IT

User and maintenance manual

Manual del Usuario y de Mantenimiento

Manual do utilizador e de manutenção

Manuale d’uso e manutenzione

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES

A SUA SEGURANÇA E A DOS OUTROS É MUITO IMPORTANTE

Este manual e o próprio aparelho incluem avisos de segurança importantes, os quais deverá ler e cumprir em todas as situações.

Este é o símbolo de perigo, relativo à segurança, que alerta para potenciais riscos para o utilizador ou para terceiros.

Todos os avisos de segurança são precedidos pelo símbolo de perigo e pelos termos seguintes:

Indica uma situação perigosa que, caso não seja evitada, provocará uma lesão grave.

PERIGO

ADVERTÊNCIA

Indica uma situação perigosa que, caso não seja evitada, poderá provocar uma lesão grave.

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Todos os avisos de segurança fornecem detalhes específicos do eventual risco presente e indicam a forma de reduzir esse risco de lesões, danos ou choques eléctricos resultantes do uso incorrecto do aparelho. Cumpra cuidadosamente as instruções seguintes:

Antes de realizar os trabalhos de instalação desligue o aparelho da corrente eléctrica.

A instalação e a manutenção devem ser efectuadas por um técnico qualificado, em conformidade com as instruções do fabricante e com as normas de segurança locais. Não repare nem substitua qualquer componente do aparelho a menos que especificamente indicado no manual do utilizador.

A ligação à terra do aparelho é obrigatória.

O cabo de alimentação deverá ter um comprimento suficiente para permitir a ligação do aparelho, encastrado no móvel,

à tomada de corrente.

Para que a instalação esteja em conformidade com as normas de segurança actuais, deverá utilizar um disjuntor multipolar com uma distância mínima entre os contactos de 3 mm.

Não utilize fichas múltiplas ou extensões.

Não puxe o cabo de alimentação do aparelho para o desligar da tomada.

Após a instalação do aparelho, os componentes eléctricos devem estar inacessíveis ao utilizador.

Não toque no aparelho com partes do corpo húmidas nem o utilize com os pés descalços.

Este aparelho destina-se exclusivamente ao uso doméstico de cozedura de alimentos. Estão proibidos outros tipos de utilização (por ex.: aquecer divisões). O Fabricante declina toda e qualquer responsabilidade por uma utilização

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inadequada ou por uma regulação errada dos comandos.

O aparelho não se destina a ser utilizados por pessoas (incluindo crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou com falta de experiência e de conhecimentos sobre o aparelho, a menos que sejam vigiadas ou que tenham recebido instruções relativas à utilização do aparelho por parte da pessoa responsável pela sua segurança.

As partes acessíveis do forno podem vir a ficar quentes durante a utilização do mesmo. As crianças pequenas devem ser mantidas afastadas do aparelho a fim de garantir que não brincam com o mesmo.

Durante e após a utilização, não toque nas resistências ou nas superfícies internas do aparelho - risco de queimaduras.

Não permita que o aparelho entre em contacto com panos ou outros materiais inflamáveis até que os componentes tenham arrefecido o suficiente.

No final da cozedura, tome todas as medidas de precaução quando abrir a porta do aparelho, deixando sair gradualmente o ar quente ou o vapor antes de aceder ao forno. Quando a porta do aparelho está fechada, o ar quente é ventilado através da abertura situada por cima do painel de controlo. Não obstrua as aberturas de ventilação.

Utilize luvas adequadas para fornos para retirar panelas e acessórios, tendo o cuidado de não tocar nas resistências.

Não coloque materiais inflamáveis no interior ou junto do aparelho. Se o aparelho for ligado inadvertidamente, pode incendiar-se.

Não aqueça nem cozinhe no forno alimentos em frascos ou recipientes fechados. A pressão acumulada no interior poderá fazer explodir o frasco e danificar o forno.

Não utilize recipientes feitos em materiais sintéticos.

Os óleos e a gordura sobreaquecidos poderão provocar facilmente um incêndio. Esteja sempre atento quando cozinhar alimentos ricos em gordura e em óleo.

Nunca deixe o aparelho sem vigilância durante a secagem de alimentos.

Se utilizar bebidas alcoólicas para cozinhar alimentos (por exemplo, rum, conhaque, vinho), lembre-se que o álcool evapora a temperaturas elevadas. Em virtude disso, poderá ocorrer o risco de os vapores libertados pelo álcool se incendiarem ao entrarem em contacto com a resistência eléctrica.

