Samsung | HQ-Z285VB | Samsung HQ-Z285VB COOKBOOK

똑똑한 지펠 오븐의 친절한 레시피 80
4지펠 오븐 기본 사용법
6요리 초보자를 위한 기본 가이드
Chapter 1
매일 먹는 반찬과
한그릇 요리
contents
똑똑한 지펠 오븐의 친절한 레시피 80
*인분수가 표기된 메뉴를 제외한 모든 메뉴는
2인분 기준입니다.
*메뉴에 표기된 1컵은 200ml, 1큰술은 15cc,
1작은술은 5cc 기준입니다.
*인덱스(51쪽)에는 자동요리와 수동요리별
메뉴 리스트와 주재료별 메뉴 리스트가 있어
손쉽게 원하는 메뉴를 찾으실 수 있습니다.
9고등어구이 자동
9꽁치구이 자동
9새우구이 자동
10더덕구이 수동
10김구이 수동
11단호박찜 자동
11브로콜리찜 자동
11양배추찜 자동
12두부 양념구이 수동 12두부완자전 수동
13삼치 카레구이 수동
13표고버섯 양념구이 수동
14 칠리 오징어 수동
14 고추장 오징어구이 수동
15 콩나물밥 수동
15 야채죽 수동
16 시금치 수동
16 고사리 수동
16 도라지 수동
17 조기구이 자동
17 갈치구이 자동
17 단호박 크림수프
18 달걀찜 자동
18 라면 자동
18 밥데우기 자동
18 우유데우기 자동
수동
Chapter 2
외식이 필요없는
주말요리
20고추장 삼겹살구이 수동
20매콤한 닭봉구이 수동
21 바베큐립 자동
21 삼겹살 깻잎말이 자동
22 레몬소스 연어 스테이크 수동
22 토마토 가지 그라탕 자동
23 조랭이떡 그라탕 자동
24 피자바게트 자동
24 라이스머핀 수동
Chapter 3
Chapter 4
Chapter 5
부담 없이 즐기는
간식과 술안주
감각이 돋보이는
손님초대요리
누구나 배우고 싶었던
홈베이킹
26 쥐포구이 자동
26 마른 오징어구이 자동
26 은행구이 수동
27 로즈마리 소시지 수동
27 베이컨구이 수동
27 소시지구이 자동
28 웨지감자 자동
28 닭다리구이 자동
28 닭꼬치 수동
29 미니호떡 자동
29 계란빵 자동
29 메추리알 토스트 수동
30 고구마칩 자동
30 군고구마 자동
30 감자 팬케이크 수동
31 군만두 자동
31 찐만두 자동
31 치킨너겟 자동
32 핫도그 자동
32 떡꼬치 수동
32 누룽지 수동
34코코넛 새우 오븐튀김 수동
34 개조개 쌈장구이 수동
35 가리비 해물 크림구이 자동
36 LA갈비 수동
36 새송이 떡갈비 수동
37 통닭구이 자동
37 포테이토 스킨 수동
38 해물꼬치 자동
38 낙지꼬치 수동
39 모둠 해물찜 수동
40 카레 감자크로켓 샐러드 수동
41 허브 돈까스 자동
42 영양배숙 수동
42 약식 수동
44 초코칩 쿠키 자동
44 참깨과자 수동
45 아몬드 슈가볼 수동
45 호두 머랭쿠키 수동
46 아이싱 쿠키 자동
47 꽃만주 수동
48 유자머핀 자동
48 당근머핀 자동
49 스펀지 케이크 자동
50 애플파이 수동
Index
51 원하는 요리 쉽게 찾기
조리법별, 주재료별 메뉴 리스트
Basic Guide
지펠 오븐 기본 사용법
조작부▶
진행표시부
현재시간, 조리모드 및 조리의 진행상태, 조리시간, 온도, 자동조리의 분량
등을 표시한다.
자동조리메뉴 버튼
홈파티, 홈베이킹, 구이, 간식 기능을 선택할 때 사용한다.
수동조리 버튼
오븐, 예열, 그릴, 레인지 기능을 선택할 때 사용한다.
자동데우기 버튼
자동으로 찜이나 데우기 조리를 할 때 사용한다.
해동 버튼
해동할 음식의 종류와 무게만 선택하면 자동으로 조리시간이 설정된다.
발효 버튼
요구르트 제조 및 빵 반죽(식빵, 크로와상 등)의 발효 기능에 사용한다.
탈취 버튼
오븐 내의 음식물 냄새를 제거할 때 사용한다.
조절 버튼
원하는 조리시간 또는 무게를 맞출 때 사용한다.
부가기능 버튼
젖병소독이나 스팀타월 기능을 이용할 때 사용한다.
시계 버튼
현재시간을 맞춰두고 시계로 사용할 때 사용한다.
취소/절전 버튼
조리 중 취소 또는 절전할 때 사용한다.
시작/+30초 버튼
커피, 한약 등과 같이 간단한 음료 등을 데울 때 사용하세요.
■기능설명
■
진행 표시부▶
수
동
지펠 오븐 기본 사용법
4
조
리
오븐
0~220도까지 온도 조절이 가능하며, 히터열과 팬을 동시에 이용함으로 음식물의 내부까지 열전달이 빨라
4
겉과 속을 동시에 익혀준다. 제과·제빵이나 통닭 등의 두꺼운 육류 조리시 사용하면 좋다.
예열
오븐조리시 예열기능을 필요로 하는 메뉴에 사용한다.
그릴
부그릴의 강한 직화열을 이용하여 음식 표면을 노릇하게 익혀 주므로 생선구이나 스테이크 등의 구이 요리에
상
사용하면 좋다.
레인지
음식물을 데우거나 데치기, 냉동식품 조리 등에 주로 사용한다.
홈파티
자
동
조
리
홈베이킹
구이
간식
자동데우기
동조리메뉴 40가지에 대해 메뉴와 분량만 선택해 주면 자동으로 최적의 온도와 시간을 설정해 주어 쉽고
자
빠르게 요리를 할 수 있다.
부속품 사용방법▶
부속품
발열팬
오븐
그릴 레인지
사용방법
O O O
• 레인지 기능에서 사용할 경우 바닥부분에 브라우닝을 줄 수 있다.
O O X
• 그릴 기능에서 생선구이, 스테이크 등 두께가 얇은 음식물의 조리시 주로 사용한다.
• 그릴 또는 오븐 기능에서 음식물을 담는 용도로 사용한다.
높은석쇠
낮은석쇠
O O X
• 레인지 기능에서는 사용하지 않는다.
• 오븐 기능에서 제과·제빵(파이, 쿠키 등)시 주로 사용한다.
• 통닭, 통삼겹살 등의 조리시 기름기를 빼주는 용도로 사용된다.
• 레인지 기능에서는 사용하지 않는다.
•부속품들은 직화열(가스레인지 등)에서는 절대로 사용하지 않는다. 오븐 전용용기이므로 다른 화기와 함께 사용하지 않는다.
•음식물을 넣지 않고 발열팬나 석쇠를 사용하지 않는다.
•자동조리 중이나 조리 완료 후 가열된 발열팬나 석쇠를 옮길 때는 반드시 보호 장갑을 사용한다.
•발열팬를 청소할 때 수세미를 사용하면 코팅면이 손상될 수 있으니 스폰지와 중성세제를 이용하여 청소한다.
•발열팬이나 석쇠(높은석쇠, 낮은석쇠) 사용시에는 조리실 뒷면에 닿지 않도록 주의한다.
사용 가능한 그릇의 종류▶
그릇의 종류
오븐, 그릴
레인지
그릇의 종류
오븐, 그릴
레인지
도자기류
O
O
X
X
X
O
O
O
나무, 종이 그릇
X
X
X
X
O
X
O
O
X
내열유리 그릇
내열 플라스틱 그릇
일반 플라스틱 그릇
일반 유리그릇
금선/은선 무늬 그릇
비닐봉지
랩
호일
O 사용 가능
X 사용 불가 (그릇의 변형이나 화재의 위험이 있다.)
주의 (오랜 시간 조리시에는 사용하지 않고 사용 중 자주 확인한다.)
• 뜨거운 그릇을 갑자기 차갑게 하면 깨지거나 모양이 변할 수 있다.
• 비닐봉지나 랩은 구이, 튀김 등 기름이 있는 음식에는 사용하지 않는다.
• 기름기가 많은 음식을 요리할 때는 기름 종이를 사용하고 빵이나 튀김요리 등을 잠깐 데울 때나 볶을 때는 냅킨을 덮어 짧은
시간 가열한다.
•레인지 기능에는 알루미늄 호일을 사용하지 않는다.
5
Basic Guide
요리 초보자를 위한 기본 가이드
보다 맛있는 요리를 위한 계량법
계량도구 계
량스푼은 1큰술이 15ml, 1작은술이 5ml. 계량컵은 1컵이 200ml.
액체는 가장자리가 넘치지 않을 정도로 담아 계량하고,
가루나 장류 등은 계량도구에 담아 윗면을 편평하게 깎아 계량한다. 일반 숟가락크기에 따라 조금씩 다르지만 보통 13ml 정도로 계량스푼보다
작으니 넉넉하게 담으면 1큰술 대용으로 쓸 수 있다.
* 주의! 똑같은 1컵이라도 물은 무게가 200g이지만 밀가루는 더 가볍고
고추장은 더 무겁다. 그러므로 부피(ml나 cc)를 무게(g)와 동일하게
계산해서는 안된다. 인분수 조절하기
1작은술 = 5ml
1큰술 = 15ml
4인분
2인분 → 4인분, 4인분 → 2인분
요리
요리초보자를
초보자를위한
위한기본
기본가이드
가이드
6
6
볶음, 조림, 무침 등을 할 때는 양
념에, 국물요리를 할 때는 물의 양
에 특별히 신경을 써야 한다.
2인분에서 4인분으로 늘릴 때는
양념과 물의 양을 100% 늘리기 보
다는 90% 정도 늘리는 것이 적당
하다.
4인분에서 2인분으로 줄일 때도 역
시 양념과 물의 양을 딱 50% 줄이
기보다는 40%만 줄이는 것이 간이
알맞다. 2인분
1큰술 = 3작은술
1컵 = 200ml
가장 많이 나오는 재료 손질법▶
파 다지기
파를 들고 여러 방향으로
돌려가며 칼집을 낸다.
칼집낸 부분을 잘게 썬다.
한꺼번에 썰어 비닐 봉투에 넣어 얼렸다 쓰면 편하다.
뭉그러진 마늘을 칼로
다진다.
지퍼백에 담아 칼등으로
자국내 얼렸다 쓰면 편하다.
