- Home
- Domestic appliances
- Small kitchen appliances
- Food processors
- Mixer/food processor accessories
- Electrolux
- EON2627W NORDIC R05
- Användarmanual
advertisement
▼
Scroll to page 2
of 44
E l e k t r i s k i n b y g g n a d s u g n Bruksanvisning EON2627 822 927 706-A-180106-01 Bästa kund, läs igenom denna bruksanvisning noga och spara den för senare behov. Lämna över denna bruksanvisning till en eventuell ny ägare av produkten. 1 3 2 2 Följande symboler användes i texten: Säkerhetsanvisningar Varning! Anvisningar för Din personliga säkerhet. Observera! Anvisningar för att undvika skador på produkten. Anvisningar och praktiska tips Miljöinformation Innehåll Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Säkerhetsanvisningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Avfallshantering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Beskrivning av produkten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bild på hela ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ugnsutrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tillbehör till ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7 8 8 9 Innan produkten används första gången . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Första rengöringen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 10 Betjäning av kokplattor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inställning av kokläge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Val av tvåkrets-/stekzonen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 12 13 Ugnens betjäning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Att sätta på och stänga av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Placering av galler, plåt och långpanna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Extra funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Signalur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Matlagningstermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mekaniskt lucklås . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 14 15 16 17 18 19 21 Användningsområden, tabeller och tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tillagningstabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Baktabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabell Matlagningstermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 22 23 24 26 26 28 29 29 30 3 Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ugnens utsida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ugnsbelysning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ugnens tak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ugnslucka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ugnsluckans glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 31 31 31 32 33 34 35 37 Vad gör man när … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Garanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sverige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Finland. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 41 41 Konsumentkontakt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sverige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Finland. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 41 41 Service och reservdelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 4 Bruksanvisning 1 Säkerhetsanvisningar 5 Denna produkt är godkännd enligt följande EU-direktiv: – 73/23/EWG från 19.02.1973 lågspännings-direktiv – 89/336/EWG från 03.05.1989 EMV-direktiv inklusive ändrings-direktiv 92/ 31/EWG – 93/68/EWG från 22.07.1993 CE-märknings-direktiv El-säkerhet • Ugnen får endast anslutas av en behörig elektriker. • Vid störningar eller skador på ugnen: Tag ur säkringen och slå från ugnen. • Reparationer av ugnen får endast utföras av en fackman. Vid felaktiga reparationer finns stor risk för skador. Vid behov av reparation, vänd Dig till Electrolux Service eller Din fackhandlare. Säkerhet för barn • Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är på. Säkerhet under användningen • Den här ugnen får användas endast i hushållet till normal kokning, stekning och gräddning av maträtter. • Var försiktig när du ansluter elektriska apparater till vägguttag i närheten av ugnen. Se till att anslutningsledningarna inte kommer i kontakt med eller kläms fast under den heta ugnsluckan. • Varning: Risk för brännskador! Ugnsutrymmet blir hett när ugnen är på. • Om du använder alkoholhaltiga ingredienser i ugnen, så kan det eventuellt bildas en lättantändlig alkohol-luftblandning. Öppna i så fall luckan försiktigt. Se till att inte ha glöd, gnistor eller öppen eld i närheten. 