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Einbauherd GEBRAUCHSANWEISUNG EH K2−2 EH K2−3 EH K2−4 EH K4−4 315 6778 00 / 01.07 CH Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt «Sicherheitshinweise». Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf und geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Bitte unbedingt beachten! Mit dem Warndreieck und/oder durch die Signalwörter «Achtung!», «Vorsicht!» sind Hinweise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind. Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Gebrauchsanweisung Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt «Abhilfe bei Störungen». Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, haben Sie jederzeit zwei Anlaufstellen, bei denen Ihnen weitergeholfen wird: • Die Kundendienststelle in Ihrer Nähe (siehe Abschnitt «Kundendienst») oder Service-Helpline 0848 848 111 1. Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für Schritt beim Bedienen dieses Gerätes. 2. . . . 3. . . . Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergänzende Informationen zur Bedienung und praktischen Anwendung des Gerätes. Hier erhalten Sie Antwort auf jede Frage, die die Ausstattung und den Einsatz Ihres Gerätes betrifft. Natürlich nehmen wir auch gerne Wünsche, Anregungen und Kritik entgegen. Unser Ziel ist es, zum Nutzen unserer Kunden unsere Produkte und Dienstleistungen weiter zu verbessern. Mit diesem Zeichen sind Tipps und Hinweise zum wirtschaftlichen und umweltschonenden Einsatz des Gerätes gekennzeichnet. • Bei technischen Problemen steht Ihnen unser Kundendienst jederzeit zur Verfügung (Adressen und Telefonnummern finden Sie im Abschnitt «Kundendienst»). Wir bitten Sie, die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchzulesen und anschliessend die ausgefüllte Garantiekarte direkt an unseren Kundendienst in Mägenwil zu senden. Besten Dank. 2 Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Elektrische Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicherheit für Kinder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicherheit während der Benutzung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicherheit beim Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5 5 5 Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Der Einbauherd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Geräteübersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bedienblende EH K4-4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bedienblende EH K2-4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bedienblende EH K2-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bedienblende EH K2-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Blech und Rost einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7 8 8 9 10 11 Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Erstreinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 12 12 Die Elektronikuhr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kurzzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dauer und Ende kombiniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tageszeit ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zeitanzeige ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zeitanzeige einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 14 15 16 17 18 18 18 Schalter für Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Funktionsschalter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Temperaturregler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Die Funktions-Kontrolllampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Die Temperatur-Kontrolllampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 19 19 19 Bedienung der Kochstelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Kochstellenregler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 21 Anwendung der Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Ober- / Unterhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sterilisieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grillieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kleinflächengrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grossflächengrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 22 23 23 23 Allgemeine Informationen zum Braten und Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Cleanemail Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Back- / Brat- / Grillrost, Kuchenbleche und Kuchenformen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kuchenblechführungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alu-Bodenschale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bedienblende und Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 25 25 26 26 3 Fettfalle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Beleuchtung - Austausch der Glühlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Austausch der Backofendichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Nützliche Tipps für die Praxis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Wenn etwas nicht funktioniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Installationsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Elektrischer Anschluss/ Zuleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 31 Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Back- und Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Niedertemperatur-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grilliertabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sterilisiertabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 36 37 Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Ersatzteilverkauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kochberatung / Verkauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 