KitchenAid | KOLSS 60600 | Instruction for Use | KitchenAid KOLSS 60600 Instruction for Use

Instrucciones para el uso
Instrucciones importantes para la seguridad
4
Instalación
8
Consejos para la protección del medio ambiente
9
Declaración de conformidad CE
9
Guía para la solución de problemas
9
Servicio de asistencia
10
Limpieza
10
Mantenimiento
11
Instrucciones para el uso del horno
12
Tabla de descripción de las funciones
23
Tabla de cocción
25
Tabla de recetas probadas
28
Instrucciones de uso y consejos
29
Estas instrucciones también están disponibles en la página web:
www.www.kitchenaid.eu
Instrucciones importantes para la seguridad
SU SEGURIDAD, Y LA DE LOS DEMÁS, ES MUY IMPORTANTE
Este manual y el propio aparato contienen advertencias de seguridad, que se deben leer
y seguir en todo momento.
Este es el símbolo de peligro, relativo a la seguridad, que advierte a los usuarios
de posibles riesgos para ellos u otras personas. Todas las advertencias de
seguridad están precedidas del símbolo de peligro y de los siguientes términos:
PELIGRO
Indica una situación peligrosa que, de no evitarse,
provocará lesiones graves.
ADVERTENCIA
Indica una situación peligrosa que, de no evitarse,
puede provocar lesiones graves.
Todas las advertencias de seguridad detallan el riesgo al que se
refieren e indican cómo reducir la posibilidad de sufrir
lesiones, daños y descargas eléctricas derivados del uso
incorrecto del aparato. Siga atentamente estas instrucciones:
• Utilice guantes de protección para realizar todas las
operaciones de desembalaje e instalación.
• El aparato se deberá desconectar de la red eléctrica antes de
efectuar cualquier trabajo de instalación.
• Las operaciones de instalación y mantenimiento deberán ser
realizadas por un técnico cualificado siguiendo las
instrucciones del fabricante y de conformidad con la
normativa local. No realice reparaciones ni sustituya piezas
del aparato que no estén expresamente indicadas en el
manual del usuario.
• La sustitución del cable de alimentación deberá llevarla a
cabo un electricista profesional. Póngase en contacto con un
centro de asistencia técnica autorizado.
• La normativa exige que el aparato cuente con toma de
conexión a tierra.
4
• Una vez que el aparato está montado en el mueble, el cable
de alimentación tiene que ser lo suficientemente largo como
para poder conectar el aparato a la fuente de alimentación
principal.
• Para que la instalación cumpla la normativa sobre seguridad,
deberá utilizarse un interruptor seccionador multipolar con
un espacio de contacto mínimo de 3 mm.
• No utilice adaptadores de varios enchufes si el horno está
equipado con un enchufe.
• No utilice alargadores.
• No tire del cable de alimentación.
• Una vez terminada la instalación, los componentes eléctricos
no deberán quedar accesibles al usuario.
• Si la superficie de la placa de inducción está agrietada, no la
utilice y desconecte el aparato para evitar la posibilidad de
que se produzca una descarga eléctrica (sólo para modelos
con función de inducción).
• No toque el aparato si tiene alguna parte del cuerpo húmeda
y no lo utilice con los pies descalzos.
• El aparato está destinado exclusivamente al uso doméstico
para la cocción de alimentos. No se admite ningún otro uso
(p. ej.: para calentar el ambiente). El fabricante declina toda
responsabilidad derivada del uso inapropiado o del manejo
incorrecto de los mandos.
• El aparato y las partes accesibles se calientan durante el uso.
• Es necesario prestar atención para no tocar las resistencias.
• Los niños menores de 8 años deben mantenerse alejados, a
menos que estén bajo vigilancia constante.
• Tanto los niños a partir de 8 años como las personas cuyas
capacidades físicas, sensoriales o mentales estén disminuidas
o que carezcan de la experiencia y conocimientos necesarios
pueden utilizar este aparato si reciben la supervisión o las
5
instrucciones necesarias para utilizarlo de forma segura y
comprenden los riesgos a los que se exponen. Los niños no
deberán jugar con el aparato. Los niños sin supervisión no
deberán realizar tareas de limpieza ni de mantenimiento.
• Durante el uso y después del mismo, no toque las
resistencias ni las superficies internas del aparato, ya que
pueden causar quemaduras. Evite que el aparato entre en
contacto con paños u otros materiales inflamables hasta que
todos los componentes del mismo se hayan enfriado por
completo.
• Al final de la cocción, tenga cuidado al abrir la puerta del
aparato y deje salir gradualmente el aire o vapor caliente
antes de acceder al horno. Cuando la puerta del aparato está
cerrada, el aire caliente sale por la abertura situada encima
del panel de control. No obstruya las salidas de ventilación.
• Utilice guantes adecuados para sacar los recipientes y los
accesorios, procurando no tocar las resistencias.
• No coloque material inflamable dentro o cerca del aparato,
ya que si el electrodoméstico se enciende de manera
accidental podría producirse un incendio.
• No caliente ni cocine en el aparato alimentos contenidos en
envases o recipientes cerrados.
• El envase puede explotar debido a la presión que se genera
en el interior y dañar el aparato.
• No utilice recipientes de materiales sintéticos.
• Las grasas y los aceites recalentados arden fácilmente. Vigile
siempre la cocción de los alimentos ricos en grasa y aceite.
• No deje el aparato desatendido durante el secado de
alimentos.
• Si se utilizan bebidas alcohólicas para cocinar (p. ej. ron,
coñac, vino), recuerde que el alcohol se evapora a
temperaturas elevadas. Por lo tanto, existe el riesgo de que
6
los vapores liberados por el alcohol ardan al entrar en
contacto con la resistencia.
• No utilice aparatos de limpieza con vapor.
• No toque el horno durante el ciclo pirolítico. Impida que los
niños se acerquen al horno durante el ciclo pirolítico. Antes
de efectuar el ciclo de limpieza es necesario eliminar el
exceso de suciedad del interior del horno (sólo para hornos
con función de pirólisis).
• Durante y después del ciclo de limpieza pirolítica, los
animales deberán permanecer alejados del área donde esté
montado el horno (sólo para hornos con función pirolítica).
• Utilice únicamente la sonda de temperatura recomendada
para este horno.
• No utilice limpiadores abrasivos ni rasquetas metálicas con
bordes afilados para limpiar el cristal de la puerta del horno
ya que podrían arañar la superficie, lo que puede provocar
que el cristal se rompa.
• Antes de cambiar la bombilla del horno, asegúrese de que el
aparato está apagado para evitar la posibilidad de descargas
eléctricas.
• No utilice papel de aluminio para cubrir los alimentos en el
recipiente de cocción (sólo para hornos con recipiente de
cocción incluido).
ELIMINACIÓN DE LOS ELECTRODOMÉSTICOS
• Este producto ha sido fabricado con material reciclable o reutilizable. Se debe
desguazar de conformidad con las normas de eliminación de residuos. Antes
de desecharlo, corte el cable de alimentación para inutilizarlo.
• Para obtener información más detallada sobre el tratamiento, recuperación y
reciclaje de electrodomésticos, póngase en contacto con las autoridades
locales, con el servicio de recogida de residuos urbanos, o con la tienda
donde adquirió el aparato.
7
Instalación
Tras desembalar el horno, comprobar que no se haya
dañado durante el transporte y que la puerta cierre
correctamente.
Si observa algún problema, contacte con el
distribuidor o el servicio de asistencia. Para evitar
daños, retire el horno de la base de poliestireno en el
momento de la instalación.
1. Para disminuir el nivel de potencia absorbida,
seleccione "Ajustes" en el menú principal girando el
selector de "funciones".
