AEG | BP931460HM | Recipe Book | Aeg BP931460HM Recipe Book

HR
Knjiga recepata
Pećnica
2
www.aeg.com
1. AUTOMATSKI PROGRAMI
UPOZORENJE!
Pogledajte poglavlja sa
sigurnosnim uputama.
Jela s funkcijom: Masa jela-Automatika
Pile
1.1 Automatski programi
Puretina
Automatski programi nude optimalne
postavke za svaku vrstu mesa ili drugih
recepata.
Patka
•
•
•
Programi za meso s funkcijom: Masa
jela-Automatika (izbornik: Pomoć pri
kuhanju) — Ta funkcija automatski
izračunava vrijeme pečenja. Za
korištenje trebate unijeti masu jela.
Programi za meso s funkcijom: Sonda
za pečenje - Auto (izbornik: Pomoć pri
kuhanju) — Ta funkcija automatski
izračunava vrijeme pečenja. Za
korištenje trebate unijeti temperaturu
mesa. Po isteku programa oglašava
se zvučni signal.
Automatski recepti (izbornik: Pomoć
pri kuhanju) — Ta funkcija koristi
unaprijed definirane vrijednosti za
svako jelo. Jelo pripremite prema
receptu u ovoj knjižici.
Jela s funkcijom: Masa jela-Automatika
Svinjsko pečenje
Guska
Jela s funkcijom: Sonda za pečenje Auto
Svinjska rebra
Goveđe pečenje
Skandinavska govedina
Rebra divljači
Janjeći but, srednje pečen
Perad s kostima
Riba
1.2 Kategorije
U izborniku "Pomoć pri kuhanju" jela su
podijeljena u nekoliko kategorija:
•
•
•
•
•
•
•
•
Svinjetina/Teletina
Govedina/Divljač/Janjetina
Perad
Riba
Torta
Pizza/Pogača/Kruh
Složenac/Zapečeno
Gotova jela
2.1 Svinjsko pečenje
•
Položaj rešetke: 1
Postavke:
2.2 Svinjska rebra
Teleće pečenje
Pirjano meso
Pečena divljač
Janjeće pečenje
2. SVINJETINA/TELETINA
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 1000 do 3000 g.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u
vatrostalnu posudu. Dodajte vodu ili
drugu tekućinu tako da u posudi bude 20
do 40 mm tekućine. Pečenku okrenite
nakon otprilike 30 minuta.
Postavke:
Automatska sonda za pečenje mesa,
temperatura mesa 75 °C.
Način pripreme:
Začinite meso prema vašem ukusu,
umetnite sondu za pečenje mesa i
stavite meso u vatrostalnu posudu.
HRVATSKI
•
Položaj rešetke: 1
•
3
Položaj rešetke: 1
2.3 Buncek
2.5 Teleće pečenje
Sastojci:
Postavke:
•
•
•
•
•
•
•
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 1000 do 3000 g.
1 svinjski buncek od 0,8 do 1,2 kg
2 žlice ulja
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica blage paprike
1/2 čajne žličice bosiljka
1 mala limenka rezanih gljiva (280 g)
povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer,
peršin)
• voda
Način pripreme:
Zarežite kožu cijelom dužinom koljenice.
Zajedno izmiješajte ulje, sol, papriku i
bosiljak pa pospite po koljenici. Stavite
koljenicu u posudu za pečenje i
rasporedite gljive po mesu. Dodajte
povrće za juhu i vodu. Dno posude
trebalo bi biti prekriveno otprilie 10 do 15
mm. Pečenku okrenite nakon otprilike 30
minuta.
•
•
Vrijeme u pećnici: 160 minuta
Položaj rešetke: 1
2.4 Svinjski but
Sastojci:
•
1,5 kg svinjskog buta s kožicom, od
mlade svinje
• sol
• papar
• 2 žlice maslinovog ulja
• 150 g fino izrezanog celera
• 1 poriluk, izrezan
• 1 mala limenka rajčica, sitno
nasjeckanih (400 g)
• 250 ml vrhnja
• 2 češnja češnjaka, oljuštenog i
smrvljenog
• svježi ružmarin i timijan
Način pripreme:
Oštrim nožem zarežite kožu na nekoliko
mjesta u obliku trokuta. Začinite solju i
paprom, stavite na pladanj za pečenje,
prelijte maslinovim uljem i zapecite na
ploči sa svih strana. Prelijte celer i poriluk
s malo ulja u posudi za pečenje, dodajte
rajčice, vrhnje, češnjak, ružmarin i
timijan, izmiješajte i na vrh stavite svinjski
but. Stavite u pećnicu.
•
Vrijeme u pećnici: 130 minuta
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u
vatrostalnu posudu. Ulijte vodu ili drugu
tekućinu tako da u posudi bude 10 do 20
mm tekućine. Prekrijte poklopcem.
•
Položaj rešetke: 1
2.6 Teleća koljenica
Sastojci:
•
•
•
•
•
•
•
•
1 teleća koljenica od 1,5 do 2 kg
4 kriške kuhane šunke
2 žlice ulja
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica blage paprike
1/2 čajne žličice bosiljka
1 mala limenka rezanih gljiva (280 g)
povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer,
peršin)
• voda
Način pripreme:
Napravite 8 ureza po dužini oko cijele
koljenice. Prepolovite kriške kuhane
šunke i umetnite ih u ureze. Zajedno
izmiješajte ulje, sol, papriku i bosiljak pa
pospite po koljenici. Stavite koljenicu u
posudu za pečenje i rasporedite gljive po
mesu. Koljenici dodajte povrće za juhu i
vodu. Dno posude trebalo bi biti
prekriveno otprilie 10 do 15 mm.
Pečenku okrenite nakon otprilike 30
minuta.
• Vrijeme u pećnici: 160 minuta
• Položaj rešetke: 1
2.7 Ossobuco
Sastojci:
•
•
•
•
•
4 žlice maslaca
4 odreska teleće koljenice, oko 3 do 4
cm debljine (prerežite po kosti)
4 srednje mrkve, izrezane na kockice
4 celera, izrezana na kockice
1 kg oljuštenih zrelih rajčica
presječenih na pola bez sjemenki,
izrezanih na kockice
4
www.aeg.com
•
1 vezica peršina, opranog i grubo
nasjeckanog
• 4 žlice maslaca
• 2 žlice brašna za premaz
• 6 žlica maslinovog ulja
• 250 ml bijelog vina
• 250 ml mesnog temeljca
• 3 srednja luka, oljuštena i fino
nasjeckana
• 3 češnja češnjaka, oljuštenog i
izrezanog na tanke ploške
• po 1/2 žličice timijana i origana
• 2 lovorova lista
• 2 klinčića
• sol, svježe mljeveni crni papar
Način pripreme:
• 250 ml vode
Način pripreme:
Rastopite 4 žlice maslaca u posudi za
pečenje pa dodajte i izmiješajte povrće.
Izvadite povrće iz posude za pečenje.
2.9 Mesna štruca
Operite komade teleće koljenice, začinite
i uvaljajte u brašno. Uklonite višak
brašna. Zagrijte maslinovo ulje i pecite
komade mesa na umjerenoj temperaturi
dok ne pozlate. Izvadite meso i izlijte
višak maslinovog ulja iz posude za
pečenje.
• 2 suha krušna peciva
• 1 luk
• 3 žlice nasjeckanog peršina
• 750 g miješanog mljevenog mesa
• 2 jaja
• sol, papar i paprika
• 100 g tankih traka slanine
Način pripreme:
Mesnim sokovima u posudi za pečenje
dodajte 250 ml vina, ulijte u posudu za
umak i pustite da neko vrijeme kuha na
niskoj temperaturi. Ulijte 250 ml mesnog
temeljca pa dodajte peršin, timijan,
origano i rajčicu izrezanu na kockice.
Začinite solju i paprom. Stavite da
ponovno proključa.
Stavite povrće u posudu za pečenje,
dodajte meso na vrh i prelijte umakom.
Poklopite kalup za pečenje i stavite u
pećnicu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 120 minuta
Položaj rešetke: 1
2.8 Nadjevena teleća prsa
Sastojci:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
1 štruca kruha
1 jaje
200 g mljevenog mesa
sol, papar
1 luk, nasjeckan
peršin, nasjeckan
1 kg telećih prsa (s urezanim džepom)
povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer,
peršin)
50 g slanine
Namočite kruh u vodi pa istisnite višak
vode. Dodajte jaje, mljeveno meso, sol,
papar, nasjeckani luk i peršin.
Začinite teleća prsa (s urezanim džepom)
pa stavite nadjev u zarezani džep na
mesu. Zašijte otvor.
Stavite teleća prsa u posudu za pečenje,
dodajte povrće za juhu, slaninu i vodu.
Okrenite pečenje nakon otprilike 30
minuta.
•
•
Vrijeme u pećnici: 100 minuta
Položaj rešetke: 1
Sastojci:
Namočite suho pecivo u vodi pa istisnite
višak vode. Oljuštite i fino nasjeckajte
luk, začinite i dodajte nasjeckani peršin.
