KitchenAid | KOTSPB 60600 | Instruction for Use | KitchenAid KOTSP 60600 Instruction for Use

Instrucciones de uso
INSTRUCCIONES IMPORTANTES PARA LA SEGURIDAD
4
Instalación8
Protección del medio ambiente
9
Declaración de diseño ecológico
9
Guía para la solución de problemas
9
Servicio Postventa
10
Limpieza10
Mantenimiento11
Instrucciones para el uso del horno
13
Tabla de descripción de las funciones
26
Tabla de cocción
28
Tabla de recetas probadas
32
Instrucciones de uso y consejos
33
Estas instrucciones también están disponibles en la página web: www.kitchenaid.eu
INSTRUCCIONES IMPORTANTES PARA LA SEGURIDAD
LA SEGURIDAD ES NUESTRA PRIORIDAD
Este manual y el propio aparato contienen advertencias de seguridad, que se
deben leer y seguir en todo momento.
Este es el símbolo de peligro, relativo a la seguridad, que advierte
a los usuarios de riesgos para ellos u otras personas. Todas las
advertencias de seguridad están precedidas del símbolo de peligro y
de los siguientes términos:
PELIGRO
Indica una situación peligrosa que,
de no evitarse, provocará lesiones graves.
ADVERTENCIA
Indica una situación peligrosa que,
de no evitarse, puede provocar lesiones graves.
Todas las advertencias de seguridad detallan el riesgo al
que se refieren e indican cómo reducir la posibilidad de
sufrir lesiones, daños y descargas eléctricas derivados
del uso incorrecto del aparato. Siga atentamente estas
instrucciones:
• Utilice guantes de protección para realizar todas las
operaciones de desembalaje e instalación.
• El electrodoméstico debe desconectarse de la red
eléctrica antes de efectuar cualquier trabajo de
instalación.
• La instalación y el mantenimiento deben estar a cargo
de un técnico cualificado, según las instrucciones del
fabricante y de conformidad con la normativa local.
No realice reparaciones ni sustituya piezas del aparato
que no estén expresamente indicadas en el manual del
usuario.
• La sustitución del cable de alimentación deberá llevarla
a cabo un electricista profesional. Póngase en contacto
con un centro de asistencia técnica autorizado.
• La normativa exige que el electrodoméstico cuente con
4
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
toma de conexión a tierra.
Una vez que el aparato está montado en el mueble, el
cable de alimentación tiene que ser lo suficientemente
largo como para poder conectar el aparato a la fuente
de alimentación principal.
Para que la instalación cumpla la normativa sobre
seguridad, deberá utilizarse un interruptor seccionador
multipolar con un espacio de contacto mínimo de 3
mm.
No utilice adaptadores de varios enchufes si el horno
está equipado con un enchufe.
No utilice alargadores.
No tire del cable de alimentación.
Una vez terminada la instalación, los componentes
eléctricos no deberán quedar accesibles para el usuario.
Si la superficie de la placa de inducción está agrietada,
no la utilice y desconecte el aparato para evitar la
posibilidad de que se produzca una descarga eléctrica
(sólo para modelos con función de inducción).
No toque el electrodoméstico con partes del cuerpo
húmedas y no lo utilice con los pies descalzos.
El aparato está destinado exclusivamente al uso
doméstico para la cocción de alimentos. No se admite
ningún otro uso (p. ej.: para calentar el ambiente).
El fabricante declina toda responsabilidad derivada
del uso inapropiado o del manejo incorrecto de los
mandos.
El aparato y las partes accesibles se calientan durante el
uso.
Es necesario prestar atención para no tocar las
resistencias.
Los niños menores de 8 años deben mantenerse
alejados, a menos que estén bajo vigilancia constante.
Tanto los niños a partir de 8 años como las personas
cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales
5
•
•
•
•
•
•
•
•
•
estén disminuidas o que carezcan de la experiencia
y conocimientos necesarios pueden utilizar este
aparato si reciben la supervisión o las instrucciones
necesarias para utilizarlo de forma segura y
comprenden los riesgos a los que se exponen. Los
niños no deberán jugar con el aparato. Los niños sin
supervisión no deberán realizar tareas de limpieza ni de
mantenimiento.
Durante el uso y después del mismo, no toque las
resistencias ni las superficies internas del aparato, ya
que pueden causar quemaduras. Evite que el aparato
entre en contacto con paños u otros materiales
inflamables hasta que todos los componentes del
mismo se hayan enfriado por completo.
Al final de la cocción, tenga cuidado al abrir la puerta
del electrodoméstico, y deje salir gradualmente el aire
o vapor caliente antes de acceder al horno. Cuando la
puerta del horno está cerrada, el aire caliente sale por
la abertura situada encima del panel de mandos. No
obstruya las aberturas de ventilación.
Utilice guantes adecuados para retirar los recipientes y
los accesorios, procurando no tocar las resistencias.
No coloque material inflamable dentro o cerca del
horno, ya que podría producirse un incendio si el
aparato se encendiera de manera accidental.
No caliente ni cocine en el aparato alimentos
contenidos en envases o recipientes cerrados.
El envase puede explotar debido a la presión que se
genera en el interior y dañar el aparato.
No utilice recipientes de materiales sintéticos.
Las grasas y los aceites recalentados arden fácilmente.
Vigile siempre la cocción de alimentos ricos en grasa y
aceite.
No deje el aparato desatendido durante el secado de
alimentos.
6
• Si se utilizan bebidas alcohólicas para cocinar (p. ej.,
ron, coñac, vino), recuerde que el alcohol se evapora a
temperaturas elevadas. Por lo tanto, existe el riesgo de
que los vapores liberados por el alcohol ardan al entrar
en contacto con la resistencia.
• No utilice aparatos de limpieza con vapor.
• No toque el horno durante el ciclo pirolítico. Impida que
los niños se acerquen al horno durante el ciclo pirolítico.
Antes de efectuar el ciclo de limpieza es necesario
eliminar el exceso de suciedad del interior del horno
(sólo para hornos con función de pirólisis).
• Durante y después del ciclo de limpieza pirolítica, los
animales deberán permanecer alejados del área donde
esté montado el horno (sólo para hornos con función
pirolítica).
• Utilice únicamente la sonda de temperatura
recomendada para este horno.
• No utilice limpiadores abrasivos ni rasquetas metálicas
con bordes afilados para limpiar el cristal de la puerta
del horno ya que podrían arañar la superficie, lo que
puede provocar que el cristal se rompa.
• Asegúrese de que el aparato está apagado antes
de sustituir la bombilla para evitar la posibilidad de
descargas eléctricas.
• No utilice papel de aluminio para cubrir los alimentos
en el recipiente de cocción (solo para hornos con
recipiente de cocción incluido).
ELIMINACIÓN DE LOS ELECTRODOMÉSTICOS
• Este producto ha sido fabricado con material reciclable o reutilizable.
Se debe desguazar de conformidad con las normas de eliminación
de residuos. Antes de desecharlo, corte el cable de alimentación para
inutilizarlo.
• Para obtener información más detallada sobre el tratamiento, recuperación
y reciclaje de aparatos eléctricos domésticos, póngase en contacto con las
autoridades locales, con el servicio de recogida de residuos urbanos, o con
la tienda en la que adquirió el aparato.
7
Instalación
Una vez desembalado el horno, asegúrese de que
no haya sufrido daños durante el transporte y de
que la puerta cierre bien.
Si observa algún problema, contacte con el
distribuidor o el Servicio Postventa más cercano.
Para evitar daños, retire el horno de la base de
poliestireno en el momento de la instalación.
Preparación de la unidad de alojamiento
• Los muebles de cocina en contacto con el horno
deben ser resistentes al calor (al menos 90 °C).
• Antes de instalar el horno en su alojamiento,
realice todas las tareas de corte del mueble
y retire por completo todas las virutas de la
madera y el serrín.
• Después de la instalación, el fondo del horno
no deberá estar accesible.
• Para que el aparato funcione bien, no obstruya
el espacio mínimo necesario entre la encimera
y la parte superior del horno.
Conexión eléctrica
Asegurarse de que el voltaje indicado en la placa de
datos del aparato coincide con la tensión de la red. La
placa de datos se encuentra en el borde frontal del
horno (visible con la puerta del horno abierta).
• La sustitución del cable de alimentación (tipo
H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) debe llevarla a cabo un
electricista profesional. Póngase en contacto
con un centro de asistencia técnica autorizado.
El horno está programado para funcionar con una
absorción de potencia superior a 2,5 kW (que en
los ajustes se indica con «ALTA», como se muestra
en la figura siguiente) que es compatible con el
suministro eléctrico doméstico superior 3 kW. Si
el suministro eléctrico de la vivienda es inferior, es
necesario bajar el ajuste («BAJA» en los ajustes). En
la tabla siguiente se indican los ajustes de energía
eléctrica recomendados para los distintos países.
