Samsung | MC28H5114NW | Samsung 스마트오븐 28 L MC28H5114NW 화이트 COOKBOOK

똑똑한 삼성 스마트 오븐의 친절한 레시피 70
DE68-04254A-00
A 2&( KPFF
A 2&( KPFF
똑똑한 삼성 스마트 오븐의
친절한 레시피 70
AKPFF
* 인분수가 표기된 메뉴를 제외한
모든 메뉴는 2인분 기준입니다.
Contents
* 메뉴에 표기된 1컵은 200 ml, 1큰술은 15 cc,
1작은술은 5 cc 기준입니다.
* 인덱스(54쪽)에는 가나다순 메뉴 리스트와
주재료별 메뉴 리스트가 있어 손쉽게 원하는
똑똑한 삼성 스마트 오븐의
친절한 레시피 70
메뉴를 찾으실 수 있습니다.
11
22
37
40
25
29
49
51
04 오븐 기본 사용법
05 요리 초보자를 위한 기본 가이드
54 Index
원하는 요리 쉽게 찾기
가나다순, 주재료별 메뉴 리스트
Chapter 1
Chapter 2
Chapter 3
Chapter 4
Chapter 5
Chapter 6
바삭바삭
웰빙튀김요리
정성 가득
홈베이킹
알콩달콩
한그릇요리
구이요리
영양간식
편리하고
빠른요리
뚝딱뚝딱
반찬요리
09 냉동감자스틱
17 시리얼바
25 쇠고기 야채죽
34 고등어구이
40 닭다리구이
48 애호박나물
09 냉동너겟 & 냉동핫도그
17 호두머랭쿠키
25 버섯 건강 영양죽
34 삼치구이
40 바베큐통닭
48 새우어묵
10 굴튀김
18 초코칩쿠키
26 야채수프
35 꽁치구이
41 바베큐립
49 호두 멸치볶음
10 오징어허브튀김
18 참깨과자
27 콩나물밥
35 갈치구이
42 통삼겹살
49 꼬막양념구이
11 코코넛새우튀김
19 아이싱쿠키
27 고구마밥
36 가래떡구이
42 통감자
50 감자조림
11 양파링튀김
19 아몬드슈가볼
28 오징어 라이스볼
36 은행구이
42 통고구마
50 무조림
12 고구마탕
20 유자머핀
29 섬초오믈렛
36 새송이 간장구이
43 과일잼
51 황태강정
12 허니토스트
21 브라우니
30 마파두부덮밥
37 냉동피자
43 요구르트
52 더덕구이
13 허브돈가스
22 스폰지케이크
31 스트로가노프덮밥
37 피자바게트
44 말린 감자
52 두릅 쇠고기산적
14 탕수육
23 마르게리따피자
32 라자냐
38 콘치즈
44 말린 고구마칩
53 명란달걀찜
38 매콤한 닭봉구이
44 사과칩
53 김치찜
15 닭강정
45 파인애플칩
45 바나나칩
45 오렌지칩
46 육포
46 말린애호박
46 말린표고버섯
AKPFF
04
Info
05
삼성 스마트 오븐 기본 사용법
각 부분의 이름
MC28H5015**
손잡이
배기구
문열림
안전장치
상히터(그릴)
전등
회전접시
회전축
회전받침
배기구
상히터(그릴)
전등
진행표시부
조리의 진행상태를
알려줍니다.
오븐, 그릴, 레인지 버튼
오븐, 그릴, 레인지
기능을 이용하여 수동으로
사용하세요.
탈취 버튼
조리실 내부에 남아 있는
습기 또는 냄새 제거를
위해 사용하세요.
조작부
자동조리메뉴 버튼
원하는 요리를 선택하여
자동으로 조리할 때 사용하세요.
Basic Guide
요리 초보자를 위한 기본 가이드
쾌속해동 버튼
육류, 생선류를 해동시킬 때
사용하세요.
선택/시계 버튼
기능 선택 버튼을 누른 후 원하는
시간, 온도, 무게 등을 선택하거나,
현재 시간을 맞추기 위해 사용하세요.
취소/절전 버튼
조리 중 취소 또는 절전할 때
사용하세요.
시작/+30초 버튼
커피, 한약 등과 같이 간단한
음료 등을 데울 때 사용하세요.
증가/감소 버튼
자동조리 선택 후 조리하고자 하는
메뉴를 선택하거나 원하는 시간, 온도,
무게 등을 조절하기 위해 사용하세요.
진행표시부
조리의 진행상태를
알려줍니다.
자동조리메뉴 버튼
원하는 요리를 선택하여
자동으로 조리할 때
사용하세요.
오븐, 그릴, 레인지 버튼
오븐, 그릴, 레인지 기능을
이용하여 수동으로
사용하세요.
탈취 버튼
조리실 내부에 남아 있는
습기 또는 냄새 제거를 위해
사용하세요.
취소/절전 버튼
조리 중 취소 또는 절전할 때
사용하세요.
발효/건조 버튼
우유를 이용하여 요구르트를
만들 때 사용하세요.
쾌속해동 버튼
육류, 생선류를 해동시킬 때 사용하세요.
스팀청소 버튼
조리실 내부를 청소할 때 사용하세요.
+/- 조절 다이얼
원하는 시간 또는 무게를 맞출 때
사용하세요. +/- 조절 다이얼로
맞춘 내용을 선택하거나
시계를 맞출 때 사용하세요.
잠금 버튼
어린이가 조작하지 못하게 할 때
사용하세요.
시작 버튼
기능을 동작시킬 때 사용하세요.
보다 맛있는 요리를 위한 계량법
MC28H5114**
손잡이
문열림
안전장치
회전접시
회전축
조작부
회전받침
간장, 식초, 맛술 등의 액체류
계량컵으로 계량할 때는
기울기가 없는 편편한 곳에서
가장자리가 넘치지 않을 정도로
담아 계량한다. 계량스푼도
가장자리가 넘치지 않을 정도로
담아 계량한다.
된장, 고추장 등의 장류
가득 담은 뒤 윗부분을
편편하게 깎아 계량한다.
설탕, 소금 등의 가루류
가득 담은 후 사진처럼
윗부분을 편편하게 깎아
계량한다. 밀가루류는
체에 내린 후 계량하되,
꾹꾹 누르지 말고 가볍게
담아야 한다.
콩, 견과류 등의 알갱이류
가득 꾹꾹 눌러 담은 후 위를 깎아
계량한다.
★ 동일한 1컵이라도 밀가루는
더 가볍고 고추장은 더 무거우니
부피와 무게를 동일하게
계산해서는 안된다.
기능 설명
웰빙튀김 조리할 음식의 종류와 무게만 선택하면 자동으로 조시리간이 설정되어 음식을
기름없이 바삭하게 튀길 수 있습니다.
발효/건조 요구르트 제조 및 버섯/과일 건조에 사용합니다.
홈베이킹/한그릇요리 홈베이킹/한그릇요리 메뉴를 선택하면 자동으로 조리시간이
설정됩니다.
구이요리 구이요리 메뉴와 조리할 음식의 양을 선택하면 자동으로 조리시간이 설정됩니다.
영양간식 영양간식 메뉴와 조리할 음식의 양을 선택하면 자동으로 조리시간이 설정됩니다.
오븐 열풍과 함께 오븐 팬을 이용하므로 음식물의 내부까지 열 전달이 빨라 겉과 속을
동시에 익혀줍니다. 제과・제빵이나 통닭 등의 두꺼운 육류조리 시 사용하면 좋습니다.
부속품과 사용방법
부속품
레인지
빠른요리/반찬요리 빠른요리/반찬요리 메뉴와 조리할 음식의 무게나
양을 선택하면 자동으로 조리시간이 설정됩니다.
그릴 상부 그릴의 강한 직화열을 이용하여 음식 표면을 노릇노릇하게
익혀주므로 생선구이나 스테이크 등의 구이 요리에 사용하면 좋습니다.
레인지 음식물을 데우거나 데치기, 냉동식품 조리 등에 주로 사용합니다.
쾌속해동 해동할 음식의 종류와 무게만 선택하면 자동으로 조리시간이
설정됩니다.
탈취 조리실 내부에 남아 있는 습기 및 냄새 제거를 위해 주로 사용합니다.
스팀청소 조리실 내부를 청소할 때 사용합니다.
사용 가능한 그릇의 종류
오븐/그릴
그릇의 종류
발열팬
사용방법
• 오븐 기능에서 제과・제빵(파이, 쿠키 등)시 주로 사용합니다.
• 주로 그릴 기능에서 생선구이, 스테이크 등 두께가 얇은 음식물의
조리 시 사용합니다.
높은석쇠 사용방법
• 스테이크, 생선구이, 닭다리 등 두께가 얇은 경우 조리할 때 사용합니다.
낮은석쇠 사용방법
• 통닭/통삼겹살 등의 두꺼운 육류 조리 시 사용합니다.
• 쿠키나 빵류의 베이커리 조리 시 발열팬과 함께 사용합니다.
발열팬이나 석쇠를 사용 시에는 조리실 뒷면에 닿지 않도록 해주십시오.
(불꽃 발생의 원인이 됩니다.)
AKPFF
도자기류
내열 유리
그릇
내열
플라스틱
그릇
일반
플라스틱
그릇
계량스푼 1 큰술 = 15 ml
밥숟가락 1 큰술 = 10~12 ml
계량스푼 1 큰술 = 밥숟가락 1과 1/3큰술
계량컵은 200 ml
종이컵도 거의 비슷하므로 계량컵 대신
종이컵을 사용해도 된다.
1컵 200 ml
1작은술 5 ml
1큰술 15 ml
일반 유리
그릇
오븐 /그릴
나무・종이 금선/은선
그릇
무늬 그릇
비닐봉지
랩
레시피 분량 조절하기
볶음, 조림, 무침 등을 할 때는
양념을, 국을 끓일 때는 물의 양을
조절하는데 특히 신경써야 한다.
양이 늘거나 줄어도 그릇에
묻는 양념 분량과 증발되는 물의
양이 같으므로 늘릴 때는 90 %만,
줄일 때는 40 %만 조정한다.
2인분 → 4인분
양념과 물의 양을 90 %만 늘린다.
4인분 → 2인분
양념과 물의 양을 40 %만 줄인다.
기본 재료 분량 계산법
레인지
그릇의 종류
계량도구가 없을 때 계량하기
호일
오븐 /그릴
레인지
○ 사용할 수 있습니다.
△ 주의해서 사용하세요. (오랜 시간 조리 시에는 사용하지 마시고 사용 중 자주
확인하세요.)
× 사용하지 마세요. (그릇의 변형이나 화재의 위험이 있습니다.)
대파(흰 부분) 5 cm(10 g)
⇢ 다진 파 1큰술
마늘 2쪽(10 g)
⇢ 다진 마늘 1큰술
양파 1/5개(40 g)
⇢ 다진 양파 4큰술
06
07
가장 많이 나오는 재료 손질법
해산물
오징어 손질하기
낙지 손질하기
주꾸미 손질하기
새우 손질하기
전복 손질하기
1 몸통에 손을 넣어 내장을 당겨
1 머리를 손으로 잡고 가위를
1 주꾸미의 머리와 다리의 연결
1 이쑤시개로 등의 두 번째와
1 전복은 솔로 구석구석 이물질을
빼내거나(통째, 링 모양으로 쓸 때)
몸통을 갈라 내장을 떼어낸다.
2 내장과 다리의 연결 부분을
잘라 내장은 버린다.
3 다리의 안쪽에 있는 입 주변을 꾹
누르면 뼈가 튀어나오는데 이것을
손으로 떼어낸다.
이용해 세로로 칼집을 낸다.
2 칼집 낸 머리를 뒤집어서
내장이 나오면 위쪽에서부터
손으로 잡고 떼어낸다.
3 머리와 다리를 연결하는 부분에
두 개의 눈이 있는데 돌출된
부분을 손으로 잡고 가위로 자른다.
부분에 칼집을 낸다.
2 머리 부분을 뒤집어 내장, 먹물,
세 번째 마디 사이를 찔러 위로
잡아 올려 내장을 제거한다.
2 머리를 분리한다.
알을 찾는다.
3 내장과 먹물을 떼어버리고 연결
닦아낸다.
2 살과 내장 사이에 숟가락을
넣고 힘을 주어 살을 들어내듯
분리한다.
3 껍질을 벗긴다.
부분을 손이나 칼로 터지지 않게
누르면서 밀어낸다.
3 숟가락으로 분리되지 않으면
육류
닭 손질하기
1 몸의 껍질 안쪽과 몸통 속에
있는 기름 덩어리를 잡아 당겨
깨끗이 제거한다.
2 날개를 일자로 펴 구부러지는
첫 마디를 가위로 잘라 버린다.
3 꽁지를 가위로 잘라 버린다.
가위를 넣고 껍질에 붙어 있는
관자를 자른다.
홍합 손질하기
4 미끄러지지 않도록 손에 소금을
묻힌 후 오징어 몸통의 껍질을
벗긴다.
5 다리는 흐르는 물에서
손바닥으로 훑으면서 빨판을
제거한다.
AKPFF
4 다리의 안쪽에 있는 입 주변을
4 다리의 안쪽에 있는 입 주변을
꾹 누르면 뼈가 튀어나오는데
이것을 손으로 떼어낸다.
꾹 누르면 뼈가 튀어나오는데
이것을 손으로 떼어낸다.
5 손질한 주꾸미에 밀가루 1큰술
(4마리 기준)을 넣고 바락바락
주무른 후 깨끗이 헹군다.
1 손으로 수염을 떼어낸다.
4 관자에 붙어 있는 내장을
가위로 잘라 낸다.
2 껍질끼리 비벼 불순물을
제거한다.
5 전복의 입을 자르고 잘라낸
부분을 눌러 선홍빛의 불순물을
제거한다.
08
Chapter 1
바삭바삭
웰빙튀김요리
오븐에서 기름 없이 담백하고 바삭하게 튀겨
맛과 영양을 고루 챙길 수 있는 튀김요리.
칼로리 걱정도 없어 온가족이 부담 없이 즐길 수 있답니다.
(008-015)chapter 1_140106.indd 8
09
냉동감자스틱
냉동너겟 & 냉동핫도그
재료 시판용 냉동 감자스틱 0.3 kg
재료 시판용 냉동 너겟 0.3 kg 또는 냉동 핫도그 2~4개
발열
열팬]
열팬
팬]에 냉동감
팬
동감자
감자
감
자스틱을
스 을 올려 [낮은
낮은석쇠
낮
석쇠]
쇠 위에
위에 놓는
놓는다.
