Profi Milchaufsch

Profi Milchaufsch
42416_ProfiMilchaufsch umer_Manual_New.qxp
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Profi Milchaufschäumer
Bedienungsanleitung und Rezeptbuch
Ideal für den Einsatz in Gastronomie und Büro
Art.Nr. 42416
Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
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Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät
geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das
Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhinweise,
die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind.
WICHTIGE HINWEISE FÜR EINE OPTIMALE FUNKTION
Den besten Milchschaum erhalten Sie mit kalter, fettarmer 0,3 % Milch. Nach jeder
Verwendung müssen Sie das Gerät unbedingt sorgfältig reinigen. Sie den
Schaumbehälter jedesmal mit kaltem Wasser aus, bevor Sie das Gerät verwenden.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen,
das Gerät bewegen oder das Gerät reinigen wollen und lassen Sie das Gerät
im Betriebszustand NIEMALS unbeaufsichtigt.
Beachten Sie außerdem folgende Hinweise:
Wichtige Sicherheitshinweise
Bei der Verwendung elektrischer Geräte müssen stets einige elementare
Sicherheitsvorkehrungen beachtet werden. Um eine Gefährdung durch Feuer,
Elektrizität und/oder andere Verletzungen von Personen zu vermeiden, lesen Sie vor
der Verwendung des Gerätes unbedingt alle Anleitungen sorgfältig durch.
• Lesen Sie alle Anleitungen.
• Niemals heiße Oberflächen des Gerätes berühren. Fassen Sie das Gerät nur an
den dafür vorgesehenen Griffen und Geräteteilen an.
• Niemals das Netzkabel, den Netzstecker, den Gerätesockel oder den
Schaumbehälter in Wasser eintauchen, mit Flüssigkeiten übergießen oder auf
nasse Oberflächen stellen, um eine Gefährdung durch Feuer, Elektrizität und
Verletzungen zu vermeiden. Stellen Sie das Gerät nur auf trockenen, festen und
stabilen Arbeitsflächen auf. Wenn eine Flüssigkeit in den Gerätesockel oder die
Heizung des Schaumbehälters eingedrungen ist, dann ziehen Sie sofort den
Netzstecker aus der Steckdose. Lassen Sie das Gerät danach von einer
Fachwerkstatt überprüfen.
• Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose, wenn das Gerät nicht
benutzt wird. Warten Sie bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie Bauteile
abnehmen oder einsetzen und bevor Sie das Gerät reinigen.
• Niemals das Gerät einschalten oder Milch oder andere Flüssigkeiten in den
Schaumbehälter gießen, wenn der Schaumflügel (Froth WhipTM) nicht eingesetzt ist.
• Niemals das Gerät ohne eine geeignete Flüssigkeit im Schaumbehälter ein
schalten. Andernfalls kann das Gerät beschädigt werden. Geeignete
Flüssigkeiten können Milch, Wasser oder anderes sein.
• Aus Sicherheitsgründen ist das Gerät mit einem nur kurzen Netzkabel ausgerüstet.
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Achten Sie darauf, dass das Kabel nicht über die Tischkante oder die Tresenkante
herunterhängt. Verwenden Sie keine Verlängerungskabel. Stellen Sie das Gerät
in der Nähe einer Wandsteckdose auf und schließen Sie das Gerät dort direkt
an. Halten Sie das Kabel fern von heißen Oberflächen.
Niemals das Gerät an die Steckdose anschließen, wenn das Netzkabel, der
Stecker oder das Gerät beschädigt ist, um eine Gefährdung durch Feuer,
Elektrizität und Verletzungen zu vermeiden. Das Gerät ist voraussichtlich beschädigt,
wenn das Gehäuse beschädigt ist, wenn das Gerät nicht mehr erwartungsgemäß
arbeitet oder wenn eine Flüssigkeit in den Gerätesockel gelangt ist. Ziehen Sie in
diesem Fall sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät von
einer autorisierten Fachwerkstatt oder vom Hersteller reparieren.
Niemals Arbeiten am Gerät durchführen, die in diesen Anleitungen nicht
beschrieben werden. Versuchen Sie niemals, den Gerätesockel zu öffnen oder das Gerät
selbst zu reparieren.
Nur für den Betrieb in Innenräumen. Verwenden und lagern Sie das Gerät niemals im Freien.
Verwenden Sie das Gerät nur für den in diesen Anleitungen beschriebenen,
vorgesehenen Zweck.
Vergewissern Sie sich, dass der Schaumbehälter des Gerätes richtig zusammen gebaut
ist und richtig auf dem Gerätesockel steht, bevor Sie das Gerät einschalten.
Halten Sie den Deckel stets geschlossen, wenn Sie das Gerät einschalten. Halten Sie
niemals die Hand oder andere Gegenstände in den Schaumbehälter, wenn der
Schaumbehälter auf dem Gerätesockel steht.
Beim Öffnen des Deckels kann Dampf austreten. Halten Sie beim Öffnen des Deckels
niemals Ihr Gesicht, Ihre Hände oder wärmeempfindliche Gegenstände über das Gerät.
• WARNUNG: Die erhitzte Milch ist heißer als der Schaum. Wenn Sie für Kinder
aufschäumen, dann warten Sie bis die Milch etwas abgekühlt ist. Nippen Sie zuerst
vorsichtig daran.
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Allgemeine Sicherheitshinweise
Lesen Sie alle Anleitungen und Hinweise zum Gerät vor der
Verwendung sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die
Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät und/oder Teile des Geräts nur in
der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer
Gebrauch) und führen Sie nur die Arbeiten am Gerät durch, die in diesen
Anleitungen beschrieben werden. Ein bestimmungswidriger Gebrauch und
besonders Missbrauch können zu schweren Personen- und Sachschäden durch
gefährliche elektrische Spannung, Überhitzung und Feuer führen.
• Prüfen Sie vor jeder Verwendung, ob das Gerät und alle Teile davon in einwandfreiem
Zustand sind. Niemals das Gerät verwenden, wenn das Gerät oder Teile
davon beschädigt sind, übermäßigen Belastungen ausgesetzt waren (Beispiel:
Sturz, Schlag, Überhitzung) oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten. Ziehen
Sie dann sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät in
einer Fachwerkstatt überprüfen.
