Aeg-Electrolux B8875-5-M Manual do usuário
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B8875-5 Manual de instruções Fogão eléctrico encastrável 2 Índice Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade. Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho Esperamos que desfrute do seu novo aparelho. Índice Manual de instruções 3 Indicações de segurança 3 Descrição do aparelho Vista geral Painel de comando Equipamento do forno Acessórios do forno Antes da primeira utilização Ajustar a hora Primeira limpeza Comando do forno Controlo electrónico do forno Menu aquez rápido Funções do forno Colocar os acessórios Conjunto de Grill Colocar/retirar o Filtro de gordura Sonda térmica Funções adicionais Outras funções 4 4 5 5 6 7 7 8 8 8 11 11 12 13 14 14 17 24 1 3 2 Aplicações, tapelas e sugestões Confecção de bolos Assar Cozedura a baixa temperatura Grelhar carne Descongelar Secagem Conservas Limpeza e manutenção Aparelhos por fora Compartimento interior do forno Acessórios Filtro de gorduras Limpeza pirolítica Aviso de limpeza Iluminação do forno Porta do forno Vidro da porta do forno O que fazer, se … 26 26 33 35 36 37 37 38 39 39 39 40 40 40 41 41 42 43 45 Eliminação 46 Assistência técnica 47 Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual: Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de danos a aparelhos. Informações gerais e conselhos úteis Informações ambientais Manual de instruções 3 Manual de instruções 1 Indicações de segurança Segurança eléctrica • O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado. • No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis. • As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados. Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo para o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência Técnica ou a um técnico qualificado. Medidas de segurança para crianças • Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em funcionamento. Segurança durante a utilização • Pessoas (incluindo crianças) cujas capacidades físicas, sensitivas ou mentais, ou a falta de experiência e de conhecimentos, não lhes permita utilizarem o aparelho de modo seguro, não devem utilizar o mesmo sem a supervisão ou instrução de uma pessoa responsável. • Este aparelho só deve ser utilizado para cozer, assar, alimentos com os fins domésticos normais. • Ter cuidado com a ligação de electrodomésticos em tomadas próximo do aparelho. Os cabos de ligação não podem ficar entalados por baixo da porta do carro do forno quente. • Aviso: Perigo de queimaduras! Com o funcionamento, o interior do forno aquece. • Caso sejam utilizados produtos alcoólicos no forno, poderá ocorrer a formação de uma mistura de ar-álcool facilmente inflamável. Neste caso, abrir a porta do forno com cuidado. Não manusear brasas, faíscas ou fogo na imediação do forno. 3 Nota sobre Acrilamida De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os alimentos, principalmente os produtos com muito amido, pode causar danos à saúde devido ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sempre que possível cozinhar a temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos. Para evitar danos no aparelho • Não forrar o forno com folha de alumínio nem colocar tabuleiros de forno, panelas, etc. no fundo, caso contrário o esmalte do forno será danificado devido à acumulação de calor. • Sumos de fruta que pinguem do tabuleiro do forno provocam manchas impossíveis de remover. Para bolos muito húmidos, utilizar um tabuleiro fundo. • Não carregar a porta do forno quando esta se encontra aberta. • Nunca deitar água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos no esmalte e descolorações. 4 Descrição do aparelho • Se for aplicada força excessiva, sobretudo nos cantos do vidro frontal, este poderá sofrer fractura. • Não guardar objectos inflamáveis no forno. Estes poderão inflamar-se quando o forno for ligado. • Não guardar alimentos húmidos no forno. Poderão ocorrer danos no esmalte. • Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos dentro do forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou no vidro da porta e afectar também o móvel. 3 Indicação sobre as camadas de esmalte As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização, não comprometem a adequação do aparelho para uma utilização habitual. Não provocam defeitos em termos de direito à garantia. Descrição do aparelho Vista geral Painel de comandos Manípulo da porta Porta do forno Descrição do aparelho 5 Painel de comando Indicadores do forno Teclas de funções Forno Equipamento do forno Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill Luz do forno Tomada do espeto para carne Filtro de gorduras Luz do forno Elemento de aquecimento da parede traseira Ventilador Aquecimento inferior 6 Descrição do aparelho Níveis de utilização No interior da porta do forno existem 2 suportes com 5 aberturas para encaixar os acessórios. Acessórios do forno Grelha Para recipientes, formas, assados e peças para grelhar. Moldura de suporte Para suportar tabuleiros de forno e tabuleiros de recolha de gorduras. Tabuleiro Para bolos e bolachas. Tabuleiro para recolha de gorduras Para cozer e assar ou como tabuleiro de recolha para a gordura. Grelha de encaixe Acessório para o tabuleiro de recolha de gordura, para assar e grelhar. Antes da primeira utilização Termómetro de carne Para determinar com exactidão o grau de cozedura da carne. Antes da primeira utilização Ajustar a hora 3 O forno apenas funciona com o tempo ajustado. Após a ligação eléctrica ou falha de corrente Hora pisca automaticamente. Com a tecla tual. ou ajustar a hora do dia ac- Cerca de 5 segundos depois, o pisca pára e o relógio indica a hora do dia ajustada O aparelho está pronto a funcionar. 7 8 Comando do forno Primeira limpeza 1 3 O forno deverá ser limpo antes de ser usado pela primeira vez. Atenção: Não utilizar agentes de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície poderá ficar danificada. Nas frentes de metal utilize produtos de limpeza à venda no mercado. 1. Abrir a porta do forno. A iluminação no interior do forno é ligada. 2. Retirar todos os acessórios e limpar com uma solução de limpeza morna. 3. Lavar igualmente o forno com solução de limpeza morna e secar. 4. Limpar a frente do aparelho com um pano húmido. Comando do forno Controlo electrónico do forno Temperatura/Relógio Funções do relógio/Tempo de Funções do forno funcionamento Indicação de aquecimento Ligar/desligar Aquecimento rápido Selector de funções do forno Funções do relôgio Termómetro Botões selectores de carne Comando do forno 3 Indicações gerais • Ligar sempre primeiro o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . • Quando a função escolhida acende, o forno começa a aquecer, ou seja, o tempo regulado começa a passar. • O indicador de tempo de funcionamento indica há quanto tempo o forno está em funcionamento. Este indicador só é visível quando não está regulada nenhuma das funções do relógio Conta-Minutos , Duração ou Fim . • A iluminação do forno acende assim que é escolhida uma função do forno. • Quando o forno atingir a temperatura escolhida soará um sinal acústico. • Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . Seleccionar a função de forno 3 1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 2. Premir a tecla ou até aparecer a função de forno pretendida. • No indicador de temperatura surge uma sugestão de temperatura. • Se a temperatura sugerida não for alterada no espaço de aprox. 