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Eliminação de electrodomésticos

Este aparelho é fabricado com materiais recicláveis ou reutilizáveis. Elimine-o em conformidade com as normas de eliminação de resíduos locais. Antes de o desmantelar, inutilize-o, cortando o cabo de alimentação.

Para obter mais informações sobre o tratamento, recuperação e reciclagem de electrodomésticos, contacte as autoridades locais competentes, o serviço de recolha de desperdícios domésticos ou a loja onde adquiriu o aparelho.

PT28

INSTALAÇÃO

Após ter desembalado o forno verifique se o aparelho não ficou avariado durante o transporte e se a porta fecha correctamente.

Caso surjam problemas, contacte o revendedor ou o Serviço Pós-Venda mais próximo. Para evitar a ocorrência de eventuais danos, retire o forno da sua base de espuma de polistireno apenas durante a instalação.

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•

•

•

PREPARAÇÃO DO MÓVEL DE EMBUTIR

Os móveis em contacto com o forno devem ser resistentes ao calor (mín. 90°C).

Execute todos os trabalhos de corte no móvel antes de instalar o forno e remova cuidadosamente todas as lascas de madeira e o serrim.

Após a instalação, a base do forno não deverá ficar acessível.

Para uma operação correcta do aparelho, não obstrua a abertura mínima existente entre o tampo e a extremidade superior do forno.

LIGAR O FORNO À REDE ELÉCTRICA

•

Verifique se a tensão eléctrica especificada na chapa de características do aparelho corresponde à tensão da rede eléctrica. A chapa de características está situada na extremidade frontal do forno (visível com a porta aberta).

A substituição do cabo eléctrico (tipo H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) deve ser efectuada por um técnico qualificado. Contacte um centro de assistência técnica autorizado.

RECOMENDAÇÕES GERAIS

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Antes de utilizar:

Retire as protecções de cartão, a película de protecção e as etiquetas adesivas dos acessórios.

Retire os acessórios do forno e aqueça-os a 200°C durante cerca de uma hora para eliminar os cheiros e os fumos do material isolante e das gorduras de protecção.

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Durante a utilização:

Não coloque objectos pesados na porta pois poderão danificá-la.

Não se pendure na porta nem coloque objectos pendurados na pega.

Não tape o interior do forno com papel de alumínio.

Nunca deite água no interior de um forno quente, uma vez que o esmalte pode danificar-se.

Nunca arraste panelas e tachos pelo fundo do forno pois poderá danificar o revestimento de esmalte.

Certifique-se de que os cabos eléctricos de outros aparelhos não entram em contacto com as partes quentes do forno nem ficam presos na porta.

Evite a exposição do forno aos agentes atmosféricos.

CONSELHOS PARA A PROTECÇÃO DO AMBIENTE

Eliminação da embalagem

O material da embalagem é 100% reciclável, conforme confirmado pelo símbolo de reciclagem ( ). Não elimine os diversos materiais de acondicionamento descuidadamente. Seja responsável e cumpra as normas locais relativas à eliminação de resíduos.

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Eliminação do produto

Este aparelho está classificado de acordo com a Directiva Europeia 2002/96/CE, sobre Resíduos de equipamento eléctrico e electrónico (REEE).

Ao garantir uma eliminação correcta do produto, evitará possíveis consequências negativas para o meio ambiente e para a saúde pública, que poderiam resultar de um tratamento inadequado dos resíduos deste produto.

O símbolo no aparelho ou na documentação que o acompanha indica que este produto não deve ser tratado como um resíduo doméstico, mas sim depositado nos devidos locais de recolha para a reciclagem de aparelhos eléctricos e electrónicos.

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Poupança de energia

Aqueça previamente o forno apenas se tal procedimento estiver especificado na tabela de cozedura ou na receita.

Utilize formas para o forno lacadas de preto ou esmaltadas porque absorvem melhor o calor.

Desligue o forno 10 a 15 minutos antes do tempo de cozedura definido. Os alimentos que necessitem de uma cozedura mais prolongada continuarão a ser cozinhados mesmo com o forno desligado.

-

DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE

Este forno, que se destina a entrar em contacto com produtos alimentares, está em conformidade com a norma ( ) n. 1935/2004 e foi concebido, fabricado e comercializado em conformidade com os requisitos de segurança da directiva de “Baixa tensão” 2006/95/CE (a qual substitui a directiva 73/23/CEE e subsequentes emendas), os requisitos de protecção da directiva “EMC” 2004/108/CE.