다
다.
1 [발
[오
[오븐
오븐] 기능
오븐
기능에서
기능에서
에서 200
200 ℃로
℃로 예열
예 없이
없이 27~
~30분
0분간 조리한다
0분
리한다.
2 [오븐]
[발열팬]
열 에 냉동 너
열팬
너겟
겟 또는 냉동 핫도
도그를
그를
그
를 올려
려
1 [발
또는
또
는 [웰빙
웰빙튀김]
웰빙
튀김
튀김]
김] 버튼
버튼을 눌러
눌러 [1
[[1]
11]을 선
선택하여
택하여
하여 조리
하여
조리한다.
리한다
한다
한다.
웰빙튀김
웰빙
튀김 1
레인지
인지]
지] 기능
지
기능에서
기능에서
서 2~3
2 3분간
2~
분간
간 해동한
동한
한 후 [오븐
오 ] 기능
오븐
능에서
에서
2 [레
예열없
예
없이 15~1
~ 7분간
간 조리
조 한다
조리한다.
한다
한다.
기호에 따라
라 소금
소금이나
이나
나 토마토
토마토케첩을
케
곁들
곁들인다
곁들인다.
인다.
다
3 기호에
오븐
오븐
[낮
[낮은
낮은
은석쇠]
석 위에
석쇠
에 놓는
놓는다.
다.
기호
호 따라
라 토마
마토케첩
토케첩
케 이나
나머
머스터
스터드
드소스
소스
스를 곁들인다
들인 .
3 기호에
277~
227~
7 330분
30
0분
0분
레인
레인지
레
인지 +
인지
EJCRVGTAKPFF
오븐
오
븐
117~
17
7~
7~20분
220
0분
0분
10
Chapter 1
바삭바삭 웰빙튀김요리
굴튀김
재료 생굴 10개, 레몬 1/4개, 우유 1/2컵, 밀가루 2큰술(20 g), 달걀 1개,
빵가루 1/2컵(50 g), 파슬리가루 1작은술, 올리브유 2큰술
사과 타르타르소스 곱게 간 사과 1/4개분, 떠먹는 플레인 요구르트
2큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 1작은술
굴은 레
레몬
레몬을
몬을
몬
을넣
넣은
은 옅은
옅은 소금
소금물
물에
에 헹궈
헹궈 물기
물기를
물
기를
기를 뺀 후
1 굴은
우유
우
우유에
유에
유에 10
0분 정도 담가 비린
린내를
린내
내를 제
내를
제거
거한
한다.
한다
다
다..
빵가
가루
가
루에 파슬리가
파슬리
슬리가
슬리가
리가루
루,, 올리브
올리
올
리브
리브유를
유를 넣
넣고
고 잘 섞는
는다.
는다
다
다.
2 빵가루
달걀
달걀은
달
걀은
걀
은 곱게
곱게 푼
푼다
다.
①의
의 굴을
굴을 건
건져
져 물기
물기를
물기를
기를 제거
제거한 후 밀가
밀가루
루,, 달
달걀
달걀물
걀물
걀
물,
3①
빵가
빵
빵가루
가루
가
루 순으
순으로 튀김
김옷
김옷을
옷을 입힌
옷을
입힌다
입힌다
다..
[발
발열
발
열팬
팬]]에
]에 ③을 올
올려
려 [[낮은
[낮
낮은
낮
은석
석쇠]
석쇠
쇠
쇠] 위에
위에 놓는
놓는다
다..
4 [발열
[오븐]
오븐] 기능
오븐
기능에
능에
능
에서 20
00
0℃
℃로
로 예열없
예열
예열
열없
없이 12~
122~1
2~
~1
~14분
4분간
4
분
분간
간 조리
조리한
한다.
한다
다
다..
5 [오븐
또는 [웰
또는
[[웰빙
웰빙
웰
웰빙튀김]
빙튀
튀김
튀김]
김] 버
김
버튼
버튼을
튼을
튼
을 눌러
눌러 [3]
[[3
3]
3]을
]을 선택
택하여
택하
하여 조리
하여
조리한다
한다
한다.
다..
오븐
오
븐
12~
12~
2~14
14분
14분
4분
웰빙
웰빙
빙튀김
튀김
튀
김3
조리가
조리
리가
리가 완료
완료되면
되면 사과
사과 타르
타르타
타
르타
르
타르
르소
르소스
소스 재료
소스
재료를 섞
섞어
어곁
곁들인다
들인다
인다.
인다
인다.
6조
오징어허브튀김
재료 오징어 1마리, 밀가루 3큰술, 달걀 1개, 빵가루 1컵,
다진 바질 잎 1/4작은술, 올리브유 3큰술
소스 식초 1/2큰술, 양조간장 1큰술, 물 1큰술, 올리고당 1/2큰술
오징
오징
징어
어 몸통
몸통에 손을 넣어
넣어 내
내장을
장을
장
을 당겨
당겨 빼
빼낸
빼낸다
낸다
낸
다.
1 오징어
내장은
내
내장
장은
장
은 잘라
잘라 버
버리
리고 깨끗
끗이
이 씻는다
씻는
씻
는
는다
다.
몸통은
몸
몸통
통은
통
은 1 cm
cm 폭의
폭의 링 모양
양으로
양으
으로
으로
썰고,
썰
썰고
고, 다리
고
다리는 7~
~10
~1
10 cm
10
cm 길
길이
이로 썬다.
썬다
다..
빵가
빵가루
가루
루에 다진 바질 잎과 올리
리브
리브유
브유
브
유
유를
를
2빵
넣고 잘 섞는다
넣고
는다.
는
다
다.. 달걀
달걀은 곱게 푼다
다..
①의
의 오징어
오징
오징
징어에 밀가루
가루,
가
루 달걀
달걀물,
걀물
물,,
3①
빵가루
빵가
빵
가루 순으
가루
순으로 튀
튀김옷을
김옷
김옷을
김
옷을
옷
을 입힌
입힌다.
입힌다
다.
[발
발열팬
발열
열팬]에
팬]에 ③
팬]
③을
을 올려
4 [[발열
[[낮은
낮은석
낮은
석쇠]
석쇠
쇠] 위에
쇠]
위에 놓는
놓는다.
놓는다.
다.
[오븐
오븐
오
븐] 기능
기능
기능에
능에
에서 20
00
0 ℃로
℃로
5 [오
예열없
예
예열
열없
없이 222~
없이
2~2
~2
~24
4분
4분간
분간
분
간 조리
조리
리한다.
한다
한다
한다.
다..
또는
또
는 [웰빙
[웰빙
[웰
웰빙튀
튀김]
튀김
김]] 버튼
김
버튼을
버
튼을 눌
튼을
눌러
러
[[22]
[2]
2]를 선
선택하여
택하여
택하
택하여
하여 조
조리
리한
한다.
한다
다
다..
조리가
조리
리가
리가 완료
완료
료되면
되면 소
되면
소스
스재
재료를
재료
료를
료를
6조
섞어
섞
어 곁들
곁들인
곁
들인
들
인다.
다.
7 L S 특유의 허브 향이
싫다면, 허브 대신 고춧가루를
사용해도 좋다. 그러면
담백하면서도 매콤한 맛을
느낄 수 있다.
(008-015)chapter 1_140106.indd 10
오븐
오븐
웰빙
웰빙튀김 2
222~
22~
~24
224분
4분
4분
11
오븐
웰빙튀김 4
17~19분
오븐
웰빙튀김 5
코코넛새우튀김
양파링튀김
재료 새우 10마리, 녹말가루 1/3컵, 달걀흰자 1개분,
코코넛 슬라이스 1컵, 소금 약간, 후춧가루 약간
허니 머스터드소스 레몬즙 1큰술, 마요네즈 5큰술(50 g),
머스터드 2와 2/3큰술(40 g), 꿀 2큰술
재료 양파 1~2개, 밀가루 1/4컵, 달걀 1개, 빵가루 1컵,
파슬리가루 1큰술, 올리브유 1큰술
1 양파는 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후
1 새우는 2~3번째 마디 사이에
❶
이쑤시개를 꽂아 위로 올려 내장을
제거한 후 머리와 껍질을 제거한다.
깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 소금,
후춧가루로 간한다.
0.7 cm 두께의 링 모양으로 썬다.
2
❶
흔들어 골고루 섞은 후 달걀물,
빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
후춧가루로 간한다.
3 ①의 새우에 녹말가루, 달걀흰자,
코코넛 슬라이스 순으로 튀김옷을
입힌다.
❷
위에 놓는다.
5 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이
4 [발열팬]에 ③을 올려 올리브유를
바르고 [낮은석쇠] 위에 놓는다.
5 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이
4 [발열팬]에 ③을 올려 [낮은석쇠]
❸
빵가루에 파슬리가루를 넣고
잘 섞는다. 달걀은 곱게 푼다.
3 위생팩에 양파와 밀가루를 넣고
2 달걀흰자는 곱게 풀어 소금,
❷
15~17분
❸
15~17분간 조리한다. 또는
[웰빙튀김] 버튼을 눌러 [5]를
선택하여 조리한다.
17~19분간 조리한다. 또는
[웰빙튀김] 버튼을 눌러 [4]를
선택하여 조리한다.
❻
6 조리가 완료되면 허니 머스터드소스
재료를 섞어 곁들인다.
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12
Chapter 1
바삭바삭 웰빙튀김요리
오븐
웰빙튀김 6
26~28분
오븐 +
그릴
웰빙튀김 7
고구마탕
허니토스트
재료 고구마 2개, 검은깨 약간
시럽 설탕 3큰술, 포도씨유 1큰술
재료 식빵 4장, 버터 1큰술, 꿀 1작은술, 슈가파우더 약간
1 고구마는 껍질을 벗기고 사방
1 식빵은 빵칼을 이용해 가장자리를
1.5 cm 크기로 썬 후 [발열팬]에
올려 [낮은석쇠] 위에 놓는다.
❶
잘라낸 후 칼집을 십자(+)로
깊숙이 낸다.
2 [오븐] 기능에서 200 ℃로
❶
3 조리되는 동안 팬에 설탕,
❷
예열없이 26~28분간 조리한다.
또는 [웰빙튀김] 버튼을 눌러 [6]을
선택하여 조리한다.
❸
포도씨유를 넣고 약한 불에서
노란색이 날 때까지 저으면서
시럽을 만든다.
4 ③의 시럽에 구운 고구마를 넣고
버무린 후 검은깨를 뿌린다.
11~13분
2 식빵 앞뒤로 버터를 얇게
펴 바르고 꿀을 바른 후
[낮은석쇠]에 올려 원형접시의
중앙에 놓는다.
3 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이
9~10분간 조리한 후 [그릴]
기능에서 2~3분간 조리한다.
또는 [웰빙튀김] 버튼을 눌러
[7]을 선택하여 조리한다.
4 조리가 완료되면 따뜻할 때
슈가파우더를 뿌린다.
7 L S 고구마 대신 단호박으로 만들어도 맛있다. 시럽 만드는
것이 번거롭다면 꿀이나 아가베시럽, 조청 등에 고구마를 버무려
먹어도 된다.
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7 L S 휘핑크림을 곁들이면 더 맛있게 먹을 수 있다.
시판 휘핑크림에는 설탕이 들어있으므로 그냥 거품을 내서 올리면
되고, 생크림을 구입했을 경우에는 생크림 분량의 8~10 % 정도
설탕을 더해 거품을 내면 된다.
13
허브돈가스
재료 돼지고기 등심 4쪽(200 g), 샐러드용 채소 100 g, 밀가루 3큰술,
달걀 1개, 빵가루 1/2컵, 돈가스소스 1/4컵, 올리브유 1큰술
돼지고기 밑간 로즈마리가루 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간
샐러드 드레싱 올리브유 2큰술, 소금 1/4작은술, 발사믹식초 2작은술
❶
❷
고기
기는
는 칼등으
칼
칼등
로 두들겨
겨 육질을
을 부드
부드
드럽게
럽게 한 뒤 밑간
럽게
간에
1 돼지고
10
10분
0분
0
분간 재운다.
재운다
운다.
운
다
다. 달걀
달 은 곱게 푼다
푼다.
다.
2
샐러드
드 채소
채소는
는 찬물
물에
에 담갔다
담갔
갔 건
건져
져 물기
기를 뺀다.
다.
3 샐러드
①의 돼지고
돼지고기에
기에 밀가루
기에
가루, 달걀물,
걀물
물 빵가
빵가루
루 순으로 튀김옷
김 을 입힌다.
힌다
다.
❸
샐러드
러드
드 드레
레싱 재료를
를 섞는다
섞는
는 .
발열팬]
팬]에
팬]
에 ②를
②를 올리
리고
고 올리브
올
올리
유를 발라
유를
라 [[낮은
낮은석쇠
석쇠]
석
쇠] 위에
위 놓는
놓는다
다.
다.
4 [발열
오븐
븐] 기능에
기능에
기능
능에서 200
0 ℃
℃로
로 예열없
예열
열없
없이 228~3
8~3
8~3
~30분간
0분간
분간 조리
리한
한다.
다.
5 [오븐
또는
는 [웰
[ 빙튀김
빙튀
튀김] 버튼
버 을 눌러 [8]
8]을 선택하여
8]을
택
택하
조리
조 한다.
한다
조리가 완료
조리가
완료
료되면
되면
면 돈가스
돈가
가스소스와
가
소스와
스와 드레
드레싱을
드
레싱을
을 뿌린 샐러드
샐러드 채소
채 를
6 조리
곁들인
곁들
곁
들인
인다
다..
오븐
오븐
EJCRVGTAKPFF
웰빙
웰
빙튀
튀김
김8
28~
228
8~30
330분
0분
분
14
Chapter 1
바삭바삭 웰빙튀김요리
오븐
웰빙튀김 9
22~25분
탕수육
재료 돼지고기(등심) 0.2 kg, 파인애플 100 g, 당근 1/4개,
오이 1/4개, 목이버섯 3장(30 g), 소금 약간, 후춧가루 약간
튀김옷 달걀흰자 1개분, 녹말가루 1컵, 물 1/3컵
소스 설탕 1/2컵, 식초 1/4컵, 물 1/4컵, 양조간장 1큰술,
녹말가루 2큰술
1 파인애플, 당근, 오이, 목이버섯은 한입 크기로 썬다.
2 돼지고기는 길이 5 cm, 두께 1 cm 크기로 썰어 키친타월로 물기를
없앤 후 소금, 후춧가루로 간한다.
