie einen Mindestabstand von 10 cm von den angrenzenden Wänden, der im Fall feuerbeständiger oder durch

Wärmeisolierstoff geschützter Wände auch geringer sein darf.

Befolgen Sie die zusammen mit dem jeweiligen Halterungselement gelieferten Anleitungen.

7.2 GERÄTEZEILE

• Rücken Sie die Geräte nebeneinander und richten Sie sie auf die Höhe der Arbeitsplatten aus.

• Die Geräte unter Verwendung der auf Anfragemitgelieferten

Fugenabdeckungen untereinan-der verbinden

8 ANSCHLÜSSE

Position und Abmessungen der Anschlüsse sind dem Installationsschema am Anfang dieser Anleitungen zu entnehmen.

installieren(nicht aus Holz und/oder anderen brennbarenMaterialien).

• Sorgfältig auf den Verlauf des Kabels achten:die Durchgänge müssen frei von Ecken und/oder scharfen Kanten sein.

Außerdem darf dasKabel auf seiner gesamten Länge die-

Raumtemperatur nicht um mehr als 50° C überschreiten.

8.1 ANSCHLUSS AN DAS STROMNETZ

Prüfen Sie, ob das Gerät auf die Spannung und die Frequenz eingestellt ist, mit der es effektiv betrieben wird. Kontrollieren

Sie dazu das Schild der Gerätedaten.

5 BEZUGSNORMEN UND -GESETZE

Installieren Sie das Gerät gemäß den einschlägigen Bestimmungen.

Das Gerät muss in Konformität mit EN 1717 und den geltenden nationalen Regelwerken über Wasserinstallationen installiert werden.

Für die Installation müssen folgende Vorschriften befolgt werden

• Installieren Sie vor dem Gerät einen allpoligen Schutzschalter mit entsprechender Leistung und mindestens 3 mm Kontaktöffnungsweite sowie einen hochsensiblen Differentialschutzschalter. Höchstzulässiger Fehlstrom 1 mA/kW.

• Verwenden Sie ein fl exibles Versorgungskabel mit einem

Schutzmantel aus Gummi, das mindestens dem Typ H05

RN-F entsprechen muss.

• Schließen Sie das Versorgungskabel an die Klemmenleiste entsprechend dem mit dem Gerät gelieferten Schaltplan an.

• Klemmen Sie das Versorgungskabel mit der Kabelschelle fest.

• Schützen Sie den geräteexternen Abschnitt des Versorgungskabels mit einem Metallrohr oder einem steifen Kunststoffschlauch.

• Entsprechende Rechtsverordungen wie Bauordnungen undFeuerungsverordnungen der Länder.

• Verordnungen über Arbeitsstätten.Bauaufsichtliche Richtlinien über die brandschutztechnischenAnforderungen an

Lüftungsanlagen.

• DVGW -Arbeitsblatt G634 “Installation von Großküchen-Gasverbrauchseinrichtungen”.

• DVGW -Arbeitsblatt G600 (TRGI) “Technische Regeln fürGasinstallationen”.

SCHLUSS

Schließen Sie das Elektrogerät an eine funktionstüchtige Erdung an. Verbinden Sie den Erdleiter mit der durch das Symbol

markierten Klemme neben der Eingangsklemmenleiste.

12

Verbinden Sie die Metallkonstruktion des Elektrogeräts mit einem Potentialausgleich. Verbinden Sie den Leiter mit der durch das Symbol markierten Klemme an der Außenseite des

G e r ä t e b o dens.

8.3 ANSCHLUSS AN DIE WASSERLEITUNG

Das Gerät ist mit Trinkwasser zu versorgen. Der Wasserdruck muss zwischen 150 kPa und 300 kPa betragen. Verwenden

Sie einen Druckminderer, falls der Versorgungsdruck höher als der angegebene Höchstdruck sein sollte.

• Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel

"REINIGUNGSANWEISUNGEN".

• Bewahren Sie keine entfl ammbaren Stoffe in Nähe des

Geräts auf. BRANDGEFAHR

• Achtung: Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mitdem Gerät spielen.

• Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (einschließlich Kinder) mit stark reduzierten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder dem Fehlen vonErfahrung und Wissen geeignet - es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht oder im Gebrauch des Gerätes unterwiesen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

• Schalten Sie dem Gerät einen mechanischen Filter und einen Absperrhahn an einer leicht zugänglichen Stelle vor.

• Reinigen Sie die Anschlussrohre vor dem Anschluss des Filters und des Geräts, um etwaige Eisenschlacken zu entfernen.

• Verschließen Sie die unbenutzten Anschlüsse mit einem hermetischen Verschluss.

• Stellen Sie nach dem Anschluss sicher, dass keine Undichtigkeiten an den Verbindungsstellen vorliegen.

Gerätekomponenten vor.

10 GEBRAUCH DER ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE

8.4 ANSCHLUSS AN DIE WASSERABFLÜSSE

Die Abfl ussleitungen müssen aus bis zu 100 °C hitzebeständigen Materialien gefertigt sein. Der Geräteboden darf nicht dem beim Warmwasserablauf erzeugten Schwaden ausgesetzt werden.

