R-940/94ST Operation-Manual NL

NL
FRANÇAIS
Veel plezier met uw combinatie-oven en met het uitproberen van de heerlijke recepten.
Uw magnetron-team
INHOUDSOPGAVE
Gebruiksaanwijzing
GEACHTE KLANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
OVEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TOEBEHOREN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BEDIENINGSPANEEL . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN. . .
INSTALLATIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VOOR HET GEBRUIK VAN DE MAGNETRON .
TAALKEUZE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS . . . . . . . . . . .
VERMOGENSSTANDEN VAN MAGNETRON .
KOKEN MET DE MAGNETRON . . . . . . . . . .
KOKEN MET DE GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . .
DE OVEN LEEG OPWARMEN . . . . . . . . . . . .
KOKEN MET CONVECTIE . . . . . . . . . . . . . .
COMBINATIEKOKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ANDERE HANDIGE FUNCTIES . . . . . . . . . . .
SNEL BEREIDEN EN ONTDOOIEN . . . . . . . .
TABEL VOOR SNEL BEREIDEN. . . . . . . . . . . .
TABEL VOOR SNEL ONTDOOIEN . . . . . . . . .
SNEL ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ABEL VOOR AUTOMATISCH OPWARMEN. . .
AUTOMATISCHE KOOKPROGRAMMA’S . . . .
RECEPTEN VOOR RK-T11-A
(VIERKANTE BAKVORM/PLANK) . . . . . . . . . .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. . . NL-1
. . . NL-2
. . . NL-3
. . . NL-4
. . NL-5-7
. . . NL-7
. . . NL-8
. . . NL-8
. . . NL-9
. . NL-10
. . NL-11
. . NL-12
. . NL-12
NL-13-14
NL-15-16
NL-17-19
NL-20-21
. . NL-21
. . NL-22
. . NL-23
. . NL-23
. . NL-24
ONDERHOUD EN REINIGEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . NL-28
VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT . . . . . . . . . . . . . NL-29
Kookboek
WAT ZIJN MICROGOLVEN? . . . . . . . . . . . . . .
DAT KAN UW NIEUWE COMBI-MAGNETRON
ALLEMAAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GESCHIKTE SCHALEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TIPS EN ADVIES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VERWARMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL . . . .
HET KOKEN VEN VLEES, VIS EN GEVOGELTE .
HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN . . . . . . .
UITLEG VAN DE SYMBOLEN. . . . . . . . . . . . . .
TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
RECEPTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TECHNISCHE GEGEVENS . . . . . . . . . . . . . . .
INFORMATIE OVER VERANTWOORDE
VERWIJDERING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . NL-30
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. . NL-30
NL-31-32
NL-33-34
. . NL-35
. . NL-35
. . NL-36
. . NL-36
. . NL-36
. . NL-37
NL-38-40
NL-41-67
. . NL-68
. . . . . NL-68
ONDERHOUDSADRESSEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I-IV
. . . . NL-25-27
NL-1
DEUTSCH
Geachte klant,
NEDERLANDS
NL
Wij feliciteren u met de aankoop van uw nieuwe magnetronoven, die het werk in de keuken voortaan
aanzienlijk zal vergemakkelijken.
U zult aangenaam verrast zijn over wat u allemaal met de combinatie-oven kunt doen. U kunt er niet alleen
snel mee ontdooien en opwarmen, maar u kunt er ook volledige maaltijden mee bereiden. De combinatie van
magnetron, heteluchtconvectie en grill betekent dat voedsel tezelfdertijd kan garen en bruinen, en bovendien
veel sneller dan met conventionele methodes.
Ons magnetronteam heeft in onze testkeuken een selectie gemaakt uit de lekkerste internationale recepten die
snel en gemakkelijk kunnen worden klaargemaakt.
Laat u inspireren door onze recepten en maak uw favoriete gerechten klaar in uw magnetronoven.
Een magnetronoven heeft zo veel voordelen en we zijn er zeker van dat u ze snel zult ontdekken:
● U kunt eten meteen klaarmaken in de borden waarin het wordt geserveerd, waardoor u minder moet afwassen.
● Door de kortere kooktijden en omdat er weinig water en vetstoffen worden gebruikt, blijven vitaminen,
mineralen en typische smaken beter bewaard.
Wij adviseren u de gebruiksaanwijzing en het bijgeleverde kookboek zorgvuldig door te lezen.
Op die manier zal het bedienen van uw oven voor u geen enkel probleem opleveren.
OVEN
R-96ST-AA
1
3
2
4
5
11
6
10
9
8
7
12
13
14
NL
1 Grill verwarmingselement
2 Convectie verwarmingselement
3 Ovenlamp
4 Bedieningspaneel
5 Bodemplaatrail (rail 1)
6 Bodemplaatrail (rail 2)
7 Afdekplaatje voor microgolvenverdeler
8 Ovenruimte
9 Verbindingsstuk
10 Deurafdichtingen en afdichtingsvlakken
11 Deur open-hendel
12 Ventilatieopeningen
13 Behuizing
14 Netsnoer
NL-2
9
17 <Laag rek> 18 <Hoog rek>
<Rek + draaitafel>
19 <Vierkante bakplaat>
WAARSCHUWING:
• Gebruik de magnetronoven alleen als het draaiplateau
en de steun naar behoren zijn aangebracht. Hierdoor
wordt het voedsel gelijkmatig gekookt. Een verkeerd
geïnstalleerd draaiplateau kan rammelen, niet goed
draaien en schade aan de oven veroorzaken.
• Het draaiplateau draait rechts- en linksom. Het kan zijn
dat het draaimechanisme iedere keer wanneer u de
oven start van richting verandert. Dit is niet van invloed
op het uiteindelijke resultaat.
• Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw distributeur
of de door SHARP erkende reparateur de naam van het
onderdeel en van het model doorgeven. Deze oven wordt
geleverd met 2 rekken (hoog en laag) plus een bakvorm.
Andere bakvorm
18
19
17
15
TOEBEHOREN
20 <Vierkante bodemplaat>
A
21 <Vierkante vorm>
20
NL
22
OPTIONELE ACCESSOIRES (RK-T11-A):
• U kunt optioneel voor deze oven een vierkante bodemplaat
(20) bijbestellen en een vierkante vorm (21).
• Wanneer u de vierkante bodemplaat of de vierkante
vorm gebruikt, adviseren wij om deze op rail 2 te
plaatsen zoals weergegeven in diagram A. Wanneer
u beide gebruikt, plaats dan de vierkante vorm op
rail 2 en de vierkante bodemplaat op rail 1, zoals
weergegeven in diagram B. De roosterpen moet zich
aan (22) de rechterzijde bevinden.
• Deze elementen worden geleverd bij oven R-940 (BK).
Alleen geschikt voor convectie. Zie pagina NL-14.
NL-3
B
20
21
FRANÇAIS
16
NL
TOEBEHOREN
Controleer of de volgende accessoires zijn geleverd:
15 Draaiplateau, 16 Draaiplateau steun, 17 Laag
rooster (hoogte: 4 cm), 18 Hoog rooster (hoogte: 15,
5 cm), 19 Vierkante bakplaat
• Plaats de steun van het draaiplateau op het
verbindingsstuk in het midden van de
magnetronbodem met TOP aan de bovenkant
(TOP staat op de ene kant gegraveerd). De steun moet
vrij om het verbindingsstuk kunnen draaien.
• Plaats het draaiplateau op de steun.
• Plaats de hoge/lage roosters zonodig op het
draaiplateau. Deze roosters worden gebruikt voor
bereidingen in modus Convectie, Dubbel of Grill.
• De bakblikken mogen alleen worden gebruikt om
korstdeeg te bakken m.g.v. convectie. Plaats het
bakvorm op het lage rek. Plaats bij het bakken in
twee fasen een extra bakvorm (niet met de
oven meegeleverd) op het hoge rek, zoals op de
tegenoverliggende pagina is getoond.
NEDERLANDS
15
DEUTSCH
TOEBEHOREN
BEDIENINGSPANEEL
NL
BEDIENINGSPANEEL
Digitaal display en indicatielampjes:
3
1
6
2
5
4
20
7
8
EXPRESS
19
COOK
18
COOK
DEFROST
9
AUTO
REHEAT
10
1
2
3
4
5
6
GRILL indicatielampje
CONVECTIE indicatielampje
MAGNETRON indicatielampje
KOKEN indicatielampje
INFORMATIE indicatielampje
MEER/MINDER-toets
Bedieningstoetsen:
7 INFORMATIE-toets
8 TAAL-toets
9 EXPRESS ONTDOOIEN-toets
10 AUTOMATISCH OPWARM-toets
11 KOOKSTAND-toets
voor koken met de magnetron
voor koken met de magnetron in combinatie
met GRILL
voor koken met de magnetron in combinatie
met CONVECTIE
11
voor GRILL
voor CONVECTIE
17
12
13
℃
KG
16
1min
14
15
12 TIMER-toets
13 CONVECTIE-toets
Druk op toets om de convectie-instelling te veranderen.
14 TIJD/GEWICHT-draaiknop
Draai de knop voor het instellen van de kooktijd/
ontdooitijd of het gewicht van het voedsel.
(START)/+1 min-toets
15
16 STOP-toets
17 MAGNETRON VERMOGENSSTAND-toets
Hiermee stelt u het vermogen van uw magnetron in.
18 AUTOMATISCH KOOKPROGRAMMA-toets
19 SNEL BEREIDEN-toets
20 MINDER/MEER-toetsen
NL-4
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
NL-5
FRANÇAIS
13. Bij het verhitten van dranken in de magnetron
kunnen deze soms later nog overlopen als gevolg
van het kookproces. Houd hier rekening mee bij het
vastpakken van bakjes.
14. Kook nooit hele eieren in de schaal in de
magnetron. Ook hardgekookte eieren mogen niet
in magnetronovens worden opgewarmd, omdat ze
kunnen ontploffen, zelfs nadat de magnetronoven is
uitgezet. Bij het bereiden of opwarmen van eieren
die niet zijn geslagen of op een andere manier
zijn verwerkt, dient u zowel het eigeel als het eiwit
door te prikken om ontploffing te voorkomen. Pel
hardgekookte eieren en snijd ze in plakjes voordat
u de eieren in de magnetronoven opwarmt.
15. Zorg dat de gebruikte bakjes en serviesgoed
geschikt zijn voor gebruik in de oven. Zie pagina
NL-31. Gebruik voor magnetronstanden alleen
voor magnetrongebruik geschikte bakjes en
serviesgoed.
16. Om verbranding te voorkomen, moet de inhoud
van babyflesjes en babyvoedselpotjes geroerd of
geschud worden en de temperatuur gecontroleerd
worden voordat de inhoud wordt gedronken of
gegeten.
17. De deur, behuizing, ovenruimte, borden,
onderdelen en vooral de grillelementen worden
tijdens het koken zeer heet. Probeer het aanraken
van deze onderdelen te voorkomen. Gebruik altijd
dikke ovenwanten om brandwonden te voorkomen.
Pas op dat ze niet nog heet zijn wanneer u de
oven gaat reinigen.
18. Als u voedsel in plastic of papieren bakjes
verwarmt, moet u regelmatig in de oven kijken om
te controleren of de bakjes geen vlam vatten.
19. Als er rook is, moet u de oven uitschakelen of
de stekker uit het stopcontact halen en de deur
gesloten houden zodat eventuele vlammen kunnen
doven.
20. Reinig de oven regelmatig en verwijder eventuele
etensresten.
21. Als oven niet goed schoongehouden wordt, kan
dit slijtage van het oppervlak veroorzaken. Dit
kan een ongunstig effect hebben op de levensduur
van de oven en kan een gevaarlijke situatie
teweegbrengen.
22. Gebruik geen agressieve schuurmiddelen of
scherpe metalen voorwerpen om het glas van de
ovendeur te reinigen want deze kunnen krassen
veroorzaken op het glas, waardoor het glas kan
breken.
23. Gebruik geen stoomreiniger.
24. Z i e i n s t r u c t i e s v o o r h e t r e i n i g e n v a n
deurafdichtingen, ovenruimte en aangrenzende
onderdelen op pagina NL-28.
NEDERLANDS
1. Deze oven is ontworpen om alleen te worden
gebruikt als losstaande oven. De oven is niet
ontworpen als inbouwoven. Plaats de oven niet in
een kast.
2. De ovendeur kan heet worden tijdens gebruik.
Plaats of installeer de oven zodanig dat de
onderkant van de oven minimaal 85 cm boven de
vloer ligt. Houd kinderen uit de buurt van de deur
om te voorkomen dat zij zich eraan branden.
3. Zorg ervoor dat er boven de oven een ruimte is
van minimaal 13 cm.
4. Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door
personen (waaronder kinderen) met verminderd
fysiek, motorisch of geestelijk vermogen, of gebrek
aan ervaring en kennis, tenzij zij voor het gebruik
van het apparaat onder toezicht of instructie
staan van een persoon die verantwoordelijk is
voor hun veiligheid.
5. Kinderen dienen onder toezicht te staan om
ervoor te zorgen dat zij niet met het apparaat
spelen.
6. WAARSCHUWING: Kinderen mogen de oven
pas zonder toezicht gebruiken als ze voldoende
instructies hebben gekregen. Als het kind weet hoe
de oven veilig gebruikt kan worden en de gevaren
begrijpt die gepaard gaan met het oneigenlijk
gebruik ervan.
7. WAARSCHUWING: Als het toestel in de stand
GRILL, CONVECTIE, DUAL, SNEL, KOKEN wordt
bediend, mogen kinderen de oven alleen onder
toezicht van een volwassene bedienen door de
hoge temperaturen die worden gegenereerd.
8. WAARSCHUWING: Toegankelijke onderdelen
kunnen heet worden tijdens gebruik. Jonge
kinderen moeten uit de buurt van het apparaat
worden gehouden.
9. WA A R S C H U W I N G : Als de deur of de
afdichtingen beschadigd zijn, mag u de oven
niet gebruiken totdat deze door een vakman is
gerepareerd.
10. WAARSCHUWING: Pas de oven nooit zelf aan,
repareer deze niet zelf en vervang zelf geen
onderdelen. Omdat er gevaar bestaat, mag alleeneen
vakman onderhouds- of reparatiewerkzaamheden
uitvoeren waarbij een afdekplaat die bescherming
biedt tegen blootstelling aan microgolven, wordt
verwijderd.
11. Als de elektrische kabel van deze oven beschadigd
is, dient het door een speciale kabel te worden
vervangen. Laat het vervangen van het kabel over
aan een bevoegde reparatieservice van SHARP.
12. WAARSCHUWING: Vloeistoffen en andere
etenswaren moeten niet in afgesloten bakjes worden
opgewarmd, omdat deze kunnen ontploffen.
DEUTSCH
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES: LEES DEZE ZORGVULDIG DOOR EN BEWAAR ZE
VOOR TOEKOMSTIGE RAADPLEGING
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
Voorkomen van brand.
1.
Laat de magnetronoven tijdens het gebruik
niet onbeheerd achter. Door te hoge niveaus
of te lange kooktijden kan het voedsel
oververhit raken waardoor brand zou
kunnen ontstaan.
2. Steek de stekker van de elektrische kabel in een
stopcontact dat zich op een gemakkelijk bereikbare
plaats bevindt, zodat u in een noodgeval de stekker
snel uit het stopcontact kunt trekken.
3. Sluit de oven alleen aan op een stopcontact met
230 V, 50 Hz wisselstroom met een minimale
16A distributielijnzekering of een minimale 16A
distributiestroomonderbreker.
4. Voor dit apparaat moet een afzonderlijk stroomcircuit
worden gebruikt dat alleen voor dit apparaat is bestemd.
5. Plaats de oven niet in de buurt van verwarmingselementen,
zoals bijvoorbeeld naast een kachel of dicht bij een
gasfornuis. Bijvoorbeeld dicht bij een conventionele oven.
6. Plaats de oven niet in een zeer vochtige of natte ruimte.
7. Plaats of gebruik de oven niet buitenshuis.
8. Reinig de golfgeleider, de ovenruimte, de draaitafel en
de draaitafelsteun na gebruik. Deze ovendelen dienen
droog en vetvrij te zijn. Aangekoekt vet kan mogelijk
oververhitten, gaan roken en vlam vatten.
9. Plaats geen ontvlambare materialen in de buurt van de
oven of de ventilatieopeningen.
10. Blokkeer de ventilatieopeningen niet.
11. Verwijder alle metalen draadjes, verzegelingen, enz.
van het voedsel en de verpakking. Vonken van metalen
voorwerpen zouden brand kunnen veroorzaken.
12. Gebruik de magnetronoven niet voor het verhitten van
olie voor frituren. De temperatuur kan namelijk niet
worden geregeld en de olie kan mogelijk vlam vatten.
13. Gebruik alleen popcorn dat in voor magnetronovens
geschikt materiaal is verpakt.
14. Bewaar geen voedsel of andere voorwerpen in de
magnetronoven.
15. Controleer of de instellingen van de magnetronoven
correct zijn nadat u de oven heeft gestart.
16. Om oververhitting en brand te voorkomen, moet u goed
opletten wanneer u voedsel met een hoog suiker- of
vetgehalte, zoals bijvoorbeeld worstenbroodjes, gebak
of kerstpudding, kookt of opwarmt.
17. Volg alle aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing en in
het kookboek op.
2. Gebruik de oven niet met de deur geopend. Breng
geen veranderingen in de veiligheidsgrendels aan.
3. Gebruik de oven niet als er een voorwerp tussen de
deurafdichtingen en pasvlakken is.
4.
Zorg dat er geen vet of vuil aankoekt op de
afdichtingen van de deur en op de
aangrenzende oppervlakken. Reinig de
oven regelmatig en verwijder eventuele
etensresten. Volg de aanwijzingen bij
“Onderhoud en Reinigen” op pagina NL-28
goed op.
5. Personen met een PACEMAKER dienen hun arts of de
fabrikant van de pacemaker te raadplegen aangaande
speciale voorzorgsmaatregelen bij het gebruik van een
magnetronoven.
Voorkomen van een elektrische schok
1. De behuizing mag nooit worden geopend of verwijderd.
2. Zorg dat er geen vloeistoffen of andere voorwerpen
in de openingen van de deurvergrendelingen of
ventilatieopeningen komen. Als er iets in deze
openingen terecht is gekomen, schakelt u de oven
onmiddellijk uit, trekt u de stekker uit het stopcontact en
neemt u contact op met een bevoegd servicepunt van SHARP.
3. Dompel de elektrische kabel en de stekker niet in water
of andere vloeistoffen onder.
4. Laat de elektrische kabel niet over de rand van een
tafel of werkoppervlak hangen.
5. Houd de elektrische kabel uit de buurt van warme
oppervlakken, waaronder het achterpaneel van de oven.
6. Probeer de ovenlamp niet zelf te vervangen en laat
deze ook niet vervangen door anderen die hiervoor
geen toestemming hebben van SHARP. Neem in geval
van een kapotte ovenlamp contact op met uw dealer of
een bevoegde reparatieservice van SHARP.
Voorkomen van het ontploffen en spatten van
kokend voedsel:
1. Gebruik nooit verzegelde bakjes. Verwijder zegels en
deksels voor het gebruik. Verzegelde bakjes en dergelijke
kunnen, zelfs nadat de oven is uitgeschakeld, ontploffen
als de druk in het bakje te hoog is opgelopen.
2. Let op bij het bereiden van vloeistoffen met de
magnetron. Gebruik altijd flessen of containers met
een wijde hals opdat luchtbellen kunnen ontsnappen.
Kook nooit in flessen met een dunne hals, zoals
zuigflessen, omdat bij verhitting er plotseling
vloeistof uit de fles zou kunnen spuiten met
mogelijke brandwonden tot gevolg.
Voorkomen van verwondingen
1.
WAARSCHUWING:
Gebruik de oven niet als deze is beschadigd of niet
normaal functioneert. Voor het gebruik dient u het
volgende te controleren:
a) De deur; zorg ervoor dat de deur goed sluit en niet
krom is of anderszins beschadigd is.
b) De scharnieren en veiligheidsdeurgrendels;
controleer of ze niet gebroken zijn of los zitten.
c) De deurafdichtingen en pasvlakken; controleer of
ze niet zijn beschadigd.
d) In de ovenruimte of in de deur; zorg ervoor dat er
geen deuken in zitten.
e) De elektrische kabel en de stekker; controleer of ze
niet zijn beschadigd.
Voorkom dat kokende vloeistof uit de fles spat en
mogelijk brandwonden veroorzaakt:
1. Stel de kooktijden niet te lang in (zie pagina NL-39).
2. Roer door de vloeistof alvorens het te verwarmen/
op te warmen.
3. Steek voor het opwarmen een glazen staaf of een
dergelijk voorwerp (geen metaal) in de vloeistof.
4. Laat de vloeistof na het koken ten minste
20 seconden in de oven staan zodat wordt
voorkomen dat de vloeistof later uit de fles spuit.
3. Om het ontploffen van voedsel zoals aardappelen,
worstjes, fruit en dergelijke te voorkomen, prikt u
door de schil of het vel door alvorens ze te garen.
NL-6
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
Voorkom oneigenlijk gebruik door kinderen
1. Leun niet op de deur en zwaai de deur niet te hard
open of dicht.
2. Leg uw kinderen alle belangrijke veiligheidsmaatregelen
uitvoerig uit zoals het gebruik van pannenlappen
en de zorgvuldige verwijdering van verpakkingen.
Benadruk dat de verpakkingen van bepaald voedsel,
die speciaal zijn ontworpen om voedsel knapperig te
maken, zeer heet kunnen worden.
OPMERKING:
Raadpleeg een erkend elektricien als u niet weet hoe
u de oven moet aansluiten. Noch de fabrikant noch de
handelaar is aansprakelijk voor schade aan de oven of
verwondingen als de oven niet op de voorgeschreven
manier op de elektriciteit is aangesloten. Er kan
condens of vocht op de ovenwanden of rond de
deurafdichtingen en pasvlakken worden uitgezet. Dit is
normaal en duidt niet op een defect of het lekken van
microgolven.
Overige waarschuwingen
1. Breng op geen enkele manier een verandering in de
oven aan.
INSTALLATIE
1. Verwijder al het verpakkingsmateriaal uit de binnenkant
van de oven. Verwijder de verpakkingsfolie, die zich
tussen de deur en de ovenruimte bevindt. Verwijder
de sticker met alle ovenfuncties van de buitenkant van
de deur.
2. Controleer of de oven beschadigd is.
3. Plaats de oven op een vlak en waterpas oppervlak
dat sterk genoeg is om het gewicht van de oven plus
zware etenswaren te dragen. Deze oven is ontworpen
om alleen als losstaande oven te gebruiken. Plaats de
oven niet in een kast. Zet de oven niet in een kast.
4. Tijdens het koken kan de oven heet worden.
Installeer of monteer de oven op een plaats
waar de bodem van de oven zich tenminste
85 cm van het vloeroppervlak bevindt Houd
kinderen op een veilige afstand van de
oven , zodat ze zich niet kunnen branden.
5. Het netsnoer niet in contact laten komen met
warme of scherpe oppervlakken zoals de
ventilatieopeningen op de achterkant van de
oven.
6. Zorg voor een vrije ruimte van tenminste 13 cm
boven de oven.
7. Steek de stekker van de oven in een standaard geaard
stopcontact.
NL-7
DEUTSCH
Voorkomen van problemen of beschadiging van
uw oven.
1. Zet de oven niet aan wanneer deze leeg is, behalve
indien aanbevolen in de gebruiksaanwijzing. De oven
kan hierdoor namelijk beschadigd raken.
2. Om beschadiging van de keramische bodemplaat
door oververhitting te voorkomen, dient u bij gebruik
van bruineringsschalen of zelf-verwarmende materialen
altijd hittebestendig isolatiemateriaal zoals een
keramieken bord, onder de schaal of het materiaal te
plaatsen. Stel nooit een langere tijd in dan de voor het
gerecht voorgeschreven kooktijd.
3. Gebruik geen metalen voorwerpen. Microgolven
reflecteren hier namelijk op waardoor vonken worden
opgewekt. Gebruik alleen de draaitafel en de
draaitafelsteun die voor deze oven zijn ontworpen.
Bedien de oven niet zonder draaitafel.
4. Plaats tijdens gebruik geen enkel voorwerp op de
behuizing van de oven.
FRANÇAIS
De temperatuur van het bakje komt niet altijd overeen
met de temperatuur van het voedsel of de vloeistof.
Controleer altijd de temperatuur van het voedsel of de
vloeistof.
4. Bij het openen van de deur ontsnapt er hitte en stoom.
Doe daarom bij het openen van de ovendeur een stap
achteruit.
5. Voorkom brandwonden en snij gevuld en gebakken
voedsel door zodat stoom en hitte kan ontsnappen.
2. Verplaats de oven niet terwijl deze werkt.
3. Deze oven dient uitsluitend voor het bereiden van
voedsel en mag derhalve alleen voor voedsel worden
gebruikt. Gebruik de oven niet voor commerciële of
laboratoriumdoeleinden.
NEDERLANDS
Voorkomen van brandwonden
1. Voorkom brandwonden en gebruik ovenwanten of
aanzetbare stelen voor pannen wanneer u het voedsel
uit de oven haalt.
2. Voorkom brandwonden door hete stoom en overkoken
en houd open bakjes, popcornschalen, kookzakken en
dergelijk uit de buurt van uw gezicht en handen.
3.
Vo o r k o m b r a n d w o n d e n e n t e s t d e
temperatuur van het voedsel en roer het
even door alvorens het te serveren. Let vooral
op de temperatuur voordat u het voedsel
aan baby’s, kinderen of ouderen geeft.
VOOR HET GEBRUIK VAN DE MAGNETRON
Uw ovenis voorzien van een spaarstand.
1. Sluit de oven aan op het elektriciteitsnet.
Er verschijnt niets op het display.
2. Open de deur.
Op het ovendisplay verschijnt “KIES TAAL” in
5 talen.
OPMERKING: Na het selecteren van de taal met
de TAAL-toets, geeft het display “.0“.
3. Sluit de deur.
De display van de oven zal “.0” aangeven.
4. Kies een taal (zie hieronder).
OPMERKING: Als u de oven in het Engels gebruikt,
hoeft u geen taal te selecteren en gaat u verder met
stap 5.
5. Verwarm de oven zonder voedsel (zie pagina
NL-12).
KOOKTIPS:
De oven is voorzien van een ‘Informatie displaysysteem’
dat u stap voor stap instructies geeft over het gebruik
van elke functie. U kunt deze informatie krijgen in een
door u gewenste taal. De oven heeft een INFO-toets
voor instructies voor elke toets. Nadat u een toets heeft
ingedrukt zullen er indicatielampjes op het display
verschijnen met informatie over de volgende stap.
In de energiebesparingsstand kunt u, wanneer u de oven 3 minuten of langer niet bedient (bijv. de deur sluiten,
op de STOP-toets drukken of na afloop van het koken), de oven pas weer gebruiken nadat u de ovendeur opent
en sluit.
TAALKEUZE
Druk op de TAAL-toets
1
2
3
4
5
TAAL
DEUTSCH
NEDERLANDS
FRANCAIS
ITALIAN
ESPANOL
keer
keer
keer
keer
keer
De oven wordt standaard in het Engels ingesteld.
U kunt de taal wijzigen. Om de taal te wijzigen
drukt u op de TAAL-toets totdat de gewenste
taal wordt weergegeven. Druk daarna op de
(START)/+1min-toets.
Bijvoorbeeld:
Stel dat u Duits wilt selecteren:
1. Kies de gewenste taal door vier
keer op de TAAL-toets te drukken.
(START)/+1min2. Druk op de
toets om de instelling te starten.
x2
Controleer het display.
x1
OPMERKING: De geselecteerde taal blijft in het geheugen zelfs als de stroom wordt verbroken.
