Aeg BSK277232M Руководство пользователя

Добавить в Мои инструкции
56 Страниц

Реклама

Aeg BSK277232M Руководство пользователя | Manualzz
BSK277232M
BSK774320M
USER
MANUAL
RU
Инструкция по эксплуатации
Духовой шкаф с функцией пара
2
www.aeg.com
СОДЕРЖАНИЕ
1. СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ...................................................3
2. УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ..................................................................... 5
3. ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ....................................................................................... 8
4. ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ..................................................................................... 9
5. ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ.......................................................... 11
6. ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ.................................................................12
7. ФУНКЦИИ ЧАСОВ.............................................................................................21
8. АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ.................................................................22
9. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ...............23
10. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ................................................................... 26
11. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.....................................................................................28
12. УХОД И ОЧИСТКА.......................................................................................... 46
13. ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ............................................ 51
14. ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ........................................................................... 53
ДЛЯ ИДЕАЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Благодарим вас за выбор данного изделия AEG. Оно будет безупречно
служить вам долгие годы – ведь мы создали его, призвав на помощь
инновационные технологии, которые помогают облегчить жизнь и реализуют
функции, которых не найдешь в обычных приборах. Потратьте несколько
минут на чтение, чтобы получить от своей покупки максимум пользы.
На нашем веб-сайте вы сможете:
Найти рекомендации по использованию изделий, руководства по
эксплуатации, мастер устранения неисправностей, информацию о
техническом обслуживании:
www.aeg.com/webselfservice
Зарегистрировать свое изделие для улучшения обслуживания:
www.registeraeg.com
Приобрести дополнительные принадлежности, расходные материалы и
фирменные запасные части для своего прибора:
www.aeg.com/shop
ПОДДЕРЖКА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И СЕРВИСНОЕ
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Мы рекомендуем использовать оригинальные запчасти.
При обращении в сервис-центр следует иметь под рукой следующую
информацию: модель, продуктовый номер (PNC), серийный номер.
Данная информация находится на табличке с техническими данными.
Внимание / Важные сведения по технике безопасности.
Общая информация и рекомендации
Информация по охране окружающей среды
Право на изменения сохраняется.
РУССКИЙ
1.
3
СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
Перед установкой и эксплуатацией прибора
внимательно ознакомьтесь с приложенным
руководством. Производитель не несет
ответственности за какие-либо травмы или ущерб,
возникший вследствие неправильной установки или
эксплуатации. Всегда храните данное руководство
под рукой в надежном месте для последующего
использования.
1.1 Безопасность детей и лиц с
ограниченными возможностями
•
•
•
•
•
•
Данный прибор может эксплуатироваться детьми,
если их возраст превышает 8 лет, и лицами с
ограниченными физическими, сенсорными или
умственными способностями и с недостаточным
опытом или знаниями только при условии
нахождения под присмотром лица, отвечающего за
их безопасность, или после получения
соответствующих инструкций, позволяющих им
безопасно эксплуатировать электроприбор и
дающих им представление об опасности,
сопряженной с его эксплуатацией.
Детям в возрасте от 3 до 8 лет, а также лицам с
ярко выраженными и комплексными нарушениями
здоровья запрещается находиться рядом с
прибором, если только за ними не обеспечивается
постоянный надзор.
Детям младше 3 лет запрещается находиться
рядом с прибором, если только за ними не
обеспечивается постоянный надзор взрослых.
Не позволяйте детям играть с прибором.
Храните все упаковочные материалы вне
досягаемости детей и утилизируйте материалы
надлежащим образом.
Не подпускайте детей и домашних животных к
прибору, когда он работает или остывает.
4
www.aeg.com
•
•
Доступные для контакта части прибора сохраняют
высокую температуру.
Если прибор оснащен устройством защиты детей,
его следует включить.
Очистка и доступное пользователю техническое
обслуживание прибора не должно производиться
детьми без присмотра.
1.2 Общие правила техники безопасности
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Установка прибора и замена кабеля должна
осуществляться только квалифицированным
персоналом!
ВНИМАНИЕ: Прибор и его доступные для контакта
части сильно нагреваются во время эксплуатации.
Будьте осторожны и не прикасайтесь к
нагревательным элементам.
Помещая в прибор или извлекая из него посуду
или аксессуары, всегда используйте кухонные
рукавицы.
Перед любым обслуживанием отключите прибор
от сети питания.
Убедитесь в том, что прибор отключен от сети.
Не используйте пароочистители для очистки
прибора.
Не используйте жесткие абразивные чистящие
средства или острые металлические скребки для
чистки стеклянной дверцы, так как ими можно
поцарапать его поверхность, в результате чего
стекло может лопнуть.
В случае повреждения кабеля электропитания во
избежание поражения электрическим током он
должен быть заменен изготовителем,
авторизованным сервисным центром или
специалистом с аналогичной квалификацией.
Для извлечения направляющих для противня
вытяните сначала переднюю, а затем заднюю
часть направляющей для противня из боковой
стенки движением, направленным от стенки.
РУССКИЙ
•
5
Установка направляющих производится в
обратном порядке.
Используйте только термощуп (датчик
температуры внутри продукта), рекомендованный
для данного прибора.
2. УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ
2.1 Установка
ВНИМАНИЕ!
Установка прибора должна
осуществляться только
квалифицированным
персоналом!
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Удалите всю упаковку.
Не устанавливайте и не
подключайте прибор, имеющий
повреждения.
Следуйте приложенным к прибору
инструкциям по его установке.
Никогда не забывайте о мерах
предосторожности при его
перемещении: прибор имеет
большой вес. Всегда используйте
защитные перчатки и закрытую
обувь.
При перемещении прибора не
тяните за его ручку.
Обеспечьте наличие минимально
допустимых зазоров между
соседними приборами и
предметами мебели.
Убедитесь, что мебель под
прибором и рядом с ним надежно
закреплена.
Другие приборы или предметы
мебели, находящиеся по обе
стороны прибора, должны иметь ту
же высоту.
Прибор оснащен электрической
системой охлаждения. Для ее
работы требуется подключение к
электросети.
2.2 Подключение к
электросети
ВНИМАНИЕ!
Существует риск пожара и
поражения электрическим
током.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Все подключения к электросети
должны производиться
квалифицированным электриком.
Прибор должен быть заземлен.
Убедитесь, что параметры,
указанные на табличке с
техническими данными,
соответствуют характеристикам
электросети.
Включайте прибор только в
установленную надлежащим
образом электророзетку с
защитным контактом.
Не используйте тройники и
удлинители.
Позаботьтесь о том, чтобы не
повредить вилку и сетевой кабель.
В случае необходимости замены
сетевого шнура она должна быть
выполнена нашим авторизованным
сервисным центром.
Не допускайте контакта сетевых
кабелей с дверцей прибора или
приближения к ней, особенно, если
дверца сильно нагрета.
Детали, защищающие токоведущие
или изолированные части прибора,
должны быть закреплены так,
чтобы их было невозможно удалить
без специальных инструментов.
Вставляйте вилку сетевого кабеля в
розетку только по окончании
установки прибора. Убедитесь, что
после установки прибора к вилке
электропитания имеется свободный
доступ.
6
www.aeg.com
•
•
•
•
•
Не подключайте прибор к розетке
электропитания, если она плохо
закреплена или если вилка
неплотно входит в розетку.
Для отключения прибора от
электросети не тяните за кабель
электропитания. Всегда беритесь
за саму вилку.
Следует использовать подходящие
размыкающие устройства:
предохранительные
автоматические выключатели,
плавкие предохранители
(резьбовые плавкие
предохранители следует
выкручивать из гнезда), автоматы
защиты от тока утечки и пускатели.
Прибор должен быть подключен к
электросети через устройство для
изоляции, позволяющее
отсоединять от сети все контакты.
Устройство для изоляции должно
обеспечивать зазор между
разомкнутыми контактами не менее
3 мм.
Данный прибор соответствует
директивам E.E.C.
•
•
•
•
•
ВНИМАНИЕ!
Существует риск
повреждения прибора.
•
2.3 Эксплуатация
ВНИМАНИЕ!
Существует риск травмы,
ожога и поражения
электрическим током или
взрыва.
•
•
•
•
•
•
•
Данный прибор предназначен
только для бытового применения.
Не вносите изменения в параметры
данного прибора.
Удостоверьтесь, что
вентиляционные отверстия не
закрыты.
Во время работы прибора не
оставляйте его без присмотра.
Прибор необходимо выключать
после каждого использования.
Соблюдайте осторожность,
открывая дверцу прибора во время
его работы. Может произойти
высвобождение горячего воздуха.
При использовании прибора не
касайтесь его мокрыми руками; не
касайтесь прибора, если на него
попала вода.
Не надавливайте на открытую
дверцу прибора.
Не используйте прибор в качестве
столешницы или подставки для
каких-либо предметов.
Соблюдайте осторожность,
открывая дверцу прибора. При
использовании ингредиентов,
содержащих алкоголь, может
образовываться воздушноспиртовая смесь.
При открывании дверцы прибора
рядом с ним не должно быть искр
или открытого пламени.
Не помещайте на прибор, рядом с
ним или внутрь него
легковоспламеняющиеся вещества
или изделия, пропитанные
легковоспламеняющимися
веществами.
•
•
•
•
Для предупреждения повреждения
и изменения цвета эмали:
– не помещайте непосредственно
на дно прибора посуду и иные
предметы.
– не кладите непосредственно на
дно прибора алюминиевую
фольгу.
– не наливайте в нагретый
прибор воду.
– не храните влажную посуду и
продукты в приборе после
окончания приготовления пищи.
– соблюдайте осторожность при
установке и извлечении
аксессуаров.
Изменение цвета эмали или
нержавеющей стали не влияет на
эффективность работы прибора.
Для приготовления тортов,
содержащей большое количество
влаги, используйте противень для
жарки. Соки из фруктов могут
вызывать появление пятен, удалить
которые будет невозможно.
Данный прибор предназначен
только для приготовления пищи.
Его не следует использовать в
других целях, например, для
обогрева помещений.
Всегда готовьте при закрытой
дверце духового шкафа.
РУССКИЙ
•
В случае установки прибора за
мебельной панелью (например, за
дверцей) позаботьтесь о том,
чтобы во время работы прибора
дверца ни в коем случае не
оказывалась закрытой. Нагрев и
влажность, образующиеся за
закрытой дверцей или мебельной
панелью, могу привести к
последующему повреждению
прибора, места его установки или
пола. Не закрывайте дверцу
мебели до окончательного
остывания прибора после
использования.
•
•
•
•
2.4 Приготовление на пару
ВНИМАНИЕ!
Существует риск
получения ожогов и
повреждения прибора.
•
Высвобождаемый пар может
привести к получению ожогов:
– Соблюдайте осторожность,
открывая дверцу прибора при
включенной функции. Может
произойти высвобождение
пара.
– Соблюдайте осторожность при
открывании дверцы прибора
после приготовления на пару.
2.5 Уход и очистка
ВНИМАНИЕ!
Существует риск травмы,
пожара или повреждения
прибора.
•
•
•
•
Перед выполнением операций по
чистке и уходу выключите прибор и
извлеките вилку сетевого шнура из
розетки.
Убедитесь, что прибор остыл. В
противном случае стеклянные
панели могут треснуть.
Поврежденные стеклянные панели
следует заменять
незамедлительно. Обратитесь в
авторизованный сервисный центр.
Будьте осторожны при снятии
дверцы с прибора. Дверца –
тяжелая!
7
Во избежание повреждения
покрытия прибора производите его
регулярную очистку.
Протирайте прибор мягкой влажной
тряпкой. Используйте только
нейтральные моющие средства. Не
используйте абразивные средства,
абразивные губки, растворители
или металлические предметы.
В случае использования спрея для
очистки духового шкафа следуйте
указаниям по безопасности на его
упаковке.
Не очищайте каталитическую
эмаль (если прибор имеет
соответствующее покрытие)
какими-либо моющими средствами.
