Healthy Serving Ideas •
pepper, sliced onions, and strips of
vegetables every day. With Harvest of
familySa
n
7. chicken.
If necessary,
add
thebrown
reserved
Serve
with
rice.
Tra
the Month, your family can explore, taste,
recomm
cooking
liquid
until
potatoes
reach
•Helpyourchildfindahealthyrecipe
Chol
and learn about eating more fruits and
variety
o
the desired
thickness.
hot.
with
asparagus.
Cook itServe
together.
Healthy
Serving
Ideas
Sodi
vegetables and being active every day.
meals
a
Nutrition
Facts
Nutrition
information
per
serving:
• Slice raw sweet peppers and
serve
Total
will help
Calories 104, Carbohydrate
22 g,Size:
Dietary
Fiber
2 g,
Serving
½ cup
chopped
sweet
Die
with
lowfat
dip
for
a
snack.
Protein
2
g,
Total
Fat
1
g,
Saturated
Fat
1
g,
Produce Tips
ROASTED VEGETABLE
green pepper (74g)
Su
Trans Fat
0 g, Cholesterol
3 mg, Sodium
51Calories
mg
homemade
pizza
with sliced
bell
• TopIdeas
Healthy
Serving
Calories
15
from
Fat
1
Healthy
Serving
Ideas
Carrots
are
always
in
season.
You
can
•
MEDLEY
Amou
ts
Nutrition
Facts
Nutrition
Facts
Prote
Adapted
from:
Soulful
Recipes:
Building
Healthy
peppers—red,green,andyellow.Or,
• Serve
breakfast
a glass
of
• Carrots can be eaten whole, sliced
find them
fresh, with
frozen,
or canned.
%DailyValue
hopped sweet
Traditions,
Network
a Healthy
2008.
Serving Size: ½ cup carrots,
Serving
Size:
½for
cup
tangerine,
Makes
4 servings.
1California,
cup per
serving.
Vitam
chili
for a spicy
kick!
into sticks, cut into rounds, chopped,
juice. use
Healthy
Serving
Ideas
•100%
Look fruit
for
smooth,
firm,
andpeppers
well-shaped
Healthy
Serving
Ideas
TotalFat0g
0%
epper (74g)
sliced (61g)
sections
(98g)
Nutrition
Facts
Nutrit
Cook
time:
50
minutes
Vitam
Use
chopped
hot
peppers
to
make
•
can
be
eaten
whole,
sliced
••Carrots
carrots
with
an
even
color.
•
Bake,
grill,
boil,
steam,
microwave,
or
Provide
healthy
after-school
snacks
ories from Fat 1shredded, and cooked.
The25
Harvest
of thefrom
Month
Calories
Calories
Fat 0 featured
Calories 52
Calories
from Fat 0
SaturatedFat0g
0%
Males
Serving
Size:
½Physical!
cup carrots,
Serving
Let’s
Get
spicysalsa.(Hint:Forlessspice,
• Add shredded carrots to salads and
Ingredients:
into
sticks,
cutcanned
rounds,
chopped,
•like
Avoid
carrots
that
feel
soft,
limp,
or wilted.
stir-fry
asparagus
fresh
or
mandarin
slices
vegetable
isinto
TransFat0g
%DailyValue
%
Daily
Value
sliced (61g)spears.
% Daily Value
• Dip
Withraw
spring
testing,
it isFat
important
that
soups
for
a
crunchy,
sweet
flavor.
nonstick
cooking
shredded,
and
cooked.
remove
seeds
and
inner
membranes.)
•
Refrigerate
carrots
in
a
plastic
bag
for
up
•
or
lightly
cooked
asparagus
(packed
in
100%
fruit
juice).
How
Calories
25
from spray
0 0%
Calories
0%
Total
Fat
0g
0%
0%
Total Fat 0g CaloriesCholesterol0mg
Females
your
child
gets
outside.
Daily
physical
•
Have
your
child
think
of
other
ways
to
1
cup
chopped
baby
carrots
•
Add
shredded
carrots
to
salads
and
to
two
weeks.
spears
in
lowfat
dressing.
sweet peppers Saturated
to saladsFat 0g % Sodium2mg
• Add chopped
•0%
A½
• Dip
tangerine
into
Saturated
Fat 0g segments
0% lowfat
Daily Value 0%
0%
activity
may
helpasparagus,
improve
your child’s
include carrots in family meals.
1 0g
cup
chopped
eggplant
soups
forbuy
a
crunchy,
flavor.
•flavored
If you
fresh carrots
with
the green
• Stir-fry
chopped
or sweet
stir into
soups
and pasta
sauces.
yogurt.
*IfTotal
yousix
are
Trans
Fat
0g
TotalCarbohydrate3g1%
Total
Fat
0% sliced bell
Faa
Trans
Fat 0g
focus
and
test onions,
performance.
Visit•
www.m
• Ask your child to tell you why eating
1 week.
cup
chopped
asparagus
••Have
your
child
of
ways tovariety each
tops,
break
offthink
tops
before
pepper,
sliced
and
of
A½
a other
new
•the
Add
mandarins
toTry
green
salads.
Cholesterol
0mg
0%pepper
Saturated
Fat
0g
0%strips
Satura
DietaryFiber1g
5%
0%
Cholesterol
0mg
0%
•Trans
Take
your
child vegetable
on abrown
scavenger
fruits and vegetables is important.
1 Fat
teaspoon
oil
carrots
inoffamily
meals.
refrigerating.
can add
theover
chopped
chicken.
rice. hunt at a
exc
Sodium
45mg
2%
•include
Squeeze
juiceYou
citrus
fruits
0gServe with
Trans
Sugars 2g
0%
Sodium
2mg
0%
local
park.
See
how
many
different
types
2
cloves
garlic,
chopped
•
Ask
your
child
to
tell
you
why
eating
green
tops
to
soups
for
extra
flavor.
•
Helpyourchildfindahealthyrecipe
and
Total
Carbohydrate
6g to make 2%
Cholesterol
0mg
0%
Choleste
chicken
and fish
tender and
Protein
1g
g1%
Total
Carbohydrate
13gyour child4%
of
plants
and
trees
can
find.
VeGeTabLe
QueSadILLaS
4
teaspoons
dried
basil
fruits
and
vegetables
is
important.
•
Look
for
low-sodium
varieties
of
frozen
with
asparagus.
Cook
it
together.
vita
Dietary
Fiber
2g
7%
45mgFiber 2g
2% 7%
Sodium
juicy. Or, use juice to make reduced fat Sodium
5%SUPREME MASHED POTATOES
Dietary
VitaminA5%
Calcium1%
1
cup
chopped
mushrooms
or
canned
carrots.
•
Asp
For
more
ideas,
visit:
Sugars
3g
Total
Carbohydrate
6g
2%
Total
Ca
Makes
4
servings.
1
quesadilla
each.
salad dressings.
VitaminC99%
Iron1%
Sugars 10g
Makes 10 servings. ¾ cup per serving.
1 Fiber
small2gzucchini, chopped
•
Vita
www.cachampionsforchange.net
Protein 1g
Dietary
7%
Dietary
Cook
time:
15
minutes
SUPREME
MASHED
POTATOES
ROASTED
VEGETABLE
Protein
1g
For
more ideas,
visit:
Total time: 55 minutes
you
Sugars
Sugars
Vitamin A 204%
Calcium 2%
1. 3g
Preheat
oven toCalcium
450 F.4%
The Harvest of the Month featured
Calcium1%
Ingredients:
Vitamin
A 13% MEDLEY
www.kidsnutrition.org
Makes
10
servings.
¾
cup
per
serving.
How
Much
do
I
Need?
Vitamin C 6%
Iron 1%
imm2
Protein
1g
Protein
Ingredients:
2. Spray
vegetable is
Iron1%
d
Vitamin
C 43%a roasting pan
Ironwith
1% nonstick
nonstick cooking spray Makes
Total time: 55 minutes
•Calcium
A1½cup
cup
ofserving.
chopped peppers
is
The
the Month
featured
4 servings.
per
•Oth
6 Harvest
medium of
potatoes,
peeled
and cubed
Vitamin Acooking
204%
2%
Vitamin
spray.