PAÍS
AJUSTE DE ENERGÍA
ELÉCTRICA
ALEMANIA
ALTO
ESPAÑA
BAJO
FINLANDIA
ALTO
FRANCIA
ALTO
ITALIA
BAJO
HOLANDA
ALTO
NORUEGA
ALTO
SUIZA
ALTO
REINO UNIDO
BAJO
BÉLGICA
ALTO
8
1. Para bajar el ajuste de absorción de potencia,
gire el selector de funciones hasta «AJUSTES»
y seleccione.
2. Confirme con el botón
3. Seleccione «potencia» en el menú
4. Confirme con el botón
5. Seleccione «BAJA»
6. Pulse la tecla; en la pantalla aparece el mensaje
que confirma la operación.
Limpieza
Ajustes
Tradicional
Ajustes de aparato y pantalla
Idioma
Potencia
Hora
Ajustes de aparato y pantalla
Alto
Bajo
Más de 2,5 kW
RECOMENDACIONES GENERALES
Antes del uso:
• Quite las protecciones de cartón, la película
protectora y las etiquetas adhesivas del horno
y los accesorios.
• Saque los accesorios del horno y caliéntelo a
200 °C durante una hora para eliminar el olor
y los humos producidos por los materiales
aislantes y la grasa protectora.
Durante el uso:
• No coloque objetos pesados sobre la puerta ya
que podría estropearse.
• No se agarre a la puerta ni cuelgue nada del
asa.
• No recubra el interior del horno con papel de
aluminio.
• No vierta agua dentro del horno caliente ya
que podría dañar el revestimiento esmaltado.
• No arrastre ollas ni sartenes sobre la base del
horno, ya que podrían dañar el revestimiento
esmaltado.
• Asegúrese de que los cables eléctricos de otros
aparatos no entren en contacto con las partes
calientes del horno ni queden atrapados por
la puerta.
• No exponga el horno a agentes atmosféricos.
Protección del medio ambiente
Eliminación del embalaje
• El material de embalaje es 100% reciclable y
está marcado con el símbolo de reciclaje
.
• Por ello se deben eliminar los distintos
tipos de material del embalaje conforme
a la normativa local sobre eliminación de
desechos.
Eliminación del aparato
• Este aparato lleva la marca de conformidad
con la Directiva europea 2012/19/EU relativa
a los residuos de aparatos eléctricos y
electrónicos (RAEE).
• La correcta eliminación de este producto
evita consecuencias negativas para el medio
ambiente y la salud.
que se incluye en el aparato
El símbolo
o en la documentación que lo acompaña
indica que no puede tratarse como un residuo
doméstico, sino que debe entregarse en un
punto de recogida adecuado para el reciclado
de aparatos eléctricos y electrónicos.
•
Consejos para ahorrar energía
• Precaliente el horno solamente si así se
especifica en la tabla de cocción o en la receta.
• Utilice fuentes de horno lacadas o esmaltadas
oscuras, ya que absorben mejor el calor.
Declaración de diseño ecológico
•
Este aparato cumple los requisitos de diseño ecológico del Reglamento europeo nº. 65/2014 y
nº 66/2014, conforme a la norma Europea EN 60350-1.
Guía para la solución de problemas
El horno no funciona:
• Compruebe que haya corriente eléctrica en la red y que el horno esté enchufado.
• Encienda el horno para comprobar si se ha solucionado el problema.
El programador electrónico no funciona:
• Si la pantalla muestra la letra «F» seguida de un número, póngase en contacto con el Servicio
Postventa más cercano.
Indique el número que aparece después de la letra «F».
9
Servicio Postventa
Antes de llamar al Servicio Postventa:
• Intente resolver el problema consultando las
recomendaciones que se ofrecen en la «Guía
para la resolución de problemas».
• Vuelva a encender el aparato para comprobar
si se ha solucionado el problema.
•
•
datos), que se encuentra en el borde derecho
del interior del horno (visible con la puerta del
horno abierta). También aparece en el folleto
de la garantía;
su dirección completa;
su número de teléfono.
Si el problema persiste tras las comprobaciones
anteriores, póngase en contacto con el Servicio
Postventa más cercano.
Indique lo siguiente:
• una breve descripción del problema;
• el tipo de horno y el modelo exacto;
• el número de servicio (número que aparece
después de la palabra «Service» en la placa de
Si fuera necesario reparar la placa, póngase en
contacto con un Servicio Postventa autorizado,
que garantiza el uso de piezas de recambio
originales y una reparación correcta.
Limpieza
•
ADVERTENCIA
–– No utilice aparatos de limpieza con vapor.
–– No limpie el horno hasta que no esté frío al
tacto.
–– Desenchufe el aparato de la red eléctrica.
Exterior del horno
IMPORTANTE: no utilice detergentes corrosivos
o abrasivos. Si uno de esos productos entra
accidentalmente en contacto con el aparato,
límpielo de inmediato con un paño húmedo de
microfibra.
• Limpie las superficies con un paño húmedo
de microfibra. Si está muy sucio, utilice
una solución de agua con unas gotas de
detergente para vajillas. Seque con un paño
seco.
Interior del horno
IMPORTANTE: no utilice esponjas abrasivas
ni raspadores o estropajos metálicos. Con
el tiempo, pueden deteriorar las superficies
esmaltadas y el cristal de la puerta del horno.
• Después de cada uso, deje que el horno se
enfríe y límpielo preferiblemente mientras
aún esté templado, para quitar la suciedad
acumulada y los residuos de alimentos (por
ejemplo, alimentos con un alto contenido en
azúcares).
• No utilice detergentes corrosivos o abrasivos.
• Limpie el cristal de la puerta con un
detergente líquido adecuado. Puede retirar
la puerta del horno para facilitar la limpieza
(consulte MANTENIMIENTO).
10
Tenga en cuenta las siguientes
recomendaciones para la limpieza de la
cubierta circular de acero inoxidable del
ventilador (Disco Twelix):
–– utilice un paño suave (mejor si es de
microfibra) humedecido con agua o
limpiacristales.
–– No utilice papel de cocina, ya que puede
dejar marcas de papel y rayas en el disco.
N.B: durante la cocción prolongada de
alimentos con un alto contenido de agua
(como pizza, verduras, etc.), puede acumularse
condensación en el interior de la puerta y en
torno a la junta. Cuando el horno esté frío,
seque la cara interior de la puerta con un trapo
o esponja.
Accesorios:
• Sumerja los accesorios en agua con
detergente para vajillas inmediatamente
después de usarlos, utilizando guantes si aún
están calientes.
• Los residuos de alimentos pueden quitarse
fácilmente con un cepillo o esponja.
Ciclo de limpieza de los hornos con función
pirolítica (si lo hay):
ADVERTENCIA
–– No toque el horno durante el ciclo pirolítico.
–– Impida que los niños se acerquen al horno
durante el ciclo pirolítico.
–– Mantenga a los animales alejados de la
zona durante y después del ciclo pirolítico.
Limpieza
Esta función quema las salpicaduras que se
producen en el horno durante la cocción, a
una temperatura aproximada de 500°C. A esta
temperatura tan elevada, los restos se convierten
en una ceniza ligera que se puede eliminar
fácilmente con un paño húmedo una vez que se
enfría el horno.
No active la función de pirólisis cada vez que
termine un ciclo de cocción, sino solo cuando el
horno esté muy sucio o genere malos olores y
humo durante el precalentado o la cocción.
• Si el horno está instalado debajo de una
hornilla, asegúrese de que, durante el ciclo de
limpieza automática (pirólisis), los quemadores
o placas eléctricas estén apagados.
• Antes de activar la función pirolítica, retire
todos los accesorios del horno, incluidas las
rejillas laterales.
• Antes de seleccionar la función de pirólisis,
utilice una esponja humedecida para eliminar
cualquier marca en la tapa redonda de acero
inoxidable del ventilador (disco Twelix) y del
cristal interior de la puerta del horno.
El aparato está equipado con 2 funciones de
pirólisis:
1. Ciclo económico (LIMP. PYRO EXPRESS/ECO):
consume aproximadamente un 25% menos
que el ciclo pirolítico estándar. Utilícelo con
regularidad (después de haber cocinado carne
2 o 3 veces seguidas).
2. Ciclo estándar (LIMP.PIROLÍTICA): garantiza la
limpieza eficaz del horno cuando está muy
sucio.
• En cualquier caso, tras un cierto número
de cocciones y en función del grado de
suciedad del horno, la pantalla muestra un
mensaje de aviso que recomienda efectuar
un ciclo de limpieza automática.
N.B: durante la función pirolítica, no es posible
abrir la puerta del horno, esta permanecerá
bloqueada hasta que el horno recupere una
temperatura interior segura.
