Whirlpool | FL 86G XA | Instruction for Use | Whirlpool FL 86G MT Instruction for Use

Brugervejledning
OVN
Oversigt
DK
Dansk, 1
PT
Português,16
ES
Espanol, 31
Installation, 2-3
Placering
Elektrisk tilslutning
Beskrivelse af apparatet, 4
Samlet illustration
Betjeningspanel
Display
Start og brug, 5-6
FL 86 XA
FL 86 AN
FL 86 MT
FL 86G MT
FL 86G XA
FL 86G MT
Første gang ovnen tændes
Indstilling af uret
Indstilling af minuttælleren
Børnesikring
DEMO-tilstand
Sådan tændes for ovnen
Typeskilt
Programmer, 7-11
Crèation tilberedningsprogrammer
Succès automatiske tilberedningsprogrammer
Programmering af tilberedning
Praktiske råd til tilberedning
Crèation tilberedningstabel
Succès tilberedningstabel
Forskrifter og råd, 12
Generelt om sikkerheden
Bortskaffelse
Spar på energien og værn om miljøet
Vedligeholdelse, 13-14
Afbrydelse af strømmen
Rengøring af apparatet
Udskiftning af pære
Automatisk rengøring med PYROLYSE
Service, 15
DK
Installation
Det er vigtigt at opbevare dette hæfte et sted, så det
nemt kan konsulteres. Hvis apparatet sælges, overdrages
eller flyttes, skal man sørge for, at brugervejledningen
følger med, så den nye ejer kan få oplysninger om
apparatets funktion og eventuelle advarsler.
Læs omhyggeligt instruktionerne: De indeholder
vigtige oplysninger om installation, anvendelse og
sikkerhed.
Placering
Emballagen må ikke betragtes som legetøj til børn,
og den skal bortskaffes i henhold til
bestemmelserne om sortering af affald (se afsnittet
Forskrifter og råd).
Installationen skal udføres i overensstemmelse
med instruktionerne og af en kvalificeret tekniker. En
fejlagtig installation kan medføre personskade,
skader på dyr samt materielle skader.
OK
OK
Ved indbygning under en
bordplade, skal man
kontrollere, at slangen til
kogefladen er placeret korrekt
og ikke kommer i vejen for
ovnen under installationen
eller blokerer for
køleblæserens åbninger.
Ventilation
For at sikre en god ventilation, er det nødvendigt at
afmontere den bageste væg på indbygningsskabet.
Det tilrådes at installere ovnen, så den støtter på to
trælister eller på en plan overflade med en åbning
på minimum 45 x 560 mm (se figuren).
560
mm
.
45 m
m.
Indbygning
For at ovnen skal kunne fungere korrekt, skal
indbygningsskabet være egnet dertil:
• Panelerne på skabene ved siden af ovnen skal
være lavet af materialer, der er
modstandsdygtige over for varme.
• På skabe af finerplader skal limen være
modstandsdygtig over for temperaturer på 100º C.
• Hvis ovnen indbygges i et skab, både ved
montering under en bordplade (se figuren) og ved
søjleopbygning, skal skabet have følgende mål:
in.
m. m
.
mm
mm
.
Centrering og fastgørelse
Placér de 2 stifter på siden af ovnen ud for de
øverste 2 huller på omkredsrammen, idet der tages
hensyn til køkkenelementets tykkelse:
Tykkelse på 20 mm: Fjern den
bevægelige del af den
udragende stift (se figuren).
Tykkelse på 18 mm: Brug den
første rille, som allerede
findes ved levering fra
fabrikken (se figuren).
3 mm.
470 mm.
45
558
475 mm.
7 mm.
m
547
480 mm.
DK
595
.
mm
.
545
mm
.
m
,5 m
24
Når ovnen er blevet indbygget, må der ikke være
mulighed for eventuelt kontakt med de elektriske dele.
Oplysningerne om energiforbrug, angivet på
typeskiltet, er målt på denne type installation.
2
Tykkelse på 16 mm: Brug den
anden rille
(se figuren).
Sådan fastgøres ovnen til køkkenelementet: Åbn
ovndøren, og skru de 2 skruer i de 2 passende
huller øverst på omkredsrammen.
Alle sikkerhedsdele skal være monteret på en
sådan måde, at de ikke kan fjernes uden brug af
værktøj.
Elektrisk tilslutning
Ovne, der er udstyret med et trepolet
forsyningskabel er klargjort til funktion med
vekselstrøm ved den spænding og frekvens, der er
anført på ovnens typeskilt (se herunder).
Montering af forsyningskabel
1. Åbn klemrækken
ved at stikke en
skruetrækker ned i
klapperne på siden af
dækslet. Træk i
dækslet for at åbne det
(se figuren).
L
N
2. Tilslutning af
forsyningskablet: Drej
skruen af kabelklemmen
og de tre skruer
af kontakterne L-Nog fastgør ledningerne
under
skruehovederne i
overensstemmelse med
farverne blå (N) brun (L)
gulgrøn
(se figuren).
3. Spænd ledningen fast i den passende kabelklemme.
4. Luk dækslet på kabelrækken.
Tilslutning af strømforsyningskablet til nettet
DK
Anvend et standardstik på kablet til den belastning,
der er anført på typeskiltet (se her ved siden af).
Hvis man ønsker en direkte forbindelse til el-nettet,
skal man indsætte en flerpolet afbryder med en
minimumsåbning mellem kontakterne på 3 mm. i
overensstemmelse med belastningen og i
overensstemmelse med de gældende regler (der
skal ikke være en afbryder på jordforbindelsen).
Forsyningskablet skal være placeret på en sådan
måde, at det ikke når en temperatur på 50º C over
omgivelsestemperaturen på noget punkt.
Installatøren er ansvarlig for en korrekt elektrisk
tilslutning samt overholdelse af sikkerhedsreglerne.
Inden tilslutningen udføres, skal man kontrollere
følgende:
• at stikkontakten har jordforbindelse og er i
overensstemmelse med loven,
• at stikkontakten kan bære ovnens maksimale
spændingsbelastning, som angivet på typeskiltet
(se herunder),
• at forsyningsspændingen ligger inden for
værdierne, som angivet på typeskiltet (se
herunder),
• at stikkontakten passer til apparatets stik. I
modsat fald skal man udskifte stikkontakten eller
stikket. Undgå anvendelse af forlængerledninger
eller flerdobbelte stikdåser.
Når apparatet er installeret, skal man nemt kunne
nå ind til både ledning og stikkontakt.
Ledningen må ikke bøjes eller trykkes sammen.
Ledningen skal regelmæssigt kontrolleres og må
kun udskiftes af autoriserede teknikere (se afsnittet
Service).
Virksomheden fralægger sig ethvert ansvar,
såfremt disse regler ikke overholdes.
3
Beskrivelse
af apparatet
DK
Samlet illustration
GLIDESKINNER
til pladerne
rille 5
rille 4
rille 3
rille 2
rille 1
RIST
BRADEPANDE
Betjeningspanel
Betjeningspanel
Valg af
Crèation programmer
Indstilling af
tilberedningstider
Pil op
Pil ned
ON/OFF
Indstilling af
temperatur
Valg af
Succès programmer
Display
4
DISPLAY
START/
STOP
OK-tast
Indstillingstast
Pyrolyse
-tast
Tastelås
Start og brug
Når ovnen tændes første gang, anbefales det at
lade den være i funktion i tom tilstand i mindst en
time på maks. temperatur og med ovndøren lukket.
Herefter skal man åbne ovndøren og udlufte lokalet.
Lugten, der opstår, skyldes fordampning af
beskyttelsesmidlerne i ovnen.
Når ovnen tændes, er der altid indstillet til Crèation
menu.
Når ovnen tændes, og hvis brugeren ikke trykker på
nogen taster, slukker ovnen automatisk efter 2 minutter.
Første gang ovnen tændes
Efter tilslutning til strømforsyningsnettet skal man
første gange tænde for kontrolpanelet ved at trykke
på tasten . Listen over sprog i menuen
INDSTILLINGER vises. Vælg det ønskede sprog
med tasterne
og . De fremhævede tegn angiver
det valgte sprog. Tryk på tasten ”OK” for at
bekræfte valget.
Når sproget er valgt, viser displayet følgende parametre:
SPROG
Valg af sprog
TID
Indstilling af tiden
LYD
Tastaturtone
UR
Visning af uret
INFO OM SIKKERHED Visning af infotekst
FORLAD
Afslutter indstillingsmenuen
Efter at have indstillet sproget i menuen
INDSTILLINGER, skifter displayvisningen til Crèation
menuen efter 60 sekunder, hvis der ikke foretages
yderligere handlinger.
Indstilling af uret
For at indstille uret skal man tænde for ovnen ved at
trykke på tasten , trykke på tasten “SETUP” og
følge den beskrevne fremgangsmåde.
1. Vælg menupunktet TID, og tryk på tasten ”OK”
for at ændre indstillingerne.
eller .
2. Indstil timetallet ved hjælp af tasterne
3. Tryk på ”OK” for at bekræfte.
4. Gentag samme fremgangsmåde for indstilling af
minuttallet.
Indstilling af minuttælleren
Minuttællerfunktionen kan indstilles med ovnen
slukket eller tændt, når man er i en
tilberedningsmenu. Når tiden er udløbet, udsender
ovnen et lydsignal, som slukker efter et minut, eller
ved tryk på et vilkårligt ikon.
For at indstille minuttælleren skal man trykke på tasten
og indstille minuttallet med tasterne
eller .
Tryk på ”OK” for at bekræfte.
Minuttælleren styrer ikke tænding og slukning af
ovnen.
Børnesikring
Børnesikringen gør det muligt at låse ovndøren og
betjeningstasterne.
For at aktivere funktionen skal man trykke på tasten
og derefter på "OK" for at bekræfte.
For at annullere funktionen skal man gentage
ovennævnte fremgangsmåde.
Børnesikringen kan aktiveres, når ovnen er under
tilberedning, eller slukket, eller når der er indstillet et
tidspunkt for afslutning og trykket på start.
Børnesikringen kan deaktiveres i alle ovennævnte
tilfælde og også når ovnen er færdig med
tilberedningen.
Demo-tilstand
Ovnen kan køre i DEMO-tilstand. Alle varmeelementer
deaktiveres og kun betjeningsknapperne fungerer.
For at slå DEMO-funktionen til, når ovnen er tændt,
skal man trykke på tasten , tasten
og derefter
på "OK". For at slå funktionen fra, skal man trykke
på tasten
og derefter på tasten . Der udsendes
et lydsignal, og displayet viser meddelelsen “Demo
Off”.
Demo-funktionen kan kun aktiveres, når ovnen er
tændt og der er ikke er startet et
tilberedningsprogram.
Sådan tændes for ovnen
Når ovnen tændes, er der altid indstillet til Crèation
menu.
1. Tænd for betjeningspanelet ved at trykke på
tasten .
2. Tryk på tasten for det ønskede program under
Crèation
eller Succès . Displayet viser en liste
over de programmer, der kan vælges.
4. Ved hjælp af tasterne
eller
vælges det
ønskede program og valget bekræftes ved at trykke
på “OK”. Displayet viser den forudindstillede
temperatur og varighed (kun varigheden ved
tilberedninger med Succès).
3. Tryk på tasten “START/STOP” for at begynde
tilberedningen.
4. Ovnen begynder foropvarmningen.
5. Der udsendes et lydsignal, og alle indikatorer for
foropvarmningen lyser, når forvarmningsfasen er
fuldført.
6. Under tilberedningen er det altid muligt at:
- ændre temperaturen ved at trykke på tasten ,
eller
og bekræfte ved at
indstille med tasterne
5
DK
DK
trykke på “OK” (kun for tilberedning med Crèation)
- programmere tilberedningstiden
(kun for tilberedning med Crèation)
- afbryde tilberedningen ved tryk på tasten “START/
STOP”
- indstille minuttælleren
- slukke for ovnen ved at trykke på tasten .
7. I tilfælde af strømafbrydelse, og hvis ovnens
temperatur ikke er faldet for meget, er ovnen
udstyret med et system til genoptagelse af
programmet fra det punkt, hvor det blev afbrudt.
Hvis der er indstillet til forsinket start, gemmes
indstillingen dog ikke, og man skal foretage
indstillingen igen, når strømmen vender tilbage.
Der udføres ingen forvarmning i programmerne
STEGNING og GRILL.
Undgå at placere genstande i bunden af ovnen, da
det kan beskadige ovnens lakering.
Placér altid beholderne på den medfølgende rist.
Afkølingsventilation
For at reducere den udvendige temperatur skaber
afkølingsblæseren en luftstrøm, der ledes ud over
ovnens betjeningspanel. I starten af programmet
PYROLYSE tænder blæseren på lav hastighed. I
slutningen af programmet PYROLYSE tænder
blæseren på maks. hastighed.
Ved afsluttet tilberedning fortsætter blæseren med
at være tændt, indtil ovnen er passende afkølet.
Ovnlys
Selvom ovnen er slukket, kan man til enhver tid
tænde for lyset ved at åbne ovndøren.
TYPESKILT
Mål
Volumen
Elektriske
tilslutninger
ENERGI
MÆRKNING
bredde 43,5 cm
højde 32 cm
dybde 41,5 cm
lt. 58
spænding 220-240V ~ 50/60Hz
maks. optaget effekt 2800W
Direktiv 2002/40/EF på de
elektriske ovnes etikette
Standard EN 50304
Energiforbrug forceret luftcirkulation
Grill.
- opvarmningsfunktion
Dette apparat er i
overensstemmelse med følgende
EU-direktiver:
2006/95/EØF af 12/12/06
(Lavspænding) og senere
ændringer,
89/336/EØF af 03/05/89
(Elektromagnetisk kompatibilitet) og
senere ændringer,
93/68/EØF af 22/07/93 og senere
ændringer.
2002/96/EF
6
Programmer
Crèation tilberedningsprogrammer
Alle programmer har en forudindstillet
tilberedningstemperatur. Den kan indstilles manuelt
til mellem 30° C og 300° C.
Programmet Création
indeholder alle manuelle
tilberedningsfunktioner.
For hver af funktionerne styrer ovnen selv de
vigtigste parametre til tilberedning af alle opskrifter,
fra de mest simple til de mest indviklede.
Temperatur, varmekilde, fugtighed og forceret
luftcirkulation er værdier, der automatisk styres af
ovnen.
Dette afsnit er udarbejdet i samarbejde med vores
madekspert. Det anbefales at følge hans råd for
fuldt ud at kunne drage fordel af hans erfaring og
opnå en perfekt tilberedning.
Derfor er valget af tilberedningsfunktionerne, af
temperaturerne og af rillerne, hvor maden indsættes,
nøjagtig de samme som han normalt benytter for at
få optimale resultater.
For hver Création funktion i den efterfølgende tabel
er det angivet, om maden skal sættes i en kold eller
varm ovn. Hvis disse anvisninger følges, opnår man
et optimalt resultat for tilberedningen.
Hvis maden skal sættes i en varm ovn, skal man
vente på at foropvarmningen er fuldført, hvilket
angives med en række lydsignaler.
Temperaturen indstilles automatisk i henhold til den
valgte type tilberedning. Indstillingerne kan dog
altid ændres, så de kan tilpasses til den specifikke
ret, der skal tilberedes.
Man kan også indstille tilberedningens varighed
med start med det samme eller med forsinket start.
Programmet VARMLUFT
Alle varmeelementerne tændes, og blæseren starter.
