Raclette RC 06/RC 10/RC 12/RC 13/RC 820/RE 88

Raclette RC 06/RC 10/RC 12/RC 13/RC 820/RE 88
Raclette RC 06/ RC 10/ RC 12/RC 13/ RC 820/RE 88
D
GB
Gebrauchsanweisung
Instructions for use
F
Mode d’emploi
I
Istruzioni per l’uso
E
Instrucciones de uso
NL
Gebruiksaanwijzing
D
Gebrauchsanweisung
Vor dem Benutzen
●
●
Die Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen. Sie enthält wichtige
Hinweise für den Gebrauch, die
Sicherheit und die Wartung des
Gerätes. Sie soll sorgfältig aufbewahrt und gegebenenfalls an
Nachbenutzer weitergegeben werden.
Das Gerät darf nur für den vorgesehenen Zweck, gemäß dieser
Gebrauchsanweisung, verwendet
werden. Beim Gebrauch die
Sicherheitshinweise beachten.
Sicherheitshinweise
●
●
●
●
2
Gerät nur an Wechselstrom - mit
Spannung gemäß Typschild am
Gerät - an eine vorschriftsmäßig
installierte Schutzkontaktsteckdose
anschließen. Zuleitung und Stecker
müssen trocken sein.
Die Anschlussleitung darf heiße
Geräteteile nicht berühren.
Ein Verlängerungskabel nur in einwandfreiem Zustand einsetzen. Auf
ausreichende Länge und sichere
Verlegung achten.
Das Gerät muss zum Betrieb frei
auf dem Tisch aufgestellt werden,
keinesfalls an der Wand oder in
einer Ecke.
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●
●
●
●
Das Gerät nicht im Freien betreiben.
Das Gerät nicht in Betrieb
nehmen bzw. sofort Netzstecker
ziehen, wenn:
- Gerät oder Netzkabel beschädigt ist;
- der Verdacht auf einen Defekt
nach einem Sturz oder Ähnlichem besteht.
In diesen Fällen das Gerät zur
Reparatur geben.
Beim Aufheizen und beim Betrieb
keine leeren Pfännchen im Gerät
lassen.
Vorsicht, das Gerät wird heiss,
Verbrennungsgefahr! Das Gerät
nicht im heißen Zustand transportieren.
Das Gerät nie ohne aufgesetzte
Grillschale betreiben, da sonst der
glühende Heizkörper freiliegt.
Beim Grillen kann zwangsläufig
Fett spritzen. Deshalb den Tisch
entsprechend schützen.
Kinder erkennen nicht die Gefahren, die beim Umgang mit Elektrogeräten entstehen können.
Deshalb das Gerät nur unter Aufsicht und außerhalb der Reichweite
von Kindern betreiben und aufbewahren.
Der Netzstecker ist zu ziehen:
- bei Störungen während des
Betriebes,
- vor jeder Reinigung und Pflege,
- nach dem Gebrauch.
●
●
●
Gerät zum Reinigen nicht in Wasser
tauchen.
Bei Zweckentfremdung, falscher
Bedienung oder nicht fachgerechter Reparatur wird keine Haftung
für eventuelle Schäden übernommen. Ebenso sind Garantieleistungen in solchen Fällen ausgeschlossen.
Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.
Verwendung
Das Raclette - Gerät ist der
Mittelpunkt für ein geselliges
Essvergnügen, bei dem sich jeder
am Tisch sein eigenes
Schlemmerpfännchen zubereitet.
Neben dem typischen SchweizerRaclette-Gericht mit Raclette-Käse
und Pellkartoffeln können in den
Pfännchen auch andere
Spezialitäten nach eigener Fantasie
zubereitet werden. Darüber hinaus
können gleichzeitig oben auf der
Grillpfanne Würstchen, Spieße oder
Steaks gegrillt werden. Das Gegrillte
lässt sich zusätzlich verfeinern,
indem es mit Käse belegt in den
Pfännchen überbacken wird.
Raclette unbedingt auf vorgewärmten Tellern servieren.
Inbetriebnahme
Vor dem Erstgebrauch Pfännchen
und Grillschale mit heißem Wasser
unter Zugabe eines Spülmittels reinigen und sorgfältig trocknen. Anschließend mit Hilfe eines
Küchentuches mit einigen Tropfen Öl
einreiben.
Wird zur Vorbereitung oder während
des Grillens zu viel Öl verwendet,
kann es auf der Grillplatte einbrennen.
Es ist dann nur schwer zu entfernen.
Vor Beginn das Gerät 10 Minuten mit
Grillschale jedoch ohne Pfännchen
vorheizen.
Geräteausführung mit Schalter:
Den Netzstecker an eine
Schutzkontaktsteckdose anschließen. Nach dem Einschalten
zeigt die Kontrollleuchte an, dass das
Gerät mit dem Heizen beginnt.
Geräteausführung mit Regler:
Sobald der Netzstecker angeschlossen ist, zeigt die rote Kontrollleuchte
an, dass das Gerät mit dem
Stromnetz verbunden ist. Den Regler
zum Vorheizen und Grillen auf die
höchste Stufe stellen. Zum
Raclettieren je nach Zutaten eine
geringere Einstellung wählen. Wird
der Regler im unteren Drittel des
Bereiches eingestellt, kann das
Grillgut warm gehalten werden.
Am Regler kann das Gerät nicht ausgeschaltet werden!
Geräteausführung mit
Antihaftbeschichtung
Zum Zubereiten immer einen
Holzspatel verwenden. Die kratzempfindliche Beschichtung keinesfalls mit scharfen oder spitzen
Gegenständen bearbeiten.
Bei der ersten Inbetriebnahme des
neuen Gerätes kann es zu einer
geringen Rauchentwicklung kommen. Dies ist technisch bedingt und
kein Grund zur Beunruhigung.
Grillen
Das Grillgut sollte in nicht zu grosse,
maximal 1 cm dicke Portionen geteilt
werden.
Fleisch vor dem Grillen würzen,
jedoch erst danach salzen, so verliert
es weniger Saft. Am besten eignen
sich kleine Würstchen, zarte Steaks,
Hacksteaks, Fleischkäse oder Fisch.
Tomaten, Auberginen und Ananas
sind in Scheiben geschnitten sehr
gut zuzubereiten und besonders
schmackhaft.
Fette Würstchen vor dem Grillen
anstechen, um Fettspritzer zu ver-
meiden.
Die Garzeit richtet sich nach Art und
Dicke des Grillgutes. Es sollte
während des Grillens mehrfach
gewendet werden.
Fleisch oder andere Speisen niemals auf der Grillplatte schneiden.
Reinigung und Pflege
Netzstecker ziehen und das Gerät
abkühlen lassen.
Angebackene Reste am besten auf
der noch heißen Pfanne mit einem
Küchentuch abwischen.
Vorsicht - Verbrennungsgefahr!
Raclettieren
Für das typische Schweizer Raclette
benötigt man pro Person 200 - 300 g
Raclette-Käse. Schweizer
Emmentaler, Appenzeller, Deutscher
Emmentaler, Tilsiter, Gouda mittelalt, Edamer und weitere mit einem
Fettgehalt von mindestens 45 % und
geringem Wassergehalt sind geeignet.