마늘 다지기
재료 썰기 ▼
칼의 넓적한 부분으로
마늘을 누른다.
원형 썰기
반달 썰기
생강즙 만들기
나박 썰기
깨끗이 씻은 뒤 숟가락으로 강판에 생강을 곱게 간다.
간 생강을 면보에 걸러
살살 긁어 껍질을 벗긴다.
(생강 50g이 생강즙 1큰술) 생강즙을 만든다.
깍둑 썰기
송송 썰기
양파 다지기
어슷 썰기
편 썰기
다지기
측면에서 45도로 칼집을
넣는다.
먹기 좋은 크기로 뜯기
방향을 돌려서 다시 45도로 잘게 썬다.
칼집을 넣는다.
새우 손질하기
채 썰기
두 번째 마디에 이쑤시개를 머리를 제거한다.
꽂아 내장을 빼낸다.
꼬리를 제외한 껍질을
제거한다.
오징어 손질하기
몸통에 손을 넣어 내장을
잡아 당겨 분리한다.
내장 부분을 떼어 버린다.
다리를 뒤집어 입을
제거한다.
다양한 밑국물 내기 ▼
다시마 국물
다시마 1장(5×5cm) + 물 3컵
멸치 육수
멸치 12g(7~8개) + 물 3컵
무 1/8개(150g)와 북어 머리를 같이 넣어 끓이면 멸치는 몸통을 갈라 내장을 제거하면 표면적이 넓
진한 국물이 된다. 찬물에 재료를 넣고 끓여 물이 어져 더 깊은 맛이 난다. 10분 이상 끓이면 살이
끓으면 다시마는 바로 건지고 무는 익을 때까지, 풀어지고 국물이 탁해지니 10분 정도만 끓인다.
북어 머리는 10분 더 끓였다가 건진다.
고기 육수
고기 80g + 물 3컵 + 대파(5cm) 1개,
마늘 3쪽
양지머리나 사태를 찬물에 넣고 센 불에서 끓이다
가 끓어오르면 약한 불로 줄여 대파, 마늘을 넣고
20분간 뭉근히 끓인다. 7
chapter 1
매일 먹는 반찬과
한그릇 요리
고등어구이, 꽁치구이, 새우구이 | 더덕구이, 김구이
단호박찜, 브로콜리찜, 양배추찜 | 두부 양념구이, 두부완자전
삼치 카레구이, 표고버섯 양념구이 | 칠리 오징어, 고추장 오징어구이
콩나물밥, 야채죽 | 시금치, 고사리, 도라지 삼색나물
조기구이, 갈치구이 | 단호박 크림수프 | 달걀찜, 라면, 밥데우기, 우유데우기
매일 먹는 반찬과 한그릇 요리
8
새우구이
재료
고등어구이
간고등어 1마리 또는 2마리
꽁치구이
꽁치(100g) 3마리
소금 약간
새우구이
고등어구이
새우(대하) 200g 또는 400g
고등어구이,꽁치구이,새우구이
자동 조리
고등어구이 만들기
1간고등어는 깨끗이 씻은 뒤 2~3토막을 내서 살이 두꺼운 등쪽에 칼집을 낸다.
높은석쇠+발열팬
2껍질이 위를 향하도록 발열팬에 놓고 높은석쇠에 올린다.
3[구이] 버튼을 눌러 [3-1]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
구이 3-1
15분
tip
고등어구이를
생고등어로 조리할
경우, 칼을 눕혀
꽁치구이 만들기
1꽁치는 아가미 안쪽으로 내장을 빼내고 지느러미를 제거한 후 어슷하게 칼집을 2발열팬에 놓은 후 높은석쇠에 올린다.
뿌려 간한 후 같은
방법으로 조리한다.
구이 3-3
3[구이] 버튼을 눌러 [3-3]에 맞춰 조리한다.
고등어 뼈의 위와 아래
살만 발라내서 소금을
높은석쇠+발열팬
낸 다음 소금을 살짝 뿌린다.
14분
새우구이 만들기
1새우는 깨끗이 씻은 다음 등 두 번째와 세 번째 마디 사이에 이쑤시개를 꽂아 위로
새우구이에는
올려 내장을 제거한다.
초고추장이나 와사비
2①을 발열팬에 가지런히 놓은 후 높은석쇠에 올린다.
간장을 곁들인다.
3[구이] 버튼을 눌러 [3-8]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
높은석쇠+발열팬
구이 3-8
7분
9
더덕구이
재료
더덕구이
10뿌리
양념장
고추장 2큰술
통깨 1/3큰술
고춧가루 1/2큰술
다진 마늘 1/2큰술
설탕·참기름·물 1큰술씩
김구이
김 4장
참기름 2큰술
식용유 2큰술
소금 약간
김구이
더덕구이, 김구이
수동 조리
더덕구이 만들기
1더덕은 껍질을 벗겨 반으로 갈라 방망이로 밀어 납작하게 편다.
높은석쇠+발열팬
2발열팬에 양념장을 앞뒤로 바른 더덕을 놓은 후 높은석쇠에 올린다. 매일 먹는 반찬과 한그릇 요리
10
tip
더덕 손질하기
3[그릴] 기능으로 12~14분간 조리한다.
12분
필러로 더덕의 껍질을
김구이 만들기
벗긴 후 깨끗하게 씻어
1김은 가위를 이용하여 반으로 자른다.
방망이로 두들긴 후
2참기름, 식용유를 섞어 김에 바른 후 소금을 뿌리고 발열팬에 놓고 높은석쇠
밀어서 납작하게 펴면
양념도 잘 배고 맛도
한결 부드러워진다.
그릴
위에 울린다.
높은석쇠+발열팬
그릴
2[그릴] 기능으로 5분간 조리한다. 조리중간에 뒤집어 준다.
5분
단호박찜
자동 조리
재료
단호박 500g 또는 1kg
만들기
1단호박은 4등분(또는 8등분)하여 내열접시에 담아 랩을 씌
운 후 구멍을 낸다.
2[자동데우기] 버튼을 눌러 [5-6]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
tip
단호박찜에 꿀을 곁들이면 맛도 좋고 영양도 만점인 간식이 된다.
떠 먹는 요구르트나 해바라기씨, 호박씨 등과 함께 먹어도
깔끔하고 고소한 맛이 잘 어울린다.
자동데우기 5-6
브로콜리찜
6분
자동 조리
재료 브로콜리 200g 또는 300g
자동데우기 5-7
만들기
1브로콜리는 먹기 좋은 크기로 자른 후 잘 씻어준다.
2분 10초
2①을 내열접시에 담아 랩을 씌운 후 구멍을 낸다.
3[자동데우기] 버튼을 눌러 [5-7]에 맞춘다. [조절] 버튼으
로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
양배추찜
자동 조리
브로콜리찜
재료 양배추 300g 또는 500g
만들기
1양배추는 먹기 좋은 크기로 자른 후 잘 씻어준다. 자동데우기 5-8
6분
2①을 내열접시에 담아 랩을 씌운 후 구멍을 낸다.
3[자동데우기] 버튼을 눌러 [5-8]에 맞춘다. [조절] 버튼으로
원하는 분량에 맞춰 조리한다.
11
두부 양념구이
수동 조리
재료
부침용 두부 200g, 소금 약간, 후추 약간
양념장 간장 2큰술, 설탕·다진 파 1/2큰술씩,
다진 마늘·고춧가루·참기름 1작은술씩, 통깨 약간
만들기
1두부는 1cm 두께로 썬 다음 소금, 후춧가루를 뿌려 10분간 둔 뒤 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
2양념장 재료를 잘 섞어 ①에 바른다.
3발열팬에 ②를 놓은 후 높은석쇠에 올린다.
4[그릴] 기능으로 8~10분간 조리한다.
높은석쇠+발열팬
두부완자전
그릴
8분
수동 조리
재료
두부 100g, 다진 쇠고기 200g, 대파·양파 1/4개씩,
당근 40g, 달걀 노른자 1개분, 부침가루 2큰술, 다진 마늘·
맛술·소금 1작은술씩, 후춧가루·깨소금 약간씩,
식용유 적당량
만들기
1두부는 키친타월에 올려 물기를 제거한 후 칼등으로
눌러 곱게 으깬다.
2다진 쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거한 뒤 칼로 한번 더 곱게 다진다.
매일 먹는 반찬과 한그릇 요리
12
3대파, 양파, 당근은 곱게 다진다.
4볼에 ①, ②, ③과 식용유를 제외한 나머지 재료를 모두 넣어 잘 치댄 후 지름 4cm, 두께 1cm의 크기로 둥글게
빚는다.
5발열팬에 식용유를 살짝 바르고 ④를 놓은 후 낮은석쇠에
올린다.
6200도로 예열한 후 [오븐] 기능으로 15분간 조리한다.
예열
낮은석쇠+발열팬
오븐
15분
삼치 카레구이
수동 조리
재료
삼치 1마리
양념장 마요네즈 1과 1/2큰술, 카레가루 1큰술,
된장·생강즙 1작은술씩, 레몬즙 1/2작은술
만들기
1삼치는 머리를 자른 후 배를 갈라 내장을 제거하고 깨끗이
씻는다. 물기를 제거한 다음 배쪽으로 칼집을 넣어 윗살을 뗀 다음 아래살도 같은 방법으로 떼어 3장 뜨기를
한 후 3등분한다.
2양념장 재료를 고루 섞어 삼치에 고르게 바른 다음
발열팬에 놓은 후 높은석쇠에 올린다
3 [그릴] 기능으로 20분간 조리한다.
tip
삼치를 3장 뜨기한 후 소금을 뿌려두면 수분이 빠지고 살이 단단해져
조리하기 쉽다. 등에 X자 모양으로 칼집을 넣으면 간이 더 잘 밴다.
높은석쇠+발열팬
표고버섯 양념구이
그릴
20분
수동 조리
높은석쇠
레인지
1분 30초
높은석쇠
그릴
6분
재료
말린 표고버섯 10개
유장(기름장) 참기름 1큰술, 간장 1/3작은술
양념장 고추장 1큰술, 물엿 1/2작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘·꿀 1작은술씩, 참기름 적당량, 통깨 약간
만들기
1말린 표고버섯은 따뜻한 물에 넣고 30분 정도 부드럽게
불린 뒤 물기를 가볍게 짜서 유장에 버무린다.
2양념장의 모든 재료를 잘 섞어 표고버섯의 안쪽에 골고루
바른다.
3높은석쇠에 표고버섯을 올려 [레인지→700W] 기능으로 1분 30초간 조리 후 [그릴] 기능으로 6~8분간 조리한다.
