R-940/94ST Operation-Manual DE
Achtung
EXPRESS
COOK
EXPRESS
DEFROST
COOK
DEFROST
Avertissement
AUTO
REHEAT
Waarschuwing
℃
℃
KG
KG
1min
1min
R-940
R-94ST
R-940 / R-94ST
MIKROWELLENGERÄT MIT GRILL UND HEISSLUFT - BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH
FOUR A MICRO-ONDES AVEC GRIL ET CONVECTION - MODE D’EMPLOI AVEC LIVRE DE RECETTES
MICROGOLFOVEN MET GRILL EN CONVECTIE - GEBRUIKSAANWIJZING MET KOOKBOEK
D
Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, welche Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes unbedingt sorgfältig durchlesen sollten.
Achtung: Die Nichtbeachtung der Gebrauchs- und Serviceanweisungen sowie jeglicher Eingriff, der das Betreiben des Gerätes in
geöffnetem Zustand (z.B. geöffnetes Gehäuse) erlaubt, führt zu erheblichen Gesundheitsschäden.
F
Ce mode d’emploi du four contient des informations importantes, que vous devez lire avant d’utiliser votre four à micro–ondes.
Avertissement: Des risques sérieux pour la santé peuvent être encourus si ces instructions d’utilisation et d’entretien ne sont pas
respectées ou si le four est modifié de sorte qu’il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte.
NL
Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt.
Waarschuwing: Het niet naleven van de gebruiks- en onder- houdsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt
dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels.
1050 W (IEC 60705)
FRANÇAIS
COOK
DEUTSCH
AUTO
REHEAT
NEDERLANDS
COOK
Viel Spaß beim Umgang mit Ihrem neuen Kombi-Mikrowellengerät und beim Ausprobieren der
köstlichen Rezepte.
Ihr Mikrowellen-Team
INHALT
Bedienungsanleitung
SEHR GEEHRTER KUNDE . . . . . . . .
GERÄT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ZUBEHÖR . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SONDERZUBEHÖR . . . . . . . . . . . .
BEDIENFELD . . . . . . . . . . . . . . . . .
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE.
AUFSTELLANWEISUNGEN . . . . . . .
VOR INBETRIEBNAHME . . . . . . . . .
AUSWÄHLEN DER SPRACHE . . . . .
VERWENDUNG DER STOP-TASTE . .
MIKROWELLENLEISTUNG. . . . . . . .
GAREN MIT DER MIKROWELLE. . . .
GRILLBETRIEB. . . . . . . . . . . . . . . . .
HEIZEN OHNE SPEISEN. . . . . . . . .
HEISSLUFTBETRIEB . . . . . . . . . . . . .
KOMBI-BETRIEB . . . . . . . . . . . . . . .
ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN
AUTOMATIK-BETRIEB . . . . . . . . . . .
TABELLE: EXPRESS GAREN . . . . . . .
TABELLE: EXPRESS AUFTAUEN. . . . .
HINWEIS: EXPRESS AUFTAUEN . . .
TABELLE: ERHITZUNGS-AUTOMATIK
TABELLE: GAR-AUTOMATIK . . . . . . .
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. . . . D-1
. . . . D-2
. . . . D-3
. . . . D-3
. . . . D-4
. . . D-5-7
. . . . D-7
. . . . D-8
. . . . D-8
. . . . D-9
. . . D-10
. . . D-11
. . . D-12
. . . D-12
. D-13-14
. D-15-16
. D-17-19
. D-20-21
. . . D-21
. . . D-22
. . . D-23
. . . D-23
. . . D-24
REZEPTE FÜR RK-T11-A
(QUADRATISCHES BACKBLECH/ROST) . . . . . . . . . . D25-27
REINIGUNG UND PFLEGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D-28
FUNKTIONSPRÜFUNG. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D-29
Kochbuch
WAS SIND MIKROWELLEN?. . . . . . . . . . . . . .
DAS KANN IHR NEUES
KOMBI-MIKROWELLENGERÄT . . . . . . . . . . . .
DAS GEEIGNETE GESCHIRR. . . . . . . . . . . . . .
TIPPS UND TECHNIKEN . . . . . . . . . . . . . . . . .
ERHITZEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
AUFTAUEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
AUFTAUEN UND GAREN . . . . . . . . . . . . . . . .
GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL
GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE . . . . . . . . .
ZEICHENERKLÄRUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TABELLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
REZEPTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TECHNISCHE DATEN. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ENTSORGUNGSINFORMATIONEN . . . . . . . .
. . . . . . D-30
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. . . D-30
. D-31-32
. D-32-34
. . . D-35
. . . D-35
. . . D-36
. . . D-36
. . . D-36
. . . D-37
. D-38-40
. D-41-67
. . . D-68
. . . D-68
SERVICE NIEDERLASSUNGEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I-IV
D-1
NEDERLANDS
D
DEUTSCH
Sehr geehrter Kunde,
FRANÇAIS
D
Wir gratulieren Ihnen zu Ihrem neuen Mikrowellengerät, das Ihnen ab jetzt die Arbeit im Haushalt wesentlich
erleichtern wird.
Sie werden angenehm überrascht sein, was man mit lhrer Kombi-Mikrowelle alles machen kann. Sie können
nicht nur schnell Speisen auftauen und erhitzen, sondern auch ganze Menüs zubereiten. Die Kombination von
Mikrowelle, Heißluft und Grill bedeutet, dass die Nahrungsmittel gleichzeitig gegart und gebräunt werden
können, und dies sehr viel schneller als mit herkömmlichen Garverfahren.
In unserer Versuchsküche hat das Mikrowellen-Team eine Auswahl der köstlichsten internationalen Rezepte
zusammengestellt, die Sie schnell und einfach nachkochen können.
Lassen Sie sich von den beigefügten Rezepten inspirieren und bereiten Sie Ihre Lieblingsgerichte in der
Mikrowelle zu.
Sicher werden Sie von den zahlreichen Vorteilen eines Mikrowellengerätes begeistert sein:
● Speisen können direkt in den Portionstellern zubereitet werden, dadurch entsteht weniger Abwasch.
● Durch kürzere Garzeiten und die Verwendung von wenig Wasser und Fett bleiben viele Vitamine,
Mineralien und Aromen erhalten.
Wir empfehlen Ihnen, die Bedienungsanleitung und den Ratgeber genau durchzulesen.
So wird Ihnen die Bedienung Ihres Gerätes leicht von der Hand gehen.
GERÄT
R-96ST-AA
1
3
2
4
5
11
6
10
9
8
7
12
13
14
D
1 Grill-Heizelement
2 Heißluft-Heizelement
3 Garraumlampe
4 Bedienfeld
5 Einschubschiene (Schiene 1)
6 Einschubschiene (Schiene 2)
7 Spritzschutz für den Hohlleiter
8 Garraum
9 Antriebswelle
10 Türdichtungen und Dichtungsoberflächen
11 Türgriff
12 Lüftungsöffnungen
13 Außenseite
14 Netzanschlusskabel
D-2
ZUBEHÖR
18 <Hoher Rost>
<Rost + Drehteller>
19 <Backblech>
HINWEIS:
• Das Gerät nur betreiben, wenn der Drehteller und
der Drehteller-Träger korrekt installiert worden sind.
Dies fördert ein gleichmäßiges Garergebnis. Ein schlecht
installierter Drehteller kann klappern, sich nicht richtig
drehen und dadurch das Gerät beschädigen.
• Der Drehteller dreht sich sowohl im als auch gegen den
Uhrzeigersinn. Die Drehrichtung kann sich bei jedem
erneuten Starten des Geräts ändern. Dies hat keine
Auswirkungen auf das Garergebnis.
• Bei der Bestellung von Zubehör teilen Sie Ihrem Händler
oder dem SHARP-Kundendienst bitte folgende Angaben
mit: Name des Zubehörteils und Bezeichnung des Modells.
Das Gerät wird mit 2 Rosten (hohem und niedrigen) und
einem Backblech geliefert.
Haushalts-Backblech
18
19
17
15
SONDERZUBEHÖR
20 <Quadratischer Rost> 21 <Quadratisches Backblech>
A
20
D
22
WAHLWEISES ZUBEHÖR (RK-T11-A):
• Ein quadratisches Rost (20) und ein quadratisches Backblech
(21) sind als Zubehör für dieses Gerät erhältlich.
• Wenn Sie entweder das Quadratische Rost oder das
quadratische Backblech benutzen, empfehlen wir Ihnen,
dass Sie sie auf der 2. Schiene, wie im Diagramm A
gezeigt, platzieren. Benutzen Sie beide, platzieren Sie
das Blech auf der 2. Schiene, und das quadratische Rost
wie im Diagramm B gezeigt, auf der 1. Schiene. Beim
Benutzen des quadratischen Rosts sicherstellen, dass sich
der Rostpositionierer auf (22) der rechten Seite befindet.
• Diese Teile gehören zum Mikrowellengerät R-940. Nur zum
Garen mit Heißluft verwenden Siehe Seite D-14.
D-3
B
20
21
DEUTSCH
9
FRANÇAIS
16
17 <Niedriger Rost>
ZUBEHÖR
Überprüfen, ob die Zubehörteile vorhanden sind:
15 Drehteller, 16 Drehteller-Träger, 17 Niedriger Rost
(Höhe: 4 cm), 18 Hoher Rost (Höhe: 15,5 cm),
19 Backblech.
• Den Drehteller-Träger auf die Antriebswelle in die Mitte
des Gerätebodens legen. Stellen Sie bitte dabei sicher,
dass die TOP markierte Oberseite nach oben weist.
Der Drehteller-Träger sollte sich nun reibungslos um die
Antriebswelle drehen lassen.
• Platzieren Sie nun den Drehteller auf den Drehteller-Träger.
• Bei Bedarf das hohe/niedrige Rost auf den Drehteller
stellen. Diese Roste werden zum Garen im Heißluft-, Kombioder Grillmodus verwendet.
• Die Backbleche sollten nur zum Backen von Gebäck im
Heißluftbetrieb ver wendet werden. Stellen Sie das
Backblech auf den niedrigen Rost. Wenn Sie in zwei
Ebenen gleichzeitig backen möchten, verwenden Sie bitte
ein zusätzliches Haushaltsbackblech (nicht mit dem Gerät
mitgeliefert) für das hohe Rost, siehe Anordung in der
gegenüberliegenden Zeichnung.
NEDERLANDS
D
15
BEDIENFELD
D
BEDIENFELD
Anzeigen und Symbole:
3
1
6
2
5
4
20
7
8
EXPRESS
19
COOK
18
COOK
DEFROST
1
2
3
4
5
6
Bedienungstasten:
9
7 INFORMATIONS-Taste
8 SPRACHEN-Taste
9 EXPRESS-AUFTAUEN-Taste
10 ERHITZUNGS-AUTOMATIK-Taste
11 Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART
für Mikrowellengaren
AUTO
REHEAT
Symbol für GRILL
Symbol für HEISSLUFT
Symbol für MIKROWELALE
Symbol für GARVORGANG
Symbol für INFORMATION
Anzeige KÜRZER/LÄNGER
10
für Mikrowellengaren mit GRILL
für Mikrowellengaren mit HEISSLUFT
11
für GRILL
für HEISSLUFT
17
12
13
℃
KG
16
12 ZEITSCHALTUHR-Taste
13 HEISSLUFT-Taste
Zum Ändern der Heißlufttemperatur
14 ZEIT/GEWICHTS-Knopf
Geben Sie mit diesem Knopf entweder die Gar-oder
Auftauzeit bzw. das Gewicht der Speise ein.
(START)/+1Min-Taste
15
16 STOP-Taste
17 MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste
Zum Ändern der Mikrowellenleistung
18 GAR-AUTOMATIK-Taste
19 EXPRESS-GAREN-Taste
20 KÜRZER/LÄNGER-Tasten
1min
14
15
D-4
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
D-5
FRANÇAIS
14. Eier nicht in der Schale kochen. Hartgekochte
Eier dürfen nicht in Mikrowellengeräten erwärmt
werden, da sie selbst nach der Erwärmung
noch explodieren können. Zum Kochen oder
Aufwärmen von Eiern, die nicht verquirlt
oder verrührt wurden, das Eigelb und Eiweiß
anstechen, damit es nicht explodiert. Vor dem
Aufwärmen im Mikrowellengerät die Schale
von gekochten Eiern entfernen und die Eier in
Scheiben schneiden.
15. Es ist zu prüfen, ob das verwendete Kochgeschirr
für den Einsatz in Mikrowellengeräten geeignet ist.
S i e h e S e i t e D - 3 1 . Ve r w e n d e n S i e n u r
mikrowellensichere Behälter und Geräte in den
Mikrowellen-Modi.
16. D e r I n h a l t v o n S a u g f l a s c h e n u n d
Babynahrungsbehältnissen muss vor dem
Gebrauch geschüttelt bzw. gerührt werden und
die Temperatur muss vor dem Verzehr geprüft
werden, um Verbrennungen zu vermeiden.
17. Die Tür, das äußere Gehäuse, der Garraum,
das Geschirr, das Zubehör und besonders die
Grillelemente werden während des Betriebs
sehr heiß. Achten Sie darauf, dass Sie diese
Bereiche nicht berühren. Verwenden Sie stets
dicke Ofenhandschuhe, um Verbrennungen
zu vermeiden. Vor der Reinigung müssen Sie
sicherstellen, dass das Gerät und sein Zubehör
nicht mehr heiß sind.
18. Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn
Kunststoff- oder Papier-Behälter zum Erwärmen
von Lebensmitteln verwendet werden. Diese
könnten überhitzen und sich entzünden.
19. Wi r d R a u c h f e s t g e s t e l l t , i s t d a s G e r ä t
auszuschalten oder der Netzstecker abzuziehen
und die Tür geschlossen zu halten, damit eventuelle
Flammen erstickt werden.
20. Reinigen Sie das Gerät in regelmäßigen Abständen
und entfernen Sie alle Lebensmittelreste.
21. Wird das Gerät nicht in gereinigtem Zustand
gehalten, kann dies zu einer Beschädigung der
Oberfläche führen, was die Gebrauchsdauer
des Gerätes nachteilig beeinflussen und
möglicherweise zu einer Gefahrensituation führen
kann.
22. Verwenden Sie keine scharfe Scheuermittel oder
scharfe Metallschaber, um die Glasscheibe der
Gerätetür zu reinigen, da Sie die Oberfläche des
Glases verkratzen, oder das Glas beschädigen
könnten.
23. Dampfreiniger dürfen nicht verwendet werden.
24. S i e h e A n w e i s u n g e n z u r R e i n i g u n g d e r
Türdichtungen, Hohlräume und angrenzende Teile
auf Seite D-28.
NEDERLANDS
1. Dieses Gerät ist ausschließlich für den Gebrauch
auf einer Arbeitsplatte vorgesehen. Er ist nicht
für den Einbau in einen Küchenschrank bestimmt.
Stellen Sie den Ofen nicht in einen Schrank.
2. Die Gerätetür kann beim Kochen heiß werden.
Stellen oder montieren Sie das Mikrowellengerät
in einer Entfernung von etwa 85 cm oder mehr
vom Fußboden. Kinder von der Tür fernhalten, um
Verbrennungen zu vermeiden.
3. Stellen Sie sicher, dass über dem Gerät ein
Freiraum von mindestens 13 cm vorhanden ist.
4. Dieses Gerät darf von Personen (einschließlich
Kindern) mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten
bzw. mangelnder Erfahrung oder mangelnden
Kenntnissen nur dann ver wendet werden,
wenn sie unter Aufsicht einer für ihre Sicherheit
verantwortlichen Person stehen oder von dieser in
der Verwendung des Gerätes unterwiesen wurden.
5. Kinder sind zu beaufsichtigen, um sicherzustellen,
dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
6. WARNUNG: Kinder dürfen das Gerät nur dann
ohne Aufsicht benutzen, wenn sie ausreichende
Anweisungen zur sicheren Benutzung erhalten
haben und die Gefahren eines unsachgemäßen
Gebrauchs verstehen.
7. WARNUNG: Wenn das Gerät in der Betriebsart
GRILL, HEISSLUFT, KOMBI, EXPRESS-GAREN
ver wendet wird, sollten Kinder wegen der
entstehenden Hitze das Gerät nur unter Aufsicht
von Erwachsenen benutzen.
8. WARNUNG: Zugängliche Teile können während
der Benutzung heiß werden. Kleine Kinder sollten
ferngehalten werden.
9. WARNUNG: Falls die Tür bzw. die Türdichtungen
beschädigt sind, darf das Gerät vor der Reparatur
durch eine kompetente Person nicht betrieben
werden.
10. WA R N U N G : Nehmen Sie unter keinen
Umständen Reparaturen oder Änderungen an
Ihrem Mikrowellengerät selbst vor. Reparaturen,
insbesondere solche, bei denen die Abdeckung des
Gerätes entfernt werden muss, dürfen ausschließlich
von entsprechend qualifizierten Technikern
vorgenommen werden.
11. Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es
durch ein neues Spezialkabel ersetzt werden.
Bitte das Auswechseln durch einen von SHARP
autorisierten Kundendienst vornehmen lassen.
12. WARNUNG: Speisen in flüssiger und anderer
Form dürfen nicht in verschlossenen Gefäßen
erhitzt werden, da sie explodieren könnten.
13. Die Erhitzung von Getränken durch Mikrowellen
kann verspätetes Aufwallen verursachen. Bei der
Handhabung der Gefäße ist daher Vorsicht geboten.
DEUTSCH
WICHTIG FÜR IHRE SICHERHEIT: LESEN SIE DIE FOLGENDEN HINWEISE AUFMERKSAM DURCH,
UND BEWAHREN SIE DIE BEDIENUNGSANLEITUNG AUF
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Zur Vermeidung von Feuer.
1.
Mikrowellengeräte sollten während des Betriebs
nicht unbeaufsichtigt gelassen werden. Zu hohe
Leistungsstufen oder zu lange Garzeiten können
das Gargut überhitzen und Feuer verursachen.
2. Die Steckdose muss ständig zugänglich sein, sodass der
Netzstecker im Notfall einfach abgezogen werden kann.
3. Die Netzspannung muss 230 V Wechselstrom, 50 Hz
betragen und sollte mit einer Sicherung von mindestens
16A oder einem Sicherungsautomaten von mindestens
16A ausgestattet sein.
4. Eine getrennte, nur dem Betrieb dieses Gerätes dienende
Schaltung sollte vorgesehen werden.
5. Das Gerät nicht an Orten aufstellen , an denen Wärme
erzeugt wird. z.B. in der Nähe eines konventionellen
Herdes.
6. Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen eine hohe
Luftfeuchtigkeit vorhanden ist oder sich Kondenswasser
bilden kann.
7. Das Gerät nicht im Freien lagern oder aufstellen.
8. Spritzschutzabdeckung, den Garraum, den Drehteller
und Drehteller-Unterstützung nach dem Gebrauch
reinigen. Diese Bauteile sollten trocken und fettfrei sein.
Zurückbleibende Fettspritzer können überhitzen, zu
rauchen beginnen oder sich entzünden.
9. Keine brennbaren Materialien in der Nähe des Gerätes
oder der Lüftungsöffnungen lagern.
10. Niemals die Lüftungsöffnungen blockieren.
11. Alle Metallverschlüsse, Drähte usw. von Lebensmitteln
und Verpackungen entfernen. Funkenbildung auf
Metalloberflächen kann zu Feuer führen.
12. Verwenden Sie die Mikrowelle nicht, um Öl zum Frittieren
zu erhitzen. Temperaturen können nicht kontrolliert werden,
und das Fett kann sich entzünden.
13. Um Popcorn zuzubereiten darf nur für Mikrowellengeräte
vorgesehenes Popcorn-Geschirr verwendet werden.
14. Keine Lebensmittel oder anderen Gegenstände im Gerät
lagern.
15. Die Einstellungen nach dem Starten des Gerätes
überprüfen , um sicherzustellen, dass das Gerät wie
gewünscht arbeitet.
16. Zur Vermeidung von Überhitzung und Feuer sollte
besonders vorsichtig vorgegangen werden, wenn
Lebensmittel mit besonders hohem Zucker- oder Fettgehalt
gegart oder aufgewärmt werden, z.B. Würstchen, Kuchen
oder andere Süßspeisen.
17. S i e h e d i e e n t s p r e c h e n d e n H i n w e i s e i n d i e s e r
Bedienungsanleitung sowie im beigefügten
Kochbuchabschnitt.
2. Gerät nicht bei geöffneter Tür oder mit auf irgendeine
Weise veränderter Türsicherheitsverriegelung betreiben.
3. Niemals das Gerät betreiben, wenn sich Gegenstände
zwischen den Türdichtungen und den Dichtungsoberflächen
befinden.
4. Vermeiden Sie die Ansammlung von Fett oder
Verschmutzungen auf den Türdichtungen und
angrenzenden Teilen. Reinigen Sie das Gerät in
regelmäßigen Abständen und entfernen Sie alle
Lebensmittelreste. Folgen Sie den Anweisungen
''Pflege und Reinigung'' auf Seite D-28.
5. Personen mit HERZSCHRITTMACHERN sollten ihren
Arzt oder den Hersteller des Herzschrittmachers
n a c h Vo r s i c h t s m a ß n a h m e n b e i m U m g a n g m i t
Mikrowellengeräten befragen.
Zur Vermeidung von elektrischem Schlag
1. Unter keinen Umständen sollte das äußere Gehäuse
entfernt werden.
2. N i e m a l s F l ü s s i g k e i t e n i n d i e Ö f f n u n g e n d e r
Türsicherheitsverriegelung oder Lüftungsöffnungen kommen
lassen oder Gegenstände in diese Öffnungen stecken.
Wenn Flüssigkeiten verschüttet werden, müssen Sie sofort
das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und den
SHARP-Kundendienst anfordern.
3. Niemals das Netzkabel bzw. den Netzstecker in Wasser
oder andere Flüssigkeiten legen.
4. Das Netzkabel sollte nicht über die Kante eines Tisches
oder einer Arbeitsfläche gelegt werden.
5. Das Netzkabel von erhitzten Flächen, insbesondere der
Geräterückseite, fernhalten.
6. Versuchen Sie nicht, die Garraumlampe selbst zu ersetzen.
Dies darf nur durch einen von SHARP autorisierten
Elektriker vorgenommen werden. Wenn die Garraumlampe
ausfällt, wenden Sie sich bitte an Ihren Händler oder einen
autorisierten SHARP-Kundendienst.
Zur Vermeidung von Explosionen und plötzlichem
Sieden:
1. Niemals verschlossene Behälter verwenden. Verschlüsse
und Abdeckungen entfernen. Verschlossene Behälter
können durch den Druckanstieg selbst nach dem
Ausschalten des Gerätes noch explodieren.
2. Beim Erhitzen von Flüssigkeiten vorsichtig vorgehen.
Behälter mit großer Öffnung verwenden, damit entstehende
Blasen entweichen können.
Niemals Flüssigkeiten in schmalen, hohen
Gefäßen wie z.B. Babyflaschen erhitzen, da der
Inhalt herausspritzen und zu Verbrennungen
führen könnte.
Zur Vermeidung von Verletzungen
1.
WARNUNG:
Das Gerät nicht betreiben, wenn es beschädigt ist oder
Fehlfunktionen aufweist. Überprüfen Sie vor dem Betrieb
die folgenden Punkte:
a) Die Tür muss einwandfrei schließen und darf nicht
falsch ausgerichtet oder verzogen sein.
b) Die Scharniere und Türsicherheitsverriegelungen dürfen
nicht beschädigt oder lose sein.
c) Die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen dürfen
nicht beschädigt sein.
d) Im Garraum und an der Tür dürfen keine Dellen
vorhanden sein.
e) Das Netzkabel und der Netzstecker dürfen nicht
beschädigt sein.
Um Verbrennungen durch plötzliches Überkochen
(Siedeverzug) zu vermeiden:
1. Keine extrem langen Zeiten einstellen (Siehe Seite
D-39).
2. Flüssigkeiten vor dem Kochen/Erhitzen umrühren.
3. Es wird empfohlen, während des Erhitzens einen
Glasstab oder ähnlichen Gegenstand (kein Metall) in
die Flüssigkeit zu stecken.
4. Nach dem Erhitzen die Flüssigkeiten noch mindestens
20 Sekunden im Gerät lassen, um verspätetes
Aufwallen durch Siedeverzug zu verhindern.
3. Die Schale von Lebensmitteln, z.B. Kartoffeln, Würstchen
oder Obst, vor dem Garen anstechen, damit sie nicht
explodieren.
D-6
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Die Temperatur des Behälters ist kein zuverlässiger
Hinweis auf die tatsächliche Temperatur des
Lebensmittels oder Getränks; immer die Temperatur des
Lebensmittels prüfen.
4. Beim Öffnen des Gerätes immer Abstand von der
Tür halten, um Verbrennungen durch entweichenden
Dampf und Hitze zu vermeiden.
5. Lebensmittel mit Füllungen nach dem Garen immer
aufschneiden, damit der Dampf entweichen kann. So
vermeiden Sie Verbrennungen.
Zur Vermeidung von Fehlbedienung durch Kinder
1. Nicht an die Gerätetür lehnen oder an der Tür
hängend schwingen.
2. Kinder sind mit allen wichtigen Sicherheitsmaßnahmen
vertraut zu machen. Dazu gehören u. a.: Die Verwendung
von Topflappen und vorsichtiges Abnehmen von Deckeln.
Beachten Sie besonders Verpackungen, die Lebensmittel
knusprig machen (z.B. selbsterwärmende Materialien),
da sie besonders heiß werden.
Sonstige Hinweise
1. Niemals das Gerät auf irgendeine Weise verändern.
2. Das Gerät während des Betriebs nicht bewegen.
HINWEIS:
Bei Fragen zum Anschluss des Gerätes, wenden Sie sich
bitte an einen autorisierten Elektrikfachmann. Weder der
Hersteller noch der Händler übernehmen die Haftung.
für Schäden am Gerät oder Verletzungen, die infolge
von Nichtbeachten des richtigen elektrischen Anschlusses
entstehen. Wasserdampf und Tropfen können sich auf den
Wänden im Innenraum bzw. um die Türdichtungen und
Dichtflächen bilden. Dies ist normal und kein Anzeichen
für den Austritt von Mikrowellen oder einer sonstigen
Fehlfunktion.
AUFSTELLANWEISUNGEN
1. Alles Verpackungsmaterial aus dem Innern des
Gerätes entfernen. Entfernen Sie die lose Plastikfolie,
die sich zwischen der Tür und dem Garraum befindet.
Die gesamte Schutzfolie und auch den Aufkleber von
der Außenseite der Gerätetür entfernen.
2. Überprüfen, ob das Gerät beschädigt ist.
3. Das Mikrowellengerät auf einer flachen, geraden
Oberfläche aufstellen, die stabil genug ist, das
Gewicht des Gerätes und der darin zubereiteten
Lebensmittel zu tragen.
Dieses Gerät ist ausschließlich für den Gebrauch auf
einer Arbeitsplatte vorgesehen..
4. Die Tür der Mikrowelle kann während des
Garbetriebes heiß werden. Stellen oder
montieren Sie die Mikrowelle in einer
Entfernung von etwa 85 cm oder mehr vom
Boden entfernt. Halten Sie Kinder davon
ab, die Tür zu berühren, damit sie sich nicht
verbrennen.
5. Das Netzkabel darf nicht über heiße oder
scharfe Oberflächen geführt werden, wie zum
Beispiel über den heißen Lüftungsöffnugen an
der oberen Rückwand des Gerätes.
6. Stellen Sie sicher, dass der Abstand über der
Mikrowelle mindestens 13 cm beträgt.
7. Den Netzstecker des Mikrowellengerätes mit einer
normalen, geerdeten Steckdose verbinden.
D-7
DEUTSCH
Um Verbrennungen zu vermeiden, immer
die Lebensmitteltemperatur prüfen und
umrühren, bevor Sie das Gargut servieren.
Besondere Vorsicht ist geboten, wenn die
Lebensmittel oder Getränke an Babys, Kinder
oder ältere Personen weitergereicht werden.
Zur Vermeidung von Fehlfunktionen und
Beschädigungen dieses Gerätes.
1. Das Gerät niemals leer in Betrieb nehmen, es sei denn,
dies wird in der Bedienungsanleitung ausdrücklich
empfohlen. Durch Inbetriebnahme des Gerätes ohne
Gargut kann das Gerät beschäftigt werden.
2. Bei der Verwendung von Bräunungsgeschirr oder
selbsterwärmenden Materialien muss eine wärmefeste
Isolierung (z. B. ein Porzellanteller) zwischen Geschirr
und Drehteller gestellt werden. Dadurch werden
Beschädigungen des Drehtellers und Drehteller-Trägers
durch Wärme vermieden. Die angegebene Aufheizzeit
für das Geschirr sollte nicht überschritten werden.
3. Kein Metallgeschirr verwenden, da Mikrowellen
reflektiert werden und dies zu Funkenbildung führen
kann. Verwenden Sie nur den Drehteller und den
Drehteller-Träger, die für dieses Gerät konzipiert sind.
Das Gerät nicht ohne Drehteller bedienen.
4. Während des Betriebs keine Gegenstände auf das
äußere Gehäuse stellen.
FRANÇAIS
3.
3. Dieses Mikrowellengerät ist nur für die Zubereitung
von Lebensmitteln bestimmt und sollte nur dazu benutzt
werden. Es ist nicht für den kommerziellen Gebrauch
oder Laborgebrauch geeignet.
NEDERLANDS
Zur Vermeidung von Verbrennungen
1. Beim Entnehmen von Gargut aus dem Garraum sollten
Topflappen oder Ofenhandschuhe verwendet werden,
um Verbrennungen zu vermeiden.
2. Öffnen Sie Behälter, Popcorngeschirr, Kochbeutel usw.
von den Händen abgewandt, um Verbrennungen durch
Dampf zu vermeiden.
VOR INBETRIEBNAHME
Ihr Gerät verfügt über einen Energiesparmodus.
1. Verbinden Sie das Gerät mit der Steckdose. Die
Anzeige zeigt dabei noch nichts an.
2. Öffnen Sie die Tür. Auf der Anzeige erscheint
“SPRACHE WÄHLEN” in 5 Sprachen.
HINWEIS: Nach Auswahl einer Sprache anhand
der SPRACHEN-Taste wird auf dem Display “.0”.
3. Schließen Sie die Tür.
Auf dem Display wird “. 0” angezeigt.
4. Die gewünschte Sprache wählen (siehe unten).
HINWEIS: Wenn Sie das Gerät in englischer
Sprache verwenden möchten, müssen Sie keine
Sprache auswählen, und Sie können mit Schritt 5
fortfahren.
5. Heizen Sie den Grill des Gerätes ohne Speisen auf
(siehe Seite D-12).
