Fisher & Paykel OR36LDBGX1 User guide

Fisher & Paykel OR36LDBGX1 User guide
User guide
Freestanding range
Guide d’utilisation
Cuiseur indépendant
OR36LDBGX model
US CA
1
WARNING
• ALL RANGES CAN TIP
• INJURY TO PERSON COULD RESULT
• INSTALL ANTI-TIP DEVICE PACKED
WITH RANGE
• SEE INSTALLATION INSTRUCTIONS
WARNING!
NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the
room. Doing so may result in carbon monoxide poisoning and
overheating of the oven.
WARNING: IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT
FOLLOWED EXACTLY, A FIRE OR EXPLOSION MAY RESULT
CAUSING PROPERTY DAMAGE, PERSONAL INJURY, OR
DEATH.
✓ Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids
in the vicinity of this or any other appliance.
✓ WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:
• Do not try to light any appliance.
• Do not touch any electrical switch; do not use any phone in your
building.
• lmmediately call your gas supplier from a neighbor's phone.
Follow the gas supplier's instructions.
• lf you cannot reach your gas supplier, call the fire department.
✓ Installation and service must be performed by a qualified installer,
service agency, or the gas supplier.
This appliance is designed and manufactured solely for the cooking of domestic (household)
food and in not suitable for any none domestic application and therefore should not be used
in a commercial environmement.
The appliance guarantee will be void if the appliance is used within a non domestic
environnement i.e. a semi commercial, commercial or communal environment.
2
Dear Customer,
Thank you for having purchased and given your preference to our product.
The safety precautions and recommendations reported below are for your own safety and that of others. They
will also provide a means by which to make full use of the features offered by your appliance.
Please preserve this booklet carefully. It may be useful in future, either to yourself or to others in the event
that doubts should arise relating to its operation.
This appliance must be used only for the task it has explicitly been designed for, that is for cooking foodstuffs.
Any other form of usage is to be considered as inappropriate and therefore dangerous.
The manufacturer declines all responsibility in the event of damage caused by improper, incorrect or illogical
use of the appliance.
IMPORTANT - PLEASE READ AND FOLLOW
✓ Before beginning, please read these instructions completely and carefully.
✓ Do not remove permanently affixed labels, warnings, or plates from the product. This
may void the warranty.
✓ Please observe all local and national codes and ordinances.
✓ Please ensure that this product is properly grounded.
✓ The electrical plug should always be accessible.
✓ The installer should leave these instructions with the consumer who should retain
for local inspector's use and for future reference.
Installation must conform with local codes or in the absence of codes, the National Fuel
Gas Code ANSIZ223.1 - Iatest edition. Electrical installation must be in accordance
with the National Electrical Code, ANSI/NFPA70 - latest edition and/or local codes. IN
CANADA: Installation must be in accordance with the current CAN/CGA-B149.1 National
Gas Installation Code or CAN/CGA-B149.2, Propane Installation Code and/or local codes.
Electrical installation must be in accordance with the current CSA C22.1 Canadian Electrical
Codes Part 1 and/or local codes.
INSTALLATION IN MANUFACTURED (MOBILE) HOME: The installation must conform
with the Manufactured Home Construction and Safety Standard, Title 24 CFR, Part 3280
[formerly the Federal Standard for Mobile Home Construction and Safety, Title 24, HUD
(Part 280)] or, when such standard is not applicable, the Standard for Manufactured Home
Installations, ANSI/NCSBCS A225.1, or with local codes where applicable.
INSTALLATION IN RECREATIONAL PARK TRAILERS: The installation must conform with
state or other codes or, in the absence of such codes, with the Standard for Recreational
Park Trailers, ANSI A119.5.
Installation of any gas-fired equipment should be made by a Iicensed plumber. A manual
gas shut-off valve must be installed in the gas supply line ahead of the appliance in the gas
stream for safety and ease of service.
If an external electrical source is utilized, the appliance, when installed, must be electrically grounded in accordance with local codes or, in the absence of local codes, with the
national Electrical Code, ANSI/NFPA 70.
This range is supplied with a protective film on steel and aluminium parts.
This film must be removed before installing/using the appliance.
THIS RANGE IS FOR RESIDENTIAL USE ONLY
3
USER INSTRUCTIONS
GENERAL INFORMATION
WARNING!!
1. This appliance shall not be used for space heating. This
information is based on safety considerations.
ELECTRICAL GROUNDING INSTRUCTIONS
2. AlI openings in the wall behind the appliance and in the floor
under the appliance shall be sealed.
The range must be electrically grounded in accordance
with local codes or, in the absence of local codes, with the
National Electrical Code, ANSI/NFPA No. 70-latest edition.
Installation should be made by a Iicensed electrician.
3. Keep appliance area clear and free from combustible
materials, gasoline, and other flammable vapors.
FOR PERSONAL SAFETY, THIS APPLIANCE MUST BE
PROPERLY GROUNDED.
4. Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air.
If an external electrical source is utilized, the installation must
be electrically grounded in accordance with local codes or, in
the absence of local codes, with the national Electrical Code,
ANSI/NFPA 70.
5. Disconnect the electrical supply to the appliance before
servicing.
6. When removing appliance for cleaning and/or service;
A. Shut off gas at main supply.
B. Disconnect AC power supply.
C. Disconnect gas line to the inlet pipe.
D. Carefully remove the range by pulling outward.
CAUTION: Range is heavy; use care in handling.
7. Electrical Requirement
Electrical installation should comply with national and local
codes.
8. Air Supply and Ventilation
The installer must refers to local/national codes.
9. Gas Manifold Pressure
Natural gas - 4.0” W.C.P.
LP/Propane - 11.0” W.C.P.
10. The misuse of oven door (e.g. stepping, sitting, or leaning
on them) can result in potential hazards and/or injuries.
11. When installing or removing the range for service, a rolling
lift jack should be used. Do not push against any of the
edges of the range in an attempt to slide it into or out of
the installation. Pushing or pulling a range (rather than using
a lift jack) also increases the possibility of bending the leg
spindles or the internal coupling connectors.
4
WARNING!!
This appliance is equipped with a three-prong grounding
plug for your protection against shock hazard and should be
plugged directly into a properly grounded socket.
Do not under any circumstances cut or remove the third
(ground) prong from the power plug.
REPLACEMENT PARTS
Only authorized replacement parts may be used in performing
service on the range. Replacement parts are available from
factory authorized parts distributors. Contact the nearest parts
distributor in your area.
IMPORTANT PRECAUTIONS AND RECOMMENDATIONS
After having unpacked the appliance, check to ensure that it is not damaged.
In case of doubt, do not use it and consult your supplier or a professionally qualified technician.
Packing elements (i.e. plastic bags, polystyrene foam, nails, packing straps, etc.) should not
be left around within easy reach of children, as these may cause serious injuries.
The packaging material is recyclable and is marked with the recycling symbol
.
✓ Do not attempt to modify the technical characteristics of the appliance as this may
become dangerous to use.
✓ Do not carry out cleaning or maintenance operations on the appliance without having
previously disconnected it from the electric power supply.
✓ After use, ensure that the knobs are in OFF position.
✓ Do not allow children or other incapable people to use the appliance without
supervision.
✓ During and after use of the range, certain parts will become very hot. Do not touch
hot parts.
✓ Keep children away from the range when it is in use.
✓ This range is supplied with a protective film on steel and aluminium parts. This film
must be removed before installing/using the appliance.
✓ Fire risk! Do not store flammable material in the ovens, and in the storage
compartment.
✓ Make sure that electrical cables connecting other appliances in the proximity of the
range cannot come into contact with the hob or become entrapped in the oven
doors.
✓ Do not line the oven walls with aluminium foil. Do not place shelves, grill-pan, pans
or other cooking utensils on the base of the oven chamber.
✓ The manufacturer declines all liability for injury to persons or damage to property
caused by incorrect or improper use of the appliance.
✓ To avoid any possible hazard, the appliance must be installed by qualified personnel
only. Any repairs by unqualified persons may result in electric shock or short circuit.
In order to avoid possible injuries to your body or to the appliance, do not attempt
any repairs by yourself. Such work should be carried out by qualified service
personnel only.
✓ Danger of burns! The oven and cooking accessories may become very hot during
operation. Make sure children are kept out of reach and warn them accordingly. To
avoid burns use kitchen clothes and gloves when handling hot parts or utensils.
✓ Stand away from the range when opening oven door. Hot air or steam which
escapes can cause burns to hands, face, and/or eyes.
✓ Never clean the range, ovens and storage compartment with a high-pressure steam
cleaning device, as it may provoke a short circuit.
✓ This appliance is intended for use in your household. Never use the appliance for
any other purpose!
✓ If you should decide not to use this appliance any longer (or decide to substitute an
older model), before disposing of it, it is recommended that it be made inoperative
in an appropriate manner in accordance to health and environmental protection
regulations, ensuring in particular that all potentially hazardous parts be made
harmless, especially in relation to children who could play with old appliances.
Remove the doors and the storage compartment pivoting panel before disposal to
prevent entrapment.
IMPORTANT PRECAUTIONS AND RECOMMENDATIONS FOR
USE OF ELECTRICAL APPLIANCES
Use of any electrical appliance implies the necessity to follow a series of fundamental rules.
In particular:
✓ Never touch the appliance with wet hands or feet;
✓ Do not operate the appliance barefooted;
✓ Do not allow children or disabled people to use the appliance without your supervision.
The manufacturer cannot be held responsible for any damages caused by improper,
incorrect or unreasonable use of the appliance.
5
1
features
1
Island trim fitted
Backguard fitted
WARNING - VERY IMPORTANT NOTICE
Never obstruct the slots on the backguard / island trim.
1
1
3
2
Fig. 1.1
COOKING HOB
1. Semi-rapid burner (SR) - 6000 BTU/hr
2. Triple-ring burner (TR) - 12000 BTU/hr3. Dual burner (D) - 16000 BTU/hr (Natural gas),
15000 BTU/hr (LP/Propane)-
Note:
- The electric gas-lighting device is incorporated into the
knobs.
- The appliance has a safety valve system fitted, the flow of
gas will be stopped if and when the flame should accidentally go out.
CAUTION:
If the burner is accidentally extinguished, turn the gas
off at the control knob and wait at least 1 minute before
attempting to relight.
CAUTION:
Gas appliances produce heat and humidity in the environment in which they are installed.
Ensure that the cooking area is well ventilated following
national/local codes.
6
2
a1
Fig. 1.2
30
85
30
85
8
11
6
1
2
3
4
5
7
9
10
CONTROLS DESCRIPTION
1. Front left burner (2) control knob
2. Rear left burner (1) control knob
3. Central dual burner (3) control knob
4. Rear right burner (1) control knob
5. Front right burner (2) control knob
6. Left oven light & fan control knob
7. Right oven light & fan control knob
8. Left gas oven/gas broil control knob
9. Right gas oven/gas broil control knob
10. Cooling fan failure warning light
11. Electronic clock/electronic alarm
When the cooling fan failure warning light is OFF the cooling fan
motor is correctly operating.
The burners of the cooking hob and both the
gas ovens can be used.
When the cooling fan failure warning light is lighted this indicates
the malfunctioning of the cooling fan motor.
Both the gas ovens cannot be used.
Operate the cooking hob
burners and the ovens as
per instruction manual.
Contact the After-Sales
Service.
SERVICE
Only the burners of the cooking hob
can be used.
7
2
how to use the top burners
2
GAS BURNERS (Semi-rapid and triple ring)
Gas flow to the burners is adjusted by turning the knobs (illustrated in fig. 2.1) which
control the valves.
Turning the knob so that the symbols printed on itself point to the symbol printed on
the control panel achieves the following functions:
Knob
position
Function
OFF
closed
valve
HI
maximum
rate
LO
minimum
rate
SEMI-RAPID burner
TRIPLE RING burner
OFF
HI
LO
Fig. 2.1
The maximum aperture position permits rapid boiling of liquids, whereas the minimum
aperture position allows simmer warming of food or maintaining boiling conditions of
liquids.
