MENUS STEHLUNCH BUFFET
MENUS
STEHLUNCH
BUFFET
ab 10 Personen
Wir freuen uns auf Sie!
Autogrill Flughafen Zürich
Gisela Aeschlimann
Event Sales Coordinator
+41 (0)43 816 60 22
events.zurichflughafen@autogrill.net
www.upperdeck-zrh.ch - Ihr Event bei uns
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Menus, Stehlunch & Buffet
Frühling & Sommer
März - August
Flight Control 29
Gartensalat mit Hausdressing
Schweinssteak vom Nierstück mit Kräuterbutter
Pommes frites
Ofengemüse
Schwarzwälder Schnitte
Take off
Rauchlachstatar mit Spargelsalat
Maispoulardenbrust mit Kräuterschaumsauce
Weissweinrisotto
Konfierte Tomaten
Cassis-Rhabarber mit weissem Schokoladen Mousse
Cruising Altitude
36
42
Spargelsuppe
Schweinsfilet am Stück mit Pfefferjus
Tagliatelle
Geröstete Peperoni und Aubergine
Panna Cotta mit Beeren
Gate Check
46
Blattsalat mit Sprossen und Croûtons,
an Hausdressing
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
Butternudeln
Marktgemüse
Erdbeeren mit Vanilleglace
Fleischlose Hauptgerichte finden Sie auf Seite 6
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Menus, Stehlunch & Buffet
Alle Preise sind in CHF inkl. MWST und pro Person
Air Service
Blattsalat mit Croûtons an Hausdressing
Mariniertes Pouletbrustschnitzel
Tagliatelle
Sommergemüse
29
Mini Eiskaffee
Hovering
38
Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum
Schweinsbraten mit Rosmarin
Pilavreis
Gebratene Zucchetti
Melonensalat mit Minze und Vanilleglace
Flight dynamics
48
Gazpacho – kalte Tomaten-Peperoni-Suppe
Gebratene Lachstranche mit Zitronenbutter
Neue, gebratene Kartoffeln
Geröstete Peperoni und Auberginen
Himbeeren mit Honigjoghurt
Flight plan
58
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Menus, Stehlunch & Buffet
Alle Preise sind in CHF inkl. MWST und pro Person
Spinatsalat an Zitronendressing mit Ei und Kräutercroûtons
Kalbssteak mit gebratenen Eierschwämmli
Couscous mit Spinat
Fenchel- und Orangensalat
Griessköpfli mit Beeren
Fleischlose Hauptgerichte finden Sie auf Seite 6
Herbst & Winter
September - Februar
Jetstream29
Bouillon mit Flädli
Trutenbrust-Piccata
Spaghetti mit Tomatensauce
Gebrannte Creme mit Schlagrahm
Stand-by
38
Herbstsalat mit Trauben an Hausdressing
Schweinssteak mit Kräuterbutter
Polentaschnitten
Lauchgemüse
Vanillecreme mit Beeren
Landing light
49
Marinierte Pilze auf Nüsslisalat an Balsamico-Dressing
Rehgeschnetzeltes an Wacholderrahmsauce
Spätzli
Maroni und Rosenkohl
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Roastbeef, am Stück rosa gebraten, auf Portweinjus
Kleine Bratkartoffeln
Peperonata
Schokoladenkuchen mit Walnussglace
Fleischlose Hauptgerichte finden Sie auf Seite 6
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Menus, Stehlunch & Buffet
Alle Preise sind in CHF inkl. MWST und pro Person
Overall58
Pilzsuppe mit Cognac
Airfield
32
Gemischter Salat mit Kürbiskernen an Hausdressing
Gebratene Perlhuhnbrust mit Portweinsauce
Weissweinrisotto
Lauchgemüse
Apfelcreme mit Mandelkrokant
Northbound
42
Kartoffelsuppe mit Thymian
Schweinsfilet, am Stück gebraten, mit Calvadosrahmsauce
Spätzli
Grüne Bohnen
Birnentarte mit Moccaglace
Mailplane
48
Nüsslisalat mit Ei und Croûtons an französischem Dressing
Rindsschmorbraten mit Karotten, Zwiebeln und Thymian
Kartoffelstock
Wirsing mit Speck
Grand-Marnier-Parfait
Airspeed61
Rucolasalat mit Pinienkerne und Parmesan
an Balsamico Dressing
Kalbshohrücken mit Kräuterjus
Kartoffelgratin
Ofengemüse
Panna Cotta mit Orangensalat und Amaretti
Fleischlose Hauptgerichte finden Sie auf Seite 6
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Menus, Stehlunch & Buffet
Alle Preise sind in CHF inkl. MWST und pro Person
Fleischlose Hauptgerichte
Frühling & Sommer
· Tagliatelle mit gebratenem Gemüse und Eierschwämmli
Herbst & Winter
· Kürbisgnocchi mit Salbei und caramelisierten Baumnüssen
· Risotto mit grünem Spargel und Morcheln
· Buchweizenspätzli mit Gemüseragout
Fisch
· Gebackene Eglifilets mit Petersilienkartoffeln und Tartarsauce
· Norwegisches Lachsfilet mit Chipotle-Chilli-Butter,
Salzkartoffeln und Grillgemüse
· Gebratenes Zanderfilet mit Kapern und Zitronenrisotto
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Menus, Stehlunch & Buffet
Tower Menu
Der historische Flughafen-Tower im Terminal 1 bietet im Panorama-
deck eine sensationelle und einzigartige Rundsicht.