NL-8
GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS
NEDERLANDS
FRANÇAIS
DEUTSCH
Gebruik de STOP-toets om:
1. Een fout tijdens het programmeren ongedaan te
maken.
2. De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen.
3. Een programma tijdens het koken te annuleren.
Hiervoor dient u twee keer op de STOP-toets te
drukken.
NL-9
VERMOGENSSTANDEN VAN MAGNETRON
Druk op de toets
MAGNETRON
Vermogensniveau
Display
VERMOGENSSTAND
HOOG
MIDDEL HOOG
MIDDEL
X1
Watt
100 P 1050 W
X2
90 P
945 W
X3
80 P
840 W
X4
70 P
735 W
X5
60 P
630 W
X6
50 P
525 W
MIDDEL LAAG
(Ontdooien)
X7
40 P
420 W
X8
30 P
315 W
LAAG
(Ontdooien)
X9
20 P
210 W
X10
10 P
105 W
X11
0P
0W
In het algemeen gelden de volgende aanbevelingen:
100P/90P - (HOOG vermogen = 1050/945W) gebruikt
voor snel garen of opwarmen, bijv. voor casseroles, hete
dranken, groenten, enz.
80P/70P - (MIDDELHOOG vermogen = 840/735W)
gebruikt voor LANGER garen van compact voedsel zoals
gebraad, gehakt en kant-en-klare maaltijden, alsook voor
delicate gerechten zoals cake. Bij deze verlaagde stand
wordt het voedsel gelijkmatig gegaard zonder aan de
buitenkant te gaar te worden.
BELANGRIJK: Het magnetron vermogensniveau
staat standaard ingesteld op 100P tenzij u op
MAGNETRON VERMOGENSSTAND-toets drukt.
• Uw oven heeft 11 vermogensniveaus (zie
afbeelding).
60P/50P - (MEDIUM vermogen = 630/525W)
voor compact voedsel waarvoor bij de traditionele
bereiding een lange gaartijd nodig is, bijv.
rundercasserole. Aangeraden wordt om deze
vermogensstand te gebruiken zodat het vlees mals
blijft .
40P/30P - (MIDDELLAAG vermogen = 420/315W
ontdooistand) voor ontdooien. Gebruik deze stand
voor het gelijkmatig ontdooien van voedsel. Deze
instelling is tevens ideaal voor het laten sudderen
van rijst, pasta, knoedels en het bereiden van
custardvla.
20P/10P - (LAAG vermogen = 210/105W) Voor
zachtjes ontdooien, bijv. slagroomgebak of taart.
Instellen van vermogensstand:
1. Kies de gewenste KOOKSTAND door de draaiknop op Magnetron in te stellen.
2. Kies de gewenste kooktijd door de draaiknop voor TIJD/GEWICHT linksom of rechtsom te draaien.
3. Druk op de MAGNETRON VERMOGENSSTAND-toets totdat de gewenste vermogensstand op het display
verschijnt. (Als de MAGNETRON VERMOGENSSTAND-toets 1 keer wordt ingedrukt, verschijnt
op het display.) Als u de gewenste niveau mist, blijf dan de MAGNETRON VERMOGENSNIVEAU-toets
indrukken totdat het niveau opnieuw wordt weergegeven.
(START)/+1min-toets.
4. Druk op de
OPMERKING: Als het vermogensniveau niet geselecteerd wordt, wordt automatisch de stand 100P ingesteld.
NL-10
KOKEN MET DE MAGNETRON
Voorbeeld:
Stel dat u soep gedurende 2 minuten en 30 seconden op vermogensniveau 70P wilt opwarmen.
1. Kies de gewenste
KOOKSTAND door
de draaiknop op
Magnetron in te
stellen.
2. Stel de gewenste
kooktijd in door de
TIJD/GEWICHTdraaiknop met de
klok mee te draaien.
(2 min. & 30 sec.)
3. Druk viermaal op de
MAGNETRON
VERMOGENSSTANDtoets om de instelling
70P te gebruiken.
x4
4. Druk eenmaal op de
(START)/+1mintoets om te beginnen
met koken.
x1
Controleer het
display.
OPMERKINGEN:
1. Wanneer de deur tijdens het kookproces wordt
geopend, stopt de kooktijd in het digitale display
automatisch. De kooktijd wordt weer verlaagd als
(START)/+1min-toets
de deur is gesloten en de
wordt ingedrukt.
2. Als u wilt weten wat de kookstand is, drukt u op
de MAGNETRON VERMOGENSSTAND-toets.
De kookstand blijft op het display zolang u de
MAGNETRON VERMOGENSSTAND-toets
ingedrukt houdt.
3. Wanneer de oven klaar is met koken, zal “. 0 ”
opnieuw op het display verschijnen.
4. U kunt de draaiknop voor TIJD/GEWICHT zowel
linksom als rechtsom draaien. Wanneer u de knop
linksom draait, wordt de kooktijd in stappen verkort,
beginnend vanaf 90 minuten.
WAARSCHUWING:
1. Gebruik het vierkante rooster en de vierkante
bakplaat nooit (RK-T11-A) voor het koken met de
magnetron en de combinatiefunctie aangezien
hierdoor vonken kunnen ontstaan.
2. Na het koken en na het openen van de deur wordt
“KOELT NU AF“ op het display weergegeven.
NL-11
DEUTSCH
Neemt toe met elke:
10 seconden
30 seconden
1 minuut
5 minuten
FRANÇAIS
Kooktijd:
0-5 minuten
5-10 minuten
10-30 minuten
30-90 minuten
NEDERLANDS
Uw oven kan voor maximaal 90 minuten (90.00)
worden geprogrammeerd. De intervallen van de kookof ontdooitijd variëren van 10 seconden tot vijf minuten.
Dit hangt af van de totale kookijd, zoals in de tabel
staat aangegeven.
KOKEN MET DE GRILL
Het grillelement aan de bovenkant in de ovenruimte heeft slechts één instelling.
Voorbeeld: Stel dat u een broodje gesmolten kaas wilt maken met de GRILL. Leg het brood op het hoge rooster.
1. Kies de gewenste KOOKSTAND
door de draaiknop op
GRILL
in te stellen.
2. Voer de gewenste kooktijd
in door de knop voor TIJD/
GEWICHT naar rechts te
draaien.
(START)/
3. Druk op de
+1min-toets om te
beginnen met koken.
x1
Controleer het display.
1. Wij raden u aan de hoge of lage roosters tijdens het
grilleren te gebruiken. Het is afgeraden het vierkante
rooster en de vierkante bakplaat (RK-T11-A)
voor grilleren te gebruiken.
2. Het kan zijn dat u, als u de grill voor het eerst
gebruikt, rook of een brandlucht ruikt. Dit is
normaal en betekent niet dat uw oven defect is.
(Zie ‘Leeg opwarmen’ hieronder.)
3. Na het koken en na het openen van de deur wordt
“KOELT NU AF” op het display weergegeven.
WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de toebehoren en de schotels worden
zeer heet. Gebruik daarom dikke ovenhandschoenen wanneer u het
etenof het draaiplateau uit de oven haalt om brandwonden te voorkomen.
DE OVEN LEEG OPWARMEN
Als u de grill - of de convectiefunctie voor het eerst gebruikt, kan het zijn dat u rook of een brandgeur waarneemt.
Dit is normaal en betekent niet dat de oven defect is.
Laat de oven 20 minuten lang leeg aan staan in de grillstand en hierna in de, de convectiestand (250°C) voordat
u de oven voor het eerst gebruikt.
BELANGRIJK: Om de rook en geur te verdrijven tijdens de werking van de oven moet u een raam openen of de
keukenventilatie inschakelen. Controleer of er geen voedsel in de oven staat.
1. Kies de gewenste
KOOKSTAND door de
GRILL
draaiknop op
CONVECTIE in te
of
stellen.
2. Zorg ervoor dat
er geen eten in de
oven zit. Stel de
opwarmtijd in.
(20 min.)
3. Start de oven door
(START)/
de
+1min-toets in te
drukken.
x1
De oventijd begint
af te tellen. Als de
oven klaar is met
verhitten, open dan
de deur zodat de
ovenruimte kan
afkoelen.
WAARSCHUWING:
De deur, de toebehoren, de buitenkant en de binnenkant van de
oven zullen heel warm worden. Pas op dat u zich niet brandt
tijdens het afkoelen van de oven.
NL-12
KOKEN MET CONVECTIE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Oventemperatuur (°C)
250
230
220
200
190
180
160
130
100
40
Voorbeeld 1: Koken met voorverwarming
Stel dat u de oven tot 180°C wilt voorverwarmen en 20 minuten op 180°C wilt koken.
2. Voer de gewenste
voorverwarmings
temperatuur in door
zesmaal op de
CONVECTIE-toets
te drukken. Op het
display staat 180°C.
3. Druk op de
(START)/+1mintoets om te beginnen
met voorverwarmen.
x6
4. Gebruik de TIJD/GEWICHTdraaiknop om de kooktijd
in te stellen (20 min.).
Wanneer de ingestelde
voorverwarmingstemperatuur
is bereikt, zult u een
geluidssignaal horen. Het
display geeft 180°C weer.
Open de deur en plaats het
voedsel in de oven. Sluit
de deur.
NEDERLANDS
1. Kies de gewenste
kookstand door
de draaiknop
KOOKSTAND op
in te stellen.
x1
(START)/
5. Druk op de
+1min-toets.
Controleer het display.
x1
OPMERKINGEN:
1. Het draaiplateau moet tijdens het voorverwarmen in de oven blijven.
2. Als u na het voorverwarmen op een andere temperatuur wilt koken, druk dan op de CONVECTIE-toets totdat
de gewenste instelling op het display wordt weergegeven. Druk op de CONVECTIE-toets na het instellen van
de kooktijd om de temperatuur te veranderen.
3. Wanneer de ingestelde voorverwarmingstemperatuur is bereikt, zal deze temperatuur 30 minuten lang worden
aangehouden. Na 30 minuten zal het display naar “.0“ veranderen. Het gekozen CONVECTIE-programma
wordt geannuleerd.
4. Na het koken en na het openen van de deur wordt “KOELT NU AF” op het display weergegeven.
5. Volg de voorschriften voor “conventionele ovens” voor optimale resultaten tijdens het koen in de
convectiestand.
6. Als u het RK-T11-A accessoirepakket koopt, lees dan het meegeleverde boekje, “INFORMATIE en RECEPTEN”
door.
NL-13
FRANÇAIS
Druk op de CONVECTIE-toets
DEUTSCH
Uw magnetronoven kan gebruikt worden als een conventionele oven door gebruik van de convectiestand
en 10 vooraf ingestelde oventemperaturen.
Voor betere resultaten wordt voorverwarming aangeraden (met name wanneer het vierkante rooster of de vierkante
bakplatt wordt gebruikt RK-T11-A).
KOKEN MET CONVECTIE
Voorbeeld 2: Koken zonder voorverwarmen
Stel dat u 20 minuten lang op 250°C wilt koken.
1. Kies de gewenste
kookstand door
de draaiknop
KOOKSTAND
in te stellen.
op
2. Gebruik de TIJD/
GEWICHT-draaiknop
om de kooktijd in te
stellen (20 min.).
3. Kies de gewenste
kooktemperatuur
(250°C).
x1
4. Druk op de
(START)/1mintoets.
x1
Controleer het display.
OPMERKINGEN:
1. Na het koken en na het openen van de deur wordt “KOELT NU AF” op het display weergegeven.
2. Het kan zijn dat u, tijdens het eerste gebruik van de convectiefunctie, rook of een brandlucht ruikt. Dit is
normaal en betekent niet dat uw oven defect is. Zie ‘Leeg opwarmen’ zie onder.
3. Als u de convectiestand voor het eerst gebruikt, ontstaat er mogelijk rook of een brandlucht. Dit is normaal en is
geen teken dat de oven defect is. (Zie Verhitten Zonder Voedsel op pagina NL-12).
WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de toebehoren en de schotels worden
zeer heet. Gebruik daarom dikke ovenhandschoenen wanneer u het eten of
het draaiplateau uit de oven haalt om brandwonden te voorkomen.
SPECIALE AANWIJZINGEN VOOR RK-T11-A (VIERKANT ROOSTER
EN VIERKANTE BAKPLAAT):
1. Wanneer u de vierkante bodemplaat of de vierkante vorm gebruikt,
adviseren wij om deze op rail 2 te plaatsen. Wanneer u ze beide gebruikt,
plaats de vierkante vorm dan op rail 2 en de vierkante bodemplaat op rail 1,
zoals weergegeven in het diagram. Raadpleegt u ook diagram B op
pagina NL-3.
rail 1
2. Haal het draaiplateau niet uit de oven wanneer het vierkante rooster en/of
de vierkante bakplaat worden gebruikt.
3. Roteer de vierkante bakplaat of de container op het vierkante rooster rail 2
halverwege de kooktijd 180° voor betere resultaten als u het vierkante
rooster of de vierkante bakplaat gebruikt.
4. Volg onderstaande aanwijzingen bij gebruik van het vierkante rooster om
te voorkomen dat het rooster uit de oven glipt:
• Plaats maximaal 5 kg (container en inhoud) op het vierkante rooster.
• Het vierkante rooster moet in de juiste stand staan en mag niet
rammelen.
• Trek bij het verwijderen van het gerecht aan het vierkante rooster totdat dit
vastklikt en verwijder dan het gerecht.
5. De gebruiksaanwijzing bevat enkele recepten voor het gebruik van het
vierkante rooster en de vierkante bakplaat. Zie pagina’s NL-25-27.
6. Volg de aanwijzingen voor “conventionele ovens” voor optimale resultaten
in de convectiestand.
NL-14
Bodemplaatrails
COMBINATIEKOKEN
Uw oven is voorzien van 2 COMBINATIE KOOKSTANDEN voor het combineren van de convectie of grill met de
magnetron.
Om de COMBINATIE-functie te kiezen, moet u op de COMBINATIE-toets drukken totdat de gewenste instelling
op het display verschijnt. Over het algemeen wordt de kooktijd verkort in de combinatiestand.
Vermogensstand magnetron
MICRO 30 P
10 P - 60 P
CONV 250°C
DUAL GRILL
MICRO 30 P
10 P - 80 P
GRILL
OPMERKINGEN:
• Drukt op de VERMOGENSSTAND-toets van de MAGNETRON om het vermogensniveau te veranderen.
• Druk op de CONVECTIE-toets totdat de gewenste temperatuur op het display verschijnt als u de
convectietemperatuur wilt veranderen.
• Bij DUAL CONV. kan de oventemperatuur in tien stappen worden gewijzigd van 40°C tot 250°C.
Voorbeeld 1:
Stel dat u gedurende 20 minuten op DUAL CONV. wilt koken, met 10P magnetronvermogen en 200°C convectie.
1. Kies de gewenste kookstand door
de draaiknop KOOKSTAND op
in te stellen.
2. Voer de gewenste kooktijd in
(20 min.).
3. Druk drie keer op
de MAGNETRON
VERMOGENSSTAND-toets
x3
4. Druk 4 keer op de
CONVECTIE-toets (200°C).
(START)/
5. Druk op de
+1min-toets.
x4
x1
NL-15
Controleer het display.
FRANÇAIS
DEUTSCH
Kookmethode (aanvangsinstelling)
NEDERLANDS
Kookstand
DUAL CONV.
COMBINATIEKOKEN
Voorbeeld 2:
Stel dat u gedurende 20 minuten op DUAL GRILL wilt koken, met 10P magnetronvermogen en GRILL.
1. Kies de gewenste kookstand door
de draaiknop KOOKSTAND op
in te stellen.
2. Voer de gewenste kooktijd in
(20 min.).
3. Druk drie keer op
de MAGNETRON
VERMOGENSSTAND-toets
(10P)
x3
4. Druk op de
(START)/
+1min-toets.
Controleer het display.
x1
OPMERKING: Na het koken en na het openen van de deur wordt “KOELT NU AF" op het display weergegeven.
WAARSCHUWING:
1. De ovenruimte, de deur, de behuizing, de toebehoren en de schotels worden zeer
heet. Gebruik daarom dikke ovenhandschoenen wanneer u het eten of het draaiplateau
uit de oven haalt om brandwonden te voorkomen.
2. Gebruik het vierkante rooster en de vierkante bakplaat nooit RK-T11-A voor koken met de magnetron en met
de combinatiefunctie aangezien hierdoor vonken kunnen ontstaan.
NL-16
ANDERE HANDIGE FUNCTIES
1. MINDER ( ▼ )/MEER ( ▲ )-toets
Met de toetsen MINDER ( ▼ ) en MEER ( ▲ ) kunt u geprogrammeerde instellingstijden eenvoudig verkorten
of verlengen (voor korter of langer koken). Dit kan tijdens automatische programma's of kooktijden worden
gedaan.
2. Kies het AUTOMATISCH
KOOKPROGRAMMA-toets
voor Gegratineerde schotel
door op de toets AUTOMATISCH
KOOKPROGRAMMA te
drukken.
3. Voer de hoeveelheid
(1,5 kg).
x5
x1
4. Druk op de
(START)/
+1min-toets.
De oven begint nu met het
kookproces.
x1
OPMERKINGEN:
Druk opnieuw op dezelfde toets om de stand van de MEER of MINDER-toets te annuleren.
Druk op de MINDER ( ▼ )-toets om van MEER naar MINDER om te schakelen.
Druk op de MEER ( ▲ )-toets om van MINDER naar MEER om te schakelen.
b) De kooktijd tijdens het koken veranderen.
De kooktijd kan 1 minuut langer of korter worden ingesteld door op de MINDER ( ▼ ) of MEER ( ▲ )-toets te
drukken.
OPMERKING: U kunt deze functie uitsluitend bij het handmatig instellen gebruiken.
NL-17
FRANÇAIS
1. Kies het gewenste resultaat
(minder lang koken) door
eenmaal op de MINDER ( ▼ )toets te drukken.
NEDERLANDS
(Voor menu's met MINDER en MEER, zie pagina's NL-23-24.)
Voorbeeld: Kook 1,5 kg gegratineerde schotel met behulp van de AUTOMATISCH KOOKPROGRAMMA-toets
en de MINDER ( ▼ )-toets.
DEUTSCH
a) De ingestelde tijd veranderen voor de SENSOR, AARDAPPEL-en SNELSTART-functie:
ANDERE HANDIGE FUNCTIES
2. Functie ‘MINUUT EXTRA’
Met de knop
(START)/ +1min-toets kunt u de volgende twee functies bedienen:
a) Eén minuut bereiden
U kunt de magnetron één minuut in de gewenste bereidingsfunctie laten werken zonder de bereidingsduur
in te voeren.
Voorbeeld:
Stel dat u de magnetron één minuut wilt laten werken bij een vermogen van 70 P.
2. Druk de VERMOGENSSTANDtoets tweemaal in (630 W).
1. Kies de gewenste kookstand
door de draaiknop kookstand
op in te stellen.
(START)/
3. Druk de
+1min-toets eenmaal in om
de functie in te schakelen.
x4
x1
OPMERKING:
1. U kunt deze functie uitsluitend bij handmatig bereiden gebruiken.
) en u drukt op de
(START)/+1min-toets,
2. Wanneer de keuzeknop KOOKMODE op magnetron staat (
is het vermogen van de magnetron altijd 100 P.
of
) en u drukt op de
Wanneer de keuzeknop KOOKMODE op de draaischijf staat (
(START)/+1min-toets, is het vermogen van de magnetron altijd 30 P.
of
) en u drukt op de
Wanneer de keuzeknop KOOKMODE op convectie of dual conv. staat (
(START)/+1min-toets, is de convectietemperatuur altijd 250°C.
(START)/+1min-toets uitsluitend binnen 3 minuten
3. Om misbruik door kinderen te voorkomen, kan de
na de voorafgaande handeling worden gebruikt, bijv na het sluiten van de deur of het indrukken van de STOPtoets.
b) Kooktijd verlengen
U kunt de kooktijd telkens 1 minuut verlengen als u op de knop drukt terwijl de oven werkt.
OPMERKING: U kunt deze functie uitsluitend bij het handmatig instellen gebruiken.
3. KEUKENWEKKER FUNCTIE
U kunt de timer gebruiken om kooktijd af te stellen als u niet met de magnetron kookt, bijvoorbeeld om de
kooktijd in te stellen voor eieren, die op de normale manier worden gekookt.
Bijvoorbeeld:
Om de timer voor 5 minuten in te stellen.
1. Open en sluit de deur om de
keukenwekker functie-toets te
activeren. Druk 1 keer op de
TIMER-toets.
2. Draai aan de knop TIJD/
GEWICHT tot de gewenste
tijd wordt weergegeven.
x1
(START)/
3. Druk op de
+1min-toets.
x1
NL-18
ANDERE HANDIGE FUNCTIES
4. INSTELLINGEN CONTROLEREN TIJDENS HET GEBRUIK VAN DE OVEN
De kookstand blijft op het schermm
staan zolang u de toets ingedrukt
houdt.
CONVECTIETEMPERATUUR CONTROLEREN:
Om de door u ingevoerde convectietemperatuur
tijdens het koken te controleren, druk op de toets
CONVECTIE.
U kunt de huidige oventemperatuur tijdens het
voorverwarmen van de oven controleren.
De convectietemperatuur verschijnt in
°C op het scherm zolang u de toets
ingedrukt houdt.
FRANÇAIS
VERMOGENSSTAND CONTROLEREN:
Om het magnetron vermogensniveau tijdens het
koken te controleren, druk op des MAGNETRON
VERMOGENSSTAND-toet. De oven blijft dan
aftellen, maar het display toont het door u ingevoerde
vermogensniveau.
DEUTSCH
U kunt het vermogensniveau en de actuele oventemperaturen controleren terwijl de oven gebruikt wordt, d.w.z.
tijdens het voorverwarmen.
U kunt deze functie alleen voor handmatig koken gebruiken.
1. Kies de INFOtoetsfunctie.
Elke toets verschaft bruikbare informatie. Wilt u
deze informatie lezen, druk dan op de INFOtoets voordat u op de gewenste toets drukt.
x1
Voorbeeld:
Stel dat u informatie wenst over het automatische
kookprogramma,“Gebraden kip“:
x3
OPMERKING:
1. Het informatiebericht wordt twee keer herhaald
en vervolgens wordt “.0“ op het display
weergegeven.
2. Druk op de STOP-toets als u de informatie wilt
annuleren.
NL-19
2. Kies het automatische
kookprogramma,
“Gebraden kip“ door
driemaal op de “AUTO
COOK“ toets te
drukken.
NEDERLANDS
5. INFO-toets
SNEL BEREIDEN EN ONTDOOIEN
Met de AUTOMATISCHE KOOKFUNCTIE wordt de
juiste kookfunctie en de kooktijd automatisch ingesteld.
U heeft de keus uit 2 AUTOMATISCHE OPWARM
menu’s, 3 SNEL-BEREIDEN menu’s, 6 AUTOMATISCHE
KOOKPROGRAMMA’S en 7 EXPRESS-ONTDOOIEN.
Waarschuwing:
Voor SNEL-BEREIDEN en AUTOMATISCH
KOOKPROGRAMMA:
De ovenruimte, de behuizing, de deur, de
roosters en de schotels worden zeer heet.
Gebruik dikke ovenhandschoenen wanneer
u het eten of het draaiplateau uit de oven
haalt om brandwonden te voorkomen.
1.
x1
De volgende aanwijzingen zijn belangrijk voor het
gebruik van de SNEL BEREIDEN-en SNEL ONTDOOIENfuncties:
1. Het menu dat u wilt gebruiken selecteert u door op
de AUTOMATISCH OPWARM, SNEL-BEREIDEN,
AUTOMATISCH KOOKPROGRAMMA’S o f
EXPRESS-ONTDOOIEN-toets te drukken totdat het
gewenste menunummer op het display verschijnt.
(Zie pagina's NL-21-24)
2. Druk op de GEWICHT-toetsen totdat het gewenste
gewicht/hoeveelheid verschijnt om het gewicht of
de hoeveelheid van het voedsel in te voeren.
• Voer uitsluitend het gewicht van het voedsel in.
Het gewicht van de schaal hier niet bij optellen.
• Voor voedsel dat meer of minder weegt dan de
gewichten/hoeveelheden in de kooktabel, dient
u de oven met de hand in te stellen.
3. De automatische kooktijden zijn gemiddelde tijden.
Gebruik de MINDER ( ▼ ) of MEER ( ▲ )-toetsen
als u de voorgeprogrammeerde kooktijden van de
automatische kookprogramma’s wilt veranderen.
Zie pagina NL-17 voor meer informatie. Voor de
beste resultaten volgt u de aanwijzingen in de
kooktabel.
(START)/+1min-toets
4. Zet de oven aan door op de
te drukken.
Indien er actie moet worden ondernomen (zoals het
omkeren van het voedsel), dan stopt de oven en laat
een geluidssignaal horen, het display geeft aan wat
(START)/+1min-toets
u moet doen. Druk op de
om met koken door te gaan.
De eindtemperatuur hangt af van de
begintemperatuur. Controleer of het eten dampend
heet is na het koken. Zo nodig kunt u de kooktijd
verlengen en de vermongensstand veranderen.
OPMERKING:
Menunummer
2.
TIJD/GEWICHT-draaiknop
3.
MINDER/MEER-toetsen
4.
(START)/+1min-toets
Zie het programma voor de lijst met SNEL BEREIDEN en SNEL ONTDOOIEN programma’s
en de verschillende gewichten.
NL-20
SNEL BEREIDEN EN ONTDOOIEN
Voorbeeld: Stel dat u Rijst van 0,3 kg wilt koken met AUTOMATISCHE KOOKPROGRAMMA.
x1
x1
TABEL VOOR SNEL BEREIDEN
PROGRAMMA
GEWICHT (EENHEID)/
KEUKENGEREI
METHODE
C-1 Bereiden
0,3 - 1,0 kg* (100 g)
Diepvries kant-en-klaarSchaal met deksel
maaltijden
* Als de fabrikant aangeeft
(Begintemperatuur -18°C).
om water of olie toe te
Roerbakken (b.v. pasta
voegen, bereken dan de
Bolognese, Chinese
totale hoeveelheid voor
menu’s).
het programma met extra
vloeistof.
• Plaats het gerecht in een speciale magnetronschotel.
• Voeg wat vloeistof of olie toe als de fabrikant dat
aanbeveelt.
• Dek af met een deksel.
• Roer het eten even om als u het geluidssignaal hoort,
en doe het deksel opnieuw op de schaal.
• Roer het eten na het koken, even om en laat het ca.
1-2 minuten lang staan.
0,1 - 0,8 kg (100 g)
C-2 Bereiden
Diepvriesgroente
Schaal met deksel
(Begintemperatuur -18°C)
e.g. Spruitjes, groene
bonen, erwten,
gemengde groenten,
broccoli
• Voeg 1 eetlepel water per 100 g toe. (Voor
champignons is er geen extra water nodig).
• Plaats het deksel op de schaal.
• Roer de groenten even om zodra u het geluidssignaal
hoort en de oven stopt, en doe het deksel weer op de
schaal.
• Laat de groenten na het koken 1-2 minuten lang
staan.
OPMERKING: Als de diepvriesgroenten in een blok
aan elkaar vastzitten, dan moet u de
handbedieningfunctie gebruiken.
0,2 - 0,6 kg (100 g)
C-3 Bereiden
Gegratineerd
Gratineerschaal,
diepvriesgerecht
Laag rooster
(Begintemperatuur -18°C)
z.B. Diepvries-lasagne,
Aardappel-gratin
• Haal het gegratineerde gerecht uit de originele
verpakking en plaats dit in een geschikte schaale.
• Voeg 3-4 eetlepels water toe.
• Niet afdekken.
• Plaats op het lage rooster.
• Na het koken afgedekt met aluminiumfolie ca. 5
minuten laten staan.
NL-21
DEUTSCH
(START)/
3. Druk 1 keer op de
+1 min-toets om met koken
te beginnen.
