- Home
- Domestic appliances
- Small kitchen appliances
- Coffee makers
- Coffee making accessories
- Aeg-Electrolux
- B3101-4-B EU R05
- Handleiding
advertisement
▼
Scroll to page 2
of 48
COMPETENCE B3101-4 Elektrische inbouwoven Gebruiksaanwijzing Geachte klant, Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door en bewaar de gebruiksaanwijzing zodat deze later kan worden geraadpleegd. Geef deze gebruiksaanwijzing door aan een eventuele volgende eigenaar van het apparaat. 1 3 2 2 De volgende symbolen worden in de tekst gebruikt: Veiligheidsvoorschriften Waarschuwing! Aanwijzingen ten behoeve van uw persoonlijke veiligheid. Let op! Aanwijzingen om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Aanwijzingen en praktische tips Milieu-informatie Inhoud Gebruiksaanwijzing ........................................ 5 Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Afvalverwerking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Beschrijving van het apparaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Totaalaanzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Uitrusting oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Accessoires oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 8 8 9 9 Voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Dagtijd instellen en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Reinigen voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Bedienen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Oven in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rooster en baakplaat plaatsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Klokfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Uitschakelen van de tijdsaanduiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 12 13 14 15 16 Toepassingen, tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Baktabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten . . . . . . . . . . . . . . . Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Braadtabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vlak-grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ontdooien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ontdooitabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drogen met hetelucht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wecken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 21 23 26 26 27 28 30 30 31 31 32 33 3 Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Buitenzijde van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Binnenkant oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inschuifroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bovenwand van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bakovendeur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Het glas van deur van de bakoven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 34 34 34 35 36 37 39 41 Wat is er aan de hand als … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Service 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Gebruiksaanwijzing 1 Veiligheidsvoorschriften 5 Dit apparaat is in overeenstemming met de volgende EG-richtlijnen: – 73/23/EEG van 19.02.1973 Laagspanningsrichtlijn – 89/336/EEG van 03.05.1989 EMC-richtlijn inclusief aangepaste richtlijn 92/31/EEG – 93/68/EEG van 22.07.93 CE-markeringsrichtlijn Elektrische veiligheid • Het apparaat mag uitsluitend door een erkend installateur worden aangesloten. • In geval van storingen of beschadiging van het apparaat: zekeringen in de huisinstallatie uitschakelen. • Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend door vakmensen worden uitgevoerd. Door onvakkundig uitgevoerde reparaties kunnen grote gevaren ontstaan. Wend u bij reparaties altijd tot onze serviceafdeling of uw vakhandel. Veiligheid voor kinderen • Kleine kinderen nooit alleen laten terwijl het apparaat in gebruik is. Veiligheid tijdens het gebruik • Dit apparaat mag alleen in het huishouden voor koken, braden, bakken van levensmiddelen worden gebruikt. • Wees voorzichtig bij het aansluiten van elektrische apparaten op stopcontacten in de buurt van het apparaat. Snoeren mogen niet in aanraking komen of onder de hete ovendeur ingeklemd raken. • Waarschuwing: Verbrandingsgevaar! Bij gebruik wordt de ovenruimte heet. • Als u alcoholische ingrediënten in de oven gebruikt, kan evt. een licht ontvlambaar alcohol-luchtmengsel ontstaan. Open de deur in dat geval voorzichtig. Kom niet met vuur of vonken in de buurt van de oven. 5 3 Aanwijzing met betrekking tot acrylamide Volgens de laatste wetenschappelijke inzichten kan een intensieve bruining van levensmiddelen, met name bij zetmeelhoudende producten, een gevaar voor de gezondheid