COMPETENCE KB9800E Elektrische inbouwoven Gebruiks- en installatiehandleiding Geachte klant, Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door en bewaar de gebruiksaanwijzing zodat deze later kan worden geraadpleegd. Geef deze gebruiksaanwijzing door aan een eventuele volgende eigenaar van het apparaat. 1 3 2 2 De volgende symbolen worden in de tekst gebruikt: Veiligheidsvoorschriften Waarschuwing! Aanwijzingen ten behoeve van uw persoonlijke veiligheid. Let op! Aanwijzingen om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Aanwijzingen en praktische tips Milieu-informatie Inhoud Gebruiksaanwijzing ........................................ 5 Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Afvalverwerking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Beschrijving van het apparaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Totaalaanzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Uitrusting oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Accessoires oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 8 8 9 9 Voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dagtijd instellen en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Eerste reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zo leert u het apparaat kennen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 10 11 11 Bedienen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . De elektronische ovenbesturing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Snelverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rooster en plaat plaatsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vetfilter plaatsen/verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Extra functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Programma's voor bakken en braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Geheugenfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Klokfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Overige functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Indicatie-uitschakeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kinderbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Toets-zoemer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Veiligheidsuitschakeling van de oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 12 14 15 16 16 17 17 18 19 24 24 25 25 26 3 Toepassingen, tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backtabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten . . . . . . . . . . . . . . . Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Braadtabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Op lage temperatuur garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel op lage temperatuur garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I nfratherm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ontdooien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ontdooitabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Roosteren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inmaken/wecken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Geprogrammeerde recepten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 27 29 32 32 33 33 35 35 36 36 37 38 38 39 40 41 Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Buitenzijde van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Binnenkant oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bovenwand van de oven met katalytische reinigingshulp . . . . . . . . . . . . . . Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vetfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Niveaurails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovendeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 52 52 53 53 53 54 56 57 Wat is er aan de hand als … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Montageaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Veiligheidsinstructies voor de installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Service 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Gebruiksaanwijzing 1 Veiligheidsvoorschriften 5 Dit apparaat is in overeenstemming met de volgende EG-richtlijnen: – 73/23/EEG van 19.02.1973 Laagspanningsrichtlijn – 89/336/EEG van 03.05.1989 EMC-richtlijn inclusief aangepaste richtlijn 92/31/EEG – 93/68/EEG van 22.07.93 CE-markeringsrichtlijn Elektrische veiligheid • Het apparaat mag uitsluitend door een erkend installateur worden aangesloten. • In geval van storingen of beschadiging van het apparaat: zekeringen in de huisinstallatie uitschakelen. • Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend door vakmensen worden uitgevoerd. Door onvakkundig uitgevoerde reparaties kunnen grote gevaren ontstaan. Wend u bij reparaties altijd tot onze serviceafdeling of uw vakhandel. Veiligheid voor kinderen • Kleine kinderen nooit alleen laten terwijl het apparaat in gebruik is. Veiligheid tijdens het gebruik • Dit apparaat mag alleen in het huishouden voor koken, braden, bakken van levensmiddelen worden gebruikt. • Wees voorzichtig bij het aansluiten van elektrische apparaten op stopcontacten in de buurt van het apparaat. Snoeren mogen niet in aanraking komen of onder de hete ovendeur ingeklemd raken. • Waarschuwing: Verbrandingsgevaar! Bij gebruik wordt de ovenruimte heet. • Als u alcoholische ingrediënten in de oven gebruikt, kan evt. een licht ontvlambaar alcohol-luchtmengsel ontstaan. Open de deur in dat geval voorzichtig. Kom niet met vuur of vonken in de buurt van de oven. 5 3 Aanwijzing met betrekking tot acrylamide Volgens de laatste wetenschappelijke inzichten kan een intensieve bruining van levensmiddelen, met name bij zetmeelhoudende producten, een gevaar voor de gezondheid door acrylamide veroorzaken. Om die reden adviseren wij levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage temperaturen te bereiden en de gerechten niet te veel te bruinen. Op deze manier voorkomt u beschadiging van het apparaat • Bekleed de oven niet met aluminiumfolie en plaats geen bakplaten, pannen, enzovoort op de bodem omdat daarmee het email van de oven door de ontstane hitteconcentratie wordt beschadigd. • Fruitsappen die van de bakplaat druppelen, veroorzaken vlekken die niet kunnen worden verwijderd. Gebruik een diepe bakplaat voor gebak dat erg vochtig is. • Plaats geen gewicht op de geopende ovendeur. • Giet water nooit rechtstreeks in de hete oven. Hierdoor kan het email worden beschadigd en kunnen verkleuringen ontstaan. • Als gevolg van heftige stoten, vooral op de randen van de buitenste glasplaat, kan het glas breken. • Bewaar geen brandbaar materiaal in de oven. Bij het inschakelen van de oven kan dit ontbranden. • Bewaar geen vochtige levensmiddelen in de oven. Het email kan hierdoor beschadigd raken. 