• Reparatur und Wartung des Geräts dürfen nur von autorisierten Fachwerkstätten
durch geführt werden. Verwenden Sie nur Bauteile, Ersatzteile und Zubehör für
das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind,
um eine Gefährdung durch Überhitzung, Feuer oder Elektrizität zu vermeiden.
Versuchen Sie niemals, das Gerät und/oder Teile des Geräts zu öffnen oder
mit ungeeigneten oder defekten Bauteilen zu betreiben.
• Kinder und gebrechliche Personen müssen Sie bei der Handhabung des Geräts
stets besonders beaufsichtigen. Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt,
wenn es für kleine Kinder erreichbar ist. Achten Sie darauf, dass niemand das
Gerät am Kabel herunterreißen kann. Niemals kleine Kinder mit dem Gerät
oder Teilen des Geräts spielen lassen. Bewahren Sie das Gerät und alle
zugehörigen Bauteile stets an einem trockenen sauberen Ort auf, an dem es für
kleine Kinder unzugänglich und vor übermäßigen Belastungen geschützt ist. Legen
Sie keine schweren, harten oder scharfkantigen Gegenstände auf/oder in das Gerät.
• Halten Sie das Gerät und das Netzkabel stets fern von anderen Wärmequellen
(Öfen, Heizungen, Gebläse). Niemals das Gerät oder das Netzkabel in oder
auf Öfen, Heizungen oder andere Oberflächen stellen oder legen.
• Vergewissern Sie sich vor dem Einschalten stets, dass Sie das Gerät richtig
zusammengebaut haben. Niemals den Schaumbehälter überfüllen. Wasser
könnte so in den Motorblock gelangen und die sich dort befindenden elektronischen
Bauteile beschädigen.
• Nur für den Gebrauch in Innenräumen! Nicht für den Gebrauch im Freien oder
in fahrenden Fahrzeugen oder Booten.
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Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität
Beim Gebrauch elektrischer Geräte
Sicherheitshinweise beachtet werden.
müssen
stets
folgende
wichtige
• Das Gerät darf nur an eine Wandsteckdose (Schukosteckdose) mit den richtigen
Nennwerten (230 V bei 50 Hz; Wechselstrom) angeschlossen werden. Die
Steckdose sollte über einen Fehlerstromschutzschalter abgesichert sein, dessen
Auslösestrom nicht über 30 mA liegen sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an
Ihren Elektriker.
• Schließen Sie das Gerät nicht an eine Mehrfachsteckdose oder ein
Verlängerungskabel an, um eine Gefährdung durch Feuer und Elektrizität zu vermeiden.
• Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht
benutzen, das Gerät bewegen oder das Gerät reinigen wollen und lassen Sie
das Gerät im Betriebszustand NIEMALS unbeaufsichtigt.
• Behandeln Sie das Kabel stets sorgsam. Lassen Sie das Kabel nicht über die
Kante der Arbeitsfläche herunterhängen. Niemals am Kabel ziehen oder
reißen oder das Kabel knicken, quetschen oder verknoten. Achten Sie darauf,
dass niemand auf das Kabel treten oder darüber stolpern kann. Fassen Sie am
Gehäuse des Steckers an, wenn Sie den Stecker ziehen.
• Niemals das Gerät am Kabel hochheben oder am Kabel zerren.
• Niemals den Schaumbehälter oder den Motorblock des Gerätes in Wasser oder
in andere Flüssigkeiten tauchen oder stellen. Niemals Flüssigkeiten über den
Griff oder den Motorblock gießen oder tropfen lassen. Niemals das Kabel und den
Motorblock in der Spülmaschine reinigen. Wenn eine Flüssigkeit in den
Gerätesockel oder die Heizung des Schaumbehälters eingedrungen ist, dann
ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose. Lassen Sie das Gerät
danach von einer Fachwerkstatt überprüfen.
Heiße Oberflächen – Verbrennungsgefahr
Der Profi Milchaufschäumer dient zum aufschäumen von Milch. Durch das aufheizen
der Milch wird die Außenflächen des Schaumbehälters und des Deckels erwärmt.
Außerdem kann während des Betriebes und noch einige Minuten nach dem
Ausschalten heißer Dampf an den Seiten und oben am Deckel austreten.
• Fassen Sie das Gerät beim Betrieb nur am Griff und am Motorblock an.
• Niemals während des Betriebs oder kurz nach dem Gebrauch den
Milchaufschäumer mit irgendwelchen Körperteilen oder hitzeempfindlichen
Gegenständen berühren. Auch nach dem Ausschalten ist das Gerät noch einige
Zeit heiß. Stellen/legen Sie keine Fremdkörper auf oder in den
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Milchaufschäumer. Vergewissern Sie sich immer zuerst, dass keine Fremdkörper
im Schaumbehälter liegen, bevor Sie das Gerät befüllen oder in Betrieb nehmen.
• Stellen Sie das Gerät nur auf eine ausreichend stabile, feste, hitzebeständige,
glatte und trockene Unterlage (Beispiel: Glas, Keramik, Stein).
• Vergewissern Sie sich vor dem Einschalten stets, dass Sie das Gerät richtig
zusammen gebaut haben, die Schaumflügel richtig eingesetzt sind und die
richtige Menge Milch eingefüllt ist. Achten Sie stets auf die MAX Anzeige und
überfüllen Sie den Schaumbehälter nicht.
• Halten Sie den Deckel stets geschlossen, wenn Sie das Gerät einschalten. Durch
die Bewegung der Schaumflügel würde die erwärmte Milch sonst aus dem
Behälter heraus spritzen. Beachten Sie, dass beim Anheben des Deckels heißer
Dampf entweicht und heißes Kondenswasser heruntertropfen kann. Halten Sie beim
Öffnen des Deckels niemals Ihr Gesicht, Ihre Hände oder wärmeempfindliche
Gegenstände über das Gerät.
• Halten Sie niemals die Hand oder andere Gegenstände in den Schaumbehälter,
wenn der Schaumbehälter auf dem Gerätesockel steht.
• Legen Sie während des Betriebs keine empfindlichen und wertvollen
Gegenstände neben das Gerät, um Sachschäden durch Hitze, Kondenswasser
und Spritzer zu vermeiden.
• Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose, wenn das Gerät nicht
benutzt wird. Warten Sie bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie Bauteile abnehmen
oder einsetzen und bevor Sie das Gerät reinigen.
• Niemals das Gerät einschalten oder Milch oder andere Flüssigkeiten in den
Schaumbehälter gießen, wenn der Schaumflügel (Froth WhipTM) nicht eingesetzt ist.