FRANÇAIS
2. Voer het gewicht in door de
draaiknop voor TIJD/GEWICHT
te draaien totdat het gewenste
gewicht verschijnt.
NEDERLANDS
1. Kies het AUTOMATISCHE
KOOKPROGRAMMA nr. 1, Rijst.
TABEL VOOR SNEL ONTDOOIEN
PROGRAMMA
D-1 Ontdooien
Steak, karbonades
(Begintemperatuur -18°C)
D-2 Ontdooien
Braadstukken
(Begintemperatuur -18°C)
D-3 Ontdooien
Gehakt,
half-om-half
(Begintemperatuur -18°C)
D-4 Ontdooien
Kippenpootjes
(Begintemperatuur -18°C)
D-5 Defrost
Gevogelte
(Begintemperatuur -18°C)
alleen gevogelte zonder
ingewanden wordt
aanbevolen voor dit
programma.
D-6 Ontdooien
Cake
(Begintemperatuur -18°C)
D-7 Ontdooien
Brood
(Begintemperatuur -18°C)
GEWICHT (EENHEID)/
KEUKENGEREI
METHODE
0,2 - 1,0 kg (100 g)
Bord
(Zie opmerking op p.NL-23)
• Leg het voedsel op een bord op het midden van het
draaiplateau.
• Draai het voedsel om, leg het anders neer an haal
het uit elkaar zodra u het geluidssignaal hoort en de
oven stopt. Dek dunne delen en warme plekken af met
aluminiumfolie.
• Wikkel het voedsel na het ontdooien in aluminiumfolie
en laat het 10-20 minuten staan, totdat het helemaal
ontdooid is.
0,6 - 2,0 kg (100 g)
Bord
(Zie opmerking op p.NL-23)
• Plaats een bord ondersteboven op het draaiplateau en
leg het vlees hierop.
• Draai het vlees om zodra u het geluidssignaal hoort en
de oven stopt. Afdekken met aluminium-folie.
• Keer het voedsel om zodra u het geluidssignaal hoort, en
dek dit opnieuw met aluminium-folie af.
• Dek het vlees na het ontdooien af met aluminiumfolie en
laat het 15-30 minuten lang staan, totdat het helemaal
ontdooid is.
0,2 - 1,0 kg (100 g)
Huishoudfolie
(Zie opmerking op p.NL-23)
• Dek het draaiplateau met huishoudfolie af.
• Leg het gehakt op het draaiplateau.
• Keer het gehakt om zodra de oven stopt en u het
geluidssignal hoort. Verwijder wanneer mogelijk de
reeds ontdooide delen.
• Na het ontdooien gedurende 5-10 laten staan om
volledig te laten ontdooien.
0,2 - 1,0 kg (50 g)
Bord
(Zie opmerking op p.NL-23)
• Leg het voedsel op een bord in het midden van het
draaiplateau.
• Keer het voedsel om, leg het anders neer en haal het uit
elkaar zodra u het geluidssignaal hoort en de oven stopt.
Dek dunne delen en warme plekken af met aluminiumfolie.
• Wikkel het voedsel na het ontdooien in aluminiumfolie en laat het 10-20 minuten lang staan, totdat het
helemaal ontdooid is.
0,9 - 2,0 kg (100 g)
Bord
(Zie opmerking op p.NL-23)
• Plaats een bord ondersteboven op het draaiplateau
en leg het gevogelte met de borstkant naar beneden
bovenop het bord.
• Keer het gevogelte om zodra u het geluidssignaal hoort
en de oven stopt. Dek dunne delen en warme plekken af
met aluminiumfolie.
• Dek het vlees na het ontdooien af met aluminium-folie
en laat 15-30 minuten lang staan, totdat het helemaal
ontdooid is.
0,1 - 1,4 kg (100 g)
Board
• Verwijder alle verpakking van de cake.
• Plaats de cake op een bord in het midden van het
draaiplateau.
• Snij de cake na het ontdooien in gelijke stukken snijden;
wat ruimte tussen de stukken laten en 15-30 minuten
laten staan om volledig te laten ontdooien.
0,1 - 1,0 kg (100 g)
Bord
• Plaats op een bord midden op het draaiplateau. Alleen
gesneden brood is geschikt voor dit programma.
• Opnieuw schikken en ontdooide boterhammen
verwijderen als u het geluidssignaal hoort.
• Na het ontdooien alle plakjes van elkaar scheiden en op
een grote plaat uitspreiden.
Afdekken met aluminiumfolie en 5 - 15 minuten laten
liggen, totdat het brood volledig is ontdooid.
NL-22
SNEL ONTDOOIEN
Schaal
Draaiplateau
TABEL VOOR AUTOMATISCH OPWARMEN
PROGRAMMA
AR-1
Warme dranken
(Begintemperatuur 20°C)
AR-2
Soepen en
casseroles
(Begintemperatuur 20°C)
GEWICHT (EENHEID)/
KEUKENGEREI
FRANÇAIS
Gevogelte en braadstukken
Voedsel
METHODE
1-6 koppen (Kop)
150 ml per kop
Kop
• Plaats de drank niet helemaal in het midden op de
draaitafel.
• Nadat de drank is opgewarmd, even roeren en ca.
1-2 minuten laten staan.
OPMERKING: Als de drank uit de koelkast komt (5°C),
druk op de MEER ( ▲ )-toets.
1-4 koppen (Kop)
200 ml per kop
Kop en magnetronfolie /
deksel
• Bedek met magnetronfolie.
• Plaats de koppen niet helemaal in het midden op de
draaitafel.
• Nadat de soep is opgewarmd, even roeren en ca.
1-2 minuten laten staan.
OPMERKING: Als de soepen uit de koelkast komt (5°C),
druk op de MEER ( ▲ )-toets.
NL-23
NEDERLANDS
Kippenpootjes, steaks,
en runder- of varkenslapjes
DEUTSCH
OPMERKINGEN:
1 De steaks, runder- of varkenslapjes en kippenpootjes moeten in één laag bevroren zijn.
2 Gehakt moet in dunne plakjes ingevroren worden.
3 Dek het ontdooide gedeelte met kleine, platte stukjes aluminiumfolie af na het keren van het vlees.
4 Het gevogelte en het gehakt moeten meteen na het ontdooien worden bereid.
5 Plaats het voedsel voor D-1, D-2, D-4 en D-5 zoals afgebeeld in de oven:
AUTOMATISCHE KOOKPROGRAMMA’S
PROGRAMMA
AC-1
Rijst (voorgekookt)
(Begintemperatuur 20°C)
Rijst
100 g
200 g
300 g
GEWICHT (EENHEID)/
KEUKENGEREI
0,1 - 0,3 kg (100 g)
Grote kom met deksel
Kokend
250
450
650
water
ml
ml
ml
METHODE
• Doe de rijst in een grote kom en voeg kokend water
toe.
• Bedek met een deksel.
• Roer om zodra u het geluidssignaal hoort en de oven
stopt.
• Roer opnieuw om zodra de oven stopt en u het
geluidssignaal hoort.
• Na het koken gedurende ongeveer 10 minuten
afgedekt laten staan.
AC-2
(aanbevolen voor
conventionele ovens)
(Begintemperatuur -18°C)
0,2 - 0,4 kg (50 g)
Gratineerschaal of
quicheschaal, Hoog
rooster.
• Plaats de patates frites in een schaal op het hoge
rooster.
• Keer de patates frites om zodra u het geluidssignaal
hoort.
• Haal de quicheschaal na het koken, uit de oven en
leg de frites op een bord klaar om te serveren.
• Voeg naar smaak zout toe.
OPMERKING: Druk bij het bakken van dunne patat op
de MINDER ( ▼ )-toets.
AC-3
Gebraden kip
(Begintemperatuur 5°C)
0,9 - 2,0 kg (100 g)
Laag rooster
• Vermeng de ingrediënten en smeer het mengsel over
de kip.
• Prik het vel van de kip op meerdere plaatsen door.
• Plaats de kip met de borstkant naar beneden direkt
op het lage rooster.
• Keer de kip om zodra u het geluidssignaal hoort.
• Laat de kip na het koken de kip ca. 3 minuten lang
staan
Ingrediënten voor 1,2 kg geroosterde kip:
½ theelepel Zout en peper, 1 theelepel
paprikapoeder, 2 eetlepels olie
AC-4
Gebraden varkensvlees
(Begintemperatuur 5°C)
0,6 - 2,0 kg (100 g)
Laag rooster
Ingrediënten voor 1 kg gerold mager varkensvlees:
1 teentje knoflook, uitgeperst, 2 eetlepels olie,
1 eetlepelpaprikapoeder, een mespuntje
komijnpoeder, 1 theelepel zout
• U wordt aangeraden om een mager stuk
varkensrollade te gebruiken.
• Vermeng alle ingrediënten en smeer het mengsel over
het vlees.
• Leg het vlees op het lage rooster.
• Keer het vlees om zodra u het geluidssignaal hoort.
• Wikkel het vlees na het koken in aluminiumfolie en
laat het ongeveer 10 minuten staan.
AC-5
Gratin
(Begintemperatuur 20°C)
Broccoli-gratin,
Aardappel-gratin met
champignons
0,5 - 2,0 kg (100 g)
Ondiepe, ovale
gratineerschotel, laag
rooster
• Bereid het gratineer gerecht zoals beschreven op
pagina NL-55 of 57.
• Na het koken, ca 5-10 minuten lang afgedekt met
aluminiumfolie laten staan.
AC-6
Cake
(Begintemperatuur 20°C)
b.v. Worteltaart,
Gugelhupf, Appeltaart
met Calvados
0,5 - 1,5 kg (100 g)
Bakvorm, bord,
laag rooster
• Bereid de cake zoals beschreven in pagina NL-63 or
65.
• Leg een bord omgekeerd op het laag rek en plaats er
de bakvorm op.
• Na het bakken, ca. 10 minuten laten staan.
• Haal de cake uit de vorm.
NL-24
Ingrediënten - voor het deeg
375 g
30 g
1
125 ml
½ theel.
75 g
meel
gist
ei
melk
zout
boter
Ingrediënten - voor de toplaag
650-700 g
100 g
30 g
3
200 g
½ theel.
uien
ontbijtspek
boter
cheyenne-peper
eieren
zure room
zout
PREITAART
Totale bereidingstijd: 27-33 minuten
Benodigdheden: kom met deksel (inhoud: 3 l)
vierkante bakvorm
vetvrij papier
Ingrediënten - voor het deeg
150 g
120 g
4 theel.
1
125 g
1 ½ eetl.
½ theel.
volkoren meel
roggenmeel (type 1150)
(u kunt ook normaal meel, type 405)
bakpoeder (12 g)
ei
magere yoghurt
plantaardige olie
zout
Ingrediënten - voor de toplaag
450 g
3 eetl.
1 pinch
150 g
3
2 eetl.
1 snuifje
1 theel.
1 theel.
1 theel.
100 g
prei, in ringen gesneden
water
zout
curriepoeder
zure room
eieren
volkoren meel
kruidenzout
peper
nootmuskaat
peterselie, fijngehakt
bieslook, in kleine ringen gehakt
dille, fijngehakt
geraspte Emmenthal-kaas
Voorbereiding
Dit recept is voldoende voor circa. 1,7 kg.
1. Maak uit de genoemde ingrediënten een gistdeeg.
Dek het deeg af met een hittebestendige folie of
een vochtige theedoek en laat het deeg rijzen.
Plaats het mengsel 20 minuten op CONVECTIE
40°C.
2. Pel de uien en snijd deze en het spek in blokjes.
Doe de boter, de uien en het spek in een kom. Doe
de boter, de uien en bacon in een kom, dek af en
smoor gedurende 8‐12 minuten op 100 P.
Laat het mengsel afkoelen en voeg de eieren, de
zure room en het zout toe.
3. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg vetvrij
papier in de vierkante bakvorm. Rol het deeg uit en
plaats het in de bakvorm.
4. Verdeel het mengsel gelijkmatig over het deeg. Laat
het deeg opnieuw rijzen.
5. Plaats de vierkante vorm na het voorverwarmen op
de bodemplaatrail (rail 2) en koken. 32-35 minuten
op CONVECTIE 200°C.
6. Na 18 minuten draai het vierkante bakvorm 180°.
Voorbereiding
Dit recept is voldoende voor circa 1,3 kg.
1. Doe de prei en het water in een kom. Leg het
deksel erop en kook de prei 5-8 minuten op 100 P.
Schud de prei af, voeg zoet en curriepoeder naar
smaak toe.
2. Meng het meel en het bakpoeder. Voeg het ei, de
yoghurt, de olie en het zout toe. Meng alles met
een kneedhaak op een handmixer. Verwarm de
oven voor op 200°C.
3. Leg vetvrij papier in de vierkante bakvorm. Rol het
deeg uit en plaats het in de bakvorm. Zet de rand
circa 1 cm omhoog.
4. Meng de zure room, de eieren en het meel
door elkaar. Breng het mengsel op smaak met
kruidenzout, peper, nootmuskaat en kruiden. Meng
de geraspte kaas door het mengsel.
5. Voeg het mengsel en de prei samen en verdeel het
gelijkmatig over het deeg.
6. Plaats de vierkante vorm na het voorverwarmen
op de bodemplaatrail (rail 2) en koken. 22-25
minuten op CONVECTIE 200°C.
7. Na 18 minuten draai het vierkante bakvorm 180°.
NL-25
FRANÇAIS
Totale bereidingstijd: 60-67 minuten
Benodigdheden: kom met deksel (inhoud: 3l)
vierkante bakvorm
vetvrij papier
NEDERLANDS
UIENTAART
DEUTSCH
RECEPTEN VOOR RK-T11-A (VIERKANTE BAKVORM/PLANK)
RECEPTEN VOOR RK-T11-A (VIERKANTE BAKVORM/PLANK)
PIZZA
Totale bereidingstijd: 39-42 minuten
Benodigdheden: vierkante bakvorm
vetvrij papier
Ingrediënten - voor het deeg
230 g
20 g
1 theel.
4 theel.
135 ml
meel
gist
suiker
zout
olie
lauw water
Ingrediënten - voor de toplaag
250 g
250 g
100 g
tomaten uit blik, gehakte
basilicum, oregano, tijm, zout, peper
gewenste toplaag, bijv. paprika, salami,
champignons, etc.
geraspte kaas
KALKOENBORST IN ROMIGE UIENSAUS
Totale bereidingstijd: 26-28 minuten
Benodigdheden: vierkante bakvorm
Ingrediënten
1000 g
1 zakje
500 ml
200 g
9
kalkoenborst (9 stuks)
uitensoepmengsel (gedroogd, 1 zakje voor
750 ml)
room
champignons, in plakjes
plakjes kaas
LINZER BÄCKEREI
Totale bereidingstijd: 10-11 minuten
Benodigdheden: vierkante bakvorm
vierkante plank
Ronde bakvorm
vetvrij papier
Voorbereiding
Dit recept is voldoende voor 1,0 kg.
1. Los de gist op in lauw water.
2. Schud het meel in een kom en maak een kuiltje
in het midden. Voeg de gist aan het meel toe en
vermeng dit al roerend. Voeg zout en olie toe.
Goed kneden.
3. Dek het deeg af met een hittebestendige folie of
een vochtige theedoek en laat het deeg rijzen.
Plaats het mengsel 20 minuten op CONVECTIE
40°C.
4. Verwarm de oven voor op 220° C. Leg vetvrij
papier in de vierkante bakvorm. Rol het deeg uit en
plaats het in de bakvorm.
5. Verdeel de tomaten over het deeg. Voeg zout en
peper naar smaak toe en leg de gewenste toplaag
op de pizza. Verdeel als laatste de geraspte kaas
over het geheel.
6. Plaats de vierkante vorm na het voorverwarmen op
de bodemplaatrail (rail 2) en koken. 19-22 minuten
op CONVECTIE 220°C.
7. Na 14 minuten draai het vierkante bakvorm 180°.
Voorbereiding
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snij de kalkoenborst in stukjes van gelijke grootte
(9) en leg deze op de vierkante bakvorm.
3. Meng de gedroogde uiensoep met de room (voeg
geen water toe). Voeg de plakjes champignons toe.
Giet het mengsel over het vlees en leg er tenslotte
de plakjes kaas over.
4. Plaats de vierkante vorm op de bodemplaatrail
(rail 2) in de oven en koken voor 26-28 minuten op
CONVECTIE 200°C.
5. Na de helft van de kooktij ddraai de vierkante
bakvorm 180°.
Voorbereiding
1. Bereid de biscuitjes voor zoals beschreven op
pagina NL-66.
2. Verwarm de oven voor op 200°C.
3. Leg vetvrij papier in de vierkante bakvorm en over
de ronde bakvorm. Leg 20 biscuitjes op de vierkante
bakvorm en 12 stuks op de ronde bakvorm. Plaats
de vierkante vorm op de bodemplaatrail (rail 2) en
de vierkante bodemplaat met de ronde bakvorm op
de bodemplaatrail (rail 1) en bak gedurende 10-11
minuten op CONVECTIE 200°C.
Bereid het resterende deeg op dezelfde manier
voor.
NL-26
Ingrediënten
600 g
100 g
100 g
1
500 g
4 eetl.
450 g
300 ml
100 g
3 theel.
2 theel.
1 theel.
250 g
2 eetl.
1 eetl.
tomaten uit blik
ui, fijngehakt
ham, in kleine blokjes
teen knoflook, geplet
gehakt (runder)
aardappelpuree
zout, peper
oregano, thijn, basilicum
room (crème fraiche)
melk
geraspte Parmezaanse kaas
gemengde, gehakte kruiden
olijfolie
zout, peper, nootmuskaat
plantaardige olie om schotel in te vetten
groene lasagne
geraspte Parmezaanse kaas
boter
BISCUITROL “ARM VAN DE ZIGUENER”
Totale bereidingstijd: 22-24 minuten
Benodigdheden: vierkante bakvorm
vetvrij papier
kom met deksel (inhoud: 2 l)
Ingrediënten - voor het deeg
4
125 g
125 g
1 theel.
eieren
suiker
meel
bakpoeder (3 g)
Ingrediënten - voor de toplaag
250 ml
1
75 g
2 eetl.
2
2 eetl.
melk
kaneelstokje
de schil van een citroen
sugar
zetmeel (20 g)
eigeel
poedersuiker (20 g)
Voorbereiding
1. Snijd de tomaten in plakjes en vermeng deze met
de ham, de uiblokjes, de knoflook, het gehakt en
de gepureerde tomaten. Voeg zout en peper naar
smaak toe en kook onder een deksel 12-14 minuten
op MAGNETRON 100 P. Beweeg na de helft van
de kooktijd.
2. Meng de room room met de melk, Parmezaanse
kaas, kruiden, olie en specerijen.
3. Verwarm de oven voor op 230°C.
4. Vet de schaal in en leg op de bodem ervan
van de pasta. Leg de helft van
ongeveer
het gehaktmengsel op de pasta en giet er wat
saus over. Leg nog
van de pasta op het
mengsel gevolgd door een volgende laag van
gehaktmengsel en saus. Leg de rest van de pasta
bovenop het mengsel. Giet tenslotte veel saus over
de pasta en verdeel de Parmezaanse kaas erover.
Leg vlokjes boter op de bovenkant en kook op de
vierkante bodemplaat op de bodemplaatrail (rail 2),
gedurende 32-35 minuten op CONVECTIE 230°C.
Laat na het koken de lasagne circa 5-10 minuten
staan.
Voorbereiding
1. Klop de eieren en de suiker met de handmixer tot
er luchtbelletjes in het mengsel te zien zijn. Meng
het meel en de bakpoeder en zeef dit uit over het
ei-suikermengsel. Schep het meel voorzichtig door
het mengsel. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bekleed de vierkante vorm met vetvrij papier,
vul hem met het cakebeslag en bak op de
bodemplaatrail (rail 2), gedurende 18-20 minuten
op CONVECTIE 180°C. Na de helft van de kooktij
ddraai de vierkante bakvorm 180°.
3. Keer de cake om op een vochtige theedoek
waarover u suiker hebt gestrooid. Verwijder
voorzichtig het vetvrije papier en rol de cake met
behulp van de theedoek onmiddellijk op.
4. Giet 200 ml melk in de kom en voeg het
kaneelstokje, de citroenschil en de suiker toe. Dek
het mengsel af en verwarm het ongeveer 2 minuten
op MAGNETRON 100 P.
5. Meng de rest van de melk met het zetmeel en
het eigeel. Neem de citroen en het kaneel uit de
200 ml melk en roer het zetmeelmengsel erdoor.
Dek het mengsel af en zet het circa 2 minuten op
MAGNETRON 100 P. Roer halverwege en aan het
einde door het mengsel.
6. Rol de cake uit, breng het romige mengsel met een
kwastje aan en rol de cake voorzichtig weer op.
Strooi er poedersuiker overheen.
OPMERKING: als u de vierkante bodemplaat of de vierkante vorm gebruikt, roteer de vierkante vorm of de kom op
de bodemplaat dan 180° voor een beter resultaat.
NL-27
FRANÇAIS
Totale bereidingstijd: 44-49 minute
Benodigdheden: kom met deksel (inhoud: 3 l)
rechthoekige schotel (35x29 cm)
vierkante plank
NEDERLANDS
LASAGNE AL FORNO
DEUTSCH
RECEPTEN VOOR RK-T11-A (VIERKANTE BAKVORM/PLANK)
ONDERHOUD EN REINIGING
LET OP: GEBRUIK VOOR HET REINIGEN
VAN UW MAGNETRONOVEN GEEN OVENREINIGERS, STOOMREINIGERS, SCHUURMIDDELEN, BIJTENDE REINIGINGSMIDDELEN,
R E I N I G I N G S M I D D E L E N M E T N AT R I U M HYDROXIDE OF SCHUURSPONSJES.
Controleer voor het schoonmaken of de
binnenkant van de oven, de deur, de behuizing
en de toebehoren volledig afgekoeld zijn.
REINIG DE OVEN REGELMATIG EN VERWIJDER
EVENTUELE ETENSRESTEN - Houd de oven schoon
om slijtage van het oppervlak te voorkomen.
Dit om een lange levensduur te verkrijgen en
een gevaarlijke situatie te voorkomen.
Buitenkant van de oven:
De buitenkant van de oven kan eenvoudig gereinigd
worden met een milde oplossing van zeep en water.
Veeg zeepresten met een vochtig doekje weg en droog
vervolgens met een zachte doek.
Bedieningspaneel:
Open de deur voordat u begint schoon te maken,
om het bedieningspaneel uit te schakelen. Het
bedieningspaneel dient voorzichtig schoongemaakt
te worden. Gebruik een enkel met water bevochtigde
doek om het bedieningspaneel voorzichtig aftenemen
totdat het schoon is. Gebruik niet te veel water. Gebruik
beslist geen chemische middelen of schuurmiddelen.
Binnenkant van de oven
1. Verwijder na elk gebruik van de oven eventuele
spatten of gemorste vloeistoffen met een zachte
vochtige doek of een spons, terwijl de oven
nog warm is. Bij hardnekkiger vuil, een milde
zeepoplossing gebruiken totdat alle vlekken
verdwenen zijn.
Aangekoekt vuil kan oververhit raken, gaan roken
of branden en vonken veroorzaken. Verwijder de
afdekplaat van de microgolvenverdeler niet.
2. Zorg ervoor dat de zeepoplossing of het water niet
door de ventilatie-openingen in de wanden dringen
daar dit de oven kan beschadigen.
3. Gebruik voor de binnenkant van de oven geen
spuitsbusreinigers.
4. Wa r m u w o v e n r e g e l m a t i g m e t g r i l l e n
convectiewarmte op en raadpleeg het hoofdstuk
‘De oven leeg opwarmen’ op pagina NL-12. Als er
etensresten of vetspatten aan de binnenkant van de
oven achterblijven, dan kunnen deze rook of een
vieze geur veroorzaken.
Toebehoren
Reinig het toebehoren met een zacht afwasmiddel en
water en droog ze grondig. De accessoires kunnen
tevens in een vaatwasmachine worden gereinigd.
SPECIALE OPMERKING voor de houder van
het DRAAIPLATEAU
Maak na het koken altijd de houder van het
draaiplateau schoon, in het bijzonder rond de wieltjes.
Deze moeten vrij zijn van aangekoekt vuil en vet.
Aangekoekt vuil of vet kan oververhitten en beginnen
vonken, roken of branden.
wieltje
Deur:
Om alle sporen van vuil te ver wijderen, maakt
u regelmatig beide zijden van de deur, de
deur verzegelingen en aanliggende onderdelen
schoon met een zachte, vochtige doek. Gebruik
geen agressieve schuurproducten of scherpe metalen
schrapers om de glazen ovendeur schoon te maken.
Deze kunnen krassen veroorzaken op het oppervlak
waardoor het glas kan breken.
OPMERKING: Houd de microgolvenverdeler en de
accessoires altijd schoon. Als u vet in de ovenruimte of
op de accessoires laat zitten, kan dit oververhit raken
en vonken veroorzaken, gaan roken of zelfs vlam
vatten wanneer de magnetronoven de volgende keer
wordt gebruikt.
NL-28
VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT
NEE ________
NEE ________
NEE ________
NEE ________
NEE ________
NEE ________
Bel uw distributeur of een door SHARP erkende onderhoudsmonteur en geef het resultaat van uw controles door, als
u een van bovenstaande vragen met “NEE” heeft moeten beantwoorden. Zie de binnenkant van de achteromslag
voor de adressen.
BELANGRIJK: Indien het display geen informatie vertoont totdat de stekker wordt aangesloten, dient de
spaarstand te zijn ingeschakeld. Open en sluit de deur om de spaarstand te annuleren. Zie
pagina NL-8.
OPMERKING:
1. Bij de magnetron vermogensniveaus 100 P, 90 P en 80 P wordt het vermogen geleidelijk verlaagd om
oververhitting te voorkomen.
2. Wanneer u het eten gedurende de standaardtijd in dezelfde kookstand kookt, dan zal de oven
automatisch zachter koken om oververhitting te voorkomen. (Het vermongensniveau van de oven wordt
verminderd en de grill verwarmingselementen zullen aan-en uit-gaan.)
Kookstand
Standaardtijd
Grill-stand
15 min.
Dual Conv.
Magnetron - 15 min.
(60P magnetronvermogen)
Dual Grill
Magnetron - 15 min.
(80 P magnetronvermogen)
Grill - 15 min.
3. Na het koken en het openen van de deur kan de tekst “WORDT AFGEKOELD” op het display verschijnen.
Als u op de toets STOP drukt en de deur tijdens het koken opent, gaat de koelventilator draaien; om deze
reden kunt u lucht uit de ventilatieopeningen voelen komen. Als u tijdens één van deze standen op de STOPtoets drukt en de deur opent, gaat de koelventilator ook werken. U kunt daardoor voelen dat er lucht uit de
ventilatieopeningen wordt geblazen.
NL-29
FRANÇAIS
NEE ________
NEE ________
DEUTSCH
NEE ________
NEDERLANDS
CONTROLEER HET VOLGENDE ALVORENS EEN REPARATEUR TE BELLEN:
1. Voeding:
Controleer of de stekker stevig in het stopcontact zit.
Controleer of de zekering/stroomonderbreker naar behoren werkt.
2. Gaat het ovenlichtje aan wanneer de deur wordt geopend?
JA ___________
3. Plaats een kom met water (ca. 150 ml) in de oven en doe de deur goed dicht.
Stel de kookfunctie in op de magnetronstand.
Stel de oven in op 1 minuut op (100 P) en zet de oven aan.
Gaat het ovenlichtje aan?
JA ___________
Draait het draaiplateau?
JA ___________
OPMERKING: Het draaiplateau draait in beide richtingen.
Werkt de ventilator?
JA ___________
(Leg uw hand over de ventilatieopeningen en controleer of u een luchtstroom voelt)
Hoort u na 1 minuut het geluidssignaal?