To reduce the gas flow to minimum, rotate the knob further anti-clockwise to point the
indicator towards the LO position.
Other intermediate operating adjustments can be achieved by positioning the indicator
between the maximum and minimum aperture positions, and never between the
maximum aperture and OFF positions.
Fig. 2.2
8
N.B. When the range is not being used, set the gas knobs to their OFF positions
and also close the gas shut-off valve placed on the main gas supply line.
b2
LIGHTING GAS BURNERS FITTED WITH FLAME FAILURE
SAFETY DEVICE (Semi-rapid and triple ring)
In order to light the burner, you must:
1 – Push and turn the knob in an anti-clockwise direction up to the HI position
(maximum rate), push in and hold the knob until the flame has been lit.
The sparks produced by the lighter situated inside the relative burner will light the
flame.
In the event that the local gas supply conditions makes it difficult to light the burner
in HI position, try again with the knob in LO position.
If there is no mains electrical supply, bring a lighted match close to the burner.
2 – Wait for about ten seconds after the gas burner has been lit before letting go the
knob (safety device activation delay).
3 – Adjust the gas valve to the desired position.
If the burner flame should go out for some reason, the safety valve will automatically
stop the gas flow.
To re-light the burner, return the knob to the closed OFF position, wait for at least
1 minute and then repeat the lighting procedure.
If your local gas supply makes it difficult to light the burner with the knob set to maximum, set the knob to minimum and repeat the operation.
Caution!
The range becomes very hot during operation.
Keep children well out of reach.
9
b2
GAS BURNERS (Dual)
The Dual Burner is a very flexible burner which allows different regulations and optimal
cooking.
It is composed by one inner and two outer crowns; the flame of the inner crown can be
regulated separately from the flames of the outer crowns.
The Dual Burner can be used:
- as a small burner (flame
produced only by the inner crown) which can be adjusted
HI
SIM
from the maximum to the minimum
position. Intermediate operating adjustments can be achieved by positioning the indicator between the maximum and
minimum opening positions, and never between the maximum opening and OFF
position.
- as a high-power burner (all flames produced simultaneously by inner and outer
HI
crowns) which can be adjusted from the maximum
to the minimum LO position.
Gas flow to the burners is adjusted by turning the knobs (illustrated in fig. 2.3) which
control the valves.
Turning the knob so that the symbols printed on itself point to the symbol printed on
the control panel achieves the following functions:
OFF
HI
LO
To change from using the inner crown only to using both the inner and outer crowns
together, press the control knob down before turning it. You have to do the same when
going from using both crowns to using just the inner crown.
Knob
position
Function
OFF
closed
valve
SIM
HI
Fig. 2.3
-
maximum rate
of inner crown
(only inner flame
at the maximum)
SIM
minimum rate
of inner crown
(only inner flame
at the minimum)
HI
HI
LO
10
maximum rate of
inner + outer crowns
(inside and outside
flames in
simultaneously
at the maximum)
minimum rate of
inner + outer crowns
(inside and outside
flames in
simultaneously
at the minimum)
DUAL burner
b2
LIGHTING GAS BURNERS FITTED WITH FLAME FAILURE
SAFETY DEVICE (Dual Burner)
In order to light the burner, you must:
HI
1 – Push and turn the knob in an anti-clockwise direction up to the
position (maximum rate of inner crown); push in and hold the knob until the flame has been lit.
The sparks produced by the lighter situated inside the relative burner will light the
flame.
In the
event that the local gas supply conditions makes it difficult to light the burner
HI
SIM
in
position, try again with the knob in
position.
If there is no mains electrical supply connection, bring a lighted match close to the
burner.
2 – Wait for about ten seconds after the gas burner has been lit before letting go the
knob (safety device activation delay).
3 – Adjust the gas valve to the desired position.
If the burner flame should go out for some reason, the safety valve will automatically
stop the gas flow.
To re-light the burner, return the knob to the closed position OFF, wait for at least 1
minute and then repeat the lighting procedure.
N.B. When the range is not being used, set the gas knobs to their OFF positions
and also close the gas shut-off valve placed on the main gas supply line.
CAUTION!
The range becomes very hot during operation. Keep children well out of reach.
11
b2
CHOICE OF BURNER
(fig. 2.5)
The symbols printed on the panel above the gas knobs indicate the correspondence
between the knob and the burner.
The most suitable burner is to be chosen according to the diameter and volume capacity of the container to be warmed.
It is important that the diameter of the pots or pans suitably match the heating potential
of the burners in order not to jeopardise the efficiency of the burners, bringing about a
waste of gas fuel.
A small diameter pot or pan placed on a large burner does not necessarily mean that
boiling conditions are reached quicker.
Fig. 2.5
DIAMETERS OF PANS WHICH MAY BE USED ON THE HOB BURNERS
BURNER
MINIMUM
MAXIMUM
Semi-rapid
16 cm (6" 19/64)
24 cm (9" 7/16)
Triple-ring
26 cm (10" 3/16)
28 cm (11" 1/16)
Dual
26 cm (10" 3/16)
28 cm (11" 1/16)
Wok pans min 36 cm (14" 3/16) - max 40 cm (15" 3/4)
WRONG
Fig. 2.6a
Do not use pans with concave or convex bases (apart from wok pans used with the
special pan-support fitted)
CORRECT USE OF DUAL BURNER
(Fig.-2.6a - 2.6b)
The flat-bottomed pans are to be placed directly onto the pan-support.
When using a WOK you need to place the supplied stand in the burner to avoid any
faulty operation of the dual burner (Figs.-2.6a - 2.6b).
IMPORTANT:
The special grille for wok pans (fig. 2.6b) MUST BE PLACED ONLY over the pan-rest
for the dual burner.
CORRECT
Fig. 2.6b
Make sure that the handles of
cookware do not stick out over the
edge of the range, to avoid them
being knocked over by accident.
This also makes it more difficult
for children to reach the cooking
vessels.
12
C
3
how to use the gas ovens
GENERAL FEATURES (LEFT and RIGHT OVEN)
Both the gas ovens are provided with:
Attention: the range becomes
very hot during operation.
a) Oven burner, mounted on the lower part of the oven (Left oven: 13000 BTU/hr;
Right oven: 9000 BTU/hr)
Attention: the oven door becomes
very hot during operation.
b) Broil burner, mounted on the upper part of the oven (Left oven: 8500 BTU/hr;
Right oven: 8000 BTU/hr).
Keep children away.
c) Fan motor which can be used in combination with the oven burner or separately
(without heating). It is not possible to use the fan motor in combination with
the broil burner: a safety device switches off the fan motor when the gas
oven/broil control knob is turned on broil position.
WARNING:
The door is hot, use the handle.
d) Light that illuminates the oven to enable visually controlling the food that is
cooking.
OPERATING PRINCIPLES
Heating and cooking are obtained in the following ways:
a.
by normal convection
The heat is produced by the oven burner.
c.
by forced convection
The heat produced by the oven burner is distributed throughout the oven by
the fan. The hot air envelops the food in the oven, provoking a complete and
rapid cooking.
It is possible to cook several dishes simultaneously.
d.
by radiation
The heat is irradiated by the infra red broil burner.
f.
by ventilation (this is not a cooking function)
The food is defrosted by using the fan only without oven burner.
N.B. When the range is not being
used, set the gas knobs to their
OFF positions and also close the
gas shut-off valve placed on the
main gas supply line.
VERY IMPORTANT
The oven/broil shall be used always
with the oven door closed.
USING THE OVENS FOR THE FIRST TIME
It is advised to follow these instructions:
– Furnish the interior of the oven by placing the wire racks as described at chapter
“Cleaning and maintenance”.
– Insert shelves and tray.
– Turn the oven on to the maximum temperature 8 to eliminate possible traces of
grease from the oven burner. The same operation should be followed for broil
burner.
– Switch off the electrical supply, let the oven cool down, then clean the interior of
the oven with cloth soaked in water and detergent (neutral) then dry carefully.
Do not use
1st STEP
1st STEP
Do not use
Broiling level
2nd STEP
2nd STEP
Broiling level
Oven cooking level
3rd STEP
3rd STEP
Oven cooking level
Oven cooking level
4th STEP
4th STEP
Oven cooking level
13
c3
LEFT OVEN
RIGHT OVEN
OFF
OFF
530
585
Fig. 3.1a
Fig. 3.1b
Fig. 3.1c
OVEN BURNER (LEFT and RIGHT OVEN)
OFF
OK
OK
It carries out normal “oven cooking”.
The gas flow to the burner is regulated by a thermostat which allow to maintain the
oven temperature constant.
The control of the temperature is assured by a thermostatic probe positioned inside
the oven.
The probe must be always kept in its housing, in a clean condition, as an incorrect
position or encrustment may cause an alteration in the control of the temperature.
OVEN THERMOSTAT (LEFT and RIGHT OVEN)
The numbers printed on the control knob (fig. 3.1a - 3.1c) indicate the increasing
oven temperature value (see temperature table near the control knob - fig. 3.1b).
Left column of the temperature table refers to oven burner used in combination
with the fan motor while right column refers to oven burner used in the normal
convection mode (without fan motor).
To regulate the temperature, set the chosen number onto the control panel indicator.
The position BROIL serves only to turn on the broil burner.
NOT TURN
Fig. 3.2a
OFF
OK
OVEN LIGHT AND FAN MOTOR (LEFT and RIGHT OVEN)
OK
The oven light and the fan motor are controlled by a switch knob on the control
panel (fig. 3.2a - 3.2b). To light up the oven lamp turn the knob anti-clockwise to
LIGHT position.
To operate the fan motor turn the knob clockwise to LIGHT & FAN position.
In this setting also the oven lamp is lighted.
WARNING: The switch knob can be turned only clockwise from
FAN position and anti-clockwise from OFF to LIGHT position.
The switch knob DO NOT TURN from
FORCE.
OFF to LIGHT &
LIGHT & FAN to LIGHT position. DO NOT
NOT TURN
IMPORTANT NOTE: The fan motor can be used in combination only with the oven
burner. A safety device switches off the fan motor when the gas oven/broil control
knob is turned on BROIL position.
Fig. 3.2b
14
IMPORTANT NOTE FOR THE SMALL RIGHT OVEN: The fan motor, when turned
on, starts to operate after about 3 minutes from the ignition of the oven burner.
c3
IGNITION OF THE OVEN BURNER (LEFT and RIGHT OVEN)
IMPORTANT NOTE: during ignition of the oven burner the fan motor shall be
switched off (light and fan control knob in OFF position - Figs. 3.2a - 3.2b).
The thermostat allows the automatic control of the temperature.
The gas delivery to the oven burner is controlled by a two way thermostatic tap (oven
and broil burners) with flame-failure device.
To light the oven burner operate as follows:
1) Open the oven door to its full extent.
WARNING: Risk of explosion! The oven door must be open during this
operation.
2) Lightly press and turn the thermostat knob anti-clockwise to max position
Fig. 3.3
8.
3) Press the knob right down to prime the electric ignition. Keep the knob pressed.
In case of power cut, press the knob and immediately approach a lighted match to
the opening “A” (fig.-3.4a - 3.4b).
Never continue this operation for more than 15 seconds. If the burner has still
not ignited, wait for about 1 minute prior to repeating the ignition.
4) Wait about 10/15 seconds after the burner lighting before releasing the knob
(time of priming of the valve).
5) Close the oven door slowly and adjust the burner according to the power required.
If the flame extinguishes for any reason, the safety valve will automatically shut off the
gas supply to the burner.
To re-light the burner, first turn the oven control knob to position OFF, wait for at least
1 minute and then repeat the lighting procedure.
A
Fig. 3.4a
Attention: the oven door becomes very hot during operation.
Keep children away.
TRADITIONAL BAKING (OVEN BURNER WITHOUT FAN MOTOR)
Before introducing the food, preheat the oven to the desired temperature.