• Niemals das Gerät ohne eine geeignete Flüssigkeit im Schaumbehälter ein
schalten. Andernfalls kann das Gerät beschädigt werden. Geeignete
Flüssigkeiten können Milch, Wasser oder anderes sein. Ziehen Sie in diesem Fall
sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät von einer
autorisierten Fachwerkstatt oder vom Hersteller reparieren.
• Niemals Arbeiten am Gerät durchführen, die in diesen Anleitungen nicht
beschrieben werden. Versuchen Sie niemals, den Gerätesockel zu öffnen oder
das Gerät selbst zu reparieren.
• Vergewissern Sie sich, dass die Schaumflügel richtig zusammen gebaut und
eingesetzt sind und der Schaumbehälter richtig auf dem Gerätesockel steht,
bevor Sie das Gerät einschalten.
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Pflege- und Reinigungsanleitungen
Nach jeder Verwendung müssen Sie das Gerät unbedingt sorgfältig reinigen.
Spülen Sie den Schaumbehälter jedesmal mit kaltem Wasser aus, bevor Sie das
Gerät verwenden. Beachten Sie außerdem folgende Hinweise:
Reinigung des Gerätesockels
• Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker, bevor Sie das Gerät reinigen.
• Niemals das Gerät, das Netzkabel oder den Stecker in Wasser oder andere
Flüssigkeiten eintauchen. Feuchten Sie ein Tuch mit warmem Wasser an und
wischen Sie das Gerät damit ab. Trocknen Sie das Gerät danach ab. Lassen Sie
keine Flüssigkeiten in den Gerätesockel laufen.
Pflege des Schaumbehälters und der Schaumflügel
• Reinigen Sie den Schaumbehälter niemals in der Geschirrspülmaschine und
tauchen Sie den Schaumbehälter niemals in Wasser ein. Im Boden des Behälters
befinden sich elektrische Bauteile, die, sollte Flüssigkeit in den Behälter eindringen,
beschädigt werden können.
• Reinigen Sie den Schaumbehälter niemals in der Geschirrspülmaschine!
• Gießen Sie sofort nach der Verwendung etwas warmes Wasser in den
Schaumbehälter, um Rückstände aufzuweichen. Das Wasser verhindert, dass
sich Rückstände von Milch und Aromastoffen an dem Edelstahlbehälter
ansammeln und festtrocknen. Dadurch wird die Reinigung erleichtert.
• Reinigen Sie den Schaumbehälter, Schaumflügel und die Deckel des
Schaumbehälter und der Aromaöffnung (Flavor HatchTM) vorsichtig mit warmer
Spülmittellösung. Verwenden Sie dazu ein Tuch oder einen Spülschwamm, die
für den Edelstahlbehälter geeignet sind und keine Kratzer hinterlassen. Spülen
Sie die Geräteteile danach aus und trocknen Sie sie mit einem weichen Tuch.
• Die Bodenplatte des Schaumbehälters muss besonders vorsichtig gereinigt und
getrocknet werden, damit der Edelstahlbehälter nicht beschädigt wird.
• Reinigen Sie den Schaumflügel besonders vorsichtig, damit die Gummilippe
dabei nicht beschädigt wird.
• Demontieren Sie die Schaumflügel gelegentlich und Reinigen Sie die einzelnen
Bauteile gründlich. Auf diese Weise können sich keine Keime in den
Zwischenräumen festsetzen.
• ACHTUNG: Verwenden Sie nur Putzschwämme, die für Edelstahl geeignet sind.
Verwenden Sie niemals Scheuermittel, metallene Topfreiniger oder ähnliche
Reinigungshilfen mit harten Oberflächen aus Kunststoffen oder Metall.
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Zusammensetzen der Schaumflügel
• Spülen Sie den Froth au Lait vor jedem Durchlauf
zuerst mit kaltem Wasser aus, auch zwischen den
einzelnen Durchläufen, wenn Sie mehrere Portionen
nach einander aufschäumen. Sie garantieren
dadurch eine angemessene Funktion.
Schieben Sie den Schaumflügel A
auf den unteren Schaumflügel B.
• Hin und wieder sollten Sie den Froth au Lait zur
Reinigung mit 11/2 Tassen Wasser und einem
Tropfen Spülmittel füllen und anschließend das
Gerät einschalten.
• Achten Sie bei der Reinigung besonders sorgfältig
auf die kleinen Geräteteile, wie den Deckel der
Aromaöffnung. Achten Sie darauf, dass Sie diese
Teile nicht mit dem Spülwasser wegschütten, eventuell
verlieren oder versehentlich in den Müll werfen.
• Bitte beachten: Das Gerät vor jedem Aufschäumen
von Milch mit kaltem Wasser spülen und trocknen.
Stecken Sie die Antriebswelle
durch die beiden Flügel.
WARNUNG: Gefährdung durch Feuer und
Elektrizität. Niemals den Gerätesockel öffnen. Das
Blitz-Symbol weist auf gefährliche elektrische
Spannung hin. Das Ausrufezeichen weist auf allgemeine
Gefahrenstellen hin. Beachten Sie dazu unbedingt die
Anleitungen in diesem Heft.
WARNUNG: Entfernen Sie niemals Bauteile des
Gerätesockels. Dazu gehört besonders die
Bodenabdeckung. Zerlegen Sie niemals die Heizung
des Schaumbehälters. Um eine Gefährdung durch
Feuer und/oder Elektrizität oder Verletzungen von
Drücken Sie die beiden Flügel mit
Personen zu vermeiden, darf das Gerät nur von
Kraft fest auf die Welle, bis die
dafür autorisiertem Fachpersonal geöffnet und repariert
Flügel eingerastet sind und nicht
mehr von der Welle rutschen können. werden.
Demontieren Sie die Schaumflügel gelegentlich und reinigen Sie
einzelnen Bauteile gründlich. Auf diese Weise können sich keine
Keime in den Zwischenräumen festsetzen.
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Bedienungsanleitung
Entfernen Sie vor der ersten Verwendung alle Werbeaufkleber und Verpackungsmaterialien
von dem Gerät und dem Zubehör und Reinigen Sie den Schaumbehälter und den
Schaumflügel mit etwas warmem Spülwasser. Spülen Sie diese Geräteteile danach mit
kaltem Wasser und trocknen Sie sie ab.