HINWEISE ZUM GAREN:
Das Gerät verfügt über ein “Informationsanzeigesystem“, das Ihnen schrittweise Anleitungen
für die verschiedenen Funktionen in einer gewünschten
Sprache gibt. Über die INFO-Taste, können Sie sich
die Hinweise über jede Taste des Bedienfeldes abrufen.
Nach dem Drücken einer Taste erscheinen im Display
Anzeigen, die Sie auf den nächsten Schritt hinweisen.
Wenn Sie das Gerät im Energiesparmodus betreiben und länger als 3 Minuten nicht verwenden (d. h. die
Türschließen, die STOP-Taste drücken oder das Ende einer eingestellten Garzeit erreichen), ist die Mikrowelle
erst wieder einsatzbereit, nachdem Sie die Tür öffnen und schließen.
AUSWÄHLEN DER SPRACHE
SPRACHEN-Taste drücken
SPRACHE
einmal
zweimal
dreimal
viermal
fünfmal
ENGLISH
DEUTSCH
NEDERLANDS
FRANCAIS
ESPANOL
Das Gerät wird in englischer Sprache geliefert. Sie
können die Sprache ändern. Um die Sprache zu
ändern, drücken Sie die SPRACHEN-Taste, bis die
gewünschte Sprache angezeigt wird. Dann drücken Sie
(START)/+1Min Taste.
auf die
Beispiel:
Angenommen, Sie wollen die Deutsche Sprache auswählen:
1. Wählen Sie durch Drücken der
SPRACHEN-Taste die gewünschte
Sprache.
(START)/+1 Min2. Drücken Sie die
Taste, um die Einstellung zu starten.
x2
Überprüfen Sie das
Display.
x1
HINWEIS: Die Wahl der Sprache wird gespeichert und durch Stromausfälle nicht gelöscht.
D-8
VERWENDUNG DER STOP-TASTE
NEDERLANDS
FRANÇAIS
DEUTSCH
Verwendung der STOP-Taste:
1. Löschen eines Eingabefehlers während des
Programmierens.
2. Unterbrechen des Gerätes während des Betriebs.
3. Zum Löschen eines Programms während des
Betriebs die STOP-Taste zweimal drücken.
D-9
MIKROWELLENLEISTUNG
Drücken Sie auf die
MIKROWELLENLeistungsstufe
Anzeige
LEISTUNGSSTUFEN-Taste
HOCH
MITTEL
HOCH
MITTEL
X1
Watt
100 P 1050 W
X2
90 P
945 W
X3
80 P
840 W
X4
70 P
735 W
X5
60 P
630 W
X6
50 P
525 W
MITTEL
NIEDRIG
(Auftauen)
X7
40 P
420 W
X8
30 P
315 W
NIEDRIG
(Auftauen)
X9
20 P
210 W
X10
10 P
105 W
X11
0P
0W
Generell gelten folgende Empfehlungen:
100 P/90 P - (HOCH = 1050/945W) wird für schnelles
Garen oder Aufwärmen z. B. für Aufläufe, heiße
Getränke, Gemüse etc, verwendet.
80 P/70 P - (MITTELHOCH = 840/735W) für längeres
Garen von kompakteren Speisen wie Braten, Hackbraten
und Tellergerichten verwendet, auch für empfindliche
Speisen wie Rührkuchen. Mit dieser niedrigeren Einstellung
werden die Speisen gleichmäßig gekocht, ohne über den
Rand zu laufen.
WICHTIG: Die Standardeinstellung der
Leistungsstufe beträgt 100 P, außer Sie drücken die
MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste.
• Wie gezeigt verfügt Ihr Gerät über 11
Leistungsstufen.
60 P/50 P - (MITTEL = 630/525W) für Lebensmittel,
die eine lange Garzeit bei konventionellen
Geräten benötigen wie z. B. Rindfleischgerichte. In
diesem Fall ist diese Leistungsstufe empfohlen, um
sicherzustellen, dass das Fleisch zart bleibt.
40 P/30 P - (MITTEL NIEDRIG = 420/315W Auftaustufe)
zum Auftauen wählen Sie diese Leistungseinstellung,
damit ein gleichmäßiger Auftauprozess gewährleistet
ist. Diese Einstellung ist auch für das Garen von Reis,
Nudeln, Knödel und das Zubereiten von Eierstich
ideal.
20 P/10 P - (NIEDRIG = 210/105W) Zum
schonenden Auftauen, z. B. Sahnetorten oder
Blätterteig.
Um die Mikrowellen-Leistungsstufe einzustellen:
1. Drehen Sie Wahlknopf BETRIEBSART auf die Mikrowelleneinstellung.
2. Drehen Sie Knopf ZEIT/GEWICHTS im oder gegen den Uhrzeigersinn, um die Garzeit einzustellen.
3. Die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste drücken, bis die gewünschte Leistungsstufe auf dem Display
angezeigt wird. (Wird die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste einmal gedrückt, wird
angezeigt.) Wenn Sie die gewünschte Stufe übersehen haben, drücken Sie weiter die MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFEN-Taste, bis die Leistungsstufe erneut angezeigt wird.
(START)/+1Min Taste.
4. Drücken Sie auf die
HINWEIS: Wenn keine Auswahl der Leistungsstufe erfolgt, wird 100 P automatisch angewandt.
D-10
GAREN MIT DER MIKROWELLE
Beispiel:
Angenommen Sie möchten eine Suppe für 2 Minuten und 30 Sekunden auf der Leistungsstufe 70 P erhitzen.
1. Drehen Sie den
Drehknopf für die
Wahl der
BETRIEBSART in
Mikrowellendie
Einstellung.
2. Drehen Sie den
ZEIT/GEWICHTSKnopf nach rechts,
um die Garzeit
einzustellen.
3. Drücken Sie viermal auf
die MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFENTaste für die 70 P
Leistungsstufe.
x4
4. Drücken Sie einmal
(START)/
auf die
+1Min-Taste, um
den Garvorgang zu
starten.
x1
Überprüfen Sie das
Display.
HINWEISE:
1. Wird während des Garens die Tür geöffnet, wird
die Garzeit auf dem digitalen Display automatisch
gestoppt. Die Garzeit läuft weiter, sobald die Tür
START/+1Min-Taste
wieder geschlossen und die
gedrückt wird.
2. Wenn Sie während der Garzeit die Leistungsstufe
überprüfen wollen, drücken Sie die
MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste.
Solange Ihr Finger die M I K R O W E L L E N LEISTUNGSSTUFEN-Taste berührt, wird die
Leistungsstufe angezeigt.
3. Wenn die jeweilige Bedienung des Gerätes beendet
ist, wird erneut “.0” auf dem Display angezeigt.
4. Sie können den ZEIT/GEWICHTS-Knopf im oder
entgegen dem Uhrzeigersinn drehen. Wenn Sie
den Knopf entgegen dem Uhrzeigersinn drehen,
verringert sich die Garzeit allmählich von 90
Minuten.
WARNUNG:
1. Verwenden Sie niemals das Backblech oder das
quadratische Rost (RK-T11-A) für den Mikrowellenoder Kombi-Betrieb, da dies zu Funkenbildung
führen kann.
2. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der
Tür wird auf dem Display möglicher weise
“KUEH-LUNG” angezeigt.
D-11
DEUTSCH
Zeiteinheiten:
10 Sekunden
30 Sekunden
1 Minute
5 Minuten
FRANÇAIS
Garzeit:
0-5 Minuten
5-10 Minuten
10-30 Minuten
30-90 Minuten
NEDERLANDS
Ihr Gerät lässt sich bis zu 90 Minuten programmieren.
(90.00). Die Zeiteinheiten zum Garen (Auftauen)
variieren von 10 Sekunden bis fünf Minuten, in
Abhängigkeit von der Gesamtgar- oder Auftauzeit, wie
in der Tabelle aufgeführt:
GRILLBETRIEB
Die Leistung des oben an der Garraumdecke befindlichen Grillheizelements ist nicht regulierbar.
Beispiel: Angenommen, Sie möchten 5 Minuten einen Käsetoast überbacken: (Den Toast auf den hohen Rost legen).
1. Stellen Sie den Drehknopf für die
Wahl der BETRIEBSART in die
GRILL.
Einstellung
2. Geben Sie durch Drehen des
ZEIT/GEWICHTS -Knopfes im
Uhrzeigersinn die gewünschte
Garzeit ein.
3. Drücken Sie auf die
(START)/+1Min-Taste,
um den Garvorgang zus
tarten.
x1
Überprüfen Sie das Display.
1. Der hohe und der niedrige Rost sind beim Grillen
vorzuziehen. Es wird empfohlen das quadratische
Backblech und den quadratischen Rost (RK-T11-A)
nicht zum Grillen zu verwenden.
2. Bei der ersten Benutzung des Grills kann es zu
Rauch- und Geruchsentwicklung kommen. Das ist
normal und kein Anzeichen dafür, dass das Gerät
funktionsuntüchtig ist. (Siehe unten ‘Heizen ohne
Speisen’.)
3. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird
auf dem Display möglicherweise “KUEH-LUNG”
angezeigt.
WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseiten, Zubehör und Geschirr werden sehr heiß. Beim
Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen,
um Verbrennungen zu verhindern.
HEIZEN OHNE SPEISEN
Bei der ersten Benutzung des Grills und der Heißluft kann es zu Rauch- oder Geruchsentwicklung kommen. Das ist
normal und kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist.
Um dieses Problem beim erstmaligen Gebrauch des Gerätes zu vermeiden, betreiben Sie den Grill und die Heißluft
(250°C) 20 Minuten lang ohne Speisen.
WICHTIG: Damit während des Grillbetriebs entstehender Rauch oder Gerüche abziehen können, öffnen Sie ein Fenster
oder schalten Sie die Abzugshaube/den Ventilator ein.
1. Stellen Sie den Drehknopf für
die Wahl der BETRIEBSART
GRILL
in die Einstellung
HEISSLUFT.
oder
2. Geben Sie die
gewünschte Heizzeit
ein. (20 Min).
3. Drücken Sie auf die
(START)/+1MinTaste, um den Betrieb
zu starten.
x1
Das Gerät zählt
nun die Zeit zurück.
Öffnen Sie die Tür,
um den Ofenraum
abkühlen zu lassen,
nachdem der Ofen
nicht mehr heizt.
WARNUNG:
Die Gerätetür, die Außenflächen, der Garraum und das
Zubehör werden heiß. Achten Sie darauf, dass Sie sich keine
Verbrennungen zuziehen, während das Gerät abkühlt.
D-12
HEISSLUFTBETRIEB
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Gerätetemperatur (°C)
250
230
220
200
190
180
160
130
100
40
Beispiel 1: Garen mit Vorheizen
Angenommen, Sie möchten auf 180°C vorheizen und 20 Minuten lang bei 180°C garen.
2. Die gewünschte
Vorheiztemperatur
durch sechsmaliges
Drücken der
HEISSLUFT-Taste
eingeben. Auf
dem Display wird
180°C angezeigt.
3. Drücken Sie auf
(START)/
die
+1Min-Taste, um
den Vorheizvorgang
zu starten.
x6
4. Mit dem ZEIT/GEWICHTSKnopf die Garzeit
(20 Min.) eingeben.
Wenn die Vorheiztemperatur
erreicht ist, ertönt das
akustische Signal, auf dem
Display wird 180°C angezeigt.
Die Gerätetür öffnen und die
Speisen in das Gerät geben.
Die Tür schließen.
NEDERLANDS
1. Stellen Sie den
Drehknopf für
die Wahl der
BETRIEBSART in
die Einstellung
HEISSLUFT.
x1
5. Drücken Sie auf die
(START)/+1Min Taste.
Überprüfen Sie das
Display.
x1
HINWEISE:
1. Wenn das Gerät vorgeheizt wird, den Drehteller im Gerät lassen.
2. Wenn Sie nach dem Vorheizen bei unterschiedlichen Temperaturen garen wollen, drücken Sie die
HEISSLUFT-Taste, bis die gewünschte Einstellung auf dem Display angezeigt wird. In dem obigen Beispiel
würden Sie zur Änderung der Temperatur die HEISSLUFT-Taste nach der Eingabe der Garzeit drücken.
3. Wenn das Gerät die programmierte Vorheiztemperatur erreicht hat, wird diese automatisch 30 Minuten
lang beibehalten. Nach 30 Minuten wird auf dem Display ”. 0” angezeigt.
Das ausgewählte Heißluft-Programm wird gelöscht.
4. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KUEH-LUNG”
angezeigt.
5. Die besten Resultate werden erzielt, wenn bei den Lebensmittel - Packungsanweisungen die Empfehlungen
für Ober- und Unterhitze befolgt werden.
6. Wenn Sie das optionale Zubehör RK-T11-A erwerben, folgen Sie bitte der INFORMATION u. REZEPTEBroschüre, die mit dem Zubehör beigelegt ist.
D-13
FRANÇAIS
HEISSLUFT-Taste drücken
DEUTSCH
Sie können Ihr Gerät mit Hilfe der Heißluftfunktion und den 10 voreingestellten Temperaturstufen wie einen
konventionellen Herd benutzen.
Für bessere Ergebnisse wird Vorheizen empfohlen (insbesondere beim Benutzen des Backblechs oder des
quadratischen Rosts).
RK-T11-A).
HEISSLUFTBETRIEB
Beispiel 2: Garen ohne Vorheizen
Angenommen, Sie wollen 20 Minuten lang bei 250°C garen.
1. Stellen Sie den
Drehknopf für
die Wahl der
BETRIEBSART in
die Einstellung
HEISSLUFT.
2. Mit dem ZEIT/
GEWICHTS-Knopf die
Garzeit eingeben
(20 Min.).
3. Die gewünschte
Gartemperatur
eingeben. (250°C).
x1
4. Drücken Sie auf
(START)/
die
+1Min Taste.
x1
Überprüfen Sie das Display.
HINWEISE:
1. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KUEH-LUNG” angezeigt.
2. Um die Heißlufttemperatur zu ändern, die HEISSLUFT-Taste drücken, bis die gewünschte Temperatur auf dem
Display angezeigt wird.
3. Bei der ersten Benutzung der Heißluft kann es zu Rauch- und Geruchsentwicklung kommen. Das ist normal und
kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist. (Siehe Seite D-12 ‘Heizen ohne Speisen’.)
WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseiten, Zubehör und Geschirr werden sehr heiß. Beim
Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe
tragen, um Verbrennungen zu verhindern.
BESONDERE ANMERKUNGEN RK-T11-A ZUM QUADRATISCHEN ROST UND BACKBLECH:
1. Wenn Sie entweder das quadratische Rost oder das quadratische
Einschubschienen
Backblech benutzen, empfehlen wir Ihnen, dass Sie diese auf der 2.
Schiene, wie im Diagramm gezeigt, platzieren. Benutzen Sie beide
Einsätze, dann platzieren Sie das Backblech auf der 2. Schiene, und
das quadratische Rost wie im Diagramm gezeigt, auf der 1. Schiene.
Bitte beachten Sie auch das Diagramm B auf Seite D-3.
2. Beim Benutzen des quadratischen Rosts und/oder des Backblechs den
Schiene 1
Drehteller im Gerät lassen.
3. Beim Benutzen des quadratischen Rosts oder des Backblechs , das
Backblech oder den Behälter zum Garen auf dem Rost nach Hälfte der Schiene 2
Garzeit um 180 Grad drehen, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
4. Beim Benutzen des quadratischen Rosts bitte folgende Hinweise
beachten, um ein Herausrutschen aus den Einschubschienen zu
vermeiden:
• Keinen Behälter mit mehr als 5 kg Inhalt auf das Rost setzen.
• Sicherstellen, dass sich das Rost in der richtigen Position befindet
und nicht wackelt.
• Zur Entnahme einer Speise das quadratische Rost herausziehen, bis es
leicht einrastet, und dann die Speise entnehmen.
5. Diese Bedienungsanleitung enthält einige Rezepte für das quadratische
Rost und das Backblech. Siehe Seiten D-25-27.
6. Die besten Resultate werden erzielt, wenn bei den Lebensmittel Packungsanweisungen die Empfehlungen für Ober- und Unterhitze
befolgt werden.
D-14
KOMBI-BETRIEB
Mikrowellenleistung
MIKRO 30 P
10 P - 60 P
HEISSLUFT 250°C
KOMBI GRILL
MIKRO 30 P
GRILL
10 P - 80 P
HINWEISE:
• Um die Mikrowellen-Leistungsstufe zu ändern, die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste drücken.
• Um die Heißlufttemperatur zu ändern, die HEISSLUFT-Taste drücken, bis die gewünschte Temperatur auf dem
Display angezeigt wird.
• Für die KOMBI HEISSLUFT kann die Temperatur von 40°C bis 250°C in zehn Stufen geändert werden.
Beispiel 1:
Angenommen, Sie wollen für 20 Minuten auf KOMBI HEISSLUFT mit 10 P Mikrowellenleistung und 200°C Heißluft
garen.
1. Stellen Sie den Drehknopf für
die Wahl der BETRIEBSART in
KOMBI 1.
die Einstellung
2. Die gewünschte Garzeit
eingeben (20 Minuten).
3. Drücken Sie dreimal die
MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFEN-Taste.
x3
4. Drücken Sie viermal die
HEISSLUFT-Taste.(200°C)
x4
5. Drücken Sie auf die
(START)/+1Min Taste.
x1
D-15
Überprüfen Sie das
Display.
FRANÇAIS
Garmethode (erste Einstellung)
NEDERLANDS
Betriebsart
KOMBI HEISSLUFT
DEUTSCH
Ihr Mikrowellengerät verfügt über 2 KOMBI-Betriebsarten, bei denen die Mikrowelle entweder mit der Heißluft
oder mit dem Grill kombiniert werden. Um einen KOMBI-Betrieb zu wählen, zuerst die Zeit und dann die
gewünschte Kombibetriebsart durch Drücken der KOMBI-BETRIEBS-Taste. Im allgemeinen verkürzt die KombiBetriebsart die Gesamtgarzeit.
KOMBI-BETRIEB
Beispiel 2:
Angenommen, Sie wollen für 20 Minuten auf KOMBI HEISSLUFT mit 10 P Mikrowellenleistung und den GRILL
benutzen.
1. Stellen Sie den Drehknopf für
die Wahl der BETRIEBSART in
KOMBI 1.
die Einstellung
2. D i e g e w ü n s c h t e G a r z e i t
eingeben (20 Minuten).
3. Drücken Sie dreimal die
MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFEN-Taste
(10P).
x3
4. Drücken Sie die
+1Min Taste.
(START)/
Überprüfen Sie das Display.
x1
HINWEIS: Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KUEH-LUNG”
angezeigt.
WARNUNG:
1. Garraum, Gerätetür, Außenseiten, Zubehör und Geschirr werden sehr heiß. Beim
Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen,
um Verbrennungen zu verhindern.
2. Verwenden Sie niemals das Backblech oder das quadratische Rost (RK-T11-A) für den Mikrowellen- oder
Kombi-Betrieb, da dies zu Funkenbildung führen kann.
D-16
ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN
1. KÜRZER ( ▼ )/LÄNGER ( ▲ )-Taste
Mit den Tasten KÜRZER ( ▼ ) und LÄNGER ( ▲ ) -Tasten können Sie die programmierte Zeiteinstellung
im oder während des Betriebs problemlos verkürzen oder verlängern (um die Speisen mehr oder weniger
durchzugaren).
2. Wählen Sie GARAUTOMATIK-Taste für
Gratin aus, indem Sie GARAUTOMATIK-Taste drücken.
x5
x1
4. Drücken Sie die
+1Min Taste.
3. Das Gewichteingeben
(1,5 kg).
(START)/
Der Ofen wird mit dem Garvorgang beginnen.
Überprüfen Sie das Display.
x1
HINWEISE:
Zum Abbrechen von KÜRZER oder LÄNGER drücken Sie die gleiche Taste noch einmal.
Um von LÄNGER zu KÜRZER zu wechseln, drücken Sie einfach die KÜRZER ( ▼ ) -Taste.
Um von KÜRZER zu LÄNGER zu wechseln, drücken Sie einfach die LÄNGER ( ▲ ) -Taste.
b) Ändern der Garzeit bei laufendem Garvorgang:
Sie können die Garzeit um je 1 Minute vermindern oder erhöhen, indem Sie die KÜRZER ( ▼ )- oder
LÄNGER ( ▲ ) -Taste drücken.
HINWEIS: Sie können diese Funktion nur für manuelles Garen anwenden.
D-17
FRANÇAIS
1. Wählen Sie das gewünschte
Ergebnis (weniger gegart),
indem Sie die KÜRZER ( ▼ )Taste einmal drücken.
NEDERLANDS
(Für Menüs mit KÜRZER und LÄNGER, sehen Sie Seiten D-23-24.)
Beispiel: Angenommen, dass Sie mit GAR-AUTOMATIK-Taste und KÜRZER-Taste ( ▼ ) 1,5 kg Gratin garen
möchten.
DEUTSCH
a) Änderung der vorprogrammierten Zeiteinstellung:
ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN
2. +1Min-FUNKTION
Mit der
(START)/+1Min-Taste können Sie die folgenden beiden Funktionen ausführen:
a) 1 Minute Garen
Sie können die gewünschte Betriebsart 1 Minute lang direkt einschalten, ohne die Garzeit einzugeben.
Beispiel:
Angenommen, Sie wollen ein Gericht 1 Minute lang bei 70 P Mikrowellenleistung garen.
1. Drehen Sie den Drehknopf für die
Wahl der BETRIEBSART in die
Mikrowellen- Einstellung.
2. Um die Leistungsstufe
zu ändern, drücken Sie
die MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFEN-Taste
zweimal.
(START)/
3. Drücken Sie die
+1Min-Taste, um mit dem
Erhitzungsvorgang zu
starten.
x4
x1
HINWEIS:
1. Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden.
) eingestellt ist und Sie die
2. Wenn der Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART auf Mikrowellengaren (
(START)/+1Min-Taste drücken, beträgt die Leistung für Mikrowelle immer 100 P.
oder
) und Sie die
Steht der Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART auf der Stellung (
(START)/+1Min-Taste drücken, beträgt die Leistung für Mikrowelle immer 30 P.
Wenn Wahlknopf GARMODUS auf Heißluft oder Doppelheißluft steht (
oder
) und Sie
(START)/
+1Min-Taste drücken, beträgt die Heißlufttemperatur immer 250°C.
(START)/+1Min-Taste nur 3 Minuten
3. Um eine Fehlbedienung durch Kinder zu verhindern, kann die Taste
nach der vorhergehenden Bedienung genutzt werden, d.h. nach dem Schließen der Tür oder dem Betätigen der
STOP-Taste.
b) Verlängerung der Garzeit
Sie können die Garzeit je 1 Minute verlängern, wenn Sie während des Betriebs die
drücken.
(START)/+1Min-Taste
HINWEIS: Sie können diese Funktion nur für manuelles Garen anwenden.
3. ZEITSCHALTUHR-FUNKTION
Sie können die Zeitschaltuhr zur Zeiteinstellung benutzen, wenn das Mikrowellengerät nicht in Betrieb ist.
Zum Beispiel, um die Zeit für gekochte Eier einzustellen, die auf einem herkömmlichen Herd gekocht werden.
Beispiel:
Einstellen der Zeitschaltuhr für 5 Minuten
1. Tür öffnen und schließen, um
2.
die Zeitschaltuhr-Funktion
zu aktivieren. Die
ZEITSCHALTUHR-Taste
einmal drücken.
ZEIT/GEWICHTS-Knopf
drehen, bis die gewünschte
Zeit angezeigt wird.
(Bsp.: 5 Min.)
x1
(START)/+1Min-Taste
3. Die
drücken.
x1
D-18
ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN
4. ÜBERPRÜFEN DER EINSTELLUNG WÄHREND DES BETRIEBS
ÜBERPRÜFEN DER HEISSLUFTTEMPERATUR:
Um während des Garens die Heisslufttemperatur zu
überprüfen, die HEISSLUFT-Taste drücken.
Während das Gerät vorgeheizt wird, die Gerätetemperatur
überprüfen.
Solange Sie die Taste mit dem Finger
drücken, wird die Heißlufttemperatur
in °C angezeigt.
5. INFORMATIONS-Taste
1. Wählen Sie die
INFORMATIONSFunktion.
Jede Taste bietet nützliche Informationen. Wenn
Sie die Informationen sehen wollen, drücken
Sie die INFORMATIONS-Taste, bevor Sie die
gewünschte Taste betätigen.
x1
Beispiel:
Angenommen, Sie wünschen Informationen
über das Gar-AUTOMATIK-Menü Nummer 3,
Brathähnchen:
x3
HINWEIS:
1. Die Informationsmeldung wird zweimal
wiederholt, anschließend wird auf dem Display
“ . 0 ” angezeigt.
2. Wenn Sie die Informationen abbrechen wollen,
drücken Sie die STOP-Taste.
D-19
2. Das GARAUTOMATIK-Menü
für Brathähnchen durch
dreimaliges Drücken der
GAR-AUTOMATIKTaste wählen.
FRANÇAIS
Solange Sie die Taste mit dem Finger
drücken, wird die Leistungsstufe
angezeigt.
NEDERLANDS
ÜBERPRÜFEN DER LEISTUNGSSTUFE:
Zur Überprüfung der Mikrowellenleistung während
des Garens drücken Sie die MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFEN-Taste. Das Gerät zählt weiter,
obwohl das Display die Leistung anzeigt, die Sie
eingegeben haben.
DEUTSCH
Sie können die Leistung und die tatsächliche Gerätetemperatur während des Betriebs kontrollieren, z. B.: beim
Vorheizen.
Sie können diese Funktion nur für manuelles Garen anwenden.
AUTOMATIK-BETRIEB
Bei Benutzung eines AUTOMATIKPROGRAMMS
erfolgt die Einstellung der Leistungsstufe und Garzeit
automatisch. Sie können 2 ERHITZUNGSAUTOMATIK-Menüs, 3 EXPRESS-GAREN-Menüs,
6 GAR-AUTOMATIK-Menüs und 7 EXPRESSAUFTAUEN-Menüs auswählen.
menus.
Warnung:
Für EXPRESS GAREN und GAR-AUTOMATIK:
Garraum, Tür, Außenseiten, Zubehör und
Geschirr werden besonders heiß. Beim
Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers
aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe
tragen, um Verbrennungen zu verhindern.
1.
x1
Was Sie bei der Verwendung dieser Automatik-Funktion
wissen sollten:
1. Das Menü, das Sie wünschen, kann mittels der Taste
ERHITZUNGS-AUTOMATIK, GAR-AUTOMATIK,
EXPRESS-GAREN oder EXPRESS-AUFTAUEN
gewählt werden. Drücken Sie auf die Taste, bis die
gewünschte Menünummer angezeigt wird. (Siehe
Seiten D-21-24)
2. Das Gewicht/Menge der Speisen wird über den
ZEIT/GEWICHTS-Knopf eingestellt, bis das
gewünschte Gewicht/Menge angezeigt wird.
• Nur das Gewicht der Speisen eingeben. Das
Gewicht des Behälters nicht einbeziehen.
• Speisen, deren Gewicht/Menge die Angaben in
der Tabelle über- oder unterschreitet, garen Sie
bitte in manuellem Betrieb.
3. Die programmierten Garzeiten sind Mittelwerte.
Falls Sie die Lebensmittel stärker oder schwächer
garen möchten als vom Programm vorgesehen, kann
die Garzeit mit der Taste für KÜRZER ( ▼ ) bzw.
LÄNGER ( ▲ ) entsprechend abgeändert werden.
Einzelheiten siehe Seite D-17.
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den
Anleitungen in der Tabelle und im Kochbuch folgen.
(START)/
4. Um den Garvorgang zu starten, die
+1Min-Taste drücken.
Wenn ein Bedienungsschritt erforderlich ist (z.B.
zum Wenden der Speisen), stoppt das Gerät und
das akustische Signal ertönt. Im Anzeigefeld sehen
Sie die notwendige Aktion. Um den Garvorgang
fortzusetzen, drücken Sie die
(START)/ +1MinTaste.
Menünummer
2.
ZEIT/GEWICHTS-Knopf
3.
KÜRZER/LÄNGER-Tasten
4.
(START)/ +1Min-Taste
Die Temperatur am Ende der Garzeit hängt von der
Ausgangstemperatur ab. Vergewissern Sie sich,
daß die Speisen nach dem Garen ausreichend
gegart sind. Falls erforderlich, können Sie die
Garzeit verlängern und eine höhere Leistungsstufe
einstellen.
HINWEIS: Eine Liste der AUTOMATIK-Menüs und Gewichtsangaben finden Sie auf dem Menü-Aufkleber.
D-20
AUTOMATIK-BETRIEB
Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,3 kg Reis mit GAR-AUTOMATIK garen.
2. Geben Sie durch Drehen des
ZEIT/GEWICHTS-Knopfes im
Uhrzeigersinn die gewünschte
Gewicht ein.
3. Drücken Sie auf die
(START)/+1Min -Taste, um
den Garvorgang zu starten.
x1
x1
DEUTSCH
1. Drücken Sie die
GARAUTOMATIK-Taste
einmal für Reis.
C-1 Garen
MENGE (Gewichtseinheit)
/ GESCHIRR
VERFAHREN
• Die Speise in ein geeignetes Mikrowellen-Gefäß
geben.
• Fügen Sie etwas Flüssigkeit oder Öl hinzu, wenn dies
vom Hersteller empfohlen wird.
• Mit einem Deckel abdecken.
• Wenn das akustische Signal ertönt, umrühren und
das Gesamtgewicht
wieder abdecken.
einschließlich der
• Nach dem Garen umrühren und ca. 1-2 Minuten
zusätzlicher Flüssigkeit für
stehen lassen.
0,3 - 1,0 kg* (100 g)
Schüssel mit Deckel
Tiefkühl-Fertiggerichte
* Wenn der Hersteller vorgibt,
(Ausgangstemp.: -18°C)
dass Wasser oder Öl
Speisen zum Umrühren
hinzugefügt werden muss,
wie Nudeln Bolognese,
dann kalkulieren Sie bitte
Chili con carne etc.
das Programm.
C-2 Garen
0,1 - 0,8 kg (100 g)
Schüssel mit Deckel
• 1 EL Wasser pro 100 g. (Für Pilze ist kein zusätzliches
Wasser erforderlich).
• Mit dem Deckel abdecken.
• Wenn das Gerät stoppt und das akustische Signal
ertönt, umrühren und wieder abdecken.
• Nach dem Garen 1-2 Minuten stehen lassen.
HINWEIS: Kompakt gefrorenes Gemüse im manuellen
Betrieb garen.
0,2 - 0,6 kg (100 g)
C-3 Garen
Auflaufform
Tiefkühl-Auflauf
Niedriger Rost
(Ausgangstemp.: -18°C)
z.B. Tiefgefrorene
Lasagne, Kartoffel-Auflauf
• Den Auflauf aus der Originalverpackung nehmen und
in eine geeignete Auflaufform geben.