39 39 4 Sicherheitshinweise Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den geltenden Sicherheitsvorschriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst, Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen. Elektrische Sicherheit Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann angeschlossen werden. Für die elektrische Sicherheit müssen Einbaugeräte in normgerechte, passende Einbauschränke eingebaut werden. • Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störungen oder einem Defekt bitte die Sicherung ausschalten bzw. herausdrehen. • Aus Sicherheitsgründen dürfen Reparaturen am Gerät, insbesondere an stromführenden Teilen, nur durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kundendiensttechniker durchgeführt werden, da erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Wenden Sie sich im Störungsfall direkt an unseren Kundendienst. • • • • • • Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand. So sind Sie sicher vor Berührungen mit elektrischen Bauteilen. Sicherheit für Kinder Halten Sie Kleinkinder grundsätzlich fern. Stellen Sie sicher, dass sich spielende Kinder nicht am Gerät betätigen. Sicherheit beim Reinigen • Während der manuellen Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. • Halten Sie den Backofen stets sauber. Fettspritzer und Flecken verursachen beim Aufheizen unangenehmen Geruch. • Achten Sie auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen. • Im Bereich der Backofentürscharniere besteht Verletzungsgefahr, lassen Sie deshalb den Ausund Einbau der Backofentür nur von einem geschulten Kundendiensttechniker ausführen. • Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten. Sicherheit während der Benutzung Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen und Braten von Speisen verwendet werden. • • • • • Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie für gute Raumbelüftung, gegebenenfalls mit der Dunstabzugshaube. An den Heizkörpern an der Backofendecke, am Unterhitzeheizkörper und im aufgeheizten Backofen besteht Verbrennungsgefahr. Beim Herausnehmen von heissem Gargut Topflappen oder Thermohandschuhe benutzen. Die geöffnete Backofentür nicht übermässig belasten, nicht darauf sitzen oder steigen. Beim Anschluss von zusätzlichen Elektrogeräten in Herdnähe darauf achten, dass die Anschlussleitungen nicht mit dem Gerät in Berührung kommen oder mit der Backofentür eingeklemmt werden. Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller. Einige Drehregler Ihres Gerätes haben einen Anschlag. Versuchen Sie nicht, diese Regler über den Anschlag hinaus zu drehen, sondern drehen Sie diese in der Gegenrichtung zurück. Ein Überdrehen führt zu Beschädigung des Reglers! Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist. Der ausgeschaltete Backofen darf nicht zur Aufbewahrung von warmen, kalten oder erkaltenden Speisen verwendet werden. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Türe in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer. 5 Entsorgung Verpackungsmaterial Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern. Altgerät Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben. Wohin mit den Altgeräten? Überall dort wo neue Geräte verkauft werden oder Abgabe bei den offiziellen S.EN.SSammelstellen oder offiziellen S.EN.S-Recyclern. Die Liste der offiziellen S.EN.S-Sammelstellen findet sich unter www.sens.ch. Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen. Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen. 6 Der Einbauherd Geräteübersicht Bedienblende mit Schaltelementen und Elektronikuhr (EH K4-4) Backofengriff Backofentür mit Vollglasfrontscheibe Geräteschublade Bedienblende EH K4−4 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 1. Drucktaste - für Zeiteinstellung 2. Drucktaste Timer 3. Drucktaste + für Zeiteinstellung 4. Backofen-T emperaturregler 5. Kochstellenregler hinten rechts 6. Kochstellenregler vorne rechts 7. Kontrolllampe für Backofen und Kochstellen 8. Kontrolllampe für Backofen-Temperatur 9. Kochstellenregler vorne links 10.Kochstellenregler hinten links 11.Backofen-Funktionsschalter 7 Bedienblende EH K2−4 1 2 3 4 5 6 7 8 5 6 7 1. Kontrolllampe für Backofen und Kochstellen 2. Kontrolllampe für Backofen-Temperatur 3. Kochstellenregler vorne links 4. Kochstellenregler hinten links 5. Backofen-Funktionsschalter 6. Backofen-T emperaturregler 7. Kochstellenregler hinten rechts 8. Kochstellenregler vorne rechts Bedienblende EH K2−3 1 2 3 4 1. Kontrolllampe für Backofen und Kochstellen 2. Kontrolllampe für Backofen-Temperatur 3. Backofen-Funktionsschalter 4. Backofen-T emperaturregler 5. Kochstellenschalter vorne links 6. Kochstellenschalter hinten rechts 7. Kochstellenschalter vorne rechts 8 Bedienblende EH K2−2 1 2 3 4 5 6 1. Kontrolllampe für Backofen und Kochstellen 2. Kontrolllampe für Backofen-Temperatur 3. Backofen-Funktionsschalter 4. Backofen-T emperaturregler 5. Kochstellenregler vorne links 6. Kochstellenregler hinten rechts 9 D Ausstattung A Kuchenblechführungen B Unterhitze-Heizkörper C Grillheizkörper D Oberhitze-Heizkörper C F E 4 A Backofenleuchte F Backraumentlüftung G Alu-Bodenschale 1-5 Einschubebenen Backofen−Zubehör Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie bitte die Hinweise der Hersteller. Der Backofen ist ausgestattet mit: 1 Kuchenblech 1 Back-/Brat-/Grillrost 1 Alu-Bodenschale 10 3 2 A C + D Grossflächengrill E 5 1 G B Blech und Rost einset− zen Auszugsicherung und Kippsicherheit Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten. Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile. Blech einsetzen Blech zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einschubebene schieben. Rost einsetzen Rost so einsetzen, dass die Füsschen nach unten zeigen. Rost zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einschubebene schieben. Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert. Rost und Blech gemeinsam einsetzen Rost auf das Blech legen und Blech zwischen die Doppelstäbe der gewählten Einschubebene schieben. 11 Vor dem ersten Benutzen Tageszeit einstellen Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Tageszeit. 1. Nach dem Anschluss an die Stromversorgung oder nach einem Stromausfall blinkt die Funktionsleuchte Tageszeit . 2. Mit den Tasten oder die aktuelle Tageszeit einstellen. Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit. Erstreinigung Entfernen Sie alle Gegenstände aus dem Backofen sowie evtl. vorhandene Aufkleber und Schutzfolien am Gerät, mit Ausnahme der Alu-Bodenschale unter dem Unterhitzeheizkörper. Typenschild nicht entfernen! Backofen, Bedienblende und Backofentür mit einem, mit warmer Spülmittellauge, angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen. Dabei kann die Backofenbeleuchtung eingeschaltet werden, indem Sie den Funktionsschalter auf die Funktion Backofenbeleuchtung einstellen. Erstes Aufheizen Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie bitte für gute Raumbelüftung. - Funktionsschalter auf Ober-/Unterhitze und Temperaturregler auf 250_C einstellen. - Den leeren geschlossenen Backofen bei dieser Temperatur etwa 60 Minuten betreiben. 12 Die Elektronikuhr Zeitanzeige Funktionsleuchten Funktionsleuchten Dauer Kurzzeit Ende Tageszeit Minustaste Plustaste Taste Uhr-Funktionen Allgemeine Hinweise Uhr−Funktionen Dauer Zum Einstellen wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. Ende Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder ausschalten soll. Kurzzeit Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb. Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe auch Kapitel “Vor dem ersten Benutzen” S.12) - Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt die dazugehörende Funktionsleuchte ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit der oder Taste die gewünschten Zeiten eingestellt oder verändert werden. - Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit, blinkt die Funktionsleuchte nochmals ca. 5 Sekunden, danach ist die Funktionsleuchte an. Die eingestellte Zeit beginnt abzulaufen. - Der Signalton kann durch Drücken einer beliebigen Taste beendet werden. - Die gewünschte Backofen-Funktion und Temperatur kann vor oder nach dem Einstellen der UhrFunktionen Dauer und/oder Ende gewählt werden. - Nach Ablauf des Garvorgangs die Schalter Backofen-Funktion und Temperatur-W ahl wieder auf AUS drehen. 13 Kurzzeit 1. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis die Funktionsleuchte Kurzzeit blinkt. 2. Mit Tasten oder die gewünschte Kurzzeit einstellen (max. 2 Stunden 30 Minuten). 3. Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Die Funktionsleuchte Kurzzeit leuchtet. 4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal und die Funktionsleuchte Kurzzeit blinkt. - 14 Der Signalton kann durch Drücken einer beliebigen Taste abgestellt werden. Dauer Backofen-Funktion und Temperatur können vor oder nach der Uhr-Funktion eingestellt werden. 1. Taste Uhr-Funktionen Funktionsleuchte Dauer 2. Mit Tasten einstellen. oder so oft drücken, bis die blinkt. die gewünschte Gardauer 3. Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige zurück auf die Tageszeit. Die Funktionsleuchte Dauer leuchtet und der Backofen ist sofort an. 4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal und die Funktionsleuchte Dauer blinkt. Der Backofen schaltet sich aus. - Den Signalton und das Programm durch Drücken einer beliebigen Taste abstellen. 15 Ende Backofen-Funktion und Temperatur können vor oder nach der Uhr-Funktion eingestellt werden. 1. Taste Uhr-Funktionen Funktionsleuchte Ende 2. Mit Taste einstellen. oder so oft drücken, bis die blinkt. die gewünschte Abschaltzeit 3. Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige zurück auf die Tageszeit. Die Funktionsleuchte Ende leuchtet und der Backofen ist sofort an. 4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal und die Funktionsleuchte Ende blinkt. Der Backofen schaltet sich aus. - 16 Den Signalton und das Programm durch Drücken einer beliebigen Taste abstellen. Dauer und Ende kombiniert Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll. Backofen-Funktion und Temperatur können vor oder nach der Uhr-Funktion eingestellt werden. 1. Mit der Funktion Dauer die Zeit eistellen, die das Gericht zum Garen benötigt, z.B. 1 Stunde. die Zeit einstellen, zu der 2. Mit der Funktion Ende das Gericht fertig sein soll, z.B. 14:05 Uhr. 3. Die Funktionsleuchten Dauer und Ende leuchten und im Display wird die Tageszeit angezeigt, z.B. 12:05 Uhr. 4. Der Backofen schaltet sich automatisch zum errechneten Zeitpunkt ein, z.B. 13:05 Uhr und nach Ablauf der eingegebenen Dauer wieder aus, z.B. 14:05. 17 Tageszeit ändern Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn keine Uhr-Funktion (Dauer oder Ende) eingestellt ist. 1. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis die Funktionsleuchte Tageszeit blinkt. 2. Mit den Tasten einstellen. oder die aktuelle Tageszeit 3. Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an. Das Gerät ist betriebsbereit. Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen. Zeitanzeige ausschalten Drücken Sie zwei beliebige Tasten so lange, bis die Anzeige dunkel wird (ca. 2 Sekunden). Die Anzeige kann nur abgeschaltet werden, wenn keine der Uhrfunktionen DAUER, ENDE oder KURZZEIT in Betrieb ist. Zeitanzeige einschalten Drücken Sie eine beliebige Taste, damit die Tageszeit wieder in der Anzeige erscheint. 