Den Froth au Lait verwenden
1. Halten Sie den Schaumflügel am oberen Handgriff fest und führen Sie die
Unterseite des Schaumflügels in das Edelstahl-Mittelteil des Schaumbehälters ein.
Drücken Sie den Schaumflügel vorsichtig nach unten, bis der Schaumflügel einrastet.
Drehen Sie den Schaumflügel dabei eventuell etwas.
2. Stellen Sie den Gerätesockel auf einen trockenen Tresen oder Tisch und stecken
Sie den Stecker in die Steckdose. Setzen Sie den Schaumbehälter auf den
Gerätesockel, so dass die Kontakte in die entsprechenden Öffnungen im
Gerätesockel gleiten.
3. Gießen Sie die gewünschte Menge gekühlte Milch in den
Schaumbehälter. Sie können Magermilch, fettreduzierte
Milch oder Vollmilch verwenden. Messen Sie die gewünschte
Menge mit einem Messbecher oder verwenden Sie die
Flüssigkeitsstand-Markierungen im Schaumbehälter als
Anhaltspunkt.
Wichtig: Sie können mindestens 1 und höchstens 2 1/2
Tassen Milch aufschäumen. Volumen und Beschaffenheit des Schaums hängen von
der Art und Menge der Milch und der Aromastoffe ab.
Der Froth au Lait erzeugt das größte Volumen von üppigem und dickem Schaum,
wenn Sie kalte Magermilch verwenden. Fettreduzierte Milch (1% bis 2% Fett) und
Vollmilch sind ebenfalls gut geeignet. Allerdings erhält der Schaum durch den
höheren Fettanteil eine etwas andere Beschaffenheit und weniger Volumen.
Für Schaumkronen zu Kaffee oder Desserts erhalten Sie aus 1
Tasse fettarmer Milch etwa 4 Portionen. Das Gerät produziert bei
maximaler Befüllung (2,5 Tassen) Milchschaum für etwa 14
Portionen.
4. Setzen Sie den Deckel auf den Schaumbehälter. Die RUNMarkierung muss dabei über dem Ausguss des Behälters liegen.
Drücken Sie dann den Deckel nach unten und schalten Sie
das Gerät ein. Die Starttaste befindet sich am Gerätesockel.
Das Gerät schaltet sich nach ca. 3 Minuten selbständig ab.
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5. Wenn Sie aromatisierten Schaum, Schaumgetränke, Dessertsoßen oder Desserts
herstellen wollen, dann können Sie Sirup, Pulver, Zucker oder Süßstoffe, aromatisierte
Kaffeeweißer oder Liköre in die Milch geben. Beachten Sie dazu die Rezepte auf
den Seiten 13 bis 23.
Drücken Sie die Vorderseite des Deckels mit einer Hand nach unten und heben
Sie mit der anderen Hand den Deckel der Aromaöffnung in der Mitte des
Schaumbehälterdeckels nach oben ab. Nachdem das Gerät etwa 11/2 bis 2
Minuten gearbeitet hat oder wenn der Schaumbehälter sich erwärmt, dann
geben Sie die gewünschten Aromastoffe in den Schaumbehälter und verschließen
die Aromaöffnung wieder.
6. Sie können den Durchlauf aus Heizen und Aufschäumen jederzeit mit Hilfe der
Stoptaste (kleiner runder Knopf unter der blauen Betriebsleuchte) unterbrechen.
Warten Sie bis zu 1 Minute, bis sich die heiße Milch abgesetzt hat. Drehen Sie
danach den Schaumbehälterdeckel in die POUR-Stellung und gießen Sie die
gewünschte Menge heiße Milch für Cappuccinos, Milch-Drinks oder andere
Getränke-Spezialitäten aus. Die unten abgesetzte flüssige Milch ist stets heißer
als der Schaum. Wenn Sie Milch für Kinder aufschäumen, dann warten Sie vor
dem Servieren, bis die heiße Milch etwas abgekühlt ist, oder nehmen Sie den
Schaumbehälter etwas früher vom Gerätesockel herunter.
Sollten Sie nicht den gesamten produzierten Milchschaum sofort verwenden,
können Sie die Reste später mit Hilfe der Wieder-Aufschäum-Funktion neu
erwärmen und aufschäumen. Ergänzen Sie dafür je nach Bedarf etwas Milch,
schließen Sie den Deckel und drücken Sie die Starttaste erneut nach unten.
7. Drehen Sie den Deckel über die POUR-Stellung hinaus und nehmen Sie ihn vom
Schaumbehälter ab. Nehmen Sie den außergewöhnlich üppigen und dicken
Schaum mit dem Löffel aus dem Schaumbehälter heraus. Sie können den
Schaumbehälter nach Wunsch vom Gerätesockel abnehmen und zum Servieren
auf den Tisch stellen. Achten Sie dabei darauf, dass Sie den Behälter nur am
Griff anfassen. Der Behälter könnte nach dem Betrieb noch heiß sein.
8. Reinigen Sie Ihren Schaumbehälter nach der Verwendung. Arbeiten Sie dazu
nach den Pflege- und Reinigungsanleitungen. Denken Sie daran, den
Schaumbehälter vor der nächsten Verwendung mit kaltem Wasser auszuspülen.
ACHTUNG: Verwenden Sie nur Flüssigkeiten zum Aufschäumen und geben Sie
Pulvermischungen nur zum Aromatisieren dazu. Feste Nahrungsmittel können den
Schaumflügel beschädigen und dürfen bei der Arbeit mit dem Froth au Lait nicht
verwendet werden.
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Willkommen bei Froth au Lait
Als Nahrungsmitteldesignerin und Herausgeberin für das Sunset Magazin und
Kochbuchautorin habe ich fast alle Küchengeräte ausprobiert, die in den letzten 40
Jahren auf den Markt kamen. Nur ein paar konnten sich halten – aber ich bin sicher,
der Froth au Lait wird bleiben. Er ist einzigartig. Er arbeitet außergewöhnlich gut.
Er ist so einfach anzuwenden, sehr leicht zu reinigen und kann allen Familienmitgliedern
viel Freude machen.
Drücken Sie einfach auf den Knopf und innerhalb kurzer Zeit schlägt und quirlt das
Gerät Magermilch in eine üppige, dichte und erstaunlich stabile weiße Wolke aus
Schaum und schaltet sich danach automatisch aus. Der Froth au Lait leistet eine
ebenso hervorragende Arbeit beim Aufschlagen von 1 – 2%iger Milch in cremige
Schäume und er gibt Vollmilch eine bezaubernde samtige Beschaffenheit.