2.6 Внутреннее освещение
ВНИМАНИЕ!
Существует опасность
поражения электрическим
током.
•
•
•
В приборе используется модуль
подсветки или галогеновая лампа,
предназначенная только для
бытовых приборов. Не используйте
ее для освещения дома.
Перед заменой лампы отключите
электропитание прибора.
Используйте только лампы той же
спецификации.
2.7 Сервис
•
•
Для ремонта прибора обратитесь в
авторизованный сервисный центр.
Применяйте только оригинальные
запасные части.
2.8 Утилизация
ВНИМАНИЕ!
Существует опасность
травмы или удушья.
•
•
•
Отключите прибор от сети
электропитания.
Обрежьте кабель электропитания
как можно ближе к прибору и
утилизируйте его.
Удалите защелку дверцы, чтобы
дети или домашние животные не
оказались заблокированными в
приборе.
8
www.aeg.com
3. ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ
3.1 Общий обзор
1
2
3
4
5
5
6
4
10
3
7
2
8
1
9
3.2 Аксессуары
Решетка
Для кухонной посуды, форм для
выпечки, жаркого.
Эмалированный противень
Для тортов и печенья.
Панель управления
Электронный программатор
Выдвижной резервуар для воды
Гнездо для термощупа
Нагревательный элемент
Лампа освещения
Вентилятор
Выпускное отверстие трубки для
удаления накипи
9 Съемная направляющая для
противня
10 Положение противней
1
2
3
4
5
6
7
8
Глубокий эмалированный
противень для гриля
Для выпекания и жарки или в качестве
поддона для сбора жира.
Термощуп
Для измерения температуры внутри
продукта.
Телескопические направляющие
РУССКИЙ
9
Для полок и противней.
4. ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
4.1 Электронный программатор
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Управление прибором осуществляется с помощью сенсоров.
Сенсор
1
2
-
Функция
Комментарий
Дисплей
Отображение текущих настроек духового шка‐
фа.
ВКЛ/ВЫКЛ (ON/
OFF)
Включение и выключение духового шкафа.
Режимы нагрева
или Помощь в
приготовлении
Для выбора режима нагрева или вызова меню
Помощь в приготовлении нажмите сенсор один
раз. Снова нажмите сенсор для чередования
следующих меню: Режимы нагрева, Помощь в
приготовлении. Для включения или выключе‐
ния освещения нажмите на этот сенсор и удер‐
живайте его в течение 3 секунд. Освещение
можно включить и тогда, когда сам духовой
шкаф выключен.
Любимая прогр.
Сохранение и вызов любимых программ.
Выбор темпера‐
туры
Установка температуры или отображение теку‐
щей температуры духового шкафа. Нажмите на
сенсор и удерживайте его в течение 3 секунд
для включения или выключения следующей
функции: Быстрый нагрев.
Стрелка вниз
Перемещение вниз по меню.
Стрелка вверх
Перемещение вверх по меню.
3
4
5
6
7
10
www.aeg.com
Сенсор
8
Функция
Комментарий
OK
Подтверждение выбора или параметра на‐
стройки.
9
Клавиша возвра‐ Возврат на один уровень в меню функций. Для
та
вызова главного меню нажмите и удерживайте
сенсор в течение 3 секунд.
10
Время и допол‐
Установка различных функций. При работе ре‐
нительные функ‐ жима нагрева нажатие на данный сенсор по‐
ции
зволяет установить таймер или следующие
функции: Блокир. кнопок, Любимая прогр., Со‐
хранение тепла, Включил и Иди. Также можно
изменить настройки термощупа.
Таймер
11
Установка функции Таймер.
4.2 Дисплей
A
B
C
E
D
A.
B.
C.
D.
E.
Режим нагрева
Время суток
Индикация нагрева
Температура
Отображение продолжительности
или времени окончания работы
функции
Другие индикаторы дисплея:
Символ
Функция
Таймер
Работает функция часов.
Время суток
На дисплее отображается текущее
время суток.
Продолжительность
На дисплее отображается требуе‐
мое для приготовления время.
Окончание
Отображается на дисплее по исте‐
чении времени приготовления.
Температура
На дисплее отображается темпера‐
тура.
Индикация времени
На дисплее отображается продол‐
жительность времени работы режи‐
ма нагрева. Для сброса отсчета од‐
новременно нажмите на
Расчет
и
Духовой шкаф вычисляет время
приготовления.
.
РУССКИЙ
Символ
11
Функция
Индикация нагрева
На дисплее отображается темпера‐
тура внутри духового шкафа.
Индикация быстрого на‐
грева
Функция включена. При этом сокра‐
щается время нагрева.
Вес, автоматич.
На дисплее отображается информа‐
ция о том, что система автоматиче‐
ского взвешивания включена или
что вес может быть изменен.
Сохранение тепла
Функция включена.
5. ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
ВНИМАНИЕ!
См. Главы, содержащие
Сведения по технике
безопасности.
5.1 Первая чистка
Извлеките из духового шкафа все
аксессуары и съемные направляющие
для противней.
См. Главу «Уход и
очистка».
Перед первым использованием
духовой шкаф и аксессуары следует
очистить.
Установите аксессуары и съемные
направляющие для полок обратно на
место.
перебоя электропитания необходимо
установить язык, контрастность
дисплея, яркость дисплея и время
суток.
1. Для выбора значения нажмите на
или на
.
2. Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на
.
5.3 Установка уровня
жесткости воды
При подключении прибора к сети
электропитания необходимо задать
уровень жесткости воды.
В таблице ниже описывается
соответствие диапазонов жесткости
воды содержанию в ней кальция (в
ммоль/л) и характеристикам воды.
5.2 Первое подключение
При подключении духового шкафа к
сети электропитания или после
Жест. воды
Содержание каль‐
ция (ммоль/л)
Содержание
кальция (мг/л)
Тип воды
Класс
dH
1
0-7
0 - 1.3
0 - 50
Мягкая
2
7 - 14
1.3 - 2.5
50 - 100
Умеренно
жесткая
12
www.aeg.com
Жест. воды
Содержание каль‐
ция (ммоль/л)
Содержание
кальция (мг/л)
Тип воды
Класс
dH
3
14 - 21
2.5 - 3.8
100 - 150
Жесткая
4
более 21
более 3,8
более 150
Очень жест‐
кая
Если жесткость воды превышает
приведенные в Таблице значения,
наполните выдвижной резервуар для
воды бутилированной водой. Для
проверки жесткости воды
воспользуйтесь индикаторными
полосками или обратитесь в
водоснабжающую организацию.
Изменить жесткость воды можно в
меню Основные установки / Жест.
воды.
6. ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
ВНИМАНИЕ!
См. Главы, содержащие
Сведения по технике
безопасности.
6.1 Навигация по пунктам
меню
1. Включите духовой шкаф.
2. С помощью кнопок
или
выберите нужный пункт меню.
3. Нажатие на
позволяет перейти
к подменю или принять
установленное значение.
В любой момент можно
вернуться в главное меню,
нажав на
.
6.2 Обзор меню
Главное меню
Символ / Эле‐
мент меню
Режимы нагре‐
ва
Рецепты
Применение
Содержит перечень
режимов нагрева.
Содержит перечень
автоматических про‐
грамм.
Символ / Эле‐
мент меню
Применение
Содержит список из‐
Любимая прогр. бранных программ
приготовления, соз‐
данных пользовате‐
лем.
Очистка
Содержит перечень
программ очистки.
Используется для за‐
Основные уста‐ дания конфигурации
прибора.
новки
Особые
Содержит перечень
дополнительных ре‐
жимов нагрева духо‐
вого шкафа.
РУССКИЙ
Символ / Эле‐
мент меню
Помощь в при‐
готовлении
Применение
Содержит рекомен‐
дуемые настройки
духового шкафа для
широкого выбора
блюд. Выберите тре‐
буемое блюдо и при‐
ступите к процессу
приготовления. Зна‐
чения температуры и
времени выпекания
являются ориентиро‐
вочными значениями
для получения опти‐
мальных результатов
и могут быть измене‐
ны. Они зависят от
рецепта, а также от
качества и количе‐
ства используемых
ингредиентов.
Подменю для: Основные установки
Символ / Эле‐
мент меню
Установка вре‐
мени суток
Описание
Установка текущего
времени.
Если данная функция
Индикация вре‐ включена, на дис‐
плее выключенного
мени
прибора отображает‐
ся текущее время.
Символ / Эле‐
мент меню
Сохранение
тепла
Выбор функции и ее
последующее вклю‐
чение нажатием на
любой символ пане‐
ли управления.
Описание
Используется для
поддержания приго‐
товленных блюд теп‐
лыми в течение 30
минут после завер‐
шения цикла пригото‐
вления.
Коррекция вре‐
мени
Включение и выклю‐
чение функции «Кор‐
рекция времени».
Контрастность
дисплея
Изменение контра‐
стности дисплея в
процентах.
Яркость дис‐
плея
Выбрать язык
Изменение яркости
дисплея в процентах.
Выбор языка выводи‐
мой на дисплей ин‐
формации.
Регулировка в про‐
Громкость звук. центах громкости сиг‐
налов, звучащих при
сигнала
нажатии на сенсор‐
ные поля, а также
других сигналов.
Тоны кнопок
Если функция вклю‐
Быстрый нагрев чена, то это позво‐
ляет сократить время
нагрева.
Включил и Иди
13
Включение и выклю‐
чение звуковых сиг‐
налов, звучащих при
нажатии на сенсор‐
ные поля. Отключе‐
ние звуковых сигна‐
лов, выдаваемых при
нажатии на поле
«Вкл/Выкл», невоз‐
можно.
Включение и выклю‐
Сигналы трево‐ чение сигналов опо‐
вещения.
ги/ошибки
Напоминание о
чистке
Напоминание о необ‐
ходимости проведе‐
ния очистки прибора.
14
www.aeg.com
Символ / Эле‐
мент меню
ДЕМОРЕЖИМ
Описание
Символ / Эле‐
мент меню
Код включения / от‐
ключения: 2468.
Сброс всех настроек
Заводские уста‐ к заводским установ‐
кам.
новки
Отображение на дис‐
плее версии и конфи‐
гурации программно‐
го обеспечения.
Сервис
Описание
6.3 Подменю для: Очистка
Символ
Элемент меню
Описание
Опорожнение резервуара
Процедура для удаления оставшейся
воды из выдвижного резервуара для во‐
ды после использования функций с ис‐
пользованием пара.
Очистка паром
Очистка камеры духового шкафа с по‐
мощью пара.
Удал. накипи
Процедура очистки системы парогенера‐
тора от остатков известковых отложе‐
ний.
Ополаск.
Процедура для промывки и очистки си‐
стемы парогенератора после частого
применения функций с использованием
пара.
6.4 Режимы нагрева
Режим нагрева
Режим нагрева
Применение
Одновременное вы‐
пекание, жарка и вы‐
Горячий воздух сушивание продуктов
максимум на трех
уровнях.Установите
температуру на 20°C
– 40°C ниже, чем для
режима Верхн/нижн.
нагрев.
Пицца
Применение
Выпекание на одном
уровне духового шка‐
фа, когда требуется
более интенсивное
подрумянивание и
хрустящая нижняя ко‐
рочка. Установите
температуру на 20°C
– 40°C ниже, чем для
режима Верхн/нижн.
нагрев.
Выпекание и жарка
продуктов на одном
Верхн/нижн. на‐ уровне духового шка‐
грев (Верхний/ фа.
нижний нагрев)
РУССКИЙ
Режим нагрева
Замороженные
продукты
Малый гриль
Турбо-гриль
Нижний нагрев
Применение
Приготовление полу‐
фабрикатов, напри‐
мер, картофеля фри,
картофеля по-дере‐
венски или спрингроллов с образова‐
нием хрустящей ко‐
рочки.