Mantenimiento
ADVERTENCIA
–– Utilice guantes de seguridad.
–– Compruebe que el horno está frío antes de llevar a cabo las
siguientes operaciones.
–– Desenchufe el aparato de la red eléctrica.
EXTRACCIÓN DE LA PUERTA
Para extraer la puerta:
1. Abra la puerta por completo.
2. Levante las sujeciones y empújelas al máximo hacia delante (fig. 1).
3. Cierre la puerta al máximo (A), levántela (B) y gírela (C) hasta liberarla (D)
(fig. 2).
Para volver a montar la puerta:
1. Introduzca las bisagras en sus posiciones.
2. Abra la puerta por completo.
3. Baje los dos pestillos.
4. Cierre la puerta.
Fig. 1
Fig. 2
11
Mantenimiento
DESMONTAJE DE LAS REJILLAS LATERALES
Las rejillas laterales para la sujeción de accesorios tienen dos tornillos
de fijación (Fig. 3) para una óptima estabilidad.
1. Quite los tornillos y las placas correspondientes situadas a ambos
lados con la ayuda de una moneda o una herramienta (fig. 4).
2. Para sacar las rejillas, levántelas (1) y gírelas (2) como se muestra
en la figura 5
SUSTITUCIÓN DE LA BOMBILLA
Para cambiar la bombilla posterior (si la hay):
1. Desconecte el horno de la red eléctrica.
2. Desenrosque la tapa de la bombilla, cambie la bombilla (consulte
la nota sobre el tipo de bombilla) y vuelva colocar la tapa.
3. Vuelva a conectar el horno a la red eléctrica.
NOTA.
–– Utilizar sólo bombillas incandescentes de 25-40 W/230 V tipo
E-14, T300 °C o bombillas halógenas de 20-40 W/230 V tipo G9,
T300 °C.
–– La bombilla que se utiliza en el electrodoméstico está
específicamente diseñada para aparatos eléctricos y no es
adecuada para la iluminación de estancias en el hogar (Norma de
la Comisión (CE) N.º 244/2009).
–– Las bombillas están disponibles en nuestro Servicio Postventa.
IMPORTANTE:
–– No manipule las bombillas halógenas con las manos
desnudas, ya que las huellas digitales podrían dañarlas.
–– No utilice el horno hasta que no haya colocado la tapa de la
bombilla.
12
(Fig. 3)
(Fig. 4)
(Fig. 5)
Instrucciones para el uso del horno
PARA LA CONEXIÓN ELÉCTRICA, CONSULTE EL APARTADO DEDICADO A LA
INSTALACIÓN
3
1
6
2
7
5
12
4
13
8
11
14
10
9
1. Panel de control
2. Resistencia superior/grill
3. Ventilador de refrigeración (no visible)
4. Placa de datos (no debe retirarse)
5. Bombillas
6. Resistencia circular (no visible)
7. Ventilador
8. Asador giratorio (si hubiera)
9. Resistencia inferior (no visible)
10. Puerta
11. Posición de los estantes (el número de estantes se indica en la parte frontal del horno)
12. Pared posterior
13. Conexión de la sonda para carne
14. Disco Twelix
N.B:
–– Durante la cocción es posible que el ventilador de refrigeración se active a intervalos para reducir al
mínimo el consumo energético.
–– Al final de la cocción, después de apagar el horno, es posible que el ventilador de refrigeración siga
funcionando durante un tiempo.
–– Si la puerta del horno se abre durante la cocción, las resistencias se apagan.
13
Instrucciones para el uso del horno
ACCESORIOS INCLUIDOS
A. REJILLA: se puede utilizar para asar alimentos o como apoyo para
fuentes, moldes de tartas y otros recipientes de cocción.
(Fig. A)
B. GRASERA: Colocada debajo de la rejilla, la grasera sirve para recoger
la grasa; como bandeja, se puede emplear para cocinar carne, pescado,
verduras, focaccia, etc.
(Fig. B)
C. BANDEJA PASTELERA: se utiliza para pan y pasteles, pero también para
asados, pescado en papillote, etc.
(Fig. C)
D. SONDA PARA CARNE: para medir la temperatura interna de los
alimentos durante la cocción.
(Fig. D)
E. BANDEJA DE SECADO: La bandeja de secado está diseñada para
deshidratar fruta, setas o verduras.
(Fig. E)
F. ASADOR GIRATORIO: para asar de modo uniforme piezas grandes de
carne y aves.
(Fig. F)
G. ESTANTES DESLIZANTES: para manejar las rejillas y las bandejas con
mayor facilidad.
(Fig. G)
Es posible que el número de accesorios varíe según el modelo que se haya adquirido.
ACCESORIOS NO INCLUIDOS
Se pueden comprar otros accesorios por separado a través del Servicio Postventa.
14
Instrucciones para el uso del horno
CÓMO INTRODUCIR LAS REJILLAS Y OTROS ACCESORIOS EN EL HORNO
1. Introduzca la rejilla en posición horizontal con la barra de tope «A» orientada hacia arriba (Fig. 1).
2. Otros accesorios como la grasera y la bandeja pastelera se introducen del mismo modo que la
parrilla (Fig. 2).
A
Fig. 1
Fig. 2
DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE CONTROL
PANTALLA
1
2
3
4
1. SELECTOR DE FUNCIONES: Selector de Encendido/apagado y de funciones
2. SELECTOR DE NAVEGACIÓN: Navegación en el menú, configuración de valores
3. BOTÓN
: para regresar a la pantalla anterior
4. BOTÓN
: para seleccionar y confirmar los ajustes
15
Instrucciones para el uso del horno
LISTA DE FUNCIONES
Al girar el selector de funciones a cualquier posición, el horno se activa: la pantalla muestra las funciones
o los submenús correspondientes a cada función.
D
A. Símbolo de la función resaltada
Profesional
B. La función resaltada puede seleccionarse
A
Tradicional
B
pulsando
Funciones especiales
C. Descripción de la función resaltada.
D. Otras funciones disponibles y seleccionables
C
Funciones de cocción manuales tradicionales
DETALLES DE LA FUNCIÓN
Después de seleccionar la función deseada, la pantalla mostrará más opciones y los detalles
correspondientes.
Zona 1
Medio
POTENCIA GRILL
Zona 2
NO
PRECALENTAR
Grill
Iniciar
--:-TIEMPO COCCIÓN
Zona 3
--:-TIEMPO FINAL
Zona 4
CURSOR
Zona 5
Para desplazarse por las diferentes zonas, gire el selector de navegación: el cursor se desplaza hasta los
valores ajustables, según el orden descrito anteriormente.
para seleccionar el valor, cámbielo girando el selector de navegación y confirme con
Pulse el botón
.
el botón
PRIMER USO - SELECCIONAR UN IDIOMA Y AJUSTAR LA HORA
Para un uso correcto del horno, cuando se enciende por primera vez, deberá seleccionar el idioma que
desea y ajustar la hora.
Proceda como se indica a continuación:.
1. Gire el selector de funciones hacia cualquier posición: la pantalla mostrará la lista de los tres primeros
idiomas disponibles.
2. Gire el selector de navegación para desplazarse por la lista.
para seleccionarlo. Después de seleccionar el idioma,
3. Cuando se resalte el idioma deseado, pulse
la pantalla parpadeará en las 12:00.
4. Ajuste la hora girando el selector de navegación.
5. Confirme los ajustes pulsando
.
16
Instrucciones para el uso del horno
SELECCIÓN DE LAS FUNCIONES DE COCCIÓN
Media
--:--
NO
PRERISC.
Media
TEMPO COTTURA
POTENZA GRILL
Grill
Avvio
--:-TEMPO COTTURA
POTENZA GRILL
--:--
NO
TEMPO FINE
PRERISC.
Grill
Avvio
--:-TEMPO FINE
1. Si el horno está apagado, girar el selector de funciones; aparecen en pantalla las funciones de
cocción y los submenús.
N.B: para la lista y la descripción de las funciones, consulte la tabla correspondiente en la página
26.
2. Dentro de los submenús, navegue por las diferentes opciones disponibles girando el selector de
navegación: la función elegida se resalta en blanco en el centro de la pantalla. Para seleccionarla,
.
pulse
3. En la pantalla se visualizan los ajustes de cocción. Si los valores preseleccionados son adecuados,
; si no, modificarlos como
girar el selector de navegación para situar el cursor en «Iniciar» y pulsar
se indicó más arriba.
AJUSTE DE LA TEMPERATURA/POTENCIA DEL GRILL
Para modificar la temperatura o la potencia del grill, proceda como se indica a continuación:
para
1. Comprobar que el cursor esté junto al valor de la temperatura (zona 1); pulse la tecla
seleccionar el parámetro a modificar: los valores de temperatura parpadean.
para confirmar.