For a correct preheating operation, it is advisable to remove the tray from the oven and
introduce it together with the food, when the oven has reached the desired
temperature.
Check the cooking time and turn off the oven 5 minutes before the theoretical time to
recuperate the stored heat.
A
Recommended for:
For foods which require the same cooking temperature both internally and externally,
i.e. roasts, spare ribs, meringue, etc.
Fig. 3.4b
15
c3
CONVECTION BAKING WITH VENTILATION
(OVEN BURNER WITH FAN MOTOR)
After lighting the oven burner switch on the fan motor by turning the LIGHT & FAN
control knob (fig. 3.2a-3.2b) on LIGHT & FAN position.
Before introducing the food, preheat the oven to the desired temperature.
For a correct preheating operation, it is advisable to remove the tray from the oven and
introduce it together with the food, when the oven has reached the desired
temperature.
Check the cooking time and turn off the oven 5 minutes before the theoretical time to
recuperate the stored heat.
It is possible to cook various different foods at the same time. Fish, cakes and meat
can be cooked together without the smells and flavours mixing.
The only precautions required are the following:
- The cooking temperatures must be as close as possible with a maximum difference
of 70-80 °F (20-25 °C) between the different foods.
- Different dishes must be placed in the oven at different times according to the cooking
time required for each one. This type of cooking obviously provides a considerable
saving on time and energy.
Recommended for:
For foods of large volume and quantity which require the same internal and external
degree of cooking; for ex: rolled roasts, turkey, legs, cakes, etc.
DEFROSTING FROZEN FOODS (ONLY FAN MOTOR)
With the oven burner control knob in OFF position turn the LIGHT & FAN control knob
(fig. 3.2a-3.2b) on LIGHT & FAN position.
Only the fan and the oven lamp switch on. Defrosting takes place by the fan, without
heating.
Recommended for:
To rapidly defrost frozen foods; 2.2 lbs (1 kg) requires about one hour.
The defrosting times vary according to the quantity and type of foods to be
defrosted.
16
c3
IGNITION OF THE BROIL BURNER (LEFT and RIGHT OVEN)
IMPORTANT NOTE: the fan motor cannot be used in combination with the broil
burner. A safety device switches off the fan motor when the gas oven/broil control knob is turned on BROIL position.
The broil burner generates the infra-red rays for broiling.
To light the broil burner operate as follow:
1) Open the oven door to the full extent.
WARNING: Risk of explosion! The oven door must be open during this
operation.
2) Lightly press and turn the thermostat knob clockwise to the BROIL position.
3) Press the knob right down to prime the electric ignition. Keep the knob
pressed.
In case of power cut, press the knob and put a lighted match to the right and
left side of the burner (fig. 3.6a - 3.6b).
Fig. 3.5
Never continue this operation for more than 15 seconds. If the burner has still
not ignited, wait for about 1 minute prior to repeating the ignition.
4) Wait about 10/15 seconds after the burner lighting before releasing the knob (time
of priming of the valve).
5) Close the oven door slowly.
If the flame extinguishes for any reason, the safety valve will automatically shut off the
gas supply to the burner.
To re-light the burner, first turn the oven control knob to position OFF, wait for at
least 1 minute and then repeat the lighting procedure.
Do always broil with oven door closed.
Attention: the oven door becomes very hot during operation.
Keep children away.
Fig. 3.6a
Fig. 3.6b
17
c3
LEFT OVEN
Do not use
1st STEP
Broiling level
2nd STEP
Oven cooking level
3rd STEP
Oven cooking level
4th STEP
Fig. 3.7
BROILING (LEFT OVEN)
Very important: the broil burner must always be used with
the oven door closed.
- Position the shelf on the second level from the top (fig. 3.7).
- Turn on the broil burner, as explained in the preceding paragraphs and let the broil burner preheat for about 5 minutes
with the door closed.
- Place the food to be cooked above the broiling pan.
- Introduce the broiling pan in the oven (fig. 3.8). The broiling
pan should be placed above the shelf and it should be centered with the broil burner (fig. 3.7).
Fig. 3.8
WRONG
Do not broil without using the broiling pan.
Important: Use always suitable protective gloves when
inserting/removing the broiling pan, shelves, pans or other
cooking utensils from the oven.
Fig. 3.9
CORRECT
Fig. 3.10
18
c3
RIGHT SMALL OVEN
1st STEP
Do not use
2nd STEP
Broiling level
3rd STEP
Oven cooking level
4th STEP
Oven cooking level
Fig. 3.11
BROILING (RIGHT OVEN)
Very important: the broil burner must always be used with
the oven door closed.
- Turn on the broil burner, as explained in the preceding paragraphs and let the broil burner preheat for about 5 minutes
with the door closed.
- Place the food to be cooked above the grill-pan grid.
- Introduce the grill-pan (tray + grid) in the oven (fig. 3.12) and
insert it on the second level from the top (fig. 3.11).
Fig. 3.12
Do not broil without using the grill pan.
Important: Use always suitable protective gloves when
inserting/removing the grill-pan, shelves, pans or other
cooking utensils from the oven.
WRONG
Fig. 3.13
CORRECT
REAR
Small edge
FRONT
Big edge
Fig. 3.14
19
4
electronic clock /electronic alarm
4
ELECTRONIC CLOCK
(fig. 4.1)
The electronic alarm is a device which groups the functions of 12 hours clock with illuminated display and 10 hours alarm.
Upon immediate connection of the cooker or after a blackout, 12•00 will flash on the
display.
button and then, within 7 seconds, the
To set the hour it is necessary to push the
or
button until you have set the exact hour.
SET TIME OF DAY
Fig. 4.1
Push
button and then, within 7 seconds, the
or
button until you have set the
exact hour. This function remains activated 7 seconds after the last pushing of
or
button.
Change the hours only: press the
button for 5 seconds until the hours display will
flash.
Change the hours only by pushing the
or
button. The minutes and hidden seconds will not be affected.
ELECTRONIC ALARM
The alarm program consists only of a buzzer which may be set for a maximum period
of 10 hours.
To set the time, push the
or
button until you obtain the desired time in the display.
From 0•10 to 99•50 you read the time in minutes and seconds (10 seconds step); then
from 1•40 to 10•00 you read the time in hours and minutes (minutes step).
Having finished the setting, the
symbol will be lighted and the countdown will start
immediately.
During countdown the timer has priority in the display. To show the time of day press
button. At the end of the time, the
symbol will be switched off and an intermittent
buzzer, lasting 7 minutes, will sound; this can be stopped by pressing any button.
To stop the alarm countdown in any moment keep the
0•00 on the display (symbol
switches off).
button pressed until you read
IMPORTANT WARNING: THIS IS ONLY AN ELECTRONIC ALARM. REMEMBER TO
TURN OFF THE OVEN OR BROIL MANUALLY AT THE END OF COUNTDOWN.
SETTING THE FREQUENCY OF THE ALARM SOUND
The selection from 3 possibilities of sound can be made by pressing the
20
button.
5
cleaning and maintenance
GENERAL RECOMANDATION
✓ Important: Before any operation of cleaning and maintenance disconnect the
appliance from the electrical supply.
✓ It is advisable to clean when the appliance is cold and especially for cleaning the
enamelled parts.
✓ Avoid leaving alkaline or acidic substances (lemon juice, vinegar, etc.) on the surfaces.
✓ Avoid using cleaning products with a chlorine or acidic base.
The oven must always be cleaned after every use, using suitable products and keeping in mind that its operation for 30 minutes on the highest temperature eliminates
most grime reducing it to ashes.
ENAMELLED PARTS
✓ All the enamelled parts must be cleaned with a sponge and soapy water only or other
non-abrasive products.
Dry preferably with a chamois leather.
5
WARNING
Electrical Shock Hazard
Plug into a grounded 3-prong
outlet.
Do not remove ground prong.
Do not use an adapter.
Failure to follow these instructions
can result in death, fire, or
electrical shock.
PAINTED PARTS AND SILK-SCREEN PRINTED SURFACES
✓ Clean using an appropriate product. Always dry thoroughly.
IMPORTANT: these parts must be cleaned very carefully to avoid scratching and abrasion. You are advised to use a soft cloth and neutral soap.
3-prong polarized
ground-type outlet
STAINLESS STEEL ELEMENTS
✓ Stainless steel parts must be rinsed with water and dried with a soft and clean
cloth or with a chamois leather.
✓ For difficult dirt, use a specific non-abrasive product available commercially or a
little hot vinegar.
✓ Note: regular use could cause discolouring around the burners, because of
the high flame temperature.
INSIDE OF OVEN
✓ This must be cleaned regularly.
✓ With the oven warm, wipe the inside walls with a cloth soaked in very hot soapy
water or another suitable product.
ground
prong
BURNERS AND GRIDS
✓ These parts can be removed and cleaned with appropriate products.
✓ After cleaning, the burners and their flame distributors must be well dried and correctly replaced.
✓ It is very important to check that the burner flame distributor and the cap has been
correctly positioned - failure to do so can cause serious problems.
✓ Check that the probe next to each burner is always clean to ensure correct operation
of the safety valves.
✓ In appliances with electric ignition keep the electrode clean so that the sparks always
strike.
✓ Note: To avoid damage to the electric ignition do not use it when the burners
are not in place.
REPLACING THE OVEN LIGHT
Before any maintenance is started involving electrical parts of the appliance, it must be
disconnected from the power supply.
✓ Let the oven cavity and the broil burner cool down;
✓ Switch off the electrical supply;
✓ Remove the protective cover;
✓ Unscrew and replace the bulb with a new one suitable for high temperatures (300°C570°F) having the following specifications: 120V 60 Hz, 15W, E14;
✓ Refit the protective cover.
NOTE: Oven bulb replacement is not covered by your guarantee.
WARNING
VERY IMPORTANT
Before any operation of maintenance
disconnect the appliance from the
electrical mains supply.
Do not use steam jet cleaners
because the humidity could
infiltrate into the appliance making
it dangerous.
21
e5
CORRECT REPLACEMENT
OF THE SEMI-RAPID
BURNERS
It is very important to check that the
burner flame spreader “F” and the cap
“C” have been correctly positioned (see
figs. 5.1 and 5.2 ).
Failure to do so can cause serious
problems.
C
In appliances with electric ignition, check
that the electrode “S” (fig. 5.1) is always
clean to ensure trouble-free sparking.
F
Check that the probe “T” (fig. 5.1) next
to each burner is always clean to ensure
correct operation of the safety valves.
T
Both the probe and ignition plug must
be very carefully cleaned.
S
Fig. 5.1
Fig. 5.2
CORRECT POSITION OF
TRIPLE RING BURNERS
The triple ring burner must be correctly
positioned (see fig. 5.3); the burner rib
must be fitted in their housing as shown
by the arrow.
The burner correctly positioned must not
rotate (fig. 5.4).
Then position the cap A and the ring B
(fig. 5.4 - 5.5).
Fig. 5.3
A
B
Fig. 5.4
22
Fig. 5.5
e5
CORRECT POSITION OF DUAL BURNER
The DUAL burner must be correctly positioned (see fig. 5.6); the burner rib must be
fitted as shown by the arrows.
Position the central small cap in its housing as shown by the arrows (fig. 5.7).
Position the big cap in its housing as shown by the arrows (fig. 5.8).
IMPORTANT: NEVER unscrew the burner screws (fig. 5.9).
GAS VALVES
Fig. 5.6
In the event of operating faults in the gas valves, call the Service Department.
Fig. 5.7
Fig. 5.8
Fig. 5.9
23
e5
OVEN ACCESSORIES INSTALLATION AND REMOVAL
– Hang up the wire racks “G” on the oven walls (fig. 5.10).
G
– Slide in, on the guides, the shelves (fig. 5.11). Do not use the first step from the top.
The rack must be fitted so that the safety catch, which stops it sliding out, faces the
inside of the oven.