GEBRAUCHSHINWEISE

• WICHTIG! Dieses Gerät darf nicht als Friteuse benutzt werden!

• WICHTIG: Die Heizung bei leerem Einsatz nicht anschalten!

TIEGEL FÜLLEN UND DER EINSATZ

9 INBETRIEBNAHME

Siehe Kapitel "WARTUNGSANLEITUNGEN".

Füllen

• Füllen Sie das Becken bis zur Markierung des Höchstfüllstands an der Einsatz. Benutzen Sie das Gerät nicht wenn der Höchstfüllstand überschritten wird.

GEBRAUCHSANLEITUNGEN

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle

Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden

Pfl ichten verursacht werden.

Entleeren

• Das Gerät ausschalten.

• Den Einsatz vom Gerät abnehmen (als wäre esein normaler

Kochtopf).Dabei muß folgendes beachtet werden:Hände vor

Hitze schützen (z.B. mitHandschuhe)den Köper vor eventuellen heißen Speisespritzernschützen (während den Abnehm-

,Transport und Entleerungsvorgängen).

• Einen ausreichend bemessenen und austemperaturbeständigem Material bestehendenAuffangbehälter verwenden.

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und

Wartungssicherheit des Geräts.

• Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden können.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und

Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.

• Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Hersteller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Originalersatzteile.

• Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet werden. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.

• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschultes Personal bestimmt.

• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln entsprechend den Gebrauchshinweisen zu verwenden. Jeder davon abweichende Gebrauch gilt als unsachgemäß.

• Vermeiden Sie es, das Gerät über längere Zeit hin leer zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem

Gebrauch vor.

• Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.

• Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Gasabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversorgung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet sind.

EIN- UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG

Der Bedienknebel des Thermostats hat folgende Betriebsstellungen:

0 Aus

50 Mindesttemperatur

100-250 Mittlere Temperaturen

300 Höchsttemperatur

Einschalten

• Drehen Sie den Knebel des Thermostats auf die gewählte

Gartemperatur.

• Die gelbe Kontrolllampe leuchtet auf.

• Die gelbe Kontrolllampe erlischt, wenn die gewählte Temperaturstufe erreicht ist.

Ausschalten

• Drehen Sie den Thermostatknebel auf “0”.

11 GEBRAUCH DER MULTI-KIPPBRATPFANNE

GEBRAUCHSHINWEISE

• Das Gerät dient zum direkten Garen von Speisen (Saucengerichte, Suppen, Steaks, Hamburger, Fisch, Gemüse, usw.).

13

• Die Kochplatte darf nicht zum Aufwärmen und indirekten

Garen von Speisen in Töpfen, Kasserollen, Pfannen usw. verwendet werden.

• Das Gerät darf nicht als Fritteuse benutzt werden; die Temperatur des Tiegelbodens übersteigt 230°C und es besteht die Gefahr, dass das Öl Feuer fängt.

• Nehmen Sie am Ende des Arbeitstags eine gründliche Reinigung des Beckens vor, damit sich keine korrosiven Ablagerungen darin bilden können.

• Das Model M40 verfügt über einer Heizzone für einerVerfassungcapazität von 13 lieter.Das Model M60 verfügt über einer Heizzone füreiner Verfassungcapazität von 22 lieter.

MATTIERTE EDELSTAHLFLÄCHEN

• Reinigen Sie die Flächen mit einem Tuch oder Schwamm und verwenden Sie dazu Wasser und handelsübliche Reiniger ohne Scheuermittel. Wischen Sie mit dem Tuch im Verlauf der Mattierung. Mehrmals nachspülen und anschließend sorgfältig abtrocknen.

• Keine Kratzschwämme oder andere Metallgegenstände verwenden.

• Verwenden Sie keine chemischen Produkte, die Chlor enthalten.

• Verwenden Sie keine spitzen Gegenstände, die die Flächen einritzen und beschädigen können.

EIN- UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG

Der Bedienknebel des Thermostats hat folgende Betriebsstellungen:

0 Aus

GARBECKEN

• Bringen Sie zur Reinigung der Becken das Wasser zum Kochen und fügen Sie nach Bedarf entfettende Produkte zu.

• Entfernen Sie mögliche Kalksteinablagerungen mit den entsprechenden Produkten.

50 Mindesttemperatur

WARTUNGSANLEITUNGEN

100-200 Mittlere Temperaturen

300 Höchsttemperatur

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle

Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden

Pfl ichten verursacht werden.

Einschalten

• Drehen Sie den Knebel des Thermostats auf die gewählte

Gartemperatur.

• Die gelbe Kontrolllampe leuchtet auf.

• Die gelbe Kontrolllampe erlischt, wenn die gewählte Temperaturstufe erreicht ist.

Ausschalten

• Drehen Sie den Thermostatknebel auf “0”.