2. Ajuste el valor deseado girando el selector de navegación y pulse
3. Gire el selector de navegación para situar el
180°
--:-cursor en «Iniciar» y, a continuación, pulse
TEMPERATURA
TIEMPO COCCIÓN
.
Convencional
4. La pantalla indica en qué nivel deberían
--:-NO
colocarse los alimentos. Siga los pasos
Iniciar
TIEMPO FINAL
PRECALENTAR
para empezar
indicados y pulse
a cocinar. La temperatura establecida
180°
--:-TEMPERATURA
TIEMPO COCCIÓN
también puede cambiarse durante la
cocción siguiendo el mismo procedimiento.
Convencional
NO
PRECALENTAR
Iniciar
200°
TEMPERATURA
--:-TIEMPO FINAL
--:-TIEMPO COCCIÓN
Convencional
NO
PRECALENTAR
Iniciar
200°
TEMPERATURA
--:-TIEMPO FINAL
--:-TIEMPO COCCIÓN
Convencional
NO
PRECALENTAR
17
Inicio
--:-TIEMPO FINAL
Instrucciones para el uso del horno
PRECALENTADO DEL HORNO
Si no quiere precalentar el horno, con las funciones que lo permitan, simplemente cambie la selección
por defecto del horno de la siguiente manera:
200°
--:-1. Gire el selector de navegación para colocar
TEMPERATURA
TIEMPO COCCIÓN
el cursor en la función de precalentando.
Convencional
para seleccionar el
2. Pulse el botón
ajuste: «Sí» parpadea en la pantalla.
SÍ
PRECALENTAR
3. Cambie el ajuste girando el selector de
navegación: «No» aparece en la pantalla.
200°
TEMPERATURA
4. Para confirmar la elección, pulse el botón
.
SÍ
PRECALENTAR
Iniciar
--:-TIEMPO FINAL
--:-TIEMPO COCCIÓN
Convencional
Iniciar
200°
TEMPERATURA
--:-TIEMPO FINAL
--:-TIEMPO COCCIÓN
Convencional
NO
PRECALENTAR
Inicio
200°
TEMPERATURA
--:-TIEMPO FINAL
--:-TIEMPO COCCIÓN
Convencional
NO
PRECALENTAR
Iniciar
--:-TIEMPO FINAL
PRECALENT. RÁPIDO
Si quiere precalentar el horno rápidamente antes de introducir los alimentos, haga lo siguiente:
1. Gire el selector de funciones para seleccionar la
función de precalent. rápido.
: en la pantalla aparecen
2. Confirme pulsando
los ajustes.
3. Si la temperatura propuesta es la deseada, gire
el selector de navegación para situar el cursor
180°
. Para
en «Iniciar» y, a continuación, pulse
TEMPERATURA
modificarla siga las indicaciones anteriores. Se
Gire +/- para ajustar, para confirm.
escuchará una señal acústica cuando el horno
haya alcanzado la temperatura establecida. Al
Iniciar
completarse la fase de precalentamiento, el horno
. En este punto se pueden introducir los
selecciona automáticamente la función convencional
alimentos en el horno para iniciar la cocción.
4. Para ajustar una función de cocción distinta, gire el selector de funciones y seleccione la función
deseada.
18
Instrucciones para el uso del horno
AJUSTE DEL TIEMPO DE COCCIÓN
Esta función permite programar el intervalo de cocción, entre un mínimo de un minuto y el tiempo
máximo permitido para la función seleccionada; transcurrido el tiempo seleccionado, el horno se apaga
automáticamente.
1. Para seleccionar la función, gire el selector
de navegación para situar el cursor en
«tiempo cocción».
para seleccionar el
2. Pulse la tecla
parámetro; en la pantalla parpadea «00:00».
3. Cambie el valor girando el selector de
navegación para ver el tiempo de cocción
deseado.
4. C
onfirme el valor deseado pulsando el
.
botón
180°
TEMPERATURA
--:-TIEMPO COCCIÓN
Convencional
NO
PRECALENTAR
--:-TIEMPO FINAL
Inicio
180°
TEMPERATURA
-00:30
TIEMPO COCCIÓN
Convencional
NO
PRECALENTAR
19:01
TIEMPO FINAL
Inicio
180°
TEMPERATURA
00:01
TIEMPO COCCIÓN
Convencional
NO
PRECALENTAR
19:01
TIEMPO FINAL
Inicio
180°
TEMPERATURA
-00:30
TIEMPO COCCIÓN
Convencional
NO
PRECALENTAR
Inicio
19:20
TIEMPO FINAL
GRATINAR
Si la función lo prevé, la pantalla muestra al terminar la cocción la opción para gratinar los alimentos. Esta
función solo se activa cuando se ha programado el intervalo de cocción.
Al cumplirse el tiempo de cocción, la pantalla
para dorar».
muestra « +/- prolongar,
La cocción ha terminado a las 20:00
; y el horno iniciará una fase
Pulse el botón
de gratinado de 5 minutos. Esta función sólo
puede utilizarse una vez después de la cocción.
+/- prolongar,
para dorar.
-00:05
TIEMPO COCCIÓN
Gratinar
20:05
TIEMPO FINAL
Gratinado terminado a 20:05
19
Instrucciones para el uso del horno
SELECCIÓN DE LA HORA DE FIN DE COCCIÓN E INICIO DIFERIDO
La hora de fin de cocción se puede programar
180°
-00:30
para retardar la activación del horno hasta un
TEMPERATURA
TIEMPO COCCIÓN
máximo de 23 horas y 59 minutos a partir de la
Convencional
hora actual. Para ello, es necesario programar
19:20
NO
un intervalo de cocción. Este ajuste solo es
Iniciar
TIEMPO FINAL
PRECALENTAR
posible cuando no se requiere precalentado
para la función seleccionada. Tras programar
180°
-00:30
TEMPERATURA
TIEMPO COCCIÓN
el tiempo de cocción, la pantalla muestra la
hora de fin de cocción (por ejemplo, 19:20).
Convencional
Para posponer el fin de la cocción y, por lo
19:20
NO
Iniciar
tanto, retrasar la hora del inicio de la cocción,
TIEMPO FINAL
PRECALENTAR
haga lo siguiente:
1. Gire el selector de navegación para colocar
180°
-00:30
TEMPERATURA
TIEMPO COCCIÓN
el cursor en la hora de fin de cocción.
para seleccionar el
2. Pulse el botón
Convencional
ajuste: la hora de fin de cocción parpadea.
20:10
NO
Iniciar
TIEMPO FINAL
PRECALENTAR
3. Para retrasar la hora de fin de cocción, gire
el selector de navegación para ajustar el
180°
-00:30
valor deseado.
TEMPERATURA
TIEMPO COCCIÓN
4. Confirme el valor deseado pulsando el
Convencional
.
botón
20:10
NO
5. Gire el selector de navegación para situar el
Iniciar
TIEMPO FINAL
PRECALENTAR
cursor en INICIAR y, a continuación, pulse
.
180°
-00:30
6. La pantalla indica en qué nivel deberían
TEMPERATURA
TIEMPO COCCIÓN
colocarse los alimentos. Siga los pasos
Convencional
para empezar a
indicados y pulse
20:10
NO
cocinar. El horno iniciará la cocción al
Iniciar
TIEMPO FINAL
PRECALENTAR
cumplirse el tiempo de espera calculado
para que la cocción termine a la hora
180°
-00:29
TEMPERATURA
TIEMPO COCCIÓN
programada (por ejemplo, si el tiempo de
cocción de un alimento es 20 minutos y la
Convencional
hora de fin de cocción programada es 20.10, NO
20:10
Iniciar
el horno iniciará la cocción a las 19.50).
TIEMPO FINAL
PRECALENTAR
N.B: durante la fase de espera, es posible
iniciar el ciclo de cocción girando el selector de navegación para situar el cursor en «Iniciar» y
.
luego pulsando la tecla
En cualquier momento se pueden cambiar los valores ajustados (temperatura, grill y tiempo de
cocción) como se describe en los párrafos anteriores.
20
Instrucciones para el uso del horno
TEMPORIZADOR
Esta función sólo se puede utilizar cuando el horno está apagado y es útil para controlar el tiempo de
cocción de la pasta. El tiempo máximo de ajuste es 1 hora y 30 minutos.
:
1. Con el horno apagado, pulse el botón
la pantalla mostrará “00:00:00”.
2. Gire el selector de navegación para
seleccionar el tiempo deseado.
para iniciar la cuenta
3. Pulse el botón
atrás. Al cumplirse el tiempo programado,
en la pantalla aparece “00:00:00” y se activa
una señal acústica. En este momento, el
tiempo puede prolongarse procediendo
como se ha descrito anteriormente, o
bien el temporizador puede desactivarse
(la hora aparecerá en
pulsando el botón
la pantalla).