3 튀김옷 재료를 섞어 돼지고기에 입힌 후 [발열팬]에 올려 [낮은석쇠]
위에 놓는다.
4 [오븐] 기능에서 200 ℃로 예열없이 22~25분간 조리한다.
또는 [웰빙튀김] 버튼을 눌러 [9]를 선택하여 조리한다.
5 팬에 녹말가루를 제외한 소스 재료를 넣고 중간 불에서 끓어오르면
❶
❸
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❷
①을 넣고 1분간 더 끓인다. 녹말가루를 넣고 휘저어 걸쭉해지면
탕수육에 곁들인다.
❺
7 L S 튀김옷 반죽이 약간 묽기 때문에 발열팬에 흘러 눌어
붙을 수 있으니 종이포일을 깔고 고기를 올리는 것이 좋다. 또한 팬에
고기를 올릴 때 고기 사이의 간격을 넉넉히 두어 올려야 익으면서
서로 들러 붙지 않는다.
15
닭강정
재료 닭가슴살 2쪽(200 g), 양파 1/2개, 녹말가루 5큰술, 청주 1큰술,
소금 약간, 후춧가루 약간, 달걀 1개, 빵가루 1/2컵
소스 다진 마늘 1/2큰술, 스위트 칠리소스 3큰술, 스테이크소스 1큰술,
물엿 1/2큰술, 고추장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간
❶
❷
닭가 살과
과 양파는
파는 곱게
파
곱게 다진
다진 후 녹말가
녹말가루(3
루 큰술)
큰술 , 청주,
큰술
주, 소금,
소금
1 닭가슴
후춧가
춧 루와
루 섞어
섞어 잘 치댄다.
치댄다
댄다.
댄
다
달걀은
걀은
걀
은 곱게
곱 푼
푼다
다. ①을 한입
한입 크기로 동
동그랗
그랗
랗게 만들어
어녹
녹말
녹말가
말 루
루(2
(2큰술)
큰술 ,
2달
❺
달걀 , 빵가루
달걀물,
달걀물
가루 순으로
으로
로 튀김
튀김옷을
옷 입힌다
힌다.
발열
열팬
팬]]에 ②
②를
를올
올려
려 [낮은
[낮은석쇠]
낮은석쇠]
석쇠 위에
위에 놓는
놓는다.
다..
다
3 [발열
오 ] 기능에
오븐]
기능에서 200
기능
00 ℃로
로 예열없
예열없이
이 28~3
8~30분간
8~
8~30분간
0분간
0분
분 조리
리한다.
한
4 [오븐
또는 [웰빙
[웰
웰빙튀김]
튀김]
튀
김] 버튼을
튼을 눌러
러 [10]
[10]을 선택하여
[10
택
택하
조리
조리한다.
한
한다.
비에 소스 재
재료
료를 넣고 끓인
끓인 후 닭강
닭강정을
정을
정
을 넣고 버무린
버무린다.
버무린다.
다.
5 냄비에
7 L S 닭가슴살 대신 닭안심을 써도 된다.
아이가 어려서 매운 맛을 먹지 못한다면 고추장은
줄이거나 생략해도 된다. 이때 기호에 따라
양조간장이나 소금으로 간을 더해도 된다.
오븐
븐
(008-015)chapter 1_140106.indd 15
웰빙
웰
빙튀
튀김
김 10
10
28
228~
8~30분
8
30
0분
0
분
16
Chapter 2
정성 가득
홈베이킹
오븐 하나로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 홈베이킹.
특별한 날 선물하기 좋은 쿠키, 건강한 재료를
듬뿍 넣어 만든 빵, 정성 가득한 케이크 등 맛도 모양도
다채로운 홈베이킹에 도전해보세요.
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17
오븐
홈베이킹/한그릇요리 1-1
23~25분
오븐
홈베이킹/한그릇요리 1-2
22~24분
시리얼바
호두머랭쿠키
재료(6~8개분) 우유 15 g, 버터 3 g, 물엿 60 g, 흑설탕 4 g,
계핏가루 1 g, 해바라기씨 90 g, 콘프레이크 50 g, 호두 40 g,
은박접시(10 cm) 6~7개
재료(20개분) 달걀흰자 30 g, 설탕 50 g, 굵게 다진 호두 100 g
1 냄비에 우유, 버터, 물엿, 흑설탕,
1 달걀흰자는 거품기로 저어 거품을
계핏가루를 넣고 약한 불에서
끓인다.
❶
2 ①에 해바라기씨, 콘프레이크,
낸 후 설탕을 3번에 나눠 넣으면서
살살 섞는다.
❶
호두를 넣고 잘 섞어 은박접시에
담는다.
않도록 살살 섞는다.
3 [발열팬]에 종이포일을 깔고 ②의
3 [낮은석쇠]에 ②를 올려
❷
원형접시의 중앙에 놓는다.
4 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이
❷
❸
(016-023)chapter 2_140106.indd 17
반죽을 밤알 크기만큼 떠서 간격을
두고 올린 후 [낮은석쇠] 위에
놓는다.
4 [오븐] 기능에서 160 ℃로 예열없이
23~25분간 조리한다. 또는
[홈베이킹/한그릇요리] 버튼을
눌러 [1-1]을 선택하여 조리한다.
T i p 시리얼바는 오븐에 구운 후 완전히 식힌 다음에 썰어야
부서지지 않는다. 시리얼은 시판 시리얼이나 뮤즐리 모두 사용할 수
있고 견과류도 다양하게 대체 가능하다. 기호에 따라 말린 과일을
더해도 맛있다.
2 ①에 호두를 넣고 거품이 꺼지지
22~24분간 조리한다. 또는
[홈베이킹/한그릇요리] 버튼을
눌러 [1-2]를 선택하여 조리한다.
T i p 머랭이란 달걀흰자에 설탕을 넣고 휘저어 거품을 낸 것을
말한다. 이때 설탕을 완전히 녹게 하고, 부드러운 질감을 내기 위해서
설탕을 조금씩 나눠 넣어가며 휘젓는 것이 좋다.
18
Chapter 2
정성 가득 홈베이킹
오븐
홈베이킹/한그릇요리 1-3
20분
오븐
홈베이킹/한그릇요리 1-4
초코칩쿠키
참깨과자
재료(8~10개분) 실온에 두어 말랑해진 버터 50 g, 설탕 60 g,
달걀 1/2개, 박력분 80 g, 베이킹소다 2 g, 소금 2 g, 초콜릿 칩 50 g
재료(4판분) 설탕 60 g, 물 50 g, 식용유 30 g, 박력분 180 g,
소금 2 g, 참깨 1큰술, 검은깨 1큰술, 밀가루 약간
1 볼에 버터와 설탕을 넣고 거품기로
❶
저어 잘 섞는다. 달걀을 풀어
2~3번에 나눠 넣으면서 계속
젓는다.
2 ①에 박력분, 베이킹소다, 소금을
1 볼에 설탕, 물, 식용유를 넣고
섞은 후 박력분과 소금을 넣어
반죽한다.
❶
❷
랩을 씌워 냉장고에서 20분간
휴지시킨다.
4
❸
[발열팬]에 ③의 반죽을 소복하게
1큰술씩 떠서 지름 3 cm 크기로
동그랗게 올린다. 손가락으로 반죽
윗부분을 살짝 누른 후 [낮은석쇠]
위에 올린다.
3 도마에 밀가루를 뿌리고 ②의
❷
(016-023)chapter 2_140106.indd 18
20분간 조리한다. 또는 [홈베이킹/
한그릇요리] 버튼을 눌러 [1-3]을
선택하여 조리한다.
반죽을 올린 후 밀대를 이용해
0.3 cm 두께로 얇게 민다.
4 ③의 반죽을 5×3 cm 크기의
사각형모양으로 썬 후 포크로 찍고
설탕을 약간씩 뿌린다.
❸
5 [발열팬]에 ④를 올려 [낮은석쇠]에
놓는다.
6 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이
5 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이
❹
2 ①에 참깨와 검은깨를 넣고
섞은 후 납작하게 만들어 위생팩에
넣고 30분간 휴지시킨다.
함께 체에 내려 주걱으로 자르듯이
섞는다.
3 ②에 초콜릿 칩을 넣고 잘 섞은 후
20~22분
❹
20~22분간 조리한다. 또는
[홈베이킹/한그릇요리] 버튼을
눌러 [1-4]를 선택하여 조리한다.
19
T i p 초콜릿 펜으로 쿠키를 장식할 때 쿠키가 완전히
식은 후 해야 원하는 모양을 예쁘게 그릴 수 있다.
오븐
홈베이킹/한그릇요리 1-5
18~20분
오븐
30분
홈베이킹/한그릇요리 1-6
아이싱쿠키
아몬드슈가볼
재료(3판분) 실온에 두어 말랑해진 버터 110 g, 설탕 200 g, 달걀 1개,
바닐라오일 1작은술, 박력분 280 g, 베이킹파우더 4 g, 소금 2 g, 밀가루 약간
재료(2판분) 실온에 두어 말랑해진 버터 100 g, 소금 1/4작은술,
설탕 30 g, 우유 15 g, 박력분 140 g, 다진 아몬드 60 g, 슈가파우더 약간
1 볼에 버터와 설탕을 넣고 거품기로
1 볼에 버터, 소금, 설탕을 넣고
섞은 후 달걀과 바닐라오일을 넣고
잘 섞는다.
❶
2 ①에 박력분, 베이킹파우더, 소금을
거품기로 저어 잘 섞는다. 우유를
3번에 나눠 넣으면서 계속 젓는다.
❶
함께 체에 내려 주걱으로 자르듯이
섞는다.
가볍게 섞은 후 다진 아몬드를
넣고 반죽한다. 랩을 씌워
냉장실에서 30분간 휴지시킨다.
3 ②를 둥글 납작하게 만들어
위생팩에 넣고 냉장고에서 1시간
정도 휴지시킨다.
❷
4
❸
❷
도마에 밀가루를 뿌리고 ③의
반죽을 올린 후 밀대를 이용해
0.3~0.5 cm 두께로 얇게 민다.
5 ④의 반죽을 모양틀로 찍은 후
❸
[발열팬]에 올려 [낮은석쇠] 위에
놓는다.
EJCRVGTAKPFF
18~20분간 조리한다. 또는
[홈베이킹/한그릇요리] 버튼을 눌러
[1-5]를 선택하여 조리한다.
3 ②의 반죽을 꺼내 지름 2 cm
크기의 아몬드모양으로 빚은 후
[발열팬]에 올려 [낮은석쇠] 위에
놓는다.
4 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이
30분간 조리한다. 또는 [홈베이킹/
한그릇요리] 버튼을 눌러 [1-6]을
선택하여 조리한다.
5 완전히 식힌 후 슈가파우더를
6 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이
❹
2 ①에 박력분을 넣고 주걱으로
❺
묻힌다.
20
Chapter 2
정성 가득 홈베이킹
오븐
홈베이킹/한그릇요리 1-7
33~35분
유자머핀
재료(1판분) 실온에 두어 말랑해진 버터 50 g,
설탕 40 g, 달걀 1개, 떠먹는 플레인 요구르트 1/2통,
유자청 45 g, 박력분 60 g, 아몬드가루 20 g,
베이킹파우더 1.5 g, 머핀 틀(6구) 1개
1 볼에 버터와 설탕을 넣고 거품기로 저어 잘 섞는다.
달걀을 풀어 2~3번에 나눠 넣으면서 계속 젓는다.
2 ①에 플레인 요구르트, 유자청을 순서대로 넣어 고르게 섞는다.
3 ②에 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 함께 체에 내려 주걱으로
가볍게 섞는다.
4 머핀 틀에 유산지 머핀컵을 넣은 뒤 ③의 반죽을 틀 높이의 2/3 정도까지
채운다.
❶
❷
5 [낮은석쇠]에 ④를 올려 원형접시의 중앙에 놓는다.
6 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이 33~35분간 조리한다.
또는 [홈베이킹/한그릇요리] 버튼을 눌러 [1-7]을 선택하여 조리한다.
❸
(016-023)chapter 2_140106.indd 20
❹
21
오븐
븐
홈베이킹/
이킹/한그릇
한그릇
릇요리 1-8
48분
브라우니
재료(1개분) 실온에 두어 말랑해진 버터 60 g,
설탕 110 g, 소금 약간, 달걀 1개, 밀가루(강력분) 50 g,
코코아가루 10 g, 호두 25 g, 우유 1큰술, 바닐라에센스
약간, 브라우니 틀(14×8×5 cm) 1개
T i p 바닐라에센스는 바닐라 풍미를 내는
수용성 향료로 열에 의해 쉽게 휘발하므로
생크림이나 과즙음료, 빙과류 등에 쓰기 적합하다.
브라우니 반죽에 호두, 아몬드, 피칸, 피스타치오
등 원하는 견과류를 다양하게 넣어 구우면
씹는 맛과 고소한 맛을 더할 수 있어 좋다.
(016-023)chapter 2_140106.indd 21
볼에 버터
버터,
터 설탕
설탕,, 소금을
금을 넣
넣고
고거
거품
거품기
품기로 저어 잘 섞는
품기
섞는다
다..
1 볼에
달걀
달걀을
걀을 풀어
풀어 2~
2 3번에
3번
3번
번에 나눠
나눠 넣으
넣으면서
으면
면서
서 계속
계 젓는다
젓는
젓
는다
는다.
②에 밀가루
가 와 코코
가루
코아가
아가루를
루를 함께
함께 체에
체에 내려
려 섞는
섞는
섞는다
는다
다.
2 ②에
굵게
게 다진
진 호두
호두,
호
두, 우유
우유, 바닐
우유,
닐라에
라에센스를
에센
센스를
센스
스
스를 넣
넣고
고잘섞
섞은
은 후 브라우
라우니
우니 틀에
에 담는
담는다.
다..
다
3굵
[낮은
낮은석쇠]
낮은
석쇠]에
석쇠
에 ③을 올려
올려 원형접
형접시
접시
접
시의 중
중앙에
앙에
앙
에 놓는
놓는다
는다.
는
4 [낮은석쇠]
오븐] 기능에
능 서 18
80
0 ℃로
℃로 예열없
예열없
열없이 48분
8분간
분간 조리
조리한다
조리한다.
한다.
한다.
