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COMPETENCE E 41002 Der umschaltbare Elektro-Einbau-Herd Benutzerinformation Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Benutzerinformation sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheit“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte diese Benutzerinformation zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Mit dem Warndreieck und/oder durch Signalwörter (Warnung!, Vorsicht!, Achtung!) sind Hinweise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind. Bitte unbedingt beachten. 0 1. Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes. 2. ... 3. ... 1 3 Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergänzende Informationen zur Bedienung und praktischen Anwendung des Gerätes. 2 Mit dem Kleeblatt sind Tips und Hinweise zum wirtschaftlichen und umweltschonenden Einsatz des Gerätes gekennzeichnet. Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Benutzerinformation Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt „Was tun, wenn...“. Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, haben Sie jederzeit zwei Anlaufstellen, bei denen Ihnen weitergeholfen wird: • Wir sind für Sie da: montags bis freitags 8.00 bis 20.00 Uhr samstags 10.00 bis 14.00 Uhr. Hier erhalten Sie Antwort auf jede Frage, die die Ausstattung und den Einsatz Ihres Gerätes betrifft. Natürlich nehmen wir auch gerne Wünsche, Anregungen und Kritik entgegen. Unser Ziel ist es, zum Nutzen unserer Kunden unsere Produkte und Dienstleistungen weiter zu verbessern. • Bei technischen Problemen steht Ihnen unser WERKSKUNDENDIENST in Ihrer Nähe jederzeit zur Verfügung (Adressen und Telefonnummern finden Sie im Abschnitt „Kundendienststellen“). Beachten Sie dazu auch den Abschnitt „Service“. Gedruckt auf umweltschonend hergestelltem Papier. Wer ökologisch denkt, handelt auch so ... 2 Inhalt INHALT Gebrauchsanweisung ...................................... 5 Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Geräteaufbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Tageszeit einstellen/ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Erstes Vorreinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Bedienen der Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Kochen mit der Kochstelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rost und Universalblech einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Arbeiten mit der Automatik-Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Automatisches Ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Automatisches Ein- und Ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Automatik-Eingaben abfragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Automatik-Eingaben nachträglich ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Automatik-Eingaben löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Informationen zur Automatik-Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kurzzeitwecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Signalton ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 15 15 16 17 17 18 18 19 19 19 20 20 Anwendungen, Tabellen und Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabelle Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabelle Aufläufe und Überbackenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 21 21 22 24 27 27 3 Inhalt Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabelle Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabelle Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Einkochzeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 29 31 31 32 32 Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grillkombination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backofenlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 33 33 33 33 34 35 36 37 38 Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Sonderzubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Montageanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicherheitshinweise für den Installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kundendienststellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Garantiebedingungen Service 4 42 42 42 43 44 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Gebrauchsanweisung GEBRAUCHSANWEISUNG 1 Sicherheitshinweise Montage und Anschluß des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt. Die Sicherheit von AEG Elektrogeräten entspricht den anerkannten Regeln der Technik und dem Gerätesicherheitsgesetz. Zusätzlich sehen wir uns jedoch als Hersteller veranlaßt, Sie mit den nachfolgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen. Allgemeine Sicherheit • Vorsicht bei Anschluß von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlußleitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden. • Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden. • Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten. • Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Glaskanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen. • Wenn Sie kochen, braten und grillen, wird die Backofentür heiß. Halten Sie deshalb Kleinkinder grundsätzlich fern. • Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in Fett oder Öl (z.B. Pommes frites) zubereiten, bleiben Sie bitte in der Nähe. • Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer. Wir empfehlen, das Gargut bei geschlossener Backofentür im abgeschalteten Backofen ca. 10-15 Minuten abkühlen zu lassen. • Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler. • Bei Störungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten. 5 Gebrauchsanweisung • Um noch niedrigere Oberflächentemperaturen zu erreichen, können Sie die Backofentür mit einer zusätzlichen Glasscheibe nachrüsten. Sie erhalten diese Glasscheibe über den AEG Kundendienst – für Edelstahlgeräte unter: ET-Nr. 661 926 300 – für weiße, schwarze und braune Geräte unter: ET-Nr. 661 926 301. Bestimmungsgemäße Verwendung • Dieses Gerät darf nicht zu zweckentfremdetem Gebrauch, sondern nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden. • Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen. • Verwenden Sie den Backofen nicht zum Beheizen des Raumes. So vermeiden Sie Schäden am Gerät • Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemaille durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird. • Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest. • Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Universalblech. • Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailleschäden entstehen. • Setzen Sie sich nicht auf die offene Backofentür/den offenen Backwagen. • Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. 