JA ___________
Gaat het statuslampje van de oven uit?
JA ___________
Is de kom met water na 1 minuut warm?
JA ___________
4. Haal de kom uit de oven en sluit de deur.
in op 3 minuten voor zowel de grill.
Stel de GRILL-stand
Zijn de grill-verwarmingselementen na 3 minuten roodgloeiend geworden?
JA ___________
in op 3 minuten (250°C).
5. Stel de CONVECTIE-stand
Is de binnenkant van de oven heet na 3 minuten.
JA ___________
WAT ZIJN MICROGOLVEN?
Microgolven zijn - evenals radio- en televisiegolven
elektromagnetische golven.
Microgolven worden in de microgolven door de
magnetron opgewekt en brengen de watermoleculen
in het voedsel aan hettrillen. Door de wrijving ontstaat
warmte, die ervoor zorgt dat de gerechten worden
ontdooid, verwarmd of gekookd.
Het geheim van de korte kooktijden ligt in het feit dat
de microgolven van alle kanten direct in het voedsel
dringen. Energie wordt optimaal benut. In vergelijking
hiermee dringt de energie bij het koken op een
elektrisch fornuis via omwegen vanaf de kookplaat door
de pan op een indirecte manier door tot de gerechten.
Via deze omweg gaat er veel energie verloren.
EIGENSCHAPPEN VAN DE MICROGOLVEN
Microgolven doordringen alle niet-metalen voorwerpen
zoals glas, porselein, keramiek, kunststof, hout en
papier. Daarom worden deze materialen niet in de
magnetron verhit. De schalen worden slechts indirect
via het voedsel verwarmd.
Voedsel neemt microgolven op (absorbeert) en wordt
daardoor verwarmd.
Metalen materialen worden door de microgolven
niet doordrongen, de microgolven worden echter
teruggekaatst. Daarom zijn voorwerpen van metaal
in het algemeen niet geschikt voor de magnetron.
Er zijn echter uitzonderingen waar u juist van deze
eigenschappen kunt profiteren. Zo worden gerechten
op bepaalde plaatsen tijdens het ontdooien of koken
met een stukje alumimiumfolie bedekt. Daardoor
voorkomt u te warme of te hete resp. te gare gedeelten
bij voedsel van onregelmatige grootte. Voor nadere
informatie hierover raadpleegt u de gids.
DAT KAN UW NIEUWE COMBI-MAGNETRON ALLEMAAL
MICROGOLF-TOEPASSING
U kunt met uw nieuwe combi-magnetron door
toepassing van microgolven bijvoorbeeld kant en
klare gerechten of drankjes snel verhitten en binnen
de kortst mogelijke tijd boter of chocolade smelten.
Voor het ontdooien van levensmiddelen is de
magnetron eveneens voortreffelijk geschikt.
In vele gevallen is het echter handiger microgolven met
hete lucht of met de grill te combineren (gecombineerde
toepassing). Dan kunt u zowel binnen de kortst
mogelijke tijd garen als tegelijkertijd bruineren. In
vergelijking met het conventionele braden is de gaartijd
over het algemeen aanzienlijk korter.
GECOMBINEERDE TOEPASSING
(MICROGOLFTOEPASSING MET HETE LUCHT OF
GRILL)
Door de combinatie van twee werkwijzen worden de
voordelen van uw apparaat effectief met elkaar
gecombineerd.
U kunt kiezen uit
• magnetron + hete lucht (ideaal voor vlees, gevogelte,
soufflé’s, pizza, brood en taart) en
• magnetron + grill (ideaal voor kort gebraden vlees,
braadvlees, gevogelte, kippepootjes, grillsjaslieks,
kaastosties en om te gratineren).
Door middel van de gecombineerde toepassing kunt
u tegelijkertijd garen en bruineren. Het voordeel is
gelegen in het feit dat de hete lucht of de hitte van de
grill de poriën van de randen van het voedselstuk snel
dichtschroeit. De microgolven zorgen voor een korte,
het produkt ontziende gaartijd. Het voedsel blijft van
binnen sappig en wordt van buiten knapperig bruin.
HETELUCHT-TOEPASSING
U kunt de hete lucht ook zonder microgolftoepassing
gebruiken. De resultaten komen overeen met die van
een conventionele oven. De circulerende lucht verhit
de buitenste delen van het voedsel zeer snel, zodat bij
vlees het vleessap bijvoorbeeld niet kan ontwijken en
het voedselstuk niet uitdroogt. Dit dichtschroeiproces
leidt ertoe dat de gerechten smakelijk blijven en
binnen kortere tijd gaar worden dan bij conventionele
apparaten met bovenen onderverhitting.
GRILL-TOEPASSING
Uw apparaat is uitgerust met een kwartsgrill.
Hij kan evenals elke conventionele grill zonder
magnetrontoepassing worden gebruikt. U kunt
gerechten snel gratineren of grillen. Bijzonder geschikt
zijn steaks, karbonades en gerechten om te gratineren.
NL-30
GESCHIKTE SCHALEN
DE GESCHIKTE SCHALEN VOOR MAGNETRONTOEPASSING
MAGNETRONFOLIE
is over het algemeen zeer geschikt.
Keramiek moet geglazuurd zijn,
omdat er bij ongeglazuurde
keramiek vocht in het serviesgoed
kan dringen. Vocht verhit het
materiaal en kan ertoe leiden dat het barst. Indien
u twijfelt, of uw serviesgoed geschikt is voor de
magnetron, voert u een servies-geschiktheidstest uit.
Zie Blz. NL-32.
PORSELEIN
is bijzonder geschikt. Let u erop dat het porselein geen
goud-of zilverlaagje heeft, resp. niet metaalhoudend is.
KUNSTSTOF
Hittebestendig, voor de magnetron
geschikt plastiek servies is geschikt
voor het ontdooien, verwarmen en
koken. Hou a.u.b. rekening met de
gegevens van de fabrikant.
PAPIEREN SERVIESGOED
Hittebestendig, voor de magnetron geschikt papieren
serviesgoed is eveneens geschikt. Hou a.u.b. rekening
met de gegevens van de fabrikant.
KEUKENPAPIER
kan worden gebruikt, om het ontstane
vocht bij korte verhittingsprocedures
op te nemen, bijv. van brood of
gepaneerd voedsel. Het papier
tussen het voedsel en de draaitafel
leggen. Zo blijft het oppervlak van
het voedsel knappend en droog.
Door vettige gerechten met keukenpapier te bedekken
worden vetspetters opgevangen.
BRAADZAKKEN BAGS
kunnen eveneens in de magnetron
worden toegepast. De metalen
klemmen zijn echter niet geschikt
voor het afsluiten daar de
braadzakfolie kan smelten. Gebruik
touwtjes om de zakken af te
sluiten en steek meermaals met een vork in de zak.
Niet hittebestendige folie, zoals bijv. keukenfolie, is
slechts in beperkte mate geschikt voor het gebruik
in de magnetron. Ze dient uitsluitend voor korte
verhittingsprocedures te worden gebruikt en mag niet
met het voedsel in contact komen.
METAAL
mag over het algemeen niet worden
gebruikt, omdat microgolven
metaal niet kunnen doordingen en
op die manier de gerechten niet
kunnen bereiken. Er zjn echter
uitzonderingen: smalle strookjes
aluminiumfolie kunnen worden gebruikt voor het
bedekken van gedeelten, zodat deze niet te snel
ontdooien of gaar worden (bijv. de vleugels bij een kip).
Kleine metalen pannen en aluminium schalen (bijv.
bij panklare gerechten) kunnen
worden gebruikt. Ze moeten echter
in verhouding tot het gerecht
klein zijn, bijv. aluminium schalen
moeten tenminste
tot ¾ met
voedsel gevuld zijn. Het verdient
aanbeveling het voedsel over te gieten in serviesgoed
dat geschikt is voor de magnetron.
Als er aluminium schalen of ander metalen serviesgoed
wordt gebruikt, moet er minstens een afstand zijn
van ca. 2,0 cm ten opzichte van de wanden van de
kookruimte omdat deze anders door mogelijke vonken
kunnen worden beschadigd.
GEEN SERVIESGOED MET EEN METAALLAAGJE,
metalen onderdelen of ingesloten metaal, zoals bijv.
met schroeven, banden of grepen gebruiken.
NL-31
DEUTSCH
KERAMIEK
of hittebestendige folie is zeer geschikt voor het
bedekken of omwikkelen. Hou a.u.b. rekening met de
gegevens van de fabrikant.
FRANÇAIS
Vuur vaste glazen schalen zijn
bijzonder geschikt. De kookprocedure
kan van alle kanten worden
geobserveerd. Deze mogen echter
geen metaal bevatten (o.a. zinkkristal),
of van een metalen laag voorzien zijn
(o.a. gouden rand, kobaltblauw).
NEDERLANDS
GLAS EN GLAS-KERAMIEK
GESCHIKTE SCHALEN
GESCHIKTHEIDSTEST VOOR SERVIESGOED
Als u niet zeker weet, of uw
serviesgoed geschikt is voor de
magnetron, voert u de volgende test
uit: Het serviesgoed in het toestel
plaatsen. Een glazen reservoir met
150 ml. water gevuld op of naast
het serviesgoed plaatsen. Schakel de magnetronoven
gedurende 1 tot 2 minuten in op 100 P vermogen. Als
het serviesgoed koel of handwarm blijft, is het geschikt.
Deze test niet bij plastiek servies uitvoeren. Het zou
kunnen smelten.
DE JUISTE SCHOTELS VOOR DE
COMBINATIEFUNCTIE
Over het algemeen zijn hittebestendige magnetronschotels
(bijv. porselein, aardewerk of glas) ook geschikt voor de
combinatiefunctie (magnetronoven en convectiewarmte
of magnetronoven en grill). Wees voorzichtig, want de
schotels worden door de convectiewarmte of door de
grill heel erg heet. Plastic schotels en plastic folie zijn
niet geschikt voor gebruik met de combinatiefunctie.
Geen keuken- of bakpapier gebruiken, omdat het kan
oververhitten en in brand kan vliegen.
METAAL
moet over het algemeen niet gebruikt worden.
Uitzonderingen zijn gelaagde bakvormen, waarmee
ook de randjes van de gerechten, zoals bijv. braadvlees
en taarten goed gebruind kunnen worden. Let op
de aanwijzingen in de recepten voor de benodigde
schotels. Om vonken tegen te gaan, dient een
hittebestendig isolatiemateriaal, zoals een schoteltje,
tussen de metalen schotel en het rooster geplaatst te
worden. Als er vonken ontstaan dan moeten deze
schotels niet gebruikt worden voor verhitting met de
combinatiefunctie.
DE JUISTE SCHOTELS VOOR DE
CONVECTIEWARMTE PLUS GRILL
Voor verhitting met convectiewarmte of met de grill
zonder magnetronenergie, kunt u schotels gebruiken
die ook in traditionele ovens of onder een gewone grill
gebruikt kunnen worden.
TIPS EN ADVIES
VOORDAT U BEGINT...
Om u de omgang zo gemakkelijk mogelijk te maken,
hebben wijhieronder de belangrijkste aanwijzingen
en tips voor usamengevat: Zet u uw toestel alleen aan,
wanneer er gerechten in de kookruimte zijn.
HET INSTELLEN VAN DE TIJDEN
De ontdooi-, verwarmings- en kooktijden zijn over het
algemeen aanzienlijk korter dan bij een conventioneel
fornuis of oven. Houdt u zich daarom aan de in dit
kookboek aanbevolen tijden. U kunt de tijden beter
korter instellen dan langer. Voert u na het koken een
kooktest uit. Het is beter achteraf kort even bij te koken
dan iets te gaar te laten worden.
UITGANGSTEMPERATUUR
De ontdooi-, opwarmingss- en kooktijden zijn
afhankelijk van de uitgangstemperatuur van
de gerechten. Bevroren en in de koelkast
bewaarde gerechten vereisen bijv. een langere
verwarming dan produkten op kamertemperatuur.
Voor het opwarmen en koken van gerechten wordt
uitgegaan van nor male bewaar temperaturen
(koelkasttemperatuur ca. 5°C, kamertemperatuur
ca. 20°C). Voor het ontdooien van gerechten wordt
uitgegaan van een diepvriestemperatuur van -18°C.
Popcorn uitsluitend in speciale, voor de magnetron
geschikte popcorn-schalen toebereiden. Houdt u
zich nauwkeurig aan de gegevens van de fabrikant.
Geen normale papieren schalen
of glazen serviesgoed gebruiken.
Eieren niet in de dop koken.
In de dop wordt er een druk
opgebouwd, die tot het exploderen
van het ei zou kunnen leiden.[Het
eigeel prikken voor het koken.]
Geen olie of vet in de magnetron
opwarmen om te frituren. De
temperatuur van olie kan niet worden
gecontroleerd. De olie zou plotseling
uit de schaal kunnen spatten.
Geen gesloten reservoirs, zoals
bijv. glazen potten of blikkenverwarmen. Door de
ontstane druk zouden de reservoirs kunnen barsten
(uitzondering: inmaken).
NL-32
TIPS EN ADVIES
ALLE VERMELDE TIJDEN...
TABEL: KOOKTIJDBEPALING MET DE
VOEDSELTHERMOMETER.
In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun eigen
smaak beter dan bij conventionele bereidingsmethoden.
Maakt u daarom zeer spaarzaam gebruik van zout
en voegt u in de regel pas na het koken zout toe. Zout
bindt vloeistof en droogt het oppervlak uit. Kruiden en
specerijen kunnen op de gebruikelijke manier worden
gebruikt.
Binnentemperatuur
na 10 tot 15
minuten standtijd
Dranken verwarmen
(koffie, thee, water enz)
65-75°C
Melk verwarmen
75-80°C
Soep verwarmen
75-80°C
Stamppotten verwarmen
75-80°C
Gevogelte
80-85°C
85-90°C
Lamsvlees
KOOKTEST:
roze gebraden
70°C
70-75°C
De kooktoestand van gerechten kan evenals bij een
conventionele toebereiding worden getest:
• Voedselthermometer: elk gerecht heeft aan het
einde van de verwarmings- of kookprocedure
een bepaalde binnentemperatuur. Met een
voedselthermometer kunt u vaststellen, of het gerecht
heet genoeg resp. gaar is.
• Vork: vis kunt u met een vork controleren. Als het
visvlees er niet meer glazig uitziet en gemakkelijk
van de graten loslaat, is het gaar. Als het te gaar is,
wordt het taai en droog.
• Houten prik: taart en brood kunt u testen door er
met een houten prik in te prikken. Als de prik bij
het uittrekken schoon en droog blijft, is het gerecht
gaar.
doorgebraden
75-80°C
80-85°C
50-55°C
55-60°C
KOOKTIJDBEPALING MET DE
VOEDSELTHERMOMETER
Rosbief
licht aangebraden
(rare)
half doorgebraden
(medium)
60-65°C
65-70°C
doorgebraden
(well done)
75-80°C
80-85°C
Varkens-, kalfsvlees
80-85°C
80-85°C
TOEVOEGING VAN WATER
Groenten en andere gerechten die veel water bevatten,
kunnenin het eigen sap of met toevoeging van een
weinig water wordengekookd. Daardoor blijven vele
vitaminen en mineraalstoffen inhet voedsel behouden.
VOEDSEL MET VEL OF SCHIL
Elke drank en elk gerecht heeft na het einde van de
kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur.
Indien de kookprocedure wordt gestopt dan is het
resultaat goed. De binnentemperatuur kunt u met een
voedseltemperatuur vaststellen. In de temperatuurtabel
zijn de belangrijkste temperaturen vermeld.
zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde
aardappelen, tomaten, appels, eigeel en dergelijke
met een vork of een houten staafje doorprikken.
Daardoor kan de zich vormende stoom verdwijnen,
zonder dat de vel of de schil barst.
VETTE GERECHTEN
Met vet doorregen vlees en vetlagen worden sneller
gaar dan magere delen. Dekt u deze delen daarom bij
het garen af met een stukje aluminiumfolie of legt u het
voedsel met de vette kant naar beneden.
NL-33
DEUTSCH
ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN
Binnentemperatuur
aan het einde van
de kooktijd
FRANÇAIS
Drank/gerecht
NEDERLANDS
in dit kookboek zijn richtlijnen, die naargelang de
uitgangs-temperatuur, het gewicht en de hoedanigheid
(water-, vetgehalte etc.) van het voedsel kunnen
variëren.
TIPS EN ADVIES
BLANCHEREN VAN GROENTEN
VOEDSEL VAN ONREGELMATIGE GROOTTE
Groente dient voor het invriezen te worden
geblancheerd. Zo blijven de kwaliteit en de
aromastoffen optimaal behouden. Procedure: De
groenten wassen en kleinsnijden. 250 gr. groenten met
275 ml. water in een schotel plaatsen en toegedekt
3-5 minuten verwarmen. Na het blancheren meteen in
ijswater dompelen, om het doorkoken te vermijden en
daarna laten afdruipen. De geblancheerde groenten
luchtdicht verpakken en invriezen.
met de dikkere of stevige kant
naar buiten plaatsen. Groenten
(bijv. broccoli) met de steel naar
buiten leggen. Dikkere porties
hebben een langere kooktijd nodig
en krijgen aan de buitenkant meer
microgolf-energie, zodat het voedsel
gelijkmatig gaar wordt.
HET INMAKEN VAN FRUIT EN GROENTEN
Het roeren van de gerechten is noodzakelijk, omdat
de microgolven eerst de buitenste
gedeelten verwarmen. Hierdoor
wordt de temperatuur waarde
overal gelijk en het voedsel wordt
gelijkmatig verwarmd.
Het inmaken in de magnetron gaat
snel en eenvoudig. In de handel
zijn weckflessen, rubber ringen en
passende plastiek weckflesklemmen
verkrijgbaar, die speciaal voor
de magnetron geschikt zijn. De
fabrikanten geven nauwkeurige gebruiksaanwijzingen.
KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDEN
De tijden in uw magnetron zijn geheel afhankelijk van
de hoeveelheid van het voedsel dat u wilt ontdooien,
verwarmen of koken. Dat houdt in dat kleine porties
sneller gaar worden dan grote.
Als vuistregel geldt:
DUBBELE HOEVEELHEID = BIJNA DUBBELE TIJD HALVE
HOEVEELHEID = HALVE TIJD
DIEPE EN ONDIEPE SCHALEN
Beide schalen hebben hetzelfde volume, maar in de
diepe schaal is de kooktijd langer dan in de ondiepe.
Dus gebruikt u bij voorkeur ondiepe
schalen met een groot oppervlak.
Diepe schalen alleen voor gerechten
gebruiken, waarbij het gevaar
van overkoken bestaat, bijv. voor
noedels, rijst, melk enz.
RONDE EN OVALE SCHALEN
In ronde en ovale schotels worden gerechten
gelijkmatiger gaar dan in hoekige, omdat de microgolfenergie zich in hoeken concentreert, waardoor de
gerechten op deze plaatsen te gaar zouden kunnen
worden.
ROEREN
RANGSCHIKKING
Meerdere afzonderlijke porties, bijv. puddingvormpjes,
kopjes of ongeschilde aardappelen, ringvormig op
de draaitafel plaatsen. Tussen de porties ruimte open
laten, zodat de microgolf-energie van alle kanten kan
binnendringen.
OMDRAAIEN
Middelgrote porties zoals hamburgers en steaks,
tijdens het koken één keer draaien, om de kooktijd
te verkorten. Grote porties zoals braadvlees en kip,
moeten worden omgedraaid, omdat de naar boven toe
gekeerde zijde meer microgolf-energie krijgt en zou
kunnen uitdrogen indien deze niet wordt omgedraaid.
STANDTIJD
Het aanhouden van de standtijd
is een van de belangrijkste
microgolfregels. Bijna alle
gerechten die in de magnetron
worden ontdooid, ver warmd
of gekookd, hebben een korte of
langere standtijd nodig waarin een
temperatuurgelijkmatigheid plaatsvindt en de vloeistof
zich overal gelijk in het voedsel bevindt.
BEDEKKEN
Door een gerecht te bedekken blijft het vocht in het
voedsel, waardoor de kooktijd
wordt verkort. Voor het bedekken
een deksel, magnetronfolie of een
afdekkap gebruiken. Gerechten die
een korstje dienen te krijgen, bijv.
braadvlees of kip, niet bedekken.
Hierbij geldt de regel dat alles wat
op het conventionele fornuis wordt bedekt ook in de
magnetron dient te worden bedekt. Wat op het fornuis
open wordt gekookd, kan ook in de magnetron open
worden gekookd.
NL-34
ONTDOOIEN
OMDRAAIEN/ROEREN
De magnetron is ideaal voor het ontdooien van
voedsel. De dooitijden zijn korter dan bij het ontdooien
optraditionele wijze. Hierna volgen enkele tips.
Neem het vriesgoed uit de verpakking en leg het voor
hetontdooien op een bord.
VERPAKKINGEN EN RESERVOIRS
Vrijwel alle gerechten moeten af en
toe een keer worden omgedraaid
of geroerd. Delen, die aan elkaar
vastzitten, zo spoedig mogelijk
van elkaar scheiden en anders
Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen van
gerechten zijn verpakkingen en reservoirs die geschikt
zijn voor de magnetron en zich zowel lenen voor de
diepvries (tot ca. min -40°C) alsook hittebestendig zijn
(tot ca. 220°C). Zo kunt u in hetzelfde serviesgoed
ontdooien, verwarmen en zelfs koken, zonder de
gerechten tussendoor te moeten overgieten.
rangschikken.
BEDEKKEN
zoals taart, slagroom, kaas en brood, niet geheel
ontdooien, maar slechts voordooien en op
kamertemperatuur verder laten ontdooien. Daardoor
voorkomt u dat de buitenste gedeelten reeds te heet
worden, terwijl de binnenste nog bevroren zijn.
Dunnere gedeelten voor het
ontdooien met kleine aluminium
stroken bedekken. Ontdooide
of warme gedeelten tijdens het
ontdooien eveneens met aluminium
stroken bedekken. Hierdoor voorkomt
u dat dunnere gedeelten vlug te heet
worden, terwijl dikkere delen nog bevroren zijn.
HET MAGNETRONVERMOGEN...
eerder te laag dan te hoog instellen. Zo bereikt u een
gelijkmatig dooiresultaat. Als het magnetronvermogen
te hoog ingesteld is, wordt het oppervlak van het
voedsel reeds gaar, terwijl het binnenste gedeelte nog
bevroren is.
KLEINERE HOEVEELHEDEN...
ontdooien gelijkmatiger en sneller dan grote. Wij
adviseren daarom zo klein mogelijke porties in te
vriezen. Zo kunt u snel en gemakkelijk hele menu's
samenstellen.
GEVOELIGE GERECHTEN,
DE STANDTIJD...
na het ontdooien van voedsel is zeer belangrijk,
omdat de dooiprocedure gedurende deze tijd wordt
voortgezet. In de dooitabel vindt u de standtijd voor
verschillende gerechten. Dikke, compacte gerechten
hebben een langere standtijd nodig dan vlakke of
gerechten met een poreuze structuur. Als het voedsel
niet voldoende ontdooid is, kunt u het verder ontdooien
in de magnetron of de standtijd dienovereenkomstig
verlengen. Gerechten na de standtijd bij voorkeur
onmiddellijk verder ver werken en niet opnieuw
invriezen.
NL-35
FRANÇAIS
• De tijden zijn vermeld voor het voedsel op een
kamertemperatuur van 20°C. Bij voedsel op
koelkasttemperatuur wordt de verwarmingstijd in
geringe mate verhoogd.
• Laat u de gerechten na het verwarmen één tot
twee minuten staan, zodat de temperatuur zich
gelijkmatig binnen het gerecht kan verspreiden
(standtijd).
• De vermelde tijden zijn richtlijnen, die naargelang de
uitgangstemperatuur, het gewicht, het watergehalte,
vetgehalte en de gewenste eindtoestand etc. kunnen
variëren.
NEDERLANDS
• Panklare gerechten in aluminium dienen uit de
aluminium verpakking te worden genomen en op
een bord of in een schaal te worden verwarmd.
• Bij gesloten schalen de deksels verwijderen.
• Gerechten met magnetronfolie, bord of afdekkap
(in de handel verkrijgbaar) bedekken, zodat het
oppervlak niet uitdroogt. Dranken behoeven niet te
worden afgedekt.
• Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie,
thee of melk een glazen staafje in de beker/kan
plaatsen.
• Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en toe
roeren, zodat de temperatuur zich gelijkmatig
verspreid.
DEUTSCH
VERWARMEN
ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL
Diepvriesgerechten kunnen in de magnetron in één keer
worden ontdooid en tegelijkertijd worden gekookd. In
de tabel vindt u hiervan enkele voorbeelden. Zie blz.
NL-38.
Let u bovendien op de algemene aanwijzingen bij
"verwarmen" en "ontdooien" van voedsel.
Voor toebereiding van in de handel gebruikelijke
panklare diepvriesprodukten dient u zich aan
de gegevens van de fabrikant op de verpakking te
houden.
HET KOKEN VEN VLEES, VIS EN GEVOGELTE
• Let bij het kopen van vlees op, dat de stukken zoveel
mogelijk van gelijke grootte zijn. Op die manier
krijgt u een goed kookresultaat.
• Vlees, vis en gevogelte voor de bereiding grondig
wassen onder stromend koud water en met
keukenpapier betten. Daarna zoals normaal verder
werken.
• Rundsvlees dient goed behangen te zijn en weinig
pezen te bevatten.
• Ondanks de gelijkmatige grootte van de
vleesstukken kan het kookresultaat verschillend zijn.
Dit hangt onder andere af van het soort vlees, van
het verschillende vet- en vloeistofgehalte alsmede
van de temperatuur van het vlees voor het koken.
• Grotere vlees-, vis- en gevogeltestukken na de
halve kooktijd draaien, zodat ze van alle kanten
gelijkmatig gaar worden.
• Bedek uw braadvlees na het koken met
aluminiumfolie en laat het ca. 10 min. rusten
(standtijd). Gedurende deze tijd kookt het braadvlees
na en de vloeistof wordt gelijkmatig verdeeld, zodat
er bij het snijden minder vleessap verloren gaat.
HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN
• Let bij het kopen van groenten op, dat de stukken
zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Dit is vooral
van belang, wanneer u de groenten heel wilt koken
(bijv. ongeschilde aardappelen).
• Groenten voor de bereiding wassen, panklaar
maken en pas dan de vereiste hoeveelheid voor het
recept afwegen en snijden.
• Kruidt zoals normaal, maar voeg in het algemeen
pas na het koken zout toe,
• Per 500 gr. groenten ca. 5 EL water toevoegen.
Groenten die rijk aan vezels zijn, hebben wat meer
water nodig. De nodige gegevens hierover vindt u
in de tabel.
• Groenten worden in het algemeen in een schaal
met deksel gekookd. Vloeistofrijke groenten, zoals
bijv. uien of geschilde aardappelen, kunnen zonder
toevoeging van water in magnetronfolie worden
gekookd.
• Groenten na de helft van de kooktijd roeren of
omdraaien.
• Na het koken dient u de groenten ca. 2 min. te
laten staan,zodat de temperatuur zich gelijkmatig
verspreid (standtijd).
• De vermelde kooktijden zijn richtlijnen en zijn
afhankelijk van gewicht, uitgangstemperatuur en
hoedanigheid van de groenten. Hoe verser de
groenten, des te korter zijn de kooktijden.
NL-36
UITLEG VAN DE SYMBOLEN
SYMBOLEN
DEUTSCH
MAGNETRONFUNCTIE
Uw magnetron heeft 11 vermogensniveaus.
U moet gebruik maken van de informatie in
dit kookboek, wanneer u de stand van uw
magnetronoven bepaalt. In het algemeen
dient u de aanbevelingen op pagina NL-10
te volgen.