13
재료
칠리 오징어
오징어 1마리
청피망·홍피망 1/2개씩
마늘 2쪽, 청양고추 1개
칠리 오징어
칠리소스
스위트 칠리소스 1컵
핫소스 1큰술
고춧가루 1작은술
소금·후춧가루 약간씩
고추장 오징어구이
오징어 1마리 또는 2마리
양념장
고추장 2큰술
고춧가루 1/2큰술
다진 마늘 1/2큰술
설탕 1큰술, 참기름 2큰술
통깨 1/3큰술, 물 1큰술
칠리 오징어, 고추장 오징어구이
tip
오징어 손질법
다리에 내장이 붙어
매일 먹는 반찬과 한그릇 요리
14
수동 조리
칠리 오징어 만들기
1오징어는 손질해 안쪽에 사선으로 잘게 칼집을 넣은 후 5×2cm 크기로 썬다. 2청피망과 홍피망은 한입 크기로 썰고, 마늘과 청양고추는 반으로 썬다. 있으므로 몸통 속으로
3모든 재료를 칠리소스에 버무려 내열용기에 담은 후 랩을 씌운다. 손가락을 집어넣어 잡아당겨
몇군데 구멍을 내준다. 내장을 빼낸 후 잘라버린다.
4[레인지→700W] 기능으로 5분간 조리한 후 [레인지→450W] 기능으로 볼에 넣고 밀가루를 넣어
5분간 더 조리한다.
조물조물 주물러
회색 불순물이 충분히
나오면 물로 깨끗이 헹군다.
고추장 오징어구이 만들기
오징어 껍질 벗기기
1오징어는 손질한 후 물기를 제거해 양념장을 고루 발라 20분 정도 재운다.
굵은 소금을 손가락에
2발열팬에 놓은 후 높은석쇠에 올린다. [그릴] 기능으로 7분간 조리한다.
쥐어 미끄러지지 않게
레인지
10분
높은석쇠+발열팬
그릴
하고 아래 끝쪽부터
벗긴다.
7분
콩나물밥
수동 조리
재료
찬밥 2공기, 콩나물 150g, 다진 쇠고기 50g
고기 밑양념
간장 1/2큰술, 설탕 1/4큰술, 다진 마늘·참기름 1작은술씩
후춧가루 약간
양념장
간장 2큰술, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 다진 파 1/2큰술,
다진 마늘·통깨 1작은술씩
만들기
1콩나물은 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2고기 밑양념 재료를 섞은 다음 다진 쇠고기에 넣고 조물조
물 무친다.
3양념장 재료를 섞는다.
4내열용기에 양념한 쇠고기를 깔고 밥을 넣은 후 그 위에
콩나물을 얹는다. 랩을 씌운 후 구멍을 몇군데 내준다.
5[레인지→700W] 기능으로 10분간 조리한다.
레인지
10분
tip
콩나물밥 레인지로 짓기
보통 콩나물 밥을 지으면 바로 먹을 때는 맛있지만 남을
때 다시 데우면 맛이 없다. 레인지를 이용하면 찬밥으로
먹을 양만큼씩 지을 수 있어 편하다.
야채죽
수동 조리
레인지
28분
재료
쌀 1컵, 생표고버섯 3장, 당근·양파 50g씩, 호박 30g,
물 3컵, 간장·참기름 1큰술씩, 소금 약간
만들기
1쌀은 1시간 정도 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음 블렌더(믹서기) 에 넣고 굵게 간다.
2생표고버섯, 당근, 양파, 호박은 잘게 다진다.
3내열용기에 불린 쌀, 생표고버섯, 당근, 양파, 호박, 물을
넣고 고르게 섞는다.
4[레인지→450W] 기능으로 28분간 조리한다. 조리 중간
에 한번 저어 준다.
5간장과 소금으로 간한 후 참기름을 넣고 섞는다.
tip
전자레인지를 이용해 죽을 만들 때는 쌀을 충분히 불리지 않으면
잘 퍼지지 않을 수 있으니 최소 1시간 정도는 불려야 한다.
15
시금치,고사리,도라지 삼색나물
tip
시금치
수동 조리
재료 시금치 200g
만들기
레인지
1시금치는 손질한 후 깨끗하게 씻어 내열접시에 담아 랩을 씌운 후 나물 양념
몇군데 구멍을 내준다.
채소(200g 기준)
2[레인지→700W] 기능으로 2분간 조리한다.
2분
시금치 양념
다진 마늘 1작은술
참기름 2작은술
고사리
깨소금 2작은술
재료 불린 고사리 200g
만들기
레인지
1고사리는 깨끗하게 씻은 뒤 6~7cm 길이로 등분해 내열접시에 담아 소금 약간
랩을 씌운 후 몇군데 구멍을 내준다. 고사리 양념
3분
2[레인지→700W] 기능으로 3분간 조리한다.
국간장 1과 1/2작은술
참기름 2작은술
깨소금 1작은술
도라지 양념
다진 마늘 2작은술
참기름 2작은술
재료 도라지 200g
만들기
1도라지는 소금을 약간 넣고 주물러 쓴맛을 우려낸 후 물에 헹궈 깨소금 1작은술
내열접시에 담아 랩을 씌운 후 몇군데 구멍을 내준다. 소금 1/2작은술
2[레인지→700W] 기능으로 3분간 조리한다.
익힌 채소에 각 양념을
넣고 무친다.
매일 먹는 반찬과 한그릇 요리
16
도라지
레인지
3분
높은석쇠+발열팬
구이 3-2
17분 30초
조기구이
자동 조리
재료
조기(150g) 3마리, 소금 약간, 식용유 적당량
조기구이
만들기
1조기는 지느러미와 비늘을 제거한 다음 소금으로 간한다.
2발열팬에 조기를 놓은 후 식용유를 발라 높은석쇠에 올린다.
3[구이] 버튼을 눌러 [3-2]에 맞춘다.
갈치구이
자동 조리
재료
갈치 1마리 또는 2마리, 소금 약간
갈치구이
만들기
1갈치는 지느러미와 비늘을 제거한 다음 10cm 길이로 자른다.
2소금을 뿌려 간이 배면서 물기가 촉촉히 생기면 물기를 제거한다.
3②를 발열팬에 놓은 후 높은석쇠에 올린다.
4[구이] 버튼을 눌러 [3-4]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
tip
높은석쇠+발열팬
단호박 크림수프
구이 3-4
13분
수동 조리
갈치는 내장을 제거해 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 씻어 소
금을 뿌린다. 한끼 분량씩 비닐팩에 담아 오래 두고 먹을
것은 냉동실, 1~2일내 먹을 것은 냉장실에 보관한다.
레인지
18분
재료 (4인분)
단호박 500g, 양파 60g버터 20g, 우유 1컵, 소금 약간
장식용 크루통 적당량
만들기
1단호박은 씨를 제거한 후 통째로 내열접시에 담아 랩으로
씌운 후 몇군데 구멍을 낸다.
2[레인지→700W] 기능으로 8분간 조리한 후 껍질을
벗긴다.
3믹서에 익힌 단호박, 양파, 버터, 우유, 소금을 넣고 곱게
간다.
4③을 내열용기에 담아 [레인지→700W] 기능으로 5분간
조리한 후 [레인지→450W] 기능으로 5분간 더 조리한다. 5완성된 수프를 그릇에 담고 쿠루통을 올린다.
tip
크루통 만들기
식빵 1장을 사방 2cm로 잘라서 올리브유와 파슬리 가루를 뿌려 버
무린다. 높은석쇠에 올리고 [그릴] 기능으로 굽는다.
17
달걀찜
달걀 1개 또는 2개
소금·고춧가루 약간씩
참기름 적당량
물(달걀 1개당 50ml씩)
라면
라면 1봉지
물 500ml
밥 데우기
밥(200~220g) 1~3공기
우유데우기
우유(200ml) 1컵 또는 2컵
달걀찜
밥데우기
라면
자동 조리
달걀찜, 라면, 밥데우기, 우유데우기
달걀찜 만들기
1달걀은 잘 풀어 체에 내린 후 내열용기에 물, 소금, 고춧가루, 참기름을 넣어 고루 섞는다.
자동데우기 5-3
2[자동데우기] 버튼을 눌러 [5-3]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
2분 40초
라면 만들기
매일 먹는 반찬과 한그릇 요리
18
tip
달걀찜 더 맛있게
만들기
물 대신 같은 분량의
가쓰오부시 국물이나
다시마물을 사용하고
1내열용기에 면과 스프를 넣은 후 물 500ml를 부어준다.
2[자동데우기] 버튼을 눌러 [5-4]에 맞춰 조리한다.
7분 30초
밥데우기 만들기
1밥은 내열용기에 담아 랩을 씌운 후 구멍을 낸다.
자동데우기 5-1
2[자동데우기] 버튼을 눌러 [5-1]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
1분 40초
칵테일 새우와 데친
우유데우기 만들기
브로콜리 등을 넣으면
1냉장상태의 우유를 유리컵 또는 머그컵에 담는다.
영양만점의 폼나는
2[자동데우기] 버튼을 눌러 [5-2]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
달걀찜이 완성된다.
자동데우기 5-4
자동데우기 5-2
1분 40초
chapter 2
외식이 필요없는
주말요리
고추장삼겹살 구이, 매콤한 닭봉구이
바베큐립, 삼겹살 깻잎말이
레몬소스 연어 스테이크, 토마토 가지 그라탕
조랭이떡 그라탕, 피자바게트, 라이스머핀
19
재료
고추장 삼겹살구이
삼겹살(7~8mm 두께)
고추장
삼겹살구이
200g
양념장
파인애플 간 것 3큰술
고추장·고춧가루 2큰술씩
간장·설탕 1큰술씩
다진 마늘 1작은술
매콤한 닭봉구이
닭봉 1팩(500g)
양념장
스위트 칠리소스·고추가루
1과 1/2큰술씩
고추장·청주·설탕 1큰술씩
다진마늘·간장 1/2큰술씩
소금 약간
고추장 삼겹살구이,매콤한 닭봉구이
수동 조리
예열
고추장 삼겹살구이 만들기
1 볼에 양념장 재료를 넣고 골고루 섞는다.
tip
외식이 필요없는 주말요리
20
고추장 삼겹살구이에서
삼겹살 대신 목살을
이용해도 좋다.
단, 목살은 기름기가
적으니 양념장에
식용유를 약간
더해주면 기름기가
있어 보기에도 좋고
맛도 부드러워진다.
낮은석쇠
2삼겹살에 양념장을 넣고 버무려 20분간 재운다.
3낮은석쇠 위에 삼겹살을 가지런히 올린다.