5 segundos, o forno começa a aquecer. A função de forno poderá ser alterada durante o funcionamento do mesmo. Alterar a temperatura do forno Com a tecla ou aumentar ou reduzir a temperatura. O ajuste processa-se em passos de 5°C. Consultar a temperatura 3 9 Premir as teclas e em simultâneo. A temperatura actual do forno surge na respectiva indicação. A consulta da temperatura não funciona para funções de forno com sugestões de temperatura inalteráveis como, por exemplo, Cozedura a baixa temperatura. 10 Comando do forno Desligar a função de forno Para desligar o forno, premir a tecla ou até não ser apresentada qualquer função de forno. Desligar o forno Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 3 3 Ventilador O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas. Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o aparelho e, de seguida, desliga-se automaticamente. Indicação de aquecimento Indicação de aquecimento Após ligar a função do forno, as barras que aparecem lentamente, uma após outra, indicam qual o aquecimento actual do forno. Indicação de aquecimento rápido Após ligar a função Menu aquez rápido as barras que piscam uma após outra indicam, que o aquecimento rápido está em funcionamento. Comando do forno 11 Indicação de calor residual Após desligar o forno as barras que ainda estão acesas indicam o calor residual dentro do forno. Menu aquez rápido 1 3 Após seleccionar a função de forno, através da função adicional Menu aquez rápido o forno vazio é pré-aquecido num espaço de tempo relativamente curto. Atenção: Colocar os alimentos no forno apenas quando Menu aquez rápido tiver terminado e o forno estiver a funcionar na função pretendida. 1. Ajustar a função do forno desejada (p.ex. Tradicional ). Se necessário, alterar a proposta de temperatura. 2. Prima a tecla Menu aquez rápido . As barras que piscam uma após outra indicam, que o Menu aquez rápido está em funcionamento. Quando se atingir a temperatura regulada, as barras do indicador de calor acendem. Ouve-se um sinal. O forno continua a aquecer agora na função de forno e temperatura pré-ajustadas. Poderá agora colocar o alimento no forno. A função Menu aquez rápido poderá ser ligada nas funções do forno Ventilado profi Pizza e Tradicional . Funções do forno Estão à sua disposição as seguintes funções do forno: Função de forno de cozedura Utilização Ventilado profi Para assar em até três níveis ao mesmo tempo. As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em relação ao aquecimento superior e inferior. Pizza Para a cozedura numa superfície para pratos que necessitam de um tostado e estaladiço intenso da base. Ajustar as temperaturas do forno 20-40 °C mais baixas do que o aquecimento superior/inferior. Cozedura a baixa temperatura Para preparar assados bem tenros e suculentos. Tradicional Para fazer bolos e assar num nível. Grill ventilado Para assar grandes pedaços de carne ou aves num nível. Esta função é também apropriada para gratinar e dourar. Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e para tostar. , 12 Comando do forno Função de forno de cozedura Utilização Grelhador ventil. Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a meio e para tostar. Manter quente Para manter a comida quente. Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta ou outros alimentos congelados. Aquecim Inferior Para recozer bolos com fundo duro. Pirólise Para a autolimpeza pirolítica do forno. Desta forma os resíduos de sujidade são queimados no forno, e podem ser limpos com um pano após o arrefecimento do forno. O forno é aquecido a 500 ºC. Colocar os acessórios Na porta do forno existem 5 níveis de encaixe para colocação dos acessórios. 3 Colocar a grelha Segurar a grelha de encaixe (1) e colocá-la no nível pretendido. Pressionar a grelha de encaixe para baixo (2) até ao encosto. Os níveis de utilização são contados de baixo para cima. Colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro de recolha de gordura na moldura de suporte: Colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro de recolha de gordura sobre os pinos de suporte na moldura de suporte. 3 Colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro de recolha de gordura sempre com moldura de suporte. Comando do forno Colocar a grelha e o tabuleiro de recolha de gordura conjuntamente: Quando for utilizada em simultâneo a grelha e o tabuleiro de recolha de gordura, colocar primeiro a moldura de suporte com o tabuleiro de recolha de gordura e, em seguida, a grelha, no nível acima. Conjunto de Grill 1 3 O conjunto de Grill inclui a grelha e o tabuleiro de recolha de gordura. A grelha pode ser utilizada de ambos os lados. Aviso: Ao retirar o tabuleiro de recolha de gordura do forno existe perigo de queimadura! Colocar a grelha o mais baixo possível A grelha assenta sobre o tabuleiro de recolha de gordura. Encaixar o tabuleiro de recolha de gordura no nível pretendido da porta do forno. Para assar peças de carne de grandes dimensões ou aves num nível. Colocar a grelha o mais alto possível A grelha fecha (encaixa) com o rebordo do tabuleiro de recolha de gordura. Encaixar o tabuleiro de recolha de gordura no nível pretendido da porta do carro do forno. 3 Para grelhar alimentos planos em grandes quantidades e para tostar. 13 14 Comando do forno Colocar/retirar o Filtro de gordura Colocar o filtro de gordura apenas para assar para evitar salpicos de gordura para as paredes quentes. Colocar o Filtro de gordura Agarrar o filtro de gordura pela pega e colocar ambos os suportes de cima para baixo na abertura da parede traseira do forno (abertura do ventilador). Retirar o filtro de gordura Agarrar o filtro de gordura pela pega e puxar para cima. Sonda térmica 1 3 Para desligar o forno ao atingir uma temperatura de núcleo regulada. Devem ter-se em atenção duas temperaturas: – A temperatura do forno: ver tabela de cozedura – A temperatura de núcleo: Ver tabela Sonda térmica Atenção: Utilizar apenas a sonda de carne fornecida com o aparelho! Em caso de substituição, utilizar apenas uma peça sobressalente original! A sonda de carne não pode ser utilizada no nível 1. 1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 2. Introduzir a extremidade da sonda de carne completamente no alimento, de modo que a extremidade se encontre no centro do mesmo. 3. Introduzir o conector da sonda de carne até ao batente na tomada situada na parede lateral do forno. Comando do forno 4. Com a tecla ou núcleo pretendida. 