3 6 Informatie emaillaag Kleurveranderingen van de emaillaag van de oven als gevolg van het gebruik zijn niet van invloed op de deugdelijkheid van het apparaat voor regulier of contractueel gebruik. Dit zijn derhalve geen gebreken in de zin van het recht op garantie. Afvalverwerking 2 2 Verpakkingsmateriaal De verpakkingsmaterialen zijn niet schadelijk voor het milieu en herbruikbaar. De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen, bijv. >PE<, >PS<, enz. Verwijder de verpakkingsmaterialen in overeenstemming met de aanduiding bij de gemeentelijke inzamelplaatsen in de daarvoor bestemde containers. Oud apparaat verwijderen W 1 Het symbool op het product of op de verpakking wijst erop dat dit product niet als huishoudafval mag worden behandeld. Het moet echter naar een plaats worden gebracht waar elektrische en elektronische apparatuur wordt gerecycled. Als u ervoor zorgt dat dit product op de correcte manier wordt verwijderd, voorkomt u mogelijk voor mens en milieu negatieve gevolgen die zich zouden kunnen voordoen in geval van verkeerde afvalbehandeling. Voor meer details in verband met het recyclen van dit product, neemt u het best contact op met de gemeentelijke instanties, het bedrijf of de dienst belast met de verwijdering van huishoudafval of de winkel waar u het product hebt gekocht. Waarschuwing: Opdat er geen gevaar meer kan ontstaan, moeten afgedankt apparaten voor het weggooien onbruikbaar worden gemaakt. Stekker uit het stopcontact trekken en aansluitsnoer van het apparaat verwijderen. 7 Beschrijving van het apparaat Totaalaanzicht Bedieningspaneel Deurgreep Glazen deur Bedieningspaneel Oven - indicaties Functietoetsen Oven 8 Uitrusting oven Grillverwarmingselementen Inzetniveaus Ovenverlichting Vetfilter Verwarmingselement in de achterwand Ventilator Uitneembaar inschuifrooster Accessoires oven Combi-rooster Voor servies, bakvormen, braden en grilleren. Bakplaat Voor gebak en koekjes. 9 Voor het in gebruik nemen Dagtijd instellen en wijzigen 3 De oven functioneert alleen als u de tijd hebt ingesteld. Na het aansluiten van de elektriciteit of na een stroomstoring knippert het symbool voor Dagtijd automatisch. 1. Om een reeds ingestelde tijd te veranderen drukt u de tijdtoets Klokfuncties zo vaak in, tot het symbool voor Dagtijd knippert. 2. Met de toets instellen. of de juiste tijd Na ca. 5 seconden stopt het knipperen en geeft de klok de ingestelde tijd aan. 3 10 Het apparaat is klaar voor gebruik. U kunt de dagtijd alleen veranderen, wanneer de kinderbeveiliging is uitgeschakeld, de klokfuncties Kookwekker , Duur of Einde niet zijn ingesteld en er geen ovenfunctie is ingesteld. Eerste reiniging 1 3 Alvorens de oven in gebruik te nemen, moet u hem reinigen. Let op: Gebruik geen scherpe schuurmiddelen! U zou de oppervlakken kunnen beschadigen. Gebruik bij ovens met een metalen voorzijde de hiervoor in de handel verkrijgbare onderhoudsmiddelen. 1. Open de ovendeur. De verlichting in de oven is nu ingeschakeld. 2. Neem alle accessoires en geleiderails uit de oven en reinig deze met een warm sopje. 3. Maak de oven ook schoon met een warm sopje en droog hem daarna. 4. Veeg de voorzijde van de oven af met een vochtige doek. Zo leert u het apparaat kennen Om het apparaat uit te proberen of alle bedieningsstappen uit te voeren, kan de testfunctie worden gebruikt. De oven wordt niet warm. Testfunctie inschakelen 1. Schakel het apparaat met de toets Aan/Uit uit. 2. Houd de toetsen Programma's voor bakken en braden en tegelijk ingedrukt totdat een signaal klinkt en in de indicatie ”d“ brandt. Testfunctie uitschakelen 1. Schakel het apparaat met de toets Aan/Uit uit. 2. Houd de toetsen Programma's voor bakken en braden en tegelijk ingedrukt totdat een signaal klinkt en in de indicatie ”d“ dooft. 11 Bedienen van de oven De elektronische ovenbesturing Temperatuur/Dagtijd Programma's voor bakken en braden Ovenfuncties Symbool thermometer Klokfuncties/bedrijfstijd Geheugen: P / Test: d Toets Aan/Uit Keuze ovenfunctie Programma's voor bakken en braden 3 Klokfuncties Insteltoetsen Snelverwarmen Algemene aanwijzingen • Schakel het apparaat altijd eerst in met de toets Aan/Uit . • Wanneer de gekozen functie brandt, gaat de oven opwarmen of begint de ingestelde tijd te lopen. • Wanneer de gekozen temperatuur is bereikt, klinkt er een zoemer. • De ovenverlichting is ingeschakeld, zodra een ovenfunctie is gekozen. • Apparaat met de toets Aan/Uit uitschakelen. 12 Een ovenfunctie kiezen 1. Het apparaat met de toets Aan/Uit 2. De toets of net zo vaak indrukken totdat de gewenste ovenfunctie verschijnt. • In de temperatuurindicatie verschijnt een voorstel voor de temperatuur. • Als de voorgestelde temperatuur niet binnen ca. 5 seconden wordt veranderd, gaat de oven opwarmen. inschakelen. Oventemperatuur wijzigen Met de toets of de temperatuur naar beneden of naar boven wijzigen. De instelling verloopt in stappen van 5 °C. Symbool thermometer • Het langzaam oplopende symbool thermometer geeft aan in hoeverre de oven al is opgewarmd. • De drie na elkaar knipperende delen van het symbool thermometer geven aan dat de functie snel opwarmen is geactiveerd. Ovenfunctie veranderen Om de ovenfunctie te veranderen, drukt u net zo vaak op de toets of totdat er geen ovenfunctie meer wordt aangegeven. 13 Oven uitschakelen De oven met de toets Aan/Uit uitschakelen. 3 Koelventilator Zodra de oven in gebruik wordt genomen wordt de ventilator automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te houden. Nadat de oven is uitgeschakeld blijft de ventilator nog verder lopen om het apparaat af te koelen en wordt dan automatisch uitgeschakeld. Snelverwarmen 1 Na het selecteren van een ovenfunctie kan met behulp van de extrafunctie Snelverwarmen de lege oven in relatief korte tijd worden voorverwarmd. Let op: Te garen producten a.u.b. eerst in de ovenplaatsen, als Snelverwarmen beëindigd is en de oven in de gewenste functie werkt. 1. Ovenfunctie en temperatuur selecteren (bijv. MULTI HETELUCHT). Evt. temperatuurvoorstel wijzigen. 2. Toets Snelverwarmen indrukken. Het symbool brandt. De achtereenvolgend knipperende balken geven aan dat Snelverwarmen inwerking is. Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur branden de balken van de temperatuurindicatie. Er klinkt een zoemer. Het symbool gaat uit. De oven verwarmt nu in de vooringestelde ovenfunctie en temperatuur verder. U kunt de te garen producten nu in de oven plaatsen. 