PT29

GUIA PARA A RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS

•

•

O forno não funciona:

Verifique se há energia eléctrica e se o forno está ligado electricamente.

Desligue e volte a ligar o forno, para verificar se a avaria ficou resolvida.

SERVIÇO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA

Antes de contactar o Serviço Pós-Venda:

•

•

1.

Tente solucionar o problema sozinho com a ajuda das sugestões fornecidas na secção “Guia para a resolução de problemas”.

2.

Desligue e volte a ligar o aparelho para verificar se a avaria ficou resolvida.

Se o problema persistir após essas verificações, contacte o Serviço Pós-Venda mais próximo.

•

•

•

Indique sempre: uma breve descrição do problema; o tipo e o modelo exacto do forno; o numero de Assistência (é o numero que se encontra após a palavra Service na chapa das características), na margem interna direita da cavidade do forno (visível com a porta aberta). O número de assistência também está indicado no manual de garantia; a sua morada completa; o seu número de telefone.

Se for necessário efectuar alguma reparação, contacte um

Serviço Pós-Venda autorizado

(terá a garantia da utilização de peças sobresselentes originais e de uma reparação correcta).

LIMPEZA

ADVERTÊNCIA

-

-

-

Não utilize aparelhos de limpeza a vapor.

Limpe o forno apenas quando estiver frio ao toque.

Desligue o aparelho da corrente eléctrica.

Exterior do forno

•

IMPORTANTE: não utilize detergentes corrosivos ou abrasivos. Se algum desses produtos entrar em contacto acidental com o aparelho, limpe imediatamente com um pano húmido.

Limpe as superfícies com um pano húmido. Se estiver muito sujo, acrescente à água alguns pingos de detergente para a loiça. Termine a limpeza com um pano seco.

Interior do forno

•

IMPORTANTE: não utilize esponjas abrasivas, raspadores ou esfregões metálicos. Com o decorrer do tempo, estes poderão danificar as superfícies esmaltadas e o vidro da porta do forno.

Após cada utilização, deixe o forno arrefecer e depois limpe-o, de preferência ainda morno, para remover a sujidade acumulada e os resíduos de alimentos (por ex. alimentos com um elevado teor de açúcar).

•

• Utilize detergentes específicos para forno e siga rigorosamente as instruções do fabricante.

Limpe o vidro da porta com um detergente líquido adequado. A porta do forno pode ser removida para facilitar a limpeza

(consulte a secção MANUTENÇÃO).

A resistência superior do grelhador (consulte a secção MANUTENÇÃO) pode ser rebaixada (apenas em alguns modelos) • para limpar o tecto do forno.

NOTA: durante a cozedura prolongada de alimentos ricos em água (ex. pizza, legumes, etc.), é possível a formação de condensação no interior da porta e na vedação. Com o forno frio, seque com um pano ou uma esponja.

•

•

Acessórios:

Coloque os acessórios em água com detergente para loiça imediatamente após a respectiva utilização, pegando neles com luvas adequadas para fornos, caso estejam quentes.

Os restos de alimentos podem ser retirados com uma escova adequada ou com uma esponja.

Limpeza da parede traseira e dos painéis laterais catalíticos do forno (se existentes):

•

•

IMPORTANTE: não utilize detergentes corrosivos ou abrasivos, escovas ásperas, polidores de panelas ou sprays para fornos que possam danificar a superfície catalítica e destruir as suas propriedades de limpeza automática.

Utilize o forno vazio com a função assistida por ventoinha a 200°C durante cerca de uma hora.

De seguida, deixe arrefecer o forno antes de retirar quaisquer resíduos de alimentos com uma esponja.

PT30

MANUTENÇÃO

ADVERTÊNCIA

-

-

-

REMOÇÃO DA PORTA

Utilize luvas de protecção.

Certifique-se de que o forno está frio antes de realizar as operações seguintes.

Desligue o aparelho da corrente eléctrica.

Para remover a porta:

1.

Abra a porta na totalidade.

2.

Levante os dois trincos e empurre-os o mais possível para a frente (Fig. 1).

3.

Feche a porta o mais possível (A), levante a porta (B) e rode-a (C) até ficar solta (D) (Fig. 2).

Para reinstalar a porta:

1.

Insira as dobradiças nos respectivos suportes.

2.

Abra a porta na totalidade.

3.

Baixe os dois travões.

4.

Feche a porta.

Fig. 1 Fig. 2

DESLOCAÇÃO DA RESISTÊNCIA SUPERIOR (APENAS EM ALGUNS MODELOS)

1.