½
cup
chopped
green
bell
pepper
one
small
pepper.
produce
is
Cook
time:
50
minutes
vita
Vitamin
C
6%
Iron
1%
Vitamin
2 large
carrots,
chopped
Ingredients:
3. Add carrots, eggplant, and
ORANGE
FREEZE
How
Do
I½cupfrozencorn,thawed
Need?
The
Harvest
of thepeeled
Monthand
featured
The Much
Harvest
of the
Month
featured
For CalFresh information, call 1-877-847-3663.
Funded Do
by USDA
SNAP, an equal opportunity provider and
oilse
I Need? vegetable
How
Much
Need?
3 large cloves
garlic, finely chopped
medium
potatoes,
peeled
and
cubed
asparagus
toIA½cupofsweetpeppers(gree
pan.
Drizzleofwith
Ingredients:
•6AMakes
½
cup4ofservings.
sliced ½
carrots
is
about
the
•
is
vegetable
is
Visit
www.cachampionsforchange.net
for healthy
tips. © California
Department
Publicoil
Health 2011.
cupand
sliced
green onion •One
ped peppers½is cup
about
medium
mandarin
orange
is
about
low-sodium chicken broth
2same
large
carrots,
peeled
chopped
The
a
and toss
until
lightly
nonstick
cooking
spray coated. Bake
as one medium carrot or four
Much
Do
I Need?
yellow,andred)isanexcellent
How M
1¼large
cupscloves
per serving.
½ cup
chopped
tomato How
a
½
cup
of
fruit
sections.
r.
1Healthy
tablespoon
butter Ideas
Serving
3baby
garlic,
finely
chopped
need
for
20
minutes.
1
cup
chopped
baby
carrots
carrots. This
is about one cupped
•A ½ cup of sliced carrots
is about
•A ½ cu
of vitamin
C. the
Nutrition
Prep
5 Facts
minutes
2chicken
tablespoons
•1A 4.
½
cup
ofmedium
mandarins
is aan
excellent
grill,potatoes
boil, steam,
½
cuptime:
low-sodium
broth chopped cilantro
gend
While
baking,
spray
pan
cup
chopped
eggplant
handful.
same
as
one
carrot
orlarge
four
six
asp
tpeppers(green,
1.• Bake,
Combine
andmicrowave,
carrots in or
Serving Size: ½ cup4(6-inch)flourtortillas
cooked
½
cupa spray
of sweet
i
•AC
stir-fry
asparagus
tablespoon
butter
ofnonstick
vitamin
and
source
with
cooking
andred peppers
1source
cup
chopped
•1AIngredients:
½
cup of carrots
(fresh
or cooked)
baby
carrots.
This asparagus
is about
onegood
cupped
asparagus
(90g)
•
Aatthe
½ cu
large pot.
Fill withspears.
cold water. Bring
sanexcellentsource
good
source
of
vitamin
B
,whic
½
cup
shredded
lowfat
cheese
• Dip
raw
or
lightly
cooked
asparagus
Health
and
Learning
Success
your
of
vitamin
A.
6
Calories
20
Calories
from
Fat
0
heat
over
medium
heat.
1
cup
100%
orange
juice
1 teaspoon vegetable oil
provides
more
than 200%
of the in
handful.
excelle
to a boil and cook for 5 minutes.
1.
Combine
potatoes
and carrots
your
body
healthy blood
c
in lowfat
dressing.
family
helps
the
body
heal
cuts
5.
Sauté
garlicchopped
and
basil
forbuild
about
10large
ice cubes
cloves
garlic,
recommended
Value
for
Go
Hand-in-Hand
1. %
Coat
medium
skillet with
nonstick
•A•2½Vitamin
cup
of C
carrots
(fresh
or
cooked)
Daily
Value Bring
and
a
2. spears
Add garlic
and reduce
heat to
pot. FillDaily
with
cold
water.
t red peppers• is
also achopped asparagus, sliced bell
Stir-fry
Try
to
wounds
and
helps
lower
riskand vegetab
2 more
minutes.
Add
zucchini
4and
teaspoons
dried
basil
vitamin
A.
Start
a0ggarden
toorgrow
your
own fruits
1 Total
cup
1%
lowfat
nonfat
milk
provides
than
200%
of
theand
The
amount
ofthe
fruits
0%
cooking
spray.
Sauté bell
pepper
vitamin
simmer until vegetables are tender,
to
aFat
boil
and
cook
for
5 minutes.
itamin B6,whichhelps
pepper,
sliced
onions, and strips of
help y
infection.
Vitamin
C isuntil
found
only in •Aspara
mushrooms;
sauté
tender
1of cup
chopped
mushrooms
•2.Vitamin
A is Fat
important
because
it you
helps
and
vegetables.
This
will
help
eat
recommended
Daily
Value
for
Saturated
0g reduce
0%
1 Add
teaspoon
vanilla
extract
youneeddependsonyourage,g
and
corn
over
medium
heat
until
about 35
minutes.
garlic
and
heat
to
healthy blood3.cells.
chicken.
Serve
with
brown
rice.
(about
5
minutes).
plant
foods.
1
small
zucchini,
chopped
keep
your
vision
good
and
your
skin
more
fruits
and
vegetables
and
be
more
Trans
Fat
0g
vitamin
A.
2 simmer
cups drained,
canned
mandarin
Vitami
and physical activity level.•Choos
softened,about5minutes.
Drain pot and keep 1 cup of the
until vegetables
are tender,
•Helpyourchildfindahealthyrecipe
Health
andliquid.
Learning Success
6. bodies
Add
vegetables
the pan
•1.Our
do not
make
or store
Cholesterol
0mg
0% fight
healthy.
It35also
helps
your green
body
active.
Eating
nutritious
foods
like fruits
Vitamin
A is roasted
important
because
ittohelps
yourAm
b
oranges
cooking
ts and vegetables
formsoffruitsandvegetables—fr
2. Add
onion
and•tomato.
Cook
about
minutes.
Preheat
oven
to
450
F.
asparagus.
Cook
it together.
andvision
sauté
5frozen,canned,dried,and100%
minutes
more.
Sodium
13mg
1%
infections.
and vegetables
and
being
active
can alsokeep
vitamin
C
so
try
to
eat
foods
with
your
good
and
your
skin
immun
Health
and
Success
Go
Hand-in-Hand
4. with
Mash
potatoes,
carrots,
andLearning
garlic
3.
Drain
pot
and
keep
1
cup
of
the
onyourage,gender,
untilheated,thenstirincilantro.
2. Spray a roasting pan with nonstick
1.Total
Place
all child
ingredients
in ain1%
blender.
Carbohydrate
4g
•Frozen,
canned,
cooked
carrots
help
your
do Heat
better
school.
healthy.
It also
helps
your
fight
vitamin
Cinformation
every
day.
•Other
Nutrition
per
serving:
with
a hand
masher.
Did you
a single
serving of fruits
cooking
liquid. and
ty level. Choose
allknow
They
allbody
count
towards your
daily
3.
tortillas
inuntil
aUse
separate
skillet
cooking
spray.
Go
Hand-in-Hand
2.
Blend
for
about
30
seconds
or
Dietary
Fiber
2g Month
7%garlic
Calories
50, Carbohydrate
8 g,vegetables
Dietary Fiber 3that
g,
areMash
just as
nutritious
as
fresh.
Harvest
of the
tohigh
help
your family
infections.
vitamin
In aROASTED
smallusually
pan,
heat
chicken
broth
4.
potatoes,
carrots,
and
or5.vegetables
costs
less
than
The
amount
of
fruits
and
VEGETABLE
vegetables—fresh,
over
heat.
Place
equal
Male
3.
Add
carrots,
eggplant,
and
Eating
fruits
and
vegetables
and
being
smooth.
ess
Protein
2 g, Totaland
Fat 2cooked
g, Saturated
Fat 0 g,
Recommended
daily
Sugars
1gof practice
learn
lifelong
healthy
habits.
•Frozen,
canned,
carrots
oils,su
amount
fruits
and
vegetables
and butter
over
medium
heat
with
a and
hand
masher.
25 cents?
These
small
costs
haveuntil
bigsimpleThe
is
right
for
you
depends
on
your
age,
ed,and100%juice.
amounts
of
cheese
and
sautéed
asparagus
to
pan.
