Electrolux | EOC5851AKK | Recipe Book | Electrolux EOC5851AOX Recipe Book

Electrolux EOC5851AOX Recipe Book
.......................................................... .......................................................
HR PEĆNICA
KNJIGA RECEPATA
2
www.electrolux.com
AUTOMATSKI PROGRAMI
U izborniku Pomoć pri kuhanju jela su podijeljena
u nekoliko kategorija:
• Svinjetina/Teletina
• Govedina/Divljač/Janjetina
• Perad
• Riba
• Torta
• Pizza/Pogača/Kruh
• Složenac/Zapečeno
• Gotova jela
AUTOMATSKI PROGRAMI
Ova 3 automatska programa nude optimalne po‐
stavke za svaku vrstu mesa ili druge recepte:
• Programi za meso s funkcijom Masa jela-Au‐
tomatika (izbornik Pomoć pri kuhanju ) — Ova
funkcija automatski izračunava vrijeme pe‐
čenja. Za korištenje trebate unijeti masu jela.
• Programi za meso s funkcijom Sonda za pe‐
čenje - Automatika (izbornik Pomoć pri
kuhanju ) — Ova funkcija automatski izraču‐
nava vrijeme pečenja. Za korištenje trebate
unijeti temperaturu jezgre. Zvučni signal se
oglašava po isteku programa.
• Automatski recepti (izbornik Pomoć pri
kuhanju ) — Ova funkcija koristi unaprijed de‐
finirane vrijednosti za svako jelo. Jelo pri‐
premite prema receptu u ovoj knjižici.
Jela s funkcijom Masa jela-Automatika
Svinjsko pečenje
Teleće pečenje
Pirjano meso
Jela s funkcijom Sonda za pečenje - Au‐
tomatika
Skandinavska govedina
Rebra divljači
Janjeći but, srednje pečen
Perad
Riba
SVINJETINA/TELETINA
Svinjsko pečenje
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 1.000 do 3.000 g.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatro‐
stalnu posudu. Dodajte vodu ili drugu tekućinu
tako da u posudi bude 20 do 40 mm tekućine.
Pečenku okrenite nakon otprilike 30 minuta.
– Razina u pećnici: 1
Svinjska rebra
Postavke:
Automatska sonda za pečenje, temperatura jez‐
gre 75°C.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu, umetnite sondu za
pečenje mesa i stavite meso u vatrostalnu posu‐
du.
– Razina u pećnici: 1
Pečena divljač
Janjeće pečenje
Pile, cijelo
Puretina
Patka
Guska
Jela s funkcijom Sonda za pečenje - Au‐
tomatika
Svinjska rebra
Goveđe pečenje
Buncek
Sastojci:
• 1 svinjska koljenica od 0,8 do 1,2 kg
• 2 žlice ulja
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica slatke paprike
• 1/2 čajne žličice bosiljka
• 1 mala limenka rezanih gljiva (280 g)
• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)
• voda
Način pripreme:
HRVATSKI
Zarežite kožu po cijeloj koljenici. Zajedno
izmiješajte ulje, sol, papriku i bosiljak pa prelijte
po koljenici. Stavite koljenicu u posudu za pe‐
čenje i po njoj rasporedite gljive. Dodajte povrće
za juhu i vodu tako da u posudi bude 10 do 15
mm tekućine. Pečenku okrenite nakon otprilike
30 minuta.
– Vrijeme u pećnici: 160 minuta
– Razina u pećnici: 1
Svinjski but
Sastojci:
• 1,5 kg svinjskog buta s kožicom, od mlade
svinje
• sol
• papar
• 2 žlice maslinovog ulja
• 150 g fino narezanog celera
• 1 poriluk, narezan
• 1 mala limenka rajčica, sitno nasjeckanih (400
g)
• 250 ml vrhnja
• 2 češnja češnjaka, oljuštenog i zdrobljenog
• svježi ružmarin i majčina dušica
Način pripreme:
Oštrim nožem zarežite kožu na nekoliko mjesta u
obliku četverokuta. Začinite solju i paprom, stavi‐
te na pliticu za pečenje i na ploči sa svih strana
zapecite na maslinovom ulju. Pirjajte celer i po‐
riluk na malo ulja u posudi za pečenje, dodajte
rajčice, vrhnje, češnjak, ružmarin i timijan,
promiješajte i na vrh stavite svinjski but. Stavite u
pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 130 minuta
– Položaj rešetke: 1
Teleće pečenje
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 1.000 do 3.000 g.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatro‐
stalnu posudu. Dodajte vodu ili drugu tekućinu
tako da u posudi bude 10 do 20 mm tekućine.
Prekrijte poklopcem.
– Razina u pećnici: 1
Teleća koljenica
Sastojci:
3
• 1 teleća koljenica od 1,5 do 2 kg
• 4 kriške kuhane šunke
• 2 žlice ulja
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica slatke paprike
• 1/2 čajne žličice bosiljka
• 1 mala limenka rezanih gljiva (280 g)
• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)
• voda
Način pripreme:
Napravite 8 ureza po dužini oko cijele koljenice.
Prepolovite četiri kriške kuhane šunke i umetnite
ih u ureze. Zajedno izmiješajte ulje, sol, papriku i
bosiljak pa prelijte po koljenici. Stavite koljenicu u
posudu za pečenje i po njoj rasporedite gljive. U
posudu s telećom koljenicom dodajte povrće za
juhu i vodu tako da u posudi bude 10 do 15 mm
tekućine. Pečenku okrenite nakon otprilike 30
minuta.
– Vrijeme u pećnici: 160 minuta
– Razina u pećnici: 1
Ossobuco
Sastojci:
• 4 žlice maslaca za prženje
• 4 odreska teleće koljenice, oko 3 do 4 cm
debljine (prerežite po kosti)
• 4 srednje mrkve, narezane na malene kockice
• 4 štapića celera, narezana na malene kockice
• 1 kg oguljenih zrelih rajčica, prepolovljenih,
bez sjemenki, izrezanih na kockice
• 1 vezica peršina, opranog i grubo
nasjeckanog
• 4 žlice maslaca
• 2 žlice brašna za premaz
• 6 žlice maslinovog ulja
• 250 ml bijelog vina
• 250 ml mesnog temeljca
• 3 srednja luka, oljuštena i sitno nasjeckana
• 3 češnja češnjaka, oljuštenog i narezanog na
tanke listiće
• po 1/2 žličice majčine dušice i origana
• 2 lovorova lista
• 2 klinčića
• sol, svježe mljeveni crni papar
Način pripreme:
Rastopite 4 žlice maslaca u posudi za pečenje
pa na njemu propirjajte povrće. Izvadite povrće iz
posude za pečenje.
4
www.electrolux.com
Operite komade teleće koljenice, osušite, začini‐
te i uvaljajte u brašno. Otresite višak brašna.
Zagrijte maslinovo ulje i pecite komade mesa na
umjerenoj temperaturi dok ne poprime zlat‐
nosmeđu boju. Izvadite meso i izlijte višak
maslinovog ulja iz posude za pečenje.
Mesnim sokovima u posudi za pečenje dodajte
250 ml vina, ulijte u posudu za umak i pustite da
neko vrijeme kuha na niskoj temperaturi. Ulijte
250 ml mesnog temeljca pa dodajte peršin,
majčinu dušicu, origano i rajčicu narezanu na
kockice. Začinite solju i paprom. Stavite da po‐
novno proključa.
Stavite povrće u kalup za pečenje, stavite meso
na povrće i prelijte umakom. Poklopite kalup za
pečenje i stavite u pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 120 minuta
– Položaj rešetke: 1
Nadjevena teleća prsa
Sastojci:
• 1 štruca kruha
• 1 jaje
• 200 g mljevenog mesa
• sol, papar
• 1 luk, nasjeckan
• peršin, nasjeckan
• 1 kg telećih prsa (s urezanim džepom)
• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)
• 50 g slanine
• 250 ml vode
Način pripreme:
Namočite kruh u vodi pa istisnite višak vode. Do‐
dajte jaje, mljeveno meso, sol, papar, nasjeckani
luk i peršin.
Začinite teleća prsa (s urezanim džepom) pa sta‐
vite nadjev u zarezani džep na mesu. Zašijte ot‐
vor.
Stavite teleća prsa u posudu za pečenje, dodajte
povrće za juhu, slaninu i vodu. Okrenite nakon
otprilike 30 minuta.
– Vrijeme u pećnici: 100 minuta
– Razina u pećnici: 1
Mesna štruca
Sastojci:
• 2 suha krušna peciva
• 1 luk
• 3 žlice nasjeckanog peršina
• 750 g mljevenog mesa (govedina i svinjetina)
• 2 jaja
• sol, papar i paprika
• 100 g tankih traka slanine
Način pripreme:
Namočite suho pecivo u vodi pa istisnite višak
vode. Očistite i sitno i fino nasjeckajte luk, pro‐
pirjajte i dodajte nasjeckani peršin.