14 Ovenfuncties Voor de oven zijn de volgende functies beschikbaar: Ovenfunctie Toepassing Verwarmingselement/ventilator MULTI HETELUCHT Voor het bakken op maximaal drie niveaus tegelijk. Verwarmingselement achterwand, ventilator INFRATHERM Voor het braden van grotere stuk- Grill, ventilator ken vlees of gevogelte op één niveau. Deze functie is ook geschikt voor gratineren en kort bakken. GRILL Voor het grillen van vlakke leGrill vensmiddelen en om te roosteren. ONTDOOIEN/ DROGEN Voor het onrdooien en drogen van kruiden fruit of groenten. Verwarmingselemen t-achterwand, ventilator OP LAGE TEMPERATUUR BEREIDEN Voor het bereiden van bijzonder mals en sappig braadvlees. Verwarmingselement in de achterwand, ventilator 15 Rooster en plaat plaatsen Plaat plaatsen: De plaat is aan de linker- en rechterzijde van een kleine ronding voorzien. Deze ronding dient als een kantelbeveiliging en dient altijd naar achteren gericht te zijn. De plaat op het gewenste plaatsingsniveau plaatsen. Rooster plaatsen: Het rooster op het gewenste plaatsingsniveau plaatsen. Vetfilter plaatsen/verwijderen Het vetfilter alleen gebruiken bij het braden, om het verwarmingselement in de achterwand te beschermen tegen vetspatten. Vetfilter plaatsen Vetfilter bij de greep vastpakken en de beide steuntjes van boven naar beneden in de opening tegen de achterwand van de oven (ventilatoropening) plaatsen. Vetfilter verwijderen Het vetfilter bij de greep vastpakken en naar boven uit de oven nemen. 16 Extra functies Programma's voor bakken en braden 3 Gebruik deze functie voor de geprogrammeerde recepten. Programma kiezen 1. Met de toets Aan/Uit de oveninschakelen. Toets programma’s voor bakken en braden indrukken, dan de toets of zo vaak indrukken tot in de indicatie het gewenste programma verschijnt (P 1 t/ m P 12). – In de functie-indicatie verschijnt het symbool voor de betreffende ovenfunctie. – In de tijdindicatie verschijnt de gaartijd, het symbool voor Duur brandt. – Toets Klokfuncties indrukken, dan de toets of indrukken om de duur of tijd te wijzigen. – Na ca. 5 seconden wordt de oven ingeschakeld. 2. Na het verstrijken van de tijd klinkt er gedurende 2 minuten een zoemer. Het symbool voor Duur knippert. De oven wordt uitgeschakeld. 3. Door op een willekeurige toets te drukken kan de zoemer worden uitgeschakeld. Start uitstellen U kunt de start van de gaartijd uitstellen (zie Klokfuncties Einde ). Gaartijd voortijdig beëindigen Met de toets Aan/Uit de oven uitschakelen. 17 Geheugenfunctie Met de geheugenfunctie kan een instelling, die vaak wordt gebruikt, worden opgeslagen. 3 1. Ovenfunctie, temperatuur en eventueel de klok-functies Duur Einde instellen. 2. Houd de toetsen programma’s voor bakken en braden gedurende ca. 2 seconden ingedrukt totdat er een zoemer klinkt. De instelling is opgeslagen. Om een andere instelling op te slaan, nogmaals de toets programma’s bakken en braden gedurende ca. 2 seconden indrukken.eDe eerder opgeslagen instelling wordt door deze instelling vervangen. Het starten van de geheugenfunctie 1. Met de toets Aan/Uit de oven inschakelen. 2. Met de toets programma’s bakken en braden de opgeslagen instelling oproepen. 18 en/of Klokfuncties Tijdindicaties Klokfuncties Dagtijd Duur/Einde/Bedrijfstijd Klokfuncties Insteltoetsen Kookwekker Om een korte tijd in te stellen. Na afloop klinkt een signaal. Deze functie heeft geen invloed op de werking van de oven. Duur Om in te stellen hoe lang de oven ingeschakeld moet zijn. Einde Om in te stellen wanneer de oven weer moet worden uitgeschakeld. Dagtijd Met deze functie kunt u de dagtijd instellen, veranderen of opvragen (zie ook het hoofdstuk „Voor het in gebruik nemen“). 3 Algemene aanwijzingen • Na het kiezen van een klokfunctie knippert het bijbehorende symbool ca. 5 seconden. Gedurende deze tijd kan met de toets of de gewenste tijd worden ingesteld of veranderd. • Na het instellen van de gewenste tijd knippert het symbool nogmaals gedurende ca. 5 seconden. Daarna gaat het symbool branden. De ingestelde Kookwekker begint te lopen. • De ingestelde tijd voor Duur en Einde begint na het starten van de gekozen functie te lopen. 19 Kookwekker 1. Toets Klokfuncties zo vaak indrukken, tot het symbool Kookwekker knippert. 2. Stel met de toets of wenste kookwekker in (max. 99,00 minuten). de ge- Na ca. 5 seconden geeft de indicatie de resterende tijd aan. Het symbool Kookwekker brandt. Na het verstrijken van de ingestelde tijd klinkt er gedurende 2 minuten een zoemer. “0.00“ brandt en het symbool voor Kookwekker knippert. Zoemer uitschakelen: Door op een willekeurige toets te drukken. 20 Duur 1. Ovenfunctie en met de toets of temperatuur kiezen. 2. Toets Klokfuncties zo vaak indrukken, tot het symbool Duur knippert. 3. Met de toets of gaartijd instellen. 3 de gewenste De oven wordt ingeschakeld. Het symbool voor Duur brandt. Door het herhaald indrukken van de toets Klokfuncties kan de actuele dagtijd worden ingesteld. Na het verstrijken van de tijd klinkt er gedurende 2 minuten een zoemer. De oven wordt uitgeschakeld. “0.00“ wordt aangegeven en het symbool voor Duur knippert. Zoemer uitschakelen: Door op een willekeurige toets te drukken. 21 Einde 1. Ovenfunctie en met de toets of temperatuur kiezen. 2. Toets Klokfuncties zo vaak indrukken, tot het symbool voor Einde knippert. 3. Met de toets of de gewenste uitschakeltijd instellen. 3 De symbolen voor Einde en Duur branden. De oven wordt automatisch ingeschakeld. Door het herhaald indrukken van de toets Klokfuncties kan de actuele dagtijd worden opgevraagd. Na het verstrijken van de tijd klinkt er gedurende 2 minuten een zoemer. De oven wordt uitgeschakeld. “0.00“ wordt aangegeven en de symbolen voor Einde en Duur knipperen. Zoemer uitschakelen: Door op een willekeurige toets te drukken. 22 3 Duur en Einde gecombineerd Duur en Einde kunnen gelijktijdig worden gebruikt wanneer de oven op een later tijdstip automatisch moet worden in- en uitgeschakeld. 1. Ovenfunctie en temperatuur kiezen. 2. Met de functie Duur kunt u de benodigde gaartijd voor het gerecht instellen, bijvoorbeeld 1 uur. 3. Met de functie Einde het tijdstip instellen, waarop het gerecht klaar moet zijn, bijvoorbeeld: 14.05 uur. De symbolen voor Duur en Einde branden. De oven wordt automatisch op het berekende tijdstip ingeschakeld, bijvoorbeeld: 13.05 uur. Na het verstrijken van de ingestelde duur klinkt er gedurende 2 minuten een zoemer en wordt de oven automatisch uitgeschakeld, bijvoorbeeld: 14.05 uur. 23 Overige functies Indicatie-uitschakeling 2 3 U kunt energie besparen door de indicatie uit te schakelen. Indicatie uitschakelen 1. Schakel het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit uit. Er mag geen restwarmte worden aangegeven. 2. Druk net zo lang tegelijk op de toetsen Klokfuncties en totdat de indicatie donker wordt De indicatie wordt automatisch ingeschakeld wanneer het apparaat weer in gebruik wordt genomen. Wanneer u het apparaat weer uitschakelt, gaat de indicatie weer uit. Wanneer u wilt dat de dagtijd weer blijvend wordt aangegeven, moet u de indicatie weer inschakelen. Indicatie inschakelen 1. Schakel het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit uit. 2. Houd de toetsen Klokfuncties en tegelijk ingedrukt, totdat de indicatie weer verschijnt. 24 Kinderbeveiliging Zodra de kinderbeveiliging is ingeschakeld, kan het apparaat niet meer worden gebruikt. Kinderbeveiliging inschakelen 1. Schakel het apparaat zo nodig uit met de Aan/Uit toets. Er mag geen ovenfunctie zijn gekozen. 