Tatsächlich ergibt jede Art von Milch etwas andere Ergebnisse und Sie werden alle
Möglichkeiten ausprobieren wollen, um Ihre eigenen bevorzugten Schaumdichten
für jede Verwendungsmöglichkeit zu entwickeln. Dazu werden auch die folgenden
Rezepte gehören.
Besonders für Anfänger bietet der elegante Magermilchschaum so viele
Verwendungsmöglichkeiten, dass es jede Vorstellung übertrifft. Aus dieser leichten
bekömmlichen Basis entstehen auf ganz natürliche Weise gesunde Getränke und
sogar Desserts und Dessertsoßen, die von unglaublich üppigem weichem
Geschmack und ebensolcher Beschaffenheit sind.
Wenn Sie einen Toast machen können, dann können Sie auch mit dem Froth au Lait
arbeiten. Selbst Kinder können den köstlichen Kakao selbst herstellen. Der
Schaumbehälter wird zwar warm, aber nicht unangenehm heiß. Aber denken Sie
daran, dass die Milch, die sich unter dem Schaum absetzt, heiß ist. Die übliche
Vorsicht ist geboten, wenn die Milch aus dem Schaumbehälter ausgegossen wird
und man daran nippt.
Für Kaffeeliebhaber ergibt sich ein dampfender Milchschaum, der sehr gut zum
Kaffee schmeckt. Für einen Cappuccino Plus ergibt sich eine heiße Milch als
Geschmackszusatz. Für einen Spitzenklasse-Milchkaffee wird einfach nur Kaffee eingequirlt
und zusammen aufgeschäumt.
Sie wollen einen exquisiten Drink? Mit Instant-Kaffee in heißer Schokolade erhalten
Sie eine Mokka-Sensation. Oder geben Sie einen Likör dazu, um sich nach der
Mahlzeit zu verwöhnen.
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Seite 12
Der grundlegende Milchschaum kann in einer fast unendlichen Vielfalt aromatisiert
werden. Geben Sie aromatische Sirupe dazu – jeder davon ergibt seinen eigenen
speziellen Drink. Manche bevorzugen Haselnuss, andere schwärmen von Vanille
und Karamell. Diese Liste lässt sich beliebig fortführen.
Tee-Liebhaber? Sie werden begeistert sein von der samtenen Weichheit des
Milchschaums aus dem Froth au Lait im duftenden Tee und würzigen Chais (versuchen
Sie Raj's Chai auf Seite 14) mit Milch als Getränkebasis.
Um die Arbeit mit dem Froth au Lait noch weiterzuentwickeln, gießen Sie die heiße
aromatisierte geschlagene Creme über Früchte oder sogar Eiscreme und erhalten
sensationelle Desserts oder heiße Creme für das Frühstücks-Müsli; von kalten
Granolas bis zum heißen Haferbrei.
Als ich mit dem Froth au Lait arbeitete und die Ergebnisse mit anderen austauschte
– Hobby- und auch Profi-Köche – war die erste Frage, die man mir stellte: „Wie
kann ich einen bekommen?“. Alle wollten eine neue Idee ausprobieren. Sie werden Ihren
Froth au Lait haben und sind bereit, den Reichtum neuer Geschmacksempfindungen
kennen zu lernen und zu genießen.
Jerry Anne Di Vecchio
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Seite 13
Milchschaum-Rezepte für die ganze Familie
Klassik
Klassischer Milchschaum (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
Die Milch nach der Bedienungsanleitung auf den Seiten 9 bis 10 erwärmen und aufschäumen.
Nachdem Sie den Startknopf gedrückt haben, wird ein köstlicher üppiger Schaum
erzeugt. Das Gerät arbeitet auch unbeaufsichtigt und schaltet sich automatisch ab.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Aromatisierter Milchschaum (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
Milchschaumsirupe, aromatisierte Lebensmittelpulver**, Zucker oder Süßstoff.
Die Milch wird im Froth au Lait nach der Bedienungsanleitung auf den Seiten 9 bis 10
erwärmt und aufgeschlagen, bis sich Schaum gebildet hat und sich der
Schaumbehälter warm anfühlt (etwa 1 1/2 bis 2 Minuten). Während das Gerät
arbeitet, halten Sie den Schaumbehälterdeckel fest und nehmen den Deckel der
Aromaöffnung ab. Geben Sie die gewünschte Menge (nach Geschmack) aromatisierten
Sirup, Lebensmittelpulver oder Süßstoff durch die Aromaöffnung und verschließen
Sie die Aromaöffnung danach wieder. Nachdem der Milchschaumbereiter automatisch
angehalten hat, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter, nehmen
den Schaumbehälterdeckel ab und geben den Schaum mit dem Löffel auf Ihr
Lieblingsgetränk oder Dessert.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
** Als Getränkepulver können Sie Milchgetränkepulver, Ovaltine, Cappuccino,
Schokolade, Mokka oder Kokos einrühren; für heiße oder kalte Getränke.
Milchschaum-Kronen (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
2 bis 4 Esslöffel Milchschaumsirup (Geschmacksrichtung Vanille, Haselnuss, Karamell
oder Himbeere) oder ein Likör.
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem vorhergehenden Rezept „Aromatisierter
Milchschaum“. Füllen Sie 4 große Tassen bis zur Hälfte mit heißem Kaffee, Espresso
oder heißer Schokolade. Alternativ füllen Sie kleinere Tassen mit 2 bis 3 Esslöffeln
Likör**. Geben Sie den aromatisierten Milchschaum mit dem Löffel in die vorbereiteten
Tassen. Gießen Sie die abgesetzte heiße Milch (nach Geschmack) in das Getränk.
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* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
** Geeignete Liköre zum Heben des Geschmacks und zur Verbesserung der
Mischung sind Amaretto, Frangelico, Kahlua, Tia Maria, Baileys Irish Cream,
Benedictine und Crème de Cacao.