3 Anvisning angående akrylamid Enligt de senaste vetenskapliga rönen kan en kraftig stekning av livsmedel, speciellt med produkter som innehåller stärkelse, innebära en hälsorisk genom att akrylamid bildas. Därför rekommenderar vi att tilllaga vid lägsta möjliga temperatur och att inte steka maträtter för hårt. 5 Så undviker Du skador på ugnen • Lägg inte ut aluminiumfolie i ugnen och ställ ingen bakplåt, kastrull etc på ugnsbotten, då ugnens emalj skadas av den hetta som uppstår. • Fruktsaft, som droppar från en plåt, efterlämnar fläckar, som inte går att ta bort. Använd en långpanna för mycket fuktiga kakor. • Belasta inte den öppna ugnsluckan. • Häll aldrig vatten direkt i den heta ugnen. Det kan uppstå skador och missfärgningar på emaljen. • Vid påverkan av våld, framför allt på luckans kanter, kan glaset gå sönder. • Förvara inga brännbara föremål i ugnen. De kan ta eld då ugnen slås på. • Förvara inga fuktiga livsmedel i ugnen. Emaljen kan skadas. 3 Anvisning för emaljbeläggning Efter en tids användning av ugnen kan färgförändringar uppstå i emaljen, dessa påverkar dock inte ugnens normala användning. De utgör heller inget fel som täcks av garantibestämmelserna. Avfallshantering 2 2 Förpackningsmaterial Förpackningsmaterialet är miljövänligt och kan återanvändas. Plastdelarna är märkta, till exempel >PE<, >PS<, etc. Lämna förpackningsmaterialet vid de kommunala återvinningsstationerna i därför avsedda behållare. Avfallshantering när produkten är utsliten W 1 6 på produkten eller emballaget anger att produkten inte får Symbolen hanteras som hushållsavfall. Den skall i stället lämnas in på uppsamlingsplats för återvinning av el- och elektronikkomponenter. Genom att säkerställa att produkten hanteras på rätt sätt bidrar du till att förebygga eventuellt negativa miljö- och hälsoeffekter som kan uppstå om produkten kasseras som vanligt avfall. För ytterligare upplysningar om återvinning bör du kontakta lokala myndigheter eller sophämtningstjänst eller affären där du köpte varan. Varning: Gör den utslitna ugnen obrukbar, så att den blir helt ofarlig, innan den lämnas till återvinning. Skilj ugnen från elförsörjningen och ta bort elkabeln från den. Beskrivning av produkten Bild på hela ugnen Manöverpanel Luckhandtag Glaslucka 7 Panel Termostatlampa Kontrollampa Temperatur-/tiddisplay Inställningsknappar Temperaturval Kokzonsvred Ugnsfunktioner Ugnsutrustning Övervärme och grillelement Ugnsbelysning Nivåer Undervärme Ugnsstegar, uttagbara 8 Tillbehör till ugnen Galler För tillagningskärl, kakformar, stekar och grillning. Bakplåt För mjuka kakor, småkakor, bröd och bullar. Långpanna För bakning och stekning eller som uppsamlingsfat för fett. Stektermometer För exakt mätning av inner-/kärntemperaturen. Vid tillagning av t ex kött och fisk. 9 Innan produkten används första gången Första rengöringen 1 3 Rengör ugnen noga innan du använder den första gången. Observera: Använd inga starka eller slipande rengöringsmedel! Ytan skulle kunna skadas. Använd helt vanliga rengöringsmedel till metallfronten. 1. Ställ ugnsfunktionsvredet på Belysning . 2. Ta ut allt tillbehör och ugnsstegarna och rengör dem i varmt vatten med handdiskmedel i. 3. Tvätta också ur och torka av ugnen med varmt vatten med diskmedel i. 4. Tvätta av fronten med en fuktig trasa. 10 Betjäning av kokplattor 3 3 Följ även bruksanvisningen till din inbyggnadshäll. Den innehåller viktiga anvisningar om kokkärl, betjäning, rengöring och skötsel. Ugnen är utrusstad med pop-out vred. Tryck på vredet, om du tänker använda det. Då kommer vredet ut. Inställning av ugnsvärmen • Du kan ställa in värmen i steg 1-9 • Mellanlägen finns i stegen 2-7 2 1 = lägsta effekt 9 = högsta effekt = Inkoppling av dubbelkokzon Stäng av ugnen cirka 5-10 minuter innan koktiden gått ut, detta för att utnyttja eftervärmen. På så vis sparar du elenergi. främre vänster bakre vänster bakre höger främre höger Kokzonsvred 11 Inställning av kokläge 1. Välj effekt för att koka upp/bryna. 