INSTRUCTION
AND RECIPE
BOOKLET
Pizzelle Press
WM-PZ10
For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.
IMPORTANT
SAFEGUARDS
15.Do not operate your appliance in an
appliance garage or under a wall cabinet.
When storing in an appliance garage,
always unplug the unit from the electrical
outlet. Not doing so could create a risk of
fire, especially if the appliance touches the
walls of the garage or the door touches the
unit as it closes
When using an electrical appliance, basic safety
precautions should always be taken, including
the following:
1. READ ALL INSTRUCTIONS.
2. Do not touch hot surfaces. Use handles
and knobs.
3. To protect against fire, electric shock, and
injury to persons, DO NOT IMMERSE CORD,
PLUG, OR UNIT in water or other liquids.
4. Close supervision is necessary when any
appliance is used by or near children or
individuals with certain disabilities.
5. Unplug from outlet when not in use
and before cleaning. Allow to cool before
putting on or taking off parts, and before
cleaning appliance.
6. Do not operate any appliance with a
damaged cord or plug, or after the
appliance malfunctions or has been
damaged in any manner. Return appliance
to the nearest Cuisinart Authorized Service
Facility for examination, repair, or
adjustment.
7. The use of accessory attachments not
recommended by Cuisinart may result in fire,
electric shock, or injury to persons.
8. Do not use outdoors.
9. Do not let power cord hang over edge of
table or counter, or touch hot surfaces.
10.Do not place on or near a hot gas or electric
burner, or in a heated oven.
11.Unplug the unit when finished pressing
pizzelle.
12.Do not use appliance for other than its
intended use.
13.Extreme caution must be used when
moving an appliance containing hot oil or
other hot liquids.
14.WARNING: TO REDUCE THE RISK OF
FIRE OR ELECTRIC SHOCK, REPAIR
SHOULD BE DONE ONLY BY AUTHORIZED
PERSONNEL. DO NOT REMOVE THE BASE
PANEL. NO USER SERVICEABLE PARTS
ARE INSIDE.
SAVE THESE
INSTRUCTIONS
FOR HOUSEHOLD
USE ONLY
SPECIAL CORD SET
INSTRUCTIONS
A short power-supply cord is provided to reduce
the risks resulting from becoming entangled in or
tripping over a longer cord.
Longer extension cords are available and may
be used if care is exercised in their use.
If a long extension cord is used, the marked
electrical rating of the extension cord should
be at least as great as the electrical rating of
the appliance, and the longer cord should be
arranged so that it will not drape over the
countertop or tabletop where it can be
pulled on by children or animals, or tripped
over unintentionally.
NOTICE:
This appliance has a polarized plug (one blade
is wider than the other). To reduce the risk of
electric shock, this plug will fit in a polarized
outlet only one way. If the plug does not fit fully
in the outlet, reverse the plug. If it still does not
fit, contact a qualified electrician. Do not modify
the plug in any way.
2
TABLE OF CONTENTS
Important Safeguards ..................................... 2
Parts and Features .......................................... 3
Before First Use ................................................4
Operating Instructions .................................... 4
Cleaning and Maintenance ............................ 4
Tips and Hints ................................................ 4
Recipes .......................................................... 5
Warranty .......................................................... 8
PARTS AND FEATURES
1.
3.
2.
3.
4.
5.
2.
1.
6.
7.
8.
4.
Browning Control Adjustment
- Five settings to customize pizzelle, from light
to deep golden brown.
Indicator Lights
- Red light signals when power is on.
- Green light signals when pizzelle press is
ready to bake, and when the pizzelle are
ready to eat.
Brushed Stainless Steel Housing
Pizzelle Plates
Rubber Feet (not shown)
- Keep unit steady without marking the
countertop.
BPA Free (not shown)
- All parts that come in contact with food are
BPA free.
Measuring Scoop
Rolling Dowel
8.
7.
3
CLEANING AND
MAINTENANCE
BEFORE FIRST USE
Before using your Cuisinart® Pizzelle Press for
the first time, remove any dust from shipping by
wiping the plates with a damp cloth.
Once you have finished cooking, remove plug
from electrical outlet. Leave top lid open so
plates begin to cool. Be certain plates have
cooled completely before cleaning.
Remove all packaging and any promotional
labels or stickers from your Pizzelle Press.
Be sure that all parts (listed in Parts and
Features) of your new Pizzelle Press have
been included before discarding any packing
materials. You may want to keep the box and
packing materials for use at a later date.
Never take your Pizzelle Press apart for cleaning.
Simply brush crumbs from grooves, and absorb
any excess cooking oil by wiping with a dry cloth
or paper towel.
You may clean the plates by wiping with a damp
cloth to prevent staining and sticking from batter
or oil buildup. If batter adheres to plates, simply
pour a little cooking oil onto the cooked batter
and let stand approximately 5 minutes, thus
allowing batter to soften for easy removal.
DO NOT POUR OIL ONTO PIZZELLE PLATES
WHEN PLUGGED IN.
OPERATING INSTRUCTIONS
1. Preheat the Pizzelle Press: Close lid and
plug cord into a 120V AC wall outlet.
The red light will go on to signal power.
The green indicator light will go on when
the unit is ready to use.
NOTE: The first time you use your
Pizzelle Press, it may have a slight odor
and may smoke a bit. This is normal and
common to appliances with a nonstick
surface.
To clean exterior, wipe with a soft, dry cloth.
Never use an abrasive cleanser or harsh pad.
NEVER IMMERSE CORD, PLUG OR UNIT IN
WATER OR OTHER LIQUIDS.
Maintenance: Any other servicing should
be performed by an authorized service
representative.
2. When the green indicator light goes on,
scoop ingredients onto bottom plates
according to the recipes provided.
Close the lid. The green light will go off.
TIPS & HINTS
3. Once the pizzelle are ready to be
removed from the unit, the green light
will illuminate once again. Baking time is
determined by browning level. Choose
a setting on the browning control dial.
For golden crisp pizzelle, we recommend
using setting #3 or #4.
Always allow the Cuisinart® Pizzelle Press to
preheat completely before baking pizzelle.
Make certain that the green indicator light is lit
before baking subsequent batches of pizzelle.