Plane spotting 39
Saisonale Blattsalate mit Mango und Mozzarella
an weissem Balsamico-Honig-Dressing
Maispoulardenbrust, gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten
Kartoffelstock
Marktgemüse
Panna Cotta mit Erdbeercoulis
Arrival
44
Tomatensuppe mit frischem Basilikum und Croûtons
Gebratenes Lachsfilet an Safransauce
Wildreis-Mix
Karottenstreifen
Prosecco-Tiramisu mit Beeren
Gateway61
Saisonale Blattsalate mit gerösteten Kernen
Toblerone Mousse
Fleischlose Tower Hauptgerichte finden Sie auf Seite 8
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Menus, Stehlunch & Buffet
Alle Preise sind in CHF inkl. MWST und pro Person
an Balsamico-Dressing
Roastbeef, am Stück rosa gebraten, auf Portweinjus
Kartoffellauchgratin
Marktgemüse
Cockpit81
Karottensuppe mit Ingwer
Crêpes mit Blattspinat gefüllt, an Safransauce
Rindsfilet mit Morchelsauce
Kartoffelgratin
Marktgemüse
Fruchtsalat mit Zitronensorbet
First Class Flight
89
Black Tiger Crevetten mit Kräutern und
jungem Blattspinat an Honig-Ingwer-Dressing
Ravioli mit Kräuter-Ricotta-Füllung
an Zitronenbutter mit Parmesansplitter
Kalbsnierstück an Kräuterjus
Tagliatelle mit Trüffelöl
Ofengemüse
Teller
· Apfel-Tiramisu
· Karamellisierte Feigen
· Joghurtkuchen
· Waldbeerensorbet
Fleischlose Tower Hauptgerichte
· Steinpilzravioli an Salbeibutter
· Parmesanrisotto mit geschmorten Artischocken,
getrockneten Tomaten und frischen Kräutern
· Rotes Thai-Gemüse-Cury mit Jasminreis
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Menus, Stehlunch & Buffet
Alle Preise sind in CHF inkl. MWST und pro Person
Stehlunch vom Buffet
ab 30 Personen
Space living — Frühling38
· Tomatensuppe mit Basilikum
· Gemüsesalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Feta
· Blattsalat mit Croûtons an Hausdressing
· Brot aus unserer Hausbäckerei
· Hacktätschli an Rahmsauce
· Kartoffelstock
· Risotto mit Erbsen, Zitronen und Ricotta
· Grüne Bohnen
· Rhabarberkompott mit Erdbeeren
· Gebrannte Creme
· Schokoladenkuchen
Start Point — Sommer39
· Gazpacho - kalte Tomaten-Peperoni-Suppe
· Spinatsalat mit gerösteten Peperoni und Mozzarella
· Tomatensalat mit Kräutern
· Brot aus unserer Hausbäckerei
· Gebratene Pouletbruststücke
· Penne an Tomatensauce
· Broccoli mit Butter
· Couscous mit gebackenen Auberginen, Peperoni,
Zucchetti und Kichererbsen
Alle Preise sind in CHF inkl. MWST und pro Person
· Pfirsichkompott mit Amaretti
· Tartelette mit Vanillecreme und Früchten
· Pistaziencake
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Menus, Stehlunch & Buffet
Stop Over — Herbst42 · Kürbissuppe mit gerösteten Kernen
· Waldorfsalat – Sellerie, Apfel und Baumnüssen an Hausdressing
· Nüsslisalat mit marinierten Pilzen an Hausdressing
· Brot aus unserer Hausbäckerei
· Gebratener Lachs mit Dillsauce
· Salzkartoffeln
· Kohlrabi mit Safran
· Farfalle mit Pilzen und Kräutern
· Beeren mit Ingwer und Joghurtcreme
· Maroni Mousse
· Apfelstreuselkuchen
Streamline — Winter48
· Lauchsuppe mit Mandeln
· Couscous Salat mit Pfefferminz
· Bresaola mit Sbrinz und Birnen
· Brot aus unserer Hausbäckerei
· Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
· Butternudeln
· Glasierte Karotten
· Kartoffelgnocchi und grüne Bohnen an Parmesansauce
· Toblerone Mousse
· Mini-Cremeschnitten
· Orangensalat mit Pistazien
Alle Preise sind in CHF inkl. MWST und pro Person
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Menus, Stehlunch & Buffet
Salat-, Vorspeisen- und Dessertbuffets
ab 20 Personen
Salatbuffet
· 4 saisonale Blattsalate
· Karottensalat mit Rosinen
· Gurkensalat mit Dill
· Fenchel- und Orangensalat
· Tomatensalat mit Schnittlauch
18
· Hausdressing, French Dressing, Balsamico-Dressing
· Eier, Zwiebeln, Schnittlauch, Croûtons, Sonnenblumenkerne
· Brot aus unserer Hausbäckerei
Vorspeisenbuffet28
· Marinierte Auberginen, Peperoni und Zucchetti
· Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum
· Gemüsesalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Feta
· Rauchlachs mit Kapern und Zwiebeln
· Meeresfrüchtesalat mit Olivenöl und Zitronensaft
· Bündnerfleisch und Rohschinken mit Essiggurken
· Vitello tonnato
· Brot aus unserer Hausbäckerei
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Menus, Stehlunch & Buffet
20
Alle Preise sind in CHF inkl. MWST und pro Person
Dessertbuffet
· Frische Früchte und Fruchtsalat nach Saison
· Panna Cotta mit saisonalen Beeren und Amaretto
· Schokoladencreme
· Stracciatella Mousse
· Tiramisu nach Saison
· Apfelstrudel mit Vanillesauce
· Meringue mit Schlagrahm
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