2. Vrid tillbaka till ett lagom läge när det bildas ånga respektive när fettet är hett. 3. Vrid tillbaka vredet till nolläget för att avsluta kokningen respektive stekningen. 3 12 Kontrollampan lyser alltid när en kokzon är påslagen. Val av tvåkrets-/stekzonen 1 3 Vredet för tvåkrets- eller stekzonen vrids åt höger och får inte vridas förbi stoppet! 1. Vrid vredet för tvåkrets-/stekzonen åt höger. Fortsätt vrida förbi läge 9 och ett lätt motstånd mot symbolen , fram till ett tydligt märkbart stopp. 2. Vrid därefter tillbaka till önskat läge. 3. Vrid tillbaka till nolläget för att avsluta kokningen respektive stekningen. När tvåkretszonen väljs på nytt måste den större värmezonen väljas igen. 13 Ugnens betjäning Att sätta på och stänga av ugnen Ugnsfunktioner Temperaturinställning Kontrollampa för temperatur 1. Ställ vredet för ugnsfunktioner på den önskade funktionen. 2. Ställ temperaturvredet på den önskade temperaturen. Kontrollampan lyser när ugnen användes. Kontrollampan för temperatur lyser så länge ugnen värms upp. 3. Ställ vreden för ugnsfunktion och temperaturinställning i läge FRÅN för att stänga av ugnen. 3 14 Kylfläkt Fläkten slås automatiskt på för att hålla ugnens väggar kalla. Efter att ugnen har stängts av fortsätter fläkten att gå för att kyla av ugnen, fläkten stängs därefter av automatiskt. Ugnsfunktioner Följande funktioner finns att välja: Ugnsfunktion Ugnsbelysning Användning Grillelement/fläkt Med denna funktion kan Du lysa upp --ugnsutrymmet, till exempel vid rengöring. Över-/undervärme För bakning och stekning på en nivå. Över-/undervärme Overvärme För extra färgsättning av bakverk och för puddingar. Övervärme Undervärme För efterbakning av kakor med knapriga bottnar. Undervärme Mingrill För grillning av platta livsmedel som läggs i mitten på gallret och för rostning av bröd. Grill Maxgrill För grillning av platta livsmedel i större mängd och för rostning av bröd. Grill och övervärme 15 Placering av galler, plåt och långpanna 3 Utdragssäkring och tippsäkerhet För att säkra ugnstillbehören vid utdragning har alla ugnstillbehör en utbuktning på höger och vänster kant nertill. Placera alltid ugnstillbehören så att denna utbuktning ligger baktill i ugnsutrymmet. Denna utbuktning är även viktig för ugnstillbehörens tippsäkerhet. Placering av plåt eller långpanna: Skjut in plåt eller långpanna mellan stegparet på önskad nivå. Placering av galler: Sätt in gallret så att tassarna pekar neråt. Skjut in gallret mellan stegparet på önskad nivå. 3 Den förhöjda ramen runt gallret förhindrar att kärl glider av. Placering av galler och långpanna tillsammans: Lägg gallret på långpannan. Skjut in långpannan mellan stegparet på önskad nivå. 16 Extra funktioner Det går att ställa in antingen Signalur eller Matlagningstermometer. Tids- eller temperaturdisplay Signalur För att ställa in en kort tid. Matlagningstermometer För att ställa in en kärntemperatur. Inställningsknappar 3 Allmänna anvisningar • Displayen blinkar i cirka 5 sekunder efter att en funktion valts. Under den tiden kan du ställa in de önskade tiderna med knapparna eller . • Displayen blinkar i cirka 5 sekunder till efter att den önskade tiden ställts in. Den inställda tiden börjar gå. • Det går att stänga av signalen genom att trycka på en valfri knapp. • Den önskade ugnsfunktionen och temperaturen kan väljas både innan och efter att funktionen ställs in. • Vrid vreden Ugnsfunktion och Temperaturval till noll igen när maten är klar. 17 Signalur 3 Den här funktionen ger endast signal och kan användas utan att ugnen är igång. 1. Tryck på valfri knapp. I displayen blinkar “00”. 2. Ställ in den önskade tiden inom 5 sekunder med knapparna eller (maximalt 99 minuter). Displayen visar den kvarvarande tiden efter 5 sekunder. När tiden gått ut visas “00” och det hörs en signal i 2 minuter. 3. Stäng av signalen genom att trycka på en valfri knapp. 18 Matlagningstermometer 3 1 3 När en inställd kärntemperatur nåtts hörs en signal. Ugnen stängs inte av! Det finns två temperaturer att tänka på: – Ugnstemperaturen: se stektabellen – - Kärntemperaturen: se Tabell fö Matlagningstermometer Observera: Du får bara använda den medsända termometern! Köp en likadan om du måste byta den! 1. För helst in termometerns spets helt och hållet i det som ska stekas grillas, så att spetsen befinner sig i köttets centrum. 