2. Confirme con la tecla
3. Seleccione el menú "Potencia"
4. Confirme con la tecla
Preparación del mueble para empotrar el horno
• Los muebles de cocina en contacto con el horno
deben ser resistentes al calor (mínimo 90 °C).
• Realice todas las tareas de corte del armario antes
de instalar el horno en el alojamiento y retire por
completo todas las astillas y partículas de madera.
• Después de la instalación, el fondo del horno no
debe ser accesible.
• Para que el aparato funcione correctamente, no
obstruya la separación mínima entre la superficie
de trabajo y el borde superior del horno.
5. Seleccione el nivel "Baja"
6. Pulse la tecla
; en la pantalla aparece el
mensaje que confirma la operación.
Limpieza
Ajustes
Tradicional
Ajustes de aparato y pantalla
Idioma
Conexión a la red eléctrica
Asegúrese de que el voltaje indicado en la placa de
datos del aparato coincida con la tensión de la red. La
placa de datos se encuentra en el borde frontal del
horno (visible con la puerta del horno abierta).
• La sustitución del cable de alimentación (tipo H05
RR-F 3 x 1,5 mm2) debe llevarla a cabo un
electricista profesional. Póngase en contacto con
un centro de asistencia técnica autorizado.
El horno está programado para absorber una potencia
eléctrica superior a 2,5 kW (indicada con la palabra
"ALTA" como se muestra en la figura), compatible con
una potencia eléctrica doméstica superior a 3 kW. Si
se dispone de un potencia eléctrica inferior, es
necesario disminuir el valor ("BAJA" en la selección).
En la siguiente tabla, se incluyen los valores de
potencia eléctrica recomendadas en cada país.
PAÍS
Potencia
Tiempo
Ajustes de aparato y pantalla
Alta
Baja
Más de 2,5 kW
RECOMENDACIONES GENERALES
Antes de usarlo:
• Quite las protecciones de cartón, el plástico
transparente y las etiquetas adhesivas del horno y
de los accesorios.
• Saque los accesorios del horno y caliéntelo a
200°C durante aproximadamente una hora para
eliminar el olor de la grasa protectora y los
materiales aislantes.
AJUSTE DE POTENCIA
ELÉCTRICA
ALEMANIA
Alta
ESPAÑA
Baja
FINLANDIA
Alta
FRANCIA
Alta
ITALIA
Baja
HOLANDA
Alta
NORUEGA
Alta
SUECIA
Alta
REINO UNIDO
Baja
BÉLGICA
Alta
Durante el uso:
• No coloque objetos pesados sobre la puerta, ya
que podría dañarla.
• No apoye sobre la puerta ni cuelgue objetos del asa.
• No cubra el interior del horno con papel de
aluminio.
• No vierta agua en el interior del horno caliente;
podría dañar el revestimiento esmaltado.
• No arrastre ollas ni sartenes sobre la base del
horno, ya que podrían dañar el revestimiento
esmaltado.
• Compruebe que los cables eléctricos de otros
aparatos no rocen las partes calientes del horno ni
queden atrapados por la puerta.
• No exponga el horno a los agentes atmosféricos.
8
Consejos para la protección del medio ambiente
Eliminación del embalaje
• El material de embalaje es 100% reciclable y
está marcado con el símbolo de reciclaje (
).
• No arroje el material de embalaje en el medio
ambiente; elimínelo de acuerdo con la
normativa local vigente.
• El símbolo
en el aparato o en la
documentación que lo acompaña indica que no
se puede tratar como desecho doméstico, sino
que debe entregarse en un punto de recogida
para el reciclaje de aparatos eléctricos y
electrónicos.
Consejos para ahorrar energía
• Precaliente el horno sólo si se especifica en la
tabla de tiempos de cocción o en la receta.
• Utilice fuentes de horno oscuras, lacadas o
esmaltadas, ya que absorben mejor el calor.
Eliminación del producto
• Directiva 2012/19/CE del Parlamento Europeo y
del Consejo sobre residuos de aparatos
eléctricos y electrónicos (RAEE).
• Asegúrese de eliminarlo correctamente para
evitar consecuencias negativas para el medio
ambiente y la salud.
Declaración de conformidad CE
• Este horno, destinado para entrar en contacto con alimentos, es conforme con la normativa europea
(
) n.1935/2004 y se ha diseñado, fabricado y comercializado de conformidad con las normas de
seguridad de la Directiva sobre "Baja Tensión" 2006/95/CE (que sustituye a 73/23/CEE y siguientes
enmiendas), los requisitos de protección de la directiva "EMC" 2004/108/CE.
• Este aparato cumple con los requisitos de diseño ecológico de las siguientes legislaciones Europeas: nº
65/2014 y nº 66/2014 de acuerdo con la norma Europea EN 60350-1.
Guía para la solución de problemas
El horno no funciona:
• Compruebe que haya corriente eléctrica en la red y que el horno esté enchufado.
• Encienda el horno para comprobar si se ha solucionado el problema.
El programador electrónico no funciona:
• Si la pantalla muestra la letra " F " seguida de un número, póngase en contacto con el Servicio de
Asistencia Técnica más cercano. Indique el número que aparece después de la letra " F ".
9
Servicio de asistencia
datos), que se encuentra en el borde derecho del
interior del horno (visible con la puerta del horno
abierta). También aparece en el folleto de la
garantía.
• su dirección completa;
• su número de teléfono.
Antes de contactar con el Servicio de Asistencia
Técnica:
1. Intente resolver el problema consultando el
apartado "Guía para la solución de problemas".
2. Apague y encienda el horno para comprobar si se
ha solucionado el problema.
Si el fallo persiste después de estas
comprobaciones, contacte con el Servicio de
Asistencia Técnica más cercano.
Si fuera necesario efectuar reparaciones, póngase en
contacto con un Servicio de Asistencia Técnica
autorizado para asegurar el uso de piezas de recambio
originales y una reparación correcta.
Indique lo siguiente:
• una breve descripción del problema;
• el tipo y el modelo exactos;
• el número de servicio (número que aparece
después de la palabra "Service" en la placa de
Limpieza
ADVERTENCIA
- No utilice nunca limpiadores a vapor.
- Limpie el horno sólo cuando esté frío al tacto.
- Desconecte el aparato de la red eléctrica.
• Limpie el cristal de la puerta con un detergente
líquido adecuado. Puede retirar la puerta del
horno para facilitar la limpieza (consulte
MANTENIMIENTO).
Exterior del horno
NOTA: durante la cocción prolongada de
alimentos con un alto contenido de agua (por
ejemplo, pizza, verduras, etc.), puede
acumularse condensación en el interior de la
puerta y en torno a la junta. Cuando el horno
esté frío, séquelo con un paño o una esponja.
IMPORTANTE: no utilice detergentes corrosivos
o abrasivos. Si uno de esos productos entra
accidentalmente en contacto
con el aparato, límpielo de inmediato con un
paño húmedo.
Accesorios:
• Sumerja los accesorios en agua con detergente
para vajillas inmediatamente después de usarlos,
utilizando guantes si aún están calientes.
• Los residuos de alimentos pueden eliminarse
fácilmente con un cepillo o una esponja.
• Limpie las superficies con un paño húmedo. Si está
muy sucio, utilice una solución de agua con unas
gotas de detergente para vajillas.
Seque con un paño seco.
Interior del horno
IMPORTANTE: no utilice esponjas abrasivas ni
raspadores o estropajos metálicos. Con el
tiempo, pueden deteriorar las superficies
esmaltadas y el cristal de la puerta del horno.
• Cuando termine de usar el horno, espere a que se
enfríe y límpielo, de ser posible aún templado,
para eliminar la suciedad y las manchas debidas a
los residuos de los alimentos (por ejemplo, los de
alto contenido de azúcar).
• No utilice detergentes corrosivos o abrasivos.