Retire as grelhas do suporte lateral para acessórios.

2.

Puxe a resistência ligeiramente para fora (Fig. 3) e rebaixe-a (Fig. 4).

3.

Para reposicionar a resistência, levante-a, puxando ligeiramente na sua direcção, e certifique-se de que fica assente nos suportes laterais.

Fig. 3 Fig. 4

PT31

SUBSTITUIÇÃO DA LÂMPADA DO FORNO

Para substituir a lâmpada traseira

(se existente):

1.

Desligue o forno da corrente eléctrica.

2.

Desaperte a cobertura da lâmpada (Fig. 5), substitua a lâmpada (consulte a nota para ver o tipo de lâmpada) e aparafuse novamente a cobertura da lâmpada.

3.

Ligue o forno novamente à corrente eléctrica.

Para substituir a lâmpada lateral

(se existente):

1.

Desligue o forno da corrente eléctrica.

2.

Retire as grelhas do suporte lateral para acessórios, se existentes.

3.

Utilize uma pequena chave de fendas para retirar a cobertura da lâmpada.

4.

Substitua a lâmpada (consulte a nota para ver o tipo de lâmpada).

5.

Volte a colocar a cobertura da lâmpada e empurre-a contra a parede para que encaixe correctamente.

6.

Volte a colocar as grelhas do suporte lateral para acessórios.

7.

Ligue o forno novamente à corrente eléctrica.

Fig. 5 Fig. 6 Fig. 7 Fig. 8

NOTA:

Utilize apenas lâmpadas incandescentes de 25-40 W/230 V tipo E-14, T300°C, ou lâmpadas halogéneas de 20-40 W/230 V

tipo G9, T300°C.

As lâmpadas estão disponíveis no nosso Serviço Pós-Venda.

IMPORTANTE:

Caso utilize lâmpadas halogéneas, não as manuseie com as mãos nuas para evitar danificá-las com impressões digitais.

Não coloque o forno em funcionamento sem voltar a posicionar a cobertura da lâmpada.

PT32

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO DO FORNO

PARA EFECTUAR AS LIGAÇÕES ELÉCTRICAS, CONSULTE O PARÁGRAFO RELATIVO À INSTALAÇÃO

1.

Painel de controlo

2.

Resistência superior/grelhador

3.

Ventoinha de arrefecimento (não visível)

4.

Chapa de características (não remover)

5.

Lâmpada

6.

Ventilador

7.

Espeto (se existente)

8.

Resistência inferior (não visível)

-

-

9.

Porta

10.

Posição das calhas (o número do nível é indicado na parte frontal do forno)

11.

Parede traseira

NOTA:

-

Durante a cozedura, é possível que a ventoinha de arrefecimento se active e desactive para reduzir o consumo energético.

No final da cozedura, depois de desligar o forno, a ventoinha de refrigeração poderá continuar a funcionar durante algum tempo.

Abrir a porta durante a cozedura desactiva as resistências.

ACESSÓRIOS INCLUÍDOS

Fig. A Fig. B Fig. C

A.

GRELHA (1):

usar para cozinhar alimentos ou como suporte para panelas, tartes e qualquer outro recipiente apropriado para forno.

B.

TABULEIRO (1)

: usar para cozinhar pão, bolos, carne assada, peixe em cartucho de papel, etc.

C.

PRATELEIRAS DESLIZANTES:

para facilitar a introdução e extracção dos acessórios.

ACESSÓRIOS NÃO INCLUÍDOS

Pode adquirir separadamente outros acessórios no Serviço de Assistência.

PT33

INTRODUÇÃO DA GRELHA E OUTROS ACESSÓRIOS NO INTERIOR DO FORNO

A grelha e outros acessórios possuem um sistema de bloqueio que evita a extracção involuntária.

Fig. 1

1.

Introduza a grelha na horizontal, com a parte ”A” virada para cima (Fig. 1).

2.

Incline a grelha em correspondência com a posição de bloqueio ”B” (Fig. 2).

Fig. 2 Fig. 3

3.

Coloque a grelha na posição horizontal e empurre-a até estar completamente introduzida ”C” (Fig. 3).

4.

Para retirar a grelha proceda no sentido inverso.

Para os outros acessórios, como pingadeira, tabuleiro para bolos, a introdução é feita da mesma forma. A saliência presente na parte plana permite o bloqueio.

DESCRIÇÃO DO PAINEL DE CONTROLO

1 3 4 2

1.

BOTÃO DE FUNÇÕES:

ligar/desligar e selecção de funções

2.