Режим нагрева
Влажный горя‐
чий воздух
Приготовление на
гриле продуктов пло‐
ской формы и тостов.
Жарка крупных кус‐
ков мяса или птицы
на одном уровне, а
также запекание и
обжаривание.
Выпекание пирогов с
хрустящей основой и
консервирование
продуктов.
Низк. влажн.
15
Применение
Данная функция спе‐
циально разработана
для обеспечения эко‐
номии электроэнер‐
гии. Подробнее см.
Главу «Указания и
рекомендации», Раз‐
дел «Влажный горя‐
чий воздух». Дверца
духового шкафа не
должна открываться,
так как это прервет
работу функции и не
позволит духовому
шкафу достичь мак‐
симально возможной
энергоэффективро‐
сти. При использова‐
нии данной функции
температура внутри
камеры может отли‐
чаться от заданной
температуры. Благо‐
даря использованию
остаточного тепла
мощность нагрева
может быть уменьше‐
на. Общие рекомен‐
дации по энергосбе‐
режению приведены
в Разделе «Энергос‐
бережение» Главы
«Экономия электроэ‐
ренгии».Данная
функция использова‐
лась при определе‐
нии соответствия
классу энергоэффек‐
тивности по стандар‐
ту EN 60350-1.
Выпекание хлеба,
жарка больших кус‐
ков мяса или разо‐
грев охлажденных
или замороженных
продуктов.
16
www.aeg.com
В ходе выполнения ряда
функций духового шкафа
лампа может выключиться
при температуре ниже 60
°C.
6.5 Особые
Режим нагрева
Режим нагрева
Регенерация
Применение
Сохранение пищи в
теплом виде.
Поддержание
тепла
Подогрев таре‐
лок
Консервирова‐
ние
Сушка
Подготовка те‐
ста
Медл. пригото‐
вление
Хлеб
Предварительный по‐
догрев тарелок перед
подачей на стол.
Консервирование
овощей (например,
соленых огурцов).
Высушивание наре‐
занных ломтиками
фруктов, овощей и
грибов.
Разморажива‐
ние
Увеличение влажно‐
сти при помощи пара
улучшает и ускоряет
процесс подготовки
теста, не допуская
подсыхания его по‐
верхности и сохраняя
эластичность.
Приготовление неж‐
ных и сочных жаре‐
ных кусков мяса.
Используйте данную
функцию для приго‐
товления хлеба и бу‐
лочек на хорошем
профессиональном
уровне в части полу‐
чения хрустящей ко‐
рочки, ее блеска и
цвета.
Запеканка
Применение
Разогрев продуктов с
помощью пара пред‐
отвращает подсыха‐
ние поверхности.
Мягкое и равномер‐
ное распределение
нагрева позволяет
раскрыть вкус и аро‐
мат продуктов так,
как будто они были
только что пригото‐
влены. Данная функ‐
ция может использо‐
ваться для разогрева
продуктов непосред‐
ственно на тарелке.
Можно разогревать
больше одной тарел‐
ки одновременно, ис‐
пользуя несколько
положений против‐
ней.
Данная функция мо‐
жет использоваться
для размораживания
замороженных про‐
дуктов, таких как ово‐
щи и фрукты. Время
размораживания за‐
висит от объема и
размеров заморожен‐
ных продуктов.
Приготовление таких
блюд как лазанья или
картофельная запе‐
канка, а также запе‐
кание до румяной ко‐
рочки и обжаривание.
РУССКИЙ
6.6 Подменю для: Помощь в
приготовлении
Блюдо
С кровью
Категория блюда: Рыба/Морепр.
Блюдо
Рыба
С кровью
Запеченная рыба
Рыбн. пал.
Рыбн. филе, замо‐
рож.
Средняя
Ростбиф
Хорошо Прожарен‐
Рыба на гриле, це‐
ликом
ная
С кровью
Рыба на гриле, це‐
ликом
-
Говядина по-скан‐
динав.
Категория блюда: Птица
Средняя
Хорошо Прожарен‐
ная
Блюдо
Куриное филе
Средняя
Хорошо Прожарен‐
ная
Мелк.рыба гр,цел.
Лосось, целиком
Телячья Ножка
Кур. крыл., свеж.
Телятина
Телячья вырезка
Жареная телятина
Кур. крыл., замор.
Цыпленок
Ножка ягненка
Кур. окорочка,
свеж.
Жареный ягненок
Кур. окорочка, за‐
мор.
Цыпленок, 2 поло‐
винки
Категория блюда: Мясо
Блюдо
Говядина
17
Баранина
Седло барашка
Седло Ягненка,
среднее
Седло Ягненка,
среднее
Тушеное мясо
Мясной Рулет
18
www.aeg.com
Блюдо
Блюдо
Дичь
Заяц
• Заячьи окороч‐
ка
• Седло зайца
• Седло зайца
Багет с распл. сыр. -
Несл. швейц. пи‐
рог
-
Оленина
• Окорок оленя/
косули
• Седло оленя/
косули
Пикантный пирог
-
Жареная дичь
Мясо дичи
Категория блюда: Запеч. блюда
Блюдо
Тарт фламбе (эль‐ засский пирог)
Категория блюда: Пироги/Выпечка
Блюдо
Пирог-кольцо
-
Ябл. пир., закр.
-
Бисквит
-
Яблочный пирог
-
Чизкейк в форме
-
Лазанья
-
Сдобная булочка
-
Лазанья/Кан-лони,
замор.
-
Бисквит «Мадера»
-
Паста
-
Открытый Пирог
-
Картофельная за‐
пеканка
-
Сладк. швейц. пи‐
рог
-
Овощн. запеканка
-
Миндальный торт
-
Сладкие Запекан‐
ки
-
Маффины
-
Выпечка
-
Полоски из теста
-
Категория блюда: Пицца/Киш
Блюдо
Пицца
Пирожн. из заварн. теста
Итальянская
Изд. из сл. теста
-
Чикагская
Эклеры
-
Пицца, заморож.
Минд. печенье
-
Пицца Америк., за‐
морож.
Песочн. печенье
-
Рожд. коврижки
-
Пицца, охлажден‐
ная
Мини-пиццы, замо‐
рож.
Ябл. Штрудель, за‐ морож.
РУССКИЙ
19
Блюдо
Блюдо
Опарн. тесто
Батон-венок
Дрожжевое тесто
Белый хлеб
Чизкейк на протв.
-
Шоколадный торт
-
Дрожжев. Пирог с
Медом
Швейц. рулет
-
Дрожжевой пирог
-
Пирог с посыпкой
-
Хлеб из цельн. му‐
ки
Сах. печенье
-
Пресный хлеб
Изд. из пес. теста
Хлеб/Булочки, за‐
морож.
Пирог на противне
Осн. для откр. пир. Откр. пирог, бискв.
осн.
Фрук.пирог,пе‐
сочн.осн.
Откр. фрукт. пир.
Откр.фрук.пи‐
рог,бискв.осн.
Дрожжевое тесто
Категория блюда: Хлеб/Булочки
Блюдо
Рулеты
Рулеты
Булочки, готовые
Заморож. рул.
Чиабатта
Багет
Багеты, готов.
Багет, заморож.
Серый хлеб
Хлеб
Ржаной хлеб
Категория блюда: Гарниры
Блюдо
Карт. фри, тонк.
-
Карт. фри, крупн.
-
Карт. фри, замор.
-
Крокеты
-
Картофель, ломти‐ ки
Картофельные Би‐ точки
При необходимости
изменить вес или
температуру внутри
продукта, воспользуйтесь
или
, чтобы задать
для блюда новые
значения.
6.7 Установка режима
нагрева
1. Включите духовой шкаф.
2. Выберите меню Режимы нагрева.
3. Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на
.
4. Выберите режим нагрева духового
шкафа.
20
www.aeg.com
5. Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на
.
6. Установите температуру.
7. Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на
.
6.8 Приготовление на пару
Крышка выдвижного резервуара для
воды находится внутри панели
управления.
ВНИМАНИЕ!
Используйте только
холодную водопроводную
воду. Не используйте
фильтрованную
(деминерализованную) или
дистиллированную воду.
Не используйте другие
жидкости. Не заливайте в
выдвижной резервуар для
воды воспламеняющиеся
или спиртосодержащие
жидкости.
1. Нажмите на крышку, чтобы
открыть выдвижной резервуар для
воды.
2. Наполните выдвижной резервуар
для воды холодной водой до
максимальной отметки (около 950
мл), пока не начнет выдаваться
звуковой сигнал или пока на
дисплее не появится
соответствующее сообщение. Не
наполняйте выдвижной резервуар
для воды сверх максимальной
отметки. Это может привести к
протечке воды, ее переливу или
повреждению мебели.
3. Установите выдвижной резервуар
для воды в исходное положение.
4. Включите духовой шкаф.
5. Задайте режим нагрева с паром и
задайте температуру.
6. При необходимости задайте
функцию Продолжительность
или Окончание
.
Пар начнет появляться примерно
через 2 минуты. Когда духовой
шкаф достигнет заданной
температуры, раздастся сигнал.
Когда в выдвижном резервуаре
для воды заканчивается вода,
выдается сигнал; для продолжения
приготовления на пару
необходимо залить в резервуар
воду.
После окончания приготовления
прозвучит звуковой сигнал.
7. Выключите духовой шкаф.
8. После окончания процесса
приготовления на пару слейте из
выдвижного резервуара для воды
оставшуюся там воду.
См. описание функции очистки:
Опорожнение резервуара.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Духовой шкаф может
сильно нагреваться.
Существует опасность
получения ожогов.
9. После приготовления на пару на
дне внутренней камеры может
конденсироваться пар. Всегда
вытирайте дно внутренней камеры
духового шкафа, когда он остынет.
Чтобы полностью высушить духовой
шкаф, оставьте дверцу открытой. Для
ускорения сушки можно закрыть
дверцу и разогреть духовой шкаф при
помощи функции Горячий воздух при
150°C около 15 минут.
6.9 Индикация нагрева
При включении режима нагрева на
дисплее отображается полоска.
Полоска показывает, что температура
духового шкафа повышается. По
достижении заданной температуры
выдаются 3 сигнала зуммена, а
полоска начинает мигать и затем
исчезает.
6.10 Индикация быстрого
нагрева
Данная функция позволяет сократить
время нагрева.
Не ставьте продукты в
духовой шкаф во время
работы режима быстрого
нагрева.
Для включения данной функции
в течение
нажмите и удерживайте
3 секунд. Индикатор нагрева замигает.
РУССКИЙ
6.11 Остаточное тепло
После выключения духового шкафа на
дисплее отображается остаточное
тепло. Это тепло можно использовать
для поддержания блюд в теплом
состоянии.
7. ФУНКЦИИ ЧАСОВ
7.1 Таблица функций часов
Функция ча‐
сов
Таймер
Применение
Установка обратного
отсчета времени
(макс. 2 часа 30 ми‐
нут). Эта функция не
влияет на работу ду‐
хового шкафа. Ее
можно включить и то‐
гда, когда сам духовой
шкаф выключен.
Чтобы включить эту
функцию, воспользуй‐
тесь . Установите
значение минут при
помощи
или
и
нажмите на
, чтобы
произвести пуск.
Продолжи‐ Установка продолжи‐
тельности работы ду‐
тельность
хового шкафа (макс.
23 часа 59 минут).
Окончание Установка времени от‐
ключения режима на‐
грева (макс. 23 часа
59 минут).
Если установлено время для функции
часов, то обратный отсчет времени
начнется через 5 секунд.
21
При использовании
функций часов
Продолжительность и
Окончание выключение
нагревательных элементов
духового шкафа
происходит по истечении
90% заданного времени
работы. В конце
приготовления (в течение
от 3 до 20 минут) духовой
шкаф использует
остаточное тепло для
продолжения
приготовления.
7.2 Установка функций
часов
Перед использованием
функций
Продолжительность и
Окончание сначала
следует задать режим
нагрева и температуру.
Духовой шкаф
автоматически
выключается.