Be certain that the Pizzelle Press is completely
clean before preheating. Crumbs and batter
baked onto the press will cause sticking.
4. Lift the top cover. Remove the pizzelle by
loosening the edges with a heat-resistant
plastic spatula. Never use metal utensils,
as they may damage the nonstick coating.
Use a small amount of vegetable oil or melted
vegetable shortening applied with a heatproof
pastry brush to lightly condition the press.
Do not use butter or cooking sprays. Butter
will burn or smoke when heated, and many
cooking sprays contain lecithin, which can
become “gummy” and sticky when heated
on a nonstick cooking surface.
5. Always disconnect the plug from the wall
outlet, once cooking has been completed.
If you are using the Rolling Dowel to roll your
pizzelle, roll them immediately upon removing
them from the press. Remove one pizzelle at a
4
About the Recipes:
time, allowing the second to remain on the hot
press (keep unit open) while rolling.
Many pizzelle recipes can be mixed ahead of
time, covered and refrigerated. Remove batter
from refrigerator about 30 minutes before baking.
Hot pizzelle can be molded around the Rolling
dowel provided or a small custard cup or ramekin to create a cup. Shaped pizzelle should be
filled just before serving.
It is important to measure flour and other dry
ingredients properly for best baking results.
Use nested measuring cups of graduated sizes –
do not use measuring cups meant for liquid
measurements. Stir flour before measuring, then
spoon or scoop into the measuring cup and level
with the straight edge of a spatula or table knife.
Lighter pizzelle are easier to roll/mold than
darker pizzelle.
If pizzelle run over the edges of the mold, trim
while warm with a sharp knife or kitchen scissors.
Allow pizzelle to cool completely on a wire rack
before storing.
Nutritional information is based on number of
servings indicated. If a recipe produces a range
of servings, it is based on the highest serving
yield for that particular recipe. If a recipe has
a lower fat option, that is the one used for
nutritional information.
In a dry climate, store pizzelle in a shallow cookie
jar or container with loose-fitting lid. Add a layer
of paper towel between each cookie to absorb
excess moisture. In a humid climate, store
pizzelle in a tightly covered container.
RECIPES
Pizzelle can be frozen. Stack in small bundles
with a sheet of paper towel between each
cookie, wrap in plastic wrap, then place in a
resealable food storage bag and squeeze out
excess air.
CLASSIC PIZZELLE
Our basic pizzelle recipe is flavored with pure
vanilla extract. You may vary the flavor by using
other extracts such as anise, almond or lemon.
If pizzelle become soft, arrange them in a single
layer on a cookie sheet. Place in a 300°F oven
for 3 to 5 minutes.
Makes 28 pizzelle
Many pizzelle batters may be prepared ahead,
covered tightly and stored in the refrigerator for
up to 24 hours before baking pizzelle.
13/4 cups unbleached, all-purpose flour
2
teaspoons baking powder
3
large eggs
3/4
cup granulated sugar
8tablespoons (1 stick) unsalted butter,
melted and cooled to room temperature
1
teaspoon pure vanilla extract
“Center” the batter just a little behind the direct
center of each patterned cookie grid, so that
when the lid is closed it will push the batter
forward to the center, making a more evenly
rounded pizzelle.
When finished baking pizzelle, unplug unit and
open to cool completely. Brush any residual
crumbs from the press, paying particular
attention to the pattern indentations, using a soft
brush such as a new toothbrush, pastry brush (do
not use a brush with any metal wire, such as a
bottle brush), or cotton swab. Then wipe the unit
with a dampened, soft cloth, such as a microfiber cloth (available in most kitchenware/gourmet
stores), to remove all grease and crumbs. Allow
unit to dry completely before storing.
1.Put the flour and baking powder in a small
bowl and whisk to combine; reserve.
2.Put the eggs and sugar in a medium bowl.
Using a hand mixer, beat until thickened.
While mixing on low, gradually add the
melted butter and vanilla and mix until
combined, about 15 seconds. Add the dry
ingredients and mix until just combined,
about 10 to 15 seconds; do not overmix.
(Alternately, this can be done by hand with a
whisk – be sure there are no lumps in
the batter.)
5
3.Preheat the Pizzelle Press in the closed
position with the browning control
adjustment set to desired doneness.
1. Put the flour, ground hazelnuts and baking
powder into a small bowl and whisk to combine; reserve.
4.Once the green indicator light illuminates,
use the measuring scoop to dollop batter
onto the center of each pizzelle circle. Close
cover and lock to begin the cooking time.
The green indicator light will turn off and
re-illuminate when pizzelle are ready. Use
silicone-tipped tongs to remove the pizzelle
and carefully transfer to a flat cooling rack.
Repeat with remaining batter.
2. Put the eggs and sugar into a medium bowl.
Using a hand mixer, mix until thickened. While
mixing on low, gradually add the melted butter
hazelnut liqueur and vanilla extract and mix
until combined, about 15 seconds. Add the
flour mixture and blend until just combined,
about 10 to 15 seconds; do not overmix.
(Alternately, this can be done by hand with
a whisk – be sure there are no lumps in
the batter.)
NOTE: This recipe is perfect for making
cannoli shells: They have to be formed
immediately after removing from the plates,
so be quick. Use the included rolling dowel
to form into a cylindrical shape, like a tunnel.
Allow to rest, seam side down, until set
and crispy.
3. Preheat the Pizzelle Press in the closed
position with the browning control adjustment
set to your desired doneness.
4. Once the green indicator light illuminates, use
the measuring scoop to dollop batter onto
the center of each pizzelle circle. Close cover
and lock to begin the cooking time. The green
indicator light will turn off and re-illuminate
when pizzelle are ready. Use silicone-tipped
tongs to remove the pizzelle and carefully
transfer to a flat cooling rack. Repeat with
remaining batter.
Nutritional information per pizzelle:
Calories 82 (40% from fat) • carb. 11g • pro. 1g • fat 4g sat.
fat 2g • chol. 29mg • sod. 42mg • calc. 9mg • fiber 0g
HAZELNUT PIZZELLE
For a variation, substitute the hazelnuts with
pecans, walnuts or pistachios. For Chocolate
Marble Nut Pizzelle, add 2 ounces very finely
chopped bittersweet or semisweet chocolate to
the batter.