BOTÃO DO TERMÓSTATO:

selecção da temperatura.

NOTA: os botões são retrácteis. Prima o centro do respectivo botão para o extrair da sua posição.

3.

PROGRAMADOR ELECTRÓNICO

4.

INDICADOR LUMINOSO DO TERMÓSTATO

FUNCIONAMENTO DO FORNO

•

•

Rode o botão selector de funções para a função desejada.

A lâmpada do forno acende-se.

Rode o botão do termóstato para a direita para a temperatura desejada.

O indicador luminoso do termóstato acende-se e apaga-se quando o forno atingir a temperatura seleccionada.

No final da cozedura, rode os botões para a posição “0”.

PT34

USO DO PROGRAMADOR ELECTRÓNICO

Descrição das funções

1.

Botão de selecção de funções

2.

Tecla de programação: (“set”)

3.

Tecla de confirmação (“ok”)

4.

Teclas de modificação de valores de tempo (“-” e ”+”)

5.

Botão de selecção da temperatura

1 2 3

Dados d viso

A

4 5

B

A.

Temporizado

B.

Bloqueio das teclas (key-lock)

C.

Indicador de temperatura

D.

Duração da cozedura

E.

Hora final de cozedura

C D E

Activação do forno

Após ter ligado o forno pela primeira vez à rede eléctrica, ou depois de uma interrupção da energia eléctrica, o visor indica

” ”.

Selecção e alteração do relógio

1.

Prima a tecla ”ok”. No visor começará a piscar a hora.

2.

Prima a tecla “-” ou “+” para programar a hora.

3.

Prima ”ok” e ”-” ou ”+” para programar os minutos.

4.

Prima a tecla ”ok” para confirmar.

Para modificar a hora

Prima a tecla ”ok” durante 2 segundos, até piscar a hora no visor. Repita os passos acima descritos.

Selecção da função de cozedura

1.

Rode o botão

1

para a função seleccionada.

2.

Rode o botão

5

para seleccionar a temperatura.

3.

Confirme premindo a tecla “ok” e o forno começará a funcionar O indicador em correspondência com desliga-se, uma vez atingida a temperatura seleccionada.

Para modificar a temperatura

1.

Rode o botão

5

e seleccione novamente a temperatura pretendida.

Advertência:

para cancelar qualquer selecção efectuada, rode o botão

1

para ”

0

”, ou então prima ”ok” para desligar o forno mantendo as funções anteriormente seleccionadas

Selecção da duração da cozedura

A duração da cozedura permite fazer funcionar o forno (com qualquer função, excluindo as funções especiais) durante um tempo definido, no final do qual o forno desliga-se automaticamente O tempo de cozedura máximo programável é de 6 horas.

1.

Programe a função e a temperatura (ver o capítulo: ”Selecção função de cozedura”) até ao ponto 2 sem confirmar com a tecla ”ok”.

2.

Prima a tecla “set” (no visor, o indicador acende-se na posição correspondente ao símbolo da duração de cozedura ) e seleccione entre 8 min. a duração de cozedura desejada com as teclas

“-”

ou

“+”

.

3.

Confirme premindo a tecla “ok”, o forno entra em função e o visor visualiza o tempo que falta até ao final da cozedura

4.

Para modificar a temperatura anteriormente programada rode o botão

5

.

Para ver novamente o tempo de cozedura restante, aguarde 5 segundos.

PT35

Surge no visor

No final do tempo programado, o visor apresenta a indicação

O forno desliga-se automaticamente.

e é emitido um sinal sonoro.

Para alterar o tempo de cozedura, utilize as teclas

“-”

e

“+”

. Volte ao ponto 3 do capítulo ”Selecção da duração da cozedura”.

1.

Rodar o botão 1 para o

“0”

.

No visor aparece novamente a hora do dia

Para aumentar a duração da cozedura prima as teclas

“-”

ou

“+”

.

Selecção da hora do final da cozedura

Esta operação permite programar previamente a hora do final de cozedura O tempo de cozedura máximo programável é de 23 horas e 59 minutos.

1.

Proceda seguindo os pontos 1 e 2 do capítulo ”Selecção da duração da cozedura”.

2.

Prima a tecla ”set” para programar a hora do final da cozedura: acende-se o indicador em correspondência com o símbolo .

3.

Defina o fim do tempo de cozedura com as teclas

“-”

e

“+”

.

4.

Prima a tecla “ok” para confirmar a hora de fim da cozedura

O forno entra automaticamente em funcionamento na hora de fim da cozedura menos a duração da cozedura: no visor surgem os indicadores por cima dos símbolos .

