Electrolux EOC5751AOV Recipe Book

.......................................................... .......................................................
SK RÚRA
KNIHA RECEPTOV
2
www.electrolux.com
AUTOMATICKÉ PROGRAMY
Číslo programu
Názov programu
1
HOVÄDZIE PEČENÉ
2
PEČENÉ BRAVČOVÉ
3
CELÉ KURA
4
PIZZA
5
MUFFINY
6
SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ
7
BIELY CHLIEB
8
ZAPEČENÉ ZEMIAKY
9
LASAGNE
1 - HOVÄDZIE PEČENÉ
Nastavenia:
• Automatická teplotná sonda. Vnútorná teplota
pečeného mäsa: 65 °C
– Úroveň v rúre: 1
Príprava:
• Mäso okoreňte podľa chuti, teplotnú sondu za‐
suňte do vnútra mäsa a mäso vložte do teplu
odolnej nádoby.
2 - PEČENÉ BRAVČOVÉ
Nastavenia:
• Automatické programy, pri ktorých sa zadáva
hmotnosť Nastavenie hmotnosti v škále od
1000 do 3 000 g.
kutinu. Dno by malo byť pokryté do výšky 20 40 mm. Mäso otočte asi po 30 minútach.
– Úroveň v rúre: 1
Príprava:
• Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho do te‐
plovzdornej formy. Pridajte vodu alebo inú te‐
3 - CELÉ KURA
Nastavenia:
• Automatické programy, pri ktorých sa zadáva
hmotnosť Nastavenie hmotnosti v škále od
900 do 2 100 g.
Príprava:
• Kura vložte do teplovzdornej nádoby a oko‐
reňte podľa chuti. Mäso otočte asi po 30 minú‐
tach. Na displeji sa rozsvieti pripomienka.
– Úroveň v rúre: 1
SLOVENSKY
3
4 - PIZZA
Prísady na cesto:
• 14 g droždia
• 200 ml vody
• 300 g múky
• 3 g soli
• 1 polievková lyžica oleja
Prísady do obloženia:
• 1/2 malej plechovky krájaných paradajok
• 200 g nastrúhaného syra
• 100 g salámy
• 100 g varenej šunky
• 150 g húb (konzervovaných)
• 150 g syra Feta
• oregano
Iné:
• Vymastený plech na pečenie
Príprava:
• Droždie rozdrvte v miske a rozpustite vo vode.
Pridajte múku s primiešanou soľou a olej. Prí‐
sady mieste až dovtedy, kým cesto nie je vláč‐
ne a neoddeľuje sa od misy. Cesto potom ne‐
chajte vykysnúť, kým nebude mať dvojnásob‐
ný objem. Cesto vyvaľkajte a položte ho na
vymastený plech na pečenie. Vidličkou popre‐
pichujte. Postupne ukladajte na cesto prísady
obloženia.
– Úroveň v rúre: 1
– Čas varenia: 25 minút
5 - MUFFINY
Suroviny
• 150 g masla
• 150 g cukru
• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)
• 1 štipka soli
• kôra z jedného nenavoskovaného citróna
• 2 vajcia
• 50 ml mlieka
• 25 g kukuričného škrobu
• 225 g múky
• 10 g prášku na pečenie
• 1 fľaša višní (375 g)
• 225 g čokoládových lupienkov
Príprava:
• Maslo, cukor, vanilkový cukor, soľ a kôru z
jedného nenavoskovaného citróna vymiešajte
na krémovú zmes. Pridajte vajcia a znovu dô‐
kladne vymiešajte. Zmiešajte kukuričný škrob,
múku a prášok na pečenie a primiešajte do
zmesi spolu s mliekom. Višne sceďte a vmie‐
šajte ich do zmesi spolu s čokoládovými lu‐
pienkami. Zmes nalejte do papierových formi‐
čiek, tie naukladajte na plech na pečenie a
plech vložte do spotrebiča. Ak je k dispozícii,
použite plech na muffiny.
– Úroveň v rúre: 3
– Čas varenia: 40 minút
Iné:
• Papierové formičky s priemerom približne 7
cm
6 - SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ
Prísady do cesta:
• 200 g múky
• 2 vajcia
• 100 g masla
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• trocha čierneho korenia
• 1 štipka muškátového orecha
Prísady do obloženia:
• 150 g nastrúhaného syra
• 200 g varenej šunky alebo chudej slaniny
• 2 vajcia
• 250 g kyslej smotany
• soľ, čierne korenie a muškátový orech
4
www.electrolux.com
Iné:
• Čierna vymastená forma na pečenie s prieme‐
rom 28 cm
Príprava:
• Múku, maslo, vajcia a korenie vložte do vhod‐
nej nádoby a vymiešajte na hladké cesto. Ce‐
sto nechajte niekoľko hodín postáť v chlade.
Potom cesto vyvaľkajte a vložte do vymaste‐
nej čiernej formy. Spodok prepichnite vidlič‐
kou. Slaninku rozložte na ceste. Na polevu
zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a korenie. Po‐
tom pridajte syr.