Izmiješajte mljeveno meso, jaja, kruh
kojem ste iscijedili vodu i luk. Začinite
solju, paprom i paprikom, stavite u
četvrtasti kalup za pečenje i prekrijte
tankim trakama slanine. Dodajte malo
vode i stavite u pećnicu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 70 minuta
Položaj rešetke: 1
2.10 Švedska praznička
pečenka
Sastojci:
•
•
•
200 g suhih šljiva
150 ml bijelog vina
1,5 kg svinjskih rebara ili telećih leđa
(bez kostiju)
• 1 srednji luk
• jabuka
• sol, papar i paprika
Način pripreme:
HRVATSKI
Omekšajte šljive u bijelom vinu dva sata.
Meso kratko isperite vodom i osušite.
Napravite ureze s donje strane mesa i
ugurajte šljivu u svaki urez, gurajući ih
što dublje u meso. Začinite meso i stavite
u posudu za pečenje sa stranom bez
šljiva okrenutom prema gore. Očistite luk
i jabuku, izrežite na osmine i postavite
5
oko pečenja. U ostatak vina u kojem su
namočene šljive dodajte četvrt litre vode i
prelijte preko pečenke. Odgovarajući
prilozi su kroketi, zapečeni krumpir,
brokule ili slično.
•
•
Vrijeme u pećnici: 60 minuta
Položaj rešetke: 1
3. GOVEDINA/DIVLJAČ/JANJETINA
3.1 Goveđe pečenje
Postavke:
Automatska sonda za pečenje mesa.
Temperatura mesa za:
• Slabo pečeno – 48 °C
• Srednje pečeno – 65 °C
• Dobro pečeno – 70 °C
Način pripreme:
Začinite meso prema vašem ukusu,
umetnite sondu za pečenje mesa i
stavite meso u vatrostalnu posudu.
•
Položaj rešetke: 1
3.2 Skandinavska govedina
Postavke:
Automatska sonda za pečenje mesa.
Temperatura mesa za:
• Slabo pečeno – 50 °C
• Srednje pečeno – 65 °C
• Dobro pečeno – 70 °C
Način pripreme:
Začinite meso prema vašem ukusu,
umetnite sondu za pečenje mesa i
stavite meso u vatrostalnu posudu.
•
Položaj rešetke: 1
3.3 Pirjano meso
Nemojte koristiti taj program
za goveđi but i rebra.
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 1000 do 3000 g.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u
vatrostalnu posudu. Ulijte vodu ili drugu
tekućinu tako da u posudi bude 10 do 20
mm tekućine. Prekrijte poklopcem.
•
Položaj rešetke: 1
3.4 Marinirana goveđa
pečenka
Priprema marinade:
•
•
•
•
•
•
•
1 l vode
500 ml vinskog octa
2 čajne žličice soli
15 zrna papra
15 bobica smreke
5 lovorovih listova
2 vezice povrća za juhu (mrkva,
poriluk, celer, peršin)
Prokuhajte sve sastojke i ostavite ih
da se ohlade.
• 1,5 kg slabinskog dijela govedine
Prelijte meso marinadom dok ne bude
potpuno prekriveno i ostavite da se
marinira 5 dana.
Sastojci za pečenku:
• sol
• papar
• marinirano povrće za juhu
Način pripreme:
Izvadite plećku iz marinade i osušite je.
Začinite solju i paprom, propržite u
posudi sa svih strana i zatim dodajte
malo povrća za juhu iz marinade.
Malo marinade stavite u posudu za
pečenje. Dno mora biti prekriveno s 10
do 15 mm tekućine. Poklopite posudu za
pečenje i stavite je u pećnicu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 150 minuta
Položaj rešetke: 1
3.5 Rebra divljači
Postavke:
6
www.aeg.com
Automatska sonda za pečenje mesa.
Temperatura mesa 70 °C.
Način pripreme:
Začinite meso prema vašem ukusu,
umetnite sondu za pečenje mesa i
stavite meso u vatrostalnu posudu.
•
Položaj rešetke: 1
3.6 Pečena divljač
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 1000 do 3000 g.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u
vatrostalnu posudu. Ulijte vodu ili drugu
tekućinu tako da u posudi bude 10 do 20
mm tekućine. Prekrijte poklopcem.
•
Položaj rešetke: 1
3.7 Zec
Sastojci:
•
•
•
•
•
•
2 komada zečje poleđine
6 bobica smreke (smrvljenih)
sol i papar
30 g otopljenog maslaca
125 ml kiselog vrhnja
povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer,
peršin)
Način pripreme:
Istrljajte zečju poleđinu smrvljenim
bobicama smreke, posolite i popaprite pa
premažite rastopljenim maslacem.
Stavite meso u posudu za pečenje,
prelijte kiselim vrhnjem i dodajte povrće
za juhu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 35 minuta
Položaj rešetke: 1
3.8 Zec u umaku
Sastojci:
•
•
•
•
•
•
•
•
2 zeca od 800 g
sol i papar
2 žlice maslinovog ulja
2 grubo nasjeckana luka
50 g slanine narezane na kockice
2 žlica brašna
375 ml pilećeg temeljca
125 ml bijelog vina
• 1 žličica svježeg timijana
• 125 ml vrhnja
• 2 žlice Dijon senfa
Način pripreme:
Izrežite zeca na 8 gotovo jednakih
komada, začinite solju i paprom pa
zapecite na ploči sa svih strana.
Izvadite komade mesa iz posuda pa u
posudi propržite luk i slaninu. Pospite
brašnom i izmiješajte. Umiješajte u pileći
temeljac, bijelo vino i timijan pa pustite
da proključa.
Dodajte vrhnje i Dijon senf, vratite meso
u posudu, poklopite i stavite u pećnicu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 90 minuta
Položaj rešetke: 1
3.9 Veprovina
Priprema marinade:
•
•
•
•
•
•
•
1,5 l crvenog vina
150 g korijena celera
150 g mrkve
2 luka
5 lovorovih listova
5 klinčića
2 vezice povrća za juhu (mrkva,
poriluk, celer, peršin)
Prokuhajte sve sastojke i ostavite ih
da se ohlade.
• 1,5 kg veprovine (plećka)
Prelijte meso marinadom dok ne bude
potpuno prekriveno i ostavite da se
marinira 3 dana.
Sastojci za pečenku:
• sol
• papar
• marinirano povrće za juhu
• 1 mala limenka lisičarki
Način pripreme:
Izvadite veprovu plećku iz marinade i
osušite je. Začinite solju i paprom pa
zapecite na ploči sa svih strana. Dodajte
lisičarke i malo povrća koje ste izvadili iz
marinade.
Marinadu ulijte u posudu za pečenje.
Dno mora biti prekriveno s 10 do 15 mm
tekućine. Poklopite posudu za pečenje i
stavite je u pećnicu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 140 minuta
Položaj rešetke: 1
HRVATSKI
3.10 Janjeće pečenje
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 1000 do 3000 g.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u
vatrostalnu posudu. Ulijte vodu ili drugu
tekućinu tako da u posudi bude 10 do 30
mm tekućine. Prekrijte poklopcem.
•
Položaj rešetke: 1
3.11 Janjeći but, srednje
pečen
Postavke:
Automatska sonda za pečenje mesa.
Temperatura mesa 70 °C.
Način pripreme:
Začinite meso prema vašem ukusu,
umetnite sondu za pečenje mesa i
stavite meso u vatrostalnu posudu.
•
7
•
•
•
•
•
•
2,7 kg janjećeg buta
30 ml maslinovog ulja
sol
papar
3 češnja češnjaka
1 vezica svježeg ružmarina (ili 1
žličica sušenog ružmarina)
• voda
Način pripreme:
Operite i malo posušite janjeći but,
utrljajte u meso maslinovo ulje pa
zarežite meso na nekoliko mjesta.
Začinite solju i paprom. Oljuštite češnjak i
izrežite ga na ploškice pa ga umetnite u
ureze na mesu zajedno s ružmarinom.
Janjeći but stavite u pekač i dodajte
vodu. Dno posude trebalo bi biti
prekriveno otprilie 10 do 15 mm.
Pečenku okrenite nakon otprilike 30
minuta.
•
•
Vrijeme u pećnici: 165 minuta
Položaj rešetke: 1
Položaj rešetke: 1
3.12 Janjeći but
Sastojci:
4. PERAD
4.1 Pile
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 900 do 2100 g.
Način pripreme:
Stavite pile u vatrostalnu posudu i
začinite prema ukusu. Okrenite pečenku
nakon otprilike 30 minuta. Na zaslonu se
prikazuje podsjetnik.
•
Položaj rešetke: 1
4.2 Puretina
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 1700 do 4.700 g.
Način pripreme:
Stavite puricu u posudu za pečenje i
začinite. Okrenite pečenku nakon
otprilike 30 minuta. Na zaslonu se
prikazuje podsjetnik.
•
Položaj rešetke: 1
4.3 Patka
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 1500 do 3.300 g.
Način pripreme:
Stavite patku u posudu za pečenje i
začinite. Okrenite pečenku nakon
otprilike 30 minuta. Na zaslonu se
prikazuje podsjetnik.
•
Položaj rešetke: 1
4.4 Guska
Postavke:
8
www.aeg.com
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 2300 do 4.700 g.
Način pripreme:
Stavite gusku u posudu za pečenje i
začinite. Okrenite pečenku nakon
otprilike 30 minuta. Na zaslonu se
prikazuje podsjetnik.
•
Položaj rešetke: 1
4.5 Perad s kostima
Postavke:
Automatska sonda za pečenje mesa,
temperatura mesa 75 °C.