3 15 regular a temperatura de A indicação muda para a temperatura de núcleo actual Caso já esteja a ser apresentada a temperatura de núcleo actual antes de ser regulada a temperatura de núcleo pretendida, premir então a tecla Escolha até que a função Sonda térmica fique intermitente e efectuar em seguida a regulação. A temperatura de núcleo é indicada a partir dos 30°C. 5. Regular a função de forno e a temperatura do forno. Assim que a temperatura de núcleo ajustada for atingida, soará um sinal acústico e o forno desligar-se-á automaticamente. 3 6. Premir uma tecla qualquer para desligar o sinal. Ao fim de alguns minutos é calculada uma hora final provisória em que a temperatura de núcleo definida será atingida. Esta hora será constantemente recalculada e actualizada no indicador. Para o sistema é necessário que a sonda térmica seja inserida no início do processo de cozedura não só no alimento como também na tomada, e que não seja retirada durante o processo de cozedura. Durante a fase de cálculo, o indicador apresenta para a hora do dia e a temperatura de núcleo da carne um “quadrado intermitente”. 16 Comando do forno Cálculo da hora final. 1 Aviso: A sonda de carne está quente! Existe perigo de queimaduras ao retirar o conector e a ponta! 7. Puxar o conector da sonda de carne da tomada e retirar o alimento do forno. 8. Desligar o aparelho. Consultar ou alterar a temperatura de núcleo – Premir a tecla Escolha até que a função Sonda térmica fique intermitente e a temperatura de núcleo regulada seja apresentada no indicador. – Se necessário, alterar a temperatura com a tecla ou . Consultar ou alterar a temperatura do forno – Se necessário, alterar a temperatura com a tecla ou . Comando do forno 17 Funções adicionais Funções do relôgio Indicação de tempo Relógio Duração/Fim/Tempo de funcionamento Funções do relôgio Termómetro Botões selectores de carne Conta-Minutos Para o ajuste do tempo do cronómetro. Depois de transcorrido o tempo ajustado no cronómetro é entoado um sinal acústico. Esta função não tem nenhuma influência sobre o funcionamento do forno. Duração Para o ajuste do tempo, durante o qual o forno deve funcionar. Fim Para o ajuste da hora, na qual o forno deve desligar. Hora Para o ajuste, alteração ou consulta da hora do dia. (Vide também o capítulo “Antes da primeira utilização”.) Manter quente A função Manter quente mantém o prato confeccionado quente durante 30 minutos, após ter sido concluído o processo de cozedura/assadura. Aviso de limpeza A Aviso de limpeza reconhece quando é necessário efectuar uma limpeza pirolítica e adverte nesse sentido. 18 3 3 2 Comando do forno Indicações para as funções do relógio • Após seleccionar uma função de relógio, o respectivo indicador de funções pisca durante ca. de 5 segundos. Durante esse tempo podem-se ajustar ou alterar os tempos pretendidos através da tecla ou . • Após o ajuste do tempo desejado o indicador de funções pisca novamente durante ca. de 5 segundos. De seguida acende a função. O tempo regulado começa a contar. • Caso seja utilizado o cronómetro, o forno também terá que ser ligado para regular a função de relógio. • Premindo simultaneamente e é possível repor a hora regulada. Consultar o tempo ajustado ou restante Prima a tecla Escolha tantas vezes, até a respectiva função do relógio piscar e o tempo ajustado ou restante piscar. Utilização do calor residual com as funções do relógio Duração e Fim Durante a utilização das funções do relógio Duração e Fim o forno desliga as unidades de aquecimento após ter decorrido 90% do tempo regulado ou calculado. O calor residual existente será utilizado para a continuação da cozedura até ao fim do tempo regulado (3 a 20 min.). Conta-Minutos 1. Prima a tecla Escolha tantas vezes, até Conta-Minutos piscar. 2. Com a tecla sejado. ou ajuste o cronómetro de- Comando do forno Após ca. 5 segundos o mostrador exibe o tempo restante. Conta-Minutos acende. Quando tiver decorrido 90% do tempo ajustado, ouve-se um sinal. Quando tiver decorrido o tempo, ouve-se um sinal durante 1 minuto. “00.00“ e Conta-Minutos piscam. Desligar o pisca e o sinal acústico: Premir qualquer tecla. Duração 1. Seleccione a função de forno e a temperatura. 2. Prima a tecla Escolha tantas vezes, até Duração piscar. 3. Com a tecla ou dura desejado. ajuste o tempo de coze- 19 20 Comando do forno Duração acende. Quando tiver decorrido o tempo, “00.00” e Duração piscam. Ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico. O forno desliga-se. Desligar o pisca e o sinal acústico: Premir qualquer tecla. Fim 1. Seleccione a função de forno e a temperatura. 2. Prima a tecla Escolha tantas vezes, até Fim piscar. 3. Com a tecla e nexão desejado. ajuste o tempo de desco- Comando do forno 21 Fim acende-se e o tempo de desactivação é apresentado. Quando o tempo acabar “00.00” e Fim piscam. Ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico. O forno desliga-se. Desligar o pisca e o sinal acústico: Premir qualquer tecla. 3 Duração eFim combinado Duração e Fim poderão ser utilizados simultaneamente, quando o forno for ligado e desligado automaticamente mais tarde. 1. Seleccione a função de forno e a temperatura. 2. Com a função Duração ajuste o tempo que a refeição necessita para ficar cozinhada, p. ex.: 1 hora. 3. Com a função Fim ajuste a hora a que a refeição deverá estar pronta, p. ex.: 14h05. 22 Comando do forno Duração e Fim acendem. O forno liga automaticamente no momento programado, p. ex.: 13h05. No final da Duração regulada, ouve-se um sinal acústico durante 2 minutos e o forno desligase. p. ex.: 14h05. 3 Alterar a Hora A hora do dia apenas poderá ser alterada, se a segurança para crianças estiver desligada, se nenhuma das funções de relógio Duração ou Fim e nehuma das funções do forno estiverem desligadas. 1. Prima a tecla Escolha tantas vezes até Hora piscar.. 2. Com a tecla tual. ou ajustar a hora do dia ac- Cerca de 5 segundos depois, o pisca pára e o relógio indica a hora do dia ajustada O aparelho está pronto a funcionar. Comando do forno 3 3 23 Heat+Hold A função Heat+Hold mantém o prato confeccionado quente durante 30 minutos, após ter sido concluído o processo de cozedura/assadura. Esta função é útil, por exemplo, no caso de os seus convidados se atrasarem. Condições para Heat+Hold: • Temperatura regulada superior a 80ºC Ligar a função Heat+Hold 1. Ligar as funções de relógio Duração e/ou Fim . 2. Premir a tecla Escolha , até que o símbolo Manter quente seja apresentado no indicador. 3. Premir a tecla . No mostrador surge a indicação “00.30”. 4. Assim que a função de forno terminar soará um sinal acústico e será iniciada a função Heat+Hold. A função de forno regulada permanecerá activada a 80°C durante 30 minutos. Após decorridos os 30 minutos de activação da função Heat+Hold, o forno desliga-se. Independentemente de uma função de forno regulada, a função Heat+Hold permanece activada. Poderá mudar de uma função de forno para outra. Aviso de limpeza para limpeza pirolítica A Aviso de limpeza reconhece quando é necessário efectuar uma limpeza pirolítica e adverte nesse sentido através da seguinte indicação: Após desligar a função de forno, o símbolo Pirólise pisca durante aprox. 