Da varmen er konstant og jævn i hele ovnen,
tilbereder og steger luften maden jævnt overalt. Der
kan maks. anvendes to plader samtidig.
Programmet GRILL
Det øverste varmeelement tændes. Det anbefales at
anvende grillfunktionen med en højere og mere
direkte temperatur til madvarer, der kræver en høj
overfladetemperatur. Udfør tilberedningen med
ovndøren lukket.
Programmet GRILLSPYD
Det øverste varmeelement tændes, og blæseren
starter. Funktionen er beregnet til tilberedning med
grillspyd. Udfør tilberedningen med ovndøren lukket.
Programmet GRATINERING
De øverste og de runde varmeelementerne tændes,
og blæseren starter. Denne funktion forener den
ensrettede varmeudsendelse med forceret
luftcirkulation i ovnen. Funktionen er ideel til
gratineringer, lasagne osv…
Udfør tilberedningen med ovndøren lukket.
Programmet TRADITIONEL OVN
Med traditionel tilberedning anbefales det kun at
anvende én plade. Anbefalet tilberedningsfunktion
ved langsom tilberedning eller vandbad. Ved
tilberedning i vandbad anbefales det at vandet
hældes direkte i bradepanden.
Programmet STEGNING
De øverste og de runde varmeelementerne tændes,
og blæseren starter. Denne funktion forener den
ensrettede varmeudsendelse med forceret
luftcirkulation i ovnen. Dette forhindrer forbrænding
af overfladen på maden, således at
varmeindtrængningen bliver større.
Udfør tilberedningen med ovndøren lukket.
Programmet HÆVEPROGRAM FOR GÆRDEJ
Det runde varmeelement tændes og blæseren starter,
dog kun i opvarmningsfasen. Ovntemperaturen er
ideel til aktivering af hæveprocessen. Under
hævningen skal ovndøren holdes lukket.
Programmet BAGNING AF GÆRDEJ
Den kombinerede brug af det øverste og det runde
varmeelement gør dette tilberedningsprogram ideelt
til bagværk med gær.
Programmet TÆRTE
Den kombinerede brug af det øverste og det runde
varmeelement gør dette tilberedningsprogram ideelt
til bagværk af mørdej eller butterdej.
Programmet KAGEBAGNING
Dette tilberedningsprogram er beregnet til alle typer fint
bagværk, undtagen BAGNING AF GÆRDEJ og TÆRTE
(f.eks. små vandbakkelser, sukkerbrødskager mm).
Programmet LAV TEMPERATUR
Denne form for tilberedning, som i mange har været
anvendt af professionelle kokke, gør det muligt at
tilberede madvarerne (kød, fisk, frugt, grøntsager) ved
meget lave temperaturer (fra 85 til 120° C), hvilket sikrer
en perfekt tilberedning og fremhævning af smagen.
7
DK
DK
Man skal ikke undervurdere resultaterne:
• Idet temperaturen er meget lav (faktisk lavere en
fordampningstemperaturen), mindskes fordampningen
betydeligt og madens blødhed fremhæves.
• Ved tilberedning af kød trækker muskelfibrene sig
mindre sammen i forhold til en normal
tilberedningsmåde. Resultatet er mere mørt kød,
som ikke behøver at trække efter tilberedningen.
Kødet skal først brunes, inden det sættes i
ovnen.
Tilberedning ved lav temperatur under vakuum,
som udført i 30 år af de største kokke, giver en
bedre kvalitet på mange områder:
• Gastronomisk: Det er muligt at koncentrere
aromaen og bevare madens smag og holde den
blød og mør.
• Hygiejnisk: Idet de hygiejniske regler overholdes,
beskytter denne tilberedningsfunktion madvarerne
mod de skadelige virkninger fra ilt og sikrer en
længere holdbarhed af de tilberedte retter i
køleskabet.
• Organisatorisk: Takket være den længere
holdbarhed kan retterne forberedes lang tid i
forvejen.
• Næringsmæssigt: Denne tilberedningsmetode
begrænser brugen af fedtstoffer og gør det muligt
at fremstille lette og fordøjelige retter.
• Økonomisk: Mindsker betydelig produkternes
vægttab.
For at bruge denne teknik skal man have en
vakuummaskine med dertilhørende poser. Følg nøje de
angivne instruktioner for vakuumpakning af madvarerne.
Teknikken med vakuumpakning gør det også muligt
at opbevare rå madvarer (frugt, grøntsager osv.) og
forkogte produkter (traditionel tilberedning).
8
Grillspyd
Benyt følgende
fremgangsmåde (se
figuren) for at starte
grillspydet:
1. Placér bradepanden i rille 1.
2. Placér grillspydets holder i rille 3, og indsæt
spiddet i hullet bagest i ovnen.
3. Start grillspydet ved at vælge programmet
.
Succès automatiske
tilberedningsprogrammer
Undgå at åbne ovndøren, så tilberedningstiden og
temperaturen ikke ændres.
Programmet Succès
indeholder alle automatiske
og indstillede tilberedningsfunktioner fra vores kok.
Alle Succès funktionerne er helt automatiske:
Temperatur og tilberedningsvarighed er
forudindstillet og kan ikke ændres ved hjælp af
systemet C.O.P.® (Programmeret optimal
tilberedning), som automatisk sikrer et perfekt
resultat. Tilberedningen afbrydes automatisk og
ovnen giver besked om, når maden er færdig
(undtagen med funktionen “Pizzeria”, hvor brugeren
selv skal se efter, om pizzaen er bagt færdig).
Dette afsnit er udarbejdet i samarbejde med vores
madekspert. Det anbefales at følge hans råd for
fuldt ud at kunne drage fordel af hans erfaring og
opnå en perfekt tilberedning. Derfor er valget af
tilberedningsfunktionerne, af temperaturerne og af
rillerne, hvor maden indsættes, nøjagtig de samme
som han normalt benytter for at få optimale
resultater.
Ved alle Succès tilberedningsprogrammerne skal
maden sættes i en kold ovn, undtagen på
programmet Pizzeria (se det efterfølgende afsnit).
Med programmerne STEG... e TÆRTE... kan man
indstille til forsinket start.
Programmet STEG…
Brug denne funktion til tilberedning af kalvekød,
svinekød og lammekød. Sæt maden i en kold ovn
Maden kan også sættes i en varm ovn.
Programmet TÆRTE…
Denne funktion er ideel til tilberedning af bagværk
med enten gær eller med bagepulver og uden gær.
Maden sættes i en kold ovn. Maden kan også
sættes i en varm ovn.
Programmet BRØD
Brug denne funktion til bagning af brød. Se næste
afsnit for oplysninger om opskrifter.
For at opnå de bedste resultater anbefales det nøje
at følge anvisningerne:
• Følg opskriften.
• Maks. vægt pr. bradepande.
• Glem ikke at hælde 1 dl vand i bradepanden over
formen med dejen, og start tilberedningen med
kold ovn.
• Dejen skal hæve ved stuetemperatur i 1 time eller
1 ½ time alt efter temperaturen i rummet, eller
indtil dejen er hævet til dobbelt størrelse.
Opskrift til BRØD:
1 bradepande med maks. 1000 g, laveste rille.
2 bradepander med maks. 1000 g, laveste og
mellemste rille.
Opskrift på 1000 g dej: 600 g mel, 350 g vand, 10 g
salt, 25 g frisk gær (eller 2 poser tørgær).
Fremgangsmåde:
• Bland mel og salt sammen i en stor skål.
• Opløs gæret i lunkent vand (ca. 35 grader).
• Spred melet ud til siderne.
• Hæld blandingen af vand og gær i.
• Ælt dejen til en ensartet og ikke klæbrig masse
ved brug af håndfladerne, mens den foldes
sammen i 10 minutter.
• Form en kugle og lad den hæve ved
stuetemperatur i 1 – 1 ½ time (til dobbelt
størrelse), og dæk den over med plastikfilm.
• Del kuglen i flere brød.
• Læg dem på bradepanden på bagepapir i ovnen.
• Strø lidt mel over brødene.
• Lav ridser i brødenes overflade.
• Hæld 1 dl destilleret koldt vand i bradepanden og
placér den oven over formen med dejen.
• Sæt maden i en kold ovn
• Start funktionen
Programmering af tilberedning
DK
Det er kun muligt at programmere tilberedningen,
efter man har valgt et tilberedningsprogram.
Programmering af tilberedningstid
Tryk på tasten .
1. Vælg ”START TID”, og tryk på ”OK” for at bekræfte.
og .
2. Indstil tiden med tasterne
3. Tryk på ”OK” for at bekræfte.
4. Tryk på ”FORLAD” eller på ”OK” for at bekræfte.
Indstillingen gemmes i hukommelsen.
5. Efter endt tid udsendes et lydsignal, og ovnen
slukkes.
• Eksempel: Klokken er 9:00, og der programmeres
en tilberedningstid på 1 time og 15 minutter.
Programmet standser automatisk kl. 10:15.
Tilberedningens varighed kan kun indstilles med
funktionen Crèation.
Programmering af forsinket start
1. Tryk på tasten , og følg punkterne 1 til 3 som
beskrevet under indstilling af tilberedningstid.
2. Tryk på ”AFSLUTNING AF TILBEREDNING” eller
på ”OK” for at bekræfte.
eller .
3. Indstil timetallet ved hjælp af tasterne
4. Tryk på ”OK” for at bekræfte.
5. Tryk igen på tasterne
eller
for at indstille
minuttallet.
6. Tryk på ”OK” for at bekræfte.
9. Tryk på tasten “START” for at starte
programmeringen.
10. Efter endt tid udsendes et lydsignal, og ovnen
slukkes.
• Eksempel: Klokken er 9:00, og der programmeres
en tilberedningstid på 1 time og 15 minutter.
Afslutningstidspunktet indstilles til klokken 12:30.
Programmet starter automatisk kl. 11:15:00.
Meddelelsen på displayet ”afventer start” angiver, at
der er blevet udført en programmering. På displayet
vises hhv. afslutningstidspunkt og varighed for
tilberedningen.
Man kan ændre afslutningstidspunktet, mens ovnen
er i ventetilstand, ved at følge ovennævnte
fremgangsmåde.
For at annullere en programmering skal man indstille
tilberedningstiden til 0:00 eller slukke ovnen .
Ved at indstille varigheden kan man programmere
til forsinket start af tilberedningen.
BRØD
• Når brødene er bagt færdig lægges de på en rist
til afkøling.
9
DK
Praktiske råd til tilberedning
Ved tilberedning med varmluft skal man undgå at
anvende rillerne 1 og 5. De rammes direkte af den
varme luft, hvilket kan medføre at ømtålelige
madvarer brændes.
Ved brug af programmerne GRILLSPYD,
GRATINERING og STEGNING skal man placere en
bradepande i nederste rille til opsamling af
madrester (sovs og/eller fedt).
TILBEREDNING AF FLERE RETTER
• Brug rillerne 2 og 4, og placér de madvarer, der
kræver størst varme i rille 2.
• Placér bradepanden nederst og risten øverst.
GRATINERING
• Placér risten i rille 3 eller 4, og placér madvarerne
midt på risten.
• Det anbefales at indstille til maks. temperatur.
Bliv ikke bekymret, hvis det øverste
varmeelement ikke bliver ved med at være tændt.
Funktionen styres af en termostat.
10
Crèation tilberedningstabel
DK
Crèation tilberedningsprogrammerne har forudindstillede tilberedningstemperaturer.
Position
Position
bradepande rist 1
Position
rist 2
5 (hvis der
tilberedes i
3
3
positioner)
Positionen afhænger
af tykkelsen på
madvarerne, der skal
grilles
Varm/
Bemærk
kold ovn
Funktion
Tilberedning anbefales til …
Varmluft
Samtidig tilberedning af flere typer
mad på 2 eller 3 positioner uden
overførsel af lugt eller smag
1
Grill
Bøffer, fisk, grillstegning, gratin mm.
1
Grill spyd
Tilberedning af hvidt eller rødt kød
1
Gratinering
Gratin (kartoffelgratin,
parmentiersuppe, lasagne mm.)
2
Kold
Hvis man ønsker at brune en gratin, der allerede er tilberedt og
varm, skal man vælge grillfunktionen.
Temperatur (210° C) kan ikke ændres.
Traditionel ovn
Langsom tilberedning (Bøf
bourguignon, kødstykker mm.) eller
tilberedning i vandbad (terriner, puré
mm.)
2
Varm
Ved tilberedning i vandbad kan vandet hældes direkte i
bradepanden.
Stegning
Steg (hvidt eller rødt kød)
1
Kold
Den anbefalede temperatur sikrer en perfekt stegning og
undgåelse af røgdannelse. Hvis kødet er anbragt i et fad,
placeres bradepanden i 2. rille.
Hæve program for
gærdej
Hævning af bagværk med gær
(wienerbrød, brød, sukkerkager,
croissanter mm.)
2
Bagning af gærdej
Bagværk (med gær)
3(drejespid)
2
Varm
Varm
Kold
Kold
2
Varm
2
Varm
Lav temperatur 85
Lav temperatur 95
Lav temperatur 120
Opvarmning
Søde eller krydrede tærter (af mørdej
eller butterdej)
Alle typer fint bagværk, undtagen
wienerbrød og tærter (små
vandbakkelser, sukkerbrødskage,
fyldte pasta, clafoutis mm.)
Kød, grøntsager, fisk osv.
Kød, grøntsager, fisk osv.
Kød, grøntsager, fisk osv.
Forkogte retter
2
2
2
2
Kold
Kold
Kold
Kold
Henkogning
Frugt, grøntsager mm.
2
Kold
Tærte
Kage bagning
2
Hvis denne funktion anvendes til en enkelt tilberedning, skal
bradepanden sættes i 2. rille.
Varm
Temperatur (40° C) kan ikke ændres.
Hvis man ønsker at tilberede en pizza, anbefales det at bringe
temperaturen op på 220 °C.
Perfekt tilberedning ved høj varme med passende bruning af
overfladen.
Hvis der kun anvendes en rille, skal dejen anbringes
(vandbakkelser, fyldte pasta osv.) eller kageformen
(sukkerbrødskage osv.) på bradepanden.
Temperatur (140° C) kan ikke ændres.
Små beholdere kan placeres i to positioner (bradepande i 1. rille
og rist i 3. rille). Lad beholderne afkøle i ovnen.
Succès tilberedningstabel
Succès tilberedningsprogrammerne har forudindstillet temperatur og varighed for tilberedningen.
Funktion
Tilberedning anbefales til …
Roast beef
Kalvekød
Gris
Kylling
Lammekølle
Oksesteg
Tærte
Brioche
Frugt Kage
Kalvesteg
Flæskesteg
Stegt kylling
Lammekølle
Position
bradepande
1
1
1
1
1
Søde eller krydrede tærter (af sablèe,
mørdej eller butterdej)
Bagværk med naturlig hævning
(wienerbrød, mandelkager mm.)
Bagværk med bagepulver
(marmorkage mm.)
Kager
Kager uden hævning (claufoutis,
mandelkage, traditionel kage mm.)
Brød
*
Position
rist 1
2
2
2
2
2
Position
rist 2
Varm/
kold ovn
Bemærk
Kold
Hvis kødet er anbragt i et fad, placeres bradepanden i 2. rille.
Hvis ovnen allerede er opvarmet, kan kødet sættes i den varme
ovn.
Kold
For flere tilberedninger anvendes bradepanden i 1. rille og
ristene i rille 3 og 5. Hvis ovnen allerede er opvarmet, kan
tærterne sættes i den varme ovn.
