Speisekarte
Unsere Menüauswahl
Rinderkraftbrühe mit Steinpilzklößle
4,50
*****
Edelfischfilets mit gebratenen Steinpilzen, Salzkartoffeln
Nur das Hauptgericht: 21,90
*****
Gedünstete Zwetschgen mit Mandeleis
und Mandelespuma
6,50
Komplettes Menü 30,90
Rinderkraftbrühe mit Steinpilzklößle
4,50
*******
Ochsenzunge in Pilzrahm, Badwirts Spätzle
17,90
******
Gedünstete Zwetschgen mit Mandeleis
und Mandelespuma
6,50
Komplettes Menü € 26,90
Tagesgerichte
Schäufele aus dem Sud mit Sauerkraut von frischer Ernte,
Salzkartoffeln
15,90
Frische deutsche Steinpilze gebraten in Rahmsauce, Rösti
20,90
Kalbskotelette gebraten mit Steinpilzen, Badwirts Spätzle
23,90
Zum Aperitif empfehlen wir:
Hugo: Badischer Secco mit Holunderblütensirup
5,20
Duett vom Apfel ohne Alkohol: Sanbitter1 mit Apfelsaft und
Granatapfelsirup
4,20
Traube Secco ohne Alkohol
3,90
Campari1 Soda ohne Alkohol
3,90
¼ l Cidre aus heimischen Streuobstwiesen
2,50
zu unseren feinen Saisongerichten haben wir Ihnen speziell
diese Weine aus der 0,7 Flasche ausgesucht:
¼ l 2016 Cabernet Rosé, Cabernet Cubin und Cabernet Sauvignon.
Der Jubiläumswein zum 30. Jahrgang vom Weingut Moosmann.
5,90
¼ l 2015 Sasbacher Rote Halde, Spätburgunder Rotwein trocken
Jägerwein, Goldmedaille des Bad. Weinbauverbandes
0,25€ kommen dem Hegering Kaiserstuhl zu Gute.
5,50
Für unsere Gäste, die an Lebensmittelunverträglichkeiten leiden
Von unserem Küchenchef Herr Ziegler-Etgeton oder Frau Etgeton erhalten Sie Details
über die Zusatzstoffe und Allergene in unseren Gerichten. Wir bereiten Ihnen gerne
nach Ihren Bedürfnissen und Wünschen allergenfreie Gerichte zu.
Kleine Köstlichkeiten als Vorspeise
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
4,50
Bunter Salatteller mit hausgemachtem Dressing
4,50
Kartoffelsuppe mit geriebenem Meerrettich
5,90
Kürbissuppe mit Kürbiskernöl und Kernen
6,10
Herbstsalat mit Walnüssen, Brotwürfele und Frischkäse vom Schwendehof,
Hochschwarzwald
12,90
Roter Linsensalat mariniert mit Tomatenessig und Olivenöl mit gebratenen
Scampis
12,90
Wild nicht nur für Wildgewordene
Kleine Portion
große Portion
Rehragout Jäger Art, Preiselbeeren, Badwirts Spätzle
16,90
18,90
Rehschnitzel vom Elztalreh, Preiselbeerapfel, Badwirts Spätzle,
Salat
20,90
22,90
Hirschsteak in Lebkuchensauce, Apfelrotkraut, Kroketten
19,90
21,90
Wildhasenkeule in Burgunder geschmort, Schupfnudeln, Salat
20,90
Hauptgerichte vom Küchenchef ausgesucht
Kleine Portion
große Portion
Badwirts Schupfnudeln mit Kürbis-Pilzragout in Schmand
11,90
Serviettenknödel mit gedünsteten Maronen, Badwirts Rotkraut
12,90
Schweineschnitzel paniert, Pommes frites, Salat
12,50
14,50
Schwäbischer Rostbraten (Entrecôte vom Elztalrind),
Bratkartoffeln, Salate
21,50
Forelle aus heimischer Zucht in Mandelbutter gebraten,
Salzkartoffeln
14,90