10 segundos. Premindo simultaneamente ou é possível repor a Aviso de limpeza. Esta intermitência será repetida após concluídos processos de cozedura/assadura prolongados, até que seja realizada uma limpeza pirolítica. Esta função encontra-se activada de fábrica. Poderá desligar e voltar a ligar a Aviso de limpeza: ligar ou desligar a Aviso de limpeza 1. Se necessário, ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar 2. Premir a tecla Escolha até que o símbolo Pirólise fique intermitente. . 24 Comando do forno 3. Com as teclas / ligar (ON) ou desligar (OFF) a Aviso de limpeza. 4. Premir momentaneamente a tecla Escolha . Outras funções Desconexão de indicações 2 3 Ao desligar a indicação de tempo poderá poupar energia. Desligar a indicação de tempo 1. Desligar o aparelho com a teclaLigar/Desligar . 2. Premir ao mesmo tempo as teclas Escolha e tanto tempo até o indicador ficar escuro. Assim que o aparelho for ligado, a indicação liga automaticamente. Ao voltar a desligar a indicação da hora do dia apaga novamente. Para que a hora do dia seja sempre indicada, ligue a indicação de tempo novamente. Ligar a indicação de tempo 1. Ligar o aparelho com a teclaLigar/Desligar 2. Premir ao mesmo tempo as teclas Escolha acender. . e tanto tempo até o indicador voltar a Segurança para crianças Assim que a segurança para crianças for ligada, o forno não poderá ser colocado em funcionamento. Ligar a segurança para crianças 1. Ligar o aparelho com a teclaLigar/Desligar . Não deve seleccionar-se qualquer função do forno. 2. Manter premidas as teclas Escolha e em simultâneo até aparecer no visor “SAFE” A segurança para crianças está agora em funcionamento. Comando do forno 25 Desligar a segurança para crianças 1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 2. Manter premidas as teclas Escolha e em simultâneo até desaparecer no visor “SAFE”. A segurança para crianças está agora desligada e o aparelho está novamente pronto a funcionar. Bloqueio de teclas Para proteger todas as funções do forno reguladas contra um ajuste acidental. Ligar o bloqueio de teclas 1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 2. Seleccionar a função do forno. 3. Manter premidas as teclas Escolha e em simultâneo até aparecer no visor “LOC”. O bloqueio de teclas está agora activo. Desligar o bloqueio de teclas Manter premidas as teclas Escolha e em simultâneo até desaparecer no visor “LOC”. O bloqueio de teclas é anulado automaticamente quando se desligar a função do forno. 3 Desconexão automática do forno Se o forno não for desligado após um determinado tempo, ou a temperatura não for alterada, ele desliga-se automaticamente. Na indicação da temperatura pisca o último ajuste de temperatura efectuado. O forno desliga-se a uma temperatura de forno de: 30 - 120°C 120 - 200°C 200 - 250°C 250 - max°C 3 após após após após 12,5 horas 8,5 horas 5,5 horas 3,0 horas Funcionamento após desconexão automática Desligue o forno completamente. Depois poderá ser novamente colocado em funcionamento. A desconexão automática é desligada, quando a função relógio Duração estiver ligada. ou Fim 26 Aplicações, tapelas e sugestões Aplicações, tapelas e sugestões Confecção de bolos Funções do forno: Ventilado profi ou Tradicional Formas para bolos • Para Tradicional são indicadas formas de metal escuro e com revestimento. • Para Ventilado profi também poderão ser utilizadas formas de metal claro. Níveis de utilização • Com Tradicional é possível cozer num nível. • Com Ventilado profi poderá cozer simultaneamente em 3 tabuleiros: 1 tabuleiro de forno: por ex., nível 3 1 forma para bolos: por ex., nível 1 Aplicações, tapelas e sugestões 27 2 tabuleiros: p. ex. níveis 1 e 3 3 tabuleiros: Níveis 1, 3 e 5 3 Instruções gerais • Colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro de recolha de gordura sempre com moldura de suporte para a porta do forno. • Poderá assar com Tradicional ou Ventilado profi também com duas formas em simultâneo, lado a lado sobre a grelha. O tempo de cozedura prolonga-se apenas minimamente. Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem deformar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de temperaturas entre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a deformação desaparece. Indicações relativas às tabelas de cozedura Nas tabelas encontram-se as respectivas indicações de temperaturas, os tempos de cozedura e os níveis de encaixe necessários para uma série de pratos. • As temperaturas e os tempos de cozedura são valores de referência, dado que dependem da composição da massa, da quantidade da mesma e das formas utilizadas. • Recomendamos para a primeira utilização uma regulação do valor de temperatura mais baixo e, em caso de necessidade, por exemplo quando for desejado um efeito mais tostado ou quando o tempo de cozedura for demasiado demorado, a selecção de uma temperatura mais elevada. • Caso não encontre dados concretos sobre uma determinada receita, deverá orientarse pelas indicações fornecidas para uma receita semelhante. 28 2 Aplicações, tapelas e sugestões • Ao cozer bolos em tabuleiros ou em formas em vários níveis simultaneamente, o tempo de cozedura poderá prolongar-se entre 10 a 15 minutos. • Para receitas húmidas (por ex., pizzas, bolos com fruta, etc.) é utilizado um nível. • As diferenças de altura dos alimentos a confeccionar poderão conduzir, no início do processo de cozedura, a diferentes graus de tostagem. Neste caso, não deverá alterar a regulação da temperatura. As diferenças na tostagem são uniformizadas ao longo do processo de cozedura. • O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura diferente do seu aparelho anterior. Por isso, ajuste as regulações habituais (temperatura, tempos de cozedura) e níveis de altura no forno às recomendações apresentadas nas seguintes tabelas. Para tempos de cozedura mais prolongados poderá desligar o forno aprox. 10 minutos antes de terminado o tempo de cozedura, a fim de aproveitar o calor residual. As tabelas referem-se, salvo indicação em contrário, a uma colocação em forno frio. Tabela para cozedura de bolos Cozer num nível de encaixe do forno Tipo de bolo Função de bolo Nível de encaixe do forno Temperatura °C Tempo hora min. Bolos em formas Bolo inglês ou tipo Rodon Ventilado profi 1 150-160 0:50-1:10 Bolo areado/bolo rei Ventilado profi 1 140-160 1:10-1:30 Bases para tarde de pãode-ló Ventilado profi 1 140 0:25-0:40 Bases para tarde de pãode-ló Tradicional 1 160 0:25-0:40 Base para tarte de massa areada Ventilado profi 3 170-1801) 0:10-0:25 Base para tarte de massa batida Ventilado profi 3 150-170 0:20-0:25 Tradicional 1 170-190 0:50-1:00 Apple Pie (2 formas Ø20cm, colocadas na diagonal) Ventilado profi 1 160 1:10-1:30 Apple Pie (2 formas Ø20cm, colocadas na diagonal) Tradicional 1 180 1:10-1:30 Ventilado profi 1 160-180 0:30-1:10 Tradicional 1 170-190 1:00-1:30 Tradicional 3 170-190 0:30-0:40 Tarte de maçãcoberta Tarte picante (p. ex. Quiche Lorraine) Bolo de requeijão Bolos em tabuleiros Trança/coroa de massa levedada (tipo pão de leite) Aplicações, tapelas e sugestões Tipo de bolo Função de bolo 29 Nível de