5 [오븐
또는
는 [홈베
홈베
베이킹/
이킹/한그릇
한그릇
한그릇
그 요
요리]
요리
리] 버튼
리]
튼을 눌러 [1-8]
[111-8
8]]을 선
선택하여
택하여
택
택하
하
하여 조리
조리한다.
한다
한
다
❶
❷
❸
22
Chapter 2
정성 가득 홈베이킹
오븐
스폰지케이크
재료(1개분) 시판용 스폰지케이크 믹스 1봉지, 달걀 3개,
우유 1/5컵, 과일 약간, 원형케이크 틀(지름 18 cm) 1개
휘핑크림 생크림 300 g, 설탕 15~20 g
홈베이킹/한그릇요리 1-9
44분
1 스폰지케이크 믹스의 조리 예에 따라 케이크 반죽을 만든다.
2 원형케이크 틀에 유산지를 깔고 ①의 반죽을 채운 후
[낮은석쇠]에 올려 원형접시의 중앙에 놓는다.
3 [오븐] 기능에서 160 ℃로 예열없이 44분간 조리한다.
또는 [홈베이킹/한그릇요리] 버튼을 눌러 [1-9]를 선택하여
조리한다.
4 ③의 케이크를 식혀 틀에서 분리한 후 원하는 두께로 자른다.
5 휘핑크림 재료를 거품기로 충분히 섞어 스폰지케이크에
펴 바른 후 기호에 따라 과일로 장식한다.
❶
❷
❹
❺
(016-023)chapter 2_140106.indd 22
T i p 장식용으로 레몬껍질을 활용하기 위해서는
레몬을 깨끗하게 세척해야 한다. 먼저 소금으로
박박 문질러 닦은 후 물로 깨끗하게 헹군다. 이때 끓는 물에
살짝 데쳐주면 더 좋다. 레몬껍질은 노란색만 얇게 벗겨
써야 하는데, 그 이유는 하얀색 속껍질이 들어가면 쓴맛이
날 수 있기 때문이다.
23
마르게리따피자
재료(1판분) 밀가루(강력분) 125 g, 인스턴트 드라이 이스트 3 g,
설탕 5 g, 소금 3 g, 따뜻한 물 1/3컵, 올리브유 1/2큰술, 토마토소스 1/4컵,
방울토마토(슬라이스한 것) 4개, 피자치즈 110 g, 바질 잎 4장
밀가
밀
가루
가
루를 체에 내
내려
려 볼에 담은 후 이
이스
스트,
트, 설탕,
설탕
설
탕,, 소금
탕
소금을 서로
서로 닿지 않
않게
게 넣는
는다.
는다
다
다..
1 밀가루
①에
에따
따뜻
따뜻한
뜻한
뜻한 물
물을
을넣
넣어
어 반죽한
반죽
반
죽한 후 반
반죽
죽이 뭉쳐지
쳐지
쳐지면
지면
면 올리
올리브
브유
브유를
유를 넣
유를
넣고
고 10
10분간
분간
2①
더 반죽한다
반죽한다
죽한다
죽한
한다.
한다.
❶
❷
❸
❹
완성된
완
성된
성
된 반죽
반죽을 동글려서
동글려서
글려서
려서 볼에
볼에 담
담아
아 랩이
랩이나 젖
젖은
은 거즈
즈로
로씌
씌운
운후
3 완성
[낮은
[낮은
[낮
낮은석쇠]
석쇠
석
쇠
쇠]]에 올린다
린다
린다.
다. 1단
1단에 끼
끼워
워 [[발
[발효
발효] 기능
발효
기능에서
능에서
에서 40분
40분
40
0분간 1차 발효
효한
효한다
한다
한다.
밀대를
밀
대를 이용
대를
이용해 ③의 반죽 안
안쪽은
쪽은 0
쪽은
0.3
.3
3 cm
cm 두께
두께로 얇
얇게
게 밀고,
밀고
고,,
4 밀대
가장
가장자
가
장자리
장자
리는
는0
0..5
0.5
5 cm
cm 두께
두께로 민다
두께로
민다. ★ 오븐
오븐에서
븐에서
에서 구울
구울 때 반죽
죽이
이
부풀어
부풀
부
풀어
풀어오
오르
오르는
르는
르
는 것을
을방
방지
지하
하기
기위
위해
위해서
해서
서 포크
포크로 구멍을
멍을 낸다.
낸다
낸
다
[발열팬]
열팬
열팬
팬]]에
]에 ④를 올린 후 토마
토마토소스를
토소
토소
토소스
소스
스를 바르
르고
고방
방울토
방울
울토
울
토마
마토
마토를
토를
토를
5 [발
올린 후 피자치
올린
자치즈
자
치즈
치
즈를 뿌려 [낮
[[낮은
낮은
낮
은석쇠
석쇠]
석
쇠] 위에
쇠
위에 올
올린
린다
다..
[오
오븐] 기능
오븐
기능에
에서
서 200
20
20
00
0 ℃로
로예
예열
열없
없이
이 20~
20
0~
0
~25
25분
25분
5분간 조리
리한
리한다
한다. 또는 [홈
한다
한다.
[[홈베
홈베
홈베이
이킹
이킹/
킹//
킹
6 [[오븐
한그릇
한그
한
그릇
그릇요리
요리]
요
리]
리] 버
버튼
버튼을
튼을
튼
을 눌러
눌러 [1
[[111-10
110]
0]]을
0
]을 선
선택하여
택하여
택
택하
하여
하
여 조리
조리
리한
한 후 꺼내
꺼내 바질
바질 잎을
잎을 얹는다.
얹는
얹는다.
다.
T i p 마르게리따피자는 19세기 당시 최고 요리사가 마르게리따 여왕에게
이탈리아 국기에 들어있는 색깔의 재료 - 토마토(붉은색), 바질 잎(초록색),
모짜렐라 치즈(하얀색)를 토핑으로 올려 바쳤던 피자다. 현재 이탈리아의
대표적인 기본 피자로 손꼽히며 전세계적으로 널리 사랑받고 있다.
오븐
오븐
(016-023)chapter 2_140106.indd 23
홈베
홈베
베이킹/
이킹
이킹/
이
킹//한
킹
한그
한그릇
그릇요
그릇
요리
리 1-1
1-10
-10
20
20
20~
0~
~25분
255분
25
분
24
Chapter 3
별다른 반찬 없이도 맛있게 뚝딱 비울 수 있는 한그릇요리.
속 든든한 아침 메뉴는 물론, 몸에 좋은 영양밥과 푸짐한 그라탕까지
자동메뉴 버튼 하나로 손쉽게 만들어 보세요.
알콩달콩
한그릇요리
(024-032)chapter 3-140106.indd 24
25
홈베이킹/한그릇요리 2-1
25분
10분
홈베이킹/한그릇요리 2-2
쇠고기 야채죽
버섯 건강 영양죽
재료 쌀 1컵, 다진 쇠고기 100 g, 당근 1/6개(30 g), 양파 1/4개(50 g),
애호박 1/9개(30 g), 따뜻한 물 3컵, 참기름 1/2큰술, 소금 약간
양념 양조간장 1큰술, 참기름 1/2큰술
재료 찬밥 2공기, 표고버섯 1개, 양송이버섯 2개, 물 4컵, 소금 약간,
식용유 약간
표고버섯 양념 후춧가루 약간, 다진 마늘 약간, 양조간장 약간, 참기름 약간
고명 잣가루 1작은술, 호두가루 1작은술
1 쌀은 3시간 정도 불린 후 체에 밭쳐
❶
물기를 빼고 물(1컵)과 함께 믹서에
넣어 굵게 간다. 다진 쇠고기는
양념에 버무려 [레인지] 기능에서
3분간 조리한 후 곱게 다진다.
1 믹서에 찬밥과 물을 넣고 곱게
간다.
2 표고버섯은 채 썰어 양념한 후
❶
2 당근과 양파는 잘게 다지고,
3 양송이버섯은 반 자르고 얇게 편
애호박은 굵게 돌려 깎아 잘게
다진다.
❷
3 1 L 이상의 내열용기에 쌀, 쇠고기,
❷
다진 채소, 물(2컵), 참기름을 넣고
섞은 후 소금으로 간하고 랩을
씌워 구멍을 3~4군데 정도 낸다.
❸
4 [홈베이킹/한그릇요리] 버튼을
눌러 [2-1]을 선택하여 조리한다.
조리 중간과 완료 후 잘 저어준다.
팬에 넣고 중간 불에서 1분간
볶는다.
썰어 소금으로 간한 후 팬에 넣고
중간 불에서 2분간 볶는다.
4 내열용기에 모든 재료를 넣고
섞은 후 랩을 씌워 구멍을
3~4군데 정도 낸다.
❹
5 [홈베이킹/한그릇요리] 버튼을
눌러 [2-2]를 선택하여 조리한 후
고명을 뿌린다. 조리 중간에 잘
저어준다.
T i p 죽에 들어가는 버섯을 한번 볶아서 넣는 이유는 버섯의
수분이 날아가 물이 덜 생기고 씹는 맛이 더욱 쫄깃해지기 때문이다.
EJCRVGTKPFF
26
Chapter 3
알콩달콩 한그릇요리
야채수프
재료 양배추 1장(20 g), 당근 1/6개(30 g),
양파 1/5개(40 g), 표고버섯 1개(20 g),
토마토 1개(200 g), 스파게티면 25가닥(20 g),
월계수 잎 1장, 뜨거운 물 2컵, 토마토소스 3큰술,
소금 약간, 후춧가루 약간, 다진 파슬리 약간,
다진 마늘 2작은술, 올리브유 2작은술
양배추
추, 당근,
근, 양파는
파는
는 사방
사 1 cm
cm 크
크기로 썬다
크기로
썬 . 표고버섯
버섯은 밑동을
을 떼고
떼
1 양배추
0 5 cm
0.5
m 두께
두
두께로
로 편 썬다
썬 .
토마토
토는 끓는 물
물에
에 살짝
살짝 데쳐 껍
껍질
질을
질
을 벗기고
벗기
벗기
기고 씨를
를 제거
제거한 후 사방
사방 1 cm
cm 크
크기로
크기
기로
기
로
2 토마
썬 스파
썬다
썬다.
스파게티면
게티 은 위생팩에
팩에 넣고 잘게
잘게 부순
부 다.
다
내열용기에
내열
기 모든
기에
든 재료를
재료를 넣고
고 섞은
은 후 랩을
랩 씌
씌워
워 구멍을
을 3~
3~4
3~4군데
4군
4군데
군데 정도
군데
정도 낸다.
3 내열용
[홈베
홈베
홈
베이킹/
킹/한그릇
한그릇요리]
요리 버
버튼을 눌러
눌러 [2-3]
[22 3]
[[23]을 선택하여
하여 조리
조 한
조리한다.
한다
한다.
다 조리
리 중간
중간에
4 [홈
잘 저어
어준다
준다
다.
❶
T i p 야채수프에 탄수화물인 스파게티면을 잘라 넣으면 포만감을 더 줄 수
있다. 스파게티면은 위생팩에 넣어 부수면 튀는 것 없이 깔끔하다.
❷
❸
홈베이킹
홈베
이킹//한그
이킹/
이킹/한그릇
한그릇
한
그릇요리
리 2-3
2-33
(024-032)chapter 3-140106.indd 26
220
0분
0
분
27
홈베이킹/한그릇요리 2-4
10분
콩나물밥
고구마밥
재료 찬밥 2공기, 콩나물 3줌(150 g), 다진 쇠고기 50 g
쇠고기 양념 설탕 1/4큰술, 양조간장 1/2큰술, 후춧가루 약간,
다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술
양념장 고춧가루 1큰술, 다진 파 1/2큰술, 양조간장 2큰술,
참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 다진 마늘 1작은술
재료 불린 쌀 1컵, 고구마 1개(200 g), 은행 8개, 물 1과 1/2컵
1 다진 쇠고기는 양념에 조물조물
1 고구마는 껍질을 벗겨 사방 1 cm
2 콩나물은 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐
2 내열용기에 모든 재료를 넣고
크기로 썰고, 은행은 껍질을 벗긴다.
무친다.
❶
물기를 뺀다. 양념장 재료를 골고루
섞는다.
❶
3 내열용기에 ①의 쇠고기를 얕게
❷
20분
홈베이킹/한그릇요리 2-5
깔고 밥을 담은 후 콩나물을 얹고
랩을 씌워 구멍을 3~4군데 정도
낸다.
섞은 후 랩을 씌워 구멍을 3~4군데
정도 낸다.
3 [홈베이킹/한그릇요리] 버튼을
❷
누르고 [2-5]를 선택하여 조리한다.
조리 중간에 잘 저어준다.
4 [홈베이킹/한그릇요리] 버튼을
누르고 [2-4]를 선택하여 조리한 후
완료되면 양념장을 곁들인다.
❸
EJCRVGTKPFF
T i p 은행 껍질이 잘 벗겨지지 않는다면, 달군 팬에 식용유를
약간 두르고 은행을 넣어 중간 불에서 볶은 후 키친타월에 올려
비벼가며 벗긴다.
28
Chapter 3
알콩달콩 한그릇요리
T i p 오징어 대신 잘게 다진 새우살이나
닭가슴살 등을 넣어도 잘 어울린다.
아이가 어려 매운맛을 먹지 못한다면
양념의 고추장을 빼고 소금을 조금 더
넣어 간을 맞춘다.
오븐
홈베이킹/한그릇요리 2-6
18~20분
오징어 라이스볼
재료 밥 1공기, 오징어 몸통 1/2마리, 애호박 1/5개(50 g), 양파 1/4개(50 g),
슬라이스 햄 4장, 달걀 1개, 빵가루 2컵(100 g), 올리브유 3큰술, 참기름 1작은술
양념 고추장 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/4작은술, 후춧가루 1/6작은술
1 오징어 몸통, 애호박, 양파, 햄은 잘게 다진다.
2 빵가루에 올리브유(2큰술)를 넣고 골고루 섞는다.
달걀은 곱게 풀고, 양념 재료는 골고루 섞는다.
3 달군 팬에 올리브유(1큰술)를 두르고 오징어를 넣어
중간 불에서 2분간 볶다가 채소와 햄을 넣고 1분간
더 볶는다.
4 ③의 팬에 양념을 넣고 30초간 볶다가 밥을 넣고
2분간 더 볶는다. 참기름을 넣고 뒤섞은 후 불을 끈다.
❶
5 ④를 식힌 후 한입 크기로 동그랗게 만들어 달걀물,
❷
빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
6 [발열팬]에 ⑤를 올려 [낮은석쇠] 위에 놓는다.