• 3-4 EL Wasser zugeben.
• Nicht abdecken.
• Auf den niedrigen Rost stellen.
• Nach dem Garen mit Aluminiumfolie abgedeckt ca. 5
Minuten stehen lassen.
Tiefkühl-Gemüse
(Ausgangstemp.: -18°C)
z.B. Rosenkohl,
Blumenkohl, Erbsen,
Mischgemüse, Brokkoli
D-21
NEDERLANDS
MENÜ Nr.
FRANÇAIS
TABELLE: EXPRESS GAREN
TABELLE: EXPRESS AUFTAUEN
MENÜ Nr.
MENGE (Gewichtseinheit)
/ GESCHIRR
VERFAHREN
D-1 Auftauen
Steaks und Koteletts
(Ausgangstemp.: -18°C)
0,2 - 1,0 kg (100 g)
Teller
(Siehe HINWEIS Seite D-23)
• Die Speise auf einem Teller in die Mitte des Drehtellers stellen.
• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, die Speise
wenden, neu anordnen und ggf. trennen. Decken Sie
dünne Teile und warme Stellen mit Aluminiumfolie ab.
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt
10-20 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig
aufgetaut ist.
D-2 Auftauen
Bratenfleisch
(Ausgangstemp.: -18°C)
0,6 - 2,0 kg (100 g)
Teller
(Siehe HINWEIS Seite D-23)
• Einen Teller umgekehrt auf den Drehteller legen und das
Fleisch darauf legen.
• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, wenden.
Aufgetaute Teile gegebenenfalls mit Aluminiumfolie
abdecken.
• Wenn das akustische Signal ertönt, noch einmal wenden
und abdecken.
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt
15-30 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig
aufgetaut ist.
D-3 Auftauen
Hackfleisch, gemischtes
Hack aus Rind- und
Schweinefleisch
(Ausgangstemp.: -18°C)
0,2 - 1,0 kg (100 g)
Frischhaltefolie
(Siehe HINWEIS Seite D-23)
• Decken Sie den Drehteller mit Frischhaltefolie ab.
• Legen Sie den Block Hackfleisch auf den Drehteller.
• Wenn das Mikrowellengerät stoppt und das Signal
ertönt, drehen Sie das Hackfleisch um. Entfernen Sie die
aufgetauten Teile, sofern möglich.
• Nach dem Auftauen 5-10 Minuten stehen lassen, bis
alles vollständig aufgetaut ist.
D-4 Auftauen
Hähnchenschenkel
(Ausgangstemp.: -18°C)
0,2 - 1,0 kg (50 g)
Teller
(Siehe HINWEIS Seite D-23)
• Die Speise auf einem Teller in die Mitte des Drehtellers stellen.
• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, die Speise
wenden, neu anordnen und ggf. trennen. Decken Sie
dünne Teile und warme Stellen mit Aluminiumfolie ab.
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt
10-20 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig
aufgetaut ist.
D-5 Auftauen
Geflügel
(Ausgangstemp.: -18°C)
Nur Geflügel ohne
Innereien ist für dieses
Programm empfohlen.
0,9 - 2,0 kg (100 g)
Teller
(Siehe HINWEIS Seite D-23)
• Einen Teller umgekehrt auf den Drehteller legen und das
Geflügel mit der Brustseite nach unten darauf legen.
• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt,
wenden. Decken Sie dünne Teile und warme Stellen mit
Aluminiumfolie ab.
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt
15-30 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig
aufgetaut ist.
• Zum Abschluß das Geflügel unter laufendem Wasser
säubern.
D-6 Auftauen
Torte
(Ausgangstemp.: -18°C)
0,1 - 1,4 kg (100 g)
Flache Platte
• Die Torte von jeglicher Verpackung befreien.
• Auf eine flache Platte in die Mitte des Drehtellers stehen.
• Die Torte nach dem Auftauen in möglichst gleichgroße
Stücke schneiden, zwischen den Stücken etwas Abstand
lassen und 15-30 Minuten stehen lassen, bis sie
gleichmäßig aufgetaut ist.
D-7 Auftauen
Brot
(Ausgangstemp.: -18°C)
0,1 - 1,0 kg (100 g)
Flache Platte
• Auf eine flache Platte in die Mitte des Drehteller stellen.
Für dieses Programm nur Brotschreiben verwenden.
• Wenn das Signal ertönt, die Scheiben neu anordnen
und aufgetaute Scheiben abnehmen.
• Nach dem Auftauen alle Scheiben voneinander trennen
und auf einem großen Teller verteilen. Das Brot mit
Aluminiumfolie abdecken und 5-15 Minuten stehen
lassen, bis es gründlich aufgetaut ist.
D-22
HINWEIS: EXPRESS-AUFTAUEN
Geschirr
Drehteller
TABELLE: ERHITZUNGS-AUTOMATIK
MENÜ Nr.
AR-1
Getränke
(Ausgangstemp.: 20°C)
AR-2
Suppen, Eintöpfe
(Ausgangstemp.: 20°C)
MENGE (Gewichtseinheit)
/ GESCHIRR
FRANÇAIS
Geflügel und Bratenfleisch
Speise
VERFAHREN
1-6 Tassen (1 Tasse)
(150 ml pro Tasse)
Tasse
• Das Getränk an den Rand des Drehtellers stellen.
• Nach dem Erhitzen umrühren und ca. 1-2 Minuten
stehen lassen.
HINWEIS: Wenn das Getränk Kühlschranktemperatur
aufweist (5°C), die LÄNGER-Taste ( ▲ )
drücken.
1-4 Tassen (1 Tasse)
(200 ml pro Tasse)
Suppentasse +
Mikrowellenfolie
• Mit Mikrowellenfolie abdecken.
• Die Tassen an den Rand des Drehtellers stellen.
• Nach dem Erhitzen umrühren und ca. 1-2 Minuten
stehen lassen.
HINWEIS: Wenn die Suppe Kühlschranktemperatur
aufweist (5°C), die LÄNGER-Taste ( ▲ )
drücken.
D-23
NEDERLANDS
Hähnchenschenkel,
Steaks und Kotelettes
DEUTSCH
HINWEIS:
1 Steaks, Koteletts und Hähnchenschenkel sollten nebeneinander (einlagig) eingefroren werden.
2 Hackfleisch sollte flach eingefroren werden.
3 Nach dem Wenden die aufgetauten Portionen mit dünnen Aluminiumstreifen abdecken.
4 Das Geflügel und das Hackfleisch sollten sofort nach dem Auftauen weiterverarbeitet werden.
5 Für D-1, D-2, D-4 und D-5, die Speisen wie in der Abbildung gezeigt in das Gerät stellen:
TABELLE: GAR-AUTOMATIK
MENÜ Nr.
AC-1
Reis
(Ausgangstemp.:
Reis 20°C)
Reis
100 g
200 g
300 g
MENGE (Gewichtseinheit)
/ GESCHIRR
0,1 - 0,3 kg (100 g)
Große Schüssel mit
Deckel
Kochendes Wasser
250 ml
450 ml
650 ml
VERFAHREN
• In eine große Schüssel geben und kochendes Wasser
hinzufügen.
• Mit einem Deckel abdecken.
• Schüssel in die Mitte des Drehtellers stellen.
• Wenn der Signalton ertönt, umrühren und wieder
abdecken.
• Wenn der Signalton wieder ertönt, umrühren und
wieder abdecken.
• Nach dem Garen ca. 10 Minuten abgedeckt stehen
lassen.
0,2 - 0,4 kg (50 g)
AC-2
Pommes frites
Runde Auflaufform,
(Ausgangstemp.: -18° C) Hoher Rost
(Empfohlen für die
Verwendung in
herkömmlichen Backöfen)
• Die tiefgekühlten Pommes frites aus der Packung
nehmen und in eine flache Form aus Porzellan geben.
• Die Form auf den hohen Rost ins Gerät stellen.
• Wenn das Signal ertönt, wenden.
• Nach dem Garen auf einem Servierteller anrichten.
(Es ist keine Standzeit erforderlich.)
• Nach Geschmack salzen.
HINWEIS: Wenn dünne Pommes frites gegart werden
sollen, die KÜRZER-Taste ( ▼ ) drücken.
AC-3
Brathähnchen
(Ausgangstemp.: 5°C)
• Die Zutaten mischen und das Hähnchen damit
bestreichen.
• Die Haut des Hähnchens anstechen.
• Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf den
niedrigen Rost legen.
• Wenn das akustische Signal ertönt, das Hähnchen
wenden.
• Das Hähnchen nach dem Garen für ca. 3 Minuten im
Gerät stehen lassen.
0,9 - 2,0 kg (100 g)
Niedriger Rost
Zutaten für 1,2 kg Brathähnchen:
½ TL Salz und Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüß,
2 EL Öl
AC-4
Schweinebraten
(Ausgangstemp.: 5°C)
0,6 - 2,0 kg (100 g)
Niedriger Rost
Zutaten für 1,0 kg mageren Schweinerollbraten:
1 zerdrückte Knoblauchzehe, 2 EL Öl, 1 TL
Paprika edelsüß, 1 Prise Kreuzkümmel, 1 TL Salz
• Magerer Schweinerollbraten wird empfohlen.
• Alle Zutaten vermischen und auf dem Fleisch
verteilen.
• Das Fleisch auf den niedrigen Rost legen und garen.
• Wenn das akustische Signal ertönt, das Fleisch
wenden.
• Das Gericht nach dem Garen ca. 10 Minuten lang in
Aluminiumfolie eingewickelt stehen lassen.
AC-5
Auflauf
(Ausgangstemp.: 20°C)
e.g. Zucchini-NudelAuflauf, BroccoliKartoffelauflauf mit
Champignons
0,5 - 2,0 kg (100 g)
• Den Auflauf entsprechend der Seite D-55 oder 57
Flache, ovale, Auflaufform,
zubereiten.
Niedriger Rost
• Die Auflaufform auf den niedrigen Rost stellen.
• Nach dem Garen ca. 5-10 Minuten abgedeckt stehen
lassen.
AC-6
Kuchen
(Ausgangstemp.: 20°C)
e.g. Möhrentorte,
Gugelhupf, Apfel-kuchen
mit Calvados
0,5 - 1,5 kg (100 g)
Kuchenform,
Untertasse,
Niedriger Rost
• Den Kuchen entsprechend der Seite D-63 oder 65
zubereiten.
• Eine flache Untertasse mit dem Boden nach oben
auf den niedrigen Rost legen und die Kuchenform
daraufstellen.
• Nach dem Backen etwa 10 Min. stehen lassen.
• Den Kuchen aus der Form entnehmen.
D-24
Zutaten - für den Teig
375 g
30 g
1
125 ml
½ TL
75 g
Mehl
Hefe
Ei
Milch
Salz
Butter
Zutaten - für den Belag
650-700 g Zwiebeln
100 g
durchwachsener Speck
30 g
Butter
Cayennepfeffer
3
Eier
200 g
saure Sahne
½ TL
Salz
PORREETORTE
Garzeit insgesamt: 27-33 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 Liter Inhalt)
Quadratisches Backblech
Backpapier
Zutaten - für den Teig
150 g
120 g
4 TL
1
125 g
1½ EL
½ TL
Vollkornmehl
Roggenmehl (Typ 1150)
(oder normales Mehl, Typ 405)
Backpulver (12 g)
Ei
fettarmer Joghurt
Pflanzenöl
Salz
Zutaten - für den Belag
450 g
3 EL
1 Prise
150 g
3
2 EL
1 Prise
1 TL
1 TL
1 TL
100 g
Porree, in Ringe geschnitten
Wasser
Salz
Currypulver
saure Sahne
Eier
Vollkornmehl
Kräutersalz
Pfeffer
Muskat
Petersilie, fein gehackt
Schnittlauch, in kleine Ringe geschnitten
Dill, fein gehackt
geriebener Emmenthaler
Zubereitung
Dieses Rezept ergibt ca. 1,7 kg.
1. Aus den genannten Zutaten für den Teig einen
Hefeteig zubereiten. Den Teig mit hitzebeständiger
Folie oder einem feuchten Geschirrtuch bedecken
und aufgehen lassen - 20 Minuten lang auf
HEISSLUFT 40°C.
2. Zwiebeln schälen und mit dem Speck in Würfel
schneiden. Geben Sie die Butter, die Zwiebeln und
den Speck in eine Schüssel, decken Sie diese ab
und lassen Sie die Zutaten bei MIKROWELLE 100 P
Leistung 8 bis 12 Minuten lang dünsten. Schütten
Sie die Flüssigkeit anschliessend weg. Danach die
Mischung abkühlen lassen und Eier, saure Sahne
und Salz einrühren.
3. Das Gerät auf 200°C vorheizen. Das quadratische
Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in
Größe des Backblechs ausrollen und hineinlegen.
4. Die Mischung für den Belag gleichmäßig auf dem
Teig verteilen und nochmals aufgehen lassen.
5. Nach dem Vorheizen das quadratische Backblech
in die Einschubschiene (2. Schiene) des Geräts
einsetzen und garen. 32-35 Minuten bei HEISSLUFT
200°C.
6. Nach 18 Minuten das Gerät stoppen und das
Backblech um 180° drehen, dann ‘Start’ drücken.
Zubereitung
Dieses Rezept ergibt ca. 1,3 kg.
1. Porree und Wasser in eine Schüssel geben.
Abdecken und 5-8 Minuten auf MIKROWELLE
100 P garen. Wasser abgießen und mit Salz und
Currypulver abschmecken.
2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Ei,
Joghurt, Öl und Salz hinzugeben. Alles mit dem
Knethaken eines Handrührgeräts verkneten. Das
Gerät auf 200°C vorheizen.
3. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig
ausrollen und auf das Blech legen. Der Teigrand
sollte ca. 1 cm hoch sein.
4. Saure Sahne, Eier und Mehl miteinander verrühren.
Mit Kräutersalz, Pfeffer, Muskat und Kräutern
abschmecken. Den geriebenen Käse einrühren.
5. Die Mischung zu dem Porree geben und
gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
6. Nach dem Vorheizen das quadratische Backblech
in die Einschubschiene (2. Schiene) des Geräts
einsetzen und garen. 22-25 Minuten bei HEISSLUFT
200°C.
7. Nach 18 Minuten das Gerät stoppen und das
Backblech um 180° drehen, dann ‘Start’ drücken.
D-25
FRANÇAIS
Garzeit insgesamt: 60-67 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 Liter Inhalt)
Quadratisches Backblech
Backpapier
NEDERLANDS
ZWIEBELKUCHEN
DEUTSCH
REZEPTE FÜR RK-T11-A (QUADRATISCHES
BACKBLECH/ROST)
REZEPTE FÜR RK-T11-A (QUADRATISCHES
BACKBLECH/ROST)
PIZZA
Garzeit insgesamt: 39-42 Minuten
Geschirr: Quadratisches Backblech
Backpapier
Zutaten - für den Teig
230 g
20 g
1 TL
4 TL
135 ml
Mehl
Hefe
Zucker
Salz
Öl
lauwarmes Wasser
Zutaten - für den Belag
250 g
250 g
100 g
Tomaten aus der Dose, zerdrückt
Basilikum, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer
Belag nach Wunsch, z.B. Paprika, Salami,
Pilze usw.
geriebener Käse
PUTENBRUST IN ZWIEBEL-SAHNESAUCE
Garzeit insgesamt: 26-28 Minuten
Geschirr: Quadratisches Backblech
Zutaten
1000 g
1 Tüte
Putenbrust (9 Stück)
Zwiebelsuppenmischung
(getrocknet, 1 Tüte für 750 ml)
500 ml
Sahne
200 g
Pilze, in Scheiben
9 Scheiben Schmelzkäse
LINZER BÄCKEREI
Garzeit insgesamt: 10-11 Minuten
Geschirr: Quadratisches Backblech
Quadratisches Rost
Runde Backform
Backpapier
Zubereitung
Dieses Rezept ergibt ca. 1,0 kg.
1. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in
der Mitte formen. Die Hefemischung zu dem Mehl
hinzugeben und langsam verrühren. Salz und Öl
hinzufügen. Gut durchkneten.
3. Den Teig mit hitzebeständiger Folie oder einem
feuchten Geschirrtuch bedecken und gehen lassen
- 20 Minuten lang auf HEISSLUFT 40°C.
4. Das Gerät auf 220°C vorheizen. Das Backblech
mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen und
auf das Blech legen.
5. Die Tomaten auf dem Teig verteilen. Nach
Geschmack würzen und mit den gewünschten
Zutaten belegen. Zuletzt den geriebenen Käse
darauf verteilen.
6. Nach dem Vorheizen das quadratische Backblech
in die Einschubschiene (2. Schiene) des Geräts
einsetzen und garen. 19-22 Minuten bei HEISSLUFT
220°C.
7. Nach 14 Minuten das Gerät stoppen und das
Backblech um 180° drehen, dann ‘Start’ drücken.
Zubereitung
1. Das Gerät auf 200°C vorheizen.
2. Die Putenbrust in etwa gleich große Stücke (9)
schneiden und in das Backblech legen.
3. Die Zwiebelsuppenmischung mit der Sahne
vermischen (kein Wasser hinzufügen). Die in
Scheiben geschnittenen Pilze auf dem Fleisch
verteilen und die Sauce über das Fleisch gießen
und mit den Käsescheiben bedecken.
4. Das quadratische Backblech in die Einschubschiene
(2. Schiene) des Geräts einsetzen und garen.
26-28 Minuten bei HEISSLUFT 200°C.
5. Nach der halben Garzeit das Backblech um 180°
drehen und ‘Start’ drücken für die restliche Garzeit.
Zubereitung
1. Die Kekse laut Anleitungen auf Seite D-66
zubereiten.
2. Das Gerät auf 200°C vorheizen.
3. Das quadratische Backblech und der runden
Backform mit Backpapier auslegen. 20 Kekse auf
das quadraische Backblech und 12 Kekse auf die
runde Backform legen. Das quadratische Backblech
in die 2. Schiene und das quadratische Rost mit
der runden Backform in die 1. Schiene des Geräts
schieben. Mit HEISSLUFT 200°C für 10-11 Minuten
backen.
Den restlichen Teig auf die gleiche Weise backen.
D-26
Zutaten
600 g
100 g
100 g
1
500 g
4 EL
450 g
300 ml
100 g
3 TL
2 TL
1 TL
250 g
2 EL
1 EL
Tomaten aus der Dose
Zwiebel, fein gewürfelt
Schinken, fein gewürfelt
Knoblauchzehe, zerquetscht
Hackfleisch (Rind)
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Oregano, Thymian, Basilikum
Rahm (Créme fraîche)
Milch
geriebener Parmesan
gemischte Kräuter, gehackt
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskat
Pflanzenöl zum Einfetten der Auflaufform
grüne Plattennudeln
geriebenen Parmesan
Butter oder Margarine
BISKUITROLLE “ARM DES ZIGEUNERS”
Garzeit insgesamt: 22-24 Minuten
Geschirr: Quadratisches Backblech
Backpapier
Schüssel mit Deckel (2 Liter Inhalt)
Zutaten - für den Teig
4
125 g
125 g
1 TL
Eier
Zucker
Mehl
Backpulver (3 g)
Zutaten - für den Belag
250 ml
1
75 g
2 EL
2
2 EL
Milch
Zimtstange
Schale einer Zitrone
Zucker
Speisestärke (20 g)
Eigelb
Puderzucker (20 g)
Zubereitung
1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den
Schinken- und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch,
dem Rinderhack und dem Tomatenmark mischen.
Würzen, und abgedeckt 12-14 Minuten auf
MIKROWELLE 100 P garen. Nach der halben
Garzeit umrühren.
2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den
Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.
3. Das Gerät auf 230°C vorheizen.
4. Die Auflaufform einfetten. Den Boden der Form
mit einem Drittel der Nudelplatten auslegen.
Die Hälfte der Hackfleischmasse auf die Nudeln
geben und mit etwas Sauce begießen. Das
zweite Drittel der Nudeln darüberlegen und
nacheinander die Hackfleischmasse, etwas Sauce
und die restlichen Nudeln obenaufschichten. Zum
Abschluß die Nudeln mit viel Sauce bedecken
und mit Parmesankäse bestreuen. Butterflöckchen
oben aufsetzen und das quadratische Rost mit der
Auflaufform in die Einschubschiene (2. Schiene) des
Geräts einsetzen. Mit HEISSLUFT 230°C für 32-35
Minuten garen.
Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10
Minuten ruhen lassen.
Zubereitung
1. Eier und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig
schlagen. Mehl und Backpulver vermischen, auf
die Eier- und Zuckermischung sieben und dann
sorgfältig unterheben. Das Gerät auf 180°C
vorheizen.
2. Legen Sie das quadratische Backblech mit
Backpapier aus, Den Teig auf das Blech geben
und auf der 2. Schiene für 18-20 Minuten auf
HEISSLUFT 180°C backen. Nach der halben
Garzeit das Backblech um 180° drehen und wieder
“Start” drücken für die restliche Garzeit.
3. Den Kuchen auf ein feuchtes, mit Zucker bestreutes
Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier sorgfältig
entfernen und den Kuchen sofort mit Hilfe des
Geschirrtuchs aufrollen.
4. 200 ml Milch mit Zimtstange, Zitronenschale
und Zucker in die Schüssel geben, zudecken und
ungefähr 2 Minuten lang auf MIKROWELLE 100 P
erhitzen.
5. Den Rest der Milch mit Speisestärke und Eigelb
verrühren. Die Zitronenschale und Zimtstange aus
der Milch nehmen und die Speisestärkemischung
einrühren. Abdecken und garen. Nach der Hälfte
und am Ende der Garzeit umrühren. Für 2 Minuten
auf MIKROWELLE 100 P.
6. Die Biskuitrolle abrollen, mit der Crememischung
bestreichen und wieder vorsichtig zusammenrollen.
Mit Puderzucker bestäuben.
HINWEIS: Drehen Sie die rechteckige Backform oder den Behälter auf der rechteckigen Ablage um 180° (halbe
Umdrehung), um ein besseres Ergebnis zu erzielen, wenn Sie die rechteckige Ablage oder die
rechteckige Backform verwenden.
D-27
FRANÇAIS
Garzeit insgesamt: 44-49 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 Liter Inhalt)
Rechteckige Auflaufform (35x29 cm)
Quadratisches Rost
NEDERLANDS
LASAGNE AL FORNO
DEUTSCH
REZEPTE FÜR RK-T11-A (QUADRATISCHES
BACKBLECH/ROST)
REINIGUNG UND PFLEGE
V O R S I C H T: Z U R R E I N I G U N G D Ü R F E N
KEINESFALLS HANDELSÜBLICHE OFENREINIGER,
DAMPFREINIGER, SCHEUERMITTEL, SCHARFE
REINIGUNGSMITTEL, NATRIUMHYDROXID
ENTHALTENDE REINIGUNGSMITTEL ODER
SCHEUERSCHWÄMME VERWENDET WERDEN.
DIES GILT FÜR ALLE TEILE DES GERÄTS.
Vergewissern Sie sich vor dem Reinigen, dass
der Garraum, die Tür, die Außenseiten des
Geräts und das Zubehör vollständig abgekühlt
sind.
DAS GERÄT IN REGELMÄßIGEN ABSTÄNDEN
REINIGEN UND JEGLICHE ESSENSRESTE
ENTFERNEN – Das Gerät sauber halten, da
sonst die Oberflächen beschädigt werden
können. Dies kann die Gebrauchsdauer
des Geräts nachteilig beeinflussen und
möglicherweise zu einer Gefahrensituation
führen.
Gerätegehäuse:
Die Außenseite des Gerätes mit einer milden
Seifenlauge reinigen. Die Seifenlauge gründlich
mit einem feuchten Tuch abwischen und mit einem
Handtuch nachtrocknen.
Bedienfeld:
Vor dem Reinigen die Tür öffnen, um das Bedienfeld
zu inaktivieren. Das Bedienfeld vorsichtig mit einem
feuchten Tuch reinigen. Niemals zuviel Wasser
und keine chemischen oder scheuernden Reiniger
verwenden, da das Bedienfeld dadurch beschädigt
werden kann.
Zubehör
Zubehör mit einem milden Spülmittel reinigen und
nachtrocknen. Die Roste sind spülmaschinenfest.
SONDERHINWEIS bezüglich des DREHTELLERTRÄGERS
Nach jedem Garen den Drehtellerträger reinigen und
zwar insbesondere rund um die Rollen. Die Rollen
müssen frei von Lebensmittel-Spritzern und Fett sein.
Rollen
Gerätetür:
Die Tür auf beiden Seiten, die Türdichtung und die
Dichtungsoberflächen des öfteren mit einem feuchten
Tuch abwischen, um Verschmutzungen zu entfernen.
Keine harten, scheuernden Reinigungsmittel oder
Metallschaber zum Reinigen der Glasscheibe des
Geräts verwenden, da diese Hilfsmittel die Oberfläche
verkratzen und das Glas somit zum Zerspringen
bringen könnten.
HINWEIS: Die Hohlleiterabdeckung und das
Zubehör sauber halten. Fett und andere Rückstände
in Garraum oder an Zubehörteilen kann Rauch, Feuer
und Funkenüberschlag bei der folgenden Nutzung des
Gerätes verursachen.
Geräteinnenraum:
1. Nach jedem Gebrauch das noch warme Gerät zur
Reinigung mit einem weichen, feuchten Tuch oder
Schwamm abwischen, um leichte Verschmutzungen
zu entfernen. Für starke Verschmutzungen eine milde
Seifenlauge verwenden und mehrmals mit einem
weichen, feuchten Tuch oder Schwamm gründlich
nachwischen, bis alle Rückstände vollständig
entfernt sind. Fettansammlungen und andere Spritzer
können zum Überhitzen des Gerätes führen, was
Rauch, Feuer und Funkenüberschlag verursachen
kann. Entfernen Sie nicht den Spritzschutz für den
Hohlleiter.
2. Sicherstellen, dass weder Seifenlauge noch
Wasser durch die kleinen Öffnungen an der Wand
eindringen, da dies das Gerät beschädigen kann.
3. Verwenden Sie keine Sprühreiniger im Garraum.
4. Erhitzen Sie Ihr Gerät regelmäßig unter Verwendung
der Heißluft und des Grills, siehe “Heizen ohne
Speisen“ auf Seite D-12. Speisereste oder
Fettspritzer können Rauch oder unangenehme
Gerüche verursachen.
D-28
Falls für eine der obigen Fragen die Antwort “NEIN” ist, den Händler oder den SHARP-Kundendienst
benachrichtigen und das Ergebnis der Prüfung mitteilen.
ACHTUNG: Wenn auf der Anzeige nichts angezeigt wird, obwohl der Stecker richtig angeschlossen ist,
ist wahrscheinlich der Energiesparmodus aktiviert. Öffnen und schließen Sie die Tür, um den Energiesparmodus
zu verlassen. Siehe Seite D-8.
HINWEISE:
1. In der 100 P, 90 P, 80 P Mikrowellen-Leistungsstufe, wird die Hitze langsam reduziert, um Überhitzung zu
vermeiden.
2. Wenn Sie die Speisen in der Standardgarzeit in nur einer Betriebsart garen, wird die Leistung des
Gerätes automatisch reduziert, um eine Überhitzung zu vermeiden. (Die Mikrowellenleistung wird
vermindert und das Grillheizelement wird ein- und ausgeschaltet.)
Betriebsart
Standardzeit
Grillbetrieb
15 Min.
Kombi Heißluft
Mikro - 15 Min.
(60 P Mirowellenleistung)
Kombi Grill
Mikro - 15 Min.
(80 P Mirowellenleistung)
Grill - 15 min.
3. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KUEH-LUNG”
angezeigt. Wenn Sie während dieser Garprogramme die STOP-Taste drücken und die Tür öffnen, ist das
Gebläse in Betrieb. Luft gelangt daher möglicherweise durch die Gebläseöffnungen.
D-29
FRANÇAIS
NEDERLANDS
BITTE PRÜFEN SIE DIE FOLGENDEN PUNKTE, BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST RUFEN.
1. Stromversorgung
Überprüfen Sie, ob der Netzstecker richtig an eine spannungsführende Netzsteckdose angeschlossen ist.
Vergewissern Sie sich, dass die Netzsicherung/Sicherungsautomat in Ordnung sind.
2. Leuchtet die Garraumlampe bei geöffneter Tür?
JA _________ NEIN _________
3. Stellen Sie einen Messbecher mit etwa 150 ml Wasser in das Gerät und schließen Sie die Tür.
Stellen Sie die Betriebsart Mikrowelle ein.
Programmieren Sie das Gerät auf 1 Minute bei 100 P Mikrowellenleistung und starten Sie es.
Leuchtet die Lampe?
JA _________ NEIN _________
Dreht sich der Drehteller?
JA _________ NEIN _________
HINWEIS: Der Drehteller dreht sich in beide Richtungen.
Arbeitet die Lüftung?
JA _________ NEIN _________
(Legen Sie Ihre Hand über die Lüftungsöffnungen und prüfen Sie, ob Luft herauskommt.)
Ertönt der Signalton nach einer Minute?
JA _________ NEIN _________
Erlischt die Anzeige “Garen”?
JA _________ NEIN _________
Ist das Wasser im Messbecher nach dem gerade durchgeführten
Betrieb heiß?
JA _________ NEIN _________
4. Die Tasse aus dem Gerät nehmen. Stellen Sie 3 Minuten lang die
ein.
GRILL-BETRIEBSART
Wird nach 3 Minuten das Grill-Heizelement rot?
JA _________ NEIN _________
ein (250°C).
5. Stellen Sie 3 Minuten lang die HEISSLUFT-BETRIEBSART
Wird nach 3 Minuten der Garraum heiß?
JA _________ NEIN _________
DEUTSCH
FUNKTIONSPRÜFUNG
WAS SIND MIKROWELLEN?
Mikrowellen sind wie Radio- und Fernsehwellen,
elektromagnetische Wellen.
Mikrowellen werden im Mikrowellengerät vom
Magnetron erzeugt und versetzen die Wassermoleküle
im Lebensmittel in Schwingungen. Durch die verursachte
Reibung entsteht Wärme, die dafür sorgt, dass die
Speisen aufgetaut, erhitzt oder gegart werden.
Das Geheimnis der kurzen Garzeiten liegt darin, dass
die Mikrowellen von allen Seiten direkt in das Gargut
eindringen. Die Energie wird optimal ausgenutzt. Im
Vergleich dazu gelangt die Energie beim Kochen mit
dem Elektroherd über Umwege von der Herdplatte
an den Kochtopf und dann erst zum Lebensmittel. Auf
diesem Umweg geht viel Energie verloren.
EIGENSCHAFTEN DER MIKROWELLEN
Mikrowellen durchdringen alle nichtmetallischen
Gegenstände aus Glas, Porzellan, Keramik, Kunststoff,
Holz und Papier. Das ist der Grund dafür, warum diese
Materialien in der Mikrowelle nicht erhitzt werden. Das
Geschirr wird nur indirekt über die Speise erwärmt.