Cappuccino Grande (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
3 Tassen heißer starker Kaffee oder Espresso
Mögliche Extra-Zutaten zum Darüberstreuen: geraspelte oder zerstoßene Schokolade,
gesüßtes Schokoladenpulver, Schoko-Karamell, grober Zucker oder Zimt und
Zucker. Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Klassischer Milchschaum“
auf dieser Seite. Verteilen Sie den Kaffee oder Espresso auf 3 bis 4 Tassen. Nehmen
Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel und drehen Sie den Schaumbehälterdeckel
in die POUR-Position zum Ausgießen. Gießen Sie die gewünschte Menge Milch in
den Kaffee. Nehmen Sie den Schaumbehälterdeckel ab und geben Sie den Schaum
in den Kaffee. Streuen Sie ein paar Prisen der gewünschten Extra-Zutaten darüber.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Espresso mit Milch (1 oder 2 Portionen)
Wenn Sie gesüßten Kaffee schätzen, dann geben Sie Irish Cream oder andere
geeignete aromatisierte Sirupe, Zucker oder Süßstoff dazu.
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
1 Tasse zu etwa 2/3 gefüllt mit heißem Espresso oder starkem heißem Kaffee
2 Esslöffel Irish-Cream-Sirup (nach Wunsch)
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Klassischer Milchschaum“ auf Seite
15, bis sich Schaum gebildet hat und der Schaumbehälter sich warm anfühlt.
Während das Gerät noch arbeitet, gießen Sie den Espresso oder
starken Kaffee und den Sirup durch die Aromaöffnung. Sobald
die Zutaten gemischt sind, heben Sie den Schaumbehälter vom
Gerätesockel herunter. Nehmen Sie den
Schaumbehälterdeckel ab und gießen Sie
die Mischung in 1 bis 2 große Becher.
* Sie können Vollmilch für diese
Rezepte verwenden. Dadurch erhalten
die Mischungen eine cremige
Beschaffenheit, werden aber nicht so
üppig und schaumig.
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Schaumiger Instant-Kaffee oder Cappuccino (1 oder 2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
4 Esslöffel Instant-Pulver für Cappuccino oder ein anderes aromatisiertes Instant-Kaffeepulver.
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Gießen Sie die Mischung in 1 oder 2 große Becher.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Samtweiche heiße Schokolade (1 oder 2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
2 einzelne Servierpäckchen für heiße Kakao-Mischung oder 3 bis 4 Esslöffel
Schokoladensirup
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Gießen Sie die Mischung in 1 oder 2 große Becher.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
„Schlagsahne“ ohne Reue; klassisch oder aromatisiert (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, 2 bis 4 Teelöffel Vanillesirup für Milchschaum oder ein
anderer aromatisierter Sirup**
1 oder 2 Päckchen Süßstoff
„Aromatisierter Milchschaum“ auf Seite 13. Geben Sie den Süßstoff und – für die
klassische Variante – den Vanillesirup nach Geschmack dazu. Alternativ wählen Sie
einen anderen aromatisierten Sirup für Ihre aromatisierte „Schlagsahne“ als
Ergänzung für:
Bratlinge aus Möhren, (Soja-)Keimen oder mit Füllung, Müslis (Granola, heißer
Haferbrei, heißer Grießpudding oder Traubenkerne), Früchte (Himbeere, Erdbeere,
gebackene Äpfel, Apfelsoße, gebackene Birnen), Götterspeisen, Eiscreme,
Joghurteis und Pasteten mit Apfel, Beerenfrüchten, Vanillepudding, Pekanüssen und Kürbis.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
** Passende aromatisierte Sirupe sind die üblichen Milchschaumsirupe der
Geschmacksrichtung Ahorn, Schokolade, Früchte, Nuss, Kaffee sowie Likör-Sirupe.
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Regenbogen-Schaum (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
Lebensmittelfarbstoff
2 bis 4 Esslöffel leicht gefärbter aromatisierter Sirup (Beispiel: Vanille oder Haselnuss),
Zucker, oder: leicht gefärbtes Lebensmittelpulver (Beispiel: einfaches Milchgetränkepulver
oder Kuchendessertpulver).
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Färben Sie die Milch bis zur gewünschten Farbe mit wenigen Tropfen des
Lebensmittelfarbstoffs und geben Sie nach Geschmack das Aroma dazu. Es macht
Spaß, die Farbe dem Anlass anzupassen. Dies ist ein einfacher Weg, Ihre Getränke
und Desserts aufregend zu gestalten.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Rezepte für Jung und Alt
Heiße Mandel-Brownies (2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
2 einzelne Servierpäckchen für heißes Kakao-Mixgetränk
2 Esslöffel Schokoladensirup, 1 Esslöffel Amaretto-(Mandel)-Sirup
1/2 Teelöffel Instant-Espresso-Kaffeepulver oder Instant-Kaffeepulver
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Sobald sich der Schaumbehälter warm anfühlt, nehmen Sie den Schaumbehälter
vom Gerätesockel herunter und nehmen den Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie
Kakao-Pulver, Schokoladensirup, Amaretto-Sirup und das Kaffeepulver dazu. Setzen
Sie den Schaumbehälterdeckel wieder auf. Stellen Sie den Schaum-behälter wieder
auf den Gerätesockel und drücken Sie den Startknopf. Wenn die Zutaten gemischt
sind, nehmen Sie den Schaumbehälter wieder vom Gerätesockel herunter, nehmen
den Schaumbehälterdeckel ab und gießen die Mischung in 2 große Becher.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Mokka-Wunder (1 oder 2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
1 Esslöffel Karamellsirup oder Karamellsoße
2 Teelöffel Instant-Kaffeepulver
2 Esslöffel Schokoladensirup
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Sobald sich der Schaumbehälter warm anfühlt, nehmen Sie den
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Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und
nehmen den Schaumbehälterdeckel ab. Geben
Sie Karamell, Kaffeepulver und Schokoladensirup
in den Milchschaum. Setzen Sie den
Schaumbehälterdeckel wieder auf, stellen Sie den
Schaumbehälter wieder auf den Gerätesockel und
drücken Sie den Startknopf. Wenn die Zutaten
gemischt sind, nehmen Sie den Schaumbehälter
vom Gerätesockel herunter, nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab und gießen die
Mischung in 2 große Becher.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Haselnuss-Traum (1 oder 2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
3 Esslöffel Haselnusssirup
2 Esslöffel Milchgetränkepulver
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13, bis sich der Schaumbehälter warm anfühlt. Während das Gerät arbeitet,
geben Sie den Sirup und das Milchgetränkepulver durch die Aromaöffnung in den
Schaumbehälter und schließen die Aromaöffnung danach wieder. Wenn die
Zutaten gemischt sind, nehmen Sie den Schaumbehälter wieder vom Gerätesockel
herunter, nehmen den Schaumbehälterdeckel ab und gießen die Mischung in
2 große Becher.