2. Stick in termometerns kontakt i uttaget på ugnens sidovägg tills att det tar emot. 3. Ställ in önskad ugnsfunktion och temperatur. En förinställd temperaturen visas i displayen. Kärntemperaturen visas först från 30 °C och uppåt. 4. Ställ in den önskade kärntemperaturen med knapparna eller . 19 Efter cirka 5 sekunder visas den aktuella kärntemperaturen i displayen. 1 3 En signal hörs när den aktuella kärntemperaturen kommit upp till den inställda kärntemperaturen. Tryck på en valfri knapp för att stänga av signalen. Varning: Stektermometern är het! Det finns risk för brännskador när du drar ut stickkontakten och spetsen! 5. Dra ut termometerns kontakt ur uttaget och ta ut köttet ur ugnen med stektermometern instucken. 6. Stäng av ugnsfunktionen och temperaturen. Läs av eller ändra köttets kärntemperatur: – Den inställda kärntemperaturen visas genom att du trycker en gång på en av knapparna eller . – Genom att trycka flera gånger på eller valda temperaturen i efterhand. 20 är det möjligt att ändra den Mekaniskt lucklås Lucklåset är inaktiverat vid leveransen. Aktivering av lucklåset Dra spärren framåt, tills att den hakar i. Öppning av ugnsluckan: 1. Tryck till luckan. 2. Tryck på spärren och håll den intryckt. 3. Öppna luckan. Stängning av ugnsluckan Stäng luckan utan att trycka in spärren. 3 Avaktivering av lucklåset Tryck in spärren ända in till panelen. Det mekaniska lucklåset fungerar även när ugnen stängts av. 21 Användningsområden, tabeller och tips Tillagningstabell Angivelserna i följande tabell är riktvärden. Värmeläge Tillagningssätt Lämpligt för Varmhållning Varmhållning av tillagade rätter 0 1 1-2 1 22 Råd/Tips efter behov Täck över 5-25 min Rör om då och då Omelett, äggstanning 10-40 min Tillaga med lock Eftervärme, Från-läge Hollandaisesås, Smältning smältning av smör, choklad, gelantin 2-3 Svällning Svällning av ris och mjölkrätter. Uppvärmning av färdiglagade rätter 25-50 min Tillsätt minst dubbla mängden vätska till ris, rör om då och då i mjölkrätter 3-4 Ångkokning Ångkokning av grönsaker, fisk stekning av kött i gryta 20-45 min Tillsätt lite vätska (några matskedar) till grönsaker Ångkokning av potatis 20-60 min Använd lite vätska, till exempel: max ¼ l vatten till 750 g potatis Kokning av större mängder, gryträtter och soppor 60-150 min Upp till 3 l vätska samt ingredienser 4-5 3 Tid Kokning 6-7 Lätt stekning 7-8 Hård stekning 9 Kokning Stekning Fritering Schnitzel, cordon bleu, kotlett, köttbullar, korv, lever, tillaga fortlöredning, ägg, ugnspannkapande ka, fritering av munkar Raggmunk/rårakor, biffar, pannkakor 5-15 min Vänd då och då Vänd då och då Kokning av större mängd vatten, kokning av pasta, bryning av kött (gulasch, grytstek), fritering av pommes frites Vi rekommenderar att vid uppkokning eller uppvärmning, ställa in det högsta värmeläget och därefter låta rätter med en längre tillagningstid bli färdiga på det önskade värmeläget. Överhettat fett och olja kan snabbt ta eld. Om Du tillagar rätter i fett eller olja (till exempel Pommes frites) så lämna det inte obevakat. Bakning Ugnsfunktion: Över-/undervärme Bakformar För Över-/undervärme mar. lämpar sig formar av mörk metall och belagda for- Nivåer Bakning med Över-/undervärme 1 plåt: till exempel Nivå 3 är bara möjligt på en nivå. 1 bakform: till exempel Nivå 1 Allmänna anvisningar • Sätt in plåten med den nedåtlutande kanten framåt! • Med Över-/undervärme kan två formar bredvid varandra samtidigt bakas på gallret. Gräddningstiden blir bara obetydligt längre. 3 Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på dem. Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta varorna och den varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att de kallnat. Anvisningar för baktabellerna I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer, gräddningstider och nivåer för ett urval av rätter. • Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen. • Vi rekommenderar att första gången ställa in den lägre temperaturen och först vid behov välja en högre temperatur, till exempel om en starkare färgsättning önskas eller om gräddningen tar för lång tid. • Hittar du inte konkreta uppgifter för ett eget recept, använd då uppgifter för ett liknande bakverk. 