Izmiješajte mljeveno meso, jaja, ocijeđeno peci‐
vo i luk. Začinite solju, paprom i paprikom, stavite
u četvrtasti lim za pečenje i prekrijte tankim
trakama slanine. Dodajte malo vode i stavite u
pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 70 minuta
– Položaj rešetke: 1
Švedska praznička pečenka
Sastojci:
• 200 g suhih šljiva
• 150 ml bijelog vina
• 1,5 kg svinjskih rebara ili telećih leđa (bez
kostiju)
• 1 srednji luk
• jabuka
• sol, papar i paprika
Način pripreme:
Omekšajte šljive u bijelom vinu dva sata. Meso
kratko isperite vodom i osušite. Napravite ureze
s donje strane mesa i ugurajte šljivu u svaki urez,
gurajući ih što dublje u meso. Začinite meso i
stavite u posudu za pečenje sa stranom bez
šljiva okrenutom prema gore. Očistite luk i
jabuku, izrežite na osmine i postavite oko pe‐
čenke. U ostatak vina u kojem su namočene
šljive dodajte četvrt litre vode i prelijte preko pe‐
čenke. Odgovarajući prilozi su kroketi, zapečeni
krumpir, brokule ili slično.
– Vrijeme u pećnici: 60 minuta
– Razina u pećnici: 1
GOVEDINA/DIVLJAČ/JANJETINA
Goveđe pečenje
Postavke:
Automatska sonda za pečenje. Temperatura jez‐
gre za:
• Slabo pečeno – 48°C
• Srednje pečeno – 65°C
• Dobro pečeno – 70°C
Način pripreme:
HRVATSKI
Začinite meso prema ukusu, umetnite sondu za
pečenje mesa i stavite meso u vatrostalnu posu‐
du.
– Razina u pećnici: 1
Skandinavska govedina
Postavke:
Automatska sonda za pečenje. Temperatura jez‐
gre za:
• Slabo pečeno – 50°C
• Srednje pečeno – 65°C
• Dobro pečeno – 70°C
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu, umetnite sondu za
pečenje mesa i stavite meso u vatrostalnu posu‐
du.
– Razina u pećnici: 1
Pirjano meso
Nemojte koristiti taj program za goveđi
but i rebra.
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 1.000 do 3.000 g.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatro‐
stalnu posudu. Dodajte vodu ili drugu tekućinu
tako da u posudi bude 10 do 20 mm tekućine.
Prekrijte poklopcem.
– Razina u pećnici: 1
Marinirana goveđa pečenka
Priprema marinade:
• 1 l vode
• 500 ml vinskog octa
• 2 čajne žličice soli
• 15 zrna papra
• 15 bobica smreke
• 5 lovorova lista
• 2 vezice povrća za juhu (mrkva, poriluk, celer,
peršin)
Prokuhajte sve sastojke i ostavite ih da se
ohlade.
• 1,5 kg slabinskog dijela govedine
Prelijte meso marinadom dok ne bude potpu‐
no prekriveno i ostavite da se marinira 5 dana.
Sastojci za pečenje:
5
• sol
• papar
• marinirano povrće za juhu
Način pripreme:
Izvadite slabinski dio iz marinade i osušite je.
Začinite solju i paprom, propržite u posudi sa
svih strana i zatim dodajte malo povrća za juhu iz
marinade.
Ulijte malo marinade u pliticu za pečenje tako da
dno bude prekriveno s 10 do 15 mm tekućine.
Poklopite pliticu za pečenje i stavite je u pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 150 minuta
– Položaj rešetke: 1
Rebra divljači
Postavke:
Automatska sonda za pečenje. Temperatura jez‐
gre 70°C.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu, umetnite sondu za
pečenje mesa i stavite meso u vatrostalnu posu‐
du.
– Razina u pećnici: 1
Pečena divljač
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 1.000 do 3.000 g.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatro‐
stalnu posudu. Dodajte vodu ili drugu tekućinu
tako da u posudi bude 10 do 20 mm tekućine.
Prekrijte poklopcem.
– Razina u pećnici: 1
Zec
Sastojci:
• 2 komada zečje poleđine
• 6 bobica smreke (smrvljenih)
• sol i papar
• 30 g rastopljenog maslaca
• 125 ml kiselog vrhnja
• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)
Način pripreme:
Istrljajte zečju poleđinu smrvljenim bobicama
smreke, posolite i popaprite pa premažite ra‐
stopljenim maslacem.
Stavite meso u kalup za pečenje, prelijte kiselim
vrhnjem i dodajte povrće za juhu.
6
www.electrolux.com
– Vrijeme u pećnici: 35 minuta
– Razina u pećnici: 1
Zec u umaku
Sastojci:
• 2 zeca od po 800 g
• sol i papar
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 grubo nasjeckana luka
• 50 g slanine narezane na kockice
• 2 žlica brašna
• 375 ml pilećeg temeljca
• 125 ml bijelog vina
• 1 žličica svježeg timijana
• 125 ml vrhnja
• 2 žlice Dijon senfa
Način pripreme:
Izrežite zeca na 8 gotovo jednakih komada, zači‐
nite solju i paprom pa zapecite na ploči sa svih
strana.
Izvadite komade zečjeg mesa iz posude pa u po‐
sudi propržite luk i slaninu. Pospite brašnom i
izmiješajte. Umiješajte pileći temeljac, bijelo vino
i timijan pa pustite da proključa.
Dodajte vrhnje i Dijon senf, vratite meso u posu‐
du, poklopite i stavite u pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 90 minuta
– Položaj rešetke: 1
Veprovina
Priprema marinade:
• 1,5 l crvenog vina
• 150 g korijena celera
• 150 g mrkve
• 2 glavice luka
• 5 lovorova lista
• 5 klinčića
• 2 vezice povrća za juhu (mrkva, poriluk, celer,
peršin)
Prokuhajte sve sastojke i ostavite ih da se
ohlade.
• 1,5 kg veprovine (plećka)
Prelijte meso marinadom dok ne bude potpu‐
no prekriveno i ostavite da se marinira 3 dana.
Sastojci za pečenje:
• sol
• papar
• marinirano povrće za juhu
• 1 mala limenka lisičarki
Način pripreme:
Izvadite veprovu plećku iz marinade i osušite je.
Začinite solju i paprom pa zapecite na ploči sa
svih strana. Dodajte lisičarke i malo povrća koje
ste izvadili iz marinade.
Ulijte malo marinade u pliticu za pečenje tako da
dno bude prekriveno s 10 do 15 mm tekućine.
Poklopite pliticu za pečenje i stavite je u pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 140 minuta
– Položaj rešetke: 1
Janjeće pečenje
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 1.000 do 3.000 g.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatro‐
stalnu posudu. Dodajte vodu ili drugu tekućinu
tako da u posudi bude 10 do 30 mm tekućine.
Prekrijte poklopcem.
– Razina u pećnici: 1
Janjeći but, srednje pečen
Postavke:
Automatska sonda za pečenje. Temperatura jez‐
gre 70°C.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu, umetnite sondu za
pečenje mesa i stavite meso u vatrostalnu posu‐
du.
– Razina u pećnici: 1
Janjeći but
Sastojci:
• 2,7 kg janjećeg buta
• 30 ml maslinovog ulja
• sol
• papar
• 3 češnja češnjaka
• 1 vezica svježeg ružmarina (ili 1 žličica suše‐
nog ružmarina)
• voda
Način pripreme:
Operite i osušite janjeći but, utrljajte u meso
maslinovo ulje pa zarežite meso na nekoliko
mjesta. Začinite solju i paprom. Očistite češnjak i
izrežite ga na ploškice pa ga umetnite u ureze na
mesu zajedno s ružmarinom.
HRVATSKI
Stavite janjeći but u posudu i ulijte vodu tako da
u posudi bude 10 do 15 mm tekućine. Pečenku
okrenite nakon otprilike 30 minuta.
– Vrijeme u pećnici: 165 minuta
– Razina u pećnici: 1
PERAD
Pile, cijelo
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 900 do 2.100 g.
Način pripreme:
Stavite pile u vatrostalnu posudu i začinite prema
ukusu. Okrenite pečenku nakon otprilike 30
minuta. Na zaslonu se prikazuje podsjetnik.
– Razina u pećnici: 1
Puretina
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 1.700 do 4.700 g.
Način pripreme:
Stavite puricu u vatrostalnu posudu i začinite
prema ukusu. Okrenite pečenku nakon otprilike
30 minuta. Na zaslonu se prikazuje podsjetnik.
– Razina u pećnici: 1
Patka
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 1.500 do 3.300 g.
Način pripreme:
Stavite patku u vatrostalnu posudu i začinite
prema ukusu. Okrenite pečenku nakon otprilike
30 minuta. Na zaslonu se prikazuje podsjetnik.
– Razina u pećnici: 1
Guska
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 2.300 do 4.700 g.
Način pripreme:
Stavite gusku u vatrostalnu posudu i začinite
prema ukusu. Okrenite pečenku nakon otprilike
30 minuta. Na zaslonu se prikazuje podsjetnik.
– Razina u pećnici: 1
7
Perad
Postavke:
Automatska sonda za pečenje, temperatura jez‐
gre 75°C.
Način pripreme:
Začinite pureća prsa (bez kostiju), umetnite son‐
du za pečenje mesa i stavite meso u vatrostalnu
posudu.
– Razina u pećnici: 1
Pileći batak
Sastojci:
• 4 pileća batka, 250 g svaki
• 250 g kiselog vrhnja
• 125 ml vrhnja
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica paprike
• 1 čajna žličica karija
• 1/2 čajne žličice papra
• 250 g narezanih gljiva iz limenke
• 20 g kukuruznog škroba
Način pripreme:
Očistite pileće batke i stavite ih u posudu za pe‐
čenje. Izmiješajte sve ostale sastojke i prelijte
preko pilećih bataka.