*Grind nuts as finely as possible without turning into nut butter. This can be done easily
in a Cuisinart® Food Processor or Mini-Prep®
Plus Chopper/Grinder. You may wish to add a
tablespoon of the sugar from the recipe to the
nuts when chopping. If it doesn’t seem fine
enough, then use a fine mesh strainer to sift
before mixing with other ingredients.
Makes 28 pizzelle
1¾ cups unbleached, all-purpose flour
½ cup finely ground, blanched hazelnuts
(2 ounces)*
teaspoons baking powder
2
3
large eggs
¾ cup granulated sugar
8tablespoons (1 stick) unsalted butter,
melted and cooled to room temperature
1
tablespoon hazelnut liqueur
2
teaspoons pure vanilla extract
Nutritional information per pizzelle:
Calories 93 (44% from fat) • carb. 11g • pro. 2g • fat 5g
sat. fat 3g • chol. 29mg • sod. 42mg • calc. 10mg • fiber 0g
6
Pizzelle:
1
cup unbleached, all-purpose flour
cup grated or shredded Parmesan cheese
½
teaspoon freshly ground black pepper
½
¼
teaspoon kosher salt
¼
cup olive oil
cup water
¼
Parmesan shavings, for garnish
Small basil leaves, for garnish
CANNOLI FILLING
Any of the included pizzelle recipes can be
formed into cannoli shells using the included
rolling dowel. After forming the shells, use
this recipe to fill them using a pastry bag. This
filling may also be served as a dip with broken
up pizzelle.
Makes about 5 cups (enough to fill about
32 cannoli)
3 pounds whole-milk ricotta, drained
overnight in a strainer/colander lined
with paper towels
¾ cup confectioners’ sugar, sifted
Pinch kosher salt
2 teaspoons pure vanilla extract
½ teaspoon ground cinnamon
1 cup mini chocolate chips
1.Make the sauce: Put the oil in a medium
saucepan over medium-high heat. Once
hot, add the cherry tomatoes and cook until
blistering and just starting to burst. Use a
wooden spoon to smash them and reduce heat
to medium. Simmer, stirring occasionally, until
thickened, about 20 minutes. During the last
minute of cooking, add the smashed garlic,
thinly sliced basil and salt. Remove from heat
and reserve.
In a large bowl, whisk together the drained
ricotta, sugar, salt, vanilla extract and cinnamon. When smooth, fold in the chocolate chips.
Refrigerate until ready to use.
2.Make the pizzelle: Put the flour, cheese, pepper
and salt in a large bowl and stir to combine.
Use a hand mixer to add the oil and water. The
mixture should resemble large clumps.
Nutritional information per serving (2½ tablespoons):
Calories 127 (54% from fat) • carb. 9g • pro. 5g • fat 8g
sat. fat 5g • chol. 19mg • sod. 51mg • calc. 145mg • fiber 0g
3.Preheat the Pizzelle Press in the closed position
with the browning control adjustment set to the
darkest setting.
PARMESAN AND BLACK PEPPERCORN
PIZZELLE WITH TOMATO COMPOTE
4.Once the green indicator light illuminates, use
the measuring scoop to dollop batter onto
the center of each pizzelle circle. Close cover
and lock to begin the cooking time. The green
indicator light will turn off and re-illuminate when
pizzelle are ready. Use silicone-tipped tongs to
remove the pizzelle and carefully transfer to a
flat cooling rack. Repeat with remaining batter.
These pizzelle may be served as a savory appetizer
or as an accompaniment to a meal.
Makes about ¾ cups of sauce and 10 to 12 pizzelle
Sauce:
2
tablespoons olive oil
12 ounces heirloom cherry tomatoes
1
garlic clove, smashed
10 basil leaves, thinly sliced
¼ teaspoon kosher salt
5.To serve, spoon an even amount of sauce on
each pizzelle and garnish with a Parmesan
shaving and small basil leaf. For optimal
crispiness, serve immediately.
Nutritional information per pizzelle with sauce
(about 1 tablespoon):
Calories 98 (50% from fat) • carb. 8g • pro. 1g • fat 7g
sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 96mg • calc. 9mg • fiber 0g
7
LIMITED THREE-YEAR
WARRANTY
SWEET CHOCOLATE PIZZELLE
A more decadent take on the classic, these are
great when served with fresh fruit or ice cream.
(U.S. and Canada only)
Makes about 28 pizzelle
This warranty is available to consumers only. You
are a consumer if you own a Cuisinart® Pizzelle
Press that was purchased at retail for personal,
family or household use. Except as otherwise
required under applicable law, this warranty is not
available to retailers or other commercial
purchasers or owners.
12⁄3cups unbleached, all-purpose flour
¼cup unsweetened cocoa powder
2teaspoons baking powder
¼teaspoon kosher salt
3large eggs
1cup granulated sugar
8tablespoons (1 stick) unsalted butter,
melted and cooled to room temperature
1teaspoon pure vanilla extract
Vegetable oil, for brushing plates
We warrant that your Cuisinart® Pizzelle Press will
be free of defects in materials and workmanship
under normal home use for 3 years from the date
of original purchase. We recommend that you
visit our website, www.cuisinart.com for a fast,
efficient way to complete your product
registration. However, product registration does
not eliminate the need for the consumer to
maintain the original proof of purchase in order to
obtain the warranty benefits. In the event that you
do not have proof of purchase date, the purchase
date for purposes of this warranty will be the date
of manufacture.
1.Put the flour, cocoa, baking powder and
salt into a small bowl and whisk to combine;
reserve.
2.Put the eggs and sugar into a medium bowl.
Using a hand mixer, mix until thickened. While
mixing on low, gradually add the melted butter
and vanilla and mix until combined, about 15
seconds. Add the dry ingredients and mix until
just combined, about 10 to 15 seconds; do not
overmix. (Alternately, this can be done by hand
with a whisk – be sure there are no lumps in
the batter.)
If your Cuisinart® Pizzelle Press should prove to
be defective within the warranty period, we will
repair it, or if we think necessary, replace it. To
obtain warranty service, simply call our toll-free
number 1-800-726-0190 for additional
information from our Consumer Service
Representatives, or send the defective product to
Consumer Service at Cuisinart, 7475 North Glen
Harbor Blvd., Glendale, AZ 85307.