При одновременном
использовании функций
Продолжительность и
Окончание можно задать
время для
автоматического
включения и выключения
духового шкафа в заранее
заданное более позднее
время.
При использовании
термощупа функции
Продолжительность и
Окончание не работают.
1. Установите режим нагрева
духового шкафа.
2. Многократным нажатием кнопки
добейтесь отображения на
22
www.aeg.com
дисплее необходимой функции
часов и соответствующего
символа.
3. С помощью
или
задайте
необходимое значение времени.
4. Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на
.
По истечении времени выдается
сигнал. Духовой шкаф выключится. На
дисплее появится сообщение.
5. Для отключения звукового сигнала
достаточно коснуться любого
символа.
7.3 Сохранение тепла
Условия для этой функции:
•
•
Установленная температура
должна превышать 80°С.
Установлена функция
Продолжительность.
Функция Сохранение тепла служит для
поддержания температуры готовых
продуктов на уровне 80°C в течение
30 минут. Она включается после
окончания процессов выпекания или
жарки.
Включение и выключение данной
функции производится в меню
Основные установки.
1. Включите духовой шкаф.
2. Выберите режим нагрева.
3. Установите температуру выше
80°С.
4. Многократным нажатием на кнопку
добейтесь появления на
дисплее Сохранение тепла.
5. Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на
.
По окончании работы функции
выдается сигнал.
При изменении режимов нагрева
функция остается включенной.
7.4 Коррекция времени
Режим Коррекция времени позволяет
продлить работу заданного режима
нагрева после истечения времени,
установленного функцией
Продолжительность.
Применимо для всех
режимов нагрева с
Продолжительность или
Вес, автоматич..
Неприменимо для
режимов нагрева с
использованием
термощупа.
1. По истечении времени
приготовления выдается сигнал.
Коснитесь любого символа.
На дисплее отображается сообщение.
2. Нажмите
для включения или
для отмены.
3. Задайте продолжительность
работы функции.
4. Нажмите
.
8. АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ
ВНИМАНИЕ!
См. Главы, содержащие
Сведения по технике
безопасности.
8.1 Рецепты в Интернете
Рецепты для
автоматических программ
данного конкретного
прибора можно найти на
нашем веб-сайте. Для
выбора подходящей книги
рецептов проверьте PNC
(код изделия) на табличке
с техническими данными
на передней рамке
внутренней камеры
прибора.
РУССКИЙ
8.2 Рецепты с
Запрограммир. рецепты
В памяти прибора записаны рецепты,
которыми Вы можете
воспользоваться. Изменение рецептов
пользователем невозможно.
23
3. Выберите категорию и блюдо.
Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на
.
4. Выберите рецепт. Чтобы
подтвердить выбор, нажмите на
.
1. Включите прибор.
2. Выберите меню Рецепты. Чтобы
подтвердить выбор, нажмите на
.
9. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ
ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ
ВНИМАНИЕ!
См. Главы, содержащие
Сведения по технике
безопасности.
9.1 Термощуп
Термощуп служит для измерения
температуры внутри продукта. Когда
температура продукта достигает
заданного значения, прибор
выключается.
Необходимо задать два значения
температуры:
•
•
температуру духового шкафа
(минимум 120°C),
температуру внутри продукта.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Используйте только
термощуп, идущий в
комплекте с прибором, или
фирменные запасные
части.
Указания для достижения
оптимальных результатов:
• Ингредиенты должны иметь
комнатную температуру.
• Термощуп не подходит для
использования с жидкими блюдами.
• В ходе приготовления термощуп
должен находиться внутри блюда, а
его штекер быть включенным в
гнездо.
• Используйте рекомендуемые
настройки температуры внутри
продукта. См. Главу «Указания и
рекомендации».
Прибор рассчитывает
примерное окончание
времени приготовления.
Оно зависит от количества
продуктов, выбранного
режима нагрева и
заданной температуры.
Категории блюд: мясо,
птица и рыба
1. Включите прибор.
2. Вставьте наконечник термощупа в
центр куска мяса или рыбы, по
возможности выбрав самую
толстую его часть. Убедитесь, что
как минимум 3/4 термощупа
находится внутри блюда.
3. Вставьте штекер термощупа в
гнездо, расположенное на
передней раме прибора.
24
www.aeg.com
Категория блюд: запеканки
1. Включите прибор.
2. Поместите ингредиентов в форму
для выпечки.
3. Вставьте наконечник термощупа
точно в центр запеканки. Во время
запекания термощуп не должен
менять своего положения в блюде.
Для этого зафиксируйте его при
помощи одного из более твердых
ингредиентов. Для фиксации
силиконовой ручки термощупа
воспользуйтесь краем посуды, в
которой производится запекание.
Наконечник термощупа не должен
касаться днища посуды для
запекания.
На дисплее при этом появляется
символ термощупа.
4. В течение 5 секунд задайте
нужную температуру внутри
или
продукта при помощи
5. Задайте режим нагрева и, при
необходимости, температуру
духового шкафа.
.
6. Нажмите на , чтобы изменить
температуру внутри продукта.
Когда блюдо достигнет заданной
температуры, раздастся звуковой
сигнал. Прибор отключится
автоматически.
7. Для отключения сигнала коснитесь
любого символа.
8. Выньте штекер термощупа из
гнезда и достаньте блюдо из
прибора.
ВНИМАНИЕ!
Присутствует опасность
ожога, так как термощуп
сильно нагревается.
Будьте осторожны при
извлечении штекера из
гнезда и наконечника из
продукта.
4. Выложите поверх термощупа
другие ингредиенты.
5. Вставьте штекер термощупа в
гнездо, расположенное на
передней раме прибора.
На дисплее при этом появляется
символ термощупа.
РУССКИЙ
25
6. В течение 5 секунд задайте
нужную температуру внутри
продукта при помощи
или
7. Задайте режим нагрева и, при
необходимости, температуру
духового шкафа.
.
8. Нажмите на , чтобы изменить
температуру внутри продукта.
Когда блюдо достигнет заданной
температуры, раздастся звуковой
сигнал. Прибор отключится
автоматически.
9. Для отключения сигнала коснитесь
любого символа.
10. Выньте штекер термощупа из
гнезда и достаньте блюдо из
прибора.
Одновременная установка решетки и
эмалированного противня /сотейника:
Вставьте эмалированный противень /
сотейник между направляющими для
противня и решеткой на
направляющих выше.
ВНИМАНИЕ!
Присутствует опасность
ожога, так как термощуп
сильно нагревается.
Будьте осторожны при
извлечении штекера из
гнезда и наконечника из
продукта.
9.2 Установка аксессуаров
Решетка:
Вставьте решетку между
направляющими, убедившись, что
опоры смотрят вниз.
Небольшой выступ
наверху повышает
безопасность. Выступы
также служат защитой от
опрокидывания. Высокий
ободок по периметру
решетки служит для
предотвращения
соскальзывания посуды с
решетки.
9.3 Телескопические
направляющие – установка
аксессуаров
Эмалированный противень/ Сотейник:
Вставьте эмалированный противень /
сотейник между направляющими
планками.
Телескопические направляющие
облегчают установку и снятие полок.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Не мойте телескопические
направляющие в
посудомоечной машине.
Не смазывайте
телескопические
направляющие.
26
www.aeg.com
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Обязательно полностью
задвиньте
телескопические
направляющие внутрь
духового шкафа перед
тем, как закрыть дверцу
духового шкафа.
Установите противень для жарки на
телескопические направляющие.
Решетка:
Установите решетку на
телескопические направляющие так,
чтобы ее опоры были направлены
вниз.
Высокий ободок решетки
предназначен для защиты
посуды от соскальзывания.
Одновременная установка решетки и
противня для жарки:
Установите решетку и противень для
жарки на телескопические
направляющие.
Противень для жарки:
10. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
10.1 Любимая прогр.
Вы можете сохранить в памяти
прибора избранные настройки,
например, продолжительность,
температуру или режим нагрева. Их
можно выбирать в меню Любимая
прогр.. Можно сохранить до 20
программ.
Сохранение программы
1. Включите духовой шкаф.
2. Выберите режим нагрева или
автоматическую программу.
3. Многократным нажатием на кнопку
добейтесь появления на
дисплее СОХРАНИТЬ.
4. Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на
.
На дисплее отобразится позиция
первой свободной ячейки памяти.
5. Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на
.
6. Введите название программы.
Начнет мигать первая буква.
7. Измените букву при помощи
или
.
.
8. Нажмите
Замигает следующая буква.
9. Повторите действие 7
необходимое число раз.
для
10. Нажмите и удерживайте
сохранения.
Можно изменить записи во всех
ячейках памяти. Когда на дисплее
отобразится первая свободная ячейка
памяти, нажмите на
или на
,а
РУССКИЙ
затем на
для перезаписи
существующей программы.
Для выключения функции нажмите
На дисплее появится сообщение.
Можно изменить имя программы в
меню Изменить имя программы.
Снова нажмите на , а затем на
для подтверждения.
Включение программы
1. Включите духовой шкаф.
2. Выберите меню Любимая прогр..
3. Чтобы подтвердить выбор,
.
нажмите на
4. Выберите название любимой
программы.
5. Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на
.
Нажмите на , чтобы перейти
непосредственно к меню Любимая
прогр.. Эти же действия можно
произвести, когда духовой шкаф
выключен.
10.2 Использование
функции «Защита от
детей».
Когда установлена функция «Защита
от детей», случайное включение
духового шкафа становится
невозможным.
1. Для включения дисплея нажмите
.
2. Нажмите и удерживайте
одновременно
и , пока на
дисплее не появится сообщение.
Для выключения функции «Защита от
детей» повторите действие 2.
10.3 Блокир. кнопок
Данная функция предотвращает
случайное включение режима нагрева.
Ее можно включить только когда
духовой шкаф работает.
1. Включите духовой шкаф.
2. Задайте какой-либо режим нагрева
или параметр.
3. Многократным нажатием на кнопку
добейтесь появления на
дисплее Блокир. кнопок.
4. Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на
.
27
.
При выключении духового
шкафа данная функция
тоже выключается.
10.4 Включил и Иди
Данная функция позволяет задать
режим нагрева (или программу) и
включать ее позже одним касанием на
любого символа.
1. Включите духовой шкаф.
2. Установите режим нагрева
духового шкафа.
3. Многократным нажатием на кнопку
добейтесь появления на
дисплее Продолжительность.
4. Задайте время.
5. Многократным нажатием на кнопку
добейтесь появления на
дисплее Включил и Иди.
6. Чтобы подтвердить выбор,
.
нажмите на
Для включения функции Включил и
Иди коснитесь любого символа (кроме
). Будет включен установленный
режим нагрева.
По окончании действия режима
нагрева будет выдан сигнал.
•
•
При работе режима
нагрева выполняется
Блокир. кнопок.
Меню Основные
установки позволяет
включать и выключать
режим Включил и Иди.
10.5 Автоматическое
отключение
В целях безопасности духовой шкаф
автоматически отключается через
определенное время в случае, если
какой-либо режим нагрева продолжает
выполняться, а изменения каких-либо
настроек пользователем не
производится.
28
www.aeg.com
Температура (°C)
Время отключе‐
ния (час)
30 - 115
12.5
120 - 195
8.5
200 - 245
5.5
250 - максимум
1.5
Автоматическое отключение не
работает со следующими
функциями: Освещение,
Термощуп,Продолжительность,
Окончание.
10.6 Яркость дисплея
Существует два режима яркости
дисплея:
•
•
Ночная яркость – когда духовой
шкаф выключен, яркость дисплея в
период с 22:00 до 06:00 снижается.
Яркость в светлое время суток:
– когда духовой шкаф включен.
– если в режиме яркости ночного
времени суток нажать на любой
символ (за исключением ВКЛ/
ВЫКЛ), дисплей на следующие
10 секунд переходит в режим
яркости светлого времени
суток.
– если при выключенном приборе
установлена функция Таймер.