오븐
4220도로 예열한 후 [오븐] 기능으로 15분간 조리한다.
15분
매콤한 닭봉구이 만들기
1닭봉은 깨끗이 씻은 후 살 부위에 앞뒤로 어슷하게 2~3개씩 칼집을 내준다.
높은석쇠+발열팬 높은석쇠+발열팬
2볼에 양념장 재료를 넣고 골고루 섞는다.
3닭봉에 양념장을 넣고 버무려 30분간 재운다.
레인지
그릴
10분
8분
4발열팬에 닭봉을 놓은 후 높은석쇠에 올린다. 5[레인지→700W] 기능으로 10분간 조리 후 [그릴] 기능으로 8분간 조리한다
바베큐립
자동 조리
재료
돼지 등갈비 400g
소스 스테이크소스 1/2병, 양송이버섯 1개, 양파1/4개,
월계수 잎 1장, 버터 약간, 물 1큰술
만들기
1등갈비는 안쪽의 속껍질을 제거한 뒤 3~4마디 크기로 등분한다. 찬물에 담가 핏물을 제거한 다음 스테이크소스 1컵을 넣고 버무려 15~20분간 재운다.
2양송이버섯은 반으로 자른다. 양파는 잘게 다진 후 팬에 버터를 녹여 양파가 갈색이 될 때까지 볶다가 양송이버섯을 넣고 한번 더 볶는다. 남은 스테이크소스와 물, 월계수잎을 넣고 끓여 소스를 완성한다.
3발열팬 위에 등갈비를 놓은 후 낮은석쇠에 올린다.
4[홈파티] 버튼을 눌러 [1-7]로 맞춘다.
5조리 중에 신호음이 울리면 등갈비를 뒤집은 뒤 다시 [시작] 버튼을 누른다.
낮은석쇠+발열팬
삼겹살 깻잎말이
홈파티 1-7
22분 30초
자동 조리
높은석쇠
홈파티 1-8
12분
재료
삼겹살 300g, 깻잎 18~20장
양념장 고추장·맛술 2큰술씩, 다진 파·참기름 1큰술씩,
다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/4큰술,
카레가루 1/2작은술, 후춧가루 약간
만들기
1삼겹살은 0.3cm 두께로 길게 썬다.
2볼에 고추장 양념 재료를 넣고 잘 섞는다.
3삼겹살에 고추장 양념을 앞뒤로 넉넉히 바른 후 20분간 재
운다.
4③에 반으로 접은 깻잎을 올린 뒤 삼겹살을 돌돌 말아 꼬치로 고정시켜 높은석쇠에 올린다.
5[홈파티] 버튼을 눌러 [1-8]에 맞춰 조리한다.
tip
삼겹살은 길이로 얇게 썰어 준비한다. 삼겹살을 말 때 풀리지 않을 정도로만 살짝 말아야 속까지 잘 익는다.
21
레몬소스
연어 스테이크
수동 조리
재료
연어 300g
마리네이드소스 마늘 2~3쪽, 버터 2큰술, 올리브유
2작은술, 로즈마리 가루·파슬리 가루 1작은술씩,
레몬즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩
레몬소스 레몬즙 1과 1/2개분, 레몬 껍질 약간, 간장 1작은술,
버터 1큰술, 녹말물 1과 1/2작은술
만들기
1연어는 키친타월에 올려 물기를 뺀다.
2마늘은 얇게 썰어 나머지 재료와 섞어 마리네이드
소스를 만든다. 연어에 앞뒤로 발라 30~40분간 재운다.
3발열팬에 연어를 놓은 후 낮은석쇠에 올린다. 220도로 예열
한 후 [오븐] 기능으로 18분간 조리한다.
4내열용기에 레몬즙, 레몬 껍질, 간장, 녹말물을 넣고 [레인지
→700W]에서 1분 30초간 가열한 후 버터를 섞는다.
5접시에 연어 스테이크를 담고 레몬소스를 곁들인다.
예열
낮은석쇠+발열팬
오븐
18분
레인지
토마토 가지 그라탕
1분 30초
자동 조리
재료
가지 2개, 토마토 1개, 삶은 달걀 4개, 토마토소스 1과 1/2컵,
모짜렐라 치즈 150g, 올리브유 적당량, 소금 약간
만들기
1가지는 0.5cm 두께로 어슷하게 썬 다음 소금을 뿌려
15분간 절인 뒤 물기를 제거한다.
2토마토는 0.5cm 두께로 썰고, 삶은 달걀은 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 썬다.
3낮고 널찍한 내열용기 안쪽에 올리브유를 바르고 토마토 소
스 1큰술을 바른 다음 가지, 달걀, 토마토, 토마토소스 순으
로 켜켜이 반복해서 쌓고 마지막 위에 모짜렐라 치즈를 두
외식이 필요없는 주말요리
22
루 덮이도록 뿌린다.
4낮은석쇠에 ③을 올린 후 [홈파티] 버튼을 눌러 [1-2]에 맞
춰 조리한다.
낮은석쇠
홈파티 1-2
17분
재료
조랭이 떡 300g
어묵 1장, 양배추 1/2장
양파·브로콜리 1/4개씩
모짜렐라 치즈 1컵
양념장
고추장·스위트 칠리소스·
토마토케첩·물엿 4큰술씩
간장 2작은술
낮은석쇠
홈파티 1-4
15분
조랭이떡 그라탕
tip
냉장고에 두어
떡이 딱딱해졌다면
물에 담가 부드럽게
자동 조리
1
2
만들기
1어묵, 양배추, 양파는 5x1cm 크기로 썰고, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 등분한다.
2끓는 물에 양배추, 양파, 브로콜리, 조랭이떡, 어묵 순으로 각각 데친 후 건져 준비한다.
불린 후 조리한다.
3볼에 양념장 재료를 섞은 다음 ②를 넣고 무친다.
그래야 퍼지지 않고
4내열용기에 ③을 담은 후 위에 모짜렐라 치즈를 뿌려 낮은석쇠에 올린다.
쫄깃한 맛이
5[홈파티] 버튼을 눌러 [1-4]에 맞춰 조리한다.
살아있다.
3
23
피자바게트
자동 조리
재료
바게트 6조각, 홍피망·청피망 1/2개씩, 양파 1/4개,
토마토케첩 2큰술, 모짜렐라 치즈 60g
만들기
1바게트는 1.5cm 두께로 어슷하게 썬다.
2홍피망, 청피망, 양파는 모두 사방 0.5cm 크기로 다져
토마토케첩과 섞는다.
3바게트빵에 ②를 고르게 펴 바른 다음 모짜렐라 치즈를
뿌리고 낮은석쇠에 올린다.
4[간식] 버튼을 눌러 [4-1]에 맞춘다. [조절] 버튼으로
원하는 분량에 맞춰 조리한다.
tip
피자 바게트는 빵을 오븐에 굽기 때문에 딱딱해진 빵을
사용해도 된다. 먹다 남은 바게트뿐 아니라 식빵, 베이글 등을
처리할 때도 좋다.
낮은석쇠
라이스머핀
간식 4-1
10분 30초
수동 조리
예열
낮은석쇠+발열팬
오븐
20분
재료 (2판 분량)
고기 반죽 다진 돼지고기 300g, 다진 쇠고기 100g,
다진 양파 1/2개분, 빵가루 1/2컵, 달걀 1개,
다진 마늘 1큰술, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩
속재료 밥 2공기, 다진 양파 1/2개분, 다진 피망 1/4개분,
파프리카 1/4개, 날치알 3큰술, 식용유 약간,
소금·후춧가루·모짜렐라 치즈 약간씩
만들기
1다진 고기는 키친타월로 눌러 핏물을 제거한다.
2볼에 다진 고기, 다져 볶은 양파, 빵가루, 달걀,
외식이 필요없는 주말요리
24
다진 마늘을 넣고 고루 섞은 뒤 소금과 후춧가루로
간한 다음 반죽에 끈기가 생길 정도로 손으로 치댄다.
3밥에 다져 볶은 양파(1/2개분)와 피망, 날치알을
넣은 뒤 잘 섞고 소금, 후춧가루로 간한다.
4③을 먹기 좋은 크기로 떼어낸 다음 모짜렐라 치즈를
조금씩 넣어 동그랗게 빚고 고기반죽으로 겉을 감싼다.
5발열팬에 ④를 놓은 후 낮은석쇠 위에 올린다.
5200도로 예열한 후 [오븐] 기능으로 20분간 조리한다.
한국형 4-4
웰빙 다용도 팬
chapter 3
부담 없이 즐기는
간식과 술안주
쥐포구이, 마른 오징어구이, 은행구이
로즈마리 소시지, 베이컨구이 소시지구이
웨지감자, 닭다리구이, 닭꼬치
미니호떡, 계란빵, 메추리알 토스트
고구마칩, 군고구마, 감자 팬케이크
군만두, 찐만두, 치킨너겟 | 핫도그, 떡꼬치, 누룽지
25
재료
쥐포구이
쥐포 (대) 1마리 또는 (중) 2마리
마른 오징어구이
마른 오징어 1마리
은행구이
은행 60알
소금 약간
포도씨유 약간
자동 조리
수동 조리
쥐포구이,마른오징어구이 은행구이
쥐포구이 만들기
1쥐포를 높은석쇠에 올린다.
높은석쇠
2[간식] 버튼을 눌러 [4-8]에 맞춰 조리한다.
간식 4-8
5분
마른 오징어구이 만들기
1 마른 오징어는 몸통과 다리를 분리한 후 통째로 낮은석쇠에 올린다.
낮은석쇠
2 [간식] 버튼을 눌러 [4-6]에 맞춰 조리한다.
간식 4-6
4분 30초
은행구이 만들기
1은행은 소금, 포도씨유와 함께 버무린다.
높은석쇠
2나무꼬치에 은행을 5알씩 꽂은 후 높은석쇠에 올린다.
26
3[그릴] 기능으로 10분간 조리한다.
그릴
10분
재료
로즈마리 소시지 (3인분)
다진 돼지고기 300g
양파 30g
브로콜리 20g
로즈마리 가루 약간
소금 1작은술
후춧가루 1/4작은술
베이컨구이
베이컨 5~6장 (70~90g)
소시지 구이
수제소시지 3개 또는 6개
수동 조리
로즈마리 소시지, 베이컨구이
소시지구이
자동 조리
로즈마리 소시지 만들기
1다진 돼지고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거한다.
예열
2양파, 브로콜리는 곱게 다진 후 키친타월에 올려 수분을 제거한다.
낮은석쇠+발열팬
오븐
3볼에 돼지고기, 양파, 브로콜리, 로즈마리 가루, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 치
댄 다음 손가락 길이 정도의 소시지 모양(8~10개)으로 만든다.