Drizzle
with
oil
MEDLEY
physically
active
are
ways
to
Trans
Fat
0
g,
Cholesterol
0
mg,
Sodium
26
mg
3. Pour2ginto four glasses and serve.
amounts
of Fruits
andThe
Vegeta
are
just
as
nutritious
asactivity
fresh.
is a
right
for pan,
you depends
on your
butter
melts.Eating
5. Protein
In
small
heat
chicken
broth
amo
health
benefits.
a variety
of healthier.
colorful that
Fema
gender,
and
level.
Eating
ards your daily
amount!
vegetables
on each tortilla.
Fold
and
toss
until
coated.
Bake
Adapted
from:physical
Soulfullightly
Recipes:
Building
Healthy
make your
family
Healthy
Health
and
Learning
Success
Makes
4
servings.
1
cup
per
serving.
Nutrition
information
per
serving:
by
Produce
Tips
A 18%
Calcium
2% until
Kids,
Teens
and
age,Vitamin
gender,
and
physical
activity
level.
6. Slowly
stir broth mixture
intoactive
the
The
amount
of
fruitsforand
vegetables
and
butter
over
medium
heat
Traditions,
Network
afruits
Healthy
California,
2008.
need
ev
fruits
and vegetables
and
being
a
variety
of
colorful
and
vegetables
for
20
minutes.
in
half
and
continue
to
cook
until
habits
can help students concentrate
Calories
91,
Carbohydrate
18 g,Iron
Dietary
Fiber 1 g,
time: 50
minutes
Vitamin
Cmelts.
12%
5%in
and
ended daily
ages
5-12
ages
GoCook
Hand-in-Hand
*If 13
youaa
•out
Lookforfirm,brightgreenspearswith
Find
how
much each
person
your Serve
mashed
that
is While
right
for
you
depends
on
your
butter
gender,
ured
every
day arepotatoes.
healthy
habits
that
can
help
can
help
you
stay
healthy.
Fruits
and
4.
baking,
spray
a
large
pan
cheese
is
melted.
hot.
Protein 2 g,of
Total Fat 1 g, Saturated Fat 0 g,
and
do better
in school. Use Harvest
Visit ww
st ofand Vegetables*
Help
your
child
do
better
on
tests
its
tightly
closed
tips.
Avoid
limp
asparagus
family
needs.
Help
family
eat
the
7. Ingredients:
Ifchild
necessary,
add
the
reserved
age,
gender,
and
physical
activity
Males
2½-5cupsper
6. Slowly
brothyour
mixture
into
the
atthech
your
do
better
in
school,
feelbygood,
with County
nonstick
cooking
spray
Yolo
has
teamed
with
aand
local – 4½-6½cu
vegetables
come
in
a variety
oflevel.
forms
Fatfruits
0 stir
g, Cholesterol
3 mg,
Sodium
33
mg serving:
the
Month
to learn
how to eatTrans
more
Nutrition
information
per
Let’s
Get
Physical!
e, taste,
serving
a
variety
of
colorful
fruits
and
day
day
or Much
spears.
recommended
amount
by serving
a
cooking
liquid
until strong.
potatoes
reach
Find
out
how
much
each heat.
person
inCommunityyour
mashed
potatoes.
nonstick
cooking
spray Harvest
Health
and
Learning
Success
your fam
Teens
andhealthy,
adults,
How
Do
I Need?
Capay
Organic,
and
itsand
heat
over
medium
stay
and
grow
fresh,
frozen,
canned,
Adapted
from:
Kids…Get
Cookin’!,
Calories134,Carbohydrate20g,DietaryFiber2g,
and
vegetables
andofbe more
active.
• farm,
Spend
family
time indried,
the garden
—
and agesvegetables
everythickness.
day.
With
Harvest
Stand
stems
upthe
in
areserved
container
with
and
up
variety
ofcup
fruits
and
vegetables
in family
desired
Serve
hot.your
needs.
Help
your
family
eat
thetoward 3½-5cup
7.Network
necessary,
add
forcolorful
a Healthy
California,
2009.
1the
cup
chopped
baby
carrots
Females
2½-5cupsper
family’s
•AIf• ½
of
cooked
asparagus
is about
Agriculture
(CSA)
delivery
Protein7g,TotalFat3g,SaturatedFat1g,
5. Supported
Sauté
garlic
and
basil
for
about
of13the
Month
provides
ideas
to help
Go
Hand-in-Hand
100%
juice
–
and
all
forms
count
planting, raking, pruning,day
and digging. day
ysper
day. 4½-6½cupsper
the
your family
can explore, taste, meals
about
one inch
ofpotatoes
water.the
Cover
loosely
and
snacks
throughout
day.
It
recommended
amount
by
serving
abring
cooking
liquid
until
reach
1Month,
cup
chopped
TransFat0g,Cholesterol3mg,Sodium302mg
Try to ad
six
asparagus
spears.
service
Farm
Fresh
To
You
to
the
Nutrition
information
pereggplant
serving:
2
minutes.
Add
zucchini
and
family
eat
more
fruits
and
vegetables
and
Start
a
garden
to
grow
your
own
fruits
your
daily
amounts.
Find
out
how
much
• Walk
to a local*Ifyouareactive,eatthehighernumberofcup
farmers’ market. Find
Produce
Tips
learn
about
eating
more
fruitsFiber
and 2 g, will•help
with
plastic
bag.
Store
inHealthy
the
refrigerator
day and
keep
your
family
healthy.
variety
of
colorful
fruits
and
vegetables
in
Calories
104,
Carbohydrate
22 g, Dietary
the
desired
thickness.
Serve
hot.
1
cup
chopped
asparagus
help you
California
Department
of
Public
Health
Adapted
from:
Latino
Recipes
Made
With
Love,
A
½
cup
of
cooked
asparagus
is
an
mushrooms;
sauté
until tender
and vegetables.
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day.
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person
your
family
needs. Make
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fruits in
and
vegetables.
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•vegetable
Lookforfirmpeppersthathavethick,
Let’s
Get
Physical!
Protein
2 g, Total
1 g, Saturated
Fat 1 g,day.
vegetables
andFat
being
activeoilevery
Network
for
a and
Healthy
California,
2008.
until
ready
to
use.
meals
and
snacks
throughout
the
day.
It
1 teaspoon
program,
Harvest
of
the
Month,
to
Yolo
excellent
source
of
folate
vitamin
K
sper 3½-5cupsper
Recommended
Daily
(about
5
minutes).
Nutrition
information
per
serving:
more fruits and vegetables
be more
to help your family reach the goal
Fat 0 g, Cholesterol
3 mg, Sodium 51 mg
shiny,smoothskinandgreenstems.
Help
your
child
beFormorerecipes,visit:
active
and
prepare
for willplans
u can day Trans
For
more
ideas,
visit:
help
keep
your
family
2 cloves garlic,
chopped
Calories
Carbohydrate
22
Dietary
Fiber
2 g,
County
schools.
The healthy.
program
provides
and 104,
aEating
good
source
of g,
vitamin
C,
Amount
of
Fruits
and
Vegetables*
6.
Add
roasted
vegetables
to the
pan
active.
nutritious
foods
like
fruits
amount.
Amou
Produce
Tips
Adapted
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Soulful
Recipes:
Building
Healthy
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in
Season?
spring
fitness
testing
with
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tips:
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2 g, Total
Fat 1thiamin.
g, Saturated Fat 1 g,
d.
Produce
Tips
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Choose
sweet
peppers
with
a
solid
•
ighernumberofcupsperday.
4
teaspoons
dried
basil
fresh
produce
from
the
farm
for
school
vitamin
A,
and
Recommended
Daily
and
sauté
5
minutes
more.
Traditions,
Network
for
a
Healthy
California,
2008.
and
vegetables
and
being
active
can
also
Healthy
Serving
Ideas
Kids,
Teens
and
Adults,
forare
plump
mandarins
that
feel
•• Look
Recommended
Daily
Trans
Fat
0
g,
Cholesterol
3
mg,
Sodium
51
mg
California
grown
peppers
are
in p
vhaped
to learn more.
•
Set
a
weekly
goal
for
each
family
Carrots
always
in
season.