2. Houd de toetsen en tegelijk ingedrukt, totdat in de indicatie SAFE verschijnt. De kinderbeveiliging is nu ingeschakeld. Kinderbeveiliging uitschakelen 1. Het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit uitschakelen. 2. Houd de toetsen programma’s bakken en braden en tegelijk ingedrukt totdat in de indicatie SAFE dooft. De kinderbeveiliging is nu uitgeschakeld en de oven weer klaar voor gebruik. Toets-zoemer Toets-zoemer uitschakelen 1. Schakel het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit uit. 2. Houd de toetsen en tegelijk ingedrukt, totdat een zoemer klinkt (ca. 2 seconden). De toets-zoemer is nu uitgeschakeld. Toets-zoemer inschakelen Houd de toetsen en tegelijk ingedrukt, totdat een zoemer klinkt (ca. 2 seconden). De toets-zoemer is nu weer ingeschakeld. 25 Veiligheidsuitschakeling van de oven 3 Wanneer de oven na een bepaalde tijd niet wordt uitgeschakeld of wanneer de temperatuur niet wordt veranderd, dan wordt de oven automatisch uitgeschakeld. In de temperatuurindicatie knippert de temperatuur die als laatste is ingesteld en er klinkt een zoemer. De oven wordt uitgeschakeld bij een oventemperatuur van: 30 - 120°C 120 - 200°C 200 - 250°C na na na 12,5 uur 8,5 uur 5,5 uur Ingebruikname na veiligheidsuitschakeling Schakel de oven helemaal uit. Daarna kunt u de oven weer in gebruik nemen. 26 Toepassingen, tabellen en tips Bakken Ovenfunctie: MULTI HETELUCHT Bakvormen • Voor MULTI HETELUCHT schikt. zijn ook vormen van licht metaal ge- Inbrengsleuven • Met MULTI HETELUCHT bakken: kunt u op maximaal 2 bakplaten tegelijk 1 bakplaat: bijvoorbeeld inzetniveau 2 1 bakvorm: bijvoorbeeld inzetniveau 1 2 bakplaten: bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3 27 3 2 28 Algemene aanwijzingen U kunt met MULTI HETELUCHT ook twee vormen tegelijk naast elkaar op het rooster bakken. De baktijd duurt nauwelijks langer. Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens het gaarproces kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote temperatuurverschil tussen het diepgevroren gerecht en de oventemperatuur. Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken ze weer recht. Aanwijzigen bij de baktabellen In de tabellen vindt u een keuze aan gerechten met de bijbehorende temperatuurvoorschriften, gaartijden en gebruiksniveaus. • De temperaturen en baktijden zijn richtwaarden. De waarden zijn namelijk afhankelijk van de samenstelling van het deeg, de hoeveelheid en de bakvorm. • Als u voor de eerste keer gaat bakken, raden wij aan de laagste temperatuurwaarde in te stellen en pas als het nodig is een hogere temperatuur te kiezen (bijvoorbeeld wanneer het gebak niet bruin genoeg is of wanneer de baktijd te lang is). • Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan bij een soortgelijk gebak. • Bij het op meerdere niveaus bakken van gebak op platen of in vormen kan de baktijd 10-15 minuten langer zijn. • Bereid vochtig gebak, zoals bijvoorbeeld pizza's en vruchtengebak, op één niveau. • Als het gebak niet overal even hoog is, wordt het gebak in het begin van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de temperatuurinstelling niet. In de loop van het bakproces wordt het gebak overal even bruin. Bij langere baktijden kunt u de oven ca. 10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen en gebruik maken van de restwarmte. Tenzij anders aangegeven, gelden de waarden in de tabellen voor het plaatsen van een gerecht in de koude oven. Backtabel Bakken op één inzetniveau MULTI HETELUCHT Soort gebak Inzet-niveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Tulband 1 160-170 0:50-1:10 Zandgebak/koningstaart 1 150-170 1:10-1:30 Biscuittaart 1 160-180 0:25-0:40 Taartbodem van zandtaartdeeg 2 170-190 0:10-0:25 Taartbodem van roerdeeg 2 150-170 0:20-0:25 Dichte appeltaart 1 160-180 0:50-1:00 Appeltaart (2vormen Ø20cm, diagonaal geplaatst) 1 180-190 1:05-1:20 Hartige taart (bijv. quiche lorraine) 2 170-190 0:30-1:10 Kwarktaart 1 160-180 1:00-1:30 Gistbroodje/-krans 1 160-180 0:30-0:40 Kerststol 1 160-180 0:40-1:00 Brood (roggebrood) -eerst -dan 1 180-200 0:45-0:60 Roomsoezen/tompoezen 2 170-190 0:30-0:40 Biscuitrol 2 200-2201) 0:08-0:15 Kruimelgebak droog 2 160-180 0:20-0:40 Gebak in vormen Gebak op het bakblik 1) Boter-/suikerkoek 2 170-190 0:15-0:30 Vruchtentaart (op gistdeeg/roerdeeg)1) 2 160-180 0:25-0:50 Vruchtentaart op zandtaartdeeg 2 170-190 0:40-1:20 Plaatkoek met kwetsbaar beleg (bijv. kwark, room, honing) 2 150-170 0:40-1:20 Pizza (met veel beleg) 2 190-2101) 0:20-0:40 Pizza (dun) 2 1) 0:12-0:20 1) 230 Turks brood 2 230 0:10-0:20 Zwitsers fruitpuddinkje 2 190-210 0:35-0:50 29 MULTI HETELUCHT Soort gebak Inzet-niveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Koekjes van zandtaartdeeg 2 160-180 0:06-0:20 Sprits 2 180 0:10-0:40 Koekjes van roerdeeg 2 160-180 0:15-0:20 Schuimgebak, baiser 2 80-100 2:00-2:30 Bitterkoekjes 2 100-120 0:30-0:60 Koekjes van gistdeeg 2 160-180 0:20-0:40 Koekjes 1) Koekjes van bladerdeeg 2 180-200 0:20-0:30 Broodjes 2 210-230 0:20-0:35 2 1701) 0:20-0:30 Temperatuur ºC Tijd uur: min. Kleine cakejes (20stuks/blik) 1) Oven voorverwarmen Bakken op meerdere niveaus MULTI HETELUCHT Soort gebak Niveau van onderen 2 niveaus Koekjes Koekjes van zandtaartdeeg 1/3 160-180 0:15-0:35 Sprits 1/3 180 0:20-0:60 Koekjes van roerdeeg 1/3 160-180 0:25-0:40 Schuimgebak, baiser 1/3 80-100 2:10-2:50 Bitterkoekjes 1/3 100-120 0:40-1:20 Met gist gebakken koekjes 1/3 160-180 0:30-0:60 1/3 180-2001) 0:30-0:50 Koekjes van bladerdeeg 1) Oven voorverwarmen 30 Baktips Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing De onderkant van het gebak is te licht van kleur Verkeerde inschuifhoogte Gebak lager inschuiven Het gebak zakt in (wordt klef, papperig, vochtig) Te hoge baktemperatuur Baktemperatuur iets lager instellen Te korte baktijd Baktijd verlengen Baktijden kunnen niet worden verkort door een hogere baktemperatuur Te veel vocht in het deeg Gebruik minder vloeistof Let op de kneedtijden, in het bijzonder bij het gebruik van keukenmachines Te lage baktemperatuur Baktemperatuur hoger instellen Te lange baktijd Baktijd verkorten Gebak is te droog Gebak wordt ongelijk- Te hoge baktemperatuur en te Baktemperatuur lager instelmatig bruin korte baktijd len en baktijd verlengen Het deeg is ongelijkmatig ver- Het deeg gelijkmatig over de deeld bakplaat verdelen Vetfilter is geplaatst Gebak wordt niet gaar Te lage temperatuur binnen de aangegeven baktijd Vetfilter is geplaatst Vetfilter verwijderen Baktemperatuur iets hoger instellen Vetfilter verwijderen 31 Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten MULTI HETELUCHT Gerecht Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Pastaschotel 1 180-200 0:45-1:00 Lasagne 1 180-200 0:25-0:40 1 160-170 0:15-0:30 1 160-170 0:15-0:30 Zoete ovenschotels 1 180-200 0:40-0:60 Visschotels 1 180-200 0:30-1:00 Gevulde groente 1 160-170 0:30-1:00 Gegratineerde groente1) Gegratineerd stokbrood1) 1) Oven voorverwarmen Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten Gerecht Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant Diepvriespizza MULTI HETELUCHT 3 Patates frites1) (300-600 g) INFRATHERM 3 Stokbrood MULTI HETELUCHT 3 volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant Vruchtentaart MULTI HETELUCHT 3 volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant 200-220 1) Opmerking: patates frites tussendoor 2 tot 3 keer keren 32 Tijd 15-25 min. Braden Ovenfunctie: MULTI HETELUCHT Plaats voor het braden het vetfilter! Braadservies • Om te braden is ieder hittebestendig servies geschikt (zie opgave fabrikant!). • Wij adviseren alle magere vleessoorten in een braadpan met deksel te braden. Op deze manier blijft het vlees sappiger. • Alle soorten vlees die een korstje moeten krijgen, kunt u in een braadpan zonder deksel braden. 