7 [오븐] 기능에서 200 ℃로 예열없이 18~20분간
❸
(024-032)chapter 3-140106.indd 28
❹
❺
조리한다. 또는 [홈베이킹/한그릇요리] 버튼을 누르고
[2-6]을 선택하여 조리한다.
29
섬초오믈렛
재료 섬초(시금치) 50~60 g, 달걀 5개, 양파 1/2개,
방울토마토 4~5개, 피자치즈 1/5컵(20 g), 빵가루 약간, 소금 약간,
후춧가루 약간, 식용유 1작은술
시금
금 는 뿌리를
리 잘라내
잘라내고 다듬어
잘라
어깨
깨끗이
끗 씻는
끗이
씻는다.
다
다.
1 시금치
❶
❷
달걀은
걀은 소금
걀
금과 후
후춧가루
춧가루
춧
춧가
가 로 간하여
하 곱게
곱게 푼다.
푼다
양파와 방울토마토
양파
방울
방
울토마토
토마
마 는 0.3
마토는
3 cm
m 두께로
두께로 슬라
슬라이스한
이스한다.
이스한다.
이스
다
2 양파와
그라
라탕 용기
라
용기(직경
직경
직
경 15
15 cm
cm, 높이 4 cm
m) 안쪽에
안쪽
쪽에
에 식용
식용유
식
용 를 바른 후
3 그라탕
달걀
달걀
달걀물
달걀물,
걀물
물, 시금
금치+
치+양파+
양파
파+방울토
울토
토마토
마토,
토, 피자
토
피 치즈
치즈,
치
즈 빵가
빵가루
빵가루,
루,, 소금,
소금,
소금
금,
후춧
후춧가
후
춧가
춧가루,
춧 루
루,, 피자치
피
즈 순으로
으로 담는
담는다
담
는다.
❸
낮은석쇠]
낮은
쇠]에 ③을 올려 원형접
쇠
형접시
접시의 중앙에
중앙에
앙에 놓는
놓는다
는다
는
다.
4 [낮은
[오븐
오븐] 기능에
오
능에서 190
능에
90 ℃로
℃로 예열없
예열없이
없이 22~
2~2
~24분간
~
4 간 조리
조리한다
한다
한다.
5 [오
또는 [홈
또는
[홈베
홈베이
홈베
이킹
이킹/
킹/한
킹/
한그
한그릇
그릇
그릇요
요리]
리]
리 버튼을
버튼
튼을
을 눌러
눌러 [2[22-7]
7]을
7]
을 선택하
택하여
택
하여
하여
조리
조리한
리한
리
한다.
다.
오븐
오
븐
(024-032)chapter 3-140106.indd 29
홈베
홈베이킹/
이킹/한
이킹/
한그
한그릇
그릇요리 2-7
2-
22~24분
22~
2 224분
2~
분
30
Chapter 3
알콩달콩 한그릇요리
마파두부덮밥
재료 두부 1모, 다진 돼지고기 150 g, 쪽파 3줄기,
소금 약간(두부 밑간용), 설탕 1큰술, 다진 파 3큰술,
생강즙 2큰술, 두반장 2와 1/2큰술, 고추기름 3큰술,
참기름 1작은술, 따뜻한 물 1컵, 녹말물 2~3큰술
부는
는 사방
사 1 cm
m크
크기로
로 썰어 소금
소금을 뿌린다.
린다 쪽파
쪽파는 송송 썬다.
다.
1 두부는
내열접
열
열접
접시에
시에 키친타
친 월
친타
월을
을깔
깔고
고 두부를
를 올린
올린 후 [레
레인지
인지]
지] 기능에
기능에서
서
2내
2분간
분간
간 조리
조리하여
여 수분을
수분을 날린
수분
날린다.
다.
내열용
열용
용기에
에녹
녹말
녹말물
말 과 쪽파를
말물
를 제외
제외한
외한
한 모든
모든 재료
재료를 넣고
넣고 섞은 후
3 내열
랩을
을씌
씌워
워 구멍을
구멍
구멍
멍을
을 3~
3~4군데
~4군데
4군
군 정도
정도 낸다
낸 .
낸다.
[홈
홈베이킹/
홈베
이킹
이
킹/한그
킹/
한그릇
한그릇요리]
한그릇
릇요리]
요리]
요리
리] 버튼
버튼을 눌러 [2
[22-8]
8]을 선
선택하여
택하여
택하여
여조
조리
리한다
한다.
한
다.
4 [홈베
❶
❷
❸
❹
홈베이킹/
홈베
이킹
킹/한
한그릇
그릇요리
요리 222-8
-8
8
(024-032)chapter 3-140106.indd 30
완료
완료되
완
료
료되기
되기 1~2분
~22분 전에
에물
물녹
녹말을
말을 넣
넣고
고 잘 섞어 다시 조리한
리한 후
쪽파 뿌
쪽파를
뿌린
린다.
다.
10
110분
0분
0분
31
15분
홈베이킹/한그릇요리 2-9
스트로가노프덮밥
재료 쇠고기(안심) 200 g, 빨강 파프리카 1/2개,
노랑 파프리카 1/2개, 청피망 1/2개, 양파 1/2개,
스테이크소스 1/2컵, 생크림 3큰술, 피자치즈 3큰술
쇠고기 밑간 올리브유 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간
1 파프리카, 청피망, 양파는 사방 2 cm 크기로 썬다.
2 쇠고기는 결 반대 방향으로 두께 1.5 cm, 길이 6 cm 크기로 썰어
밑간한다.
3 얕고 넓은 내열용기에 모든 재료를 넣고 섞은 후 [낮은석쇠]에 올린다.
4 [홈베이킹/한그릇요리] 버튼을 눌러 [2-9]를 선택하여 조리한다.
조리 중간에 잘 저어준다.
❶
❷
(024-032)chapter 3-140106.indd 31
❸
T i p 스트로가노프는 생크림이 들어간 러시아식 쇠고기 볶음요리로,
보통 버터에 볶은 밥(버터필라프)을 곁들여 먹는다. 우리 입맛에는 다소
느끼할 수 있어 여기서는 생크림에 스테이크소스를 더했고 일반 밥에
올려 덮밥처럼 만들었다.
32
Chapter 3
알콩달콩 한그릇요리
라자냐
재료 라자냐 8장, 파마산 치즈가루 약간, 올리브유 적당량
미트소스 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1/2개, 다진 당근 1/4개,
다진 쇠고기 150 g, 다진 돼지고기 150 g, 토마토소스 2컵,
월계수 잎 1장, 소금 약간, 후춧가루 약간, 올리브유 1큰술
크림소스 버터 2큰술, 밀가루 2큰술, 우유 1컵
라자
라
자냐
냐는 제품 포장지에
냐는
포장지
장지에
지에 표기
표기된 시간만큼
간 큼 삶아
간만
삶아 찬
찬물
물에 식힌 후
1 라자냐
물기를
물기를
기 없앤
없앤다.
다.
달군 팬
팬에
에 올리브
브유를
유 두
두른
른후다
다진
진 마늘을
늘을 넣어
넣어 살짝
살짝 볶다가
다가
다가
2 달군
양파
양파와
양
파와 당근
당근
근을
을 넣어 한번 더 볶는
볶는다.
는다.
다. 다진
다 쇠
쇠고기
쇠고
고기
고
기와 돼지고기
지고
고기를
넣고 익을
익을 때
때까지
까
까지 볶다
볶다가
가 토마토소
마토
토소스와
와 월계
월계수
계수
계
수 잎을
잎을 넣고
넣고 좀더
더
끓인 후 소금,
끓인
금, 후춧
후 가루로
후춧가
루로 간
루로
간하
간하여
하 미트
트소스
소스를
소스를
스를 만
만든
든다
다..
버터를
버
터를 녹인
터
녹인 후 밀가루
가루를
가루
를넣
넣고
고 약한 불에
에서
서 걸쭉해
걸쭉해질
걸쭉
질 때까
까지
지
3 팬에 버터
볶다가
볶다
볶
다가 우유
다
우유를 붓고
붓고 좀 더 끓여
여크
크림
크림소
림소스
림소스를
스를
를만
만든
만든다
든다.
❶
❷
내열용
내열
열
열용
용기 안쪽
쪽에
에올
올리브
리브유
유를
를 바른
바른 후 미
미트소스
트소
트소스
소스, 라자
소
자냐
자냐,
냐
냐, 미
미트
트소스,
소스
소스
4내
크림
크림소
크
림소
림
소스 순
순으
으로
으
로켜
켜켜
켜켜이
켜이
켜
이 담고
담고 파마
파마산 치즈가루
즈가
즈가
가루를 뿌린다.
린다
린다
5
[오
오븐] 기
오븐
기능
능에서
에서 180
18
80
0 ℃로
℃로 예열
예열없이
열없이
없이 16분
6 간 조리한
6분
한후
6 [[오븐
[낮
[낮은
낮은
은석
석쇠]
석쇠
쇠]에 ④를 올려 원형
쇠]에
쇠]
형접시
접시의 중앙에
앙에 놓는다
는다
다.
❸
❹
[그
[[그릴
그릴
그
릴] 기
기능
능에
에서
서 4분간
분간
간더조
조리한
리 다
다.. 또는
또는 [홈베
홈 이킹/
홈베이킹/
이킹
킹/한그릇
킹
릇요리]
요리
리
버튼
버
버튼을
튼을
튼
을 눌러
러 [2
[2-10]
0]]을 선
0
선택
택하여
택
하여 조리
조리한다
한다
한다.
오븐
오
븐+
(024-032)chapter 3-140106.indd 32
그릴
그릴
홈베이
홈베
이킹/
이킹
킹//한
킹
/한그릇
한그릇
한그
그릇요리
요리 22-1
2-10
-1
10
20분
20분
20
0분
Chapter 4
33
겉은 노릇노릇, 속은 부드럽고 촉촉하게 익혀주는 구이요리.
영양이 듬뿍 담긴 엄마표 건강 간식.
기름기 쫙 뺀 생선구이, 집에서 간편하게 만드는 우리 아이의 특별한 간식 등
다양하게 즐겨보세요.
구이요리
영양간식
(033-038)chapter 4_140106.indd 33
34
Chapter 4
구이요리 영양간식
T i p 고등어나 삼치는 마트나
시장에서 구이용으로 손질해서
파는 것을 사면 된다. 이때 생선에
소금이 넉넉히 뿌려져 있다면
간을 하지 말고 구운 후 싱거울 경우
간장을 곁들이도록 한다.
그릴
그
릴
그릴
그릴
구 요리/
구이
요리
요
리
리/영
영양간
양간
양
간식 1-1
-1
구이
구이요
구
이요
이
요리 1
구이
구
이요리/
요리/영양간
요리
리/영양간
영양간식
양간식 1-22
양간
구이요
구이
구
이 리2
199~
119~
9~22분
22분
분
고등어구이
삼치구이
재료 고등어(구이용, 소금 뿌리지 않은 것) 1~2마리, 소금 약간
재료 삼치 1/2~1마리(500 g)
레몬소스 레몬 슬라이스 1개분, 청주 1큰술, 맛술 1큰술,
굵은 소금 1작은술
1 구이용으로 손질된 고등어를
구입해 깨끗이 씻은 후 물기를
없앤다. 뼈가 있는 경우, 칼을
눕혀 고등어 뼈의 위와 아래 살만
발라낸 후 소금을 뿌려 간한다.
❶
2
❷
(033-038)chapter 4_140106.indd 34
1 구이용으로 손질된 삼치를 구입해
❶
올려 [높은석쇠] 위에 놓는다.
[그릴] 기능에서 19~22분간
조리한다. 또는 [구이요리/
영양간식] 버튼을 눌러 [1-1]을
선택하거나 [구이요리] 버튼을
눌러 [1]을 선택하고 원하는 분량에
맞춰 조리한다.
깨끗이 씻은 후 물기를 없앤다.
뼈가 있는 경우, 칼을 눕혀 삼치 뼈의
위와 아래 살만 발라낸다.
2 2~3토막을 내서 살이 두꺼운 등쪽에
칼집을 낸 후 레몬소스 재료를 잘
섞어 삼치 위에 뿌려 10분간 재운다.
2~3토막을 내서 살이 두꺼운
등쪽에 칼집을 낸다.
3 껍질이 위를 향하도록 [발열팬]에
4
18
18~
8~20분
20분
분
❷
3 껍질이 위를 향하도록 [발열팬]에
올려 [높은석쇠] 위에 놓는다.
4
[그릴] 기능에서 18~20분간
조리한다. 또는 [구이요리/영양간식]
버튼을 눌러 [1-2]를 선택하거나
[구이요리] 버튼을 눌러 [2]를
선택하고 원하는 분량에 맞춰
조리한다.
35
그릴
구이요리/영양간식 1-3
구이요리 3
17~20분
그릴
구이요리/영양간식 1-4
구이요리 4
꽁치구이
갈치구이
재료 꽁치 2~4마리(120~150 g), 소금 약간
재료 갈치(10 cm 길이) 2~6토막, 소금 약간
1 꽁치는 젓가락을 이용해 아가미
❶
❷
안쪽의 내장을 빼낸다. 가위로
지느러미를 제거하고 깨끗이 씻어
물기를 없앤다.
2
살이 두꺼운 등쪽에 2 cm 간격으로
어슷하게 칼집을 낸다. 소금을
뿌려 간한 후 [발열팬]에 올려
[높은석쇠] 위에 놓는다.
3 [그릴] 기능에서 17~20분간
조리한다. 또는 [구이요리/
영양간식] 버튼을 눌러 [1-3]을
선택하거나 [구이요리] 버튼을
눌러 [3]을 선택하고 원하는 분량에
맞춰 조리한다.
T i p 꽁치는 비린내가 강해 신선한 것을 골라야 한다.
눈이 선명하고 몸체에 광택과 탄력이 있으며 작지만 통통한 것이
맛있다.
(033-038)chapter 4_140106.indd 35
17~22분
1 갈치는 칼등으로 은색 비늘을
벗기고 깨끗하게 씻어 물기를
없앤 후 소금을 뿌려 간한다.
❶
2 [발열팬]에 올려 [높은석쇠] 위에
놓는다.
3 [그릴] 기능에서 17~22분간
조리한다. 또는 [구이요리/
영양간식] 버튼을 눌러 [1-4]를
선택하거나 [구이요리] 버튼을
눌러 [4]를 선택하고 원하는
분량에 맞춰 조리한다.