Speisen nehmen Mikrowellen auf (absorbieren) und
werden dadurch erhitzt.
Materialien aus Metall werden von der Mikrowelle nicht
durchdrungen, die Mikrowellen werden zurückgeworfen
(reflektiert). Deshalb sind Gegenstände aus Metall für
die Mikrowelle in der Regel nicht geeignet. Es gibt
jedoch Ausnahmen, wo Sie genau diese Eigenschaften
ausnutzen können. So werden Speisen an bestimmten
Stellen während des Auftauens oder Garens mit etwas
Aluminiumfolie abgedeckt. Dadurch vermeiden Sie
zu warme oder zu heiße bzw. übergarte Bereiche
bei unregelmäßigen Teilen. Beachten Sie hierzu die
folgenden Hinweise.
DAS KANN IHR NEUES KOMBI-MIKROWELLENGERÄT
MIKROWELLENBETRIEB
HEIßLUFTBETRIEB
Sie können in lhrem neuen Kombi-Mikrowellengerät
durch Einsatz des Mikrowellenbetriebes zum Beispiel
Tellergerichte oder Getränke schnell erhitzen oder in
kürzester Zeit Butter oder Schokolade schmelzen. Für
das Auftauen von Lebensmitteln ist die Mikrowelle
ebenfalls hervorragend geeignet. In vielen Fällen ist es
jedoch vorteilhaft, Mikrowelle mit Heißluft oder Grill zu
kombinieren (Kombibetrieb).
Dann können Sie sowohl in kürzester Zeit garen
als auch gleichzeitig bräunen. Im Vergleich zum
konventionellen Braten ist die Garzeit in der Regel
erheblich kürzer.
GRILLBETRIEB
KOMBIBETRIEB (MIKROWELLENBETRIEB
MIT HEIßLUFT ODER GRILL)
Durch die Kombination zweier Betriebsarten werden die
Vorteile Ihres Gerätes sinnvoll miteinander kombiniert.
Sie haben die Möglichkeit zu wählen zwischen
• Mikrowelle + Heißluft (ideal für Braten, Geflügel,
Aufläufe, Pizzen, Brot und Kuchen) und
• Mikrowelle + Grill (ideal für Kurzgebratenes, Braten,
Geflügel, Hähnchenschenkel, Grillspieße, Käsetoasts
und zum Gratinieren).
Durch den Einsatz des Kombibetriebs können Sie
gleichzeitig garen und bräunen.
Der Vorteil liegt darin, dass die Heißluft oder die
Hitze des Grills die Poren der Gargutrandschichten
schnell versiegelt. Die Mikrowellen sorgen für eine
kurze schonende Garzeit. Das Lebensmittel bleibt innen
saftig und wird außen knusprig.
Sie können die Heißluft auch ohne Mikrowellenbetrieb
einsetzen. Die Ergebnisse entsprechen denen eines
konventionellen Backofens.
Zirkulierende Luft erhitzt sehr schnell die äußeren Teile
der Lebensmittel, so dass beispielsweise bei Fleisch der
Fleischsaft nicht austreten kann und das Gargut nicht
austrocknet. Dieser Versiegelungsprozess führt dazu,
dass die Speisen schmackhaft bleiben und in kürzerer
Zeit garen als bei konventionellen Geräten mit Oberund Unterhitze.
Ihr Gerät ist mit einem Quarzgrill an der Garraumdecke
ausgestattet. Er kann wie jeder konventionelle Grill
ohne Mikrowellenbetrieb benutzt werden. Sie können
Gerichte schnell überbacken oder grillen. Besonders
geeignet sind Steaks, Koteletts und Gerichte zum
Überbacken.
D-30
DAS GEEIGNETE GESCHIRR
DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN MIKROWELLENBETRIEB
MIKROWELLENFOLIE
ist im allgemeinen gut geeignet.
Keramik muss glasiert sein, da bei
unglasierter Keramik Feuchtigkeit
in das Geschirr eindringen kann.
Feuchtigkeit erhitzt das Material und
kann es zum Zerspringen bringen. Falls Sie nicht sicher
sind, ob Ihr Geschirr für die Mikrowelle geeignet ist,
führen Sie den Geschirr-Eignungstest durch. Siehe Seite
D-32.
PORZELLAN
ist sehr gut geeignet. Achten Sie darauf, dass das
Porzellan keine Gold- oder Silberauflage hat bzw. nicht
metallhaltig ist.
KUNSTSTOFF
Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes
Kunststoffgeschirr ist zum Auftauen,
Erhitzen und Garen geeignet.
Beachten Sie bitte die Angaben des
Herstellers.
PAPIER-GESCHIRR
Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Papiergeschirr
ist ebenfalls geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben
des Herstellers.
KÜCHENPAPIER
kann benutzt werden, um entstehende Feuchtigkeit
bei kurzen Erhitzungsvorgängen aufzunehmen, z.B.
von Brot oder Panier tem. Das
Papier zwischen die Speise und
den Drehteller legen. So bleibt die
Oberfläche der Speise knusprig
und trocken. Durch Abdecken von
fettigen Speisen mit Küchenpapier
BRATBEUTEL
können im Mikrowellengerät verwendet werden.
Metallclipse sind jedoch zum Verschließen ungeeignet,
da die Bratbeutelfolie schmelzen kann. Nehmen Sie
B i n d f a d e n z u m Ve r s c h l i e ß e n
und stechen Sie den Bratbeutel
mehrmals mit einer Gabel ein.
Nicht hitzebeständige Folie, wie
z.B. Frischhaltefolie, ist für die
Benutzung im Mikrowellengerät
nicht empfehlenswert.
METALL
sollte in der Regel nicht verwendet
werden, da Mikrowellen Metall
nicht durchdringen und so nicht an
die Speisen gelangen können. Es
gibt jedoch Ausnahmen: Schmale
Streifen aus Aluminiumfolie können
zum Abdecken von Teilen verwendet
werden, damit diese nicht zu schnell auftauen oder
garen (z.B. die Flügel beim Hähnchen).
Kleine Metallspieße und Aluminiumschalen (z.B. bei
Fertiggerichten) können benutzt werden.
Sie müssen aber im Verhältnis zur
Speise klein sein, z.B. müssen
Aluminiumschalen mindestens
bis ¾ mit Speise gefüllt sein.
Empfehlenswert ist, die Speise
in mikrowellengeeignetes
Geschirr umzufüllen. Bei
Verwendung von Aluminiumschalen oder anderem
Metallgeschirr muss ein Mindestabstand von ca.
2,0 cm zu den Garraumwänden eingehalten werden,
da diese sonst durch mögliche Funkenbildung
beschädigt werden können.
KEIN GESCHIRR MIT METALLAUFLAGE,
Metallteilen oder Metalleinschlüssen, wie z.B. mit
Schrauben, Bändern oder Griffen verwenden.
D-31
DEUTSCH
KERAMIK
oder hitzebeständige Folie ist zum Abdecken oder
Umwickeln gut geeignet. Beachten Sie bitte die
Angaben des Herstellers.
FRANÇAIS
Hitzebeständiges Glasgeschirr ist sehr
gut geeignet. Der Garvorgang kann
von allen Seiten beobachtet werden.
Es darf jedoch nicht metallhaltig
(z.B. Bleikristall) oder mit einer
Metallauflage versehen sein
(z.B. Goldrand, Kobaltblau).
NEDERLANDS
GLAS UND GLAS-KERAMIK
DAS GEEIGNETE GESCHIRR
GESCHIRR-EIGNUNGSTEST
METALL
Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr
Geschirr mikrowellengeeignet ist,
führen Sie folgenden Test durch:
Das Geschirr in das Gerät stellen.
Ein Glasgefäß mit 150 ml Wasser
gefüllt auf oder neben das Geschirr
stellen. Schalten Sie die Mikrowelle für 1 bis 2 Minuten
auf Leistung 100 P an. Wenn das Geschirr kühl oder
handwarm bleibt, ist es geeignet. Diesen Test nicht für
Kunststoffgeschirr durchführen. Es könnte schmelzen.
sollte in der Regel nicht verwendet werden. Ausnahmen
sind beschichtete Backformen, durch die auch die
Randschichten der Speisen, wie z.B. Brot, Kuchen
und pikante Kuchen gut gebräunt werden. Beachten
Sie die Hinweise für das geeignete Geschirr im
Mikrowellenbetrieb. Falls es zur Funkenbildung kommt,
ein wärmefestes Isoliermaterial, z.B. einen kleinen
Porzellanteller zwischen der Metallform und dem
Rost stellen. Beim Auftreten von Funkenbildung diese
Materialien für das Garen im KOMBIBETRIEB nicht
mehr verwenden.
DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN
KOMBIBETRIEB
Im allgemeinen ist hitzebeständiges Mikrowellengeschirr
z.B. aus Porzellan, Keramik oder Glas auch für den
Kombibetrieb (Mikrowelle und Heißluft, Mikrowelle
und Grill) geeignet. Beachten Sie jedoch, dass das
Geschirr durch Heißluft oder Grill sehr heiß wird.
Kunststoffgeschirr und -folie sind für den Kombibetrieb
nicht geeignet. Verwenden Sie kein Küchen- oder
Backpapier. Es könnte überhitzen und sich entzünden.
DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN
HEIßLUFT- UND GRILLBETRIEB
Für das Garen mit Heißluft oder Grill ohne
Mikrowellenbetrieb können Sie das Geschirr benutzen,
das auch für jeden konventionellen Backofen oder Grill
geeignet ist.
TIPPS UND TECHNIKEN
BEVOR SIE BEGINNEN…
Um Ihnen den Umgang mit der Mikrowelle so
einfach wie möglich zu machen, haben wir für Sie
die wichtigsten Hinweise und Tipps nachfolgend
zusammengestellt: Starten Sie Ihr Gerät nur dann, wenn
sich Lebensmittel im Garraum befinden.
EINSTELLUNG DER ZEITEN
Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind
im allgemeinen erheblich kürzer als in einem
konventionellen Herd oder Backofen. Halten Sie sich
deshalb an die in diesem Kochbuch empfohlenen
Zeiten. Stellen Sie die Zeiten eher kürzer als länger ein.
Machen Sie nach dem Garen eine Garprobe. Lieber
kurz nachgaren als etwas übergaren lassen.
AUSGANGSTEMPERATUR
Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind von der
Ausgangstemperatur der Lebensmittel abhängig.
Tiefgefrorene und kühlschranktemperierte Lebensmittel
benötigen beispielsweise länger als raumtemperierte.
Für das Erhitzen und Garen von Lebensmitteln
werden normale Lagertemperaturen vorausgesetzt
(Kühlschranktemperatur ca. 5°C, Raumtemperatur ca.
20°C). Für das Auftauen von Lebensmitteln wird von
-18°C Tiefkühltemperatur ausgegangen.
Popcorn nur in speziellen mikrowellengeeigneten
Popcorn-Behältern zubereiten. Richten Sie sich genau
nach den Angaben des Herstellers. Keine normalen
Papierbehälter oder Glasgeschirr
verwenden.
Eier nicht in der Schale kochen.
In der Schale baut sich Druck auf,
der zum Explodieren des Eies führen
könnte. Das Eigelb vor dem Garen
anstechen.
Kein Öl oder Fett zum Fritieren
im Mikrowellengerät erhitzen. Die
Temperatur des Öls kann nicht
kontrolliert werden. Das Öl könnte
plötzlich aus dem Gefäß spritzen.
Keine geschlossenen Gefäße, wie
Gläser oder Dosen, erhitzen. Durch den entstehenden
Druck könnten die Gefäße zerspringen. (Ausnahme:
Einkochen).
D-32
TIPPS UND TECHNIKEN
ALLE ANGEGEBENEN ZEITEN...
TABELLE: GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM
SPEISENTHERMOMETER
In der Mikrowelle gegarte Speisen erhalten ihren
Eigengeschmack besser als bei konventionellen
Zubereitungsarten. Verwenden Sie deshalb Salz
sehr sparsam und salzen Sie in der Regel erst nach
dem Garen. Salz bindet Flüssigkeit und trocknet die
Oberfläche aus. Gewürze und Kräuter können wie
gewohnt verwendet werden.
GARPROBEN:
Der Garzustand von Speisen kann wie bei
konventioneller Zubereitung getestet werden:
• Speisenthermometer: Jede Speise hat bei Abschluss
des Erhitzungs- oder Garvorgangs eine bestimmte
Innentemperatur. Mit einem Speisenthermometer
können Sie feststellen, ob die Speise heiß genug
bzw. gegart ist.
• Gabel: Fisch können Sie mit einer Gabel prüfen.
Wenn das Fischfleisch nicht mehr glasig ist und sich
leicht von den Gräten löst, ist es gar. Ist es übergart,
wird es zäh und trocken.
• Holzstäbchen: Kuchen und Brot können durch
Einstechen eines Holzstäbchens getestet werden.
Wenn das Stäbchen nach dem Herausziehen sauber
und trocken bleibt, ist die Speise gar.
GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM
SPEISENTHERMOMETER
Jedes Getränk und jede Speise hat nach Ende des
Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur, bei
der der Garvorgang abgeschlossen werden kann
und das Ergebnis gut ist. Die Innentemperatur können
Sie mit einem Speisenthermometer feststellen. In der
Temperaturtabelle sind die wichtigsten Temperaturen
angegeben.
Innentemperatur
nach 10 bis 15
Minuten Standzeit
65-75°C
Milch erhitzen
75-80°C
Suppen erhitzen
75-80°C
Eintöpfe erhitzen
75-80°C
Geflügel
80-85°C
85-90°C
Lammfleisch
Rosa gebraten
70°C
70-75°C
Durchgebraten
75-80°C
80-85°C
Leicht angebraten
(rare)
50-55°C
55-60°C
Halb durchgebraten
(medium)
60-65°C
65-70°C
Gut durchgebraten
(welldone)
75-80°C
80-85°C
80-85°C
80-85°C
Roastbeef
Schweine-, Kalbfleisch
WASSERZUGABE
Gemüse und andere sehr wasserhaltige Lebensmittel
können im eigenen Saft oder mit wenig Wasserzugabe
gegart werden. Dadurch bleiben viele Vitamine und
Mineralstoffe im Lebensmittel erhalten.
LEBENSMITTEL MIT HAUT ODER SCHALE
wie Würstchen, Hähnchen, Hähnchenschenkel,
Pellkartoffeln, Tomaten, Äpfel, Eigelb oder ähnliches,
mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen einstechen.
Dadurch kann der sich bildende Dampf entweichen,
ohne dass die Haut oder Schale platzt.
FETTE SPEISEN
Mit Fett durchwachsenes Fleisch und Fettschichten
garen schneller als magere Teile. Decken Sie deshalb
diese Teile beim Garen mit etwas Aluminiumfolie ab
oder legen Sie die Lebensmittel mit der fetten Seite
nach unten.
D-33
DEUTSCH
Getränke erhitzen
(Kaffee, Wasser, Tee, etc.)
SALZ, GEWÜRZE UND KRÄUTER
Innentemperatur
am Ende de
Garzeit
FRANÇAIS
Getränk/Speise
NEDERLANDS
in diesem Kochbuch sind Richtwerte, die je nach
Ausgangstemperatur, Gewicht und Beschaffenheit
(Wasser-, Fettgehalt etc.) der Lebensmittel variieren
können.
TIPPS UND TECHNIKEN
BLANCHIEREN VON GEMÜSE
UNREGELMÄSSIGE TEILE
Gemüse sollte vor dem Einfrieren blanchiert werden.
So bleiben die Qualität und die Aromastoffe am
besten erhalten. Verfahren: Das Gemüse waschen und
zerkleinern. 250 g Gemüse mit 275 ml Wasser in eine
Schüssel geben und abgedeckt 3-5 Minuten erhitzen.
Nach dem Blanchieren sofort in Eiswasser tauchen, um
ein Weiterkochen zu verhindern, und danach abtropfen
lassen. Das blanchierte Gemüse luftdicht verpacken
und einfrieren.
mit der dickeren bzw. kompakten
Seite nach außen platzieren.
Gemüse (z.B. Broccoli) mit den
Stielen nach außen legen. Dickere
Teile benötigen eine längere Garzeit
und erhalten an den Außenseiten
mehr Mikrowellenenergie, so dass
die Lebensmittel gleichmäßig garen.
UMRÜHREN
EINKOCHEN VON OBST UND GEMÜSE
Das Einkochen in der Mikrowelle ist schnell und
einfach. Im Handel gibt es speziell
für die Mikrowelle geeignete
Einmachgläser, Gummiringe und
passende Einmachklammern aus
Kunststoff. Die Hersteller geben
genaue Anwendungshinweise.
KLEINE UND GROSSE MENGEN
Die Mikrowellenzeiten sind direkt abhängig von der
Menge des Lebensmittels, das Sie auftauen, erhitzen
oder garen möchten. Das bedeutet, kleine Portionen
garen schneller als große. Als Faustregel gilt:
DOPPELTE MENGE=FAST DOPPELTE ZEIT
HALBE MENGE=HALBE ZEIT
HOHE UND FLACHE GEFÄSSE
Beide Gefäße haben das gleiche
Fassungsvermögen, aber in der
hohen Form ist die Garzeit länger
als in der flachen. Bevorzugen Sie
deshalb möglichst flache Gefäße mit
großer Oberfläche. Hohe Gefäße
nur für Gerichte verwenden, bei
denen die Gefahr des Überkochens besteht, z.B. für
Nudeln, Reis, Milch etc.
RUNDE UND OVALE GEFÄSSE
In runden und ovalen Formen garen Speisen
gleichmäßiger als in eckigen, da sich in Ecken
Mikrowellenenergie konzentriert und die Speise an
diesen Stellen übergaren könnte.
Das Umrühren der Speisen ist
notwendig, da die Mikrowellen
zuerst die äußeren Bereiche
erhitzen. Dadurch wird die
Temperatur ausgeglichen und die
Speise gleichmäßig erhitzt.
ANORDNUNG
Mehrere Einzelportionen, z.B. Puddingförmchen, Tassen
oder Pellkartoffeln, ringförmig auf dem Drehteller
anordnen. Zwischen den Portionen Platz lassen, so dass
die Mikrowellenenergie von allen Seiten eindringen
kann.
WENDEN
Mittelgroße Teile, wie Hamburger und Steaks, während
des Garvorgangs einmal wenden, um die Garzeit zu
verkürzen. Große Teile, wie Braten und Hähnchen,
müssen gewendet werden, da die nach oben gerichtete
Seite mehr Mikrowellenenergie erhält und austrocken
könnte, falls nicht gewendet wird.
STANDZEIT
Die Einhaltung der Standzeit ist
eine der wichtigsten MikrowellenRegeln. Fast alle Speisen, die in der
Mikrowelle aufgetaut, erhitzt oder
gegart werden, benötigen eine
kurze oder längere Standzeit, in der
ein Temperaturausgleich stattfindet
und sich die Flüssigkeit in der Speise gleichmäßig
verteilen kann.
ABDECKEN
Durch Abdecken bleibt die
Feuchtigkeit im Lebensmittel
erhalten und die Garzeit verkürzt
sich. Zum Abdecken einen Deckel,
Mikrowellenfolie oder eine
Abdeckhaube verwenden. Speisen,
die eine Kruste erhalten sollen,
z.B. Braten oder Hähnchen, nicht abdecken. Es gilt
die Regel, was im konventionellen Herd abgedeckt
wird, sollte auch im Mikrowellengerät abgedeckt
werden. Was im Herd offen gegart wird, kann auch im
Mikrowellengerät offen gegart werden.
D-34
AUFTAUEN
WENDEN/UMRÜHREN
Die Mikrowelle ist ideal zum Auftauen von
Lebensmitteln. Die Auftauzeiten sind in der Regel
erheblich kürzer als beim Auftauen auf herkömmliche
Weise.
Nachfolgend einige Tipps.
Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und
legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller.
Fast alle Lebensmittel müssen
zwischendurch einmal gewendet
oder umgerührt werden. Teile, die
aneinanderhaften, so bald wie
möglich voneinander trennen und
umordnen.
VERPACKUNGEN UND BEHÄLTER
KLEINERE MENGEN...
Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von Speisen
sind mikrowellengeeignete Verpackungen und Behälter,
die sowohl tiefkühlgeeignet (bis ca. -40°C) als auch
hitzebeständig (bis ca. 220°C) sind. So können Sie im
gleichen Geschirr auftauen, erhitzen und sogar garen,
ohne die Speise zwischendurch umfüllen zu müssen.
tauen gleichmäßiger und schneller auf als große.
Wir empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen
einzufrieren. So können Sie sich schnell und einfach
ganze Menüs zusammenstellen.
ABDECKEN
Dünnere Teile vor dem Auftauen mit
kleinen Aluminiumstreifen abdecken.
A n g e t a u t e o d e r w a r m e Te i l e
während des Auftauens ebenfalls
mit Aluminiumstreifen abdecken.
Dies verhindert, dass dünnere Teile
bereits zu heiß werden, während
dickere Teile noch gefroren sind.
DIE MIKROWELLENLEISTUNG...
eher niedriger als zu hoch wählen. So erzielen
Sie ein gleichmäßiges Auftauergebnis. Ist
die Mikrowellenleistung zu hoch, gart die
Speisenoberfläche bereits an, während das Innere
noch gefroren ist.
FRANÇAIS
• Die Zeiten sind für Lebensmittel bei einer
Zimmertemperatur von 20°C angegeben. Bei
kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht sich
die Erhitzungszeit geringfügig.
• Lassen Sie die Speisen nach dem Erhitzen
1-2 Minuten stehen, so dass sich die Temperatur
gleichmäßig innerhalb der Speise ver teilt
(Standzeit).
• Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je
nach Ausgangstemperatur, Gewicht, Wassergehalt,
Fettgehalt und gewünschtem Endzustand etc.
variieren können.
EMPFINDLICHE LEBENSMITTEL,
wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständig
auftauen, sondern nur antauen und bei Raum-temperatur
fertig auftauen. Dadurch wird vermieden, dass die
äußeren Bereiche bereits zu heiß werden, während die
inneren noch gefroren sind.
DIE STANDZEIT...
nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist besonders
wichtig, da der Auftauvorgang während dieser Zeit
fortgesetzt wird. In der Auftautabelle finden Sie die
Standzeiten für verschiedene Lebensmittel. Dicke,
kompakte Lebensmittel benötigen eine längere Standzeit
als flache oder Lebensmittel mit poröser Struktur. Sollte
das Lebensmittel nicht ausreichend aufgetaut sein,
können Sie es weiter im Mikrowellengerät auftauen
oder die Standzeit entsprechend verlängern. Die
Lebensmittel nach der Standzeit möglichst sofort
weiterverarbeiten und nicht wieder einfrieren.
D-35
NEDERLANDS
• Fertiggerichte in Aluminiumbehältern sollten
herausgenommen und auf einem Teller oder in einer
Schüssel erhitzt werden.
• S p e i s e n m i t Mi k r o w e lle n f oli e , Te lle r ode r
Abdeckhaube (im Handel erhältlich) abdecken,
damit die Oberfläche nicht austrocknet. Getränke
müssen nicht abgedeckt werden.
• Bei fest verschlossenen Gefäßen die Deckel
entfernen. Beim Kochen von Flüssigkeiten wie
Wasser, Kaffee, Tee oder Milch, einen Glasstab in
das Gefäß stellen.
• Größere Mengen, wenn möglich, zwischendurch
umrühren, so dass sich die Temperatur gleichmäßig
verteilt.
DEUTSCH
ERHITZEN
AUFTAUEN UND GAREN
Tiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle in einem
Arbeitsgang aufgetaut und gleichzeitig gegart werden.
In der Tabelle finden Sie hierzu einige Beispiele. (Siehe
Seite D-38).
Beachten Sie außerdem die allgemeinen Hinweise zu
“Erhitzen” und “Auftauen” von Lebensmitteln.
Für die Zubereitung von handelsüblichen TiefkühlFertiggerichten richten Sie sich bitte nach den
Herstellerangaben auf der Verpackung. In der Regel
werden genaue Garzeiten und Hinweise für die
Zubereitung im Mikrowellengerät gegeben.
GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL
• Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die Stücke
möglichst gleichmäßig sind. So erhalten Sie ein
gutes Garergebnis.
• Fleisch, Fisch und Geflügel vor der Zubereitung
gründlich unter fließend kaltem Wasser abwaschen
und mit Küchenpapier trockentupfen. Danach wie
gewohnt weiterverarbeiten.
• Rindfleisch sollte gut abgehangen und sehnenarm
sein.
• Trotz gleicher Größe der Stücke kann das
Garergebnis unterschiedlich ausfallen.
Dies liegt u.a. an der Art des Lebensmittels, am
unterschiedlichen Fett- und Flüssigkeitsgehalt als
auch an der Temperatur vor dem Garen.
• Größere Fleisch-, Fisch- und Geflügelstücke nach der
halben Garzeit wenden, so dass sie von allen Seiten
gleichmäßig gegart werden.
• Decken Sie Braten nach dem Garen mit
Aluminiumfolie ab und lassen ihn ca. 10 Minuten
ruhen (Standzeit). Während dieser Zeit gart
der Braten nach, und die Flüssigkeit verteilt sich
gleichmäßig, so dass beim Anschneiden weniger
Fleischsaft verlorengeht.
GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE
• Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, dass die
Stücke möglichst gleichmäßig sind. Dies ist vor allem
dann wichtig, wenn Sie das Gemüse im Stück garen
möchten (z.B. Pellkartoffeln).
• Gemüse vor der Zubereitung waschen, putzen und
dann erst die erforderliche Menge für das Rezept
abwiegen und zerkleinern.
• Würzen Sie wie gewohnt, aber salzen Sie in der
Regel erst nach dem Garen.
• Pro 500 g Gemüse ca. 5 EL Wasser zugeben.
Faserreiches Gemüse benötigt etwas mehr
Wasserzugabe.
• Gemüse wird in der Regel in einer Schüssel mit
Deckel gegart. Flüssigkeitsreiche Gemüsesorten, wie
z.B. Gemüsezwiebeln oder Pellkartoffeln, können
ohne Wasserzugabe in Mikrowellenfolie gegart
werden.
• Gemüse nach der Hälfte der Garzeit umrühren oder
wenden.
• Nach dem Garen das Gemüse ca. 2 Minuten
stehenlassen, damit sich die Temperatur gleichmäßig
verteilt (Standzeit).
• Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte und
hängen vom Gewicht, der Ausgangstemperatur und
der Beschaffenheit der Gemüsesorte ab. Je frischer
das Gemüse ist, desto kürzer sind die Garzeiten.
D-36
ZEICHENERKLÄRUNG
SYMBOL ERKLÄRUNG
DEUTSCH
MIKROWELLENBETRIEB
Ihre Mikrowelle verfügt über 11 Leistungsstufen.
Zur Wahl der Mikrowellenleistung sollten Sie
sich an den Angaben in diesem Kochbuch
orientieren. Folgen Sie im Allgemeinen den
Anweisungen auf Seite D-10.
GRILLBETRIEB
Vielseitig einzusetzen zum Überbacken und
Grillen von Fleisch, Geflügel und Fisch.
FRANÇAIS
HEISSLUFTBETRIEB (HEISSLUFT)
Sie können bei dieser Betriebsart zwischen
10 Heißluftstufen (40°C - 250°C) wählen.
NEDERLANDS
KOMBI BETRIEB (KOMBI HEISSLUFT)
MIKROWELLE UND HEISSLUFT
Diese Art von Betrieb ermöglicht es Ihnen die
verschiedenen Leistungsstufen der Mikrowelle
10 P bis 60 P mit der gewünschten
Heißlufttemperatur (40°C - 250°C) zu
kombinieren.
KOMBI BETRIEB (KOMBI GRILL)
MIKROWELLE UND GRILL
Diese Art von Betrieb erlaubt es Ihnen, die
Leistungsstufen der Mikrowelle 10 P bis 80 P
mit dem Grill zu kombinieren.
VERWENDETE ABKÜRZUNGEN
P = Prozent
EL = Esslöffel
g = Gramm
Pck = Päckchen
TL = Teelöffel
l = Liter
Sec = Sekunden
Ta = Tasse
ml = Milliliter
TK = Tiefkühlprodukt
Min = Minuten
cm = Zentimeter
F.i.Tr. = Fett in der Trockenmasse
kg = Kilogramm
Durchm = Durchmesser
ca. = circa
D-37
TABELLEN
TABELLE: AUFTAUEN MIT MIKROWELLE
Lebensmittel
Menge
-g-
Leistungsstufe
Würstchen
300
30 P
Aufschnitt
200
30 P
2-4
Fisch im Stück
700
30 P
9-11
Krabben
300
30 P
4-6
nach der halben Auftauzeit wenden und
aufgetaute Teile abnehmen
Fischfilet
Auftauzeit Verfahrenshinweise
-Min3½-4
Standzeit
-Min-
nebeneinander legen, nach der halben
Auftauzeit wenden
5-10
nach je 1 Min. die äußeren Scheiben abnehmen
nach der halben Auftauzeit wenden
5
400
30 P
5-7
nach der halben Auftauzeit wenden
1000
30 P
8-10
nach der halben Auftauzeit wenden
Sahne
200
30 P
2+2
den Deckel entfernen: nach 2 Min. Auftauzeit in
eine Schüssel geben und weiter auftauen lassen
Butter
250
30 P
2-3
nur antauen
Obst wie Erdbeeren,
Himbeeren, Kirschen,
Pflaumen
250
30 P
2-4
gleichmäßig nebeneinander legen, nach der
halben Auftauzeit wenden
Brot, ganz
5
30-60
5-10
15
5-10
15
5
Zum Auftauen von Geflügel, Hähnchenschenkeln, Koteletts, Steaks, Bratenfleisch, Hackfleisch, Brot in Scheiben und Sahnetorte
bitte die Automatikprogramme zum Auftauen benutzen.
TABELLE: AUFTAUEN UND GAREN
Lebensmittel
Menge
-g-
EinLeistungsstufe Garzeit
stellung
-Min-
Wasserzu- Verfahrenshinweise
gabe
Standzeit
-Min-
Fischfilet z.B.