encaixe do forno Temperatura °C Tempo hora min. 160-1801) 0:40-1:00 2301) 160-180 0:25 0:30-1:00 Bolo de Natal alemão Tradicional 3 Pão (pão de centeio) -primeiro -depois Tradicional 1 Duchaises, Eclairs Tradicional 3 160-1701) 0:15-0:30 Torta de pão-de-ló Tradicional 3 180-2001) 0:10-0:20 Bolo granulado seco Ventilado profi 3 150-160 0:20-0:40 Bolo de manteiga/açúcar Tradicional 3 190-2101) 0:15-0:30 Bolo de fruta Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)2) Ventilado profi 3 150 0:35-0:50 Bolo de fruta Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)2) Tradicional 3 170 0:35-0:50 Bolo de fruta sobre massa areada Ventilado profi 3 160-170 0:40-1:20 Bolo de tabuleiro com recheios delicados (p. ex. requeijão, natas, etc.) Tradicional 3 160-1801) 0:40-1:20 Pizza (com muito recheio)2) Ventilado profi 1 180-2001) 0:30-1:00 Pizza (fina) Ventilado profi 1 200-2201) 0:10-0:25 Pão pita Ventilado profi 1 200-220 0:08-0:15 Tartes suiças Ventilado profi 1 180-200 0:35-0:50 Bolachinhas de massa areada Ventilado profi 3 150-160 0:06-0:20 Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Ventilado profi 3 140 0:20-0:30 Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Tradicional 3 1601) 0:20-0:30 Bolachinhas de massa batida Ventilado profi 3 150-160 0:15-0:20 Pastelaria de claras, suspiros Ventilado profi 3 80-100 2:00-2:30 Bolachas de amêndoa Ventilado profi 3 100-120 0:30-0:60 Bolinhos de fermento Ventilado profi 3 150-160 0:20-0:40 Bolinhos de massa folhada Ventilado profi 3 170-1801) 0:20-0:30 Bolos miúdos 1) Pãezinhos Ventilado profi 3 160 0:20-0:35 Pãezinhos Tradicional 3 1801) 0:20-0:35 30 Aplicações, tapelas e sugestões Tipo de bolo Função de bolo Nível de encaixe do forno Temperatura °C Tempo hora min. Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) Ventilado profi 3 1401) 0:20-0:30 Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) Tradicional 3 1701) 0:20-0:30 1) Aquecer previamente o forno 2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras: Cozer bolos em mais de um nível Ventilado profi Ventilado profi Modo de cozedura Nível de baixo Temperatura ºC Tempo Hora: Min. 2 níveis 3 níveis Sonhos/Eclairs 1/4 --- 160-1801) 0:35-0:60 Biscoitos secos 1/3 --- 140-160 0:30-0:60 Bolachinhas amanteigadas 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35 Bolachas com cobertura 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60 Bolachinhas 1/3 --- 160-170 0:25-0:40 Suspiros, merengue 1/3 --- 80-100 2:10-2:50 Biscoitos de amêndoa 1/3 --- 100-120 0:40-1:20 Biscoitos de massa levedada 1/3 --- 160-170 0:30-0:60 Biscoitos de massa amanteigada 1/3 --- 170-1801) 0:30-0:50 Pãezinhos 1/4 --- 160 0:30-0:45 Bolinhos (20 unidades/ tabuleiro) 1/4 --- 1401) 0:25-0:40 Cozer no tabuleiro Pastelaria pequena 1) Pré aquecer o forno Dicas para cozer bolos Resultado da cozedura O bolo está muito claro por baixo Causa possível Altura de cozedura errada Solução Colocar o bolo mais em baixo Aplicações, tapelas e sugestões Resultado da cozedura Causa possível Solução O bolo desfaz-se (mal co- Temperatura de cozedura demasizido, com buracos, agua- ado elevada do) Tempo de cozedura demasiado curto Massa demasiado liquida O bolo está demasiado seco Regular para uma temperatura de cozedura mais baixa Prolongar o tempo de cozedura O tempo de cozedura não pode ser reduzido a uma temperatura elevada Utilizar menos líquidos Tenha em atenção o tempo de mistura, principalmente se usar batedeira eléctrica Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura ado baixa mais elevada Tempo de cozedura demasiado longo O bolo não está tostado uniformemente 31 Diminuir o tempo de cozedura Temperatura demasiado elevada e Regular para uma temperatura tempo de cozedura demasiado mais baixa e prolongar o tempo curto de cozedura A massa não está distribuída uni- Distribuir a massa uniformeformemente mente pelo tabuleiro O filtro de gordura está colocado Retirar o filtro de gordura O bolo não ficou pronto Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura durante o tempo de coze- ado baixa mais elevada dura O filtro de gordura está colocado Retirar o filtro de gordura Tabela Pizza Nível Temperatura °C Tempo hora min. Pizza (fina) 1 180 - 2001) 20 - 30 Pizza (com muitos ingredientes) 1 180 - 200 20 - 30 Massa 1 180 - 200 45 - 60 Tarte de espinafres 1 160 -180 45 - 60 Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50 Tarte de requeijão, redonda 1 140 - 160 60 - 90 Tarte de requeijão na chapa 1 140 - 160 50 - 60 Bolo de maçã, coberto 1 150 - 170 50 - 70 Empada de legumes 1 160 - 180 50 - 60 Pão pita 1 250 - 2701) 10 - 20 1 1) 40 - 50 Tipo de cozedura Tarte de massa folhada 160 - 180 32 Aplicações, tapelas e sugestões Tipo de cozedura Bolo flambee Pierogies Nível Temperatura °C Tempo hora min. 1 250 - 2701) 12 - 20 1 1) 15 - 25 180 - 200 1) Aquecer previamente o forno Tabela Empadões e Gratinados Prato Preparação em níveis Temperatura °C Tempo Hora: Min. Tradicional 1 180-200 0:45-1:00 Função do forno Guisado de massa Lasanha Tradicional 1 180-200 0:25-0:40 Grill ventilado 1 160-170 0:15-0:30 Grill ventilado 1 160-170 0:15-0:30 Tradicional 1 180-200 0:40-0:60 Preparação de peixe Tradicional 1 180-200 0:30-1:00 Vegetais recheados Grill ventilado 1 160-170 0:30-1:00 Vegetais gratinados1) Baguettes gratinadas 1) Preparação de molhos 1) Pré aquecer o forno Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados Alimento Funcionamento do forno Utilização dos níveis Temperatura °C Tempo de acordo com as de acordo com as indicações do fa- indicações do fabricante bricante Pizza congelada Tradicional 3 Batatas fritas1) (300-600 g) Grill ventilado 3 Baguettes Tradicional 3 de acordo com as de acordo com as indicações do fa- indicações do fabricante bricante Bolos de fruta Tradicional 3 de acordo com as de acordo com as indicações do fa- indicações do fabricante bricante 1) Nota: Mexer as batatas fritas pelo meio 2 a 3 vezes 200-220 de acordo com as indicações do fabricante Aplicações, tapelas e sugestões 33 Assar Funcionamento do forno: Tradicional ou Grill ventilado Colocar o Filtro de gordura para assar! Recipientes para confecção de assados • Para assar, qualquer recipiente resistente ao calor é apropriado (ter em atenção as recomendações do fabricante!). • Para assar poderá utilizar o conjunto de Grill. • Para assar todos os tipos de carne magra recomendamos a utilização de recipientes com tampa. Desta forma, a carne ficará mais suculenta. • Para assar todos os tipos de carne que devam ficar com uma crosta poderá utilizar um recipiente para assar sem tampa. 3 Notas relativas à tabela de assados Os dados apresentados na tabela abaixo são valores de referência. • Recomendamos que a carne e o peixe sejam assados no forno apenas quando o seu peso for superior a 1kg. • Para evitar queimar o suco natural da carne ou a gordura, recomendamos a colocação de um pouco de líquido no recipiente para assar. • Se necessário, voltar o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo de cozedura). • As peças de carne para assar e as aves devem ser regadas várias vezes com o próprio suco libertado durante o tempo de confecção. Deste modo obter-se-á um melhor resultado de assadura. • Desligar o forno aprox. 