Hauptbeilage sind Pellkartoffeln.
Perlzwiebeln und Cornichons werden dazu gereicht. Bündner Fleisch,
roher Schinken, Salami oder eine
andere würzige Wurst passen gut
zum Käse.
Pfännchen und Grillpfanne nach
jeder Benutzung im heißen Wasser
unter Zugabe eines Spülmittels mit
einer Spülbürste reinigen.
Kein Scheuermittel, Metallschwamm
oder Backofenreiniger verwenden.
Pfännchen und Grillpfanne sind
spülmaschinenfest.
Das Grundgerät nie in Wasser
tauchen oder mit Wasser behandeln.
Nur mit einem feuchten Tuch und
etwas Spülmittel abwischen und
trockenreiben.
Eine Reparatur des Gerätes sowie
das Auswechseln einer beschädigten Anschlussleitung darf nur durch
den Hersteller, seinen Kundendienst
oder eine ähnlich qualifizierte
Person erfolgen, um Gefährdungen
zu vermeiden.
Garantiereparaturen werden nur
vom Hersteller ausgeführt.
petra - electric
Kundendienst
Greisbacherstraße 6
D - 89331 Burgau
www.petra-electric.de
CE
Das Gerät entspricht den EU-Richtlinien
Nr. 73/23 EWG und Nr. 89/336 EWG.
Technische Änderungen vorbehalten.
Verpackungsmaterial ordnungsgemäß entsorgen.
Der Käse wird in 5 mm dicke
Scheiben geschnitten.
Eine Scheibe in ein Pfännchen
legen, das Pfännchen in das Gerät
stellen und schon beginnt der Käse
zu schmelzen. Ist er goldbraun, wird
er über die Kartoffeln gegeben.
3
Rezeptvorschläge
Raclette Grundrezept
Kartoffeln, möglichst gleich groß,
sauber waschen, bürsten und in
Salzwasser kochen. Geschält oder
ungeschält servieren. Käsescheiben
in den Pfännchen schmelzen lassen
über und die halbierten Kartoffeln
geben. Mit Pfeffer (frisch aus der
Mühle) würzen. Silberzwiebeln und
Gewürzgurken dazu reichen.
Bündener Fleisch oder rohen
Schinken dazu servieren.
Pilz Raclette
Feinblättrig geschnittene frische
Pilze mit etwas Butter in den
Pfännchen weich dünsten. Leicht
salzen und eine Scheibe Käse darüber schmelzen lassen. Leicht pfeffern und Stangenweißbrot dazu reichen.
Birnen Raclette
Birnen aus der Dose würfeln und mit
Birnenschnaps 1/2 Stunde marinieren.
Anschließend im Pfännchen anwärmen, Käse darüber schmelzen lassen und mit geraspelten Mandeln
servieren.
Filet Hawaii
Ratatouille Raclette
250 g Zucchini, 250 g Auberginen,
1 Fleischtomate, 1 rote oder grüne
Paprikaschote waschen. Die Tomate
enthäuten, die Paprikaschote entkernen und alles in Würfel schneiden.
Einige Knoblauchzehen schälen und
fein hacken. 3 Esslöffel Olivenöl in
einem Topf erhitzen und das
Gemüse zusammen mit dem
Knoblauch gar dünsten. Salzen und
pfeffern. Das noch heiße Gemüse
auf die Pfännchen geben, eine
Scheibe Käse darüber schmelzen
lassen. Dazu Stangenweißbrot reichen.
4
Kleine, maximal 1 cm dicke
Filetstücke beidseitig grillen.
Gleichzeitig für jedes Filetstück eine
Ananasscheibe einseitig grillen. Auf
jedes Filetstück mit der gegrillten
Seite nach oben eine Scheibe
Ananas legen. In die Mitte jeder
Scheibe eine Olive legen. Dazu
Stangenweißbrot reichen.
GB
Instructions for use
Before using
Read the instructions carefully. They
contain important information for the
use, safety and maintenance of the
appliance. Keep them in a safe
place and transfer them to a possible succeeding user. Only use the
appliance for the purpose mentioned
in these instruccions. When using
pay particular attention to the following safety advice.
Safety advice
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●
●
●
Only connect the appliance to alternating current - with a rated voltage
according to the rating plate - to a
correctly installed earthed socket.
Cord and plug must be completely
dry.
The cord must not come in contact
with any hot parts of the appliance.
Only use an extension cord in perfect condition.
Make sure that the cord is long
enough and properly installed.
When in use the appliance has to
be put on the table, do not operate
it close to a wall or in a corner.
Do not use the appliance in the
outside.
If the following happens do not use
the appliance and unplug it immediately:
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●
●
●
●
●
- the appliance or cord is
damaged
- any defect after the appliance has
accidently dropped or something
similar is suspected.
In these cases have the appliance
repaired.
Do not leave any empty pans in the
appliance during warm - up or operation.
Caution: the appliance will
become hot during use, scalding
danger! Do not transport the appliance when it is still hot.
Do not operate the appliance without the grill top as the red - hot
heating element is exposed.
When grilling fat inevitably spits.
Therefore protect the table accordingly.
Children are not aware of the dangers that can be caused by electrical appliances. Therefore never
leave the appliance unattended
when in use. Use and store the
appliance out of reach of children.
Disconnect the appliance in these
situations:
- any malfunction during operation
- prior to cleaning and maintenance
- after use.
Do not immerse the appliance in
water.
In the case of misuse or wrong
handling or incorrect repair no liabi-
●
lity will be taken for possible damages. Claims under guarantee are
also excluded in such cases.
The appliance is not designed for
commercial purposes.
Usage
The raclette appliance is the center
of a pleasurable social meal with
each person at the table preparing
his / her own gourmet pan.
It is not only the typical Swiss raclette
meal consisting of raclette cheese
and potatoes boiled in their jackets
you can feast on but also other specialities that may be prepared in the
pans. Let your imagination guide
you.
Sausages, skewers or steaks can be
grilled at the same time on the grill
top. An additional touch is achieved
when covering the food with a slice
of cheese and baking it „au gratin”.
Make sure that the raclette meal is
served on preheated plates.
Putting into operation
Before first use clean the pans and
the grill top with hot water and a
small quantity of washing-up liquid.
Rub dry carefully afterwards. Spread
a few drops of oil onto the grill top
and rub the grill top.
If excessive oil is used during preparation or during grilling, it may burn
into the grilling plate. It will not be
easy to remove this burnt oil afterwards.
Before starting, heat up the appliance
for 10 minutes with the grilling bowl
but without the pans.
Model with switch:
Connect the cord to the socket. After
switching the appliance on the control lamp indicates that the appliance
starts to heat.
Model with control unit:
As soon as the plug is connected,
the red control lamp indicates that
the appliance is connected to the
mains supply. Switch the control unit
for preheating and grilling to the
highest degree. If you want to prepare
a raclette, choose a lower setting
according to the kind of ingredients.
If the control unit is adjusted to the
lower third, the food can be kept warm.
The appliance cannot be switched
off at the control unit!
Appliances with non-stick coated
grill top:
For preparing the food always use a
wooden spatula. Do not use any
sharp and pointed tools on the
coating which can be easily scratched.
During the first use of the new appliance a small quantity of smoke may
develop. This is due to technical reasons and no cause to worry.