– Left oven: position the broiling pan above the oven shelf (see page 18).
– Right small oven: position the grill-pan (tray+grid) on the second level from the top
(see page 19).
– To dismantle, operate in reverse order.
Fig. 5.10
Do not use this step
Safety
catch
Fig. 5.11
OVEN DOORS
The internal glass panel can be easily
removed for cleaning by unscrewing the
retaining screws (Fig. 5.12)
Fig. 5.12
STORAGE COMPARTMENT
The storage compartment is accessible
through the pivoting panel (fig. 5.13).
WARNING!!
Do not store flammable material in the oven or in the
storage compartment.
24
Fig. 5.13
e5
REMOVING THE OVEN DOORS
Type A
To facilitate oven cleaning, it is possible to remove the door.
Please follow the instructions carefully:
– Open the door completely.
– Push down the lever “L” and, keeping it in this position, slowly close the door in
order to block the hinge (fig. 5.14).
– Grip the door (as indicated in fig. 5.15) and, while closing it, release the two hinges
as shown in fig. 5.16.
– Rest the door on a soft surface.
L
Fig. 5.14
DOOR ASSEMBLY
– Grip the door with your hands placed near the hinges and raise the levers “H” with
your forefingers (fig. 5.16)
– Insert the hinges in their position until levers “H” are hooked.
– Open the door completely to obtain the release of levers “L”.
Fig. 5.15
H
Fig. 5.16
REMOVING THE OVEN DOORS
Fig. 5.17A
Type B
The oven door can easily be removed as follows:
– Open the door to the full extent (fig. 5.17A).
– Attach the retaining rings to the hooks on the left and right hinges (fig. 5.17B).
– Hold the door as shown in fig. 5.17.
– Gently close the door and withdraw the lower hinge pins from their location (fig.
5.17C).
Fig. 5.17B
– Withdraw the upper hinge pins from their location (fig. 5.17D).
– Rest the door on a soft surface.
– To replace the door, repeat the above steps in reverse order.
Fig. 5.17C
Fig. 5.17D
Fig. 5.17
25
e5
DO’S AND DO NOT’S
• Do always use the oven with the door closed.
• Do always broil with the door closed.
• Do read the user instructions carefully before using the range for first time.
• Do allow the oven to heat for about two hours, before using for the first time, in order to
expel any smell from the new oven insulation, without the introduction of food.
• Do clean your oven regularly.
• Do remove spills as soon as they occur.
• Do always use oven gloves when removing food shelves and trays from the oven.
• Do not allow children near the range when in use.
• Do not allow fat or oils to build up in the oven base, or oven accessories.
• Do not place cooking utensils or plates directly onto the oven base.
• Do not place hot enamel parts in water. Leave them to cool first.
• Do not allow vinegar, coffee, milk, saltwater, lemon or tomato juice to remain in contact
with enamel parts (i.e. inside the oven).
• Do not use abrasive cleaners or powders that will scratch the surface of the stainless
steel and the enamel.
• Do not attempt to repair the internal workings of your range.
• Do remove the protective film before the first use.
• Fire risk! Do not store flammable material in the ovens and in the storage compartment.
• Do not use the ovens with the oven doors open.
• Do not use the ovens to warm or heat a room.
FOR YOUR SAFETY
Under no circumstances should any external covers be removed for servicing or
maintenance except by suitably qualified personnel
26
27
AVERTISSEMENT
• TOUS LES TYPES DE CUISINIÈRE
PEUVENT BASCULER
• CELA PEUT PROVOQUER DES BLESSURES
• INSTALLEZ LE DISPOSITIF
ANTIBASCULEMENT FOURNI AVEC LA
CUISINIÈRE
• CONSULTEZ LES INSTRUCTIONS
D’INSTALLATION
AVERTISSEMENT
Ne vous servez JAMAIS de cet appareil comme d’un radiateur pour
chauffer ou réchauffer une pièce. Cela peut entraîner une intoxication
par le monoxyde de carbone et une surchauffe du four.
AVERTISSEMENT : SI L’INFORMATION CONTENUE DANS CE
MANUEL N’EST PAS SUIVIE À LA LETTRE, UN INCENDIE OU
UNE EXPLOSION PEUVENT SE PRODUIRE ET ENTRAÎNER DES
DOMMAGES MATÉRIELS, DES BLESSURES OU MÊME LA MORT.
✓ Ne rangez pas et n’utilisez pas d’essence ou d’autres vapeurs et
liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre
appareil électroménager.
✓ QUOI FAIRE SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ :
• N’essayez pas d’allumer un appareil quel qu’il soit.
• Ne touchez à aucun interrupteur électrique. N’utilisez aucun téléphone de votre domicile.
• Appelez immédiatement votre fournisseur de gaz depuis le téléphone d’un voisin.
Suivez les instructions de votre fournisseur de gaz.
• Si vous ne pouvez joindre votre fournisseur de gaz, appelez les
pompiers.
✓ L’installation, ainsi que toute réparation, doivent être effectuées par
un installateur ou une entreprise de service qualifiés, ou par le fournisseur de gaz.
Cet appareil a été conçu et fabriqué uniquement pour la cuisson domestique des aliments et
ne convient pas à l’usage non ménager. Cet appareil ne devrait donc pas être utilisé dans un
environnement commercial.
La garantie de l’appareil sera annulée s’il est utilisé dans un environnement non domestique,
c’est-à-dire un environnement semi-commercial, commercial ou communautaire.
28
Cher client,
Nous vous remercions d’avoir acheté et préféré notre produit.
Les mesures de sécurité et les recommandations ci-dessous sont pour votre propre sécurité et pour celle des
autres. Elles permettront également de profiter au maximum des fonctions offertes par votre appareil.
Veuillez ranger le présent livret avec soin. Il pourrait être utile dans le futur, soit pour vous ou pour les autres,
dans le cas de doutes à propos du fonctionnement de l’appareil.
Cet appareil doit être utilisé uniquement pour la tâche pour laquelle il a été expressément conçu, soit la cuisson des aliments. Toute autre forme d’utilisation sera considérée incorrecte, et donc, dangereuse.
Le fabricant nie toute responsabilité dans le cas de dommages provoqués par l’utilisation inopportune, incorrecte ou illogique de l’appareil.
IMPORTANT - VEUILLEZ LIRE ET SUIVRE
✓ Avant de commencer, veuillez lire attentivement toutes les instructions.
✓ N’enlevez pas du produit les étiquettes, les avertissements ou les plaques apposés à
demeure. Cela pourrait annuler la garantie.
✓ Veuillez respecter tous les codes et les règlements locaux et nationaux.
✓ Veuillez vous assurer que ce produit est bien mis à la terre.
✓ L’installateur doit confier ces instructions au consommateur qui les conservera
pour l’usage de l’inspecteur local et pour s’y reporter ultérieurement.
✓ La prise de courant devrait être toujours accessible.
L’installation doit être conforme aux codes locaux, ou en l’absence de ces codes, à la
dernière édition du National Fuel Gas Code ANSIZ223.1. L’installation électrique doit être
conforme à la dernière édition du Code national de l’électricité, ANSI/NFPA70 et/ou aux
codes locaux. AU CANADA : L’installation doit être conforme au CAN/CGA-B149.1, Code
d’installation du gaz naturel ou au CAN/CGA-B149.2, Code d’installation du propane en
vigueur et/ou aux codes locaux. L’installation électrique doit être conforme au Code canadien de l’électricité CSA C22.1, partie 1, en vigueur et/ou aux codes locaux.
INSTALLATION DANS UNE MAISON PRÉFABRIQUÉE (MOBILE) : L’installation doit être
conforme au Manufactured Home Construction and Safety Standard, Titre 24 CFR,
Partie 3280 (anciennement le Federal Standard for Mobile Home Construction and Safety,
Titre 24, HUD/Partie 280) ou, lorsque cette norme n’est pas applicable, au Standard for
Manufactured Home Installations, ANSI/NCSBCS A225.1, ou aux codes locaux, là où il y
a lieu.
INSTALLATION DANS UNE CARAVANE DE PARC : L’installation doit être conforme aux
codes de l’État ou aux autres codes ou, en l’absence de tels codes, au Standard for
Recreational Park Trailers, ANSI A119.5.
L’installation de tout appareil au gaz doit être effectuée par un technicien qualifié. Par
mesure de sécurité et pour faciliter le service, un robinet d’arrêt de gaz manuel doit être
installé dans le tuyau d’alimentation en gaz, juste avant l’appareil.
Si vous utilisez une source d’alimentation électrique extérieure, cet appareil doit être, au
moment de son installation, mis à la terre conformément aux codes locaux en vigueur ou, en
l’absence de tels codes, conformément aux Code national de l’électricité, ANSI/NFPA 70.
Cette cuisinière est livrée avec une pellicule protectrice recouvrant les pièces en
acier et en aluminium.
Cette pellicule doit être enlevée avant l’installation ou l’utilisation de l’appareil.
CETTE CUISINIÈRE EST RÉSERVÉE À L’USAGE
RÉSIDENTIEL UNIQUEMENT.
29
MODE D’EMPLOI
RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
AVERTISSEMENT!!
1. Cet appareil ne doit pas être utilisé pour chauffer une pièce.
Ces renseignements sont basés sur des facteurs de sécurité.
2. Toute ouverture dans le mur derrière l’appareil et dans le sol
au-dessous de l’appareil doit être obstruée.
3. Gardez l’appareil loin des matériaux combustibles, de
l’essence ou de toute autre vapeur inflammable.
4. N’obstruez pas le flux de l’air de combustion et de l’air de
ventilation.
5. Coupez l’alimentation électrique de l’appareil avant de
procéder à l’entretien.
6. Lors du déplacement de l’appareil pour le nettoyage et/ou une
réparation :
A. Fermez l’alimentation générale en gaz.
B. Coupez l’alimentation c.a.
C. Débranchez le tuyau d’alimentation en gaz du tuyau
d’entrée.
D. Déplacez la cuisinière avec soin en la tirant en dehors de
l’installation.
ATTENTION : La cuisinière est lourde. Faites attention
lorsque vous la manipulez.
7. Exigences électriques
L’installation électrique doit être conforme aux codes
nationaux et locaux.
8. Alimentation d’air et ventilation
L’installateur doit consulter les codes locaux et nationaux.
9. Pression du collecteur d’alimentation en gaz
Gaz naturel - 4,0 po CE
Gaz propane/GPL - 11,0 po CE
10. L’utilisation inappropriée de la porte du four (par exemple,
marcher, s’asseoir ou s’appuyer dessus) peut présenter des
dangers possibles et/ou entraîner des blessures.
11. Lors de l’installation ou du déplacement de la cuisinière
pour une réparation, un timon rouleur devrait être utilisé. Ne
poussez pas en appuyant sur les rebords de la cuisinière en
tentant de la faire glisser dans ou en dehors de l’installation.
Pousser ou tirer une cuisinière (plutôt que d’utiliser un timon
rouleur) augmente également les risques de déformation
des tiges ou des connecteurs de couplage internes.
30
AVERTISSEMENT!!
INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE
La cuisinière doit être mise à la terre conformément aux
codes locaux ou, en l’absence de ceux-ci, à la dernière
édition du Code national de l’électricité, ANSI/NFPA n° 70 ou
au Code canadien de l’électricité au Canada.
L’installation doit être effectuée par un électricien qualifié.
POUR VOTRE SÉCURITÉ, CET APPAREIL DOIT ÊTRE
CORRECTEMENT MIS À LA TERRE.
Si vous utilisez une source d’alimentation électrique extérieure,
cet appareil doit être, au moment de son installation, mis à
la terre conformément aux codes locaux en vigueur ou, en
l’absence de ceux-ci, conformément au Code national de
l’électricité, ANSI/NFPA 70.
Pour diminuer les risques de choc électrique, cet appareil est
muni d’une fiche à trois broches (mise à la terre) et devrait être
branché directement dans une prise correctement mise à la
terre.