Zanderfilet in Zimtschaum, Kürbisgemüse, Salzkartoffeln
19,90
22,90
Schweinefilet mit Rotweinzwetschgen, Apfelrotkraut,
Serviettenknödel
16,90
19,90
Tafelspitz aus dem Sud, Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln,
Rahnensalat
15,90
17,90
Entenbrust mit glasierten Trauben, Apfelrotkraut, Kroketten
21,90
Ab 15.00 Uhr für Zwischendurch- oder späte Gelüste
Kraftbrühe mit Flädle
4,50
bunter Salat mit hausgemachtem Dressing
4,50
Salatvariation mit Putenstreifen und hausgemachtem Dressing
9,80
Nudelsäckchen gefüllt mit Spinat und Frischkäse in Kräutersahnesauce
10,50
Geflügelsalat in Curry mit Ananas und Pfirsich, Toast
10,50
Paniertes Schweineschnitzel mit Brot*
7,90
Entrecôte vom Elztalrind mit Kräuterbutter, Brot*
13,50
Suggenbad Toast: Schweinefilet mit Pilzen, Tomaten und Spiegelei
14,50
Reichhaltige Käseplatte1 oder Schwarzwälder Schinkenplatte2,5,6,
Butter, Brot
Flammenkuchen klassisch mit Speck und Zwiebeln
12,50
12,50
9,50
Badische Vesperspezialitäten
Wurstsalat2,5,6 mit Brot *
6,90
Elsässer Wurstsalat1,2,5,6 mit Brot *
7,50
Badisches Dreierlei: Wurstsalat2,5,6, Bibeliskäs und Brägele
* = auch mit Portion Bratkartoffeln 3,90€ möglich
1:Farbstoff 2: Konservierungsstoff 5: Antioxidationsmittel 6: Geschmacksverstärker 7: geschwärzt
10,50
K I N D E R K A R T E
Apfelsaftschorle
2,00
Kindersuppe
2,50
Kindersalat
2,50
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayonaise
3,30
Portion Badwirts Spätzle mit Rahmsauce
3,30
Biene Maja:
Pfannkuchen mit Zimt und Zucker
5,20
Pluto:
Bratwurst mit Pommes frites
5,30
Pumuckl:
Hähnchen Chips, Karotten, Pommes frites
5,90
Hein Blöd:
Fischstäble mit Pommes frites, Karottensalat
6,20
Lucky Luke:
Putenschnitzel paniert, Erbsle, Kroketten
8,50
Jim Knopf:
Schweineschnitzel in Rahmsauce, Badwirts Spätzle
7,90
Kindereis
2,00
Unsere eiskalte Küche empfiehlt :
Unsere Eissorten Schöller’s Mövenpick
Vanille, Schokolade, Walnuss, Espresso, Erdbeer, Zitrone
Gemischtes Eis (3 Kugeln)
Mit Sahne
3,60€
4,00€
Eisschokolade oder Eiskaffee
4,60€
Sorbet mit einem Schuss Sekt
5,90€
Zweitälerbecher*
Vanille,- Walnuss-, Schokoladeneis, Sauerkirschen,
Kirschwasser, Sahne
5,90€
Baileysbecher*
Espresso-, Vanille-, Schokoladeneis mit
Baileys, Sahne
5,50€
*= als kleine Portion möglich
Caramelköpfle mit Beeren
6,20€
Vanilleeisparfait mit Williamsbirne Schokoladensauce*
6,90€
Dessertkarussell mit Früchten
8,30€
kleine Naschereien
Joghurt-Vanille-Schaum mit Cassissorbet und Beeren
5,30€
Nougatpraline im Glas, Passionsfruchtsorbet, Nektarinen
5,80€
Espresso-Vanille-Tasse: Heißer Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
und einem Schuss Kaffeelikör
4,20€
Für unsere Kinder:
Kindereis (2 Kugeln)
Mit Sahne
2,00€
2,30€
Brauner Bär
2 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce, Sahne
3,60€
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