T i p 갈치가 남았을 때는 찬물에 깨끗하게 씻어 청주를
뿌린 후 한 토막씩 종이포일로 감싸 지퍼백에 담아 얼린다.
이렇게 하면 비린내도 적고 서로 들러 붙지 않아 꺼내 먹기도 편하다.
36
Chapter 4
구이요리 영양간식
가래떡구이
재료 가래떡(12 cm 길이) 2~4줄, 참기름 약간, 꿀(또는 조청) 약간
가래
가래떡
래떡
래
떡에 참기름을
기름
름을
름
을 골고
골고루
고루 바른 후
1가
2
[발열
발 팬]에
팬]]에 올려 [[높은
[높
높은
높
은석쇠
석쇠
석쇠]
쇠]] 위에
위에 놓는
놓는다.
다
[그릴
그릴
릴] 기능
기능
능에
에서 13
3~
3~1
~15분간
5분간
분간 조리
리한다
한다.
한
다 또는
는 [구이
구이요리/
리//
영양간
영
영양
양간식]
양
식] 버
버튼
튼을 눌러 [[1
[11-5
5]]를 선
선택하거
택하거
택
하거나 [구
하
구이요리
이요리]
버튼을
버튼
튼 눌러
눌러 [[5
5]
5]를 선택하고
하고 원하
하고
원하는 분량에
분량에
량에 맞춰
맞춰
조리한
조리한다
한다. 기호에
기호
호에 따라
호에
라 꿀이
꿀이나
이나 조청
청을
을 곁들인
곁들
들 다.
다.
그릴
그
릴
그
그릴
구이요리
구이
요리/
리/영양간
리/
영
영양
식 11-6
-66
구이요
이요리 6
구이요리/
요리
요
리//영
리/영양간
영양간
양간
양
간식 1-55
구이요
구이
구
이요
이
요리 5
13~
3~
~15분
155분
5분
7~9
~99분
은행구이
재료 은행 20~60알, 소금 약간, 포도씨유 약간, 나무꼬치 4~12개
행은
은 소금
소금, 포도씨유
도씨 와 함께
함께 버
버무려
무려 나무꼬
무려
나무꼬
나무
무꼬치에
치에
1 은행은
5알씩
5
알씩 꽂는
꽂는다.
다.
발열팬
열팬]
팬]에 올려 [높은
팬
높은석쇠
높은
석 ] 위에
위에 놓는
는다.
는다
다
다.
2 [발
[그
[
릴
릴]
기능
기능에
능
서
7
~
~9
~9분
~9분간
9분
간
조
리한다
한
한다
한다.
다
.
또
는 [구이
[구
구이
구
이요리/
요리
리/영
영양간
양간
간식]
식]
3
버튼
버튼을
튼을
을 눌러
눌러 [[1[11 6]
6]을 선택하거
선택하거
택하
하 나 [[구이
[구
구이
이요리]
이요리
요리
요
리]] 버튼
버튼을
튼을 눌러
눌러
[6
[6
[6]
6]을 선택하고
선택하고
택
택하
원하
원하는
는 분량
량에
에 맞춰
맞춰 조
조리
조리한
리한
한다.
다.
새송이 간장구이
재료 새송이버섯 2~3개
양념 설탕 1큰술, 양조간장 2큰술, 후춧가루 1/8작은술,
다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술
송이
송
이버섯
버섯은
섯 2 cm
m 두께로
두
모양
양을 살려 길게 썬 후
1 새송이
격자무
자무늬로
자무
늬로 칼집을
집을 낸다
다.
재
섞어
어 새송
송이버섯
이버섯
섯에 골
골고루
고루 바른
고루
른후
2 양념 재료를
그릴
그릴
13분
13분
[발열팬]
[발열
팬]에
팬]
에 올려 [높은
높은석쇠
석쇠]
석
쇠 위에
위 놓는
놓는다
다..
그릴
릴] 기능에
능에서
서 13분간
분간
간 조리
조 한다.
한다
한다
다.
3 [그릴
(033-038)chapter 4_140106.indd 36
37
레인지 +
오븐
구이요리/영양간식 2-1
영양간식 1
18~21분
오븐
11~14분
구이요리/영양간식 2-2
영양간식 2
냉동피자
피자바게트
재료 냉동 원형 피자 300~400 g
재료 바게트(1.5 cm 두께) 2~6조각, 청피망 1/4개, 홍피망 1/4개,
양파 1/4개, 양송이버섯 1개, 베이컨 2장, 토마토소스 2큰술,
피자치즈 4큰술, 버터 약간
1 [낮은석쇠]에 냉동 원형 피자를 올린다.
2 [레인지] 기능에서 3분간 해동한 후 [오븐] 기능에서 200 ℃로
1 바게트는 한쪽 면에 버터를
예열없이 18~21분간 조리한다. 또는 [구이요리/영양간식]
버튼을 눌러 [2-1]을 선택하여 조리하거나 [영양간식] 버튼을
눌러 [1]을 선택하여 조리한다.
3 조각피자 또는 두께가 얇은 경우 3~4분 정도 미리 꺼내주세요.
T i p 냉동 원형 피자에 치즈 딥소스를 곁들이면 맛있게
먹을 수 있다. 치즈 딥소스는 우유(1/2컵)를 중탕으로 데운 후
잘게 썬 슬라이스 체다치즈(4장)를 조금씩 넣어가며 녹여
되직하게 농도를 만들면 된다.
바른다.
2 청피망, 홍피망, 양파, 양송이버섯,
❶
베이컨은 굵게 다져 토마토소스와
섞는다.
3 바게트에 ②를 고루 펴 바른 후
피자치즈를 뿌린다.
❷
4 [높은석쇠]에 ③을 올려
원형접시의 중앙에 놓는다.
5 [오븐] 기능에서 200 ℃로
❸
(033-038)chapter 4_140106.indd 37
예열없이 11~14분간 조리한다.
또는 [구이요리/영양간식]
버튼을 눌러 [2-2]를 선택하거나
[영양간식] 버튼을 눌러 [2]를
선택하고 원하는 분량에 맞춰
조리한다.
38
Chapter 4
구이요리 영양간식
그릴
구이요리/영양간식 2-3
영양간식 3
10~12분
오븐
구이요리/영양간식 2-4
영양간식 4
25~28분
콘치즈
매콤한 닭봉구이
재료 시판용 옥수수 캔 1/2~1통, 다진 청피망 1작은술,
다진 홍피망 1작은술, 마요네즈 1큰술, 설탕 1작은술,
피자치즈 3/5컵(60 g), 은박접시(소) 2~6개
재료 닭봉 1팩(500 g)
양념 설탕 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 청주 1큰술,
양조간장 1/2큰술, 스위트 칠리소스 1과 1/2큰술, 고추장 1큰술
1 옥수수 캔은 체에 밭쳐 물기를
1 닭봉은 깨끗이 씻은 후 살 부위
뺀 후 피자치즈를 제외한 나머지
재료와 섞는다.
❶
2 은박접시에 ①을 담고 피자치즈를
앞뒤에 칼집을 2~3군데 정도
낸다.
❶
뿌린 후 [낮은석쇠]에 올려
원형접시의 중앙에 놓는다.
넣고 버무려 30분간 재운다.
3 [발열팬]에 ②를 올려 [낮은석쇠]
3 [그릴] 기능에서 10~12분간
❷
조리한다. 또는 [구이요리/
영양간식] 버튼을 눌러 [2-3]을
선택하거나 [영양간식] 버튼을
눌러 [3]을 선택하고 원하는 분량에
맞춰 조리한다.
T i p 다양한 부재료를 더하면 풍성한 맛을 즐길 수 있다.
양파를 옥수수 알갱이 크기로 썰어 살짝 볶거나 그대로 섞어도 잘
어울리고, 구운 마늘칩을 뿌린 후 피자치즈를 올려 구워도 별미다.
(033-038)chapter 4_140106.indd 38
2 볼에 양념 재료를 섞은 후 닭봉을
위에 놓는다.
❷
4 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이
25~28분간 조리한다. 또는
[구이요리/영양간식] 버튼을 눌러
[2-4]를 선택하거나 [영양간식]
버튼을 눌러 [4]를 선택하여
조리한다.
T i p 닭봉은 다른 부위에 비해 닭 특유의 냄새가 조금 더
강한 편이다. 그 냄새에 민감하다면 우유에 30분 정도 담가두었다가
깨끗하게 헹군 후 물기를 없애고 양념하면 된다.
Chapter 5
39
편리하고
빠른요리
시간이 오래 걸리는 음식들을 손쉽게 할 수 있는 편리하고 빠른 기능.
일반오븐에서는 조리시간이 길었던 메뉴들을 빠르게 조리할 수 있으며,
요구르트 발효 뿐만 아니라 건조 기능을 이용한 다양한 과일칩을
만들 수 있답니다.
(039-046)chapter 5_140106.indd 39
40
Chapter 5
편리하고 빠른요리
빠른
요리
빠른
요리
빠른요리/반찬요리 1-1
23분 30초
빠른요리/반찬요리 1-2
닭다리구이
바베큐통닭
재료 닭다리 3~6개(0.3~0.6 kg), 허브솔트 1작은술, 청주 1작은술,
버터 1작은술
재료 닭 1마리(0.9~1.1 kg), 허브솔트 1작은술, 청주 1작은술,
버터 1작은술
1 닭다리는 깨끗이 씻어 물기를
1 닭은 깨끗이 씻은 후 물기를
없애고 칼집을 낸 후 허브솔트,
청주를 넣어 30분간 재운다.
❶
2 버터는 중탕하거나 [레인지]
❶
기능에서 30초간 녹인 후
닭다리에 골고루 바른다.
원형접시의 중앙에 놓는다.
4 [빠른요리/반찬요리] 버튼을 눌러
[1-1]을 선택하고 원하는 분량에
맞춰 조리한다.
없애고 목의 기름부분, 꽁지, 날개
끝을 잘라낸다. 닭의 가슴부위에
포크로 몇 군데 찔러 준 후
허브솔트, 청주를 넣어
1시간 재운다.
2 버터는 중탕하거나 [레인지]
3 [높은석쇠]에 ②를 올려
❷
32~34분
❷
기능에서 30초간 녹인 후
닭 껍질에 골고루 바른다.
3 [낮은석쇠]에 닭의 가슴 부위가
위로 향하도록 올려 원형접시의
중앙에 놓는다.
4 [빠른요리/반찬요리] 버튼을 눌러
[1-2]를 선택하고 원하는 분량에
맞춰 조리한다.
T i p 닭고기 특유의 냄새에 민감하다면 우유에 30분 정도
담가두었다가 깨끗하게 헹군 후 물기를 없애고 밑간하면 된다.
이렇게 하면 육질도 부드러워진다.
(039-046)chapter 5_140106.indd 40
T i p 밑간할 때 말린 허브나 생허브를 다져서 함께 넣어주면
색다른 풍미를 낼 수 있다. 허브로는 로즈마리나 오레가노, 타임
등을 쓰면 잘 어울리고 모두 마트에서 구입이 가능하다.
41
바베큐립
재료 돼지 등갈비 0.4~0.8 kg, 양송이버섯 2개, 양파 1/2개,
스테이크소스 1과 1/2컵, 버터 약간, 물 2큰술, 월계수 잎 1장
❶
❷
❸
❹
지 등갈비
등갈
갈비는
는 안쪽의
안쪽의
쪽 속껍질
속 질을
을제
제거하고
거하고
거
하고
고 3~
~4마디
4마디 크기로
크기
크 로등
등분한
분한 후
1 돼지
찬물에
찬
에 1시
1 간 정도 담가 핏물을
을 뺀다
뺀다.
다.
볼에 ①의 등갈비,
갈 스테
스 이크소
이
스 컵)를
스(1
를 넣고
넣 버
버무
무려 15~2
5~ 0분간
분간
간 재운
운다.
2 큰 볼에
양송이
송 버섯은 반으
반으로
로 썰고,
고 양파는
파 잘게
잘 다진
다진다.
3 양송이버섯은
팬 버터를 녹인
인 후 양파를 넣어 중간
간 불에
에서 갈색이
색 날 때까지
지 볶다가
다가
4 팬에
양송이
양송
송이버섯을
섯 넣고 2분
2분간
간 더 볶는
볶는다.
④ 팬에 남은
남은 스테이
스테이크소스
크소스(1/
크소스
(1//2컵)
2컵), 물, 월계수
수 잎을 넣
넣고
고 끓여
여 소스를
스를
를 만든
만든다.
만
5 ④의
높은석쇠]
석쇠
쇠]에
에 ②의 등갈비를
등갈비
비를 올려 원형접시
형접 의 중앙에
중앙에 놓는다
는 .
는다
6 [높은
빠른
른요리/
요리/반찬요
반찬요리]
반찬요
리]] 버튼을
을 눌러
러 [1[1-3]
3을선
선택하고
택하고 원하
원하는
는 분량에
량에 맞춰
춰
7 [빠른
❺
조리한다.
조리한
다 완료되
완
면 ⑤의
⑤의 소스를 곁
곁들인
인다.
빠른
요리
빠른
빠
른요
요리
요리/
리
리/반찬요
/반찬
반찬요
반
찬요
찬
찬요리
요리 1-3
-3
(039-046)chapter 5_140106.indd 41
222분
22
22분
분
42
Chapter 5
편리하고 빠른요리
빠른
요리
빠른
요리
빠른요리/반찬요리 1-4
28분
통감자
빠른요리/반찬요리 1-5
25분
통고구마
빠른요리/반찬요리 1-6
28분
통삼겹살
통감자
재료 통삼겹살 0.3~0.6 kg
삼겹살 밑간 청주 1/2컵, 월계수 잎 1장, 소금 약간, 후춧가루 약간
재료 감자(중간 크기) 2~4개(0.4~0.8 kg)
1 통삼겹살은 10 cm 길이로 썰어
1 감자는 깨끗이 씻어 물기를
칼집을 낸 후 밑간에 버무려 30분
이상 재운다.
❶
2 [낮은석쇠]에 ①을 올려 원형접시의
없앤 후 포크로 3~4군데 정도
찍는다.
❶
중앙에 놓는다.
2 [낮은석쇠]에 ①을 올려
원형접시의 중앙에 놓는다.
3 [빠른요리/반찬요리] 버튼을 눌러
3 [빠른요리/반찬요리] 버튼을 눌러
[1-4]를 선택하고 원하는 분량에
맞춰 조리한다.
[1-5]를 선택하고 원하는 분량에
맞춰 조리한다.