Način pripreme:
•
•
•
•
1/2 vezice peršina
1 prstohvat timijana
150 g slanine, narezane na kockice
250 g smeđih šampinjona, očišćenih i
izrezanih na četvrtine
• 12 lučica, oljuštenih
• 2 češnja češnjaka, oljuštenog i
smrvljenog
Način pripreme:
Operite meso, začinite ga solju i paprom i
pospite brašnom.
Zagrijte pročišćeni maslac u posudu za
pečenje na ploči pa zapecite pile sa svih
strana. U posudu ulijte bijelo vino, pileći
temeljac i umak od soje pa pustite da
proključa.
Začinite pureća prsa (s kostima) prema
vašem ukusu, umetnite sondu za
pečenje mesa i stavite meso u
vatrostalnu posudu.
Dodajte peršin, timijan, slaninu narezanu
na kockice, gljive, lučice i češnjak.
•
•
•
Položaj rešetke: 1
4.6 Pileći batak
Sastojci:
Pustite da ponovno zavrije, poklopite i
stavite u pećnicu.
Vrijeme u pećnici: 55 minuta
Položaj rešetke: 1
4.8 Patka s narančama
• 4 pileća bataka, 250 g svaki
• 250 g Kreme fraiche
• 125 ml vrhnja
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica paprike
• 1 čajna žličica karija
• 1/2 čajne žličice papra
• 250 g narezanih gljiva iz limenke
• 20 g kukuruznog škroba
Način pripreme:
Sastojci:
Očistite pileće batake i stavite ih u
posudu za pečenje. Izmiješajte sve
ostale sastojke i dodajte ih pilećim
batacima.
Opranu patku začinite solju i paprom i
istrljajte narančinom koricom.
•
•
Vrijeme u pećnici: 55 minuta
Položaj rešetke: 1
4.7 Pijetao u vinu
Sastojci:
•
•
•
•
•
•
•
•
1 pile
sol
papar
1 žlica brašna
50 g rastopljenog maslaca
500 ml bijelog vina
500 ml pilećeg temeljca
4 žlice umaka od soje
•
•
•
•
1 patka (1,6 – 2,0 kg)
sol
papar
3 oljuštene naranče bez koštica,
izrezane na kockice
• 1/2 čajne žličice soli
• 2 naranče za sok
• 150 ml šerija
Način pripreme:
Napunite patku kockicama posoljene
naranče i zašijte otvor.
Stavite patku u posudu za pečenje tako
da prsa budu okrenuta prema dolje.
Iscijedite narančin sok, izmiješajte ga sa
šerijem i prelijte po patki.
Stavit patku u uređaj. Isključite nakon 30
minuta. Oglašava se zvučni signal.
•
•
Vrijeme u pećnici: 90 minuta
Položaj rešetke: 1
4.9 Nadjeveno pile
Sastojci:
HRVATSKI
• 1 pile od 1,2 kg (s iznutricama)
• 1 žlica ulja
• 1 čajna žličica soli
• 1/4 čajne žličice paprike
• 50 g krušnih mrvica
• 3 - 4 žlice mlijeka
• 1 luk, nasjeckan
• 1 vezica peršina, nasjeckanog
• 20 g maslaca
• 1 jaje
• sol i papar
Način pripreme:
Operite i osušite pile. Izmiješajte ulje, sol
i papriku pa utrljajte tu mješavinu u pile.
9
Nadjev: Izmiješajte krušne mrvice i
mlijeko. Stavite nasjeckani luk, peršini
maslac u posudu i propržite. Fino
nasjeckajte pileće srce, jetricu i želudac i
dodajte jedno jaje. Izmiješajte sve
sastojke i začinite ih solju i paprom.
Stavite pileća prsa okrenuta prema dolje
u posudu za pečenje, stavite u pećnicu.
Isključite nakon 30 minuta. Oglašava se
zvučni signal.
•
•
Vrijeme u pećnici: 90 minuta
Položaj rešetke: 1
5. RIBA
5.1 Riba
Postavke:
Automatska sonda za pečenje mesa,
temperatura mesa 65 °C.
filetima i na nju stavite male komadiće
maslaca.
•
•
Vrijeme u pećnici: 35 minuta
Položaj rešetke: 3
Način pripreme:
5.3 Bakalar
Začinite ribu prema vašem ukusu,
umetnite sondu za pečenje mesa i
stavite u vatrostalnu posudu.
Sastojci:
•
Položaj rešetke: 1
5.2 Riblji filet
Sastojci:
•
600 - 700 g fileta grgeča, lososa ili
morske pastrve
• 150 g naribanog sira
• 250 ml vrhnja
• 50 g krušnih mrvica
• 1 čajna žličica estragona
• peršin, nasjeckan
• sol, papar
• limun
• maslac
Način pripreme:
Poprskajte riblje filete limunovim sokom i
ostavite da se neko vrijeme mariniraju, a
zatim uklonite višak soka kuhinjskim
ubrusom. Začinite riblje filete solju i
paprom s obje strane. Zatim stavite riblje
filete u posudu za pećnicu premazanu
maslacem.
Zajedno izmiješajte ribani sir, vrhnje,
krušne mrvice, estragon i nasjeckani
peršin. Smjesu odmah prospite po ribljim
•
•
•
•
•
•
•
800 g sušenog bakalara
2 žlice maslinovog ulja
2 velika luka
6 češnja češnjaka, oljuštenog
2 celera
6 crvenih papričica
1/2 limenke nasjeckanih rajčica (200
g)
• 200 ml bijelog vina
• 200 ml bujona
• papar, sol, timijan, origano
Način pripreme:
Pustite da se sušeni bakalar namače
tijekom noći. Sljedeći dan izvadite i
osušite bakalar, stavite ga u posudu sa
svježom vodom i zakuhajte na ploči.
Odmaknite s ploče i pustite da se ohladi.
Ulijte maslinovo ulje u posudu i zagrijte.
Oljuštite i fino nasjeckajte luk, smrvite
oljušteni češnjak, narežite i operite celer.
Dodajte sve sastojke zagrijanoj masnoći i
kratko izmiješajte. Uklonite jezgru
papričica i narežite ih na trakice. Stavite
ih u posudu s nasjeckanim rajčicama.
Dodajte bijelo vino i bujon pa pustite da
neko vrijeme kuha na niskoj temperaturi.
Začinite paprom, solju, timijanom i
10
www.aeg.com
origanom pa pustite da kuha na niskoj
temperaturi oko 15 minuta.
Izvadite ohlađeni bakalar iz posude i
osušite ga tapkanjem kuhinjskim
ubrusom. Uklonite kožu, kosti i sve
peraje. Izrežite bakalar na listiće i stavite
ga u posudu za pečenje zajedno s
povrćem.
•
•
Vrijeme u pećnici: 30 minuta
Položaj rešetke: 1
5.4 Riba u soli
Sastojci:
• cijela riba, približno 1,5 - 2 kg
• 2 neprskana limuna
• 1 glavica komorača
• 4 prstohvata svježeg timijana
• 3 kg krupne soli
Način pripreme:
Očišćenu ribu istrljajte sokom dvaju
neprskanih limuna.
Izrežite komorač na tanke ploške.
Napunite ribu komoračem i svježim
timijanom.
Stavite pola krupne soli u posudu za
pečenje pa stavite ribu na sol. Prekrijte
ribu preostalom solju i snažno pritisnite.
•
•
Vrijeme u pećnici: 55 minuta
Položaj rešetke: 1
5.5 Nadjevene lignje
Sastojci:
• 1 kg očišćenih srednje velikih liganja
• 1 veliki luk
• 2 žlice maslinovog ulja
• 90 g kuhane riže dugog zrna
• 4 žlice pinjola
• 4 žlice suhih ribizla (grožđica)
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• sol, papar
• sok od jednog limuna
• 4 žlice maslinovog ulja
• 150 ml vina
• 500 ml soka od rajčice
Način pripreme:
Snažno istrljajte lignje solju, a zatim ih
isperite tekućom vodom.
Fino nasjeckajte oljušteni luk i propržite
ga na dvije žlice maslinova ulja dok ne
postane proziran. Dodajte rižu dugog
zrna, pinjole, suhi ribizl i nasjeckani
peršin pa začinite solju, paprom i
limunovim sokom. Stavite malo nadjeva
u svaku lignju i zašijte otvor.
Stavite četiri žlice maslinova ulja u
posudu za pečenje i propržite lignje na
ploči za kuhanje. Dodajte vino i sok od
rajčice.
Poklopite kalup za pečenje i stavite u
pećnicu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 60 minuta
Položaj rešetke: 1
5.6 Riba kuhana na pari
Sastojci:
•
•
•
•
400 g krumpira
2 vezice mladog luka
2 češnja češnjaka
1 mala limenka nasjeckanih rajčica
(400 g)
• 4 fileta lososa
• sok od jednog limuna
• sol i papar
• 75 ml temeljca od povrća
• 50 ml bijelog vina
• 1 prstohvat svježeg ružmarina
• 150 ml vina
• 1/2 vezice svježeg timijana
Način pripreme:
Rajčice operite, oljuštite i izrežite na
četvrtine. Prokuhajte ih u slanoj 25
minuta, a zatim ih ocijedite i izrežite na
ploškice.
