norme internationale cei iec international standard 60661

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NORME
INTERNATIONALE
INTERNATIONAL
STANDARD
CEI
IEC
60661
Edition 2.2
2006-02
Edition 2:1999 consolidée par les amendements 1:2003 et 2:2005
Edition 2:1999 consolidated with amendments 1:2003 and 2:2005
Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
des cafetières électriques pour usage domestique
Methods for measuring the performance
of electric household coffee makers
Numéro de référence
Reference number
CEI/IEC 60661:1999+A1:2003+A2:2005
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Numérotation des publications
Publication numbering
Depuis le 1er janvier 1997, les publications de la CEI
sont numérotées à partir de 60000. Ainsi, la CEI 34-1
devient la CEI 60034-1.
As from 1 January 1997 all IEC publications are
issued with a designation in the 60000 series. For
example, IEC 34-1 is now referred to as IEC 60034-1.
Editions consolidées
Consolidated editions
Les versions consolidées de certaines publications de la
CEI incorporant les amendements sont disponibles. Par
exemple, les numéros d’édition 1.0, 1.1 et 1.2 indiquent
respectivement la publication de base, la publication de
base incorporant l’amendement 1, et la publication de
base incorporant les amendements 1 et 2.
The IEC is now publishing consolidated versions of its
publications. For example, edition numbers 1.0, 1.1
and 1.2 refer, respectively, to the base publication,
the base publication incorporating amendment 1 and
the base publication incorporating amendments 1
and 2.
Informations supplémentaires
sur les publications de la CEI
Further information on IEC publications
Le contenu technique des publications de la CEI est
constamment revu par la CEI afin qu'il reflète l'état
actuel de la technique. Des renseignements relatifs à
cette publication, y compris sa validité, sont disponibles dans le Catalogue des publications de la CEI
(voir ci-dessous) en plus des nouvelles éditions,
amendements et corrigenda. Des informations sur les
sujets à l’étude et l’avancement des travaux entrepris
par le comité d’études qui a élaboré cette publication,
ainsi que la liste des publications parues, sont
également disponibles par l’intermédiaire de:
The technical content of IEC publications is kept
under constant review by the IEC, thus ensuring that
the content reflects current technology. Information
relating to this publication, including its validity, is
available in the IEC Catalogue of publications
(see below) in addition to new editions, amendments
and corrigenda. Information on the subjects under
consideration and work in progress undertaken by the
technical committee which has prepared this
publication, as well as the list of publications issued,
is also available from the following:
•
Site web de la CEI (www.iec.ch)
•
IEC Web Site (www.iec.ch)
•
Catalogue des publications de la CEI
•
Catalogue of IEC publications
Le catalogue en ligne sur le site web de la CEI
(www.iec.ch/searchpub) vous permet de faire des
recherches en utilisant de nombreux critères,
comprenant des recherches textuelles, par comité
d’études ou date de publication. Des informations en
ligne sont également disponibles sur les nouvelles
publications, les publications remplacées ou retirées,
ainsi que sur les corrigenda.
•
IEC Just Published
The on-line catalogue on the IEC web site
(www.iec.ch/searchpub) enables you to search by a
variety of criteria including text searches,
technical committees and date of publication. Online information is also available on recently
issued publications, withdrawn and replaced
publications, as well as corrigenda.
•
Ce résumé des dernières publications parues
(www.iec.ch/online_news/justpub) est aussi disponible par courrier électronique. Veuillez prendre
contact avec le Service client (voir ci-dessous)
pour plus d’informations.
•
Service clients
IEC Just Published
This summary of recently issued publications
(www.iec.ch/online_news/justpub) is also available
by email. Please contact the Customer Service
Centre (see below) for further information.
•
Customer Service Centre
Si vous avez des questions au sujet de cette
publication ou avez besoin de renseignements
supplémentaires, prenez contact avec le Service
clients:
If you have any questions regarding this
publication or need further assistance, please
contact the Customer Service Centre:
Email: custserv@iec.ch
Tél:
+41 22 919 02 11
Fax: +41 22 919 03 00
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NORME
INTERNATIONALE
CEI
IEC
60661
INTERNATIONAL
STANDARD
Edition 2.2
2006-02
Edition 2:1999 consolidée par les amendements 1:2003 et 2:2005
Edition 2:1999 consolidated with amendments 1:2003 and 2:2005
Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
des cafetières électriques pour usage domestique
Methods for measuring the performance
of electric household coffee makers
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utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé,
électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les
microfilms, sans l'accord écrit de l'éditeur.