18 Schalter für Backofen−Funktionen Funktionsschalter Der Funktionsschalter wird nach rechts oder links gedreht und auf die gewünschte Funktion eingestellt. Die Backofenbeleuchtung ist gleichzeitig mit allen eingestellten Funktionen eingeschaltet. Beleuchtung - In dieser Position und mit allen Funktionen eingeschaltet. Ober- / Unterhitze Oberhitze Unterhitze Kleinflächengrill Grillheizkörper Grossflächengrill Oberhitze und Kleinflächengrill Temperaturregler Durch Drehen nach rechts wird die gewünschte Backofentemperatur zwischen 50 und 275 °C eingestellt. Nicht über den Anschlag hinaus drehen. Zum Ausschalten auf die ”0” Position zurückdrehen. Der Backofen wird erst dann aufgeheizt, wenn Funktionsschalter und Temperaturregler eingestellt sind. Die Funktions−Kontrolllampe leuchtet, wenn der Backofen eingeschaltet ist. Sie erlischt, wenn Backofen-Funktionsschalter auf AUSPosition steht. Die Temperatur−Kontr olllampe leuchtet bei eingeschalteter Backofenheizung. Sie erlischt, wenn die gewählte Temperatur erreicht ist und leuchtet beim Nachheizen immer wieder auf. 19 Bedienung der Kochstelle Mit den 4 Reglern rechts und links auf der Bedienblende werden die Kochzonen von Glaskeramikkochfeldern oder Platten von Einbaukochmulden reguliert. Kochstellenregler Regler für Normalkochzonen oder Gusskochplatten werden nach rechts oder links gedreht und auf die gewünschte Leistung mit den Positionen 1 bis 9 eingestellt. Regler für Glaskeramik mit Zweikreiskochzonen Achtung! Zum Einschalten nur nach rechts und nicht über den Anschlag des Symbols hinaus drehen. Zum Ausschalten nur nach links drehen. Kleiner Heizkreis für Normalkochzonen oder Gusskochplatten - Drehen Sie den Regler nach rechts. Der kleine Heizkreis kann im Bereich 1 bis 9 geregelt werden. Grosser und kleiner Heizkreis für Glaskeramik mit Zweikreis-Kochzone - Drehen Sie den Regler über Position 9 hinaus bis zum Anschlag bei Symbol . Der Regler springt auf die Position 9 zurück. Beide Heizkreise sind nun eingeschaltet und sind gemeinsam zwischen den Positionen 1 bis 9 regulierbar. Bei erneutem Einschalten der ZweikreisKochzone muss der grosse Heizkreis wieder zugeschaltet werden. Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist. Alle Regler müssen auf der 0-Position sein. 20 Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle Wir empfehlen, beim Ankochen oder Anbraten auf die Stufe 9 stellen und anschliessend auf der entsprechenden Fortgarstufe fertiggaren. Schalten Sie die Kochstelle ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie. Reglerstellung Garvorgang geeignet für Anbraten, Ankochen grosser Flüssigkeitsmengen, Spätzle kochen, Anbraten von Fleisch 9 Ankochen Anbraten 7-8 Starkes Anbraten, Fritieren Fritieren von Pommes frites, Anbraten von Fleisch z.B. Gulasch, Ausbacken z.B. Kartoffelpuffer, Braten von Lendenstücken und Steaks Schwaches Braten Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu, Kotelett, Frikadellen, Bratwürste, Leber, Mehlschwitze, mildes Braten, Eier, Eierkuchen, Krapfen fritieren Fort-Kochen Kochen grösserer Speisenmengen, Eintopfgerichte und Suppen, Dämpfen von Kartoffeln, Fleischbrühe 5-6 Dämpfen Dünsten 1-4 Quellen Dünsten von Gemüse, Schmoren von Fleisch, Milchreis kochen Quellen von Reis- und Milchgerichten (zwischendurch umrühren) Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemüse, Erhitzen von Fertiggerichten Je nach Geschirr und Menge des Gargutes müssen die Anwendungsbeispiele Ihren Erfahrungswerten angepasst werden. 21 Anwendung der Funktionen Ober− / Unterhitze Ober- und Unterhitze ist die konventionelle Funktion von Elektrobacköfen. Heizkörper auf dem Backofenboden und an der Decke im Backraum geben Strahlungswärme an das Gargut. Temperatureinstellungen sind zwischen 50 und 275° C möglich. Backen oder Braten mit Ober- und Unterhitze ist auf einer Ebene möglich. Temperatureinstellungen und Einschubhöhen siehe Back- und Brattabelle Seite 33. Sterilisieren mit Unterhitze Blanchieren Sie das Gemüse, kühlen Sie es unter kaltem Wasser kurz ab und füllen Sie es in die Gläser ein. Vorbereitetes Obst kann direkt in die Gläser gefüllt werden. Alle verwendeten Gläser müssen gleich gross und in einwandfreiem Zustand sein. Prüfen Sie auch den Zustand der Gummidichtungen. Gläser mit Twist-Of f- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet. Kochen Sie Salz- bzw. Zuckerwasser auf und füllen Sie damit die Gläser bis zu 3/4 Höhe auf. Schieben Sie das Kuchenblech in die unterste Rille und stellen Sie die Gläser gemäss nebenstehender Abbildung auf das Blech. Die Gläser dürfen sich gegenseitig nicht berühren und sie dürfen auch keinen Kontakt mit dem Backofengehäuse haben. Die Sterilisierzeit und -temperatur finden Sie in der Sterilisiertabelle Seite 37. Öffnen Sie während des Sterilisiervorgangs auf keinen Fall die Backofentür. Nach Ablauf der Sterilisierzeit nehmen Sie die Gläser aus dem Ofen und lassen Sie sie, vor Zugluft geschützt , auf einer Holz- oder Stoffunterlage vollständig auskühlen. Für Gemüse (Bohnen und Kohlarten) wiederholen Sie den Sterilisiervorgang nach 24 bis 48 Stunden. Prüfen Sie nach dem Auskühlen und nach einigen Tagen die Dichtheit der Verschlüsse. Wenn sie sich leicht abheben lassen, ist das entsprechende Glas nochmals zu sterilisieren oder dessen Inhalt sofort zu verbrauchen. 22 Grillieren Grilliert wird generell bei geschlossener Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim Grillieren nicht ohne Aufsicht. Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise über die Einschubhöhen finden Sie in der Grilliertabelle Seite 36. Zum Grillieren müssen Funktion und Temperatur eingestellt werden. Die Wahl der Funktion hängt von Art, Menge und Höhe des Grilliergutes ab. Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut angepasst werden, da der Backofenthermostat auch bei den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten Bereich hält. Flächengrill Für flaches Grilliergut wie Steaks, Koteletts, Würstchen, Fisch oder ähnliches geeignet. Zum Überbacken von Toast, Überflämmen von Marzipan und Eis oder Überkrusten von Aufläufen. Da die Strahlungswärme nur auf der Oberfläche der Grillierstücke knusprig bräunen kann, müssen diese nach einiger Zeit gewendet werden, siehe Grilliertabelle Seite 36. Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter dem Heizkörper einschieben. Schieben Sie das Grilliergut, je nach Dicke, auf dem Rost in Einschubhöhe 4 oder 5. Das Kuchenblech als Auffangschale in die Einschubhöhe darunter schieben. Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander Grillieren, sollten Sie das Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen. Kleinflächengrill Für kleinere Mengen flacher Grilladen gibt der Kleinflächengrill die Gewähr für gutes Gelingen. Temperaturbereich 210 bis 250 °C. Grossflächengrill Für flache Grilladen, halbe Hähnchen etc. auf dem vollbelegten Rost. In dieser Funktion wird der Kleinflächengrill zusammen mit dem Oberhitzeheizkörper betrieben. Temperaturbereich 210 bis 275 °C, siehe Grilliertabelle Seite 36. 23 Allgemeine Informationen zum Braten und Backen Braten mit Ober−/Unterhitze Vorheizen Die Bratzeit hängt von Art, Gewicht und Höhe des Bratens ab. Im allgemeinen rechnet man je cm Fleischhöhe Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Temperatur erübrigt sich das Aufheizen des Backofens bei den meisten Back- und Bratvorgängen, siehe Backund Brattabellen. Wir empfehlen das Vorheizen bei: - Fleischgerichten und Kurzbratstücken wie Filet, Roastbeef, Schnitzel oder Kotelett. Die Fleischporen schliessen sich schneller und das Bratgut bleibt saftig. - Kleingebäck, das leicht auseinanderläuft, Brötchen, Wähen, Biskuitrollen. Dazu wird der Backofen vor dem Einschieben aufgeheizt bis die eingestellte Temperatur erreicht ist. • • • Rind, Wild Schwein, Kalb Filet, Roastbeef 15 - 18 Minuten 15 - 18 Minuten 10 - 12 Minuten. Je höher das Fleischstück, desto niedriger kann die Backofentemperatur sein. Der Garzustand kann durch Drücken mit einem Löffel geprüft werden. Gibt der Braten nicht mehr nach, ist er gar. Lassen Sie den Braten vor dem Aufschneiden ca. 10 Minuten zugedeckt ruhen. Braten und Backen auf dem Rost Braten mit der Anrichteseite nach oben auf den Rost legen. Das Kuchenblech zum Auffangen des Bratensaftes in die Einschubhöhe darunter einschieben. Die Backraumtemperatur wird nach einer international gültigen Norm im leeren Gerät gemessen. Eigene Messungen können ungenau sein und eignen sich nicht zur Überprüfung der Temperaturgenauigkeit. Braten und Backen im Bratge− fäss oder auf dem Blech Hinweise zum Gebrauch der Backtabelle Grosses Tiefkühlgebäck wie z.B. Pizza auf das mit Backpapier belegte Kuchenblech legen, um wegen grosser Temperaturdifferenzen, Backblechverzug zu vermeiden. Mageres Fleisch, Wildfleisch und Hackbraten direkt in ein Bratgefäss (Bräter, Pyrex- oder Steingutform) oder auf das Kuchenblech legen. Bei zu hohen Temperaturen bäckt der Kuchen schnell von oben zu, er geht nicht richtig auf oder fällt zusammen, weil nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken konnte. Dauert der Backvorgang zu lange oder bräunt das Backgut nicht wie erwartet, so stellen Sie eine höhere Temperatur ein. Die gleichmässige Bräunung des Kuchens kann durch Senken der Backtemperatur (ca. 10 °C) verbessert werden. In diesem Fall ist die Backzeit zu verlängern. Die Angaben für die Backdauer können sich auch verändern, da Eigrösse, Bindefähigkeit des Mehls sowie das Formenmaterial unterschiedlich sind. Falls eine Bratzeit von über einer Stunde erforderlich ist, legen Sie die Zutaten für die Sauce erst eine halbe Stunde vor Garzeit-Ende in das Bratgefäss. Lassen sie diese leicht anbräunen und füllen Sie dann etwas heisses Wasser ein. Back− und Bratgeschirr Zum Backen und Braten können Sie, ausser dem mitgelieferten Zubehör, dunkle und helle Backformen, Backkeramik und hitzebeständige Formen verwenden. Jedoch verlängern helle Bleche und Formen die Back- und Bratzeiten. Beachten Sie bitte die Hinweise der Geschirrhersteller. Backformen oder Bratgeschirr werden auf das Kuchenblech gestellt. 24 Reinigung und Pflege Während der Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Nur die Backofenbeleuchtung darf eingeschaltet werden. Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten. Reinigen Sie das Gerät gründlich und regelmässig in handwarmem oder kaltem Zustand. Vermeiden Sie wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen. Cleanemail Backofen Der Backofen-Innenraum wird mit warmer Spülmittellauge und einem Schwamm oder Tuch ausgewaschen. Falls notwendig, Verschmutzungen zuerst einweichen. Anschliessend mit klarem Wasser nachwischen und trocknen. Sie können ausserdem handelsüblichen Backofenspray verwenden. Beachten Sie bitte die Herstellerhinweise. Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Reinigungsmittel, Putzmittel oder Stahlwatte. ÓÓÓÓÓ ÓÓÓÓÓ ÓÓÓÓÓ Back− / Brat− / Grillrost, Ku− chenbleche und Kuchenfor− men mit warmer Spülmittellauge reinigen. Die Teile sind nicht zur Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet. Kuchenblechführungen Zur leichteren Reinigung der Kuchenblechführungen können diese aus dem Backofen ausgebaut werden. Dazu werden die Kuchenblechführungen vorne im Bereich der Einschubhöhe 3 ruckartig aus der Backofenseitenwand herausgezogen, hinten ausgehängt und nach vorne aus dem Backofen herausgenommen. Wieder einbauen: zuerst hinten einhängen, dann die vorderen Befestigungshaken in die Löcher der Seitenwände stecken und die Kuchenblechführungen eindrücken. 25 Alu−Bodenschale Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Reinigungsmittel, Putzmittel oder Stahlwatte. Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Waschen Sie die Alu-Bodenschale nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge. Bei hartnäckiger Verschmutzung in heisser Lauge einweichen und wirken lassen. Verwenden Sie eine glatte Unterlage beim Reinigen, um Deformationen der Alu-Bodenschale zu verhindern. Bedienblende und Backofentür Achten Sie bitte auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen. Die Schalterblende und die Backofentür aussen mit einem, mit warmer Spülmittellauge oder mit Fensterreiniger angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen. Verwenden Sie keine aggressiven, säurehaltigen oder Glaskeramik-Reinigungsmittel! Diese zerstören die Beschichtung. Für die Innenseite der Backofentür nur Spülmittellauge verwenden. Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlenden Schicht bedampft. Aggressive Mittel und starkes Kratzen oder Scheuern beschädigen die Beschichtung und beeinträchtigen die hitzeabstrahlende Wirkung. Achten Sie beim Reinigen der Tür darauf, dass die Scharnierbügel immer von der Tür aus in Richtung Backofen fest auf den Scharnieren aufliegen (Abb.). 26 ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ Fettfalle Die Fettfalle ist praktisch pflegefrei. Sollte jedoch durch häufiges Zubereiten von sehr fetthaltigen Speisen ein gewisser Belag entstehen, so gehen Sie für eine allfällige Reinigung wie folgt vor: Achtung: An den Heizkörpern an der Backofendecke besteht Verbrennungsgefahr. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Heizkörper berühren können. H 4 3 A 2 A 1 J B 1. Ziehen Sie den oberen Heizkörper nach vorne aus der Steckbuchse (siehe Abbildung). 2. Drehen Sie die Fettfalle nach links aus der Backofendecke (siehe Abbildung). 3. Waschen Sie die Fettfalle mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge oder einfach in der Spülmaschine. Bei hartnäckiger Verschmutzung einweichen und wirken lassen. 4. Der Einbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Achten Sie beim einsetzen des Heizkörpers auf guten Sitz in der Steckbuchse. Beleuchtung − Austausch der Glühlampe STOP Bevor Sie die Backofenlampe öffnen, muss das Gerät stromlos gemacht werden. Sicherungen ausschalten oder herausdrehen. Defekte Glühlampen können Sie selbst austauschen. Sie benötigen bis 300° C temperaturbeständige Lampen, 25 Watt, 230/240 Volt - E 14. Sie erhalten diese beim Zentralen Ersatzteildienst oder in Elektro-Fachgeschäften. Die Backofenleuchte rechts oben in der Rückwand hat ein rundes Schutzglas, das Sie herausschrauben können. 27 Austausch der Backofendichtung STOP Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Eine defekte oder ausgehängte Backofendichtung können Sie selbst einsetzen. Sie erhalten diese beim Zentralen Ersatzteildienst. Ausbau der Backofendichtung: 1. Halten Sie die Backofendichtung zwischen Daumen und Zeigefinger gemäss Abbildung fest und drehen diese schräg nach aussen hin weg. 2. Wiederholen Sie diesen Vorgang bei allen Eckpunkten. Einbau der Backofendichtung: 1. Beginnen Sie mit dem Einbau in einer oberen Ecke. Beachten Sie die unterschiedliche Breite und Höhe der Backofendichtung. 2. Führen Sie den Hacken der Backofendichtung von schräg ober her in die Aussparung der Rundung und drehen die Dichtung nach vorne. 3. Halten Sie mit einer Hand die Dichtung am montierten Punkt fest und wiederholen Sie den Vorgang in der anderen oberen Ecke. 4. Fahren Sie mit dem Einbau in den unteren Ecken fort. 28 Nützliche Tipps für die Praxis Problem mögliche Ursache Abhilfe Backgut geht nicht richtig auf Falsche Temperatureinstellung Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen Back- oder Bratgut bräunt nicht Zu niedrige Temperatur Temperatureinstellung erhöhen, Garzustand prüfen, evtl. Zeit verkürzen Bei Ober-/Unterhitze nur dunkle Backformen verwenden Falsches Formenmaterial Back- oder Bratgut wird zu dunkel Zu hohe Temperatur Backgut wird zu trocken Backdauer wegen zu niedriger Tempera- Die eingestellte Temperatur mit den tur zu lang Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung erhöhen und Zeit verkürzen Backgut ist zu feucht Wegen zu hoher Temperatur konnte Unteren Temperaturwert der Tabelle nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken. einstellen Zu viel Flüssigkeit im Teig Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung vermindern und Zeit verlängern Teig mit weniger Flüssigkeit zubereiten Wenn etwas nicht funktioniert Problem mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen funktioniert nicht Störung in der Stromversorgung Sicherungen überprüfen Der Backofen wird trotz eingeschalteter Funktion und Temperatur nicht warm Automatikprogramm mit späterem Garbeginn wurde eingestellt Automatikeinstellungen der Elektronikuhr löschen, ggf. neu einstellen. Backofenbeleuchtung funktioniert nicht Die Glühlampe ist defekt Glühlampe austauschen s. Seite 27 Die Funktionsleuchte Tageszeit blinkt Stromausfall Tageszeit einstellen s. Seite 12 STOP Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt bitte Sicherung ausschalten oder herausdrehen. Nehmen Sie keine Eingriffe am Gerät vor. Unsachgemässe Arbeiten können zu Sach- und Personenschäden führen. Wenn Sie mit diesen Tipps Störungen oder Defekte nicht beseitigen können, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst. 29 Installationsanweisung Einbauherd SMS Breite 55 cm (400 V) Einbau Beim Einbau in brennbares Material sind die NIN 2005, Kapitel 4.2.2 und die Brandschutzrichtlinien und deren Verordnungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen zwingend einzuhalten. 2. Geräteschublade bis zum Endanschlag herausziehen, anheben und herausnehmen. 3. Den Herd an den seitlichen Traggriffen anheben und frontbündig in die Nische schieben. 