3 Aanwijzingen met betrekking tot de braadtabel De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn. • Wij raden u aan vlees en vis slechts vanaf 1 kg in de oven te braden. • Om het aanbranden van vleessap of vet te vermijden, raden wij aan een beetje vocht in het braadservies te doen. • Braadstukken naar behoefte (na 1/2 - 2/3 van de gaartijd) keren. • Grote braadstukken en gevogelte gedurende de gaartijd meerdere keren met braadvocht begieten. Daarmee bereikt u een beter braadresultaat. • Schakel de oven ca. 10 minuten voor het einde van de braadtijd uit, om te profiteren van de restwarmte. Braadtabel MULTI HETELUCHT Soort vlees Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Schouderstuk, nekstuk, ham (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00 Kotelet, casselerrib (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30 Gehakt (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00 Stoofvlees (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30 Rosbief of ossenhaas, per cm dikte 1 210-230* 0:06-0:09 per cm dikte Varkensvlees Rundvlees 33 MULTI HETELUCHT Soort vlees Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Kalfsbraadstuk (1000 g) 1 170-190 1:30-2:00 Kalfsbout (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30 Lamsbout (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00 Lamsrug (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30 Cordon bleu 1 220-230* 0:05-0:08 Braadworst 1 220-230* 0:12-0:15 Schnitzel of cotelet, gepaneerd 1 220-230* 0:15-0:20 Frikadellen 1 210-220* 0:15-0:20 1 210-220 0:45-1:15 Kip, poularde (1-1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15 Halve kip (per 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50 Stukken gevogelte (per 200250 g) 1 200-220 0:35-0:50 Eend (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45 Hazenrug, hazenbout (tot 1000 g 1 220-230* 0:25-0:40 Ree-/hertenrug (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45 Ree-/hertenbout (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15 Kalfsvlees Lamsvlees Kort gebraden vlees op de bakplaat Vis (stoven) Hele vissen (1000-1500 g) Gevogelte Wild * Oven voorverwarmen 34 Op lage temperatuur garen 1 3 Ovenfunctie: OP LAGE TEMPERATUUR BEREIDEN . Met de ovenfunctie blijft het braadstuk lekker mals en bijzonder sappig. OP LAGE TEMPERATUUR BEREIDEN adviseren wij zachte, magere stukken vlees en vis. OP LAGE TEMPERATUUR BEREIDEN is niet geschikt voor suddervlees of varkensbraadstuk. De oven verwarmt tot de gewenste of ingestelde temperatuur. Er klinkt een zoemer zodra deze temperatuur is bereikt. Daarna schakelt de oven automatisch naar een lagere temperatuur om. Let op: Plaats bij het braden het vetfilter in de oven! Met de ovenfunctie OP LAGE TEMPERATUUR BEREIDEN altijd open, zonder deksel braden. 3. Het braadvlees in de pan zeer heet aanbraden. 4. In een braadslede of direct op het rooster met een daaronder geplaatst opvangblik plaatsen. 5. In de ovenplaatsen. Ovenfunctie OP LAGE TEMPERATUUR BEREIDEN kiezen, event. de teperatuur wijzigen en verder braden (zie tabel). Tabel op lage temperatuur garen Soort gerecht Gewicht g Temperatuur Inzetniveau instelling Totale tijd min. Rosbief 1000-1500 120 2 90-110 Runderbiefstuk 1000-1500 120 2 90-110 Kalfsbraadstuk 1000-1500 120 2 100-120 Steaks 200 - 300 120 2 20-30 (Voor het garen in de pan aanbraden) 35 GRILL 1 Ovenfunctie: GRILL met maximale temperatuur-instelling Let op: bij het grilleren moet de ovendeur altijd gesloten zijn. • Voor het grilleren moeten zowel het rooster als de braadslede worden gebruikt. • De grilltijden zijn richtwaarden. • Grilleren is bijzonder geschikt voor platte stukken vlees en vis. Grilltabel Gerecht Inzetniveau 1e zijde 2e zijde Frikadellen 3 8-10 Min. 6-8 Min. Varkenshaas 2 10-12 Min. 6-10 Min. Braadworst 3 8-10 Min. 6-8 Min. Runderhaas, kalfsfilet 3 6-7 Min. 5-6 Min. Runderfilet, rosbief (ca. 1 kg) 2 10-12 Min. 10-12 Min. Geroosterd brood 1) 3 4-6 Min. 3-5 Min. Snacks op toast 2 8-10 Min. --- 1) Grillrooster zonder braadslede gebruiken 36 Tijd INFRATHERM Ovenfunctie: INFRATHERM Temperatuur in °C Plaat Grilltijd in minuten na … minuten draaien Kip (900-1000 g) 160 1 2 50-60 25-30 Gevulde varkensrollade (2000 g) 160 1 2 90-95 45 Pastaschotel 180 --- 2 30 --- Gegratineerde aardappelschotel 200 --- 2 20-23 --- Gnocchi, gegratineerd 180 --- 2 20-23 --- Bloemkool met hollandaise saus 200 --- 2 15 --- Gerecht Grillrooster Gebruiksniveau 37 Ontdooien Ovenfunktie: ONTDOOIEN/DROGEN (Temperatuurinstelliing 30°C) • Uitgepackte etenswarenop een bord op et rooster plaatsen. • Gebruik voor het afdekken geen borden of schotels, omdat deze de ontdooitijd aanzienlijk verlengen. • Om te omtdooien plaatst u het rooster op het eerste niveau van onderen. Ontdooitabel Ontdooitijd min. Nadooitijd min. Opmerking Kip, 1000 g 100-140 20-30 Kip op een omgedraaid schoteltje in een groot bord leggen Na de helft van de tijd keren Vlees, 1000g 100-140 20-30 Na de helft van de tijd keren Vlees, 500g 90-120 20-30 Na de helft van de tijd keren Forel, 150g 25-35 10-15 --- Aardbeien, 300g 30-40 10-20 --- Boter, 250g 30-40 10-15 --- Room, 2 x 200g 80-100 10-15 Room kam ook met nog licht bevroren deeltjes goed worden geklopt 60 60 Gerecht Gebak, 1400g 38 --- Roosteren Ovenfunctie: ONTDOOIEN/DROGEN • Gebruik hiervoor een met boterhampapier of bakpapier belegde plaat. • U bereikt een beter resultaat als u na verloop van de helft van de roostertijd de ovenuitschakelt, opent en gedurende de nacht laat afkoelen. • Daarna het roostergerecht klaar laten roosteren. Roostergerecht Temperatuur in °C Gebruiksniveau 1 niveau 2 niveaus Tijd in uren (richtwaarde) Groenten Bonen 75 2 1/3 6-9 Paprika (reepjes) 75 2 1/3 5-8 Soepgroenten 75 2 1/3 5-6 Paddestoelen 50 2 1/3 6-9 40-50 2 1/3 2-4 Pruimen 75 2 1/3 8-12 Abrikozen 75 2 1/3 8-12 Appelschijven 75 2 1/3 6-9 Peren 75 2 1/3 9-13 Kruiden Fruit 39 Inmaken/wecken Ovenfunctie: MULTI HETELUCHT • Gebruik voor het inmaken/wecken alleen in de handel gebruikelijke glazen van hetzelfde formaat. • Glazen met een wring- of bajonetsluiting en metalen vormen zijn ongeschikt. • Voor