Schlemmerfilet
“Bordelaise”
400
100 P
10-12
-
aus der Packung nehmen, in
eine Auflaufform geben und mit
Mikrowellenfolie abdecken
1-2
Forelle, 1 Stück
1-2
250-300
100 P
5-6
-
abdecken
Tellergericht
400
100 P
6-8
-
abdecken, nach 5 Minuten
umrühren
2
Gemüse
300
100 P
6½-8
5 EL
abdecken, nach der halben Zeit
umrühren
2
Gemüse
450
100 P
8-10
5 EL
abdecken, nach der halben Zeit
umrühren
2
TABELLE: GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE
Lebensmittel
Gemüse
(z.B. Blumenkohl, Porree,
Fenchel, Brokkoli,
Paprika, Zucchini)
Menge
-g-
Leistungsstufe
Auftauzeit
-Min-
300
500
100 P
100 P
5-7
8-10
D-38
Verfahrenshinweise
wie üblich vorbereiten, abdecken
zwischendurch umrühren
Wassermenge
-EL5
5
TABELLEN
TABELLE: ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN
Zeit
-Min-
Verfahrenshinweise
Getränke, 1 Tasse
150
100 P
½-1
Tellergericht
(Gemüse, Fleisch und Beilagen)
400
100 P
2½-4
Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken,
zwischendurch umrühren
nicht abdecken
Eintopf, Suppe
200
100 P
1-2
abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
Beilagen
200
100 P
ca.1½
mit etwas Wasser beträufeln, abdecken,
zwischendurch umrühren
1
200
100 P
ca.2
mit etwas Sauce beträufeln, abdecken,
Würstchen, 2 Stück
180
40 P
2-2½
Babynahrung, 1 Glas
190
40 P
½-1
Fleisch, 1 Scheibe
Margarine oder Butter schmelzen
Schokolade schmelzen
6 Blatt Gelatine auflösen
1
1
DEUTSCH
Leistungsstufe
die Haut mehrmals einstechen
Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut
umrühren und die Temperatur prüfen
50
100 P
ca.½
abdecken
100
40 P
ca.3
zwischendurch umrühren
10
40 P
½-1
in Wasser einweichen, gut ausdrücken und
in eine Suppentasse geben; zwischendurch
umrühren
ab Kühlschranktemperatur.
TABELLE: BRATEN VON FLEISCH UND GEFLÜGEL
Fleisch und
Geflügel
Braten
(Schwein,
Kalb Lamm)
Menge
EinLeistungsstufe/
-gstellung
Temperatur
500
1000
1500
Roastbeef
medium
1000
1500
Hackbraten
1000
Garzeit
-Min-
Verfahrenshinweise
Standzeit
-Min-
50
50
50
50
50
50
P/160°C
P/160°C
P/130°C
P/130°C
P/130°C
P/130°C
8-10 (*)
8-10
17-20 (*)
14-16
28-32 (*)
23-27
Nach Geschmack würzen, auf den
niedrigen Rost legen, nach (*) wenden
30
30
30
30
P/200°C
P/200°C
P/200°C
P/200°C
17-19 (*)
6-8
25-27 (*)
13-15
Nach Geschmack würzen, mit der fetten
Seite nach unten auf den niedrigen Rost
legen, nach (*) wenden
10
21-23
Hackfleischteig aus gemischtem Hack
(halb Schwein/halb Rind) zubereiten,
flach in eine Auflaufform legen und auf
dem niedrigen Rost garen
10
60 P/230°C
5
10
10
10
Hähnchen
1200
30 P/220°C
30 P/220°C
17-20 (*)
17-20
Die Haut des Hähnchens anstechen, mit
Öl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen,
mit der Brustseite nach unten auf den
niedrigen Rost legen, nach (*) wenden
3
Hähnchenschenkel
600
10 P/230°C
10 P/230°C
11-13 (*)
9-11
Die Haut des Hähnchenschenkel
anstechen, mit Öl, Paprika, Salz und
Pfeffer würzen, mit der Hautseite nach
unten auf den niedrigen Rost legen, nach
(*) wenden
3
D-39
FRANÇAIS
Menge
-g/ml-
NEDERLANDS
Getränk/Speise
TABELLEN
TABELLE: GRILLEN, GRATINIEREN
Gericht
Menge
-g-
EinLeistungsstufe
stellung
Garzeit
-Min-
Verfahrenshinweise
Standzeit
-Min-
Steaks
2 Stück
400
7-9 (*)
4-6
Auf den hohen Rost legen, nach (*)
wenden, nach dem Grillen würzen
2
Lammkoteletts
2 Stück
300
9-12
6-8
Auf den hohen Rost legen, nach (*)
wenden, nach dem Grillen würzen
2
Grillwürste
400
7-9 (*)
5-6
Auf den hohen Rost legen, nach (*)
wenden
2
Gratinieren
50 P
Käsetoasts
4 Stück
10-14
Auflaufform auf den niedrigen Rost legen
½
5-7
Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen mit
einer Scheibe gekochten Schinken, einer
Scheibe Ananas und einer Scheibe
Schmelzkäse belegen. Diesen in der Mitte
einstechen und auf den hohen Rost legen
10
TABELLE: AUFBACKEN VON TIEFGEKÜHLTEN SNACKS
Tiefkühl- Snacks
Menge
-g-
Einstellung
Leistungsstufe/
Temperatur
Garzeit
-Min-
Verfahrenshinweise
In eine flache Auflaufform legen und auf den
hohen Rost stellen, nach (*) wenden
Pommes frites (normal)
250
60 P
4-5
2-4 (*)
3-4
(dünn)
250
60 P
3-4
3-5 (*)
3-4
Steinofenpizza
(dünner Boden,
vorgebacken)
300-400
20 P/220°C
10-12
Auf 220°C vorheizen.
Auf den hohen Rost legen
Amerikanische
Pizza (dicker Boden,
vorgebacken)
400-500
30 P/220°C
9-11
Auf 220°C vorheizen.
Auf den hohen Rost legen
Baguettes mit Belag
250
20 P/230°C
8-10
Auf den hohen Rost legen
ca.2
D-40
REZEPTE
ABWANDLUNG VON KONVENTIONELLEN REZEPTEN
DER UMGANG MIT DEN REZEPTEN
● Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind - wenn nicht
anders angegeben - für 4 Portionen berechnet.
● Empfehlungen für das geeignete Geschirr und die
Gesamtgarzeit finden Sie jeweils am Anfang der
Rezepte.
● Wenn in den Rezepten die Verwendung des hohen
oder niedrigen Rostes angegeben wird, bitte
ausschließlich die runden Roste verwenden.
● Es wird in der Regel von verzehrsfertigen Mengen
ausgegangen, außer wenn speziell etwas anderes
angegeben ist.
● Die in den Rezepten angegebenen Eier haben ein
Gewicht von ca. 55 g (Gewichtsklasse M).
D-41
FRANÇAIS
Im allgemeinen gelten die gleichen Regeln wie für den
Mikrowellenbetrieb. Zusätzlich sollten Sie folgende
Hinweise beachten:
1. O r i e n t i e r e n S i e s i c h b e i d e r Wa h l d e r
Heißlufttemperatur an den entsprechenden Rezepten
in diesem Kochbuch. Bei langen Garzeiten die
Temperatur nicht zu hoch wählen, da die Speise
sonst außen zu schnell bräunt, während sie innen
noch nicht gar ist.
2. Die Mikrowellenleistung sollte auf die Art des
Lebensmittels und die Garzeit abgestimmt werden.
Richten Sie sich nach den Rezepten in diesem
Kochbuch.
3. Wenn Sie Speisen im Kombibetrieb Mikrowelle
Grill zubereiten, sollten Sie folgendes beachten: Für
große, dicke Lebensmittel, wie z.B. Schweinebraten,
ist die Mikrowellenzeit entsprechend länger als für
kleine, flache Lebensmittel. Beim Grill verhält es
sich jedoch umgekehrt. Je näher das Lebensmittel
an den Grill gelangt, desto schneller wird es
braun. Das heißt, wenn Sie große Bratenstücke
im Kombibetrieb zubereiten, ist die Grillzeit
gegebenenfalls kürzer als für kleinere Bratenstücke.
4. Für das Garen im Kombibetrieb oder nur mit
Heißluft wird in der Regel der niedrige Rost
eingesetzt. Für das Grillen benutzen Sie den hohen
Rost, um eine schnelle und gleichmäßige Bräunung
zu erzielen (Ausnahme: große, dicke Lebensmittel
und Aufläufe werden auch auf dem niedrigen Rost
gegrillt).
DEUTSCH
● Für den Kombibetrieb
NEDERLANDS
● Für den Mikrowellenbetrieb
Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die Mikrowelle
abwandeln wollen, sollten Sie folgendes beachten:
Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte verkürzen.
Orientieren Sie sich an den Rezepten in diesem
Kochbuch.
Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch,
Geflügel, Gemüse, Obst, Eintöpfe und Suppen können
problemlos in der Mikrowelle zubereitet werden. Bei
flüssigkeitsarmen Lebensmitteln, wie Tellergerichte,
sollte die Oberfläche vor dem Erhitzen oder Garen
angefeuchtet werden.
Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, die
gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der Menge im
Originalrezept reduzieren. Falls notwendig, während
des Garens Flüssigkeit zugeben.
Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden.
Eine kleine Menge Butter, Margarine oder Öl ist
ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben.
Deshalb ist die Mikrowelle her vorragend zur
Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer Diät
geeignet.
Rezepte
Vorspeisen und Snacks
Deutschland
Italien
Champignontoast
Pizza Artischocken
Champignontoast
Pizza ai carciofi
Gesamtgarzeit: ca. 3-4 Minuten
Geschirr:
Hoher Rost
Gesamtgarzeit: ca. 20-24 Minuten
Geschirr:
Pizzaform (Durchm. ca. 30 cm)
Zutaten
Zutaten
2 TL
2
4
75 g
75 g
4 TL
Butter oder Margarine
Knoblauchzehen, zerdrückt
Toastscheiben
Champignons, in Scheiben
Salz, Pfeffer
geriebenen Käse
Petersilie, fein gehackt
Paprika, edelsüß
Zubereitung
1. Die Butter, den Knoblauch und das Salz verrühren.
2. Die Toastscheiben toasten und mit der Knoblauchbutter
bestreichen. Mit den Champignons belegen und mit
Salz und Pfeffer bestreuen.
3. Den Käse mit der Petersilie mischen und auf die
Champignons geben. Mit Paprika bestreuen.
4. Toasts auf den hohen Rost legen und gratinieren.
3-4 Min.
Schweizer Käsewähe
Gesamtgarzeit: ca. 32-36 Minuten
Geschirr:
runde Back- oder Quicheform
(Durchm. ca. 30-32 cm)
g
g
EL
ml
g
TL
10
100 g
Zubereitung
20 Min.
Mehl
Butter oder Margarine
Wasser
Salz
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Zwiebel (50 g), fein gehackt
geriebener Emmentaler
geriebener Greyerzer
Mehl (40g)
Eier
Milch
Joghurt, Magerstufe
Salz
Muskatnuss
Zubereitung
1. Mehl, Butter, Wasser und Salz verkneten. Den Teig auf
bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Die Form einfetten,
den Teig hineinlegen am Rand hochziehen und mit der
Gabel mehrmals einstechen.
2. Die Form auf den niedrigen Rost stellen und den Teig
vorbacken.
12-14 Min.
40 P/230°C
3. Die Zwiebel mit dem Käse und dem Mehl mischen.
Die Eier, die Milch, den Joghurt und die Gewürze
miteinander verschlagen. Die Käsemischung zugeben.
4. Die Füllung auf dem Teig verteilen. Die Form auf den
niedrigen Rost stellen und backen.
20-22 Min.
Hefe, frisch, ersatzweise
Trockenhefe (4 g)
Zucker
lauwarmes Wasser
Mehl
Salz
Olivenöl
Tomaten aus der Dose, abgetropft
Salami, in Scheiben
gekochter Schinken, in Scheiben
Artischockenherzen aus der Dose
Olivenöl zum Einfetten der Form
Basilikum, Oregano, Thymian
Salz und Pfeffer
Oliven
geriebener Emmentaler
40°C
4. Die Tomaten in Scheiben schneiden Die Salami- und
Schinkenscheiben und die Artischockenherzen vierteln.
5. Die Pizzaform mit dem Öl einfetten. Den Hefeteig
ausrollen, in die Pizzaform legen und mit den Tomaten
belegen. Nach Geschmack würzen und mit den
restlichen Zutaten belegen. Abschließend die Pizza mit
den Oliven belegen und mit dem Käse bestreuen.
6. Die Pizza auf dem niedrigen Rost im vorgeheizten
Gerät backen.
Zutaten
g
g
ml
TL
TL
g
Pck.
Pr
ml
g
TL
EL
g
g
g
g
TL
1. Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen.
2. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine
Mulde drücken. Hefemischung zum Mehl geben und
nach und nach unterrühren. Salz und Öl zufügen. Teig
gut durchkneten.
3. Den Hefeteig mit hitzebeständiger Folie oder feuchtem
Geschirrtuch abdecken und gehen lassen.
30 P
Schweiz
250
120
80
1
1
1
170
170
4
3
270
120
1
15
½
1
120
200
½
1
300
50
70
120
1
30 P/230°C
D-42
10-12 Min.
40 P/230°C
10-12 Min.
230°C
Rezepte
Vorspeisen und Snacks
Österreich
Würstchen im Teigmantel
ergibt 8 Stück
4. Mit dem restlichen Wein das Mehl anrühren, in die
heiße Flüssigkeit einrühren und abgedeckt garen.
Zwischendurch einmal umrühren.
ca. ½ Min.
Gesamtgarzeit: ca. 25-27 Minuten
Geschirr:
Backblech (Durchm. ca. 30 cm)
Backpapier
7-9 Min.
Frankreich
1. Die Würstchenhaut mehrmals vorsichtig einstechen.
2. Den Blätterteig laut Packungsanweisung auftauen und
dünn ausrollen. Den Teig in 8 Vierecke teilen und je
ein Würstchen darin einrollen.
3. Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren. Die
Blätterteigrollen damit bepinseln und mit Salz und
Kümmel bestreuen.
4. Das Backblech mit Backpapier auslegen, die
Teigrollen darauf legen und auf dem niedrigen Rost im
vorgeheizten Gerät backen.
Quiche mit Shrimps
Quiche aux crevettes
Gesamtgarzeit: ca. 25-30½ Minuten
Geschirr:
Runde Back- oder Quicheform
(Durchm. ca. 26 cm)
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
100
60
2
1
2
100
230°C
Champignons mit Rosmarin
Champiñones rellenos al romero
Gesamtgarzeit: 11½-16½ Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Flache runde Auflaufform
(Durchm. ca. 26 cm), Mikrowellenfolie
1 EL
1. Mehl, Butter und Wasser verkneten und 30 Minuten
kaltstellen.
2. Die Form einfetten. Den Teig ausrollen und in die Form
legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen und
vorbacken.
große Champignons (ca. 500 g), ganz
Butter oder Margarine (20 g)
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Schinken, fein gewürfelt
schwarzer Pfeffer, gemahlen
Rosmarin, gekerbelt
Weißwein, trocken
Sahne
Mehl (20 g)
4-5 Min.
1. Die Stiele aus den Champignons herausschneiden und
die Stiele kleinschneiden.
2. Die Butter in die Schüssel geben und auf dem Boden
verstreichen. Die Zwiebel und Schinkenwürfel und die
Champignonstiele zufügen, mit Pfeffer und Rosmarin
würzen, abdecken und garen.
100 P
Abkühlen lassen.
3. In der Auflaufform 100 ml Wein und die Sahne mit
Mikrowellenfolie abgedeckt erhitzen.
1-2 Min.
100 P
100 P
3. Die Butter in der Schüssel verteilen. Die Zwiebeln, den
Schinkenspeck und die Shrimps in die Schüssel geben.
Abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren.
Zubereitung
3-5 Min.
Mehl
Butter oder Margarine
kaltes Wasser
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Zwiebeln (100 g), fein gehackt
Schinkenspeck (2 Scheiben),
fein gewürfelt
Shrimps ohne Schale
Butter oder Margarine (20 g)
Eier
Sauerrahm
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Petersilie, gehackt
Zubereitung
Zutaten
125 ml
125 ml
2 EL
g
100 g
2 EL
2
100 ml
Spanien
8
2 EL
1
50 g
g
g
EL
TL
3-5 Min.
100 P
Nach dem Abkühlen die Flüssigkeit abgießen.
4. Die Eier mit dem Sauerrahm und den Gewürzen
verschlagen.
5. Alle Zutaten für den Belag mischen und auf dem
Quicheteig verteilen. Auf dem niedrigen Rost garen.
15-17 Min.
20 P/230°C
3-3½ Min.
6. Die Quiche vor dem Servieren mit der Petersilie
bestreuen.
D-43
FRANÇAIS
Zubereitung
25-27 Min.
30 P
Die Champignons nach dem Garen ca. 2 Minuten
stehen lassen.
NEDERLANDS
kleine Würstchen (à 50 g)
Blätterteig, tiefgefroren
Eigelb
etwas Wasser
Salz
Kümmel
DEUTSCH
Zutaten
8
300 g
1
100 P
5. Die Champignons mit der Schinkenmischung füllen, in
die Sauce setzen und auf dem hohen Rost gratinieren.
Rezepte
Suppen
Schweden
Zubereitung
Krebssuppe
1. Die Butter und die Zwiebelwürfel in die Schüssel geben
und abgedeckt dünsten.
Kräftsoppa
1-2 Min.
Gesamtgarzeit: ca. 11-15 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
1
50
2
500
100
100
200
½
3
g
EL
ml
ml
ml
g
3 EL
100 ml
1 EL
100 P
2. Das Gemüse in die Schüssel geben. Die Knochen,
die Schinkenspeckstreifen und die Gerste zugeben
und mit Fleischbrühe auffüllen. Mit Pfeffer würzen und
abgedeckt garen.
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Möhren, in Scheiben
Butter oder Margarine (20 g)
Fleischbrühe
Weißwein
Madeira
Krebsfleisch aus der Dose
Lorbeerblatt
weiße Pfefferkörner
Thymian
Mehl (30 g)
Sahne
Butter oder Margarine
9-11 Min.
20-22 Min.
100 P
40 P
3. Die Würstchen kleinschneiden und die letzten
5 Minuten darin erhitzen.
4. Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen
lassen. Die Knochen vor dem Servieren aus der Suppe
nehmen.
Zubereitung
1. Das Gemüse mit dem Fett in die Schüssel geben und
abgedeckt erhitzen.
2-3 Min.
40 P
3. Das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner aus der Suppe
nehmen. Das Mehl mit wenig kaltem Wasser anrühren
und zur Suppe geben. Die Sahne zufügen, verrühren
und nochmals erhitzen.
2-3 Min.
Champignonsuppe
Champignonsoep
100 P
2. Die Fleischbrühe, den Wein, den Madeira sowie das
Krebsfleisch und die Gewürze zum Gemüse geben.
Abdecken und garen.
7-9 Min.
Niederlande
Gesamtgarzeit: ca. 10-13 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
200
1
300
300
2½
2½
g
ml
ml
EL
EL
150 g
100 P
4. Die Suppe umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Butter zugeben.
Champignons, in Scheiben
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Fleischbrühe
Sahne
Mehl (25 g)
Butter oder Margarine (25 g)
Salz, Pfeffer
Rahm (Crème fraîche)
Zubereitung
1. Legen Sie das Gemüse in die Schüssel, geben Sie die
Fleischbrühe hinzu und garen Sie es im abgedeckten
Zustand.
7-9 Min.
Schweiz
Bündner Gerstensuppe
Gesamtgarzeit: ca. 30-35 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
2
1
1-2
15
1
3
200
50
50
700
4
EL
g
g
g
g
ml
Butter oder Margarine (20 g)
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Möhren (130 g), in Scheiben
Sellerie, gewürfelt
Porreestange (130 g), in Ringen
Weißkohlblätter (100 g), in Streifen
Kalbsknochen
durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen
Gerstenkörner
Fleischbrühe
Pfeffer
Wiener Würstchen (300 g)
100 P
2. Mit einem Mixer alle Zutaten pürieren. Die Sahne
zufügen.
3. Kneten Sie das Mehl und die Butter zu einem Teig und
rühren Sie ihn in die Pilzsuppe, bis diese glatt ist. Mit
Salz und Pfeffer würzen, und zugedeckt weiter garen.
3-4 Min.
100 P
4. Nach dem Kochen geben Sie Crème fraîche, falls
gewünscht, hinzu.
D-44
Fleisch, Fisch und Geflügel
Spanien
Deutschland
Kartoffelcremesuppe
Bunte Fleischspieße
Crema de patata
Gesamtgarzeit: ca. 16-22 Minuten
Geschirr:
Zwei Schüsseln mit Deckel (2 l Inhalt)
Gesamtgarzeit: ca. 17-20 Minuten
Geschirr:
Hoher Rost
Vier Holzspieße (ca. 25 cm lang)
Zutaten
Zutaten
ml
EL
EL
3 EL
400
100
2
4
½
3
4
Fleischbrühe
Kartoffeln, gewürfelt
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Lorbeerblatt
Milch
Butter oder Margarine (20-30 g)
Mehl (20 g) Salz, Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
Rahm (Crème fraîche)
1. Die Brühe mit den Kartoffeln, der Zwiebel und dem
Lorbeerblatt in die Schüssel geben. Abgedeckt garen.
100 P
2. Das Lorbeerblatt entfernen und mit dem Pürierstab
eines Handrührgerätes fein pürieren.
3. Die Milch erhitzen.
3-5 Min.
100 P
4. Die Butter mit dem Mehl verkneten und in die Milch
einrühren.
5. Die Kartoffelmasse, die Gewürze und den Rahm
zufügen. Abgedeckt garen. Zwischendurch umrühren.
5-7 Min.
EL
TL
1 TL
1 TL
Zubereitung
8-10 Min.
g
g
Schweineschnitzel
Schinkenspeck
Zwiebeln (100 g), geviertelt
Tomaten (250 g), geviertelt
grüne Paprikaschote (100 g),geachtelt
Öl
Paprika, edelsüß
Salz
Cayennepfeffer
Worcestersauce
Zubereitung
1. Das Schnitzelfleisch und den Schinkenspeck in etwa
2-3 cm große Würfel schneiden.
2. Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf vier
Holzspieße stecken.
3. Das Öl mit den Gewürzen verrühren und die Spieße
damit bestreichen. Die Spieße auf den hohen Rost
legen und grillen. Nach zwei Drittel der Zeit die
Spieße wenden.
17-20 Min.
40 P
4. Die Spieße nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.
100 P
Italien
Lammkoteletts mit Kräuterbutter
Frankreich
Costolette di agnello al burro verde
Zwiebelsuppe
Gesamtgarzeit: ca. 22-27 Minuten
Geschirr:
hoher Rost
Soupe á l’oignon et au fromage
Zutaten
Gesamtgarzeit: ca. 15-19 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
4 Suppentassen (à 200 ml)
1-2 EL
1
50 g
2 EL
Zutaten
1 EL
2
800 ml
2
4 EL
Butter oder Margarine
Zwiebeln (100 g), in Scheiben
Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
Toastscheiben
geriebener Käse (40 g)
8
Zubereitung
Zubereitung
1. Die Butter in der Schüssel verteilen. Die Zwiebelscheiben,
die Fleischbrühe und die Gewürze dazugeben und
abgedeckt garen.
9-11 Min.
Petersilie, fein gehackt
Knoblauchzehe, zerdrückt
weiche Butter
trockener Weißwein
Pfeffer, frisch gemahlen
Lammkoteletts (à 100 g)
Salz
100 P
2. Die Toastscheiben toasten, in Würfel schneiden und auf
die Suppentassen verteilen. Die Suppe darübergießen
und mit dem Käse bestreuen.
3. Die Tassen auf den hohen Rost stellen und die Suppe
gratinieren.
1. Die Petersilie und die Knoblauchzehe mit der Butter
verrühren. Den Wein nach und nach unterrühren und
mit dem Pfeffer würzen.
2. Die Koteletts waschen und trockentupfen, an den
dicksten Stellen mit einem spitzen Messer einschneiden.
In die Öffnungen Kräuterbutter streichen. Mit der
restlichen Butter die Koteletts rundherum bestreichen.
3. Die Koteletts auf den hohen Rost legen und grillen.
14-16 Min.
Umdrehen.
8-11 Min.
4. Nach dem Grillen salzen und ca. 2 Minuten stehen
lassen.
6-8 Min.
D-45
FRANÇAIS
ml
g
NEDERLANDS
300
300
1
1
500
2-3
2
DEUTSCH
Rezepte
Suppen
Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Spanien
Griechenland
Gefüllter Schinken
Auberginen mit Hackfleischfüllung
Jamón relleno
Melitsánes jemistés mé kimá
Gesamtgarzeit: ca. 13½-17 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Flache ovale Auflaufform (ca. 32 cm lang)
Gesamtgarzeit: ca. 18-20 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Flache ovale Auflaufform mit Deckel
(ca. 30 cm lang)
Zutaten
150 g
150 g
50 g
8
125
125
2
2
1
ml
ml
EL
EL
TL
Zutaten
Blattspinat, entstielt
Speisequark, 20 % F.i.Tr.
geriebener Emmentaler Käse
Pfeffer
Paprika, edelsüß
Scheiben gekochter Schinken (400 g)
Wasser
Sahne
Mehl (20 g)
Butter oder Margarine (20 g)
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
2
3
1 TL
2
4
200 g
2
2 EL
Zubereitung
1. Den Spinat fein schneiden, mit dem Quark und dem
Käse verrühren und nach Geschmack würzen.
2. Auf jede Scheibe des gekochten Schinkens einen
Esslöffel der Füllung geben und aufrollen. Mit einem
Holzspieß den Schinken feststecken.
3. Eine Béchamelsauce herstellen. Dafür die Flüssigkeit in
die Schüssel geben, abdecken und erhitzen.
ca. 2 Min.
100 P
4. Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die Flüssigkeit
geben und mit dem Schneebesen glattrühren, bis sie
sich gelöst hat. Abdecken, aufkochen und binden
lassen.
ca. ½-1 Min.
100 P
Umrühren und abschmecken.
5. Legen Sie die Schinkenröllchen in die gefettete
Auflaufform, geben Sie die Sauce darüber, und garen
Sie es auf der unteren Schiene.
11-14 Min.
60 P
Die Schinkenröllchen nach dem Garen ca. 2 Minuten
stehen lassen.
Tipp:
Sie können auch fertige Béchamelsauce aus dem Handel
verwenden.
60 g
1 TL
Auberginen, ohne Stiele (je ca. 250 g)
Salz
Tomaten (ca. 200 g)
Olivenöl zum Einfetten der Schüssel
Zwiebeln (100 g), gehackt
milde grüne Peperoni
Hackfleisch (Rind oder Lamm)
Knoblauchzehen, zerdrückt
glatte Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika
griech. Schafskäse, gewürfelt
Olivenöl zum Einfetten der From
Zubereitung
1. Die Auberginen längs halbieren. Das Fruchtfleisch mit
einem Teelöffel so herauslösen, dass ein etwa 1 cm
breiter Rand zurückbleibt. Die Auberginen salzen. Das
Fruchtfleisch würfeln.
2. Z w e i To m a t e n h ä u t e n , d i e S t ä n g e l a n s ä t z e
herausschneiden und würfeln.
3. Den Boden der Schüssel mit dem Olivenöl einfetten,
die Zwiebeln zugeben, abdecken und andünsten.
ca. 2 Min.
100 P
4. Die Peperoni entstielen, entkernen und in Ringe
schneiden. Ein Drittel für die Garnierung aufheben.
Das Hackfleisch mit den Auberginen- Zwiebel- und
Tomatenwürfeln, den Peperoniringen, den zerdrückten
Knoblauchzehen und der Petersilie mischen und
würzen.
5. Die Auberginenhälften trockentupfen. Die Hälfte der
Hackfleischmasse einfüllen, den Schafskäse darauf
verteilen, die restliche Füllung daraufgeben.
6. Die Auberginenhälften mit den Tomatenscheiben und
Peperoniringen garnieren, in die gefettete Auflaufform
setzen, auf den niedrigen Rost stellen und garen.
16-18 Min.
60 P
Die Auberginen nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.
Tipp:
Sie können die Auberginen durch Zucchini ersetzen.
D-46
Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
China
Zubereitung
Schweinefleisch mit Cashewkernen
1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.
2. Die Butter in der Schüssel gleichmäßig verstreichen.
Die Zwiebel und das Fleisch in die Schüssel geben und
abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren.
2
1
1
1
1
1
300
100
1
2
50
50
1
200
1
EL
EL
TL
EL
EL
g
g
g
g
EL
ml
TL
getrocknete schwarze Pilze
Reiswein (Sake)
Öl
Salz
Zucker
Öl zum Einfetten der Quicheform
Schweinefilet, gewürfelt
Cashewkerne
Schalotte (20 g), fein gehackt
Knoblauchzehen, zerdrückt
rote Paprika, gewürfelt
grüne Paprika, gewürfelt
Maisstärke
Wasser
Sojasauce
Salz, Zucker, weißer Pfeffer
2-4 Min.
Frankreich
Kaninchen mit Thymian
Lapereau au thym
1. Die Pilze laut Packungsaufschrift mit kochendem
Wasser übergießen, dann mindestens 30 Minuten
quellen lassen.
2. Den Reiswein mit dem Öl, dem Salz und Zucker
verrühren. Die Fleischwürfel 20 Minuten darin ziehen
lassen.
3. Die Quicheform mit dem Öl bestreichen. Das Fleisch
darin verteilen. Auf dem hohen Rost offen grillen. Nach
ca. 7 Minuten einmal wenden und die Cashewkerne
zufügen.
Gesamtgarzeit: ca. 38-43 Minuten
Geschirr:
Auflaufform mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
1
2 EL
1 EL
100 g
15
100 ml
1 EL
150 ml
1
9 -11 Min.
4. Das Fleisch und die Cashewkerne in eine Schüssel
umfüllen, das vorbereitete Gemüse zufügen und
abgedeckt garen.
100 P
5. Die Maisstärke mit dem Wasser, der Sojasauce
und den Gewürzen verrühren und in die FleischGemüsemischung einrühren. Abgedeckt weitergaren.
Zwischendurch und zum Schluss umrühren.
ca. 2 Min.
100 P
Kaninchen (1 kg)
Butter, weich
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Bauchspeck, gewürfelt
kleine Zwiebeln (300 g), geschält, ganz
Salz
Pfeffer
Wasser
frischer Thymian, fein gehackt
Rahm (Crème fraîche)
Eigelb
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Das Gerät auf 230°C vorheizen. Das Kaninchen
waschen, trockentupfen und in 8 Portionsstücke teilen.
Mit der Butter bestreichen. Auf den hohen Rost legen
und anbraten.
21-23 Min.
Züricher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes
Gesamtgarzeit: ca. 8-13 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
300 ml
1 EL
Kalbsfilet
Butter oder Margarine
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Weißwein
Gewürzte Soßenbinder, dunkel, für ca. ½ l Sauce
Sahne
Petersilie, gehackt
230°C
2. Die Auflaufform einfetten. Den Bauchspeck und die
Zwiebeln darin verteilen. Die Fleischstücke dazugeben,
würzen und mit dem Wasser angießen. Alles
abgedeckt garen.
15-18 Min.