10
Mantenimiento
ADVERTENCIA
- Utilice guantes de protección.
- Compruebe que el horno está frío antes de llevar a cabo las
siguientes operaciones.
- Desconecte el aparato de la red eléctrica.
DESMONTAJE DE LA PUERTA
Para quitar la puerta:
1. Abra la puerta por completo.
2. Levante las palancas de bloqueo y empújelas al máximo hacia delante (Fig. 1).
3. Fig. 1Cierre la puerta hasta el bloqueo (A), levántela (B) y gírela (C) hasta
liberarla (D) (Fig. 2).
Fig. 1
Para montar la puerta:
1. Introduzca las bisagras en sus
posiciones.
2. Abra la puerta por completo.
3. Baje las dos palancas de bloqueo.
4. Cierre la puerta.
Fig. 2
DESMONTAJE DE LAS REJILLAS LATERALES
Las rejillas laterales para la sujeción de los accesorios están dotadas de dos
tornillos de fijación (Fig. 3) que aumentan su estabilidad.
1. Quite los tornillos y luego las plaquitas a la derecha y a la izquierda,
utilizando una moneda o una herramienta (Fig. 4).
2. Extraiga las rejillas levantándolas (1) y girándolas (2) como se indica en la
Fig. 5.
SUSTITUCIÓN DE LA BOMBILLA
Para cambiar la bombilla posterior (si hubiera):
1. Desconecte el horno de la red eléctrica.
2. Desenrosque la tapa de la bombilla, cambie la bombilla (consulte la nota
sobre el tipo de bombilla) y vuelva a enroscar la tapa.
3. Vuelva a conectar el horno a la red eléctrica.
NOTA:
- Utilice sólo bombillas incandescentes de 25-40W/230V tipo E-14,
T300 °C o bombillas halógenas de 20-40W/230 V tipo G9, T300 °C.
- La bombilla utilizada en el aparato ha sido especialmente diseñada para
aparatos eléctricos y no es apta para iluminar hogares (Reglamento (CE)
Nº 244/2009 de la Comisión).
- Las bombillas están disponibles en nuestro Servicio de Asistencia
Técnica.
(Fig. 3)
(Fig. 4)
IMPORTANTE:
- Si utiliza bombilla halógenas, no manipule las bombillas con las
manos desnudas ya que las huellas digitales podrían dañarlas.
- No utilice el horno hasta que no haya colocado la tapa de la
bombilla.
(Fig. 5)
11
Instrucciones para el uso del horno
PARA LA CONEXIÓN ELÉCTRICA, CONSULTE EL APARTADO CORRESPONDIENTE A LA
INSTALACIÓN
3
1
6
2
7
5
12
4
13
8
11
10
9
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Panel de mandos
Resistencia superior/grill
Ventilador de refrigeración (no visible)
Placa de datos (que no se debe quitar)
Bombilla
Resistencia circular (no visible)
Ventilador
Asador rotativo (si hubiera)
Resistencia inferior (no visible)
Puerta
Posición de los niveles (el número de nivel se indica en la parte frontal del horno)
Pared
Conexión de la sonda de la carne
NOTA:
- Durante la cocción es posible que el ventilador de refrigeración se active a intervalos para reducir al
mínimo el consumo energético.
- Al final de la cocción, después de apagar el horno, es posible que el ventilador de refrigeración siga
funcionando durante un determinado intervalo de tiempo.
- Cuando se abre la puerta durante la cocción, las resistencias se desactivan.
12
Instrucciones para el uso del horno
ACCESORIOS INCLUIDOS DE SERIE
A. PARRILLA: se utiliza para asar alimentos o como apoyo para fuentes,
moldes de tartas y otros recipientes de cocción.
(Fig. A)
B. GRASERA: colocada debajo de la parrilla, sirve para recoger la grasa o
como bandeja para cocinar carne, pescado, verduras, pan, etc.
(Fig. B)
C. BANDEJA PASTELERA: Para cocinar productos de panadería y
repostería, pero también carne asada, pescado en papillote, etc.
(Fig. C)
D. SONDA PARA CARNE: permite medir la temperatura interna de los
alimentos durante la cocción.
(Fig. D)
E. GUÍAS CORREDERAS: para manejar las rejillas y las bandejas con
mayor facilidad.
(Fig. E)
ACCESORIOS OPCIONALES
Se pueden comprar por separado a través del Servicio de Asistencia Técnica.
El número de accesorios puede variar de un modelo a otro.
13
Instrucciones para el uso del horno
CÓMO INTRODUCIR LAS PARRILLAS Y OTROS ACCESORIOS DENTRO DEL HORNO
1. Introduzca la parrilla en posición horizontal con la barra de tope "A" orientada hacia arriba (Fig. 1).
2. Los otros accesorios, como la grasera y la bandeja pastelera se introducen con la parte levantada de la
sección plana "B" orientada hacia arriba (Fig. 2).
(Fig. 1)
(Fig. 2)
DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE MANDOS
DISPLAY
1
3
4
2
1. SELECTOR DE FUNCIONES: encendido/apagado y selección de funciones
2. MANDO DE NAVEGACIÓN permite desplazarse por el menú y regular los valores preajustados
3. TECLA
4. BOTÓN
: para volver a la pantalla anterior
: para seleccionar y confirmar los ajustes
14
Instrucciones para el uso del horno
LISTA DE FUNCIONES
Si se gira el selector de funciones a una función cualquiera, el horno se activa: la pantalla muestra las
funciones o los submenús asociados a cada función.
D
A. Icono de la función resaltada
B. Función resaltada que puede seleccionarse
pulsando
C. Descripción de la función resaltada
D. Otras funciones disponibles y seleccionables
Profesional
A
Tradicional
B
Especiales
Funciones de cocción manual tradicional
C
DETALLES DE LA FUNCIÓN
Dopo Una vez seleccionada la función deseada, la pantalla muestra más opciones e información.
Zona 1
Zona 2
Medio
--:--
POTENCIA GRILL
NO
PRECALENTAR
Cursor
Grill
Iniciar
TIEMPO COCCIÓN
Zona 3
--:--
Zona 4
TIEMPO FINAL
Zona 5
Utilice el mando de "navegación" para pasar de una zona a otra: el cursor se desplaza junto a los valores
modificables siguiendo el orden antedicho.
Pulse la tecla
la tecla
para seleccionar el valor, modifíquelo girando el mando de "navegación" y confírmelo con
.
PRIMER USO - SELECCIÓN DEL IDIOMA Y LA HORA
Para poder utilizar correctamente el horno, deberá seleccionar el idioma deseado y ajustar la hora al
encenderlo por primera vez.
Para ello:
1. Gire el selector de "funciones" a una posición cualquiera: la pantalla muestra los primeros tres idiomas
de la lista.
2. Gire el mando de "navegación" para desplazarse por la lista.
3. Una vez resaltado el idioma deseado, pulse
parpadeará en la pantalla.
para seleccionarlo. A continuación, la hora 12:00
4. Ajuste la hora con el mando de "navegación".
5. Pulse
para confirmar el ajuste.
15
Instrucciones para el uso del horno
SELECCIÓN DE LAS FUNCIONES DE COCCIÓN
TEMPO COTTURA
POTENZA GRILL
NO
PRERISC.
TEMPO COTTURA
POTENZA GRILL
Grill
Avvio
--:--
Media
--:--
Media
NO
--:--
PRERISC.
TEMPO FINE
Grill
Avvio
--:-TEMPO FINE
1. Si el horno está apagado, gire el mando de "navegación; aparecen en pantalla las funciones de cocción y
los submenús.
NOTA: si desea más información sobre la lista y la descripción de las funciones, consulte la tabla
de la página 23.
2. En el submenú, explore las distintas opciones con el mando de "navegación: la función elegida se
evidencia en blanco en el centro de la pantalla. Para seleccionarla, pulsar la tecla
.