По завершении работы функции
дисплей возвращается в режим
ночной яркости.
10.7 Вентилятор
охлаждения
Во время работы духового шкафа
вентилятор автоматически
включается, чтобы охлаждать
поверхности духового шкафа. При
выключении духового шкафа
вентилятор продолжает работать до
тех пор, пока прибор не остынет.
11. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
ВНИМАНИЕ!
См. Главы, содержащие
Сведения по технике
безопасности.
Приведенные в таблицах
значения температуры и
времени выпекания
являются
ориентировочными. Они
зависят от рецепта, а
также от качества и
количества используемых
ингредиентов.
11.1 Рекомендации по
приготовлению
Ваш духовой шкаф может отличаться
характером приготовления выпечки и
жаркого от предыдущего. Таблицы
ниже содержат стандартные
настройки температуры, времени
приготовления и уровня полок
духового шкафа.
Если найти установки для конкретного
рецепта не удается, поищите похожий
рецепт.
11.2 Внутренняя сторона
дверцы
На внутренней стороне дверцы
находится:
•
•
нумерация положений противней.
информация о режимах нагрева,
рекомендуемых положениях
противней и температура для
приготовления блюд.
11.3 Рекомендации по
использованию особых
режимов нагрева духового
шкафа
Поддержание тепла
Данная функция позволяет
поддерживать блюдо горячим.
РУССКИЙ
Температура автоматически
устанавливается на значение 80 °C.
Подогрев тарелок
Данная функция позволяет
подогревать тарелки и блюда перед их
подачей к столу. Температура
автоматически устанавливается на
значение 70°C.
Равномерно разместите тарелки и
блюда по всей решетке. Используйте
первое положение противня. По
истечении половины времени нагрева
поменяйте их местами.
Размораживание
Удалите упаковку продукта и положите
его на тарелку. Ничем не накрывайте
продукт, так как это может увеличить
время размораживания. Используйте
первое положение противня.
11.4 Низк. влажн.
Продукты
Температура (°C)
Время (мин)
Положение про‐
тивня
Ростбиф, 1000 г
180 - 200
60 - 90
2
Жареная телятина,
1000 г
180
80 - 90
2
Мясной рулет, сы‐
рой, 500 г
180
30 - 40
2
Цыпленок, 1000 г
180 - 210
50 - 60
2
Утка 1500-2000 г
180
70 - 90
2
Гусь 3000 г
170
130 - 170
1
Картофельная За‐
пеканка
160 - 170
50 - 60
2
Запеканка из мака‐
рон
170 - 190
40 - 50
2
Лазанья
170 - 180
45 - 55
2
Различные сорта
180 - 190
хлеба, 500 г - 1000 г
45 - 60
2
Хлеб/Булочки
25 - 35
2
Рулеты-полуфабри‐ 200
каты
15 - 20
2
Багеты-полуфабри‐ 200
каты 40 г -50 г
15 - 20
2
Багеты-полуфабри‐ 200
каты, 40 г - 50 г, за‐
мороженные
25 - 35
2
180 - 210
29
30
www.aeg.com
11.5 Регенерация
Продукты
Температура (°C)
Время (мин)
Положение противня
1)
Порционные
блюда
120 - 130
15 - 20
2
Паста
120 - 130
15 - 20
2
Рис
120 - 130
15 - 20
2
Клецки
120 - 130
15 - 20
2
1) Указано ориентировочное время
11.6 Выпечка
•
•
•
В первый раз используйте низкую
температуру.
При выпекании пирогов более чем
на одном положении противня
время выпекания можно увеличить
на 10–15 минут.
Пироги и выпечка, расположенные
на разной высоте, не всегда
подрумяниваются равномерно. В
•
случае неравномерного
подрумянивания нет
необходимости менять настройки
температуры. Разница выровняется
в ходе выпекания.
В ходе приготовления противни
могут деформироваться. После
остывания противней эти
деформации исчезают.
11.7 Советы по выпечке
Результат выпека‐
ния/жарки
Возможная причина
Решение
Низ торта недостаточ‐
но подрумянен.
Неверный выбор положе‐
ния противня.
Выберите для торта более низ‐
кий уровень.
Торт опадает и остает‐ Слишком высокая темпе‐
ся сырым, комковатым ратура духового шкафа.
или частично непропе‐
ченным.
Слишком малое время вы‐
пекания.
Слишком много жидкости
в тесте.
При следующем приготовлении
немного уменьшите температу‐
ру духового шкафа.
Установите более длинное вре‐
мя выпекания. Время выпека‐
ния нельзя уменьшить, увели‐
чив температуру.
Используйте меньшее количе‐
ство жидкости. Соблюдайте
требования по времени разме‐
шивания, особенно при исполь‐
зовании кухонных комбайнов.
РУССКИЙ
31
Результат выпека‐
ния/жарки
Возможная причина
Решение
Торт слишком сухой.
Слишком низкая темпера‐
тура духового шкафа.
При следующем приготовлении
немного увеличьте температуру
духового шкафа.
Слишком большое время
выпекания.
При следующем приготовлении
немного уменьшите время вы‐
пекания.
Торт подрумянивается Температура духового
Понизьте температуру духового
неравномерно.
шкафа слишком высока, а шкафа и увеличьте время вы‐
время выпекания слишком пекания.
мало.
Торт не готов по исте‐
чении установленного
времени.
Тесто распределено не‐
равномерно.
Равномерно распределите те‐
сто по эмалированному против‐
ню.
Слишком низкая темпера‐
тура духового шкафа.
При следующем приготовлении
немного увеличьте температуру
духового шкафа.
11.8 Выпекание на одном уровне
Выпечка в формах
Продукты
Описание
Пирог-кольцо /
Бриошь
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Горячий воздух 150 - 160
50 - 70
1
Пирог «Мадей‐
ра» / Фрукто‐
вый кекс
Горячий воздух 140 - 160
70 - 90
1
Флан из песоч‐
ного теста
Горячий воздух 150 - 1601)
20 - 30
2
Флан из бис‐
квитного теста
Горячий воздух 150 - 170
20 - 25
2
Чизкейк
Верхн/нижн.
нагрев
60 - 90
1
Время (мин)
Положение
противня
30 - 40
3
170 - 190
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Торты / выпечка / хлеб на противне
Продукты
Описание
Температура
(°C)
Батон-плетен‐
ка / батон-ве‐
нок
Верхн/нижн. на‐ 170 - 190
грев
32
www.aeg.com
Продукты
Описание
Кекс на Рожде‐
ство
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Верхн/нижн. на‐ 160 - 1801)
грев
50 - 70
2
Хлеб (ржаной):
1. Первые 20
минут:
2. Затем
уменьшить
до:
Верхн/нижн. на‐ 1. 2301)
грев
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
1
Профитроли/
эклеры
Верхн/нижн. на‐ 190 - 2101)
грев
20 - 35
3
Швейцарский
рулет
Верхн/нижн. на‐ 180 - 2001)
грев
10 - 20
3
Сладкий пирог Горячий воздух 150 - 160
с обсыпкой (су‐
хой)
20 - 40
3
Сливочный
Верхн/нижн. на‐ 190 - 2101)
миндальный
грев
торт / сахарные
торты
20 - 30
3
Фруктовые
фланы
35 - 55
3
40 - 60
3
Время (мин)
Положение
противня
Верхн/нижн. на‐ 180
грев
Дрожжевые пи‐ Верхн/нижн. на‐ 160 - 1801)
роги с начинкой грев
(например, тво‐
рогом, сливка‐
ми, заварным
кремом)
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Печенье
Продукты
Описание
Температура
(°C)
Печенье из пе‐
сочного / бис‐
квитного теста
Горячий воздух 150 - 160
15 - 25
3
Безе
Горячий воздух 80 - 100
120 - 150
3
Макарони
Горячий воздух 100 - 120
30 - 50
3
Печенье из
Горячий воздух 150 - 160
дрожжевого те‐
ста
20 - 40
3
РУССКИЙ
Продукты
Описание
Печенье из
слоеного теста
Рулеты
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Горячий воздух 170 - 1801)
20 - 30
3
Верхн/нижн. на‐ 190 - 2101)
грев
10 - 25
3
Время (мин)
Положение
противня
Запеченная па‐ Верхн/нижн. на‐ 180 - 200
ста
грев
45 - 60
1
Лазанья
Верхн/нижн. на‐ 180 - 200
грев
25 - 40
1
Овощная запе‐
Турбо-гриль
170 - 190
15 - 35
1
Багеты с рас‐
плавленным
сыром
Горячий воздух 160 - 170
15 - 30
1
Молочный рис
Верхн/нижн. на‐ 180 - 200
грев
40 - 60
1
Запеканки с
рыбой
Верхн/нижн. на‐ 180 - 200
грев
30 - 60
1
Фарширован‐
ные овощи
Горячий воздух 160 - 170
30 - 60
1
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
11.9 Выпечка и запеканки
Продукты
Описание
Температура
(°C)
канка1)
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
11.10 Влажный горячий воздух
Продукты
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Запеченная Паста
200 - 220
45 - 55
3
Картофельная Запеканка
180 - 200
70 - 85
3
Мусака
170 - 190
70 - 95
3
Лазанья
180 - 200
75 - 90
3
Каннелони
180 - 200
70 - 85
3
Хлебный пудинг
190 - 200
55 - 70
3
33
34
www.aeg.com
Продукты
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Рисовый пудинг
170 - 190
45 - 60
3
Бисквитный пирог с яблока‐
ми (в круглой форме для
выпечки)
160 - 170
70 - 80
3
Белый Хлеб
190 - 200
55 - 70
3
11.11 Выпекание на
нескольких уровнях
Использование функции: Горячий
воздух.
Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях
Продукты
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение противня
2 положения
3 положения
Пирожн. из зав‐ 160 - 1801)
арн. теста/экле‐
ры
25 - 45
1/4
-
Пирог с сухой
обсыпкой
30 - 45
1/4
-
150 - 160
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Бисквиты / small cakes / маленькие торты / выпечка / рулеты
Продукты
Температура
(°C)
Время (мин)
150 - 160
Положение противня
2 положения
3 положения
20 - 40
1/4
1/3/5
Short bread /
140
Песочное пече‐
нье / полоски
из теста
25 - 45
1/4
1/3/5
Печенье из
сдобного теста
160 - 170
25 - 40
1/4
-
Выпечка с яич‐
ным белком,
безе
80 - 100
130 - 170
1/4
-
Миндальное
печенье
100 - 120
40 - 80
1/4
-
Печенье из пе‐
сочного теста
РУССКИЙ
Продукты
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение противня
2 положения
3 положения
Печенье из
160 - 170
дрожжевого те‐
ста
30 - 60
1/4
-
Печенье из
слоеного теста
170 - 1801)
30 - 50
1/4
-
Рулеты
180
20 - 30
1/4
-
Small cakes/
Мелкое пече‐
нье (20 шт на
противне)
1501)
23 - 40
1/4
-
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
11.12 Хрустящая выпечка с функцией Пицца
Продукты
Температура (°C)
Время (мин)
Положение про‐
тивня
Пицца Итальянская 210 - 2301)2)
(тонкая)
15 - 25
2
Пицца (толстая)
180 - 200
20 - 30
2
Открытые пироги
180 - 200
40 - 55
1
Флан со шпинатом
160 - 180
45 - 60
1
Закрытый яблоч‐
ный пирог
150 - 170
50 - 60
1
Овощной пирог
160 - 180
50 - 60
1
Пресный хлеб
210 - 2301)
10 - 20
2
Флан из слоеного
теста
160 - 1801)
45 - 55
2
Эльзасский пирог
«Фламмкухен»
210 - 2301)
15 - 25
2
Русские пирожки
180 - 2001)
15 - 25
2
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2) Используйте противень для жарки.
11.13 Жарка
Используйте жаростойкую посуду.