10 minutos antes de terminado o tempo de cozedura, a fim de aproveitar o calor residual. Tabela para assados Tipo de carne Quantidade Funcionamento do forno Utilização dos níveis Temperatura °C 1 200-250 Tempo Hora: Min. Carne de vaca Carne estufada 1-1,5 kg Tradicional 2:00-2:30 dependendo dos cm de altura Rosbife ou lombo vermelha no interior dependendo dos cm Altura Grill ventilado 1 190-2001) 0:05-0:06 cor-de-rosa no interior dependendo dos cm Altura Grill ventilado 1 180-190 0:06-0:08 bem passado dependendo dos cm Altura Grill ventilado 1 170-180 0:08-0:10 34 Aplicações, tapelas e sugestões Tipo de carne Quantidade Funcionamento do forno Utilização dos níveis Temperatura °C Tempo Hora: Min. Carne de porco Pá, cachaço, presunto 1-1,5 kg Grill ventilado 1 160-180 1:30-2:00 Costeletas, entrecosto 1-1,5 kg Grill ventilado 1 170-180 1:00-1:30 Carne picada 750 g-1 kg Grill ventilado 1 160-170 0:45-1:00 Carnede porco (pré-cozinhada) 750 g-1 kg Grill ventilado 1 150-170 1:30-2:00 1 kg Grill ventilado 1 160-180 1:30-2:00 1,5-2 kg Grill ventilado 1 160-180 2:00-2:30 Borrego assado, perna de borrego 1-1,5 kg Grill ventilado 1 150-170 1:15-2:00 Costelas de borrego 1-1,5 kg Grill ventilado 1 160-180 1:00-1:30 Costelas lebre, Pernas de lebre até 1 kg Tradicional 3 220-2501) 0:25-0:40 Costelas de corça/veado 1,5-2 kg Tradicional 1 210-220 1:15-1:45 Perna de corça/ veado 1,5-2 kg Tradicional 1 200-210 1:30-2:15 Aves cada 200250g Grill ventilado 1 200-220 0:35-0:50 Metade de frango cada 400500g Grill ventilado 1 190-210 0:35-0:50 Frango, pombo 1-1,5 kg Grill ventilado 1 190-210 0:45-1:15 Pato 1,5-2 kg Grill ventilado 1 180-200 1:15-1:45 Carne de vitela Vitela assada Carne de vitela Cordeiro Caça Aves Ganso 3,5-5 kg Grill ventilado 1 160-180 2:30-3:30 Perú/Perua 2,5-3,5 kg Grill ventilado 1 160-180 1:45-2:30 Perú/Perua 4-6 kg Grill ventilado 1 140-160 2:30-4:00 1-1,5 kg Tradicional 1 210-220 0:45-1:15 Peixe (estufado) Peixe inteiro 1) Pré aquecer o forno Aplicações, tapelas e sugestões 35 Tabela Sonda térmica Alimento Temperatura no centro da carne Carne de vaca Carne grelhada ou lombo assado interior em sangue (inglês) interior rosa (médio) bem passado 45 - 50 °C 60 - 65 °C 70 - 75 °C Carne de porco Pá de porco, presunto, cachaço 80 - 82 °C Costeletas (lombo), entrecosto fumado 75 - 80 °C Rolo de carne 75 - 80 °C Carne de vitela Vitela assada 75 - 80 °C Mão de vitela 85 - 90 °C Carneiro / Borrego Perna de carneiro 80 - 85 °C Costelas de carneiro 80 - 85 °C Borrego assado, perna de borrego 70 - 75 °C Caça Costelas de lebre 70 - 75 °C Pernas e patas de lebre 70 - 75 °C Lebre inteira 70 - 75 °C Costelas de corça e veado 70 - 75 °C Perna de corça e veado 70 - 75 °C Cozedura a baixa temperatura 1 Funções do forno: Cozedura a baixa temperatura Com a função do forno Cozedura a baixa temperatura os assados ficam tenros e permanecem especialmente suculentos. Recomendamos a função Cozedura a baixa temperatura para peças de carne tenra e magra e para peixe. Cozedura a baixa temperatura não é indicada, p. ex., para carne estufada ou para carne de porco gorda assada. O forno não aquece até à temperatura seleccionada ou pré-regulada. Quando esta temperatura for atingida, ouve-se um sinal acústico. A seguir, o forno muda automaticamente para uma temperatura mais baixa. 120°C é a temperatura recomendada para peças de carne pequenas, p. ex., bifes. 150°C é a temperatura recomendada para peças de carne maiores, p. ex., lombo de vaca. Atenção: Para confeccionar assados colocar o filtro de gorduras! 36 3 3 Aplicações, tapelas e sugestões Com a função do do forno Cozedura a baixa temperatura cozinhar sempre sem tampa. 1. Alourar os alimentos na frigideira muito quente. 2. Colocar na assadeira ou directamente sobre o conjunto de Grill. 3. Colocar no forno. Seleccionar a função do forno Cozedura a baixa temperatura , se necessário, alterar a temperatura e assar (ver tabela). A função do forno Cozedura a baixa temperatura não pode ser utilizada juntamente com as funções de relógio Duração e Fim . Tabela Cozedura a baixa temperatura Peso gr. Regulação Nível de altura no forno Tempo total em minutos Rosbife 1000-1500 150°C 1 90-110 Lombo de vaca 1000-1500 150°C 3 90-110 Vitela assada 1000-1500 150°C 1 100-120 Bifes 200 - 300 120°C 3 20-30 ou Grelhador duplo com Alimentos a cozinhar Grelhar carne 1 3 Funcionamento do forno: Grelhador ventil. temperatura máxima Atenção: Os grelhados deverão ser confeccionados sempre com a porta do forno fechada. Pré-aquecer sempre o forno vazio com as funções de Grill, durante 5 minutos! • Para grelhados utilizar o conjunto de Grill. • Os tempos de confecção de grelhados são valores de referência. • Grelhar é indicado especialmente para peças de carne e de peixe pouco altas. Tabela para grelhados Alimento a grelhar Nível de colocação Tempo para grelhar 1. lado 2. lado Almôndegas 4 8-10 Min. 6-8 Min. Lombo de porco 4 10-12 Min. 6-10 Min. Salsichas para grelhar 4 8-10 Min. 6-8 Min. Bife de vaca, bife de vitela 4 6-7 Min. 5-6 Min. Lombo de vaca, Rosbife (ca. 1 kg) 3 10-12 Min. 10-12 Min. Pão torrado1) 3 4-6 Min. 3-5 Min. Pão torrado com guarnição 3 6-8 Min. --- 1) Não pré-aquecer Aplicações, tapelas e sugestões 37 Descongelar Função do Forno: Descongelar (sem regulação da temperatura) • Colocar os alimentos desembalados num tabuleiro sobre a gralha. • Não tapar o tabuleiro, pois pode prolongar o tempo de descongelação. • Para descongelar coloque a grelha no 1º nível de baixo. Tabela de descongelação Tempo de descongelação Min. Tempo de descongelação Min. Nota Frango, 1000 g 100-140 20-30 Colocar o frango em cima de um pires invertido no tabuleiro grande Virar a meio do tempo Carne, 1000g 100-140 20-30 Virar a meio do tempo Carne, 500g 90-120 20-30 Virar a meio do tempo Truta, 150g 25-35 10-15 --- Morangos, 300g 30-40 10-20 --- Manteiga, 250g 30-40 10-15 --- Natas, 2 x 200g 80-100 10-15 As natas também sobem bem mesmo ainda ligeiramente congeladas. 