Ne coupez et ne retirez en aucun cas la troisième broche (mise
à la terre) de la fiche du cordon d’alimentation.
PIÈCES DE RECHANGE
Seules les pièces de rechange autorisées peuvent être utilisées
lors d’une réparation sur la cuisinière. Des pièces de rechange
sont disponibles chez les concessionnaires de pièces d’origine.
Veuillez communiquer avec le concessionnaire de pièces de
votre région.
CONSIGNES ET RECOMMANDATIONS IMPORTANTES
Après avoir déballé l’appareil, assurez-vous qu’il n’est pas endommagé.
Si vous n’êtes pas certain, ne l’utilisez pas et consultez votre fournisseur ou un technicien
professionnel qualifié.
Les éléments d’emballage (sacs de plastique, mousse de polystyrène, clous, feuillards de
cerclage, etc.) doivent être gardés hors de la portée des enfants, car ils peuvent entraîner
de graves blessures.
Le matériel d’emballage est recyclable et porte le symbole de recyclage
.
✓ N’essayez pas de modifier les caractéristiques techniques de l’appareil, car cela pourrait le rendre dangereux à utiliser.
✓ N’effectuez aucun entretien ni aucune réparation sur l’appareil sans l’avoir d’abord
déconnecté de l’alimentation électrique.
✓ Après l’utilisation, assurez-vous que les boutons sont à la position OFF.
✓ Ne permettez pas aux enfants ni à toute autre personne inapte d’utiliser l’appareil sans
surveillance.
✓ Pendant et après l’utilisation de la cuisinière, certaines pièces deviendront très chaudes.
Ne touchez pas aux pièces chaudes.
✓ Gardez les enfants éloignés de la cuisinière lorsqu’elle fonctionne.
✓ Cette cuisinière est livrée avec une pellicule protectrice recouvrant les pièces en acier et en
aluminium. Cette pellicule doit être enlevée avant l’installation ou l’utilisation de l’appareil.
✓ Risque d’incendie! N’entreposez jamais de matériaux inflammables dans le four, ni
dans compartiment de rangement.
✓ Assurez-vous que les câbles électriques qui raccordent les autres appareils situés à
proximité de la cuisinière ne peuvent entrer en contact avec la surface de cuisson ou se
coincer dans la porte du four.
✓ Ne recouvrez pas les parois du four avec du papier d’aluminium. Ne placez pas de
grilles, de lèchefrite, de casseroles ou d’autres ustensiles de cuisson sur la base de la
cavité du four.
✓ Le fabricant nie toute responsabilité quant aux blessures corporelles ou dommages
matériels occasionnés par l’utilisation incorrecte ou inopportune de l’appareil.
✓ Pour éviter tout risque possible, l’appareil doit être installé uniquement par du personnel
qualifié. Des réparations effectuées par des personnes non qualifiées peuvent provoquer
un choc électrique ou un court-circuit. Pour éviter d’éventuelles blessures corporelles ou
des dommages à l’appareil, n’essayez pas d’effectuer les réparations vous-même. Ce
genre de travail devrait être effectué seulement par un technicien qualifié.
✓ Risque de brûlures! Le four et les accessoires de cuisson peuvent devenir très chauds
lors de l’utilisation. Assurez-vous de garder le four hors de la portée des enfants et
avertissez-les en conséquence. Pour éviter les brûlures, utilisez des vêtements et des
gants de cuisine lorsque vous manipulez des pièces ou des ustensiles chauds.
✓ Éloignez-vous de la cuisinière lorsque vous ouvrez la porte du four. De l’air chaud ou de
la vapeur s’échappant du four pourrait brûler vos mains, votre visage et/ou vos yeux.
✓ Ne nettoyez jamais la cuisinière, le four et le tiroir de maintien au chaud à l’aide d’un dispositif de nettoyage à vapeur haute pression. Cela pourrait provoquer un court-circuit.
✓ Cet appareil a été conçu pour une utilisation domestique. N’utilisez jamais cet appareil
pour aucune autre fin!
✓ Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil (ou de remplacer un vieux modèle), il est
recommandé, avant de se débarrasser du modèle non désiré, de le rendre inopérant de
façon appropriée, conformément aux règlements sur la santé et la protection de l’environnement. Plus précisément, assurez-vous que toutes les pièces potentiellement dangereuses sont rendues inoffensives, au cas où des enfants joueraient avec l’appareil.
Enlevez la porte avant de mettre l’appareil au rebut pour éviter tout risque d’enfermement.
CONSIGNES ET RECOMMANDATIONS IMPORTANTES POUR
L’UTILISATION DES APPAREILS ÉLECTRIQUES
L’utilisation de tout appareil électrique suppose la nécessité de suivre une série de règles
fondamentales. Plus précisément :
✓ Ne touchez jamais l’appareil avec les mains ou les pieds mouillés.
✓ Ne faites jamais fonctionner l’appareil lorsque vous êtes pieds nus.
✓ Ne permettez pas aux enfants ni à toute autre personne inapte d’utiliser l’appareil sans
surveillance.
Le fabricant ne peut être tenu responsable des dommages provoqués par l’utilisation inopportune, incorrecte ou abusive de l’appareil.
31
1
features
caractéristiques
1
Finition pour
Island trimen
fitted
installation
îlot
Backguard
Installationfitted
avec dosseret
ATTENTION - REMARQUE TRÈS IMPORTANTE
N’obstruez jamais les fentes situées sur
le dosseret/la garniture d’îlot.
1
1
3
2
Fig. 1.1
SURFACE DE CUISSON
1. Brûleur semi-rapide (SR) - 6 000 BTU/h
2. Brûleur triple couronne (TR) - 12 000 BTU/h3. Brûleur double (D) - 16 000 BTU/h (Gaz naturel),
15 000 BTU/h (Propane/GPL)
Remarque :
- Le dispositif d’allumage électrique est incorporé dans les
boutons.
- L’appareil est muni d’une soupape de sécurité. L’alimentation
en gaz s’arrêtera automatiquement si les flammes s’éteingnent accidentellement.
ATTENTION :
Si le brûleur s’éteint accidentellement, fermez l’arrivée de
gaz à partir du bouton de commande et attendez au moins
1 minute avant d’essayer de le rallumer.
ATTENTION :
Les appareils à gaz dégagent de la chaleur et de l’humidité
dans l’environnement dans lequel ils sont installés.
Assurez-vous que la zone de cuisson est bien aérée
conformément aux codes nationaux/locaux.
32
2
a1
Fig. 1.2
30
85
30
85
8
11
6
1
2
3
4
5
7
9
10
DESCRIPTION DES COMMANDES
1. Bouton de commande du brûleur avant gauche (2)
2. Bouton de commande du brûleur arrière gauche (1)
3. Bouton de commande du brûleur central double (3)
4. Bouton de commande du brûleur arrière droit (1)
5. Bouton de commande du brûleur avant droit (2)
6. Bouton de commande du ventilateur et de la lampe du four gauche
7. Bouton de commande du ventilateur et de la lampe du four droit
8. Bouton de commande du four/gril au gaz gauche
9. Bouton de commande du four/gril au gaz droit
10. Voyant avertisseur de défaillance du ventilateur de refroidissement
11. Horloge électronique/alarme électronique
AVERTISSEMENT
TRÈS IMPORTANT
VOYANT AVERTISSEUR
DU VENTILATEUR
DE REFROIDISSEMENT
Si le voyant avertisseur de défaillance du ventilateur de
refroidissement est éteint, le ventilateur de refroidissement
fonctionne correctement.
FAN FAILURE
DEFAULT DE VENTILATION
Vous pouvez utiliser les brûleurs de la surface
de cuisson et le four à gaz.
Si le voyant avertisseur de défaillance du ventilateur de
refroidissement est allumé, le moteur du ventilateur de
refroidissement est défectueux.
Vous ne pouvez pas utiliser le four
à gaz.
FAN FAILURE
DEFAULT DE VENTILATION
Faites fonctionner les
brûleurs de la surface de
cuisson et les fours comme
l’indique le manuel
d’instructions.
Communiquez avec le
Service après-vente.
SERVICE
Vous pouvez utiliser les brûleurs de la
surface de cuisson seulement.
33
2
2
comment utiliser les brûleurs de la surface de cuisson
BRÛLEURS À GAZ (Semi-rapide et triple couronne)
Vous pouvez ajuster l’alimentation en gaz des brûleurs en tournant les boutons (fig. 2.1) qui
contrôlent les soupapes.
En tournant le bouton de façon à ce que les symboles qui y sont imprimés pointent vers
ceux imprimés sur le tableau de commande, vous pouvez accomplir les fonctions suivantes:
Position du
bouton
Fonction
OFF
soupape
fermée
HI
ouverture
maximale
LO
ouverture
minimale
Brûleur SEMI-RAPIDE
Brûleur TRIPLE COURONNE
OFF
HI
LO
Fig. 2.1
La position d’ouverture maximale permet de porter rapidement des liquides à ébullition,
tandis que la position d’ouverture minimale permet de laisser mijoter des aliments ou
de maintenir l’ébullition des liquides.
Pour réduire l’alimentation en gaz au minimum, tournez le bouton davantage dans le
sens antihoraire jusqu’à ce que l’indicateur pointe vers la position LO.
Vous pouvez procéder à d’autres ajustements intermédiaires en positionnant l’indicateur entre les positions d’ouverture maximale et minimale. Ne positionnez jamais
l’indicateur entre la position d’ouverture maximale et la position OFF.
Fig. 2.2
34
N.B. Lorsque vous n’utilisez pas la cuisinière, tournez les boutons d’alimentation
en gaz à la position OFF et fermez le robinet d’arrêt de gaz situé sur le tuyau
principal d’alimentation en gaz.
b2
ALLUMAGE DES BRÛLEURS À GAZ MUNIS D’UN DISPOSITIF
DE SÉCURITÉ EN CAS D’EXTINCTION DES FLAMMES
Pour allumer le brûleur, vous devez procéder de la façon suivante :
1 – Poussez et tournez le bouton dans le sens antihoraire jusqu’à la position HI (ouverture maximale). Enfoncez et tenez le bouton jusqu’à ce que les flammes s’allument
(fig. 2.2).
Les étincelles produites par le diffuseur situé à l’intérieur du brûleur allumeront les
flammes.
Dans le cas où les conditions d’alimentation en gaz locales rendent difficile l’allumage du brûleur avec le bouton à la position HI, essayez de nouveau en plaçant
le bouton à la position LO.
S’il n’y a pas d’alimentation électrique principale, approchez du brûleur la flamme
d’une allumette.
2 – Attendez une dizaine de secondes après avoir allumé le brûleur à gaz avant de
relâcher le bouton (délai d’activation du dispositif de sécurité).
3 – Ajustez le robinet de gaz à la position désirée.
Si les flammes du brûleur s’éteignent pour quelque raison que ce soit, la soupape de
sécurité arrêtera automatiquement l’alimentation en gaz.
Pour rallumer le brûleur, réglez le bouton à la position fermée OFF. Attendez au moins
1 minute et répétez la procédure d’allumage.
Si l’alimentation en gaz locale rend difficile l’allumage du brûleur lorsque le bouton est
à la position d’ouverture maximale, tournez le bouton à la position d’ouverture minimale
et répétez l’opération.
Attention!
La cuisinière devient très chaude lorsqu’elle fonctionne.
Tenez les enfants bien à l’écart.
35
b2
BRÛLEURS À GAZ (Double)
Le brûleur double est un brûleur très flexible qui comporte différents réglages et permet
une cuisson optimale.
Il est composé d’une couronne intérieure et de deux couronnes extérieures; les flammes de
la couronne intérieure peuvent être réglées indépendamment des flammes des couronnes
extérieures.
Le brûleur double peut être utilisé :
- comme petit brûleur (seule HIla couronne intérieure produit les flammes) pouvant être ajusSIM
té de la position maximale
à la position minimale
. Vous pouvez procéder à d’autres
ajustements intermédiaires en positionnant l’indicateur entre les positions d’ouvertures
maximale et minimale. Ne positionnez jamais l’indicateur entre la position d’ouverture
maximale et la position OFF.