3.Preheat the Pizzelle Press in the closed
position with the browning control adjustment
set to desired doneness.
To facilitate the speed and accuracy of your
return, please enclose $10.00 for shipping and
handling of the product.
4.Once the green indicator light illuminates, use
the measuring scoop to dollop batter onto the
center of each pizzelle circle. Close cover and
lock to begin the cooking time. The green
indicator light will turn off and re-illuminate
when pizzelle are ready. Use silicone-tipped
tongs to remove the pizzelle and carefully
transfer to a flat cooling rack. Repeat with
remaining batter.
Please pay by check or money order made
payable to Cuisinart (California residents need
only supply proof of purchase and should call
1-800-726-0190 for shipping instructions).
NOTE: For added protection and secure handling
of any Cuisinart product that is being returned,
we recommend you use a traceable, insured
delivery service. Cuisinart cannot be held
responsible for in-transit damage or for packages
that are not delivered to us. Lost and/or damaged
products are not covered under warranty. Please
be sure to include your return address, daytime
phone number, description of the product defect,
product model number (located on bottom of
Nutritional information per pizzelle:
Calories 108 (47% from fat) • carb. 13g • pro. 2g • fat 6g
sat. fat 3g • chol. 29mg • sod. 62mg • calc. 9mg • fiber 0g
8
authorized by Cuisinart. This warranty does not
cover any damage caused by accident, misuse,
shipment or other than ordinary household use.
This warranty excludes all incidental or
consequential damages. Some states do not
allow the exclusion or limitation of these
damages, so these exclusions may not apply to
you. This warranty gives you specific legal rights,
and you may also have other rights, which vary
from state to state.
product), original date of purchase, and any other
information pertinent to the product’s return.
CALIFORNIA RESIDENTS ONLY
California law provides that for In-Warranty
Service, California residents have the option of
returning a nonconforming product (A) to the
store where it was purchased or (B) to another
retail store that sells Cuisinart products of the
same type.
Important: If the nonconforming product is to be
serviced by someone other than Cuisinart’s
Authorized Service Center, please remind the
servicer to call our Consumer Service Center at
1-800-726-0190 to ensure that the problem is
properly diagnosed, the product is serviced with
the correct parts, and the product is still under
warranty.
The retail store shall then, at its discretion, either
repair the product, refer the consumer to an
independent repair facility, replace the product,
or refund the purchase price less the amount
directly attributable to the consumer’s prior
usage of the product. If the above two options do
not result in the appropriate relief to the
consumer, the consumer may then take the
product to an independent repair facility if service
or repair can be economically accomplished.
Cuisinart and not the consumer will be
responsible for the reasonable cost of such
service, repair, replacement, or refund for
nonconforming products under warranty.
California residents may also, according to their
preference, return nonconforming products
directly to Cuisinart for repair, or if necessary,
replacement, by calling our Consumer Service
Center toll-free at 1-800-726-0190. Cuisinart will
be responsible for the cost of the repair,
replacement, and shipping and handling for such
products under warranty.
BEFORE RETURNING YOUR
CUISINART PRODUCT
If you are experiencing problems with your
Cuisinart product, we suggest that you call our
Cuisinart Service Center at 1-800-726-0190
before returning the product for service. If
servicing is needed, a Representative can
confirm whether the product is under warranty
and direct you to the nearest service location.
Your Cuisinart® Pizzelle Press has been
manufactured to the strictest specifications and
has been designed for use only in 120-volt outlets
and only with authorized accessories and
replacement parts. This warranty expressly
excludes any defects or damages caused by
attempted use of this unit with a converter, as
well as by use with accessories, replacement
parts or repair service other than those
9
©2017 Cuisinart
150 Milford Road
East Windsor, NJ 08520
Printed in China
17CE027949
IB-14976-ESP
MANUAL DE
INSTRUCCIONES
Y LIBRO DE
RECETAS
Prensa-pizzellas
WM-PZ10
Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente
las instrucciones antes de usarlo.
MEDIDAS DE
SEGURIDAD
IMPORTANTES
14.ADVERTENCIA: PARA REDUCIR EL
RIESGO DE INCENDIO O DESCARGA
ELÉCTRICA, LAS REPARACIONES DEBEN
SER REALIZADAS POR UN TÉCNICO
CALIFICADO. NO DESARME EL APARATO.
ESTE APARATO NO CONTIENE NINGUNA
PIEZA QUE PUEDA SER REPARADA/
CAMBIADA POR EL USUARIO.
15.No haga funcionar el aparato debajo o
dentro de un armario/gabinete. Siempre
desconecte el aparato antes de guardarlo
en un armario/gabinete. Dejar el aparato
conectado presenta un riesgo de incendio,
especialmente si este toca las paredes o la
puerta del armario/gabinete cuando cierra.
Al usar aparatos eléctricos, siempre debe tomar
precauciones básicas de seguridad, incluso
las siguientes:
1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.
2. No toque las superficies calientes; utilice los
mangos/asas o los botones/perillas.
3. Para reducir el riesgo de incendio, descarga
eléctrica o heridas, NO SUMERJA EL
CABLE, LA CLAVIJA NI EL APARATO EN
AGUA NI EN NINGÚN OTRO LÍQUIDO.
4. Supervise el uso de este aparato
cuidadosamente cuando sea usado por
o cerca de niños o personas con ciertas
discapacidades.
5. Desconecte el aparato cuando no está en
uso y antes de limpiarlo. Permita que se
enfríe antes de instalar/sacar piezas y antes
de limpiarlo.
6. No utilice este aparato si el cable o la
clavija están dañados, después de un mal
funcionamiento, después de que se haya
caído o si está dañado; regréselo a un centro
de servicio autorizado para su revisión,
reparación o ajuste.
7. El uso de accesorios no recomendados por
Cuisinart presenta un riesgo de incendio,
descarga eléctrica o heridas.
8. No lo utilice en exteriores.
9. No permita que el cable cuelgue del borde
de la encimera o de la mesa, ni que haga
contacto con superficies calientes.
10.No coloque el aparato sobre o cerca de un
quemador a gas o de una hornilla eléctrica
caliente, ni en un horno caliente.
11.Siempre desconecte el aparato después del
uso.