4. Den Herd beidseitig im Backofenbereich mit min. 2 Schrauben befestigen (Detail A). Beim Einbau neben Holzfeuerungen ist aus Sicherheitsgründen bauseits eine hitzebeständige und wärmedämmende Isolierplatte in Gerätehöhe und min. 30 cm Tiefe einzubauen. ca.50 A A A A 160 A D 435 170 Typenschild A = Apparat N = Nische A 548 N 550 Detail A Detail B min. 20 Bei Befestigung oben können 2 Löcher ø 2,8 mm gemäss Prägung gebohrt werden (Detail C). 15 N Detail C ø 2,8 mm 30 A 757 N 762 + 3 A A 567 N 580 b) Kochplatten nach Einbauanleitung Nr. 374307900/374307901 einbauen, so dass die Kochplatten-Steckverbindungen erfolgen können bevor der Herd eingeschoben wird. Richtige Steckverbindung sicherstellen. Eine separate Erdverbindung ist nicht nötig. Glaskeramikkochflächen und Kochmulden nach separater Einbauanleitung einbauen. B 20 1. a) 600 20 A Elektrischer Anschluss/ Zuleitung Der Elektroanschluss muss von einem konzessionierten Installateur ausgeführt werden. Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ H05VV-F oder höherwertig verwendet werden. Die Installation muss über eine Zuleitung mit Stecker erfolgen oder es ist in der festverlegten Hausinstallation eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktöffnung vorzusehen, die das Gerät gleichzeitig und allpolig vom Netz trennt, entsprechend der NIN 2000. Der Anschluss mittels einer Steckdose ist bauseitig so vorzusehen, dass die Steckdose zugänglich ist und ausserhalb des Koordinationsraumes liegt. Beim Direktanschluss Drahtlänge ca. 120 cm vorsehen. Detail E Detail D 1. Anschluss - Klemmenkasten öffnen (Detail D). Detail F 2. Schnappverschluss der Zugentlastung öffnen (Detail E). Detail G 3. Klemmenanschluss gemäss Anschlussschema. G 4. Zugentlastung durch Festdrücken des Schnappverschlusses sicherstellen (Detail F). 5. Anschluss - Klemmenkasten schliessen. 6. Anschlusskabel im vormontierten Driller fixieren, damit es nicht an der Schublade streift (Detail G). Im Servicefall muss das Gerät vom Netz getrennt werden! Anschlussschema L1 L2 L1 L2 L3 400V3~50Hz 400V2~50Hz Phasenbezeichnungen: L1, L2, L3 (entspricht R, S, T). 31 Technische Daten Aussenmasse Höhe Breite Tiefe Tiefe bei geöffneter Tür 75,7 cm 54,8 cm 56,7 cm 100,2 cm Backofen−Innenmasse Höhe Breite Tiefe Volumen 29,5 cm 40,8 cm 43,9 cm 53,0 l Leistungsaufnahme Oberhitze Unterhitze Kleinflächengrill Grossflächengrill 1200 W 1100 W 1800 W 3000 W Richtlinien Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien 73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/683/EWG 89/336/EWG EMV-Richtlinie einschliesslich Änderung 92/31/EWG 93/68/EWG CE-Kennzeichnungsrichtlinie Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das Typenschild am Geräterahmen rechts, nach dem Öffnen der Tür. Bitte geben Sie diese Daten immer an bei: - Kundendienstanforderung - Ersatzteil- oder Zubehörbestellung - technischen Rückfragen 32 - Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt Back− und Brattabelle Ober- + Unterhitze (einstellen siehe Seite 19) Temp. in °C Zeit in Min. Ebene Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig) mit frischen Früchten + Guss 220* 40 - 45 2 mit gefrorenen Früchten + Guss 230* 45 - 50 2 Französische Wähe (ohne Guss) 230* 45 - 50 2 Käsewähe 200* 35 - 40 2 Pilzwähe 230* 25 - 30 2 Broccoli / Lauchpastete 200* 50 - 55 2 Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig) Biskuittorte 180* 30 - 35 2 Biskuitroulade 230* 6 - 10 3 Gugelhopf 175* 60 - 65 2 Apfelkuchen (Rührteig) 175* 50 - 55 2 Rum-, Orangen- oder Rüeblischnitten 200 20 - 25 3 Marmorcake 180 60 - 70 2 Tirolercake 180 65 - 70 2 Kokoscake 180 60 - 65 2 Süsser Zucchettikuchen 180 60 - 65 2 Baumnusscake 180 60 2 Quarktorte / Käsetorte 180 90 2 Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse) Windbeutel - Ofenküchlein ca. 30 g 210* 40 - 45 3 Mürbeteigböden für Torten 190* 20 - 25 2 Mürbeteigtörtchen 190* 20 - 25 2 Vogelnestli 180* 25 - 28 3 Meringuen 90 2h - 3h 3 Apérogebäck ungefüllt 210* 15 - 20 3 Schinkengipfeli ca. 50 g 220* 25 - 28 3 Blätterteigtaschen 200* 20 - 25 3 Schweinsfilet im Teig 220* 40 - 45 2 Würstli im Teig 220* 20 - 25 3 Blätterteiggebäck 33 - Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt Back− und Brattabelle Ober- + Unterhitze (einstellen siehe Seite 19) Temp. in °C Zeit in Min. Ebene Hefekranz 500 g 190* 35 - 40 2 Bienenstich (Tiefes Kuchenblech) 200* 18 - 20 3 Gugelhopf 180* 50 - 60 2 Zopf 600 - 700 g 200 30 - 35 2 Weggli bis 100 g 200* 20 - 25 2 Brot je nach Grösse ca. 500 g 220 45 - 50 2 Brötchen 40 - 60 g 220 18 - 20 3 Schinkli im Brotteig 180* 110 - 120 1 Frischbackbrötli 230* 5 2 Frischbackgipfeli 220* 5 2 Pizza (Original Kuchenblech) 200* 15 - 20 2 Pizza (Schamottplatte - 20 Min. vorheizen) 250* 11 - 13 1 Amerikanischer Bananencake (USA) 180* 70 2 Kokoskuchen Itaparica (Brasilien) 180 45 - 50 2 Linzertorte (Österreich) 180 40 - 45 2 Sachertorte (Österreich) 180 50 2 Savarin (Frankreich) 180 25 2 Prättigauer Pitte (Bündnerland) 180 40 - 45 2 Birnbrot (Ostschweizerisch) 200 45 - 50 2 Aargauer Rüeblitorte 180* 45 - 50 2 Glarner Pastete 200* 35 - 40 2 Magenbrot 180* 18 - 20 3 Zürcher Pfarrhaustorte 200* 35 2 Mailänderli und alle Butterguetzli 180* 15 - 18 3 Guetzli zum Trocknen 160* 15 - 20 3 Lebkuchen oder Honigkuchenteig 175* 15 - 25 3 15 - 20 3 Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza) Süsses aus aller Welt Schweizer Spezialitäten Weihnachtsgebäck Guetzli über Nacht auf Blech oder Backpapier trocknen lassen Chräbeli oder Springerli 34 160* - Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt Back− und Brattabelle Ober- + Unterhitze (einstellen siehe Seite 19) Temp. in °C Zeit in Min. Ebene Toast Hawaii 240* 10 - 15 2 Toast Champignon 240* 10 - 15 2 Nudelauflauf 200 45 - 55 2 Kirschenauflauf (2lt. Form) 200* 35 - 38 2 Kartoffelgratin 200 60 - 65 2 Tomaten mit Käse gratiniert 200* 25 - 30 3 Mais, zugedeckt 200* 30 2 Reis, zugedeckt 200* 30 2 Ofen- Frites (blanchiert) 220* 30 - 35 3 Ofen-Frites (roh) 230* 