2 För att utnyttja eftervärmen vid längre baktider kan ugnen stängas av ca 10 minuter innan baktidens slut. Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn. 23 Baktabell Nivå Temperatur ºC Tid Mjuk kaka, tung 1 160-180 0:50-1:10 Sandkaka, fruktkaka 1 150-170 1:10-1:30 Mjuk kaka, lätt 1 180-200 0:25-0:45 Typ av bakverk Bakverk i formar 1) Tårtbotten av mördeg 3 190-210 0:10-0:25 Tårtbotten av sockerkaka 3 170-190 0:20-0:25 Formbröd 1 170-190 0:40-1:00 Äppelpaj (2 formar Ø20cm, diagonalt insatta) 1 190-210 0:35-0:50 Paj med mycket fyllning (till exempel Quiche Lorraine) 1 180-200 0:35-1:10 Cheese cake 1 160-180 1:00-1:30 3 170-190 0:30-0:40 Bakverk på bakplåtar Vetefläta/-krans Vetebullar 3 1) 0:10-0:15 Matbröd (rågbröd) först ...................................sedan 1 250 160-180 0:20 0:30-1:00 Petits-choux 3 190-210 0:25-0:40 Rulltårta 3 Portionsbröd, småfranska 3 Muffins Matbröd, ljust 3 2) 1 Hålkakor, tekakor Pizza (med mycket fyllning) 24 210-230 1) 2-3 2) 1) 0:06-0:10 190-210 1) 0:15-0:25 180-200 1) 0:12-0:30 200-240 170-190 0:40-1:20 200-220 1) 0:15-0:30 1) 0:30-1:00 1 190-210 Pizza (tunn) 1 230-2501) 0:10-0:25 Brödkakor 1 230-2501) 0:08-0:15 Nivå Temperatur ºC Tid Mördegskakor 3 170-1901) 0:06-0:20 Flarn 3 170-190 0:15-0:20 Maränger 3 100-120 2:00-2:30 Makroner 3 120-140 0:30-0:60 Pepparkakor 3 170-190 0:20-0:40 Typ av bakverk Småkakor Smördegskakor 3 190-210 1) 0:20-0:30 1) Förvärm ugnen 2) Använd långpanna Tips för bakning Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd Kakan har för ljus botten Fel nivå Sätt in kakan längre ner Kakan faller ihop (blir degig, vattenränder) För hög baktemperatur Sänk baktemperaturen lite För kort baktid Förläng baktiden Baktider kan inte förkortas med en högre baktemperatur För mycket vätska i degen Använd mindre vätska Beakta blandningstiderna, framför allt vid användande av köksmaskiner För låg baktemperatur Höj baktemperaturen För lång baktid Minska baktiden För hög baktemperatur och för kort baktid Sänk baktemperaturen och förläng baktiden Degen är ojämnt fördelad Fördela degen jämnt på plåten Kakan är för torr Kakan blir ojämnt brun Kakan blir inte klar inom För låg temperatur den angivna baktiden Höj baktemperaturen något 25 Stekning Ugnsfunktion: Över-/undervärme Stekkärl • Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverkarens anvisningar!). • Stora stekar kan Du steka direkt i långpannan eller på gallret med långpanna under. • Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i en stekgryta med lock. Köttet blir då saftigare. • Alla typer av kött, som skall ha en stekyta, kan stekas i en stekgryta utan lock. 3 Anvisningar för stektabellen Angivelserna i följande tabell är riktvärden. • Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i ugnen väger minst 1kg. • För att förhindra att köttsaft bränner fast, rekommenderar vi att lite vätska tillsätts i stekkärlet. • Vänd steken vid behov (efter ½ - 2/3 av stektiden). • Ös stora stekar och fåglar flera gånger under stektiden med steksky. Därigenom blir stekresultatet bättre. • Stäng av ugnen ca 10 minuter före stektidens slut, för att utnyttja eftervärmen. Stektabell Mängd Vikt Nivå Temperatur ºC Tid i minuter Grytstek med lock 1-1,5 kg 1 200-250 120-150 Rostbiff, blodig 1-1,5 kg 1 125 55-75 Rostbiff/nötstek röd 1-1,5 kg 1 125 75-105 Rostbiff/nötstek, rosa 1-1,5 kg 1 125 90-120 Nötstek, genomstekt 1-1,5 kg 1 125 100-140 Typ av kött Nötkött Hel ryggbiff eller filé 26 Tid per cm 200 1) 8-10 Mängd Vikt Nivå Temperatur ºC Tid i minuter Skinkstek, bog 1-1,5 kg 1 170 90-120 Hel kotlett 1-1,5 kg 1 170 60-90 Fläskkarré med ben 1-1,5 kg 1 170 105-135 Revbenspjäll, tjocka 1-1,5 kg 1 175 90-120 Rimmad skinka i folie Tid per kg 1 170 55-75 Köttfärslimpa 750 g-1 kg 1 175-185 Typ av kött Fläskkött Köttbullar 45-60 1 kg 3 750 g – 1 kg 1 210 90-120 1 kg 1 170 75-90 Lammstek med ben 1-1,5 kg 1 170 90-105 Lammsadel 1-1,5 kg 1 170 60-80 upp till 1 kg 3 210-2301) 25-40 Rådjurs-/ hjortsadel 1,5-2 kg 1 175 60-90 Rådjurs-/ hjortbog 1,5-2 kg 1 175 75-110 Hel kyckling 1 –1,5 kg 1 180-200 50-75 Kycklinghalvor 2 - 4 stycken vardera 400-500 g 1 200- 210 35-50 Kalkon 2,5 -3,5 kg 4 - 6 kg 1 200- 210 180-200 90-120 150-240 Anka 1,5-2 kg 1 180-200 70-90 