12 STILLSTANDZEITEN

Gehen Sie vor einer geplanten Stillstandzeit des Geräts wie folgt vor:

• Reinigen Sie das Gerät gründlich.

• Wischen Sie sämtliche Edelstahlfl ächen mit einem kurz zuvor in Vaselineöl getränkten Tuch ab, um einen Schutzfi lm aufzubringen.

• Legen Sie die Deckel nicht.

• Schließen Sie die dem Gerät vorgeschalteten Absperrhähne und Hauptschalter.

Gehen Sie nach einer längeren Stillstandzeit des Geräts wie folgt vor:

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und

Wartungssicherheit des Geräts.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und

Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.

• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.

• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

Gerätekomponenten vor.

13 INBETRIEBNAHME

Überprüfen Sie nach der Installation, der Anpassung an eine andere Gasart oder nach Wartungseingriffen den

Gerätebetrieb. Liegen Betriebsstörungen an, können Sie im nachfolgenden Abschnitt "Abhilfe bei Betriebsstörungen" nachschlagen.

• Kontrollieren Sie das Gerät, bevor Sie es wieder in Betrieb nehmen:

• Setzen Sie die Elektrogeräte für wenigstens 60 Minuten bei

Mindesttemperatur in Betrieb.

REINIGUNGSANLEITUNGEN

13.1 ELEKTROGERÄTE

Setzen Sie das Gerät entsprechend den Gebrauchsanleitungen und -hinweisen im Kapitel "GEBRAUCHSANLEITUNGEN" in Betrieb und kontrollieren Sie:

REINIGUNGSHINWEISE

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle

Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden

Pfl ichten verursacht werden.

• die Stromwerte jeder Phase

• das vorschriftsmäßige Einschalten der Heizelemente.

14 ABHILFE BEI BETRIEBSSTÖRUNGEN

• Reinigen Sie täglich die Außenfl ächen aus mattiertem Edelstahl, die Flächen der Garbecken und der Kochplatten.

• Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren.

• Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder Hochdruckwasserstrahlen.

• Verwenden Sie keine korrosiven Produkte, um den Boden unter dem Gerät zu reinigen.

HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN.

• Vor Durchführung jedes Eingriffs muss die eventuell vorhandene Stromzufuhr zum Gerät getrennt werden.

• Stellen Sie nach dem Ersatz einer Komponente des Gaskreises sicher, dass an ihren Anschlussstellen an den Kreis keine

Undichtigkeiten vorliegen.

14

• Stellen Sie nach dem Ersatz einer Komponente des

Stromkreises ihren korrekten Anschluss an die Verkabelung sicher.

• Nehmen Sie die Kugel aus ihrem Sitz am Becken.

• Das Teil ausbauen und ersetzen.

• Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

14.1 ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE

Das Gerät heizt nicht.

Mögliche Ursachen:

• Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.

• Die Heizelemente sind defekt.

16 REINIGUNG DER INNEREN GERÄTETEILE

• Kontrollieren Sie den Zustand der inneren Geräteteile.

• Entfernen Sie die Rückstände etwaiger Unreinheiten.

• Prüfen und reinigen Sie das Wrasenabzugssystem.

17 HAUPTKOMPONENTEN

Die Heizleistung lässt sich nicht regulieren.

Mögliche Ursachen:

• Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.

17.1 ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE

• Heizelement

• Kontrolllampe

• Temperaturregler

14.2 MULTI-KIPPBRATPFANNE

Das Gerät heizt nicht.

Mögliche Ursachen:

• Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.

• Die Heizelemente sind defekt.

• Der Sicherheitsthermostat wurde ausgelöst.

17.2 MULTI-KIPPBRATPFANNE

• Betriebsthermostat

• Sicherheitsthermostat

• Heizelement

• Kontrolllampe

Die Heizleistung lässt sich nicht regulieren.

Mögliche Ursachen:

• Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.

15 ERSATZ VON BAUTEILEN

HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN.

• Vor Durchführung jedes Eingriffs muss die eventuell vorhandene Stromzufuhr zum Gerät getrennt werden.

• Stellen Sie nach dem Ersatz einer Komponente des Gaskreises sicher, dass an ihren Anschlussstellen an den Kreis keine

Undichtigkeiten vorliegen.

• Stellen Sie nach dem Ersatz einer Komponente des

Stromkreises ihren korrekten Anschluss an die Verkabelung sicher.

15.1 ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE

Ersatz des Heizelements

• Die Knebel abziehen und Bedienblende entfernen muß auch der Einsatz abgenommen werden.

• Das Teil ausbauen und ersetzen.

• Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

Ersatz des Temperaturreglers

• Die Knebel abziehen und Bedienblende entfernen.

• Das Teil ausbauen und ersetzen.

• Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

15.2 MULTI-KIPPBRATPFANNE

Ersatz des Heizelements und der Kontrolllampe

• Bedienfeld entfernen.

• Das Teil ausbauen und ersetzen.

• Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

Ersatz des Betriebs- und des Sicherheitsthermostats

• Bedienfeld entfernen.

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