2
2
2
2
*
*
11
Forskrifter og råd
DK
Apparatet er udviklet og konstrueret i
overensstemmelse med internationale
sikkerhedsbestemmelser. Disse advarsler gives af
sikkerhedsmæssige årsager og skal læses omhyggeligt.
Generelt om sikkerheden
Tastaturet er ikke berøringsfølsomt og derfor skal
man udøve et let tryk på tasterne for at bruge dem.
• Apparatet er udviklet til ikke professionel brug i
almindelige hjem.
• Det må ikke installeres udendørs, heller ikke på et
sted med læ, da det er farligt at lade det stå
udsat under regn og uvejr.
• Ved flytning af ovnen skal man benytte
håndtagene på siden.
• Undgå at røre ved ovnen, hvis du er barfodet eller
har våde eller fugtige hænder eller fødder.
• Apparatet må kun anvendes til tilberedning af
mad og af voksne personer i henhold til
anvisningerne beskrevet i dette hæfte.
• Under brug af ovnen bliver varmelegemerne og
nogle steder på ovndøren meget varme. Pas på
ikke at røre ved dem, og hold børn på afstand.
• Sørg for at forsyningsledningerne fra andre
husholdningsapparater ikke kommer i kontakt
med ovnens varme dele.
• Undgå at blokere for ventilationsåbningerne og
varmeudledningen.
• Tag altid fat i ovndørens håndtag i midten.
Ovnens sider kan være varme.
• Benyt altid grillhandsker ved indsættelse og
udtagning af varme beholdere.
• Undgå at støde håndtaget, hvilket kan beskadige
glasset.
• Apparatet må ikke anvendes af personer
(herunder børn), der ikke er i besiddelse af de
fornødne fysiske, sansemæssige eller mentale
evner, eller af personer, der ikke har kendskab til
produktet, medmindre de overvåges af en
person, der er ansvarlig for deres sikkerhed, eller
medmindre de forinden har fået anvisninger i brug
af apparatet.
• Lad ikke børn lege med apparatet.
Bortskaffelse
• Bortskaffelse af emballagematerialet. Emballagen
skal bortskaffes i overensstemmelse med lokale
regler, så det kan genbruges.
• Det europæiske direktiv 2002/96/EF om affald af
elektrisk og elektronisk udstyr (WEEE) foreskriver,
at husholdningsapparater ikke må bortskaffes
med almindeligt byaffald. Apparaterne skal
indsamles særskilt for at optimere omfanget af
genanvendelse og genbrug af materialerne og for
at forhindre eventuel skade på helbred og miljø.
Affaldssymbolet er påtrykt alle produkter for at
minde om, at de skal indsamles separat.
Man kan aflevere gamle husholdningsapparater på
de offentlige affaldsindsamlingssteder, bringe dem
til dertil indrettede kommunale områder eller, hvis
loven foreskriver det, aflevere dem til forhandleren
ved køb af nyt produkt af samme type.
Alle de største producenter af
husholdningsapparater er aktive i oprettelse og
drift af indsamlings- og bortskaffelsessystemer af
gamle apparater.
• Læg ikke sølvpapir i bunden af ovnen.
Spar på energien og værn om miljøet
• Sæt ikke brændbart materiale i ovnen. Hvis ovnen
utilsigtet tændes, kan materialet antænde.
• Ved at tænde for ovnen i timerne fra sen
eftermiddag til de tidlige morgentimer bidrager
man til, at belastningen for el-selskaberne
reduceres. Muligheden for at indstille
programmerne, især funktionerne ”forsinket start”
(se afsnittet Programmer) og ”forsinket automatisk
rengøring” (se afsnittet Vedligeholdelse) gør det
muligt at mindske belastningen.
• Træk ikke stikket ud af stikkontakten ved at hive i
ledningen, men tag derimod fat om selve stikket.
• Afbryd strømforsyningen ved at trække stikket
ud, inden der udføres rengøring eller
vedligeholdelse.
• Ved fejlfunktion må man aldrig skille ovnen ad for
at forsøge at reparere de indvendige mekanismer.
Kontakt serviceafdelingen (se afsnittet Service).
• Lad ikke tunge genstande hvile på den åbne
ovndør.
12
• Det anbefales altid at anvende programmerne
GRILLSPYD, GRILL og STEGNING med lukket
ovndør. Ovnen skal være lukket for at sikre
optimale resultater og en betydelig
energibesparelse (cirka 10 %).
• Hold gummilisterne i god stand og rene, så de
slutter helt tæt mod ovndøren og varmen ikke
siver ud.
Vedligeholdelse
Afbrydelse af strømmen
Inden der udføres rengøring eller vedligeholdelse
skal den elektriske strømforsyning afbrydes.
Automatisk rengøring med PYROLYSE
Rengøring af apparatet
• De ydre overflader med lakering eller i rustfrit stål
samt gummilisterne skal rengøres med en svamp
opblødt i lunken vand og neutral sæbe. Hvis
pletterne er svære at fjerne, skal man anvende
specialprodukter. Efter rengøring anbefales det,
at delene af rustfrit stål skylles og aftørres
omhyggeligt. Anvend ikke slibende midler eller
korroderende produkter.
• Ovnen skal helst rengøres indvendigt efter hver
brug, mens den stadig er lun. Brug koldt vand og
et rengøringsmiddel og skyl og tør efter med en
blød klud. Undgå brug af slibende midler.
• Tilbehøret kan vaskes af som alt andet normalt
opvask, også i opvaskemaskinen.
• Undgå at sprøjte rengøringsmidler direkte på
betjeningsknapperne, men brug derimod en svamp.
• Ovndøren skal rengøres med en svamp og et
ikke-slibende rengøringsmiddel og skal tørres
efter med en blød klud. Undgå brug af ru og
slibende materialer eller metalspartler, som kan
ridse overfladen og medføre, at glasset revner.
• Ved rengøring må der ikke anvendes dampapparater.
Kontrol af gummilister
Gummilisterne omkring ovndøren skal kontrolleres
jævnligt. Hvis listerne er ødelagt, bedes man
henvende sig til det nærmeste servicecenter (se
afsnittet Service). Der henstilles til, at ovnen ikke
anvendes før den er blevet repareret.
Udskiftning af pære
hulrum
Sæt glasdækslet på igen, og sørg for, at indsætte
pakningen korrekt (se figuren).
Programmet PYROLYSE bringer temperaturen i
ovnen op på 500° C og igangsætter
pyrolyseprocessen, dvs. forkulningen af
madresterne. Snavset brændes bogstavelig talt af.
Under den automatiske rengøring kan overfladerne
blive meget varme. Hold derfor børn på afstand.
Man kan se partikler, der lyser op, gennem
ovndørens rude. Det drejer sig om intern
forbrænding, noget der er helt normalt, og som ikke
medfører fare.
Ovnen kan give brugeren besked om, hvornår det
er nødvendigt at udføre rengøring. På displayet
vises meddelelsen “PYROLYSE ANBEFALES START?”. Vælg “ja” for at vælge det ønskede
rengøringsniveau.
Inden PYROLYSE-funktionen aktiveres, skal man
gøre følgende:
• Fjern de største madrester inden i ovnen med en
fugtig svamp. Brug ikke rengøringsmidler.
• Tag alt tilbehør ud - glideskinnerne og rammerne.
• Efterlad aldrig viskestykker eller grydelapper på
håndtaget.
Hvis ovnen er for varm, kan det være at pyrolysen
ikke går i gang. Vent på at ovnen køles ned.
Programmet kan kun startes, når ovndøren er lukket.
For at aktivere PYROLYSE skal man trykke på tasten
Sådan udskiftes
lyspæren i ovnen:
pære
og derefter på tasten
. Med tasterne
eller
vælges det ønskede PYROLYSE-niveau med en
forudindstillet varighed, der ikke kan ændres.
1. Økonomisk (ECO): Varighed 1 time.
2. Normal (NOR): Varighed 1 time og 30 minutter.
3. Intensiv (INT): Varighed 2 timer.
pakning
låg
Tryk på ”OK” for at bekræfte.
Tryk på tasten “START/STOP” for at starte
PYROLYSE-funktionen.
1. Fjern glaslåget ved hjælp af en skruetrækker.
2. Tag pæren ud, og udskift den med en af samme
type: Effekt 15 W, fatning E 14.
13
DK
DK
Sikkerhedsanordninger
• Ovndøren blokeres automatisk, så snart
temperaturen stiger.
• I tilfælde af uregelmæssigheder afbrydes
strømforsyningen til varmeelementerne.
• Når ovndøren blokeres, er det ikke muligt at
foretage ændringer i indstillingerne for varighed
og afslutning.
Det er kun muligt at foretage indstillingen, efter at
man har valgt programmet PYROLYSE.
Programmering af forsinket start af automatisk
rengøring
1. Tryk på tasten .
2. Tryk på ”AFSLUTNING AF TILBEREDNING” og
tryk på ”OK” for at bekræfte.
eller .
3. Indstil timetallet ved hjælp af tasterne
4. Tryk på ”OK” for at bekræfte.
5. Tryk igen på tasterne
eller
for at indstille
minuttallet.
6. Tryk på ”OK” for at bekræfte.
7. Tryk på tasten “START/STOP” for at starte
programmeringen.
14
8. Efter endt tid udsendes et lydsignal, og ovnen
slukkes.
• Eksempel: Klokken er 9:00 og der vælges
PYROLYSE på økonomisk niveau og således en
forudindstillet varighed på 1 time. Funktionen
indstilles til at slutte klokken 12:30. Programmet
starter automatisk kl. 11:30.
Meddelelsen på displayet ”afventer pyrolyse”
angiver, at der er blevet udført en programmering.
På displayet vises hhv. afslutningstidspunkt og
varighed for pyrolyse-funktionen.
For at annullere en programmering trykkes på tasten .
Efter den automatiske rengøring
Døren kan ikke åbnes før temperaturen i ovnen er
tilpas lav. Herefter kan man se nogle aflejringer af
hvidt pulver i bunden af ovnen og på siderne. De
kan fjernes med en fugtig svamp, når ovnen er kold.
Hvis man derimod ønsker at udnytte varmen til
tilberedning, kan man også lade pulveret være og
fjerne det bagefter. Pulveret er ikke farligt for
madvarerne, der skal tilberedes.
Service
Pas på:
Ovnen er udstyret med et fejlfindingssystem, der giver mulighed for automatisk at finde eventuelle
fejlfunktioner. Disse vises på displayet med meddelelser som for eksempel: “ER” efterfulgt af tal.
Prøv at holde knappen
nede i 6 sekunder og kontrollér, om fejlen viser sig igen.
Hvis den gør det, skal ovnen efterses af en tekniker.
DK
Inden servicecentret kontaktes, skal man:
• Kontrollér, om du selv kan afhjælpe fejlen.
• Start programmet for at kontrollere, om fejlen er blevet afhjulpet.
• Hvis ikke, skal man kontakte et autoriseret servicecenter.
Ret aldrig henvendelse til ikke-autoriserede teknikere.
Oplys om:
• Fejlens art.
• Meddelelsen på displayet.
• Ovnens model (Mod.).
• Serienummer (S/N).
Disse sidste oplysninger findes på typeskiltet på apparatet.
15
Instruções
para a utilização
FORNO
Índice
PT
DK
Dansk, 1
PT
Português,16
ES
Espanol, 31
Instalação, 17-18
Posicionamento
Ligação eléctrica
Descrição do aparelho, 19
Vista de conjunto
Painel de comandos
Ecrã
Início e utilização, 20-21
FL 86 XA
FL 86 AN
FL 86 MT
FL 86G MT
FL 86G XA
FL 86G MT
Acender pela primeira vez
Acertar o relógio
Programe o contador de minutos
Segurança Crianças
Modo DEMO
Início do forno
Placa de identificação
Programas, 22-26
Programas de cozedura Crèation
Programas de cozedura automáticos Succès
Programação da cozedura
Conselhos práticos para a cozedura
Tabela de cozedura Crèation
Tabela de cozedura Succès
Precauções e conselhos, 27
Segurança geral
Eliminação
Economia e respeito do meio ambiente
Manutenção e cuidados, 28-29
Desligar a corrente eléctrica
Limpeza do aparelho
Substituição da lâmpada
Limpeza automática PIRÓLISE
Assistência técnica, 30
Instalação
É importante guardar este folheto para poder consultálo a qualquer momento. No caso de venda, cessão ou
mudança, assegure-se que o mesmo permanece com o
aparelho para informar o novo proprietário sobre o
funcionamento e sobre as respectivas advertências.
Leia com atenção as instruções: nas quais há
informações importantes sobre a instalação, a
utilização e a segurança.
No caso de instalação sob
uma banca, verifique que o
tubo do plano de cozedura
esteja posicionado
correctamente e não possa
interferir com o forno durante a
instalação nem obstruir as
fendas posteriores do
ventilador de arrefecimento.
OK
OK
Posicionamento
Ventilação
As embalagens não são brinquedos para as crianças e
devem ser eliminadas em conformidade com as regras de
colecta diferenciada (veja em Precauções e Conselhos).
Para garantir uma boa ventilação é necessário
eliminar a parede traseira do vão. É preferível
instalar o forno de maneira que apoie-se sobre duas
ripas de madeira, ou sobre uma tábua com uma
abertura de pelo menos 45 x 560 mm. (veja as
figuras).
A instalação deve ser realizada segundo estas
instruções e por pessoal profissional qualificado.
Uma instalação errada pode causar danos a
pessoas, animais ou objectos.
560
Encaixe
mm
.
45 m
m.
Para garantir um bom funcionamento do aparelho é
necessário que o móvel seja de características
adequadas.
• os painéis adjacentes ao forno devem ser de
material resistente ao calor;
• no caso de móveis de madeira contraplacada, as
colas devem ser resistentes à temperatura de 100°C.
• para encaixar o forno, quer no caso de instalação
sob uma banca (veja a figura) quer em coluna, o
móvel deve ter as seguintes medidas:
in.
m. m
m.
558
mm
.
Regule os 2 calços situados aos lados do forno, em
correspondência aos 2 furos superiores da moldura ao
redor, em função da espessura da lateral do móvel:
20 mm de espessura: retire a
parte móvel do calço (veja a
figura);
18 mm de espessura: utilize a
primeira cavidade, da maneira
já preparada pelo fabricante
(veja a figura);
3 mm.
470 mm.
480 mm.
45 m
475 mm.
7 mm.
m
547
Colocar no centro e prender
595
.
mm
.
545
mm
m.
5m
24,
Depois de ter encaixado o aparelho, não deve ser
possível contacto com as partes eléctricas.
As declarações de consumo indicadas na placa das
características foram medidas com este tipo de
instalação.
16 mm de espessura: utilize a
segunda cavidade
(veja a figura).
17
PT
PT
Para prender o aparelho no móvel: abra a porta do
forno e atarraxe 2 parafusos na madeira, nos 2 furos
superiores situados na moldura ao redor.
Todos os componentes de garantia da protecção
precisam estar presos de modo que não possam
ser tirados sem o emprego de uma ferramenta.
Ligação eléctrica
Os fornos equipados com cabo de fornecimento
com três pólos, são preparados para funcionar com
corrente alternada na tensão e frequência de
fornecimento indicadas na placa de identificação
situada no aparelho (veja a seguir).
Montagem do cabo de fornecimento
1. Para abrir a caixa de
terminais faça alavanca
com uma chave de
parafuso nas linguetas
aos lados da tampa:
puxe e abra a tampa
(veja a figura).