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photocopying and microfilm, without permission in writing from
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Telephone: +41 22 919 02 11 Telefax: +41 22 919 03 00 E-mail: inmail@iec.ch Web: www.iec.ch
Commission Electrotechnique Internationale
International Electrotechnical Com m ission
Международная Электротехническая Комиссия
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CD
Pour prix, voir catalogue en vigueur
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60661 © CEI:1999+A1:2003+A2:2005
SOMMAIRE
AVANT-PROPOS ....................................................................................................................4
1 Domaine d’application et objet ..........................................................................................8
2 Références normatives .....................................................................................................8
3 Définitions ...................................................................................................................... 10
4 Degrés de mouture ......................................................................................................... 10
5 Liste des mesures et de l’évaluation de l’aptitude à la fonction ........................................ 12
6 Conditions générales des mesures.................................................................................. 12
7 Dimensions hors tout ...................................................................................................... 12
8 Masse ............................................................................................................................ 14
9 Longueur du câble souple d’alimentation ......................................................................... 14
10 Eléments fonctionnels ..................................................................................................... 14
11 Contenances .................................................................................................................. 14
12 Maintenance de la cafetière et remplacement des accessoires usagés ............................ 14
13 Nettoyage ....................................................................................................................... 14
14 Instructions ..................................................................................................................... 16
15 Quantité de café obtenue avec la quantité maximale d’eau froide .................................... 16
16 Quantité de café obtenue avec la quantité minimale d’eau froide ..................................... 18
17 Temps nécessaire pour préparer la quantité maximale de café........................................ 18
18 Temps nécessaire pour préparer la quantité minimale de café......................................... 18
19 Température du café ...................................................................................................... 18
20 Mesure avec le maximum de mouture ............................................................................. 18
21 Eau résiduelle................................................................................................................. 20
22 Service du café (manipulation propre) ............................................................................. 20
23 Qualité du café ............................................................................................................... 20
24 Essais complémentaires pour les cafetières espresso ..................................................... 22
25 Essai de détartrage......................................................................................................... 24
26 Consommation d’énergie ................................................................................................ 24
27 Fonction vapeur pour rendre le lait mousseux et chauffer l’eau........................................ 26
Figure 1 – Marquages pour niveaux 1, 2, 3 ............................................................................ 28
Figure 2 – Montage d’essai pour la fonction vapeur ............................................................... 28
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60661 © IEC:1999+A1:2003+A2:2005
–3–
CONTENTS
FOREWORD...........................................................................................................................5
1 Scope and object ..............................................................................................................9
2 Normative references........................................................................................................9
3 Definitions ...................................................................................................................... 11
4 Grinding degrees ............................................................................................................ 11
5 List of measurements and assessment of performance ................................................... 13
6 General conditions for the measurements ....................................................................... 13
7 Overall dimensions ......................................................................................................... 13
8 Mass .............................................................................................................................. 15
9 Length of flexible cord..................................................................................................... 15
10 Operating elements ........................................................................................................ 15
11 Capacities ...................................................................................................................... 15
12 Maintenance of the coffee maker and exchange of wearing parts .................................... 15
13 Cleaning ......................................................................................................................... 15
14 Instructions ..................................................................................................................... 17
15 Quantity of coffee produced with maximum quantity of cold water.................................... 17
16 Quantity of coffee produced with minimum quantity of cold water..................................... 19
17 Time to prepare maximum quantity of coffee ................................................................... 19
18 Time to prepare minimum quantity of coffee .................................................................... 19
19 Temperature of the coffee............................................................................................... 19
20 Measurement with the maximum quantity of ground coffee .............................................. 19
21 Residual water ................................................................................................................ 21
22 Pouring out of the coffee (proper handling)...................................................................... 21
23 Quality of the coffee........................................................................................................ 21
24 Additional tests of espresso coffee makers ..................................................................... 23
25 Descaling test ................................................................................................................. 25
26 Energy consumption ....................................................................................................... 25
27 Steam function to froth-up milk and to heat-up water ....................................................... 27
Figure 1 – Markings for levels 1, 2, 3 ..................................................................................... 29
Figure 2 – Test assembly steam function............................................................................... 29
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60661 © CEI:1999+A1:2003+A2:2005
COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE
____________
MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
DES CAFETIÈRES ÉLECTRIQUES POUR USAGE DOMESTIQUE
AVANT-PROPOS
1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation composée
de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a pour objet de
favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les domaines de
l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI – entre autres activités – publie des Normes internationales,
des Spécifications techniques, des Rapports techniques, des Spécifications accessibles au public (PAS) et des
Guides (ci-après dénommés "Publication(s) de la CEI"). Leur élaboration est confiée à des comités d'études,
aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le sujet traité peut participer. Les organisations
internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec la CEI, participent également aux
travaux. La CEI collabore étroitement avec l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO), selon des
conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible, un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux de la CEI
intéressés sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les Publications de la CEI se présentent sous la forme de recommandations internationales et sont agréées
comme telles par les Comités nationaux de la CEI. Tous les efforts raisonnables sont entrepris afin que la CEI
s'assure de l'exactitude du contenu technique de ses publications; la CEI ne peut pas être tenue responsable de
l'éventuelle mauvaise utilisation ou interprétation qui en est faite par un quelconque utilisateur final.