You
can
Nutrition
Facts
color—green,yellow-orange,orred.
lunches
nutrition
fact sheets for
1 cupcan
chopped
mushrooms
•Asparagus
is also
a source
vitamin
Ages
5-12
Ages
13ofand
up
Amount
of and
Fruits
and
Vegetables*
help
your
child
do better
in Healthy
school.
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•heavy
Carrots
beand
eaten
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sliced
Nutrition
information
per
serving:
for
size
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still
Amount
of
Fruits
and
Vegetables*
Adapted
from:
Soulful
Recipes:
Building
season
in
summer.
They
are
usu
member.
(Example:
Walk
10,000
steps
find
them
fresh,
frozen,
or
canned.
Serving
Size:
½
cup
carrots,
elementary
school
children
and
county
1 sticks,
small zucchini,
chopped
Choose
hotchopped,
(or “chili”) peppers
with
aEthe
•Vitamin
an
antioxidant
that
Calories 50,
Carbohydrate 8Teens
g, Dietary
3 g,
Get
Males
2½
- is
5for
cups
4½
- 6½Physical!
cups
Harvest
of
Month
to
help
your
family
Traditions,
Network
aLet’s
Healthy
California,
2008.protects
into
cut •into
rounds,
Kids,
andFiber
Adults,
Physical!
Males
sliced (61g)
son?
from
through
Nove
or wilted. Let’s
Kids,
Adults,
• attached.
Look Get
for smooth,
firm, and well-shaped
and
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stretches
every
day.)
Head
centers.
TheTeens
Yolo
Harvest
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2Ages
g,Start
Total
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g, Saturated
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0and
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per
daycells
per
day
your
and
helps
keep
your
solidcolor—red,yellow,orange,green,
5-12
Ages
13
and
up
•
at
home:
Dosit-upsandpush-ups
learn
and
practice
lifelong
healthy
habits.
shredded,
and
cooked.
1.
Preheat
oven
to
450
F.
Calories 25
Calories from Fat 0
With
spring
testing,
itwith
is important
that
Look
forwith
mandarins
glossy, deep
Ages
5-12
Ages
13
and
up
eppers
peak
California
grown
varieties
may
be
ag
for upare••in
Trans
Fat
0
g,
Cholesterol
0
mg,
Sodium
26
mg
carrots
an
even
color.
•
Post
goals
in
a
highly
visible
area,
the
Month
team
hopes
to
get
kids
really
immune
system,
skin,
and
hair
healthy.
purple,orbrown.
Females 2½ - 5 cups during
3½
5 cups information, callMales
For-CalFresh
1-877-847-3663.
an equal opportunity provider
an
2½ - 5Funded
cups by USDA
4½ SNAP,
- 6½ cups
•orange
Add
carrots
toDaily
salads
and
2. shredded
Spray
a roasting
pan
with
nonstick
Females
your
child
gets
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physical
Get
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Valuecommercials.
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(Some
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from:
Soulful
Recipes:
Building
Healthy
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that
feel patches
soft,
limp,
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wilted. Let’s
. They are •usually
fresher
and
cost
less
than
varietie
Males
2½
5
cups
4½
6½
cups
excited
about
local,
seasonal
produce!
such
as
on
the
refrigerator.
Visitday
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healthy
Department of Public Health 2011.
per
day
per
daytips. © California
per day
•Other
good
or •excellent
sources
of
soups
for
a
crunchy,
sweet
flavor.
Produce
Tips
Store
whole
peppers
in
a
sealed
plastic
•
cooking
spray.
Traditions,
Network
for
a
Healthy
California,
2008.
at
work:
Goforaone-milewalk
activity
may
help
improve
your
child’s
Total
Fat
0g
0%
•
With
spring
testing,
it
is
important
that
per
day
per
day
the stem
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green
• near
Refrigerate
carrots
in a plastic
bag for up *If• you
It tastes great, and
it will from
modelother
healthy
y through November.
shipped
states*Iforyoucoun
each
other
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meet
goals
are active,Eeat
the cooked
higher
number
cups per
day.
vitamin
are
spinach,
nuts,
2½ - 5 cups
3½ - 5 cups
are a
Have
yourcarrots,
child
think
ofthe
other
ways to for Visit
•Encourage
Lookforfirm,brightgreenspearswith
3.
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and
bag
in
refrigerator
up
to
one
(about
250%minutes)
lunch.
focus
and
test
performance.
Saturated
Fat
0goutside.
your
child
gets
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www.mypyramid.gov
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more.
••Keep
on
the
counter
and
use
within a
eating
habits
that will
last
to
twoAdd
weeks.
Females
2½
- 5 cups
3½a- lifetime.
5 cups
arieties may
be
and
set
new
ones.
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per
day
per
day
oils,sunflowerseeds,andwheatgerm.
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in
family
meals.
tightly
closed
tips.
Avoid
limp
asparagus
asparagus
to
pan.
Drizzle
with
oil
week.
Wrap
cut
peppers
in
plastic
and
Trans Fat
0g
•• few
Take
your
child
on
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may
your
child’sVisit a *Iflocal
per
day
per day
With for
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family:
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you
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The
amount
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fruits
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The
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you
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Ask your
child
to
tell
you
why
eating
or spears.
vitamin
B6:avocados,bananas,a
toss
lightly
coated.
Bake
store
inbefore
refrigerator
for up to
three
days.
Cholesterol
0mg
0%
local
park.
See
how
many
different
types
focus
and
test
performance.
you are active, eat the
number
of cups per day.
Visit*Ifwww.mypyramid.gov
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park
and
go
for
a
hike.
to and
one
week.
tops,
break
off until
the
tops
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states or countries.
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Spend
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into the
garden
—
goals.
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family
outing
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hike).
need
every
day
depends
on
your
age,
need
every
dayup
depends
on
your
fruits
and
vegetables
is important.
•
Stand
stems
in
a container
with
potatoes.
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for
20
minutes.
Sodium
45mg
2%
of
plants
and
trees
your
child
can
find.
•
Take
your
child
on
a
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hunt
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•
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Hint:
Use
rubber
gloves
when
rozen
refrigerating.
can add that
the chopped
• Helpful
Hint:You
Mandarins
have
planting,
raking,
pruning,
and
digging.
gender,
and
physical
activity
level.
Make
Tofindaparkinyourarea,visit:
gender,
and
physical
activity
level.
Look
about
one
inch
of
water.
Cover
loosely
4.
While
baking,
spray
a
large
pan
od sources of
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Total Carbohydrate
6g many different
2%
local
park. See how
types
handling
hotflavor.
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tops
to soups
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agreen
deep
orange-red
color
are
called
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aDietary
list ofto
your 2g
family's
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fruits
and
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bag.
Store
in 7%
the
refrigerator
with
nonstick
cooking
spray
andyour eyes.
os,bananas,and
Fiber
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plants
and trees
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SUPREME
MASHED
POTATOES
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meals
and
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your
family
needs.
Make
a
list
of
your
until
ready
to
use.
heat over
medium heat.
Sugars 3g
or canned
carrots.
Forsnacks
more to
ideas,
visit:
include
satsumas,
clementines,
and
help
your
family
reach
Makes
10
servings.
cupfor
perabout
serving.
family’s
favorite
fruits
and
vegetables.
For
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garlic and¾basil
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Total2time:
55 minutes
Try
to
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meals
and
snacks
to
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n fruits
Vitamin A 204%
Calcium 2%
help your
goals.
mushrooms; sauté until tender
Vitamin
C 6%family reach their
Iron 1%
ou eat
Ingredients:
ed
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(about
5
minutes).
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potatoes,
peeled
and
cubed
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Program,
an equal
opportunity
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and employer. ©Daily
California Department of Public Health 2009.
mation,
call 1-877-847-3663.
Funded
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USDA SNAP,
an equal
opportunity
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and employer.
6.large
Addcarrots,
roasted
vegetables
toofthe
pan
pionsforchange.net
healthy
tips.
© “This
California
Department
Public
Health
2011.
ke
fruits
material
is adapted
from
Harvest
of theAmount
Month
by the
California
Department
of Public Health’s Network
2 for
peeled
and
chopped
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Fruits
and
Vegetables*
How
Much
I
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Healthy
California
with funding from USDA SNAP, known in California as CalFresh (formerly Food
andcloves
sautéfor5garlic,
more.
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For
CalFresh
information,
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Funded
byby
USDA
SNAP,
an
equal
opportunity
provider
and and
employer.