5
Grilling
Separate the food in pieces which
are not too big and which have a
thickness of 1 cm maximum.
Season the food before grilling and
salt it afterwards to better retain its
juice. Sausages, tender steaks, minced
steaks, meat loaf or fish are most
suitable for grilling. Tomatoes,
aubergines and pineapples cut in
slices can be prepared very well and
are especially tasty.
Pierce fat sausages before putting
them on the grill stone to avoid fat
spitting. The duration of grilling
depends on the kind and thickness
of the food. Make sure to turn it a
couple of times during grilling.
Never cut meat or other food on the
grill top.
Preparing a raclette meal
200 - 300 grams of raclette cheese
per person are used for a typical
Swiss raclette meal.
The kinds of cheese that are best
suited are Swiss Emmentaler,
Appenzeller, German Emmentaler,
Tilsiter, Gouda medium aged,
Edamer and others with a minimum
fat content of 45 % and a low content of water.
Main side-dishes are potatoes boiled
6
in their jacket. Pearl onions and
gherkins can be served also.
Smoked meat a la „Bündner” or
other smoked meats, salami or other
tasty sausages go together well with
the cheese.
Cut the cheese in 5 mm slices. Put
one slice in a pan and as soon as
the pan is in the appliance the cheese
will begin to melt.
When a golden-brown colour is
achieved put the cheese over the
potatoes.
Cleaning and maintenance
Unplug the appliance and let it cool
down. Left-overs that stick to the
baking surface can be removed with
a cloth while the pan is still hot.
Caution - scalding danger!
The pans as well as the grill top
should be cleaned after every use in
hot water with washing-up liquid and
a washing-up brush.
Do not use scouring agents, metal
sponges or oven cleaners. The pans
and the grill top are dishwasherproof.
Never immerse the basic appliance
in water nor treat it with water. Just
wipe with a damp cloth and a small
quantity of washing-up liquid and rub
dry afterwards.
Recipes
Basic Raclette Recipe
Potatoes if possible of the same size
are washed and brushed. Cook
them in salt water afterwards. Serve
them peeled or with skin.
Let the cheese slices melt in the pan
and pour it over the potatoe halves.
Add pepper from a pepper mill.
Serve with pearl onions, pickled
gherkins, smoked meat a la Bündner
or raw ham.
Ratatouille Raclette
Wash 250 g zucchinis, 250 g aubergines, 1 beef tomato, 1 red or green
pepper. Skin the tomato, remove the
pips from the pepper and cut them
into small cubes. Peel some cloves
of garlic and chop finely. Heat 3
tablespoons of oil in a pan and fry
the vegetables gently together with
the garlic until they are soft. Add salt
and pepper to taste.
Put the hot vegetables into the
raclette pans and allow the cheese
to melt. Serve with baguette.
Mushroom Raclette
Steam finely chopped mushrooms
with some butter in the pans.
Salt the mushrooms and cover them
with a slice of cheese. Put the pans
into the raclette and let the cheese
melt. Then put some pepper on
them and serve with baguette.
Pear Raclette
Marinate tinned pears that are cut
into cubes with pear brandy for half
an hour. Then warm it up in the pans
and allow the cheese to melt on the
pears. Serve with grated almonds.
Fillet Hawai
Grill small 1 cm thick steaks on both
sides. At the same time grill one
slice of pineapple for each fillet on
one side. Put one slice of pineapple
on each fillet with the grilled side up.
Put an olive in the center of each
pineapple slice. Serve with baguette.
In order to avoid injury, any repairs
to the appliance as well as the
exchange of a damaged connection
cord should only be carried out by
the manufacturer, his authorised service agent or a person having similar
qualifications.
For UK use only
1. This product is supplied with a 13 A
plug conforming to BS 1363 fitted to
the mains lead. If the plug is unsuitable for your socket outlets or
needs to be replaced, please note the
following. If the plug is a nonrewireable one, cut it from the mains
lead and immediately dispose of it.
Never insert it into a socket outlet as
there is a very great risk of an electric
shock.
2. The replacement of the plug at the
mains lead has to be done according
to the following instructions:
Warning - This appliance must
be earthed
Important: The wires in this mains
lead are coloured in accordance with
the following code:
green / yellow:
Earth
blue:
Neutral
brown:
Live
As the colours of the wires in the
mains lead of this appliance may not
correspond with the coloured
markings identifying the terminals in
your plug, proceed as follows:
- the wire which is coloured green
and yellow must be connected to
the terminal which is marked
with the letter E or by the earth
symbol , or coloured green or
green and yellow,
- the wire which is coloured blue must
be connected to the terminal which
is marked with the letter N or
coloured black,
- the wire which is coloured brown
must be connected to the terminal
which is marked with the letter L or
coloured red.
3. If a 13 A (BS 1363) plug is used it
must be fitted with a 13 A fuse conforming to BS 1362 and be ASTA
approved. If any other type of plug is
used, the appliance must be protec-
ted by a 10 A fuse either in the plug
or adapter or at the distribution board.
If in doubt - consult a qualified
electrician.
4. Never use the plug without closing
the fuse cover.
CE
The appliance complies with
the EEC regulations No. 73 /23
EWG and No. 89 / 336 EWG.
Subject to technical changes.
Proper dispose of the packaging material.
7
F
Mode d’emploi
Avant utilisation
Lire attentivement le mode d’emploi.
Il contient des conseils importants
pour l’utilisation, la sécurité et
l’entretien de l’appareil.
Bien conserver la notice et le cas
échéant la remettre à tout utilisateur.
Utiliser l’appareil uniquement conformément à la notice.
Lors de l’utilisation, bien respecter
les précautions d’emploi.
Précautions d’emploi
●
●
●
●
●
8
Utiliser l’appareil uniquement sur
du courant alternatif.
Voltage selon les informations
inscrites sur l’appareil.
Le brancher sur une prise conforme
aux normes en vigueur. Câble
et prise doivent être secs.
Le câble ne doit pas être en
contact avec les parties chaudes
de l’appareil.
Lors de l’uitlisation d’une rallonge,
celle-ci doit être en parfait état
équipée d’une prise de terre, suffisamment longue et placée de
manière sûre.
L’appareil doit être placé au centre
d’une table, en aucun cas près
d’un mur ou dans un angle.
Ne pas utiliser l’appareil à
l’extérieur.
●
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Ne pas mettre l’appareil en marche
ou le débrancher si:
- l’appareil ou le câble est
défectueux
- l’appareil a recu un choc violent.
Dans ces cas, donner l’appareil à
réparer.
Lorsque l’appareil chauffe et pendant l’utilisation ne pas laisser de
poêlons vides dans celui-ci.
Attention: lorsque l’appareil est
chaud, il y a des risques de brûlures.
Ne jamais le transporter lorsqu’il
est chaud.
Ne jamais mettre l’appareil en marche
sans sa plaque gril afin d’éviter
que la résistance électrique ne soit
mise à nu.
Lors de l’utilisation du gril il y a toujours des risques de projections de
graisses.
Protégez la table en conséquence.
Les enfants ne sont pas conscients
des dangers qui peuvent être liés à
l’utilisation d’appareils électriques.