60 60 Cozinhar Bolos, 1400g --- Secagem Funções do forno: Ventilado profi • Utilize com as grelhas cobertas com papel manteiga ou papel vegetal. • Atingirá um melhor resultado, se após ter passado metade do tempo de secagem desligar o forno, abrir a porta e, se possível, deixar arrefecer durante a noite. • De seguida, acabar de secar o alimento. Nível Temperatura em °C 1 nível 2 níveis Tempo em horas (valor de referência) Feijão 60-70 3 1/4 6-8 Pimento (tiras) 60-70 3 1/4 5-6 Legumes 60-70 3 1/4 5-6 Cogumelos 50-60 3 1/4 6-8 Ervas aromáticas 40-50 3 1/4 2-3 Alimento a secar Vegetais Frutos 38 Aplicações, tapelas e sugestões Nível Temperatura em °C 1 nível 2 níveis Tempo em horas (valor de referência) Ameixas 60-70 3 1/4 8-10 Alperces 60-70 3 1/4 8-10 Maçãs 60-70 3 1/4 6-8 Pêras 60-70 3 1/4 6-9 Alimento a secar Conservas Funcionamento de forno: Aquecim Inferior • Para fazer conservas, utilize apenas frascos de conservas disponíveis no mercado de igual tamanho. • Os frascos com tampa roscada ou fecho de baioneta e as latas metálicas não são apropriados. • Para fazer compotas utilize o 1º nível de baixo. • Para fazer conservas, utilize o tabuleiro. Em cima deste cabem até seis frascos de conservas com 1 litro de capacidade. • Os frascos de conservas devem estar cheios até ao mesmo nível e bem fechados. • Coloque os frascos no tabuleiro, de forma que não se toquem entre si. • Deite ca. de 1/2 litro de água no tabuleiro, para que haja humidade suficiente no forno. • Assim que o líquido nos primeiros frascos comece a fazer bolhas (em frascos de 1 -litro após cerca de 35-60 minutos), desligue o forno ou reduza a temperatura para 100° C (ver tabela). Tabela para fazer conservas Os tempos e as temperaturas fornecidos são aproximados Temperatura em °C Cozinhar até ponto de pérola em Min. Continuar a cozinhar até aos 100ºC em Min. Morangos, amoras, framboesas, groselhas maduras 160-170 35-45 --- Groselhasverdes 160-170 35-45 10-15 160-170 35-45 10-15 160-170 50-60 5-10 160-170 40-60 10-15 160-170 50-60 --- Tipo de alimento Frutos vermelhos Fruta de caroço Pêras, marmelos, ameixas Legumes Cenouras1) Cogumelos Pepinos 1) Limpeza e manutenção 39 Temperatura em °C Cozinhar até ponto de pérola em Min. Continuar a cozinhar até aos 100ºC em Min. Pickles mistos 160-170 50-60 15 Couve-rábano, ervilhas, espargos 160-170 50-60 15-20 Grão 160-170 50-60 --- Tipo de alimento 1) Deixar ficar com o forno desligado Limpeza e manutenção 1 Aviso: Antes de efectuar a limpeza, desligar o aparelho e deixar o mesmo arrefecer. Aviso: Por motivos de segurança, não limpar o aparelho com jacto de vapor ou aparelhos de alta pressão. Atenção: Não utilizar agentes de limpeza cáusticos, objectos afiados/pontiagudos ou produtos para remover manchas. Não limpar a porta de vidro do forno com produtos abrasivos ou raspadores de metal que possam riscar a superfície. O vidro poderá partir-se. Aparelhos por fora • Limpar a parte frontal do aparelho com um pano húmido e solução de limpeza morna. • Em aparelhos com frentes de metal utilize produtos de tratamento à venda no mercado. • Não utilize esfregões nem esponjas abrasivas. Compartimento interior do forno 1 3 3 1 Aviso: Para efectuar a limpeza é necessário que o forno se encontre desligado e arrefecido. Limpar o aparelho após cada utilização. Deste modo, será possível remover mais facilmente toda a sujidade e os restos incrustados não ficarão queimados. Os resíduos não removidos podem provocar descoloração das superfícies através da Pirólise. 1. Quando a porta do carro do forno é aberta liga-se automaticamente a iluminação do forno. 2. Após cada utilização, limpar o forno com uma solução de limpeza e secar o mesmo. No caso de sujidade entranhada, limpar com Pirólise. Atenção! Caso seja utilizado um spray para limpeza do forno, ter impreterivelmente em atenção as recomendações do fabricante. 40 Limpeza e manutenção Acessórios Lavar e secar bem todos os acessórios após a sua utilização. Para facilitar a limpeza colocar de molho durante um breve período de tempo. Filtro de gorduras 1. Limpar o filtro de gordura em solução de água e detergente ou na máquina de lavar a loiça. 2. Em caso de sujidade queimada, ferver em água quente e 2 ou 3 colheres de sopa de detergente para máquina de lavar a loiça. Limpeza pirolítica 1 1 3 3 3 3 Aviso: Durante este processo o forno atinge temperaturas muito elevadas. Manter as crianças afastadas. Atenção! Antes de efectuar a limpeza pirolítica é necessário retirar todas as peças removíveis do forno, incluindo as molduras de suporte. Se no indicador de tempo for apresentada a indicação ‘C3’a limpeza pirolítica não será iniciada. Fechar correctamente a porta do forno. Limpeza pirolítica 1. Retirar primeiro manualmente a sujidade maior. 2. Seleccionar a função de forno Pirólise . – No indicador de temperatura surge a indicação P2 – no indicador de tempo surge a indicação “02:45:00”, – A duração pisca durante aprox. 5 segundos. Em seguida é iniciada a limpeza pirolítica. Durante o período de aquecimento não abrir a porta do forno, caso contrário o processo será interrompido. A Luz não está a funcionar. Quando a temperatura regulada é atingida, a porta do forno tranca-se. O símbolo permanece activo e os traços do indicador de aquecimento acendem-se, até que a porta volte a ser destrancada. Caso o processo seja interrompido durante o bloqueio da porta, apenas será possível seleccionar como função seguinte uma limpeza pirolítica. Isto é válido enquanto a porta do forno permanecer trancada. Alterar a duração 1. Proceder de acordo com o descrito em “Limpeza pirolítica”. 2. Enquanto Duração piscar, seleccionar com ou a duração pretendida: – 2:15 para pouca sujidade, – 2:45 para sujidade normal, – 3:15 para muita sujidade. A Duração pisca durante aprox. 5 segundos. Em seguida é iniciada a limpeza pirolítica. Limpeza e manutenção 3 41 Se Duração deixar de piscar, premir novamente a tecla Escolha e, em seguida, efectuar a regulação. 3. Após decorrida a limpeza pirolítica, premir qualquer tecla para concluir esta função. Alterar o momento de desactivação da limpeza pirolítica O momento de desactivação da pirólise pode ser alterado com a função do relógio Fim (no espaço de 2 min. após o início da limpeza pirolítica). Aviso de limpeza 3 A Aviso de limpeza reconhece quando é necessário efectuar uma limpeza e adverte nesse sentido. A Aviso de limpeza poderá ser ligada e desligada (consultar o capítulo “Utilização do forno”). Iluminação do forno 1 3 Aviso: Perigo de choque eléctrico! Antes de substituir a lâmpada do forno: – Desligar o forno! – Desenroscar e/ou desligar os fusíveis na caixa de fusíveis. Para proteger a lâmpada do forno e a cobertura de vidro, coloque um pano na parte de baixo do forno. Substituir a lâmpada do forno/limpar a tampa de vidro 1. Retirar a tampa de vidro desenroscando-a para a esquerda e limpá-la. 2. Se necessário: substitua a luz do forno 40 Watt, 230 V, 300 °C resistente ao calor. 3. Volte a instalar a tampa de vidro. Substituir a lâmpada lateral do forno/ Limpar a cobertura de vidro 1. Retirar a cobertura de vidro com o auxílio de um objecto estreito e rombo (p. ex. uma colher de cháe limpar. 2. Se necessário: Substituir a lâmpada de halogénio do forno. Encomendar a lâmpada de substituição através do Serviço de Assistência ao Cliente (consultar Assistência técnica/Serviço de Assistência ao Cliente). 42 3 Limpeza e manutenção Segurar as lâmpadas de halogéneo sempre com um pano, para evitar a queima de eventual gordura residual. 3. Voltar a colocar a cobertura de vidro. Porta do forno Para facilitar a limpeza, é possível retirar a porta do forno. 1 3 Retirar a porta do forno 1. Retirar o carro do forno. 2. Segurar a porta do carro do forno lateralmente, com ambas as mãos. 3. Retirar a porta do carro do forno na vertical, elevando a mesma para fora das barras de guia. Atenção: Não puxar pela pega da porta do forno com o intuito de elevar a porta! Colocar a porta do forno sobre uma base macia e plana com a parte exterior voltada para baixo, p. ex. sobre uma manta, a fim de evitar riscos. Colocar a porta do forno 1. Segurar lateralmente a porta do forno com as duas mãos afastadas. Colocar a porta do forno verticalmente sobre as barras de guia e deixar deslizar para baixo. 