Жарьте большие куски мяса
непосредственно на противне или на
решетке, помещенной над противнем.
Во избежание пригорания мясного
сока или жира добавьте в противень
немного воды.
35
36
www.aeg.com
Для получения мяса с хрустящей
корочкой используйте сотейник без
крышки.
•
Переворачивайте обжариваемый
продукт по истечении 1/2 - 2/3 времени
приготовления.
•
при жарке мяса и рыбы
используйте большие куски (1 кг
или более).
несколько раз в течение жарки
поливайте выделяющимся соком
крупное жаркое и птицу.
Для сохранения большей сочности
мяса:
• постные куски мяса следует
готовить в сотейнике под крышкой
или использовать пакет для жарки.
11.14 Жарка
Говядина
Продукты
Количество
(кг)
Описание
Температура
(°C)
Время (мин)
Тушеное мясо
1 - 1.5
Верхн/нижн.
нагрев
230
120 - 150
Ростбиф или фи‐
ле: с кровью
Толщина 1 см
Турбо-гриль
190 - 2001)
5-6
Ростбиф или фи‐
ле: медиум
Толщина 1 см
Турбо-гриль
180 - 1901)
6-8
Ростбиф или фи‐
ле: хорошей про‐
жаренности
Толщина 1 см
Турбо-гриль
170 - 1801)
8 - 10
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Телятина
Продукты
Количество
(кг)
Описание
Температура
(°C)
Время (мин)
Жареная теля‐
тина
1
Турбо-гриль
160 - 180
90 - 120
Телячья ножка
1.5 - 2
Турбо-гриль
160 - 180
120 - 150
Количество
(кг)
Описание
Температура
(°C)
Время (мин)
Ножка ягненка / 1 - 1.5
жареный ягне‐
нок
Турбо-гриль
150 - 170
100 - 120
Седло барашка 1 - 1.5
Турбо-гриль
160 - 180
40 - 60
Баранина
Продукты
РУССКИЙ
Дичь
Продукты
Количество
(кг)
Описание
Температура
(°C)
Время (мин)
Спинка зайца /
заячьи окороч‐
ка
1
Турбо-гриль
180 - 2001)
35 - 55
Седло оленя/
косули
1.5 - 2
Верхн/нижн. на‐ 180 - 200
грев
60 - 90
Окорок оленя/
косули
1.5 - 2
Верхн/нижн. на‐ 180 - 200
грев
60 - 90
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Птица
Продукты
Количество
(кг)
Описание
Температура
(°C)
Время (мин)
Части птицы
0.2 - 0.25
Турбо-гриль
200 - 220
30 - 50
Половина цы‐
пленка
0.4 - 0.5
Турбо-гриль
190 - 210
40 - 50
Цыпленок, ку‐
рица
1 - 1.5
Турбо-гриль
190 - 210
50 - 70
Утка
1.5 - 2
Турбо-гриль
180 - 200
80 - 100
Гусь
3.5 - 5
Турбо-гриль
160 - 180
120 - 180
Индейка
2.5 - 3.5
Турбо-гриль
160 - 180
120 - 150
Индейка
4-6
Турбо-гриль
140 - 160
150 - 240
Продукты
Количество
(кг)
Описание
Температура
(°C)
Время (мин)
Рыба, целиком
1 - 1.5
Турбо-гриль
180 - 200
30 - 50
Рыба
11.15 Малый гриль
Устанавливайте на первом уровне
противень для сбора жира.
Разогрейте пустой духовой шкаф в
течение 5 минут.
Малый гриль
Продукты
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Первая сторо‐
на
Вторая сторо‐
на
Ростбиф
210 - 230
30 - 40
30 - 40
2
Филе говядины
230
20 - 30
20 - 30
3
37
38
www.aeg.com
Продукты
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Первая сторо‐
на
Вторая сторо‐
на
Телячья вырез‐ 210 - 230
ка
30 - 40
30 - 40
2
Спинка бара‐
шка
210 - 230
25 - 35
20 - 25
3
Рыба, целиком, 210 - 230
0,5 – 1 кг
15 - 30
15 - 30
3/4
Быстрое грилирование
Разогрейте пустой духовой шкаф в течение 3 минут.
При приготовлении на гриле выбирайте максимальный уровень температуры
Продукты
Время (мин)
Положение про‐
тивня
Первая сторона
Вторая сторона
Вырезка / телячий
бифштекс
7 - 10
6-8
4
Тосты с открытой
начинкой
6-8
-
4
11.16 Замороженные продукты
Продукты
Температура (°C)
Время (мин)
Положение про‐
тивня
Пицца, заморожен‐
ная
200 - 220
15 - 25
2
Пицца Американ‐
190 - 210
ская, замороженная
20 - 25
2
Пицца, охлажден‐
ная
210 - 230
13 - 25
2
Мини-пиццы, замо‐
роженные
180 - 200
15 - 30
2
Картофель фри,
тонкий
190 - 210
15 - 25
3
Картофель фри,
крупный
190 - 210
20 - 30
3
Крокеты
190 - 210
20 - 40
3
Хашбраун
210 - 230
20 - 30
3
Лазанья, свежая
170 - 190
35 - 45
2
РУССКИЙ
39
Продукты
Температура (°C)
Время (мин)
Положение про‐
тивня
Лазанья, заморо‐
женная
160 - 180
40 - 60
2
Запеченный в духо‐ 170 - 190
вом шкафу сыр
20 - 30
3
Куриные крылья
40 - 50
2
180 - 200
Замороженные готовые блюда
Продукты
Описание
Замороженная
пицца
Верхн/нижн. на‐ согласно ин‐
согласно ин‐
3
грев
струкциям изго‐ струкциям изго‐
товителя
товителя
Картофель
Верхн/нижн. на‐ 200 - 220
грев или Турбогриль
фри1) (300 –
600 г)
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
согласно ин‐
3
струкциям изго‐
товителя
Багеты
Верхн/нижн. на‐ согласно ин‐
согласно ин‐
3
грев
струкциям изго‐ струкциям изго‐
товителя
товителя
Фруктовые
фланы
Верхн/нижн. на‐ согласно ин‐
согласно ин‐
3
грев
струкциям изго‐ струкциям изго‐
товителя
товителя
1) Во время приготовления переверните картофель фри 2-3 раза.
11.17 Медл. приготовление
Используйте эту функцию для
приготовления нежного постного мяса
и рыбы не допуская превышения
температуры внутри продукта более
65°C.. Чтобы удостовериться, что
температура внутри мяса
соответствует требуемому значению
температуры внутри продукта, можно
воспользоваться термощупом (см.
Таблицу приготовления с
использованием термощупа).
В первые 10 минут можно установить
температуру духового шкафа в
пределах от 80°C до 150°C. Значение
по умолчанию – 90°C. После установки
температуры духовой шкаф
продолжает приготовления при 80 °C.
Не используйте данную функцию для
приготовления птицы.
Всегда готовьте без
крышки при использовании
данной функции.
1. Обжарьте мясо с каждой стороны в
течение 1-2 минут в сковороде на
варочной панели на высоком
уровне нагрева.
2. Поместите мясо вместе с горячим
противнем для жарки внутрь
духового шкафа на решетку.
3. Вставьте в мясо термощуп.
4. Выберите функцию Медл.
приготовление и задайте нужную
конечную температуру внутри
продукта.
40
www.aeg.com
Установите температуру 120°C.
Продукты
Время
(мин)
Положе‐
ние про‐
тивня
Продукты
Время
(мин)
Положе‐
ние про‐
тивня
Жаркое из ба‐
ранины, 1 кг 1,5 кг
120 - 150
1
Бифштекс, 0,2
кг - 0,3 кг
20 - 40
3
Говяжье филе, 90 - 150
1 кг - 1,5 кг
3
Жареная теля‐ 120 - 150
тина, 1 кг - 1,5
кг
1
11.18 Размораживание
•
•
•
Удалите упаковку продукта и
положите его на тарелку.
Установите полку на первый
уровень снизу.
Не накрывайте продукт глубоким
блюдом или тарелкой, так как это
может увеличить время
размораживания.
Продук‐
ты
Количе‐
ство
Время раз‐
моражива‐
ния (мин)
Время оста‐ Комментарии
точного
разморажи‐
вания (мин)
Цыплен‐
ок
1 кг
100 - 140
20 - 30
Положите цыпленка на перевер‐
нутое блюдце в большую тарел‐
ку. Перевернуть по истечении
половины времени.
Мясо
1 кг
100 - 140
20 - 30
Перевернуть по истечении поло‐
вины времени.
Мясо
500 г
90 - 120
20 - 30
Перевернуть по истечении поло‐
вины времени.
Форель
150 г
25 - 35
10 - 15
-
Клубника 300 г
30 - 40
10 - 20
-
Сливоч‐
ное мас‐
ло
250 г
30 - 40
10 - 15
-
Сливки
2 x 200 г
80 - 100
10 - 15
Взбейте сливки, немного их
охладив.
Пирож‐
ные
1,4 кг
60
60
-
11.19 Консервирование
•
•
Используйте для консервирования
только стандартные банки одного
размера.
Не используйте металлические
банки и банки с винтовыми
•
•
крышками или байонетными
замками.
В этом режиме используйте первую
полку снизу.
Не ставьте на глубокий противень
более шести литровых банок для
консервирования.
РУССКИЙ
•
•
•
Наполните банки до одного уровня
и закатайте крышки.
Банки не должны касаться друг
друга.
Налейте в глубокий противень
приблизительно 1/2 литра воды,
чтобы в духовом шкафу было
достаточно влаги.
•
41
Когда жидкость в банках начнет
медленно кипеть (для литровых
банок примерно через 35-60 минут),
выключите духовой шкаф или
уменьшите температуру до 100°C
(см. Таблицу).
Ягоды
Продукты
Температура (°C)
Клубника / черника / 160 - 170
малина / спелый
крыжовник
Время до начала
медленного кипе‐
ния (мин)
Продолжение ки‐
пячения при 100
°C (мин)
35 - 45
-
Фрукты с косточками
Продукты
Температура (°C)
Время до начала
медленного кипе‐
ния (мин)
Продолжение ки‐
пячения при 100
°C (мин)
Груша / айва / сли‐
ва
160 - 170
35 - 45
10 - 15
Продукты
Температура (°C)
Время до начала
медленного кипе‐
ния (мин)
Продолжение ки‐
пячения при 100
°C (мин)
Морковь1)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Огурцы
160 - 170
50 - 60
-
Овощное ассорти
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Кольраби / горох /
спаржа
160 - 170
50 - 60
15 - 20
Овощи
1) Оставьте стоять в духовом шкафу после его выключения.
11.20 Сушка
•
•
Выложить противень пергаментной
или пекарской бумагой.
Для наилучших результатов
выключить духовой шкаф по
истечении половины времени
подсушивания, открыть дверцу и
дать ему остыть в течение ночи для
завершения высушивания.
42
www.aeg.com
Овощи
Продукты
Температура
(°C)
Время (час)
Фасоль
60 - 70
Перец
Положение противня
1 положение
2 положения
6-8
3
1/4
60 - 70
5-6
3
1/4
Овощи для су‐
па
60 - 70
5-6
3
1/4
Грибы
50 - 60
6-8
3
1/4
Зелень
40 - 50
2-3
3
1/4
Температура
(°C)
Время (час)
Положение противня
Сливы
60 - 70
Абрикосы
Фрукты
Продукты
1 положение
2 положения
8 - 10
3
1/4
60 - 70
8 - 10
3
1/4
Яблоки, дол‐
ьками
60 - 70
6-8
3
1/4
Груши
60 - 70
6-9
3
1/4
11.21 Хлеб
Не рекомендуется производить
предварительный разогрев.