– Vrijeme u pećnici: 55 minuta
– Razina u pećnici: 1
Pijetao u vinu
Sastojci:
• 1 pile
• sol
• papar
• 1 žlica brašna
• 50 g pročišćenog maslaca
• 500 ml bijelog vina
• 500 ml pilećeg temeljca
• 4 žlice umaka od soje
• 1/2 vezice peršina
• 1 prstohvat majčine dušice
• 150 g slanine, narezane na kockice
• 250 g smeđih šampinjona, očišćenih i nareza‐
nih na četvrtine
• 12 lučica, oljuštenih
• 2 češnja češnjaka, oljuštenog i zdrobljenog
Način pripreme:
8
www.electrolux.com
Operite pile i začinite ga solju i paprom te pospite
brašnom.
Zagrijte pročišćeni maslac u kalupu za pečenje
na ploči pa zapecite pile sa svih strana. U posu‐
du ulijte bijelo vino, pileći temeljac i umak od soje
pa pustite da zavrije.
Dodajte peršin, majčinu dušicu, slaninu narezanu
na kockice, gljive, lučice i češnjak.
Pustite da ponovno zavrije, poklopite i stavite u
pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 55 minuta
– Položaj rešetke: 1
Patka s narandžama
Sastojci:
• 1 patka (1,6 – 2,0 kg)
• sol
• papar
• 3 oguljene naranče bez koštica, izrezane na
kockice
• 1/2 čajne žličice soli
• 2 naranče za sok
• 150 ml sherryja
Način pripreme:
Očistite patku, začinite je solju i paprom i istrljajte
narančinom koricom.
Napunite patku kockicama posoljene naranče i
zašijte otvor.
Stavite patku u kalup za pečenje tako da prsa
budu okrenuta prema dolje.
Iscijedite narančin sok, izmiješajte ga sa sher‐
ryjem i prelijte po patki.
Stavite patku u pećnicu i okrenite je nakon 30
minuta (oglašava se zvučni signal).
– Vrijeme u pećnici: 90 minuta
– Položaj rešetke: 1
Nadjeveno pile
Sastojci:
• 1 pile od 1,2 kg (s iznutricama)
• 1 žlica ulja
• 1 čajna žličica soli
• 1/4 čajne žličice paprike
• 50 g krušnih mrvica
• 3-4 žlice mlijeka
• 1 luk, nasjeckan
• 1 vezica peršina, nasjeckanog
• 20 g maslaca
• 1 jaje
• sol i papar
Način pripreme:
Operite i osušite pile. Izmiješajte ulje, sol i pa‐
priku pa utrljajte tu mješavinu u pile.
Nadjev: Izmiješajte krušne mrvice i mlijeko. Sta‐
vite nasjeckani luk, peršin i maslac u posudu i
propirjajte. Fino nasjeckajte pileće srce, jetrica i
želudac i dodajte jaje. Izmiješajte sve sastojke i
začinite ih solju i paprom.
Stavite pileća prsa okrenuta prema dolje u posu‐
du za pečenje, stavite u pećnicu i okrenite nakon
30 minuta. (Oglašava se zvučni signal.)
– Vrijeme u pećnici: 90 minuta
– Položaj rešetke: 1
RIBA
Riba
Postavke:
Automatska sonda za pečenje, temperatura jez‐
gre 65°C.
Način pripreme:
Začinite ribu prema ukusu, umetnite sondu za
pečenje mesa i stavite ribu u vatrostalnu posudu.
– Razina u pećnici: 1
Riblji filet
Sastojci:
• 600 - 700 g fileta grgeča, lososa ili morske
pastrve
• 150 g naribanog sira
• 250 ml vrhnja
• 50 g krušnih mrvica
• 1 čajna žličica estragona
• peršin, nasjeckan
• sol, papar
• limun
• maslac
Način pripreme:
Poprskajte riblje filete limunovim sokom i ostavite
da se neko vrijeme mariniraju, a zatim uklonite
višak soka kuhinjskim ubrusom. Začinite riblje
filete solju i paprom s obje strane. Zatim stavite
riblje filete u vatrostalnu posudu premazanu
maslacem.
Zajedno izmiješajte ribani sir, vrhnje, krušne
mrvice, estragon i nasjeckani peršin. Smjesu
odmah prospite po ribljim filetima i na nju stavite
male komadiće maslaca.
– Vrijeme u pećnici: 35 minuta
HRVATSKI
– Razina u pećnici: 2
Bakalar
Sastojci:
• 800 g suhog bakalara
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 velika luka
• 6 češanja češnjaka, očišćenih
• 2 poriluka
• 6 crvenih papričica
• 1/2 limenke nasjeckanih rajčica (200 g)
• 200 ml bijelog vina
• 200 ml bujona
• papar, sol, timijan, origano
Način pripreme:
Suhi bakalar ostavite da se namače tijekom noći.
Sljedeći dan izvadite i osušite bakalar, stavite ga
u posudu sa svježom vodom i zakuhajte na ploči.
Odmaknite s ploče i pustite da se ohladi.
Ulijte maslinovo ulje u posudu i zagrijte. Oljuštite
i fino nasjeckajte luk, smrvite oljušteni češnjak,
narežite i operite poriluk. Dodajte sve sastojke
zagrijanoj masnoći i kratko propržite. Uklonite
jezgru papričica i narežite ih na trakice. Stavite ih
u posudu s nasjeckanim rajčicama.
Dodajte bijelo vino i bujon pa pustite da neko
vrijeme kuha na niskoj temperaturi. Začinite pa‐
prom, solju, timijanom i origanom pa pustite da
kuha na niskoj temperaturi oko 15 minuta.
Izvadite ohlađeni bakalar iz posude i osušite ga
tapkanjem kuhinjskim ubrusom. Uklonite kožu,
kosti i sve peraje. Izrežite bakalar na listiće i sta‐
vite ga u posudu za pečenje zajedno s povrćem.
– Vrijeme u pećnici: 30 minuta
– Razina u pećnici: 1
Riba u soli
Sastojci:
• cijela riba, približno 1,5 - 2 kg
• 2 neprskana limuna
• 1 glavica komorača
• 4 prstohvata svježeg timijana
• 3 kg krupne soli
Način pripreme:
Očišćenu ribu istrljajte sokom dvaju neprskanih
limuna.
Izrežite komorač na tanke ploške. Napunite ribu
komoračem i svježim timijanom.
9
Stavite pola krupne soli u posudu za pečenje pa
stavite ribu na sol. Prekrijte ribu preostalom solju
i snažno pritisnite.
– Vrijeme u pećnici: 55 minuta
– Razina u pećnici: 1
Nadjevene lignje
Sastojci:
• 1 kg očišćenih srednje velikih liganja
• 1 veliki luk
• 2 žlice maslinovog ulja
• 90 g kuhane riže dugog zrna
• 4 žlice pinjola
• 4 žlice suhih ribizla (grožđica)
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• sol, papar
• sok od jednog limuna
• 4 žlice maslinovog ulja
• 150 ml vina
• 500 ml soka od rajčice
Način pripreme:
Snažno istrljajte lignje solju, a zatim ih isperite
tekućom vodom.
Sitno nasjeckajte očišćeni luk i propržite ga na
dvije žlice maslinova ulja dok ne postane prozi‐
ran. Dodajte rižu dugog zrna, pinjole, suhi ribizl i
nasjeckani peršin pa začinite solju, paprom i
limunovim sokom. Stavite malo nadjeva u svaku
lignju i zašijte otvor.
Stavite četiri žlice maslinova ulja u posudu za pe‐
čenje i propržite lignje na ploči za kuhanje. Do‐
dajte vino i sok od rajčice.
Poklopite kalup za pečenje i stavite u pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 60 minuta
– Položaj rešetke: 1
Riba kuhana na pari
Sastojci:
• 400 g krumpira
• 2 vezice mladog luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 mala limenka nasjeckanih rajčica (400 g)
• 4 fileta lososa
• sok od jednog limuna
• sol i papar
• 75 ml temeljca od povrća
• 50 ml bijelog vina
• 1 prstohvat svježeg ružmarina
10
www.electrolux.com
• 150 ml vina
• 1/2 vezice svježeg timijana
Način pripreme:
Krumpir operite, ogulite i prerežite na četvrtine.
Prokuhajte ga u posoljenoj vodi 25 minuta, a za‐
tim ih ocijedite i izrežite na ploškice.
Sitno nasjeckajte oprani mladi luk. Očistite
češnjak i narežite. Izmiješajte luk i češnjak s
nasjeckanim rajčicama.
Poprskajte filete lososa limunovim sokom i pusti‐
te da se neko vrijeme mariniraju. Osušite filete i
začinite ih solju i paprom.
Izmiješajte povrće i krumpir, stavite mješavinu u
namašćenu vatrostalnu posudu, začinite i na vrh
stavite filete lososa.
Prelijte temeljcem od povrća i bijelim vinom, pa
po vrhu rasporedite ružmarin i timijan.
– Vrijeme u pećnici: 35 minuta
– Razina u pećnici: 2
Mesne okruglice
Sastojci:
• 8 do 10 krumpira
• 2 glavice luka
• 125 g fileta inćuna
• 300 ml vrhnja
• 2 žlice krušnih mrvica
• papar
• nasjeckani svježi timijan
• 2 žlice maslaca
Način pripreme:
Operite krumpire, ogulite ih i narežite na tanke
trakice. Očišćeni luk izrežite na trakice.
Premažite vatrostalnu posudu maslacem. Stavite
trećinu krumpira i luka u posudu. Na to stavite
pola fileta inćuna i prekrijte drugim dijelom
krumpira i luka. Zatim posložite ostatak fileta in‐
ćuna. Na vrh stavite preostale krumpire i luk,
tako da na vrhu budu krumpiri.