00 : 00 : 00
(HH) (MM) (SS)
Gire +/- para ajustar el temporizador,
para iniciar
00 : 30 : 00
(HH) (MM) (SS)
Gire +/- para ajustar el temporizador,
para iniciar
01 : 09 : 00
Temporizador
FUNCIONES PROF.
Gracias a las funciones profesionales, puede escoger entre 17 recetas. El horno ofrece una función
adecuada a cada tipo de categoría de recetas y también aconseja la temperatura y el estante ideales
para cocinar los alimentos. Para consejos sobre el uso de estas funciones, consulte el Libro de recetas,
que contiene unas cuantas ideas de recetas que puede personalizar y adaptar a su gusto. Las funciones
disponibles se muestran debajo. El tiempo y la temperatura de cada receta se indican en la pantalla del
horno o en el Libro de recetas. Para las recetas incluidas en la función Asado profesional, existe la opción
de utilizar la sonda para carne (consulte el párrafo).
Función Panadería profesional
Pan tradicional
Pan de Malta
Pizza Gruesa
Pizza delgada
Tarta salada
Baguette
Función Pastelería profesional
Buñuelos
Cruasanes/Brioches
Bizcocho Esponjoso
Plum Cake
Pasta Brisa
Función Asado profesional
Ternera - Cerdo
Rosbif poco hecho
Rosbif en su punto
Pollo asado
Pavo asado
Personalizado (función personalizable para cocinar carne).
21
Instrucciones para el uso del horno
SONDA PARA CARNE
La sonda para carne incluida le permite medir la temperatura
central exacta de los alimentos durante la cocción, entre 0 °C
y 100 °C, para asegurarse de que los alimentos se cocinen a
la perfección. En función de los alimentos que se cocinen, se
puede definir la temperatura del centro del alimento requerida.
Es muy importante colocar la sonda con precisión para obtener
resultados de cocción óptimos. Inserte la sonda completamente
en la parte más carnosa de la carne, evitando huesos y partes
de grasa (Fig. A). En el caso del pollo, la sonda debe introducirse
lateralmente, en medio de la pechuga, con cuidado de que la
punta no llegue a la parte hueca del pollo (Fig. B). En el caso
de carnes con grosores muy irregulares, compruebe que estén
correctamente cocinadas antes de sacarlas del horno. Conecte el
extremo de la sonda en el orificio situado en la pared derecha del
interior del horno.
La sonda se puede utilizar con las siguientes funciones:
• Convencional
• Horno de Convección
• Aire forzado
• Turbogrill
• Tweli-grill (cuando esté disponible)
• Carne cocción lenta y Pescado cocc. lenta
• Asado Pro
Si la sonda no se introduce, la cocción sigue su curso en el modo
tradicional (Fig. 1), si no, la pantalla advierte de que la sonda no
está conectada (Fig. 2). Después del mensaje de confirmación, la
pantalla muestra todos los parámetros de cocción seleccionados:
–– en la parte superior izquierda (zona 1) la temperatura del
horno;
–– en la parte superior derecha (zona 3) la temperatura deseada
del interior del alimento (sonda para carne, tal como se
indica en la Fig. 3).
Para iniciar la cocción, gire el selector de navegación para situar el
cursor en «Iniciar» y, a continuación, pulse
.
La parte inferior derecha (zona 4) de la pantalla de cocción
muestra la temperatura «actual» del interior del alimento
(Fig. 4). Los primeros dos minutos, la temperatura deseada
del alimento (sonda para carne, tal como se indica en la Fig.
4) se puede cambiar. Al cabo de dos minutos, esta indicación
es sustituida por el tiempo de cocción (Fig. 5). Cuando se
alcanza la temperatura interna deseada del alimento que
se está cocinando, un mensaje lo indica parpadeando en la
pantalla durante 3 segundos (Fig. 6). A continuación, el horno
le da la opción de prolongar la cocción girando el selector de
navegación hacia +. Si no se pulsa ningún botón, el horno sigue
funcionando durante 6 minutos para garantizar unos resultados
excelentes. Si se prolonga el tiempo de cocción, se muestra
en la parte superior derecha (zona 3). Al finalizar la cocción, la
pantalla indica la posibilidad de gratinar (en las funciones que lo
permiten).
NOTA:
1. Cuando han pasado dos minutos desde el inicio de la
cocción, para cambiar la temperatura interior deseada del
alimento, la sonda para carne se tiene que desconectar y
volver a conectar.
2. Si la sonda para carne se inserta antes de que se haya
seleccionado una función, solo se podrán seleccionar las
funciones de cocción sin precalentamiento. Para las recetas
que requieran precalentamiento, introduzca el alimento
con la sonda para carne cuando ya se haya precalentado el
horno.
3. En «Asado Pro», el precalentamiento está incluido en todas
las recetas. Por consiguiente, no inserte la sonda para carne o
el alimento hasta que no haya finalizado el precalentamiento
22
(Fig.1)
(Fig.2)
180°
TEMPERATURA
--:-TIEMPO COCCIÓN
Convencional
--:-TIEMPO FINAL
SÍ
PRECALENTAR
(Fig.1)
Sonda para carne
se ha conectado
(Fig.2)
TEMPERATURA
150 °C
Convencional
100 °C
SONDA PARA
CARNE
(Fig.3)
TEMPERATURA
150 °C
Convencional
100 °C
SONDA PARA
CARNE
79 °C
TEMP ACTUAL
(Fig.4)
TEMPERATURA
150 °C
00:10
TIEMPO COCCIÓN
Convencional
79 °C
TEMP ACTUAL
(Fig.5)
TEMPERATURA
150 °C
30:00
TIEMPO COCCIÓN
Temperatura alcanzada
100 °C
TEMP ACTUAL
(Fig.6)
Instrucciones para el uso del horno
FAVORITAS
Este horno permite memorizar los ajustes utilizados para
cocinar sus platos preferidos.
Al finalizar la cocción, si quiere guardar los ajustes utilizados
.
(función, tiempo, temperatura...) pulse el botón
Pulse
para guardar
para cancel.
En este momento, la pantalla muestra el mensaje «Pulse
para guardar».
Pulse el botón y el horno propondrá la primera posición
Aire forzado
2
disponible del 1 al 10. Si quiere personalizar la posición,
puede cambiar el número girando el selector de navegación
Pulse para guardar para cancel.
.
(+/-) antes de confirmar su selección con el botón
Cuando la memoria está llena o la posición ya está ocupada,
la función se sobrescribe.
En el caso que no quiera memorizar los ajustes, simplemente
, pase a otra función girando el selector
pulse el botón
El favorito se ha guardado
de navegación o apague el horno. Si posteriormente quiere
ver los ajustes guardados, gire el selector de funciones hasta
y después seleccione una de las funciones guardadas, girando el
que la pantalla muestre el símbolo
selector de navegación (+/-) hasta que se muestre la función deseada.
y después el botón
para iniciar la cocción.
Pulse el botón
AJUSTES
1. Para cambiar algunos ajustes de la pantalla, seleccione “AJUSTES” del menú principal girando el
selector de funciones.
: la pantalla muestra qué ajustes pueden cambiarse (idioma, volumen de la
2. Confirme pulsando
señal acústica, brillo de la pantalla, hora, función de ahorro de energía, potencia).
3. Seleccione el ajuste que se va a cambiar girando el selector de navegación.
para confirmar.
4. Pulse el botón
5. Siga las instrucciones de la pantalla para cambiar los ajustes.
; en la pantalla aparece el mensaje que confirma la operación.
6. Pulse la tecla
N.B: Cuando el horno está apagado, si se selecciona la función ECOMODE (ahorro de energía), el visor
se apaga tras unos minutos y se muestra el reloj. Para ver información en la pantalla y encender la luz
de nuevo, pulse cualquier botón o gire uno de los mandos. Durante la cocción, si el Modo Eco está
activado, la luz del interior del horno se apagará al cabo de 1 minuto del inicio de la cocción y se volverá
a encender con cada interacción del usuario. Sin embargo, si no se ha seleccionado esta función, al cabo
de unos minutos la pantalla simplemente se atenúa.
BLOQUEO DE BOTONES
Esta función puede utilizarse para bloquear los botones del panel de control.
y
al mismo tiempo durante 3 segundos como mínimo.
Para activarla, pulse
Si está activada, las funciones de los botones están bloqueadas y la pantalla muestra un mensaje y el
.
símbolo
Esta función también puede activarse durante la cocción.
Para desactivarla, repita el procedimiento anterior. Con el bloqueo de teclas activado, el horno solo
se puede apagar girando el selector hasta 0 (cero). En este caso, no obstante, la función previamente
seleccionada tendrá que ajustarse de nuevo.
23
Instrucciones para el uso del horno
LIMPIEZA AUTOMÁTICA DEL HORNO
Para la descripción de esta función, consulte
el capítulo LIMPIEZA y la tabla de funciones
de la página 24. Para iniciar el ciclo de
limpieza automática del horno (Limp.