L
N
Amarelo-Verde
2. Instale o cabo de
alimentação: desatarraxe
o parafuso do prendedor
do cabo e os três
parafusos
dos contactos L-Ne
em seguida fixar os
cabos embaixo
embaixo das cabeças
dos parafusos a
obedecer as cores: Azul
(N) Castanho (L)
(veja a figura).
3. Prenda o cabo no respectivo grampo.
4. Feche a tampa da caixa dos terminais.
18
Ligação do cabo de fornecimento à rede eléctrica
Monte no cabo uma ficha em conformidade com as
normas para a carga indicada na placa de
identificação (veja ao lado).
No caso de uma ligação directa à rede, será
necessário interpor, entre o aparelho e a rede, um
interruptor omnipolar com abertura mínima entre os
contactos de 3 mm. na dimensão certa para a carga
e em conformidade com as normas em vigor (a
ligação à terra não deve ser interrompida pelo
interruptor). O cabo de alimentação deve ser
colocado de maneira que em nenhum ponto
ultrapasse de 50°C a temperatura do ambiente.
O técnico instalador é responsável pela realização
certa da ligação eléctrica e da obediência das
regras de segurança.
Antes de efectuar a ligação, certifique-se que:
• a tomada tenha uma ligação à terra e seja em
conformidade com a legislação;
• a tomada tenha a capacidade de suportar a carga
máxima de potência da máquina, indicada na
placa de identificação (veja a seguir);
• a tensão de alimentação seja entre os valores da
placa de identificação (veja a seguir);
• a tomada seja compatível com a ficha do
aparelho. Em caso contrário, substitua a tomada
ou a ficha; não empregue extensões nem
tomadas múltiplas.
Depois de ter instalado o aparelho, o acesso ao
cabo eléctrico e à tomada da corrente deve ser fácil.
O cabo não deve ser dobrado nem comprimido.
O cabo deve ser verificado periodicamente e
substituído somente por técnicos autorizados (veja
a Assistência Técnica).
A empresa exime-se de qualquer
responsabilidade se estas regras não forem
obedecidas.
Descrição
do aparelho
Vista de conjunto
PT
GUIAS
de escorrimento
das prateleiras
posição 5
posição 4
posição 3
posição 2
posição 1
Prateleira GRADE
Prateleira
BANDEJA PINGADEIRA
Painel de comandos
Painel de comandos
Selecção dos
Programas Crèation
Regulação dos
Tempos
Flecha
para
Cima
Flecha para
Baixo
ON/OFF
(liga/
desliga)
Regulação da
Temperatura
DISPLAY
Botão
OK
START/
STOP
Tecla
Configurações
Tecla
Pirólise
Tecla
Bloqueio de
comandos
Selecção dos
Programas Succès
Display
19
Início e utilização
PT
Quando o acender pela primeira vez,
aconselhamos de fazer funcionar o forno vazio pelo
menos durante uma hora com a máxima temperatura
e a porta fechada. Em seguida, pode apagar, abrir a
porta do forno e ventilar a sala. O odor que se sente
deve-se à evaporação das substâncias empregadas
para proteger o forno.
Cada vez que acender o forno, estará configurado
no Menu Crèation.
Ao acender o forno, se o utilizador não tocar
nenhuma tecla, o forno irá desligar-se
automaticamente após 2 minutos.
Acender pela primeira vez
Depois de ligar à rede eléctrica, na primeira
alimentação, ligar o painel de comandos carregando
no botão . Aparecerá o elenco das línguas no
menu SET UP. Para escolher a língua que desejar,
seleccione-a com as teclas e . A escrita em
negrito indica qual língua foi seleccionada. Para
confirmar, carregue na tecla “OK”.
Uma vez efectuada a escolha, o display visualizará
os seguintes parâmetros:
LÍNGUA
Selecção da língua
HORA
Programação da hora
SOM
Som do teclado
RELÓGIO
Visualização do relógio
INFO SEGURANÇA
Visualização texto info
SAÍDA
Saída do setup
Após ter configurado a língua no menu SETUP, se
o display não for utilizado por mais de 60 segundos,
passará ao menu Crèation.
Acertar o relógio
Para acertar o relógio, ligar o forno carregando no
ícone ; carregar na tecla “SETUP” e seguir o
procedimento indicado.
1. Seleccione o item “HORA” e carregue na tecla
“OK” para modificar;
ou ;
2. acerte a hora usando as teclas
3. carregue na tecla “OK” para confirmar;
4. repetir o procedimento para regular os minutos.
Programe o contador de minutos
O contador de minutos pode ser programado tanto
com o forno desligado quanto ligado quando se está
dentro do menu de uma cozedura: quando terminar o
prazo, toca um sinal acústico, que pára depois de
um minuto ou se carregar em qualquer ícone.
Para configurar o contador de minutos prima a tecla
e regule os minutos através das teclas
ou .
Carregue na tecla “OK” para confirmar.
20
O contador de minutos não comanda o forno para
acender-se ou apagar-se.
Segurança Crianças
A função Segurança Crianças permite bloquear a
porta e as teclas do forno.
e depois na
Para a activação, carregue na tecla
tecla "OK" para confirmar.
Para desactivar, repetir o procedimento indicado.
A função Segurança crianças pode ser activada
quando o forno está em funcionamento, ou
desligado, ou quando foi programado o fim da
cozedura e premida a tecla start. A função
Segurança crianças pode ser desactivada em todos
os casos precedentes e também quando o forno
tiver terminado a cozedura.
Modo de Demo
Este forno pode funcionar no modo de DEMO:
desactivam todos os elementos aquecedores, mas
os comandos permanecem operativos.
Para activar o modo de DEMO, com o forno aceso,
carregue em sequência na tecla , na tecla
e na
tecla "OK". Para desactivar o modo de DEMO, com
o forno aceso, carregue em sequência na tecla
e
na tecla . Toca um sinal acústico e no display é
visualizado “Demo Off”.
O modo de Demo pode ser activado somente com o
forno aceso e se não foi iniciada nenhuma cozedura.
Início do forno
Cada vez que acender o forno, estará configurado
no Menu Crèation.
1. Para acender o painel de comandos prima a tecla .
2. Prima a tecla do programa de cozedura que
desejar, Crèation ou Succès . O display
visualizará o elenco dos programas seleccionáveis.
4. Carregando nas teclas
ou
seleccione o
programa desejado e carregue na tecla “OK” para
confirmar. O display visualiza a temperatura e a
duração predefinidas (somente a duração para
cozeduras Succès).
3. Carregue na tecla “START/STOP” para iniciar a
cozedura.
4. O forno entra na fase de aquecimento prévio.
5. Toca um sinal e acendem-se todos os
indicadores do pré-aquecimento, a indicar que o
pré-aquecimento terminou.
6. Durante a cozedura é sempre possível:
- modificar a temperatura carregando nas teclas ,
e confirmar
regular através da teclas ou
carregando em “OK” (somente para cozeduras Crèation);
- programar a duração de uma cozedura
(somente para cozeduras Crèation);
- interromper a cozedura carregando na tecla
“START/STOP”;
- configurar o contador de minutos ;
- desligar o forno carregando na tecla .
7. No caso de uma interrupção do fornecimento
eléctrico, se a temperatura do forno não baixar
demais, o aparelho é equipado com um sistema que
reactiva o programa desde o ponto em que tiver
sido interrompido. Por outro lado, as programações
para início posterior, não serão reiniciadas, quando
a alimentação eléctrica for restabelecida, deverão
ser programados novamente.
PT
Para os programas ASSADOS e GRILL não é
previsto o aquecimento prévio.
Nunca encoste objectos no fundo do forno, para
evitar riscos de danos ao esmalte.
Coloque sempre os recipientes de cozedura sobre
a grade fornecida.
Ventilação de arrefecimento
Para obter uma redução das temperaturas externas,
uma ventoinha de arrefecimento gera um jacto de ar
que sai por cima do painel de comandos do forno.
No início do programa PIRÓLISE a ventoinha
funciona com velocidade baixa. No início do
programa PIRÓLISE a ventoinha funciona com a
máxima velocidade.
No final da cozedura, a ventoinha continua a
funcionar até o forno arrefecer suficientemente.
Luz do forno
Quando o forno estiver desligado, a lâmpada pode
ser acesa a qualquer momento se abrir a porta do
forno.
PLACA DAS CARACTERÍSTICAS
largura cm. 43,5
Medidas
altura cm. 32
profundidade cm. 41,5
Volume
Litros 58
tensão de 220-240V ~ 50/60Hz
Ligações
potência máxima absorvida
eléctricas
2800W
Directiva 2002/40/CE acerca dos
fornos eléctricos.
Norma EN 50304
ENERGY
Consumo de energia da declaração
LABEL
de Classe com convecção Forçada
- função de aquecimento:
Assados.
Este aparelho é em conformidade
com as seguintes Directivas da
Comunidade Europeia:
2006/95/CEE de 12/12/06 (Baixa
Tensão) e posteriores modificações
89/336/CEE de 03/05/89
(Compatibilidade Electromagnética)
e posteriores modificações
93/68/CEE de 22/07/93 e
posteriores modificações.
2002/96/CE
21
Programas
PT
Programas de cozedura Crèation
Todos os programas têm uma temperatura de cozedura
predefinida. Esta temperatura poderá ser regulada
manualmente, defina como desejar entre 30°C e 300°C.
O programa Création inclui todas as cozeduras
manuais.
Para cada uma delas, o forno administra somente os
parâmetros essenciais para o bom resultado das
receitas, das mais simples às mais sofisticadas:
temperatura, fonte de calor, taxa de humidade e
circulação forçada do ar são valores que serão
controlados automaticamente.
Este capítulo foi realizado com a preciosa
colaboração do nosso profissional da culinária. Siga
os seus conselhos para desfrutar plenamente da sua
experiência e obter uma cozedura sempre perfeita.
As funções de cozedura, as temperaturas e as
prateleiras de posicionamento dos alimentos a
serem seleccionados são exactamente os mesmos
que ele utiliza para obter os melhores resultados.
Para cada função Création, na tabela a seguir está
indicado se o prato deve ser colocado no forno frio
ou quente. O respeito dessas indicações garante
um resultado de cozedura ideal.
Se desejar colocar o prato em forno quente,
aguardar o fim do aquecimento prévio, que será
sinalizado por uma sequência de sinais acústicos.
A temperatura será determinada automaticamente
com base no tipo de cozedura escolhido; todavia,
será possível adaptá-la à específica receita que se
deseja realizar.
É possível também programar uma duração de
cozedura com início imediato ou atrasado.
ProgramaMULTINÍVEL
Ligam-se todos os elementos aquecedores e entra em
funcionamento a ventoinha. Como o calor é constante
e uniforme em todo o forno, o ar coze e cora os
alimentos de maneira uniforme. É possível utilizar até
dois tabuleiros no máximo contemporaneamente.
Programa GRILL
Activa-se o elemento aquecedor superior. Uma
temperatura alta e directa do grill é aconselhada para
os alimentos que necessitarem de uma alta temperatura
superficial. Coza com a porta do forno fechada.
Programa de GRATIN
Ligam-se os elementos aquecedores superior e
circular e entra em funcionamento a ventoinha. Une
a irradiação térmica unidireccional com a circulação
forçada do ar no interior do forno. Ideal para
alimentos gratin, lasanhas, etc.
Coza com a porta do forno fechada.
Programa de FORNO TRADIÇÃO
Com esta cozedura tradicional é melhor utilizar um
único tabuleiro. Programa recomendado para
cozeduras lentas ou em banho-maria. Para a
cozedura em banho-maria, recomenda-se colocar a
água directamente na bandeja pingadeira.
Programa ASSADOS
Ligam-se os elementos aquecedores superior e
circular e entra em funcionamento a ventoinha. Une a
irradiação térmica unidireccional com a circulação
forçada do ar no interior do forno. Deste modo
impede-se a queimadura da superfície dos alimentos
ao aumentar-se o poder de penetração do calor.
Coza com a porta do forno fechada.
Programa LEVEDAÇÃO
Activa-se o elemento aquecedor circular e começa a
funcionar a ventoinha somente na fase de
aquecimento. A temperatura do forno é ideal para a
activação do processo de levedação. Durante a
levedação deixe a porta do forno fechada.
Programa BRIOCHE
O uso combinado do elemento aquecedor superior e
circular torna este programa de cozedura ideal para
os doces com base de lêvedo natural.
Programa TARTES
O uso combinado do elemento aquecedor superior e
circular torna este programa de cozedura ideal para
tortas doces massa folhada ou massa tenra.
Programa BOLOS
Este programa de cozedura é indicado para todos
os doces de pastelaria não inclusos em BRIOCHE e
TARTES (por exemplo, pequenos docinhos, pão de
Espanha, etc.).
Programas BAIXA TEMPERATURA
Programa ESPETO ROTATIVO
Activa-se o elemento aquecedor superior e começa
a funcionar o espeto rotativo. A função é optimizada
para as cozeduras com espeto rotativo. Coza com a
porta do forno fechada.
22
Este tipo de programa, utilizado há anos pelos
profissionais do sector, consente cozinhar s
alimentos (carnes, peixes, fruta verdura) com
temperaturas muito baixas (de 85 a 120 °C),
garantindo uma cozedura perfeita e exaltando ao
máximo as qualidades gustativas dos alimentos.
As vantagens não devem ser subestimadas:
• graças às temperaturas de cozedura muito baixas
(geralmente inferiores à temperatura de
evaporação), a dispersão dos molhos de
cozedura devida à evaporação é reduzida em
modo considerável e o alimento torna-se mais
macio;
• na cozedura de carnes, as fibras musculares
retiram-se menos respeito a uma cozedura
clássica. O resultado é uma carne mais macia
que não necessita de uma fase de repouso após
a cozedura. O doiramento da carne deverá ser
efectuado antes de colocar no forno.
A cozedura com baixa temperatura à vácuo,
utilizada há mais de 30 anos pelos grandes chefes,
possui numerosas qualidades:
• gastronómicas: consente de concentrar os
aromas respeitando as características gustativas
dos alimentos e preservando a sua maciez.
• higiénicas: dado que são respeitadas as normas
de higiene, este tipo de cozedura protege os
alimentos contra os efeitos nocivos do oxigénio e
garante uma conservação mais prolongada dos
alimentos na geladeira.
• de organização: graças ao prolongamento da
duração de conservação, é possível preparar os
pratos com muita antecedência.
• dietéticas: esta cozedura elimina o uso das
substâncias gordurosas e permite a realização de
uma cozedura leve e digerível.
• económicas: reduz notavelmente o abaixamento
de peso dos produtos.
Para utilizar esta técnica, é necessário possuir uma
máquina de vácuo dotada dos específicos sacos
para a conservação dos produtos. Seguir
atentamente as instruções indicadas para a
embalagem a vácuo dos alimentos.
A técnica do vácuo permite também a conservação
de produtos crus (frutas, verduras, etc.) e de
produtos já cozinhados (cozedura tradicional).
Espeto rotativo
Para accionar o espeto
rotativo (veja a figura)
realize as seguintes
operações:
1. coloque a bandeja pingadeira na posição 1;
2. coloque o suporte do espeto rotativo na posição 3
e enfie o espeto no respectivo furo, situado na
parede traseira do forno;
3. accione o espeto rotativo seleccionando o programa ;
Programas de cozedura automáticos
Succès
Não abra a porta do forno para evitar de alterar os
tempos e as temperaturas de execução das
cozeduras.
