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Weinempfehlung zur Südtiroler Spezilitätenwoche
Weingut Brigl
2015 Weissburgunder
2015 Lagrein Rose
2015 Edelvernatsch …………………………………………………………… ………………………………………………………….……………..…………… . 0,25l …je 4,10€
Brotzeiten und kleine Gerichte
Ziebeleskäs mit Zwiebeln, Kräuter, Bauernbrot und Butter (MI, GL)
......................................................
5,80 €
Wurstsalat mit Zwiebeln, Tomaten, Tiroler Bergkäse,
Bauernbrot und Butter (29, 30, GL) .............................................................................................................................. 7,50 €
Drei Drossenfelder Bratwürste im Blausud mit Bauernbrot (30, GL)
...................................................
6,80 €
Drei Drossenfelder Bratwürste
mit Fass-Sauerkraut und Bauernbrot (30, GL)
......................................................................................................
6,80 €
Ein Paar große grobe Bratwürste
mit Fass-Sauerkraut und Bauernbrot (30, GL)
......................................................................................................
7,50 €
Südtiroler Speckteller mit eingelegtem Gemüse, Gurke,
Bauernbrot und Butter (29, 30, GL, SE, SN, SS) .............................................................................................................. 9,50 €
Marendeteller mit Südtiroler Spezialitäten, eingelegtem Gemüse,
Bauernbrot, Gurke und Butter ( 29, 30, GL, SE, SN, SS)……………………………………………………………………………………..… ………………………12,80€
Hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln………………………………………………………………………………………………………………………………..7,50€
Für Kinder
Nudeln mit Bolognese Soße und Parmesan (EI, GL)
........................................................................................
Hausgemachte Hähnchennuggets Pommes Frites GL, MI, EI)
.....................................................................
Zusatzstoffe: 20 – Farbstoff, 26 – mit Süßungsmittel, 29 – mit Nitritpökelsalz, 30 – mit Phosphat, 40 - Koffein
Allergene: MI – Milch, EI – Eier, FI – Fisch, GL – glutenbhaltiges Getreide, SE – Sellerie, SF - Schalenfrüchte, SN – Senf, SS - Sesam
5,80 €
5,80 €
Suppe und Salate
Südtiroler Spinatknödelsuppe mit Petersilienwurzel (EI, GL,MI,) ................................................................. 4,50 €
Großer Salat mit mariniertem Ziegenkäse, Kirschtomaten,
Kräuter-Pesto und ofenfrischem Baguette (GL, MI, SF) ................................................................................... 11,80 €
Hauptspeisen
Hirschragout in Vernatsch geschmort mit Pilzen, Preiselbeeren und Bandnudeln ( GL,MI)
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes Frites und kleinem Salat (GL, EI, MI)
.......
13,80€
9,80 €
...............
Schweinerückensteak mit Rahmschwammel dazu Bratkartoffeln
und einem kleinen Herbstsalat .............................................................................................................................. 13,50€
Filet vom Zander mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und Salat
.............................................
14,50€
Rumpsteak vom Weiderind mit Cognac-Pfefferrahm mit
Pommes Frites und kleinem Herbstsalat ....................................................................................................... 19,50€
Südtiroler Speckknödel mit Bergkäse, Salbei, brauner Butter und Herbstsalat (EI,MI,GL,29)……………10,80€
Vegetarisch/ Pasta
Käsespätzle mit Röstzwiebeln, Bergkäse und Salat
(GL, EI, MI)
.................................................................
10,80 €
Hirten- Makkaroni in Schinken- Erbsen- Tomatensahnesoße
mit einen kleinem Herbstsalat (GL,MI,SF,)…………………………………………………………………………………………………………………………………..11,50€
Zusatzstoffe: 20 – Farbstoff, 26 – mit Süßungsmittel, 29 – mit Nitritpökelsalz, 30 – mit Phosphat, 40 - Koffein
Allergene: MI – Milch, EI – Eier, FI – Fisch, GL – glutenbhaltiges Getreide, SE – Sellerie, SF - Schalenfrüchte, SN – Senf, SS - Sesam
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