4) Dans le but d'encourager l'uniformité internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent, dans toute la
mesure possible, à appliquer de façon transparente les Publications de la CEI dans leurs publications
nationales et régionales. Toutes divergences entre toutes Publications de la CEI et toutes publications
nationales ou régionales correspondantes doivent être indiquées en termes clairs dans ces dernières.
5) La CEI n’a prévu aucune procédure de marquage valant indication d’approbation et n'engage pas sa
responsabilité pour les équipements déclarés conformes à une de ses Publications.
6) Tous les utilisateurs doivent s'assurer qu'ils sont en possession de la dernière édition de cette publication.
7) Aucune responsabilité ne doit être imputée à la CEI, à ses administrateurs, employés, auxiliaires ou
mandataires, y compris ses experts particuliers et les membres de ses comités d'études et des Comités
nationaux de la CEI, pour tout préjudice causé en cas de dommages corporels et matériels, ou de tout autre
dommage de quelque nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les coûts (y compris les frais
de justice) et les dépenses découlant de la publication ou de l'utilisation de cette Publication de la CEI ou de
toute autre Publication de la CEI, ou au crédit qui lui est accordé.
8) L'attention est attirée sur les références normatives citées dans cette publication. L'utilisation de publications
référencées est obligatoire pour une application correcte de la présente publication.
9) L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments de la présente Publication de la CEI peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et de ne pas avoir signalé leur existence.
La Norme internationale CEI 60661 a été préparée par le sous-comité 59G: Petits appareils de
cuisine, du comité technique 59 de la CEI: Aptitude à la fonction des appareils électrodomestiques.
La présente version consolidée de la CEI 60661 est issue de la deuxième édition (1999)
[documents 59G/99/FDIS et 59G/105/RVD], de son amendement 1 (2003) [documents
59G/128/FDIS et 59G/130/RVD] et son amendement 2 (2005) [documents 59L/21/FDIS et
59L/23/RVD].
Elle porte le numéro d'édition 2.2.
Une ligne verticale dans la marge indique où la publication de base a été modifiée par les
amendements 1 et 2.
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60661 © IEC:1999+A1:2003+A2:2005
–5–
INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION
____________
METHODS FOR MEASURING THE PERFORMANCE
OF ELECTRIC HOUSEHOLD COFFEE MAKERS
FOREWORD
1) The International Electrotechnical Commission (IEC) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications,
Technical Reports, Publicly Available Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC
Publication(s)”). Their preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested
in the subject dealt with may participate in this preparatory work. International, governmental and nongovernmental organizations liaising with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely
with the International Organization for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by
agreement between the two organizations.
2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possible, an international
consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation from all
interested IEC National Committees.
3) IEC Publications have the form of recommendations for international use and are accepted by IEC National
Committees in that sense. While all reasonable efforts are made to ensure that the technical content of IEC
Publications is accurate, IEC cannot be held responsible for the way in which they are used or for any
misinterpretation by any end user.
4) In order to promote international uniformity, IEC National Committees undertake to apply IEC Publications
transparently to the maximum extent possible in their national and regional publications. Any divergence
between any IEC Publication and the corresponding national or regional publication shall be clearly indicated in
the latter.
5) IEC provides no marking procedure to indicate its approval and cannot be rendered responsible for any
equipment declared to be in conformity with an IEC Publication.
6) All users should ensure that they have the latest edition of this publication.
7) No liability shall attach to IEC or its directors, employees, servants or agents including individual experts and
members of its technical committees and IEC National Committees for any personal injury, property damage or
other damage of any nature whatsoever, whether direct or indirect, or for costs (including legal fees) and
expenses arising out of the publication, use of, or reliance upon, this IEC Publication or any other IEC
Publications.
8) Attention is drawn to the Normative references cited in this publication. Use of the referenced publications is
indispensable for the correct application of this publication.
9) Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this IEC Publication may be the subject of
patent rights. IEC shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard IEC 60661 has been prepared by subcommittee 59G: Small kitchen
appliances, of IEC technical committee 59: Performance of household electrical appliances.
This consolidated version of IEC 60661 is based on the second edition (1999) [documents
59G/99/FDIS and 59G/105/RVD], its amendment 1 (2003) [documents 59G/128/FDIS and
59G/130/RVD] and its amendment 2 (2005) [documents 59L/21/FDIS and 59L/23/RVD].
It bears the edition number 2.2.
A vertical line in the margin shows where the base publication has been modified by
amendments 1 and 2.