Fino nasjeckajte oprani mladi luk. Izrežite
oljušteni češnjak. Izmiješajte luk i češnjak
s nasjeckanim rajčicama.
Poprskajte filete lososa limunovim sokom
i pustite da se neko vrijeme mariniraju.
Osušite filete i začinite ih solju i paprom.
Izmiješajte povrće i krumpir, stavite
mješavinu u namašćenu posudu za
pećnicu, začinite i na vrh stavite filete
lososa.
Prelijte temeljcem od povrća i bijelim
vinom, pa po vrhu rasporedite ružmarin i
timijan.
•
•
Vrijeme u pećnici: 35 minuta
Položaj rešetke: 3
HRVATSKI
5.7 Mesne okruglice
Sastojci:
• 8 do 10 krumpira
• 2 luka
• 125 g fileta inćuna
• 300 ml vrhnja
• 2 žlice krušnih mrvica
• papar
• nasjeckani svježi timijan
• 2 žlica maslaca
Način pripreme:
Operite i oljuštite krumpire pa ih narežite
na tanke trakice. Izrežite oljušteni crveni
luk na trakice.
11
Na to stavite pola fileta inćuna i prekrijte
drugim dijelom krumpira i luka. Zatim
posložite ostatak fileta inćuna. Na vrh
stavite preostale krumpire i luk, tako da
na vrhu budu krumpiri.
Začinite paprom i pospite nasjeckanim
timijanom.
Prelijte jelo rasolom inćuna i dodajte
vrhnje. Pospite krušnim mrvicama i na
vrh stavite male komade maslaca.
•
•
Vrijeme u pećnici: 60 minuta
Položaj rešetke: 3
Premažite posudu za pećnicu maslacem.
Stavite trećinu krumpira i luka u posudu.
6. TORTA
6.1 Biskvit od limuna
Sastojci za tijesto:
•
•
•
•
•
•
•
•
Nakon pečenja zamiješajte sok od
limuna i šećer u prahu. Ispečeni kolač
izvadite na aluminijsku foliju.
250 g maslaca
200 g šećera
1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
1 prstohvat soli
4 jaja
150 g brašna
150 g škroba
1 poravnata čajna žličica praška za
pecivo
• ribana kora od 2 limuna
Sastojci za glazuru:
Aluminijsku foliju na rubovima zavrnite
prema gore kako preljev ne bi iscurio.
Kolač probodite drvenim štapićem i
kistom nanesite preljev. Ostavite kolač
neko vrijeme da se natapa.
• 125 ml limunovog soka
• 100 g šećera u prahu
Ostalo:
•
•
•
•
•
• Crna pravokutna forma, duljine 30 cm
• Margarin za premazivanje
• Krušne mrvice za posipavanje
Način pripreme:
Stavite maslac, šećer, koru od limuna,
vanilin šećer i sol u posudu za miješanje
i istucite. Nakon toga dodajte jedno po
jedno jaje i ponovno istucite.
Smjesi dodajte brašno i kukuruzno
brašno u koje je zamiješan prašak za
pecivo i izmiješajte.
Smjesu stavite u namašćeni kalup za
pečenje posut krušnim mrvicama,
izravnajte i stavite u pećnicu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 75 minuta
Položaj rešetke: 1
6.2 Švedska torta
Sastojci:
5 jaja
340 g šećera
100 g otopljenog maslaca
360 g brašna
1 vrećica praška za pecivo (približno
15 g)
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• 200 ml hladne vode
Ostalo:
•
Okrugli crni kalup za pečenje
promjera 28 cm, obložen papirom za
pečenje.
Način pripreme:
Stavite šećer, jaja, vanilin šećer i sol u
posudu za miješanje i tucite 5 minuta.
Dodajte rastopljeni maslac i izmiješajte.
12
www.aeg.com
U smjesu dodajte brašno u koje je
umiješan prašak za pecivo i izmiješajte.
6.3 Biskvit
750 g kravljeg sira s niskim udjelom
masnoće
• 3 žumanjaka
• 200 g šećera
• sok od jednog limuna
• 200 g Crčme fraiche
• 1 vrećica praška za puding s okusom
vanilije (40 g ili odgovarajuću količinu
za pripremu pudinga s 500 ml mlijeka)
Ostalo:
Sastojci:
•
Na kraju dodajte hladnu vodu i sve dobro
izmiješajte. Smjesu stavite kalup za
pečenje, izravnajte i stavite u pećnicu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 55 minuta
Položaj rešetke: 1
•
•
•
•
•
•
•
•
•
4 jaja
2 žlice vruće vode
50 g šećera
1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
1 prstohvat soli
100 g šećera
100 g brašna
100 g škroba
2 poravnate čajne žličice praška za
pecivo
Ostalo:
•
Okrugli crni kalup za pečenje
promjera 28 cm, obložen papirom za
pečenje.
Način pripreme:
Razdvojite žumanjak od bjelanca.
Izmiješajte žumanjke s vrućom vodom,
50 g šećera, vanilin šećerom i solju.
Istucite bjelanjke sa 100 g šećera.
Zajedno prosijte brašno, kukuruzno
brašno i prašak za pecivo.
Pažljivo izmiješajte tučene bjelanjke i
žumanjke. Zatim ih pažljivo umiješajte u
brašno. Smjesu stavite kalup za pečenje,
izravnajte i stavite u pećnicu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 30 minuta
Položaj rešetke: 3
6.4 Kolač od sira
Sastojci za biskvit:
• 150 g brašna
• 70 g šećera
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 jaje
• 70 g mekog maslaca
Sastojci za kremu od sira:
•
•
•
3 bjelanjka
50 g grožđica
2 žlice ruma
•
Crni kalup za pečenje promjera 26
cm, namašćen
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu. Dodajte ostale
sastojke u smjesu i promiješajte ručnim
mikserom. Zatim stavite smjesu u frižider
na 2 sata.
Oko 2/3 tijesta staviti na dno
namašćenog kalupa i nekoliko puta
probosti vilicom.
Od ostatka smjese napravite oko 3 cm
visoki rub.
Istucite bjelanjke ručnim mikserom dok
se ne zgusnu. Isperite grožđice, pustite
ih da se dobro osuše, pošpricajte rumom
i ostavite da se osuše.
Stavite kravlji sir, žumanjke, šećer,
limunov sok, crème fraiche i prašak za
puding u posudu za miješanje i sve
zajedno dobro pomiješajte.
Na kraju pažljivo umiješajte tučene
bjelanjke i grožđice u smjesu svježeg
sira.
•
•
Vrijeme u pećnici: 85 minuta
Položaj rešetke: 1
6.5 Voćni kolač
Sastojci:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
200 g maslaca
200 g šećera
1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
1 prstohvat soli
3 jaja
300 g brašna
1/2 vrećice praška za pecivo (približno
8 g)
125 g suhih ribizla
125 g grožđica
60 g nasjeckanih badema
60 g ušećerene kore limuna ili
naranče
HRVATSKI
• 60 g ušećerenih nasjeckanih trešanja
• 70 g cijelih badema bez kore
Ostalo:
• Crni kalup za pečenje promjera 24 cm
• Margarin za premazivanje
• Krušne mrvice za posipavanje
Način pripreme:
Stavite maslac, šećer, vanilin šećer i sol
u posudu za miješanje i istucite ih
zajedno. Nakon toga dodajte jedno po
jedno jaje i ponovno istucite. Smjesi
dodajte brašno u koje je zamiješan
prašak za pecivo i izmiješajte.
Dodajte voće i dobro izmiješajte.
Stavite smjesu u pripremljeni kalup i
rubove povucite malo iznad sredine
smjese. Ukrasite rub i sredinu kolača
bademima bez kore. Stavite kolač u
pećnicu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 100 minuta
Položaj rešetke: 1
6.6 Drobljenac
Sastojci za tijesto:
• 375 g brašna
• 20 g kvasca
• 150 ml mlakog mlijeka
• 60 g šećera
• 1 prstohvat soli
• 2 žumanjaka
• 75 g mekog maslaca
Sastojci za drobljenac:
• 200 g šećera
• 200 g maslaca
• 1 čajna žličica cimeta
• 350 g brašna
• 50 g nasjeckanih oraha
• 30 g otopljenog maslaca
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i
napravite rupu u sredini. Izrežite kvasac,
stavite ga u rupu, izmiješajte s mlijekom i
malo brašna s ruba, pospite brašnom,
ostavite da se digne na toplom mjestu
dok na posutom brašnu ne nastanu
pukotine.
Stavite šećer, žumanjke, maslac i sol na
rub brašna. Sve sastojke zamijesite u
podatno tijesto.
13
Ostavite tijesto da se digne na toplom
mjestu dok mu se volumen otprilike ne
udvostruči. Zatim zarolajte tijesto i stavite
na namašćenu pliticu za pečenje pa
ostavite da se opet digne.
Stavite šećer, maslac i cimet u posudu
za miješanje i izmiješajte zajedno.
Stavite brašno, orahe i tijesto zajedno da
dobijete prhku smjesu.