door acrylamide veroorzaken. Om die reden adviseren wij levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage temperaturen te bereiden en de gerechten niet te veel te bruinen. Op deze manier voorkomt u beschadiging van het apparaat • Bekleed de oven niet met aluminiumfolie en plaats geen bakplaten, pannen, enzovoort op de bodem omdat daarmee het email van de oven door de ontstane hitteconcentratie wordt beschadigd. • Fruitsappen die van de bakplaat druppelen, veroorzaken vlekken die niet kunnen worden verwijderd. Gebruik een diepe bakplaat voor gebak dat erg vochtig is. • Plaats geen gewicht op de geopende ovendeur. • Giet water nooit rechtstreeks in de hete oven. Hierdoor kan het email worden beschadigd en kunnen verkleuringen ontstaan. • Als gevolg van heftige stoten, vooral op de randen van de buitenste glasplaat, kan het glas breken. • Bewaar geen brandbaar materiaal in de oven. Bij het inschakelen van de oven kan dit ontbranden. • Bewaar geen vochtige levensmiddelen in de oven. Het email kan hierdoor beschadigd raken. 3 6 Informatie emaillaag Kleurveranderingen van de emaillaag van de oven als gevolg van het gebruik zijn niet van invloed op de deugdelijkheid van het apparaat voor regulier of contractueel gebruik. Dit zijn derhalve geen gebreken in de zin van het recht op garantie. Afvalverwerking 2 2 Verpakkingsmateriaal De verpakkingsmaterialen zijn niet schadelijk voor het milieu en herbruikbaar. De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen, bijv. >PE<, >PS<, enz. Verwijder de verpakkingsmaterialen in overeenstemming met de aanduiding bij de gemeentelijke inzamelplaatsen in de daarvoor bestemde containers. Oud apparaat verwijderen W 1 Het symbool op het product of op de verpakking wijst erop dat dit product niet als huishoudafval mag worden behandeld. Het moet echter naar een plaats worden gebracht waar elektrische en elektronische apparatuur wordt gerecycled. Als u ervoor zorgt dat dit product op de correcte manier wordt verwijderd, voorkomt u mogelijk voor mens en milieu negatieve gevolgen die zich zouden kunnen voordoen in geval van verkeerde afvalbehandeling. Voor meer details in verband met het recyclen van dit product, neemt u het best contact op met de gemeentelijke instanties, het bedrijf of de dienst belast met de verwijdering van huishoudafval of de winkel waar u het product hebt gekocht. Waarschuwing: Opdat er geen gevaar meer kan ontstaan, moeten afgedankt apparaten voor het weggooien onbruikbaar worden gemaakt. Stekker uit het stopcontact trekken en aansluitsnoer van het apparaat verwijderen. 7 Beschrijving van het apparaat Totaalaanzicht Bedieningspaneel Deurgreep Glazen deur Bedieningspaneel Bedrijfscontrolelampje Temperatuurcontrolelampje Tijdsindicatie Klokfunctietoetsen Ovenfuncties 8 Temperatuurkeuze Uitrusting oven Bovenwarmte en grillelement Ovenverlichting Inzetniveaus Ventilator Onderwarmte Uitneembaar inschuifrooster Accessoires oven Rooster Voor servies, bak- en braadvormen, braden en grillen. Bakplaat Voor gebak en koekjes. 9 Voor het in gebruik nemen Dagtijd instellen en wijzigen 3 De oven functioneert alleen als u de tijd hebt ingesteld. Na het aansluiten van de elektriciteit of na een stroomstoring knippert het functielampje Dagtijd automatisch. 1. Om een reeds ingestelde dagtijd te veranderen drukt u de toets Selectie zo vaak in, tot het functielampje Dagtijd knippert. 2. Met de toets instellen. of de juiste tijd Na ca. 5 seconden stopt het knipperen en geeft de klok de ingestelde tijd aan. 3 10 Het apparaat is klaar voor gebruik. De dagtijd kan alleen worden gewijzigd als er geen automatische functie (Duur of Einde ) is ingesteld. Reinigen voor het in gebruik nemen 1 3 Voordat u de oven in gebruik neemt, moet u hem grondig reinigen. Attentie: Gebruik geen scherpe, schurende reinigingsmiddelen! De oppervlakte kan beschadigd worden. Bij metalen fronten in de handel verkrijgbare onderhoudsmiddelen gebruiken. 1. Schakelaar ovenfunctie op ovenverlichting zetten. 2. Alle accessoires en inschuifroosters uit de oven nemen en met een warm sopje schoonmaken. 3. Oven ook met een warm sopje afnemen en drogen. 4. Front van het apparaat alleen met een vochtige doek afnemen. 11 Bedienen van de oven 3 De oven is van verzinkbare schakelaars voor oven-functies en temperatuurkeuze uitgerust. Druk voor het gebruik ervan op de betreffende schakelaar. De schakelaar komt dan naar buiten. Oven in- en uitschakelen Bedrijfscontrolelampje Ovenfuncties Temperatuurcontrolelampje Temperatuurkeuze 1. Zet de functiekiezer van de oven in de gewenste stand. 2. Zet de temperatuurkiezer op de gewenste temperatuur. Het bedrijfscontrolelampje is aan zolang de oven in gebruik is. Het temperatuurcontrolelampje is aan zolang de verwarming van de oven aan staat. 