O programa Succès
inclui todas as cozeduras
automáticas realizadas e programadas pelo nosso
chef.
Todas as funções Succès são completamente
automáticas: a temperatura e a duração de
cozedura são predefinidas e não podem ser
modificadas através do sistema C.O.P.® (Cozedura
Optimal Programada) que garante
automaticamente um resultado perfeito. A cozedura
interrompe-se automaticamente e o forno avisa
quando o alimento está pronto (somente a função
“Pizzeria” requer uma avaliação final por parte do
utilizador).
Este capítulo foi realizado com a preciosa
colaboração do nosso profissional da culinária. Siga
os seus conselhos para desfrutar plenamente da
sua experiência e obter uma cozedura sempre
perfeita. As funções de cozedura, as temperaturas e
as prateleiras de posicionamento dos alimentos a
serem seleccionados são exactamente os mesmos
que ele utiliza para obter os melhores resultados.
Todas as cozeduras Succès devem ser colocadas
em forno frio, excepto a Pizzeria (veja o parágrafo
sucessivo).
Para os programas CARNE ASSADA... e TARTES...
é possível programar um início de cozedura
posterior.
23
PT
PT
Programa CARNE ASSADA
Utilizar esta função para assar carne de vitela,
porco, borrego. Enfornar a frio. É também possível
colocar os pratos no forno já quente.
Programa TARTES
Esta função é ideal para a cozedura de doces à base de
lêvedo natural, químico e sem lêvedo. Enfornar a frio. É
também possível colocar os pratos no forno já quente.
Programa PÃO
Utilizar esta função para preparar o pão. Para as
receitas e os detalhes, consulte o capítulo seguinte.
Para obter os melhores resultados, aconselhamos
seguir atentamente as indicações abaixo:
• respeitar a receita;
• o peso máximo por bandeja pingadeira;
• não esqueça de colocar 1 dl de água na bandeja
pingadeira sobre a forma com a massa e iniciar a
cozedura com o forno frio;
• a levedação da massa deve ser feira com a
temperatura ambiente por 1 hora ou 1 hora e
meia, em função da temperatura da cozinha, e
em prática, até a massa dobrar o seu volume.
Receita para o PÃO:
1 Bandeja pingadeira de 1000g Máx, prateleira baixa
2 Bandejas pingadeiras de 1000g Máx, prateleiras
baixa e média
Receita para 1000 g de massa: 600g Farinha, 350g Água,
10g Sal, 25g lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)
Procedimento:
• Misturar a farinha e o sal em um grande recipiente.
• Diluir o lêvedo na água levemente morna
(aproximadamente 35 graus).
• Abra a farinha.
• Deite a mistura de água e lêvedo.
• Amasse até obter uma massa homogénea e
pouco pegajosa, alisando-a com a palma da mão
e dobrando-a sobre si mesma por 10 minutos.
• Forme uma bola e deixe-a fermentar na
temperatura ambiente por 1h00-1h30 (até dobrar o
seu volume), cobrindo-a com um filme de plástico.
• Divida a bola para obter vários pães.
• Coloque-os na bandeja pingadeira sobre um
papel de forno.
• Deite farinha sobre os pães.
• Faça alguns cortes nos pães.
• Colocar 1 dl de água destilada fria na bandeja
pingadeira e posicioná-la sobre a forma com a massa.
• Enfornar a frio.
• Iniciar a cozedura
24
PÃO
• No fim da cozedura, deixe repousar os pães sobre
uma grelha até que esfriem completamente.
Programação da cozedura
É possível programar somente depois de ter
seleccionado um programa de cozedura.
Programação da duração
Carregue na tecla , em seguida:
1. Seleccione o item “DURAÇÃO” e carregue na
tecla “OK” para confirmar.
e .
2. Regule o tempo carregando nas teclas
3. Carregue na tecla “OK” para confirmar.
4. Seleccione o item “SAÍDA” e carregue na tecla “OK”
para confirmar. A configuração será memorizada.
5. Depois que tiver passado o tempo tocará um
sinal acústico e o forno desliga-se.
• Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma
duração de cozedura de 1 hora e 15 minutos. O
programa pára automaticamente às 10:15.
A duração pode ser programada somente para
cozeduras Crèation.
Programar uma cozedura posterior
1. Carregue na tecla
e siga o procedimento de 1
a 3 descrito para a duração.
2. Seleccione o item “FIM DA COZEDURA” e
carregue na tecla “OK” para confirmar.
ou ;
3. Acerte a hora usando as teclas
4. Carregue na tecla “OK” para confirmar.
5. Carregue novamente nas teclas
ou
para
regular os minutos.
6. Carregue na tecla “OK” para confirmar.
9. Carregue na tecla “START” para activar a programação.
10. Depois que tiver passado o tempo tocará um
sinal acústico e o forno desliga-se.
• Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma
duração de 1 hora e 15 minutos e as 12:30 como
hora do final. O programa iniciará
automaticamente às 11:15:00.
A mensagem no display “cozedura em espera”, avisa
que foi realizada uma programação. No display são
mostradas a hora de final de cozedura e a duração.
Pode-se modificar a hora de fim de cozedura até
quando o forno estiver na modalidade de espera,
seguindo o procedimento acima indicado.
Para anular uma programação, configure a duração
em 0:00 ou desligue o forno .
Se configurar a duração, será possível planear uma
cozedura posterior.
Conselhos práticos para a cozedura
PT
Nas cozeduras ventiladas não utilize as posições 1
e 5: recebem directamente ar quente que poderia
provocar queimaduras em alimentos delicados.
Nas cozeduras ESPETO ROTATIVO, GRATIN e
ASSADOS, coloque a bandeja pingadeira na
posição 1 para recolher os resíduos de cozedura
(molhos e/ou gordura).
COZEDURA MÚLTIPLA
• Utilize as posições 2 e 4, coloque na 2 os
alimentos que necessitarem de mais calor.
• Coloque a bandeja pingadeira embaixo e a grade
em cima.
GRATIN
• Coloque a grade na posição 3 ou 4, disponha os
alimentos no centro da grade.
• É aconselhável configurar a temperatura no
máximo. Não se alarme se a resistência superior
não permanecer constantemente acesa: o seu
funcionamento é controlado por um termóstato;
25
PT
Tabela de cozedura Crèation
Os programas de cozedura Crèation tem as temperaturas de cozedura predefinidas.
Nível bandeja
pingadeira
Função
Cozedura recomendada para...
Multinível
Cozedura contemporânea de vários pratos em 2
ou 3 níveis sem transmissão de odores ou
sabores.
1
Grill
Bifes de vaca, peixes, grelhados, gratinados, etc.
1
Espeto rotativo
Cozedura de carnes brancas ou vermelhas
1
Gratin
Alimentos gratinados (gratin de batatas, sopa
parmentier, lasanhas, etc.)
2
frio
Tradição
Cozeduras lentas (backenhof, carne de vaca,
bourguignon, picadinhos, etc.) ou cozeduras em
banho-maria (terinas, cremes, etc.).
2
quente
Assados
Carne assada (carnes brancas ou vermelhas).
1
Levedação
Fermentação das massas com lêvedo natural
(bolos, pão, tortas doces, croissant etc.)
2
frio
Brioche
Doces de pastelaria (a base de lêvedo natural).
2
quente
Se desejar cozer uma pizza, recomenda-se colocar a
temperatura em 220°C.
Tartes
Tortas doces ou salgadas (massa tenra ou
massa folhada).
quente
Perfeita cozedura com fogo vivo da base e adequado
doiramento da decoração.
2
quente
Se for utilizar uma só prateleira, posicionar a
preparação (bignè, panzerotti, etc.) ou a fora (pão de
Espanha) sobre a bandeja pingadeira.
2
2
frio
frio
Bolos
Todos os doces de pastelaria não inclusos em
Brioches e Tortas doces (pequenos bignès,
quatro quartos, pão de Espanha, panzerotti,
clafoutis, etc.)
Carnes, verduras, peixes, etc.
Carnes, verduras, peixes, etc.
Nível grade 1
Nível grade 2
5 (se
3
cozedura em
3 níveis)
O nível depende da espessura
dos alimentos que devem ser
grelhados.
3 (espeto giratório)
2
Enfornamento
quente
Se for utilizar esta função para uma única cozedura,
inserir a bandeja pingadeira na 2ª prateleira.
quente
frio
frio
2
Observação
Baixa temperatura 85
Baixa temperatura 95
Baixa temperatura
120
Aquecimento
Carnes, verduras, peixes, etc.
2
frio
Pratos pré-cozidos
2
frio
Pasteurização
Fruta, verdura, etc.
2
frio
Se desejar retocar o doiramento de um alimento
gratinado já cozido e quente, escolha a função grill.
Temperatura (210 °C) não modificável.
Para a cozedura em banho-maria, é possível colocar a
água directamente na bandeja pingadeira.
A temperatura recomendada garante uma cozedura
perfeita e evita a produção de fumo Se a carne for
posicionada sobre uma bandeja, inserir a bandeja
pingadeira na 2ª prateleira.
Temperatura (40 °C) não modificável.
Temperatura (140 °C) não modificável.
Os recipientes de pequenas dimensões podem ser
posicionados em 2 níveis (bandeja pingadeira 1ª
prateleira e grade 3ª prateleira). Deixar arrefecer os
recipientes dentro do forno.
Tabela de cozedura Succès
Os programas de cozedura Succès tem a temperatura e a duração de cozedura predefinidas.
Função
Cozedura recomendada para...
Carne de vaca assada
Vitela assada
Porco assado
Frango assado
Perna borrego
Carne de vaca assada
Carne de vitela assada
Carne de porco assada
Frango assado
Coxa de cordeiro*
Tortas doces ou salgadas (massa sablée, massa
tenra ou massa folhada).
Doces a base de lêvedo natural (brioche, doces de
amêndoas, etc.).
Doces a base de lêvedo químico (quatro quartos,
biscoitos, etc.)
Doces sem lêvedo (clafoutis, torta pithivier com
amêndoas, toda rústica, etc.).
Tartes
Brioche
Doces
Bolo frutas
Pão
26
*
Nível bandeja
pingadeira
1
1
1
1
1
Nível grade 1
2
2
2
2
2
Nível grade 2
Enfornamento
Observação
frio
Se a carne for posicionada sobre uma bandeja,
apoiá-la sobre a bandeja pingadeira na 2ª prateleira.
No caso de forno já quente, é possível enfornar a
quente.
frio
Para uma cozedura múltipla, posicionar a bandeja
pingadeira na 1ª prateleira e as grades na 3ª e na 5ª
prateleira. No caso de forno já quente, é possível
enfornar a quente.
2
2
2
2
*
*
Precauções e conselhos
Este aparelho foi projectado e fabricado em conformidade
com as normas internacionais de segurança. Estas
advertências são fornecidas por razões de segurança e devem
ser lidas com atenção.
Segurança geral
O teclado do forno não é de toque, portanto, para um uso
correcto dos comandos aconselha-se efectuar uma leve
pressão nas teclas.
• Este aparelho foi concebido para utilização de tipo não
profissional no âmbito de moradas.
• Este aparelho não deve ser instalado ao ar livre, mesmo
num sítio protegido, porque é muito perigoso deixá-lo
exposto a chuva e temporais.
• Para deslocar o aparelho pegue-o sempre pelos específicos
manípulos, situados aos lados do forno.
• Não toque na máquina se estiver descalço, ou se as suas
mãos ou pés estiverem molhados ou húmidos.
• Este aparelho deve ser empregado para cozer alimentos,
somente por pessoas adultas e segundo as instruções
apresentadas neste folheto.
• Durante o uso deste aparelho, os elementos
aquecedores e algumas das partes da porta
do forno esquentam-se muito. Tome cuidado
para não tocar nos mesmos e mantenha as
crianças afastadas.
• Evite que o cabo de alimentação de outros
electrodomésticos encoste-se em partes quentes do forno.
• Não tape as aberturas de ventilação e de eliminação de
calor.
• Pegue pelo centro a maçaneta de abertura da porta: os
lados podem estar quentes.
• Utilize luvas de forno para colocar e tirar recipientes;
• Evite batidas acidentais na alça que poderiam danificar o
vidro.
• Não é previsto que este aparelho seja utilizado por
pessoas (incluso crianças) com reduzidas capacidades
físicas, sensoriais ou mentais, por pessoas inexperientes
ou que não tenham familiaridade com o produto, a não ser
que seja vigiadas por uma pessoa responsável pela sua
segurança ou que tenham recebido instruções preliminares
sobre o uso do aparelho.
• Não permita que as crianças brinquem com o
aparelho.
Eliminação
• Eliminação do material de embalagem: obedeça as regras
locais, de maneira que as embalagens possam ser
reutilizadas.
• A directiva Europeia 2002/96/CE relativa aos resíduos de
equipamentos eléctricos e electrónicos (REEE) prevê que
os electrodomésticos não devem ser eliminados no normal
fluxo dos resíduos sólidos urbanos. Os aparelhos não mais
utilizados devem ser recolhidos separadamente para
optimizar a taxa de recuperação e reciclagem dos
materiais que os compõem e impedir potenciais danos à
saúde e ao meio ambiente. O símbolo da lixeira cancelada
está indicado em todos os produtos para lembrar o dever
de colecta selectiva.
Os electrodomésticos em desuso poderão ser entregues ao
serviço de colecta público, ser levados junto às áreas
municipais específicas ou, se for previsto pelas leis
nacionais em matéria, poderão ser devolvidos ao
revendedor no momento da compra de novos produtos de
tipo equivalente.
Todos os principais produtores de electrodomésticos estão
activos na criação e gestão dos sistemas de colecta e
eliminação dos aparelhos em desuso.
• Não forre o fundo do forno com folhas de alumínio.
Economia e respeito do meio ambiente
• Não guarde material inflamável no forno: se o aparelho for
inadvertidamente colocado a funcionar, poderia incendiarse.
• Utilizando o forno nos horários a partir do fim da tarde, até
as primeiras horas da manhã, estará contribuindo para
reduzir a carga de absorção das empresas de
fornecimento de electricidade. As opções de definição dos
programas, especialmente a “cozedura posterior” (veja os
Programas) e a “limpeza automática posterior” (veja a
Manutenção e cuidados), possibilitam organizar-se para
isto.
• Não puxe pelo cabo para desligar a ficha da tomada
eléctrica, pegue pela ficha.
• Não realize limpeza nem manutenção sem antes ter
desligado a ficha da rede eléctrica.
• Se houver avarias, em nenhum caso mexa nos mecanismos
internos para tentar repará-las. Contacte a Assistência
Técnica (veja a Assistência técnica).
• Não coloque objectos pesados sobre a porta do forno
aberta.
• É recomendável realizar as cozeduras ESPETO ROTATIVO,
GRILL e ASSADOS sempre com a porta fechada: quer
para obter melhores resultados, quer para uma sensível
economia de energia (aproximadamente 10%).
• Mantenha as guarnições eficientes e limpas, para poderem
aderir bem na porta e não causar dispersão de calor.
27
PT
Manutenção e cuidados
PT
Desligar a corrente eléctrica
Antes de realizar qualquer operação, desligue o
aparelho da alimentação eléctrica.
Limpeza automática PIRÓLISE
Limpeza do aparelho
• As partes externas esmaltadas ou inoxidáveis e
as guarnições de borracha podem ser limpas
com uma esponja molhada com água morna e
sabão neutro. Se for difícil remover as manchas,
empregue produtos específicos. É aconselhado
enxaguar com água abundante e enxugar depois
da limpeza. Não empregue pós abrasivos nem
substâncias corrosivas.