Ne jamais laisser un enfant sans
surveillance à côte d’un appareil
électrique.
La prise doit être débranchée:
- lors de perturbations au moment
de l’utilisation
- avant chaque nettoyage
- après utilisation.
Ne jamais plonger l’appareil dans
l’eau pour le nettoyer.
En cas d’utilisations non conformes
●
ou de réparations effectuées par
une personne non qualifiée, notre
responsabilité ne sera pas
engagée et nous n’assumerons
aucun dommage. Dans ces cas, la
garantie ne sera pas applicable.
L’appareil n’est pas destiné à un
usage professionnel.
Utilisation
L’appareil à raclette procure un
plaisir gastronomique où chaque convive est son propre cuisinier préparant lui-même son plat de gourmet!
En plus de la raclette suisse typique
avec le fromage à raclette et des
pommes de terre en robe des
champs, d’autres spécialités peuvent
être préparées selon la propre fantaisie de chacun.
Vous pouvez en même temps griller
steacks, saucisses ou brochettes sur
le gril. De plus, les grillades peuvent
être affinées en les couvrant d’une
tranche de fromage cuite dans les
poêlons.
La raclette doit être servie sur des
assietes chaudes.
Mise en marche
Avant sa première utilisation, lavez
les poêlons et le gril sous l’eau
chaude avec du liquide vaisselle et
les sécher soigneusement.
Les badigeonner ensuite avec un
chiffon légèrement huilé.
Lorsqu’on utilise trop d’huile pour la
préparation ou pendant la grillade,
elle peut brûler dans le gril. On a
donc des difficultés à l’enlever.
Avant de commencer, préchauffer
l’appareil pendant 10 minutes avec
le gril, mais sans poêlons.
Modèle avec interrupteur:
Brancher l’appareil sur une prise.
Après la mise en circuit, la lumière
de contrôle indique que l’appareil
commence à chauffer.
Modèle avec réglage:
Lorsque l’appareil est branché, la
lumière de contrôle rouge indique
que l’appareil est raccordé au
réseau électrique. Pour préchauffer
et faire des grillades, régler sur le
degré le degré le plus haut. Pour la
raclette, choisir une position inférieure
selon les ingrédients. Lorsqu’on ajuste le réglage dans le tiers inférieur
du domaine, on peut maintenir les
grillades au chaud. Le régulateur ne
suffit pas à éteindre l’appareil!
Modèle avec revêtement anti-adhesif.
N’utiliser que des spatules en bois.
Ne jamais utiliser de couteaux ou
autres utensiles pointus.
A la première utilisation de l’appareil
de la fumée peut s’en dégager. Ceci
est pour des raisons techniques et
ne doit en aucun cas vous inquiéter.
Grillades
Les morecaux de grillades ne devraient
pas être trop grands et avoir une
épaisseur d’un cm maximum.
Assaisonnez les aliments avant de
les mettre sur le gril mais ne les
salez qu’après. Ils perdent ainsi
moins leur jus. L’idéal est de choisir
de petits steaks tendres, filets de
porc et de volaille, steaks hachés,
saucisses, poissons ou crustacés.
Des tomates, des aubergines et des
ananas coupés en tranches peuvent
être très bien préparés et sont particulièrement savoureux.
Piquez les saucisses avant afin
d’éviter les éclaboussures de graisse.
Coupez les crustacés en deux.
Le temps de cuisson dépend de la
variété et de l’épaisseur des aliments utilisés. Ils doivent être
retournés plusieurs fois.
Ne jamais couper la viande ou autres
aliments directement sur le gril.
Raclette
Pour la traditonnelle raclette suisse,
il faut compter 200 à 300 gr de fromage à raclette par personne. Des
fromages tels que l’emmenthal,
Appenzell, gruyère, gouda, edam ou
autres fromages à 45 % MG au
moins conviennent également.
Pour accompagner la raclette, on
sert principalement des pommes de
terre en robe des champs mais
aussi des petis oignons et des
cornichons.
La viande des grisons, jambon cru,
salami, poitrine fumée et autres
charcuteries relevées se marient
parfaitement avec les différents fromages.
Le fromage est coupé en tranches
de 5 mm environ.
Mettez une tranche de fromage dans
le poêlon puis posez celui-ci dans
l’appareil. Déja le fromage commence
à fondre.
Lorsqu’il est doré à point, il suffit de
retirer le poêlon de l’appareil et de
faire couler le fromage fondu sur les
pommes de terre.
Nettoyage et entretien
Débranchez l’appareil et laissez-le
refroidir. Enlevez avec un chiffon les
restes de viande sur le gril encore
chaud.
Attention: risques de brûlures.
Nettoyez les poêlons et le gril avec
une brosse après chaque utilisation
dans l’eau chaude avec du produit
lave-vaisselle.
N’utilisez pas de tampons ou poudre
à récurer ni d’éponge métallique ou
autres produits abrasifs. Les poêlons
et le gril sont conçus pour
lave-vaisselle. Ne jamais plonger
l’appareil dans l’eau ou le nettoyer
avec de l’eau. Nettoyez-le uniquement avec un chiffon humide et un
peu de produit vaisselle, puis
essuyez-le bien.
Idées de recettes
Raclette (de base)
Lavez et brossez les pommes de
terre (de préférence de même taille)
et faites les cuire à l’eau salée. Les
servir en robe des champs (pommes
de terre nouvelles) ou épluchées.
Faites fondre les tranches de fromage
dans les poêlons puis faites les couler sur les pommes de terre. Poivrez.
Ajoutez des petis oignons et des
cornichons. Servez avec de la viande
séchée (viande des grisons) ou du
jambon cru.
Raclette ratatouille
Laver 250 gr de courgettes, 250 gr
d’aubergines, 1 tomate, 1 poivron
vert ou rouge. Peler la tomate, vider
le poivron et couper le tout en dés.
Peler quelques gousses d’ail et les
hacher. Dans une casserole faire
revenir les légumes et l’ail avec 3
cuillères à soupe d’huile d’olive.
Saler et poivrer. Mettre la ratatouille
encore chaude dans les poêlons,
couvrir avec une tranche de fromage
et laisser fondre. Servir avec des
tranches de baguette.
Raclette aux champignons
Coupez les champignons en
lamelles. Faites les revenir dans les
poêlons avec un peu de beurre,
salez légèrement.
Couvrez ensuite avec une tranche
de fromage et laissez fondre.
Poivrez et servez avec baguette.
Raclette à la poire
Faites mariner des poires (en conserve) coupées en dés dans un
verre d’alcool de poire pendant une
demi-heure puis faites les chauffer
dans les poêlons.
Faites fondre par dessus le fromage
à raclette. Servez avec des amandes émincées.
Filet Hawai
Faites griller des deux côtés des
petits morceaux de filet de bœuf
d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faites griller en même temps une
tranche d’ananas sur un côté seulement. Posez ensuite sur chaque filet
une tranche d’ananas côté grillé vers
le haut. Mettez une olive au centre.
Servez avec baguette.
9
Seul le fabricant, son atelier spécialisé
ou une personne qualifée sont
habilités à une quelconque réparation
de l’appareil ou au changement d’un
câble de raccordement endommagé
pour éviter tout danger.