For
CalFresh
information,
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1-877-847-3663.
Funded by USDA SNAP, an equal opportunity provider and e
For
CalFresh
information,
call
1-877-847-3663.
Funded
USDA
SNAP,
an
equal
opportunity
provider
employer.
•
A
½
cup
of
sliced
carrots
is
about
the
Kids,
Teens
and
Adults,
Stamps). For CalFresh information, call 1-877-847-3663.”
mental
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©©
California
Department
of Public
Health
2011.
www.cachampionsforchange.net
for healthy
tips. © California Department of Public Health 2011.
ool. Use
Visit
www.cachampionsforchange.net
forhealthy
healthy
tips.
California
Department
of
Public
Health
2010.
½Nutrition
cup low-sodium
chicken
information
per
serving:
Ages
5-12
Ages
13
and
up
The Network
for a broth
Healthy California encourages
the
of allVisit
fruits
and or
vegetables,
not
solely
organic
produce.
same
asconsumption
one
medium
carrot
four
50, Carbohydrate
ur family
1 Calories
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butter 8 g, Dietary Fiber 3 g,
Malescarrots.
2½ -This
5 cups
4½one
- 6½ cupped
cups
baby
is
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Protein 2 g, Total Fat 2 g, Saturated Fat 0 g,
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per day
handful. per day
1.Trans
Combine
potatoes 0and
Fat 0 g, Cholesterol
mg, carrots
Sodium 26inmg
- 5 cups(fresh 3½
5 cups
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½ cup of2½
carrots
or -cooked)
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pot.Soulful
Fill with
cold
water.
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Adapted
Recipes:
Building
Healthy
s
asparagus
March peppers
April
mandarins
carrots
asparagus
agus
s
®
Proteínas 2 g, Grasas 1 g, Grasa Saturada 1 g,
diferentes colores en las comidas y
temporada. Las puede encontrar frescas,
Grasa Trans 0 g, Colesterol 3 mg, Sodio 51 mg
bocadillos durante todo el día.
congeladas o enlatadas.
Adaptada de: Soulful Recipes: Building Healthy Traditions,
• Busque zanahorias lisas, firmes y bien
Red para una California Saludable, 2008.
Recomendación Diaria de
Información Nutricional
formadas, con un color uniforme.
Frutas y Verduras*
Porción: ASADAS
½ taza de pimiento verde
• Almacene las zanahorias en el
VERDURAS
Info
Niños,
Adolescentes
y
¡En
sus Marcas…Listos!
picado (74g)
Saludables
de Preparación
refrigerador hasta por dos semanas. Ideas
Porció
de
5
a
12
años
Adultos,
deCalorías
13
Información
Nutricional
Rinde
4
porciones.
1
taza
por
porción.
Calories
15
de
Grasa
1
PURÉ
DE
PAPA
SUPREMO
actividad
todos
los días
Información
Nutricional
el desayuno
con física
un vaso
de jugo
pped sweet
• Busque las variedades congeladas o • Sirva• Hacer
años en adelante
VERDURAS
ASADAS
Porción: ½ tazaTiempo
de gajos de
Informac
de
preparación: 50 minutos
puede
ayudar
a
su
hijo
a
mejorar
su
Porción:
½
taza
de
zanahorias
100%
natural.
per (74g)
% de Valor Diario
Calorí
Rinde 10 porciones.
enlatadas bajas en sodio.
mandarina (98g)
Hombres
2½ - 5 tazas
4½ - 6½ tazas
Porción: ½ ta
(61g) 1 taza
4rebanadas
porciones.
por
porción.
es from Fat 1
y desempeño
en los CaloríasRinde
• Prepare
saludables
52
Calorías
de
0
0g
0% coc
Ingredientes:
¾concentración
debocadillos
taza equivale
a una después
porción.
díaGrasaGrasas
por
día
Calorías 25 por Calorías
de Grasa
0
Tiempo de
preparación:
50
minutos
de la
escuela,
como
de mandarina
exámenes.
%DailyValue Ideas Saludables de Preparación
en
aerosol
cocinar
Grasa
Saturada
0g
0%
Calorías
20
% Valor
Diario
Tiempo
total
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preparación:
Grasa
Mujeres Aceite
2½
- 5%
tazas
3½para
-Información
5 tazas
VERDURAS
ASADAS
del Valor Diario
Nutricional
frescos
o
enlatados
(en
jugo
de
fruta
•
Lleve
a
su
hijo
al
parque
para
jugar
al
Grasas 0g
0%Grasa
1 taza
de zanahoria
picada
0% • Ralle zanahorias en sus ensaladas y
0g
por día
porTrans
día
Ingredientes:
Gra
55 minutos
Porción: ½ taza de espárragos
Rinde Grasas
4 porciones.
0g 1 taza por porción.
0%
100%aire
natural).
libre.
Grasa*Si
Saturada
0%
1 0gtaza
de
berenjena
picada
esAceite
activo,
coma
el
número
más
altococinar
de
tazas cocinados
por día. (90g) Grasa
Gra0
0%
en aerosol
para
Colesterol
0mg
0%
sopas para añadir un sabor dulce y
Total
Tiempo
de
preparación:
50
minutos
Ingredientes:
Calorías
Calorías de Grasa 0
Grasa
Saturada
0g
0%
• Rocíe
yogur de sabor bajo en grasa
Visite
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para
aprender
más.20
Grasa1Trans
0g
1
taza
de
espárragos
picados
Coles
Para
más
ideas,
visite:
taza
de
zanahoria
picada
crujiente.
Sodio
2mg
0%
Grasa
Satu
Ingredientes:
%
Valor
Diario
6
papas
medianas,
peladas
y
cortadas
Grasa
Trans
0g
sobre los gajos de mandarina.
Colesterol
1 de
cucharadita
de
aceite
vegetal
Aceite
en
aerosol
para
cocinar0%
Sodio
www.campeonesdelcambio.net
1 0mg
taza
berenjena
picada
Grasa
Total 0g
0%
Grasa
Tran
0% • Deje que su hijo le dé ideas de cómo
Carbohidratos
1%
enLa
cuadritos
Colesterol
0mgpicada
0%Grasa3g
• Agregue
mandarina
lasLa
ensaladas.
verduraade
Cosecha del Mes
Sodio
2mg
1 son
taza
de zanahoria
Saturada 0g
0% Carbo
2
dientes
de 0%
ajo,
picados
1
taza
de
espárragos
picados
Colesterol
0m
Los chiles
y pimientos
vegetales
de
incluir zanahorias
en las
comidas son• los
0%
Fibra
Dietética
1g
5%
Ideas
Saludables
de
Preparación
2
zanahorias
grandes,
peladas
y
Sodio
45mg
2%
Exprima jugo
1 taza de berenjena
picada
Grasa Trans 0g
los de frutos cítricos sobre el
Carbohidratos
13g
4%
La fruta
de La Cosecha
del Mes
la
Fibr
4 una
cucharaditas
de albahaca
seca
La Cosecha
del es
Mes.
1de cucharadita
de aceite
vegetal
Sodio
familiares.
•
Rebane
pimientos
crudos
y sirva
con
1%
1 taza
espárragos
picados
Azucares
2g
Colesterol
0mg
0%13mg
VERDURAS
ASADAS
pollo
y
pescado
para
que
estén
tiernos
Carbohidratos
6g
2%
picadas
Información
Nutricional
Dietética 2g
7%
La verdura de La Cosecha del Mes son
La verdura de La Cosecha del Mes son 1Fibra
cucharadita
vegetal
Sodioen
1% Azú
1de aceite
taza
de
champiñones,
2Fibra
dientes
de2g
ajo,
picados
salsa
bajadel
enMes
grasa
comer
como
5% • Pídale a su hijo que le diga por qué es y jugosos.
Proteínas
1g 13mgtrocitos Carbohidrato
Dietética
7%
La verdura
de
Cosecha
son para
½de
taza
deLa
espárragos
3 Porción:
dientes
ajo
grandes,
finamente
10g
las Rinde 4 porciones. 1 taza por porción. los
Carbohidratos 4g
1% Proteí
2Azúcares
dientes
de ajo,
picados
1
calabacita
pequeña,
en
trocitos
Fibra
Dieté
4
cucharaditas
de
albahaca
seca
importante comer frutas y verduras.
los cocinadosbocadillo.