Gås 3,5-5 kg 1 175 150-180 Foreller vardera 200-250 g 3 200 20-25 Gösfiléer, panerade Totalt 1 kg 3 230–2501) 20-25 Hel fisk (ångkokt i folie) 1-1,5 kg 1 200 35-50 Hel fisk, 6 cm tjock 1-1,5 kg 1 225 30-35 Fläsklägg (förkokt) 230-250 1) 10-15 Kalv Kalvstek utan ben Lamm Vilt Harsadel, harlår Fågel Fisk 1) Förvärmd ugn 27 Tabell Matlagningstermometer Det som skall tillagas Innertemperatur Nötkött Rostbiff eller filé, blodig Rostbiff eller filé, röd Rostbiff eller filé, rosa (medium) Rostbiff eller nötstek, genomstekt 50-55 °C 55-60 °C 60-65 °C 70-75 °C Fläskkött Fläskkarré med ben Tjocka revbensspjäll Rimmad skinka Bog, skinkbit 80-85 °C 76 °C 70-74 °C 75 °C Hel kotlett, fläskfilé 65-70 °C Köttfärslimpa 75-80 °C Kalvkött Kalvstek, rosa 70 °C Kalvstek, genomstekt 75 °C Lamm Lammsadel, lammstek, rosa 70 °C Lammstek, lammbog, genomstekt 75 °C Vilt Harsadel, harlår 70-75 °C Rådjurssadel, hjortsadel, rosa 70 °C Rådjursbog, hjortbog 75 °C Fågel Hel kyckling 85 °C Kyckling/kalkonbröst 75 °C Kalkon, hel eller halv 90 °C Fisk Hel fisk ca 1 kg (gös, torsk) 65 °C Hel lax/sida, ca 1 kg 58 °C Matbröd – Mörkt 28 96 °C – Ljust 94 °C – Vitt 92 °C Grillning 1 3 Ugnsfunktion: Mingrill ställning eller Maxgrill med maximal temperaturin- Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka. Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionen i 5 minuter! • Sätt in gallret på den rekomenderade nivån vid grillning. • Sätt alltid in långpannan på 1. nivån nerifrån. • Grilltiderna är riktvärden. • Grillning är speciellt lämpligt för platta köttstycken och fisk. Grilltabell Grilltid Det som skall grillas Nivå 1. sidan 2. sidan 4 8-10 min 6-8 min Fläskfilé 4 10-12 min 6-10 min Grillkorv 4 8-10 min 6-8 min Tournedos av ox- eller kalvfilé 4 6-7 min 5-6 min Oxfilé rostbiff (ca 1 kg) 3 10-12 min 10-12 min Rostat bröd 3 4-6 min 3-5 min Varma smörgåsar 3 6-8 min --- Hamburgare 1) 1) Förvärm inte 29 Konservering Ugnsfunktionen: Undervärme • Använd bara vanliga konserveringsglas som har samma storlek. • Glas med skruvlock eller bajonettförslutning och metallburkar är inte lämpliga att använda. • Använd fals 1 vid konserveringen. • Använd långpannan och det finns det plats för upp till sex enliters konserveringsglas. • Konserveringsglasen ska vara lika mycket fyllda och ha klämman fastsatt. • Ställ konserveringsglasen på långpannan, så att de inte rör vid varandra. • Häll cirka 1/2 liter vatten i pannan., så attpannan, så att det blir tillräckligt med fuktighet i ugnen. • Stäng av ugnen eller sänk temperaturen till 100°C när vätskan börjar bubbla i de första glasen (vid enlitersglas efter cirka 35-60 minuter, se tabellen). Konserveringstabell De angivna konserveringstiderna och temperaturer är riktvärden. Temperatur i°C Konservera tills det börjar bubbla i min Fortsätt koka till 100°C i min Jordgubbar, blåbär, hallon, mogna krusbär 160-170 35-45 --- Omogna krusbär 160-170 35-45 10-15 160-170 35-45 10-15 Morötter1) 160-170 50-60 5-10 Svamp1) 160-170 40-60 10-15 Gurka 160-170 50-60 --- Blandade pickles 160-170 50-60 15 Kålrabbi, ärtor, sparris 160-170 50-60 15-20 Bönor 160-170 50-60 --- Det som skall konserveras Bär Frukt Päron kvitten, plommon Grönsaker 1) Låt stå i frånslagen ugn 30 Rengöring och skötsel 1 Varning: Vid rengöring skall ugnen vara frånslagen och kall. Varning: Rengöring av ugnen med ångstråle- eller högtryckstvätt är av säkerhetsskäl inte tillåtet! Observera: Använd inga skurmedel, skarpa rengöringsmedel eller skrapande föremål. Ugnens utsida • Torka av ugnens framsida med en mjuk duk och varmt vatten med diskmedel. • Använd vanliga rengöringsmedel till metallytorna. Ugnsutrymme Rengör ugnen efter varje användning. Därigenom är det lättare att ta bort smuts och den bränner inte fast. 1. Slå på ugnsbelysningen vid rengöring. 2. Torka ur ugnen efter varje användning med diskmedel och vatten och låt torka. 3 1 Hårt sittande smuts tas bort med speciellt ugnsrengöringsmedel. Observera: Var vänlig beakta tillverkarens anvisningar vid användning av ugnsspray! Tillbehör Diska och torka av alla delar (galler, bakplåt) ordentligt efter varje gång som de använts. Lägg dem i vatten en liten stund för att lättare få dem rena. 31 Ugnsstegar Det går att ta bort ugnsstegarna på både den högra och den vänstra sidoväggen i ugnen för att bättre kunna rengöra sidoväggarna. Borttagning av ugnsstegar Dra först ut stegen framtill från ugnens sida (1) och häng sedan av den baktill (2). 