- comme brûleur à puissance élevée (toutes les flammes sont produites simultanément par
HI
les couronnes intérieure et extérieures) pouvant être ajusté de la position maximale
à la
LO
position minimale
.
Vous pouvez ajuster l’alimentation en gaz du brûleur en tournant le bouton de commande (fig.
2.3) qui contrôle les soupapes.
En tournant le bouton de façon à ce que les symboles qui y sont imprimés pointent vers ceux
imprimés sur le tableau de commande, vous pouvez accomplir les fonctions suivantes :
OFF
HI
LO
Pour passer de la façon "couronne intérieure" à la façon "couronnes intérieure et extérieures"
(et vice versa), presser toujours le bouton de commande avant de le tourner.
Position
du bouton
Fonction
OFF
soupape fermée
SIM
HI
Fig. 2.3
-
ouverture maximale de la
couronne intérieure
(couronne de flammes
intérieure au maximum
uniquement)
SIM
ouverture minimale de la
couronne intérieure
(couronne de flammes
intérieure au minimum
uniquement)
HI
HI
LO
36
ouverture maximale des
couronnes intérieure et
extérieures
(couronnes de flammes
intérieure et extérieures
toutes au maximum
uniquement)
ouverture minimale des
couronnes intérieure et
extérieures
(couronnes de flammes
intérieure et extérieures
toutes au minimum
uniquement)
Brûleur DOUBLE
b2
ALLUMAGE DES BRÛLEURS À GAZ MUNIS D’UN DISPOSITIF
DE SÉCURITÉ EN CAS D’EXTINCTION DES FLAMMES
(Brûleurs doubles)
Pour allumer le brûleur, vous devez procéder de la façon suivante :
HI
1 – Poussez et tournez le bouton dans le sens antihoraire jusqu’à la position
(ouverture maximale de la couronne intérieure), enfoncez et tenez le bouton jusqu’à ce que les flammes s’allument.
Les étincelles produites par le diffuseur situé à l’intérieur du brûleur allumeront les
flammes.
Dans le cas où les conditions d’alimentation
en gaz locales rendent difficile l’allumage
HI
du brûleur avec le bouton à la position
essayez de nouveau en plaçant le bouton
SIM
à la position
.
S’il n’y a pas d’alimentation électrique principale, approchez du brûleur la flamme
d’une allumette.
2 – Attendez une dizaine de secondes après avoir allumé le brûleur à gaz avant de
relâcher le bouton (délai d’activation du dispositif de sécurité).
3 – Ajustez le robinet de gaz à la position désirée.
Si les flammes du brûleur s’éteignent pour quelque raison que ce soit, la soupape de
sécurité arrêtera automatiquement l’alimentation en gaz.
Pour rallumer le brûleur, réglez le bouton à la position fermée OFF. Attendez au moins
1 minute et répétez la procédure d’allumage.
N.B. Lorsque vous n’utilisez pas la cuisinière, tournez les boutons d’alimentation
en gaz à la position OFF et fermez le robinet d’arrêt de gaz situé sur le tuyau
principal d’alimentation en gaz.
ATTENTION!
La cuisinière devient très chaude lorsqu’elle fonctionne. Tenez les enfants bien
à l’écart.
37
b2
CHOIX DU BRÛLEUR
(fig. 2.5)
Les symboles imprimés sur le tableau situé au-dessus des boutons de commande
indiquent la correspondance entre le bouton et le brûleur.
Vous devez choisir le brûleur le plus approprié en fonction du diamètre et de la capacité
de volume du récipient à chauffer.
Il est important que le diamètre des casseroles convienne le mieux possible à la capacité de cuisson des brûleurs de façon à ne pas compromettre l’efficacité des brûleurs
et ainsi entraîner un gaspillage de gaz.
Le fait de placer une casserole de petit diamètre sur un grand brûleur ne permet pas
nécessairement une ébullition plus rapide.
Fig. 2.5
DIAMÈTRES DES CASSEROLES À UTILISER SUR LES BRÛLEURS DE LA
SURFACE DE CUISSON
BRÛLEUR
MINIMUM
MAXIMUM
Rapide
24 cm (9-7/16 po)
26 cm (10-3/16 po)
Triple couronne
26 cm (10-3/16 po)
28 cm (11-1/16 po)
Double
26 cm (10-3/16 po)
28 cm (11-1/16 po)
Woks 36 cm (14-3/16 po) min -40 cm (15-3/4 po) max
N'utilisez pas d'ustensiles à fond concave ou convexe (à part pour les woks utilisés avec la
grille spéciale).
INCORRECT
UTILISATION ADÉQUATE DES BRÛLEURS DOUBLES (fig. 2.6a,
2.6b)
Vous devez placer les ustensiles à fond plat directement sur le support de plat.
Fig. 2.6a
Lorsque vous utilisez un WOK, vous devez placer le support fourni dans le brûleur pour
éviter d’endommager le brûleur double (fig. 2.6a, 2.6b).
IMPORTANT :
La grille spéciale conçue pour les woks (fig. 2.6b) DOIT ÊTRE PLACÉE SEULEMENT sur
le support de plat conçu pour le brûleur double.
CORRECT
Fig. 2.6b
Assurez-vous que la poignée des
ustensiles ne dépasse pas du
rebord de la cuisinière, pour éviter
de les renverser par accident.
Cette précaution rend aussi
l’accès aux ustensiles de cuisson
plus difficile pour les enfants.
38
C
comment utiliser les fours à gaz
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES (FOURS GAUCHE et
DROIT)
Sont fournis avec les deux fours à gaz :
3
Attention : La cuisinière devient
très chaude lorsqu’elle fonctionne.
a) Le brûleur du four, installé sur la partie inférieure du four (four gauche : 13 000 BTU/
h; four droit : 9 000 BTU/h)
Attention : La porte du four devient
très chaude lorsque le four fonctionne.
a) Le brûleur du gril, installé sur la partie supérieure du four (four gauche : 8 500 BTU/h;
four droit : 8 000 BTU/h).
Tenez les enfants à l’écart.
c) Le moteur de ventilateur, qui peut être combiné avec le brûleur du four ou non (sans
chaleur). Vous ne pouvez toutefois pas combiner le moteur de ventilateur et le
brûleur du gril : un dispositif de sécurité met le moteur de ventilateur en position d’arrêt lorsque le bouton de commande du four/gril à gaz est à la position
de cuisson au gril.
d) Une lampe qui éclaire le four et permet un contrôle visuel de la cuisson des aliments.
PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT
Le chauffage et la cuisson sont ainsi obtenus :
a.
par convection naturelle
La chaleur est produite par le brûleur du four.
c.
par convection forcée
La chaleur produite par le brûleur du four est diffusée uniformément dans le four
grâce au ventilateur. L’air chaud enveloppe les aliments placés dans le four, entraînant une cuisson rapide et complète.
Il est possible de cuire plusieurs plats à la fois.
d.
par rayonnement
La chaleur est irradiée par le brûleur du gril infrarouge.
f.
par ventilation (il ne s’agit pas d’une fonction de cuisson)
Les aliments sont décongelés à l’aide du ventilateur uniquement, sans le brûleur
du four.
AVERTISSEMENT :
La porte est chaude, utilisez la
poignée.
N.B. Lorsque vous n’utilisez pas
la cuisinière, placez les boutons d’alimentation en gaz à la
position OFF et fermez le robinet
d'arrêt de gaz situé sur le tuyau
principal d'alimentation en gaz.
TRÈS IMPORTANT
Vous devez toujours fermer la
porte du four lorsque vous utilisez
le four/gril.
PREMIÈRE UTILISATION DES FOURS
Il est recommandé de suivre ces instructions :
– Équipez l’intérieur du four en plaçant les grilles en métal tel que décrit au chapitre
« Nettoyage et entretien ».
– Placez les grilles et le plateau.
– Réglez le four à la température maximale (position 8) pour éliminer du brûleur du
four toute trace possible de graisse. La même opération doit être effectuée pour
le brûleur du gril.
– Coupez l’alimentation électrique, laissez refroidir le four, puis nettoyez l’intérieur
du four avec un linge imbibé d’eau et de détergent (neutre), et séchez avec soin.
À ne pas utiliser
NIVEAU 1
NIVEAU 1
À ne pas utiliser
Gril
NIVEAU 2
NIVEAU 2
Gril
Cuisson
NIVEAU 3
NIVEAU 3
Cuisson
Cuisson
NIVEAU 4
NIVEAU 4
Cuisson
39
c3
LEFT OVEN
RIGHT OVEN
OFF
OFF
530
585
Fig. 3.1a
Fig. 3.1b
Fig. 3.1c
BRÛLEUR DU FOUR (FOURS GAUCHE et DROIT)
OFF
OK
OK
Il effectue de la « cuisson au four » normale.
L’alimentation en gaz du brûleur est réglée par un thermostat qui permet de maintenir la température du four constante.
Le contrôle de la température est assuré par une sonde thermostatique située à
l’intérieur du four.
La sonde doit toujours être gardée propre, dans son logement, car une position
incorrecte ou de l’incrustation pourraient provoquer une altération du contrôle de
la température.
THERMOSTAT DU FOUR (FOURS GAUCHE et DROIT)
Les nombres imprimés sur le bouton de commande (fig. 3.1a - 3.1c) indiquent
l’augmentation de la valeur de la température du four (voir le tableau de température près du bouton de commande - fig. 3.1b).
La colonne de gauche du tableau de température se rapporte au brûleur du four
combiné au moteur de ventilateur, tandis que la colonne de droite se rapporte au
brûleur du four utilisé en mode de convection naturelle (sans moteur de ventilateur).
Pour contrôler la température, réglez le nombre choisi sur l’indicateur du tableau
de commande.
La position BROIL sert uniquement pour allumer le brûleur du gril.
NOTTOURNER
TURN
NE PAS
Fig. 3.2a
LAMPE DU FOUR ET MOTEUR DE VENTILATEUR
(FOURS GAUCHE et DROIT)
OFF
OK
OK
La lampe du four et le moteur de ventilateur sont contrôlés par un bouton d’interrupteur situé sur le tableau de commande (fig. 3.2a - 3.2b). Pour allumer la lampe
du four, tournez le bouton dans le sens antihoraire à la position LIGHT.
Pour mettre le moteur de ventilateur en marche, tournez le bouton dans le sens
horaire à la position LIGHT & FAN.
À cette position, la lampe du four est aussi allumée.
AVERTISSEMENT : Vous pouvez tourner le bouton d’interrupteur seulement dans
le sens horaire de la position OFF à la position LIGHT & FAN, et dans le sens
antihoraire de la position OFF à la position LIGHT.
NOTTOURNER
TURN
NE PAS
Fig. 3.2b
Le bouton d’interrupteur NE TOURNE PAS de la position
tion LIGHT. NE LE FORCEZ PAS.
LIGHT & FAN à la posi-
REMARQUE IMPORTANTE : Le moteur de ventilateur ne peut être combiné
qu’avec le brûleur du four. Un dispositif de sécurité met le moteur de ventilateur
en position d’arrêt lorsque le bouton de commande du four/gril à gaz est à la
position BROIL.
REMARQUE IMPORTANTE CONCERNANT LE PETIT FOUR DE DROITE :
Lorsqu’il est allumé, le moteur de ventilateur se met en fonction environ 3 minutes
après l’allumage du brûleur du four.
40
c3
ALLUMAGE DU BRÛLEUR DU FOUR (FOURS GAUCHE et
DROIT)
REMARQUE IMPORTANTE : Lors de l’allumage du brûleur du four, le moteur de
ventilateur doit être en position d’arrêt (bouton de commande de la lampe et du
ventilateur à la position OFF - fig. 3.2a - 3.2b).
Le thermostat permet le contrôle automatique de la température.