GRILLFUNCTIE
Heeft vele toepassingen voor alles wat van
boven gebakken moet worden en voor het
grilleren van vlees, gevogelte en vis.
FRANÇAIS
HETELUCHTFUNCTIE (CONVECTIE)
U kunt bij deze functie de temperatuur in 10
stappen van 40°C naar 250°C verhogen.
COMBIFUNCTIE (DUAL CONV.)
MAGNETRON EN HETE LUCHT
NEDERLANDS
Met deze functie kunt u de magnetron
vermogensniveaus 10 P tot 60 P
combineren met een gewenste
heteluchttemperatuur (40°C - 250°C).
COMBIFUNCTIE (DUAL GRILL)
MAGNETRON EN GRILL
Met deze functie kunt u de magnetron
vermogensniveaus 10 P tot 80 P
combineren met de grill.
GEBRUIKTE AFKORTINGEN
P = Percentage
EL = eetlepel
g = gram
pk = pakje
TL = theelepel
l = liter
sec = seconden
kp = kopje
ml = milliliter
DV = diepvriesprodukt
min = minuten
cm = centimeter
v.i.dr. = vet in droge stof
kg = kilogram
dm = diameter
ca. = cirec
NL-37
TABEL
TABEL: ONTDOOIEN
Levensmiddel
Worstjes
Hoevlh. Vermogensniveau Ontdooiduur- Werkwijze
Min-g-
300
30 P
Broodbeleg
200
30 P
2-4
Vis
700
30 P
9-11
Krab
300
30 P
4-6
Halverwege de ontdooiingstijd keren en
ontdooide delen weghalen
Visfillet
3½-4
Naast elkaar leggen, halverwege de
ontdooiingstijd omkeren
5-10
na telkens 1 min. de buitenste plakjes wegnemen
Halverwege de ontdooiingstijd keren
400
30 P
5-7
Halverwege de ontdooiingstijd keren
1000
30 P
8-10
Halverwege de ontdooiingstijd keren
Slagroom
200
30 P
2+2
het deksel verwijderen; na de halve dooitijd in
een schaal gieten en verder laten ontdooien
Boter
250
30 P
2-3
Alleen gedeeltelijk ontdooien
Fruit (aardbeien,
frambozen, kersen,
pruimen)
250
30 P
2-4
Op gelijke afstanden naast elkaar leggen,
halverwege de ontdooiingstijd keren
Heel brood
Wachttijd
-Min-
5
30-60
5
5-10
15
5-10
15
5
Gebruik voor het ontdooien van gevogelte, kippenpoten, koteletten, steaks en braadvlees het automatische
ontdooiprogramma AUTO DEF.
TABEL: ONTDOOIEN EN BEREIDEN
Levensmiddel
Hoevlh.
In- Vermogensniveau Duur
stelling
-g-Min-
Water
Werkwijze
toevoegen
Wachttijd
-Min-
Visfilet
400
100 P
10-12
-
Uit de verpakking halen, op een ronde
schaal plaatsen en met magnetronfolie
afdekken
1-2
Forel, 1 stuk
250300
100 P
5-6
-
Afdekken
1-2
Schotel
400
100 P
6-8
-
Afdekken, na 5 minuten omroeren
2
Groente
300
100 P
6½-8
5 EL
Afdekken, halverwege omkeren
2
Groente
450
100 P
8-10
5 EL
Afdekken, halverwege omkeren
2
TABEL: BEREIDEN VAN VERSE GROENTE
Levensmiddel
Groente
(bv. bloemkool,
prei, venkel,
broccoli, paprika,
courgette)
Hoeveelh. Vermogensniveau
-g-
300
500
100 P
100 P
Duur
-Min-
5-7
8-10
NL-38
Werkwijze
Normaal voorbereiden, afdekken,
tussendoor omroeren
Hoev. water
-EL-
5
5
TABEL
TABEL: VERWARMEN VAN VOEDSEL EN DRANKEN
Tijd
-Min-
Werkwijze
Dranken, 1 kopje
150
100 P
½-1
Schotel
(Groente, vlees en bijlagen)
400
100 P
2½-4
Saus met water bevochtigen, afdekken,
tussendoor omroeren
1-2
Afdekken, na het verwarmen omroeren
200
100 P
Bijlagen
200
100 P
Vis, 1 schijf
approx.1½ Met een beetje water bevochtigen, afdekken,
tussendoor omroeren
200
100 P
approx.2
Worstjes, 2 stuks
180
40 P
2-2½
Babyvoedsel, 1 potje
190
40 P
½-1
1
Margarine of boter smelten
1
Chocolade smelten
6 blaadjes gelatine oplossen
1
Met wat saus bevochtigen, afdekken
Meerdere malen in het vel prikken
Deksel wegnemen, na het verwarmen goed
roeren en de temperatuur testen
50
100 P
approx. ½
100
40 P
approx.3
10
40 P
½-1
Afdekken
Tussendoor omroeren
In water oplossen, goed uitdrukken en in een
soepkom doen; tussendoor roeren
vanaf koelkasttemperatuur
TABEL : HET GAREN VAN VLEES EN GEVOGELTE
Fleisch und
Geflügel
Hoevlh.
-g-
Suddervlees
500
(Varken, Kalf,
Lam)
1000
1500
Rosbief,
1000
medium
1500
Gehakt
1000
Insstelling
Vermogensniveau /
temp.
Tijd
-Min-
Werkwijze
Wachttijd
-Min-
50 P/160°C
8-10 (*)
naar smaak kruiden, op de lage
50 P/160°C
8-10
roosterstand leggen, na (*) draaien
50 P/130°C
17-20 (*)
50 P/130°C
14-16
50 P/130°C
28-32 (*)
50 P/130°C
23-27
30 P/200°C
17-19 (*)
naar smaak kruiden, met de vette kant
30 P/200°C
6-8
op de lage roosterstand leggen, na (*)
30 P/200°C
25-27 (*)
draaien
10
30 P/200°C
13-15
60 P/230°C
21-23
gehaktdeeg bereiden (half-om-half), in een
10
5
10
10
10
ondiepe soufflévorm leggen en op de lage
roosterstand garen
Hele kip
1200
30 P/220°C
17-20 (*)
naar smaak kruiden, met de borstzijde
30 P/220°C
17-20
naar beneden op de lage roosterstand
10 P/230°C
11-13 (*)
naar smaak kruiden, op de lage
10 P/230°C
9-11
roosterstand leggen, na (*) draaien
3
leggen, na (*) draaien
Kippepootjes
600
NL-39
DEUTSCH
Eenpansgerecht, soep
Niet afdekken
3
FRANÇAIS
Hoevlh. Vermogensniveau
-g/ml-
NEDERLANDS
Drank/gerecht
TABEL
TABLE: GRILLING, GRATINATING
Gerecht
Hoevlh.
-g-
InsVermogensniveau Gaartijd
stelling
-Min-
Werkwijze
Wachtijd
-Min-
Biefstuk 2 stuks
400
7-9 (*)
4-6
op de hoge roosterstand leggen, na (*)
draaien, na het grillen kruiden
2
Lamskoteletten
2 stuks
300
9-12
6-8
op de hoge roosterstand leggen, na (*)
draaien, na het grillen kruiden
2
Grillworstjes
5 stuks
400
7-9 (*)
5-6
op de hoge roosterstand leggen, na (*)
draaien
2
Gratineren
Kaastosties
4 stuks
50 P
10-14
soufflévorm op de lage roosterstand leggen
½
5-7
toastbrood roosteren, boter erop smeren,
telkens één schijfje gekookte ham,
10
ananas en een plakje smeltkaas erop,
in het midden van de hoge roosterstand
plaatsen en grillen
TABEL : HET VERHITTEN EN GAREN VAN BEVROREN SNACKS
DievriesSnacks
Hoevlh.
-g-
Patat friet
(normaal)
(dun)
Vermogensniveau /
temp.
Gaartijd
-Min-
250
60 P
4-5
2-4 (*)
3-4
250
60 P
3-4
3-5 (*)
3-4
Steinofenpizza, dun
300-400
20 P/220°C
10-12
op 220°C voorwarmer, op de hoge
roosterstand leggen
Amerikanische Pizza
400-500
30 P/220°C
9-11
op 220°C voorwarmer, op de hoge
roosterstand leggen
250
20 P/230°C
8-10
op de hoge roosterstand leggen
Stokbrood
Insstelling
approx.2
NL-40
Werkwijze
op de hoge roosterstand leggen de hoge
roosterstand plaatsen; na (*) draaien
RECEPTEN
VARIATIES OP CONVENTIONELE RECEPTEN
HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN
● Alle recepten in dit kookboek zijn berekend voor
vier porties tenzij anders aangegeven.
● Adviezen voor geschikt serviesgoed en de totale
kooktijd vindt u telkens aan het begin van de
recepten.
● Als in de Recepten de gebruikes de hoge of lage
roosterstand, behagen gebruik de rond roosterstand
enig
● In het algemeen gaat men uit van direct te
consumeren hoeveelheden, tenzij anders vermeld.
● De in de recepten aangegeven eieren hebben een
NL-41
gewicht van ca. 55 g (gewichtsklasse 3).
FRANÇAIS
Voor het gebruik van de magnetronoven (bestaande
tekst) Voor het gebruik van combinatiefuncties.
Over het algemeen gelden dezelfde regels als voor het
gebruik van de magnetronoven. Daarnaast moet u op
het volgende letten:
1. De stand van de magnetronoven moet worden
aangepast aan het type voedsel en aan de tijd die
nodig is om het eten gaar te koken. Volg hiervoor
de recepten die in dit kookboek zijn opgenomen.
2. Wanneer u voedsel kookt met gebruik van de
combinatie magnetronoven-grill, moet u op het
volgende letten:
Voor grote, dikke etenswaren, zoals varkensvlees, is
de kooktijd beduidend langer dan voor kleine, platte
etenswaren. Bij de grill is het precies andersom.
Hoe dichter het eten bij de grill ligt, hoe sneller het
bruin wordt. Dit betekent ook dat wanneer u grote
stukken vlees met de combinatiestand kookt, de
grilltijd korter is dan voor kleinere stukjes vlees.
3. Om te grilleren met het bovenste grillelement, maakt
u gebruik van het hoge rooster, om het eten snel en
gelijkmatig te bruinen. (Uitzondering: grote, dikke
etenswaren en soufflés worden op het lage rooster
gegrilleerd.)
4. Uw magnetronoven heeft ook een tweede grill
onder de draaitafel. Deze grill kan worden gebruikt
om voedsel van onderen te bruinen.
DEUTSCH
● Voor gecombineerde toepassing
NEDERLANDS
● Voor magnetrontoepassing
Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron
wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten:
De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten.
Volg het voorbeeld van de recepten in dit kookboek.
Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en gevogelte,
groenten, fruit, stamppotten en soepen kunnen
probleemloos in de magnetron worden bereid. Bij
vloeistofarme gerechten, zoals panklare gerechten,
dient het oppervlak vóór het verhitten of koken vochtig
te worden gemaakt.
De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat
gestoofd wordt, moet verminderd worden tot ongeveer
tweederde van de hoeveelheid in het oorspronkelijke
recept.Indien noodzakelijk, tijdens het koken vloeistof
toevoegen.
De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden verminderd.
Een kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is
voldoende om het voedsel smaak te geven. Daarom is
de magnetron uitstekend geschikt voor het toebereiden
van vetarme gerechten in het kader van een dieet.
Recepten
Voorgerechten en Snacks
Duitsland
3. De ui met de kaas en het meel mengen. De eieren en
de melk, de yoghurt en de kruiden door elkaar kloppen.
Het kaasmengsel toevoegen.
4. De vulling op het deeg verdelen. De vorm op de lage
roosterstand plaatsen en bakken.
Champignontosti
champignontoast
Totale gaartijd: ca. 3-4 minuten
Servies:
hoog rooster
20-22 min.
Ingrediënten
2 TL
2
4
75 g
75 g
4 TL
boter of margarine
teentjes knoflook, fijngesneden of geperst,
sout naar smaak toenoegen
sneetjes witbrood
verse champignons
zout
pepet
geraspte kaas
peterselie, fijngehakt
paprikapoeder
Italië
Pizza Artisjokken
Pizza ai carciofi
Totale gaartijd: ca. 20-24 minuten
Servies:
pizzavorm (diameter ca. 32 cm)
Ingrediënten
Toebereiding
1. Meng boter, knoflook en zout.
2. Rooster het brood, laat het afkoelen en besmeer het
met het botermengsel. Snij de champignons in plakjes
en leg die op de tosti. Doe er zout en peper op.
3. Meng de peterselie met de kaas en verdeel dit over de
chamignons. Strooi het paprikapoeder er overheen.
4. Leg de tosti’s op het hoog rooster in de oven.
3-4 min.
30 P
15
½
1
120
200
½
1
300
50
70
120
1
g
Pck.
snufje
ml
g
TL
EL
g
g
g
g
TL
Zwitserland
Zwitserse Käsewähe
10
100 g
Schweizer Käsewähe
Totale gaartijd: ca. 32-36 minuten
Servies:
ronde bak- of quichevorm
(diameter ca. 30-32 cm)
g
g
ml
TL
TL
g
g
EL
ml
g
TL
meel
boter of margarine
water
zout
boter of margarine voor het invetten van de vorm
ui (50 g, fijn gehakt)
geraspte emmentaler
geraspte gruyère
meel (40 g)
eieren
melk
yoghurt, mager
zout
nootmuskaat
Toebereiding
1. Meel, boter, water en zout kneden. Het deeg op
het met meel bestrooide werkblad uitrollen. De
vorm invetten, het erin leggen en er meerdere keren
inprikken met de vork.
2. De vorm op de lage roosterstand plaatsen en het deeg
voorbakken.
12-14 min.
gist, vers, alternatief een half pakje droge
gist (4 g)
suiker
lauw water
meel
zout
olijfolie
tomaten uit blik, uitgelekt
salami, in plakjes
gekookte ham, in plakjes
artisjokken-harten uit blik
olijfolie voor het invetten van de vorm
basilicum
oregano
tijm
zout en peper
olijven
geraspte emmentaler
Toebereiding
Ingrediënten
250
120
80
1
1
1
170
170
4
3
270
120
1
30 P/230°C
1. Gist en suiker in lauwwarm water oplossen.
2. Meel in een schaal doen en in het midden een kuiltje
drukken. Gistmengsel aan het meel toevoegen en er
gelijdelijk doorroeren. Zout en olie toevoegen. Deeg
goed kneden.
3. Het gistdeeg met hittebestendige folie op een vochtige
theedoek afdekken en laten rijzen.
20 min.
40°C
4. De tomaten in plakjes snijden. De salami- en
hamplakjes en de artisjokken-harten in vieren delen.
5. De pizzavorm met de olie invetten.
Het gistdeeg uitrollen, in de pizzavorm leggen en
de tomaten erop leggen. Naar smaak kruiden en de
resterende ingrediënten erop leggen. Vervolgens de
olijven op de pizza leggen en hierop kaas strooien.
6. De pizza op het lage rooster bakken.
40 P/230°C
NL-42
10-12 min.
40 P/230°C
10-12 min.
230°C
Recepten
Voorgerechten en Snacks
Oostenrijk
Worstjes in deegmantel
voor 8 stuks
ca. ½ min.
Totale gaartijd: ca. 25-27 minuten
Servies:
bakplaat (diameter ca. 32 cm)
bakpapier
230°C
Spanje
Champignons met rozemarijn
Frankrijk
Quiche met shrimps
Quiche aux crevettes
Totale gaartijd: ca. 25-30½ minuten
Servies:
ronde bak- of quichevorm
(diameter ca. 26 cm)
schaal met deksel (inhoud2 l)
Ingrediënten
100
60
2
1
2
100
100
2
2
100
g
g
EL
TL
g
g
EL
ml
Champiñones rellenos al romero
Totale kooktijd: 11½-16½ minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 1 l) vlakke,
vierkante schaal met deksel (ca. 26 cm)
1 EL
Toebereiding
Ingrediënten
125 ml
125 ml
2 eetl.
meel
boter of margarine
koud water
boter of margarine voor het invetten van de vorm
uien (100 g, fijn gehakt)
hamspek (2 schijven, in fijne dobbelsteentjes)
shrimps zonder schaal
boter of margarine (20 g)
eieren
zure room
zout
peper
nootmuskaat
peterselie, gehakt
1. Meel, boter en water door elkaar kneden en 30 minuten
op een koude plaats zetten.
2. De vorm invetten. Het deeg uitrollen en in de vorm
leggen en hierin meerdere keren met een vork prikken
en voorbakken.
grote champignons (ca. 500 g), heel
boter of margarine (20 g)
ui (50 g), fijngehakt
rauwe ham
zwarte peper, gemalen
rozemarijn, fijn gesneden
witte wijn, droog
slagroom
bloem (20 g)
4-5 min.
100 P
Toebereiding
3. De boter in de schaal verdelen. De uien, het hamspek
en de shrimps in de schaal doen. Garen met deksel
erop. Tussendoor een keer doorroeren.
1. De stelen uit de champignons snijden en de stelen in
kleine stukjes snijden. De ham in kleine stukjes snijden.
2. De boter in de schaal leggen en de bodem invetten.
De ui- en hamstukjes en de champignonstelen
toevoegen, met peper en rozemarijn kruiden, deksel
op schaal zetten en koken.
De vloeistof na het afkoelen afgieten.
4. De eieren door de zure room en de kruiden kloppen.
5. De ingrediënten voor het beleg mengen en op het
quichedeeg verdelen. Op de lage roosterstand garen.
3-5 min.
15-17 min.
100 P
3. In de andere schaal 100 ml wijn en de slagroom met
deksel erop opwarmen.
1-2 min.
3-5 min.
100 P
20 P/230°C
3-3½ min.
6. De quiche voor het serveren met peterselie bestrooien.
100 P
NL-43
FRANÇAIS
1. Het vel van de worstjes meerdere keren voorzichtig
inprikken.
2. Het bladerdeeg volgens de aanwijzing op de
verpakking ontdooien en dun uitrollen. Het deeg in 8
vierkanten verdelen en in elke ervan een worstje rollen.
3. Het eigeel met een beetje water doorroeren. De
bladerdeegrollen hiermee instrijken en zout en kummel
erover strooien.
4. Het bakpapier op de bakplaat leggen, de deegrollen
erop leggen en bakken op het lage rooster bakken.
NEDERLANDS
Toebereiding
8
2 eetl.
1
50 g
30 P
De champignons na het koken ca. 2 minuten laten
staan.
DEUTSCH
7-9 min.
kleine worstjes (à 50 g)
bladerdeeg, bevroren
eigeel
een beetje water
zout
karwij
25-27 min.
100 P
5. De champignons met het hammengsel vullen, in de
saus plaatsen en op het hoge rooster bruinen.
Ingrediënten
8
300 g
1
4. Die overgebleven wijn met de bloem mengen, daarna
aan de hete vloeistof toevoegen en met deksel erop
koken. At en toe roeren.
Recepten
Soepen
Zweden
Toebereiding
Kreeftsoep
1. De boter en de ui-dobbelsteentjes in de schaal doen en
met deksel stoven.
Kréftsoppa
1-2 min.
Totale gaartijd: ca. 11-15 minuten
Serviesgoed:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
1
50
2
500
100
100
200
½
3
g
EL
ml
ml
ml
g
3 EL
100 ml
1 EL
ui (50 g), fijn gehakt
worteltjes in plakjes
boter of margarine (20 g)
vleesbouillon
witte wijn
madeira
kreeftvlees uit blik
laurierblad
witte peperkorrels
tijm
bloem (30 g)
slagroom
boter of margarine
1. De groenten met het vet in de schaal doen en met
deksel verhitten.
100 P
2. De vleesbouillon, de wijn, de madeira, alsmede het
kreeftvlees en de kruiden aan de groenten toevoegen.
Deksel erop en garen.
7-9 min.
40 P
3. Het laurierblad en de peperkorrels uit de soep nemen.
Het bloem met een beetje koud water aanroeren en
aan de soep toevoegen. De slagroom toevoegen,
doorroeren en nogmaals verhitten.
2-3 min.
9-11 min.
100 P
20-22 min.
40 P
3. De worstjes in kleine stukjes snijden en de laatste
5 minuten in de schaal verhitten.
4. De soep na het garen ca. 5 minuten laten staan.
De schenkel voor het serveren uit de soep nemen.
Toebereiding
2-3 min.
Nederland
Champignonsoep
Totale gaartijd: ca. 10-13 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
200
1
300
300
2½
2½
g
ml
ml
EL
EL
150 g
champignons, in schijfjes
ui (50 g), fijn gehakt
Rundvleesbouillon
slagroom
boter of margarine (25 g)
bloem (25 g)
zout
peper
room (crème fraîche)
Toebereiding
100 P
4. De soep omroeren en kort voor het serveren de boter
toevoegen.
1. Doe groenten en rundvleesbouillon in een schaal, dek
af en verhit.
7-9 min.
Zwitserland
Bündner gerstesoep
Bündner Gerstensuppe
Totale gaartijd: ca. 30-35 minuten
Servies:
schotel met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
2
1
1-2
15
1
3
200
50
50
700
4
EL
g
g
g
g
ml
boter of margarine (20 g)
ui (50g), fijn gehakt
worteltjes (130 g), in schijfjes
selderie, in dobbelsteentjes
prei (130 g), in ringen
witte kool-bladen (100 g), in strookjes
kalfsschenkel
doorregen hamspek, in strookjes
gerstekorrels
vleesbouillon
peper
Weense worstjes (300 g)
100 P
2. De groenten in de schaal doen. De schenkel,
hamspekstrookjes en gerst toevoegen en met
vleesbouillon opvullen. Met peper kruiden en met
deksel garen.
100 P
2. Met een mixer alle ingrediënten pureren.
3. Kneed de bloem en de boter tot deeg en roer deze
door de champignonsoep totdat deze glad is. Breng
op smaak met zout en peper, dek af en breng weer
aan de kook.
3-4 min.
100 P
4. Roer desgewenst na het koken crème fraiche door de
soep.
NL-44
Recepten
Soepen
Vlees, Vis en Gevogelte
Spanje
Duitsland
Aardappelcrèmesoep
Bonte sjaslieks
Crema de Patata
Bunte Fleischspieße
ca. 16-22 minuten
2 schalen met deksel (inhoud 2 l)
Totale gaartijd: 17-20 minuten
Servies:
hoog rooster
4 houten sjasliekpennen (ca. 25 cm lang)
Ingrediënten
ml
EL
EL
3 EL
Ingrediënten
vleesbouillon
aardappelen, in dobbelsteentjes
ui (50 g) fijn gehakt
laurierblad
melk
boter of margarine (20-30 g)
meel (20-30g)
zout en peper
nootmuskaat, geraspt
room (crème fraîche)
400
100
2
4
½
3
4
1. De bouillon samen met de aardappelen, de ui en het
laurierblad in de schalal doen. Garen met deksel erop.
100 P
2. Het laurierblad verwijderen en met de pureerstaaf van
een handmixer fijnpureren.
3. De melk verhitten.
3-5 min.
100 P
4. Boter door het meel kneden en door de melk roeren.
5. De aardappelmassa, de kruiden en de room
toevoegen. Met deksel erop garen. Tussendoor roeren.
6-7 min.
EL
TL
1 TL
1 TL
Toebereiding
8-10 min.
g
g
hamlappen
hamspek
uien (100 g, in vieren gedeeld)
tomaten (250 g, in vieren gedeeld)
een half groene paprika (100 g, in acht stukken)
olie
paprika, edelzoet
zout
cayennepeper
worcester saus
Toebereiding
1. De hamlap en het hamspek in ongeveer 2-3 cm grote
dobbelsteentjes snijden.
2. Het vlees en de groente afwisselend op vier houten
sjasliekpennen steken.
3. De olie door de kruiden roeren en de sjasliekpen
hiermee instrijken. De sjasliekpennen op het hoge
rooster leggen en grillen. Na
van de tijd moeten de
sjasliekpennen worden omgedraaid.
17-20 min.
40 P
4. De sjasliekpennen na het garen ca. 2 min. laten staan.
100 P
Italië
Lamskoteletten met kruidenboter
Frankrijk
Costolette di agnello al burro verde
Uiensoep
Totale gaartijd: ca. 22-27 minuten
Servies:
hoog rooster
Soupe à l’oignon et au fromage
Totale gaartijd: ca. 15-19 Minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
4 soepkoppen (à 200 ml )
Ingrediënten
1-2
1
50 g
2 EL
Ingrediënten
1 EL
2
800 ml
2
4 EL
boter of margarine
uien (100 g, in plakjes)
vleesbouillon
zout en peper
plakjes toastbrood
geraspte kaas (40 g)
8
Toebereiding
Toebereiding
1. De boter in de schaal verdelen. De plakjes ui, de
vleesbouillon en de kruiden toevoegen en met deksel
erop garen.
9-11 min.
El peterselie, fijn gehakt,
knoflookteentje, uitgeperst
zachte boter
droge witte wijn
peper, vers gemalen
lamskoteletten (à 100 g)
zout
100 P
2. De plakjes toastbrood roosteren, in dobbelsteentjes
snijden en over de soepkoppen verdelen. De soep
erover gieten en kaas eroverheen strooien.
3. De koppen op het hoge rooster plaatsen en de soep
gaat gratineren.
1. De peterselie en het knoflookteentje met de boter
doorroeren. De wijn er geleidelijk doorroeren en met
de peper kruiden.
2. De koteletten wassen en droogbetten, op de dikste
plekken met een spits mes insnijden. In de openingen
kruidenboter strijken. Met de resterende boter de
koteletten rondom instrijken.
3. De koteletten op het hoge rooster leggen en grillen.
14-16 min.
Keer om.
8-11 min.
4. Na het grillen inzouten en ca. 2 min. laten staan.
6-8 min.
NL-45
DEUTSCH
ml
g
FRANÇAIS
300
300
1
1
500
2-3
2-3
NEDERLANDS
Totale gaartid:
Servies:
Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Spanje
Griekenland
Gevulde ham
Aubergines met gehaktvulling
Jamón relleno
Melitsánes jemistés mé kimá
Totale gaartijd: ca. 13½-17 minuten
Servies:
schaal met deksel (in houd 2l)
vlakke, ovale vuurvaste vorm
(ca. 32 cm lang)
Totale gaartijd: ca. 18-20 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 1 l)
Vlakke, ovale vuurvaste
vorm met deksel (ca. 30 cm lang)
Ingrediënten
Ingrediënten
150 g
150 g
50 g
8
125
125
2
2
1
ml
ml
EL
EL
TL
bladspinazie, zonder steel
kwark, 20 % vet
geraspte Emmentaler kaas
peper
paprika, edelzoet
plakjes gekookte ham (400 g)
water
slagroom
bloem (20 g)
boter of margarine (20 g)
boter of margarine voor het invetten van de vorm
2
3
1 TL
2
4
200 g
2
2 EL
Toebereiding
1. De spinazie fijnsnijden, door de kwark en de kaas
roeren en naar smaak kruiden.
2. Op elk plakje gekookte ham 1 EL van de vulling
leggen en oprollen. Met een houten pen de hamplak
vastprikken.
3. Een béchamelsaus maken. Hiervoor de vloeistof in de
schaal doen, deksel erop en verhitten.
ca. 2 min.
100 P
4. De boter met de bloem kneden, aan de vloeistof
toevoegen en met de garde gladroeren, totdat ze
opgelost is. Deksel erop, aan de kook laten komen en
laten binden.
ca. ½-1 min.
100 P
Roeren en op smaak brengen.
5. Leg de hamrolletjes in de ingevette casseroleschaal,
giet de saus eroverheen en kook op het lage rek.
11-14 min.
60 P
De hamrolletjes na het garen ca. 2 minuten laten
staan.
Tip:
U kunt ook kant en klare béchamelsaus uit de handel
gebruiken.