3. Om de oven uit te schakelen moet u de functiekiezer en de temperatuurkiezer van de oven beide in de Uit stand zetten. 3 12 Koelventilator Zodra de oven in gebruik wordt genomen wordt de ventilator automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te houden. Nadat de oven is uitgeschakeld blijft de ventilator nog verder lopen om het apparaat af te koelen en wordt dan automatisch uitgeschakeld. Ovenfuncties Voor de oven zijn de volgende functies beschikbaar: Ovenfunctie Toepassing Verwarmingselement/ventilator Ovenverlichting Met deze functie kunt u de binnenzijde van de oven verlichten, bijvoorbeeld om deze schoon te maken. --- Hetelucht Voor het bakken op maximaal twee niveaus. Stel de temperatuur van de oven 20 tot 40 °C lager in dan bij boven-/onderwarmte. Bovenwarmte, onderwarmte, ventilator Boven- en onder- Voor het bakken en braden op warmte één niveau. Bovenwarmte, onderwarmte Onderwarmte Voor het afbakken van gebak met Onderwarmte een brosse bodem. Ontdooien Voor het gedeeltelijk of geheel ontdooien van bijvoorbeeld gebak, boter, brood, fruit of andere bevroren levensmiddelen. Grill Voor het grilleren van vlakke le- Grill vensmiddelen, die in het midden van het rooster worden geplaatst en om te roosteren. Grote grill Voor het grilleren van vlakke le- Grill, bovenwarmte vensmiddelen in grotere hoeveelheden en om te roosteren. Infratherm Voor het braden van grotere stuk- Grill, bovenwarmte, ken vlees of gevogelte op één ni- ventilator veau. Deze functie is ook geschikt voor gratineren. Ventilator 13 Rooster en baakplaat plaatsen 3 Uittrek- en kantelbeveiliging Ter beveiliging tegen het uittrekken, hebben alle inschuifdelen aan de linker kant een kleine bolling naar onderen. Schuif de inschuifdelen er zo in dat de bolling in het bakgedeelte zich achterin bevindt. Deze bolling is ook belangrijk voor de kantelbeveiliging van de inschuifdelen. Plaats de bakplaat: Schuif de bakplaat tussen de geleidestangen van het gekozen niveau. 3 Rooster plaatsen: Plaats het rooster zodanig, dat de beide voetjes naar onder wijzen. Schuif het rooster tussen de geleidestangen van het gekozen niveau. Door de verhoogde lijst die om het rooster loopt, is het vaatwerk bovendien beschermd tegen afglijden. Gezamenlijk het rooster en de baakplaat plaatsen: Plaats het rooster op de baakplaat. Schuif de baakplaat tussen de geleidestangen van het gekozen niveau. 14 Klokfuncties Functielampjes Toets Tijdsindicatie Functielampjes Toets Selectie Toets Kookwekker Om een korte tijd in te stellen. Na afloop klinkt een signaal. Deze functie heeft geen invloed op de werking van de oven. Duur Om in te stellen hoe lang de oven ingeschakeld moet zijn. Einde Om in te stellen wanneer de oven weer moet worden uitgeschakeld. Dagtijd Met deze functie kunt u de dagtijd instellen, veranderen of opvragen (zie ook het hoofdstuk „Voor het in gebruik nemen“). 15 3 2 Aanwijzingen met betrekking tot de klokfuncties • Na het selecteren van een functie knippert het bijbehorende functielampje ca. 5 seconden. Gedurende deze tijd kunnen met de toetsen of de gewenste tijden worden ingesteld. • Na het instellen van de gewenste tijd knippert het functielampje opnieuw ca. 5 seconden. Daarna blijft het functielampje branden. De ingestelde tijd begint te lopen. • De signaaltoon kan worden uitgeschakeld door op een willekeurige toets te drukken. • De gewenste ovenfunctie en oventemperatuur kunnen voor of na het instellen van de klokfuncties Duur en Einde worden gekozen. • Na afloop van het bereidingsproces draait u de schakelaars voor de ovenfunctie en de temperatuurkeuze weer op de positie UIT. Uitschakelen van de tijdsaanduiding Door het uitschakelen van de tijdsaanduiding kunt u energie besparen. Tijdsaanduiding uitschakelen Druk twee willekeurige toetsen net zo lang in tot de aanduiding donker wordt (ca. 10 seconden). 3 16 Tijdsaanduiding inschakelen Druk een willekeurige toets zo lang in tot de dagtijd weer in het display verschijnt (ca. 10 seconden). Het display kan alleen worden uitgeschakeld wanneer niet een van de klokfuncties Duur , Einde of Kookwekker in gebruik is. Kookwekker 1. Toets Selectie zo vaak indrukken, tot het functielampje Kookwekker knippert. 2. Met de toets of de gewenste Kookwekker instellen (max. 2 uur 30 minuten). Na ca. 5 seconden geeft de indicatie de resterende tijd aan. Het functielampje Kookwekker brandt. Wanneer de tijd is verstreken, knippert het functielampje en klinkt er gedurende 2 minuten een signaal. De signaaltoon kan worden uitgeschakeld door op een willekeurige toets te drukken. 17 Duur 1. Toets Selectie zo vaak indrukken, tot het functielampje Duur knippert. 