het inmaken/wecken het eerste gebruiksniveau van onderen gebruiken. • Gebruik voor het inmaken/wecken de plaat. Hierop kunt u maximaal zes glazen met elk een inhoud van één liter plaatsen. • De glazen moeten allemaal tot dezelfde hoogte zijn gevuld en zijn dichtgeklemd. • Plaats de glazen zodanig op de plaat, dat ze elkaar niet aanraken. • Giet ca. 1/2 liter water op de plaat, zodat er voldoende vocht in de oven ontstaat. • Zodra de vloeistof in de eerste glazen begint te parelen (bij 1-literglazen na ca. 35-60 minuten), schakelt u de oven uit of verlaagt u de temperatuur tot 100°C (zie de tabel). Wecktabel De opgegeven wecktijden en temperaturen zijn richtwaarden. Temperatuur in°C Wecken tot het parelen begint in min. Doorkoken bij 100°C in min. Aardbeien, bosbessen, frambozen, rijpe kruisbessen 160-170 35-45 --- Onrijpe kruisbessen 160-170 35-45 10-15 160-170 35-45 10-15 160-170 50-60 5-10 160-170 40-60 10-15 Komkommers 160-170 50-60 --- Gemengd tafelzuur 160-170 50-60 15 Koolrabi, erwten, asperges 160-170 50-60 15-20 Bonen 160-170 50-60 --- Product Bessen Steenvruchten Peren, kweeperen, pruimen Groente Wortels1) Paddestoelen 40 1) 1) In de uitgeschakelde oven laten staan Geprogrammeerde recepten Het apparaat beschikt over 12 geprogrammeerde functies/recepten, die via de toets bak-/braadprogramma’s na elkaar kunnen worden gekozen. P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 CITROENTAART MANDARIJNENKWARK-GEBAK WIT BROOD LUXE BROODJES PIZZA QUICHE AARDAPPEL GRATIN VIS FILET ROSBIEF/BEENHAM LASAGNE BEENHAM KIP 1000 G 41 CITROENTAART 1000G Voor het deeg: – 250 g boter – 200 g suiker – 1 zakje vanillesuiker – 1 snufje zout – 4 eieren – 150 g meel – 150 g zetmeel – 1 afgestreken theelepel bakpoeder – geschaafde citroenschil van 2 citroenen Glazuur: – 1/8 ltr citroensap – 100 g poedersuiker Zwarte langwerpige bakvorm, lengte: 30 cm Margarine voor het invetten Paneermeel voor het bestrooien van de bakvorm Boter, suiker, citroenschil, vanillesuiker en zout in een mengkom samenvoegen en roeren tot een schuimige massa ontstaat. Vervolgens de eieren een voor een toevoegen en nogmaals roeren tot het een schuimige massa is geworden. Het met de meel en zetmeel gemengde bakpoeder aan de schuimmassa toevoegen en het geheel mengen. Het deeg in de ingevette en van paneermeel voorziene bakvorm gieten en in de oven plaatsen. Na het bakken de citroensap en poedersuiker mengen. De gebakken taart op een stuk aluminium folie storten. Het aluminium folie rond de taart omhoog plaatsen, zodat het glazuur niet weg kan vloeien. Met een houten prikker in de taart steken en het glazuur met een penseel aanbrengen. Daarna de taart even laten staan. Instelling P 1 CITROENTAART 42 Gebruiksniveau 2 Duur 60 min. MANDARIJNENKWARK-GEBAK Ingrediënten van het deeg: – 200 g meel – 1 theelepel bakpoeder – 100 g suiker – 75 g boter – 2 eieren – 1 snufje zout – Margarine voor het invetten Bereidingswijze van het deeg: Boter en suiker met elkaar mengen. Eieren toevoegen en ook goed mengen. Gezeefde meel en bakpoeder aan het vet-/suikermengsel toevoegen en kort kneden zodat er een soepel deeg ontstaat. Deeg ca. 1 uur in de koelkast plaatsen. Daarna met een deegrol uitrolen en in de ingevette bakvorm plaatsen. Ingrediënten garnering: – 500 g kwark – 80 ml zonnebloemolie – 100 g crème fraîche – 125 ml melk – 2 eieren – 140 g suiker – 1/2 zakje/pakje puddingpoeder – 1 blik mandarijntjes (1000 g) – 1 zakje/pakje taartglazuur Bereidingswijze van de garnering: De ingrediënten in een mengkom plaatsen en gelijkmatig met elkaar mengen. Daarna op de uitgerolde zandtaartdeegbodem plaatsen. De mandarijnen over de kwark verdelen. Na het bakken, de taartglazuur over de afgekoelde taart verspreiden. Instelling P 2 MANDARIJNENKWARKGEBAK Gebruiksniveau Duur 3 55 min. 43 WIT BROOD 600-800 G Ingrediënten: – 500 g meel – 1/2 klontje verse gist of 1 pakje drogegist – 330 ml melk – 10 g zout Bereidingswijze: Giet de melk en het zout in een grote schaal. Los de gist op in lauwwarme melk en voeg het geheel toe aan de meel. Kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg. Afhankelijk van de meeleigenschappen kan meer melk noodzakelijk zijn. Laat het deeg rijzen totdat het twee keer zo groot is. Vorm uit het deeg twee broden en leg deze op een met bakpapier bedekte bakplaat of patisserie-bakplaat (accessoire). Laat de broden nogmaals rijzen totdat ze de helft groter zijn. Strooi voor het bakken wat meel over de broden en maak met een scherp mes drie keer een diagonale snede van minstens 1 cm diep. Instelling P 3 WIT BROOD 44 Gebruiksniveau 2 Duur 55 min. LUXE BROODJES (12-16 stuks) Ingrediënten: – 500 g meel, type 405, – 20 g verse gist of 1 pakje droge gist – 300 ml water – 10 g zout Bereidingswijze: Giet de melk en het zout in een grote schaal. Los de gist op in water en voeg het geheel toe aan de meel. Kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg. Laat het deeg rijzen totdat het twee keer zo groot is. Snijd het deeg in stukken, vorm er broodjes van en leg deze op de ingevette bakplaat of patisserie-bakplaat (accessoire). Laat de broodjes nogmaals ca. 25 minuten rijzen. Snijd voor het bakken kruizen in de broodjes. Naar keuze bestrooien met maanzaad, komijn of sesamzaad. Instelling P 4 LUXE BROODJES Gebruiksniveau 3 Duur 25 min. 45 PIZZA Voor 1 bakplaat of 2 ronde vormen Ingrediënten van het deeg: – 300 g meel, type 405, – 200 ml water – 14 g gist – 2 eetlepel olie – 3 g zout Bereidingswijze van het deeg: Gist in een schaal verkruimelen en in lauwwarm water oplossen. De meel en het daarin gemengde zout en de olie over de gistoplossing gieten. De ingrediënten zolang kneden tot een soepel deeg is ontstaan, dat van de schaal loskomt. Het deeg vervolgens afgedekt laten rijzen, tot het deeg tweemaal zo hoog is. Ingrediënten garnering: – 1 Blik gepelde tomaten (800 g netto), gehakt – 100 g salami, in vier delen gesneden plakjes – 350-400 g fetta of mozzarella, gesneden in blokjes van 1 cm – Oregano of pizzakruiden Als variatie op de garnering kunnen champignons of plakjes /schijfjes ham worden gekozen. Voorbereiden: Het tomatensap afgieten (kan voor saus worden gebruikt). Het deeg uitrollen, op een ingevette bakplaat plaatsen. Aansluitend met een vork het deeg “inprikken”. De ingrediënten voor de garnering op volgorde op het deeg rangschikken. Feta of mozzarella gelijkmatig over de garnering verdelen. Als laatste de oregano over de garnering strooien. Instelling P 5 PIZZA 46 Gebruiksniveau 3 Duur 25 min. QUICHE Ingrediënten van het deeg: – 250 g meel, type 405 – 125 g boter – 60 ml water – 1 theelepel zout – een beetje peper en nootmuskaat Bereidingswijze van het deeg: Meng de meel, boter en het zout door elkaar. Voeg het water toe en kneed het geheel snel tot een deeg. Laat het deeg 1 uur afkoelen in de koelkast. Ingrediënten garnering: – 100 ml melk – 150 ml zure room – 2 eieren – 150 g greyerzer of emmentaler kaas, geraspt – 150 g magere spekblokjes – 150 g uien, in blokjes gesneden – peper, nootmuskaat Bereidingswijze van de garnering: Bak de magere spekjes en de uien licht aan. Roer de melk, room, eieren en kruiden goed door elkaar met een garde en meng vervolgens de kaas door het mengsel. Voorbereiden: Rol het deeg uit en leg het in een ingevette, gladde springvorm (ø 28 cm)., Verdeel de magere spekjes en de uien gelijkmatig over het deeg en giet het mengsel eroverheen. Instelling P 6 QUICHE Gebruiksniveau 3 Duur 40 min. 47 AARDAPPEL GRATIN Ingrediënten: – 1000 g aardappelen – naar keuze 1 theelepel zout en peper – 1 teentje knoflook, geschild – 300 g greyerzer of emmentaler kaas, geraspt – 3 eieren – 250 ml melk – 4 eetlepel room – 1 eetlepel tijm – 3 eetlepel boter Bereidingswijze: Schil de aardappelen, snijd deze in dunne plakken en droog deze plakjes as. Bestrooi vervolgens met peper en zout. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes in een ingevette, vuurvaste vorm en strooi er een beetje geraspte kaas over. Leg de overige aardappelschijfjes hier bovenop en strooi de rest van de geraspte kaas eroverheen. Pers het teentje knoflook en meng dit met de eieren, melk, room en tijm. Doe er een beetje zout bij en giet het geheel over de aardappelen. Schaaf de boter in kleine stukjes en verdeel deze over het gerecht. Instelling P 7 AARDAPPEL GRATIN 48 Gebruiksniveau 2 Duur 55 min. VIS FILET Ingrediënten: – 700 g forelfilet of gerookte forelfilet, in blokjes – 100 g emmentaler kaas, geraspt – 200 ml room – 50 g paneermeel – zout, peper, citroensap – peterselie, gehakt – 40 g boter voor het invetten van de vorm Bereidingswijze: Druppel het citroensap over de visfilet en laat het iets intrekken. Dep het overtollig sap met keukenpapier. Bestrooi vervolgens de visfilets aan beide kanten met zout en peper. Leg de visfilets daarna in een vuurvaste vorm. Maak een mengsel van room, geraspte kaas, paneermeel en gehakte peterselie en verdeel dit over de visfilet. Instelling P 8 VIS FILET Gebruiksniveau 2 Duur 25 min. ROSBIEF/BEENHAM Ingrediënten: – 1000 g kalfsrug – 2 eetlepel olie – zout, peper, paprika Bereidingswijze: Was de kalfsrug en droog deze af met keukenpapier. Meng de kruiden met de olie en bestrijk het vlees gelijkmatig met het mengsel. Leg de kalfsrug in een vuurvaste vorm of een ovenvaste glazen schaal met een insteekpan (accessoire) en plaats het geheel in de oven. Instelling P 9 ROSBIEF/BEENHAM Gebruiksniveau 2 Duur 80 min. 49 LASAGNE Vleesjus: – 100 g doorregen spek – naar keuze 1 ui en wortelen – 100 g selderij – 2 eetlepels olijfolie – 400 g gemengd gehakt – 1 blikje tomaten, in stukjes (ca. 400 g) – oregano, tijm, zout en peper – 3 eetlepels boter – 250 g groene lasagnebladeren – 50 g parmezaanse kaas, geraspt – 150 g emmentaler kaas, geraspt Bechamelsaus: – 75 g boter – 50 g meel – 500 ml melk – zout, peper en nootmuskaat Het spek met een scherp mes van zwoerd en kraakbeen ontdoen en in kleine blokjes snijden. De ui en wortelen schillen, de selderij wassen, alle groenten in kleine blokjes snijden. De olie in een stoofpan verwarmen, de spek en de groenteblokjes daarin mengen en al roerend aanbraden. Het gehakt beetje bij beetje toevoegen, tijdens het roeren in kleine stukjes aanbraden en met de vleesbouillon blussen. De vleesragout met de tomatenpuree, kruiden, zout en peper kruiden en afgedekt op een laag verwarmstand gedurende ca. 30 minuten laten koken. Intussen de bechamelsaus bereiden. Daarvoor de boter in een pan laten smelten, de meel in de pan strooien en onder een voortdurend roeren goudgeel laten worden. Onder het voortdurend roeren de melk beetje bij beetje toevoegen. De saus met het zout, de peper en nootmuskaat kruiden en ca. 10 minuten zonder deksel laten koken. Een grote rechthoekige schaal met 1 eetlepel boter invetten. Afwisselend een laag pastabladen, vleesragout, bechamelsaus en gemengde kaas in de vorm doen. De laatste laag moet een laag bechamelsaus bestrooid met kaas zijn. De resterende boter in kleine geschaafde stukjes op het gerecht leggen. Instelling P10 LASAGNE 50 Gebruiksniveau 2 Duur 50 min. BEENHAM Ingrediënten: – Gebraden varkensvlees (hals/schouder) – 2 eetlepels olie – zout, peper, paprika Bereidingswijze: Was het vlees en droog het met keukenpapier af. Meng de kruiden met de olie en bestrijk het vlees rondomen gelijkmatig met het mengsel. Daarna het varkensvlees in een vuurvaste vorm met inzetpan (accessoire) leggen. Keer het vlees na ca. 40 minuten om. Controleer na de eerste signaaltoon (ca. 50min.) of het vlees gaar is. Indien noodzakelijk de resterende braadtijd tot de tweede signaaltoon ( 10 min.) verlengen. Instelling P11 BEENHAM Gebruiksniveau 2 Duur 90 min. KIP 1200 G Ingrediënten: – 1 Kip (1000 - 1200 g) – 2 eetlepel olie – zout, peper, paprika, kerriepoeder Bereidingswijze: Was de kip en droog deze met keukenpapier af. Meng de kruiden met de olie en bestrijk de binnen- en buitenkant van de kip gelijkmatig met het mengsel. Leg de kip vervolgens met de borstzijde naar beneden in een vuurvast vorm of in een ovenvaste glazen schaal met inzetpan (accessoire). Keer de kip na ca. 25 minuten om. Controleer na de eerste signaaltoon (ca. 50 min.) of de kip gaar is. Indien noodzakelijk laat u de resterende braadtijd tot de tweede signaaltoon (ca. 60 min.) verlopen. Instelling P12 KIP 1200 G Gebruiksniveau 2 Duur 55 min. 51 Reiniging en onderhoud 1 Waarschuwing: voor het schoonmaken moet het apparaat zijn uitgeschakeld en afgekoeld. Waarschuwing: uit veiligheidsoverwegingen is het niet toegestaan het apparaat met een stoom- of een hogedrukreiniger schoon te maken. Let op: gebruik geen schuurmiddelen, agressieve schoonmaakmiddelen of schurende voorwerpen. Buitenzijde van het apparaat • Neem de voorzijde van het apparaat af met een zachte doek en een warm sopje. • Gebruik bij metalen oppervlakken de hiervoor in de handel verkrijgbare onderhoudsmiddelen. Binnenkant oven Reinig het apparaat na elk gebruik. Op deze manier brandt het vuil namelijk niet aan en kunt u vuil het makkelijkst verwijderen. 1. Bij het openen van de ovendeur schakelt automatisch de ovenverlichting in. 2. Maak de oven na elk gebruik schoon met een sopje en droog de oven na. 3 1 52 Hardnekkig vuil kan worden verwijderd met een speciale ovenreiniger. Let op: neem bij gebruik van ovenspray altijd de aanwijzingen van de fabrikant in acht! Bovenwand van de oven met katalytische reinigingshulp 1 3 1 (ruw, poreus oppervlak) De bovenwand van de oven is van een katalytische reinigingshulp voorzien, die binnen een bereik van ca. 200°C kleinere verontreinigingen verbrand. Volg de onderstaande instructies voor een optimale functie van de reinigingshulp. Let op: Geen krassende of schurende schoonmaakmiddelen, bakovensprays of staalwol, geen zeep of andere reinigingsmiddelen gebruiken. Deze verstoren de katalytische reinigingshulp in de bovenwand van de oven. Eventueel achtergebleven restanten met een vochtige, zachte spons afnemen. De oven altijd slechts kort openen, dit ter ondersteuning van de katalytische reinigingshulp. Let op: Gebruik geen textiel. De draden blijven aan het ruwe oppervlak hangen. Accessoires Alle inschuifdelen (rooster, bakplaat, inschuifroosters enz.) elke keer na het gebruik afwassen en goed afdrogen. Kort laten inweken zorgt voor makkelijker schoonmaken. Vetfilter 1. Het vetfilter in een heet sopje of in de afwasautomaat reinigen. 