CE
Cet appareil est conforme à
la directive no. 73 / 23 EWG
et no. 89 / 336 EWG.
Sous réserve de changements
techniques. Eliminer les déchets
comme prévu par la loi en vigueur.
10
I
Istruzioni per l’uso
Prima dell'uso
Leggere attentamente le istruzioni,
queste contengono informazioni
importanti per l'uso, la sicurezza e la
cura dell'apparecchio. Conservare
queste istruzioni con accuratezza e,
in caso, passarle ad un ulteriore
utente.
L'apparecchio deve venire usato
solo per scopi previsti da queste
istruzioni. Usandolo fare attenzione
alle avvertenze di sicurezza.
●
Avvertenze di sicurezza
●
Inserire l'apparecchio solo ad una
presa di corrente alternata di sicurezza, regolarmente installata, con
tensione identica a quella riportata
sulla targhetta-tipo dell'apparecchio. Cavo elettrico e spina
devono essere ben asciutti.
● Il cavo elettrico non deve toccare
nessuna parte calda dell'apparecchio.
● Usare, se necessario, una prolunga
solo però se è intatta. Fare attenzione che la lunghezza sia sufficiente e che l'installazione sia
sicura.
● Usare l'apparecchio appoggiandolo
libero sul tavolo, in nessun caso
contro una parete o in un angolo.
● Non usarlo all'aperto.
● Non usare l'apparecchio, ossia
●
●
●
●
●
●
●
staccare la spina dalla presa di
corrente quando:
- l'apparecchio o il cavo elettrico
siano difettosi
- dopo una caduta si sospetti che
abbia ricevuto dei danni.
In questi casi portarlo a far riparare.
Usandolo o preriscaldandolo, non
lasciare le padelline vuote nell'apparecchio.
Attenzione! L'apparecchio diventa
molto caldo, c'è pericolo di scottarsi. Non trasportarlo quando è
ancora caldo.
Non usarlo senza il ripiano-griglia
altrimenti la serpentina di riscaldamento resta scoperta.
Grigliando può succedere che del
grasso spruzzi intorno, per questo
apparecchiare in modo adeguato.
I bambini non conoscono i pericoli
che possono derivare usando
apparecchi elettrici, perciò usare
l'apparecchio solo sempre sotto
sorveglianza e tenerlo lontano da
loro.
Staccare sempre la spina dalla
presa di corrente
- in caso di inconvenienti durante
l'uso
- prima di ogni pulizia
- sempre dopo l'uso.
Per pulirlo non immergerlo in acqua.
Se usato per scopi non originalmente intenzionati, in modo sbagliato o in caso di riparazioni fatte
●
da inesperti, non si assumono responsabilità per danni che ne possono derivare In questo caso sono
pure esenti da prestazioni di
garanzia.
L'apparecchio non è da usare per
scopi industriali.
Uso
L'apparecchio "raclette" è il punto
centrale di un buon pasto, durante la
quale ogni persona può preparare, a
suo piacere, deliziose padelline.
Oltre alle tipiche pietanze "raclette"
svizzere con formaggio e patate, se
ne possono preparare altre secondo
la propria fantasia; contemporaneamente, sul ripiano-griglia, grigliare
salsicce, spiedini e bistecche.
Quanto grigliato si può raffinare di
gusto mettendolo, ricoperto di formaggio, nelle padelline e poi gratinato.
Servire il tutto su piatti caldi.
Messa in funzione
Prima del primo uso, lavare le padelline
e il ripiano-griglia con acqua calda e
un po' di detersivo e poi asciugarli
bene.
Fatto questo, con l’aiuto di carta da
cucina, ungere leggermente alcune
gocce di olio.
Se si usa troppo olio grigliando, può
succedere che il cibo si attacchi
sulla piastra, cosa che è difficile poi
eliminare. Prima dell'uso preriscaldare il piano griglia senza le padelline.
Apparecchi con l'interruttore:
Inserire la spina ad una presa di
sicurezza. Dopo aver acceso, una
lampadina di controllo indica che
l'apparecchio comincia a scaldarsi.
Apparecchi con regolatore:
Appena inserita la spina in una
presa di corrente, una lampadina
rossa indica che l'apparecchio è collegato con la rete elettrica. Per preriscaldare e grigliare posizionare il
regolatore al massimo. Per la
raclette, a secondo degli ingredienti,
scegliere una posizione inferiore.
Mettendo il regolatore sotto l'ultimo
terzo del campo di posizionamento,
si può mantenere caldo il cibo.
Non si può spegnere l'apparecchio
al regolatore.
Apparecchi con rivestimento
antiadesivo
Usare sempre durante la cottura una
paletta di legno, in nessun caso
oggetti appuntiti o taglienti che potrebbero rovinare il rivestimeto.
Al primo uso può succedere che si
sviluppi del fumo, questo è solo una
conseguenza tecnica e non c'è alcuna ragione preoccupante.
Grigliare
Quanto si vuol grigliare deve essere
diviso in porzioni non troppo grosse,
11
al massimo di 1 cm di spessore.
Aromatizzare la carne prima di
grigliarla, fare attenzione però a
salarla dopo perchè in questo modo
perde meno liquido. Per grigliare
sono consigliabili: piccole salsicce,
bistecche tenere, polpette di carne o
pesce; molto saporite e semplici da
preparare sono fette di pomodoro,
melanzane e ananas.
Prima di grigliare le salsicce,
pungerle per evitare che spruzzi del
grasso. Il tempo di cottura dipende
dalla specie e spessore di quello che
si vuole grigliare. Durante il tempo di
cottura, girare più volte.
Non tagliare assolutamente nè
pesce, nè carne sul ripiano-griglia.
Raclette
Per la tipica "raclette" svizzera si usa
normalmente ca. 200 -300 gr. di formaggio per persona.
I formaggi adatti per la raclette sono
l'Emmental svizzero o tedesco,
l'Appenzeller, il Tilsiter, il Gouda
mezzo stagionato, l'Edamer e così
come altri formaggi che contengono
almeno il 45% di grasso.
Base principale sono le patate lessate, si possono aggiungere cipolline e
cetriolini sottaceto. Carne affumicata, prosciutto crudo, salame o salsicce piccanti vanno molto bene con il
formaggio. Tagliare il formaggio a
12
fette dello spessore di 5 mm., metterne una nella padellina e poi introdurre questa nell'apparecchio. Già
subito dopo poco tempo il formaggio
comincia a sciogliersi; sciolto questo, metterlo sulle patate.
ne e poi versarlo sulle patate tagliate
a metà. Macinare sopra del pepe e
mangiare con cipolline o cetrioli
sottaceto. Un'altra varietà è servire
con della carne affumicata o prosciutto crudo.
Pulizia e cura
Raclette-Ratatouille
250 gr. di zucchini, 250 gr. di
melanzane, 1 pomodoro grosso,
1 peperone verde o rosso.
Togliere la pelle al pomodoro e i
semi ai peperoni, tagliare tutto a
dadini. Sbucciare alcuni spicchi di
aglio e tritarli.
Fare scaldare alcune gocce d'olio in
una padadella, versarvi le verdure
unite all'aglio e fare cuocere, salare
e pepare. Mettere ora le verdure
calde in una padellina, fare sciogliere
sopra una fetta di formaggio. Servire
con pane baguette.