60 g
1 TL
aubergines, zonder steel (elk ca. 250 g)
zout
tomaten (ca. 200 g)
olijfolie voor het invetten van de vorm
uien (100 g), gehakt
milde groene peperoni
gehakt (runder of lam)
teentjes knoflook, uitgeperst
gladde peterselie, gehakt
zout
peper
rozenpaprika
griekse schapekaas, in dobbelsteentjes
olijfolie voor het invetten van de vorm
Toebereiding
1. De aubergines overlangs halveren. Het vruchtvlees er
met een theelepel zo uitnemen, dat er een ongeveer
1 cm brede rand achterblijft. De aubergines zouten.
Het vruchtvlees in dobbelsteentjes snijden.
2. Twee tomaten pellen, het beginstuk van de stengels
eruit snijden en in dobbelsteentjes snijden.
3. De bodem van de schaal met de olijfolie invetten, de
uien toevoegen, deksel erop en voorstoven.
ca. 2 min.
100 P
4. De peperoni van steel ontdoen, pitten verwijderen en in
ringen snijden. Éénderde voor de garnering bewaren.
Het gehakt met de aubergine- en tomatenstukjes, de
peperoniringen, de uitgeperste knoflookteentjes en de
peterselie mengen en kruiden.
5. De auberginehelften droogbetten. De helft van de
gehaktmassa erin doen, de schapekaas erover
uitspreiden vervolgens daarop de resterende vulling
verdelen.
6. De auberginehelften met de tomatenschijfjes en
peperoniringen garneren. In de vuurvaste vorm
plaatsenen op het lage rooster zetten en garen.
16-18 min.
60 P
De aubergines na het garen ca. 2 min. laten staan.
Tip:
U kunt de aubergine door kleine pompoenen
vervangen.
NL-46
Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
China
Toebereiding
Varkensvlees met cashewpitten
1. Het filet in vingerdikke strookjes snijden.
2. De boter gelijkmatig in de schaal uitstrijken. De uien
en het vlees in de schaal leggen en bedekt garen.
Tussendoor een keer omroeren.
2
1
1
1
1
1
300
100
1
2
50
50
1
200
1
EL
EL
TL
EL
EL
g
g
g
g
EL
ml
TL
gedroogde zwarte paddestoelen
rijstwijn (sake)
olie
zout
suiker (15 g)
olie voor het invetten van de quichevorm
varkensfilet, in dobbelsteentjes
cashewpitten
sjalot (20 g, fijn gehakt)
teentjes knoflook, uitgeperst
rode paprika, in dobbelsteentjes
groene paprika, in dobbelsteentjes
maiszetmeel
water
sojasaus
zout, suiker en witte peper
2-4 min.
Frankrijk
Konijn met tijm
Lapereau au thym
Totale gaartijd: ca. 38-43 minuten
Servies:
soufflévorm met deksel (inhoud 2 l)
1. Over de paddestoelen volgens de aanwijzing op
de verpakking kokend water gieten en vervolgens
tenminste 30 min. laten weken.
2. De rijstwijn met het zout, olie, en de suiker roeren. De
vleesdobbelsteentjes hierin 20 min. laten trekken.
3. De quichevorm met de olie invetten. Het vlees in de
vorm leggen. Op de hoge roosterstand zonder deksel
grillen. Nach ca. 7 Minuten twee derde van de
kooktijd draaien en cashewnoten toevoegen.
9-11 min.
4. Het vlees en de cashewpitten in een schaal doen, de
voorbereide groente toevoegen en met deksel erop
garen.
100 P
5. Het maiszetmeel met het water, de sojasaus en de
kruiden roeren en door het vlees-groentemengsel
roeren.
Met deksel erop verder garen.
Tussendoor en aan het eind doorroeren.
ca. 2 min.
100 P
Ingrediënten
1
2 EL
1 EL
100 g
15
100 ml
1 EL
150 ml
1
konijn (1 kg)
boter
boter of margarine (10 g)
voor het invetten van de vorm
buikspek, dobbelsteentjes
kleine uien (300 g, geschild, heel)
zout
peper
water
verse tijm, fijn gehakt
room (crème fraîche)
eigeel
zout en peper
Toebereiding
1. De oven of 230°C vorverwarmen. Het konijn wassen,
droogbetten en in 8 stukken verdelen Met boter
bestrijken en op het hoge rooster leggen en even laten
braden.
21-23 min.
100 P
3. De stukken konijn eruit nemen en warm houden.
De voorbereide tijm in de soufflévorm doen en de
room erdoor roeren.
4. Het eigeel in een kopje kloppen. De saus geleidelijk,
lepel voor lepel erdoor roeren. Nu het eigeel in de
saus doen en doorroeren. Alles met deksel erop garen.
Zwitserland
Züricher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes
Totale gaartijd: ca. 8-13 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
300 ml
1 EL
230°C
2. De soufflévorm invetten. Het buikspek en de uien erin
verdelen. De vleesstukken eraan toevoegen, kruiden
en het water erbij gieten. Het geheel met deksel erop
garen.
15-18 min.
600 g
1 EL
1
100 ml
100 P
4. Proef het vlees, nogmaals doorroeren en ca. 5 minuten
laten staan. Garneer met peterselie en serveer.
Toebereiding
5-6 min.
100 P
3. De witte wijn, het saus-bindmiddel en de slagroom
toevoegen, omroeren en bedekt laten doorstoven.
Tussendoor een keer omroeren.
ca. 2 min.
kalfsfilet
boter of margarine
ui (50 g), fijn gehakt
witte wijn
Gekruide saus-bindmiddel, donker, voor ca. ½ l saus
slagroom
peterselie, gehakt
DEUTSCH
6-9 min.
Ingrediënten
FRANÇAIS
Totale gaartijd: ca. 16-19 minuten
Servies:
Quichevorm
schaal met deksel (inhoud 2 l)
60 P
5. De saus kruiden, doorroeren en over het vlees gieten.
NL-47
NEDERLANDS
Guangzhou
Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Italië
Toebereiding
Kalfsschnitzel met mozarella
1. De tomaten pellen, het beginstuk van de stengel eruit
snijden en in de mixer pureren.
2. Het lamsvlees in grote dobbelstenen snijden. De schaal
met boter invetten. Het vlees, de ui-dobbelsteentjes en
de uitgeperste knoflookteen toevoegen, kruiden en met
deksel erop garen.
Scaloppe alla pizzaiola
Totale gaartijd: ca. 18-22 minuten
Servies:
vlakke vierkante vorm met deksel
(ca. 25 cm lang)
Ingrediënten
2
400 g
4
20 ml
2
2 EL
7-9 min.
mozarella-kaasjes (à 150 g)
geschilde tomaten, uit blik
kalfsschnitzels (600 g)
olijfolie
teentjes knoflook, in schijfjes
peper, vers gemalen
kappertjes (20 g)
oregano
zout
10-12 min.
1. De mozarella in plakjes snijden. De tomaten met de
pureerstaaf van een handmixer pureren.
2. De schnitzels wassen, droogbetten en plat kloppen.
De olie en de knoflookschijfjes in de soufflévorm
verdelen. De schnitzels erin leggen en de tomaten-puree
hierop verdelen. Met peper, kappertjes en oregano
bestrooien en op het lage rooster garen met deksel
erop.
Tip:
Als u verse bonen gebruikt, moeten deze worden
doorgegaard.
Nederland
Gehaktschotel
Totale gaartijd: ca. 23-25 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
60 P
De schnitzels draaien.
3. Op elk plakje vlees enkele schijfjes mozarella leggen,
inzouten en zonder deksel op het hoge rooster grillen.
9-11 min.
60 P
Na het garen ca. 5 min. laten staan.
Toebereiding
9-11 min.
100 P
3. De bonen en de gepureerde tomaten aan het vlees
toevoegen en met deksel erop verder garen.
500 g
3
1
50 g
50 P
De kalfsschnitzel na het garen ca. 5 min. laten staan.
Tip:
Hiertoe kunt u spaghetti en verse salade serveren.
350 ml
70 g
2
2
2 EL
gehakt (half-om-half)
uien (150 g), fijn gehakt
ei
brood kruimels
zout
peper
Rundvleesbouillon
tomatenpuree
aardappelen (200 g), in dobbelsteentjes
worteltjes (200 g), in dobbelsteentjes
peterselie, gehakt
Toebereiding
1. Het gehaktvlees samen met de ui-dobbelsteentjes, het
ei en het paneermeel tot een smeuïg deeg kneden
en met zout en peper kruiden. Het gehaktdeeg in de
schaal doen.
2. Meng de rundvleesbouillon en de tomatenpuree.
3. De aardappelen en worteltjes met de vloeistof over
het gehakt gieteng mengen en met deksel garen.
Tussendoor omroeren.
Griekenland
Gestoofd vlees met tuinbonen
Kréas mé fasólia
Totale gaartijd: ca. 17-21 Minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
1-2
400 g
1 TL
1
1
250 g
tomaten (100 g)
lamsvlees, zonder been
boter of margarine voor het invetten van de vorm
ui (50 g), fijn gehakt
teentje knoflook, uitgeperst
zout
peper
suiker
tuinbonen uit blik
NL-48
23-25 min.
100 P
De gehaktschotel nogmaals roeren, ca. 5 min. laten
staan en met de peterselie bestrooid serveren.
Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Duitsland
China
Runderfilet in bladerdeeg
Garnalen met chili
Rinderfilet in Blätterteig
Ingrediënten
300
1
150
4-5
300
1
1
1
1
1
g
EL
g
g
kg
EL
EL
1-2 EL
bladerdeeg, bevroren
boter of margarine
doorregen spek, in dobbelsteentjes
sjalotten (150 g) in ringen
champignons, in schijfjes
runderfilet
plantaardige olie
peterselie fijn gehakt
teentje knoflook, uitgeperst
ei
zout
peper
melk
6
45
2
1-2
20
1
2
1½
1
1
1. Het bladerdeeg volgens de aanwijzing op de
verpakking ontdooien.
De boter in de schaal verdelen, het spek, de uien en
de champignons hierop verdelen en met deksel erop
stoven.
Tussendoor een keer roeren.
100 P
De vloeistof afgieten.
2. Het filet afwassen, met keukenpapier droogbetten en
met de olie instrijken. Op de hoge roosterstand leggen
en aanbraden. Tussendoor een keer draaien.
15-17 min.
30 P
3. De peterselie en het knoflookteentje door de
geblancheerde groenten mengen en met zout en peper
op smaak brengen.
4. Het bladerdeeg uitrollen tot een vierkant (35 x 35 cm).
Een beetje deeg voor het garneren achter de hand
houden.
5. Het ei scheiden. De deegranden met het eiwit instrijken
en de helft van de groentemassa in het midden van het
deeg verdelen.
6. Vlees met zout en peper kruiden en op de groenten
leggen. De resterende groente op het filet verdelen.
Het bladerdeeg over het vlees heenklappen en de
randen aandrukken. Het deeg met een vork meerdere
keren inprikken.
7. De soufflévorm koud uitspoelen en het bladerdeeg met
de naad naar onderen leggen.
8. Voor het garneren uit het resterende deeg vormen
steken en decoreren.
9. Het eigeel met de melk mengen, het deeg hiermee
instrijken en op de lage roosterstand bakken.
15-18 min.
g
EL
EL
EL
EL
EL
garnalen (240 g zonder schaal)
witte wijn
kleine preien (200 g)
chili’s, scherp
gember
maïzena
plantaardige olie (20 g)
sojasaus (20 ml)
suiker
azijn
Toebereiding
Toebereiding
4-6 min.
ml
1. De garnalen wassen en de schaal en de staart
verwijderen. De rug insnijden en de darm verwijderen.
De garnalen steeds in 2-3 stukken verdelen. Een
gleuf in elk stuk snijden, zodat ze bij het garen niet
samentrekken. De garnalen in een schaal leggen, met
witte wijn besprenkelen, deksel erop en marineren.
2. De prei en de chili’s wassen en droogbetten. De prei in
5 cm lange stukken snijden, de chili’s halveren en de
pitten verwijderen. De gember schillen en in schijfjes
snijden.
3. De garnalen uit de wijn nemen en met maïzena
bestrooien.
4. De olie, de prei, de chili’s en de gemberschijfjes in de
schaal doen en met deksel erop verhitten.
ca. 2 min.
100 P
5. De garnalen toevoegen, met sojasaus, suiker en azijn
kruiden, doorroeren en met deksel erop garen.
50 P/230°C
Het filet in bladerdeeg na het garen 10 min. laten
rusten.
NL-49
4-6 min.
100 P
De garnalen na het garen ca. 1-2 minuten laten staan.
Heet serveren.
FRANÇAIS
Ingrediënten
NEDERLANDS
Totale gaartijd: ca. 6-8 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 1 l)
schaal met deksel (inhoud 2 l)
DEUTSCH
voor 2 porties
Totale gaartijd: ca. 34-41 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
soufflévorm (ca. 26 cm lang)
Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Frankrijk
Toebereiding
Zeetongfilets
Filets de sole
voor 2 porties
Totale gaartijd: ca. 11-13 minuten
Servies:
vlakke, ovale vuurvaste schaal met
deksel (ca. 26 cm lang)
Ingrediënten
400
1
2
1
1
1
g
TL
EL
EL
4 EL
2 EL
zeetongfilets
citroen, onbehandeld
tomaten (150 g)
boter of margarine voor het invetten van de vorm
plantaardige olie
peterselie, gehakt
zout
peper
witte wijn ( 30 ml)
boter of margarine (20 g)
Toebereiding
1. De zeetongfilets wassen en droogbetten. Aanwezige
graten verwijderen.
2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.
3. De vuurvaste vorm met de boter invetten, de visfilets
erin leggen en met de plantaardige olie besprenkelen.
4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de
tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten de
citroenschijven leggen en hierover de witte wijn gieten.
5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en
garen.
11-13 min.
60 P
De visfilets na het garen ca. 2 minuten laten staan.
Tip:
Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder,
schol of kabeljauw gebruiken.
Vissoufflé “sandefjord”
Fiskegratin “Sandefjord”
Totale gaartijd: ca. 21-23 minuten
Servies:
vlakke, ovale soufflévorm
(ca. 30 cm lang)
TL
g
ml
TL
1 EL
50 P/200°C
Zwitserland
Visfilet met kaassaus
Fischfilet mit Käsesauce
Totale gaartijd: ca. 17½-20½ minuten
Servies:
schotel met deksel (inhoud 1 l)
vlakke, ovale vuurvaste vorm
(ca. 26-30 cm lang)
Ingrediënten
4
2 EL
1
1
2
100
1
100
2
EL
EL
ml
TL
g
EL
visfilets (ca. 800 g) (bijv. “Egli”, bot, of
kabeljauw)
citroensap
zout
boter of margarine
ui (50 g), fijn gehakt
bloem (20 g)
witte wijn
plantaardige olie voor het invetten van de vorm
geraspte Emmentaler kaas
gehakte peterselie
Toebereiding
ca. 1½ min.
Ingrediënten
1
4
100
3
125
2
21-23 min.
4. De soufflé na het garen ca. 5-10 min. met deksel erop
laten staan.
1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap
besprenkelen. Ongeveer 15 minuten lang laten staan,
nogmaals droogbetten en zouten.
2. De boter op de bodem van de schaal verdelen. De
uidobbelsteentjes toevoegen en met deksel erop
voorstoven.
Noorwegen
800 g
1. De visfilets wassen en droogbetten. Met citroensap
besprenkelen. Ongeveer 15 min. laten staan,
nogmaals droogbetten en inzouten.
2. De vorm invetten en de tomatenschijfjes er laagsgewijs
opleggen, de garnalen en het visfilet erin leggen.
3. De eieren met de room, de kruiden en de peterselie
kloppen. De saus over het soufflé gieten. Op het lage
rooster zonder deksel garen.
visfilet van de leng of kabeljauw
sap van een citroen
zout
boter of margarine voor het invetten van de vorm
tomaten (300 g, geschild, in schijfjes)
garnalen, geschild
eieren
room
groene peper-korrels
zout
gladde peterselie, fijn gehakt
100 P
3. De bloem over de uien strooien en doorroeren. De
witte wijn er bijgieten en mengen.
4. De vuurvaste vorm invetten en de filets er inleggen.
De saus over de filets gieten, met kaas bestrooien en
garen.
NL-50
16-19 min.
50 P
De visfilets na het garen ca. 2 min. laten staan en met
gehakte peterselie gegarneerd serveren.
Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Toebereiding
voor 2 porties
Totale gaartijd: ca. 21-26 minuten
Servies:
vlakke, ovale vuurvaste vorm met
deksel (ca. 26 cm lang)
Ingrediënten
1
1
1 TL
1
1
1
300 g
2 EL
250 ml
kopje langkorrelige rijst, parboiled (120 g)
briefje saffraandraadjes
boter of margarine voor het invetten van de vorm
ui (50 g), in schijfjes
rode paprika (100 g), in strookjes
kleine prei (100 g), in strookjes
kalkoenborst, in stukjes gesneden
peper
paprikapoeder
boter of margarnine (20 g)
Rundvleesbouillon
1. De kip wassen, droogbetten en in 8 porties verdelen.
2. De schaal met de boter invetten. De kipstukken
er inleggen, de groenteblokjes toevoegen en met
zout en peper kruiden. Met de curry en bloem
bestuiven en goed doorroeren. Het water en
de geschilde, gepureerde tomaten toevoegen.
Het deksel er opleggen en garen. Na de helft van de
gaartijd roeren en zonder deksel verder garen.
26-30 min.
60 P/220°C
De kip na het garen ca. 3 minuten laten staan.
Tip:
Serveert u rijst, een beetje geraspte cocosnoot, mango
chutney en bananenschijfjes erbij, om de scherpe
smaak van de curry wat milder te maken.
Toebereiding
1. De rijst met de saffraandraadjes mengen en in de
ingevette vuurvaste vorm leggen. De uienschijfjes, de
paprika- en preistrookjes en de stukjes kalkoenborst
mengen en kruiden. Op de rijst deponeren. Hierop de
boter in vlokjes verdelen.
2. De vleesbouillon eroverheen gieten, deksel erop en
garen.
5-7 min.
16-19 min.
100 P
Oostenrijk
Gevulde gebraden kip
Gefülltes Brathendl
voor 2 porties
Totale gaartijd: ca. 27½-31 minuten
Benodigdheden: kleine schaal met deksel
keukentouw
Ingrediënten
20 P
1
De kalkoenschotel na het garen ca. 5 minuten laten
staan.
1
Tip:
U kunt in plaats van de kalkoenborst ook kippeborst
gebruiken.
1
2 EL
1
3 EL
1 EL
Frankrijk
hele kip (1000 g)
zout
rozemarijn, gekerfd
marjolijn, gekerfd
oud broodje (hard broodje, 40 g)
zout
bosje peterselie, fijn gehakt (10 g)
nootmuskaat
boter of margarine (20 g)
eigeel
boter of margarine (30 g)
paprika, edelzoet
zout
Kip met curry
Toebereiding
Poulet au curry
1. De kip wassen, droogbetten en van binnen met zout,
rozemarijn en marjolijn kruiden.
2. Voor de vulling het broodje ca. 10 minuten in
koud water inweken, daarna uitdrukken. Met zout,
peterselie, nootmuskaat, boter en eigeel mengen en
de kip hiermee vullen. De opening met een touwtje of
slagerstouw dichtnaaien.
3. Doe de boter in de schaal, dek af en verhit.
Totale gaartijd: ca. 26-30 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 3 l)
Ingrediënten
1
1 TL
2
1
1
1
1
1-2 EL
1 EL
150 ml
3
hele kip (1000 g)
boter of margarine voor het invetten van de vorm
worteltjes (200 g), in kleine dobbelsteentjes
strook bleekselderie (150 g), in kleine
dobbelsteentjes
teentje knoflook
appel, geschild (125 g), in fijne dobbelsteentjes
ui (50 g), fijn gehakt
zout en peper
curry
bloem
water (1 kopje)
tomaten (200 g), geschild
ca. ½-1 min.
100 P
Paprika en zout door de boter roeren en de kip
hiermee instrijken.
4. De kip met de borst naar onderen op de lage
rooster zetten en garen. Na de helft van de gaartijd
omdraaien.
27-30 min.
50 P/200°C
De kip na het garen ea. 5 min. laten staan in het oven.
NL-51
DEUTSCH
Pikante Putenpfanne
FRANÇAIS
Pikante kalkoenschotel
NEDERLANDS
Duitsland
Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Frankrijk
Italië
Eend in sinaasappelsaus
Kwartels in kaas-kruidensaus
Canard à l’orange
Quaglie in salsa vellutata
Totale gaartijd: ca. 62-70 minuten
Servies:
bakvorm (diameter ca. 32 cm)
soepbord
2 schalen met deksel (inhoud 2l )
Totale gaartijd: ca. 17½-21½ minuten
Servies:
vlakke vierkante vuurvaste
vorm (20x20x6 cm)
schotel met deksel (inhoud 1 l)
Ingrediënten
Ingrediënten
1
1
200
1
6
1
1
1
250
150
1
ml
EL
EL
EL
ml
ml
EL
jonge eend (1800 - 2000 g) zonder ingewanden
zout
peper
twijgje marjolein
water
eendelever (50 g)
onbehandelde sinaasappels (1.200 g)
suiker (10 g)
water
azijn
vleesbouillon
portwijn
aardappelmeel (10 g)
Toebereiding
1. De eend van binnen en buiten wassen, droogbetten
en met zout en peper kruiden. Het twijgje marjolein
binnen in de eend leggen.
2. Het water in de bakvorm gieten en hierin een
omgekeerd soepbord plaatsen. De eend erop leggen
en op de lage roosterstand branden.
Na de helft van de gaartijd omdraaien.
58-62 min.
30 P/230°C
De eend op een voorverwarmde serveerplaat leggen.
3. Het drijvende vet voorzichtig met een lepel van de
fond afscheppen en in een schaal doen.
De eendelever erbij doen en met deksel erop garen.
1-2 min.
100 P
4. Twee sinaasappels dun schillen en de schillen in zeer
fijne strookjes snijden. Met de suiker en het water in
de tweede schaal doen en met deksel erop verhitten.
1-2 min.
200 g
1 TL
1 EL
150
250
2
2
50
ml
ml
EL
EL
g
kwartels (600 - 800 g)
zout
peper
doorregen spek, dunne schijfjes
boter of margarine voor het invetten van de vorm
peterselie
salie
rozemarijn
basilicum, vers gehakt
portwijn
vleesbouillon
boter of margarine (20 g)
bloem (20 g)
geraspte Emmentaler kaas
Toebereiding
1. De kwartels wassen en zorgvuldig droogbetten. Van
buiten en binnen zouten en peperen, met spekschijfjes
omwikkelen en met touw vastbinden.
2. De kwartels op het hoge rooster leggen en grillen.
8-10 min.
50 P
3. De soufflévorm invetten en de kwartels met de gegrillde
zijde naar beneden in de soufflévorm leggen. De
kruiden fijnhakken, over de kwartels strooien en de
portwijn eroverheen gieten. De kwartels op de lage
rososter verden garen.
6-8 min.
50 P
4. Voor de saus de vleesbouillon in de schaal bedekt
verhitten.
ca. 2 min.
100 P
De boter met de bloem kneden, door de vloeistof
roeren, aan de kook laten komen en garen. Tussendoor
doorroeren.
100 P
5. De sinaasappelschillen, de azijn, de visbouillon en de
portwijn aan de lever toevoegen.
6. Een sinaasappel uitpersen. Het aardappelmeel
door het sinaasappelsap roeren en door de saus
roeren. De schaal afdekken en de saus laten binden.
Tussendoor en aan het eind doorroeren.
2-4 min.
4
ca. 1½ min.
100 P
5. De kaas door de saus roeren. De kaassaus aan de
vleesjus toevoegen, alles goed doorroeren, over de
kwartels gieten en serveren.
100 P
7. De resterende sinaasappels schillen, fileren (de spleten
van vel ontdoen) en eveneens op het serveerblad
garneren. De saus eventueel ontvetten, de eendelever
verwijderen en naar smaak kruiden.
8. Een beetje saus over de sinaasappelpartjes gieten.
De saus in een sauciere doen en bij de eend serveren.
NL-52
Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Groenten
Japan
Duitsland
Japans éénpansgerecht
Preitaart
Nikujaga
Porveetorte
Totale gaartijd: ca. 30-34 Minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 3 l)
Totale gaartijd: ca. 28-36 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
springvorm (diameter ca. 26 cm)
Ingrediënten
450 g
3 EL
Toebereiding
1. Het vlees in zeer dunne langwerpige strookjes snijden
(3-4 cm) en in de schaal leggen.
2. De voorbereide groente op het vlees leggen. De
resterende ingrediënten door elkaar roeren en eraan
toevoegen. Alles garen met deksel erop. Tussendoor
twee keer roeren.
11-13 min.
100 P
21-23 min.
40 P
3. Het éénpansgerecht na het garen ca. 10 min. laten
staan.
Tip:
U kunt het rundvlees vervangen door varkens- of
kalfsvlees.
prei, in dunne ringen
water
zout
1 snufje curry
100 g
volkoren tarwemeel
80 g
roggemeel, type 1150
3 TL
bakpoeder
1
ei
75 g
magere yoghurt
1 EL
plantaardige olie
½ TL
zout
1 TL
boter of margarine voor het invetten van de vorm
150 g
zure room
3
eieren
2 EL
volkoren tarwemeel (20 g)
kruidenzout
peper
1 snufje nootmuskaat
1 TL
peterselie, fijn gehakt
1 TL
bieslook, in fijn rolletjes
1 TL
dille, fijn gehakt
100 g
geraspte emmentaler
Toebereiding
1. De prei en het water in de schaal doen. Met deksel
erop voorgaren.
5-8 min.
Spanje
Kiprolletje met rozijnen
2.
Rolitos de pollo y pasas
Totale gaartijd: ca. 17-19 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
3.
Ingrediënten
4
4
50 g
1
50 g
dunne kippeborstfilets (600 g)
zout
peper
plakjes gekookte ham (200 g)
quesitos (Spaanse kaas)
blik preisoep (400 g)
rozijnen, gewassen
4.
5.
Toebereiding
1. De filets wassen, droogbetten en platkloppen, met zout
en peper kruiden. Telkens een plakje ham en een stuk
kaas op elk filet leggen.
2. De filets oprollen. Met een houten tandenstoker
vastprikken en in de schaal leggen.
3. De soep over de rolletjes gieten en de rozijnen
toevoegen. Met deksel erop garen.
17-19 min.
100 P
Voor het serveren 10 min. laten staan.
NL-53
100 P
De vloeistof afgieten.
Met zout en curry op smaak brengen.
Het meel door het bakpoeder mengen. Het ei, de
yoghurt, de olie en het zout toevoegen en met de
kneedhaak van een handmixer kneden.
De springvorm invetten. Het deeg ter grootte van
de bakvorm uitrollen en in de vorm leggen.
De rand ongeveer 1 cm breed omhoogdrukken.
De zure room met de eieren en het meel mengen. Met
kruidenzout, peper, nootmuskaat en de kruiden op
smaak brengen. Vervolgens mengen met de geraspte
kaas.
Het mengsel door de prei roeren. De massa gelijkmatig
op de deegbodem verdelen. De preitaart op de lage
roosterstand garen.
10-12 min.
20 P/230°C
11-13 min.
230°C
2-3 min.
Na het garen ca. 2 min. laten staan.
DEUTSCH
Ingrediënten
mager rundvlees
aardappelen, in vieren of in acht stukken
uien, in vieren gedeeld of in achten gedeeld
water
suiker (30 g)
rijstwijn
mirin (zoete rijstwijn)
sojasaus
FRANÇAIS
g
g
g
ml
EL
EL
EL
ml
NEDERLANDS
200
500
400
400
3
3
3
70
Recepten
Groenten
Oostenrijk
Toebereiding
Bloemkool met kaassaus
1. De olijfolie en de knoflookteen in de schaal doen.
De voorbereide groente met uitzondering van de
artisjokkenharten toevoegen en met peper kruiden. Het
bouquet garni toevoegen en met deksel erop garen.