Začinite paprom i pospite nasjeckanim
timijanom.
Prelijte jelo rasolom inćuna i dodajte vrhnje. Po‐
spite krušnim mrvicama i na vrh stavite male
komade maslaca.
– Vrijeme u pećnici: 60 minuta
– Razina u pećnici: 3
TORTA
Biskvit od limuna
Sastojci za tijesto:
• 250 g maslaca
• 200 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• 4 jaja
• 150 g brašna
• 150 g kukuruznog škroba
• 1 ravna čajna žličica praška za pecivo
• ribana kora od 2 limuna
Sastojci za glazuru:
• 125 ml limunovog soka
• 100 g šećera u prahu
Ostalo:
• Pravokutni kalup za pečenje, duljine 30 cm
• Margarin za premazivanje
• Krušne mrvice za posipavanje kalupa za pe‐
čenje
Način pripreme:
Stavite maslac, šećer, koru od limuna, vanilin še‐
ćer i sol u posudu za miješanje i istucite. Nakon
toga dodajte jedno po jedno jaje i ponovno istuci‐
te.
Smjesi dodajte brašno i kukuruzni škrob u koje
ste umiješali prašak za pecivo i izmiješajte.
Smjesu stavite u namašćeni kalup za pečenje
posut krušnim mrvicama, izravnajte i stavite u
pećnicu.
Nakon pečenja pomiješajte sok od limuna i šećer
u prahu. Ispečeni kolač okrenite na aluminijsku
foliju.
Aluminijsku foliju na rubovima zavrnite prema go‐
re kako preljev ne bi iscurio. Kolač probodite
drvenim štapićem i kistom nanesite preljev. Osta‐
vite kolač da neko vrijeme upija glazuru.
– Vrijeme u pećnici: 75 minuta
– Položaj rešetke: 1
Švedska torta
Sastojci:
• 5 jaja
• 340 g šećera
• 100 g rastopljenog maslaca
• 360 g brašna
• 1 vrećica praška za pecivo (približno 15 g)
• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• 200 ml hladne vode
Ostalo:
HRVATSKI
• Okrugli kalup za pečenje s oprugom, crni,
promjera 28 cm, prekriven papirom za pe‐
čenje
Način pripreme:
Stavite šećer, jaja, vanilin šećer i sol u posudu za
miješanje i tucite 5 minuta. Dodajte rastopljeni
maslac i izmiješajte.
U smjesu dodajte brašno u koje je umiješan pra‐
šak za pecivo i izmiješajte.
Na kraju dodajte hladnu vodu i sve dobro
izmiješajte. Smjesu stavite kalup za pečenje, iz‐
ravnajte i stavite u pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 55 minuta
– Položaj rešetke: 1
Biskvit
Sastojci:
• 4 jaja
• 2 žlice vruće vode
• 50 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• 100 g šećera
• 100 g brašna
• 100 g kukuruznog škroba
• 2 ravne čajne žličice praška za pecivo
Ostalo:
• Okrugli kalup za pečenje s oprugom, crni,
promjera 28 cm, prekriven papirom za pe‐
čenje
Način pripreme:
Razdvojite žumanjak od bjelanjka. Pjenasto
izmiješajte žumanjke s vrućom vodom, 50 g še‐
ćera, vanilin šećerom i solju. Dobro istucite
bjelanjke sa 100 g šećera.
Zajedno prosijte brašno, kukuruzni škrob i prašak
za pecivo.
Pažljivo izmiješajte tučene bjelanjke i žumanjke.
Zatim ih pažljivo umiješajte u brašno. Smjesu
stavite kalup za pečenje, izravnajte i stavite u
pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 30 minuta
– Položaj rešetke: 3
Kolač od sira
Sastojci za biskvit:
• 150 g brašna
• 70 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 jaje
11
• 70 g omekšanog maslaca
Sastojci za kremu od sira:
• 3 bjelanjka
• 50 g grožđica
• 2 žlice ruma
• 750 g posnog kravljeg sira
• 3 žumanjaka
• 200 g šećera
• sok od jednog limuna
• 200 g kiselog vrhnja
• 1 vrećica praška za puding s okusom vanilije
(40 g ili odgovarajuću količinu za pripremu pu‐
dinga s 500 ml mlijeka)
Ostalo:
• Crni okrugli kalup za pečenje s oprugom,
promjera 26 cm, namašćen
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu. Dodajte ostale sa‐
stojke u smjesu i izmiješajte ručnim mikserom.
Zatim stavite smjesu u hladnjak na 2 sata.
Prekrijte dno namašćenoga kalupa s otprilike 2/3
tijesta i nekoliko puta probodite vilicom.
Od ostatka smjese napravite oko 3 cm visoki rub.
Dobro istucite bjelanjke ručnim mikserom. Isperi‐
te grožđice, pustite ih da se dobro osuše, po‐
prskajte rumom i ostavite da se upiju rum.
Stavite posni kravlji sir, žumanjke, šećer, limunov
sok, kiselo vrhnje, prašak za puding u posudu za
miješanje i sve zajedno dobro izmiješajte.
Na kraju pažljivo tučene bjelanjke i grožđice
umiješajte u smjesu svježeg sira.
– Vrijeme u pećnici: 85 minuta
– Položaj rešetke: 1
Voćni kolač
Sastojci:
• 200 g maslaca
• 200 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• 3 jaja
• 300 g brašna
• 1/2 vrećice praška za pecivo (približno 8 g)
• 125 g ribiza
• 125 g grožđica
• 60 g nasjeckanih badema
• 60 g ušećerene kore limuna ili naranče
• 60 g nasjeckanih ušećerenih trešanja
• 70 g cijelih oljuštenih badema
Ostalo:
12
www.electrolux.com
• Crni kalup za pečenje s oprugom promjera 24
cm
• Margarin za premazivanje
• Krušne mrvice za posipavanje kalupa za pe‐
čenje
Način pripreme:
Stavite maslac, šećer, vanilin šećer i sol u posu‐
du za miješanje i istucite ih zajedno. Nakon toga
dodajte jedno po jedno jaje i ponovno istucite.
Smjesi dodajte brašno u koje je umiješan prašak
za pecivo i izmiješajte.
Dodajte voće i dobro izmiješajte.
Stavite smjesu u pripremljeni kalup i rubove po‐
vucite malo više od sredine smjese. Ukrasite rub
i sredinu kolača bademima bez kore. Stavite
kolač u pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 100 minuta
– Položaj rešetke: 1
Drobljenac
Sastojci za tijesto:
• 375 g brašna
• 20 g kvasca
• 150 ml mlakog mlijeka
• 60 g šećera
• 1 prstohvat soli
• 2 žumanjaka
• 75 g omekšanog maslaca
Sastojci za drobljenac:
• 200 g šećera
• 200 g maslaca
• 1 čajna žličica cimeta
• 350 g brašna
• 50 g nasjeckanih oraha
• 30 g rastopljenog maslaca
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i napravite
rupu u sredini. Narežite kvasac, stavite ga u ru‐
pu, izmiješajte s mlijekom i malo brašna s ruba,
pospite brašnom, ostavite da se digne na toplom
mjestu dok na posutom brašnu ne nastanu
pukotine.
Stavite šećer, žumanjke, maslac i sol na rub
brašna. Sve sastojke zamijesite u podatno
tijesto.
Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu dok
mu se volumen otprilike ne udvostruči. Zatim raz‐
valjajte tijesto i stavite na namašćen pekač za
pecivo pa ostavite da se opet digne.
Stavite šećer, maslac i cimet u posudu za
miješanje i izmiješajte zajedno.
Dodajte brašno, orahe i zamijesite kako biste do‐
bili smjesu drobljenca.
Razmažite maslac na dignuto tijesto i zatim na
njega ravnomjerno rasporedite smjesu drobljen‐
ca.
– Vrijeme u pećnici: 35 minuta
– Položaj rešetke: 3
Pletenica od dizanog tijesta
Sastojci za tijesto:
• 650 g brašna
• 20 g kvasca
• 200 ml mlijeka
• 40 g šećera
• 5 g soli
• 5 žumanjaka
• 200 g omekšanog maslaca
Sastojci za nadjev:
• 250 g nasjeckanih oraha
• 20 g krušnih mrvica
• 1 čajna žličica mljevenog đumbira
• 50 ml mlijeka
• 60 g meda
• 30 g rastopljenog maslaca
• 20 ml ruma
Sastojci za premaz:
• 1 žumanjak
• malo mlijeka
• 50 g badema u listićima
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i napravite
rupu u sredini. Narežite kvasac, stavite ga u ru‐
pu, izmiješajte s mlijekom, malo šećera i malo
brašna s ruba, pospite brašnom, ostavite da se
digne na toplom mjestu dok na posutom brašnu
ne nastanu pukotine.
Stavite ostatak šećera na rub brašna. Sve sa‐
stojke zamijesite u podatno tijesto. Ostavite
tijesto da se diže na toplom mjestu dok mu se
volumen otprilike ne udvostruči.
Za nadjev pomiješajte sve sastojke zajedno.
Podijelite tijesto na tri jednaka dijela i razvucite
ga u duge pravokutnike. Stavite trećinu nadjeva
na svaki pravokutnik i zatim zarolajte dijelove
tijesta zajedno.
Od tri komada tijesta napravite pletenicu.