L’alimentation en gaz du brûleur du four est contrôlée par un robinet thermostatique à
double réglage (brûleur du four et brûleur du gril) muni d’un dispositif en cas d’extinction des flammes.
Pour allumer le brûleur du four, procédez come suit :
1) Ouvrez complètement la porte du four.
AVERTISSEMENT : Risque d’explosion! La porte du four doit demeurer ouverte
pendant l’allumage.
Fig. 3.3
2) Appuyez légèrement sur le bouton du thermostat et tournez-le dans le sens antihoraire (fig. 3.3), jusqu’à la position maximale 8.
3) Appuyez complètement sur le bouton pour amorcer l’allumage électrique. Maintenez
le bouton enfoncé.
En cas de coupure de courant, pressez le bouton et approchez immédiatement la
flamme d’une allumette de l’ouverture « A » (fig. 3.4a - 3.4b).
Ne poursuivez pas cette opération pendant plus de 15 secondes. Si le brûleur
n’allume toujours pas, attendez environ 1 minute avant de répéter l’allumage.
4) Attendez environ de 10 à 15 secondes après l’allumage du brûleur avant de relâcher
le bouton (temps de l’amorçage du robinet).
5) Fermez lentement la porte du four et réglez le brûleur en fonction de la puissance
désirée.
A
Si les flammes s’éteingnent pour une raison ou une autre, la soupape de sécurité arrêtera automatiquement l’alimentation en gaz du brûleur.
Pour rallumer le brûleur, tournez d’abord le bouton de commande du four à la
position OFF, attendez au moins 1 minute et répétez la procédure d’allumage.
Fig. 3.4a
Attention : La porte du four devient très chaude lorsque le four fonctionne.
Tenez les enfants à l’écart.
CUISSON TRADITIONNELLE (BRÛLEUR DU FOUR SANS MOTEUR DE
VENTILATEUR)
Avant de placer les aliments, préchauffez le four à la température souhaitée.
Pour une opération de préchauffage correcte, il est recommandé de retirer le plateau
du four et de le placer en même temps que les aliments, lorsque le four aura atteint la
température désirée.
Vérifiez le temps de cuisson et arrêtez le four 5 minutes avant la fin du décompte pour
récupérer la chaleur de réserve.
Recommandée pour :
Des aliments nécessitant la même température de cuisson tant à l’intérieur qu’à l’extérieur, p. ex. des rôtis, des côtes levées, etc.
A
Fig. 3.4b
41
c3
CUISSON À CONVECTION AVEC VENTILATION
(BRÛLEUR DU FOUR AVEC MOTEUR DE VENTILATEUR)
Après avoir allumé le brûleur du four, allumez le moteur de ventilateur en tournant le
bouton de commande de « lampe du four et moteur du ventilateur » (fig. 3.2a - 3.2b) à
la position LIGHT & FAN.
Lorsqu’il est allumé, le moteur de ventilateur du petit four de droite se met en fonction
environ 3 minutes après l’allumage du brûleur du four.
Avant de placer les aliments, préchauffez le four à la température souhaitée.
Pour une opération de préchauffage correcte, il est recommandé de retirer le plateau
du four et de le placer en même temps que les aliments, lorsque le four aura atteint la
température désirée.
Vérifiez le temps de cuisson et arrêtez le four 5 minutes avant la fin du décompte pour
récupérer la chaleur de réserve.
Vous pouvez cuire différents aliments en même temps. Du poisson, des gâteaux, et
de la viande peuvent être cuits ensemble sans que les odeurs ni les saveurs ne se
mélangent.
Les seules précautions à suivre sont les suivantes :
- Les températures de cuisson des différents aliments doivent être aussi rapprochées
que possible et différer au maximum de 70 à 80 °F (20 à 25 °C).
- Les plats doivent être placés dans le four à des moments différents en fonction du
temps de cuisson requis pour chacun d’eux. Ce type de cuisson permet évidemment
une économie considérable de temps et d’énergie.
Recommandée pour :
Des aliments de grand volume et en grande quantité qui nécessitent le même degré
de cuisson à l’intérieur et à l’extérieur, p. ex. des rôtis roulés, de la dinde, des pilons,
des gâteaux, etc.
DÉCONGÉLATION DES ALIMENTS (MOTEUR DE VENTILATEUR
SEULEMENT)
Régles le bouton de commande du brûleur du four à la position OFF et tournez le
bouton de commande de « lampe du four et moteur du ventilateur » (fig.3.2a - 3.2b) à
la position LIGHT & FAN.
Seuls le ventilateur et la lampe du four se mettent en marche. La décongélation est
effectuée par le ventilateur, sans chaleur.
Recommandée pour :
Décongeler rapidement des aliments; environ une heure pour 2,2 lb (1 kg).
Le temps de décongélation varie en fonction de la quantité et du type d’aliment à
décongéler.
42
c3
ALLUMAGE DU BRÛLEUR DU GRIL (FOURS GAUCHE
et DROIT)
REMARQUE IMPORTANTE : Le moteur de ventilateur ne peut être combiné avec
le brûleur du gril. Un dispositif de sécurité met le moteur de ventilateur en position d’arrêt lorsque le bouton de commande du four/gril à gaz est à la position
BROIL.
Le brûleur du gril génère les rayons infrarouges pour la cuisson au gril.
Pour allumer le brûleur du gril, procédez comme suit :
1) Ouvrez complètement la porte du four.
AVERTISSEMENT : Risque d’explosion! La porte du four doit demeurer ouverte
pendant l’allumage.
2) Appuyez légèrement sur le bouton du thermostat et tournez-le dans le sens horaire
jusqu’à la position BROIL (fig. 3.5).
Fig. 3.5
3) Appuyez complètement sur le bouton pour amorcer l’allumage électrique. Maintenez
le bouton enfoncé.
En cas de coupure de courant, pressez le bouton et placez la flamme d’une allumette du côté droit et du côté gauche du brûleur (fig. 3.6a - 3.6b).
Ne poursuivez pas cette opération pendant plus de 15 secondes. Si le brûleur
n’allume toujours pas, attendez environ 1 minute avant de répéter l’allumage.
4) Attendez environ de 10 à 15 secondes après l’allumage du brûleur avant de relâcher
le bouton (temps de l’amorçage du robinet).
5) Fermez lentement la porte du four.
Si les flammes s’éteingnent pour une raison ou une autre, la soupape de sécurité arrêtera automatiquement l’alimentation en gaz du brûleur.
Pour rallumer le brûleur, tournez d’abord le bouton de commande du four à la
position OFF, attendez au moins 1 minute et répétez la procédure d’allumage.
Fig. 3.6a
Fermez toujour la porte du four lorsque vous utilisez la cuisson au gril.
Attention : La porte du four devient très chaude lorsque le four fonctionne.
Tenez les enfants à l’écart.
Fig. 3.6b
43
c3
FOUR GAUCHE
À ne pas utiliser
NIVEAU 1
Gril
NIVEAU 2
Cuisson
NIVEAU 3
Cuisson
NIVEAU 4
Fig. 3.7
CUISSON AU GRIL (FOUR GAUCHE)
Très important : Vous devez toujours fermer la porte du four
lorsque vous utilisez le brûleur du gril.
- Placez la grille sur le deuxième support à partir du haut
(fig. 3.7).
- Allumez le brûleur du gril, tel qu’expliqué dans les paragraphes précédents, et laissez-le préchauffer pendant environ
5 minutes en gardant la porte fermée.
- Placez les aliments à cuire sur la lèchefrite.
- Déposez la lèchefrite dans le four (fig. 3.8). La lèchefrite doit
être placée sur la grille et centrée avec le brûleur du gril
(fig. 3.7).
Fig. 3.8
INCORRECT
N’utilisez jamais la cuisson au gril sans utiliser de lèchefrite.
Important : Utilisez toujours des gants de cuisine lorsque
vous déposez ou retirez du four la lèchefrite, les grilles, les
casseroles ou d’autres ustensiles de cuisson.
Fig. 3.9
CORRECT
Fig. 3.10
44
c3
PETIT FOUR DE DROITE
NIVEAU 1
À ne pas utiliser
NIVEAU 2
Gril
NIVEAU 3
Cuisson
NIVEAU 4
Cuisson
Fig. 3.11
CUISSON AU GRIL (FOUR DROIT)
Très important : Vous devez toujours fermer la porte du four
lorsque vous utilisez le brûleur du gril.
- Allumez le brûleur du gril, tel qu’expliqué dans les paragraphes précédents, et laissez-le préchauffer pendant environ
5 minutes en gardant la porte fermée.
- Placez les aliments à cuire sur la grille de la lèchefrite.
- Déposez la lèchefrite (plateau et grille) dans le four (fig. 3.12),
sur le deuxième support à partir du haut (fig. 3.11).
Fig. 3.12
N’utilisez jamais la cuisson au gril sans utiliser la lèchefrite.
Important : Utilisez toujours des gants de suisine lorsque
vous déposez ou retirez du four la lèchefrite, les grilles, les
casseroles ou d’autres ustensiles de cuisson.
INCORRECT
Fig. 3.13
CORRECT
ARRIÈRE
Rebord étroit
AVANT
Rebord large
Fig. 3.14
45
4
4
horloge électronique/alarme électronique
HORLOGE ÉLECTRONIQUE
(fig. 4.1)
L’alarme électronique est un dispositif qui regroupe les fonctions d’une horloge de
12 heures avec affichage lumineux et d’une alarme de 10 heures.
Immédiatement après le branchement du four ou après une panne d’électricité, 12•00
clignotera sur l’écran d’affichage.
et, dans les 7 secondes suivantes, sur le
Pour régler l’heure, appuyez sur le bouton
bouton
ou
jusqu’à ce que l’heure soit correcte.
Une panne d’électricité remet l’horloge à zéro.
RÉGLAGE DE L’HEURE
Fig. 4.1
Appuyez sur le bouton
et, dans les 7 secondes suivantes, sur le bouton
ou
jusqu’à ce que l’heure soit correcte. Cette fonction reste active pendant 7 secondes
après avoir appuyé sur
ou
.
Pour changer seulement les heures : Appuyez sur le bouton
pendant 5 secondes,
jusqu’à ce que l’affichage des heures clignote.
Changez uniquement les heures en appuyant sur le bouton
ou
. Cela n’aura
aucun effet sur les minutes et les secondes dissimulées.
ALARME ÉLECTRONIQUE
Le programme de l’alarme est constitué seulement d’une sonnerie que vous pouvez
régler pour une période maximale de 10 heures.
Pour régler la durée, appuyez sur le bouton ou
jusqu’à ce que la durée souhaitée
soit affichée.
De 0•10 à 99•50, la lecture de la durée se fait en minutes et en secondes (intervalles de
10 secondes); de 1•40 à 10•00, la lecture de la durée se fait en heures et en minutes
(intervalle de minutes).
Une fois le réglage complété, le symbole
s’illuminera et le décompte débutera
immédiatement.
Pendant le décompte, la minuterie est affichée en priorité. Pour afficher l’heure,
appuyez sur le bouton
. À la fin du décompte, le symbole
s’éteindra et une sonnerie intermittente retentira pendant 7 minutes. Vous pouvez l’arrêter en appuyant sur
un des boutons.. Vous pouvez éviter le signal en appuyant sur le bouton pendant les
15 dernières secondes de la minuterie.
Pour arrêter le décompte de l’alarme à tout moment, maintenez le bouton
jusqu’à ce que l’écran d’affichage indique 0•00 (le symbole
s’éteint).
enfoncé
AVERTISSEMENT IMPORTANT : CECI N’EST QU’UNE ALARME ÉLECTRONIQUE.
N’OUBLIEZ PAS D’ARRÊTER LE FOUR OU LE GRIL MANUELLEMENT À LA FIN
DU DÉCOMPTE.
RÉGLAGE DE LA FRÉQUENCE DU SON DE L’ALARME
Vous pouvez choisir parmi 3 possibilités de son en appuyant sur le bouton
46
.