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60661 © CEI:1999+A1:2003+A2:2005
Le comité a décidé que le contenu de la publication de base et de ses amendements ne sera
pas modifié avant la date de maintenance indiquée sur le site web de la CEI sous
"http://webstore.iec.ch" dans les données relatives à la publication recherchée. A cette date,
la publication sera
•
reconduite,
•
supprimée,
•
remplacée par une édition révisée, ou
•
amendée.
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–7–
The committee has decided that the contents of the base publication and its amendments will
remain unchanged until the maintenance result date indicated on the IEC web site under
"http://webstore.iec.ch" in the data related to the specific publication. At this date,
the publication will be
•
reconfirmed,
•
withdrawn,
•
replaced by a revised edition, or
•
amended.
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MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
DES CAFETIÈRES ÉLECTRIQUES POUR USAGE DOMESTIQUE
1
Domaine d’application et objet
La présente Norme internationale s’applique aux cafetières électriques à usage domestique et
utilisation analogue. Elle ne s’applique pas aux appareils destinés exclusivement à un usage
commercial ou industriel.
Elle a pour objet d’énumérer et de définir les principales caractéristiques d’aptitude à la
fonction des cafetières intéressant le consommateur, et de décrire des méthodes normalisées
pour la mesure de ces caractéristiques.
Cette norme ne traite pas des prescriptions de sécurité, ni des valeurs exigées pour les
caractéristiques d'aptitude à la fonction.
Prenant en compte le degré de précision et de répétabilité dû aux variations dans le temps, à
l’origine des matériels d’essais et des ingrédients, et à l’influence du jugement subjectif des
opérateurs, les méthodes d’essais décrites peuvent être appliquées plus sûrement pour des
essais comparatifs d’un grand nombre d’appareils effectués approximativement au même
moment, dans un même laboratoire, par le même opérateur et avec les mêmes ustensiles,
plutôt que pour des essais unitaires effectués dans différents laboratoires.
NOTE 1 Utilisation analogue signifie dans des applications autres que domestiques, par exemple dans les
bureaux où l’appareil est utilisé d’une manière similaire à un usage domestique normal.
NOTE 2 Les méthodes de mesure décrites dans cette norme sont spécifiques aux cafetières et notamment aux
types suivants: cafetières percolateurs, cafetières filtres et cafetières espresso; elles peuvent néanmoins être
utilisées pour des cafetières d’autres types, pour autant qu’elles soient raisonnablement applicables.
2
Références normatives
Les documents de référence suivants sont indispensables pour l'application du présent
document. Pour les références datées, seule l'édition citée s'applique. Pour les références non
datées, la dernière édition du document de référence s'applique (y compris les éventuels
amendements).
CEI 60584-2, Couples thermoélectriques – Deuxième partie: Tolérances
ISO/DIS 3310-1, Tamis de contrôle – Exigences et essais – Partie 1: Tamis en fils métalliques 1)
ISO 3696:1987, Eau pour laboratoire à usage analytique – Spécification et méthodes d’essai
ISO 3972:1991, Analyse sensorielle – Méthodologie – Méthode d’éveil à la sensibilité gustative
ISO 4121:1987, Analyse sensorielle – Méthodologie – Evaluation des produits alimentaires par
des méthodes utilisant des échelles
___________
1)
A publier.
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METHODS FOR MEASURING THE PERFORMANCE OF
ELECTRIC HOUSEHOLD COFFEE MAKERS
1 Scope and object
This International standard applies to electric coffee makers for household and similar use. It
does not apply to appliances designed exclusively for commercial or industrial use.
The object of this standard is to state and to define the main performance characteristics,
which are of interest to the user and to describe the standard methods for measuring these
characteristics.
This standard is concerned neither with safety nor performance requirements.
Taking into account the degree of accuracy and repeatability, due to variations in time and
origin of test materials and ingredients and the influence of the subjective judgement of test
operators, the described test methods may be applied more reliably for comparative testing of
a number of appliances at approximately the same time, in the same laboratory, by the same
operator and with the same utensils, rather than for testing single appliances in different
laboratories.
NOTE 1 Similar use denotes use in premises other than household, for example offices, where the appliance is
used in a similar way to normal household use.
NOTE 2 The measuring methods of this standard are specific to coffee makers with a view to the following types
of coffee percolator, filter type coffee makers and espresso coffee makers; they may, however, be used for coffee
makers having other systems, as far as this is reasonable.
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For
dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of
the referenced document (including any amendments) applies.
IEC 60584-2, Thermocouples – Part 2: Tolerances
ISO/DIS 3310-1, Test sieves – Requirements and tests – Part 1: Metal wire cloth sieves 1)
ISO 3696:1987, Water for analytical laboratory use – Specification and test methods
ISO 3972:1991, Sensory analysis – Methodology – Methods of investigating sensitivity of taste
ISO 4121:1987, Sensory analysis – Methodology – Evaluation of food products by methods
using scales
___________
1)
To be published.
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