3. En la pantalla aparecen los ajustes de cocción. Si los valores predefinidos coinciden con los deseados,
gire el mando de "navegación" hasta situar el cursor en "Iniciar" y pulse la tecla
; si no, modifíquelos
como se indicó más arriba.
AJUSTE DE LA TEMPERATURA/POTENCIA DEL GRILL
Para modificar la temperatura o la potencia del grill es necesario:
1. Compruebe que el cursor esté junto al valor de la temperatura (zona 1); pulse la tecla
seleccionar el parámetro que desea modificar: los valores de temperatura parpadean.
2. Ajuste el valor deseado girando el mando de "navegación"
y pulse la tecla para confirmar.
3. Gire el mando de "navegación" hasta situar el cursor en "Iniciar y pulse la tecla
180°C
4. En la pantalla aparece el nivel recomendado para
colocar los alimentos. Ejecute la operación y
pulse la tecla
para iniciar la cocción. La
temperatura de ajuste también se puede
modificar durante la cocción siguiendo las
instrucciones anteriores.
NO
PRECALENTAR
--:--
Convencional
Iniciar
TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
PRECALENTAR
Convencional
Iniciar
200°C
PRECALENTAR
--:--
Convencional
Iniciar
200°C
PRECALENTAR
--:-TIEMPO FINAL
--:-TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
NO
--:-TIEMPO FINAL
TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
NO
--:-TIEMPO FINAL
--:--
180°C
NO
.
TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
16
para
Convencional
Iniciar
--:-TIEMPO FINAL
Instrucciones para el uso del horno
PRECALENTAMIENTO DEL HORNO
Si no desea precalentar el horno en las funciones que lo permiten, haga lo siguiente:
1. Gire el mando de "navegación" hasta situar el
cursor en la función de precalentamiento..
200°C
2. Pulse la tecla
para seleccionar el
parámetro; la palabra "Sí" parpadea.
SI
--:--
Convencional
Iniciar
PRECALENTAR
3. Modifique el parámetro girando el mando de
"navegación": en la pantalla aparece "No".
--:-TIEMPO FINAL
200°C
--:-TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
Convencional
SI
4. Pulse la tecla
seleccionada.
TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
Iniciar
PRECALENTAR
para confirmar la opción
--:-TIEMPO FINAL
200°C
--:-TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
Convencional
NO
Iniciar
PRECALENTAR
--:-TIEMPO FINAL
200°C
--:-TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
Convencional
NO
PRECALENTAR
Iniciar
--:-TIEMPO FINAL
PRECALENTAMIENTO RÁPIDO
Si desea precalentar rápidamente el horno:
1. Seleccione la función de precalentamiento
rápido girando el selector de "funciones".
2. Confirme con la tecla
: en la pantalla
aparecen los ajustes.
3. Si la temperatura coincide con la deseada, gire
el mando de "navegación" hasta situar el cursor
en "Iniciar" y pulse la tecla
. Para modificarla
siga las indicaciones anteriores. Cuando el horno
alcanza la temperatura ajustada, se activa una
señal acústica. Al completarse la fase de
precalentamiento, el horno selecciona
automáticamente la función Convencional
.
Introduzca los alimentos e inicie la cocción.
4. Si desea seleccionar una función de cocción
distinta, gire el selector de "funciones" y
seleccione la función deseada.
180°C
TEMPERATURA
Pulse +/- para ajustar...
Iniciar
17
Instrucciones para el uso del horno
SELECCIÓN DEL TIEMPO DE COCCIÓN
Esta función permite programar el intervalo de cocción, entre un mínimo de un minuto y el tiempo
máximo permitido para la función seleccionada; transcurrido dicho tiempo, el horno se apaga
automáticamente.
180°C
1. Ajuste la función situando el cursor en "TIEMPO
COCCIÓN" mediante el mando de
"navegación".
--:-TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
Convencional
NO
PRECALENTAR
2. Pulse la tecla
para seleccionar el
parámetro; en la pantalla parpadea "00:00".
-00:30
TEMPERATURA
HH:MM
Convencional
PRECALENTAR
19:01
Iniciar
TIEMPO FINAL
180°C
00:01
TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
4. Pulse la tecla
seleccionado.
TIEMPO FINAL
180°C
NO
3. Modifique el valor girando el mando de
"navegación" hasta que en la pantalla aparezca el
tiempo de cocción deseado.
--:--
Iniciar
para confirmar el valor
Convencional
NO
PRECALENTAR
19:01
Iniciar
TIEMPO FINAL
-00:30
180°C
TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
Convencional
NO
PRECALENTAR
19:20
Iniciar
TIEMPO FINAL
GRATINAR
Si la función lo prevé, al terminar la cocción, en la pantalla se muestra la posibilidad de dorar los alimentos.
Esta función sólo se activa cuando se ha
programado el intervalo de cocción.
Al cumplirse el tiempo de cocción, la pantalla
muestra "+/- prolongar,
La cocción ha terminado a 20:00
para dorar
+/- prolongar,
para dorar".
Si se pulsa la tecla
, el horno inicia una fase de
gratinado de 5 minutos. Esta función sólo se puede
activar una vez.
-00:05
TIEMPO COCCIÓN
Gratinar
20:05
TIEMPO FINAL
Gratinado terminado a 20:05
18
Instrucciones para el uso del horno
SELECCIÓN DE LA HORA DE FIN DE COCCIÓN E INICIO DIFERIDO
La hora final de cocción se puede programar
retardando la activación del horno hasta un máximo
de 23 horas y 59 minutos a partir de la hora actual.
Para ello, es necesario programar un intervalo de
cocción. Este tipo de ajuste sólo es posible si la
función seleccionada no requiere precalentar el
horno. Al programar el intervalo de cocción, la
pantalla muestra la hora final de cocción (por ejemplo
19:20). Para retardar el fin de cocción y retrasar la
activación del horno:
180°C
1. Sitúe el cursor en la hora final de cocción con
girando el mando de "navegación".
TEMPERATURA
PRECALENTAR
Iniciar
19:20
TIEMPO FINAL
-00:30
TEMPERATURA
HH:MM
NO
PRECALENTAR
Convencional
Iniciar
180°C
-00:30
Convencional
Iniciar
5. Gire el mando de "navegación" hasta situar el
cursor en "Iniciar" y pulse la tecla
.
180°C
6. En la pantalla aparece el nivel recomendado para
colocar los alimentos. Ejecute la operación y pulse
la tecla
para iniciar la cocción. El horno
iniciará la cocción al cumplirse el tiempo de espera
calculado para que la cocción termine a la hora
programada (por ejemplo, si el tiempo de cocción
de un alimento es 20 minutos y la hora de fin de
cocción programada es 20.10, el horno iniciará la
cocción a las 19.50).
NO
-00:30
Convencional
Iniciar
-00:30
Convencional
Iniciar
180°C
PRECALENTAR
20:10
TIEMPO FINAL
-00:29
TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
NO
20:10
TIEMPO FINAL
TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
PRECALENTAR
20:10
TIEMPO FINAL
TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
PRECALENTAR
19:20
TIEMPO FINAL
TIEMPO COCCIÓN
180°C
NO
para confirmar el valor
Convencional
180°C
PRECALENTAR
3. Retrase la hora de fin de cocción con el mando de
"navegación" hasta alcanzar el valor deseado.
4. Pulse la tecla
seleccionado.
NO
NO
2. Pulse la tecla
para seleccionar el parámetro;
la hora de fin de cocción parpadea.
-00:30
TIEMPO COCCIÓN
TEMPERATURA
Convencional
Iniciar
20:10
TIEMPO FINAL
NOTA: para iniciar el ciclo de cocción durante la fase de espera, gire el mando de "navegación"
hasta situar el cursor en "Iniciar" y pulse la tecla
.