15분
4발열팬에 ③을 놓은 후 낮은석쇠에 올린다. 220도로 예열한 후 [오븐] 기능
으로 15~18분간 조리한다.
tip
브로콜리와 아스파라거
스, 미니 당근을 데쳐서
베이컨구이 만들기
높은석쇠+발열팬 높은석쇠+발열팬
1발열팬에 베이컨을 놓은 후 높은석쇠에 올린다. 2[레인지→700W] 기능으로 3분간 조리한 후 [그릴] 기능으로 5~7분간
더 조리한다
레인지
그릴
3분
5분
달군 팬에 올리브유를
두르고 소금, 후춧가루로
양념하여 볶아 머스터드
소스와 함께 곁들이면
소시지구이 만들기
1소시지에 칼집을 낸 다음 발열팬에 놓은 후 낮은석쇠에 올린다. 맥주 안주나 아이들 간
2[구이] 버튼을 눌러 [3-6]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에
식으로 잘 어울린다.
맞춰 조리한다.
낮은석쇠+발열팬
구이 3-6
9분 30초
27
재료
웨지감자
웨지감자
감자(200~220g, 타원형) 2개
소금·후춧가루·
파슬리 가루 약간씩
닭다리구이
닭다리 300g 또는 600g
청주·버터 적당량
소금·후춧가루 약간씩
닭꼬치
닭가슴살 4개
소금·후춧가루 약간씩
양념장
설탕 4큰술, 핫소스 1/2큰술
토마토케첩 2큰술
고추장·물엿 1큰술씩
다진 마늘 1/2작은술
통깨 약간
나무꼬치 8개
웨지감자, 닭다리구이
자동 조리
웨지감자
닭꼬치
수동 조리
만들기
높은석쇠+발열팬
1감자는 씻어서 껍질째 8등분하고 소금, 후춧가루, 파슬리 가루를 넣어 버무린다.
2 ①을 발열팬에 놓은 후 높은석쇠에 올린다.
간식 4-2
3 [간식] 버튼을 눌러 [4-2]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다. 14분 30초
닭다리구이 만들기
1 닭다리는 손질해서 칼집을 넣어 소금, 후춧가루, 청주에 재운 다음 버터를 바른다.
높은석쇠+발열팬
2 ①을 발열팬에 놓고 높은석쇠에 올린다.
3 [구이] 버튼을 눌러 [3-5]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
tip
웨지감자를 만들 때는
감자를 껍질째
뾰족한 반달모양으로
28
구이 3-5
4 조리 중에 신호음이 울리면 닭다리를 뒤집은 다음 [시작] 버튼을 누른다.
16분
닭꼬치 만들기
1 닭가슴살은 한입 크기로 잘라 소금, 후춧가루로 밑간한다.
높은석쇠
높은석쇠
레인지
그릴
10분
15분
2 볼에 양념장 재료를 넣어 고루 섞은 다음 닭가슴살을 넣고 버무려 30분 정도 재운다.
8등분한다. 기호에 따라
3 꼬치에 양념된 가슴살을 3~4개씩 꽂는다.
올리브 오일을
4 높은석쇠 위에 꼬치를 올린다. 함께 버무려도 좋다.
5 [레인지→700W] 기능으로 10분간 조리한 후 [그릴] 기능으로 15분 더 조리한다.
계란빵
재료
미니 호떡
호떡믹스(시판용)
(6개씩 3판 분량)
계란빵
(6개 분량)
달걀 8개
설탕 60g
우유 85g
소금 약간
버터(부드러워진 것) 30g
강력분 30g
미니 호떡
박력분 60g
베이킹파우더 2g
호일컵 6개
메추리알 토스트
식빵 2개
메추리알 8개
마요네즈
소금 약간
미니호떡, 계란빵
자동 조리
메추리알 토스트
수동 조리
미니호떡 만들기
낮은석쇠+발열팬
1호떡믹스의 조리예에 따라 호떡 반죽을 만든다.
2지름 7~8cm가 되도록 둥글납작하게 모양을 만든 후 발열팬에 놓는다.
3③을 낮은석쇠에 올리고 [홈베이킹] 버튼을 눌러 [2-7]에 맞춰 조리한다.
홈베이킹 2-7
12분
계란빵 만들기
1달걀(2개)과 설탕을 거품기로 잘 섞은 뒤 우유를 조금씩 넣어가며 잘 혼합한다.
24~5cm 높이의 호일컵에 버터를 바른 뒤 반죽을 1/3정도 채운 후 소금을 뿌린다.
3달걀 1개씩을 넣고 소금을 뿌린 후 컵의 1cm 정도 남기고 반죽을 채운 뒤 tip
미니호떡은 너무
두껍지 않게 만들어야
낮은석쇠에 올린다.
메추리알 토스트 만들기
1마요네즈를 식빵 테두리 선과, 가운데 열 십자 모양으로 짜준다.
2마요네즈 사이에 메추리알을 각각 한개씩 넣어준다.
사용하면 된다.
홈베이킹 2-6
20분
계란빵을 만들 때
호일로 만든 머핀컵을
4[홈베이킹] 버튼을 눌러 [2-6]에 맞춰 조리한다.
속까지 잘 익는다.
머핀틀이 없을 경우
낮은석쇠
3②에 소금을 살짝 뿌린 후 낮은석쇠에 올린다.
낮은석쇠
오븐
4200도로 예열한 후 [오븐] 기능으로 14~16분간 조리한다.
14분
29
재료
고구마칩
고구마(200g) 1개
군고구마
고구마 600g, 900g, 1200g
감자 팬케이크 (2판 분량)
감자 2개
버터 50g
양파 1/2개
박력분 1/2컵 베이킹파우더 1/2작은술 생크림 또는 우유 2~3큰술
설탕 1큰술
빵가루 1컵
소금·후춧가루 약간씩
고구마칩, 군고구마
자동 조리
감자 팬케이크
수동 조리
고구마칩 만들기
1고구마는 너무 크지 않은 것으로 골라 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 0.2cm 두께로 낮은석쇠+높은석쇠
껍질째 얇게 썬다.
2낮은석쇠와 높은석쇠에 준비된 고구마를 겹치지 않게 놓는다.
간식 4-7
3두 석쇠를 겹쳐서 오븐에 넣은 후 [간식] 버튼을 눌러 [4-7]에 맞춰 조리한다.
15분
군고구마 만들기
낮은석쇠
1고구마는 너무 크지 않은 것으로 골라 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 낮은석쇠에 올린다. 2[구이] 버튼을 눌러 [3-7]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
구이 3-7
25분
감자 팬케이크 만들기
1감자는 삶아 뜨거울 때 곱게 으깨 버터와 혼합한다.
높은석쇠+발열팬 높은석쇠+발열팬
2양파는 잘게 다진 다음 달군 팬에 기름을 두르지 않고 투명하게 볶는다.
3박력분과 베이킹파우더는 체에 내린다.
그릴
오븐
10분
10분
4볼에 ①,②,③, 설탕을 넣고 반죽한 다음 우유를 조금씩 부어가며 농도를 조절해 뭉치기 좋은
반죽이 되면 소금, 후춧가루로 간하고, 4등분해 둥글넓적하게 모양을 빚는다. 30
5발열팬에 놓은 후 빵가루와 파슬리 가루를 뿌린 다음 높은석쇠 위에 올린다.
6[그릴] 기능으로 10분간 조리한 후 [오븐] 기능으로 220도에서 예열없이 10분간 조리한다.
재료
찐만두
군만두
냉동 군만두
8개 또는 15개
찐만두
냉동 찐만두
10개 또는 20개
치킨너겟
냉동 치킨너겟
200g 또는 300g
군만두
군만두, 찐만두, 치킨너겟
자동 조리
군만두 만들기
1냉동 군만두를 발열팬에 놓은 후 높은석쇠에 올린다. 2[간식] 버튼을 눌러 [4-3]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰
높은석쇠+발열팬
조리한다.
tip
만두에 곁들이는 초간장
간장 4큰술, 식초 1큰술,
설탕 1/3큰술을 골고루 섞는다.
간식 4-3
9분
찐만두 만들기
1냉동 찐만두를 내열접시에 담아 랩을 씌운 후 구멍을 낸다.
자동데우기 5-5
2[자동데우기] 버튼을 눌러 [5-5]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
3분 30초
치킨너겟에 곁들이기 좋은
허니머스터드 소스
머스터드 3큰술, 마요네즈 2큰
술, 올리브유 2큰술, 식초 2큰술,
치킨너겟 만들기
설탕 1큰술, 소금과 후춧가루를
1냉동 치킨너겟을 발열팬에 놓은 후 높은석쇠에 올린다.
골고루 섞는다.
2[간식] 버튼을 눌러 [4-4]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 높은석쇠+발열팬
간식 4-4
31
조리한다.
8분 30초
재료
핫도그
냉동 핫도그 2개 또는 4개
떡꼬치
떡볶이용 떡(7cm 길이) 20개
포도씨유 적당량
소스
고추장·스위트 칠리소스
2큰술씩
물엿·설탕·토마토케첩 1큰술씩
누룽지
찬밥 1공기
흑설탕 1작은술
흑임자깨 1작은술
핫도그
핫도그
자동 조리
떡꼬치, 누룽지
수동 조리
핫도그 만들기
높은석쇠
1냉동 핫도그를 높은석쇠에 올린다. 2[간식] 버튼을 눌러 [4-5]에 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 간식 4-5
조리한다.
3분 30초
떡꼬치 만들기
1떡볶이용 떡을 나무꼬치에 3~4개씩 끼운 후 포도씨유를 앞뒤로 고르게 바른다.
높은석쇠
2①을 높은석쇠에 올린 후 [그릴] 기능으로 13~15분간 조리한다.
그릴
3소스 재료를 골고루 섞어 떡꼬치에 바른다.
tip
떡꼬치의 고추장 양념대신
기호에 따라 꿀만 발라
32
먹어도 좋다.
13분
누룽지 만들기
높은석쇠+발열팬 높은석쇠+발열팬
1모든 재료를 섞어 발열팬에 최대한 얇게 깐 다음 높은석쇠 위에 올린다.
2[레인지→700W] 기능으로 7분간 조리한 후 [그릴] 기능으로 7분간 더 조리한다.