(90g)
Azúcares
3g
Fibra
Dietética
2g
picados
4 cucharaditas
de albahaca secaVitamina A 5%
Proteínas
1g
Calcio 7%
1%
Tiempo de preparación: 50 minutos
Azúcares
1
Calorías 20
Calorías
de
Grasa 0 cortados
1
taza
de
champiñones,
en
trocitos
Ponga
pimientos
en
tiras
–
rojos,
•
Vitam
Azúcares
1g
1
taza
de
champiñones,
en
trocitos
Vitamina
C en
99%la parte Hierro 1%
Coloque
una
parrilla
½ LICUADO
taza de caldo
de pollo bajo en sodioVitaminaProteínas
A 13%1. 1g
Calcio
4%
HELADITO
Proteínas 2g
Vitam
1 calabacita
pequeña,
enpequeña,
trocitos
Proteínas
2g
verdes
y amarillos
─ encima
de
sus
pizzas
1
calabacita
en
trocitos
Ingredientes:
%
Valor
Diario
Vitamina
C 43% A inferior
del 1%
horno.
Precaliente
el Calcio 2%
1 cucharada de mantequilla
Vitamina
204% Hierro
Calcio 2%
Calcium1%
Vitamina A 18%
hechas en casa.
para
Coloque
una darles
parrilla en la parte
Aceite en aerosol para cocinar
Vitamina
A1
GrasaDE
TotalNARANJA
0g
0% ¡O use1.chiles
Hierro
5%
Vitamina
C horno
6% unaa parrilla
Hierro
450
F. en 1%
Iron1%
1. del
Coloque
laVitamina
parteC 12%
inferior
horno.
Precaliente
el
Para información sobre CalFresh, llame al 1-888-9-COMIDA.
Financiado
por
SNAP
del
USDA,
un
proveedor
y
empleador
que
ofrece
1.
Combine
las
papas
y
las
zanahorias
un sabor picosito!
Vitamina
C1
1 taza de
zanahoria picada
Saturada 0g
0% © Departamento
4 Grasa
porciones.
¿Cuá
2.
un ¿Cuánto
molde
paraNecesito?
hornear
con
oportunidades equitativas. Para consejosRinde
saludables,
visite www.campeonesdelcambio.net.
de Salud
Pública
de California
2011.
del
horno.
Precaliente
el
horno
a inferior
450
F. Cubra
¿Cuánto
Necesito?
en
una
olla 0g
grande.
Llene
con picados
pimientos
a ensaladas
o hornear•con
• Agregue
Una ½ ¿Cuánto
taza de pimiento
picado•Una
es a
1 taza de berenjena picada
Necesito?
Grasa
Trans
1¼ tazas
por
porción.
2. Cubra
un
moldeaceite
para
aerosol
para
cocinar.
horno
a
450 en
F. equivale
•Una
mandarina
mediana
¿Cuánto
Necesito?
añádalos
a
sopas
y
salsas
para
pasta.
agua
fría.
Deje
que
hierva
y
cocine
•Una ½ taza
de espárragos cocinado
pequeño.
aceite
en
aerosol
para
cocinar.de un pimiento
Need?
1 taza de espárragos picados
Tiempo
de preparación:
5 minutos0%
Colesterol
0mg
equi
¿Cuánto
3.
Agregue
la
zanahoria,
berenjena
aproximadamente
a
una
½
taza.
2.
Cubra
un
molde
para
hornear
con
equivale
a unos seis picados
espárragos.
3. Agregue
berenjena
•Unala½zanahoria,
media taza
zanahorias
durante
•de
Una
½ taza
de pimiento
1 cucharadita de aceite vegetal
d peppers is about
Sodio
13mg5 minutos.
1%
•½Una
taz
•Unacocinado
•Una ½
taza decon
espárragos
ymolde.
espárragos
al molde.
Rocíe
•Unay espárragos
½rebanadas
taza
dealmandarina
una
Ingredientes:
Rocíe es
con
aceite
en
aerosol
para
cocinar.
l Mes son
equivale
a
una
zanahoria
2.
Agregue
el
ajo
y
deje
hervir
a
fuego
(de
color
verde,
amarillo
y rojo)
es u
son una
fuenteque
excelente
de folato
2 dientes de ajo, picados
aceite
vegetal
yaceite
mezcle
hasta
queCyymezcle
son
equivale
a
fuente
excelente
de
vitamina
una
1 tazaCarbohidratos
de jugo de 4g
naranja
100% 1%
vegetal
hasta
QUESADILLAS
DE
VEGETALES
3.
Agregue
la
zanahoria,
berenjena
mediana
o
cuatro
zanahorias
fuente excelente
Vitamina
C. de
La
Salud
y el Éxito
y vitamina Kde
y una
fuente buena
lento
hasta que
las verduras queden ligeramente
Fibra Dietética
2g las verduras
7% quedenfuente
4 cucharaditas
deen
albahaca
seca en el natural
La
Salud
y
el
Éxito
el
y
vita
buena
de
vitamina
A.
•
Una
½
taz
las
verduras
queden
ligeramente
y
espárragos
al
molde.
Rocíe
con
vitamina
C, vitamina rojo
A y tiamina.
peppers(green,
cubiertas.
Rinde
4 porciones.
taza
de pimiento
también
•Unaa½sanar
miniatura.
tiernas,
unos
35
minutos.
Azúcares
1g
Aprendizaje
Van
Mano10a cubos
Mano
1 taza devan
champiñones,
en
trocitos
vitam
•La
C ayuda
al cuerpo
de hielo
•hasta
Los espárragos
son también
una
son
Aprendizaje
Mano a Mano
cubiertas.
4. vitamina
Hornee aceite
durante
20
minutos.
vegetal
yde
mezcle
queVitamina
anexcellentsource
1
quesadilla
por
porción.
buena
fuente
de
B
louna
cualfu
•
Una
½
media
taza
zanahorias
3.
Escurra
el
agua
conservando
una
6
yo vegetales 1y estando
2gdescremada o con
fuente de vitamina E. y vitamina
1 que
calabacita
pequeña,
en trocitos
5. Rocíe un
sartén
grande
con
aceite
cortadas
ylas
heridas
y ayuda
a disminuir
tazaProteínas
de leche
•célul
Los
¿Sabía
una Comiendo
porción
de frutas
frutas
4.verduras
Hornee
durante
20
minutos.
queden
ligeramente
a
su
cuerpo
en
la
formación
de
(frescas
o
cocinadas)
es
una
fuente
•La vitamina E es un antioxidante qu
Cocimiento:
15 minutos
taza
delA líquido.
en aerosol
para
cocinarinfecciones.
y caliente
físicamente
son
sencillas
el riesgo
de
contraer
La
Vitamina
18%
Calcio 2%
de
grasa
fuen
verduras
normalmente
cuestaactivo
menos
demaneras 1%
vitamina
5.
Rocíe
un
sartén
grande
con
aceite
cubiertas.
1. Coloque
una parrilla
en la parte
protege
las células de su cuerpo
yC
a fuego
medio. de vitamina
sanguíneas
saludables.
excelente
A.
4.saludable.
Machaque
lasIngredientes:
papas,
zanahorias
y vitamina
depequeño
hacer que
su familia
esté 1
máscucharadita
Vitamina
Cde
12%
5%
sey encuentra
sólo
en
losayuda ya mantenerlo
extracto
deHierro
vainilla
ed peppers
alsoinferior
a Este
25 is
centavos?
costo
aportael
La v
saludable.
•
Los •
espár
6. Sofría
elC
ajo
laen
albahaca
durante
aerosol
para
cocinar
caliente
4.
Hornee
durante
20
minutos.
del
horno.
Precaliente
•minutos
La vitamina
Avegetal.
es importante
porque
ajo
con
un machacador.
Losa hábitos
pueden
La cantidad
de fuentes
frutas buenas
y vegetales
que
•Otras
o excelentes
aceite
alimentos
de
origen
2cocinar
aproximadamente.
2 ayudar
tazas
de
mandarinas
enlatadas,
La
Salud
y el Éxito
enen
el aerosol para
grandes horno
beneficios
la
salud.saludables
Comer una
amin B6,whichhelps
fuenteprote
de
aun
fuego
5.