Stavite maslac na dignuto tijesto i zatim
po tome ravnomjerno rasporedite prhku
smjesu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 35 minuta
Položaj rešetke: 3
6.7 Pletenica od dizanog
tijesta
Sastojci za tijesto:
• 750 g brašna
• 30 g kvasca
• 400 ml mlijeka
• 10 g šećera
• 15 g soli
• 1 jaje
• 100 g mekog maslaca
Sastojci za premaz:
• 1 žumanjak
• malo mlijeka
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i
napravite rupu u sredini. Izrežite kvasac,
stavite ga u rupu, izmiješajte s mlijekom,
malo šećera i malo brašna s ruba,
pospite brašnom, ostavite da se digne na
toplom mjestu dok na posutom brašnu
ne nastanu pukotine.
Stavite ostatak šećera, soli, jaja i
maslaca na rub brašna. Sve sastojke
zamijesite u podatno tijesto.
Ostavite tijesto da se digne na toplom
mjestu dok mu se volumen otprilike ne
udvostruči.
Odvojite tri jednaka dijela tijesta i
oblikujte ih u valjak. Isprepletite sva tri
dijela zajedno.
Prekrijte pletenicu i ostavite je da se diže
pola sata. Premažite površinu pletenice
mješavinom žumanjka i mlijeka pa stavite
pletenicu u pećnicu.
•
Vrijeme pečenja: 50 minuta
14
www.aeg.com
•
Položaj rešetke: 3
6.8 Pletenica od dizanog
tijesta
Sastojci za tijesto:
• 650 g brašna
• 20 g kvasca
• 200 ml mlijeka
• 40 g šećera
• 5 g soli
• 5 žumanjaka
• 200 g mekog maslaca
Sastojci za nadjev:
• 250 g nasjeckanih oraha
• 20 g krušnih mrvica
• 1 čajna žličica đumbira
• 50 ml mlijeka
• 60 g meda
• 30 g otopljenog maslaca
• 20 ml ruma
Sastojci za premaz:
• 1 žumanjak
• malo mlijeka
• 50 g badema u listićima
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i
napravite rupu u sredini. Izrežite kvasac,
stavite ga u rupu, izmiješajte s mlijekom,
malo šećera i malo brašna s ruba,
pospite brašnom, ostavite da se digne na
toplom mjestu dok na posutom brašnu
ne nastanu pukotine.
Stavite ostatak šećera na rub brašna.
Sve sastojke zamijesite u podatno tijesto.
Ostavite tijesto da se digne na toplom
mjestu dok mu se volumen otprilike ne
udvostruči.
Za nadjev pomiješajte sve sastojke
zajedno. Podijelite tijesto na tri jednaka
dijela i razvucite ga u duge pravokutnike.
Stavite trećinu nadjeva na svaki
pravokutnik i zatim zarolajte dijelove
tijesta zajedno.
Od tri komada tijesta napravite pletenicu.
Premažite površinu pletenice
mješavinom žumanjka i mlijeka pa zatim
pospite bademima u listićima.
•
•
Vrijeme u pećnici: 55 minuta
Položaj rešetke: 3
6.9 Kuglof
Sastojci za biskvit:
•
•
500 g brašna
1 mala vrećica suhog kvasca (8 g
suhog ili 42 g svježeg kvasca)
• 80 g šećera u prahu
• 150 g maslaca
• 3 jaja
• 2 ravne čajne žličice soli
• 150 ml mlijeka
• 70 g grožđica (koje su se prethodno
namakale 1 sat u 20 ml likera od
trešanja)
Sastojci za premaz:
• 50 g cijelih oljuštenih badema
Način pripreme:
Stavite brašno, suhi kvasac, šećer u
prahu, maslac, jaja, sol i mlijeko u zdjelu
za miješanje i zamijesite. Prekrijte tijesto
u zdjeli i ostavite ga da se diže 1 sat.
Ručno zamiješajte namočene grožđice u
tijesto.
Stavite grožđice jednu po jednu u svaki
urez namašćenog i brašnom posutog
kalupa za kuglof.
Oblikujte tijesto u valjak i stavite u kalup.
Prekrijte i ostavite da se diže još 45
minuta.
•
•
Vrijeme u pećnici: 60 minuta
Položaj rešetke: 1
6.10 Kolač od dizanog tijesta
Sastojci za tijesto:
•
•
350 g brašna
1 mala vrećica suhog kvasca (8 g
suhog ili 42 g svježeg kvasca)
• 75 g šećera
• 100 g maslaca
• 5 žumanjaka
• 1/2 čajne žličice soli
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 125 ml mlijeka
Nakon pečenja:
•
•
•
375 ml vode
200 g šećera
100 ml šljivovice ili 100 ml likera od
naranče
Način pripreme:
HRVATSKI
Stavite brašno, suhi kvasac, šećer,
maslac, žumanjke, sol, vanilin šećer i
mlijeko u zdjelu za miješanje i zamijesite.
Prekrijte tijesto u zdjeli i ostavite ga da se
diže 1 sat. Stavite tijesto u namašćeni
okrugli kalup za kolače, prekrijte i pustite
da se diže još 45 minuta.
• Vrijeme u pećnici: 35 minuta
• Položaj rešetke: 1
Nakon pečenja:
U posudi zakuhajte vodu i šećer i
ostavite da se smjesa ohladi.
U ohlađenu smjesu dodajte šljivovicu ili
liker od naranče i izmiješajte.
Kad se kolač ohladi, probodite ga
nekoliko puta drvenim štapićem i pustite
da se mješavina ravnomjerno upije u
kolač.
6.11 Čokoladni kolač s
orasima
Sastojci:
•
•
•
•
250 g čokolade
250 g maslaca
375 g šećera
2 vrećice vanilin šećera (približno 16
g)
• 1 prstohvat soli
• 5 žlica vode
• 5 jaja
• 375 g oraha
• 250 g brašna
• 1 čajna žličica praška za pecivo
Način pripreme:
Razlomite čokoladu na veće komade i
rastopite je na pari.
Izmiješajte maslac, šećer, vanilin šećer,
sol i vodu, dodajte jaja i rastopljenu
čokoladu.
Grubo nasjeckajte orahe, izmiješajte ih s
brašnom i praškom za pecivo pa
umiješajte u čokoladnu smjesu.
Stavite smjesu u pliticu za pečenje
obloženu papirom za pečenje i
poravnajte.
• Vrijeme u pećnici: 50 minuta
• Položaj rešetke: 3
Nakon pečenja:
Ostavite da se ohladi, uklonite papir za
pečenje i izrežite na kocke.
15
6.12 Muffini
Sastojci:
• 150 g maslaca
• 150 g šećera
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• korica jednog neprskanog limuna
• 2 jaja
• 50 ml mlijeka
• 25 g škroba
• 225 g brašna
• 10 g praška za pecivo
• 1 staklenka višanja (375 g)
• 225 g čokoladnih listića
Ostalo:
• Papirne košarice, promjera oko 7 cm
Način pripreme:
Izmiksajte maslac, šećer, vanilin šećer,
sol i koricu neprskanog limuna. Dodajte
jaja i ponovno izmiksajte.
Izmiješajte kukuruzno brašno, brašno i
prašak za pecivo pa dodajte smjesi
zajedno s mlijekom.
Iscijedite višnje i umiješajte ih u smjesu
zajedno s čokoladnim listićima.
Ulijte smjesu u papirne košarice, stavite
košarice na pekač za pecivo, a zatim u
pećnicu. Upotrijebite pekač za muffine
ako ga imate.
•
•
Vrijeme u pećnici: 40 minuta
Položaj rešetke: 3
6.13 Pita
Sastojci:
•
2 list lisnatog tijesta (razvaljan u oblik
kvadrata)
• 50 g mljevenih lješnjaka
• 1,2 kg jabuka
• 3 jaja
• 300 ml vrhnja
• 70 g šećera
Način pripreme:
Stavite tijesto na dobro namašćenu
pliticu za pečenje i dobro ga izbodite
vilicom. Rasporedite lješnjake
ravnomjerno po tijestu. Ogulite jabuke,
uklonite jezgru i izrežite na 12 krišaka.
Rasporedite kriške jabuke ravnomjerno
po tijestu. Dobro izmiješajte jaja, vrhnje,
16
www.aeg.com
šećer i vanilin šećer pa prelijte po
jabukama.
•
•
Vrijeme u pećnici: 45 minuta
Položaj rešetke: 1
6.14 Kolač od mrkve
Sastojci za tijesto:
• 150 ml suncokretovog ulja
• 100 g smeđeg šećera
• 2 jaja
• 75 g sirupa
• 175 g brašna
• 1 čajna žličica cimeta
• 1/2 čajne žličice mljevenog đumbira
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 200 g sitno ribanih mrkava
• 75 g grožđica
• 25 g kokosovog brašna
Sastojci za nadjev:
• 50 g maslaca
• 150 g kremastog sira
• 40 g šećera
• mljeveni lješnjaci
Ostalo:
•
Okrugli kalup za pečenje promjera 22
cm, namašćen
Način pripreme:
Izmiksajte suncokretovo ulje, smeđi
šećer, jaja i sirup. Umiješajte ostale
sastojke za smjesu.
Stavite smjesu u namašćeni kalup za
pečenje.
• Vrijeme u pećnici: 55 minuta
• Položaj rešetke: 3
Nakon pečenja:
Izmiješajte maslac, kremasti sir i šećer
(po potrebi dodajte malo mlijeka).
Rasporedite po ohlađenom kolaču i
pospite mljevenim orasima.