Temporizador

O temporizador só pode ser utilizado com o forno desligado e permite a definição de um período máximo de 6 horas.

Para definir o temporizador:

1.

Manter o botão

1

no ”

0

”. No visor surge a hora do dia

2.

Prima a tecla ”set”. Acende-se o indicador em correspondência com o símbolo .

Utilize as teclas

“-”

ou

“+”

para programar o tempo desejado.

3.

Prima a tecla ”ok” para confirmar.

No final do tempo programado:

É emitido um sinal sonoro e a indicação começa a piscar no visor.

Premir a tecla ”ok” para interromper o sinal sonoro. No visor aparece novamente a hora do dia

Bloqueio das teclas (key-lock)

Esta função permite bloquear a utilização das teclas do programador e dos botões do forno.

1.

Para a activar, colocar os botões

1

e

5

no

“0”

, premir simultaneamente as teclas “ok” e

“-”

por 3 seg. O indicador acende-se em correspondência com o símbolo .

2.

Após a activação não será possível utilizar algumas funções.

3.

Para a desactivar, repita a sequência indicada no ponto 1.

PT36

TABELA DE DESCRIÇÃO DE FUNÇÕES

BOTÃO DE FUNÇÕES

OFF

Para interromper a cozedura e desligar o forno.

LÂMPADA

Para ligar/desligar a lâmpada no interior do forno.

CONVENCIONAL

COZEDURA

CONVECÇÃO

GRELHADOR

TURBO GRILL

Para cozinhar qualquer tipo de alimento apenas numa calha. Utilize o 2° nível. Aqueça previamente o forno à temperatura desejada. Quando o indicador luminoso do termóstato se apagar, o forno está pronto para se introduzirem os alimentos.

Para cozinhar bolos com recheio líquido (doce ou salgado) num único nível. Esta função também pode ser utilizada para cozinhar em dois níveis. Vire os alimentos para obter uma cozedura mais homogénea. Utilize o 2° nível para cozinhar numa única calha, o 2° e 4° para cozinhar em duas calhas.

Aqueça previamente o forno antes de introduzir os alimentos.

Para grelhar costeletas, espetadas, salsichas, gratinar legumes ou tostar pão. Sugerimos que coloque os alimentos no 4º nível. Para grelhar carne, é aconselhável utilizar uma pingadeira para recolher o líquido da cozedura. Coloque-a no 3º nível, adicionando cerca de meio litro de água. Aqueça previamente o forno durante 3-5 min. Durante a cozedura, a porta do forno deve permanecer fechada.

Para assar pedaços grandes de carne (pernil, rosbife, frango). Coloque os alimentos nos níveis centrais. É aconselhável utilizar uma pingadeira para recolher o líquido da cozedura. Coloque-a no

1°/2° nível, adicionando cerca de meio litro de água. Sugerimos que vire a carne durante a cozedura para que fique dourada de forma homogénea de ambos os lados. Não é necessário pré-aquecer o forno. Durante a cozedura, a porta do forno deve permanecer fechada.

DESCONGELAÇÃO

Para agilizar a descongelação dos alimentos. É aconselhável posicionar os alimentos no nível central.

Sugerimos que deixe o alimento na embalagem para impedir a desidratação da superfície.

PT37

TABELA DE COZEDURA

Receita

Função Pré-aquecimento Nível

(a partir de baixo)

Temperatura

(°C)

Tempo

(min)

Acessórios

Sim 2 150-175

Bolos com fermento

Tartes recheadas (cheese cake, strudel, tarte de fruta)

Biscoitos/queques

Éclairs

Merengue

Pão/Pizza/Pãezinhos

Pizza congelada

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

2-4

2

2-4

2

2-4

2

2-4

2

2-4

2

2-4

2

2-4

150-170

150-190

150-190

160-175

160-170

175-200

170-190

100

100

225-250

225-250

250

250

35-90 Forma para assar na grelha

30-90

30-85

35-90

20-45

20-45

30-40

35-45

Nível 4: forma para assar na grelha (inverta os níveis a meio da cozedura)

Nível 2: forma para assar na grelha

Pingadeira/tabuleiro para bolos ou forma para assar na grelha

Nível 4: forma para assar na grelha (inverta os níveis a meio da cozedura)

Nível 2: forma para assar na grelha

Pingadeira/tabuleiro para bolos

Nível 4: grelha (inverta os níveis a meio da cozedura)