Продукты
Температура (°C)
Время (мин)
Положение про‐
тивня
Белый хлеб
170 - 190
40 - 60
2
Багет
200 - 220
35 - 45
2
Бриошь
180 - 200
40 - 60
2
Чиабатта
200 - 220
35 - 45
2
Ржаной хлеб
170 - 190
50 - 70
2
Черный хлеб
170 - 190
50 - 70
2
Цельнозерновой
хлеб
170 - 190
40 - 60
2
Хлеб/Булочки
190 - 210
20 - 35
2
РУССКИЙ
11.22 таблица Термощуп
Говядина
Температура внутри продукта (°C)
С кровью
Средняя
Прожаренное
Ростбиф
45
60
70
Вырезка
45
60
70
Говядина
Температура внутри продукта (°C)
Меньше
Средняя
Больше
Мясной рулет
80
83
86
Телятина
Температура внутри продукта (°C)
Меньше
Средняя
Больше
Жареная телятина
75
80
85
Телячья ножка
85
88
90
Баранина / ягненок
Температура внутри продукта (°C)
Меньше
Средняя
Больше
Баранья нога
80
85
88
Седло барашка
75
80
85
Ножка ягненка,
Жареный ягненок
65
70
75
Дичь
Температура внутри продукта (°C)
Меньше
Средняя
Больше
Спинка зайца,
Седло оленя/косули
65
70
75
Заячьи окорочка,
Заяц целиком,
Окорок оленя/косули
70
75
80
Птица
Температура внутри продукта (°C)
Меньше
Средняя
Больше
Курица (целиком / половинка /
грудка)
80
83
86
Утка (целиком / половинка),
Индейка (целиком / грудка)
75
80
85
Утка (грудка)
60
65
70
43
44
www.aeg.com
Рыба (лосось, форель, судак)
Температура внутри продукта (°C)
Меньше
Средняя
Больше
Рыба (целиком / большая / на
пару),
Рыба (целиком / большая / об‐
жаренная)
60
64
68
Запеканки – готовые овощи
Температура внутри продукта (°C)
Меньше
Средняя
Больше
Запеканка с цукини,
Запеканка с брокколи,
Запеканка с фенхелем
85
88
91
Запеканки – несладкие
Температура внутри продукта (°C)
Меньше
Средняя
Больше
Каннеллони,
Лазанья,
Запеканка из макарон
85
88
91
Запеканки – сладкие
Температура внутри продукта (°C)
Запеканка с белым хлебом и
фруктами / без фруктов,
Рисовая запеканка с фруктами /
без фруктов,
Запеканка со сладкой лапшой
Меньше
Средняя
Больше
80
85
90
11.23 Информация для
тестирующих организаций
Испытания согласно EN 60350-1:2013
и IEC 60350-1:2011.
Выпекание на одном уровне. Выпечка в формах
Продукты
Описание
Температура
(°C)
Время
(мин)
Положение
противня
Нежирный бисквит‐
ный пирог
Горячий воздух
140 - 150
35 - 50
2
Нежирный бисквит‐
ный пирог
Верхний/нижний
нагрев
160
35 - 50
2
РУССКИЙ
Продукты
Описание
Температура
(°C)
Время
(мин)
Положение
противня
Яблочный пирог (2
Горячий воздух
формы Ø 20 см, ус‐
тановленные по диа‐
гонали)
160
60 - 90
2
Яблочный пирог (2
Верхний/нижний
формы Ø 20 см, ус‐ нагрев
тановленные по диа‐
гонали)
180
70 - 90
1
45
Выпекание на одном уровне. Печенье
Продукты
Описание
Температура
(°C)
Время
(мин)
Положение
противня
Песочное печенье /
полоски из теста
Горячий воздух
140
25 - 40
3
Песочное печенье /
полоски из теста
Верхний/нижний
нагрев
1601)
20 - 30
3
Мелкое печенье (20
шт на противне)
Горячий воздух
1501)
20 - 35
3
Мелкое печенье (20
шт на противне)
Верхний/нижний
нагрев
1701)
20 - 30
3
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Выпекание на нескольких уровнях. Печенье
Продукты
Описание
Температура
(°C)
Время
(мин)
Положение
противня
2 по‐ 3 по‐
ложе‐ ложе‐
ния
ния
Песочное печенье /
полоски из теста
Горячий воздух
140
25 - 45
1/4
1/3/
5
Мелкое печенье (20
шт на противне)
Горячий воздух
1501)
23 - 40
1/4
-
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Малый гриль
Разогрейте пустой духовой шкаф в течение 5 минут.
Продукты
Описание
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Тосты
Малый гриль
макс
1-3
5
46
www.aeg.com
Продукты
Описание
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Говяжий стейк
Малый гриль
макс
24 - 301)
4
1) Перевернуть по истечении половины времени.
Быстрое грилирование
Разогрейте пустой духовой шкаф в течение 3 минут.
При приготовлении на гриле выбирайте максимальный уровень температуры
Продукты
Время (мин)
Положение про‐
тивня
Первая сторона
Вторая сторона
Рубленый биф‐
штекс
8 - 10
6-8
4
Тосты
1-3
1-3
4
12. УХОД И ОЧИСТКА
ВНИМАНИЕ!
См. Главы, содержащие
Сведения по технике
безопасности.
12.1 Примечание
относительно очистки
Переднюю часть духового шкафа
протирайте мягкой тканью, смоченной
в теплой воде с мягким моющим
средством.
Для очистки металлических
поверхностей используйте
специальное чистящее средство.
Камеру духового шкафа следует
очищать после каждого
использования. Накопление жира или
остатков других продуктов может
привести к возгоранию. При
приготовлении на сковороде гриль
этот риск увеличивается.
После каждого использования все
аксессуары духового шкафа следует
очистить и просушить. Используйте
для этого мягкую тряпку, смоченную в
теплой воде с моющим средством.
Стойкие загрязнения удаляйте при
помощи специальных чистящих
средств для духовых шкафов.
Если у вас есть аксессуары с
антипригарным покрытием, для их
чистки не следует использовать
агрессивные чистящие средства,
предметы с острыми краями или
посудомоечную машину. Это может
привести к повреждению
антипригарного покрытия.
Если после использования камера
духового шкафа оказалась влажной,
вытрите ее.
12.2 Рекомендуемые
средства для очистки
Не используйте абразивные губки или
агрессивные моющие средства. Это
может привести к повреждению эмали
и деталей из нержавеющей стали.
Наши продукты можно приобрести
здесь: www.aeg.com/shop; она также
продается в лучших розничных
магазинах.
12.3 Снятие направляющих
для противня
Перед уходом и очисткой убедитесь,
что духовой шкаф остыл. Существует
опасность получения ожогов.
РУССКИЙ
Снимите направляющие для противня,
чтобы вымыть духовой шкаф.
47
12.4 Очистка паром
b) Включите функцию.
c) По окончании программы
выдается сигнал.
d) Коснитесь сенсорного поля,
чтобы выключить сигнал.
e) В случае высокого уровня
загрязненности повторите
процедуру.
3. Протрите внутреннюю камеру
духового шкафа неабразивной
губкой. Можно использовать
теплую воду.
После очистки оставьте дверцу
духового шкафа открытой примерно
на 1 час. Дождитесь полного
высыхания духового шкафа. Для
ускорения сушки можно разогреть
духовой шкаф горячим воздухом при
150°C около 15 минут. Для достижения
максимального эффекта от
использования функции очистки
очистите духовой шкаф вручную
немедленно по окончании работы
функции.
Удалите как можно больше
загрязнений вручную.
12.5 Напоминание о чистке
1. Осторожно приподнимите
направляющие вверх и снимите их
с переднего держателя.
2. Потяните переднюю часть
направляющей для противня в
сторону, противоположную
боковой стенке.
3. Потяните направляющие на себя и
снимите их с задних держателей.
Установка направляющих
производится в обратном порядке.
Для очистки боковых стенок извлеките
принадлежности и держатели
решеток.
Функции очистки паром поддерживают
очистку паром внутренней камеры
духового шкафа.
Перед запуском процедуры очистки
убедитесь, что духовой шкаф остыл.
При работе функции очистки паром
лампа освещения не горит.
1. Наполните выдвижной резервуар
для воды до максимальной
отметки (около 950 мл), пока не
начнет выдаваться сигнал или
пока на дисплее не появится
соответствующее сообщение.
2. Выберите в меню функцию очистки
паром: Очистка.
Очистка паром –
продолжительность работы
функции составляет около 35
минут.
a) Равномерно распылите
подходящее моющее средство
по внутренней камере – как по
эмалированным, так и по
стальным ее деталям.
При выдаче напоминания о чистке
запустите функцию Очистка паром.
Функцию Напоминание о чистке можно
включить / выключить в меню
Основные установки.
12.6 Система
приготовления на пару –
Удал. накипи
При работе парогенератора внутри
него происходит аккумулирование
накипи (из-за содержащегося в воде
кальция). Это может негативно влиять
на качество пара, производительность
парогенератора и на качество пищи.
Во избежание накопления накипи
производите очистку контура
парогенератора.
Извлеките все аксессуары.
Выберите в меню функцию Очистка.
Интерфейс пользователя поможет
пройти все этапы процедуры.
Полная продолжительность
процедуры составляет около 2 часов.
48
www.aeg.com
При использовании данной функции
освещение выключено.
1. Убедитесь, что выдвижной
резервуар для воды пуст.
2. Нажмите
.
3. На самый нижний уровень
установите противень для жарки.
4. Нажмите
.
5. Поместите в выдвижной резервуар
для воду 250 мл средства от
накипи.
6. Заполните оставшуюся часть
выдвижного резервуара для воды
холодной водой до максимальной
отметки, пока не начнут
выдаваться звуковые сигналы или
пока на дисплее не появится
соответствующее сообщение.
.
7. Нажмите
Это действие запускает первый этап
процедуры: Удал. накипи.
Продолжительность этого
этапа составляет около 1
часа 40 минут.
8. По окончанию первой этапа
опорожните противень для жарки и
снова установите его первый
уровень.
.
9. Нажмите
10. Наполните выдвижной резервуар
для воды свежей водой до
максимальной отметки, пока не
начнут выдаваться звуковые
сигналы или пока на дисплее не
появится соответствующее
сообщение.
11. Нажмите
.
Это действие запускает второй этап
процедуры: Удал. накипи. В
результате будет промыт контур
парогенератора.
Продолжительность
работы данного этапа
составляет около 35
минут.
После окончания процедуры
извлеките противень для жарки.
В случае, если функция
Удал. накипи была
выполнена ненадлежащим
образом, на дисплее
отобразится сообщение о
необходимости ее
повторного запуска.
В случае влажности или воды в
духовом шкафу протрите его сухой
тряпкой. Чтобы полностью высушить
духовой шкаф, оставьте дверцу
открытой.
12.7 Напоминание о
необходимости удаления
накипи
Имеется два вида напоминаний о
необходимости включения функции
удаления накипи: Удал. накипи. Эти
напоминания появляются при каждом
выключении прибора.
Ненавязчивое напоминание
напоминает и рекомендует произвести
цикл удаления накипи.
Настоятельное напоминание
обязывает произвести удаление
накипи.
Если не произвести
удаление накипи при
появлении настоятельного
напоминания, функции
приготовления на пару
будут недоступны.
Возможность отключить
напоминание о
необходимости удаления
накипи отсутствует.
12.8 Система
приготовления на пару –
Ополаск.
Извлеките все аксессуары.
Выберите в меню функцию Очистка.
Интерфейс пользователя поможет
пройти все этапы процедуры.
Продолжительность работы функции
составляет около 30 минут.
РУССКИЙ
При использовании данной функции
освещение выключено.
1. Установите эмалированный
противень на первый уровень.
2. Нажмите
.
3. Наполните выдвижной резервуар
для воды свежей водой до
максимальной отметки, пока не
начнут выдаваться звуковые
сигналы или пока на дисплее не
появится соответствующее
сообщение.
4. Нажмите
.
После окончания процедуры
извлеките эмалированный противень.
49
1. Полностью откройте дверцу.
2. Полностью поднимите стопорные
рычаги (A) на двух петлях дверцы.