6.15 Torta od badema
Sastojci za tijesto:
•
•
•
•
•
•
•
5 jaja
200 g šećera
100 g marcipana
200 ml maslinovog ulja
450 g brašna
1 žlica cimeta
1 vrećica praška za pecivo (približno
15 g)
• 50 g nasjeckanog pistacia
• 125 g mljevenih badema
• 300 ml mlijeka
Sastojci za nadjev:
• 200 g džema od marelice
• 5 žlica šećera u prahu
• 1 čajna žličica cimeta
• 2 žlice vruće vode
• badem u listićima
Ostalo:
• kalup za pečenje promjera 28 cm
Način pripreme:
Miksajte jaja, šećer i marcipan 5 minuta,
a zatim u smjesu polako ulijevajte
maslinovo ulje.
Zajedno prosijte brašno, cimet i prašak
za pecivo, pa u prosijano brašno
umiješajte nasjeckani pistacio i mljevene
bademe. Pažljivo zamiješajte u smjesu s
jajima zajedno s mlijekom.
Stavite u kalup koji ste po dnu posuli
krušnim mrvicama.
• Vrijeme u pećnici: 70 minuta
• Položaj rešetke: 2
Nakon pečenja:
Zagrijte džem od marelice i rasporedite
ga po kolaču kistom. Pustite da se
ohladi. Zamiješajte šećer u prahu, cimet i
vruću vodu pa prelijte po kolaču. Odmah
pospite bademe u listićima po glaziranoj
površini kolača.
6.16 Voćna torta
Sastojci za tijesto:
• 200 g brašna
• 1 prstohvat soli
• 125 g maslaca
• 1 jaje
• 50 g šećera
• 50 ml hladne vode
Sastojci za nadjev:
•
Sezonsko voće (400 g jabuka,
breskvi, višanja, itd.)
• 90 g mljevenih badema
• 2 jaja
• 100 g šećera
• 90 g mekog maslaca
Ostalo:
• Kalup promjera 28 cm, namašćen
Način pripreme:
HRVATSKI
Prosijte brašno u zdjelu za miješanje pa
dodajte sol i maslac izrezan na male
komade. Dodajte jaje, šećer i hladnu
vodu pa umijesite tijesto.
Ostavite tijesto 2 sata u hladnjaku.
Razvaljajte tijesto izvađeno iz hladnjaka i
stavite ga u namašćeni kalup. Izbodite
tijesto vilicom. Očistite voće, uklonite
jezgre i koštice, izrežite voće na
komadiće ili ploškice i rasporedite ga po
tijestu. Stavite mljevene bademe, jaja,
šećer i zagrijani maslac u zdjelu i
izmiksajte. Rasporedite po voću i
izravnajte.
•
•
Vrijeme u pećnici: 50 minuta
Položaj rešetke: 1
6.17 Bakin kolač od jabuka
Sastojci:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
250 g maslaca
250 g šećera
1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
1 prstohvat soli
100 g marcipana
5 jaja
500 g brašna
1 vrećica praška za pecivo (približno
15 g)
1 vrećica začina za kolačiće od
đumbira (približno 20 g)
50 g kakaa u prahu
17
• 150 ml crvenog vina
• 1,2 kg jabuka
Način pripreme:
Stavite maslac, šećer, vanilin šećer i sol
u posudu za miješanje i istucite dok ne
postane mekano. Dodajte marcipan
narezan na male komadiće i istucite dok
ne bude glatko. Dodajte jedno po jedno i
istucite dok ne bude mekano. Dodajte
brašno, prašak za pecivo, začine za
kolačiće od đumbira i kakao u prahu u
mješavinu. Ulijte crveno vino. Stavite
tijesto u duboki pekač za pecivo
prekriven papirom za pečenje i
poravnajte. Ogulite i očistite jabuke i
narežite na ploške debljine 0,5 cm. Pire
od šljiva: Poslažite ploške po vrhu tijesta
i ispunite preostale otvore u jezgri pireom
od šljiva. Potom stavite u pećnicu.
•
•
•
Vrijeme u pećnici: 50 minuta
Položaj rešetke: 3
Nakon pečenja ostavite kolač da se
ohladi i uklonite papir za pečenje.
Preljev:
•
•
•
250 ml soka od jabuke
1 paketić prozirnog preljeva za tortu
Nakon pečenja ostavite kolač da se
ohladi i uklonite papir za pečenje.
Izmiješajte preljev korištenjem soka od
jabuka i paketića prozirnog preljeva za
tortu i nanesite na kolač.
7. PIZZA/POGAČA/KRUH
7.1 Pizza
Sastojci za tijesto:
• 14 g kvasca
• 200 ml vode
• 300 g brašna
• 3 g soli
• 1 žlica ulja
Sastojci za nadjev:
•
1/2 male limenke nasjeckanih rajčica
(200 g)
• 200 g naribanog sira
• 100 g salame
• 100 g kuhane šunke
• 150 g gljiva (iz limenke)
• 150 g Feta sira
• origano
Ostalo:
• Namašćeni pekač za pecivo
Način pripreme:
Kvasac razdrobite u posudi i rastopite u
vodi. Umiješajte sol u brašno i dodajte ga
u posudu zajedno s uljem.
Sastojke mijesite toliko dugo dok ne
dobijete podatno tijesto koje se odvaja
od zdjele. Pustite da se tijesto na
toplome diže dok mu se volumen ne
udvostruči.
Tijesto razvaljajte i stavite na namašćeni
pekač za pecivo pa probodite dno tijesta
vilicom.
Sastojke za nadjev stavljajte na tijesto
navedenim redoslijedom.
•
•
Vrijeme u pećnici: 25 minuta
Položaj police: 1
18
www.aeg.com
7.2 Pita od luka
Sastojci za tijesto:
• 300 g brašna
• 20 g kvasca
• 125 ml mlijeka
• 1 jaje
• 50 g maslaca
• 3 g soli
Sastojci za nadjev:
• 750 g luka
• 250 g slanine
• 3 jaja
• 250 g milerama
• 125 ml mlijeka
• 1 čajna žličica soli
• 1/2 čajne žličice mljevenog papra
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i u
sredini napravite rupu.
Izrežite kvasac i stavite ga u sredinu,
pomiješajte s toplim mlijekom i malo
brašna s rubova. Pospite brašnom i
ostavite da se diže na toplom mjestu dok
na posutom brašnu ne nastanu pukotine.
Jaja i maslac stavite na rub brašna. Sve
sastojke zamijesite u podatno dizano
tijesto.
Ostavite tijesto da se diže na toplom
mjestu dok mu se volumen otprilike ne
udvostruči.
Za to vrijeme ogulite luk, razrežite ga na
četvrtine pa narežite na tanke ploške.
Slaninu izrežite na kockice i lagano pržite
s lukom dok luk ne požuti. Pustite da se
ohladi.
Razvaljajte tijesto i stavite ga na
namašćeni pekač za pecivo, probijte dno
vilicom i pritisnite rubove prema gore.
Ostavite da se ponovno digne.
Zajedno izmiješajte jaja, mileram,
mlijeko, sol i papar. Po tijestu složite
ohlađeni luk i slaninu. Smjesu
rasporedite i poravnajte.
•
•
Vrijeme u pećnici: 45 minuta
Položaj police: 1
7.3 Quiche Lorraine
Sastojci za tijesto:
•
200 g brašna
• 2 jaja
• 100 g maslaca
• 1/2 čajne žličice soli
• malo papra
• 1 prstohvat muškatnog oraščića
Sastojci za nadjev:
• 150 g naribanog sira
• 200 g kuhane šunke ili tanke slanine
• 2 jaja
• 250 g kiselog vrhnja
• sol, papar i muškatni oraščić
Ostalo:
•
Namašćeni kalup za pečenje,
promjera 28 cm
Način pripreme:
Stavite brašno, maslac, jaja i začine u
posudu za miješanje i umiješajte glatko
tijesto. Stavite tijesto na nekoliko sati u
hladnjak.
Zatim razvaljajte tijesto i stavite ga u
namašćeni kalup za pečenje. Izbušite
dno vilicom.
Slaninu rasporedite po tijestu.
Za punjenje zajedno pomiješajte jaja,
kiselu kremu i začine. Zatim dodajte sir.
Izlijte punjenje preko slanine.
•
•
Vrijeme u pećnici: 45 minuta
Položaj police: 2
7.4 Torta sa sirom
Sastojci za tijesto:
• 125 g brašna
• 60 ml maslinovog ulja
• 1 prstohvat soli
• 3 - 4 žlice hladne vode
Sastojci za nadjev:
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 glavice luka
• sol i papar
• 1 čajna žličica nasjeckanog timijana
• 125 g ricotta sira
• 100 g kozjeg sira
• 2 žlice maslina
• 1 jaje
• 60 ml vrhnja
Ostalo:
•
Namašćeni kalup za pečenje,
promjera 28 cm
Način pripreme:
HRVATSKI
Stavite brašno, maslinovo ulje i sol u
posudu za miješanje pa miješajte dok
smjesa ne postane mrvičasta. Dodajte
vodu i zamijesite tijesto. Stavite tijesto na
nekoliko sati u hladnjak.
Zatim razvaljajte tijesto i stavite ga u
namašćeni kalup za pečenje. Izbušite
dno vilicom.
U posudu stavite 1 žlicu maslinovog ulja.
Oljuštite i narežite luk na tanke ploške,
stavite ga u posudu s uljem, poklopite
posudu i lagano ga pirjajte 30 minuta.