Premažite površinu pletenice mješavinom
žumanjka i mlijeka pa zatim posipajte bademima
u listićima.
– Vrijeme u pećnici: 55 minuta
– Položaj rešetke: 3
HRVATSKI
Kuglof
Sastojci za biskvit:
• 500 g brašna
• 1 mala vrećica suhog kvasca (8 g suhog ili 42
g svježeg kvasca)
• 80 g šećera u prahu
• 150 g maslaca
• 3 jaja
• 2 ravne čajne žličice soli
• 150 ml mlijeka
• 70 g grožđica (prethodno namočenih 1 sat u
20 ml likera od višnje)
Sastojci za premaz:
• 50 g cijelih očišćenih badema
Način pripreme:
Stavite brašno, suhi kvasac, šećer u prahu,
maslac, jaja, sol i mlijeko u zdjelu za miješanje i
zamijesite glatko tijesto. Prekrijte tijesto u zdjeli i
ostavite ga da se diže 1 sat.
Ručno umiješajte namočene grožđice u tijesto.
Stavite bademe jedan po jedan u svaki urez
namašćenog i brašnom posutog kalupa za
kuglof.
Oblikujte tijesto u štrucu i stavite u kalup.
Prekrijte i ostavite da se diže još 45 minuta.
– Vrijeme u pećnici: 60 minuta
– Položaj rešetke: 1
Kolač od dizanog tijesta
Sastojci za tijesto:
• 350 g brašna
• 1 mala vrećica suhog kvasca (8 g suhog ili 42
g svježeg kvasca)
• 75 g šećera
• 100 g maslaca
• 5 žumanjaka
• 1/2 čajne žličice soli
• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)
• 125 ml mlijeka
Nakon pečenja:
• 375 ml vode
• 200 g šećera
• 100 ml šljivovice ili 100 ml likera od naranče
Način pripreme:
Stavite brašno, suhi kvasac, šećer, maslac,
žumanjke, sol, vanilin šećer i mlijeko u zdjelu za
miješanje i zamijesite glatko tijesto. Prekrijte
tijesto u zdjeli i ostavite ga da se diže 1 sat. Sta‐
13
vite tijesto u namašćeni okrugli kalup za kolače,
prekrijte i pustite da se diže još 45 minuta.
– Vrijeme u pećnici: 35 minuta
– Položaj rešetke: 1
Nakon pečenja:
U posudi zakuhajte vodu i šećer i ostavite da se
ohladi.
U ohlađeno dodajte šljivovicu ili liker od naranče i
izmiješajte.
Kad se kolač ohladi, probodite ga nekoliko puta
drvenim štapićem i pustite da se mješavina rav‐
nomjerno upije u kolač.
Čokoladni kolač s orasima
Sastojci:
• 250 g tamne čokolade
• 250 g maslaca
• 375 g šećera
• 2 vrećica vanilin šećera (približno 16 g)
• 1 prstohvat soli
• 5 žlica vode
• 5 jaja
• 375 g oraha
• 250 g brašna
• 1 čajna žličica praška za pecivo
Način pripreme:
Razlomite čokoladu na veće komade i rastopite
je na pari.
Izmiješajte maslac, šećer, vanilin šećer, sol i vo‐
du, dodajte jaja i rastopljenu čokoladu.
Grubo nasjeckajte orahe, izmiješajte ih s braš‐
nom i praškom za pecivo pa umiješajte u
čokoladnu smjesu.
Stavite smjesu u duboki pekač za pecivo prekri‐
ven papirom za pečenje i poravnajte.
– Vrijeme u pećnici: 50 minuta
– Položaj rešetke: 3
Nakon pečenja:
Ostavite da se ohladi, uklonite papir za pečenje i
izrežite na kocke.
Muffini
Sastojci:
• 150 g maslaca
• 150 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• korica jednog neprskanog limuna
• 2 jaja
14
www.electrolux.com
• 50 ml mlijeka
• 25 g kukuruznog škroba
• 225 g brašna
• 10 g praška za pecivo
• 1 staklenka višanja (375 g)
• 225 g čokoladnih listića
Ostalo:
• Papirne košarice, promjera oko 7 cm
Način pripreme:
Izmiksajte maslac, šećer, vanilin šećer, sol i kori‐
cu neprskanog limuna. Dodajte jaja i ponovno
izmiksajte.
Pomiješajte kukuruzni škrob, brašno i prašak za
pecivo pa dodajte smjesi zajedno s mlijekom.
Ocijedite višnje i umiješajte ih u smjesu zajedno
s čokoladnim listićima.
Ulijte smjesu u papirne košarice, stavite košarice
na pekač za pecivo, a zatim u pećnicu. Upo‐
trijebite pekač za muffine ako ga imate.
– Vrijeme u pećnici: 40 minuta
– Položaj rešetke: 3
Pita
Sastojci:
• 2 lista lisnatog tijesta (razvaljanog u oblik kva‐
drata)
• 50 g mljevenih lješnjaka
• 1,2 kg jabuka
• 3 jaja
• 300 ml vrhnja
• 70 g šećera
Način pripreme:
Stavite tijesto na dobro namašćen pekač za peci‐
vo i dobro ga izbodite vilicom. Ravnomjerno ra‐
sporedite lješnjake po tijestu. Ogulite jabuke,
uklonite jezgru i izrežite na 12 kriški. Rasporedite
kriške jabuke ravnomjerno po tijestu. Dobro
izmiješajte jaja, vrhnje, šećer i vanilin šećer pa
prelijte po jabukama.
– Vrijeme u pećnici: 45 minuta
– Položaj rešetke: 2
Kolač od mrkve (verzija 1)
Sastojci za tijesto:
• 150 ml suncokretovog ulja
• 100 g smeđeg šećera
• 2 jaja
• 75 g sirupa
• 175 g brašna
• 1 čajna žličica cimeta
• 1/2 čajne žličice mljevenog đumbira
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 200 g sitno ribane mrkve
• 75 g grožđica
• 25 g kokosovog brašna
Sastojci za nadjev:
• 50 g maslaca
• 150 g kremastog sira
• 40 g šećera
• mljeveni lješnjaci
Ostalo:
• Okrugli kalup za pečenje s oprugom promjera
22 cm, namašćen
Način pripreme:
Pomiješajte suncokretovo ulje, smeđi šećer, jaja i
sirup. Umiješajte ostale sastojke za smjesu.
Stavite smjesu u namašćeni kalup za pečenje.
– Vrijeme u pećnici: 55 minuta
– Položaj rešetke: 3
Nakon pečenja:
Izmiješajte maslac, kremasti sir i šećer (po potre‐
bi dodajte malo mlijeka kako bi se moglo mazati).
Premažite po ohlađenom kolaču i pospite mljeve‐
nim lješnjacima.
Kolač od mrkve (verzija 2 - švicarski recept)
Sastojci za tijesto:
• 4 bjelanjka
• 1 prstohvat soli
• 80 g šećera u prahu
• 120 g šećera
• 200 g sitno ribane mrkve
• 200 g mljevenih badema
• 1 limun, sok i naribana kora
• 1 žlica likera od višanja
• 1/2 čajne žličice cimeta
• 60 g brašna
• 1/2 čajne žličice praška za pecivo
Sastojci za nadjev:
• 150 g šećera u prahu
• 1 žlica likera od višanja
• 12 ukrasnih mrkvi od marcipana
• mljeveni lješnjaci
Ostalo:
• Okrugli kalup za torte promjera 26 cm,
namašćen i s dnom pokrivenim papirom za
pečenje.
Način pripreme:
HRVATSKI
Bjelanjke čvrsto istucite sa solju, dodajte šećer u
prahu i ponovno čvrsto istucite. Žumanjke i šećer
dodajte u vrhnje, a zatim dodajte i ostale sa‐
stojke. Četvrtinu istučenih bjelanjaka dodajte
žumanjcima, a zatim pažljivo umiješajte i ostatak
bjelanjaka u mješavinu. Ulijte tijesto i pripremljeni
kalup za pečenje i poravnajte.
– Vrijeme u pećnici: 55 minuta
– Položaj rešetke: 3
Nakon pečenja:
Pustite da se kolač ohladi. Preporučujemo da
sve pripremne radnje obavite jedan ili dva dana
ranije i da pripremljenu mješavinu pokrivenu drži‐
te u hladnjaku. Za glazuru pomiješajte šećer u
prahu i liker od višanja. Po potrebi dodajte vodu.
Kolač prekrijete glazurom i ukrasite mrkvama od
marcipana.
Torta od badema
Sastojci za tijesto:
• 5 jaja
• 200 g šećera
• 100 g marcipana
• 200 ml maslinovog ulja
• 450 g brašna
• 1 žlica cimeta
• 1 vrećica praška za pecivo (približno 15 g)
• 50 g nasjeckanih pistacija
• 125 g mljevenih badema
• 300 ml mlijeka
Sastojci za nadjev:
• 200 g džema od marelice
• 5 žlica šećera u prahu
• 1 čajna žličica cimeta
• 2 žlice vruće vode
• badem u listićima
Ostalo:
• kalup za pečenje s oprugom promjera 28 cm
Način pripreme:
Miksajte jaja, šećer i marcipan 5 minuta, a zatim
u smjesu polako ulijevajte maslinovo ulje.
Zajedno prosijte brašno, cimet i prašak za peci‐
vo, pa u prosijano brašno umiješajte nasjeckane
pistacije i mljevene bademe. Pažljivo umiješajte
u smjesu s jajima zajedno s mlijekom.