레인지
그릴
7분
7분
chapter 4
감각이 돋보이는
손님 초대요리
코코넛 새우오븐튀김, 개조개 쌈장구이 | 가리비 해물 크림소스구이
LA갈비, 새송이 떡갈비 | 통닭구이, 포테이토 스킨
해물꼬치, 낙지꼬치 | 모둠 해물찜 | 카레 감자크로켓 샐러드
허브 돈까스 | 영양배숙, 약식
33
코코넛 새우
오븐튀김
수동 조리
재료
새우 10마리, 달걀 흰자 1개분, 녹말가루 1/3컵,
코코넛가루 1컵, 소금·후춧가루 약간씩
허니머스터드 소스 마요네즈 50g, 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술,
머스터드 40g
만들기
1새우는 머리와 껍질을 벗긴 뒤 깨끗이 씻는다. 등 두 번째
마디와 세 번째 마디 사이에 이쑤시개를 꽂아 올려 내장을
제거한 뒤 물기를 빼고 소금, 후춧가루로 간한다.
2달걀 흰자는 멍울 없이 잘 푼다.
3새우에 녹말가루를 고루 묻힌 뒤 달걀 흰자에 담갔다가 꺼내 코코넛가루를 골고루 묻혀 발열팬에 놓은 후 낮은석쇠에 올린다.
4200도로 예열한 후 [오븐] 기능으로 13분간 조리한다.
예열
낮은석쇠+발열팬
개조개 쌈장구이
오븐
13분
수동 조리
재료
개조개 2개, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개,
실파 3뿌리, 모짜렐라 치즈 50g
쌈장 양념 된장·청주 1큰술씩, 간장·설탕·고춧가루·
다진 마늘·참기름 1작은술씩, 고추장·통깨 1/2작은술씩
만들기
1개조개는 껍질 사이를 벌려 살을 발라낸 후 내장을 제거
하고 2~3cm 길이로 자른다. 개조개 껍질은 접시 대용
으로 쓸 수 있으니 깨끗이 씻어둔다.
감각이 돋보이는 손님 초대요리
34
2양파, 청양고추, 홍고추, 실파는 잘게 다진다.
3②와 쌈장 양념을 섞어 조갯살과 함께 버무린 다음
개조개 껍질에 나누어 담고 모짜렐라 치즈를 뿌려
낮은석쇠에 올린다.
4[오븐] 기능으로 220도에서 예열없이 18~20분간
조리한다.
낮은석쇠
오븐
20분
재료
가리비 3개, 새우살 100g
홍합살 12개, 양파 1/4개
셀러리 1/2대
생크림 4큰술
모짜렐라 치즈 1/2컵
버터 1큰술
올리브유 약간
다진 마늘 1작은술
소금 1/4작은술
후춧가루 약간
빵가루 1큰술
파슬리 가루 약간
높은석쇠+발열팬
홈파티 1-5
11분
가리비 해물 크림구이
tip
Tip
자동 조리
4
만들기
해산물 손질법
1가리비는 관자를 빼서 4등분한다. 가리비 껍질은 깨끗이 씻어둔다.
가리비는 껍질 사이를
2양파, 셀러리는 사방 1cm로 썬다. 팬에 올리브유를 두르고 볶아 소금, 후춧가루로 간한다.
벌린 후 칼을 넣어 반을
3버터를 녹인 팬에 다진 마늘, 가리비, 새우살, 홍합살을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 볶는다.
가른 후 내장을 정리하고
관자만 빼낸다.
새우살과 홍합살은
소금물에 씻은 후 체에
밭쳐 물기를 제거한다.
5
4해물을 볶으면서 생긴 물은 따로 따라내 생크림과 혼합한다.
5②와 ③을 모두 섞어 가리비 껍질 위에 나누어 담은 후 ④를 얹는다. 위에 모짜렐라 치즈,
빵가루, 파슬리 가루를 뿌려 발열팬 위에 놓은 후 높은석쇠에 올린다.
6[홈파티] 버튼을 눌러 [1-5]에 맞춰 조리한다.
35
LA갈비
수동 조리
재료
LA갈비(1cm 두께) 0.3kg~0.5kg
양념장 배즙 6큰술, 간장 5큰술, 설탕·맛술·양파즙·
다진 파·다진 마늘 2큰술씩, 참기름·물 1큰술씩,
후춧가루 약간
만들기
1LA갈비는 1시간 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 물기를
제거한다.
2양념장 재료를 섞어 LA갈비에 넣고 골고루 바른 다음 넓은
내열용기에 담아 1시간 이상 재운다.
3발열팬에 ②를 놓은 후 높은석쇠에 올린다.
4[그릴] 기능으로 18~20분간 조리한다. 조리 중간에 뒤집어준다.
높은석쇠+발열팬
새송이 떡갈비
그릴
18분
수동 조리
예열
재료
갈비 300g, 새송이버섯 2개, 홍고추·풋고추 1/2개씩
양념장 간장 1과 1/2큰술, 설탕·청주 1/2큰술씩,
키위즙 1큰술, 다진 파·다진 마늘 1작은술씩,
참기름 1/2작은술, 후춧가루 1/4작은술
만들기
1갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거한 다음 살만 발라
곱게 다진다.
2새송이버섯은 0.5cm 두께로 모양을 살려 썰고,
감각이 돋보이는 손님 초대요리
36
홍고추와 풋고추는 다진다.
3다진 갈비살에 다진 고추, 양념장 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 잘 치댄다.
4새송이버섯에 갈비살을 1cm 두께로 감싸 발열팬에 놓은 후 낮은석쇠에 올린다.
5220도로 예열한 후 [오븐] 기능으로 18~20분간 조리한다.
낮은석쇠+발열팬
오븐
18분
재료
통닭구이
생닭(1마리) 0.9~1.1kg
버터 2큰술
청주 2큰술
소금 약간
후추 약간
포테이토 스킨
감자 3개
베이컨 3줄
양파 80g
마요네즈 30g
소금·후춧가루 약간씩
모짜렐라 치즈 70g
파슬리 약간
자동 조리
통닭구이 포테이토 스킨
수동 조리
통닭구이 만들기
1닭은 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 키친타월로 물기를 제거해 청주, 소금, 낮은석쇠
후춧가루에 재운다.
2①에 버터를 바른 후 닭의 가슴 부분이 위를 향하도록 낮은석쇠에 올린다.
홈파티 1-1
3[홈파티] 버튼을 눌러 [1-1]로 맞춘다. [조절] 버튼으로 원하는 분량에 맞춰 조리한다.
tip
포테이토 스킨 만들기
1감자는 씻어 반으로 잘라 접시에 담고 랩을 씌운 후 [레인지] 기능 700W로 바베큐 통닭은 로즈마리
18분간 조리한다.
함께 구우면 풍미가 좋
2수저를 이용해 감자 속을 파낸다.
아지며 오븐으로
구운 통마늘과 함께 내
면 잘 어울린다.
29분 30초
3베이컨과 양파 잘게 다진 후 분량의 소금, 후춧가루, 마요네즈를 넣어 잘 섞어준다.
4감자 속 안에 ③를 넣어 속을 채운 후 치즈와 파슬리를 뿌린다.
5발열팬에 올린 후 높은석쇠에 놓는다. [그릴] 기능으로 12분간 조리한다.
높은석쇠+발열팬
그릴
12분
37
해물꼬치
자동 조리
재료
오징어(몸통) 1마리분, 새우 8마리, 골뱅이 8개, 애호박 1/3
개, 빨간 파프리카 1/2개, 소금·후춧가루 약간씩, 나무꼬치
6개
마늘버터 버터 100g, 레몬즙 3큰술, 다진 마늘 2큰술
생강소스 레몬즙·청주 1큰술씩, 생강즙 1작은술
만들기
1오징어는 내장을 제거한 후 껍질을 벗긴다. 안쪽에 사선으
로 잔 칼집을 넣어 세로 약 2cm 간격이 되게 길게 잘라 소
금, 후춧가루로 간한다.
2새우는 머리와 껍질을 떼어낸 뒤 깨끗이 씻고, 골뱅이는 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음 소금, 후춧가루로 간한다.
3애호박과 파프리카는 먹기 좋게 한입 크기로 썬 다음 소금을 살짝 뿌린다.
4마늘버터 재료를 섞어 준비한 해물과 채소에 골고루 버무린 후 꼬치에 끼워 높은석쇠에 올린다.
5[홈파티] 버튼을 눌러 [1-6]에 맞춰 조리한다.
6생강소스 재료를 섞어 곁들인다.
높은석쇠
낙지꼬치
홈파티1-6
9분
수동 조리
재료
낙지(250g) 1마리, 더덕 3뿌리, 꽈리고추 12개,
나무꼬치 6개
낙지 손질 밀가루 4큰술, 소금 1큰술
양념장 간장·고추장·설탕·맛술 1큰술씩,
고춧가루·다진 마늘·생강즙·참기름·깨소금 1작은술씩
만들기
1낙지는 머리쪽을 뒤집어 먹물을 제거한 다음 밀가루를 넣고 박박 문질러 씻은 뒤 8cm 길이로 썬다.
감각이 돋보이는 손님 초대요리
38
2더덕은 젖은 면보에 싸서 방망이로 두들겨 납작하게 편
뒤 8cm 길이로 썬다.
3꽈리고추는 꼭지를 뗀 다음 간이 잘 배도록 꼬치로 3~4군데 구멍을 뚫는다.
4꼬치에 낙지, 더덕, 꽈리고추 순으로 두 번씩 꿰어서 양념장을 바른 뒤 20분간 재운다.
5발열팬에 놓은 후 높은석쇠 위에 올린다.
6[그릴] 기능으로 13~15분간 조리한다.
높은석쇠+발열팬
그릴
13분
재료(4인분)
새우 6마리
모시조개 10개
오징어 1마리
양파 1/4개
방울 토마토 5개
마늘 3쪽
화이트와인 1/4컵
올리브오일 1큰술
소금·후춧가루 약간씩
예열
낮은석쇠
오븐
20분
모둠 해물찜
tip
수동 조리
모둠 해물찜 만들기
이 요리에는 다양한 종
1새우는 깨끗이 씻은 뒤 두 번째 마디와 세 번째 마디 사이 안쪽에 이쑤시개를 넣어 위로 올려
류의 해물을 이용할
내장을 제거한다.
수 있다.
2모시조개는 연한 소금물에 담가 해감하고, 오징어는 깨끗이 씻어 링으로 썬다.
도미, 가자미, 연어, 참
치 등의 생선살을 함
께 넣어도 좋고 감자
양파는 한입 크기로 썬다.
3볼에 모든 재료를 넣고 버무린다.
나 버섯 등의 다른 채
4쿠킹호일에 모든 해물을 넣고 감싸듯 접어 밀봉한다.
소를 함께 넣어 조리해
5낮은석쇠에 올린다.
도 맛있다.