Los valores de ajuste (temperatura, nivel del grill y tiempo de cocción) se pueden modificar en
cualquier momento siguiendo las instrucciones de los parágrafos anteriores..
19
Instrucciones para el uso del horno
MINUTERO
Esta función puede utilizarse solo con el horno apagado y es útil para controlar el tiempo de cocción de la
pasta, por ejemplo. El tiempo máximo de ajuste es 1 hora y 30 minutos.
1. Pulse la tecla
con el horno apagado;
en la pantalla aparece "00:00:00".
2. Gire el mando de "navegación" para
seleccionar el tiempo deseado.
3. Pulse la tecla
para iniciar la cuenta
atrás. Al cumplirse el tiempo
programado, en la pantalla aparece
"00:00:00" y se activa una señal acústica.
Ahora podrá prolongar el tiempo
siguiendo las instrucciones ya descritas o
desactivar el cuentaminutos pulsando la
tecla
(a pantalla muestra la hora
actual).).
00 : 00 : 00
(HH) (MM) (SS)
Gire +/- para ajustar el temporizador,
para iniciar
00 : 30 : 00
(HH) (MM) (SS)
Gire +/- para ajustar el temporizador,
para iniciar
01 : 09 : 00
Temporizador
FUNCIONES PROFESIONALES
Gracias a las funciones profesionales se puede elegir entre 17 recetas. El horno ofrece una función apta
para cada tipo de receta además de aconsejar la temperatura ideal y el nivel para colocar los alimentos en
el horno. Para utilizar estas funciones, consulte las recetas, que incluyen sugerencias de preparación que
pueden personalizarse. Las funciones disponibles se enumeran más abajo. Los tiempos y las temperaturas
de cocción de cada función se indican en la pantalla del horno o en las recetas. Para las recetas incluidas en
la función profesional de asador, existe la posibilidad de utilizar la sonda para carne (consulte el apartado).
Funciones de panificadora profesional
Pan Tradicional
Pan de Malta
Pizza Gruesa
Pizza Fina
Tarta Salada
Baguette
Funciones de pastelería profesional
Buñuelos
Croissant/Bollo
Bizcocho esponjoso
Plumcake
Pasta Brisa
Funciones de asado profesional
Ternera- Cerdo
Rosbif poco Hecho
Rosbif en su Punto
Pollo asado
Pavo asado
A medida (función que puede personalizarse para la cocción de la carne).
20
Instrucciones para el uso del horno
SONDA PARA CARNE
La sonda para la carne que se incluye, permite medir durante la cocción,
la temperatura exacta en el interior del alimento, entre 0 y 100 °C, para
garantizar la cocción exacta. La temperatura interior se puede programar
según el alimento que se vaya a preparar. Para obtener el resultado
deseado, es importante colocar la sonda correctamente. Introduzca la
sonda en la parte más carnosa evitando tocar el hueso y la grasa (fig. A).
En el pollo, introduzca la sonda de forma transversal, respecto al centro
de la pechuga, y tenga cuidado que la punta no termine en una parte
hueca (fig. B). Si la carne tiene un grosor irregular, compruebe la cocción
antes de sacar el alimento del horno. Coloque la parte terminal de la
sonda en el orificio de conexión situado en la pared derecha de la cavidad
del horno.
La sonda puede utilizarse con las funciones siguientes:
• Convencional
• Convección
• Aire Forzado
• Turbo Grill
• Tweli-grill (si hubiera)
• Lento - Carne y Lento - Pescado
• Asado Pro.
Si la sonda no está conectada, la cocción se realiza en el modo
tradicional (Fig. 1), de lo contrario en la pantalla aparece el aviso 180°C
TEMPERATURA
de que se ha conectado (Fig. 2). Tras la confirmación, en la
pantalla aparecen todos los parámetros de la cocción:
SI
- En la parte superior izquierda (zona 1) la temperatura del
PRECALENTAR
horno.
- En la parte superior derecha (zona 3) la temperatura interna
seleccionada para el alimento (SONDA DE CARNE, como se
indica en la Fig. 3).
Para iniciar la cocción, gire el mando de "navegación" hasta situar
el cursor en "Iniciar" y pulse la tecla
.
En la parte inferior derecha de la pantalla (zona 4) aparece la
temperatura actual "TEMP ACTUAL" en el interior del alimento
(Fig. 4). En los dos primeros minutos se puede modificar la
temperatura del alimento (SONDA DE CARNE, como se indica 150°C
TEMPERATURA
en la Fig. 4). Trascurridos los dos minutos, la indicación cambia
al tiempo de cocción (Fig. 5). Una vez alcanzada la temperatura
deseada en el interior del alimento, en la pantalla aparece un
mensaje de aviso durante 3 segundos (Fig. 6). Después se ofrece
la posibilidad de alargar la cocción girando el mando de
"navegación" hacia +. Si no se pulsa una tecla, el horno continúa
la cocción durante 6 minutos para asegurar un resultado óptimo. 150°C
TEMPERATURA
Si se alarga el tiempo de cocción, éste se mostrará en la parte
superior derecha (zona 3). Una vez finalizado, ofrece la
posibilidad de "gratinar" (en las funciones que lo permiten).
NOTAS:
1. Una vez iniciada la cocción y trascurridos los dos primeros
minutos, para modificar la temperatura interna deseada para el
150°C
alimento, es necesario desconectar y volver a conectar la sonda. TEMPERATURA
2. Si se introduce la sonda antes de seleccionar una función, esto
obliga a seleccionar una cocción sin precalentamiento. Si la
recete requiere el precalentamiento del horno, introduzca el
alimento con la sonda una vez finalizado el precalentamiento.
3. El precalentamiento siempre está previsto con "Asado Pro".
Evite introducir la sonda y el alimento antes de que termine el
150°C
TEMPERATURA
precalentamiento.
fig. A
fig. B
--:-TIEMPO COCCIÓN
Convencional
--:-TIEMPO FINAL
Fig. 1
Sonda para carne
se ha conectado
Fig. 2
100°C
SONDA PARA CARNE
Convencional
Fig. 3
100°C
SONDA PARA CARNE
Convencional
79°C
TEMP ACTUAL
Fig. 4
00:10
TIEMPO COCCIÓN
Convencional
79°C
TEMP ACTUAL
Fig. 5
30:00
TIEMPO COCCIÓN
Temperatura alcanzada
100°C
TEMP ACTUAL
Fig. 6
21
Instrucciones para el uso del horno
FAVORITOS
Este horno permite memorizar los ajustes elegidos para cocinar
una determinada comida.
Al finalizar la cocción, si desea guardar los ajustes utilizados
(función, tiempo, temperatura...), pulse la tecla
. A este
punto, en la pantalla aparece escrito "Pulse
Pulse
para guardar,
para cancel.
para guardar".
Al pulsar la tecla
, se propone la
primera posición disponible de 1 a 10. Si se desea personalizar la
posición, es posible cambiar el número girando el mando de
"navegación" (+/-) antes de confirmar con la tecla
.
2
Pulse
Aire Forzado
para guardar,
para cancel.
Cuando la memoria está llena o la posición ya está ocupada, la
función se sobrescribe.
Si por el contrario no desea memorizarlo, pulse la tecla
,
pasar a otra función girando el selector de "funciones" o apagar
el horno.
Favorito. se ha guardado
Para recuperar los ajustes guardados, gire el selector de "funciones" hasta que en la pantalla aparezca el
símbolo
y, para seleccionar una de las funciones memorizadas, gire el mando de "navegación" (+/-)
hasta visualizar la que desea.
Pulse la tecla
e inicie la cocción pulsando la tecla
.
AJUSTES
1. Para modificar algunos parámetros que aparecen en la pantalla, seleccione "AJUSTES" en el menú
principal girando el selector de "funciones".