Schweiz
600 g
1 EL
1
100 ml
100 P
4. Das Geschnetzelte abschmecken, nochmals umrühren
und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit der Petersilie
garniert servieren.
Zubereitung
5-6 Min.
100 P
3. Den Weißwein, den Saucenbinder und die Sahne
zufügen, umrühren und abgedeckt weitergaren.
Zwischendurch einmal umrühren.
100 P
3. Die Kaninchenstücke herausnehmen und warmstellen.
Den vorbereiteten Thymian in die Auflaufform geben
und den Rahm unterrühren.
4. Das Eigelb in einer Tasse verrühren. Nach und nach
esslöffelweise Sauce unterrühren. Jetzt das Eigelb
in die Sauce geben und verrühren. Alles abgedeckt
garen.
ca. 2 Min.
60 P
5. Die Sauce würzen, umrühren und über das Fleisch
gießen.
D-47
DEUTSCH
6-9 Min.
Zutaten
FRANÇAIS
Gesamtgarzeit: ca. 16-19 Minuten
Geschirr:
Quicheform
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
NEDERLANDS
Guangzhou
Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Italien
Zubereitung
Kalbsschnitzel mit Mozzarella
1. Die Tomaten häuten, die Stängelansätze herausschneiden
und im Mixer pürieren.
2. Das Lammfleisch in große Wür fel schneiden.
Die Schüssel mit Butter einfetten. Das Fleisch, die
Zwiebelwürfel und die zerdrückte Knoblauchzehe
zugeben, würzen und abgedeckt garen.
Scaloppe alla pizzaiola
Gesamtgarzeit: ca. 18-22 Minuten
Geschirr:
Flache, quadratische Auflaufform mit
Deckel (ca. 25 cm lang)
Zutaten
2
400 g
4
20 ml
2
2 EL
7-9 Min.
Mozzarella-Käse (à 150 g)
geschälte Tomaten, aus der Dose
Kalbsschnitzel (600 g)
Olivenöl
Knoblauchzehen, in Scheiben
Pfeffer, frisch gemahlen
Kapern (20 g)
Oregano
Salz
10-12 Min.
1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomaten
mit dem Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren.
2. Die Schnitzel waschen, trockentupfen und flachklopfen.
Das Öl und die Knoblauchscheiben in der Auflaufform
ver teilen. Die Schnitzel hineinlegen und das
Tomatenpüree darauf verteilen. Mit Pfeffer, Kapern und
Oregano bestreuen und abgedeckt garen.
Tipp:
Wenn Sie frische Bohnen verwenden, müssen diese
vorgegart werden.
Niederlande
Hackschüssel
Gehacktschotel
60 P
Die Fleischscheiben wenden.
3. Auf jede Scheibe einige Scheiben Mozzarella legen,
salzen und offen auf dem hohen Rost grillen.
9-11 Min.
60 P
Das Schmorfleisch nach dem Garen ca. 5 Minuten
stehen lassen.
Zubereitung
9-11 Min.
100 P
3. Die Bohnen und die pürierten Tomaten zum Fleisch
geben und abgedeckt weitergaren.
50 P
Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.
Tipp:
Dazu können Sie Spaghetti und einen frischen Salat
reichen.
Gesamtgarzeit: ca. 23-25 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
500 g
3
1
50 g
350 ml
70 g
2
2
2 EL
Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind)
Zwiebeln (150 g), fein gehackt
Ei
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe
Tomatenmark
Kartoffeln (200 g), gewürfelt
Möhren (200 g), gewürfelt
Petersilie, gehackt
Zubereitung
Griechenland
Schmorfleisch mit grünen Bohnen
Kréas mé fasólia
Gesamtgarzeit: ca. 17-21 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
1-2
400 g
1 TL
1
1
250
g
Tomaten (100 g)
Lammfleisch, ohne Knochen
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz
Pfeffer
Zucker
grüne Bohnen aus der Dose
1. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei und
den Semmelbröseln zu einem Teig kneten und mit Salz
und Pfeffer würzen. Den Hackfleischteig in die Schüssel
geben.
2. Mischen Sie die Fleischbrühe und das Tomatenmark.
3. Die Kartoffeln und Möhren mit der Flüssigkeit auf das
Hackfleisch geben, alles gut vermengen und abgedeckt
garen. Zwischendurch einmal umrühren.
23-25 Min.
100 P
Die Hackschüssel nochmals umrühren, und ca. 5 Minuten
stehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
D-48
Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Deutschland
China
Rinderfilet in Blätterteig
Garnelen mit Chili
Gesamtgarzeit: ca. 34-41 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Auflaufform (ca. 26 cm lang)
für 2 Portionen
Gesamtgarzeit: ca. 6-8 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
1-2 EL
Zutaten
6
45
2
1-2
20
1
2
1½
1
1
1. Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen.
Die Butter in der Schüssel verteilen, den Speck, die
Zwiebeln und die Champignons darauf verteilen und
abgedeckt dünsten. Zwischendurch einmal umrühren.
100 P
Das Gemüsewasser abgießen.
2. Das Filet abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen
und mit Öl bepinseln. Auf den hohen Rost legen und
anbraten. Zwischendurch einmal wenden.
15-17 Min.
30 P
3. Die Petersilie und die Knoblauchzehe unter das
gedünstete Gemüse mischen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
4. Den Blätterteig zu einem Quadrat (35 x 35 cm)
ausrollen. Etwas Teig für die Garnierung zurückbehalten.
5. Das Ei trennen. Die Teigränder mit dem Eiweiß
bestreichen und die Hälfte der Gemüsemasse auf der
Mitte des Teiges verteilen.
6. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf das
Gemüse legen. Das restliche Gemüse auf dem Filet
verteilen. Den Blätterteig über das Fleisch schlagen
und die Ränder andrücken. Mit einer Gabel den Teig
mehrmals einstechen.
7. Die Auflaufform kalt ausspülen und den Blätterteig mit
der Nahtstelle nach unten hineinlegen.
8. Für die Garnierung aus dem restlichen Teig Formen
ausstechen und dekorieren.
9. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, den Teig
damit bestreichen und auf dem niedrigen Rost im
vorgeheizten Gerät backen.
15-18 Min.
g
EL
EL
EL
EL
EL
Garnelen (240 g ohne Schale)
Weißwein
kleine Stangen Lauch (200 g)
Chilischoten, scharf
Ingwer
Speisestärke
Pflanzenöl (20 g)
Sojasoße (20 ml)
Zucker
Essig
Zubereitung
Zubereitung
4-6 Min.
ml
1. Die Garnelen waschen. Die Schale und den Schwanz
entfernen. Den Rücken einschneiden und den Darm
entfernen. Die Garnelen jeweils in 2-3 Stücke teilen.
Einen Schlitz in jedes Stück schneiden, damit sie sich
beim Garen nicht zusammen ziehen. Die Garnelen
in eine Schüssel legen, mit Weißwein beträufeln,
abdecken und marinieren.
2. Den Lauch und die Chilischoten waschen und
trockentupfen. Den Lauch in 5 cm lange Stücke
schneiden, die Chilischoten halbieren und entkernen.
Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
3. Die Garnelen aus dem Wein nehmen und mit
Speisestärke bestreuen.
4. Das Öl, den Lauch, die Chilischoten und die
Ingwerscheiben in die Schüssel geben und abgedeckt
erhitzen.
ca. 2 Min.
100 P
5. Die Garnelen zugeben. Mit Sojasauce, Zucker und
Essig würzen, umrühren und abgedeckt garen.
50 P/230°C
Das Rinderfilet in Blätterteig nach dem Garen 10 Minuten
ruhen lassen.
D-49
4-6 Min.
100 P
Die Garnelen nach dem Garen ca. 1-2 Minuten stehen
lassen. Heiß servieren.
DEUTSCH
g
kg
EL
EL
Blätterteig, tiefgefroren
Butter oder Margarine
durchwachsener Speck, gewürfelt
Frühlingszwiebeln (150 g), in Ringen
Champignons, in Scheiben
Rinderfilet
Pflanzenöl
Petersilie, fein gehackt
Knoblauchzehe, zerdrückt
Ei
Salz
Pfeffer
Milch
FRANÇAIS
g
EL
g
NEDERLANDS
300
1
150
4-5
300
1
1
1
1
1
Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Frankreich
Zubereitung
Seezungenfilets
Filets de sole
für 2 Portionen
Gesamtgarzeit: ca. 11-13 Minuten
Geschirr:
Flache ovale Auflaufform mit Deckel
(ca. 26 cm lang)
Zutaten
400
1
2
1
1
1
g
TL
EL
EL
4 EL
2 EL
Seezungenfilets
Zitrone, unbehandelt
Tomaten (150 g)
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Pflanzenöl
Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
Weißwein (30 ml)
Butter oder Margarine (20 g)
1. Die Fischfilets waschen und trockentupfen. Mit
Zitronensaft beträufeln. Etwa 15 Minuten stehenlassen,
nochmals trockentupfen und salzen.
2. Die Form einfetten und schichtweise die Tomatenscheiben,
die Krabben und das Fischfilet hineinlegen.
3. Die Eier mit der Sahne, den Gewürzen und der Petersilie
verschlagen. Die Sauce über den Auflauf gießen.
Offen auf dem niedrigen Rost garen.
21-23 Min.
50 P/200°C
4. Den Auflauf nach dem Garen abgedeckt ca. 5-10
Minuten stehen lassen.
Zubereitung
Schweiz
1. Die Seezungenfilets waschen und trockentupfen.
Vorhandene Gräten entfernen.
2. Die Zitrone und die Tomaten in feine Scheiben
schneiden.
3. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Fischfilets
hineinlegen und mit dem Pflanzenöl beträufeln.
4. Den Fisch mit der Petersilie bestreuen, darauf die
Tomatenscheiben legen und würzen. Auf die Tomaten
die Zitronenscheiben legen und mit dem Weißwein
angießen.
5. Die Zitronen mit Butterflöckchen belegen, abdecken
und garen.
Fischfilet mit Käsesauce
11-13 Min.
60 P
Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Min. stehen
lassen.
Tipp:
Für dieses Gericht können Sie auch Rotbarsch, Heilbutt,
Meeräsche, Scholle oder Kabeljau verwenden.
Gesamtgarzeit: ca. 17½-20½ Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Flache ovale Auflaufform
(ca. 26-30 cm lang)
Zutaten
4
2 EL
1
1
2
100
1
100
2
1. Die Filets waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft
beträufeln. Etwa 15 Min. stehen lassen, nochmals
trockentupfen und salzen.
2. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen. Die
Zwiebelwürfel hineingeben und abgedeckt andünsten.
ca. 1½ Min.
Fischauflauf “Sandefjord”
Fiskegratin “Sandefjord”
Gesamtgarzeit: ca. 21-23 Minuten
Geschirr:
Flache ovale Auflaufform
(ca. 30 cm lang)
TL
g
ml
TL
1 EL
100 P
3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und verrühren.
Den Weißwein dazugießen und mischen.
4. Die Auflaufform einfetten und die Filets hineinlegen.
Die Sauce über die Filets gießen, mit Käse bestreuen
und auf dem niedrigen Rost garen.
Zutaten
1
4
100
3
125
2
EL
ml
TL
g
EL
Zubereitung
Norwegen
800 g
EL
Fischfilets (ca. 800 g)
(z.B. Egli, Flunder oder Kabeljau)
Zitronensaft
Salz
Butter oder Margarine
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Mehl (20 g)
Weißwein
Pflanzenöl zum Einfetten der Form
geriebener Emmentaler Käse
gehackte Petersilie
16-19 Min.
Fischfilet vom Leng oder
Kabeljau
Saft einer Zitrone
Salz
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Tomaten (300 g), enthäutet, in Scheiben
Krabben, geschält
Eier
Sahne
grüne Pfefferkörner
Salz
glatte Petersilie, fein gehackt
50 P
Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.
D-50
Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Gesamtgarzeit: ca. 21-26 Minuten
Geschirr:
Flache ovale Auflaufform mit Deckel
(ca. 26 cm lang)
Zutaten
1
1
1 TL
1
1
1
300 g
2 EL
250 ml
Tasse Langkornreis, parboiled (120 g)
Briefchen Safranfäden
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Zwiebel (50 g), in Scheiben
rote Paprikaschote (100 g), in Streifen
kleine Porreestange (100 g), in Streifen
Putenbrust, gewürfelt
Pfeffer,
Paprikapulver
Butter oder Margarine (20 g)
Fleischbrühe
1. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und in 8 Portionen
teilen.
2. Die Schüssel mit der Butter einfetten. Die Hähnchenteile
hineinlegen, die Gemüsewürfel zugeben und mit Salz
und Pfeffer würzen. Mit Curry und Mehl bestäuben
und gut verrühren. Das Wasser und die geschälten,
zerdrückten Tomaten zugeben. Den Deckel auflegen
und auf dem niedrigen Rost garen. Nach der Hälfte der
Zeit einmal umrühren und ohne Deckel weitergaren.
26-30 Min.
Tipp:
Servieren Sie Reis, etwas geraspelte Kokosnuss,
Mango- Chutney und Bananenscheiben dazu, um die
Schärfe des Currys zu mildern.
Zubereitung
1. Den Reis mit den Safranfäden mischen und in die
gefettete Auflaufform geben. Die Zwiebelscheiben, die
Paprika- und Porreestreifen und die Putenbrustwürfel
mischen und würzen. Auf den Reis schichten. Die
Butter in Flöckchen darauf verteilen.
2. Die Fleischbrühe darüber gießen, abdecken und
garen.
5-7 Min.
16-19 Min.
100 P
20 P
Die Putenpfanne nach dem Garen ca. 5 Minuten
stehen lassen.
Österreich
Gefülltes Brathähnchen
Gefülltes Brathendl
Zutaten
1
1
1
1
2
1
3
1
Frankreich
Hähnchen mit Curry
Poulet au curry
Zutaten
1
1 TL
2
1
1
1
1
1-2 EL
1 EL
150 ml
3
Hähnchen (1000 g)
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Möhren (200 g), fein gewürfelt
Stange Bleichsellerie (150 g), fein gewürfelt
Knoblauchzehe
Apfel, geschält (125 g), fein gewürfelt
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Salz, Pfeffer
Curry
Mehl
Wasser (1 Tasse)
Tomaten (200 g), geschält
für 2 Portionen
Gesamtgarzeit: ca. 27½-31 Minuten
Geschirr:
kleine Schale mit Deckel,
Zwirnsfaden
Tipp:
Sie können anstelle der Putenbrust auch Hähnchenbrust
verwenden.
Gesamtgarzeit: ca. 26-30 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (3 l Inhalt)
60 P/220°C
Das Hähnchen nach dem Garen ca. 3 Minuten stehen
lassen.
FRANÇAIS
für 2 Portionen
DEUTSCH
Zubereitung
Pikante Putenpfanne
Pr.
EL
EL
EL
Hähnchen (1000 g)
Salz
Rosmarin, gekerbelt
Majoran, gekerbelt
altbackenes Brötchen (Semmel, 40 g)
Salz
Bund Petersilie, fein gehackt (10 g)
Muskatnuss
Butter oder Margarine (20 g)
Eigelb
Butter oder Margarine (30 g)
Paprika, edelsüß
Salz
Zubereitung
1. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und innen mit
Salz, Rosmarin und Majoran würzen.
2. Für die Füllung das Brötchen ca. 10 Minuten in kaltem
Wasser einweichen, danach ausdrücken. Mit Salz,
Petersilie, Muskatnuss, Butter und Eigelb mischen und
das Hähnchen damit füllen. Die Öffnung mit Bindfaden
oder Fleischerrollfaden zunähen.
3. Geben Sie die Butter in die Schüssel, decken Sie sie
ab und erhitzen Sie sie.
ca. ½-1 Min.
100 P
Paprika und Salz unter die Butter rühren und das
Hähnchen damit bestreichen.
4. Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf den
niedrigen Rost legen und garen. Nach der halben
Garzeit wenden.
27-30 Min.
50 P/200°C
Das gefüllte Brathähnchen nach dem Garen ca.
5 Minuten im Gerät stehen lassen.
D-51
NEDERLANDS
Deutschland
Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Frankreich
Italien
Ente in Orangensauce
Wachteln in Käse-Kräutersauce
Carnard à l’orange
Quaglie in salsa vellutata
Gesamtgarzeit: ca. 62-70 Minuten
Geschirr:
Runde Backform (Durchm. ca. 32 cm)
Suppenteller
Zwei Schüsseln mit Deckel (2 l Inhalt)
Gesamtgarzeit: ca. 17½-21½ Minuten
Geschirr:
Zwirnsfaden
Flache quadratische Auflaufform
(ca. 20 x 20 x 6 cm)
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Zutaten
1
1
200
1
6
1
1
1
250
150
1
ml
EL
EL
EL
ml
ml
EL
Zutaten
junge Ente (1800-2000 g), ohne
Innereien
Salz
Pfeffer
Zweig Majoran
Wasser
Entenleber (50 g)
unbehandelte Orangen (1200 g)
Zucker (10 g)
Wasser
Essig
Fleischbrühe
Portwein
Kartoffelmehl (10 g)
4
200 g
1 TL
je 1 EL
150
250
2
2
50
Zubereitung
1. Die Ente innen und außen waschen, trockentupfen und
mit Salz und Pfeffer würzen. Den Zweig Majoran in
das Innere der Ente legen.
2. Das Wasser in die Backform gießen und einen
umgedrehten Suppenteller hineinstellen. Die Ente
daraufsetzen und auf dem niedrigen Rost braten.
Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
58-62 Min.
30 P/230°C
Die Ente auf eine vorgewärmte Servierplatte legen.
3. Vom Bratenfond das obenschwimmende Fett vorsichtig
mit einem Löffel abschöpfen und in eine Schüssel
geben. Die Entenleber zugeben und abgedeckt garen.
1-2 Min.
1. Die Wachteln waschen und sorgfältig trockentupfen.
Außen und innen salzen und pfeffern, mit Speckscheiben
umwickeln und mit Zwirnsfaden festbinden.
2. Die Wachteln auf den hohen Rost legen und grillen.
8-10 Min.
50 P
3. Die Auflaufform einfetten und die Wachteln mit der
gegrillten Seite nach unten in die Auflaufform legen.
Die Kräuter fein hacken, über die Wachteln streuen
und den Portwein darübergießen. Die Wachteln auf
dem niedrigen Rost weitergaren.
6-8 Min.
100 P
50 P
4. Für die Sauce die Fleischbrühe in der Schüssel
abgedeckt erhitzen.
ca. 2 Min.
100 P
5. Die Orangenschalen, den Essig, die Fleischbrühe und
den Portwein zur Leber geben.
6. Eine Orange auspressen. Das Kartoffelmehl mit dem
Orangensaft verrühren und in die Sauce einrühren.
Die Schüssel abdecken und die Sauce binden lassen.
Zwischendurch und zum Schluss umrühren.
2-4 Min.
Zubereitung
Die Wachteln aus dem Bratenfond nehmen.
4. Zwei Orangen dünn schälen und die Schalen in sehr feine
Streifen schneiden. Mit dem Zucker und dem Wasser in
die zweite Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.
1-2 Min.
ml
ml
EL
EL
g
Wachteln (600 g - 800 g)
Salz
Pfeffer
durchwachsener Speck, dünne Scheiben
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
frische Petersilie
Salbei
Rosmarin
Basilikum, fein gehackt
Portwein
Fleischbrühe
Butter oder Margarine (20 g)
Mehl (20 g)
geriebener Emmentaler Käse
100 P
100 P
Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die
Flüssigkeit rühren, aufkochen lassen und garen.
Zwischendurch einmal umrühren.
ca. 1½ Min.
100 P
5. Den Käse in die Sauce rühren. Die Käsesauce zum
Bratenfond geben, alles gut verrühren, über die
Wachteln gießen und servieren.
7. Die restlichen Orangen schälen, filetieren (die Spalten
enthäuten) und ebenfalls auf der Servierplatte anrichten.
Die Sauce ggf. entfetten, die Entenleber entfernen und
nach Geschmack würzen.
8. Etwas Sauce über die Orangenspalten gießen. Die
Sauce in eine Sauciere füllen und zur Ente servieren.
Tipp:
Die Ente evtl. vor dem Servieren auf den niedrigen Rost
legen und 5 Minuten grillen.
D-52
Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Gemüse
Japan
Deutschland
Japanischer Eintopf
Porreetorte
Nikujaga
Gesamtgarzeit: ca. 28-36 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Springform (Durchm. ca. 26 cm)
Gesamtgarzeit: ca. 30-34 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (3 l Inhalt)
450 g
3 EL
mageres Rindfleisch
Kartoffeln, geviertelt oder geachtelt
Zwiebeln, geviertelt oder geachtelt
Wasser
Zucker (30g)
Reiswein
Mirin (süßer Reiswein)
Sojasauce
1
100
80
3
1
75
1
½
1
Zubereitung
1. Das Fleisch in sehr feine längliche Streifen schneiden
(3-4 cm) und in die Schüssel geben.
2. Das vorbereitete Gemüse auf das Fleisch schichten.
Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und
dazugeben. Alles abgedeckt garen. Zwischendurch
zweimal umrühren.
11-13 Min.
100 P
21-23 Min.
40 P
g
EL
TL
TL
150 g
3
2 EL
1 Pr.
1 TL
1 TL
3. Den Eintopf nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen
lassen.
Tipp:
Sie können das Rindfleisch durch Schweine- oder
Kalbfleisch ersetzen.
Pr.
g
g
TL
1 TL
100 g
Porree, in dünnen Ringen
Wasser
Salz
Curry
Weizenvollkornmehl
Roggenmehl Type 1150
Backpulver
Ei
Magerjoghurt
Pflanzenöl
Salz
Butter oder Margarine zum
Einfetten der Form
Saure Sahne
Eier
Weizenvollkornmehl (20 g)
Kräutersalz
Pfeffer
Muskatnuss
Petersilie, fein gehackt
Schnittlauch, in feinen
Röllchen
Dill, fein gehackt
geriebener Emmentaler
Zubereitung
1. Den Porree und das Wasser in die Schüssel geben.
Abgedeckt vorgaren.
5-8 Min.
Spanien
Hähnchenröllchen mit Rosinen
2.
Rollitos de Pollo y pasas
Gesamtgarzeit: ca. 17-19 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
3.
Zutaten
4
4
50 g
1
50 g
dünne Hähnchenbrustfilets (600 g)
Salz
Pfeffer
Scheiben gekochter Schinken (200 g)
Quesitos (span. Käse)
Dose Lauchsuppe (400 g)
Rosinen, gewaschen
4.
5.
Zubereitung
1. Die Filets waschen, trockentupfen und flachklopfen. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Jeweils eine Scheibe Schinken
und ein Stück Käse auf jedes Filet legen.
2. Die Filets aufrollen. Mit einem Holzzahnstocher
feststecken und in die Schüssel setzen.
3. Die Suppe über die Röllchen gießen und die Rosinen
zufügen. Abgedeckt garen.
17-19 Min.
100 P
Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
D-53
100 P
Das Gemüsewasser abgießen. Den Porree mit Salz
und Curry abschmecken.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Das Ei, den
Joghurt, das Öl und das Salz zufügen und mit dem
Knethaken eines Handrührgerätes verkneten.
Die Springform einfetten. Den Teig in Größe der
Backform ausrollen und in die Form legen. Den Rand
etwa 1 cm breit hochziehen.
Die saure Sahne mit den Eiern und dem Mehl
verrühren. Mit Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss und
den Kräutern abschmecken. Mit dem geriebenen Käse
mischen.
Die Mischung unter den Porree rühren. Die
Masse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Die Porreetorte auf dem niedrigen Rost garen.
10-12 Min.
20 P/230°C
11-13 Min.
230°C
2-3 Min.
Nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.
FRANÇAIS
g
g
g
ml
EL
EL
EL
ml
NEDERLANDS
200
500
400
400
3
3
3
70
DEUTSCH
Zutaten
Zutaten
Rezepte
Gemüse
Österreich
Zubereitung
Blumenkohl mit Käsesauce
1. Das Olivenöl und die Knoblauchzehe in die Schüssel
geben. Das vorbereitete Gemüse mit Ausnahme der
Artischockenherzen dazugeben und mit Pfeffer würzen.
Das Bouquet garni zufügen und abgedeckt garen.
Zwischendurch einmal umrühren.
Karfiol mit Käsesauce
Gesamtgarzeit: ca. 17½-19½ Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
15-18 Min.
Zutaten
800 g
1
125 ml
125 ml
75-100 g
2-3 EL
Blumenkohl (1 Kopf)
Tasse Wasser (150 ml)
Salz
Milch
Sahne
Schmelzkäse
Saucenbinder,hell (20-30 g)
Zubereitung
Tipp:
Den heißen Gemüsetopf zu Fleischgerichten servieren.
Kalt schmeckt er ausgezeichnet als Vorspeise.
Ein Bouquet garni besteht aus:
- einer Petersilienwurzel
- einem Bund Suppengrün
- einem Zweig Liebstöckel
- einem Zweig Thymian
- einigen Lorbeerblättern
1. Schneiden Sie den Stängel des Blumenkohls mehrmals
ein. Legen Sie den Blumenkohl, mit dem Kopf nach
oben, in die Schüssel, fügenSie Wasser und Salz,
wenn gewünscht, hinzu, abdecken und garen.
15-17 Min.
100 P
Den Blumenkohl einige Minuten abgedeckt stehen
lassen, dann die Flüssigkeit abgießen.
2. Die Milch und die Schlagsahne in die Schüssel geben.
Den Käse grob zerkleinern und dazugeben. Abdecken
und erhitzen.
ca. 2 Min.
Frankreich
100 P
3. Den Saucenbinder einrühren, abdecken und nochmals
erhitzen.
ca. ½ Min.
Tipp:
Sie können den Blumenkohl vor dem Servieren mit
gehackter Petersilie bestreuen.
Gratin dauphinois
Zutaten
1 EL
500 g
2
300 g
150 ml
50 g
Butter oder Margarine
Kartoffeln, geschält, dünne Scheiben
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen, zerdrückt
Rahm (Crème fraîche)
Milch
geriebener Käse (Gouda)
Zubereitung
Frankreich
1. Die Butter in der Form verteilen. Die Kartoffelscheiben
einschichten. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Knoblauch
würzen.
2. Den Rahm mit der Milch verrühren und über die
Kartoffeln gießen. Mit dem Käse bestreuen und auf
dem niedrigen Rost backen.
Gemüsetopf
Ratatouille spécial
Gesamtgarzeit: ca. 15-18 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
1
200 g
Dauphinkartoffeln
Gesamtgarzeit: ca. 23-25 Minuten
Geschirr:
Flache ovale Auflaufform (ca. 26 cm lang)
100 P
Die Sauce gut umrühren und über den Blumenkohl
gießen.
5 EL
1
1
1
1
1
1
100 P
Die letzten 5 Minuten die Artischockenherzen zufügen
und erhitzen.
2. Das Ratatouille mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Bouquet garni vor dem Servieren herausnehmen.
Das Ratatouille nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.
Olivenöl (50 ml)
Knoblauchzehe, zerdrückt
Zwiebel (50 g), in Scheiben
kleine Aubergine (250 g), grob gewürfelt
Zucchini (200 g), grob gewürfelt
Paprikaschote (200 g), grob gewürfelt
kleine Fenchelknolle (75 g), fein gewürfelt
Pfeffer
Bouquet garni
Dose Artischockenherzen, aus der Dose, geviertelt
Salz
Pfeffer
D-54
23-25 Min.
50 P/200°C
Nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen lassen.
Rezepte
Gemüse
Niederlande
Deutschland
Gratinierter Chicorée
Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons
Gegratineerde Brussels lof
Gesamtgarzeit: ca. 36-39 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm)
400
400
6
1
400
1
ml
ml
EL
EL
1 TL
4
2 EL
kleine Kolben Chicorée (800 g)
Wasser
Milch
Saucenbinder, hell (20 g)
Eigelb
geriebener alter Gouda (20 g)
Salz
Pfeffer
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Scheiben gekochter Schinken (200 g)
geriebener alter Gouda (10 g)
g
g
EL
TL
g
EL
3
125 ml
125 ml
Zubereitung
1. Mit einem spitzen Messer den bitteren Keil aus dem
Chicorée herausschneiden. Wasser in die Schüssel
geben und den Chicorée darin abgedeckt garen.
Zwischendurch die Kolben einmal wenden.
9-11 Min.
100 P
2. Den Chicorée herausnehmen. Die Milch in die Schüssel
gießen und den Saucenbinder einrühren. Die Schüssel
abdecken und die Sauce binden lassen. Zwischendurch
und zum Schluss umrühren.
3-4 Min.
60 P
3. Das Eigelb in einer Tasse verrühren. Nach und
nach jeweils einen Esslöffel Sauce mit dem Eigelb
verrühren. Die Eimasse in die Sauce rühren und den
Käse zugeben. Alles sorgfältig verrühren und nach
Geschmack würzen.
4. Die Auflaufform einfetten und den Chicorée
hineinlegen. Die Schinkenscheiben halbieren, auf die
Kolben legen und mit der Sauce übergießen. Den
Auflauf mit dem Gouda bestreuen und auf dem hohen
Rost gratinieren.
6-8 Min.
100 g
Kartoffeln, geschält und evtl. halbiert
Broccoli, in Röschen
Wasser (60 ml)
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Champignons, in Scheiben
Petersilie, feingehackt
Salz
Pfeffer
Eier
Sahne
Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Gouda, frisch gerieben
Zubereitung
1. Die Kartoffeln und den Broccoli in die Schüssel
geben. Das Wasser zufügen und abgedeckt garen.
Zwischendurch einmal umrühren.
9-12 Min.
100 P
2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
3. Die Auflaufform einfetten. Den Broccoli, die
Champignons und die Kartoffeln abwechselnd
einschichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Salz und
Pfeffer würzen.
4. Die Eier mit der Flüssigkeit und den Gewürzen
verrühren und über das Gemüse gießen. Den Auflauf
mit dem Käse bestreuen und garen. (Das Rezept ergibt
ca. 1,5 kg).
50 P
Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.
D-55
GAR-AUTOMATIK NR. 5
Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Min. stehen
lassen.