12.No utilice el aparato para ningún fin que no
sea el indicado.
13.Tenga sumo cuidado al mover un aparato
que contenga aceite u otros líquidos
calientes.
GUARDE ESTAS
INSTRUCCIONES
PARA USO
DOMÉSTICO
SOLAMENTE
USO DE EXTENSIONES
El cable provisto con este aparato es corto, para
reducir el peligro de que alguien se enganche o
tropiece con un cable más largo.
Se podrá usar una extensión eléctrica, pero
con cuidado.
La clasificación nominal de la extensión debe ser
por lo menos igual a la del aparato. El cable más
largo o la extensión deben ser acomodados de
manera que no cuelguen de la encimera/mesa,
donde pueden ser jalados por niños o pueden
causar tropiezos.
AVISO:
El cable de este aparato está dotado de una
clavija polarizada (una pata es más ancha que
la otra). Como medida de seguridad, se podrá
enchufar de una sola manera en la toma de
corriente polarizada. Si no entra en la toma de
corriente, inviértala. Si aun así no entra completamente, comuníquese con un electricista. No
intente modificarla.
2
ÍNDICE
Medidas de seguridad importantes ..................2
Piezas y características.....................................3
Antes del primer uso .........................................4
Instrucciones de operación ...............................4
Limpieza y mantenimiento ............................... 4
Consejos y sugerencias ....................................4
Recetas .............................................................5
Garantía .............................................................8
PIEZAS Y
CARACTERÍSTICAS
1.
7.
Control de temperatura variable
- Cinco ajustes de temperatura permiten
preparar pizzellas como a usted le gustan,
desde ligeramente doradas hasta muy
doradas y crujientes.
Indicadores luminosos
- Luz roja de encendido.
- Luz verde de “listo para cocer” y “listo
para comer”.
Carcasa de acero inoxidable cepillado
Placas para pizzellas
Pies de goma (no ilustrados)
- Mantienen el aparato estable sin dejar
marcas en la encimera.
Sin BPA (no ilustrado)
- Ninguna de las piezas en contacto con los
alimentos contiene bisfenol A (BPA).
Cuchara medidora
8.
Rodillo
3.
2.
3.
4.
5.
2.
1.
6.
4.
8.
7.
3
LIMPIEZA Y
MANTENIMIENTO
ANTES DEL PRIMER USO
Antes de usar el aparato por primera vez,
limpie las placas con un paño ligeramente
humedecido para quitar el polvo acumulado
durante el transporte.
Desconecte el cable de la toma de corriente
después del uso. Deje la cubierta abierta para
permitir que se enfríe. Compruebe que las
placas están completamente frías antes de
limpiarlas.
Retire el aparato del material de embalaje y
quite las etiquetas promocionales pegadas a
su cuerpo. Asegúrese de que todas las piezas
descritas en la sección “Piezas y características”
están incluidas. Le aconsejamos que guarde el
material de embalaje.
Nunca desarme el aparato para limpiarlo.
Simplemente quite los residuos de las placas
con una brocha y absorba el aceite con un papel
absorbente o un paño seco.
INSTRUCCIONES DE USO
Si es necesario, limpie las placas con un
paño ligeramente humedecido para quitar las
manchas y la acumulación de residuos de
aceite, lo que evitará que la mezcla se pegue.
Si hay mezcla pegada en las placas, vierta
un poco de aceite por encima y espere por
aproximadamente 5 minutos; esto remojará la
mezcla seca para facilitar la limpieza.
NO VIERTA ACEITE EN LAS PLACAS
MIENTRAS LA UNIDAD ESTÁ ENCHUFADA.
1. Precaliente el aparato: cierre las placas
y enchufe en cable en una toma de
corriente de 120 V AC. La luz roja se
encenderá, lo que indica que el aparato
está calentando. La luz verde de listo se
encenderá cuando esté listo.
Nota: puede que el aparato produzca
humo y un ligero olor a quemado la
primera vez que lo use; esto es normal.
Limpie la carcasa del aparato con un paño
suave seco. Nunca utilice limpiadores ni
estropajos abrasivos. NUNCA SUMERJA EL
CABLE, LA CLAVIJA NI EL APARATO EN AGUA
NI EN NINGÚN OTRO LÍQUIDO.
2. Cuando la luz verde se encienda, vierta
la mezcla en la placa inferior. Cierre la
tapa; el indicador luminoso verde se
apagará.
3. Cuando las pizzellas estén listas, la luz
verde se iluminará otra vez. El ajuste
de temperatura elegido determinará el
tiempo de cocción. Elija el nivel de temperatura deseado. Le aconsejamos que
utilice el nivel 3 o 4 para preparar pizzellas doradas y crujientes.
Mantenimiento: cualquier otro servicio debe ser
realizado por un técnico autorizado.
CONSEJOS ÚTILES
Permita que el prensa-pizzellas Cuisinart®
se caliente completamente antes de cocer
las pizzellas.
4. Abra las placas. Saque las pizzellas,
soltando los bordes con una espátula de
cocina resistente al calor. Nunca utilice
utensilios de metal; esto puede dañar
el revestimiento antiadherente de las
placas.
Espere hasta que el indicador luminoso
verde vuelva a encenderse antes de preparar
la tanda siguiente.
Asegúrese de que el prensa-pizzellas está
completamente limpio antes de ponerlo a
calentar. Las placas estarán pegajosas si hay
migajas y residuos de mezcla en ellas.
5. Después de terminar, desconecte el
cable de la toma de corriente.
Engrase ligeramente las placas, aplicando
una pequeña cantidad de aceite vegetal o de
manteca vegetal derretida con una brocha a
prueba de calor. No utilice mantequilla ni spray
vegetal. La mantequilla se quemará y echará
humo al calentarse, y muchos sprays vegetales
4
ras. Nota: puede usar un cepillo suave (p. ej., un
cepillo de diente limpio o una brocha de cocina),
o un bastoncillo. Luego, limpie la unidad con un
paño suave ligeramente humedecido, p. ej. un
paño de microfibra (disponible en la mayoría de
las tiendas de material de cocina), para eliminar
la grasa y las migajas. Permita que el aparato se
enfríe por completo antes de guardarlo.
contienen lecitina, un ingrediente que puede
volverse pegajoso cuando se calienta en una
superficie de cocción antiadherente.