6220도로 예열한 후 [오븐] 기능에서 20분간 조리한다.
39
재료
찐 감자(150g) 1개
양파 1/2개, 당근 1/4개
샐러드용 채소 100g
다진 돼지고기 50g
밀가루 4큰술, 달걀 1개
빵가루 1컵, 식용유 3큰술
카레가루 1큰술
소금·후춧가루 약간씩
허니머스터드 소스
마요네즈 3큰술
머스터드·꿀 1큰술씩
예열
낮은석쇠+발열팬
오븐
20분
카레 감자크로켓 샐러드
1
감각이 돋보이는 손님 초대요리
40
수동 조리
4
5
만들기
1찐 감자는 뜨거울 때 곱게 으깬다. 양파와 당근은 다지고 샐러드용 채소는 한입 크기로 찢는다.
2빵가루에 식용유(2큰술)를 넣고 손으로 비벼 섞는다. 달걀은 풀어 달걀물을 만든다.
3달군 팬에 식용유(1큰술)를 두르고 돼지고기, 양파, 당근을 볶는다.
4볼에 으깬 감자와 ③, 카레가루, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.
5지름 5cm 높이 1.5cm가 되도록 동글납작하게 빚어 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.
6발열팬에 ⑤를 놓은 후 낮은석쇠에 올린다. 200도로 예열 후 [오븐] 기능으로 20~22분간
조리한다. 7접시에 채소와 감자 크로켓을 보기 좋게 담고 소스를 곁들인다.
재료
돼지고기 등심 4쪽(200g)
밀가루 3큰술
달걀 1개
빵가루 1/2컵
식용유 1큰술
샐러드용 채소 100g
돈까스소스 1/4컵
돼지고기 밑양념
로즈마리 가루
소금 1/2작은술씩
후춧가루 약간
샐러드 드레싱
올리브유 2큰술
발사믹 식초 2작은술
소금 1/4작은술
높은석쇠+발열팬
홈파티 1-3
14분
허브 돈까스
자동 조리
1
tip
기름에 튀기지 않고
오븐에 구우면
바삭한 맛은
살아있으면서 담백해
2
4
만들기
1돼지고기는 앞뒤로 잔칼집을 많이 내 부드럽게 한 뒤 로즈마리 가루, 소금, 후춧가루를 뿌려
10분간 재운다.
2빵가루에 식용유를 넣고 손으로 비벼 섞는다. 달걀은 풀어 달걀물을 만든다.
3돼지고기에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.
4샐러드 채소는 찬물에 담갔다 건져 물기를 제거한다. 샐러드 드레싱 재료를 섞는다.
느끼하지 않게
5발열팬 위에 돼지고기를 놓은 후 높은석쇠에 올린다.
돈까스를 즐길 수 있다.
6[홈파티] 버튼을 눌러 [1-3]에 맞춰 조리한다.
7돈까스에 소스, 샐러드 채소에 드레싱을 뿌려 접시에 담는다.
41
재료
영양배숙
배 1개
인삼(40g) 1뿌리
대추 4개
은행 1큰술
잣·해바라기씨 1/2큰술씩
꿀 120g
약식
(4인분)
불린 찹쌀 3컵
밤 7개
대추 5개
은행 2큰술
잣 1큰술
물 1과 1/2컵
양념
간장 3큰술
흑설탕 1컵
계피가루 1/2큰술
참기름 2큰술
영양배숙, 약식
수동 조리
영양배숙 만들기
1배는 윗부분을 도려낸 후 속을 판다. 도려낸 윗부분은 따로 보관한다.
낮은석쇠
2인삼은 얇게 썰고, 대추는 씨를 제거한 후 채 썬다. 은행은 껍질을 벗긴다.
감각이 돋보이는 손님 초대요리
42
3배에 인삼, 대추, 은행, 잣, 해바라기씨, 꿀을 넣은 뒤 배의 윗부분으로 덮은 다음
오븐
쿠킹호일로 배 전체를 감싼다.
tip
영양배숙에서
배의 속을 팔 때
구멍이 나지 않도록
주의한다.
4[오븐] 기능으로 200도로 예열없이 20분간 조리한다.
20분
약식 만들기
1밤은 껍질을 벗기고 대추는 씨를 제거해 각각 2등분한다. 은행은 껍질을 벗긴다.
레인지
2내열용기에 찹쌀, 간장, 흑설탕, 계피가루, 참기름을 넣어 잘 섞는다. 물을 붓고 밤,
대추, 은행, 잣을 넣어 잘 섞는다.
3[레인지→450W] 기능으로 28분간 조리한다.
28분
chapter 5
누구나 배우고
싶었던 홈베이킹
초코칩 쿠키, 참깨과자 | 아몬드 슈가볼, 호두 머랭쿠키 아이싱 쿠키 | 꽃만주 | 유자머핀, 당근 머핀
스펀지 케이크 | 애플파이
43
재료
초코칩 쿠키
(6개씩, 4판 분량)
버터 100g
설탕 120g
달걀 1개
박력분 160g
베이킹 소다 4g
소금 4g
초콜릿칩 100g
참깨과자
(18개씩, 4판 분량)
박력분 180g
소금 2g
물 50g
식용유 30g
설탕 60g
참깨 1큰술
검은깨 1큰술
밀가루 약간
초코칩 쿠키 참깨과자
자동 조리
tip
쿠키 반죽을 만들 때
버터와 설탕을 섞은 후
달걀을 섞는데, 이때
조금씩 나눠 넣으면서
누구나 배우고 싶었던 홈베이킹
44
수동 조리
초코칩 쿠키 만들기
1상온에 두어 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞는다.
달걀을 풀어 2~3회에 나누어 넣으며 섞는다.
2박력분, 베이킹 소다, 소금은 섞어서 체에 내린 뒤 ①에 넣고 섞는다.
동그랗게 만들어 놓는다. 반죽을 살짝 누른 후 낮은석쇠에 올린다.
않는다.
4[홈베이킹] 버튼을 눌러 [2-1]에 맞춰 조리한다.
쿠키반죽은 한꺼번에 만들어
참깨과자 만들기
해도 좋다.
홈베이킹 2-1
초콜릿칩을 넣어 고루 섞은 후 랩으로 덮어 냉장고에서 20분간 휴지시킨다.
3발열팬에 유산지를 깐 다음 반죽을 수저로 떠서 지름 3cm 정도 크기로
섞어야 반죽이 분리되지
냉장고에 보관했다가 사용
낮은석쇠+발열팬
1물, 식용유, 설탕을 섞은 뒤 박력분과 소금을 넣어 반죽한다. 참깨와 검은깨를
13분
예열
넣어 섞는다. 납작한 모양으로 만든 후 비닐백에 넣어 30분간 휴지시킨다.
2도마에 밀가루를 약간 뿌린 후 밀대로 0.3cm 두께로 얇게 민다.
낮은석쇠+발열팬
33×4cm 크기의 사각형 모양으로 자른 후 표면을 포크로 찍은 다음 설탕을 뿌린다.
4발열팬에 놓은 후 낮은석쇠에 올린다.
오븐
5180도로 예열한 후 [오븐] 기능에서 10분간 조리한다.
10분
아몬드 슈가볼
수동 조리
재료(10개씩, 3판 분량)
버터 100g, 소금 1/4작은술, 설탕 30g, 우유 15g,
박력분 140g, 다진 아몬드 60g, 슈가 파우더 약간
만들기
1상온에 두어 부드러워진 버터에 소금, 설탕을 넣어
거품기로 잘 섞는다.
2우유를 3회로 나누어 넣으며 거품기로 섞는다.
3박력분을 넣어 고무주걱으로 가볍게 섞은 다음 다진
아몬드를 넣어 반죽한다.
4반죽을 고루 펴서 비닐백에 싼 뒤 냉장실에서 30분간
휴지시킨다.
5④를 꺼내 지름 2cm 크기로 동그랗게 빚은 뒤 살짝 눌러
완자 모양을 만든다.
6발열팬에 ⑤를 간격을 두어 놓은 후 낮은석쇠 위에 올린다. 7220도로 예열한 후 [오븐] 기능으로 15분간 조리한다.
예열
호두 머랭쿠키
낮은석쇠+발열팬
오븐
15분
수동 조리
낮은석쇠+발열팬
오븐
20분
재료(12개씩, 1판 분량)
달걀 흰자 20g, 설탕 35g, 굵게 다진 호두 70g
만들기
1달걀 흰자를 거품기로 섞어 거품을 올린 뒤 설탕을 3회로
나누어 넣으며 살살 섞는다.
2①에 굵게 다진 호두를 넣고 머랭이 죽지 않도록
조심스럽게 섞는다.
3수저를 이용해 밤알 크기로 반죽을 떠서 발열팬에 간격을
두어 놓은 후 낮은석쇠에 올린다.
4[오븐] 기능으로 180도에서 예열없이 20분간 조리한다.
tip
머랭을 만들 때는 차가운 달걀의 흰자를 사용해 거품을 내야 거품이
쉽게 꺼지지 않고 잘 유지되어 바삭한 머랭을 만들 수 있다.
45
재료(3판 분량)
버터 110g
설탕 200g
달걀 1개
박력분 280g
바닐라 오일 1작은술
베이킹 파우더 4g
소금 2g
밀가루 약간
낮은석쇠+발열팬
홈베이킹 2-2
13분
아이싱 쿠키
누구나 배우고 싶었던 홈베이킹
46
tip
아이싱 만들기
자동 조리
2
3
만들기
1상온에 두어 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞은 다음 달걀과 바닐라 오일을
넣고 다시 거품기로 섞는다.
달걀 흰자 1개분을
2박력분, 베이킹 파우더, 소금을 섞어 체에 내려 ①에 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞는다.
거품기로 섞어 거품을
반죽을 동글납작하게 덩어리로 뭉친 뒤 비닐백에 넣어 냉장고에서 1시간 동안 휴지시킨다.
올린 뒤 슈가 파우더
200g을 조금씩 나누어
넣으며 섞는다.
3바닥에 밀가루를 약간 뿌리고 밀대로 반죽을 3~5mm 정도 두께로 민 후 쿠키 커터로 잘라
발열팬 위에 놓은 후 낮은석쇠에 올린다.
마지막에 레몬즙 5g을
4[홈베이킹] 버튼을 눌러 [2-2]에 맞춰 조리한다.
넣어 섞는다.
5쿠키를 식혀 준비한 아이싱으로 그림을 그려 장식한다.