3 Isättning av ugnsstegar Viktigt! Styrstavarnas avrundade ändar måste peka framåt! Montera ugnsstegen igen genom att först hänga i den baktill (1) och sedan sticka in den framtill och därefter trycka till (2). 32 Ugnsbelysning 1 3 Varning: elektrisk stöt! Innan du byter ugnslampan: – Stäng av ugnen! – Skruva ut alternativt slå av säkringarna i säkringsskåpet. Lägg en trasa på ugnens botten som skydd för både lampan och glaset. Byte av ugnslampan/rengöring av skyddsglaset 1. Ta bort skyddsglaset genom att vrida det åt vänster och rengör det. 2. Om nödvändigt: Byt ut ugnsbelysningen 25 W, 230 V, 300 °C, värmebeständig. 3. Sätt tillbaka skyddsglaset. 33 Ugnens tak Det övre elementet kan fällas ned, så att det går lättare att rengöra ugnens tak. 1 1 Nedfällning av element Varning: Fäll ned elementet endast när ugnen är avstängd och det inte finns någon risk för brännskador längre! 1. Ta bort ugnsstegarna. 2. Ta tag i elementet framtill och dra det framåt förbi präglingen på ugnens innervägg. 3. Elementet faller nu ner. Varning: Tryck inte elementet neråt med våld! Elementet skulle kunna gå av. Rengöring av ugnens tak Fastsättning av element 1. För tillbaka elementet till ugnens tak. 2. Dra elementet framåt mot fjäderkraften och för det förbi präglingen. 3. Låt det haka i i hållaren. 4. Sätt tillbaka ugnsstegarna. 1 34 Varning: Elementet måste på båda sidorna ligga ovanför präglingen på ugnens innervägg och vara korrekt ihakat. Ugnslucka Vid rengöring av ugnsutrymmet kan ugnsluckan tas bort. Demontering av ugnslucka 1. Öppna ugnsluckan helt. 2. Fäll ut spaken (A) på båda luckgångjärnen helt . 3. Stäng ugnsluckan till första spärrläget (ca 45°). 4. Fatta med händerna på ugnsluckans sidor och drag den snett uppåt från ugnen (Försiktigt: Den är tung!). 3 Lägg luckan med utsidan neråt på ett mjukt, jämnt underlag, till exempel en filt, för att undvika repor. 35 Montering av ugnslucka 1. Fatta i ugnsluckans sidor med händerna och håll den i en vinkel på ca 45°. Sätt urtagen på luckans nederkant på ugnens gångjärn. Låt luckan glida ner tills det tar emot. 2. Öppna ugnsluckan helt. 3. Fäll tillbaka spaken (A) på båda gångjärnen till sitt ursprungliga läge. 4. Stäng ugnsluckan. 36 Ugnsluckans glas 1 Ugnsluckan är försedd med dubbla glasskivor. Den inre skivan kan tas bort för rengöring. Observera! Vid påverkan av våld, framför allt på luckans kanter, kan glaset gå sönder. Demontering av luckglas 1. Öppna ugnsluckan helt. 2. Fäll ut spaken (A) på båda luckgångjärnen helt . 3. Stäng ugnsluckan till första spärrläget (ca 45°). 4. Fatta på båda sidor av lucktätningen (B) på luckans överkant och tryck inåt för att öppna spärren. Drag därefter bort lucktätningen uppåt. 37 5. Fatta i luckglasets övre kant och drag det uppåt ur styrspåret. Rengöring av luckglaset Rengör luckglaset noga med vatten och diskmedel. Torka därefter av noga. Montering av luckglaset 1. Sätt i luckglaset uppifrån i spåret på luckans nederkant och sänk ner det. 2. Fatta lucktätningen (B) på sidorna, lägg den mot insidan av luckkanten och sätt på lucktätningen (B) på luckans överkant. 38 3 På den öppna sidan av lucktätningen (B) finns en styrskena (C). Denna skall skjutas in mellan det yttre luckglaset och styrvinkeln (D) . Spärren (E) skall snäppa in. 3. Öppna ugnsluckan helt. 4. Fäll tillbaka spaken (A) på båda gångjärnen till sitt ursprungliga läge. 5. Stäng ugnsluckan. 39 Vad gör man när … Problem 1 3 3 40 Möjlig orsak Åtgärd Kokzonerna fungerar inte Läs bruksanvisningen för inbyggnadshällen Ugnen blir inte varm Ugnen är inte påslagen Slå på ugnen De nödvändiga inställningarna har inte gjorts Kontrollera inställningarna Säkringen i fastighetens elcentral (säkringsskåpet) har löst ut Kontrollera säkringen. Ring en auktoriserad elinstallatör om säkringen skulle lösa ut flera gånger. “F2” visas i displayen Köttermometerns kontakt sit- Sätt i köttermometerns konter inte fast i uttaget takt, tills att det tar emot, i uttaget på ugnens sidovägg. Ugnsbelysningen slocknar Ugnslampan är trasig Byt ugnslampan Vänd Dig till Din fackhandlare eller Elektrolux Service om Du inte lyckas avhjälpa problemet med