Nível 2: pingadeira/ tabuleiro para bolos

Pingadeira/tabuleiro para bolos

Nível 4: forma para assar na grelha (inverta os níveis a meio da cozedura)

Nível 2: pingadeira/ tabuleiro para bolos

110-150

Pingadeira/tabuleiro para bolos

130-150

Nível 4: forma para assar na grelha (inverta os níveis a meio da cozedura)

Nível 2: pingadeira/ tabuleiro para bolos

12-50

Pingadeira/tabuleiro para bolos

20-45

10-15

10-20

Nível 4: forma para assar na grelha (inverta os níveis a meio da cozedura)

Nível 2: pingadeira/ tabuleiro para bolos

Pingadeira/tabuleiro para bolos ou grelha

Nível 4: forma para assar na grelha (inverta os níveis a meio da cozedura)

Nível 2: pingadeira/ tabuleiro para bolos

PT38

Receita

Tartes salgadas (tarte de legumes, quiche)

Vols-au-vent/Salgadinhos de massa folhada

Lasanha/Massa no forno/

Cannelloni/

Desenformados

Borrego/vitela/vaca/ porco 1kg

Frango/coelho/pato 1kg

Peru/ganso 3 kg

Peixe no forno/em cartucho de papel (filete, inteiro)

Legumes recheados

(tomates, courgettes, beringelas)

Pão tostado

Filetes/postas de peixe

Salsichas/espetadas/ costeletas/hambúrgueres

Frango assado 1-1,3 Kg

Rosbife mal passado 1 kg

Perna de borrego/pernis

Função Pré-aquecimento Nível

(a partir de baixo)

Temperatura

(°C)

Tempo

(min)

Acessórios

Sim 2 175-200

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

Sim

2-4

2

2-4

2

2

2

1/2

2

175-190

175-200

175-200

200

200

200

200

175-200

45-55 Forma para assar na grelha

45-60

20-30

20-40

Nível 4: forma para assar na grelha (inverta os níveis a meio da cozedura)

Nível 2: forma para assar na grelha

Pingadeira/tabuleiro para bolos

Nível 4: forma para assar na grelha (inverta os níveis a meio da cozedura)

Nível 2: pingadeira/ tabuleiro para bolos

45-55

Tabuleiro de assar na grelha

80-110

Pingadeira ou tabuleiro de assar na grelha

50-100

Pingadeira ou tabuleiro de assar na grelha

80-130

Pingadeira ou tabuleiro de assar na grelha

40-60

Pingadeira ou tabuleiro de assar na grelha

Sim

Sim

Sim

Sim

-

-

-

2

4

4

4

2

2

2

175-200

200

200

200

200

200

200

50-60

Tabuleiro de assar na grelha

3-5 grelha

20-30

30-40

55-70

35-45

60-90

Nível 4: grelha (vire os alimentos a meio da cozedura)

Nível 3: pingadeira com

água

Nível 4: grelha (vire os alimentos a meio da cozedura)

Nível 3: pingadeira com

água

Nível 2: grelha (vire o alimento a dois terços da cozedura, se necessário)

Nível 1: pingadeira com

água

Forma para assar na grelha

(vire o alimento a dois terços da cozedura, se necessário)

Pingadeira ou forma para assar na grelha (vire o alimento a dois terços da cozedura, se necessário)

PT39

Receita

Batatas assadas

Gratinado de legumes

Lasanha e Carne

Carne e Batatas

Peixe e Legumes

Função Pré-aquecimento Nível

(a partir de baixo)

Temperatura

(°C)

Tempo

(min)

Acessórios

-

-

Sim

Sim

Sim

2

2

2-4

2-4

2-4

200

200

200

200

175

45-55

20-30

50-100

45-100

30-50

Pingadeira/tabuleiro para bolos (vire o alimento a dois terços da cozedura, se necessário)

Tabuleiro de assar na grelha

Nível 4: forma para assar na grelha (inverta os níveis dois terços da cozedura, se necessário)

Nível 2: pingadeira ou forma para assar na grelha

Nível 4: forma para assar na grelha (inverta os níveis dois terços da cozedura, se necessário)

Nível 2: pingadeira ou forma para assar na grelha

Nível 4: Forma para assar na grelha

Nível 2: pingadeira ou forma para assar na grelha

PT40

CONSELHOS DE UTILIZAÇÃO E SUGESTÕES

Como efectuar a leitura da tabela de cozedura

A tabela indica a melhor função a utilizar com um determinado alimento, a cozinhar numa ou em várias calhas em simultâneo.