Stavite u kalup koji ste po dnu posuli krušnim
mrvicama.
– Vrijeme u pećnici: 70 minuta
– Položaj rešetke: 2
Nakon pečenja:
15
Zagrijte džem od marelice i rasporedite ga po
kolaču kistom. Pustite da se ohladi. Pomiješajte
šećer u prahu, cimet i vruću vodu pa prelijte po
kolaču. Odmah pospite bademe u listićima po
glaziranoj površini kolača.
Voćna torta
Sastojci za tijesto:
• 200 g brašna
• 1 prstohvat soli
• 125 g maslaca
• 1 jaje
• 50 g šećera
• 50 ml hladne vode
Sastojci za nadjev:
• Sezonsko voće (400 g jabuka, breskvi, vi‐
šanja, itd.)
• 90 g mljevenih badema
• 2 jaja
• 100 g šećera
• 90 g omekšanog maslaca
Ostalo:
• Kalup za quiche promjera 28 cm, namašćen
Način pripreme:
Prosijte brašno u zdjelu za miješanje pa dodajte
sol i maslac izrezan na male komade. Dodajte
jaje, šećer i hladnu vodu pa umijesite tijesto.
Ostavite tijesto 2 sata u hladnjaku. Razvaljajte
tijesto izvađeno iz hladnjaka i stavite ga u
namašćeni kalup. Izbodite tijesto vilicom. Očistite
voće, uklonite jezgre i koštice, izrežite voće na
komadiće ili ploškice i rasporedite ga po tijestu.
Stavite mljevene bademe, jaja, šećer i zagrijani
maslac u zdjelu i izmiksajte. Prelijte po voću i iz‐
ravnajte.
– Vrijeme u pećnici: 50 minuta
– Položaj rešetke: 1
Bakin kolač od jabuka
Sastojci:
• 250 g maslaca
• 250 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• 100 g marcipana
• 5 jaja
• 500 g brašna
• 1 vrećica praška za pecivo (približno 15 g)
16
www.electrolux.com
• 1 vrećica začina za kolačiće od đumbira
(približno 20 g)
• 50 g kakaa u prahu
• 150 ml crvenog vina
• 1,2 kg jabuka
Način pripreme:
Stavite maslac, šećer, vanilin šećer i sol u posu‐
du za miješanje i istucite dok ne postane
mekano. Dodajte 100 g marcipana narezanog u
male komadiće i istucite dok ne bude glatko. Do‐
dajte jedno po jedno i istucite dok ne bude
mekano. U mješavinu dodajte brašno, prašak za
pecivo, začine za kolačiće od đumbira i kakao u
prahu. Ulijte 150 ml crvenog vina. Stavite tijesto
u duboki pekač za pecivo prekriven papirom za
pečenje i poravnajte. Ogulite i očistite jabuke i
narežite na ploške debljine 0,5 cm. Pire od šljiva:
Poslažite ploške po vrhu tijesta i ispunite preo‐
stale otvore u jezgri pireom od šljiva. Potom sta‐
vite u pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 50 minuta
– Položaj rešetke: 3
– Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi i
uklonite papir za pečenje.
Preljev:
– 250 ml soka od jabuke
– 1 paketić prozirnog preljeva za tortu
– Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi i
uklonite papir za pečenje.
Izmiješajte preljev korištenjem soka od jabuka i
paketića prozirnog preljeva za tortu i nanesite na
kolač.
PIZZA/POGAČA/KRUH
Pizza
Sastojci za tijesto:
• 14 g kvasca
• 200 ml vode
• 300 g brašna
• 3 g soli
• 1 žlica ulja
Sastojci za nadjev:
• 1/2 male limenke nasjeckanih rajčica (200 g)
• 200 g naribanog sira
• 100 g salame
• 100 g kuhane šunke
• 150 g gljiva (iz limenke)
• 150 g Feta sira
• origano
Ostalo:
• Namašćen pekač za pecivo
Način pripreme:
Kvasac razdrobite u posudi i rastopite u mlakoj
vodi. Umiješajte sol u brašno i dodajte ga u po‐
sudu zajedno s uljem.
Sastojke toliko dugo gnječite dok ne nastane ra‐
stezljivo tijesto, koje se odvaja od zdjele. Pustite
da se pokriveno tijesto na toplome diže dok mu
se volumen ne udvostruči.
Tijesto razvaljajte i stavite na namašćen pekač
za pecivo pa probodite dno vilicom.
Stavite sastojke za nadjev redom na tijesto.
– Vrijeme pečenja: 25 minuta
– Položaj rešetke: 1
Pita od luka
Sastojci za tijesto:
• 300 g brašna
• 20 g kvasca
• 125 ml mlijeka
• 1 jaje
• 50 g maslaca
• 3 g soli
Sastojci za nadjev:
• 750 g luka
• 250 g slanine
• 3 jaja
• 250 g kiselog vrhnja
• 125 ml mlijeka
• 1 čajna žličica soli
• 1/2 čajne žličice mljevenog papra
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i napravite
rupu u sredini.
Izrežite kvasac i stavite ga u sredinu, pomiješajte
s toplim mlijekom i malo brašna s rubova. Pospi‐
te brašnom i ostavite da se diže na toplom
mjestu dok na posutom brašnu ne nastanu
pukotine.
Stavite jaja i maslac na rub brašna. Sve sastojke
zamijesite u podatno tijesto.
Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu dok
mu se volumen otprilike ne udvostruči.
Za to vrijeme, ogulite i razdvojite luk pa narežite
na tanke ploške.
Slaninu izrežite na kockice i lagano pržite s
lukom dok luk ne požuti. Pustite da se ohladi.
Zarolajte tijesto i stavite ga na namašćen pekač
za pecivo, probodite dno vilicom i pritisnite rubo‐
ve prema gore. Ostavite da se ponovno digne.
HRVATSKI
Izmiješajte jaja, vrhnje, mlijeko, sol i papar zajed‐
no. Smjesi dodajte ohlađeni luk i slaninu. Smjesu
rasporedite i poravnajte.
– Vrijeme pečenja: 45 minuta
– Položaj rešetke: 1
Quiche Lorraine
Sastojci za tijesto:
• 200 g brašna
• 2 jaja
• 100 g maslaca
• 1/2 čajne žličice soli
• malo papra
• 1 prstohvat muškatnog oraščića
Sastojci za nadjev:
• 150 g naribanog sira
• 200 g kuhane šunke ili tanke slanine
• 2 jaja
• 250 g kiselog vrhnja
• sol, papar i muškatni oraščić
Ostalo:
• Namašćeni kalup za pečenje, promjera 28 cm
Način pripreme:
Stavite brašno, maslac, jaja i začine u posudu za
miješanje i umiješajte glatko tijesto. Stavite
tijesto na nekoliko sati u hladnjak.
Zatim razvaljajte tijesto i stavite ga na namašćeni
lim za pečenje. Izbušite dno vilicom.
Slaninu rasporedite po tijestu.
Za punjenje pomiješajte jaja, kiselo vrhnje i zači‐
ne zajedno. Zatim dodajte sir.
Izlijte punjenje preko slanine.
– Vrijeme pečenja: 40 minuta
– Položaj rešetke: 1
Torta sa sirom
Sastojci za tijesto:
• 125 g brašna
• 60 ml maslinovog ulja
• 1 prstohvat soli
• 3 - 4 žlice hladne vode
Sastojci za nadjev:
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 glavice luka
• sol i papar
• 1 čajna žličica nasjeckanog timijana
• 125 g ricotta sira
• 100 g kozjeg sira
17
• 2 žlice maslina
• 1 jaje
• 60 ml vrhnja
Ostalo:
• Namašćeni kalup za pečenje, promjera 28 cm
Način pripreme:
Stavite brašno, maslinovo ulje i sol u posudu za
miješanje pa miješajte dok smjesa ne postane
prhka. Dodajte vodu i zamijesite. Stavite tijesto
na nekoliko sati u hladnjak.
Zatim razvaljajte tijesto i stavite ga na namašćeni
lim za pečenje. Izbušite dno vilicom.
Stavite 1 žlicu maslinovog ulja u posudu. Oljušti‐
te i narežite luk na tanke ploške, stavite ga u po‐
sudu s uljem, poklopite posudu i pustite da laga‐
no kuha 30 minuta. Začinite solju i paprom i do‐
dajte 1/2 žličicu nasjeckanog peršina.
Kad se luk malo ohladi rasporedite ga po tijestu.
Dodajte ricotta sir i kozji sir i na vrh stavite
masline. Pospite s 1/2 žličicom nasjeckanog
timijana.
Za nadjev izmiješajte jaja i vrhnje. Izlijte nadjev
po tijestu.
– Vrijeme pečenja: 45 minuta
– Položaj rešetke: 1
Puding
Sastojci:
• 1,5 list lisnatog tijesta (razvaljan u oblik kva‐
drata)
• 500 g naribanog sira
• 200 ml vrhnja
• 100 ml mlijeka
• 4 jaja
• sol, papar i muškatni oraščić
Način pripreme:
Stavite tijesto na dobro namašćen pekač za peci‐
vo. Probodite tijesto nekoliko puta vilicom.
Rasporedite sir ravnomjerno po tijestu.
Izmiješajte vrhnje, mlijeko i jaja te začinite solju,
paprom i muškatnim oraščićem. Dobro
izmiješajte i prelijte po siru.