2. Met de toets of de gewenste bereidingstijd instellen. Na ca. 5 seconden schakelt de indicatie terug naar de dagtijd. Het functielampje Duur brandt. Wanneer de tijd is verstreken, knippert het functielampje, klinkt er gedurende 2 minuten een signaal en wordt de oven uitgeschakeld. 3. De signaaltoon en het programma kunnen worden uitgeschakeld door op een willekeurige toets te drukken. 18 Einde 1. Toets Selectie zo vaak indrukken, tot het functielampje Einde knippert. 2. Met de toets of de gewenste uitschakeltijd instellen. Na ca. 5 seconden schakelt de indicatie terug naar de dagtijd. Het functielampje Einde brandt. Wanneer de tijd is verstreken, knippert het functielampje, klinkt er gedurende 2 minuten een signaal en wordt de oven uitgeschakeld. 3. De signaaltoon en het programma kunnen worden uitgeschakeld door op een willekeurige toets te drukken. 19 3 Duur en Einde gecombineerd Duur en Einde kunnen gelijktijdig worden gebruikt wanneer de oven op een later tijdstip automatisch moet worden in- en uitgeschakeld. 1. Met de functie Duur de tijd instellen, die het gerecht nodig heeft. In dit geval 1 uur. 2. Met de functie Einde het tijdstip instellen, waarop het gerecht klaar moet zijn. In dit geval 14:05. De functielampjes Duur en Einde branden en in het display wordt de tijd aangegeven. In dit geval 12:05. De oven wordt op het berekende tijdstip automatisch ingeschakeld. In dit geval 13:05. En na afloop van de ingevoerde duur wordt de oven weer uitgeschakeld. In dit geval 14:05. 20 Toepassingen, tabellen en tips Bakken Ovenfunctie: Hetelucht of Boven- en onderwarmte Bakvormen • Voor Boven- en onderwarmte zijn vormen van donker metaal en vormen met een speciale laag geschikt. • Voor Hetelucht zijn ook vormen van licht metaal geschikt. Inzetniveaus • Bakken met Boven- en onderwarmte is altijd slechts op één niveau mogelijk. • Met Hetelucht kunt u droog gebak en koekjes op 2 bakplaten tegelijk bakken. 1 bakplaat: bijvoorbeeld inzetniveau 3 1 bakvorm: bijvoorbeeld inzetniveau 1 2 bakplaten: bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3 21 3 2 22 Algemene aanwijzingen • Bakblik met de schuine kant naar voren plaatsen! • U kunt met Boven- en onderwarmte of Hetelucht ook twee vormen tegelijk naast elkaar op het rooster bakken. Het bakproces duurt nauwelijks langer. Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens het gaarproces kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote temperatuurverschil tussen het diepgevroren gerecht en de oventemperatuur. Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken ze weer recht. Aanwijzigen bij de baktabellen In de tabellen vindt u een keuze aan gerechten met de bijbehorende temperatuurvoorschriften, baktijden en inzetniveaus. • De temperaturen en baktijden zijn richtwaarden. De waarden zijn namelijk afhankelijk van de samenstelling van het deeg, de hoeveelheid en de bakvorm. • Als u voor de eerste keer gaat bakken, raden wij aan de laagste temperatuurwaarde in te stellen en pas als het nodig is een hogere temperatuur te kiezen (bijvoorbeeld wanneer het gebak niet bruin genoeg is of wanneer de baktijd te lang is). • Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan bij een soortgelijk gebak. • Bij het bakken van gebak op bakplaten of in vormen op meerdere niveaus kan de baktijd zo’n 10-15 minuten langer zijn. • Bereid vochtig gebak, zoals bijvoorbeeld pizza's en vruchtengebak, op één niveau. • Als het gebak niet overal even hoog is, wordt het in het begin van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de temperatuurinstelling niet. In de loop van het bakproces wordt het gebak overal even bruin. Bij langere baktijden kunt u de oven ca. 10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen, om te profiteren van de restwarmte. Tenzij anders aangegeven, gelden de waarden in de tabellen voor het plaatsen van een gerecht in de koude oven. Baktabel Soort gebak Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Gebak in vormen Tulband Hetelucht 1 150-160 0:50-1:10 Zandgebak/ driekoningenkoek Hetelucht 1 140-160 1:10-1:30 Biscuittaart Hetelucht 1 140 0:25-0:40 Biscuittaart Boven- en onderwarmte 1 160 0:25-0:40 Taartbodem van zandtaartdeeg Boven- en onderwarmte 3 180-200 0:10-0:25 Hetelucht 3 150-170 0:20-0:25 Boven- en onderwarmte 1 170-190 0:50-1:00 Appeltaart (2vormen Ø20cm, diagonaal geplaatst) Hetelucht 1 160 1:10-1:30 Appeltaart (2vormen Ø20cm, diagonaal geplaatst) Boven- en onderwarmte 1 180 1:10-1:30 Hartige taart (bijv. quiche lorraine) Boven- en onderwarmte 1 180-200 0:30-1:10 Kwarktaart Boven- en onderwarmte 1 170-190 1:00-1:30 Gistbroodje/-krans Boven- en onderwarmte 3 170-190 0:30-0:40 Kerststol Boven- en onderwarmte 3 160-1801) 0:40-1:00 Brood (roggebrood) -eerst -dan Boven- en onderwarmte 1 2501) 160-180 0:20 0:30-1:00 Hetelucht 3 160-1701) 0:15-0:30 Boven- en onderwarmte 3 1) 180-200 0:10-0:20 Hetelucht 3 150-160 0:20-0:40 Taartbodem van roerdeeg Dichte appeltaart Gebak op de bakplaat Roomsoezen/tompoezen Biscuitrol Kruimelgebak droog 23 Soort gebak Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Boven- en onderwarmte 3 190-2101) 0:15-0:30 Vruchtentaart (op gistdeeg/roerdeeg)2) Hetelucht 3 150 0:35-0:50 Vruchtentaart (op gistdeeg/roerdeeg)2) Boven- en onderwarmte 3 170 0:35-0:50 Vruchtentaart op zandtaartdeeg Boven- en onderwarmte 3 170-190 0:40-1:20 Plaatkoek met kwetsbare garnering (bijv. kwark, room, puddingvulling) Boven- en onderwarmte 3 160-180 0:40-1:20 Pizza (met veel beleg)2 Boven- en onderwarmte 1 190-2101) 0:30-1:00 Pizza (dun) Boven- en onderwarmte 1 230-2501) 0:10-0:25 Turks brood Boven- en onderwarmte 1 250-270 0:08-0:15 Zwitsers fruitpuddinkje Boven- en onderwarmte 1 200-220 0:35-0:50 Koekjes van zandtaartdeeg Hetelucht 3 150-160 0:06-0:20 Koekjes van zandtaartdeeg Hetelucht 1/3 150-160 0:06-0:20 Sprits Hetelucht 3 140 0:20-0:30 Sprits Hetelucht 1/3 140 0:25-0:40 Boter-/suikerkoek Ovenfunctie Koekjes Sprits Boven- en onderwarmte 3 160 0:20-0:30 Koekjes van roerdeeg Hetelucht 3 150-160 0:15-0:20 Koekjes van roerdeeg Hetelucht 1/3 150-160 0:15-0:20 Schuimgebak, baiser Hetelucht 3 80-100 2:00-2:30 Bitterkoekjes Hetelucht 3 100-120 0:30-0:60 Met gist gebakken koekjes Hetelucht 3 150-160 0:20-0:40 Koekjes van bladerdeeg Broodjes 24 1) Hetelucht Hetelucht 3 3 1) 170-180 1601) 0:20-0:30 0:20-0:35 Soort gebak Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Boven- en onderwarmte 3 1801) 0:20-0:35 Hetelucht 3 1401) 0:20-0:30 1/4 1401) 0:25-0:40 3 1701) 0:20-0:30 Ovenfunctie Broodjes Kleine cakejes (20stuks/blik) Kleine cakejes (20stuks/blik) Kleine cakejes (20stuks/blik) Hetelucht Boven- en onderwarmte 1) Oven voorverwarmen 2) Opvangplaat of braadslede gebruiken Baktips Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing De onderkant van het Verkeerde inschuifhoogte gebak is te licht van kleur Gebak lager inschuiven Het gebak zakt in Te hoge baktemperatuur (wordt klef, papperig, vochtig) Te korte baktijd Baktemperatuur iets lager instellen Gebak is te droog Baktijd verlengen Baktijden kunnen niet worden verkort door een hogere baktemperatuur Te veel vocht in het deeg Gebruik minder vloeistof Let op de kneedtijden, in het bijzonder bij het gebruik van keukenmachines Te lage baktemperatuur Baktemperatuur hoger instellen Te lange baktijd Baktijd verkorten Gebak wordt ongelijk- Te hoge baktemperatuur en te matig bruin korte baktijd Baktemperatuur lager instellen en baktijd verlengen Het deeg is ongelijkmatig verdeeld Het deeg gelijkmatig over de bakplaat verdelen Gebak wordt niet gaar Te lage temperatuur binnen de aangegeven baktijd Baktemperatuur iets hoger instellen 25 Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten Gerecht Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Pastaschotel Boven- en onderwarmte 1 180-200 0:45-1:00 Lasagne Boven- en onderwarmte 1 180-200 0:25-0:40 Infratherm 1 160-170 0:15-0:30 Infratherm 1 160-170 0:15-0:30 Zoete ovenschotels Boven- en onderwarmte 1 180-200 0:40-0:60 Visschotels Boven- en onderwarmte 1 180-200 0:30-1:00 Infratherm 1 160-170 0:30-1:00 Gegratineerde groente1) Gegratineerd stokbrood Gevulde groente 1) 1) Oven voorverwarmen Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten Gerecht Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant Diepvriespizza Boven- en onderwarmte 3 Patates frites1) (300-600 g) Infratherm 3 Stokbrood Boven- en onderwarmte 3 volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant Vruchtentaart Boven- en onderwarmte 3 volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant 200-220 1) Opmerking: patates frites tussendoor 2 tot 3 keer keren 26 Tijd 15-25 min. Braden Ovenfunctie: Boven- en onderwarmte of Infratherm Braadservies • Om te braden is ieder hittebestendig servies geschikt (zie opgave fabrikant!). • Grote braadstukken kunt u direct in de braadslede braden of op het rooster met hieronder de braadslede. • Wij adviseren alle magere vleessoorten in een braadpan met deksel te braden. Op deze manier blijft het vlees sappiger. • Alle soorten vlees die een korstje moeten krijgen, kunt u in een braadpan zonder deksel braden. 3 Aanwijzingen met betrekking tot de braadtabel De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn. • Wij raden u aan vlees en vis pas vanaf 1 kg in de oven te braden. • Om het inbranden van vrijkomende vleessappen of vet te voorkomen, adviseren wij een beetje vloeistof in het braadservies te doen. • Braadstukken naar behoefte (na 1/2 - 2/3 van de braadtijd) keren. • Grote braadstukken en gevogelte gedurende de braadtijd meerdere keren met braadvocht begieten. Daarmee bereikt u een beter braadresultaat. • Schakel de oven ca. 10 minuten voor het einde van de braadtijd uit, om te profiteren van de restwarmte. 