5
재료(10개 분량)
버터 15g
설탕 75g
소금 2g
물엿 7g
달걀 1개
박력분 150g
베이킹 파우더 2.5g
팥앙금 400g
검은깨 약간
달걀물
달걀 노른자 1개분
물 1작은술
소금 약간
낮은석쇠+발열팬
홈베이킹 2-8
18분
꽃만주
자동 조리
2
4-1
4-2
만들기
1달걀은 가볍게 풀어 버터, 설탕, 소금, 물엿을 넣고 섞는다. 여기에 박력분과 베이킹 파우더를
넣고 고무주걱으로 반죽하여 덩어리로 만든 다음 비닐백에 넣어 냉장고에서 30분간 휴지시킨다.
2①을 25g씩 나누고, 팥앙금은 40g씩 동그랗게 뭉친 다음 반죽을 펼쳐 팥앙금을 올리고 감싼다.
3발열팬에 유산지를 깔고 ②를 올린다.
4만주의 가운데를 움푹하게 들어가도록 티스푼으로 누르고, 옆면은 젓가락으로 줄을 낸다.
5달걀물 재료를 섞어 꽃만주 표면에 바른 후 말려 한번 더 바른다. 가운데 검은깨를 뿌린 다음
낮은석쇠에 올린다.
6홈베이킹 버튼을 눌러 [2-8]에 맞춰 조리한다.
47
유자머핀
자동 조리
재료(6개 분량)
버터 50g, 설탕 40g, 달걀 1개, 플레인 요구르트 1/2개,
유자청 45g, 박력분 60g, 아몬드 가루 20g, 베이킹 파우더
1.5g, 호일컵 6개, 장식용 유자청 건더기 약간
만들기
1상온에 두어 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 거품기로
잘 섞는다.
2달걀을 풀어 2~3회로 나누어 섞은 뒤 플레인 요구르트,
유자청을 순서대로 넣어 고르게 섞는다.
3박력분과 아몬드 가루, 베이킹 파우더는 섞어 체에 내린
다음 ②에 넣어 고무주걱으로 가볍게 섞는다.
4유산지컵을 호일컵에 넣어 ③을 호일컵의 2/3 정도로 채운
뒤 낮은석쇠에 올린다. 5[홈베이킹] 버튼을 눌러 [2-3]에 맞춰 조리한다.
낮은석쇠
당근 머핀
홈베이킹 2-3
22분
자동 조리
재료(6개 분량)
달걀 1개, 설탕 70g, 흑설탕 15g, 버터 60g, 중력분 100g,
베이킹 파우더 2g, 시나몬가루 3g, 소금 3g, 당근 간 것
125g, 다진 호두 60g, 호일컵 6개 프로스팅 땅콩버터 35g,
크림치즈 30g, 버터 12g, 슈가 파우더 60g
만들기
1달걀과 설탕, 흑설탕을 거품기로 잘 섞은 다음 상온에 두어
부드러워진 버터를 넣어 골고루 섞는다.
2중력분, 베이킹 파우더, 시나몬가루, 소금을 섞어 체에
누구나 배우고 싶었던 홈베이킹
48
내린 뒤 ①에 넣어 가볍게 반죽한다. 당근 간 것과
다진 호두를 넣고 골고루 섞는다.
3유산지컵을 호일컵에 넣어 ③을 호일컵의 2/3 정도로 채운 뒤 낮은석쇠에 올린다. 4[홈베이킹] 버튼을 눌러 [2-4]에 맞춰 조리한다.
5땅콩버터, 크림치즈, 버터를 거품기로 골고루 섞은 다음 슈가 파우더를 넣고 섞어 프로스팅을 만든다.
6당근 머핀을 식혀 프로스팅으로 장식한다.
낮은석쇠
홈베이킹 2-4
28분
재료
스펀지 케이크
(지름 22cm, 1개)
스펀지 케이크 믹스(시판용) 1개
달걀 3개
우유 40ml
낮은석쇠
홈베이킹 2-5
30분
스펀지 케이크
자동 조리
스펀지 케이크 만들기
1시판용 스폰지 케이크 믹스의 조리예에 따라 케이크 반죽을 만든다.
2원형 케이크틀(22cm)에 유산지를 깐 다음 ①을 붓고 낮은석쇠에 올린다.
3[홈베이킹] 버튼을 눌러 [2-5]에 맞춰 조리한다.
tip
스펀지 케이크 휘핑크림 장식하기
재료 : 생크림 300g, 설탕 15~20g
만들기 :
1 스펀지 케이크를 식혀 틀에서 분리시킨 후 원하는 두께로 자른다.
2 재료를 거품기로 충분히 섞어 휘핑크림을 만든다.
3 ①에 ②를 펴 바른 뒤 과일로 장식한다.
49
재료(지름 18cm, 1개)
강력분 180g
박력분 180g
버터(차가운 것) 200g
밀가루 약간
소금물
찬물 100g, 소금 5g
달걀물
노른자 1개
물 1작은술
소금 약간
예열
낮은석쇠
오븐
40분
애플파이
수동 조리
tip
3
사과 조림 만들기
냄비에 물 2큰술과 설탕
170g을 넣고 젓지 않고
누구나 배우고 싶었던 홈베이킹
50
캐러멜색이 날 때까지 끓여
불은 끈 후 차가운 버터를
녹인다. 한입 크기로 썬
4-1
4-2
만들기
1버터를 조각내서 자른 다음 체에 내린 강력분, 박력분과 함께 부슬부슬하게 섞은 뒤 소금물을 넣어 한 덩어리로 반죽한다. 2①을 편평하게 만들어 비닐백에 넣은 후 1시간 동안 냉장고에 휴지시킨다.
사과(2개 분량)를 넣어
3밀가루를 뿌린 다음 ②를 올리고 직사각형 모양으로 길게 밀어 3단 접기를 한다. 방향을 바꿔서 중간불에서 2분 정도
밀대로 다시 길게 밀어 3단 접기를 한 후 30분간 휴지시킨다. 이 과정을 한번 더 반복한다.
볶은 뒤 계피가루, 레몬즙
4반죽을 반으로 나눈 후 각각 사방 20cm, 두께 0.3cm로 넓게 민다. 하나의 반죽에 포크로 구멍을
1작은술을 넣은 다음
약한 불로 줄여 졸인다.
낸 다음 파이틀(18cm)에 넣고 튀어나온 반죽을 자른다. 여기에 사과 조림을 높게 쌓아 넣는다. 마지막으로 전분 10g을
남은 반죽을 덮어 터지지 않도록 손가락으로 꾹꾹 눌러 모양을 만든다. 달걀물 재료를 섞어 파이
체에 내려 넣고 섞어
위에 바른다. 낮은석쇠 위에 올린다.
식힌다.
5220도로 예열한 후 [오븐] 기능으로 40분간 조리한다.
Index
조리법별, 재료별 원하는 메뉴를 쉽고 빠르게 찾기
조 리 방 법 별 (가나다순)
자동 조리
가리비 해물 크림구이 35
갈치구이 17
계란빵 29
고구마칩 30
고등어구이 9
군고구마 30
군만두 31
꽁치구이 9
꽃만주 47
단호박찜 11
달걀찜 18
닭다리구이 28
당근머핀 48
라면 18
마른 오징어구이 26
미니호떡 29
바베큐립 21
밥데우기 18
브로콜리찜 11
삼겹살 깻잎말이 21
새우구이 9
소시지구이 27
스펀지 케이크 49
아이싱 쿠키 46
양배추찜 11
우유데우기 18
웨지감자 28
유자머핀 48
조기구이 17
조랭이떡 그라탕 23
쥐포구이 26
찐만두 31
초코칩 쿠키 44
치킨너겟 31
토마토 가지 그라탕 22
통닭구이 37
피자바게트 24
핫도그 32
해물꼬치 38
허브 돈까스 41
재 료 별 (가나다순)
수동 조리
LA갈비 36
감자 팬케이크 30
개조개 쌈장구이 34
고사리 16
고추장 삼겹살구이 20
고추장 오징어구이 14
김구이 10
낙지꼬치 38
누룽지 32
단호박 크림수프 17
닭꼬치 28
더덕구이 10
도라지 16
두부 양념구이 12
두부완자전 12
떡꼬치 32
라이스머핀 24
레몬소스 연어 스테이크 22
로즈마리 소시지 27
매콤한 닭봉구이 20
메추리알 토스트 29
모둠 해물찜 39
베이컨구이 27
삼치 카레구이 13
새송이 떡갈비 36
시금치 16
아몬드 슈가볼 45
애플파이 50
야채죽 15
약식 42
영양배숙 42
은행구이 26
참깨과자 44
칠리 오징어 14
카레 감자크로켓 샐러드 40
코코넛 새우 오븐튀김 34
콩나물밥 15
포테이토 스킨 37
표고버섯 양념구이 13
호두 머랭쿠키 45
쇠고기
채소와 버섯
LA갈비 36
두부 양념구이 12
두부완자전 12
라이스머핀 24
새송이 떡갈비 36
콩나물밥 15
고사리 16
단호박 크림수프 17
단호박찜 11
당근머핀 48
더덕구이 10
도라지 16
당근머핀 48
더덕구이 10
브로콜리찜 11
새송이 떡갈비 36
시금치 16
야채죽 15
양배추찜 11
카레 감자크로켓 샐러드 40
콩나물밥 15
토마토 가지 그라탕 22
표고버섯 양념구이 13
돼지고기
라이스머핀 24
로즈마리 소시지 27
바베큐립 21
베이컨구이 27
삼겹살 깻잎말이 21
카레 감자크로켓 샐러드 40
허브 돈까스 41
닭고기
닭꼬치 28
닭다리구이 28
매콤한 닭봉구이 20
통닭구이 37
생선
갈치구이 17
고등어구이 9
꽁치구이 9
레몬소스 연어 스테이크 22
삼치 카레구이 13
조기구이 17
감자와 고구마
감자 팬케이크 30
고구마칩 30
군고구마 30
웨지감자 28
포테이토 스킨 37
과일
애플파이 50
영양배숙 42
유자머핀 48
낙지와 오징어
떡
고추장 오징어구이 14
낙지꼬치 38
마른 오징어구이 26
모둠 해물찜 39
칠리 오징어 14
해물꼬치 38
떡꼬치 32
조랭이떡 그라탕 23
새우와 조개류
계란
계란빵 29
달걀찜 18
메추리알 토스트 29
가리비 해물 크림구이 35
개조개 쌈장구이 34
모둠 해물찜 39
새우구이 9
코코넛 새우 오븐튀김 34
해물꼬치 38
51
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Tel. 고객상담실
02-541-3000, 080-022-3000 │ 서비스센터 1588-3366
Internet 홈페이지 www.zipel.com, www.sec.co.kr │ 사이버 서비스센터 www.samsungsvc.co.kr
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