Tussendoor omroeren.
Karfiol mit Käsesauce
Totale gaartijd: ca. 17½-19½ minuten
Servies:
Schaal met deksel (inhoud 2 l)
Schaal met deksel (inhoud 1 l)
15-18 min.
Ingrediënten
800 g
1
125 ml
125 ml
75-100 g
2-3 EL
bloemkool (1 kool)
kopje water (150 ml)
Breng op smaak met zout.
melk
slagroom
smeltkaas
saus-bindmiddel, licht (20-30 g)
Tip:
De hete groenteschotel bij vleesgerechten serveren.
Koud smaakt hij voortreffelijk als voorgerecht.
Een bouquet garni bestaat uit:
- een peterseliewortel
- een bosje soepgroente
- een twijgje lavas
- een twijgje tijm
- enkele laurierbladeren
Toebereiding
1. Kerf de stronk van de bloemkool meermaals in.
Leg bloemkool met de bovenkant naar boven in de
schaal, voeg water en naar wens zout toe, dek af en
kook.
15-17 min.
100 P
De bloemkool enkele minuten met deksel laten staan,
vervolgens de vloeistof afgieten.
2. De melk en de slagroom in de schaal doen. De kaas
in grote blokken snijden en toevoegen, deksel erop en
verhitten.
ca. 2 min.
100 P
100 P
De saus goed roeren en over de bloemkool gieten.
Groenteschotel
Ratatouille spécial
Totale gaartijd: ca. 15-18 minuten
Servies:
schotel met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
1
1
1
200 g
Totale gaartijd: ca. 23-25 minuten
Servies:
vlakke, ovale soufflévorm
(ca. 26 cm lang)
1 EL
500 g
2
300 g
150 ml
50 g
Frankrijk
1
Gratin dauphinois
Ingrediënten
Tip:
U kunt de bloemkool voor het serveren met gehakte
peterselie bestrooien.
5 EL
1
1
1
Frankrijk
Dauphin aardappelen
3. Het saus-bindmiddel goed doorroeren, deksel erop en
nogmaals verhitten.
ca. ½ min.
100 P
Gedurende de laatste 5 minuten de artisjokkenharten
toevoegen en verhitten.
2. De ratatouille met zout en peper op smaak brengen.
Het bouquet garni voor het serveren verwijderen.
De ratatouille na het garen ca. 2 min. laten staan.
boter of margarine
aardappelen, geschild, dunne schijfjes
zout
peper
teentjes knoflook, uitgeperst
room (crème fraîche)
melk
geraspte kaas (Gouda)
Toebereiding
1. De boter in de vorm verdelen.
De aardappelschijfjes er laagsgewijs inleggen. Elke
laag met zout, peper en knoflook kruiden.
2. De room door de melk roeren en over de aardappelen
gieten. Met kaas bestrooien en bakken.
olijfolie (50 ml)
teentje knoflook, uitgeperst
ui (50 g), in schijfjes
kleine aubergine (250 g), in grote
stukken gesneden
kleine pompoen (200 g), in grote
stukken gesneden
paprika (200 g), in grote stukken gesneden
kleine venkelknol (75 g), fijn gesneden
peper
bouquet garni
blik artisjokkenharten
zout
peper
23-25 min.
50 P/200°C
Na het garen ca. 10 min. laten staan.
NL-54
Recepten
Groenten
Nederland
Duitsland
Gegratineerd Brussels lof
Broccoli-aardappelsoufflé met
champignons
Totale gaartijd: ca. 18-23 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
vlakke ovale soufflévorm (ca. 32 cm lang)
Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons
EL
1 TL
4
2 EL
Toebereiding
1. Met een spits mes het bittere hart uit het witlof snijden.
Water in de schaal doen en de witlof hierin met deksel
erop garen.
Tussendoor de witlofstronken één keer draaien.
9-11 min.
100 P
400 g
400
6
1
400
1
50 P
g
EL
TL
g
EL
3
125 ml
125 ml
aardappelen, geschild en eventueel
gehalveerd
broccoli, in roosjes
water (60 ml)
boter of margarine voor het invetten van de vorm
champignons, in schijfjes
peterselie, fijn gehakt
zout
peper
eieren
room
melk
zout
peper
nootmuskaat
geraspte Goudse kaas
Toebereiding
1. De aardappelen en de broccoli in de schaal doen.
Het water toevoegen en met deksel erop garen.
Tussendoor een keer doorroeren.
60 P
9-12 min.
3. Het eigeel in een kopje roeren. Geleidelijk telkens
een eetlepel zout door het eigeel roeren. De eimassa
door de saus roeren en de kaas erbij doen. Het geheel
zorgvuldig doorroeren en naar smaak kruiden.
4. De soufflévorm invetten en het witlof erin leggen. De
hamplakjes halveren, op de witlofstronken leggen en
de saus eroverheen gieten. De Goudse kaas over de
soufflé strooien en op de hoge roosterstand gratineren.
6-8 min.
Ingrediënten
100 g
2. De witlof eruit nemen. De melk in de schaal gieten en
het sausbindmiddel erdoor roeren. De schaal afdekken
en de saus laten binden. Tussendoor en aan het einde
doorroeren.
3-4 min.
Totale gaartijd: ca. 36-39 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
tulbandvorm (ca. 26 cm diameter)
100 P
2. Aardappelen in plakjes snijden.
3. De soufflévorm invetten.
De broccolo, de champig’nons en de aardappelen
er afwisselend laagsgewijs inleggen. Met peterselie
bestrooien en met zout en peper kruiden.
4. De eieren met de vloeistof en de kruiden mengen
en over de groente gieten. De soufflé met de kaas
bestrooien en garen. (Met dit recept maakt u een
soufflé van 1,5 kg).
AUTOMATISCH KOOKPROGRAMMA NR. 5
Na het garen ca. 5 min. laten staan.
De soufflé na het garen ca. 10 min. laten staan.
NL-55
DEUTSCH
ml
ml
EL
kleine witlofstronken (800 g)
water
melk
sausbindmiddel, licht (200 g)
eigelen
geraspte oude Goudse kaas (20 g)
zout
peper
boter of margarine voor het invetten van de vorm
plakjes gekookte ham (200g)
geraspte oude Goudse kaas (10 g)
FRANÇAIS
8
125
125
2
2
4
NEDERLANDS
Ingrediënten
Recepten
Groenten
Italië
Duitsland
Romeinse artisjokken
Gevulde tomaten op sjalotten
Carciofi alla Romana
voor 2 porties
Totale gaartijd: ca. 16-18 minuten
Servies:
Diepe, ovale vuurvaste vorm met deksel
(ca. 26 cm lang)
Totale gaartijd: ca. 22-27 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud ca. 1 l)
vlakke, ovale vuurvaste vorm met
deksel (ca. 26 cm lang)
Ingrediënten
2
1 l
2
1
10
2 EL
5 EL
100 ml
400 ml
Gefüllte Tomaten auf Frühlingszwiebeln
Ingrediënten
artisjokken (800 g)
water
sap van een citroen
knoflookteentjes, uitgeperst
bosje peterselie (10 g), gehakt
blaadjes mint, gehakt
paneermeel (20 g)
olijfolie (50 ml)
zout
zwarte peper, vers gemalen
olijfolie
water
zwarte peper, vers gemalen
zout
½
35
2
1
2
100
1
100
ml
g
4
1 TL
4-5
1
Toebereiding
1. De buitenste droge blaadjes en de stekelige punten
van de artisjokken afsnijden. De stelen tot een ca.
3 cm lange stomp afsnijden. De artisjokken in een
schaal met koud water en citroensap leggen, zodat de
snijvlakken niet verkleuren.
2. De knoflook, de peterselie, de mint en het paneermeel
door de olijfolie roeren en met zout en peper op
smaak brengen.
3. De artisjokken uit het water nemen en droog betten.
De blaadjes ligt uiteen drukken, zodat ertussen een
kuiltje ontstaat. Het stro eruit verwijderen. Een beetje
van de vulling in het kuiltje leggen en aandrukken. De
blaadjes weer samenvoegen, zodat de vulling er niet
uitvalt.
4. De artisjokken met de stelen naar boven in de vuurvaste
vorm leggen. De olie toevoegen en er water opgieten.
Met vers gemalen peper en zout bestrooien en met het
deksel erop garen.
16-18 min.
g
EL
100 P
De artisjokken na het garen ca. 2 minuten laten staan.
bosje tijm (5 g)
boekweitkorrels
boter of margarine (20 g)
ui (50 g), fijn gehakt
knoflookteentjes, uitgeperst
groentebouillon
verse peterselie, glad (10 g)
goudse kaas, aan één stuk
zout
zwarte peper, gemalen
vleestomaten (600 g)
boter of margarine voor het invetten van de vorm
sjalotten (150 g)
bosje basilicum (10 g)
Toebereiding
1. De tijm van de steel ontdoen. De boekweit wassen. De
schaal invetten. De uistukjes en de knoflook met het
boekweit en de tijm in de schaal leggen en met deksel
erop verhitten.
ca. 2 min.
100 P
2. Het geheel met bouillon opvullen en met deksel erop
garen.
8-10 min.
60 P
3. De peterselie van de stelen ontdoen en in fijne strookjes
snijden. Van de goudse kaas 4 plakken afsnijden, de
rest in stukjes snijden. Peterselie en kaasstukjes door
de afgekoelde boekweit mengen en kruiden.
4. De toppen van de tomaten afsnijden en het vlees er
uitnemen. De boekweit losjes in de tomaten vullen. Op
elke tomaat een kaasplakje leggen en de hoedjes erop
zetten.
5. De sjalotten in schuine schijfjes snijden. Het basilicum
van de steel ontdoen.
6. De vuurvaste vorm met de boter invetten. De uien,
de balilicumblaadjes en het tomatenvlees in de vorm
verdelen.
7. De tomaten op de uien plaatsen, deksel erop en garen.
12-15 min.
60 P
De gevulde tomaten na het garen ca. 2 minuten laten
staan.
NL-56
Recepten
Macaroni, Rijst en Knoedeln
Italië
Toebereiding
Tagliatelle met slagroom en basilicum
voor twee porties
3-5 min.
Totale gaartijd: ca. 15-21 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Soufflévorm (ca. 20 cm diameter)
Toebereiding
1. Zout water in de schaal doen, deksel erop en aan de
kook brengen.
8-10 min.
30 P
De macaroni laten afdruipen en afkoelen.
3. De tomaten met de uien mengen en goed kruiden. De
soufflévorm invetten. De macaroni erin doen en de
tomatensaus eroverheen gieten. De courgette-schijfjes
hierop verdelen.
4. De zure room met de eieren kloppen en over de soufflé
gieten. De geraspte kaas eroverheen strooien. Op de
lage roosterstand garen. (Met dit recept maakt u een
soufflé van 1,5 kg).
AUTOMATISCH KOOKPROGRAMMA NR. 5
100 P
De soufflé na het garen ca. 5-10 min. laten staan.
2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook
brengen en laten gaartrekken.
1-2 min.
100 P
6-9 min.
20 P
Saus bij spaghetti
Sauce Bolognese
3. In de tussentijd de soufflévorm met de knoflookteen
inwrijven. De basilicumblaadjes kleinsnijden. Een
beetje achter de hand houden voor het garneren.
4. De noedels goed laten afdruipen. De room er
doorroeren en de noedels met de basilicum bestrooien.
5. De parmesaanse kaas, zout en peper toevoegen, in
de soufflévorm vullen en doorroeren. Het gerecht met
basilicum garneren en heet serveren.
Totale gaartijd: ca. 12-17 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
30 g
100 g
½
1
50 g
200 g
100 ml
½
3 EL
1
1
Duitsland
Courgettes-macaroni-soufflé
Totale gaartijd: ca. 39-43 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
soufflévorm (ca. 30 cm lang)
Ingrediënten
500 ml
½ TL
80 g
400 g
3
1
450
150
2
100
EL
g
g
g
water
olie
zout
macaroni
tomaten uit blik, klein gesneden
uien (150 g, fijn gehakt)
basilicum
tijm
zout
peper
olie voor het invetten van de vorm
courgettes, in schijfjes
zure room
eieren
geraspte cheddar
doorregen spek
champignons, in kleine dobbelsteentjes
ui (25 g), fijn gehakt
wortel (50 g), in kleine dobbelsteentjes
selderie, in kleine dobbelsteentjes
rundergehakt
witte wijn
bosje peterselie (5 g), fijn gehakt
tomatenpuree (45 g)
snufje suiker
snufje nootmuskaat
zout
peper
Toebereiding
1. Het spek in kleine dobbelsteentjes snijden, met de
groenten in de schaal deponeren, deksel erop en
stoven.
4-6 min.
100 P
2. De groenten pureren. De rundergehakt, de wijn,
de peterselie en de tomatenpuree toevoegen. Met
de kruiden op smaak brengen. Het deksel zo op
de schaal plaatsen, dat de stoom kan ontwijken.
De saus aan de kook brengen en garen.
NL-57
4-5 min.
100 P
4-6 min.
60 P
DEUTSCH
g
g
9-11 Min.
water
zout
tagliatelle (brede spaghetti)
knoflookteentje
basilicumblaadjes
room (Crème fraîche)
geraspte parmesaanse kaas
zout
peper
FRANÇAIS
l
TL
g
100 P
2. De macaroni in stukjes breken, eraan toevoegen,
doorroeren en laten weken.
Ingrediënten
1
1
200
1
15-20
200
30
1. Het water, de olie en het zout in de schaal doen en
met deksel erop aan de kook brengen.
NEDERLANDS
Tagliatelle alla panna e basilico
Recepten
Macaroni, Rijst en Knoedeln
Saus bij macaroni
Oostenrijk
Tomatensaus
Semmelknödel
Totale gaartijd: ca. 7½ minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
voor 5 stuks
Totale gaartijd: ca. 7-10 minuten
Servies:
5 kopjes of puddingvormpjes
Ingrediënten
5-7
1 EL
1
2 EL
200 ml
2 EL
2 EL
tomaten (500 g)
boter of margarine
ui (50 g, fijn gehakt)
tomatenpuree (30 g)
vleesbouillon
zout
peper
suiker
oregano
basilicum
boter of margarine (20 g)
meel (20 g)
Ingrediënten
2 EL
1
400 ml
200 g
3
Toebereiding
1. Het vet op de bodem van de schaal verdelen, de
uistukjes toevoegen, deksel erop en stoven.
1-2 min.
Toebereiding
1. De tomaten pellen en de stengelbasis eruit snijden,
ontpitten en het tomatenvlees in dobbelsteentjes
snijden.
2. De boter in de schaal verdelen. De uiendobbelsteentjes
erin leggen, deksel erop en blancheren.
ca. 1½ min.
100 P
3. De tomatendobbelsteentjes, de tomatenpuree en de
vleesbouillon eraan toevoegen, kruiden, deksel erop
en blancheren.
ca. 3 min.
100 P
2. De broodjies in kleine dobbelsteentjes snijden, de melk
erover gieten en 10 minuten laten staan. De eieren
opkloppen.
3. Uien, eieren en de dobbelsteentjes brood goed roeren
tot er een soepel deeg ontstaat.
4. De deegmassa gelijkmatig in vijf kopjes of pudding
vormpjes verdelen, met magnetronfolie bedekken,
langs de rand van de draaitafel plaatsen en garen.
6-8 min.
100 P
De noedels na het garen ca. 2 minuten laten staan.
Voor het serveren de noedels op een bord kantelen.
100 P
4. De boter door het meel kneden en met een garde door
de saus roeren. Nogmaals met deksel erop verhitten.
Tussendoor en tenslotte nogmals roeren.
ca. 3 min.
boter of margarine (20 g)
ui (50 g), fijn gehakt
melk
gedroogde broodstukjes
(van ca. 5 semmeln = broodjes)
eieren
Zwitserland
Tessiner risotto
100 P
Tessiner Risotto
Totale gaartijd: ca. 20-24 minuten
Servies:
schotel met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
Saus bij spaghetti
50
2
1
200
400
70
doorregen spek
boter of margarine (20 g)
ui (50 g), fijn gehakt
g
rondkorrelige rijst (arboris)
ml
vleesbouillon
g
Sbrinz, geraspt (alternatief geraspte
Emmentaler kaas)
1 snufje saffraan
zout en peper
Gorgonzola saus
Totale gaartijd: ca. 4½ minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 1 l)
Ingrediënten
200 g
150 ml
ca. 1 EL
gorgonzola
slagroom
saus-bindmiddel, licht
g
EL
Toebereiding
Toebereiding
1. De gorgonzola samen met de slagroom met de mixer
of de pureerstaaf pureren.
2. Het mengsel in de schaal vullen, deksel erop en
verhitten.
1. Het spek in dobbelsteentjes snijden. De boter op de
bodem van de schaal uitstrijken, de ui- en spekstukjes
er inleggen en met deksel erop voorstoven.
ca. 2 min.
60 P
3. Het saus-bindmiddel er doorroeren, deksel erop en
verhitten.
ca. 2½ min.
ca. 2 min.
3-5 min.
15-17 min.
60 P
Tenslotte nogmaals doorroeren.
Tip:
Er is voldoende saus voor ca. 400 g spaghetti. Zeer
goed geschikt zijn farfalle (vlindervormige noedels).
100 P
2. De rijst toevoegen, met de vleesbouillon opvullen, aan
de kook brengen en laten gaartrekken.
100 P
20 P
De rijst na het garen ca. 3-5 minuten laten staan.
3. De kaas en de saffraan er doormengen en op smaak
brengen.
NL-58
Tip:
Hierbij passen gesmoorde cantharellen of champignons
en gemengde salade.
Recepten
Macaroni, Rijst en Knoedeln
Zwitserland
Italië
Grießgnocchi
voor ca. 12-15 stuks
Toebereiding
1. De melk met de boter en het zout in de schaal doen en
met deksel erop verhitten.
ca. 3 min.
100 P
2. Het griesmeel eraan toevoegen, goed doorroeren en
met deksel erop laten weken. Roer tijdens het koken
eenmaal door.
9-11 min.
30 P
Laten afkoelen.
3. Het eiwit stijfkloppen. Het eigeel met de room door het
griesmeel kloppen en het eischuim erdoor mengen.
4. De soufflévorm invetten. Met twee soeplepels
“nocken” afsteken en naast elkaar in de vorm leggen.
Botervlokjes erop leggen en de kaas erover strooien.
Op de hoge roosterstand gratineren.
7-9 min.
Ingrediënten
300
50
1
1
250
2
g
g
g
EL
150
100
50
1
1
ml
ml
g
TL
TL
1
125
1
1
TL
g
EL
EL
tomaten uit blik
rauwe ham, fijn gesneden
ui (50 g), fijn gehakt
teentje knoflook, uitgeperst
rundergehakt
tomatenpuree (30 g)
zout
peper
oregano
tijm
basilicum
room (crème fraîche)
melk
geraspte parmesaanse kaas
gemengde gehakte kruiden
olijfolie
zout
peper
nootmuskaat
plantaardige olie voor het invetten van de vorm
groene platte noedels
geraspte parmesaanse kaas (5g)
boter of margarine
Toebereiding
1. Snijd de tomaten in plakken, meng ze met de ham,
uien, knoflook, rundergehakt en tomatensaus. Breng
op smaak, dek af en stoom. Roer halverwege de
kooktijd door.
6-8 min.
30 P
De knoedels na het garen ca. 2 min. laten staan.
Tip:
Gnocchi worden als hoofdgerecht geserveerd. Hierbij
kunt u spinazie serveren.
100 P
2. De room met de melk, de parmesaanse kaas, de
kruiden en de olie omroeren en kruiden.
3. De vuurvaste vorm invetten en met eenderde van de
noedelstroken de bodem van de vorm bedekken.
De helft van de gehaktmassa op de noedels leggen
en er een beetje saus overheen gieten. Het tweede
gedeelte van de noedels er overheen leggen en
achtereenvolgens de gehaktmassa, een beetje saus
en de resterende noedels in lagen op elkaar leggen.
Tenslotte de noedels met veel saus begieten en met
parmesaanse kaas bestrooien. Botervlokjes er bovenop
plaatsen en met deksel erop op de lage rooster garen.
14-15 min.
50 P/230°C
ca. 3 min.
De lasagne na het garen ongeveer 5 tot 10 minuten
laten staan.
NL-59
FRANÇAIS
ml
TL
El
g
melk
boter of margarine
zout
griesmeel
eiwit
eigeel
room (crème fraîche)
boter of margarine voor het invetten van de vorm
boter of margarine
geraspte sprinz
(alternatief geraspte emmentaler)
NEDERLANDS
ml
TL
snufje
g
DEUTSCH
Totale gaartijd: ca. 23-25 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Vlakke, vierkante vuurvaste vorm
(ca. 20x20x6 cm)
Ingrediënten
250
1
1
50
1
1
50
1
1
30
Lasagne al forno
Lasagne al forno
Totale gaartijd: ca. 19-23 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
ronde vlakke soufflévorm
(diameter ca. 26 cm)
Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Duitsland
Toebereiding
Griesflammeri met frambozensaus
1. De peren heel schillen.
2. De suiker, vanillesuiker, de likeur en het water in de
schaal doen, doorroeren en met deksel erop verhitten.
Grießflammeri mit Himbeersauce
Totale gaartijd: ca. 15-20 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
1-2 min.
Ingrediënten
500
40
15
50
1
1
1
250
50
40
ml
g
g
g
EL
g
ml
g
melk
suiker
amandelen, gehakt
griesmeel
eigeel
water
eiwit
frambozen
water
suiker
6-10 min.
ca. 1 min.
1. Melk, suiker en amandelen in de schaal doen en met
deksel erop verhitten.
100 P
Tip:
Daarnaast kan nog een bolletje vanille-ijs worden
opgediend.
20 P
3. Het eigeel met het water in een kopje roeren en door
de hete brei roeren. Eiwit stijfkloppen en er losjes
doorroeren.
De griesflammeri in schaaltjes doen.
4. Voor de saus de frambozen wassen, voorzichtig
droogbetten en met water en suiker in een schaal
leggen en met deksel erop verhitten.
2-3 min.
100 P
Oostenrijk
Salzburger Nockerln
Voor 3 porties
Totale gaartijd: ca. 5-6 minuten
Servies:
ovale, vlakke soufflévorm (ca. 30 cm lang)
Ingrediënten
4
1
50
1
4
2
1
1
5. De frambozen pureren en koud of heet bij de
griesflammeri serveren.
Frankrijk
Peren in chocola
Poires au chocolat
Totale gaartijd: ca. 8-13 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
schaal met deksel (inhoud 1 l)
Ingrediënten
4
60
1
1
150
130
100
g
pakje
EL
ml
g
g
100 P
5. De saus goed doorroeren. De saus over de peren
gieten en serveren.
2. Het griesmeel toevoegen, doorroeren en met deksel
erop garen. Roer tijdens het koken eenmaal door.
10-12 min.
100 P
De peren uit het kookvocht nemen en op een koude
plaats neerzetten.
4. 50 ml van het kookvocht in een kleinere schaal doen.
De klein gesneden chocolade en de room toevoegen
en met deksel erop verhitten.
Toebereiding
3-5 min.
100 P
3. De peren in de vloeistof plaatsen en met deksel erop
garen.
peren (600 g)
suiker
vanillesuiker (10 g)
perenlikeur, 30 vol. - %
water
pure chocolade
room (crème fraîche)
eiwit
snufje zout
g
poedersuiker
TL
vanillesuiker
eigeel
EL
meel (20 g)
TL
boter of margarine voor het invetten van de vorm
EL
poedersuiker
Toebereiding
1. Het eiwit met het zout in een brede schaal kloppen
totdat er een zeer stijve massa ontstaat. De poederen
vanillesuiker er langzaam instrooien en verder
kloppen.
2. Het eigeel met een beetje eiwit kloppen en vervolgens
door de eimassa mengen. Het meel eroverheen zeven
en eveneens doorkloppen.
3. De soufflévorm invetten. Het deeg in 3 stukken
verdelen en de drie delen naast elkaar in de soufflévorm plaatsen. De nockerln onmiddellijk op de lage
roosterstand bakken in het voorverwarmde apparaat.
5-6 min.
20 P/230°C
Meteen met poedersuiker bestuiven en heet serveren.
NL-60
Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Denemarken
Oostenrijk
Bessengruwel met vanillesaus
Quarkstrudel
Rødgrød med vanilie sovs
Topfenstrudel (gebak)
Totale gaartijd: ca. 8-12 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
schaal met deksel (inhoud 1 l)
Totale gaartijd: ca. 17½-20 minuten
Servies:
Schaal met deksel (inhoud 1 l)
ovale, vlakke soufflévorm
(ca. 30 cm lang)
Ingrediënten
30 g
15 g
Toebereiding
125
1
½
50
¼
50
2
75
250
50
2
g
EL
40
20
30
1
g
g
g
TL
1. De vruchten wassen, van steel ontdoen en droogbetten.
Enkele vruchten achterhouden voor het garneren.
De resterende bessen met de witte wijn pureren, in de
schaal doen en met deksel erop verhitten.
5-7 min.
g
g
g
ml
Toebereiding
100 P
De suiker en het citroensap er doormengen.
2. De gelatine in koud water ca. 10 minuten inweken,
daarna eruit nemen en uitdrukken. De gelatine door
de hete vruchtenpuree roeren tot deze opgelost is.
Het bessengruwel in de koelkast plaatsen en stijf laten
worden.
3. Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen. Het
vanillestokje opensnijden en het merg er uitkrabben.
Het vanillemerg, de suiker en de maïzena door de
melk roeren en met deksel erop garen. Tussendoor en
tenslotte nogmaals roeren.
2½-3½ min.
ml
meel
olie
ei
water
merg van een vanillestokje
boter of margarine
eigeel
suiker
kwark (20 % v.i.dr.)
room
eiwit
meel voor het bestuiven
boter of margarine
broodkruimels
rozijnen
boter of margarine voor het invetten van de vorm
DEUTSCH
ml
Ingrediënten
aalbessen, rood
aardbeien
frambozen
witte wijn
suiker
citroensap
blaadjes gelatine
melk
merg van een ½ vanillestokje
suiker
maïzena
FRANÇAIS
g
g
g
ml
g
ml
100 P
4. De bessengruwel op een bord kantelen en met de hele
vruchten garneren. Daarbij de vanillesaus serveren.
1. Voor het deeg het meel een ½ EL olie en het ei met de
kneedhaak van een handmixer kneden. Geleidelijk zo
veel water erdoor mengen tot er een glad en elastisch
deeg ontstaat, dat echter niet mag kleven. Het deeg
met de resterende olie instrijken.
2. Een hete, natte theedoek over het deeg leggen en 30
min. laten rusten.
3. Het vanillestokje opensnijden en het merg eruit
krabben. De boter, het eigeel, de suiker en het
vanillemerg met de mixer tot een crèmige massa
roeren. De kwark en de room erdoor roeren. Het eiwit
stijfkloppen en erdoor mengen.
4. Een droge theedoek met meel bestuiven. Het deeg
hierop heel dun uitrollen.
5. De boter in de afgedekte schaal smelten.
ca. ½-1 min.
Tip:
Bij bessengruwel smaakt ook ijskoude slagroom of
yoghurt zeer goed.
100 P
Het deeg met de boter instrijken en broodkruimels
erop strooien. De kwarkmassa hierop uitsmeren en de
rozijnen over de massa verdelen.
6. Het deeg met behulp van een doek voorzichtig
oprollen.
7. De vorm invetten. De “strudel” met de naadzijde naar
onderen in de vorm leggen en bakken.
17-19 min.
40 P/230°C
Tip:
De strudel kan heet of koud worden geserveerd.