Si usa el rodillo para formar rollos (p. ej., para
hacer “cannoli”), haga esto inmediatamente
después de sacar las pizzellas de las placas.
Saque una pizzella a la vez, dejando la otra
pizzella en la placa caliente (no cierre las placas)
mientras forma el rollo.
Nota acerca de las recetas:
También puede dar a las pizzellas forma de bol,
usando el rodillo proveído, boles pequeños o
ramequines. Rellene las pizzellas justo antes
de servir.
Muchas recetas pueden prepararse por
adelantado, y luego cubrirse y refrigerase.
Saque la mezcla del refrigerador aproximadamente 30 minutos antes de cocinar.
Es más fácil dar forma a pizzellas poco cocidas
que a pizzellas muy cocidas.
Es importante medir la harina y otros ingredientes secos correctamente para conseguir
resultados óptimos. Utilice tazas medidoras para
ingredientes secos; no utilice tazas medidoras
para ingredientes líquidos. Tamice la harina antes
de medirla y, después de llenar la taza, nivele su
contenido con el filo de un cuchillo o una espátula.
S necesita cortar las pizzellas, haga esto
mientras están aún calientes, usando un cuchillo
afilado o tijeras de cocina.
Permita que las pizzellas se enfríen por completo
sobre una rejilla antes de guardarlas.
En un clima seco, guarde las pizzellas en un
tarro de galletas poco profundo o un recipiente
con una tapa no hermética. Coloque una hoja
de papel absorbente entre cada galleta para
absorber el exceso de humedad. En un clima
húmedo, guarde las pizzellas en un recipiente
hermético.
El valor nutricional de las recetas a continuación
es por porción. Cuando el número de porciones varía, el valor nutricional está basado en el
número más alto. Cuando una receta proporciona varias opciones de grasa, el valor nutricional
está basado en la opción con menos grasa.
RECETAS
Las pizzellas también pueden congelarse. Apile
varias pizzellas, separándolas con hojas de
papel absorbente, envuélvalas con papel film/
plástico, y luego póngalas en una bolsa
hermética y expulse el aire.
PIZZELLAS CLÁSICAS
Nuestras pizzellas clásicas están sazonadas con
extracto natural de vainilla. Sustitúyalo con otro
saborizante (p. ej., extracto de anís, de almendra
o de limón) si desea.
Si las pizzellas se ponen suaves, dispóngalas
en una sola capa en una placa para horno y
hornéelas en 300°F (150°C) por 3 a 5 minutos.
Rinde 28 pizzellas
Muchas mezclas pueden preparase por
adelantado y refrigerarse por hasta 24 horas,
hasta el momento de preparar las pizzellas.
1¾ tazas (220 g) de harina común
cucharaditas de polvo de hornear
2
huevos grandes
3
¾
taza (150 g) de azúcar granulada
8cucharadas (115 g) de mantequilla
sin sal, derretida y enfriada a
temperatura ambiente
1
cucharadita de extracto natural de vainilla
Vierta la mezcla ligeramente atrás del centro
de la placa, de manera que la placa superior
empuje la masa hacia el centro al cerrarse; esto
producirá pizzellas más redondas.
Después de terminar, desenchufe el aparato y
permita que se enfríe por completo. Cepille las
placas para quitar las migajas y otros residuos,
prestando una atención especial a las hendidu5
1.Colocar la harina y el polvo de hornear en un
tazón pequeño y batir para mezclar; reservar.
PIZZELLAS CON AVELLANAS
Puede preparar variaciones de esta receta, sustituyendo las avellanas con pacanas, nueces o
pistachos. Para preparar pizzellas marmoladas
de chocolate con avellanas, agregue 2 onzas
(55 g) de chocolate semiamargo o semidulce
finamente picado a la mezcla.
2.Colocar los huevos y el azúcar en un
tazón mediano. Batir, usando una batidora
de mano, hasta conseguir una mezcla
espesa. Batiendo a velocidad baja, agregar
la mantequilla derretida y la vainilla y
seguir batiendo por aproximadamente 15
segundos. Agregar los ingredientes secos
y batir por 10 a 15 segundos, justo hasta
incorporarlos; no mezclar demasiado (nota:
también puede usar un batidor de mano,
cerciorándose de que no hay grumos en la
mezcla).
Rinde 28 pizzellas
1¾ tazas (220 g) de harina común
½ taza (55 g) de avellanas sin piel finamente
molidas*
2
cucharaditas de polvo de hornear
3
huevos grandes
¾
taza (150 g) de azúcar granulada
8cucharadas (115 g) de mantequilla sin
sal, derretida y enfriada a temperatura
ambiente
1
cucharada de licor de avellana
2cucharaditas (10 ml) de extracto
natural de vainilla
3.Precalentar el aparato, con las placas
cerradas, a la temperatura deseada.
4.Cuando la luz verde se encienda, verter
una cucharada de la mezcla en el centro
de cada placa. Cerrar y asegurar las placas
para empezar la cocción. La luz verde se
apagará, y luego volverá a encenderse
cuando las pizzellas estén listas. Sacar las
pizzellas, usando pinzas con puntas de
silicona, y colocarlas cuidadosamente en una
rejilla para enfriar. Repetir con el resto de la
mezcla.
1. Colocar la harina, las avellanas molidas y el
polvo de hornear en un tazón pequeño y batir
para mezclar; reservar.
2. Colocar los huevos y el azúcar en un tazón
mediano. Batir, usando una batidora de mano,
hasta conseguir una mezcla espesa. Batiendo
a velocidad baja, agregar la mantequilla derretida y el licor de avellana, y seguir batiendo
por aproximadamente 15 segundos. Agregar
los ingredientes secos y batir por 10 a 15
segundos, justo hasta incorporarlos; no mezclar demasiado (nota: también puede usar un
batidor de mano, cerciorándose de que no
hay grumos en la mezcla).
NOTA: esta receta es perfecta para preparar
“cannoli”. Cerciorarse de formar los rollos
inmediatamente y rápidamente después de
sacar las pizzellas de las placas. Usar el
rodillo proveído para formar un cilindro, que
luego podrá rellenar con crema. Dejar reposar, la unión apuntando hacia abajo, hasta
que esté firme y crujiente.