Začinite solju i paprom i umiješajte 1/2
čajne žličice nasjeckanog peršina.
Kad se luk malo ohladi rasporedite ga po
tijestu.
Dodajte ricotta i kozji sir, a na vrh stavite
masline. Pospite s 1/2 čajne žličice
nasjeckanog timijana.
Za nadjev izmiješajte jaja i vrhnje. Izlijte
nadjev po tijestu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 45 minuta
Položaj police: 1
7.5 Puding
Sastojci:
•
1,5 listova lisnatog tijesta (razvaljanog
u oblik kvadrata)
• 500 g naribanog sira
• 200 ml vrhnja
• 100 ml mlijeka
• 4 jaja
• sol, papar i muškatni oraščić
Način pripreme:
Stavite tijesto u dobro namašćen pekač
za pecivo. Izbušite cijelo tijesto vilicom.
Rasporedite sir ravnomjerno po tijestu.
Izmiješajte vrhnje, mlijeko i jaja te
začinite solju, paprom i muškatnim
oraščićem. Dobro izmiješajte i prelijte po
siru.
•
•
Vrijeme u pećnici: 40 minuta
Položaj police: 1
7.6 Tijesto sa sirom
Sastojci:
•
•
•
•
400 g Feta sira
2 jaja
3 žlice nasjeckanog peršina
crni papar
19
• 80 ml maslinovog ulja
• 375 g vučenog tijesta
Način pripreme:
Izmiješajte Feta sir, jaja, peršin i papar.
Prekrijte vučeno tijesto vlažnom krpom
da se ne osuši. Stavite 4 lista tijesta
jedan na drugi i po svakom listu
nakapajte malo ulja.
Izrežite tijesto na 4 trake duge 7 cm.
Stavite 2 pune žlice mješavine feta sira u
jedan kut svake trake i dijagonalno
presavijte tijesto u trokut.
Stavite preokrenute trokute tijesta u
pekač za pecivo i premažite ih uljem.
•
•
Vrijeme u pećnici: 25 minuta
Položaj police: 3
7.7 Bijeli kruh
Sastojci:
•
•
1000 g brašna
40 g svježeg kvasca ili 20 g suhog
kvasca
• 650 ml mlijeka
• 15 g soli
Ostalo:
•
Pekač za pecivo, namašćen ili
obložen papirom za pečenje
Način pripreme:
Brašno i sol stavite u veliku zdjelu.
Kvasac rastopite u mlakom mlijeku i
dodajte u brašno. Sve sastojke
zamijesite u podatno tijesto. Ovisno o
kvaliteti brašna, možda će vam za
podatno tijesto trebati još malo mlijeka.
Pustite da se tijesto digne na dvostruki
volumen.
Izrežite tijesto na dva dijela, napravite
dvije duge štruce i stavite na pekač za
pecivo koji je nauljen ili obložen papirom
za pečenje.
Pustite štruce da se ponovno dignu za
polovicu volumena.
Prije pečenja malo ih pospite brašnom i
oštrim nožem zarežite 3 - 4 dijagonalne
crte dubine najmanje 1 cm.
•
•
Vrijeme u pećnici: 55 minuta
Položaj police: 2
20
www.aeg.com
7.8 Raženi kruh
Sastojci:
• 500 g pšeničnog brašna
• 250 g raženog brašna
• 15 g soli
• 1 paketić suhog kvasca
• 250 ml vode
• 250 ml mlijeka
Ostalo:
• 1 glavica bijelog kupusa (400 g)
• 50 g slanine
• 2 žlice rastopljenog maslaca
• sol, papar i muškatni oraščić
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 2 jaja
Ostalo:
•
Pekač za pecivo obložen papirom za
pečenje
Način pripreme:
•
Pekač za pecivo, namašćen ili
obložen papirom za pečenje
Način pripreme:
Napravite tijesto od brašna od pira,
maslaca, svježeg posnog sira i malo soli
pa ga stavite u hladnjak.
U veliku posudu stavite pšenično i
raženo brašno, sol i suhi kvasac.
Izrežite bijeli kupus na tanke trakice.
Izrežite slaninu na kockice i popržite je
na rastopljenom maslacu. Dodajte kupus
i miješajte ga dok ne omekša. Začinite
solju, paprom i muškatnim oraščićem, a
zatim dodajte kiselo vrhnje.
Izmiješajte vodu, mlijeko i sol pa dodajte
brašnu. Sve sastojke zamijesite u
podatno tijesto. Pustite da se tijesto
digne na dvostruki volumen.
Oblikujte tijesto u dugačku štrucu i
stavite u pekač za pecivo koji je nauljen
ili prekriven masnim papirom.
Pustite da lagano kuha dok ne ispari sva
tekućina.
Pustite štrucu da ponovno digne za
polovicu volumena. Prije pečenja pospite
s malo brašna.
Tvrdo skuhajte jaja, pustite da se ohlade,
izrežite ih na kockice, umiješajte ih u
kupus pa pustite da se cijela smjesa
ohladi.
•
•
Razvaljajte tijesto i izrežite ga na
krugove promjera 8 cm.
Vrijeme u pećnici: 60 minuta
Položaj police: 2
7.9 Knedle (30 malih komada)
Sastojci za tijesto:
• 250 g brašna od pira
• 250 g maslaca
• 250 g posnog kravljeg sira
• sol
Sastojci za punjenje:
Stavite malu količinu nadjeva u sredinu
svakog kruga i presavijte tijesto. Rubove
utisnite vilicom.
Stavite piroške na pekač za pecivo
prekriven papirom za pečenje i premažite
ih razmućenim žumanjkom.
• Vrijeme u pećnici: 20 minuta
• Položaj police: 3
8. SLOŽENAC/ZAPEČENO
8.1 Lasagne
Sastojci za mesni umak:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
100 g slanine u trakicama
1 luk
1 mrkva
100 g celera
2 žlice maslinovog ulja
400 g miješanog mljevenog mesa
100 ml mesnog temeljca
1 mala limenka nasjeckane rajčice
(oko 400 g)
origano, timijan, sol i papar
Sastojci za Béchamel umak:
• 75 g maslaca
• 50 g brašna
• 600 ml mlijeka
• sol, papar i muškatni oraščić
Izmiješati sa:
• 3 žlica maslaca
• 250 g zelenih listova lazanja
• 50 g parmezana, ribanog
• 50 g blagog sira, ribanog
Način pripreme:
HRVATSKI
Slaninu pomoću oštrog noža odvojite od
kože i hrskavice i narežite na sitne
kockice. Luk i mrkvu oljuštite, celer
očistite, cijelo povrće narežite na sitne
kockice.
Zagrijte ulje zagrijte u loncu pa propržite
slaninu i kockice povrća uz neprestano
miješanje.
Postupno dodavajte mljeveno meso,
pustite da zakuha uz neprestano
miješanje i zalijte mesnim temeljcem.
Ragu od mesa začinite pireom od
rajčice, začinskim travama, solju i
paprom pa pustite da kuha na laganoj
vatri oko 30 minuta.
U međuvremenu pripremite Béchamel
umak: Rastopite maslac u posudi,
dodajte brašno i kuhajte dok ne pozlati,
uz neprestano miješanje. Postupno i uz
neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.
Umak začinite solju, paprom i muškatnim
oraščićem i pustite da oko 10 minuta
kuha nepoklopljen.
Veliku pravokutnu posudu premažite 1
žlicom maslaca. Naizmjenično u zdjelu
postavite listove lazanja, mesni ragu,
Béchamel umak i miješani sir. Završite
sa slojem Béchamel umaka posutim
sirom. Na vrh stavite male komadiće
preostalog maslaca.
•
•
Vrijeme u pećnici: 55 minuta
Položaj rešetke: 1
8.2 Caneloni
Sastojci za nadjev:
•
•
•
•
•
50 g sjeckanog crvenog luka
30 g maslaca
350 g sjeckanog lista špinata
100 g Crčme fraiche
200 g svježeg lososa narezanog na
kockice
• 200 g grgeča narezanog na kockice
• 150 g škampa
• 150 g mesa dagnji
• sol, papar
Sastojci za Béchamel umak:
• 75 g maslaca
• 50 g brašna
• 600 ml mlijeka
• sol, papar i muškatni oraščić
Izmiješati sa:
•
1 paket cannelona
21
• 50 g parmezana, ribanog
• 150 g naribanog sira
• 40 g maslaca
Način pripreme:
Nasjeckani crveni luk stavite u posudu s
maslacem i lagano kuhajte dok ne
postane proziran. Dodajte nasjeckani
špinat i zakuhajte na niskoj temperaturi.
Dodajte crème fraîche, izmiješajte i
ostavite da se ohladi.
U međuvremenu pripremite Béchamel
umak: Rastopite maslac u posudi,
dodajte brašno i kuhajte dok ne pozlati,
uz neprestano miješanje. Postupno i uz
neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.
Umak začinite solju, paprom i muškatnim
oraščićem i pustite da oko 10 minuta
kuha nepoklopljen.
Ohlađenom špinatu dodajte meso
lososa, grgeča, škampe, meso dagnji,
sol i papar pa izmiješajte.
Veliku pravokutnu posudu premažite 1
žlicom maslaca.