• O interior do forno deve ser sempre limpo de
preferência depois de cada utilização, enquanto
ainda estiver morno. Utilize água quente e
detergente, enxagúe e enxugue com um pano
macio. Evite abrasivos.
• Os acessórios podem ser facilmente lavados
como quaisquer utensílios, inclusive numa
máquina de lavar loiça.
• Aconselha-se não vaporizar detergentes
directamente na zona dos comandos, mas utilizar
uma esponja.
• Limpe o vidro da porta com esponjas e produtos
não abrasivos e enxugue com um pano macio;
não use materiais ásperos, abrasivos ou
espátulas metálicas afiadas que podem arranhar
a superfície e quebrar o vidro.
• Para a limpeza não utilizar aparelhos a vapor.
Verificação das guarnições
Verifique periodicamente o estado da guarnição ao
redor da porta do forno. Se houver danos, contacte
o Centro de Assistência Técnica mais próximo (veja
a Assistência técnica).. É aconselhável não usar o
forno antes do mesmo ter sido reparado.
Substituição da lâmpada
Compartimento
do forno
Lãmpada
Para substituir a
lâmpada de
iluminação do
forno:
Juntado
Vidro
1. Retire a tampa de vidro, utilize uma chave de
parafuso.
2. Desenrosque a lâmpada e troque-a por outra
análoga: potência 15 W, engate E 14.
28
Monte novamente a tampa, preste atenção para
colocar correctamente a guarnição (veja a figura).
Com o programa PIRÓLISE a temperatura interna do
forno chega a 500°C e activa-se o processo de
pirólise, ou seja, a carbonização dos resíduos. A
sujidade é literalmente incinerada.
Durante a limpeza automática, as superfícies podem
ficar muito quentes. mantenha as crianças
afastadas. Pelo vidro da porta forno é possível
observar algumas partículas que se iluminam: tratase de uma combustão instantânea, um fenómeno
absolutamente normal, que não implica perigo
algum.
O forno avisa o utilizador quando é necessário
efectuar um ciclo de limpeza; no display aparece a
mensagem “PIRÓLISE Aconselhada – DESEJA
INICIAR?”; seleccionar “sim” para escolher o nível
de limpeza desejado.
Antes de activar a função PIRÓLISE:
• com uma esponja húmida retire do interior do
forno os resíduos maiores. Não utilize
detergentes;
• remova todos os acessórios, as guias
telescópicas e os caixilhos de suporte.
• não deixe panos de prato nem pegas de tecido
na maçaneta.
Se o forno estiver excessivamente quente, a
pirólise poderia não se pôr em funcionamento.
Aguarde arrefecer.
Será possível activar este programa somente
depois de ter fechado a porta do forno.
Para activar a função PIRÓLISE prima a tecla
e
depois a tecla
. Com as teclas
ou , escolha
o nível de PIRÓLISE que desejar com a duração
predefinida e que não pode ser modificada:
1. Económico (ECO): duração 1 hora;
2. Normal (NOR): duração 1 hora e 30 minutos;
3. Intensivo (INT): duração 2 horas.
Carregue na tecla “OK” para confirmar.
Se premir a tecla “START/STOP” activará a PIRÓLISE.
Dispositivos de segurança
No final da limpeza automática
• a porta tranca-se assim que a temperatura chegar
a valores altos;
Para poder abrir a porta do forno, será necessário
aguardar a temperatura do forno abaixar até um
nível aceitável. Neste ponto será possível constatar
a presença de alguns depósitos de poeira branca
no fundo e nas paredes do forno: retire-a com uma
esponja húmida, com o forno frio. Por outro lado, se
desejar aproveitar o calor obtido para iniciar uma
cozedura, a poeira também pode ser deixada: não
implica qualquer perigo para os alimentos a serem
cozidos.
• em caso de um evento anómalo, a alimentação
dos elementos aquecedores será interrompida;
• depois da porta estar trancada, não será mais
possível modificar as programações de duração e
final.
É possível programar somente depois de ter
seleccionado o programa PIRÓLISE.
PT
Programação de uma limpeza automática
posterior
1. Carregue na tecla .
2. Seleccione o item “FIM DA COZEDURA” e
carregue na tecla “OK” para confirmar.
ou ;
3. Acerte a hora usando as teclas
4. Carregue na tecla “OK” para confirmar.
5. Carregue novamente nas teclas
ou
para
regular os minutos.
6. Carregue na tecla “OK” para confirmar.
7. Carregue na tecla “START/STOP” para activar a
programação.
8. Depois que tiver passado o tempo tocará um
sinal acústico e o forno desliga-se.
• Exemplo: são 9:00 horas, é escolhida uma
PIRÓLISE com nível Económico e, em seguida,
uma duração predefinida de 1 hora. Planeia-se as
12:30 como hora de final O programa iniciará
automaticamente às 11:30.
A mensagem no display “pirólise em espera”, avisa
que foi realizada uma programação. No display são
mostradas a hora, a hora de final da pirólise e a
duração.
Para anular uma programação, carregue na tecla .
29
Assistência técnica
PT
Atenção:
Este aparelho é equipado com um sistema de diagnóstico que possibilita detectar eventuais mau
funcionamentos. Estes são comunicados no display mediante mensagens do seguinte tipo: “ER” seguido por
números.
Procure manter premida por 6 segundos a tecla
e veja se o inconveniente se verifica novamente.
Nestes casos será necessária uma intervenção da assistência técnica.
Antes de contactar a Assistência:
• Verifique se a anomalia pode ser resolvida autonomamente;
• Reiniciar o programa para controlar se o inconveniente foi resolvido;
• Em caso negativo, contacte o Serviço de Assistência Técnica Autorizado.
Nunca recorra a técnicos não autorizados.
Comunique:
• o tipo de avaria;
• a mensagem visível no display
• o modelo da máquina (Mod.);
• o número de série (S/N);
Estas últimas informações encontram-se na placa de identificação situada no aparelho.
30
Manual de instrucciones
HORNO
Sumario
DK
Dansk, 1
PT
Português,16
ES
Espanol, 31
Instalación, 32-33
Colocación
Conexión eléctrica
Descripción del aparato, 34
Vista de conjunto
Panel de control
Display
Puesta en funcionamiento y uso, 35-36
FL
FL
FL
FL
FL
FL
86 XA
86 AN
86 MT
86G MT
86G XA
86G MT
Primer encendido
Programar el reloj
Programar el cuentaminutos
Seguridad Niños
Modalidad DEMO
Poner en funcionamiento el horno
Placa de características
Programas, 37-41
Programas de cocción Creación
Programas de cocción automáticos Succès
Programar la cocción
Consejos prácticos para cocinar
Tabla de cocción Creación
Tabla de cocción Succès
Precauciones y consejos, 42
Seguridad general
Eliminación
Ahorrar y respetar el medio ambiente
Mantenimiento y cuidados, 43-44
Interrumpir el suministro de corriente eléctrica
Limpiar el aparato
Sustituir la bombilla
Limpieza automática PIRÓLISIS
Asistencia, 45
ES
Instalación
Es importante conservar este manual para poder
consultarlo en todo momento. En el caso de venta, de
cesión o de mudanza, verifique que permanezca junto
al aparato para informar al nuevo propietario sobre su
funcionamiento y sobre las advertencias
correspondientes.
Lea atentamente las instrucciones: contienen
importante información sobre la instalación, el uso y la
seguridad.
Colocación
Los embalajes no son juguetes para niños y se
deben eliminar según las normas para la recolección
diferenciada de desechos (ver Precauciones y
consejos).
La instalación se debe realizar siguiendo estas
instrucciones y por personal profesionalmente
calificado. Una instalación incorrecta puede producir
daños a personas, animales o cosas.
OK
OK
En el caso de instalación bajo
encimera, verifique que el tubo
de la encimera esté colocado
correctamente y que no pueda
interferir con el horno durante la
instalación ni obstruir las
ranuras posteriores del
ventilador de enfriamiento
Una vez empotrado el aparato no se deben permitir
contactos con las partes eléctricas.
El consumo declarado en la placa de características
ha sido medido en una instalación de este tipo.
Aireación
Para garantizar una buena aireación es necesario
eliminar la pared posterior del hueco para el horno. Es
preferible instalar el horno apoyado sobre dos listeles
de madera o sobre una superficie continua que tenga
una abertura de 45 x 560 mm. como mínimo (ver las
figuras).
Empotramiento
560
Para garantizar un buen funcionamiento del aparato
es necesario que el mueble tenga las características
adecuadas:
• los paneles adyacentes al horno deben ser de
materiales resistentes al calor;
• en el caso de muebles de madera chapeada, las
colas deben ser resistentes a una temperatura de
100°C;
• para empotrar el horno, ya sea cuando se instala
bajo encimera (ver la figura) o en columna, el
mueble debe tener las siguientes dimensiones:
470 mm.
m.
45 m
558
mm
.
3 mm.
595
mm
.
545
.
m.
5m
24,
32
mm
mm
.
45 m
m.
Centrado y fijación
Regule los 2 tacos ubicados en la parte lateral del
horno en coincidencia con los 2 orificios superiores
que se encuentran en el marco, según el espesor del
costado del mueble:
espesor de 20 mm: quite la
parte móvil del taco (ver la
figura);
in.
m. m
475 mm.
7 mm.
m
547
480 mm.
ES
espesor de 18 mm: utilice la
primera ranura, ya predispuesta
por el fabricante (ver la figura);
espesor de 16 mm: utilice la
segunda ranura (ver la figura).
Para fijar el aparato al mueble: abra la puerta del
horno y enrosque 2 tornillos para madera en los 2
orificios superiores del marco.
Todas las partes que garantizan la protección se
deben fijar de modo tal que no puedan ser quitadas
sin la ayuda de una herramienta.
Conexión eléctrica
Los hornos dotados de cable de alimentación
tripolar, están fabricados para funcionar con corriente
alterna a la tensión y frecuencia indicadas en la placa
de características que se encuentra en el aparato (ver
a continuación).
Montaje del cable de alimentación eléctrica
1. Abra el panel de
bornes haciendo
palanca con un
destornillador sobre las
lengüetas laterales de la
tapa: tire y ábralo (ver la
figura).
L
N
2. Instale el cable de
alimentación eléctrica:
desenrosque el tornillo de
la mordaza de terminal de
cable y los tres tornillos de
y
los contactos L-Nluego fije los cables
debajo de las cabezas de
los tornillos respetando los
colores Azul (N), Marrón
(L), Amarillo-Verde
(ver la figura).
3. Fije el cable en el correspondiente sujetacable.
4. Cierre la tapa del panel de bornes.
Conexión del cable de alimentación eléctrica a la
red
Instale en el cable un enchufe normalizado para la
carga indicada en la placa de características (ver al
costado).
En el caso de conexión directa a la red, es necesario
interponer entre el aparato y la red, un interruptor
omnipolar con una distancia mínima entre los
contactos de 3 mm., dimensionado para esa carga y
que responda a las normas vigentes (el conductor de
tierra no debe ser interrumpido por el interruptor). El
cable de alimentación eléctrica se debe colocar de
modo tal que no alcance en ningún punto una
temperatura que supere en 50°C la temperatura
ambiente.
El instalador es responsable de la correcta conexión
eléctrica y del cumplimiento de las normas de
seguridad.
Antes de efectuar la conexión verifique que:
• la toma tenga conexión a tierra y que sea conforme
con la ley;
• la toma sea capaz de soportar la carga máxima de
potencia de la máquina indicada en la placa de
características (ver más abajo);
• la tensión de alimentación eléctrica esté
comprendida dentro de los valores indicados en la
placa de características (ver más abajo);
• la toma sea compatible con el enchufe del aparato.
Si no es así, sustituya la toma o el enchufe; no
utilice prolongaciones ni conexiones múltiples.
Una vez instalado el aparato, el cable eléctrico y la
toma de corriente deben ser fácilmente accesibles.
El cable no debe sufrir pliegues ni compresiones.
El cable debe ser revisado periódicamente y
sustituido sólo por técnicos autorizados (ver
Asistencia).
La empresa declina toda responsabilidad en los
casos en que no hayan sido respetadas estas
normas.
33
ES
Descripción del aparato
ES
Vista de conjunto
Panel de control
SETUP
Display
34
Puesta en funcionamiento
y uso
La primera vez que encienda el horno, hágalo
funcionar vacío, durante una hora aproximadamente,
a la temperatura máxima y con la puerta cerrada.
Luego apáguelo, abra la puerta y airee el ambiente en
el que se encuentra. El olor que se advierte es debido
a la evaporación de las sustancias utilizadas para
proteger el horno.
Para programar el cuentaminutos, presione el botón
y modifique los minutos utilizando los botones
o
.
Pulse el botón “OK” para confirmar.
Cada vez que se enciende, el horno aparece en el
Menú Creación
Seguridad Niños
Si después que se enciende el horno, el usuario no
toca ningún botón, el horno se apagará
automáticamente después de 2 minutos.
Primer encendido
Después que se conecta a la red eléctrica por
primera vez, encienda el panel de control
. Aparecerá la lista de los
presionando el botón
idiomas en el menú SETUP. Para elegir el idioma
deseado, selecciónelo con los botones y . El
caracter en negrita indica qué idioma ha sido
seleccionado. Para confirmar la operación, presione
el botón “OK”.
Una vez realizada la elección, el display visualizará
los siguientes parámetros:
IDIOMA
Selección del idioma
HORA
Programación de la hora
TONO
Tonos de los mandos
RELOJ
Visualización del reloj
INFORMACIÓN SEGURIDAD
Visualización del texto
informativo
SALIR
Salir de la programación
Después de haber elegido el idioma en el menú
SETUP, y transcurridos unos 60 segundos durante los
que no se utiliza, el display pasa al menú Creación.
Programar el reloj
Para programar el reloj, encienda el horno
presionando el botón
; presione luego el botón
“SETUP” y siga el procedimiento indicado.
1. seleccione la opción HORA y presione el botón
“OK” para modificarla;
o ;
2. modifique la hora utilizando los botones
3. pulse el botón “OK” para confirmar;
4. repita las operaciones para modificar los minutos.
Programar el cuentaminutos
El cuentaminutos se puede programar, con el horno
apagado o con el horno encendido, estando en el
menú de cocción: cuando se ha cumplido el tiempo,
el horno emite una señal sonora que se detiene
después de un minuto o pulsando un icono
cualquiera.
El cuentaminutos no controla ni el encendido ni el
apagado del horno.
La función Seguridad Niños permite bloquear la
puerta y los botones del horno.
y luego el botón
Para activarla, presione el botón
“OK” para confirmar.
Para desactivarla, repita el procedimiento indicado.
La seguridad para niños se puede activar cuando se
está realizando una cocción, cuando el horno está
apagado o si se ha fijado un final de cocción y
presionado el botón start. La seguridad para niños se
puede desactivar en todos los casos precedentes y
también cuando ha finalizado la cocción.
Modalidad Demo
El horno tiene la posibilidad de funcionar en
modalidad DEMO: se desactivan todos los elementos
calentadores pero los mandos permanecen
operativos.
Para activar la modalidad DEMO, con el horno
encendido, presione secuencialmente el botón , el
botón
y el botón “OK”. Para desactivarla, con el
horno encendido, presione secuencialmente el botón
y el botón . Se emitirá una señal sonora y en el
display se visualizará “Demo Off”.