ovan angivna åtgärder. Varning! Reparationer av hällen får endast utföras av en fackman. Felaktiga reparationer kan medföra allvarliga risker för användaren. Om du på grund av handhavandefel tillkallar kundtjänst-tekniker eller fackhandlare är deras besök inte kostnadsfritt, inte heller under garantitiden. Anvisning för ugnar med metallfront: Det kan, på grund av din ugns kalla front, bildas imma för en kort stund på luckans innersta glas, efter att luckan öppnats och strax efter bakning eller stekning. Garanti Sverige Vid försäljning till konsument i Sverige gäller den svenska konsumentlagstiftningen. Kom ihåg att spara kvittot för eventuell reklamation. Finland Garanti (gäller för Finland) Produktens garantitid kan definieras separat. Finns det ingen separat definierad garantitid, har produkten garanti enligt den gällande lagstiftningen och de lokala bestämmelserna. Garantivillkoren uppfyller branschens allmänna villkor enligt den gällande lagstiftningen. Spara inköpskvittot som verifikation för inköpsdatumet, som avgör garantitidens början. Kostnaderna kan debiteras även under tid som omfattas av kostnadsfri service • vid onödigt servicebesök. • om tillverkarens anvisningar för installation, användning och skötsel inte följts. EU-Länder För apparaten tillämpas garantin enligt de bestämmelser som gäller I respektive land. Transportskador Vid uppackning, kontrollera, att maskinen inte är skadad. Eventuella transportskador skall omedelbart anmälas till den som ansvarat för transporten. Konsumentkontakt Sverige Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi dig att kontakta vår konsumentkontakt på tel. 0771-11 44 77 eller via e-mail på vår hemsida www.electrolux.se Finland Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi dig ringa vår konsumentrådgivare på tel. 0200-2662 (0,1597H/min (0,95 mk/ min)+pvm). eller via e-mail: [email protected]. 41 Service och reservdelar Sverige Vill du beställa service, installation eller reservdelar ber vi dig kontakta Electrolux Service på tel. 0771 - 76 76 76 eller via vår hemsida på www.electrolux.se. Du kan även söka hjälp via din återförsäljare. 3 Adressen till din närmaste servicestation finner du via www.electrolux.se eller Gula sidorna under rubrik Hushållsutrustning, vitvaror - service. Innan du beställer service, kontrollera först om du kan avhjälpa felet själv. Här i bruksanvisningen finns en tabell, som beskriver enklare fel och hur man kan åtgärda dem. Observera, elektriska fel skall alltid åtgärdas av certifierad elektriker. Innan du kontaktar service, skriv upp följande enligt dataskylten: Modellbeteckning ................................. Produktnummer .................................... Serienummer .......................................... Inköpsdatum .......................................... Hur och när uppträder felet ? 42 Finland Service, reservdelsbeställningar och eventuella reparationer får utföras endast av ett auktoriserat serviceföretag. Information om det närmaste auktoriserade serviceföretaget får du från numret 0200-2662 (0,1597H/min (0,95 mk/min)+pvm), * eller telefonkatalogens gula sidor "hushållsapparatservice". För att säkra maskinens klanderfria funktion skall man vid reparationer endast använda originala reservdelar. * När du beställer service eller reservdelar bör du veta produktnummer och modellbeteckning som står på dataskylten. Skriv up dem här så har du dem tillhands när du behöver dem. Modell: ........................................................ Produktnummer: ................................... Serienummer: .......................................... Inköpsdatum: ........................................... 43 822 927 706-A-180106-01 Med reservation för ändringar The Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Electrolux-koncernen är världens största tillverkare av hushållsmaskiner och utrustning för kök, rengöring samt skogs- och trädgårdsskötsel. Mer än 55 miljoner produkter från Electrolux-koncernen (som kylskåp, spisar, tvättmaskiner, dammsugare, motorsågar och gräsklippare) säljs varje år till ett värde av 120 miljarder kronor i över 150 länder runt hela världen.
advertisement
* Your assessment is very important for improving the workof artificial intelligence, which forms the content of this project