Napunite kanelone smjesom špinata i
stavite na posudu za pečenje. Béchamel
umak stavite između svakog reda
kanelona. Završite sa slojem Béchamel
umaka posutim sirom. Na vrh stavite
male komadiće preostalog maslaca.
•
•
Vrijeme u pećnici: 55 minuta
Položaj rešetke: 1
8.3 Zapečeni krumpir
Sastojci:
•
•
1000 g krumpira
1 čajna žličica soli, papra i muškatnog
oraščića
• 2 češnja češnjaka
• 200 g naribanog sira
• 200 ml mlijeka
• 200 ml vrhnja
• 4 žlica maslaca
Način pripreme:
Ogulite krumpire, narežite ih na tanke
kolutove, osušite i zatim začinite.
Natrljajte pladanj češnjom češnjaka i
zatim ga premažite maslacem.
Složite pola začinjenih ploški krumpira u
pladanj i pospite malo naribanog sira
preko njih. Preostale ploške krumpira
22
www.aeg.com
stavite kao sloj preko svega i po njima
rasporedite ostatak ribanog sira.
Drugi češanj češnjaka zgnječite i
izmiješajte zajedno s jajima, mlijekom i
vrhnjem. Izlijte dobivenu smjesu po
krumpirima, a na vrh stavite male
komade maslaca.
•
•
Vrijeme u pećnici: 65 minuta
Položaj rešetke: 3
8.4 Musaka (za 10 osoba)
Sastojci:
•
•
•
•
1 nasjeckani luk
maslinovo ulje
1,5 kg mljevenog mesa
1 mala limenka nasjeckanih rajčica
(400 g)
• 50 g naribanog sira
• 4 čajne žličice krušnih mrvica
• sol i papar
• cimet
• 1 kg krumpira
• 1,5 kg patlidžana
• maslac za prženje
Sastojci za Béchamel umak:
• 75 g maslaca
• 50 g brašna
• 600 ml mlijeka
• sol, papar i muškatni oraščić
Izmiješati sa:
• 150 g naribanog sira
• 4 žlice krušnih mrvica
• 50 g maslaca
Način pripreme:
Stavite nasjeckani luk u posudu s
maslinovim uljem, dodajte mljeveno
meso i kuhajte uz povremeno miješanje.
Dodajte nasjeckane rajčice, ribani
ementaler i krušne mrvice, dobro
izmiješajte i pustite da proključa. Začinite
solju, paprom i cimetom pa skinite s
ploče za kuhanje.
Oljušteni krumpir izrežite ih na 1 cm
tanke ploške, zatim operite patlidžan pa i
njega izrežite na 1 cm tanke ploške.
Posušite povrće kuhinjskim ubrusom.
Zapecite u posudi s većom količinom
maslaca.
U međuvremenu pripremite Béchamel
umak: Rastopite maslac u posudi,
dodajte brašno i kuhajte dok ne pozlati
uz neprestano miješanje. Postupno i uz
neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.
Umak začinite solju, paprom i muškatnim
oraščićem i pustite da oko 10 minuta
kuha nepoklopljen.
Stavite ploške krumpira na dno
namašćene posude za pečenje i pospite
ih s malo ribanog sira. Zatim stavite sloj
patlidžana. Na to stavite malo mljevenog
mesa. Prelijte jednim dijelom Béchamel
umaka.
Zatim stavite drugi sloj krumpira,
patlidžana i mljevenog mesa. Na kraju
sve prelijte Béchamel umakom. Na kraju
sve pospite ostatkom sira i krušnim
mrvicama. Rastopite maslac i prelijte ga
po musaki.
•
•
Vrijeme u pećnici: 60 minuta
Položaj rešetke: 1
8.5 Zapečeno tijesto
Sastojci:
• 1 litra vode
• sol
• 250 g tagliatella
• 250 g kuhane šunke
• 20 g maslaca
• 1 vezica peršina
• 1 luk
• 100 g maslaca
• 1 jaje
• 250 ml mlijeka
• sol, papar i muškatni oraščić
• 50 g ribanog parmezana
Način pripreme:
Zakuhajte vodu s malo soli. Stavite
tagliatelle u ključalu posoljenu vodu i
kuhajte oko 12 minuta. Ocijedite ih.
Izrežite šunku na kockice.
U posudi zagrijte maslac.
Nasjeckajte peršin i oljušteni luk.
Propržite na tavi.
Namastite posudu za pečenje s malo
maslaca. Izmiješajte tagliatelle, šunku,
peršin i luk i stavite smjesu u posudu.
Izmiješajte jaja i mlijeko, začinite
mješavinu solju, paprom i muškatnim
oraščićem pa prelijte po tijestu. Pospite
smjesu ribanim parmezanom.
HRVATSKI
•
•
Vrijeme u pećnici: 45 minuta
Položaj rešetke: 1
8.6 Zapečeno povrće
Sastojci:
• 8 srednjih glavica radiča
• 8 kriške kuhane šunke
• 30 g maslaca
• 1,5 žlica brašna
• 150 ml temeljca od povrća (radič)
• 5 žlica mlijeka
• 100 g naribanog sira
Način pripreme:
Prepolovite radič i uklonite gorku jezgru.
Temeljito operite i kuhajte na niskoj
temperaturi oko 15 minuta.
Izvadite polovice radiča iz vode, prelijte
ih hladnom vodom i ponovno spojite
polovice. Omotajte svaku glavicu šunkom
i stavite u namašćenu posudu za
pečenje.
Otopite maslac i dodajte brašno. Lagano
izmiješajte, dodajte temeljac od povrća i
mlijeko pa pustite da proključa.
Umiješajte 50 g sira u umak i prelijte po
cikoriji. Pospite ostatkom sira.
•
•
Vrijeme u pećnici: 35 minuta
Položaj rešetke: 3
8.7 Goveđi gulaš
Sastojci:
• 600 g govedine
• sol i papar
• brašno
• 10 g maslaca
• 1 luk
• 330 ml tamnog piva
• 2 čajne žličice smeđeg šećera
• 2 čajne žličice koncentrata rajčice
• 500 ml goveđeg temeljca
Način pripreme:
Izrežite meso na kockice, začinite solju i
paprom i pospite s malo brašna.
Zagrijte maslac u posudi i popržite meso.
Stavite meso u posudu za složenac.
Fino nasjeckajte oljušteni luk i blago ga
propržite na malo maslaca. Rasporedite
poprženi luk po mesu.
23
Izmiješajte tamno pivo, smeđi šećer, pire
od rajčice i goveđi temeljac, stavite u
posudu za pečenje i pustite da proključa.
Prelijte po mesu (meso treba biti potpuno
prekriveno).
Poklopite i stavite u pećnicu.
•
•
Vrijeme u pećnici: 120 minuta
Položaj rešetke: 3
8.8 Složenac sa zeljem
Sastojci:
• 1 glavica kupusa (800 g)
• mažuran
• 1 luk
• ulje
• 400 g mljevenog mesa
• 250 g dugozrnate riže
• sol, papar i paprika
• 1 litra mesnog temeljca
• 200 ml Crčme fraiche
• 100 g naribanog sira
Način pripreme:
Izrežite kupus na četvrtine i uklonite
korijen. Blanširajte u slanoj vodi
začinjenoj mažuranom.
Fino nasjeckajte oljušteni luk i blago ga
propržite na malo ulja. Dodajte mljeveno
meso i rižu dugog zrna, izmiješajte i
začinite solju, paprom i paprikom.
Dodajte mesni temeljac i ostavite da
lagano vrije oko 20 minuta u poklopljenoj
posudi.
Složite slojeve kupusa i smjese riže/
mljevenog mesa u posudu.
Na vrh stavite kiselo vrhnje i pospite
ribanim sirom.
•
•
Vrijeme u pećnici: 60 minuta
Položaj rešetke: 3
8.9 Knedle od krumpir tijesta
Sastojci:
•
Približno 1.000 g puretine narezane
na trakice
• 1 mala limenka gljiva (malih glavica)
• 500 g sjeckanog crvenog luka
• 1 kg dizanog tijesta za okruglice
• 400 g naribanog sira
• 250 ml vrhnja
Način pripreme:
24
www.aeg.com
Začinite puretinu narezanu na trakice
solju, paprom, paprikom itd. Propirjajte
sjeckani luk. Temeljito isperite gljive.
Potom pomiješajte meso, luk i gljive, te
stavite jelo u pećnicu. Zajedno
pomiješajte okruglice od tijesta i sir, te ih
stavite na smjesu s puretinom. Prelijte
sve vrhnjem.
•
•
Vrijeme u pećnici: 75 minuta
Položaj rešetke: 1
9. GOTOVA JELA
Uređaj ima nekoliko postavljenih
automatskih funkcija za sljedeća jela.
Temperatura i vrijeme su unaprijed
zadani.
Jelo
Položaj rešetke
Pizza, smrznuta
3
American pizza, smrznuta
1
Pizza, hladna
3
Pizza snack, smrznuta
1
Pomfrit
3
Kroketi
3
Pirjani krumpir
3
Kruh/Pecivo
3
Kruh/Pecivo, smrznuto
3
Štrudl od jabuka, smrznuti
3
Riblji filet, smrznut
3
Pileća krilca
3
Lasagne/Caneloni, smrznuti
3
*
HRVATSKI
25
26
www.aeg.com
HRVATSKI
27
867302305-A-342015
www.aeg.com/shop
Download PDF

advertising