– Vrijeme pečenja: 40 minuta
– Položaj rešetke: 2
Tijesto sa sirom
Sastojci:
• 400 g Feta sira
• 2 jaja
• 3 žlice nasjeckanog peršina
18
www.electrolux.com
• crni papar
• 80 ml maslinovog ulja
• 375 g vučenog tijesta
Način pripreme:
Izmiješajte Feta sir, jaja, peršin i papar. Prekrijte
vučeno tijesto vlažnom krpom tako da se ne osu‐
ši. Stavite 4 lista tijesta jedan na drugi i po
svakom listu nakapajte malo ulja.
Izrežite tijesto na 4 trake duge 7 cm.
Stavite 2 pune žlice mješavine s feta sirom u kut
svake trake i presavijte tijesto u trokut.
Stavite preokrenute trokute tijesta na pekač za
pecivo i premažite uljem.
– Vrijeme pečenja: 25 minuta
– Položaj rešetke: 3
Bijeli kruh
Sastojci:
• 1.000 g brašna
• 40 g svježeg kvasca ili 2 paketića suhog kvas‐
ca (20 g)
• 650 ml mlijeka
• 15 g soli
Ostalo:
• Pekač za pecivo, namašćen ili prekriven papi‐
rom za pečenje
Način pripreme:
Brašno i sol stavite u veliku zdjelu. Kvasac rasto‐
pite u mlakom mlijeku i dodajte u brašno. Sve sa‐
stojke zamijesite u rastezljivo tijesto. Ovisno o
kvaliteti brašna možda će biti potrebno još malo
mlijeka za dobivanje podatnog tijesta.
Pustite da se tijesto digne na dvostruku veličinu.
Izrežite tijesto na dva dijela, napravite dvije duge
štruce i stavite na pekač za pecivo namašćen ili
prekriven papirom za pečenje.
Štruce pustite da se ponovno dignu za pola
volumena.
Prije pečenja malo ih pospite brašnom i oštrim
nožem zarežite 3 - 4 dijagonalne crte dubine
najmanje 1 cm.
– Vrijeme pečenja: 55 minuta
– Položaj rešetke: 2
– Za pećnice s pečenjem na paru: dodajte 200
ml vode u spremnik za vodu.
Raženi kruh
Sastojci:
• 500 g pšeničnog brašna
• 250 g raženog brašna
• 15 g soli
• 1 mali paketić suhog kvasca
• 250 ml vode
• 250 ml mlijeka
Ostalo:
• Pekač za pecivo, namašćen ili prekriven papi‐
rom za pečenje
Način pripreme:
Stavite pšenično i raženo brašno, sol i suhi kva‐
sac u veliku posudu.
Izmiješajte vodu, mlijeko i sol pa dodajte brašnu.
Sve sastojke zamijesite u rastezljivo tijesto. Pu‐
stite da se tijesto digne na dvostruku veličinu.
Oblikujte tijesto u dugačku štrucu i stavite na
pekač za pecivo namašćen ili prekriven papirom
za pečenje.
Pustite da se štruce ponovno dignu za polovicu.
Prije pečenja pospite s malo brašna.
– Vrijeme pečenja: 60 minuta
– Položaj rešetke: 2
– Za pećnice s pečenjem na paru: dodajte 300
ml vode u spremnik za vodu
Knedle (30 komadića)
Sastojci za tijesto:
• 250 g brašna od pira
• 250 g maslaca
• 250 g posnog kravljeg sira
• sol
Sastojci za nadjev:
• 1 glavica bijelog kupusa (400 g)
• 50 g slanine
• 2 žlice rastopljenog maslaca
• sol, papar i muškatni oraščić
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 2 jaja
Ostalo:
• Pekač za pecivo prekriven papirom za pe‐
čenje
Način pripreme:
Napravite tijesto od brašna od pira, maslaca, po‐
snog sira i malo soli pa ga stavite u hladnjak.
Izrežite bijeli kupus na tanke trakice. Izrežite
slaninu na kockice i popržite je na rastopljenom
maslacu. Dodajte kupus i miješajte ga dok ne
omekša. Začinite solju, paprom i muškatnim ora‐
ščićem, a zatim dodajte kiselo vrhnje.
Pirjajte sve dok ne ispari sva tekućina.
Skuhajte jaja da budu tvrdo kuhana, pustite da
se ohlade, izrežite ih na kockice, dodajte kupusu
pa pustite da se cijela smjesa ohladi.
Razvaljajte tijesto i izrežite ga na krugove
promjera 8 cm.
HRVATSKI
Stavite malu količinu nadjeva u sredinu svakog
kruga i presavijte tijesto. Rubove utisnite vilicom.
Stavite knedle na pekač za pecivo prekriven pa‐
pirom za pečenje i premažite razmućenim
žumanjkom.
– Vrijeme u pećnici: 20 minuta
– Položaj rešetke: 3
Pletenica od dizanog tijesta
Sastojci za tijesto:
• 750 g brašna
• 30 g kvasca
• 400 ml mlijeka
• 10 g šećera
• 15 g soli
• 1 jaje
• 100 g omekšanog maslaca
Sastojci za premaz:
• 1 žumanjak
• malo mlijeka
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i napravite
rupu u sredini. Narežite kvasac, stavite ga u ru‐
pu, izmiješajte s mlijekom, malo šećera i malo
brašna s ruba, posipajte brašnom, ostavite da se
digne na toplom mjestu dok na posutom brašnu
ne nastanu pukotine.
Stavite ostatak šećera, soli, jaje i maslac na rub
brašna. Sve sastojke zamijesite u podatno
tijesto.
Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu dok
mu se volumen otprilike ne udvostruči.
Odvojite tri jednaka dijela tijesta i oblikujte ih u
uže. Isprepletite sva tri dijela zajedno.
Prekrijte pletenicu i ostavite je da se diže pola
sata. Premažite površinu pletenice mješavinom
žumanjka i mlijeka pa stavite pletenicu u pećni‐
cu.
– Vrijeme pečenja: 50 minuta
– Položaj rešetke: 3
SLOŽENAC/ZAPEČENO
Lasagne
Sastojci za mesni umak:
• 100 g slanine u trakicama
• 1 luk
• 1 mrkva
• 100 g celera
19
• 2 žlice maslinovog ulja
• 400 g mljevenog mesa (govedina i svinjetina)
• 100 ml mesnog temeljca
• 1 mala limenka nasjeckane rajčice (oko 400 g)
• origano, majčina dušica, sol i papar
Sastojci za bešamel umak:
• 75 g maslaca
• 50 g brašna
• 600 ml mlijeka
• sol, papar i muškatni oraščić
Zajedno s:
• 3 žlice maslaca
• 250 g zelenih listova za lasagne
• 50 g ribanog parmezana
• 50 g ribanog sira
Način pripreme:
Slaninu oštrim nožem odvojite od kože i hrskavi‐
ce i narežite na sitne kockice. Luk i mrkvu
ogulite, celer očistite, povrće narežite na sitne
kockice.
Zagrijte ulje u loncu pa propirjajte slaninu i
kockice povrća uz neprestano miješanje.
Postupno dodajte mljeveno meso, pirjajte uz ne‐
prestano miješanje kako biste razbili grudice i
zalijte mesnim temeljcem. Umak od mesa začini‐
te pireom od rajčice, začinskim travama, solju i
paprom, pa pustite da kuha na laganoj vatri oko
30 minuta.
U međuvremenu pripremite bešamel umak: Ra‐
stopite maslac u posudi, dodajte brašno i kuhajte
dok ne pozlati, uz neprestano miješanje. Postup‐
no i uz neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.
Umak začinite solju, paprom i muškatnim orašči‐
ćem i pustite da oko 10 minuta kuha otklopljen.
Veliku pravokutnu vatrostalnu posudu premažite
1 žlicom maslaca. Naizmjenično u zdjelu
stavljajte listove za lasagne, mesni umak, be‐
šamel umak i miješani sir. Završite sa slojem be‐
šamel umaka posutim sirom. Na vrh stavite male
komadiće preostalog maslaca.
– Vrijeme u pećnici: 55 minuta
– Položaj rešetke: 1
Caneloni
Sastojci za nadjev:
• 50 g nasjeckanog luka
• 30 g maslaca
• 350 g nasjeckanog lista špinata
• 100 g kiselog vrhnja
• 200 g svježeg lososa narezanog na kockice
• 200 g grgeča narezanog na kockice
20
www.electrolux.com
• 150 g škampa
• 150 g mesa dagnji
• sol, papar
Sastojci za bešamel umak:
• 75 g maslaca
• 50 g brašna
• 600 ml mlijeka
• sol, papar i muškatni oraščić
Zajedno s:
• 1 paketom tjestenine cannelloni
• 50 g ribanog parmezana
• 150 g naribanog sira
• 40 g maslaca
Način pripreme:
Nasjeckani luk stavite u posudu s maslacem i
lagano pirjajte dok ne postane proziran. Dodajte
nasjeckani špinat i kratko prokuhajte na niskoj
temperaturi. Dodajte kiselo vrhnje, izmiješajte i
ostavite da se ohladi.
U međuvremenu pripremite bešamel umak: Ra‐
stopite maslac u posudi, dodajte brašno i kuhajte
dok ne pozlati, uz neprestano miješanje. Postup‐
no i uz neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.
Umak začinite solju, paprom i muškatnim orašči‐
ćem i pustite da oko 10 minuta kuha otklopljen.
Ohlađenom špinatu dodajte meso lososa, grge‐
ča, škampe, meso dagnji, sol i papar pa
izmiješajte.
Veliku pravokutnu vatrostalnu posudu premažite
1 žlicom maslaca.