Pirolítica) haga lo siguiente:
Limp. Piro Express
Limp. Pirolítica
Limpieza de 3 horas a alta temperatura
-03:00
HORA
1. Utilice el selector de funciones y
seleccione «Limpieza». La pantalla
muestra «Limp. Piro Express» y «Limp.
Pirolítica».
Limpieza
2. Seleccione uno de los dos ciclos con
el selector de navegación. 2. Confirme
.
pulsando
15:00
TIEMPO FINAL
1/3
3. Gire el selector de navegación para situar
el cursor en INICIAR y, a continuación,
.
confirme pulsando
Desconecte la placa sobre el horno y pulse
4. La pantalla muestra las instrucciones a
seguir para iniciar el ciclo. Después de
seguir cada instrucción, confirme con el
.
botón
2/3
Retire todos los accesorios del horno y pulse
3/3
Elimine las manchas del cristal con esponja
húmeda y pulse
24
Instrucciones para el uso del horno
5. Tras la confirmación final, el horno inicia
el ciclo de limpieza y la puerta se cierra
automáticamente: aparecen en la pantalla
durante
una advertencia y el símbolo
tres segundos. Inmediatamente después,
la pantalla muestra una barra de progreso
que indica el avance del ciclo de limpieza.
La puerta se bloquea durante la limpieza
-02:59
HORA
Limpieza
Nota: Si la puerta del horno se abre
antes de que ésta se desbloquee
automáticamente, aparecerá un mensaje
de advertencia en la pantalla. Cuando la
puerta se vuelve a cerrar, el ciclo debe
.
reiniciarse pulsando el botón
Limpieza
15:00
TIEMPO FINAL
Cierre la puerta
6. Al final del ciclo, el mensaje
correspondiente parpadea en la pantalla
y, a continuación, la barra de enfriamiento
indica que está teniendo lugar el
enfriamiento.
La temperatura residual se indica en la
. La
pantalla junto con el símbolo
puerta permanece bloqueada hasta
que la temperatura interna del horno
alcance de nuevo un nivel de seguridad
aceptable: la pantalla muestra la hora del
día.
-00:00
HORA
Terminado
15:00
TIEMPO FINAL
257°
Enfriando
18:32
25
Tabla de descripción de las funciones
MENÚ PRINCIPAL
Función
Función
Descripción de la función
AJUSTES
Para ajustar la pantalla (idioma, hora, brillo, volumen de la señal acústica,
función de ahorro de energía)
FUNCIONES PROF.Asado Panadería
Pastelería
Funciones específicas para el tipo de preparación seleccionada, con la
temperatura óptima. El horno se calienta previamente de forma automática
y realiza la cocción automáticamente con el programa más adecuado para
cada receta. Puede utilizarse la sonda para la carne para establecer el punto de
cocción correcto con la función de Asado. (CONSULTE EL RECETARIO).
TRADICIONAL
consulte FUNCIONES TRADICIONALES
ESPECIALES
consulte FUNCIONES ESPECIALES
FUNCIONES TRADICIONALES
PRECALENT. RÁPIDO
Sirve para precalentar el horno rápidamente.
CONVENCIONAL
Para cocinar cualquier tipo de alimento en un nivel. Utilice el 3er estante. Para
cocinar pizza, así como tartas saladas y dulces con relleno líquido, utilice el 1r
o el 2º estante
GRILL
TURBOGRILL
Para cocinar chuletas, brochetas y salchichas; gratinar verduras y tostar pan.
Coloque los alimentos en el 4º o 5º estante. Para cocinar carne al grill, se
recomienda utilizar una grasera que recoja los jugos de la cocción.
Colóquela en el 3er o 4º estante, añadiendo medio litro de agua
aproximadamente. No es necesario precalentar el horno. Durante la cocción, la
puerta del horno debe permanecer cerrada.
Para asar grandes piezas de carne (pierna de cordero, asado de carne, pollo).
Coloque los alimentos en los estantes centrales. Se recomienda utilizar la
grasera para recoger los jugos de la cocción. Colóquela en el 1er o 2º estante
y añada medio litro de agua aprox. No es necesario precalentar el horno.
Durante la cocción, la puerta del horno debe permanecer cerrada. Con esta
función es posible utilizar el asador rotativo, si este accesorio está presente.
TWELI-GRILL
Permite asar al mismo tiempo carne, pescado y verduras al grill en uno o varios
niveles. Coloque la parrilla con el alimento que desea asar en el 5°, 4° o 3° nivel (elija
la distancia que mejor se adapte a las dimensiones del alimento y al nivel de dorado
que desee; cuanto menor sea la distancia con el grill, más se dorará). Si desea asar
una mayor cantidad de alimentos, coloque las dos parrillas al 5° y 3° nivel. Cuando
se doren lo suficiente los alimentos del nivel superior, invierta el orden de las
parrillas y termine de asar los alimentos. De este modo se podrán utilizar los dos
niveles al mismo tiempo y podrá servir los alimentos en las mismas condiciones de
temperatura y dorado. Se recomienda utilizar la grasera para recoger los jugos de la
cocción. Colóquela en el 1er o 2º estante y añada medio litro de agua aprox.
No es necesario precalentar el horno.
AIRE FORZADO
Para cocinar, hasta en tres niveles simultáneamente, diferentes alimentos que
requieran la misma temperatura de cocción (ej.: pescados, verduras, pasteles).
La función permite cocinar sin transmitir olores de un alimento al otro. Utilice
el 3° nivel para cocinar en un solo nivel, el 1° y el 4° para cocinar en dos niveles
y el 1°, el 3° y el 5° para cocinar en tres niveles.
HORNO DE
CONVECCIÓN
Para cocinar carnes o tartas con relleno líquido (dulces o saladas) en un solo
nivel. Utilice el 3er estante. Se recomienda precalentar el horno antes de
cocinar
26
Tabla de descripción de las funciones
FUNCIONES ESPECIALES
DESCONGELAR
Para acelerar la descongelación de los alimentos. Se recomienda colocar los
alimentos en el estante central. Además, se recomienda dejar los alimentos en
su envase para evitar que se sequen por fuera.
Función adecuada para mantener calientes y crujientes los alimentos recién
cocinados (ej., carne, fritos, flanes). Se recomienda colocar los alimentos en el
MANTENER CALIENTE
estante central. La función no se activa si la temperatura en el horno supera
los 65 °C.
Para optimizar la fermentación de masas dulces o saladas. Poner la masa en el
2º estante. No es necesario precalentar el horno. Para garantizar la calidad de
FERMENTAR MASAS
la fermentación, no active la función si acaba de finalizar un ciclo de cocción y
el horno aún está caliente.
Para cocinar de forma delicada carne (a 90 °C) y pescado (a 85 °C). Esta función
realiza una cocción lenta que permite mantener los alimentos más tiernos
y jugosos. Gracias a una temperatura no demasiado elevada, los alimentos
no se doran y el resultado es similar al de la cocción a vapor. Para los asados,
CARNE COCCIÓN
se sugiere dorarlos primero en la sartén, de modo que la carne se mantenga
LENTA
jugosa por dentro. El tiempo de cocción varía de 2 horas para piezas de
PESCADO COCC.
pescado de 300 g a 4-5 horas para piezas de pescado de 3 kg; para la carne, el
LENTA
tiempo varía de 4 horas para piezas de 1 kg, a 6-7 horas para piezas de 3 kg.
Para obtener unos resultados óptimos, no abra la puerta del horno durante
la cocción para evitar que la calor se disperse; utilice la sonda para carne (si la
hay) o de un termómetro de horno normal y corriente.
SECADO
Fruta
Verdura
Setas
Para deshidratar fruta, verdura y setas. Utilice el accesorio proporcionado (o una
parrilla de malla fina) para evitar que se escurran trozos pequeños debido a la
reducción del volumen y para permitir que el aire circule como es debido. Utilice el
3° estante para cocinar en un solo estante, el 1° y el 4° para cocinar en dos estantes,
el 1°, el 3° y el 5° para cocinar en tres estantes y el 1°, el 3°, el 4° y el 5° para cocinar
en cuatro estantes. No es necesario precalentar el horno.
YOGUR
Para hacer yogur casero. Se recomienda utilizar recipientes pequeños de
cerámica o moldes de aluminio. Cúbralos con papel de aluminio durante
la cocción. Coloque la grasera con los recipientes en el 1er estante. No es
necesario precalentar el horno.
TWELI-BASE
Para cocciones que requieren una fuente de calor que proviene desde abajo.