FRANÇAIS
8
125
125
2
2
4
DEUTSCH
Zutaten
Zutaten
NEDERLANDS
Gesamtgarzeit: ca. 18-23 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Flache ovale Auflaufform (ca. 32 cm lang)
Rezepte
Gemüse
Italien
Deutschland
Römische Artischocken
Gefüllte Tomaten auf Frühlingszwiebeln
Carciofi alla Romana für 2 Portionen
Gesamtgarzeit: ca. 16-18 Minuten
Geschirr:
Eine tiefe, oval Auflaufform mit Deckel
(ca. 26 cm lang)
Gesamtgarzeit: ca. 22-27 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (ca. 1 l Inhalt)
Flache ovale Auflaufform mit Deckel
(ca. 26 cm lang)
Zutaten
Zutaten
2
1 l
2
1
10
2 EL
5 EL
100 ml
400 ml
½
35
2
1
2
100
1
100
Artischocken (800 g)
Wasser
Saft einer Zitrone
Knoblauchzehen, zerdrückt
Bund Petersilie (10 g), gehackt
Blätter Minze, gehackt
Semmelbrösel (20 g)
Olivenöl (50 ml)
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Olivenöl
Wasser
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
ml
g
4
1 TL
4-5
1
Bund Thymian (5 g)
Buchweizenkörner
Butter oder Margarine (20 g)
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Knoblauchzehen, zerdrückt
Gemüsebrühe
Bund frische Petersilie, glatt (10 g)
Gouda, im Stück
Salz
schwarzer Pfeffer, gemahlen
Fleischtomaten (600 g)
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Frühlingszwiebeln (150 g)
Bund Basilikum (10 g)
Zubereitung
Zubereitung
1. Die äußeren trockenen Blätter und die stacheligen
Spitzen der Artischocken abschneiden. Die Stiele bis
auf einen ca. 3 cm langen Stumpf abschneiden. Die
Artischocken in eine Schale mit kaltem Wasser und
Zitronensaft geben, damit sich die Schnittflächen nicht
verfärben.
2. Den Knoblauch, die Petersilie, die Minze und die
Semmelbrösel mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
3. Die Artischocken aus dem Wasser nehmen und
trockentupfen. Die Blätter leicht auseinanderdrücken,
so dass dazwischen eine Vertiefung entsteht. Das
Stroh daraus entfernen. Etwas von der Füllung in die
Vertiefung geben und andrücken. Die Blätter wieder
zusammenfügen, damit die Füllung nicht herausfällt.
4. Die Artischocken in die Auflaufform geben. Das Öl
zufügen und mit dem Wasser aufgießen. Mit frisch
gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen und abgedeckt
garen.
16-18 Min.
g
EL
100 P
Die Artischocken nach dem Garen ca. 2 Min. stehen
lassen.
1. Den Thymian entstielen. Den Buchweizen waschen.
Das Fett in der Schüssel verteilen. Die Zwiebelwürfel
und den Knoblauch mit dem Buchweizen und dem
Thymian in die Schüssel geben und abgedeckt
erhitzen.
ca. 2 Min.
100 P
2. Das Ganze mit Brühe auffüllen und abgedeckt garen.
8-10 Min.
60 P
3. Die Petersilie entstielen und in feine Streifen
schneiden. Vom Gouda 4 Scheiben abschneiden,
den Rest würfeln. Petersilie und Käsewürfel unter den
abgekühlten Buchweizen mischen und würzen.
4. Die Deckel der Tomaten abschneiden und das Fleisch
herausnehmen. Den Buchweizen locker in die Tomaten
füllen. Je eine Käsescheibe darauflegen und die Deckel
aufsetzen.
5. Die Frühlingszwiebeln in schräge Scheiben schneiden.
Den Basilikum entstielen.
6. Die Auflaufform mit der Butter einfetten. Die Zwiebeln,
die Basilikumblätter und das Tomatenfleisch in der
Form verteilen.
7. Die Tomaten auf die Zwiebeln setzen, abdecken und
garen.
12-15 Min.
60 P
Die gefüllten Tomaten nach dem Garen ca. 2 Minuten
stehen lassen.
D-56
Rezepte
Nudeln, Reis und Knödel
Zubereitung
Italien
Tagliatelle mit Sahne und Basilikum
für 2 Portionen
3-5 Min.
Gesamtgarzeit: ca. 15-21 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Runde Souffléform (Durchm. ca. 20 cm)
Zubereitung
1. Das Wasser mit dem Salz in die Schüssel geben,
abdecken und zum Kochen bringen.
8-10 Min.
3. Die Tomaten mit den Zwiebeln verrühren und gut
würzen. Die Auflaufform einfetten. Die Makkaroni
hineingeben und mit der Tomatensauce begießen. Die
Zucchinischeiben darauf verteilen.
4. Den Sauerrahm mit den Eiern verschlagen und
über den Auflauf gießen. Den geriebenen Käse
darüberstreuen. Auf dem niedrigen Rost garen. (Das
Rezept ergibt ca. 1,5 kg).
GAR-AUTOMATIK NR. 5
100 P
Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten
stehen lassen.
2. Die Nudeln zufügen, nochmals ankochen und
garziehen lassen.
1-2 Min.
100 P
6-9 Min.
20 P
3. In der Zwischenzeit die Souffléform mit der
Knoblauchzehe ausreiben. Die Basilikumblätter
kleinschneiden. Etwas zur Garnierung beiseitestellen.
4. Die Nudeln gut abtropfen lassen. Den Rahm
unterrühren und die Nudeln mit dem Basilikum
bestreuen.
5. Den Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzufügen, in
die Souffléform füllen und umrühren. Das Gericht mit
Basilikum garnieren und heiß servieren.
Sauce zu Nudeln
Sauce Bolognese
Gesamtgarzeit: ca. 12-17 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
30
100
½
1
50
200
100
½
3
1
1
Deutschland
Zucchini-Nudel-Auflauf
Gesamtgarzeit: ca. 39-43 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Auflaufform (ca. 30 cm lang)
Zutaten
500 ml
½ TL
80 g
400 g
3
1
450
150
2
100
EL
g
g
g
Wasser
Öl
Salz
Makkaroni
Tomaten, aus der Dose, zerkleinert
Zwiebeln (150 g), fein gehackt
Basilikum
Thymian
Salz
Pfeffer
Öl zum Einfetten der Form
Zucchini, in Scheiben
Sauerrahm
Eier
geriebener Cheddar
30 P
Die Nudeln abtropfen und abkühlen lassen.
g
g
g
g
ml
EL
Prise
Prise
durchwachsener Speck
Champignons, fein gewürfelt
Zwiebel (25 g), fein gehackt
Möhre (50 g), fein gewürfelt
Sellerie, fein gewürfelt
Hackfleisch vom Rind
Weißwein
Bund Petersilie (5 g), fein gehackt
Tomatenmark (45 g)
Zucker
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Den Speck fein würfeln, mit dem Gemüse in die
Schüssel geben, abdecken und dünsten.
4-6 Min.
100 P
2. Das Gemüse pürieren. Das Rinderhack, den Wein,
die Petersilie und das Tomatenmark dazugeben.
Mit den Gewürzen abschmecken. Die Schüssel so
abdecken, dass der Dampf entweichen kann.
Die Sauce ankochen und garen.
Zwischendurch einmal umrühren.
D-57
4-5 Min.
100 P
4-6 Min.
60 P
DEUTSCH
g
g
9-11 Min.
Wasser
Salz
Tagliatelle (Bandnudeln)
Knoblauchzehe
Basilikumblätter
Rahm (Crème fraîche)
geriebener Parmesankäse
Salz
Pfeffer
FRANÇAIS
l
TL
g
100 P
2. Die Makkaroni in Stücke brechen, zugeben, umrühren
und quellen lassen.
Zutaten
1
1
200
1
15-20
200
30
1. Das Wasser, das Öl und das Salz in die Schüssel geben
und abgedeckt zum Kochen bringen.
NEDERLANDS
Tagliatelle alla panna e basilico
Rezepte
Nudeln, Reis und Knödel
Sauce zu Nudeln
Österreich
Tomatensauce
Semmelknödel
Gesamtgarzeit: ca. 7½ Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Gesamtgarzeit: ca. 7-10 Minuten
Geschirr:
5 Tassen oder Puddingförmchen
Zutaten
Zutaten
5-7
1 EL
1
2 EL
200 ml
2 EL
2 EL
Tomaten (500 g)
Butter oder Margarine
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Tomatenmark (30 g)
Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Zucker, Oregano, Basilikum
Butter oder Margarine (20 g)
Mehl (20 g)
2 EL
1
ca. 500 ml
200 g
3
1. Das Fett auf dem Boden der Schüssel verteilen, die
Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und dünsten.
1. Die Tomaten häuten und die Stängelansätze
herausschneiden, entkernen und das Fleisch würfeln.
2. Die Butter in der Schüssel verteilen. Die Zwiebelwürfel
hineingeben, abdecken und dünsten.
100 P
3. Die Tomatenwürfel, das Tomatenmark und die
Fleischbrühe zugeben, würzen, abdecken und dünsten.
ca. 3 Min.
100 P
4. Die Butter mit dem Mehl verkneten und mit einem
Schneebesen in die Sauce rühren. Nochmals
abgedeckt erhitzen. Zwischendurch und zum Schluss
umrühren.
ca. 3 Min.
Butter oder Margarine (20 g)
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Milch
getrocknete Semmelwürfel
(von ca. 5 Semmeln = Brötchen)
Eier
Zubereitung
Zubereitung
ca. 1½ Min.
5 Stück
1-2 Min.
100 P
2. Die Semmel in kleine Würfel schneiden mit der Milch
begießen und 10 Minuten stehen lassen. Die Eier
verschlagen.
3. Zwiebeln, Eier und die Semmeln gut verrühren, bis ein
geschmeidiger Teig entsteht. Bei Bedarf etwas Milch
zugeben.
4. Die Teigmasse gleichmäßig in 5 Tassen oder
Puddingförmchen verteilen, mit Mikrowellenfolie
abdecken, am Drehtellerrand anordnen und garen.
6-8 Min.
100 P
Die Knödel nach dem Garen ca. 2 Min. stehen lassen.
Vor dem Servieren die Knödel auf einen Teller stürzen.
100 P
Schweiz
Tessiner Risotto
Gesamtgarzeit: ca. 20-24 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Sauce zu Nudeln
Gorgonzolasauce
Zutaten
Gesamtgarzeit: ca. 4½ Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
50
2
1
200
400
70
Zutaten
200 g
150 ml
ca. 1 EL
Gorgonzola
Sahne
Saucenbinder, hell
Zubereitung
1. Den Gorgonzola zusammen mit der Sahne im Mixer
oder mit dem Pürierstab des Handrührgerätes pürieren.
2. Die Mischung in die Schüssel füllen, abdecken und
erhitzen.
ca. 2 Min.
60 P
g
ml
g
1 Pr.
durchwachsener Speck
Butter oder Margarine (20 g)
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Rundkornreis (Arboris)
Fleischbrühe
Sbrinz, gerieben,
(ersatzweise geriebener Emmentaler Käse)
Safran
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Den Speck würfeln. Die Butter auf dem Boden der
Schüssel verstreichen. Die Zwiebel- und Speckwürfel
hineingeben und abgedeckt andünsten.
3. Den Saucenbinder einrühren, abdecken und erhitzen.
ca. 2½ Min.
g
EL
ca. 2 Min.
60 P
100 P
2. Den Reis zugeben, mit der Fleischbrühe auffüllen,
ankochen und garziehen lassen.
Zum Schluss nochmals umrühren.
Tipp:
Die Sauce ist ausreichend für ca. 400 g Nudeln.
Sehr gut geeignet sind Farfalle (schmetterlingsförmige
Nudeln).
3-5 Min.
15-17 Min.
100 P
20 P
Den Reis nach dem Garen ca. 3-5 Minuten stehen lassen.
3. Den Käse und den Safran untermischen und abschmecken.
Tipp:
Dazu passen geschmorte Pfifferlinge oder Champignons
und ein gemischter Salat.
D-58
Rezepte
Nudeln, Reis und Knödel
Schweiz
Italien
Grießgnocchi
Lasagne al forno
ergibt ca. 12-15 stück
Gesamtgarzeit: ca. 19-23 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Runde flache Auflaufform
(Durchm. ca. 26 cm)
Gesamtgarzeit: ca. 23-25 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Flache, quadratische Auflaufform
(ca. 20x20x6 cm)
ml
TL
EL
g
Milch
Butter oder Margarine
Salz
Grieß
Eiweiß
Eigelb
Rahm (Crème fraîche)
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Butter oder Margarine
geriebener Sbrinz
(ersatzweise geriebener Emmentaler)
Zubereitung
1. Die Milch mit der Butter und dem Salz in die Schüssel
geben und abgedeckt erhitzen.
ca. 3 Min.
100 P
2. Den Grieß zugeben, gut verrühren und abgedeckt
ausquellen lassen. Zwischendurch einmal umrühren.
9-11 Min.
30 P
Abkühlen lassen.
3. Das Eiweiß steifschlagen. Das Eigelb mit dem Rahm
unter den Grieß rühren und den Eischnee unterheben.
4. Die Auflaufform einfetten. Mit zwei Suppenlöffeln
Nocken abstechen und nebeneinander in die Form
legen. Mit Butterflocken belegen und den Käse
darüberstreuen. Auf dem hohen Rost gratinieren.
7-9 Min.
30 P
Die Gnocchi nach dem Garen ca. 2 Min. stehen
lassen.
Tipp:
Gnocchi werden als Hauptgericht serviert. Reichen Sie
Spinat dazu.
300
50
1
1
250
2
g
g
150
100
50
1
1
ml
ml
g
TL
TL
1
125
1
1
TL
g
EL
EL
g
EL
Tomaten aus der Dose
Schinken, fein gewürfelt
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Knoblauchzehe, zerdrückt
Hackfleisch vom Rind
Tomatenmark (30 g)
Salz und Pfeffer
Oregano, Thymian, Basilikum
Rahm (Crème fraîche)
Milch
geriebener Parmesankäse
gemischte gehackte Kräuter
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Pflanzenöl zum Einfetten der Form
grüne Plattennudeln
geriebener Parmesankäse (5g)
Butter oder Margarine
Zubereitung
1. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, rühren Sie
den Schinken, die Zwiebeln, den Knoblauch, und das
Hackfleisch, sowie die Tomatensoße darunter. Würzen,
abdecken unddämpfen, nach der Hälfte der Garzeit
umrühren.
6-7 Min.
100 P
2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den
Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.
3. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit
einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die Hälfte
der Hackfleischmasse auf die Nudeln geben und mit
etwas Sauce begießen. Das zweite Drittel der Nudeln
darüberlegen und nacheinander die Hackfleischmasse,
etwas Sauce und die restlichen Nudeln obenaufschichten.
Zum Abschluss die Nudeln mit viel Sauce
bedecken und mit Par mesankäse bestreuen.
Butterflöckchen obenaufsetzen und auf dem niedrigen
Rost garen.
14-15 Min.
50 P/230°C
ca. 3 Min.
Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10 Minuten
ruhen lassen.
D-59
FRANÇAIS
ml
TL
Pr.
g
NEDERLANDS
250
1
1
50
1
1
50
1
1
30
DEUTSCH
Zutaten
Zutaten
Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Deutschland
Zubereitung
Grießflammeri mit Himbeersauce
1. Die Birnen im Ganzen schälen.
2. Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das
Wasser in die Schüssel geben, verrühren und
abgedeckt erhitzen.
Gesamtgarzeit: ca. 15-20 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
500
40
15
50
1
1
1
250
50
40
ml
g
g
g
EL
g
ml
g
Milch
Zucker
Mandeln, gehackt
Grieß
Eigelb
Wasser
Eiweiß
Himbeeren
Wasser
Zucker
1-2 Min.
3. Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und abgedeckt
garen.
6-10 Min.
1. Milch, Zucker und Mandeln in die Schüssel geben und
abgedeckt erhitzen.
100 P
2. Den Grieß hineingeben, umrühren und abgedeckt
garen. Zwischendurch einmal umrühren.
10-12 Min.
4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel
geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm
zufügen und abgedeckt erhitzen.
ca. 1 Min.
100 P
5. Die Himbeeren pürieren und entweder kalt oder heiß
zum Grießflammeri servieren.
Tipp:
Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis gereicht werden.
Österreich
Salzburger Nockerln
für 3 Portionen
Gesamtgarzeit: ca. 5-6 Minuten
Geschirr:
Ovale flache Auflaufform (ca. 30 cm lang)
Zutaten
4
1
50
1
4
2
1
1
Frankreich
Birnen in Schokolade
Poires au chocolat
Gesamtgarzeit: ca. 8-13 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Zutaten
4
60
1
1
150
130
100
g
Pck.
EL
ml
g
g
Birnen (600 g)
Zucker
Vanillezucker (10 g)
Birnenlikör, 30 Vol.-%
Wasser
Zartbitterschokolade
Rahm (Crème fraîche)
100 P
5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der Sauce
übergießen und servieren.
20 P
3. Das Eigelb mit dem Wasser in einer Tasse verrühren
und unter den heißen Brei rühren. Eiweiß steifschlagen
und locker unterheben. Den Grießflammeri in
Schälchen umfüllen.
4. Für die Sauce die Himbeeren waschen, vorsichtig
trockentupfen und mit Wasser und Zucker in eine
Schüssel geben. Abgedeckt erhitzen.
2-3 Min.
100 P
Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen.
Zubereitung
3-5 Min.
100 P
Pr.
g
TL
EL
TL
EL
Eiweiß
Salz
Puderzucker
Vanillezucker
Eigelb
Mehl (20 g)
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Puderzucker
Zubereitung
1. Das Eiweiß mit dem Salz in einer weiten Schüssel
zu sehr steifem Schnee schlagen. Den Puder- und
Vanillezucker langsam einrieseln lassen und
weiterschlagen.
2. Das Eigelb mit etwas Eiweiß verrühren und dann unter
den Eischnee ziehen. Das Mehl darübersieben und
ebenfalls unterheben.
3. Die Auflaufform einfetten. Den Teig dritteln und die
drei Teile nebeneinander in die Auflaufform setzen.
Die Nockerln sofort auf dem niedrigen Rost im
vorgeheizten Gerät backen.
5-6 Min.
20 P/230°C
Sofort mit Puderzucker bestäuben und heiß servieren.
D-60
Rezepte
Quarkstrudel
Rødgrød med vanilie sovs
Topfenstrudel
Gesamtgarzeit: ca. 8-12 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Gesamtgarzeit: ca. 17½-20 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Ovale flache Auflaufform (ca. 30 cm lang)
Zutaten
Zutaten
150
150
150
250
100
50
8
300
g
g
g
ml
g
ml
ml
30 g
15 g
Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen
Erdbeeren, gewaschen und verlesen
Himbeeren, gewaschen und verlesen
Weißwein
Zucker
Zitronensaft
Blatt Gelatine
Milch
Mark einer ½ Vanilleschote
Zucker
Speisestärke
Zubereitung
1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die
restlichen Beeren mit dem Weißwein pürieren, in die
Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.
5-7 Min.
g
EL
40
20
30
1
g
g
g
TL
ml
g
g
g
ml
Mehl
Öl
Ei
Wasser
Mark einer Vanilleschote
Butter oder Margarine
Eigelb
Zucker
Quark (20 % F.i.Tr.)
Sahne
Eiweiß
Mehl zum Bestäuben
Butter oder Margarine
Semmelbrösel
Rosinen
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Zubereitung
100 P
Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen.
2. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten
einweichen, danach herausnehmen und ausdrücken.
Die Gelatine in das heiße Früchtepüree rühren, bis sie
sich gelöst hat. Die Grütze in den Kühlschrank stellen
und fest werden lassen.
3. Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel geben.
Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark
herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die
Speisestärke in die Milch einrühren und abgedeckt
garen. Zwischendurch und zum Schluss noch einmal
umrühren.
2½-3½ Min.
125
1
½
50
¼
50
2
75
250
50
2
100 P
1. Für den Teig das Mehl mit ½ EL Öl und dem Ei mit
dem Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Nach
und nach so viel Wasser unterkneten bis ein glatter
elastischer Teig entsteht, der aber nicht kleben soll.
Den Teig mit dem restlichen Öl bestreichen.
2. Ein heißes, nasses Geschirrtuch über den Teig legen
und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark
herauskratzen. Die Butter, das Eigelb, den Zucker
und das Vanillemark mit dem Handrührgerät cremig
rühren. Den Quark und die Sahne unterrühren.
Das Eiweiß steifschlagen und unterheben.
4. Ein trockenes Geschirrtuch mit Mehl bestäuben. Den
Teig darauf hauchdünn ausrollen.
5. Die Butter in einer abgedeckten Schüssel schmelzen
4. Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den ganzen
Früchten garnieren. Die Vanillesauce dazu reichen.
Tipp:
Zur Beerengrütze schmeckt auch eisgekühlte Sahne
oder Joghurt sehr gut.
ca. ½-1 Min.
100 P
Den Teig mit der Butter bestreichen und mit
Semmelbrösel bestreuen. Die Quarkmasse darauf
verstreichen und die Rosinen auf der Masse verteilen.
6. Den Teig mit Hilfe des Tuches vorsichtig aufrollen.
7. Die Form einfetten. Den Strudel mit der Nahtseite nach
unten in die Form legen und auf dem niedrigen Rost im
vorgeheizten Gerät backen.
17-19 Min.
40 P/230°C
Tipp:
Der Strudel kann heiß oder kalt serviert werden. Dazu
passt Vanillesauce.
D-61
FRANÇAIS
Österreich
Beerengrütze mit Vanillesauce
NEDERLANDS
Dänemark
DEUTSCH
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Spanien
Weiße Pfirsichberge
Melocotones nevados
ergibt ca. 8 Stück
Gesamtgarzeit: ca. 6-7 Minuten
Geschirr:
Runde flache Glasform
(Durchm. ca. 24 cm)
Zutaten
470
2
35
75
35
2
2
1
g
g
g
g
EL
TL
Pfirsichhälften, abgetropft, aus der Dose
Eiweiß
Zucker
gemahlene Mandeln
Zucker
Eigelb
Cognac
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Deutschland
Kirschenmichel
Zubereitung
1. Die Pfirsichhälften trockentupfen.
2. Das Eiweiß steifschlagen. Zum Schluss etwas Zucker
einrieseln lassen.
3. Die Mandeln, den restlichen Zucker, das Eigelb und
den Cognac miteinander verrühren.
4. Die Pfirsichhälften mit der Mischung füllen. Den
Eischnee mit einem Spritzbeutel auf die Füllungen
spritzen.
5. Die Form einfetten. Die Pfirsiche in die Backform setzen
und auf dem niedrigen Rost gratinieren.
6-7 Min.
50 P
Gesamtgarzeit: ca. 23-26 Minuten
Geschirr:
Hohe Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
g
4
375
60
8
4
1
30
Langkornreis
Milch
Wasser
Vanilleschote
Prise Salz
Zucker
Erdbeeren
Zucker
Cointreau (Orangenlikör, 40 Vol.-%)
Sahne
Eiweiß
Pistazienkerne
1. Den Reis in die Schüssel geben und mit der Flüssigkeit
auffüllen. Die Vanilleschote aufschlitzen, mit dem
Salz und dem Zucker zum Reis geben und abgedeckt
garen.
20-22 Min.
EL
g
TL
g
EL
EL
altbackene Brötchen (160 g)
Milch
Butter oder Margarine
Zucker (80 g)
Eigelb
Mehl
gehackte Mandeln
abgeriebene Schale einer
Zitrone
Eiweiß
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Sauerkirschen aus dem Glas, abgetropft
Semmelbrösel
Butter oder Margarine
16-18 Min.
Zubereitung
3-4 Min.
ml
g
EL
1. Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und in der
Milch einweichen.
2. Die Butter, den Zucker und das Eigelb mit einem
Handrührgerät cremig schlagen. Das Mehl, die
Mandeln, die Zitronenschale und die eingeweichten,
ausgedrückten Brötchen zugeben und unterrühren.
3. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben.
4. Die Form einfetten. Abwechselnd den Brötchenteig und
die abgetropften Kirschen in die Auflaufform füllen. Die
oberste Schicht besteht aus Teig.
5. Den Auflauf mit Semmelbrösel bestreuen und mit
Butterflöckchen belegen.
Auf dem niedrigen Rost vorgeheizten Gerät garen.
Pistaschris med zordgubbe
g
g
g
ml
ml
Zutaten
Zubereitung
Pistazienreis mit Erdbeeren
g
ml
ml
Gesamtgarzeit: ca. 16-18 Minuten
Geschirr:
Hohe, runde Auflaufform
(Durchm. ca. 20 cm)
4
1
350
2
1
Schweden
125
175
175
1
1
50
250
40
40
200
1
50
2. Die Erdbeeren halbieren, mit Zucker und Orangenlikör
mischen.
3. Die Vanilleschote aus dem Reis herausnehmen und den
Reis im Wasserbad unter Rühren erkalten lassen. Die
Sahne und das Eiweiß getrennt steifschlagen. Zuerst
die Pistazien, dann die Sahne und zum Schluss das
Eiweiß unter den kalten Reis heben.
4. Den Reis in einer großen Schüssel anrichten. Eine
Vertiefung hineindrücken und die Erdbeeren in die
Vertiefung legen.
100 P
30 P
Den Reis nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen
lassen.
D-62
60 P/230°C
Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten
stehen lassen.
Rezepte
Rueblitorte
ergibt ca. 16 Stück
Gesamtgarzeit: ca. 24 Minuten
Geschirr:
Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm)
Zutaten
1 TL
5
250 g
250 g
250 g
80 g
1 EL
5
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Eigelb
Zucker
Möhren, fein geraspelt
Saft einer Zitrone
gemahlene Mandeln
Mehl
Backpulver
Eiweiß
2. Die Form einfetten, den Teig zwischen zwei Lagen
Folie ausrollen und in die Form legen. Dabei einen ca.
3 cm hohen Rand formen.
3. Die Haselnüsse auf dem Teigboden verteilen.
4. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten
schneiden. Apfelspalten dachziegelartig auf die
Haselnüsse legen und dünn mit Zimt bestäuben.
5. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei eine
Prise Salz und 1 EL Zucker einrieseln lassen. Eigelb,
restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Calvados, Speisestärke und Créme double zufügen und
unterschlagen. Den Eischnee unterheben und die Masse
gleichmäßig auf den Apfelspalten verteilen. Auf dem
niedrigen Rost backen. (Das Rezepte ergibt ca. 1,3 kg).
GAR-AUTOMATIK NR. 6
Zubereitung
1. Die Form einfetten.
2. Das Eigelb und den Zucker mit einem Handrührgerät
cremig schlagen. Die Möhren, den Zitronensaft und die
Mandeln dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver
mischen, zufügen und gut verrühren.
3. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Form füllen. Auf dem niedrigen Rost
backen. (Das Rezepte ergibt ca. 1,1 kg).
GAR-AUTOMATIK NR. 6
4. Nach dem Backen 5 Min. in der Form auskühlen
lassen.
Tipp:
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und vor dem
Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Deutschland
Käsekuchen
ergibt ca. 12-16 Stück
Gesamtgarzeit: ca. 43-47 Minuten
Geschirr:
Springform (Durchm. ca. 28 cm)
Zutaten
250
1
125
30
1
1-2
1
750
300
3
1
125
Frankreich
Apfelkuchen mit Calvados
Tarte aux pommes avec calvados
ergibt ca.12-16 Stücke
Gesamtgarzeit: ca. 26 Minuten
Geschirr:
Springform (Durchm. ca. 28 cm)
Zutaten
200
1
100
1
1
1
3-4
125
1
50
600
g
TL
g
Pck.
Pr.
Mehl
Backpulver
Zucker
Vanillezucker
Salz
Ei
Tropf. Backöl Bittermandel
g
Butter
TL
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
g
gehackte Haselnüsse
g
Äpfel (Boskoop ca. 3-4 Stck.)
Zimt
2
Eier
1 Pr.
Salz
4 EL
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
4 EL
Calvados (Apfelbranntwein)
1½ EL
Speisestärke
125 g
Créme double
Puderzucker zum Bestäuben
g
TL
g
g
EL
TL
g
g
Pck.
ml
30 g
4
Mehl
Backpulver (3 g)
Butter oder Margarine
Zucker
Eigelb
Wasser
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Quark, 20% F.i.Tr.
Zucker
Eigelb
Vanillepuddingpulver (40 g)
Milch
Saft einer ½ Zitrone
Rosinen, gewaschen
Eiweiß
Zubereitung
1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Butter, den
Zucker, das Eigelb und das Wasser zufügen und mit
dem Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig
verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten kaltstellen.
2. Die Form einfetten, den Teig ausrollen und in die Form
legen. Den Rand leicht hochziehen. Mit der Gabel
den Teig mehrmals einstechen und den Teig auf dem
niedrigen Rost vorbacken.
11-13 Min.
Zubereitung
1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Zucker,
Vanillezucker, Salz, das Ei, Bittermandelöl und Butter
zufügen und mit den Knethaken eines Handrührgerätes
zu einem Teig verkneten. Den Teig abdecken und ca.
30 Minuten kaltstellen.
FRANÇAIS
Möhrentorte
30 P/230°C
3. Mischen Sie den Quark, Zucker, Ei, Puddingpulver,
Milch, Zitronensaft und Rosinen.
4. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben. Die
Quarkmasse auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Auf
dem niedrigen Rost backen.
32-34 Min.
30 P/160°C
5. Den Käsekuchen abkühlen lassen und dann aus der
Form lösen.
D-63
NEDERLANDS
Schweiz
DEUTSCH
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Deutschland
Frankreich
Vierfruchttorte
Birnenkuchen
Tarte aux poires
Gesamtgarzeit: ca. 18-21 Minuten
Geschirr:
Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm)
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Kleine Schüssel mit Deckel
Gesamtgarzeit: ca. 20-24 Minuten
Geschirr:
Runde Obstbodenform (Durchm. ca. 28 cm)
Zwei Schüsseln mit Deckel (Inhalt 2 l)
Zutaten
Zutaten
150
75
30
1
1
1
250
1
2
20
½
1
540
120
1
1
g
g
g
Pr.
TL
ml
Pr.
g
Pck.
EL
g
g
EL
EL
75
75
1
2
150
1
4
1
150
½
2
250
1
50
150
100
1
250
Mehl
Butter oder Margarine
Puderzucker
Salz
Ei
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Milch
Salz
Eigelb
Zucker
Vanillezucker (5 g)
Speisestärke
Birnen aus der Dose, abgetropft
Stachelbeergelee
kandierte Früchte
Mandelblätter
Zubereitung
1. Das Mehl, die Butter, den Puderzucker, das Salz und
das Ei mit dem Knethaken eines Handrührgerätes
zu einem Teig verkneten. Abdecken und 30 Minuten
kaltstellen.
2. Die Backform einfetten. Den Teig ausrollen und in
die Form legen. Die Ränder etwas hochziehen.
Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Auf dem niedrigen Rost backen.
14-16 Min.
100 P
100 P
6. Den Teig mit der Creme bestreichen. Die abgetropften
Birnen darauf verteilen. Das Stachelbeergelee in die
kleine Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.
ca. 1 Min.
g
TL
EL
TL
g
Pck.
EL
ml
g
g
g
Pck.
ml
Butter oder Margarine
Zucker
Vanilleessenz
Eier
Mehl
Backpulver (3 g)
Milch
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Marzipanrohmasse
Vanillepuddingpulver (20 g)
Zucker (20 g)
Milch
Banane (100 g), in Scheiben
Weintrauben, halbiert, entkernt
Mandarinen, abgetropft, aus der Dose
Pfirsiche, abgetropft, aus der Dose, in Spalten
Tortengusspulver (11 g), klar
klarer Fruchtsaft
1. Die Butter, den Zucker, die Vanilleessenz und die
Eier mit einem Handrührgerät ca. 3 Minuten cremig
schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen.