통고구마
재료 고구마(중간 크기) 2~4개(0.4~0.8 kg)
1 고구마는 깨끗이 씻어 물기를
T i p 통삼겹살에는 기호에 따라 쌈장이나 돈가스소스,
땅콩소스 등을 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있다.
땅콩소스는 믹서에 볶은 땅콩(1컵), 양파(1/10개), 설탕(4큰술),
식초(2큰술), 양조간장(1큰술), 소금 약간을 넣고 곱게 갈면 된다.
농도가 너무 되직하면 물을 약간 더한다.
(039-046)chapter 5_140106.indd 42
❶
없앤 후 [낮은석쇠]에 올려
원형접시의 중앙에 놓는다.
(직경이 5 cm가 넘는 경우는 반으로
자른 후 조리하세요.)
2 [빠른요리/반찬요리] 버튼을 눌러
[1-6]을 선택하고 원하는 분량에
맞춰 조리한다.
43
빠른
요리
발효
빠른요리/반찬요리 1-7
19분
발효
5시간
빠른요리/반찬요리 1-8
발효/건조 1
과일잼
요구르트
재료
1. 바나나잼 바나나 200 g, 설탕 100 g
2. 키위잼 키위 200 g, 설탕 100 g
3. 파인애플잼 파인애플 과육 200 g, 설탕 100 g
재료 우유 2와 1/2컵(500 ml), 떠먹는 플레인 요구르트 1통(100 g)
1 1 L 이상 용량의 내열용기에 잘게
다진 과일 재료와 분량의 설탕을
넣고 잘 섞는다.
❶
기능에서 1분간 조리하여
따뜻하게 데운다.
❶
T i p 바나나잼은 다른 잼들과 달리 색깔이 쉽게 변색되니
냉장고에 오래 보관할 것이라면 설탕과 함께 레몬즙을 약간 뿌리면
좋다. 또는 완성된 바나나잼에 중탕으로 녹인 초콜릿을 섞어
바나나초코잼을 만들어도 된다.
2 내열용기에 우유, 플레인
요구르트를 넣고 잘 섞어
랩을 씌운 후 [낮은석쇠]에 올린다.
2 [빠른요리/반찬요리] 버튼을 눌러
[1-7]을 선택하고 원하는 과일
종류에 맞춰 조리한다. (1 - 바나나,
2 - 키위, 3 - 파인애플)
(039-046)chapter 5_140106.indd 43
1 우유는 중탕하거나 [레인지]
3 [발효] 버튼을 눌러 40 ℃로 5시간
❷
조리한다. (수동 조리 가능 모델에
한함.) 또는 자동조리를 위해
[빠른요리/반찬요리] 버튼을 눌러
[1-8]을 선택하거나 이 기능이
없는 모델의 경우 [발효/건조]
버튼을 눌러 [1]을 선택하여
조리한다.
T i p 요구르트는 다양한 음료나 드레싱 재료로 써도
잘 어울린다. 믹서에 제철 과일과 요구르트, 레몬즙, 물을 넣고
갈아서 인도의 대표음료이자 요구르트 음료인 라씨를 만들어도
맛있다. 달콤한 맛의 과일과 요구르트를 간 후 꿀, 소금을 더해
샐러드 드레싱으로 활용해도 좋다.
44
Chapter 5
편리하고 빠른요리
건조
말린 감자 & 고구마칩
재료
말린 감자 감자 1개(0.2 kg), 소금 약간
고구마칩 고구마 1개(0.2 kg), 설탕 약간
감자 또는
또는 고구
고구마
고
마는 깨끗이
끗이 씻어
씻어 물기를
기를 없앤
기를
없앤 후 0.
0 3 cm
0.3
c 두께
두 로 슬라이스한다.
라이스
라이
이스한다.
한다
한다
다.
1 감자
[낮은
낮은
낮
은
은석쇠]
석쇠]
석쇠
석쇠]
쇠]에 ①을 올려 원형
형접
형접시
접시의 중앙에
앙에 놓
놓는다
놓는
는다.
는다
2 [낮
[오
오븐
오
븐] 기능
기능에
기능에서
에서
서 100
10
00 ℃로
00
℃로 22~
~3
3시간
3시
시간
시
간 조리
조리한다
조리한다.
한다. 조리
한다.
조리가 반정도
반정
정도
도 진행되면
진행되
진
행되
되면
3 [[오븐
중간에
중간
중
간에
간 한번
한번 뒤집
뒤집는다.
뒤집는다.
는다 기호
는다
기호에 따라 소금이나
금이
이나
이
나 설탕
설탕을 뿌
뿌려
려먹
먹는다.
는다
는다.
는다
말린 감자
말린
자
오븐
오븐
2~33시간
2~
2~3
3시간
간
고구마
고
고구
구마
구
마칩
오븐
오븐
2~
2~3
~33시
~
시간
간
❶ -고구마칩
❶ -말린 감자
건조
사과칩
재료 사과 1개
사과는
사과는
과는 깨끗
깨끗이 씻어 사과 씨 빼는
빼는 도구
도구로 씨를
도구로
씨를 제거
거한
한 후 0.3
3 cm
cm 두
두께
두께로
께로
께
로 슬라
슬라이
이스
이스한
스한
스
한다
한다.
다..
1 사과
[낮
낮은
낮
은석
석쇠
석쇠]
쇠]]에
에①
①을
을 올려 원형
형접
형접시
접시
접
시의 중앙
앙에
에놓
놓는
놓는다
는다
는
다.
2 [낮은
[오븐
[오
오
오븐
븐
]
기능
기
능
에
에서
서
80
0
℃
℃로
로
3~
3~4
3
~4
~
4
시
시간
간
조리
조리한
리한
리
한
다.
다
.
또
또는
는
[빠른
[빠른
른요리/
요리
요
리
리/반찬
반찬요
반찬요
찬요리]
리] 버튼
튼을 눌러
3
[111-110
10]
0
0]]을 선
선택하여
택하
택하
택하여
하여
여 조리
조리하
조리하거나
하거나
하거
거나 이 기
기능이
기능
능이
능
이 없는
없는 모델
모델의 경우 [[발효
발효
효/건조
/건
건조
조] 버
버튼
버튼을
튼
튼을
을 눌러
눌러 [3
[3]을
선택
선택하
선
택
택하
하여 조
조리한다
리한다
리한
리
한다
한
다. 조리가
조리가
리가 반 정
정도
도 진행되면
행되
행
되면
되면 중간
중간에 한번
한번 뒤집는다
집는
는다
는
다.
오븐
오븐
빠른
빠른요리
요리 반찬
요리/
반찬
반찬요
찬요
요리 1-10
1-10
-110
1
발효/
발
효/건조
효/
건조 3
3~
3~4
3~
~44시간
시간
T i p 여름에는 습한 날씨로 인해 쉽게
❶
(039-046)chapter 5_140106.indd 44
눅눅해 질 수 있으니 바싹 건조해 수분을 충분히
날린다.
45
건조
파인애플칩 & 바나나칩
재료
파인애플칩 파인애플 1/2개
바나나칩 바나나 1개
파인
파인애
인애
애
애플
플 또는
또는 바나
나나
나나는
나는
나
는 껍질
껍질을 벗기
기고
고0
0.3
3
3~0.
~0.5 cm 두께로
~0.5
~0
~0.
께로 슬라이
슬라
라이스
라이
스한다
스한
한다.
한다
1 파인
낮은석
낮은
석쇠
석쇠]
쇠
쇠]에 ①
①을
을 올려 원형접시
형접시의 중
형접
중앙에
앙에 놓
앙에
놓는다
는다
는
다.
2 [낮은
[오븐
오븐
오
븐] 기능
기능에서
에서 8
80
0 ℃로
℃로 3
3~
3~4
~4
~
4시간
간조
조리
조리한
리한
리한다.
리한다
다.. 조리가
조리
조
리가
리가 반정
반정도 진행되면
행되
행
되면
되면
3 [오
중간
중간에
간에
간
에 한번
한번 뒤집
뒤
뒤집는다.
집는
는다
는다.
다
파인애
파인
파
인애
인
애플칩
플칩
바나
바나나
나나
나
나칩
오븐
오븐
오븐
오븐
3~
3~4
~4시간
~4
4시간
시간
❶ -바나나칩
❶ -파인애플칩
건조
3~
3~4
3~
~4시간
시간
오렌지칩
재료 오렌지 1개
오렌지
오렌
렌지
렌지는 깨끗
끗이
이씻
씻어
어 물기를
물기
물
기를 없앤
기를
없앤 후 0.3
0.3
3~0.
~0.
~0
0.5
5 cm 두
두께로
께로
께
로 슬라이스한다
슬라이
슬라
슬
라이
라
이스한
스한다
스한다
한다.
1오
[낮은
낮은석
석쇠]
석쇠
쇠]]에
쇠
]에 ①을 올려
올려 원형접시
형접
형
접시
접
시의 중앙에
앙에 놓
놓는
놓는다
는다.
는다
다.
2 [낮은
[오
오븐] 기능
오븐
기능에서
에서 80
80 ℃로
℃로 3
3~
3~4
~4
~
4시간
시간 조리
조리한
조
리한
리한다.
한다
다.. 조리가
조리가
조리
리가 반
반정
정도 진행되
행되
행되면
되면
면
3 [[오븐
중간
중
중간에
간에
간에 한번
한번 뒤집
뒤집는다
는다.
는
다.
오븐
오븐
3~
33~4
~44시간
~
시간
❶
(039-046)chapter 5_140106.indd 45
46
Chapter 5
편리하고 빠른요리
건조
건조
오븐
2시간
오븐
3~4시간
빠른요리/반찬요리 1-9
발효/건조 2
1~2시간
말린 애호박
말린 표고버섯
오븐
육포
말린 애호박
재료 쇠고기(홍두깨살) 0.6 kg
양념 배 1/4개, 사과 1/4개, 대파 1뿌리, 마늘 4쪽(40 g), 생강 2톨(20 g),
양조간장 1과 1/5컵(240 g), 물 1과 1/2컵
재료 애호박 1개
1 쇠고기는 0.3 cm 두께로 얇게
1 애호박은 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후 0.5 cm 두께로 슬라이스한다.
2 [낮은석쇠]에 ①을 올려 원형접시의 중앙에 놓는다.
3 [오븐] 기능에서 100 ℃로 3~4시간 조리한다.
2 큰 볼에 양념 재료를 섞어
말린 표고버섯
슬라이스한 뒤 물에 담가 핏물을
빼고 키친타월로 물기를 없앤다.
❶
①의 쇠고기를 넣고 냉장고에서
하룻밤 정도 재운다.
3 [낮은석쇠]에 ②를 올려 원형접시의
❷
중앙에 놓는다.
4 [오븐] 기능에서 100 ℃로 2시간
조리한다.
재료 생표고버섯 4~5송이
1 표고버섯은 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후 0.5 cm 두께로
슬라이스한다.
2 [낮은석쇠]에 ①을 올려 원형접시의 중앙에 놓는다.
3 [오븐] 기능에서 80 ℃로 1~2시간 조리한다. 또는 [빠른요리/
반찬요리] 버튼을 눌러 [1-9]를 선택하여 조리하거나
이 기능이 없는 모델의 경우 [발효/건조] 버튼을 눌러 [2]를
선택하여 조리한다. 조리 중간에 뒤집는다.
T i p 육포를 잘못 보관하면 산패된 기름 풍미가 날 수 있으니,
만들어 완전히 식힌 후 종이포일로 싸서 지퍼백에 담아 냉동실에
보관한다.
(039-046)chapter 5_140106.indd 46
T i p 표고버섯을 말리면 향이 풍부해지고 식감이 쫄깃해져
더 맛있다. 국이나 찌개에는 멸치, 다시마 등과 함께 처음부터 넣고
끓여 국물 맛을 내는데 활용하고, 볶음에는 미지근한 물에 5~10분
정도 담가 부드럽게 불린 후 사용하면 된다.
Chapter 6
7
4
47
뚝딱뚝딱
반찬요리
빠른 시간 안에 뚝딱뚝딱 맛있게 조리할 수 있는 반찬요리.
매일 먹는 반찬부터 폼 나는 별미 반찬, 맛깔스런 조림과 찜 요리까지
다양한 반찬을 쉽고 빠르게 완성해줍니다.
(047-053)chapter 6_140106.indd 47
48
Chapter 6
뚝딱뚝딱 반찬요리
빠른요리/반찬요리 2-1
5분
오븐
빠른요리/반찬요리 2-2
애호박나물
새우어묵
재료 애호박 1개, 풋고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 소금 1/3작은술, 물 1컵
양념 통깨 1/3작은술, 다진 마늘 1/3작은술, 참기름 약간, 소금 약간
재료 칵테일 새우살 10마리(0.2 kg), 양파 1/4개, 대파 5 cm,
마늘 2쪽, 생강즙 1/2큰술, 녹말가루 3큰술, 밀가루 3큰술,
달걀흰자 2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간
소스 마요네즈 2큰술, 식용유 2큰술, 머스터드 1/2작은술
1 애호박은 0.5 cm 두께의
1 믹서에 양파, 대파, 마늘, 생강즙을
반달모양으로 썬 후 소금물에
3분간 절여 물기를 없앤다.
❶
2 풋고추와 홍고추는 송송 썰어
넣고 곱게 갈아 굵게 다진
새우살과 섞는다.
❶
물에 담근 후 흔들어 씻어
씨를 제거한다.
❷
4 [빠른요리/반찬요리] 버튼을 눌러
[2-1]을 선택하여 조리한다.
❸
2 ①에 녹말가루, 밀가루, 달걀흰자,
소금, 후춧가루를 넣고 반죽한 후
8등분하여 타원형으로 빚는다.
3 내열용기에 애호박과 양념 재료를
넣고 버무린 후 랩을 씌워
구멍을 3~4군데 정도 낸다.
23분
3 [발열팬]에 ②를 올려 [낮은석쇠]
❷
위에 놓는다.
4 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이
23분간 조리한다. 또는 [빠른요리/
반찬요리] 버튼을 눌러 [2-2]를
선택하여 조리한 후 소스를 섞어
곁들인다.
T i p 냉동 새우살을 해동할 때는 찬물에 10분 정도 담가 녹인 후
T i p 애호박에는 지용성 비타민인 베타카로틴이 풍부하게 들어
있어 양념에 참기름을 넉넉히 더해주면 체내 흡수율을 높일 수 있다.