Staccare la spina dalla presa di corrente e lasciar raffreddare l'apparecchio. Dall'apparecchio ancora
caldo, togliere con uno straccio i
resti di cibo.
Attenzione! Pericolo di scottarsi.
Dopo ogni uso, pulire il ripiano-griglia e le padelline con acqua calda e
un po' di detersivo. Non usare nè
detersivi forti, nè spugnette di metallo nè pulitore per forni.
Le padelline e il ripiano-griglia possono essere messi nella lavastoviglie. Non mettere mai l'apparecchio
base nell'acqua, ma pulirlo solo con
uno straccio umido e un po' di detersivo, poi asciugarlo.
Ricette
Ricetta base
Fare cuocere in acqua salata delle
patate, se possibile di grossezza
uguale, prima ben lavate e spazzolate.
Servirle poi pelate o non pelate.
Sciogliere il formaggio nelle padelli-
Raclette ai funghi
Fare cuocere dei funghi tagliati
molto sottili con un po' di burro nella
padellina, salare leggermente, fare
sciogliere sopra del formaggio. Ora
pepare e servire con pane baguette.
Raclette alla pera
Fare marinare per circa mezzora in
grappa di pere delle pere sciroppate
tagliate a dadini e poi farle scaldare
nelle padelline.
Farci sciogliere sopra del formaggio
e servire con mandorle grattugiate.
Filetto Hawai
Grigliare da tutte e due le parti pezzettini di filetto dello spessore massimo di ca.1 cm.
Contemporaneamente, per ogni pezzettino di carne grigliare da una parte
una fetta di ananas.
Su ogni pezzettino di filetto mettere
una fetta di ananas con la pezzettini
di filetto, grigliare da una parte una
fetta di parte grigliata verso l'alto.
Nel mezzo della fetta appoggiarci
un'oliva.
Servire con pane baguette.
Per evitare pericoli, le riparazioni all'apparecchio così come il ricambio
del cavo danneggiato sono da farsi
solo dalla ditta produttrice, da un suo
servizio di assistenza o da personale
analogamente qualificato.
CE
L'apparecchio risponde alla
norme EU nr. 73/23 e
89/336 EWG
Salvo cambiamenti tecnici.
Riciclare regolarmente il materiale di
imballaggio.
E
Instrucciones de uso
Antes de su utilización
Lea estas instrucciones detenidamente. Ellas contienen importante
información para el uso, seguridad y
mantenimiento del aparato.
Manténgalas en lugar seguro para
poder transferirlas a un posible
usuario posterior. Solamente use el
aparato de acuerdo con estas
instrucciones.
Cuando este usando el aparato
ponga particular atención a las
siguientes indicaciones de seguridad.
●
Indicaciones de Seguridad
●
●
●
●
●
Conectar el aparato a corriente
alterna - con el voltaje indicado en
la placa del aparato - conectarlo a
un enchufe con toma de tierra. El
cable y el enchufe deben estar
completamente secos.
El cable no debe estar en contacto
con ninguna parte caliente del
aparato.
Si es necesario utilizar un cable
extensible. Asegúrese que esté en
perfectas condiciones. Asegúrese
de que el cable sea lo suficientemente largo y este adecuadamente
instalado.
Cuando en su uso, el aparato
tenga que ser colocado encima de
la mesa, tenga en cuenta de no
●
●
●
●
●
●
ponerlo cerca de los bordes o junto
a la pared.
No use el aparato en el exterior.
No use el aparato si al conectarlo
tiene estas incidencias, desconectándolo inmediatamente:
- el aparato o el cable están
dañados
- algún defecto después de una
caida o causa similar que sea
sospechada.
En estos casos tiene que reparar
el aparato.
No deje ninguna sartenita vacia en
el aparato durante su calentamiento o funcionamiento.
¡Precaución!:
El aparato se calienta durante su
uso, ¡peligro de quemaduras! No
traslade la racleta cuando esté
todavia caliente.
No haga funcionar el aparato sin la
parte superior del grill ya que la
resistencia está desprotegida.
Cuando ase carne la grasa inevitablemente salpicará.
Por esto proteja le mesa adecudamente.
Los niños no se dan cuenta de los
peligros que pueden ocasionar los
aparatos eléctricos, por esto nunca
deje los aparatos descuidados
durante su uso.
Use y guárdelo fuera del alcance
de los niños.
Desconecte el aparato en estas
●
●
●
situaciones:
- alguna averia durante su funcionamiento.
- anteriormente a su limpieza y
mantenimiento.
- después de su uso.
No sumerja la racleta en el agua.
En el caso de mala utilización o
reparaciones incorrectas, no nos
responsabilizamos de los posibles
daños, los derechos de garantia
están también excluidos en tales
casos.
El aparato no está diseñado para
uso profesional.
Información sobre su uso
La racleta es el centro de atención
en un placentero encuentro social,
cada persona se prepara su propia
sartenita a su gusto.
Esto no es solo la tipica comida
suiza que consiste de queso en la
racleta y patatas hervidas en su piel;
también otras especialidades pueden ser preparadas en las sartenitas.
Deje que su imaginación le guie.
Salchichas, pinchos o bistecs pueden ser asados al mismo tiempo en
la parte superior del grill.
Un toque adicional es añadido cuando cubrimos la comida con una loncha de queso y se gratina.
¡ Asegúrese que la comida hecha en
la racleta sea servida en platos precalentados!
Para su Funcionamiento
Antes de su primer uso limpiar las
sartenitas y la parte superior del grill
con agua caliente y una pequeña
cantidad de liquido limpiador. Secarlos cuidadosamente. Extender con
un trapo un poco de aceite en la
parte superior del grill y secarlo.
Si en la preparación o mientras se
asa a la parrilla se utiliza demasiado
aceite, éste puede quemarse en la
placa de la parrilla y entonces es
muy dificil de quitar.
Antes de comenzar, precalentar el
aparato por 10 minutos, pero sin
bandeja de la parrilla.
Versión del aparato con Interruptor:
Conectar el enchufe a una caja de
enchufe con puesta a tierra. Después
de conectar, la lámpara testigo indica
que el aparato comienza con el calentamiento.
Versión del aparato con regulator:
Tan pronto se haya conectado el
enchufe, la lámpara testigo roja indica
que el aparato está conectado a la red.
Para el precalentamiento y para asar a
la parrilla, poner el regulador en posición máxima. Para preparar raclette,
según los ingredientes deberá
13
seleccionarse un ajuste de menor
intensidad. Si el regulador se
ajusta en el tercio más bajo del
alcance, se puede conservar
caliente la parrillada. En el regulador
no se puede desconectar el aparato.
Aparato con revestimiento
anti-adherente en la parte
superior del grill
Para la preparación de la comida
siempre use una espátula de
madera.
No use ninguna herramienta punzante ni afilada en el revestimiento
el cual se rasgaría fácilmente.
Durante el primer uso de la nueva
racleta podria aparecer un poco de
humo.
Esto es debido a razones técnicas y
no es causa para preocuparse.
Asar
La parrillada debería repartirse en
porciones que no sean demasiado
grandes, con un grosor de máximamente 1 cm. Mientras que se
recomienda condimentar la carne
antes de asarla, es mejor salarla
apenas después, puesto que de otra
manera pierde demasiado jugo. Lo
más apropiado son salchichas,
bistecs tiernos, albóndigas o pescado.