La modalidad Demo se puede activar sólo cuando el
horno está encendido y no ha comenzado ninguna
cocción.
Poner en funcionamiento el horno
Cada vez que se enciende, el horno aparece en el
Menú Creación
1. Encienda el panel de control presionando el botón
.
2. Presione el botón del programa de cocción
deseado Creación o Succès . El display visualiza
la lista de programas que se pueden seleccionar.
o
seleccione el
4. Utilizando los botones
programa deseado y confirme presionando “OK”. El
display visualiza la temperatura y la duración
prefijadas (sólo la duración para cocciones Succès).
3. Presione el botón “START/STOP” para iniciar la
cocción.
4. El horno entrará en la fase de precalentamiento.
5. Una señal sonora y el encendido de todos los
indicadores de precalentamiento indicarán que el
35
ES
ES
precalentamiento ha finalizado.
6. Durante la cocción es posible:
- modificar la temperatura presionando el botón ,
o
y confirmar
luego utilizar los botones
presionando “OK” (sólo para las cocciones Creación);
- programar la duración de una cocción (sólo para las
cocciones Creación);
- interrumpir la cocción presionando el botón “START/
STOP”;
- programar el cuentaminutos
;
- apagar el horno presionando el botón .
7. El aparato posee un sistema que, en el caso de
interrupción de la corriente eléctrica, si la temperatura
del horno no descendió demasiado, reanuda el
programa desde el punto en el cual fue interrumpido.
En cambio, las programaciones que están esperando
comenzar, no se restablecen cuando retorna la
corriente y deben volver a ser programadas.
En los programas ASADOS y GRILL no está previsto
el precalentamiento.
No apoye nunca objetos en el fondo del horno
porque se puede dañar el esmalte.
Coloque siempre los recipientes de cocción sobre la
parrilla suministrada con el aparato.
Ventilación de enfriamiento
Para lograr una disminución de la temperatura
externa, un ventilador genera un chorro de aire que
sale entre el panel de control y la puerta del horno. Al
comienzo del programa PIRÓLISIS el ventilador
funciona a baja velocidad. Al final del programa
PIRÓLISIS el ventilador funciona la máxima velocidad.
Al final de la cocción, el ventilador permanece en
funcionamiento hasta que el horno esté
suficientemente frío.
Luz del horno
Con el horno apagado se puede encender la lámpara
en cualquier momento abriendo la puerta del horno.
PLACA DE CARACTERÍSTICAS
Dimensiones
longitud 43,5 cm.
altura 32 cm.
profundidad 41,5 cm.
Volumen
litros 58
Conexiones
eléctricas
tensión 220-240V ~ 50/60Hz /
potencia máxima absorbida
2800W
Norma 2002/40/CE en la etiqueta
de los hornos eléctricos.
Norma EN 50304
ENERGY
LABEL
Clase Consumo de energía para
funcionamiento por convección
Forzada - función de
calentamiento:
Asados.
Este aparato es conforme con las
siguientes Normas Comunitarias:
2006/95/CEE del 12/12/06 (Baja
Tensión) y sucesivas
modificaciones
89/336/CEE del 03/05/89
(Compatibilidad
Electromagnética) y sucesivas
modificaciones
93/68/CEE del 22/07/93 y
sucesivas modificaciones.
2002/96/CE
36
Programas
Programas de cocción Creación
Todos los programas de cocción tienen una
temperatura de cocción prefijada. La misma se puede
regular manualmente eligiendo un valor entre 30°C y
300°C.
El programa Creación comprende todas las
cocciones manuales.
Para cada una de ellas, el horno administra
únicamente los parámetros esenciales para el éxito
de todas las recetas, desde las más simples a las
más sofisticadas: la temperatura, las fuentes de calor,
el porcentaje de humedad y la circulación forzada de
aire son los valores controlados automáticamente.
Este capítulo ha sido realizado con la invalorable
colaboración de nuestro experto culinario. Lo
invitamos a seguir sus consejos para disfrutar al
máximo de su experiencia y obtener siempre una
cocción perfecta.
Las funciones de cocción, las temperaturas y los
niveles en los que colocar las comidas son
exactamente los mismos que él utiliza habitualmente
para obtener los mejores resultados.
Para cada función Creación, en la siguiente tabla se
indica si la comida se coloca en el horno cuando está
frío o caliente. Respetar estas indicaciones garantiza
un resultado de cocción óptima.
Si se coloca la comida en el horno cuando está
caliente, debe esperar hasta que finalice el
precalentamiento que se indica con una secuencia de
señales sonoras.
La temperatura se determina automáticamente en
base al tipo de cocción elegido; no obstante, es
posible modificarla para adaptarla a la receta
específica que se debe realizar.
También es posible fijar una duración de la cocción
con comienzo inmediato o retrasado.
Programa MULTINIVEL
Se activan todos los elementos calentadores y se
pone en funcionamiento el ventilador. Debido a que el
calor es constante en todo el horno, el aire cocina y
tuesta la comida de modo uniforme. Es posible utilizar
hasta un máximo de dos niveles simultáneamente.
Programa GRILL
Se enciende el elemento calentador superior. La
temperatura elevada y directa del grill es aconsejada
para los alimentos que necesitan una temperatura
superficial alta. Utilice el horno con la puerta cerrada.
Programa ASADOR ROTATIVO
Se enciende el elemento calentador superior y se
pone en funcionamiento el asador rotativo. La función
es óptima para las cocciones con el asador rotativo.
Utilice el horno con la puerta cerrada.
Programa GRATINADO
Se encienden los elementos calentadores superior y
circular y se pone en funcionamiento el ventilador.
Une a la irradiación térmica unidireccional, la
circulación forzada del aire en el interior del horno.
Ideal para comidas gratinadas, lasañas, etc…
Utilice el horno con la puerta cerrada.
Programa HORNO TRADICIONAL
Con esta cocción tradicional es mejor utilizar un solo
nivel: Se recomienda para cocciones lentas o al Baño
María. Para las cocciones al Baño María, es
aconsejable colocar el agua directamente en la
grasera.
Programa ASADOS
Se encienden los elementos calentadores superior y
circular y se pone en funcionamiento el ventilador.
Une a la irradiación térmica unidireccional, la
circulación forzada del aire en el interior del horno.
Esto impide que se quemen superficialmente los
alimentos aumentando el poder de penetración del
calor.
Utilice el horno con la puerta cerrada.
Programa LEVITACIÓN
Se enciende el elemento calentador circular y se pone
en funcionamiento el ventilador sólo durante la fase
de calentamiento. La temperatura del horno es ideal
para activar el proceso de levitación. Durante la
levitación mantenga la puerta del horno cerrada.
Programa BOLLERÍA
El uso combinado del elemento calentador superior y
el circular, hacen que este programa de cocción sea
ideal para pasteles con leudado natural.
Programa TARTAS
El uso combinado del elemento calentador superior y
el circular, hacen que este programa de cocción sea
ideal para pasteles de hojaldre o pastaflora.
37
ES
ES
Programa PASTELES
Este programa de cocción es indicado para todos los
pasteles no incluidos en BOLLERÍA ni en TARTAS
(por ej.: pequeños hojaldre con crema, bizcochos,
etc.)
Programas BAJA TEMPERATURA
Este tipo de cocción, utilizado durante años por
profesionales del sector, permite cocinar los
alimentos (carnes, pescados, fruta y verdura) a
temperaturas muy bajas (de 85 a 120ºC),
garantizando una cocción perfecta y exaltando al
máximo las cualidades gustativas.
Las ventajas son importantes:
• siendo las temperaturas de cocción muy bajas (en
general, menores que la temperatura de
evaporación), la dispersión de los jugos de cocción
debida a la evaporación es notablemente menor y
el alimento se vuelve más blando;
• en la cocción de carnes, las fibras musculares se
contraen menos que en la cocción clásica. El
resultado es una carne más tierna que no necesita
de una fase de reposo después de la cocción. El
dorado de la carne deberá realizarse antes de
colocarla en el horno.
La cocción a baja temperatura bajo vacío, utilizada
desde hace 30 años por los más grandes chef,
presenta numerosas cualidades:
• gastronómicas: permite concentrar los aromas
respetando las características gustativas del
alimento y manteniendo su blandura.
• higiénicas: debido a que se respetan las normas
de higiene, este tipo de cocción protege a los
alimentos contra los efectos nocivos del oxígeno y
garantiza una conservación más prolongada de las
comidas en el frigorífico.
• organizativas: gracias a que el tiempo de
conservación es mayor, es posible preparar los
platos con mucha anticipación.
• dietéticas: esta cocción limita el uso de las
sustancias grasas y, por lo tanto, permite realizar
una cocción ligera y digerible.
• económicas: reduce notablemente la disminución
de peso de los productos.
Para utilizar esta técnica, es necesario poseer una
máquina de vacío con bolsas especiales. Siga
atentamente las instrucciones indicadas para envasar
bajo vacío los alimentos.
La técnica del vacío permite también la conservación
de productos crudos (fruta, verdura, etc.) y de
productos ya cocidos (cocción tradicional).
38
Asador rotativo
Para accionar el asador
rotativo (ver la figura)
proceda del siguiente
modo:
1. coloque la grasera en la posición 1;
2. coloque el sostén del asador rotativo en la
posición 3 e introduzca el espetón en el orificio
correspondiente ubicado en la pared posterior del
horno;
3. accione el asador rotativo seleccionando el
programa
;
Programas de cocción automáticos
Succès
No abra la puerta del horno para evitar que se
alteren los tiempos y las temperaturas de ejecución
de las cocciones.
comprende todas las
El programa Succès
cocciones automáticas realizadas y fijadas por
nuestro chef.
Todas las funciones Succès son completamente
automáticas: la temperatura y la duración de
cocción están preestablecidas y no se pueden
modificar con el sistema C.O.P.® (Cocción Óptima
Programada) que garantiza automáticamente un
resultado perfecto. La cocción se interrumpe
automáticamente y el horno avisa cuando los
alimentos están cocidos (solamente la función
“Pizzería” requiere una valoración final por parte del
usuario).
Este capítulo ha sido realizado con la invalorable
colaboración de nuestro experto culinario. Lo
invitamos a seguir sus consejos para disfrutar al
máximo de su experiencia y obtener siempre una
cocción perfecta. Las funciones de cocción, las
temperaturas y los niveles en los que colocar las
comidas son exactamente los mismos que él utiliza
habitualmente para obtener los mejores resultados.
Todas las cocciones Succès se realizan colocando la
comida en el horno cuando está frío excepto Pizzería
(ver el párrafo siguiente).
Para los programas ASADO... y TARTAS... se
puede programar un comienzo de cocción
retrasado.
Programa ASADO...
Utilice esta función para cocinar carnes de ternera,
cerdo o cordero. Coloque en el horno cuando está
frío. También es posible colocar en el horno cuando
está caliente.
Programa TARTAS...
Esta función es ideal para cocinar pasteles, ya sea los
que contienen levadura natural como los que
contienen levadura química o no contienen levadura.
Colocar en el horno cuando está frío. También es
posible colocar en el horno cuando está caliente.
Programa PAN
Utilice esta función para cocinar pan. Consulte el
capítulo siguiente para conocer la receta y los
detalles.
Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos
seguir atentamente las siguientes indicaciones:
• respete la receta;
• respete el peso máximo por grasera;
• no olvide colocar 1 dl de agua en la grasera
sobre la bandeja para horno con la masa y poner
en marcha la cocción con el horno frío;
• la levitación de la masa se realiza a temperatura
ambiente durante 1 hora o 1 hora y media según la
temperatura de la habitación y hasta que alcance
el doble de la masa inicial.
Receta para el PAN :
1 Grasera de 1000g como máximo, Nivel bajo
2 Graseras de 1000g como máximo, Niveles bajo y
medio
Receta para 1000g de masa: 600g de Harina, 350g
de Agua, 10g de Sal, 25g de levadura fresca (o 2
sobrecitos de levadura en polvo)
Proceso:
• Mezcle la harina y la sal en un recipiente grande.
• Diluya la levadura en el agua ligeramente tibia
(aproximadamente 35 grados).
• Realice un hueco en el medio de la harina.
• Vierta en él la mezcla de agua y levadura
• Trabaje la masa hasta obtenerla homogénea y
poco pegajosa, estirándola con la palma de la
mano y volviendo a plegarla sobre sí misma
durante 10 minutos.
• Forme una bola y déjela leudar a temperatura
ambiente durante 1 hora o 1 hora y media (hasta
obtener el doble de la masa inicial), cubriéndola
con una película plástica.
• Divida la bola para obtener varios panes.
• Colóquelos en la grasera sobre papel para horno.
• Eche harina sobre los panes.
• Realice cortes en los panes.
• Vierta 1 dl de agua destilada fría en la grasera y
colóquela sobre la bandeja para horno con la
masa.
• Coloque en el horno cuando está frío.
ES
• Ponga en marcha el programa de cocción
PAN
• Al final de la cocción, deje reposar los panes sobre
una parrilla hasta que estén completamente fríos.
Programar la cocción
La programación es posible sólo después de haber
seleccionado un programa de cocción.
Programar la duración
y luego:
Presione el botón
1. Seleccione la opción “DURACIÓN” y presione “OK”
para confirmar.
y .
2. Fije el tiempo presionando los botones
3. Pulse “OK” para confirmar.
4. Seleccione la opción “SALIDA” y presione “OK”
para confirmar. La programación ha sido memorizada.
5. Una vez cumplido el tiempo, se emitirá una señal
sonora y el horno se apagará.
• Ejemplo: son las 9:00 horas y se programa una
duración de 1 hora y 15 minutos. El programa se
detiene automáticamente a las 10:15 horas.
La duración se puede programar sólo para las
cocciones Creación.
Programar una cocción retrasada
y siga el procedimiento
1. Presione el botón
desde el punto 1 al 3 descrito para la duración.
2. Seleccione la opción “FIN COCCIÓN” y presione
“OK” para confirmar.
o ;
3. Modifique la hora utilizando los botones
4. Pulse el botón “OK” para confirmar.
o
para
5. Presione nuevamente los botones
modificar los minutos;
6. Pulse el botón “OK” para confirmar.
9. Presione la tecla “START” para activar la
programación.
10. Una vez cumplido el tiempo, se emitirá una señal
sonora y el horno se apagará.
• Ejemplo: son las 9:00 horas, se programa una
duración de 1 hora y 15 minutos y las 12:30 como
hora de finalización. El programa comenzará
automáticamente a las 11:15 horas.
El mensaje en el display “cocción en espera” indica
que se ha realizado una programación. En el display
39
ES
se visualizan la hora de finalización de la cocción y
la duración.
Se puede modificar la hora de fin de la cocción mientras
que el horno está en la modalidad de espera siguiendo
el procedimiento indicado arriba.
Para anular una programación, fije la duración en 0:00
o apague el horno
.
Fijando una duración, es posible programar una
cocción retrasada.
Consejos prácticos para cocinar
En las cocciones ventiladas no utilice las posiciones
1 y 5: son las que reciben directamente el aire
caliente lo cual podría quemar las comidas delicadas.
En las cocciones ASADOR ROTATIVO, GRATINADO
y ASADOS, coloque la grasera en la posición 1 para
recoger los residuos de cocción (jugos y/o grasas).
MULTICOCCIÓN
• Utilice las posiciones 2 y 4 colocando en la 2 los
alimentos que requieren mayor calor.
• Coloque la grasera abajo y la parrilla arriba.