Napunite cannelloni tjesteninu smjesom špinata i
stavite u posudu za pečenje. Bešamel umak sta‐
vite između svakog reda cannellona. Završite sa
slojem bešamel umaka posutim sirom. Na vrh
stavite male komadiće preostalog maslaca.
– Vrijeme u pećnici: 55 minuta
– Položaj rešetke: 1
Zapečeni krumpir
Sastojci:
• 1.000 g krumpira
• 1 čajna žličica soli, papra i muškatnog orašči‐
ća
• 2 češnja češnjaka
• 200 g naribanog sira
• 200 ml mlijeka
• 200 ml vrhnja
• 4 žlice maslaca
Način pripreme:
Ogulite krumpir, narežite na tanke kolute, osušite
i zatim začinite.
Natrljajte vatrostalnu posudu češnjem češnjaka i
zatim ga premažite maslacem.
Složite pola začinjenih ploški krumpira u pladanj i
pospite s malo naribanog sira. Preostale ploške
krumpira razmjestite u sloj preko svega i po
njima rasporedite ostatak ribanog sira.
Drugi češanj češnjaka zgnječite i izmiješajte
zajedno s jajima, mlijekom i vrhnjem. Izlijte dobi‐
venu smjesu po krumpiru, a na vrh stavite male
komade maslaca.
– Vrijeme u pećnici: 65 minuta
– Položaj rešetke: 2
Musaka (za 10 osoba)
Sastojci:
• 1 nasjeckani luk
• maslinovo ulje
• 1,5 kg mljevenog mesa
• 1 mala limenka nasjeckanih rajčica (400 g)
• 50 g naribanog sira
• 4 čajne žličice krušnih mrvica
• sol i papar
• cimet
• 1 kg krumpira
• 1,5 kg patlidžana
• maslac za prženje
Sastojci za bešamel umak:
• 75 g maslaca
• 50 g brašna
• 600 ml mlijeka
• sol, papar i muškatni oraščić
Zajedno s:
• 150 g naribanog sira
• 4 žlice krušnih mrvica
• 50 g maslaca
Način pripreme:
Propirjajte nasjeckani luk u posudu na malo
maslinovog ulja, dodajte mljeveno meso i kuhajte
uz povremeno miješanje.
Dodajte nasjeckane rajčice, ribani ementaler i
krušne mrvice, dobro izmiješajte i pustite da za‐
vrije. Začinite solju, paprom i cimetom pa skinite
s ploče za kuhanje.
Oguljeni krumpir izrežite na 1 cm debele ploške,
zatim operite patlidžan pa i njega izrežite na 1
cm debele ploške.
Posušite povrće kuhinjskim ubrusom. Zapecite u
posudi s većom količinom maslaca.
U međuvremenu pripremite bešamel umak: ra‐
stopite maslac u posudi, dodajte brašno i pržite
dok ne pozlati uz neprestano miješanje. Postup‐
HRVATSKI
no i uz neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.
Umak začinite solju, paprom i muškatnim orašči‐
ćem i pustite da oko 10 minuta kuha otklopljen.
Stavite ploške krumpira na dno namašćene po‐
sude za pečenje i pospite ih s malo ribanog sira.
Zatim stavite sloj patlidžana. Na to stavite malo
mljevenog mesa. Prelijte jednim dijelom bešamel
umaka.
Zatim stavite drugi sloj krumpira, patlidžana i
mljevenog mesa. Na kraju sve prelijte be‐
šamelom. Posipajte ostatkom sira i krušnim mrvi‐
cama. Rastopite maslac i prelijte ga po musaki.
– Vrijeme u pećnici: 60 minuta
– Položaj rešetke: 1
Zapečeno tijesto
Sastojci:
• 1 litra vode
• sol
• 250 g tjestenine (tagliatella)
• 250 g kuhane šunke
• 20 g maslaca
• 1 vezica peršina
• 1 luk
• 100 g maslaca
• 1 jaje
• 250 ml mlijeka
• sol, papar i muškatni oraščić
• 50 g ribanog parmezana
Način pripreme:
Zakuhajte vodu s malo soli. Stavite tagliatelle u
kipuću posoljenu vodu i kuhajte oko 12 minuta.
Ocijedite ih.
Izrežite šunku na kockice.
U posudi zagrijte maslac.
Nasjeckajte peršin i oljušteni luk. Propirjajte ih u
tavi.
Namastite posudu za pečenje s malo maslaca.
Izmiješajte tagliatelle, šunku, peršin i luk i stavite
smjesu u posudu.
Izmiješajte jaja i mlijeko, začinite mješavinu solju,
paprom i muškatnim oraščićem pa prelijte po
tijestu. Pospite smjesu ribanim parmezanom.
– Vrijeme u pećnici: 45 minuta
– Položaj rešetke: 1
Zapečeno povrće
Sastojci:
• 8 srednjih glavica cikorije
• 8 kriški kuhane šunke
21
• 30 g maslaca
• 1,5 žlica brašna
• 150 ml temeljca od povrća (cikorije)
• 5 žlica mlijeka
• 100 g naribanog sira
Način pripreme:
Prepolovite cikorije i uklonite gorku jezgru.
Temeljito operite i kuhajte u vodi oko 15 minuta.
Izvadite polovice cikorije iz vode, prelijte ih hlad‐
nom vodom i ponovno spojite polovice. Omotajte
svaku glavicu šunkom i stavite u namašćenu po‐
sudu za pečenje.
Otopite maslac i dodajte brašno. Kratko pro‐
pirjajte, dodajte temeljac od povrća i mlijeko pa
pustite da zavrije.
Umiješajte 50 g sira u umak i prelijte po cikoriji.
Pospite ostatkom sira.
– Vrijeme u pećnici: 35 minuta
– Položaj rešetke: 3
Goveđi gulaš
Sastojci:
• 600 g govedine
• sol i papar
• brašno
• 10 g maslaca
• 1 luk
• 330 ml tamnog piva
• 2 čajne žličice smeđeg šećera
• 2 čajne žličice koncentrata rajčice
• 500 ml goveđeg temeljca
Način pripreme:
Izrežite meso na kockice, začinite solju i paprom
i pospite s malo brašna.
Zagrijte maslac u posudi i popržite meso. Stavite
meso u posudu za složenac.
Sitno nasjeckajte oljušteni luk i blago ga proprži‐
te na malo maslaca. Rasporedite poprženi luk po
mesu.
Izmiješajte tamno pivo, smeđi šećer, pire od
rajčice i goveđi temeljac, stavite u posudu za pe‐
čenje i pustite da zavrije. Prelijte po mesu (meso
treba biti potpuno prekriveno).
Poklopite i stavite u pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 120 minuta
– Položaj rešetke: 3
Složenac sa zeljem
Sastojci:
• 1 glavica zelja (800 g)
22
www.electrolux.com
• mažuran
• 1 luk
• ulje za pirjanje
• 400 g mljevenog mesa
• 250 g riže dugog zrna
• sol, papar i paprika
• 1 litra mesnog temeljca
• 200 ml kiselog vrhnja
• 100 g naribanog sira
Način pripreme:
Izrežite kupus na četvrtine i uklonite korijen.
Blanširajte u slanoj vodi začinjenoj mažuranom.
Fino nasjeckajte oljušteni luk i blago ga propržite
na malo ulja. Dodajte mljeveno meso i rižu du‐
gog zrna, propirjate i začinite solju, paprom i pa‐
prikom. Dodajte mesni temeljac i ostavite da se
lagano pirja oko 20 minuta u poklopljenoj posudi.
Složite slojeve kupusa i smjese riže/mljevenog
mesa u posudu.
Na vrh stavite kiselo vrhnje i pospite ribanim si‐
rom.
– Vrijeme u pećnici: 60 minuta
– Položaj rešetke: 2
• Približno 1.000 g puretine narezane na trakice
• 1 mala limenka gljiva (malih glavica)
• 500 g sjeckanog crvenog luka
• 1 kg dizanog tijesta za okruglice
• 400 g naribanog sira
• 250 ml vrhnja
Način pripreme:
Začinite puretinu narezanu na trakice solju, pa‐
prom, paprikom itd. Propirjajte sjeckani luk.
Temeljito isperite gljive. Potom pomiješajte
meso, luk i gljive, te stavite jelo u pećnicu. Zajed‐
no pomiješajte okruglice od tijesta i sir, te ih sta‐
vite na smjesu s puretinom. Prelijte sve s
vrhnjem.
– Vrijeme u pećnici: 75 minuta
– Položaj rešetke: 1
GOTOVA JELA
Uređaj ima nekoliko postavljenih automatskih
funkcija za sljedeća jela. Temperatura i vrijeme
su unaprijed zadani.
Knedle od krumpir tijesta
Sastojci:
Jelo
Položaj rešetke
Pizza, smrznuta
3
American pizza, smrznuta
1
Pizza, hladna
3
Pizza snack, smrznuta
1
Pomfrit
3
Kroketi
3
Pirjani krumpir
3
Kruh/Pecivo
3
Kruh/Pecivo, smrznuto
3
Štrudl od jabuka, smrznuti
3
Riblji filet, smrznut
3
Pileća krilca
3
Lasagne/Caneloni, smrznuti
3
HRVATSKI
23
www.electrolux.com/shop
892960221-A-482012
Was this manual useful for you? yes no
Thank you for your participation!

* Your assessment is very important for improving the work of artificial intelligence, which forms the content of this project

Download PDF

advertising