A
A
3. Прикройте дверцу приблизительно
до угла в 45°.
12.9 Опорожнение
резервуара
Извлеките все дополнительные
принадлежности.
Функция очистки удаляет из
выдвижного резервуара для воды
оставшуюся в нем воду. Используйте
данную функцию после работы
функции приготовления на пару.
Выберите в меню функцию Очистка.
Интерфейс пользователя поможет
пройти все этапы процедуры.
Продолжительность работы функции
составляет около 6 минут.
При использовании данной функции
освещение выключено.
1. Установите противень на первый
уровень.
2. Нажмите на
.
После окончания процедуры
извлеките глубокий противень.
12.10 Снятие и установка
дверцы
Как дверца, так и внутренние
стеклянные панели снимаются для
чистки. Количество стеклянных
панелей зависит от конкретной
модели.
ВНИМАНИЕ!
Дверца имеет большой
вес.
45°
4. Возьмитесь за дверцу с обеих
сторон и потяните ее от духового
шкафа под углом вверх.
5. Положите дверцу наружной
стороной вниз на мягкую ткань,
расстеленную на ровной
поверхности.
6. Возьмитесь за дверную планку (B)
на верхней кромке дверцы с двух
сторон и нажмите внутрь, чтобы
освободить защелку.
2
B
1
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
При грубом обращении
(это особенно касается
кромок передней панели)
стекло может разбиться.
7. Чтобы снять дверную планку,
потяните ее вперед.
50
www.aeg.com
8. Берясь каждый раз за верхний
край стеклянной панели, вытащите
их по одной по направлению
вверх.
9. Вымойте стеклянную панель водой
с мылом. Осторожно вытрите
стеклянную панель досуха.
По окончании очистки повторите
описанные выше действия в обратной
последовательности. Вставьте
сначала меньшую панель, затем
большую, после чего установите
дверцу.
ВНИМАНИЕ!
Убедитесь, что стекла
вставлены правильным
образом; в противном
случае поверхность
дверцы может
перегреваться.
2. Снимите металлическое кольцо и
очистите плафон от грязи.
3. Замените лампу освещения
духового шкафа на аналогичную, с
жаростойкостью 300°C.
4. Установите на плафон
металлическое кольцо.
5. Установите плафон.
Боковая лампа
1. Снимите левую направляющую
для противня, чтобы получить
доступ к лампе освещения.
2. Снимите стеклянный плафон,
воспользовавшись для этого узким
тупым предметом (например,
чайной ложкой).
12.11 Замена лампы
ВНИМАНИЕ!
Существует опасность
поражения электрическим
током.
Лампа может быть
горячей.
1. Выключите духовой шкаф.
Подождите, пока духовой шкаф не
остынет.
2. Отключите духовой шкаф от сети
электропитания.
3. Положите ткань на дно внутренней
камеры.
Верхняя лампа
1. Чтобы снять плафон, поверните
его.
3. Очистите стеклянный плафон от
грязи.
4. Замените лампу освещения
духового шкафа на аналогичную, с
жаростойкостью 300 °C.
5. Установите плафон.
6. Установите левую направляющую
полок.
РУССКИЙ
51
13. ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
ВНИМАНИЕ!
См. Главы, содержащие
Сведения по технике
безопасности.
13.1 Что делать, если...
Неисправность
Возможная причина
Решение
Духовой шкаф не вклю‐
чается или не работает.
Духовой шкаф не подклю‐
чен к электропитанию, или
подключение произведено
неверно.
Проверьте правильность
подключения духового
шкафа и наличие напряже‐
ние в сети (см. Схему под‐
ключения).
Духовой шкаф не нагре‐
вается.
Духовой шкаф выключен.
Включите духовой шкаф.
Духовой шкаф не нагре‐
вается.
Не установлено текущее
время.
Установите часы.
Духовой шкаф не нагре‐
вается.
Не заданы необходимые
установки.
Убедитесь, что настройки
выбраны верно.
Духовой шкаф не нагре‐
вается.
Выбрана функция автома‐
тического отключения.
См. «Автоматическое от‐
ключение».
Духовой шкаф не нагре‐
вается.
Включена функция «Защи‐
та от детей».
См. «Отключение функции
«Защита от детей».
Духовой шкаф не нагре‐
вается.
Дверца не закрыта как сле‐ Полностью закройте двер‐
дует.
цу.
Духовой шкаф не нагре‐
вается.
Сработал предохранитель. Проверьте, не является ли
предохранитель причиной
неисправности. Если пред‐
охранитель срабатывает
повторно снова и снова,
обратитесь к квалифици‐
рованному электрику.
Лампа не горит.
Лампа перегорела.
Замените лампу освеще‐
ния.
На дисплее отображается
код «F111».
Штекер термощупа не
вставлен в свое гнездо на‐
длежащим образом.
Вставьте штекер термощу‐
па в гнездо до упора.
52
www.aeg.com
Неисправность
Возможная причина
Решение
На дисплее отображается
код ошибки, не указанный
в данной Таблице.
Имел место сбой электро‐
ники.
•
•
Выключите и снова
включите духовой шкаф
с помощью предохрани‐
теля домашней элек‐
тропроводки или пред‐
охранительного выклю‐
чателя на электрощите.
Если на дисплее снова
отображается код
ошибки, обратитесь в
сервисный центр.
Пар и конденсат ос‐
аждаются на продуктах и
внутри камеры духового
шкафа.
Блюда находились в духо‐ По окончании процесса
вом шкафу слишком долго. приготовления не оста‐
вляйте блюда в духовом
шкафу дольше, чем на
15-20 минут.
Прибор включен, но не на‐
гревается. Не работает
вентилятор. На дисплее
отображается "Demo".
Включен деморежим.
См. Раздел «Основные ус‐
тановки» в Главе «Еже‐
дневное использование».
Процедура удаления наки‐
пи прервана до ее оконча‐
ния.
Имел место сбой энергос‐
набжения.
Повторите процедуру.
Процедура удаления наки‐
пи прервана до ее оконча‐
ния.
Функция прервана пользо‐
вателем.
Повторите процедуру.
После процедуры удале‐
ния накипи в противне для
жарки отсутствует вода.
Выдвижной резервуар для
воды не был наполнен до
максимальной отметки.
Убедитесь, что в выдвиж‐
ной резервуар для воды
была залита вода и сред‐
ство для удаления накипи.
Повторите процедуру.
После цикла удаления на‐
кипи на дне камеры нахо‐
дится грязная вода.
Было выбрано неверное
положение противня для
жарки.
Удалите остатки воды и
средства для удаления на‐
кипи с дна камеры духово‐
го шкафа. На самый ниж‐
ний уровень установите
противень для жарки.
Процедура очистки пре‐
рвана до ее окончания.
Имел место сбой энергос‐
набжения.
Повторите процедуру.
Процедура очистки пре‐
рвана до ее окончания.
Функция прервана пользо‐
вателем.
Повторите процедуру.
РУССКИЙ
53
Неисправность
Возможная причина
Решение
Результаты выполнения
процедуры очистки неудо‐
влетворительны.
Вы не извлекли боковые
направляющие перед тем,
как приступить к процедуре
очистки. Через них тепло
может передаваться в
стенкам, что ухудшает про‐
изводительность цикла.
Извлеките из прибора бо‐
ковые направляющие и
снова запустите выполне‐
ние функции.
Результаты выполнения
процедуры очистки неудо‐
влетворительны.
Вы не извлекли из прибора
дополнительные принад‐
лежности перед тем, как
приступить к процедуре
очистки. Они могут препят‐
ствовать циркуляции пара,
что ухудшает производи‐
тельность цикла.
Извлеките из прибора до‐
полнительные принадлеж‐
ности и снова запустите
выполнение функции.
13.2 Информация для
обращения в сервис-центр
Если самостоятельно справиться с
проблемой не удается, обращайтесь в
магазин или в авторизованный
сервисный центр.
данными. Табличка с техническими
данными находится на передней
рамке камеры духового шкафа. Не
удаляйте табличку с техническими
данными из внутренней камеры
духового шкафа.
Данные для сервисных центров
находятся на табличке с техническими
Рекомендуем записать их здесь:
Модель (MOD.)
.........................................
Код изделия (PNC)
.........................................
Серийный номер (S.N.)
.........................................
14. ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ
14.1 Справочный листок технических данных согласно EU
65-66/2014
Наименование поставщика
AEG
Идентификатор модели
BSK277232M
BSK774320M
Индекс энергоэффективности
81.2
Класс энергопотребления
A+
54
www.aeg.com
Потребление электроэнергии при нормальной за‐
грузке в обычном режиме
0.99 кВт·ч/цикл
Потребление электроэнергии при нормальной за‐
грузке в режиме принудительной циркуляции воз‐
духа
0.69 кВт·ч/цикл
Число камер
1
Источник нагрева
Электричество
Громкость
71 л
Тип духового шкафа
Встраиваемый духовой шкаф
Вес
EN 60350-1 – Бытовые
электроприборы для приготовления
пищи – Часть 1: Кухонные плиты,
духовые шкафы, паровые духовые
шкафы и грили – Методы измерения
производительности.
14.2 Экономия
электроэнергии
Данный духовой шкаф
оснащен несколькими
функциями,
позволяющими экономить
электроэнергию во время
приготовления.
Общие рекомендации
Позаботьтесь о том, чтобы дверца во
время работы духового шкафа была
плотно закрыта. Во время
приготовления не открывайте дверцу
слишком часто. Следите за чистотой
уплотнителя дверцы и за тем, чтобы
он был как следует закреплен на
своем месте.
Для повышения энергосбережения
используйте металлическую посуду.
Если это возможно, не разогревайте
духовой шкаф перед помещением в
него продуктов.
Если длительность приготовления
превышает 30 минут, уменьшите
температуру духового шкафа до
минимальной за 3-10 минут до
BSK277232M
39.5 кг
BSK774320M
39.0 кг
окончания приготовления в
зависимости от продолжительности
приготовления. Приготовление
продолжится благодаря остаточному
теплу внутри духового шкафа.
Используйте остаточное тепло для
разогрева других блюд.
Во время приготовления нескольких
блюд за раз сводите перерывы между
выпечкой/жаркой к минимуму.
Приготовление с использованием
вентилятора
По возможности выбирайте функции
приготовления, в которых
используется вентилятор, чтобы
сберечь электроэнергию.
Остаточное тепло
В ряде функций духового шкафа при
использовании программ, для которых
была выбрана опция
«Продолжительность» или
«Окончание», а время работы более
30 минут, нагревательные элементы
автоматически выключаются немного
раньше.
Вентилятор и лампа освещения
продолжают работать.
Сохранение продуктов теплыми
Для использования остаточного тепла
для сохранения пищи в теплом
состоянии выбирайте максимально
низкое значение температуры и
сохраняйте блюдо в тепле. На
дисплее будет отображаться
РУССКИЙ
индикация остаточного тепла или
текущая температура.
Приготовление с выключенной
лампой освещения
Выключите лампу на время
приготовления. Включайте ее только
при необходимости.
55
При использовании Влажный горячий
воздух лампа выключается через 30
секунд. Лампу можно включить снова,
но данное действие сократит
ожидаемый эффект от экономии
электроэнергии.
Влажный горячий воздух
Данная функция специально
разработана для обеспечения
экономии электроэнергии.
15. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Материалы с символом
следует
сдавать на переработку. Положите
упаковку в соответствующие
контейнеры для сбора вторичного
сырья. Принимая участие в
переработке старого электробытового
оборудования, Вы помогаете
защитить окружающую среду и
*
здоровье человека. Не выбрасывайте
вместе с бытовыми отходами бытовую
технику, помеченную символом .
Доставьте изделие на местное
предприятие по переработке
вторичного сырья или обратитесь в
свое муниципальное управление.
867343694-A-192018
www.aeg.com/shop

Реклама

Похожие инструкции

Скачать PDF

Реклама