2. Confirme con la tecla
: en la pantalla aparecen los parámetros que se pueden modificar (idioma,
volumen de la señal acústica, brillo de la pantalla, hora del día, ahorro energético, potencia).
3. Elija el ajuste que desea modificar girando el mando de "navegación".
4. Pulse la tecla
para confirmar.
5. Siga las instrucciones de la pantalla para modificar el parámetro.
6. Pulse la tecla
; en la pantalla aparece el mensaje que confirma la operación.
NOTA: Cuando el horno está apagado, si se ha seleccionado la función ECOMODE (ahorro de energía)
(ON), la pantalla se apaga al cabo de unos minutos, y muestra el reloj. Para ver información en la pantalla y
encender la luz de nuevo, pulse cualquier botón o gire uno de los mandos. Durante la cocción, si el modo
ECOMODE está activado, la luz del interior del horno se apagará al cabo de 1 minuto del inicio de la
cocción y se volverá a encender con cada interacción del usuario. Sin embargo, si no se ha seleccionado
esta función, al cabo de unos minutos la pantalla simplemente se atenúa.
CIERRE (KEY-LOCK)
Esta función permite bloquear las teclas del panel de mandos.
Para activarla, pulse al mismo tiempo las teclas
y
durante al menos 3 segundos.
Cuando está activada, las funciones de las teclas se bloquean y en la pantalla aparece un mensaje de aviso y
el icono
.
Esta función también se puede activar durante la cocción.
Para desactivarla, repita la secuencia anterior. Con el bloqueo de las teclas activado, sólo se puede apagar
el horno girando el mando a 0 (cero). En este caso se deberá reprogramar la función seleccionada
anteriormente.
22
Tabla de descripción de las funciones
MENÚ PRINCIPAL
Función
Función
Descripción de la función
AJUSTES
Para configurar la pantalla (idioma, hora, brillo, volumen de la señal acústica y
ahorro energético)
FUNCIONES
PROFESIONALES Asado Panadería Pastelería
Funciones específicas para el tipo de preparación seleccionada, con la temperatura
óptima. El horno se calienta previamente de forma automática y realiza la cocción
con el programa más adecuado para cada receta. Puede utilizarse la sonda para la
carne para establecer el punto de cocción correcto con la función de Asado.
consulte el Recetario).
TRADICIONAL
Ver FUNCIONES TRADICIONALES
ESPECIALES
Ver FUNCIONES ESPECIALES
FUNCIONES TRADICIONALES
PRECALENTAMIENTO
RÁPIDO
Para precalentar el horno con rapidez.
CONVENCIONAL
Para cocinar cualquier tipo de alimento en un nivel. Utilizar el 3° nivel. Para
cocinar pizzas, tartas saladas o dulces con relleno líquido utilizar el 1° o 2° nivel.
GRILL
Para cocinar chuletas, brochetas, chorizos; gratinar verduras y tostar pan. Se
recomienda poner los alimentos en el 4° ó 5° nivel. Para cocinar carne a la parrilla
se recomienda utilizar una grasera que recoja el líquido de cocción.
Ponerla en el 3°/ 4° nivel añadiendo medio litro de agua. No es necesario
precalentar el horno. Durante la cocción, la puerta del horno debe permanecer
cerrada.
TURBO GRILL
Para asar grandes trozos de carne (muslos, rosbif, pollos). Coloque los alimentos
en los niveles centrales. Se recomienda utilizar una grasera que recoja el líquido de
cocción. Colóquela en el 1°/ 2° nivel añadiendo medio litro de agua. No es
necesario precalentar el horno. Durante la cocción, la puerta del horno debe
permanecer cerrada. Con esta función se puede utilizar el asador rotativo, si
hubiera.
AIRE FORZADO
Para cocinar al mismo tiempo en distintos niveles (máximo tres) alimentos que
requieran la misma temperatura de cocción (por ejemplo: pescado, verdura,
postres). La función permite cocinar sin transmitir olores de un alimento al otro.
Utilice el 3° nivel para cocinar en un solo nivel, el 1° y el 4° para cocinar en dos
niveles y el 1°, el 3° y el 5° para cocinar en tres niveles.
CONVECCIÓN
Para cocinar carnes o tartas con relleno líquido (dulces o saladas) en un solo nivel.
Utilizar el 3° nivel. Precaliente el horno antes de cocinar.
23
Tabla de descripción de las funciones
FUNCIONES ESPECIALES
Función
Función
Descripción de la función
DESCONGELACIÓN
Para acelerar la descongelación de los alimentos. Se recomienda poner los alimentos en
el nivel central. Se sugiere dejar el alimento en su envase para impedir la deshidratación
de la superficie.
MANTENER
CALIENTE
Para mantener calientes y crujientes los alimentos recién cocinados (p. ej.: carne, fritos,
flanes). Se recomienda poner los alimentos en el nivel central. La función no se activa si
la temperatura en la cámara de cocción supera los 65 °C.
Optimiza la fermentación de masas dulces o saladas. Poner la masa en el 2° nivel. No es
FERMENTAR MASAS necesario precalentar el horno. Para garantizar la calidad del leudado, no active la
función si el horno está caliente después de un ciclo de cocción.
CARNE COCCIÓN
LENTA
PESCADO COCC.
LENTA
Para cocinar de forma delicada carne (a 90 °C) y pescado (a 85 °C). Esta función realiza
una cocción lenta que permite mantener los alimentos más tiernos y jugosos. Gracias a
una temperatura no demasiado elevada, los alimentos no se doran y el resultado es
similar al de la cocción a vapor. Para los asados, se sugiere dorarlos primero en la sartén,
de modo que la carne se mantenga jugosa por dentro. Los tiempos de cocción van de 2
horas para el pescado de 300 g a 4-5 horas para el pescado de 3 kg. Los de la carne van
de 4 horas para los asados de 1 kg a las 6-7 horas para los asados de 3 kg. Para lograr un
resultado óptimo, se recomienda no abrir la puerta del horno para que no haya pérdida
de calor; utilice la sonda térmica (si hubiera) o un termómetro de horno normal.
YOGUR
Para preparar yogur casero. Se recomienda utilizar recipientes pequeños de cerámica o
moldes de aluminio. Cubra el aluminio con papel durante la cocción. Sitúe la grasera con
los recipientes en el 1° nivel. No es necesario precalentar el horno.
FAVORITOS
Para acceder a las 10 funciones preferidas. Para su memorización y uso, consulte el
apartado "FAVORITOS".
Para cocinar asados rellenos y carne troceada en un nivel. Esta función utiliza una
ventilación discontinua y delicada, que previene la deshidratación excesiva de los
alimentos. En la función ECO, la luz permanece apagada durante la cocción y puede
ECO AIRE FORZADO
encenderse temporalmente pulsando el botón de confirmación. Para maximizar la
eficiencia energética, se recomienda no abrir la puerta durante la cocción. Se
recomienda utilizar el 3° nivel. No es necesario precalentar el horno.