Información nutricional por pizzella:
Calorías 82 (40 % de grasa) • Carbohidratos 11 g
Proteínas 1 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 2 g • Colesterol
29 mg • Sodio 42 mg • Calcio 9 mg • Fibra 0 g
3. Precalentar el aparato, con las placas cerradas, a la temperatura deseada.
4. Cuando la luz verde se encienda, verter una
cucharada de la mezcla en el centro de cada
placa. Cerrar y asegurar las placas para
empezar la cocción. La luz verde se apagará,
y luego volverá a encenderse cuando las pizzellas estén listas. Sacar las pizzellas, usando
6
pinzas con puntas de silicona, y colocarlas
cuidadosamente en una rejilla para enfriar.
Repetir con el resto de la mezcla.
Información nutricional por porción (1½ cucharadas):
Calorías 127 (54 % de grasa) • Carbohidratos 9 g
Proteínas 5 g • Grasa 8 g • Grasa saturada 5 g • Colesterol
19 mg • Sodio 51 mg • Calcio 145 mg • Fibra 0 g
*Moler las avellanas lo más fino posible sin
que se conviertan en mantequilla de avellana.
Puede hacer esto fácilmente en cualquier
procesadora de alimentos Cuisinart® o en
la picadora/moledora Mini-Prep® Plus de
Cuisinart. Añada una cucharada de azúcar de
la receta a las avellanas si desea. Si el
resultado no parece suficientemente fino,
puede tamizar las avellanas molidas en un
colador de malla fina antes de mezclarlas
con el resto de los ingredientes.
PIZZELLAS DE QUESO PARMESANO
Y PIMIENTA NEGRA CON COMPOTA
DE TOMATE
Estas pizzellas saladas son perfectas como aperitivo
o acompañamiento.
Rinde aproximadamente 10 a 12 pizzellas y ¾ de
taza (175 ml) de salsa
Salsa:
2
cucharadas (60 ml) de aceite de oliva
12 onzas (340 g) de tomates de pera antiguos
1
diente de ajo, machacado
10hojas de albahaca fresca,
finamente rebanadas
¼
cucharadita de sal kosher
Información nutricional por pizzella:
Calorías 93 (44 % de grasa) • Carbohidratos 11 g
Proteínas 2 g • Grasa 5 g • Grasa saturada 3 g • Colesterol
29 mg • Sodio 42 mg • Calcio 10 mg • Fibra 0 g
RELLENO PARA “CANNOLI”
Cualquiera de las recetas de pizzellas incluidas
puede usarse para hacer “cannoli”, usando el
rodillo proveído. Después de formar los rollos,
rellénelos con esta crema, usando una manga
pastelera. Este relleno también puede usarse
como crema para mojar pedazos de pizzella.
Pizzellas:
1
taza (125 g) de harina común
¼
taza (25 g) de queso Parmesano rallado
½
cucharadita de pimienta negra recién molida
¼
cucharadita de sal kosher
¼
taza (60 ml) de aceite de oliva
¼
taza (60 ml) de agua
Virutas de queso Parmesano, para decorar
Hojas pequeñas de albahaca, para decorar
Rinde aproximadamente 5 tazas (1.2 L)
de crema, suficiente como para rellenar 32
“cannoli”
3 libras (1.35 kg) de queso ricota/requesón
de leche entera, dejado por una noche en
un colador forrado con papel absorbente
para que se escurra
¾taza (90 g) de azúcar glasé, tamizado
1
pizca de sal kosher
2
cucharaditas de extracto natural de vainilla
½
cucharadita de canela en polvo
1
taza (80 g) de mini-chispas de chocolate
1.Preparar la salsa: calentar el aceite a fuego
medio-alto, en una cacerola mediana. Una vez
caliente, agregar los tomates y cocer hasta que
empiecen a abrirse. Aplastar los tomates con un
cucharón de madera y reducir el fuego a medio.
Seguir cociendo, revolviendo de vez en cuando,
por aproximadamente 20 minutos, hasta que se
espese. En el último minuto de cocción, agregar
el ajo, la albahaca y la sal. Retirar del fuego y
reservar.
Colocar el queso ricota escurrido, el azúcar, la sal, la vainilla y la canela en un tazón
grande; batir para mezclar. Cuando la mezcla
esté suave, agregar las chispas de chocolate.
Refrigerar hasta el momento de usar.
2.Preparar las pizzellas: poner la harina, el
queso, la pimienta y la sal en un tazón grande
y revolver para mezclar. Agregar el aceite y el
agua, revolviendo la mezcla con una batidora de
7
2.Colocar los huevos y el azúcar en un tazón
mediano. Batir, usando una batidora de mano,
hasta conseguir una mezcla espesa. Batiendo
a velocidad baja, agregar la mantequilla
derretida y la vainilla y seguir batiendo por
aproximadamente 15 segundos. Agregar
los ingredientes secos y batir por 10 a 15
segundos, justo hasta incorporarlos; no
mezclar demasiado (nota: también puede usar
un batidor de mano, cerciorándose de que no
hay grumos en la mezcla).
mano. La mezcla debería parecerse a una masa
suave con pedazos grandes.
3.Precalentar el aparato, con las placas cerradas, a
la temperatura más alta.
4.Cuando la luz verde se encienda, verter una
cucharada de la mezcla en el centro de cada
placa. Cerrar y asegurar las placas para empezar
la cocción. La luz verde se apagará, y luego
volverá a encenderse cuando las pizzellas estén
listas. Sacar las pizzellas, usando pinzas con
puntas de silicona, y colocarlas cuidadosamente
en una rejilla para enfriar. Repetir con el resto de
la mezcla.
3.Precalentar el aparato, con las placas
cerradas, a la temperatura deseada.
4.Cuando la luz verde se encienda, verter una
cucharada de la mezcla en el centro de cada
placa. Cerrar y asegurar las placas para
empezar la cocción. La luz verde se apagará,
y luego volverá a encenderse cuando las
pizzellas estén listas. Sacar las pizzellas,
usando pinzas con puntas de silicona, y
colocarlas cuidadosamente en una rejilla para
enfriar. Repetir con el resto de la mezcla.