Esta función se recomienda para finalizar o resaltar el dorado de la parte inferior
de cualquier plato (tartas saladas, pizzas, pan, tartas dulces, galletas, etc.) o para
espesar alimentos con consistencia muy líquida (como las salsas). Esta función se
puede utilizar también para cocinar. Se recomienda para la cocción de alimentos
que no requieren dorar la superficie como platos a base de arroz, la cocción en
ollas y la preparación de estofados o salsas. Se recomienda utilizar el 2º nivel. No es
necesario precalentar el horno.
LIMPIEZA
AUTOMÁTICA
Para quemar la suciedad generada durante la cocción con un ciclo de
temperatura muy elevada (aprox. 500 °C). Es posible elegir entre dos ciclos de
limpieza automática: un ciclo completo (LIMP.PIROLÍTICA) y un ciclo reducido
(EXPRÉS). El ciclo más corto debería utilizarse a intervalos regulares, mientras
que el ciclo completo conviene utilizarlo solo en caso de hornos muy sucios.
FAVORITAS
Para acceder a las 10 funciones preferidas. Para guardar y utilizar las preferidas,
consulte el párrafo «FAVORITAS».
ECO AIRE FORZADO
Para cocinar asados rellenos y carne troceada en un nivel. Esta función utiliza
la asistencia discontinua y delicada del ventilador, que evita que los alimentos
se sequen demasiado. En esta función ECO, la luz permanece apagada durante
la cocción y puede encenderse de nuevo temporalmente pulsando el botón
de confirmar. Para utilizar el ciclo ECO y reducir el consumo de energía, no se
debe abrir la puerta del horno hasta que se haya completado la cocción. Se
recomienda utilizar el 3° nivel. No es necesario precalentar el horno.
27
Tabla de cocción
Receta
Función
Precalentando
Estante
(desde
abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo
(min)
SÍ
2-3
160-180
30-90
-
1-4
160-180
30-90
-
3
160-200
35-90
-
1-4
160-200
40 - 90
SÍ
3
170-180
20-45
-
1-4
150-170
20-45
Bizcochos
Tartas rellenas (tarta
de queso, strudel,
tarta de manzana)
Biscuits, tartaletas
Petit choux
Merengues
Accesorios
Molde sobre rejilla
Estante 4: Molde sobre rejilla
Estante 1: Molde sobre rejilla
Grasera / bandeja pastelera o
parrilla + molde para tartas
Estante 4: Molde sobre rejilla
Estante 1: Molde sobre rejilla
Grasera/bandeja pastelera
Estante 4: bandeja pastelera
Estante 1: grasera
-
1-3-5
150-170
20-45
Estante 5: bandeja sobre rejilla
/ bandeja pastelera
Estante 3: bandeja pastelera
Estante 1: grasera
-
3
180-200
30-40
Grasera/bandeja pastelera
-
1-4
180-190
35-45
-
1-3-5
180-190
35-45
-
3
90
-
1-4
90
-
1-3-5
90
SÍ
1/2
190-250
15-50
-
1-4
190-250
20-50
-
1-3-5
190-250
25 - 50
110-150 Grasera/bandeja pastelera
Estante 4: Bandeja sobre rejilla
140 - 160 Estante 1: grasera/bandeja
pastelera
Estante 5: bandeja sobre rejilla
/ bandeja pastelera
140 - 160 Estante 3: bandeja pastelera
Estante 1: grasera
Pan/pizza/focaccia
28
Estante 4: bandeja sobre rejilla
/ bandeja pastelera
Estante 1: grasera
Estante 5: bandeja sobre rejilla
/ bandeja pastelera
Estante 3: bandeja pastelera
Estante 1: grasera
Grasera/bandeja pastelera
Estante 4: bandeja sobre rejilla
/ bandeja pastelera
Estante 1: grasera/bandeja
pastelera
Estante 5: bandeja sobre rejilla
/ bandeja pastelera
Estante 3: bandeja sobre rejilla
/ bandeja pastelera
Estante 1: grasera
Tabla de cocción
Receta
Función
Precalentando
Estante
(desde
abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo
(min)
-
3
250
10-20
Estante 3: grasera/bandeja
pastelera o rejilla
-
1-4
230 - 250
10-25
Estante 4: bandeja sobre rejilla
/ bandeja pastelera
Estante 1: grasera
-
3
180-190
40-55
Molde sobre rejilla
-
1-4
180-190
45-60
Pizza congelada
Tartas saladas (tarta
de verdura, quiche)
Accesorios
Estante 4: Molde sobre rejilla
Estante 1: Molde sobre rejilla
-
1 -3 - 5
180-190
45-60
Estante 5: Molde sobre rejilla
Estante 3: Molde sobre rejilla
Estante 1: grasera / bandeja
bandeja + molde de pasteles
-
3
190-200
20-30
Grasera/bandeja pastelera
-
1-4
180-190
20-40
-
1-3-5
180-190
20-40
Lasaña / pasta al
horno / canelones /
budines
-
3
190-200
45-65
Grasera o bandeja sobre rejilla
Cordero/ternera/
buey/cerdo (1 kg)
-
3
190-200
80-110
Grasera o bandeja sobre rejilla
Pollo/conejo/pato
1kg
-
3
200-230
50-100
Grasera o bandeja sobre rejilla
Pavo/oca (3 kg)
-
2
190-200
80-130
Grasera o bandeja sobre rejilla
-
3
180-200
40-60
Grasera o bandeja sobre rejilla
-
2
180-200
50-60
Bandeja sobre rejilla
-
5
(Alto)
3-6
Volovanes/Canapés
de hojaldre
Pescado al horno/
en papillote (lomos,
entero)
Verduras rellenas
(tomates,
calabacines,
berenjenas)
Tostada
Filetes de pescado/
de carne
-
4
Media
29
20-30
Estante 4: Bandeja sobre rejilla
Estante 1: grasera/bandeja
pastelera
Estante 5: Bandeja sobre rejilla
Estante 3: bandeja sobre rejilla
/ bandeja pastelera
Estante 1: grasera
Rejilla
Estante 4: Rejilla (darle la
vuelta al alimento a mitad de
cocción)
Estante 3: Grasera con agua
Tabla de cocción
Receta
Salchichas/
brochetas/costillas/
hamburguesas
Pollo asado 1-1,3 kg
Función
Precalentando
-
Estante
(desde
abajo)
5
Temperatura
(°C)
Medio-Alto
Tiempo
(min)
Accesorios
15-30
Estante 5: Rejilla (darle la
vuelta al alimento a mitad de
cocción)
55-70
Estante 2: rejilla (invierta en el
segundo tercio de la cocción si
es necesario)
Estante 4: Grasera con agua
-
2
Media
Estante 1: Grasera con agua
Pollo asado 1-1,3 kg
-
2
Alto
60-80
Niv. 2: Asador giratorio (si lo
hay)
Niv. 1: Grasera con agua
Rosbif poco hecho
(1 kg)
-
3
Media
35-50
Pierna de cordero,
cerdo
-
3
Media
60-90
Patatas al horno
-
3
Media
35-55
Verduras gratinadas
-
3
Alto
10-25
Lasañas y carnes
-
1-4
200
Carnes y patatas
-
1-4
200
30
Bandeja sobre rejilla (dar
la vuelta al alimento en el
segundo tercio de la cocción,
si es necesario)
Grasera o bandeja sobre rejilla
(dar la vuelta al alimento en el
segundo tercio de la cocción,
si es necesario)
Grasera/bandeja pastelera (dar
la vuelta a los alimentos en el
segundo tercio de la cocción,
si es necesario)
Grasera o bandeja sobre rejilla
Estante 4: Bandeja sobre rejilla
50-100* Estante 1: Grasera o bandeja
sobre rejilla
Estante 4: Bandeja sobre rejilla
45-100* Estante 1: Grasera o bandeja
sobre rejilla
Tabla de cocción
Receta
Pescado con
verduras
Función
Precalentando
-
Estante
(desde
abajo)
1-4
Temperatura
(°C)
Tiempo
(min)
180
30-50*
Accesorios
Estante 4: Bandeja sobre rejilla
Estante 1: Grasera o bandeja
sobre rejilla
Estante 5: Bandeja sobre rejilla
Comida completa:
Pastel (Estante 5) /
Lasaña (Estante 3) /
Carne (Estante 1)
-
1-3-5
190
Salchichas/
brochetas/costillas/
hamburguesas
-
3-5
Medio-Alto
Asados rellenos
-
3
200
80-120* Grasera o bandeja sobre rejilla
Piezas de carne
(conejo, pollo,
cordero)
-
3
200
50-100* Grasera o bandeja sobre rejilla
40 - 120* Estante 3: Bandeja sobre rejilla
Estante 1: Grasera o bandeja
sobre rejilla
Estante 5: parrilla (cambiar
niveles una vez se haya dorado
al gusto)
30 - 45 Estante 3: parrilla (cambiar
niveles una vez se haya dorado
al gusto)
Estante 1: Grasera con agua
* El tiempo de cocción es únicamente indicativo y hace referencia al ciclo de cocción completo. Retire los
alimentos en distintos momentos, según sus preferencias personales.