30 - 40 3 Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln 230* 40 - 45 3 Herzoginkartoffeln 220* 30 - 35 3 Musaka (Griechenland) 180* 45 - 50 2 Lasagne (Italien) 200 60 - 65 2 Gefüllte Paprika (Ungarn) 200* 80 - 90 2 Schweinebraten, 1kg 190* 85 - 90 2 Kalbsbraten, 1kg 190* 70 - 85 2 Rindsbraten, 1kg 200* 75 - 80 2 Hackbraten, 1kg 200* 75 - 80 2 Tessinerbraten (mit Speck) 200* 60 - 65 2 Roastbeef, 1kg 210* 25 - 30 2 250* 13 - 16 3 Poulet, 1 - 1,2kg 200* 50 - 60 2 Ente, 1,5 - 2kg 180* 65 - 75 2 Gans, 3kg (tiefes Kuchenblech) 180* 140 - 190 1 Truthahn, 4,5 - 5,5 kg (tiefes Kuchenblech) 160* 210 - 230 2 Hirschbraten 190* 60 - 70 2 190* 25 - 30 3 190* 20 - 25 3 Toast, Aufläufe und Gratins Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage Pikantes aus aller Welt Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill Chicken Nuggets (Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech) Forelle in Alufolie, 300g (Verwenden Sie starke Folie) Forellenfilets à 200g 35 - Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt Niedertemperatur− Garen Ober- + Unterhitze (einstellen siehe Seite 19) Temp. in °C Zeit in Min. Ebene vorheizen garen 140* 80 85 - 95 2 vorheizen garen 140* 80 100 - 110 2 vorheizen garen 140* 80 85 - 95 2 (vor dem Garen in der Pfanne anbraten) Roastbeef, 1 kg Kalbsbraten, 1 kg Schweinscarré, 1 kg Grilliertabelle - Kuchenblech als Auffangschale auf Ebene 1 - Backofen 3 Min. vorheizen BackofenFunktion Temperatur °C Grillzeit in Minuten 1.Seite Ebene 2.Seite 4 - 8 Schweinekoteletts 275 15 10 4 2 - 4 Schweinekoteletts 275 12 12 4 Filetssteak 250 5 4 5 4 Filetssteak 250 6 5 5 2 Pouletshälften 250 16 16 4 4 Pouletshälften 250 20 18 4 1 - 4 Pouletsschenkel 250 15 15 4 4 - 6 Pouletsschenkel 250 18 15 4 Grillwürstchen bis 6 Stück 250 6 4 5 Grillwürstchen mehr als 6 Stück 250 6 4 5 Grillschnecken bis 4 Stück 250 10 9 5 Grillschnecken bis 6 Stück 250 10 9 5 ganze Fische 250 10 - 12 --- 5 250 1-2 1-2 5 Toastbrot (ohne Belag) Grill 5 Minuten vorheizen Grillrost mit Wölbung nach unten 36 Grillrost mit Wölbung nach oben - Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte Sterilisier− tabelle Nur mit Unterhitze, Backofen nicht vorheizen. Die Gläser dürfen sich nicht berühren. 5 dl Wasser in das Backblech geben. Zeiten beziehen sich auf 0.5 l Gläser. Nur frische und nicht überreife Früchte verwenden. Temperatur °C Sterilisieren bis Perlbeginn Zeit in Min. Anschliessend im ausgeschalteten Backofen stehen lassen Zeit in Min. Beerenobst Erdbeeren Blaubeeren Himbeeren reife Stachelbeeren 120 55 - 65 --- unreife Stachelbeeren 120 60 - 70 15 120 35 - 45 15 Karotten 4x1x1 cm 140 60 - 70 30 Mixed Pickles 140 60 - 70 30 Kohlrabi 4x1x1 cm 140 60 - 70 30 Erbsen Spargeln 140 70 - 90 40 Steinobst Früchte mit hartem Fleisch Birnen Quitten Zwetschgen Gemüse 37 38 Kundendienst Servicestellen Points de service Servizio dopo vendita Point of service 5506 Mägenwil/Zürich Industriestr. 10 9000 St. Gallen Zürcherstrasse 204 e 4127 Birsfelden Hauptstrasse 52 6020 Emmenbrücke Seetalstrasse 1 7000 Chur Comercialstrasse 19 3018 Bern Morgenstrasse 131 Service−Helpline 0848 848 111 [email protected] 1028 Préverenges Le Trési 6 6916 Grancia Zona Industriale E Ersatzteilverkauf / Point de vente de rechange / Vendita pezzi di ricambio / spare parts service 5506 Mägenwil, Industriestrasse 10, Tel. 0848 848 023 Fachberatung, Verkauf/Demonstration, Vente/Consulente (cucina), Vendita/consulting, sales 8048 Zürich, Badenerstrasse 587, Tel. 044 405 81 11 Garantie Für jedes Produkt gewähren wir ab Verkauf bzw. Lieferdatum an den Endverbraucher eine Garantie von 2 Jahren. (Ausweis durch Garantieschein, Faktura oder Verkaufsbeleg). Die Garantieleistung umfasst die Kosten für Material, Arbeits- und Reisezeit. Die Garantieleistung entfällt bei Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung und Betriebsvorschriften, unsachgerechter Installation, sowie bei Beschädigung durch äussere Einflüsse, höhere Gewalt, Eingriffe Dritter und Verwendung von Nicht-Original Teilen. Garantie Nous octroyons sur chaque produit 2 ans de garantie à partir de la date de livraison ou de la mise en service au consommateur (documenté au moyen d’une facture, d’un bon de garantie ou d’un justificatif d’achat). Notre garantie couvre les frais de mains d’œuvres et de déplacement, ainsi que les pièces de rechange. Les conditions de garantie ne sont pas valables en cas d’intervention d’un tiers non autorisé, de l’emploi de pièces de rechange non originales, d’erreurs de maniement ou d’installation dues à l’inobser-vation du mode d’emploi, et pour des dommages causés par des influences extérieures ou de force majeure. Garanzia Per ogni prodotto concediamo una garanzia di 2 anni a partire dalla data di consegna o dalla sua messa in funzione. (fa stato la data della fattura, del certificato di garanzia o dello scontrino d’acquisto) Nella garanzia sono comprese le spese di manodopera, di viaggio e del materiale. Dalla copertura sono esclusi il logoramento ed i danni causati da agenti esterni, intervento di terzi, utilizzo di ricambi non originali o dalla inosservanza delle prescrizioni d’istallazione ed istruzioni per l’uso. Warranty For each product we provide a two-year guarantee from the date of purchase or delivery to the consumer (with a guarantee certificate, invoice or sales receipt serving as proof). The guarantee covers the costs of materials, labour and travel. The guarantee will lapse if the operating instructions and conditions of use are not adhered to, if the product is incorrectly installed, or in the event of damage caused by external influences, force majeure, intervention by third parties or the use of non-genuine components. 39 www.electrolux.com www.electrolux.ch 40
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