Os tempos de cozedura começam a partir do momento em que o alimento é colocado no forno, excluindo o pré-aquecimento

(sempre que necessário). As temperaturas e os tempos de cozedura são meramente indicativos e dependem da quantidade de alimento e do tipo de acessórios utilizados. Comece por utilizar os valores mais baixos recomendados e, se o alimento não ficar bem cozinhado, passe a utilizar os valores mais altos. Utilize os acessórios fornecidos e, de preferência, formas para bolos e tabuleiros para fornos metálicos e de cor escura. Poderá utilizar igualmente caçarolas e acessórios em pirex ou em cerâmica, mas lembre-se de que os tempos de cozedura serão ligeiramente superiores. Para obter os melhores resultados, siga cuidadosamente os conselhos fornecidos na tabela de cozedura relativamente à selecção dos acessórios (fornecidos) a colocar nas diversas calhas.

Cozinhar diferentes alimentos em simultâneo

Ao utilizar a função ”COZEDURA CONVECÇÃO”, pode cozinhar-se simultaneamente alimentos diferentes (por exemplo, peixe e legumes), que necessitam da mesma temperatura, em calhas diferentes. Retire os alimentos que necessitam de menos tempo de cozedura e deixe no forno o alimento que necessita de um tempo de cozedura mais prolongado.

-

-

-

-

-

Sobremesas

Cozinhe sobremesas delicadas com a função convencional numa única calha. Utilize formas para bolos metálicas de cor escura e coloque-as sempre na grelha fornecida. Para cozinhar em diversas calhas, seleccione a função de ar forçado e disponha as formas para bolos nas grelhas, em posições alternadas, para permitir uma boa circulação de ar quente.

Para verificar se um bolo já está cozido, insira um palito no centro do mesmo. Se o palito sair limpo, significará que o bolo está pronto.

Se utilizar uma forma para bolos antiaderente, não unte as extremidades da mesma com manteiga pois poderá impedir o crescimento uniforme do bolo nas extremidades.

Se o bolo ”afundar” durante a cozedura, defina uma temperatura mais baixa na cozedura seguinte, eventualmente reduzindo a quantidade de líquidos na mistura e efectuando uma mistura mais cuidadosa.

No caso de doces com recheios húmidos (cheese cake ou tartes de frutas) utilize a função ”COZEDURA CONVECÇÃO”. Se a base do bolo ficar mal cozida, baixe a calha e polvilhe a base do bolo com miolo de pão ou miolo de biscoito antes de adicionar o recheio.

Carne

-

-

Utilize qualquer tipo de tabuleiro para fornos ou pírex adequado ao tamanho do pedaço de carne a cozinhar. No caso de carne assada, coloque caldo no fundo da caçarola, e regue a carne durante a cozedura para obter um melhor sabor.

Quando o assado estiver pronto, deixe-o repousar no forno durante 10-15 minutos adicionais ou envolva-o em folha de alumínio.

Sempre que quiser grelhar carne, seleccione pedaços de carne com uma espessura uniforme para alcançar resultados de cozedura uniformes. Os pedaços de carne muito grossos necessitam de tempos de cozedura mais prolongados. Para evitar que a carne fique demasiado tostada no exterior, baixe a posição da grelha, afastando o alimento um pouco mais do grelhador. Vire a carne quando atingir dois terços do tempo de cozedura.

Para recolher os sucos da cozedura é aconselhável colocar uma pingadeira com meio litro de água directamente por baixo da grelha onde está posicionada a carne. Encha totalmente sempre que necessário.

Espeto (apenas em alguns modelos)

Utilize este acessório para assar de forma uniforme pedaços grandes de carne e de aves. Coloque a carne na vareta do espeto, atando-a com fio no caso de frango, e verifique se está bem presa antes de inserir a vareta no suporte situado na parede frontal do forno e assentá-la no respectivo suporte. Para evitar a formação de fumos e recolher os sucos da cozedura, é aconselhável colocar uma pingadeira com meio litro de água no primeiro nível. A vareta possui uma pega plástica que deve ser removida antes de iniciar a cozedura e utilizada no final da cozedura, para evitar a ocorrência de queimaduras ao retirar o alimento do forno.

Pizza

Unte ligeiramente o tabuleiro para se certificar de que a pizza vai ficar com uma base estaladiça. Espalhe o queijo mozzarella sobre a pizza quando atingir dois terços do tempo de cozedura.

PT41

http://www.bauknecht.eu

Printed in Italy

05/2011

5019 410 01064

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