Cortados en rebanadas, tomates,
14
berenjenas y piñas pueden
prepararse muy bien y tienen un
sabor especialmente delicioso.
La duración del asado depende de
la clase y grosor de la carne, vegetales y fruta.
Asegúrese de darles la vuelta un par
de veces durante el asado.
Nunca corte la carne u otra comida
en la parte superior del grill.
Preparación de una racleta
200 - 300 gramos de queso por persona serán usados para una tipica
racleta suiza.
La clase de queso que mejor se
acopla es el Emmental Suizo,
Appenzeller, Emmental Alemán,
Tilsiter, Gouda de media edad,
Edamer y otros con un contenido
minimo de grasa del 45 % y un bajo
contenido de agua.
La parte principal del plato son las
patatas hervidas con su piel.
Cebolitas y pepinillos también pueden ser servidos. Carne ahumada a
la „Bündner“ u otra carne ahumada,
salami u otros fiambres pueden ir
bien junto con el queso.
Cortar el queso en lonchas de 5
mm. Poner una loncha en la sartenita y tan pronto la sartenita esté en el
aparato el queso empezará a fundir-
se. Cuando tenga un color doradomarrón se pondrá el queso sobre las
patatas.
Limpieza y cuidado
Desenchufe el aparato y déjelo que
se enfrie. Los restos que se hayan
quedado adheridos a la superficie
pueden ser limpiados con un paño
mientras que la sartén este todavia
caliente. Precaución.
¡Peligro de escaldamiento!
Las sartenitas y la parte superior del
grill pueden ser limpiados después
de cada uso con agua caliente.
Añadir liquido limpiador y use un
cepillo limpiador. No use agentes
agresivos o estropajos de metal.
Las sartenitas y la parte superior del
grill pueden ser lavadas en el lavaplatos.
Nunca sumerja ni trate la base del
aparato en el agua.
Limpielo con un paño húmedo y una
pequeña cantidad de liquido
limpiador, séquelo seguidamente.
Recetas
Receta básica para racleta
Patatas, si es posible del mismo
tamaño, lavarlas y cepillarlas.
Después cocerlas en agua con sal.
Servirlas peladas con o su piel.
Dejar que las lonchas de queso se
derritan en la sartenita y verter sobre
medias patatas. Añadir pimienta con
el molinillo de pimienta.
Sirvalo con cebollitas y pepinillos en
vinagre. O con carne ahumada a la
Búndner o jamón crudo.
Racleta de Vegetales
Lavar 250 g de calabacín, 250 g de
berenjena, 1 tomate, 1 pimiento rojo
o verde. Despellejar el tomate, despepitar el pimiento y cortar todo en
dados. Despellar algunos dientes de
ajo y picarlos finamente.
Calentar 3 cucharadas de aceite en
una sartén y freir los vegetales lentamente junto con los ajos hasta que
están blandos. Añadir sal y pimienta
al gusto, poner los vegetales calientes en las sartenitas de la racleta y
dejar que el queso se funda.
Servir con pan de baguette.
Racleta de Champiñones
Dejar estofar hongos frescos
cortados en hojas finas hasta que
estén suaves. Salarlos ligeramente y
dejar que una rebanada de queso se
funda encima. Pimentar ligeramente
y servir con pan blanco.
Racleta de Pera
Peras en almibar cortadas en
cuadrados y adobadas con brandy
durante medio hora. Entonces
ponerlas en las sartenitas y
calentarlas y dejar que el queso se
funda sobre las peras. Servir con
almendra rallada.
Filete Hawai
Asar un pequeño bistec de vaca de
1 cm. de grosor máximo por ambos
lados. Al mismo tiempo asar una
loncha de piña por cada filete en un
lado. Poner una loncha de piña en
cada filete en el grill. Poner una
aceituna en el centro de cada loncha
de piña. Servir con pan de baguette.
Para evitar peligros, la reparación
del aparato, así como el recambio
de una línea de conexión dañada,
deberá ser realizados por el
fabricante, por el servicio postventa
u otra persona capacitada.
CE
El aparato corresponde a la
directiva de la EU no. 73 / 23
EWG y no. 89 / 336 EWG.
Bajo reserva de modificaciones
técnicas. Eliminar los desechos del
material de embalaje debidamente.
15
NL
Gebruiksaanwijzing
Voor het gebruik
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing aandachtig door. Deze
bevat nuttige aanwijzingen voor het
gebruik, veiligheid en onderhoud van
het apparaat.
De gebruiksaanwijzing dient zorgvuldig bewaard to worden en aan eventueel andere gebruikers doorgegeven te worden.
Gebruik het apparaat slechts voor
het in de gebruiksaanwijzing aangegeven doel. Volg de veiligheidsaanwijzingen zorgvuldig op.
●
Veiligheidsvoorschriften
●
●
●
●
●
De op het apparaat aangegeven
spanning moet overeenkomen met
de netspanning.
Sluit het apparaat alleen op wisselstroom aan.
Snoer en stekker moeten altijd
droog zijn.
Het snoer mag niet in aanraking
komen met hete delen van het
apparaat.
Een eventueel verlengsnoer mag
alleen in ongeschonden conditie
worden gebruikt.
Zorg altijd voor voldoende lengte
en een veilige bevestinging.
Bij gebruik moet het apparaat altijd
vrij op de tafel worden neergezet.
16
●
●
●
●
●
●
Zet het apparaat niet langs een
wand of op een hoek van de tafel.
Gebruik het apparaat nooit in de
buitenlucht.
Zet het apparaat niet aan of trek
onmiddellijk de stekker uit het stopcontact wanneer:
- het apparaat beschadigd is
- het aanemelijk is dat het apparaat
beschadigd is na een val of iets
dergelijks.
In deze gevatlen dient U het
apparaat ter reparatie aan te bieden.
Laat geen lege pannetjes in het
apparaat staan tijdens het opwarmen van het apparaat of wanneer
het apparaat in gebruik is.
Let op!
Het apparaat wordt bij gebruik
heet, verbrandingsgevaar!
Het apparaat mag niet vervoerd
worden wanneer het warm is.
Gebruik het apparaat nooit zonder
de grilplaat, omdat het warmteelement dan bloot komt te liggen.
Tijdens het grillen kan soms vet
wegspatten.
Zorg er daarom voor dat de tafel
beschermd wordt.
Kinderen kennen de gevaren niet
die bij het gebruik van elektrische
apparaten kunnen ontstaan.
Houd het apparaat daarom buiten
het bereik van kinderen.
Trek de stekker uit het stopkontakt:
- bij storingen tijdens gebruik
●
●
●
- voor reiniging en onderhoud
- na ieder gebruik.
Dompel het apparaat nooit in
water.
Bij gebruik voor een ander dan in
de gebruiksaanwijzing omschreven
doel, foutief gebruik of reparatie
door een niet door ons bevoegde
instelling is de fabrikant niet aansprakelijk voor eventueel ontstane
schaden.
U kunt in deze gevallen ook geen
aanspraak maken op de garantiebepalingen.
Het apparaat is niet geschikt voor
professioneel gebruik.