GRATINADO
• Introduzca la parrilla en la posición 3 o 4 y coloque
los alimentos en el centro de la parrilla.
• Se aconseja fijar la temperatura en el valor máximo.
No se alarme si la resistencia superior no
permanece constantemente encendida: su
funcionamiento está controlado por un termostato.
40
Tabla de cocción Creación
ES
En los programas de cocción Creación se han prefijado las temperaturas de cocción.
Nivel
grasera
Nivel
parrilla 1
Nivel
parrilla 2
Colocar en
horno
Cocción simultánea de varias
comidas en 2 o 3 niveles sin
transmisión de olores o sabores
1
3
5 (si se
cocina en
3 niveles)
Caliente
Grill
Chuletas de vaca, pescados,
asado a la parrilla, gratinado al
plato, etc.
1
El nivel depende del
espesor de los
alimentos que se
cocinan en la parrilla
Caliente
Asador rotativo
Cocción de carnes blancas o rojas
1
3 (asador rotativo)
Frío
Gratinado
Comidas gratinadas (patatas
gratinadas, sopa parmentier,
lasañas, etc.)
2
Frío
Si se desea retocar el dorado de una comida gratinada ya
cocida y caliente, elija la función grill.
Temperatura (210ºC) que no se puede modificar.
Tradicional
Cocciones lentas (backenhof,
vaca bourguignon, guisadillos de
ternera, etc.) o cocciones a baño
María (soperas, cremas, etc.)
2
Caliente
Para la cocción al Baño María, es posible colocar el agua
directamente en la grasera.
Asados.
Asados (carnes blancas o rojas)
1
Función
Cocción recomendada para …
Multinivel
Levitación de las masas con
levadura natural (bollería, pan,
torta con azúcar, croissant, etc.)
Pasteles (a base de levadura
natural)
Levitación
Bollería
Temperatura baja 85º
Temperatura baja 95º
Temperatura baja 120º
Calentamiento
Todos los pasteles no incluidos
en Bollería y Tartas (pequeños
hojaldres con crema, cuatro
cuartos, bizcochos, “panzerotti”,
dafoutis, etc.)
Carnes, verduras, pescados, etc.
Carnes, verduras, pescados, etc.
Carnes, verduras, pescados, etc.
Platos precocidos
Pasteurización
Fruta, verdura, etc.
Pasteles
Frío
2
Frío
Si se utiliza esta función para una cocción individual, coloque
la grasera en el 2º nivel.
La temperatura aconsejada garantiza una cocción perfecta y
evita la producción de humo. Si la carne ha sido colocada en
una bandeja, coloque la grasera en el 2º nivel.
Temperatura (40ºC) que no se puede modificar.
Caliente
Si se desea cocinar una pizza, se aconseja llevar la
temperatura a 220ºC.
Caliente
Cocción perfecta de la base y dorado adecuado de la
decoración.
2
Caliente
Si se utiliza un solo nivel, coloque la preparación (hojaldres
con crema, “panzerotti”, etc.) o la tartera (bizcocho, etc.)
sobre la grasera.
2
2
2
2
Frío
Frío
Frío
Frío
2
Frío
2
Pasteles dulces o salados
(hojaldre o pastaflora)
Tartas
2
Nota
2
Temperatura (140ºC) que no se puede modificar.
Los recipientes de pequeñas dimensiones pueden colocarse
en 2 niveles (grasera 1º nivel y parrilla 3º nivel) Deje enfriar
los recipientes en el interior del horno.
Tabla de cocción Succès
En los programas de cocción Succès se han prefijado la temperatura y la duración de cocción.
Función
Cocción recomendada para …
Asado de vaca
Asado de ternera
Asado de cerdo
Pollo asado
Cordero asado
Asado de vaca
Asado de ternera
Asado de cerdo
Pollo asado
Cordero asado
Pasteles dulces o salados (pasta sablée, hojaldre o
pastaflora)
Pasteles a base de levadura natural (bollería, pastel
de almendras, etc.)
Pasteles a base de levadura (cuatro cuartos,
bizcochos de dos colores, etc.)
Pasteles sin levadura (clafoutis, pastel pithivier de
almendras, pastel rústico, etc.)
Tartas
Bollería
Pastel de frutas
Pasteles
Pan
*
Nivel
grasera
1
1
1
1
1
Nivel
parrilla 1
2
2
2
2
2
Nivel
parrilla 2
Colocar en
horno
Nota
Frío
Si la carne ha sido colocada en una bandeja,
apoye ésta última en la grasera en el 2º nivel. Si
el horno ya está caliente, es posible colocar las
comidas con el horno caliente.
Frío
Para una cocción múltiple, coloque la grasera en
el 1º nivel y las parrillas en el 3º y 5º nivel. Si el
horno ya está caliente, es posible colocar las
comidas con el horno caliente.
2
2
2
2
*
*
41
Precauciones y consejos
ES
El aparato ha sido proyectado y fabricado en conformidad
con las normas internacionales sobre seguridad. Estas
advertencias se suministran por razones de seguridad y
deben ser leídas atentamente.
• No apoye objetos pesados sobre la puerta del horno
abierta.
Seguridad general
• No está previsto que el aparato sea utilizado por personas
(niños incluidos) con reducidas capacidades físicas,
sensoriales o mentales, por personas inexpertas o que no
tengan familiaridad con el producto, a menos que no sean
vigiladas por una persona responsable de su seguridad o
que no hayan recibido instrucciones preliminares sobre el
uso del aparato.
El teclado del horno no es digital, por lo tanto, para un
correcto uso de los mandos, se aconseja ejercer una ligera
presión sobre los botones.
• El aparato ha sido fabricado para un uso de tipo no
profesional en el interior de una vivienda.
• El aparato no se debe instalar al aire libre, tampoco si el
espacio está protegido porque es muy peligroso dejarlo
expuesto a la lluvia y a las tormentas.
• Para mover el aparato utilice siempre las manijas
correspondientes ubicadas en los costados del horno.
• No toque el aparato descalzo o con las manos y pies
mojados o húmedos.
• El aparato debe ser utilizado para cocinar alimentos, sólo
por personas adultas y siguiendo las instrucciones
contenidas en este manual.
• Mientras se utiliza el aparato, los elementos
calentadores y algunas partes de la puerta
del horno se calientan mucho. Tenga
cuidado de no tocarlos y mantenga a los
niños alejados de ellos.
• Evite que el cable de alimentación eléctrica de otros
electrodomésticos entre en contacto con partes calientes
del horno.
• No obstruya las aberturas de ventilación y de eliminación
del calor.
• Tome la manija de apertura de la puerta en el centro: en
los costados podría estar caliente.
• Utilice siempre guantes para horno para introducir o extraer
recipientes.
• No cubra el fondo del horno con hojas de aluminio.
• No coloque materiales inflamables en el horno: si el
aparato se pone en funcionamiento inadvertidamente,
podría incendiarse.
• No desconecte el aparato de la toma de corriente tirando
del cable sino sujetando el enchufe.
• No realice la limpieza o el mantenimiento sin haber
desconectado primero el aparato de la red eléctrica.
• En caso de avería, no acceda nunca a los mecanismos
internos para intentar una reparación. Llame al Servicio de
Asistencia Técnica (ver Asistencia).
42
• Evite golpes accidentales en la manija porque se podría
dañar el vidrio.
• Evitar que los niños jueguen con el aparato.
Eliminación
• Eliminación del material de embalaje: respete las normas
locales, de esta manera los embalajes podrán ser
reutilizados.
• La norma europea 2002/96/CE sobre la eliminación de
aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE), establece que
los electrodomésticos no se deben eliminar de la misma
manera que los desechos sólidos urbanos. Los aparatos
en desuso se deben recoger separadamente para
optimizar la tasa de recuperación y reciclaje de los
materiales que los componen e impedir potenciales daños
para la salud y el medio ambiente. El símbolo de la
papelera tachada se encuentra en todos los productos
para recordar la obligación de recolección separada.
Los electrodomésticos en desuso se podrán entregar al
servicio público de recolección, llevarlos a las zonas
comunales específicas o, si está previsto por la ley
nacional en la materia, devolverlos a los revendedores con
el objeto de adquirir nuevos productos equivalentes.
Todos los principales productores de electrodomésticos
están creando y administrando sistemas de recolección y
eliminación de los aparatos en desuso.
Ahorrar y respetar el medio ambiente
• Utilizando el horno en los horarios que van desde las
últimas horas de la tarde hasta las primeras horas de la
mañana, se colabora en la reducción de la carga de
absorción de las empresas eléctricas. Las opciones de
programación, en especial, la “cocción retrasada” (ver
Programas) y la “limpieza automática retrasada” (ver
Mantenimiento y cuidados), le permitirán organizarse en
ese sentido.
• Se recomienda efectuar siempre las cocciones ASADOR
ROTATIVO, GRILL y ASADOS con la puerta cerrada: se
obtendrán así mejores resultados y también un sensible
ahorro de energía (10% aproximadamente).
• Mantenga las juntas en buen estado y limpias para que se
adhieran bien a la puerta y no provoquen dispersión del
calor.
Mantenimiento y cuidados
Interrumpir el suministro de corriente
eléctrica
Antes de realizar cualquier operación, desconecte el
aparato de la red de alimentación eléctrica.
Limpiar el aparato
1. Quite la tapa de vidrio, utilizando un
destornillador.
2. Extraiga la bombilla y sustitúyala con una análoga:
potencia de 15 W, casquillo E 14.
Vuelva a colocar la tapa colocando correctamente la
junta (ver la figura).
Limpieza automática PIRÓLISIS
• Las partes externas esmaltadas o de acero
inoxidable y las juntas de goma se pueden
limpiar con una esponja empapada en agua tibia
y jabón neutro. Si las manchas son difíciles de
eliminar use productos específicos. Se aconseja
enjuagar abundantemente y secar después de la
limpieza. No utilice polvos abrasivos ni
sustancias corrosivas.
• El interior del horno se debe limpiar
preferentemente cada vez que se utiliza, cuando
todavía está tibio. Utilice agua caliente y
detergente, enjuague y seque con un paño suave.
Evite el uso de productos abrasivos.
• Los accesorios se pueden lavar como cualquier
vajilla (incluso en lavavajilla).
• Se aconseja no rociar con detergentes
directamente sobre la zona de mandos, sino
utilizar una esponja.
• Limpie el vidrio de la puerta con esponjas y
productos no abrasivos y séquelo con un paño
suave; no utilice materiales ásperos abrasivos o
raederas metálicas afiladas que puedan rayar la
superficie y quebrar el vidrio.
• no utilice aparatos a vapor para la limpieza.
Controlar las juntas
El programa PIRÓLISIS eleva la temperatura interior
del horno hasta los 500ºC y activa el proceso de
pirólisis, o sea, la carbonización de los residuos. Más
precisamente, la suciedad se incinera.
Durante la limpieza automática, las superficies
pueden calentarse mucho: mantenga alejados a los
niños. A través del vidrio de la puerta del horno, es
posible notar que algunas partículas se iluminan: se
trata de una combustión instantánea, absolutamente
normal, que no constituye ningún peligro.
El horno es capaz de avisar al usuario cuando es
necesario efectuar un ciclo de limpieza; en el display
aparece “PIRÓLISIS Aconsejada - ¿DESEA
COMENZAR?”; seleccione “si” para elegir el nivel del
ciclo de limpieza deseado.
Antes de activar la PIRÓLISIS:
• con una esponja húmeda quite los residuos más
consistentes del interior del horno. No utilice
detergentes;
• extraiga todos los accesorios, las guías telecópicas
y los bastidores de soporte.
• no deje paños de cocina o manoplas en la manija.
Controle periódicamente el estado de la junta que
rodea la puerta del horno. Si se encontrara dañada
llame al Centro de Asistencia Técnica más cercano
(ver Asistencia). Es aconsejable no usar el horno
hasta que no haya sido reparada.
Sustituir la bombilla
Horno
Lampara
Junta
Vidrio
Si el horno está excesivamente caliente, la pirólisis
podría no comenzar. Espere hasta que se enfríe.
La activación del programa es posible sólo después
de haber cerrado la puerta del horno.
Para activar la PIRÓLISIS presione el botón
Para sustituir la
bombilla de
iluminación del
horno:
y luego
. Con los botones
o
elija el
presione el botón
nivel de PIRÓLISIS deseado con una duración
prefijada y que no se puede modificar:
1. Económico (ECO): duración 1 hora;
2. Normal (NOR): duración 1 hora y 30 minutos;
3. Intensivo (INT): duración 2 horas.
Pulse el botón “OK” para confirmar.
Presione el botón “START/STOP” para iniciar la
PIRÓLISIS.
43
ES
ES
Dispositivos de seguridad
• la puerta se bloquea automáticamente apenas la
temperatura alcanza valores elevados;
• si se produce un acontecimiento anómalo, la
alimentación de los elementos calentadores se
interrumpe;
• una vez que se ha bloqueado la puerta no es
posible modificar los valores de duración y
finalización.
La programación es posible sólo después de haber
seleccionado el programa PIRÓLISIS.
Programar la limpieza automática retrasada
1. Presione el botón .
2. Seleccione la opción “FIN COCCIÓN” y presione
“OK” para confirmar.
o ;
3. Modifique la hora utilizando los botones
4. Pulse el botón “OK” para confirmar.
o
para
5. Presione nuevamente los botones
modificar los minutos;
6. Pulse el botón “OK” para confirmar.
7. Presione el botón START/STOP para activar la
programación;
8. Una vez cumplido el tiempo, se emitirá una señal
sonora y el horno se apagará.
44
• Ejemplo: son las 9:00 horas, se elige una
PIRÓLISIS con nivel Económico y, por lo tanto, con
una duración prefijada de 1 hora. Se programa las
12:30 como hora de finalización. El programa
comenzará automáticamente a las 11:30:00 horas.
El mensaje en el display “pirólisis en espera” indica
que se ha realizado una programación. En el display
se visualizan la hora, la hora de fin de la pirólisis y la
duración.
Para anular una programación, presione el botón
.
Al finalizar la limpieza automática
Para poder abrir la puerta del horno será necesario
esperar que la temperatura del horno haya
descendido a un nivel aceptable. En ese momento, es
posible detectar la presencia de algunos depósitos
de polvo blanco en el fondo y en las paredes del
horno: elimínelos con una esponja húmeda cuando el
horno esté frío. Si, en cambio, desea aprovechar el
calor almacenado para una nueva cocción, los polvos
pueden permanecer: no constituyen un peligro para
los alimentos que se van a cocinar.
Asistencia
Atención:
El aparato está dotado de un sistema de diagnóstico que permite detectar problemas de funcionamiento. Los
mismos se comunican en el display mediante mensajes como: “ER” seguido por números.
y verificar si el inconveniente se produce de
Pruebe a mantener presionado durante 6 segundos el botón
nuevo.
En ese caso es necesaria la intervención del servicio de asistencia técnica.
Antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica:
• Verifique que la anomalía no pueda ser resuelta por Ud. mismo;
• Vuelva a poner en marcha el programa para controlar si el inconveniente ha sido resuelto;
• Si no es así, llame al Servicio de Asistencia Técnica Autorizado.
No llame nunca a técnicos no autorizados.
Comunique:
• El
• el
• El
• El
Esta
tipo de anomalía;
mensaje que se observa en el display
modelo de la máquina (Mod.)
número de serie (S/N)
información se encuentra en la placa de características colocada en el aparato.
La siguiente información es válida solo para España
Para otros países de habla hispana consulte a su vendedor
Ampliación de garantía
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