Rocíe
sartén
grande
con
aceite
aa450
F.
vitamina
E son sexo
la espinaca
cocinada
5.
un sartén pequeño,
caliente
elverde
es buena
para
la medio.
y ni
la piel.
los
estudiantes
a concentrarseescurridas
y a EnAprendizaje
7. Agregue
los champiñones
yvista
la
depende
de
su
edad,
y
nivel
de a
½
taza
de
pimiento
picado
•
Nuestros
cuerpos
no
producen
van
Mano
a
Mano
variedad
de
fruta
y
verdura
de
diferentes
ayud
•
La
vitamin
althy blood La
cells.
¿Cuánto
Necesito?
6.
Sofría
el
ajo
y
la
albahaca
durante
en
aerosol
para
cocinar
y
caliente
nueces,
aceites,
semillas
de
girasol
2.
Cubra
un
molde
para
hornear
con
calabacita
y sofría
hasta que
las
Salud
el Éxito
en cada
el
También
ayuda
cuerpo
a combatir
desempeñarse
mejor en la escuela. caldo
Use
Ladeunpollo
Plante
jardín
para
cultivar
propias
lataza
mantequilla
ade elote,
física.
Escoja
todo tipo de frutas•yOtra
veg
½yespárragos
de sus
granos
descongelado
almacenan
vitamina
C,al
así
que trate
colores
y haceryactividad
física
germen de trigo.
protege
la
verdurasaqueden
unosaproximadamente.
•Una
½Salud
taza
de
cocinados
2 tiernas,
minutos
1. Ponga
todos
ingredientes
enen
ela el
La
y el
fuego
medio.
aceite en
aerosol
para
cocinar.
frutas
y los
verduras.
EstoÉxito
le ayudará
Cosecha
del
Mes
para
aprender
cómo
comer
infecciones.
and vegetables
fuego
medio
hasta
que
se
derrita
la
frescos,
congelados,
enlatados,
secos
½
taza
de
cebolla
verde
en
rebanadas
de
comer
cada
día
alimentos
que
Aprendizaje
van
Mano
a
Mano
día son hábitos saludables que pueden
5 minutos. 7. Agregue los champiñones
La cantidadydelafrutas
y verduras
que
vitam
comer
más
frutas
y
verduras
y
a
estar
ayuda
am
vaso
de
la
licuadora.
equivale
a
unos
seis
espárragos.
6.
Sofría
el
ajo
y
la
albahaca
durante
3.
Agregue
la
zanahoria,
berenjena
Aprendizaje
van
Mano
a
Mano
más
frutas
y
vegetales
y
ser
más
activos.
mantequilla.
•
Las
zanahorias
congeladas,
enlatadas
8. Agregue las
verduras C.
asadasjugo
al 100%
natural.
ha
necesita
cada¡Todos
día depende
de su eda
nyourage,gender,
½ taza
de tomate
contengan
vitamina
Ayudea asus
suhijos
hijo a sacar
mejores
ayudar
desempeñarse
más activo.
Comer
alimentos
nutritivos picado
nuec
•cuentan
Otras
fuen
unos
30yun
segundos
oen
hasta
•Una
½ taza
espárragos
cocinados
ynutritivas
sofría sexo
hasta
que
minutos
aproximadamente.
La
Salud
elde
Éxito
el
y espárragos al molde. Rocíe con 2. Licue
sartén
y2sofría
5calabacita
minutos
más.
y nivel
delas
actividad
física. Consu
Plante
jardín
para
propias
como frutas
yincorpore
verduras
y mantenerse
y cocinadas
son
tan
como
recomendación
diaria!
6. Lentamente
lacultivar
mezcla
2 cucharadas
desus
cilantro
picado
level. Choose
all
calificaciones
sirviéndole
una variedad
mejor
en la escuela,
a mantenerse
sanos
La
cantidad
de
frutas
y
verduras
que
germ
que
la
mezcla
quede
cremosa.
Sirva
inmediatamente.
la tabla
la cantidE
vitamina
son
una pueden
excelente
de
folato
verduras
queden tiernas,
unos para saber
7.
Agregue
los champiñones
y lasiguiente
aceite vegetal
y mezcle
hasta que
activo
ayudar
hijos (de
frutas
yfuente
verduras.
Esto
le
ayudará
a 6 pulgadas)
Aprendizaje
van
Mano
aa sus
Mano
las
frescas.
Consejos
Saludables
4
tortillas
de
harina
del
caldo
de
pollo
atambién
las papas
y crecer
fuertes.
La Cosecha
del
Mes le
depende
su edad, sexo que necesita su familia. nueces,
egetables—fresh,
de frutas
y verduras
de diferentes
Haga una list
Información
nutricional
por
porción:
3. Sírvalo
cuatro
vasos.
aen
tener
mejor
desempeño
en labuena
escuela.denecesita
a
ymachacadas.
vitamina
K ypara
unataza
fuente
5de
minutos.
Lade
can
Recomendación
calabacita
y sofría
hasta
que
las y verdurasDiaria
las
verduras
queden
ligeramente
comer
más
frutas
y
verduras
y
a
estar
Plante
un
jardín
cultivar
sus
propias
•
Busque
pimientos
que
tengan
una
piel
½
de
queso
bajo
en
calorías,
rallado
Calorías
50,
Carbohidratos
8
g,
Fibra
Dietética
3
g,
de
las
frutas
favoritas
de s
puede
ayudar
a su
a comer
más
y nivelLa
decantidad
actividadde
física.
Comer
frutas
y verduras que
colores
todos
losfamilia
días. Con
La Cosecha
d,and100%juice.
germen
de
vitamina
C,
vitamina
A
y
tiamina.
8.
las
asadas
al
Proteína 2 g, Grasa
TotalAgregue
2 g, Grasa
Saturada
0verduras
g,
Frutas
y
Vegetales*
neces
Información
nutricional
por
porción:
verduras
queden
tiernas,
unos
cubiertas.
familia.
Trate
de
incluirlas
a
las
comid
activo.Saludables
Comer
lisa,
con brillo y con tallos
verdes.
frutas
yes
verduras.
Esto
lealimentos
ayudará
anutritivos
Consejos
frutas
y verduras
ygruesa,
hacer
más
actividad
7. 91,
Simás
necesario,
agregue
líquido
una
variedad
de
frutas
y verduras
de
delamount!
Mes,
su familia
podrá
explorar,
necesita
cada
persona
de supara ayudar a que su fam
Grasa
Trans
0 g,el
Colesterol
0 mg,
Sodio
26 mg depende
1.
Rocíe
unelsartén
con
aceite
ds your daily
Calorías
Carbohidratos
18
g,son
Fibra
Dietética
1una
g, mediano
y bocadillos
•Los
espárragos
también
sartén
y sofría
5 minutos
más.
sexo y
5 minutos.
LaAdolescen
cantidad
4.
Hornee
20 minutos.
•más
Busqueespárragosfirmes,decolor
Almacene
chiles más
o pimientos
enteros
en
una
Niños,
frutas
verduras
mantenerse
Adaptada
de: Soulful
Recipes:
Healthy
comer
ag,
estar
física
cada
día. •durante
diferentes
colores
leBuilding
ayuda
a actividad
mantenerse
reservó
que
lasy0papas
edad,
sexo
y
nivel
de
física.
Proteína
2que
g,como
Grasa
Total
1 hasta
g, yGrasa
Saturada
probar
y aprender
cómo comer
en
aerosol
para
cocinar.
Cocine
el
alcance
sus metas.
Traditions,8.
Red para
una California
Saludable,
2008.
verde
fuerte,
con lasE.
puntas cerradas.
fuente
depueden
vitamina
Sirva
inmediatamente.
la tabl
Agregue
las
verduras
asadas
al
ca
5. Rocíe un bolsa
sarténsellada
grandeencon
aceite Grasamás
Edad
de 5-12 necesita
Adultos,
Ed
el
refrigerador
hasta
por
activo
ayudar
también
a
sus
hijos
Trans
0
g,
Colesterol
3
mg,
Sodio
33
mg
nded dailyfrutas
activo.
Comer
alimentos
nutritivos
saludable.
Todas
las
formas
de
fruta
alcancen
la
consistencia
deseada.