2. Als het vuil sterk is ingebrand in wat water en 2-3 eetlepels afwasmiddel voor afwasautomaten uitkoken. 53 Niveaurails Voor het schoonmaken van de zijwanden kunnen de niveaurails links en rechts in de oven worden verwijderd. Niveaurails uitnemen 1. Schroef losmaken. 2. Rails zijdelings wegtrekken. 3. Rails uit de achterophanging lichten. 54 Niveaurails inzetten. 1. Rails in de achterophanging plaatsen en dan zijdelings tegen de schroefdraad drukken. 2. Schroef plaatsen en vastdraaien. 55 Ovenverlichting 1 3 Waarschuwing: Kans op kortsluiting! Voor het vervangen van de ovenlamp: • oven uitschakelen! • zekeringen in de huisinstallatie uitdraaien resp. uitschakelen. Om de ovenlamp en het afdekglas te beschermen een doekje op de bodem van de oven leggen. Ovenlamp aan de zijkant vervangen/glas reinigen. 1. Linker inschuifrooster losnemen. 2. Afdekglas met behulp van een smal, stomp voorwerp (bijv. theelepeltje) losnemen en reinigen. 3. Indien nodig: ovenverlichting 25 watt, 230 V, 300 °C hittebestendig, vervangen. 4. Afdekglas weer aanbrengen. 5. Inschuifrooster inzetten. 56 Ovendeur Voor het reinigen kan de ovendeur van uw apparaat open blijven staan. Ovendeur uitnemen 1. Ovendeur volledig openen. 2. Klemhendels aan beide deurscharnieren helemaal openklappen. 3. De ovendeur met beide handen aan de zijkant vastnemen en over de blokkering heen ca. 3/4 deel sluiten. 4. De ovendeur wegtrekken (Voorzichtig: zwaar!). 5. De deur met de buitenzijde naar onderen op een zachte, vlakke ondergrond plaatsen, bijv. op een doek om krassen te voorkomen. Ovendeur inhangen 1. De deur, gezien vanaf de greepzijde, met beide handen aan de zijkant vastnemen. 2. De deur in een hoek van ca. 60° vasthouden. 3. De deurscharnieren gelijktijdig in de beide uitsparingen rechts en links aan de onderkant van de oven zover mogelijk inschuiven. 4. De deur naar boven schuiven en vervolgens helemaal openen. 5. Klemhendels aan beide deurscharnieren in de oorspronkelijke stand terugklappen. 6. Ovendeur sluiten. 57 Wat is er aan de hand als … Storing De oven wordt niet warm Mogelijke oorzaak Oplossing De oven is niet ingeschakeld Oven inschakelen De dagtijd is niet ingesteld Dagtijd instellen De noodzakelijke instellingen zijn niet uitgevoerd Instellingen controleren De veiligheidsuitschakeling heeft de oven uitgeschakeld Zie veiligheidsuitschakeling De kinderbeveiliging is nu ingeschakeld Kinderbeveiliging uitschakelen De zekering in de huisinstalla- Zekering controleren Als de tie (stoppenkast) is doorgezekeringen meerdere malen brand worden uitgeschakeld, neem dan contact op met een erkend elektro-installateur De ovenverlichting valt De ovenlamp is kapot uit In de indicatie brandt ”d“ en de oven verwarmd niet Geen functionerende ventilator 1 3 3 58 Ovenlampje vervangen De demomodus is geactiveerd Apparaat uitschakelen Houd de toetsen en tegelijk ingedrukt totdat een signaal klinkt en de indicatie “d“ uit gaat. Wanneer u de storing niet kunt verhelpen met de hierboven gegeven aanwijzingen, neem dan contact op met uw vakhandel of met onze service-afdeling. Waarschuwing! Reparaties aan het apparaat mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd. Onvakkundige reparaties kunnen tot aanzienlijke risico's voor de gebruiker leiden. Bij een onjuiste bediening wordt het bezoek van de servicetechnicus ook tijdens de garantieperiode in rekening gebracht. Aanwijzingen voor apparaten met een metalen voorzijde: Vanwege de koele voorzijde van uw apparaat kan er zich, na het openen van de ovendeur tijdens of kort na het bakken of braden, gedurende korte tijd condens vormen op de binnenkant van het deurvenster. Montageaanwijzing 1 1 Let op: De montage en aansluiting van het nieuwe apparaat mogen alleen door een geautoriseerd vakman worden uitgevoerd. Volg deze aanwijzing a.u.b. op omdat anders, bij eventuele schade, de garantie niet van toepassing zal zijn. Veiligheidsinstructies voor de installateur • In het elektrische deel van de installatie is een inrichting voorzien, die het mogelijk maakt om het apparaat met een contactopeningsafstand van ten minste 3 mm meerpolig van het net te scheiden. Daarvoor geschikt scheidingsmechanismen zijn bijv. beveiligingsschakelaar, zekeringen (schroefzekeringen kunnen uit de houder worden gedraaid), aardlekschakelaar en beveiligingen. • De aansluiting door middel van een wandcontactdoos dient door de klant zo te worden voorzien dat de wandcontactdoos buiten de coördinatieruimte wordt aangebracht en goed toegankelijk is. • De standveiligheid van de inbouwkast moet aan de norm DIN 68930 voldoen. • Inbouwovens en inbouwkookplaten dienen van speciale plaatsingssystemen voorzien te worden. Om veiligheidsredenen mogen deze alleen met ander apparatuur van dezelfde fabrikant worden gecombineerd. 59 20 520 388 13 60 min.5 375 380-383 min .55 0 567 592 592 567 60 388 388 mi n. 5 50 60 min. 5 375 380 20 13 380-383 2 59 252 252 592 20 375 388 13 380-383 388 380 60 min. 5 388 380 mi n. 5 50 567 2 59 252 alternativ 61 62 Service Controleer bij technische storingen eerst of u met behulp van de gebruiksaanwijzing (hoofdstuk „Wat te moet doen als…“) het probleem zelf kunt oplossen. Wanneer u het probleem niet kunt oplossen, neemt u contact op met onze service-afdeling. Om u snel te kunnen helpen, hebben wij de volgende gegevens nodig: – Modelaanduiding – Productnummer (PNC) – Serienummer (S-No.) (u vindt deze nummers op het typeplaatje) – Soort storing – Eventuele foutmelding die het apparaat aangeeft Om ervoor te zorgen dat u de benodigde nummers van uw apparaat bij de hand heeft, raden wij u aan deze hier te noteren: Modelaanduiding: ..................................... PNC: ..................................... S-No: ..................................... 63 From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. De Electrolux Groep is de grootste producent ter wereld van aangedreven apparaten voor gebruik in de keuken, reinigingswerkzaamheden en voor gebruik buitenshuis. In meer dan 150 landen over de hele wereld worden ieder jaar meer dan 55 miljoen Electrolux producten (zoals koelkasten, fornuizen, wasautomaten, stofzuigers, kettingzagen en grasmaaiers) verkocht ter waarde van circa USD 14 miljard. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.de © Copyright by AEG 315 7256 04-A-020205-02 Wijzigingen voorbehouden
* Your assessment is very important for improving the work of artificial intelligence, which forms the content of this project
advertisement
© 2021