Nach Wunsch: Geben Sie zusammen mit dem Haselnusssirup 2 Esslöffel
Schokoladensirup dazu.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
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Raj's Chai (1 Portion)
Wenn Sie süße Tees lieben, dann verwenden Sie gesüßten Instant-Tee oder geben Sie
Zucker nach Geschmack dazu. Die Mischung wird schaumig, aber nicht so reichhaltig.
2 Teelöffel Instant-Teepulver, einfach oder gesüßt
Jeweils 1/8 Teelöffel gemahlene Gewürznelke, Muskatnuss und Zimt
4 oder 5 geschälte Kardamomkerne oder etwa 1/16 Teelöffel gemahlener Kardamom
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
1 Esslöffel fein gehackter kandierter Ingwer oder Ingwer-Marmelade
Eine lange Zimtstange (nach Wunsch)
Mischen Sie Teepulver, Gewürznelke, Muskatnuss, Zimt und Kardamom in einer kleinen
Schüssel. Erwärmen Sie die Milch im Froth au Lait. Sobald sich der Schaumbehälter
warm anfühlt, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und nehmen
den Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie die Teemischung in den Schaumbehälter.
Setzen Sie den Schaumbehälterdeckel wieder auf, stellen Sie den Schaumbehälter
auf den Gerätesockel und drücken Sie den Startknopf. Wenn die Zutaten gemischt
sind, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter, nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab und gießen die Mischung in 1 großen Becher. Geben Sie
den kandierten Ingwer oder die Ingwer-Marmelade dazu. Geben Sie die
Zimtstange (oder das Zimtpulver) dazu und rühren Sie um.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Milchstraße (1 oder 2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
1 Esslöffel Ovaltine (einfach oder mit Schokoladengeschmack)
2 bis 3 Esslöffel Schokoladensirup
1/2 Tasse Mini-Marshmallows
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13, bis sich der Schaumbehälter warm anfühlt. Während das Gerät arbeitet,
geben Sie das Ovaltine-Pulver und den Schokoladensirup durch die Aromaöffnung
und verschließen die Aromaöffnung wieder. Wenn die Zutaten gemischt sind, nehmen
Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie die Mini-Marshmallows dazu, heben Sie die
Marshmallows unter und gießen Sie die Mischung in 1 oder 2 große Becher.
Herrlicher Eierpunsch (1 oder 2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
1 1/2 Esslöffel Kuchendessertpulver (Jello oder Royal)
1 Esslöffel Haselnusssirup
2 Esslöffel Rum (nach Wunsch)
1 oder 2 Teelöffel Karamellsirup aus der Kuchendessertmischung
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Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Sobald sich Schaum gebildet hat und sich der Schaumbehälter warm
anfühlt, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und nehmen
den Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie das Kuchendessertpulver, den Haselnusssirup
und den Rum dazu. Setzen Sie den Schaumbehälterdeckel wieder auf, stellen Sie
den Schaumbehälter wieder auf den Gerätesockel und drücken Sie den Startknopf.
Wenn die Zutaten gemischt sind, nehmen Sie den Schaumbehälter vom
Gerätesockel herunter, nehmen den Schaumbehälterdeckel ab und gießen die
Mischung in 2 große Becher. Träufeln Sie den Karamellsirup über das Getränk.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Evergreens
Erdnussbutter-Gelees (1 oder 2 Portionen)
3 Esslöffel Erdbeersirup oder Himbeersirup
1 Esslöffel cremige Erdnussbutter
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
Mischen Sie Sirup und Erdnussbutter in einer kleinen Schüssel. Bereiten Sie den
Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf Seite 13.
Während das Gerät arbeitet und sobald sich der Schaumbehälter warm anfühlt,
geben Sie die Mischung aus Sirup und Erdnussbutter durch die Aromaöffnung und
verschließen die Aromaöffnung danach wieder. Wenn die Zutaten gemischt sind, nehmen
Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter, nehmen den Schaumbehälterdeckel
ab und gießen die Mischung in 1 oder 2 große Becher.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Tuttifrutti-Kaugummi (1 oder 2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
2 Esslöffel Erdbeersirup
1 Esslöffel (aufgetautes) Pinacolada-Konzentrat
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Während das Gerät arbeitet, geben Sie den Sirup durch die Aromaöffnung und
verschließen die Aromaöffnung danach wieder. Wenn die Zutaten gemischt sind,
nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab. Gießen Sie das Pinacolada-Konzentrat in den
Schaumbehälter. Stellen Sie den Schaumbehälter auf dem Tisch ab. Drehen Sie den
Schaumflügel im Schaumbehälter mit der Hand um etwa 4 bis 5 Umdrehungen. Der
Schaumbehälter darf dazu auf keinen Fall auf den Gerätesockel gestellt werden.
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Gießen Sie das Tuttifrutti in 1 oder 2 große Becher.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Haferbrei mit Ahorncreme (2 bis 4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
2 Teelöffel Ahornsirup
2 Esslöffel Milchgetränkepulver
2 Tassen heißer gekochter Haferbrei
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Geben Sie den Sirup und das Milchgetränkepulver durch die Aromaöffnung
und verschließen Sie die Aromaöffnung danach wieder. Wenn die Zutaten gemischt
sind, nehmen Sie den Schaumbehälter wieder vom Gerätesockel herunter, nehmen
den Schaumbehälterdeckel ab und gießen die Ahorncreme in die Schalen mit dem
Haferbrei. Rühren Sie leicht durch.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Köstliche Desserts
Goldene Zabaglione (4 Portionen)
Dieses Dessert ergibt auch – heiß oder kalt – eine delikate Soße, die gut passt zu
frischen Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Pfirsichschnitten oder Aprikosen, gebackenen
Äpfeln oder Birnen und gedämpften Süßspeisen.
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
2 Esslöffel Kuchendessertpulver (Jello oder Royal)
2 Esslöffel trockener Sherry, Marsala, Chambord oder Vanille- oder Himbeersirup
Erwärmen Sie die Milch im Froth au Lait, bis sich Schaum gebildet hat und sich der
Schaumbehälter warm anfühlt. Während das Gerät arbeitet, halten Sie den
Schaumbehälterdeckel fest und öffnen die Aromaöffnung. Geben Sie das
Kuchendessertpulver und den Sherry (oder Marsala, Chambord oder Sirup) durch die
Aromaöffnung und verschließen Sie die Aromaöffnung danach wieder. Wenn die
Zutaten gemischt sind, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter,
nehmen den Schaumbehälterdeckel ab und gießen die Mischung in 4 Weingläser.