Gebruik
Het raclette-apparaat vormt het middelpunt voor een gezellige avond eetplezier, waarbij iedereen zijn eigen
pannetje gebruikt.
Naast het typische Zwitserse raclettegerecht met raclettekaas en in de
schil gekookte aardappelen, kunnen
in de pannetjes ook andere specialiteiten naar eigen fantasie bereid
worden.
Daarbij kunnen tegelijkertijd op de
grilplaat wordtjes, spiezen en steaks
worden gegrild.
Het gegrilde vlees smaakt extra verfijnd, wanneer het met kaas belegd
eventjes in de pannetje wordt gebak-
ken. Gebruik altijd voorverwarmdeborden.
Ingebruikname
Alvorens de eerste ingebruikname
van het apparaat, dienen de pannetjes en de grilplaat met heet water en
een reinigingsmiddel gereinigd en
hierna zorgvuldig gedroogd te worden. Wrijf ze hierna met behup van
een keukendoek in met enkele druppels olie.
Wanneer u voraaf of tijdens het
grillen te veel olie gebruikt, kan de
olie op de grillplaat inbranden en
vervolgens heel moeilijk worden verwijderd. Het apparaat van tevoren
10 minuten voorverwarmen. Doe dit
mét grillschaal maar zónder de
pannetjes.
Model met schakelaar:
De stekker in een geaard stopcontact steken. Als het apparaat
wordt ingeschakeld, geeft het
controlelampje aan dat het apparaat
begint met verwarmen.
Model met regelaar:
Als de stekker in het stopcontact
wordt gestoken, geeft het rode controlelampje aan dat het apparaat op
het elektriciteitsnet is aangesloten.
De regelaar voor het voorverwarmen
en het grillen op het hoogste niveau
instellen. Voor het racletten moet, af-
hankelijk van de ingrediënten, een
lager niveau worden gekozen. De
gegrilde gerechten blijven warm
wanneer de regelaar op maximaal
een derde deel van het bereik wordt
ingesteld. Het apparaat kan niet met
de regelaar worden uitgeschakeld!
Apparaten met een anti-aanbaklaag
Gebruik altijd een houten spatel.
Bewerk de krasgevoelige laag in
geen geval met scherpe of spitse
voorwerpen.
Bij de eerste ingebruikname van het
nieuwe apparaat kan er enige rookontwikkeling ontstaan. Dit is technisch mogelijk en geeft geen reden
tot ongerustheid.
Grillen
De te grillen etenswaren moeten in
kleine porties, van ongeveer 1 cm
dik, worden verdeeld. Kruid het
vlees voordat u het gaat grillen,
maar bestrooi het pas na het grillen
met zout. Zo blijven de vloessappen
in het vlees bewaard. Het meest
geschikt zijn kleine worstjes, malse
biefstuk, hamburgers, kleine stukjes
kip of vis. Gemakkelijk te bereiden
en erg lekker zijn schijfjes tomaat,
aubergine en ananas.
Prik vette worstjes voor het grillen
open om vetspetters te vermijden.
De bereidingstijd is afhankelijk van
het soort en de dikte van de grilwaren. Gedurende het grillen moet u de
grilwaren meerdere keren omdraaien. Snijd vlees of andere spijzen
nooit op de grilplaat.
Racletteren
Voor het typische Zwitserse raclette
heeft men per persoon 200 tot 300
gram raclette-kaas nodig. Geschikt
zijn: Emmenthaler, Appenzeller,
Tilsiter, Goudse kaas, Edammer en
alle andere kaassoorten met een
vetgehalte van minimaal 45 %.
Het belangrijkste toebehoren is
gepofte aardappelen. Zilveruitjes en
augurken kunnen hierbij worden
geserveerd. Ook rauwe ham, salami
en andere pittige worstsoorten smaken goed bij kaas.
en laat het apparaat afkoelen.
Aangebakken resten kunnen het
beste met een doek van de nog hete
pannetjes worden geveegd.
Let op - Verbrandingsgevaar!
Reinig pannetjes en grilpannen na
ieder gebruik met een afwasborstel
met heet water en een beetje afwasmiddel.
Gebruik geen schuurmiddel, schuurspons of ovenreiniger.
Pannetjes en grilpannen zijn afwasmachinebestendig. Dompel het
onderste deel van het apparaat niet
in water.
Wrijf het af met een vochtige doek
met wat afwasmiddel en droog het
af.
Recepten
Reiniging en onderhoud
Raclette basisrecept
Aardappelen, zoveel mogelijk van
dezelfde grootte, wassen en in zout
water koken. Serveer ze geschild of
ongeschild. Laat plakken kaas in het
pannetje smelten. Smeer de gesmolten kaas op de gehalveerde aardappelen en breng het op smaak met
wat peper. Serveer het met zilveruitjes en augurken en eventueel rauwe
ham.
Trek de stekker uit het stopcontact
250 g courgette, 250 g aubergine,
De kaas wordt in 5 mm dikke schijven gesneden. Leg een schijf in een
pannetje. Zet het pannetje op het
apparaat en de kaas begint te
schmelten. Als de kaas goudbruin is,
wordt hij over de aardappelen gegoten.
1 vleestomaaat en 1 rode of groene
paprika schoonmaken. De tomaat
ontvellen, de zaadlijsten van de
paprika verwijderen en alles in
blokjes snijden. Een paar teentjes
knoflook pellen en fijn persen. Verhit
3 el. olijfolie in een pan en stoof alle
ingrediënten gaar.
Voeg zout en peper toe. Doe de nog
hete groenten in een pannetje, leg er
een plak kaas op en laat deze smelten. Serveer het geheel met stokbrood.
Champignon raclette
In een pannetje een paar fijngesneden
verse paddestoelen in weinig boter
stoven. Wat zout toevoegen en er
een plak kaas op laten smelten. Wat
peper toevoegen en serveren met
wit stokbrood.
Peren raclette
Marineer gedurende een half uur
stukjes peer uit blik met perenlikeur.
Hierna verwarmen in een pannetje
en gratineren.
Laat kaas over de peren smelten en
serveer het met geraspte amandelen.
17
Filet Hawai
Kleine lapjes mager vlees van
ongeveer 1 cm dik aan beide kanten
grillen. Gril gelijktijdig voor ieder stuk
runderfilet een plak ananas aan een
kant.
Leg op ieder stuk gegrilde filet een
plak ananas met de gegrilde kant
naar boven en plaats een olijf in het
midden van iedere plak ananas.
Serveren met wit stokbrood.
Reparaties aan het apparaat mogen,
evenals de vervanging van een
beschadigde aansluitingsslang,
uitsluitend door de fabrikant, diens
klantenservice of een ander gekwalificeerd persoon worden uitgevoerd;
dit om gevaarlijke situaties te voorkomen.
CE
Het apparaat voldoet aan de
EG-richtlijnen Nr. 73 / 23
EWG en Nr. 89 / 336 EWG.
Technische veranderingen
voorbehouden. Verpakkingmateriaal
volgens milieuvoorschriften
scheiden.
18
19
petra - electric
Kundendienst
Greisbacherstraße 6
89331 Burgau
www.petra-electric.de
Änderungen vorbehalten - 09/02 - 6047 0250
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