(047-053)chapter 6_140106.indd 48
헹구면 된다. 물기는 최대한 제거해야 하니 해동 후에는 키친타월에
올려 톡톡 두들겨 물기를 싹 제거하고 다지도록 한다.
49
오븐
빠른요리/반찬요리 2-3
25분
레인지 +
그릴
9분
빠른요리/반찬요리 2-4
호두 멸치볶음
꼬막양념구이
재료 꽈리고추 30개(120 g), 잔멸치 2컵(100 g), 호두 20알(100 g),
통깨 약간, 참기름 약간
양념 설탕 3큰술, 양조간장 4큰술, 청주 1큰술, 물 1큰술,
후춧가루 약간, 다진 마늘 1작은술
재료 꼬막 0.5 kg
양념 풋고추 1/3개, 홍고추 1/3개, 양조간장 1큰술, 설탕 1작은술,
고춧가루 1작은술, 다진 파 1/2작은술, 참기름 1/2작은술
1 꼬막은 엷은 소금물에 담가
1 꽈리고추는 꼭지를 떼고
이쑤시개로 몇 군데 구멍을 낸다.
잔멸치는 체에 밭쳐 불순물을
털어내고, 호두는 적당한 크기로
썬다.
❶
2시간 정도 해감한 후 바락바락
문질러 씻는다.
❶
양념 재료와 함께 골고루 섞는다.
3 내열용기에 꼬막을 담아
2 내열용기에 꽈리고추, 잔멸치,
호두, 양념 재료를 넣고 골고루
버무린다.
❷
3 [발열팬]에 ②를 올려 [낮은석쇠]
[레인지] 기능에서 3분간 조리한다.
❷
4 ③의 꼬막 입이 벌어지면 한쪽
❹
5 [그릴] 기능에서 9분간 조리한다.
위에 놓는다.
4
[오븐] 기능에서 200 ℃로
예열없이 25분간 조리한다.
또는 [빠른요리/반찬요리] 버튼을
눌러 [2-3]을 선택하여 조리한다.
2 풋고추와 홍고추를 다져 나머지
껍질을 떼어내고 양념을 조금씩
끼얹은 후 [발열팬]에 올려
[높은석쇠] 위에 놓는다.
또는 [빠른요리/반찬요리] 버튼을
눌러 [2-4]를 선택하여 조리한다.
5 조리가 완료되면 참기름을 넣고
뒤섞은 후 통깨를 뿌린다.
(047-053)chapter 6_140106.indd 49
50
Chapter 6
뚝딱뚝딱 반찬요리
감자조림
재료 감자 2개
양념 설탕 1큰술, 양조간장 2큰술, 물 2큰술,
참기름 1/3큰술, 통깨 약간, 후춧가루 약간,
다진 파 1/3작은술, 다진 마늘 1/3작은술
감자
감자는
자는
자
는 껍질
껍질을 벗겨 사
사방
방 2 cm
cm 크기
크기로 썬 후
1감
찬물
찬
찬물에
물에 담가
물에
담가 녹말
녹말기
기를
를제
제거한
제거
거한
거한다
다..
내열용
내열
열용기에
열용
기에 양념
양념 재
재료
재료를
료를
료
를 섞은
섞은 후 감자
감자를
감
자
자를
를넣
넣고
고
2내
버무
버
버무려
무려
무
려 20
20분간
0분간
분간 재
재운다
운다
운다.
[빠른요
른요
른요리
요리
리/반찬
/반
반찬요
반찬
요리]
요리
리]
리 버튼
버튼을 눌러 [2[22[2
-5]
5]를
3 [빠
선택
선택하
선택
택하
하여 조리한다
리한
리한
한다
다. 조리 중간
간에
에 골고루
골고
골
고루 섞는
고루
섞는다
다..
❶
❷
빠른
빠
른요
요리
요리/
리//반찬요
리
반찬
반
찬요리 2찬요
-55
14분
4분
4분
무조림
재료 무 350 g, 국물용 멸치(머리와 내장
제거한 것) 5마리, 물 1컵
양념 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술,
양조간장 3큰술, 맛술 1큰술, 조청 1큰술
무는
는 1~1
1~
~11..5
~
5 ccm
m 두께
두께의 부채
두께의
부채꼴 모양으로
모양으로
양으
양
으로
로 썬다
썬다.
1무
양념 재
양념
재료를
재료
료를 골고
료
골고루 섞
섞는
는다
는다.
는
다
다.
2
얕고
얕
고 넓은
넓은 내열용
내열
내
열용
용기
기에
에무
무를
를 담고
담고 양
양념을
양념
념
념을
을
끼얹
끼
끼얹는
얹는
얹
는다.
다. 무가
무가 잠
잠길
길만
만큼
큼물
물을
을 붓고
붓고 국
국물
국물용
물용
물
멸치를
멸
치를
치
를 넣는
넣는다
다..
레인
레
인지
지]] 기능
기능에서
에서 6
6~
6~7
~77분
~
분간
간 조리
조리한
조리한
리한 후
3 [레인
[오븐
오븐
오
븐] 기능
기능
능에서
에서 118
에서
180
80
8
0 ℃로
℃로 예
예열
열없
없이
이3
30분
0분간
0분
조리한
조리한
조리
리한
한다.
다.. 또
다
또는
는 [빠
[빠른
빠른
빠
른요
요리/
요리
리///반찬
리
반찬
반찬요
반
찬요
찬요리
리]] 버튼
버튼을
눌러
눌
러 [2
[222-6]을
6]을 선택하
6]
택하여 조리
택하여
조리한
한다.
한다
다..
다
조리 중
조리
중간에
간에
간에 골고
골
골고루
고루 섞는다.
섞는다
는다.
는
다.
다
❶
(047-053)chapter 6_140106.indd 50
❷
레인
레인지
레
인지
지+
오븐
븐
빠른
른요리
요리/
요리/
리/반
/반
반찬
반찬요
찬요
찬
요리 2-6
-6
336~
6~
~337분
3777분
분
51
황태강정
재료 불린 황태 1마리, 참기름 3큰술
양념 설탕 1큰술, 다진 파 1/3큰술, 다진 마늘 1/3큰술,
맛술 2큰술, 고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간
황태는
태는
는 가위
가 를 이용해
용해 지느러
지느러미를
미를 자르고
미를
르고
고 적당
적
적당한
당한 크기로
크기로
1황
썰어
썰
어 참기름
참기
기름을
을 골고루
루 바른다
바른
른 .
양 재료를
료를
를 섞어
어 황태
황태에
에 골고루 바른
른 후 [발열
열팬]에
팬]]에 ①을
2 양념
올려 [낮은석쇠]
올려
[낮은
은석쇠]
석쇠
쇠] 위에
위 놓는
놓 다.
[오븐
오 ] 기능
능에서
에서
에
서 180
80 ℃로
로 예열없이
예열없이
예열
이 18분
8분
8분간
분간 조리한다
리한
한다.
3 [오
또는 [빠른
또는
[빠른요리/
요리
요리/
리 반찬요
요리]
리 버튼을
버튼을 눌러 [2버튼
[2 7]
7]을
을 선택
택하여
하
조리 다.
조리한
❶
오븐
오븐
(047-053)chapter 6_140106.indd 51
빠른요리
빠른
요리
요리/
리//반찬
반찬요
반찬요
찬요리 2-7
-7
❷
18
118분
8분
8분
52
Chapter 6
뚝딱뚝딱 반찬요리
그릴
빠른요리/반찬요리 2-8
13분
오븐
20분
더덕구이
두릅 쇠고기산적
재료 더덕 8~10뿌리
양념 설탕 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 통깨 1/3큰술,
다진 마늘 1/2큰술, 물 1큰술, 고추장 2큰술, 참기름 1큰술
재료(4개분) 쇠고기(산적용) 0.2 kg, 두릅 8개, 찹쌀가루 1큰술,
나무꼬치 4개
쇠고기 양념 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 양조간장 2큰술, 참기름 1큰술,
후춧가루 약간, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술
1 더덕은 껍질을 벗겨 반으로 가른 후
1 쇠고기는 키친타월에 올려
방망이로 밀어 납작하게 편다.
핏물을 제거한 후 길이 6 cm,
두께 1.5 cm 크기로 썬다.
2 양념 재료를 섞어 더덕 앞뒤에
❶
골고루 바른다.
❶
순만 손질한다. 위생팩에
두릅과 찹쌀가루를 담고 흔들어
가루를 골고루 입힌다.
3 [발열팬]에 ②를 올려 [높은석쇠]
위에 놓는다.
4 [그릴] 기능에서 13분간 조리한다.
❷
또는 [빠른요리/반찬요리] 버튼을
눌러 [2-8]을 선택하여 조리한다.
T i p 더덕을 손질할 때는 겉의 흙을 털어낸 뒤 흐르는 물에
깨끗이 씻어 칼이나 필러로 껍질을 벗긴다. 이때 나오는 더덕의
진액은 손에 묻으면 잘 씻겨지지 않으니 가급적 일회용 장갑을 끼고
손질하는 것이 좋다. 또는 뜨거운 물에 굵은 소금을 약간 넣고
더덕을 담갔다가 바로 건진 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗기면 끈적한
진액이 더덕 내부로 스며들어 조금 더 쉽게 벗길 수 있다.
(047-053)chapter 6_140106.indd 52
2 두릅은 억센 줄기는 잘라내고
❷
3 큰 볼에 양념 재료를 섞은 후
쇠고기를 넣고 30분간 재운다.
4 꼬치에 두릅과 쇠고기를 번갈아
2개씩 꽂은 후 [높은석쇠]에
올린다.
❸
5 [오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이
20분간 조리한다.
❹
53
오븐
빠른요리/반찬요리 2-9
30~33분
레인지
빠른요리/반찬요리 2-10
15~18분
명란달걀찜
김치찜
재료 달걀 2개, 명란젓 1/2개(30 g), 양파(소) 1/4개, 대파 10 cm,
후춧가루 약간, 청주 1작은술, 참기름 1/2작은술, 멸치 육수 1/2컵
재료 묵은 김치 0.2~0.4 kg, 통깨 1큰술, 들기름 1큰술, 물 1/2컵
1 달걀은 곱게 풀어 체에 내린다.
2 명란은 껍질을 갈라 속만 파내고,
1 묵은 김치는 한입 크기로 썰어
들기름과 통깨를 넣고 버무린다.
2 내열용기에 ①의 김치를 담고
양파와 대파는 잘게 다진다.
❶
3 내열용기에 달걀물, 명란, 양파,
❶
대파, 후춧가루, 청주, 참기름,
멸치 육수를 넣고 잘 섞어 내열
뚜껑으로 덮는다.
❷
4 [낮은석쇠]에 ③을 올려
원형접시의 중앙에 놓는다.
5 [오븐] 기능에서 200 ℃로
❸
물을 부어 랩을 씌운 후 구멍을
3~4군데 정도 낸다.
3 [레인지] 기능에서 15~18분간
❷
조리한다. 또는 [빠른요리/
반찬요리] 버튼을 눌러 [2-10]을
선택하고 원하는 분량에 맞춰
조리한다. 조리 중간에 골고루
섞는다.
예열없이 30~33분간 조리한다.
또는 [빠른요리/반찬요리] 버튼을
눌러 [2-9]를 선택하여 조리한다.
T i p 명란달걀찜에 넣을 멸치 육수는 물 1컵에 멸치 5마리를
넣고 센 불에서 끓여 바글바글 끓으면 약한 불로 줄여 10분간 더
끓인 후 체에 밭쳐 만든다.
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54
Index
가나다순, 주재료별 원하는 메뉴를 쉽고 빠르게 찾기
아몬드슈가볼 19
가나다순
가래떡구이 36
갈치구이 35
감자조림 50
고구마밥 27
고구마칩 44
고구마탕 12
고등어구이 34
과일잼 43
굴튀김 10
김치찜 53
꼬막양념구이 49
꽁치구이 35
냉동감자스틱 9
냉동너겟 9
냉동피자 37
냉동핫도그 9
닭강정 15
닭다리구이 40
더덕구이 52
두릅 쇠고기산적 52
라자냐 32
마르게리따피자 23
마파두부덮밥 30
말린 감자 44
말린 애호박 46
애호박나물 48
아이싱쿠키 19
주재료별
양파링튀김 11
애호박나물 48
(가나다순)
야채수프 26
야채수프 26
양파링튀김 11
오렌지칩 45
오징어 라이스볼 28
오징어허브튀김 10
요구르트 43
유자머핀 20
육포 46
은행구이 36
참깨과자 18
초코칩쿠키 18
코코넛새우튀김 11
콘치즈 38
콩나물밥 27
탕수육 14
통감자 42
통고구마 42
통삼겹살 42
파인애플칩 45
피자바게트 37
허니토스트 12
허브돈가스 13
호두 멸치볶음 49
호두머랭쿠키 17
황태강정 51
쇠고기
두릅 쇠고기산적 52
라자냐 32
쇠고기 야채죽 25
스트로가노프덮밥 31
육포 46
돼지고기
라자냐 32
마파두부덮밥 30
탕수육 14
통삼겹살 42
허브돈가스 13
닭고기
닭강정 15
닭다리구이 40
매콤한 닭봉구이 38
바베큐립 41
바베큐통닭 40
생선
감자조림 50
고구마밥 27
고구마칩 44
고구마탕 12
냉동감자스틱 9
말린 감자 44
통감자 42
통고구마 42
과일
과일잼 43
바나나칩 45
사과칩 44
오렌지칩 45
유자머핀 20
파인애플칩 45
떡
가래떡구이 36
갈치구이 35
고등어구이 34
꽁치구이 35
삼치구이 34
황태강정 51
말린 표고버섯 46
해산물
매콤한 닭봉구이 38
굴튀김 10
명란달걀찜 53
꼬막양념구이 49
무조림 50
새우어묵 48
바나나칩 45
오징어 라이스볼 28
바베큐립 41
오징어허브튀김 10
바베큐통닭 40
코코넛새우튀김 11
버섯 건강 영양죽 25
채소와 버섯
브라우니 21
김치찜 53
사과칩 44
더덕구이 52
삼치구이 34
말린 애호박 46
새송이 간장구이 36
말린 표고버섯 46
새우어묵 48
무조림 50
섬초오믈렛 29
버섯 건강 영양죽 25
쇠고기 야채죽 25
새송이 간장구이 36
스트로가노프덮밥 31
섬초오믈렛 29
스폰지케이크 22
쇠고기 야채죽 25
시리얼바 17
스트로가노프덮밥 31
AKPFF
콩나물밥 27
감자와 고구마
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