24
Tabla de recetas probadas
Receta
Función
Precalentado
Nivel cocción
(desde abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo
(min)
Accesorios
SÍ
2-3
160 - 180
30 - 90
Molde sobre parrilla
–
1-4
160 - 180
30 - 90
Bizcochos
Niv. 4: molde sobre parrilla
Niv. 1: molde sobre parrilla
Tartas rellenas
(tarta de queso,
strudel, tarta de fruta)
–
3
160 - 200
35 - 90
–
1-4
160 - 200
40 - 90
Grasera/bandeja pastelera o
parrilla + molde
Niv. 4: molde sobre parrilla
Niv. 1: molde sobre parrilla
KYLLÄ
3
170 - 180
20 - 45
–
1-4
150 - 170
20 - 45
Galletas, tartitas
–
1-3-5
150 - 170
20 - 45
–
3
180 - 200
30 - 40
–
1-4
180 - 190
35 - 45
–
1-3-5
180 - 190
35 - 45
–
3
90
110 - 150
–
1-4
90
140 - 160
–
1-3-5
90
140 - 160
SÍ
1/2
190 - 250
15 - 50
Petisús
Merengues
–
1-4
190 - 250
25 - 50
–
1-3-5
190 - 250
25 - 50
Pan, pizza, focaccia
25
Grasera, bandeja pastelera
Niv. 4: bandeja pastelera
Niv. 1: grasera
Niv. 5: bandeja sobre
parrilla/bandeja pastelera
Niv. 3: bandeja pastelera
Niv. 1: grasera
Grasera, bandeja pastelera
Niv. 4: bandeja sobre
parrilla/bandeja pastelera
Niv. 1: grasera
Niv. 5: bandeja sobre
parrilla/bandeja pastelera
Niv. 3: bandeja pastelera
Niv. 1: grasera
Grasera, bandeja pastelera
Niv. 4: bandeja sobre
parrilla/bandeja pastelera
Niv. 1: grasera
Niv. 5: bandeja sobre
parrilla/bandeja pastelera
Niv. 3: bandeja pastelera
Niv. 1: grasera
Grasera, bandeja pastelera
Niv. 4: bandeja sobre
parrilla/bandeja pastelera
Niv. 1: grasera/bandeja
pastelera
Niv. 5: bandeja sobre
parrilla/bandeja pastelera
Niv. 3: bandeja sobre
parrilla/bandeja pastelera
Niv. 1: grasera
Tabla de recetas probadas
Receta
Función
Precalentado
Nivel cocción Temperatura Tiempo
(desde abajo)
(°C)
(min)
–
3
250
10 - 20
–
1-4
230 - 250
10 - 25
Pizzas congeladas
Accesorios
Niv. 3: Grasera, bandeja pastelera o
parrilla
Niv. 4: bandeja sobre parrilla/bandeja
pastelera
Niv. 1: grasera
Tartas saladas
(tarta de verdura, quiche)
–
3
180 - 190
40 - 55
–
1-4
180 - 190
45 - 60
Molde sobre parrilla
Niv. 4: molde sobre parrilla
Niv. 1: molde sobre parrilla
Niv. 5: molde sobre parrilla
Niv. 3: molde sobre parrilla
–
1-3-5
180 - 190
45 - 60
–
3
190 - 200
20 - 30
–
1-4
180 - 190
20 - 40
180 - 190
Niv. 3: bandeja sobre parrilla/bandeja
20 - 40
pastelera
Niv. 1: grasera/bandeja pastelera +
molde
Grasera, bandeja pastelera
Niv. 4: bandeja sobre parrilla
Volovanes,
canapés de hojaldre
Niv. 1: grasera/bandeja pastelera
Niv. 5: bandeja sobre parrilla
–
1-3-5
Niv. 1: grasera
Lasaña, pasta al horno,
canelones, budines
–
3
190 - 200
45 - 65
Grasera o bandeja sobre parrilla
Cordero, ternera, buey,
cerdo 1 kg
–
3
190 - 200
80 - 110
Grasera o bandeja sobre parrilla
Pollo, conejo, pato 1kg
–
3
200 - 230
50 - 100
Grasera o bandeja sobre parrilla
Pavo, oca 3kg
–
2
190 - 200
80 - 130
Grasera o bandeja sobre parrilla
Pescado al horno/en
papillote (solomillo,
entero)
–
3
180 - 200
40 - 60
Grasera o bandeja sobre parrilla
Verduras rellenas
(tomates, calabacines,
berenjenas)
–
2
180 - 200
50 - 60
Bandeja sobre parrilla
Pan tostado
–
5
3 (Alta)
3-6
Parrilla
Filetes, rodajas de
pescado
–
4
Media
20 - 30
Chorizos, brochetas,
costillas, hamburguesas
–
Niv. 4: parrilla (dé la vuelta a los
alimentos a mitad de la cocción)
Niv. 3: grasera con agua
5
Media-Alta
15 - 30
Niv. 5: parrilla (dé la vuelta a los
alimentos a mitad de la cocción)
Niv. 4: grasera con agua
26
Tabla de recetas probadas
Receta
Pollo asado 1-1,3 kg
Función
Precalentado
–
Nivel cocción
(desde abajo)
2
Temperatura Tiempo
(°C)
(min)
Media
55 - 70
Accesorios
Niv. 2: parrilla (dé la vuelta a los
alimentos a dos tercios de la
cocción si es necesario)
Niv. 1: grasera con agua
Pollo asado 1-1,3 kg
–
2
Alta
60 - 80
Niv. 2: asador giratorio
(si hubiera)
Niv. 1: Grasera con agua
Rosbif poco hecho 1 kg
Pierna de cordero, cerdo
–
–
3
3
Media
Media
35 - 45
Bandeja sobre parrilla (dé la
vuelta a los alimentos cuando
hayan transcurrido dos tercios
del tiempo de cocción si es
necesario)
60 - 90
Grasera o bandeja sobre parrilla
(cuando hayan transcurrido dos
tercios del tiempo de cocción si
es necesario)
Patatas asadas
–
3
Media
35 - 55
Grasera o bandeja pastelera (dé
la vuelta a los alimentos cuando
hayan transcurrido dos tercios
del tiempo de cocción si es
necesario)
Verduras gratinadas
–
3
Alta
10 - 25
Grasera o bandeja sobre parrilla
Lasaña y carne
–
1-4
200
50 - 100*
Niv. 1: grasera o bandeja sobre
parrilla
Carne y patatas
–
1-4
200
45 - 100*
Niv. 1: grasera o bandeja sobre
parrilla
Pescados y verduras
–
1-4
180
30 - 50*
Niv. 1: grasera o bandeja sobre
parrilla
Niv. 4: bandeja sobre parrilla
Niv. 4: bandeja sobre parrilla
Niv. 4: bandeja sobre parrilla
Niv. 5: bandeja sobre parrilla
Menú completo:
Tarta (Niv. 5) /
Lasaña (Niv. 3) /
Carne (Niv. 1)
–
Asados de carne rellenos
–
3
200
80 - 120* Grasera o bandeja sobre parrilla
Cortes de carne
(conejo, pollo, cordero)
–
3
200
50 - 100* Grasera o bandeja sobre parrilla
1-3-5
190
40 - 120*
Niv. 3: bandeja sobre parrilla
Niv. 1: grasera o bandeja sobre
parrilla
* El tiempo de cocción es aproximado y se refiere a la cocción completa. Extraiga los alimentos del horno
según sus gustos personales.