Abwechselnd das Mehl und die Milch unter die
Buttermasse rühren.
2. Die Form einfetten und den Teig darin gleichmäßig
verteilen. Den Teig auf dem niedrigen Rost backen.
13-15 Min.
5. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker
solange rühren, bis eine helle Creme entsteht. Die
Stärke unterrühren. Die heiße Milch langsam
dazugießen. Die Mischung in die Schüssel
zurückgießen und abgedeckt garen. Zwischendurch
und zum Schluss umrühren.
1-2 Min.
g
g
TL
Zubereitung
20 P/230°C
3. Den Teig aus der Form nehmen und auf einem
Kuchengitter auskühlen lassen.
4. Die Milch und das Salz in der Schüssel abgedeckt
erhitzen.
ca. 2 Min.
ergibt ca. 12-16 Stück
ergibt ca. 12-14 Stück
20 P/230°C
Den Tortenboden aus der Form stürzen und abkühlen
lassen.
3. Die Marzipanrohmasse zwischen zwei Folien in Größe
des Tortenbodens ausrollen. Auf den Tortenboden
legen.
4. Das Puddingpulver mit dem Zucker und der Milch
in eine Schüssel geben. Klümpchenfrei verrühren,
abdecken und garen. Zwischendurch und zum Schluss
einmal umrühren.
ca. 3 Min.
100 P
5. Den Pudding auf den Tortenboden streichen. Das Obst
darauf verteilen.
6. Das Tortengusspulver im Fruchtsaft auflösen, in die
Schüssel geben und garen. Zwischendurch und zum
Schluss gut umrühren.
100 P
7. Die Birnen damit beträufeln und mit den kandierten
Früchten und Mandelblättchen garnieren.
Tipp:
Sie sollten den Boden erst kurz vor dem Servieren
belegen, damit er nicht durchweicht.
D-64
4-6 Min.
40 P
Den Guss über den Früchten verteilen und abkühlen
lassen.
Tipp:
Das Marzipan schmeckt besonders intensiv, wenn Sie
die Torte ein paar Stunden stehen lassen.
Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Gesamtgarzeit: ca. 14-16 Minuten
Geschirr:
Backblech (Durchm. ca. 30 cm)
Backpapier
Zutaten
200
1
200
200
1
g
TL
g
g
Pr.
1
1
1 EL
Mehl
Backpulver (3 g)
Magerquark
Butter
Salz
Marmelade für die Füllung
Eiweiß
Eigelb
Wasser
Puderzucker
1. Die Gugelhupfform einfetten.
2. Die Butter und den Puderzucker mit einem
Handrührgerät cremig schlagen. Nach und nach das
Eigelb unterrühren. Die Mandelstifte, die Rosinen
und die abgeriebene Zitronenschale zufügen. Gut
verrühren.
3. Das Eiweiß steifschlagen und zufügen. Das Mehl und
das Backpulver mischen, darübersieben und alles
vorsichtig unterheben.
4. Den Teig in die Form geben und auf dem niedrigen
Rost backen. (Das Rezepte ergibt ca. 0,9 kg).
GAR-AUTOMATIK NR. 6
Zubereitung
Spanien
1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Den
Magerquark, die Butter und das Salz zufügen und
mit dem Knethaken eines Handrührgerätes zu einem
Teig verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten
kaltstellen.
2. Die Hälfte des Teiges auf bemehlter Arbeitsfläche ca.
½ cm dick ausrollen. Den Teig in 6 Quadrate
schneiden (ca. 12x12 cm) und mit je einem Teelöffel
Marmelade füllen.
3. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen und
übereinanderklappen, so dass ein Dreieck entsteht.
4. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Das Eigelb
mit dem Wasser verrühren, die Teilchen damit
bestreichen und auf das Backblech legen. Auf dem
niedrigen Rost im vorgeheizten Gerät backen.
Mandelkuchen
14-16 Min.
230°C
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
5. Die restlichen 6 Blätterteig-Quadrate vorbereiten und
abbacken.
Tipp:
Probieren sie auch andere Füllungen aus wie z.B.
Nuss, Mandel, Marzipan oder Quark, ganze Früchte,
Kompott oder pikante Füllungen.
Österreich
Tarta de almendras
Zutaten
2
1 TL
100 g
100 g
4
½ EL
200 g
1. Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen. Die
Form einfetten.
2. Den Blätterteig auf Springformgröße ausrollen und in
die Form legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen
und auf dem niedrigen Rost im vorgeheizten Gerät
vorbacken.
8-10 Min.
18-20 Min.
g
g
4
280 g
1 Pck.
200°C
5. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Zutaten
TL
g
g
230°C
3. Die Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät
cremig schlagen. Die Eier nach und nach zugeben
und weiterschlagen. Die abgeriebene Zitronenschale
und den Zimt zufügen. Nach und nach die Mandeln
unterrühren.
4. Die Mandelmasse auf dem Blätterteig verteilen und auf
dem niedrigen Rost backen.
Gesamtgarzeit: ca. 23 Minuten
Geschirr:
Gugelhupfform (Durchm. ca. 22 cm)
1
170
140
4
40
40
Blätterteigplatten (200 g), tiefgefroren
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Butter oder Margarine
Zucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
Eier
Zimt
gemahlene Mandeln
Zubereitung
Gugelhupf
ergibt ca. 16 Stück
ergibt ca. 12 Stück
Gesamtgarzeit: ca. 26-30 Minuten
Geschirr:
Springform (Durchm. ca. 24 cm)
FRANÇAIS
ergibt ca. 12 Stück
DEUTSCH
Zubereitung
Quarkblätterteig-Gebäck
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Butter oder Margarine
Puderzucker
Eigelb
Mandelstifte
Rosinen, gewaschen etwas abgeriebene
Zitronenschale
Eiweiß
Mehl
Backpulver (15 g)
D-65
NEDERLANDS
Deutschland
Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Spanien
Zubereitung
Biskuitrolle “Arm des Zigeuners”
Brazo gitano
ergibt ca. 8-10 Stück
Gesamtgarzeit: ca. 13½-15½ Minuten
Geschirr:
Quadratische Form (ca. 24x24 cm)
Backpapier
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
1. Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und eine
halbe Stunde kaltstellen.
2. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und runden
Förmchen von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen. Das
Backblech mit Backpapier auslegen und 12 Plätzchen
darauflegen. Das Blech auf den niedrigen Rost im
vorgeheizten Gerät stellen und backen.
Zutaten
3
90
90
1
250
1
g
g
TL
ml
75 g
2 EL
2
2 EL
8-10 Min.
Eier
Zucker
Mehl
Backpulver (3 g)
Milch
Zimtstange
Schale einer Zitrone
Zucker
Speisestärke (20 g)
Eigelb
Puderzucker (20 g)
200°C
Nach dem Backen die Plätzchen auskühlen lassen.
Dann erst vom Papier nehmen.
3. Die nächsten 12 Plätzchen vorbereiten und abbacken
usw.
Tipp:
Die Plätzchen sehen sehr dekorativ aus, wenn Sie sie
zur Hälfte mit Zartbitterkuvertüre überziehen.
Zubereitung
1. Die Eier und den Zucker mit einem Handrührgerät
cremig schlagen, bis Luftblasen aufsteigen. Das Mehl
mit dem Backpulver mischen, darübersieben und
vorsichtig unterheben.
2. Die Form mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen
und auf dem niedrigen Rost im vorgeheizten Gerät
backen.
10-12 Min.
20 P/200°C
3. Den Biskuitteig auf ein feuchtes mit Zucker bestreutes
Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier vorsichtig
herunterziehen und den Teig sofort von einer Seite her
mit dem Geschirrtuch aufrollen.
4. 200 ml Milch mit der Zimtstange, der Zitronenschale
und dem Zucker in die Schüssel und abgedeckt
erhitzen.
ca. 2 Min.
Schokolade mit Sahne
Schokolade mit Schlagobers
Zutaten
150 ml
30 g
30 ml
Milch
Blockschokolade, geraspelt
Sahne
Schokoladenstreusel
Zubereitung
1. Die Milch in die Tasse gießen. Die Blockschokolade,
zur Milch geben, umrühren und erhitzen.
Zwischendurch nochmals umrühren.
ca. 1 Min.
100 P
für 1 Portion
Gesamtgarzeit: ca. 1 Minuten
Geschirr:
Große Tasse (200 ml Inhalt)
100 P
5. Die restliche Milch mit der Stärke und dem Eigelb
verrühren. Die Zitrone und den Zimt aus der Milch
nehmen und die Stärkemischung einrühren. Abdecken
und garen. Zwischendurch und zum Schluss umrühren.
ca. 1½ Min.
Österreich
100 P
2. Die Sahne steifschlagen, auf die Schokolade geben
und mit Schokoladenstreuseln garniert servieren.
Österreich
Wiener Milchkaffee
6. Die Biskuitrolle wieder abrollen, mit der Creme
bestreichen und vorsichtig aufrollen. Mit Puderzucker
bestäuben.
für 1 Portion
Gesamtgarzeit:
Geschirr:
ca. 1-1½ Minute
Große Tasse (200 ml Inhalt)
Zutaten
1
1
75
75
2
20
Österreich
Linzer Bäckerei
ergibt ca. 70 Plätzchen
Gesamtgarzeit: ca. 8-10 Minuten
Geschirr:
Rundes Backblech (Durchm. ca. 30 cm)
Backpapier
Zutaten
280
210
100
100
1
25
g
g
g
g
ml
Mehl
Butter
Zucker
Mandeln, ungeschält und gerieben
Eigelb
Zitronensaft (½ Zitrone)
etwas Zimt
EL
ml
ml
TL
ml
Eigelb
Zucker
Milch
Wasser
löslicher Kaffee
Rum
Zubereitung
1. Alle Zutaten bis auf den Rum in die Tasse füllen und
gut verrühren. Erhitzen und zwischendurch einmal
umrühren.
1-1½ Min.
100 P
2. Den Rum in das heiße Getränk geben.
D-66
Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Niederlande
Schweiz
Feuertrunk
Apfel-Chutney mit Rosinen
für 10 Portionen
Gesamtgarzeit: ca. 8-10 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
Weißwein
Rotwein, trocken
Rum, 54 Vol.-%
unbehandelte Apfelsine
Stangen Zimt
Zucker
Kluntjes (Kandiszucker)
Zutaten
Zubereitung
4
1
3
50 g
250 g
1 TL
1. Den Alkohol in die Schüssel gießen. Die Apfelsine
dünn schälen, und die Apfelsinenschale mit dem Zimt
und dem Zucker zum Alkohol geben. Den Feuertrunk
abgedeckt erhitzen.
150 ml
100 ml
250 g
g
TL
8-10 Min.
harte Äpfel (500 g), geschält und gewürfelt
Zucchini (200 g), gewürfelt
Zwiebeln (150 g), fein gehackt
Pflaumen, getrocknet und entsteint
Rosinen
Wacholderbeeren
Salz
schwarzer Pfeffer, gemahlen
Weißwein
Apfelessig
Zucker
Zubereitung
100 P
Die Apfelsinenschale und den Zimt herausnehmen.
In die Groggläser jeweils einen Teelöffel Kluntjes
geben, den Feuertrunk hineingießen und servieren.
1. Alle Zutaten außer dem Zucker in eine Schüssel
geben und abgedeckt erhitzen. Zwischendurch einmal
umrühren.
9-11 Min.
Himbeerkonfitüre
Raspberry Jam
3-5 Min.
für 30 Portionen
10-12 Min.
Gesamtgarzeit: ca. 10-12 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Konfitürengläser
Einmachpapier
Zubereitung
1. Die Himbeeren waschen, vermischen und abgedeckt
erhitzen.
100 P
2. Umrühren und nochmals abgedeckt weiter garen.
6-7 Min.
40 P
Tipp:
Dieses Chutney passt hervorragend zu Fleischfondue,
gegrilltem Fleisch und Reisgerichten.
Himbeeren
Gelierzucker (2:1)
4-5 Min.
100 P
3. Die Gläser sorgfältig reinigen und abtrocknen. Das
Chutney einfüllen und mit Einmachpapier verschließen.
Zutaten
500 g
250 g
100 P
2. Den Zucker in die Früchte rühren und abgedeckt
weitergaren.
Zwischendurch und zum Schluss umrühren.
Großbritannien
30 P
3. Die Konfitürengläser gründlich reinigen, die Konfitüre
einfüllen und sofort mit Einmachpapier verschließen.
Tipp:
Sie können auch aufgetaute Tiefkühlfrüchte verwenden.
D-67
DEUTSCH
ml
ml
ml
FRANÇAIS
500
500
500
1
3
75
10
für 30 Portionen
Gesamtgarzeit: ca. 22-28 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (3 l Inhalt)
Kleine Einmach- oder Marmeladengläser,
Einmachpapier
NEDERLANDS
Vuurdrank
TECHNISCHE DATEN
D
D
D
Stromversorgung
Sicherung/Sicherungsautomat
Leistungsaufnahme:
Leistungsabgabe:
Mikrowellenfrequenz
Außenabmessungen:
Garraumabmessungen
Garrauminhalt
Drehteller
Gewicht
Garraumlampe
Mikrowelle
Grill
Grill/Mikrowelle
Heißluft
Heißluft/Mikrowlle
Off-Modus (Energiesparmodus)
Mikrowelle
Grill Heizelemente
Heißluft
R-940
R-94ST
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
230 V, 50 Hz, Einphasenstrom
Mindestens 16 A
1,34 kW (konstant)
1,88 kW (am Anfang)
2,8 kW
3,18 kW
2,8 kW
3,33 kW
weniger als 0.5W
1050 W (IEC 60705)
1300 W (650 W x2)
1450 W
2450 MHz (Gruppe 2/Klasse B) *
550 mm (B) x 368 mm (H) x 537 mm (T) **
550 mm (B) x 368 mm (H) x 535 mm (T) **
375 mm (B) x 272 mm (H) x 395 mm (T) ***
40 Liter ***
ø 362 mm, Keramik
20 kg
25 W/240 - 250 V
*
Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen des europäischen Standards EN55011.
Das Produkt wird standardkonform als Gerät der Gruppe 2, Klasse B eingestuft.
Gruppe 2 bedeutet, dass das Gerät zweckbestimmt hochfrequente Energie in Form elektromagnetischer
Strahlen zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln erzeugt.
Gerät der Klasse B bedeutet, dass das Gerät für den Einsatz im häuslichen Bereich geeignet ist.
**
In dieser Tiefenangabe wird die Tiefe des Türgriffs nicht berücksichtigt.
***
Der Garrauminhalt wird aus der max. gemessenen Breite, Tiefe und Höhe errechnet.
Die tatsächliche Aufnahmekapazität von Lebensmitteln ist jedoch geringer.
DIE TECHNISCHEN DATEN KÖNNEN JEDERZEIT OHNE ANGABE VON GRÜNDEN GEÄNDERT WERDEN,
UM DEM TECHNISCHEN FORTSCHRITT RECHNUNG ZU TRAGEN.
D
Entsorgungsinformationen für Benutzer aus Privathaushalten
Achtung:
Ihr Produkt trägt
dieses Symbol.
Es besagt, dass
Elektro- und
Elektronikgeräte
nicht mit dem
Haushaltsmüll
entsorgt, sondern
einem getrennten
Rücknahmesystem
zugeführt werden
sollten.
1. In der Europäischen Union
Achtung: Werfen Sie dieses Gerät zur Entsorgung bitte nicht in den normalen Hausmüll !
Gemäß einer neuen EU-Richtlinie, die die ordnungsgemäße Rücknahme, Behandlung
und Verwertung von gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräten vorschreibt, müssen
elektrische und elektronische Altgeräte getrennt entsorgt werden.
Nach der Einführung der Richtlinie in den EU-Mitgliedstaaten können Privathaushalte
ihre gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräte nun kostenlos an ausgewiesenen
Rücknahmestellen abgeben*.
In einigen Ländern* können Sie Altgeräte u.U. auch kostenlos bei Ihrem Fachhändler
abgeben, wenn Sie ein vergleichbares neues Gerät kaufen.
*) Weitere Einzelheiten erhalten Sie von Ihrer Gemeindeverwaltung.
Wenn Ihre gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräte Batterien oder Akkus enthalten,
sollten diese vorher entnommen und gemäß örtlich geltenden Regelungen getrennt
entsorgt werden.
Durch die ordnungsgemäße Entsorgung tragen Sie dazu bei, dass Altgeräte angemessen
gesammelt, behandelt und verwendet werden. Dies verhindert mögliche schädliche
Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit durch eine unsachgemäße Entsorgung.
2. In anderen Ländern außerhalb der EU
Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach dem ordnungsgemäßen
Verfahren zur Entsorgung dieses Geräts.
Für die Schweiz: Gebrauchte Elektro- und Elektronikgeräte können kostenlos beim
Händler abgegeben werden, auch wenn Sie kein neues Produkt kaufen. Weitere
Rücknahmesysteme finden Sie auf der Homepage von www.swico.ch oder www.sens.ch.
D-68
• SEULEMENT VALIDE POUR L'ALLEMAGNE ET L’AUTRICHE • SLECHTS GELDIG VOOR DUITSLAND EN OOSTENRUK •
• SOLTANTO VALIDO PER LA GERMANIA E L’AUSTRIA • SOLAMENTE VÁLIDO PARA ALEMANIA Y AUSTRIA •
ONLY VALID FOR GERMANY AND AUSTRIA •
Vorgehensweise bei Vorliegen eines Produktmangels:
• Wurde Ihr Gerät durch einen Fachbetrieb mit einem von Sharp genehmigten Einbaurahmen oder
rahmenlos ein-/untergebaut, können Sie die unter Ziffer 1. aufgeführten Garantieansprüche im
Rahmen des Quick 48 Vor-Ort-Service geltend machen und sich direkt an den KUNDEN-SERVICE
wenden oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend machen.
• Für alle übrigen Geräte können Sie die unter Ziffer 2. aufgeführten Garantieansprüche ohne
Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend
machen.
1. Garantie mit Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service
Gilt für Deutschland und Österreich
Haushalts-Mikrowellengeräte im Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service
Sehr geehrter Sharp Kunde,
alle ein-/ untergebauten Haushalts-Mikrowellengeräte, die durch einen Fachbetrieb fachgerecht mit einem von SHARP genehmigten
Einbaurahmen oder rahmenlos ein-/ bzw. untergebaut worden sind, werden im Quick 48 Vor-Ort-Service abgewickelt. Die in dieser
Garantie beschriebenen Ansprüche stehen Ihnen zusätzlich neben den gesetzlichen Sachmängelansprüchen gegen Ihren Verkäufer zu.
Umfang der Garantie: Sollte Ihr Mikrowellengerät trotz sorgfältiger Herstellung und Endkontrolle einen Mangel aufweisen, können
Sie innerhalb der Garantiezeit, Garantieleistungen gegen Sharp Electronics (Europe) GmbH in Anspruch nehmen. Diese stehen Ihnen zu,
wenn ein herstellungsbedingter Material- und/oder Verarbeitungsmangel (nachfolgend „Mangel“) bei dem Mikrowellengerät oder Teilen
davon - mit Ausnahme der Garraum-Glühlampe - innerhalb von 24 Monaten auftritt. Die Garantie umfasst nicht Mängel, die durch
unsachgemäße Behandlung, Bedienungsfehler oder durch Fremdeinwirkung entstanden sind. Transportschäden bei Neugeräten müssen
Sie bei Ihrem Verkäufer geltend machen. Die Garantiefrist von 24 Monaten beginnt mit dem Tag, an dem Sie das fabrikneue Gerät von
einem Händler gekauft haben. Die Erbringung von Garantieleistungen verlängert nicht die Garantiezeit.
Garantieleistungen: Sharp Electronics (Europe) GmbH erfüllt seine Garantieverpflichtungen für Mängel durch kostenlose Reparatur
und einen Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service. Etwa anfallende Transportkosten innerhalb Deutschlands und Österreich
übernehmen wir.
Im Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service werden alle Reklamationen, die montags bis freitags zwischen 8:00 und18:00 Uhr beim Quick
48 Deutschland, Tel.: 0180 / 5 23 46 74 *( 0,14 /Min. aus dem deutschen Festnetz, max. 0,42 /Min. aus dem deutschen
Mobilfunknetz) und in Österreich Tel.: 0820 / 500 820 **( 0,145/Min) eingehen, ab dem darauffolgenden Werktag gerechnet,
im Regelfall innerhalb 48 Stunden bei Ihnen im Vor-Ort-Service repariert.
Geltendmachung der Garantie: Der Mangel des Gerätes muss innerhalb der Garantiefrist unter Angabe des Kaufdatums, der
Modellbezeichnung und der Seriennummer des Gerätes unter den oben aufgeführten Telefonnummern geltend gemacht werden. Bei der
Vor-Ort-Reparatur ist dann der Kaufbeleg, aus dem sich das Kaufdatum, die Modellbezeichnung und die Seriennummer des Gerätes
ergibt, vorzulegen.
Achtung:
Wird dieser Service für von Ihnen selbst ein-/untergebaute Geräte in Anspruch genommen, sind für Aus-/und Einbau, Fahrzeit und Km
die entstehenden Kosten von Ihnen zu tragen!
Bitte erkundigen Sie sich vor Anforderung des Kundendienstes bei diesem über die anfallenden Kosten. Den für Sie nächstgelegenen
Kundendienst nennt Ihnen gern unsere o.g. Hotline.
Als Nachweis für Sachmängel-/ Garantiearbeiten dient Ihr Kaufbeleg / Rechnung.
Selbstverständlich können Sie unseren QUICK 48 Vor-Ort-Service für Mikrowellengeräte auch nach Ablauf der Verjährungsfristen für
Sachmängel-/Garantiefristen in Anspruch nehmen, dann jedoch gegen Aufwandsberechnung des jeweiligen Kundendienstes.
Garantiegeber: SHARP Electronics (Europe) GmbH, Sonninstraße 3, 20097 Hamburg
www.sharp.de
I
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ONLY VALID FOR GERMANY AND AUSTRIA •
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rahmenlos ein-/untergebaut, können Sie die unter Ziffer 1. aufgeführten Garantieansprüche im
Rahmen des Quick 48 Vor-Ort-Service geltend machen und sich direkt an den KUNDEN-SERVICE
wenden oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend machen.
• Für alle übrigen Geräte können Sie die unter Ziffer 2. aufgeführten Garantieansprüche ohne
Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend
machen.
2. Garantie ohne Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service
Gilt für Deutschland und Österreich
Haushalts - Mikrowellengeräte
Wichtiger Endkunden – Hinweis: Serviceabwicklung nur über den Verkäufer. Die in dieser Garantie beschriebenen
Ansprüche stehen Ihnen zusätzlich neben den gesetzlichen Sachmängelansprüchen gegen Ihren Verkäufer zu.
Sehr geehrter SHARP Kunde,
SHARP- Geräte sind Markenartikel, die mit Präzision und Sorgfalt nach modernen Fertigungsmethoden hergestellt werden. Bei
sachgemäßer Handhabung und unter Beachtung der Bedienungsanleitung wird Ihnen Ihr Gerät lange Zeit gute Dienste leisten.
Das Auftreten von Fehlern ist aber nie auszuschließen. Sollte Ihr Gerät innerhalb der gesetzlichen oder mit Ihrem Verkäufer
vereinbarten Verjährungsfristen für Sachmängel-/ Garantiefristen einen Mangel aufweisen und das Gerät wurde nicht von
Ihrem Handelspartner ein-/untergebaut, so wenden Sie sich bitte an den Verkäufer, bei dem Sie das Gerät
erworben haben und geben Sie das defekte Gerät dort ab, denn dieser ist Ihr Ansprechpartner für Sachmängel.
Umfang der Garantie: Sollte Ihr Mikrowellengerät trotz sorgfältiger Herstellung und Endkontrolle einen Mangel
aufweisen, können Sie innerhalb der Garantiezeit, Garantieleistungen gegen Sharp Electronics (Europe) GmbH in Anspruch
nehmen. Diese stehen Ihnen zu, wenn ein herstellungsbedingter Material- und/oder Verarbeitungsmangel (nachfolgend
„Mangel“) bei dem Mikrowellengerät oder Teilen davon - mit Ausnahme der Garraum-Glühlampe - innerhalb von 24
Monaten auftritt. Die Garantie umfasst nicht Mängel, die durch unsachgemäße Behandlung, Bedienungsfehler oder durch
Fremdeinwirkung entstanden sind. Transportschäden bei Neugeräten müssen Sie bei Ihrem Verkäufer geltend machen. Die
Garantiefrist von 24 Monaten beginnt mit dem Tag, an dem Sie das fabrikneue Gerät von einem Händler gekauft haben.
Die Erbringung von Garantieleistungen verlängert nicht die Garantiezeit.
Garantieleistung:
Sharp Electronics (Europe) GmbH erfüllt seine Garantieverpflichtung für Mängel nach seiner Wahl durch kostenlose
Reparatur oder durch Austausch des mangelhaften Gerätes gegen ein mangelfreies. Etwa anfallende Transportkosten
innerhalb Deutschlands und Österreich werden von uns übernommen.
Geltendmachung der Garantie:
Um die Garantie in Anspruch nehmen zu können, benötigen Sie den Kaufbeleg (Rechnung, Quittung) aus dem sich das
Kaufdatum, die Modellbezeichnung und Seriennummer des Gerätes ergibt. Der Mangel des Gerätes muss innerhalb der
Garantiefrist von Ihnen gegenüber einem Sharp Service-Partner oder einem autorisierten Händler von Sharp Electronics
(Europe) GmbH geltend gemacht werden. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte von montags bis freitags zwischen
8:00 und 18:00 Uhr an unsere Service-Hotline 01805-29 95 29 * ( 0,14 /Min. aus dem deutschen Festnetz,
max. 0,42 /Min. aus dem deutschen Mobilfunknetz)
Selbstverständlich können Sie unseren Kundendienst für Sharp-Mikrowellengeräte auch nach Ablauf der Verjährungsfristen
für Sachmängel-/Garantiefristen in Anspruch nehmen, dann jedoch gegen Aufwandsberechnung des jeweiligen
Kundendienstes.
Garantiegeber: SHARP Electronics (Europe) GmbH, Sonninstraße 3, 20097 Hamburg
www.sharp.de
II
• ADRESSES D’ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • CENTRI DI ASSISTENZA • DIRECCIONES DE SERVICIO •
BELGIUM - http://www.sharp.be
En cas d´une réclamation concernant une four a micro-onde SHARP, nous vous prions de vous adresser à votre
spècialiste ou à une adresse des SHARP Services suivantes.
Indien uw magnetron problemen geeft kunt u zich wenden tot uw dealer of een van de onderstaande Sharp
service centra.
SHARP ELECTRONICS, Phone: 0900-10158
AVTC, Kleine Winkellaan 54,1853 Strombeek-Bever, 02/2674019 / ETS HENROTTE, Rue Du Campinaire 154, 6240 Farciennes,
071/396290 / Nouvelle Central Radio (N.C.R), Rue des Joncs 15 L-1818 HOWALD, 00352404078 / Service Center
Deinze, Kapellestraat, 95, 9800 DEINZE, 09-386.76.67
NEDERLAND - http://www.sharp.nl
Indien uw magnetron problemen geeft kunt u zich wenden tot uw dealer of naar onderstaand Sharp Service
Centrum.
SHARP ELECTRONICS BENELUX BV,- Helpdesk -,Postbus 900, 3990 DW Houten, 0900-7427723
FRANCE - http://www.sharp.fr centralized hotline = 0820 856 333
En cas de réclamation pour les fours micro-ondes SHARP, nous vous prions de vous adresser à votre spécialiste
ou à l'une des stations techniques agréées SHARP suivantes:
A.A.V.I. : Rue des Bourreliers – Parc des Pyramides – ZAC Moulin Lambin 2 - 59320 Hallennes Lez Haubourdin ; Tél : 0892 236 246 ;
Fax : 03.20.86.20.60 / ATELIER ROUSSEL : 12, Bld Flandre Dunkerque - 56100 Lorient ; Tél : 02.97.83.07.41 ; Fax : 02.97.87.
02.36 / MONSIEUR SAV : 8 Av Noel Franchini – 20090 AJACCIO ; Tel : 04.95.23.67.63 ; Fax 04.95.23.67.67 / ELECTRONIC
SERVICE PLUS : 5, bd LOUIS XI - ZI le Menneton - 37000 Tours ; Tél : 02.47.77.90.90 ; Fax : 02.47.77.90.91 / ELECTRO
SERVICE : 21, rue de Mulhouse - B.P 122 - 68313 Illzach ; Tél : 0820 20 10 15 ; Fax : 03.89.50.80.14 / ELECTRO TECH :
26, Rue Cyrano - 69003 Lyon ; Tel: 0892 691 032 ; Fax: 04 72 33 18 90 / M.R.T. : 1-3, rue André CITROEN - 72000 Le Mans ;
Tél : 02 22 66 50 20 ; Fax : 02 22 66 50 21 / SETELEC : 23, Rue de l'Argilière - 76420 Bihorel les Rouen ; Tél : 02.35.60.64.39 ;
Fax : 02.35.59.93.48 / S.T.E. : 3, chemin de l'Industrie - 06110 Le Cannet Rocheville ; Tél : 04.93.46.05.00 ; Fax : 04.93.46.51.18 /
TECH SERVICE : 15, rue du château de Ribaute - ZA Ribaute 2 - 31130 Quint Fonsegrives ; Tel: 05.62.57.63.90 ; Fax: 05.62.57.
63.99 / TIMO VIDEO : 6, avenue des boutons d'or - Batiment A -Parc d'activité des petits carreaux - 94370 Sucy en Brie ;
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957 26 35 06 / CORDOBA (PUENTE GENIL); GEISHA ELECTROCASH, S.L, Avda. poeta Manuel Reina, 86 Tel.: 987 60 57 23 /
SERPRIEGO DE CORDOBA; SERPRIEGO, S. L., San Luis, 4 Bjo. lzda Tel.: 95 754 15 11 / GRANADA; FERMASA, Azorín, 7
Tel.: 958 25 64DBF
77 /
GRANADA; SERVIGON,
la Virgen VIA
22 Tel.:
958 20 5233-35,
81 / ALMUÑECAR;
S. L.,
BASILICATA:
ELETTRONICA
DI DI BIASE Hospital
FARINAdeEUTERIO,
CONSAGRO
0881-331126 /SERVICOSTA,
LD SERVICE, via
Pza. Dr.2,Alvarez
Riosol, 1bj Tel.: 958 63 11 43 / HUELVA; AIRSEXT HUELVA, S. L., Paseo de la Glorieta, 6 Tel.: 959 22 88 13 /
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0971-472578
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