31
Tabla de recetas probadas
(de acuerdo con las normas IEC 60350:-1:2011-12 y DIN 3360-12:07:07)
Receta
Función
Precalentando
Estante
(desde
abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo
(min)
Accesorios y notas*
SÍ
3
170
15-30
Grasera/bandeja pastelera
-
1-4
150
30 - 45
SÍ
3
170
20-30
-
1-4
160
25-35
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2
Galletas de
pastaflora
Estante 4: bandeja pastelera
Estante 1: grasera/bandeja pastelera
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3
Pasteles
Grasera/bandeja pastelera
Estante 4: bandeja pastelera
Estante 1: grasera/bandeja pastelera
-
1-3-5
160
35-45
Estante 5: bandeja sobre rejilla /
bandeja pastelera
Estante 3: bandeja pastelera
Estante 1: grasera/bandeja pastelera
SÍ
2
170
30-40
Molde sobre rejilla
1-4
175
75-95
-
2/3
185
70-90
-
1-4
175
75-95
-
5
Alto
3-6
Rejilla
-
5
Alto
18-30
Estante 5: Rejilla (darle la vuelta al
alimento a mitad de cocción)
Estante 4: Grasera con agua
-
3
180
35-45
Grasera/bandeja pastelera
-
1-4
160
55-65
-
2
190
150-170
Estante 2: grasera
SÍ
3
170
40-50
Grasera/bandeja pastelera
-
1-4
160
45 - 55
IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.1
Bizcochos sin
grasa
Estante 4: Molde sobre rejilla
Estante 1: Molde sobre rejilla
IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.2
2 Tartas de
manzana
Molde sobre rejilla
Estante 4: Molde sobre rejilla
Estante 1: Molde sobre rejilla
IEC 60350-1:2011-12 § 9.2
Tostada**
IEC 60350-1:2011-12 § 9.3
Hamburguesas**
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Bizcocho de
manzana, tarta
en molde, tarta
de manzana con
corteza
Estante 4: bandeja pastelera
Estante 1: grasera/bandeja pastelera
DIN 3360-12:07 § 6.6
Asado de cerdo
DIN 3360-12:07 anexo C
(Tarta plana)
32
Estante 4: bandeja pastelera
Estante 1: grasera/bandeja pastelera
Tabla de recetas probadas
La tabla de cocción indica las funciones y temperaturas más adecuadas para obtener resultados óptimos
con las recetas. Si se desea efectuar una cocción por convección en un solo nivel, ponga el alimento en
el tercer estante y seleccione la temperatura recomendada para la función «AIRE FORZADO» cuando se
cocina en varios niveles.
Las indicaciones de la tabla son para su uso sin guías correderas. Haga las pruebas sin las guías
correderas.
* Cuando no se incluyen con el aparato, puede comprar los accesorios a través del servicio de asistencia
técnica.
** Al cocinar al grill, se recomienda dejar 3-4 cm libres desde el borde delantero del grill para facilitar la
extracción
Clase de eficiencia energética (de acuerdo con EN 60350-1:2013-07).
Utilice la tabla correspondiente para realizar las pruebas
Consumo de energía y tiempo de precalentado
Seleccione la función y realice la prueba solamente con la opción de precalentando activada.
(«Precalentando sí»)
Instrucciones de uso y consejos
Cómo utilizar la tabla de cocción:
La tabla indica la función más adecuada para cada tipo de alimento, y si se puede cocinar en uno o más
estantes al mismo tiempo. Los tiempos de cocción inician en el momento en que se coloca el alimento
en el horno, excluyendo el precalentando (cuando sea necesario). Las temperaturas y los tiempos de
cocción son solo orientativos y dependen de la cantidad de alimentos y del tipo de accesorio utilizado.
En principio, aplique los valores recomendados más bajos y, si la cocción es insuficiente, auméntelos.
Utilice los accesorios suministrados y, si es posible, moldes y bandejas metálicos oscuros. También
puede utilizar recipientes y accesorios tipo Pyrex o de cerámica, aunque deberá tener en cuenta que los
tiempos de cocción serán ligeramente mayores. Para obtener resultados óptimos, siga atentamente las
recomendaciones de la tabla de cocción respecto al uso de accesorios (suministrados) y su colocación en
los distintos estantes.
Cocción de varios alimentos a la vez
El uso de la función «AIRE FORZADO» permite cocinar al mismo tiempo distintos alimentos que
requieran la misma temperatura (por ejemplo: pescado y verduras), utilizando estantes diferentes.
Retire del horno los alimentos que requieran menor tiempo y deje los que necesiten una cocción más
prolongada.
Postres
–– Cocine los postres delicados con la función convencional y en un solo estante. Utilice moldes
metálicos oscuros y colóquelos siempre sobre la rejilla suministrada. Para cocinar en varios estantes,
seleccione la función de aire forzado y disponga los moldes en ellos de modo que la circulación de
aire caliente sea óptima.
–– Para saber si un bizcocho está listo, introduzca un palillo en el centro. Si al retirar el palillo está limpio,
el bizcocho está a punto.
–– Si utiliza moldes antiadherentes, no unte con mantequilla los bordes, ya que es posible que el
bizcocho no suba de manera homogénea en torno a los bordes.
–– Si el bizcocho se «hunde» durante la cocción, utilice una temperatura más baja en la siguiente
ocasión. También puede reducir la cantidad de líquido de la masa y mezclarla con mayor suavidad.
–– Para tartas con relleno húmedo (tartas de queso o de frutas) utilice la función «HORNO DE
CONVECCIÓN». Si la base del bizcocho o tarta está demasiado líquida, coloque la bandeja en un
estante inferior y salpique la base con migas de pan o de galletas antes de añadir el relleno.
33
Instrucciones de uso y consejos
Carne
–– Utilice cualquier tipo de bandeja de horno o fuente Pyrex adecuada al tamaño de la pieza de carne
que vaya a cocinar. En el caso de asados, es conveniente añadir caldo a la base de la fuente y rociar la
carne durante la cocción para realzar el sabor.
Tenga mucho cuidado, ya que este procedimiento genera un vapor muy caliente. Cuando el asado
esté listo, déjelo reposar en el horno durante 10 o 15 minutos, o envuélvalo en papel de aluminio.
–– Cuando desee gratinar carne, elija cortes de carne de igual grosor para obtener un resultado de
cocción uniforme. Las piezas de carne muy gruesas requieren tiempos de cocción más prolongados.
Para evitar que la carne se queme por fuera, coloque la rejilla en un estante inferior para alejarla del
grill. Gire la carne cuando falte una tercera parte del tiempo de cocción, procurando evitar el vapor
cuando se abra la puerta del horno.
Para recoger los jugos de la cocción, es conveniente colocar una grasera con medio litro de agua
directamente debajo de la parrilla en la que se coloca la carne. Reponga el líquido cuando sea
necesario.
Trucos para platos cocinados usando las funciones tradicionales
Receta
Estante (desde abajo)
Temperatura de cocción
recomendada (°C)
Temperatura final
recomendada de la sonda
para carne (°C)
Rosbif, poco hecho
2/3
200-220
48
Rosbif, al punto
2/3
170-190
60
Rosbif, muy hecho
2/3
170-190
68
Pavo asado
2/3
150-170
75
Pollo asado
2/3
200-210
83
Cerdo asado
2/3
170-190
75
Ternera asada
2/3
160-180
68
Asador giratorio (solo en algunos modelos)
Utilice este accesorio para asar de modo uniforme grandes piezas de carne y aves. Ponga el asador en el
segundo nivel. Coloque la carne en la barra del asador, atándola con cuerda si se trata de pollo, y fije los
dos extremos de la carne con las dos horquillas correspondientes y compruebe que esté bien sujeta a
la barra. Introduzca la barra en el apoyo de la pared frontal del horno. Para evitar el humo y recoger los
jugos de la cocción, es conveniente colocar una grasera con al menos medio litro de agua en el primer
nivel. La barra tiene un asa de plástico que se debe retirar antes de iniciar la cocción, y que se puede usar
al final para no quemarse al retirar la carne del horno.
Pizza
Engrase ligeramente las bandejas para que la pizza tenga una base crujiente. Esparza la mozzarella sobre
la pizza en el segundo tercio del tiempo de cocción.
Función para fermentar masas (solo en modelos específicos)
Es conveniente cubrir siempre la masa con un paño húmedo antes de introducirla en el horno. Al
utilizar esta función, el tiempo de fermentación de la masa se reduce en un tercio respecto al tiempo de
fermentación a temperatura ambiente
(20-25 °C). El tiempo de fermentación de una pizza de 1 kg es aproximadamente de una hora.
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Impreso en Italia
11/15
400010839633
ES
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