2. Fechar a porta do forno. Limpeza e manutenção 43 Vidro da porta do forno 3 1 A porta do forno está equipada com três vidros aplicados um atrás do outro. Os vidros interiores podem ser retirados para limpeza. Os vidros da porta do forno devem ser retirados apenas quando a porta tiver sido removida. Atenção! A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo. Desmontar o vidro da porta do forno 1. Retirar a porta do carro do forno e colocar sobre uma superfície plana e macia, com a pega voltada para baixo. 2. Segurar a cobertura da porta(B) existente no canto superior da porta de ambos os lados, e pressionar para dentro, a fim de soltar o fechode encaixe. Remover então a cobertura da porta. 3. Agarrar o revestimento lateral. Deslocar com uma ligeira pressão no sentido da pega da porta. O revestimento salta para for a da guia, permitindo ser removido. Remover o revestimento de ambos os lados. 4. O vidro da porta do forno deverá ser elevado apenas um pouco. Agarrar os vidros da porta, um após o outro, pelo rebordo superior e puxálos para fora da guia. Limpar os vidros da porta do forno Limpar bem os vidros da porta do carro do forno com água e detergente. Em seguida, secar cuidadosamente. 44 3 Limpeza e manutenção Colocar os vidros da porta do forno 1. Um após o outro, inserir os vidros da porta inclinados por cima do perfil da porta, no rebordo inferior e baixar. Colocar primeiro o vidro mais pequeno e, a seguir, o maior. 2. Colocar o revestimento nas armações laterais da porta, de forma que ambas as fendas de ventilação fiquem viradas para a pega da porta. Pressionar o revestimento e deslocar a partir da pega da porta. O revestimento encaixa. Voltar a verificar o ajuste de ambos os lados. 3. Agarrar a cobertura da porta (B) pelos lados, colocar no lado interior do rebordo da porta e encaixar a cobertura da porta (B) no rebordo superior. 3 No lado aberto da cobertura da porta (B) existe uma barra de guia (C). Esta tem de ser introduzida entre o vidro exterior da porta e o ângulo de guia (D). O fecho de encaixe (E) tem de estar engatado. 4. Voltar a colocar a porta do forno. O que fazer, se … 45 O que fazer, se … Problema O forno não aquece Possível causa Solução O forno não estáligado Ligar o forno A hora do dia não está ajustada Acertar a hora do dia Não foram efectuadas as progra- Verificar as programações mações necessárias A desactivação automática do forno foi activada Consultar Desactivação Automática O fusível da instalação eléctrica Verificar o fusível Caso os fusídoméstica (quadro eléctrico) dis- veis disparem repetidamente, parou contacte um técnico electricista autorizado A iluminação do forno falhou A lâmpada do forno está fundida Substituir a lâmpada do forno A limpeza pirolítica não funciona (na indicação de tempo surge “C3") A porta não está bem fechada ou Fechar a porta correctamente o bloqueio da porta está danificado No indicador de tempo é visualizado F11 A sonda térmica sofreu um curto-circuito ou a ficha da mesma não está devidamente encaixada na tomada No indicador de tempo é visualizado F2 A porta não está bem fechada ou Fechar a porta correctamente; o bloqueio da porta está danifi- Desligar a voltar a ligar o aparecado lho através do fusível da instalação eléctrica doméstica ou do interruptor de protecção localizado no quadro eléctrico dos fusíveis; Caso a indicação volte a surgir, contactar o Serviço de Assistência ao Cliente Na indicação de tempo sur- Falha electrónica ge um código de falha não descrito acima 1 Introduzir a ficha da sonda de carne até ao batente na tomada situada na parede lateral do forno. Desligar a voltar a ligar o aparelho através do fusível da instalação eléctrica doméstica ou do interruptor de protecção localizado no quadro eléctrico dos fusíveis. Caso a indicação volte a surgir, contactar o Serviço de Assistência ao Cliente Se não conseguir resolver a avaria através das ajudas acima referidas, poderá contactar o revendedor ou a Assistência Técnica. Aviso! As reparações no aparelho apenas poderão ser efectuadas por pessoal técnico. Devido a reparações incorrectas poderão existir danos gravíssimos para os utilizadores. 46 3 3 Eliminação Quando contactar a Assistência Técnica devido a um funcionamento irregular, a visita do nosso técnico/revendedor pode não ser gratuita, mesmo durante o prazo da garantia. Informações para aparelhos de frente metálica: Devido ao frio na frente do aparelho, pode acontecer que, após a abertura da porta durante ou imediatamente após ter cozido ou assado no forno, o vidro interno fique embaciado. Eliminação 2 2 1 Material de embalagem Os materiais utilizados na embalagem deste aparelho são compatíveis com o ambiente e recicláveis. As peças em plástico estão identificadas, por exemplo, >PE<, >PS< etc. Elimine os materiais de embalagem de acordo com a sua identificação, utilizando para o efeito os contentores de recolha existentes para essa finalidade nos locais de eliminação de resíduos da sua área de residência. Aparelho usado W O símbolo no produto ou na embalagem indica que este produto não pode ser tratado como lixo doméstico. Em vez disso, deve ser entregue ao centro de recolha selectiva para a reciclagem de equipamento eléctrico e electrónico. Ao garantir uma eliminação adequada deste produto, irá ajudar a evitar eventuais consequências negativas para o meio ambiente e para a saúde pública, que, de outra forma, poderiam ser provocadas por um tratamento incorrecto do produto. Para obter informações mais pormenorizadas sobre a reciclagem deste produto, contacte os serviços municipalizados locais, o centro de recolha selectiva da sua área de residência ou o estabelecimento onde adquiriu o produto. Aviso: Para que não haja mais perigo com aparelhos fora de uso, inutilizar a caixa de alimentação eléctrica. Assim, desligue o aparelho da rede eléctrica e retire o cabo de alimentação. Assistência técnica 47 Assistência técnica Em caso de avarias técnicas verifique primeiro, se consegue resolver o problema com ajuda do Manual de instruções (Capítulo „O que fazer, se...“). Se não conseguir resolver o problema contacte por favor a Assistência Técnica ou um dos nossos parceiros. De modo a poder ajudá-lo rapidamente necessitamos dos seguintes dados: – Designação do modelo – Número do produto (PNC) – Número de série (S-No.) (Ver números na placa de características) – Tipo de avaria – eventual mensagem de erro que o aparelho apresente De modo a ter os códigos do seu aparelho sempre à mão, sugerimos que os introduza aqui: Designação do modelo: ..................................... PNC: ..................................... S-No: ..................................... 822 720 907-M-020708-01 Sujeito a alterações sem aviso prévio www.electrolux.com www.aeg-electrolux.com.pt ">

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