27 Braadtabel Soort vlees Hoeveelheid Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Rundvlees Stoofvlees 1-1,5 kg Boven- en onderwarmte 1 200-250 2:00-2:30 Rosbief of ossenhaas per cm dikte - Van binnen rood (rare) per cm dikte Infratherm 1 1902001) - van binnen roze (medium) per cm dikte Infratherm 1 180-190 0:06-0:08 - doorbakken (well done) per cm dikte Infratherm 1 170-180 Schouderstuk, nekstuk, ham 1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00 Kotelet, casselerrib 1-1,5 kg Infratherm 1 170-180 1:00-1:30 750 g-1 kg Infratherm 1 160-170 0:45-1:00 1 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00 1,5-2 kg Infratherm 1 160-180 2:00-2:30 Lamsbout, lamsgebraad 1-1,5 kg Infratherm 1 150-170 Lamsrug 1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:00-1:30 Hazenrug, hazenbout tot 1 kg Boven- en onderwarmte 3 2202501) 0:25-0:40 Ree-/hertenrug 1,5-2 kg Boven- en onderwarmte 1 210-220 1:15-1:45 Ree-/hertenbout 1,5-2 kg Boven- en onderwarmte 1 200-210 1:30-2:15 0:05-0:06 0:08-0:10 Varkensvlees Gehakt Kalfsvlees Kalfsbraadstuk Kalfsbout Lamsvlees 1:15-2:00 Wild 28 Soort vlees Hoeveelheid Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Gevogelte Stukken gevogelte per 200250g Infratherm 1 200-220 0:35-0:50 Halve kip per 400500g Infratherm 1 190-210 0:35-0:50 Kip, poularde 1-1,5 kg Infratherm 1 190-210 0:45-1:15 Eend 1,5-2 kg Infratherm 1 180-200 1:15-1:45 Gans 3,5-5 kg Infratherm 1 160-180 2:30-3:30 2,5-3,5 kg Infratherm 1 160-180 1:45-2:30 4-6 kg Infratherm 1 140-160 2:30-4:00 1-1,5 kg Boven- en onderwarmte 1 210-220 Kalkoen Vis (stoven) Hele vissen 0:45-1:15 1) Oven voorverwarmen 29 Vlak-grilleren 1 3 Ovenfunctie: Grill tuurinstelling of Grote grill met maximale tempera- Let op: bij het grilleren moet de ovendeur altijd gesloten zijn. De lege oven met de grillfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen! • Voor grillen het rooster op het aanbevolen gebruiksniveau plaatsen. • De opvangbak altijd op het 1e gebruiksniveau van onderaf plaatsen. • De grilltijden zijn richtwaarden. • Grilleren is bijzonder geschikt voor platte stukken vlees en vis. Grilltabel Tijd Gerecht 1e zijde 2e zijde Frikadellen 4 8-10 min. 6-8 min. Varkenshaas 4 10-12 min. 6-10 min. Braadworst 4 8-10 min. 6-8 min. Runderhaas, kalfsfilet 4 6-7 min. 5-6 min. Runderfilet, rosbief (ca. 1 kg) 3 10-12 min. 10-12 min. Geroosterd brood 1) 3 4-6 min. 3-5 min. Snacks op toast 3 6-8 min. --- 1) Niet voorverwarmen 30 Inzetniveau Ontdooien Ovenfunctie: Ontdooien (zonder temperatuurinstelling) • Uitgepakte etenswaren op een bord op het rooster plaatsen. • Gebruik voor het afdekken geen borden of schotels, omdat deze de ontdooitijd aanzienlijk verlengen. • Om te ontdooien plaatst u het rooster op het eerste niveau van onderen. Ontdooitabel Ontdooitijd min. Nadooitijd min. Kip, 1000 g 100-140 20-30 Kip op een omgekeerd schoteltje in een groot bord leggen Na de helft van de tijd keren Vlees, 1000g 100-140 20-30 Na de helft van de tijd keren Vlees, 500g 90-120 20-30 Na de helft van de tijd keren Forel, 150g 25-35 10-15 --- Aardbeien, 300g 30-40 10-20 --- Boter, 250g 30-40 10-15 --- Slagroom, 2 x 200g 80-100 10-15 Slagroom kan ook met nog licht bevroren deeltjes goed worden geklopt Gebak, 1400g 60 60 Gerecht Opmerking --- 31 Drogen met hetelucht Ovenfunctie: Hetelucht • Gebruik hiervoor een met boterhampapier of bakpapier belegd rooster. • U bereikt een beter resultaat als u na de helft van de tijd de oven uitschakelt, opent en gedurende de nacht laat afkoelen. • Daarna het gerecht verder laten drogen. Gerecht Temperatuur in °C Inzetniveau 1 niveau 2 niveaus Tijd in uren (richtwaarde) Groenten Bonen 60-70 3 1/4 6-8 Paprika (reepjes) 60-70 3 1/4 5-6 Soepgroenten 60-70 3 1/4 5-6 Paddestoelen 50-60 3 1/4 6-8 Kruiden 40-50 3 1/4 2-3 Pruimen 60-70 3 1/4 8-10 Abrikozen 60-70 3 1/4 8-10 Appelschijven 60-70 3 1/4 6-8 Peren 60-70 3 1/4 6-9 Fruit 32 Wecken Ovenfunctie: Onderwarmte • Gebruik voor het inmaken/wecken alleen in de handel gebruikelijke glazen van hetzelfde formaat. • Glazen met een schroefdeksel - of bajonetsluiting en metalen blikken zijn ongeschikt. • Voor het wecken gebruikt u het eerste inzetniveau van onderen. • Gebruik voor het wecken de bakplaat. Hierop kunt u maximaal zes glazen met elk een inhoud van één liter plaatsen. • De glazen moeten allemaal tot dezelfde hoogte zijn gevuld en zijn dichtgeklemd. • Plaats de glazen zodanig op de bakplaat, dat