27
Tabla de recetas probadas
(de acuerdo con las normas IEC 60350:-1:2011-12 y DIN 3360-12:07:07)
Receta
Función
Precalentamient
Nivel
Temperatura
o
(desde la base)
(°C)
Tiempo
(min)
Accesorios y notas*
Grasera, bandeja pastelera
EC 60350-1:2011-12 § 7.5.2
SÍ
3
170
15 - 30
–
1-4
150
30 - 45
Galletas de pastaflora
Nivel 4 bandeja pastelera
Nivel 1: Grasera, bandeja pastelera
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3
SÍ
3
170
25 - 35
–
1-4
160
30 - 40
Grasera, bandeja pastelera
Nivel 4 bandeja pastelera
Pasteles pequeños
Nivel 1: grasera/bandeja pastelera
Nivel 5: bandeja sobre parrilla/bandeja pastelera
–
1-3-5
160
35 - 45
Nivel 3 bandeja pastelera
Nivel 1: grasera/bandeja pastelera
EC 60350-1:2011-12 § 7.6.1
SÍ
2
170
30 - 40
–
1-4
175
75 - 95
Molde sobre parrilla
Bizcocho sin grasa
Nivel 4: molde sobre parrilla
Nivel 1: molde sobre parrilla
IEC 60350:2009-03 § 8.5.2
–
2/3
185
70 - 90
–
1-4
175
75 - 95
Molde sobre parrilla
2 tartas de manzana
Nivel 4: molde sobre parrilla
Nivel 1: molde sobre parrilla
IEC 60350-1:2011-12 § 9.2
Tostada**
–
5
Alto
3-6
–
5
Alto
18 - 30
Parrilla
IEC 60350-1:2011-12 § 9.3
Nivel 5: parrilla (dar la vuelta a mitad de la cocción)
Hamburguesas**
Nivel 4: grasera con agua
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
–
3
180
35 - 45
–
1-4
160
55 - 65
Tarta de manzana, tarta en
molde
Grasera, bandeja pastelera
Nivel 4 bandeja pastelera
Nivel 1: grasera/bandeja pastelera
DIN 3360-12:07 § 6.6
Cerdo asado
–
2
190
150 - 170
Nivel 2: grasera
SÍ
3
170
40 - 50
Grasera, bandeja pastele
–
1-4
160
45 - 55
DIN 3360-12:07 annex C
(Tarta plana)
Nivel 4 bandeja pastelera
Nivel 1: grasera/bandeja pastelera
28
Tabla de recetas probadas
La tabla de cocción indica cuáles son las funciones y las temperaturas más adecuadas para obtener óptimos
resultados en cada receta. Si se desea efectuar una cocción por convección en un solo nivel, utilice el
tercer nivel y la misma temperatura que la recomendada para "AIRE FORZADO" en varios niveles.
Las indicaciones de la tabla son sin las guías correderas. Realice las pruebas sin las guías
correderas.
* Cuando no se incluyen con el aparato, puede comprar los accesorios a través del servicio de asistencia
técnica.
** Para asar a la parrilla se aconseja dejar libres unos 3-4 cm en el borde frontal para facilitar la extracción.
Clase de eficiencia energética (según la norma EN 60350-1:2013-07)
Utilice la tabla correspondiente para realizar la prueba
Consumo de energía y tiempo de precalentamiento
Seleccione la función y realice la prueba con la opción "Precalentado" activado. ("si hubiera")
Instrucciones de uso y consejos
Cómo utilizar la tabla de cocción:
La tabla muestra la función más adecuada para cocinar un determinado alimento en uno o varios niveles
al mismo tiempo. Los tiempos de cocción se inician en el momento en que se coloca el alimento en el
horno, excluido el precalentamiento (cuando sea necesario). Las temperaturas y los tiempos de cocción
son sólo orientativos y dependen de la cantidad de alimentos y del tipo de accesorio utilizado. En principio,
aplique los valores recomendados más bajos y, si la cocción no es suficiente, aumente los valores. Utilice
los accesorios suministrados y, de ser posible, bandejas y moldes metálicos oscuros. También puede utilizar
recipientes y accesorios de Pyrex o cerámica, pero recuerde que los tiempos de cocción serán ligeramente
superiores. Para obtener resultados óptimos, siga atentamente las recomendaciones de la tabla de cocción
respecto al uso de los accesorios suministrados y su colocación en los distintos niveles.
Cocción de varios alimentos a la vez
Utilizando la función AIRE FORZADO, se pueden cocinar simultáneamente diferentes alimentos (por
ejemplo: pescado y verduras), que requieren la misma temperatura de cocción, en niveles diferentes.
Retire del horno los alimentos que requieran menor tiempo y deje los que necesiten una cocción más
prolongada.
Postres
- Cocine los postres delicados con la función convencional y en un solo nivel. Utilice moldes metálicos
oscuros y colóquelos siempre sobre la parrilla suministrada. Para cocinar en varios niveles, seleccione la
función de aire forzado y disponga los moldes en los niveles de modo que la circulación de aire caliente
sea óptima.
- Para saber si un bizcocho está listo, introduzca un palillo en el centro. Si al retirar el palillo está limpio,
el bizcocho está a punto.
- Si utiliza moldes antiadherentes, no coloque mantequilla en los bordes, ya que es posible que el
bizcocho no suba de manera homogénea en torno a los bordes.
- Si el bizcocho se "desinfla" durante la cocción, la próxima vez utilice una temperatura más baja. También
puede reducir la cantidad de líquido y mezclar la masa con más suavidad.
- Para las tartas con relleno húmedo (de queso o de frutas) utilice la función "CONVECCIÓN". Si la base
de la tarta es excesivamente húmeda, baje el nivel y extienda pan rallado o galletas trituradas en la base
antes de añadir el relleno.
29
Instrucciones de uso y consejos
Carnes
- Utilice cualquier tipo de bandeja de horno o fuente Pyrex adecuado al tamaño de la pieza de carne que
va a cocinar. En el caso de asados, es conveniente añadir caldo a la base de la bandeja y rociar la carne
durante la cocción para realzar el sabor.
Tenga cuidado con el vapor que se genera durante la cocción. Cuando el asado esté listo, déjelo reposar
en el horno durante 10 o 15 minutos, o envuélvalo en papel de aluminio.
- Si desee asar carne a la parrilla, elija cortes de carne de igual grosor para obtener un resultado de
cocción uniforme. Las piezas de carne muy gruesas requieren tiempos de cocción más prolongados.
Para evitar que la carne se queme la superficie, baje la posición de la parrilla alejándola del grill. Dé la
vuelta a la carne cuando hayan transcurrido dos tercios del tiempo de cocción, teniendo cuidado del
vapor que sale al abrir la puerta.
Para recoger el jugo de la cocción, se aconseja colocar la grasera con medio litro de agua directamente
debajo de la parrilla en la que se cocina la carne. Reponga el líquido cuando sea necesario.
Sugerencias para la preparación con las funciones tradicionales
Receta
Nivel cocción
(desde abajo)
Temperatura de cocción
recomendada (°C)
Temperatura final recomendada
sonda para carne (°C)
Rosbif poco hecho
2/3
200 - 220
48
Rosbif al punto
2/3
170 - 190
60
Rosbif bien hecho
2/3
170 - 190
68
Pavo asado
1/2
150 - 170
75
Pollo asado
2/3
200 - 210
83
Asado de cerdo
2/3
170 - 190
75
Ternera asada
2/3
160 - 180
68
Asador rotativo (sólo en algunos modelos)
Utilice este accesorio para asar grandes piezas de carne y aves. Introduzca el soporte en el segundo nivel.
Introduzca la barra en la carne y ate la carne con cuerda de cocina si es un ave, fije en los dos extremos
del trozo de carne las horquillas especiales y asegúrese de que la carne esté bien sujeta en la barra.
Introduzca la barra en el orificio situado en la pared frontal del horno y apóyela en el soporte. Para evitar
el humo y recoger los jugos de la cocción, es conveniente colocar la grasera con medio litro de agua en el
primer nivel. La barra tiene una asa de plástico que debe quitarse antes de iniciar la cocción y puede
utilizarse una vez finalizada la cocción para extraer los alimentos del horno sin quemarse.
Pizza
Engrase ligeramente las bandejas para que la pizza tenga una base crujiente. Distribuya la mozzarella sobre
la pizza cuando hayan transcurrido dos tercios del tiempo de cocción.
Función para leudar (sólo en modelos específicos)
Es conveniente cubrir siempre la masa con un paño húmedo antes de introducirla en el horno. Esta función
reduce el tiempo de leudado de la masa un tercio respecto al tiempo que tarda se realiza a temperatura
ambiente (20-25 °C). El tiempo de leudado de una pizza de 1 kg es aproximadamente de una hora.
30
Printed in Italy
03/15
400010768081
n
E
Download PDF

advertising