5
nettoyage et entretien
RECOMMANDATION GÉNÉRALE
✓ Important : Avant toute opération de nettoyage et d’entretien, déconnectez
l’appareil de l’alimentation électrique.
✓ Il est recommandé de nettoyer l’appareil lorsqu’il est froid, en particulier pour le nettoyage des pièces émaillées.
✓ Évitez de laisser des substances alcalines ou acides (jus de citron, vinaigre, etc.) sur
les surfaces.
✓ Évitez d’utiliser des produits nettoyants à base de chlore ou d’acide.
Le four doit toujours être nettoyé après chaque utilisation, à l’aide de produits appropriés. Rappelez-vous que faire fonctionner l’appareil pendant 30 minutes à la température maximale élimine la majeure partie de la saleté en la réduisant en cendres.
PIÈCES ÉMAILLÉES
✓ Toutes les pièces émaillées doivent être nettoyées avec une éponge imbibée d’eau
savonneuse seulement, ou avec d’autres produits non abrasifs.
Séchez de préférence avec un chamois.
5
AVERTISSEMENT
Risque de choc électrique
Branchez dans une prise à 3 alvéoles.
Ne retirez pas la broche de mise à
la terre.
N’utilisez pas d’adaptateur.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner la mort, provoquer un
incendie ou un choc électrique.
PIÈCES PEINTES ET SURFACES IMPRIMÉES PAR
SÉRIGRAPHIE
✓ Nettoyez en utilisant un produit approprié. Séchez bien.
IMPORTANT : Ces pièces doivent être nettoyées très soigneusement afin d’éviter
les égratignures et l’abrasion. Il est recommandé d’utiliser un linge doux et un savon
neutre.
Prise polarisée à
3 alvéoles et
mise à la terre
ÉLÉMENTS EN ACIER INOXYDABLE
✓ Les pièces en acier inoxydable doivent être rincées avec de l’eau et séchées avec
un linge propre et doux ou avec un chamois.
✓ Pour la saleté difficile à déloger, utilisez un produit non abrasif spécifique disponible dans le commerce ou un peu de vinaigre chaud.
✓ Remarque : Une utilisation régulière pourrait entraîner une décoloration
autour des brûleurs en raison de la température élevée.
INTÉRIEUR DU FOUR
✓ Il doit être nettoyé régulièrement.
✓ Lorsque le four est tiède, essuyez les parois de la cavité du four avec un linge imbibé
d’eau savonneuse très chaude ou un autre produit approprié.
Broche de
mise à la terre
BRÛLEURS ET GRILLES
✓ Ces pièces peuvent être retirées et nettoyées avec des produits appropriés.
✓ Après le nettoyage, les brûleurs et leur veilleuse doivent être bien séchés et replacés
correctement.
✓ Il est très important de vérifier que la veilleuse du brûleur et le chapeau ont été remis
en place correctement. Si vous ne respectez pas ces consignes, des problèmes
graves pourraient survenir.
✓ Assurez-vous que la sonde placée à côté de chaque brûleur est toujours propre.
Vous assurerez ainsi le bon fonctionnement des soupapes de sécurité.
✓ Dans le cas des appareils à allumage électrique, gardez l’électrode propre pour ne
pas gêner la production des étincelles.
✓ Remarque : Pour éviter d’endommager le système d’allumage électrique, n’utilisez pas cette fonction lorsque les brûleurs ne sont pas en place.
REMPLACEMENT DE LA LAMPE DU FOUR
Avant d’entreprendre toute opération d’entretien impliquant des pièces électriques,
vous devez déconnecter l’appareil de l’alimentation électrique.
✓ Laissez refroidir la cavité du four et le brûleur du gril.
✓ Coupez l’alimentation électrique.
✓ Retirez le couvercle de protection.
✓ Dévissez et remplacez l’ampoule. La nouvelle ampoule doit être adaptée à de hautes
températures (300 °C - 570 °F) et comporter les caractéristiques suivantes : 120 V,
60 Hz, 15 W, E14.
✓ Replacez le couvercle de protection.
REMARQUE : Le remplacement de l’ampoule du four n’est pas couvert par votre garantie.
AVERTISSEMENT
TRÈS IMPORTANT
Avant toute opération d’entretien,
déconnectez l’appareil de l’alimentation électrique.
N’utilisez pas de nettoyants à jet
de vapeur. L’humidité pourrait s’infiltrer à l’intérieur de l’appareil et
le rendre dangereux.
47
e5
REMPLACEMENT ADÉQUAT
DES BRÛLEURS
SEMI-RAPIDES
Il est très important de vérifier que le
diffuseur de flamme « F » et le chapeau
« C » ont été correctement positionnés
(fig. 5.1 et 5.2 ).
Si vous ne respectez pas cette consigne, des problèmes graves pourraient
survenir.
C
F
Dans le cas des appareils à allumage
électrique, assurez-vous que l’électrode
« S » (fig. 5.1) est toujours propre pour
faciliter la production d’étincelles.
T
Assurez-vous que la sonde « T » (fig.
5.1) placée à côté de chaque brûleur est
toujours propre pour assurer le bon fonctionnement des soupapes de sécurité.
S
La sonde et la bougie d’allumage doivent toujours être nettoyées soigneusement.
Fig. 5.1
Fig. 5.2
POSITION CORRECTE
DES BRÛLEURS TRIPLE
COURONNE
Le brûleur triple couronne doit être positionné correctement (voir fig. 5.3); la nervure du brûleur doit s’emboîter dans son
emplacement comme l’indique la flèche.
Un brûleur correctement installé ne doit
pas tourner (fig. 5.4).
Fig. 5.3
Placez ensuite le chapeau A et la couronne B (fig. 5.4 - 5.5).
A
B
Fig. 5.4
48
Fig. 5.5
e5
POSITION CORRECTE DU BRÛLEUR DOUBLE
Le brûleur DOUBLE doit être positionné correctement (voir fig. 5.6); la nervure du brûleur doit s’emboîter dans son emplacement comme l’indiquent les flèches.
Placez le petit chapeau central dans son emplacement tel que l’indiquent les flèches
(fig. 5.7).
Placez le gros chapeau dans son emplacement tel que l’indiquent les flèches (fig.
5.8).
IMPORTANT : Ne dévissez JAMAIS les vis du brûleur (fig. 5.9).
ROBINETS DE GAZ
Fig. 5.6
En cas de fonctionnement défectueux des robinets de gaz, contactez le service de
réparation.
Fig. 5.7
Fig. 5.8
Fig. 5.9
49
e5
INSTALLATION ET RETRAIT DES ACCESSOIRES DU FOUR
– Accrochez les grilles de métal « G » aux parois du four (fig. 5.10).
G
– Glissez les grilles sur les guides (fig. 5.11). N’utilisez pas le premier support à partir
du haut.
La grille doit être placée de façon à ce que le dispositif de sécurité, qui empêche la
grille de glisser, soit orienté vers l’intérieur du four.
– Four gauche : Placez la lèchefrite sur la grille du four (voir page 18).
– Petit four de droite : Placez la lèchefrite (plateau et grille) sur le deuxième support à
partir du haut (voir page 19).
– Pour démonter, accomplissez les étapes dans l’ordre inverse.
Fig. 5.10
N‘utilisez pas ce niveau
Dispositif de
sécurité
Fig. 5.11
PORTE DU FOUR
La vitre interne peut être retirée facilement pour le nettoyage en
dévissant les vis qui la retiennent
(fig. 5.12).
Fig. 5.12
COMPARTIMENT DE
RANGEMENT
Vous pouvez accéder au compartiment
de rangement par le panneau pivotant
(fig. 5.13).
AVERTISSEMENT!!
50
Fig. 5.13
N’entreposez jamais de matériaux
inflammables dans le four, ni dans le
compartiment de rangement.
e5
RETRAIT DE LA PORTE DU FOUR
Type A
Pour faciliter le nettoyage du four, il est possible de retirer la porte.
Veuillez suivre attentivement les instructions suivantes :
– Ouvrez complètement la porte.
– Poussez le levier « L » vers le bas et, en le gardant dans cette position, refermez
lentement la porte pour bloquer la charnière (fig. 5.14).
– Agrippez la porte (tel qu’indiqué à la fig. 5.15) et, en la refermant, dégagez les
deux charnières comme le montre la fig. 5.16.
– Déposez la porte sur une surface douce.
L
Fig. 5.14
MONTAGE DE LA PORTE
– Agrippez la porte en plaçant vos mains près des charnières et levez les leviers
« H » avec vos index (fig. 5.16).
– Insérer les charnières dans leur position jusqu’à ce que les leviers « H » soient
accrochés.
– Ouvrez la porte complètement pour que les leviers « L » se relâchent.
Fig. 5.15
H
Fig. 5.16
RETRAIT DE LA PORTE DU FOUR
Type B
Fig. 5.17A
Vous pouvez facilement enlever la porte du four en procédant comme suit :
– Ouvrez complètement la porte du four (fig. 5.17A).
– Attachez les freins d’axe aux crochets sur les charnières gauche et droite (fig.
5.17B).
– Tenez la porte tel qu’indiqué à la fig. 5.17.
– Refermez doucement la porte et retirez les tiges des charnières inférieures de leur
emplacement (fig. 5.17C).
Fig. 5.17B
– Retirez les tiges des charnières supérieures de leur emplacement (fig. 5.17D).
– Déposez la porte sur une surface douce.
– Pour remettre la porte en place, répétez les étapes ci-dessus dans l’ordre inverse.
Fig. 5.17C
Fig. 5.17D
Fig. 5.17
51
e5
À FAIRE ET À NE PAS FAIRE
• Fermez toujours la porte du four lorsque vous utilisez le four.
• Fermez toujours la porte du four lorsque vous utilisez la cuisson au gril.
• Lisez attentivement le mode d’emploi avant d’utiliser la cuisinière pour la première
fois.
• Laissez chauffer le four deux heures avant de l’utiliser pour la première fois. Vous
évacuerez ainsi toute odeur provenant de l’isolant du four avant d’introduire des aliments.
• Nettoyez le four régulièrement.
• Essuyez immédiatement toute éclaboussure.
• Utilisez toujours des gants de cuisine lorsque vous retirez des aliments, des grilles
et des plateaux du four.
• Tenez les enfants à l’écart de la cuisinière lorsque celle-ci fonctionne.
• Ne laissez pas de graisse ou d’huile s’accumuler sur la base ou sur les accessoires
du four.
• Ne placez pas d’ustensiles de cuisson ou d’assiettes directement sur la base du
four.
• Ne placez pas de pièces émaillées chaudes dans l’eau. Laissez-les d’abord refroidir.
• Ne laissez pas de vinaigre, café, lait, eau salée, jus de citron ou de tomate en
contact avec les pièces émaillées (c.-à-d. à l’intérieur du four).
• N’utilisez pas de poudres ou de nettoyants abrasifs. Vous égratigneriez l’acier
inoxydable et l’émail.
• N’essayez pas de réparer le mécanisme interne de votre cuisinière.
• Retirez la pellicule protectrice avant la première utilisation.
• Risque d’incendie! N’entreposez jamais de matériaux inflammables dans les fours,
ni dans le compartiment de rangement.
• N’utilisez pas les fours avec les portes des fours ouverte.
• N’utilisez pas les fours pour chauffer une pièce.
POUR VOTRE SÉCURITÉ
Les recouvrements externes ne doivent en aucune circonstance être retirés pour
entretien ou réparation, excepté par un technicien qualifié.
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The product specifications in this booklet apply to
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Les spécifications du produit contenues dans ce manuel
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de notre politique d’améliorations en permanence de
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à tout moment. Nous vous recommandons de vérifier
auprès de votre revendeur que ce manuel décrit le
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www.usa.fisherpaykel.com
US CA
Freestanding range user guide
Published: 03/2007
Part No. 599397 A
Elba Part No. 1102997
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