ze elkaar niet aanraken. • Giet ca. 1/2 liter water in de bakplaat, zodat er voldoende vocht in de oven ontstaat. • Zodra de vloeistof in de eerste glazen begint te parelen (bij 1-literglazen na ca. 35-60 minuten), schakelt u de oven uit of verlaagt u de temperatuur tot 100°C (zie de tabel). Wecktabel De opgegeven wecktijden en temperaturen zijn richtwaarden. Temperatuur in°C Wecken tot het parelen begint in min. Doorkoken bij 100°C in min. Aardbeien, bosbessen, frambozen, rijpe kruisbessen 160-170 35-45 --- Onrijpe kruisbessen 160-170 35-45 10-15 160-170 35-45 10-15 Wortels1) 160-170 50-60 5-10 Paddestoelen1) 160-170 40-60 10-15 Komkommers 160-170 50-60 --- Gemengd tafelzuur 160-170 50-60 15 Koolrabi, erwten, asperges 160-170 50-60 15-20 Bonen 160-170 50-60 --- Product Bessen Steenvruchten Peren, kweeperen, pruimen Groente 1) In de uitgeschakelde oven laten staan 33 Reiniging en onderhoud 1 Waarschuwing: voor het schoonmaken moet het apparaat zijn uitgeschakeld en afgekoeld. Waarschuwing: uit veiligheidsoverwegingen is het niet toegestaan het apparaat met een stoom- of een hogedrukreiniger schoon te maken. Let op: gebruik geen schuurmiddelen, agressieve schoonmaakmiddelen of schurende voorwerpen. Buitenzijde van het apparaat • Neem de voorzijde van het apparaat af met een zachte doek en een warm sopje. • Gebruik bij metalen oppervlakken de hiervoor in de handel verkrijgbare onderhoudsmiddelen. Binnenkant oven Reinig het apparaat na elk gebruik. Op deze manier brandt het vuil namelijk niet in en kunt u het makkelijk verwijderen. 1. Schakel de ovenverlichting in om de oven goed schoon te kunnen maken. 2. Maak de oven na elk gebruik schoon met een sopje en droog de oven na. 3 1 Hardnekkig vuil kan worden verwijderd met een speciale ovenreiniger. Let op: neem bij gebruik van ovenspray altijd de aanwijzingen van de fabrikant in acht! Accessoires Alle inschuifdelen (rooster, bakplaat, inschuifroosters enz.) elke keer na het gebruik afwassen en goed afdrogen. Kort laten inweken zorgt voor makkelijker schoonmaken. 34 Inschuifroosters Om de zijwanden schoon te maken kunnen de inschuifroosters links en rechts in de oven worden losgenomen. Inschuifroosters losnemen Roosters eerst voor van de ovenwand wegtrekken (1) en dan achter losnemen (2). 3 Inschuifroosters inzetten Belangrijk! De afgeronde einden van de geleidingsstangetjes moeten naar voren wijzen! Bij het inzetten de roosters eerst achter weer inhangen (1) en dan voor inzetten en aandrukken (2). 35 Ovenverlichting 1 3 Waarschuwing: Kans op kortsluiting! Voor het vervangen van de ovenlamp: – oven uitschakelen! – zekeringen in de huisinstallatie uitdraaien resp. uitschakelen. Om de ovenlamp en het afdekglas te beschermen een doekje op de bodem van de oven leggen. Ovenlamp vervangen/glas reinigen 1. Afdekglas linksom draaien, losnemen en schoonmaken. 2. Indien nodig: oververlichting 25 watt, 230 V 300 °C hittebestendig vervangen. 3. Afdekglas weer aanbrengen. 36 Bovenwand van de oven Om het reinigen van de bovenwand van de oven te vereenvoudigen kan het bovenste verwarmingselement worden neergeklapt. 1 Verwarmingselement neerklappen Waarschuwing: Verwarmingselement alleen neerklappen als de oven is uitgeschakeld en er geen verbrandingsgevaar meer bestaat! 1. Inschuifroosters aan de zijkant losnemen. 2. Het verwarmingselement van voren vastpakken en over het nokje aan de binnenkant van de oven naar voren trekken. 3. Het verwarmingselement klapt nu naar beneden. 1 Attentie: Druk het verwarmingselement niet met geweld naar beneden! Het verwarmingselement kan afbreken. Bovenwand van de oven reinigen 37 Verwarmingselement bevestigen 1. Verwarmingselement tegen de bovenwand van de oven drukken. 2. Het verwarmingselement tegen de veerkracht naar voren trekken en over het nokje geleiden. 3. In de klemmen laten vallen. 4. Inschuifroosters inzetten. 1 38 Attentie: Het verwarmingselement moet aan beide kanten boven het nokje in de binnenwand van de oven liggen en goed op z'n plek zitten. Bakovendeur Om het binnenste van de bakoven gemakkelijker te kunnen kunt u de bakovendeur van uw apparaat eruit halen. Bakovendeur eruit halen 1. Bakovendeur volledig openen. 2. Klemhendel (A) aan de beide scharnieren van de deur volledig uitklappen. 3. Sluit de bakovendeur tot de eerste vergrendelstand (circa 45°). 3 4. Pak met beide handen de zijkanten van de bakovendeur vast en trek de deur van de bakoven schuin naar boven er uit (Let op : Zwaar!). Leg de bakovendeur met de buitenkant naar boven op een zacht, vlak oppervlak neer, bijvoorbeeld op een deken, om krassen te vermijden. 