Genießen Sie das Dessert mit dem Löffel oder trinken Sie in kleinen Schlückchen.
Sie erhalten ein kühles Dessert oder eine Soße, wenn Sie die Zabaglione-Mischung
in eine Schale geben und etwa 10 Minuten kühlen. Mischen Sie danach kräftig
durch und servieren Sie.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
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Heiße Ahorn-Dessertsoße (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
1/4 Tasse Milchgetränkepulver
2 Esslöffel echter Ahornsirup
1 Esslöffel Haselnusssirup
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Wenn sich Schaum gebildet hat und sich der Schaumbehälter warm
anfühlt, dann nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und nehmen
den Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie das Milchgetränkepulver, den
Ahornsirup und den Haselnusssirup dazu. Setzen Sie den Schaumbehälterdeckel
wieder auf, stellen Sie den Schaumbehälter auf den Gerätesockel und drücken Sie
den Startknopf. Wenn die Zutaten gemischt sind, nehmen Sie den Schaumbehälter
wieder vom Gerätesockel herunter, nehmen den Schaumbehälterdeckel ab und gießen
die Mischung über die einzelnen Portionen des Desserts: Apfelkuchen,
Pekanusskuchen, Kürbiskuchen oder Ihre Lieblings-Eiscreme.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Schokoladen-Mousse zum Nippen (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
3 Esslöffel Kuchendessertpulver (Jello oder Royal)
1/4 Tasse Schokoladensirup
½ Tasse Minz- oder Schokoladen-Splitter
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept "Aromatisierter Milchschaum" auf
Seite 15. Geben Sie das Kuchendessertpulver und den Sirup durch die
Aromaöffnung und schließen Sie die Aromaöffnung danach wieder. Wenn die
Zutaten gemischt sind, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter
und nehmen den Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie die Schokoladen-Splitter
dazu. Setzen Sie den Schaumbehälterdeckel wieder auf und schütteln Sie den
Schaumbehälter mit der Hand etwas um die Schokoladen-Splitter unter den Schaum
zu mischen. Gießen Sie die Mischung in 4 Weingläser. Verzehren Sie das Dessert
mit dem Löffel oder trinken Sie in kleinen Schlucken.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
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After Work
Des Doktors Anweisung (1 oder 2 Portionen)
Dieser Drink ist schaumig, aber nicht sehr reichhaltig.
2 Esslöffel Drambuie
1 Esslöffel Triple Sec
1 Esslöffel Honig
1/8 Teelöffel geriebene Zitronen- oder Orangenschale
1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
1/8 Teelöffel gemahlene Gewürznelke
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
Mischen Sie Drambuie, Triple Sec, Honig, Zitrusfrucht-Schale, Zimt- und
Gewürznelkenpulver in einer kleinen Schale. Erwärmen Sie die Milch im Froth au
Lait, bis sich Schaum gebildet hat und sich der Schaumbehälter warm anfühlt.
Nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie die Zutaten-Mischung dazu. Setzen Sie den
Schaumbehälterdeckel wieder auf, stellen Sie den Schaumbehälter auf den
Gerätesockel und drücken Sie den Startknopf. Wenn die Zutaten gemischt sind, nehmen
Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter, nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab und gießen die Mischung in 2 große Becher.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Heißer samtiger Rum (2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
2 oder 3 Esslöffel heiße Butter-Rum-Mischung
1/4 Tasse Rum
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Geben Sie die Butter-Rum-Mischung und den Rum durch die Aromaöffnung
und schließen Sie die Aromaöffnung danach wieder. Wenn die Zutaten gemischt
sind, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter, nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab und gießen die Mischung in 2 große Becher.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
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Schwarzer russischer Royal (2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
1 Teelöffel Instant-Espressopulver oder Instant-Kaffeepulver
1 Esslöffel Schokoladensirup
1/4 Tasse Kaffeelikör, wie zum Beispiel Kahlua oder Tia Maria
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Wenn sich Schaum gebildet hat und sich der Schaumbehälter warm
anfühlt, dann nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und nehmen
den Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie Instant-Espressopulver, Sirup und Likör
dazu. Setzen Sie den Schaumbehälterdeckel wieder auf, stellen Sie den
Schaumbehälter wieder auf den Gerätesockel und drücken Sie den Startknopf.
Wenn die Zutaten gemischt sind, nehmen Sie den Schaumbehälter wieder vom
Gerätesockel herunter, nehmen den Schaumbehälterdeckel ab und gießen die
Mischung in 2 große Becher.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
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Das Gerät aufbewahren
Bewahren Sie das Gerät und alle Bauteile an einem trocknen, sauberen und frostfreien
Ort auf, an dem die Bauteile vor direktem Sonnenlicht geschützt und für kleine Kinder
unzugänglich sind. Stellen Sie das Gerät zur Aufbewahrung auf eine saubere feste
Unterlage, von der es nicht herunterfallen kann; legen Sie keine schweren, harten
Gegenstände auf das Gerät oder die Bauteile und dem Zubehör.
Das Gerät bewahren Sie am besten immer komplett zusammen gesetzt auf. Auf diese
Weise vermeiden Sie, das Einzelteile verloren gehen.
Entsorgungshinweise
Das Gerät muss entsprechend den örtlichen Bestimmungen zur Entsorgung von
Elektroschrott entsorgt werden. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem örtlichen
Entsorgungsunternehmen.
Gewährleistung/Garantie
Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes
mangelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter
Ausschluss weiterer Ansprüche und innerhalb von zwei Jahren nach dem Kaufdatum,
kostenlos ersetzt oder behoben.
Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf
unsachgemäße Behandlung, Überlastung oder Installationsfehler zurückgeführt werden kann.
Ohne unsere schriftliche Einwilligung erfolgte technische Eingriffe von Dritten führen zum
sofortigen Erlöschen des Gewährleistungsanspruchs.
Der Käufer muss zur Geltendmachung des Anspruchs den Original-Kaufbeleg vorlegen
und trägt im Gewährleistungsfall die Kosten und das Risiko des Transportes.
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