5.Para servir: verter una cantidad uniforme de salsa
en cada pizzella y decorar con virutas de queso
Parmesano y una hoja pequeña de albahaca.
Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción,
con aproximadamente 1 cucharada de salsa:
Calorías 98 (50 % de grasa) • Carbohidratos 8 g
Proteínas 1 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 0 mg • Sodio 96 mg • Calcio 9mg • Fibra 0g
Información nutricional por pizzella:
Calorías 108 (47 % de grasa) • Carbohidratos 13 g
Proteínas 2 g • Grasa 6 g • Grasa saturada 3 g
Colesterol 29 mg • Sodio 62 mg • Calcio 9 mg • Fibra 0 g
PIZZELLAS DE CHOCOLATE
Aún más exquisitas que las pizzellas clásicas,
estas galletas son deliciosas con frutas frescas
o helado.
GARANTÍA LIMITADA DE
TRES AÑOS
Rinde aproximadamente 28 pizzellas
(válida en los EE.UU. y en
Canadá solamente)
12⁄3tazas (210 g) de harina común
¼taza (30 g) de cacao amargo en polvo
2cucharaditas de polvo de hornear
¼cucharadita de sal kosher
3huevos grandes
1taza (200 g) de azúcar granulada
8cucharadas (115 g) de mantequilla sin sal,
derretida y enfriada a temperatura ambiente
1cucharadita de extracto natural de vainilla
Aceite vegetal para engrasar las placas
Esta garantía es para los consumidores
solamente. Usted es un consumidor si ha
comprado su aparato Cuisinart® en una tienda,
para uso personal o casero. A excepción de los
estados donde la ley lo permita, esta garantía no
es para los detallistas, los demás comerciantes ni
los dueños.
Cuisinart garantiza este aparato contra todo
defecto de materiales o fabricación durante 3
años después de la fecha de compra original,
siempre que el aparato haya sido utilizado para
uso doméstico y según las instrucciones. Le
aconsejamos que llene el formulario de registro
disponible en www.cuisinart.com a fin de
1.Colocar la harina, el cacao, el polvo de
hornear y la sal en un tazón pequeño y batir
para mezclar; reservar.
8
facilitar la verificación de la fecha de compra
original. Sin embargo, no es necesario registrar el
producto para recibir servicio bajo esta garantía.
En ausencia del recibo de compra, el período de
garantía será calculado a partir de la fecha de
fabricación.
reembolso de los productos defectuosos durante
el período de garantía.
Los residentes de California también pueden, si
lo desean, mandar el producto defectuoso
directamente a Cuisinart para que lo reparen o lo
cambien. Para esto, se debe llamar a nuestro
servicio posventa al 1-800-726-0190. Cuisinart
será responsable por los gastos de reparación,
reemplazo, manejo y envío de los productos
defectuosos durante el período de garantía.
Si este aparato presentara algún defecto de
materiales o fabricación durante el período de
garantía, lo reparemos o reemplazaremos (a
nuestra opción). Para obtener servicio bajo esta
garantía, llame a nuestra línea directa gratuita al
1800-726-0190 o regrese el aparato defectuoso
a: Cuisinart, Service Department, 7475 North
Glen Harbor Blvd., Glendale, AZ 85307.
ANTES DE HACER REPARAR SU APARATO
Si su aparato tiene algún problema, le
recomendamos que llame a nuestro servicio
posventa al 1-800-726-0190 antes de regresar el
aparato a Cuisinart. Un representante le
confirmará si su producto sigue bajo garantía y le
indicará la dirección del centro de servicio más
cercano.
Regrese el producto defectuoso, junto con su
recibo de compra y un cheque o giro postal de
US$10.00 para cubrir los gastos de manejo y
envío.
Los residentes de California solo necesitan dar
una prueba de compra y deben llamar al 1-800726-0190 para recibir instrucciones de envío.
Este aparato satisface las más altas exigencias
de fabricación y ha sido diseñado para uso sobre
corriente de 120 V, usando accesorios y piezas
de repuesto autorizados solamente. Esta garantía
excluye expresamente los daños causados por
accesorios, piezas o reparaciones no autorizados
por Cuisinart, así como los daños causados por
el uso de un convertidor de voltaje. Esta garantía
no cubre el uso institucional o comercial del
producto, y no es válida en caso de daños
causados por mal uso, negligencia o accidente.
Esta garantía excluye expresamente todos los
daños incidentales o consecuentes. Algunos
Estados no permiten la exclusión o limitación de
daños incidentales o consecuentes, de modo que
las limitaciones mencionadas pueden no regir
para usted. Esta garantía le otorga derechos
legales específicos y usted puede tener otros
derechos que varían de un Estado a otro.
NOTA: para mayor seguridad, le aconsejamos
que mande su paquete por un método de entrega
con seguro y seguimiento. Cuisinart no será
responsable por los daños ocurridos durante el
transporte o por los paquetes mandados a una
dirección equivocada. Los productos perdidos
y/o dañados durante el envío no serán cubiertos
bajo esta garantía. Recuerde incluir su nombre,
dirección y teléfono, la descripción del problema,
así como cualquier información pertinente.
RESIDENTES DE CALIFORNIA SOLAMENTE
La ley del estado de California ofrece dos
opciones bajo el período de garantía. Los
residentes del estado de California pueden (A)
regresar el producto defectuoso a la tienda
donde lo compraron o (B) a otra tienda que venda
productos Cuisinart de este tipo.
Importante: si debe llevar el aparato defectuoso
a un centro de servicio no autorizado, por favor
informe al personal del centro de servicio que
deberían llamar al servicio posventa de Cuisinart
al 1-800-726-0190 a fin de diagnosticar el
problema correctamente, usar las piezas
correctas para repararlo y asegurarse de que el
producto esté bajo garantía.
La tienda, a su opción, reparará el producto,
referirá al consumidor a un centro de servicio
independiente, cambiará el producto o
reembolsará al consumidor por el precio original
del producto, menos la cantidad imputable al uso
del producto por el consumidor hasta que este
se dañe. Si estas dos opciones no satisfacen al
consumidor, podrá llevar el producto a un centro
de servicio independiente, siempre que se pueda
ajustar o reparar el producto de manera
económica. Cuisinart será responsable por los
gastos de servicio, reparación, reemplazo o
9
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