39 Bakovendeur erin schuiven 1. Pak met beide handen de bakovendeur aan de kant van de greep vast en houd deze in een hoek van circa 45°. Plaats de uitsparingen aan de onderkant van de bakovendeur op de scharnieren van de bakoven. Laat de deur tot de aanslag naar onder glijden. 2. Bakovendeur volledig openen. 3. Zet de klemhendel (A) aan de beide deurscharnieren terug in de oorspronkelijke positie. 4. Bakovendeur sluiten. 40 Het glas van deur van de bakoven 1 De bakovendeur is uitgerust met drie achter elkaar aangebrachte glasplaten. De binnenste glasplaten kunnen eraf gehaald worden, tijdens het reinigen. Let op! Als er kracht wordt uitgeoefend, vooral aan de zijkanten van de voorruit, kan het glas breken. De glasplaten van de deur demonteren 1. Bakovendeur volledig openen. 2. Klemhendel (A) aan de beide scharnieren van de deur volledig uitklappen. 3. Sluit de bakovendeur tot de eerste vergrendelstand (circa 45°). 4. Pak de deurafschermer (B) aan de bovenkant van de deuraan beide kanten vast en druk deze naar binnen om de klemvergrendeling los te maken. Trek vervolgens de deurafschermer van boven eraf. 41 5. Pak de glasplaten een voor een aan de rand vast en trek ze uit de geleiding vanaf boven eruit. Reinig de glasplaten Reinig grondig de glasplaten met spoelmiddel. Droog daarna de glasplaten goed af. 3 Glasplaten weer terug in de deur zetten 1. Schuif aan de onderkant van deur de glasplaten een voor een schuin vanaf boven in het profiel van de deur en laat ze zakken. Zet eerst de kleine glasplaat erin en daarna de grote. 2. Pak de deurafschermer (B) aan de zijkanten vast, breng deze aan de binnenkant van de rand van de deur aan en steek vervolgens de deurafschermer (B) op de bovenkant van de deur. 42 3 Aan de openzijde van de deurafschermer (B) bevindt zich een geleiderail (C). Deze moet tussen de buitenste deurruit en de geleidehoek (D) erin worden geschoven. De klemvergrendeling (E) moet vast gezet zijn. 3. Bakovendeur volledig openen. 4. Zet de klemhendel (A) aan de beide deurscharnieren terug in de oorspronkelijke positie. 5. Bakovendeur sluiten. 43 Wat is er aan de hand als … Storing De oven wordt niet warm Mogelijke oorzaak De oven is niet ingeschakeld Oplossing Oven inschakelen De dagtijd is niet ingesteld Dagtijd instellen De vereiste instellingen zijn Instellingen controleren niet uitgevoerd De zekering in de huisinstallatie (stoppenkast) is gesprongen De ovenverlichting valt uit De lamp van de ovenverlichting is defect 1 3 3 44 Controleer de zekering Neem contact op met een erkend elektro-installateur als de zekeringen meermaals springen Lamp van de ovenverlichting vervangen Wanneer u de storing niet kunt verhelpen met de hierboven gegeven aanwijzingen, neem dan contact op met uw vakhandel of met onze service-afdeling. Waarschuwing! Reparaties aan het apparaat mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd. Onvakkundige reparaties kunnen tot aanzienlijke risico's voor de gebruiker leiden. Bij een onjuiste bediening wordt het bezoek van de servicetechnicus ook tijdens de garantieperiode in rekening gebracht. Aanwijzingen voor apparaten met een metalen voorzijde: Vanwege de koele voorzijde van uw apparaat kan er zich, na het openen van de ovendeur tijdens of kort na het bakken of braden, gedurende korte tijd condens vormen op de binnenkant van het deurvenster. 45 46 Service Controleer bij technische storingen eerst of u met behulp van de gebruiksaanwijzing (hoofdstuk „Wat te moet doen als…“) het probleem zelf kunt oplossen. Wanneer u het probleem niet kunt oplossen, neemt u contact op met onze service-afdeling. Om u snel te kunnen helpen, hebben wij de volgende gegevens nodig: – Modelaanduiding – Productnummer (PNC) – Serienummer (S-No.) (u vindt deze nummers op het typeplaatje) – Soort storing – Eventuele foutmelding die het apparaat aangeeft Om ervoor te zorgen dat u de benodigde nummers van uw apparaat bij de hand heeft, raden wij u aan deze hier te noteren: Modelaanduiding: ..................................... PNC: ..................................... S-No: ..................................... 47 From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. De Electrolux Groep is de grootste producent ter wereld van aangedreven apparaten voor gebruik in de keuken, reinigingswerkzaamheden en voor gebruik buitenshuis. In meer dan 150 landen over de hele wereld worden ieder jaar meer dan 55 miljoen Electrolux producten (zoals koelkasten, fornuizen, wasautomaten, stofzuigers, kettingzagen en grasmaaiers) verkocht ter waarde van circa USD 14 miljard. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg-electrolux.de © Copyright by AEG 822 927 112-A-130306-03 Wijzigingen voorbehouden
advertisement
* Your assessment is very important for improving the workof artificial intelligence, which forms the content of this project