– Úroveň v rúre: 2
– Čas varenia: 40 minút
7 - BIELY CHLIEB
Prísady:
• 1 000 g múky
• 40 g čerstvého droždia alebo 2 balenia suše‐
ného droždia (20 g)
• 650 ml mlieka
• 15 g soli
Iné:
• Plech na pečenie vymastený alebo vystlaný
papierom na pečenie.
Príprava:
• Múku a soľ vysypte do veľkej misy. Droždie
rozpustite vo vlažnom mlieku a pridajte do
múky. Všetky prísady vymieste na vláčne ce‐
sto. V závislosti od kvality múky možno bude
treba kvôli spracovateľnosti cesta pridať tro‐
chu mlieka. Cesto nechajte vykysnúť, kým ne‐
dosiahne dvojnásobný objem. Cesto rozdeľte
na dve časti, vytvarujte z nich dva pozdĺžne
bochníky a položte ich na vymastený plech na
pečenie alebo na plech na pečenie pokrytý
papierom na pečenie. Nechajte bochníky vy‐
kysnúť ešte raz na dvojnásobný objem. Pred
pečením posypte trochou múky a ostrým no‐
žom ich po uhlopriečke narežte 3 – 4 rezmi do
hĺbky 1 cm.
– Úroveň v rúre: 2
– Čas varenia: 55 minút
8 - ZAPEČENÉ ZEMIAKY
Prísady:
• 1 000 g zemiakov
• 1 čajová lyžička soli, rovnaké množstvo čier‐
neho korenia a muškátového orecha
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 g nastrúhaného syra
• 200 ml mlieka
• 200 ml smotany
• 4 polievkové lyžice masla
Príprava:
• Zemiaky očistite, nakrájajte na tenké plátky,
usušte a okoreňte. Teplovzdornú zapekaciu
nádobu vytrite strúčikmi cesnaku a vymastite
ju trochou masla. Polovicu okorenených ze‐
miakových plátkov rozložte na dno misy a po‐
sypte ich strúhaným syrom. Zvyšok zemiako‐
vých plátkov uložte do ďalšej vrstvy a tú po‐
sypte zvyškom nastrúhaného syra. Druhý
strúčik cesnaku rozpučte a rozmiešajte s mlie‐
kom a smotanou. Zemiaky polejte touto zme‐
sou a zvyšok masla vo vločkách rozložte po
povrchu.
– Úroveň v rúre: 2
– Čas varenia: 65 minút
9 - LASAGNE
Prísady na mäsovú zmes:
• 100 g prerastenej slaniny
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 100 g zeleru
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 400 g mletého mäsa (zmes hovädzieho a
bravčového)
• 100 ml mäsového bujónu
• 1 malá plechovka posekaných paradajok (asi
400 g)
• oregano, tymian, soľ a čierne korenie
Prísady na bešamelovú omáčku:
• 75 g masla
• 50 g múky
SLOVENSKY
• 600 ml mlieka
• soľ, čierne korenie a muškátový orech
Pripraviť spolu s:
• 3 polievkové lyžice masla
• 250 g zelených lasagní
• 50 g nastrúhaného parmezánu
• 50 g nastrúhaného jemného syra
Príprava:
• Slaninku oddeľte ostrým nožom od kože a
chrupavky a nakrájajte na drobné kocky.
Ošúpte cibuľu a mrkvu, očistite zeler a všetku
zeleninu nakrájajte na malé kocky. V hrnci zo‐
hrejte olej a za stáleho miešania rýchlo opečte
slaninu a na kocky nakrájanú zeleninu, aby sa
rozpadávala. Primiešajte mäsový bujón. Mä‐
sové ragú posoľte a ochuťte paradajkovým
pretlakom, bylinkami a čiernym korením a pri‐
bližne 30 minút povarte prikryté pri miernom
výkone. Medzitým si pripravte bešamelovú
omáčku: Rozpustite na panvici maslo, pridajte
múku a za stáleho miešania ju osmažte do
zlatista. Postupne a pri neustálom miešaní pri‐
lievajte mlieko. Omáčku osoľte, okoreňte čier‐
nym korením a muškátovým orechom a pri‐
bližne 10 minút neprikrytú povarte. Po veľkej
obdĺžnikovej zapekacej nádobe rozotrite 1 po‐
lievkovú lyžicu masla. Striedavo ukladajte do
formy vrstvu cestovín, mäsového ragú, beša‐
melovej omáčky a miešaného syra. Vrchnú
vrstvu pokrmu by mala tvoriť vrstva bešamelu
posypaná syrom. Zvyšné maslo vo vločkách
rozložte po povrchu zapekaného pokrmu.
– Úroveň v rúre: 1
– Čas varenia: 55 minút
5
6
www.electrolux.com
SLOVENSKY
7
www.electrolux.com/shop
892960252-A-022013