Recomendación Diaria de
Descubra
cuánto necesita cada persona
verde y los granos
de elote
y verduras y estar activa cada día.
• Coloque los
tallospimiento
de pie en un
13
en
adela
•
La
vitamina
E
es
un
antioxidante
que
que
ne
sartén
y
sofría
5
minutos
más.
sexo
y
nive
en
aerosol
para
cocinar
y
caliente
una
semana.
Información
nutricional
por
porción:
Adaptación:
Niños…¡A
Cocinar!,
Frutas y Verduras*
afrutas
tener
desempeño
en la tiernos,
escuela.
Consejos Saludables
y ¡En
verdura
cuentan
su necesidad
como
ymejor
verduras
y mantenerse
recipiente
con una
pulgada
de agua.
s and Vegetables*
Sirva
caliente.
hasta
que
estén
alrededor
depara
de
su
familia.
Ayude
a
su
familia
a
comer
sus
marcas…Listos!
Red para una
California
Saludable,
2009.
protege
las
células
de
su
cuerpo
y
Calorías
50, Carbohidratos
8 g, Fibra
Dietética
3 g,la4½
de
las
Sirva
inmediatamente.
tabla
sigu
amandarinas
fuego•medio.
Cubra
con
una
bolsa
de
plástico
y
Parafirmes
chilesque
o pimientos
cortados,
Niños,
Adolescentes
Hombres
2½
5
tazas
6½
taz
•
Busque
se
diaria
–
frescas,
congeladas,
enlatadas,
Pase
tiempo
con
su
familia
en
el
jardín
–
•
activo
pueden
ayudar
minutos.a sus hijos la cantidad
recomendada
Consejos
Saludables
Información
por5 también
porción:
Teens and
adults,
de 5 a 120años
Adultos, de 13
Proteína
2 g, Grasa Totalsirviendo
2 g, Grasa
Saturada
g, por
guarde
en el refrigerador.
anutricional
mantenerlo
saludable.
familia
por día
día
plantando,
y escarbando.
necesit
6. Sofría
el ajo
y su
la albahaca
duranteplástica
envuélvalos
en envoltura
yayuda
guarde
pesadas
para
tamaño.
secas
y Información
envariedad
jugo
100%
Descubra
nutricional
Consejos
años en adelan
aCalorías
tener
mejor
desempeño
la
escuela.
2.Saludables
Agregue
las
cebollas
ypodando
elGrasa
tomate
104,
Carbohidratos
22 g, en
Fibra
Dietética
2
g, verdes
una
denatural.
frutas
yporción:
verduras
de 26 mg que
ages 13sientan
Lasup
zanahorias
siempre
están de
•and
Trans
0ruedas
g, por
Colesterol
0 mg, Sodio
•
Caminen
al
mercado
sobre
•
Otras
fuentes
buenas
o
excelentes
de
boca
elcon
refrigerador
hasta por
tres
días.
Calorías
50,
Carbohidratos
8
g,
Fibra
Dietética
3
g,
de
las
2mandarinas
minutosen
aproximadamente.
l
• Busque
cáscara brillosa
Hombres
2½
5
tazas
4½
6½
tazas
Proteínas
2
g,
Grasas
1
g,
Grasa
Saturada
1
g,
cuánto
necesita
cada
persona
en
su
¡En sus Marcas,
Listos…!
Mujeres
2½ y-Healthy
5 tazas
3½ -y5frutas
taza
•Busqueespárragosfirmes,decolor
Ideas Saludables
de Preparación
y cocínelos
durante varios
minutos
hasta
colores
en
las
comidas
local.diferentes
Busquen
nuevas
frutas
y verduras
temporada. Las puede encontrar frescas,
Adaptada
de: Total
Soulful
Building
per 4½-6½cupsper
por
por día
Proteína
2 g, Grasa
2 Recipes:
g, Grasa
Saturada
0 g,día
vitamina
Elos
son
lacon
espinaca
cocinada,
alcanc
•
Recuerde:
Use
guantes
de
hule
cuando
Grasa
Trans
0 g,
Colesterol
3 mg,
Sodio
51
mg
familia.
Trat
7.
Agregue
los
champiñones
y
la
•
Coma
espárragos
cocinados
con
por
día
día
de
color
naranja
intenso.
familia.
Haga
planes
para
ayudar
a
su
Ayude
a
sus
hijos
a
mantenerse
activos
y
para
probar.
Traditions,
Red
para
una
California
Saludable,
2008.
verde
fuerte,
las
puntas
cerradas.
que
se
calienten.
Ahora
incorpore
el
a Mano
Consejos
Saludables
bocadillos
durante
todo
el
día.
congeladas o enlatadas.
day
Mujeres
2½
5
tazas
3½
5
tazas
Grasa
Trans
0
g,
Colesterol
0
mg,
Sodio
26
mg
aderezo
bajo
en semillas
grasa.
esté
cortando
chiles,
y nunca
se
toque
ni Soulful
seaceites,
nueces,
de girasol
y
Adaptada
de:
Recipes:
Building
Healthy
Traditions,
y alto
bocadillos
las mandarinas
a hasta
los pocos
calabacita
y sofría
que las
familia
a alcanzar la cantidad
*Si perfecta.
es activo, coma el número
a
prepararse
para
las
pruebas
de
aptitud
por día más
por de
día tazas
cilantro.
•
Coloque
los
tallos
de
pie
en
un
us propias• Cómase
Busqueespárragosfirmes,decolor
•
Sofría
espárragos,
pimiento
• Busque
zanahoriaslos
lisas,
firmes y bien
Adaptada
de: Soulful Recipes:
Healthy
para•una
California
Saludable,
2008.y cebolla.
per 3½-5cupsper
Recomendación
Diaria
VisiteBuilding
www.mipiramide.gov
paramás
aprender
más.
ojos.
*Si esde
activo, coma el número
alto de tazas
por d
germen
de
trigo.
días si verduras
las deja atalle
temperatura
ambiente,
alcance
sus
queden
tiernas,
unos
físicaRed
de
primavera
estos
consejos:
El grande
condado
de
Yolode
se
ha asociado
3.
Caliente
las
tortillas
en un
sartén
Sirva
concon
arroz
integral.
recipiente
con
una
pulgada
de agua.
Traditions,
Red
para una
California
Saludable,
2008.
ará aday
verde
fuerte,
con
las
puntas
cerradas.
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para aprender más.
formadas, con un color uniforme.
Recomendación
Diaria
¡En
sus
marcas…Listos!
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y
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en
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Encuentre
recetas
saludables
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Para información
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CalFresh,
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al 1-888-9-COMIDA.
Financiado
por SNAP
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Preparación
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que
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Para consejos
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Preparación
Mujeres
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Pública
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California
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alcance
sus
metas.
Visite
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para
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• Encuentre
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Traditions, Red para una California Saludable, 2008.
•www.campeonesdelcambio.net
Sofría
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Para
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ideas, visite:
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† Adaptación: Recetas Latinas Saludables Hechas
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Amor, Red para una California Saludable, 2008.
Visite www.mipi
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del Condado.
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y papas.
y más
Verduras*
www.parks.ca.gov
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sus
marcas…Listos!
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Para consejos
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de Salud
Pública
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Financiado por SNAP del USDA, un proveedor y
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de Salud Pública de California 2011.
por díapor
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al 1-888-9-COMIDA.
Para información sobre CalFresh, llame al 1-888-9-COMIDA. Financiado
SNAP
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llamesaludables,
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Salud Pública
California
2011.
*Si es
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tazas
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el Supplemental Nutrition Assistance Program del Departamento ©
deDepartamento
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Unidos,
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más. Pública de California 2011.
equitativas. © Departamento de Salud Pública de California 2009.
“Este material es una adaptación de La Cosecha del Mes por el Departamento de California de la Red de
Salud Pública para un California Saludable con fondos del USDA SNAP, conocido en California como CalFresh
(anteriormente Cupones de Alimentos). Para obtener información de CalFresh, llame al 1-877-847-3663.”
La Red Para un California Saludable fomenta el consumo de todas las frutas y verduras, no exclusivamente productos orgánicos.
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Thank you for your participation!

* Your assessment is very important for improving the work of artificial intelligence, which forms the content of this project

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