Hierbij past vanillesaus.
NL-61
NEDERLANDS
150
150
150
250
100
50
8
300
Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Spanje
Witte perzikbergen
Melocotones nevados
voor ca. 8 stuks
Totale gaartijd: ca. 6-7 minuten
Servies:
ronde, vlakke bakvorm
(diameter ca. 24 cm)
3. Het vanille-stokje uit de rijst nemen en de rijst in het
waterbad laten afkoelen terwijl u roert. De slagroom
en het eiwit gescheiden stijfkloppen. Eerst de pistaches,
dan de slagroom en tenslotte het eiwit door de koude
rijst roeren.
4. De rijst in een grote schaal opdienen, er een kuil
indrukken en de aardbeien in de kuil leggen.
Ingrediënten
470
2
35
75
35
2
2
1
g
g
g
g
EL
TL
perzikhelften, uitgelekt, uit blik
eiwit
suiker
gemalen amandelen
suiker
eigeel
cognac
boter of margarine voor het invetten van de vorm
Toebereiding
1. De halve perziken droogbetten.
2. Het eiwit stijfkloppen. Ten slotte een beetje suiker
erdoor strooien.
3. De amandelen, de resterende suiker, het eigeel en de
cognac door elkaar roeren.
4. De halve perziken vullen met het mengsel. De eimassa
met een slagroomspuit op de vullingen spuiten.
5. De vorm invetten. De perziken in de bakvorm plaatsen
en op de hoge roosterstand gratineren.
6-7 min.
50 P
Kirschen Michel
Kirschenmichel
Totale gaartijd: ca. 16-18 minuten
Servies:
Hoge gratineerschaal, rond
(diameter ca. 20 cm)
Ingrediënten
4
375
60
8
4
1
30
EL
g
4
1
350
2
1
TL
g
EL
EL
Pistaschris emd zordgubbe
Totale gaartijd: ca. 23-26 minuten
Servies:
hooge schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
g
ml
ml
langkorrelige rijst
melk
water
vanillestokje
snufje zout
g
suiker
g
aardbeien
g
suiker
ml
cointreau (sinaasappellikeur, 40 vol.- %)
ml
slagroom
eiwit
g
pistache-pitten
16-18 min.
60 P/230°C
De soufflé na het garen ongeveer 5-10 min. laten
staan.
Toebereiding
1. De rijst in de schaal doen en met de vloeistof vullen.
Het vanille-stokje opensnijden, met het zout en de
suiker aan de rijst toevoegen en met deksel erop
garen.
20-22 min.
oudbakken broodjes (160 g)
melk
boter of margarine
suiker (80 g)
eigeel
meel
gehakte amandelen
geraspte schil van een citroen
eiwitten
boter of margarine voor het invetten van de vorm
ontpitte zure kersen
broodkruimels
boter of margarine
1. De broodjes in kleine stukjes snijden en in de melk
weken.
2. De boter, de suiker en het eigeel met een handmixer
kloppen tot er een crèmige massa ontstaat. Het meel,
de amandelen, de citroenschil en de ingeweekte,
uitgeperste broodjes erbij doen en er doorheen roeren.
3. Het eiwit stijfkloppen en eronder mengen.
4. De vorm invetten. Afwisselend het broodjesdeeg en de
uitgelekte kersen in de soufflévorm doen. De bovenste
laag bestaat uit deeg.
5. Broodkruimels over de soufflé strooien en hierop
botervlokjes leggen. Op de lage roosterstand garen.
Pistache-rijst met aardbeien
3-4 min.
ml
g
EL
Toebereiding
Zweden
125
175
175
1
1
50
250
40
40
200
1
50
Duitsland
100 P
30 P
De rijst na het garen ca. 5 minuten laten staan.
2. De aardbeien halveren, met suiker en sinaasappellikeur
mengen.
NL-62
Recepten
Rueblitorte Levert
ca. 16 stukken op
Totale gaartijd: ca. 24 minuten
Servies:
ronde bakvorm (diameter ca. 28 cm)
Ingrediënten
1 TL
5
250 g
250 g
250 g
80 g
1 EL
5
boter of margarine voor het invetten van de vorm
eigeel
suiker
wortelen, fijn geraspt
sap van een citroen
gemalen amandelen
meel
bakpoeder
eiwit
Toebereiding
1. De vorm invetten.
2. Het eigeel en de suiker met een handmixer tot een
crèmige massa kloppen. De worteltjes, het citroensap
en de amandelen eraan toevoegen. Het meel met het
bakpoeder mengen, toevoegen en goed doorroeren.
3. Het eiwit stijfkloppen en er voorzichtig doormengen.
Het deeg in de vorm doen. Op de lage roosterstand
bakken. (Met dit recept maakt u een cake van 1,1 kg).
2. De vorm invetten, het deeg tussen twee lagen folie
uitrollen en in de vorm leggen. Daarbij een ca. 3 cm
hoge rand vormen.
3. De hazelnoten over de deegbodem verdelen.
4. De appels schillen, in vier stukken delen, het klokhuis
verwijderen en in schijfjes snijden. De appelschijfjes
dakpanachtig op de hazelnoten leggen en dun met
kaneel bestuiven.
5. De eieren scheiden. Het eiwit stijf kloppen, er een
mespuntje zout en 1 eetl. suiker doorstrooien. Het
eigeel, de resterende suiker en de vanillesuiker
schuimig kloppen, Calvados, zetmeel en crème double
toevoegen en erdoor kloppen. Het stijfgeklopte eiwit
eronder scheppen en de massa gelijkmatig over de
appelschijven verdelen. Op een laag rooster bakken.
(Met dit recept maakt u een cake van 1,3 kg).
AUTOMATISCH KOOKPROGRAMMA NR. 6
Tip:
De taart in de vorm laten afkoelen en voor het serveren
met poedersuiker bestrooien.
Duitsland
Kwarktaart
AUTOMATISCH KOOKPROGRAMMA NR. 6
Käsekuchen Levert
4. Na bakken ca. 5 min. in de vorm af laten koelen.
ca. 12-16 stukken op
Totale gaartijd: ca. 43-47 minuten
Servies:
springvorm (diameter ca. 28 cm)
Ingrediënten
Frankrijk
Appeltaart met Calvados
voldoende
voor ca. 12-16 stukken
Totale gaartijd: ca. 26 minuten
Servies:
springvorm (diameter ca. 28 cm.)
Ingrediënten
200
1
100
1
1
1
3-4
125
1
50
600
g
TL
g
pakje
snufje
meel
bakpoeder
suiker
vanillesuiker
zout
ei
druppels bittere amandelolie
g
boter
TL
boter of margarine voor het invetten van de vorm
g
gehakte hazelnoten
g
appels (Boskoop ca. 3-4 stuks)
kaneel
2
eieren
1 snufje zout
4 EL
suiker
1 pakje vanillesuiker
4 EL
Calvados (appelbrandewijn)
1½ EL
zetmeel
125 g
crème double
poedersuiker om te bestuiven
Toebereiding:
1. Het meel met de bakpoeder vermengen. Suiker,
vanillesuiker, zout, ei, bittere amandelolie en boter
toevoegen en met de kneedhaak van een handmixer
tot een gelijkmatig deeg kneden. Het deeg toedekken
en ca. 30 minuten koud weg etten.
FRANÇAIS
Worteltaart
250
1
125
30
1
1-2
1
750
300
3
1
125
g
TL
g
g
EL
TL
g
g
pakje
ml
30 g
4
meel
bakpoeder (3 g)
boter of margarine
suiker
eigeel
water
boter of margarine voor het invetten van de vorm
kwark, 20 % v.i.dr.
suiker
eigeel
vanillepudding-poeder (40 g)
melk
Sap van ½ citroen
rozijnen, gewassen
eiwit
Toebereiding
1. Het meel met het bakpoeder mengen. De boter, de suiker,
het eigeel en het water toevoegen en met de kneedhaak
van een handmixer tot een deeg kneden. Het deeg
afdekken en 30 min. op een koude plaats neerzetten.
2. De vorm invetten, het deeg uitrollen en in de vorm
leggen. De rand licht omhoogtrekken. Met de vorm
meerdere keren in het deeg prikken en het deeg op de
lage roosterstand voorbakken.
11-13 min.
30 P/230°C
3. Meng de kwark, suiker, ei, puddingpoeder, melk,
citroensap en rozijnen door elkaar.
4. Het eiwit stijfkloppen en erdoor mengen. De
kwarkmassa gelijkmatig over het deeg verdelen. Op
de lage roosterstand bakken.
32-34 min.
30 P/160°C
5. De kwarktaart laten afkoelen en vervolgens uit de vorm
halen.
NL-63
NEDERLANDS
Zwitserland
DEUTSCH
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Frankrijk
Duitsland
Viervruchtentaart
Perenkoek
Tarte aux poires
Levert ca. 12-14 stuks op
Vierfruchttorte
Levert ca. 12 -16 stukken op
Totale gaartijd: ca. 18-21 minuten
Servies:
ronde bakvorm (diameter ca. 28 cm)
schaal met deksel erop (inhoud 2 l)
kleine schaal met deksel
Totale gaartijd: ca. 20-24 minuten
Servies:
ronde vruchtentaartvorm
(diameter ca. 28 cm)
2 schalen met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
Ingrediënten
150
75
30
1
1
1
250
1
2
20
½
1
540
120
1
1
g
g
g
snufje
meel
boter of margarine
poedersuiker
zout
ei
TL
boter of margarine voor het invetten van de vorm
ml
melk
snufje zout
eigeel
g
suiker
pakje vanillesuiker (5 g)
EL
maizena
g
peren uit blik, uitgelekt
g
kruisbessengelei
EL
geconfijte vruchten
EL
amandelblaadjes
Toebereiding
1. Het meel, de boter, de poedersuiker, het zout en het
ei met de kneedhaak van een handmixer tot een deeg
kneden. Afdekken en 30 min. op een koude plaats
neerzetten.
2. De bakvorm invetten. Deeg uitrollen en in de vorm
leggen. De randen een beetje omhoogdrukken. Het
deeg met een vork meerdere keren inprikken. Op de
lage roosterstand bakken.
14-16 min.
20 P/230°C
3. Het deeg uit de vorm nemen en op een taartrooster
laten afkoelen.
4. De melk en het zout in de schaal verhitten met deksel
erop.
ca. 2 min.
100 P
5. Het eigeel met de suiker en de vanillesuiker zo lang
roeren tot er een lichte crème ontstaat. De maizena
erdoor roeren. De hete melk er langzaam bijgieten.
Het mengsel in de schaal terug gieten en met deksel
erop garen. Tussendoor en aan het eind doorroeren.
1-2 min.
100 P
6. Het deeg met de creme instrijken. De uitgelekte peren
hierop verdelen. De kruisbessengelei in de kleine
schaal doen en met deksel erop verhitten.
ca. 1 min.
100 P
75
75
1
2
150
1
4
1
150
½
2
250
1
50
150
100
1
250
g
g
TL
g
TL
EL
TL
g
pakje
EL
ml
g
g
g
pakje
ml
boter of margarine
suiker
vanille-essence
eieren
meel
bakpoeder (3 g)
melk
boter of margarine voor het invetten van de vorm
marsepeinmassa
vanillepuddingpoeder (20 g)
suiker (20 g)
melk
banaan (100 g, in schijfjes)
druiven, gehalveerd, ontpit
mandarijnen, uitgelekt, uit blik
perziken, uitgelekt, uit blik, in partjes
taartgelatinepoeder (11 g), blank
helder vruchtensap
Toebereiding
1. De boter, de suiker, de vanille-essence en de eieren
met een handmixer ca. 3 min. lang tot een crèmige
massa kloppen. Het meel mengen met het bakpoeder.
Het meel en de melk afwisselend door de botermassa
kloppen.
2. De vorm invetten en het deeg hierin gelijkmatig
verdelen. Het deeg op de lage roosterstand bakken.
13-15 min.
20 P/230°C
De taartbodem uit de vorm kantelen en laten afkoelen.
3. De marsepeinmassa tussen twee folies uitrollen zodat
deze de grootte van de taartbodem heeft. Op de
taartbodem
leggen.
4. Het puddingpoeder met de suiker en de melk in een
schaal doen. Goed roeren zodat er geen klonten
ontstaan, deksel erop en garen. Tussendoor en aan het
einde één keer doorroeren.
3-4 min.
100 P
5. De pudding op de taartbodem strijken. Het fruit hierop
verdelen.
6. Het taartgelatinepoeder in vruchtensap oplossen, in
de schaal doen en garen. Tussendoor en aan het eind
goed doorroeren.
4-6 min.
40 P
7. De peren hiermee besprenkelen en met de geconfijte
vruchten en amandelblaadjes garneren.
De gelatine op de vruchten verdelen en laten afkoelen.
Tip:
U dient de bodem pas kort voor het serveren te
beleggen, zodat deze niet doorweekt raakt.
Tip:
De marsepein smaakt bijzonder intensief, wanneer u
de taart een paar uur laat staan.
NL-64
Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Levert ca. 12 stukken op
Totale gaartijd: ca. 14-16 minuten
Servies:
bakplaat (diameter ca. 30 cm)
bakpapier
Ingrediënten
200
1
200
200
1
g
TL
g
g
snufje
1
1
1 EL
meel
bakpoeder (3 g)
magere kwark
boter
zout
confiture voor de vulling
eiwit
eigeel
water
poedersuiker
1. De tulbandvorm invetten.
2. De boter en de poedersuiker met een handmixer
kloppen tot dat er een crèmige massa ontstaat. Het
eigeel er geleidelijk doorroeren. De amandelstukjes,
de rozijnen en de geraspte citroenschil toevoegen.
Goed doorroeren.
3. Het eiwit stijfkloppen en toevoegen. Het meel en het
bakpoeder mengen, boven de schaal zeven en alles
voorzichtig door elkaar mengen.
4. Het deeg in de vorm doen en op de lage roosterstand
bakken.
AUTOMATISCH KOOKPROGRAMMA NR. 6
Toebereiding
Spanje
1. Het meel met het bakpoeder mengen. De magere
kwark, de boter en het zout toevoegen en met de
kneedhaak van een handmixer tot een deeg kneden.
Het deeg afdekken en 30 min. op een koude plaats
neerzetten.
2. De helft van de deeg op een met meel bestrooit
werkblad ca. ½ cm dik uitrollen. Het deeg in acht
kwadraten snijden (ca. 12 x 12 cm) en elk met een
theelepel confiture vullen.
3. De deegranden met eiwit instrijken en over elkaar
leggen, zodat er een driehoek ontstaat.
4. Het bakpapier op de bakplaat leggen. Het eigeel door
het water roeren, de gebakjes hiermee instrijken en op
de bakplaat leggen. Op de lage roosterstand bakken.
Amandeltaart
14-16 min.
230°C
5. De overige 6 kwadraten voorbereiden en afbakken.
Na het afkoelen met poedersuiker bestuiven.
Tip:
Probeer t u ook eens andere vullingen zoals
bijvoorbeeld noten, amandel, marsepein of kwark,
hele vruchten, compôte of pikante vullingen.
Oostenrijk
“Gugelhupf” (tulband)
Tarta de almendras
Ingrediënten
2
1
100
100
4
½
200
TL
g
g
g
g
4
280 g
1 pakje
EL
g
bladerdeegplaten (200 g) bevroren
boter of margarine voor het invetten van de vorm
boter of margarine
suiker geraspte schil van een citroen
eieren
kaneel
gemalen amandelen
1. De oven of 230°C vorverwarmen. Het bladerdeeg
volgens de aanwijzing op de verpakking ontdooien.
De vorm invetten.
2. Het bladerdeeg op springvormformaat uitrollen en
in de vorm eggen. Met de vork er meerdere keren
inprikken en op de age roosterstand voorbakken.
8-10 min.
230°C
3. De boter en de suiker met een handmixer tot een
crèmige massa kloppen. De eieren geleidelijk
toevoegen en erdoor kloppen. De geraspte citroenschil
en de kaneel oevoegen. De amandelen er geleidelijk
doorroeren.
4. De amandelmassa op het bladerdeeg verdelen en op
de lage roosterstand bakken.
18-20 min.
200°C
5. Met poedersuiker bestrooien en serveren.
Ingrediënten
1
170
140
4
40
40
TL
g
g
Toebereiding
Levert ca. 16 stukjes op
Totale gaartijd: ca. 23 minuten
Servies:
tulbandvorm (diameter ca. 22 cm)
Levert ca. 12 stukken op
Totale gaartijd: ca. 26-30 minuten
Servies:
springvorm (diameter ca. 24 cm)
FRANÇAIS
Quarkblätterteig-Gebäck
boter of margarine voor het invetten van de vorm
boter of margarine
poedersuiker
eigeel
amandelstukjes
rozijnen, gewassen een beetje geraspte
citroenschil
eiwit
meel
bakpoeder (15 g)
NL-65
NEDERLANDS
Kwarkbladerdeeg-gebak
DEUTSCH
Toebereiding
Duits
Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Spanje
Toebereiding
Biscuitrol “arm van de zigeuner”
Brazo gitano
Levert ca. 8-10 stuks op
Totale gaartijd: ca. 13½-15½ min.
Serviesgoed:
vierkante vorm (ca. 24 x 24 cm)
bakpapier
schaal met deksel (volume 2 l)
1. Alle ingrediënten tot een zandtaartdeeg kneden en 1
uur in de koelkast plaatsen.
2. Het deeg ca. 3 mm dik uitrollen en met een ronde
vorm met een diameter van ca. 5 cm uitsteken. De
bakplaat chocolade met bakpapier bedekken, hierop
12 koekjes leggen. Op de lage roosterstand bàkken.
8-10 min.
Ingrediënten
3
90
90
1
250
1
75
2
2
2
g
g
TL
ml
g
EL
EL
eieren
suiker
meel
bakpoeder (3 g)
melk
kaneelstokje schil van een citroen
suiker
maizena (20 g)
eigeel
poedersuiker (20 g)
200°C
Na het bakken de koekjes laten afkoelen. Pas dan van
het papier afnemen.
3. U kunt de volgende 12 koekjes bereiden en bakken,
en ga zo maar door.
Tip:
U kunt de koekjes half met een couverture van pure
bedekken.
Toebereiding
1. De eieren en de suiker met een handmixer kloppen
tot er een crèmige massa ontstaat en er luchtbellen
opstijgen. Het meel mengen met het bakpoeder,
eroverheen zeven envoorzichtig doorkloppen.
2. Bakpapier op de vorm leggen, het deeg erop doen en
op de lage roosterstand bakken.
10-12 min.
20 P/200°C
100 P
5. De resterende melk met de maizena en het eigeel
doorroeren. De citroen en de kaneel uit de melk nemen
en het maizenamengsel erdoor roeren. Deksel erop en
garen. Tussendoor en aan het eind doorroeren.
ca. 1½ min.
Chocolade met slagroom
Schokolade mit Sahne
voor 1 portie
Totale gaartijd: ca. 1 minuten
Servies:
grote kop (inhoud 200 ml)
Ingrediënten
3. Het biscuitdeeg op een vochtige, met suiker bestrooide
theedoek kantelen. Het bakpapier er voorzichtig
aftrekken en het deeg meteen van één kant met de
theedoek oprollen.
4. 200 ml melk met het kaneelstokje, de citroenschil en
de suiker met deksel erop in de schaal verhitten.
ca. 2 min.
Oostenrijk
150 ml
30 g
30 ml
melk
blokchocolade
slagroom
chocoladestrooisel
Toebereiding
1. De melk in de kop gieten. De blokchocolade raspen,
aan de melk toevoegen, doorroeren en verhitten.
Tussendoor nogmaals omroeren.
ca. 1 min.
100 P
2. De slagroom stijfkloppen, op de chocolademelk doen
en met chocoladevlokken gegarneerd serveren.
100 P
6. De biscuitrol weer uitrollen, met de crème instrijken en
voorzichtig oprollen. Met poedersuiker bestuiven.
Oostenrijk
Oostenrijk
Totale gaartijd: ca. 1-1½ minuten
Servies:
grote kop (inhoud 200 ml)
“Wiener Milchkaffee”
Voor 1 portie
Linzer Bäckerei
Voldoende
Ingrediënten
voor ca. 70 koekjes
1
1
75
75
2
20
Totale gaartijd: ca. 8-10 minuten
Servies:
ronde bakplaat (diameter ca. 30 cm)
bakpapier
Ingrediënten
280
210
100
100
1
25
g
g
g
g
ml
bloem
boter
suiker
amandelen, ongeschild en geraspt
eigeel
citroensap (½ citroen)
een beetje kaneel
EL
ml
ml
TL
ml
eigeel
suiker
melk
water
oploskoffie
rum
Toebereiding
1. Alle ingrediënten behalve de rum in het kopje doen
en goed doorroeren. Verhitten en tussendoor een keer
doorroeren.
1-1½ min.
100 P
2. De rum in het hete drankje gieten.
NL-66
Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Nederland
Zwitserland
Vuurdrank
Appel-chutney met rozijnen
voor 10 porties
Totale gaartijd: ca. 8-10 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
4
Toebereiding
1. De alcohol in de schaal gieten. De sinaasappel dun
schillen en de sinaasappelschil met de kaneel en de
suiker aan de alcohol toevoegen. De vuurdrank met
deksel erop verhitten.
8-10 min.
100 P
De sinaasappelschil en de kaneel er uitnemen. In
de grogglazen elk één theelepel kandij doen, de
vuurdrank erin gieten en serveren.
1
3
50 g
250 g
1 TL
150 ml
100 ml
250 g
harde appelen (500 g), geschild en in
stukjes gesneden
kleine pompoen (200 g), in stukjes
uien (150 g), fijn gehakt
pruimen, gedroogd en van pit ontdaan
rozijnen
jeneverbessen
zout
zwarte peper, gemalen
witte wijn
appelazijn
suiker
Toebereiding
1. Alle ingrediënten behalve de suiker in een schaal doen
en met deksel erop verhitten. Tussendoor doorroeren.
9-11 min.
3-5 min.
Frambozenjam
Raspberry Jam
10-12 min.
Voor 30 porties
Totale gaartijd: ca. 10-12 minuten
Servies:
Schaal met deksel (inhoud 2 l)
Confiturepotten
Inmaakpapier
Toebereiding
1. De frambozen wassen en met de mixer of de
pureerstaaf pureren. In de schaal doen en met deksel
erop verhitten.
100 P
2. De suiker er doorheen roeren en nogmaals met deksel
erop garen.
6-7 min.
40 P
Tip:
Deze chutney past voortreffelijk bij vleesfondue, gegrild
vlees en rijstgerechten.
frambozen
geleisuiker (2:1)
4-5 min.
100 P
3. De glazen potten zorgvuldig reinigen en afdrogen. De
chutney erin doen en met inmaakpapier afsluiten.
Ingrediënten
500 g
250 g
100 P
2. De suiker door de vruchten roeren en met deksel erop
doorgaren.
Groot - Brittannië
30 P
3. De confiturepotten grondig reinigen, de confiture er
indoen en meteen met inmaakpapier afsluiten.
Tip:
U kunt ook ontdooide diepvries-vruchten gebruiken.
NL-67
DEUTSCH
Ingrediënten
FRANÇAIS
g
TL
witte wijn
rode wijn, droog
rum, 54 vol.- %
onbehandelde sinaasappel
kaneelstokjes
suiker
kandijsuiker
NEDERLANDS
ml
ml
ml
Voor 30 porties
Totale gaartijd: ca. 22-28 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 3 l)
Kleine wekflessen of confiturepotten,
inmmaakpapier
Ingrediënten
500
500
500
1
3
75
10
Apfel-Chutney mit Rosinen
NL
TECHNISCHE GEGEVENS
NL
Wisselstroom
: 230V, 50 Hz, enkele 1-fase
Zekering/stroomonderbreker distributieleiding
: minimum 16 A
Stroomverbruik:
Magnetron : 1.34 kW (stationair)
: 1.88 kW (initieel)
Grill : 2,8 kW
Grill/Magnetron : 3,18 kW
Convectie : 2,8 kW
Convectiewarmte/magnetron : 3,33 kW
Uit-modus (Energie spaarstand) : minder dan 0,5 W
Uitgangsvermogen
Magnetron : 1050 W (IEC 60705)
Grill-verwarmingselementen : 1300 W (650 W x 2)
Convectie : 1450 W
Magnetronfrequentie
: 2450 MHz (groep 2/klasse B) *
Afmetingen buitenkant
R-940 : 550 mm (B) x 368 mm (H) x 537 mm (D) **
R-94ST : 550 mm (B) x 368 mm (H) x 535 mm (D) **
Afmetingen binnenkant
: 375 mm (B) x 272 mm (H) x 395 mm (D) ***
Oveninhoud
: 40 liter ***
Draaiplateau
: ø 362 mm, keeramisch
Gewicht
: 20 kg
Ovenlampje
: 25 W/240-250 V
*
Dit product voldoet aan de vereisten van de Europese norm EN55011.
In overeenstemming met deze norm is dit product geclassificeerd als groep 2 klasse B apparatuur.
Groep 2 betekent dat het apparaat opzettelijk radiofrequentiegolven uitzendt in de vorm van
elektromagnetische straling voor het verhitten van voedsel.
Klasse B apparatuur betekent dat het apparaat geschikt is voor huishoudelijk gebruik.
**
De diepte omvat niet de hendel van de deur.
***
De inhoud wordt berekend door het meten van de maximumale breedte, hoogte en diepte van het
apparaat.
Het feitelijke inhoudsvermogen voor voedsel is minder.
WIJ BEHOUDEN HET RECHT VOOR HET ONTWERP EN DE SPECIFICATIES ZONDER VOORAFGAANDE
KENNISGEVING TE WIJZIGEN MET HET OOG OP CONTINUE VERBETERINGEN.
A. Informatie over afvalverwijdering voor gebruikers (particuliere huishoudens)
1. In de Europese Unie
Let op: Deze apparatuur niet samen met het normale huisafval weggooien!
Afgedankte elektrische en elektronische apparatuur moet gescheiden worden ingezameld
conform de wetgeving inzake de verantwoorde verwerking, terugwinning en recycling van
afgedankte elektrische en elektronische apparatuur.
Na de invoering van de wet door de lidstaten mogen particuliere huishoudens in de
lidstaten van de Europese Unie hun afgedankte elektrische en elektronische apparatuur
Let op:
kosteloos* naar hiertoe aangewezen inzamelingsinrichtingen brengen*.
Uw product is van dit
In sommige landen* kunt u bij de aanschaf van een nieuw apparaat het oude product
merkteken voorzien.
kosteloos bij uw lokale distributeur inleveren.
Dit betekent dat
*) Neem contact op met de plaatselijke autoriteiten voor verdere informatie.
afgedankte elektrische
Als uw elektrische of elektronische apparatuur batterijen of accumulatoren bevat dan moet u
en elektronische
deze afzonderlijk conform de plaatselijke voorschriften weggooien.
apparatuur niet
Door dit product op een verantwoorde manier weg te gooien, zorgt u ervoor dat het afval
samen met het
de juiste verwerking, terugwinning en recycling ondergaat en potentiële negatieve effecten
normale huisafval
op het milieu en de menselijke gezondheid worden voorkomen die anders zouden ontstaan
mogen worden
door het verkeerd verwerken van het afval.
weggegooid.
2. In andere landen buiten de Europese Unie
Er bestaat een
Als u dit product wilt weggooien, neem dan contact op met de plaatselijke autoriteiten
afzonderlijk
voor informatie omtrent de juiste verwijderingsprocedure.
inzamelingssysteem
voor deze producten. Voor Zwitserland: U kunt afgedankte elektrische en elektronische apparatuur kosteloos
bij de distributeur inleveren, zelfs als u geen nieuw product koopt. Aanvullende
inzamelingsinrichtingen zijn vermeld op de startpagina van www.swico.ch or www.sens.ch.
NL-68
Download PDF
Similar pages