6 Gebrauchsanweisung Öko-Isolierung Der Backofen ist werkseitig mit einer Öko-Isolierung ausgestattet. Diese Isolierung ist von unabhängigen Prüfinstituten auf Schadstoffe geprüft und als unbedenklich eingestuft worden 2 Entsorgung Verpackungsmaterial entsorgen Alle verwendeten Werkstoffe sind uneingeschränkt recyclingfähig und können wiederverwertet werden. Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekennzeichnet: • >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle und den Beuteln im Innern. • >PS< für geschäumtes Polystyrol, z.B. bei den Polsterteilen, grundsätzlich FCKW-frei. Die Kartonteile werden zu 80% aus Altpapier hergestellt. Altgerät entsorgen Aus Umweltschutzgründen müssen alle ausgedienten Geräte fachgerecht entsorgt werden. Dies gilt für Ihr bisheriges Gerät und, nachdem es eines Tages nicht mehr benutzt wird, auch für Ihr neues Gerät. 1 Warnung! Ausgediente Altgeräte bitte vor der Entsorgung unbrauchbar machen. Netzstecker ziehen, Netzkabel durchtrennen, eventuell vorhandene Schnapp- oder Riegelschlösser entfernen oder zerstören. Dadurch verhindern Sie, daß sich spielende Kinder im Gerät einsperren (Erstickungsgefahr!) oder in andere lebensgefährliche Situationen geraten. 2 Entsorgungshinweise • Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden. • Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreinigung oder der Gemeindeverwaltung. • Sie können das Gerät auch zu Ihrem AEG-Fachhändler bringen, der es gegen einen geringen Unkostenbeitrag für Sie entsorgt. 7 Gebrauchsanweisung Geräteaufbau Bedienblende Backofen-Funktionen Drehschalter zum Einstellen der gewünschten Backofen-Funktion. Temperatur-Wahl Drehschalter zum Einstellen der gewünschten Backofen-Temperatur. Uhr-Funktionen und Zeit-Anzeige Tasten zum Einstellen der Uhr-Funktionen. Die Uhrzeit bzw. Weckzeit wird in der Zeit-Anzeige angezeigt. Betriebs-Kontrollampe Die Betriebs-Kontrollampe leuchtet, sobald der Backofen oder die Kochstellen eingeschaltet sind. Temperatur-Kontrollampe Die Temperatur-Kontrollampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt und erlischt, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist. Kochstellen-Schalter Drehschalter zum Einschalten der Kochzonen. 8 Gebrauchsanweisung Ausstattung Backofen Einsatzebenen An beiden Seiten des Backofens befinden sich Einschubgitter mit je 6 Einsatzebenen zum Einschieben des Zubehörs. Beachten Sie bitte, daß die Ebenen von oben nach unten gezählt werden. Kippsicherung Alle Einschubteile sind gegen ein unbeabsichtigtes vollständiges Herausziehen mit einer Kippsicherung ausgestattet Beim Einsetzen der Einschubteile muß diese Kippsicherung hinten liegen. ✘ Fettfilter Der mitgelieferte Fettfilter schützt den Ventilator in der Backofenrückwand vor Verschmutzung. Bitte benutzen Sie ihn immer zum Braten mit Heißluft oder Infrabraten offen auf dem Rost, dem Universalblech oder mit offenem Bratgeschirr. 9 Gebrauchsanweisung Backofendampfaustritt Der Dampf aus dem Backofen wird zwischen der Türoberkante und der Bedienblende ausgeleitet. Gebläsenachlauf Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in Betrieb genommen wird. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig wieder ab. Zubehör Backofen Folgende Teile gehören zum Lieferumfang: Backblech Für Kuchen und Plätzchen Kombi-Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke Universalblech Für saftige Kuchen, Braten oder als Backblech bzw. Auffanggefäß für Fett 10 Gebrauchsanweisung Backofen-Funktionen Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung: U Multi-Heißluft Multi-Heißluft eignet sich besonders zum Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig. Die Backofentemperaturen sind im allgemeinen 20-40 °C niedriger als bei Ober-/Unterhitze. Ein Ringheizkörper und ein Teil der Unterhitze sind in Betrieb. Zusätzlich sorgt ein Ventilator in der Rückwand des Backofens für eine ständige Umwälzung der warmen Luft im Backraum. Die Wärme kommt von allen Seiten an das Gargut. O Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze eignet sich zum Backen und Braten auf einer Ebene. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten. I Infrabraten Infrabraten eignet sich besonders zum Grillen oder Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken. Grillheizkörper und Ventilator sind gleichzeitig in Betrieb. S Solo-Heißluft Mit dieser Funktion können Sie optimal Kuchen auf einer Ebene backen. Außerdem ist sie für Gebäcke geeignet, die eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen. Dazu zählen z.B. Pizza, Quiche Lorraine, Käsekuchen usw. Die Backofentemperaturen sind im allgemeinen 20-40 °C niedriger als bei Ober-/Unterhitze. Ober-/Unterhitze sind in Betrieb und zusätzlich ist der Ventilator eingeschaltet. F Grill Grillen eignet sich besonders zum Grillen oder Toasten flacher Lebensmittel, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder Toast. Die Hitze kommt vom Grillheizkörper an der Backofendecke. 11 Gebrauchsanweisung Vor dem ersten Gebrauch Tageszeit einstellen/ändern Nach dem elektrischen Anschluß blinkt die Zeitanzeige. Als erstes müssen Sie nun die Tageszeit einstellen. Wenn die Tageszeit nicht eingestellt ist, kann der Backofen nicht in Betrieb genommen werden. Tageszeit einstellen 0 1. Taste M kurz drücken. 2. Innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten + oder - die aktuelle Uhrzeit einstellen. Die Tageszeit erscheint in der Anzeige. Jetzt ist der Backofen betriebsbereit. 3 Durch Drücken der Tasten + oder - für mehr als 2 Sekunden beginnen die Minuten solange vorwärts bzw. rückwärts zu laufen, bis die Taste wieder losgelassen wird. So können Sie den gewünschten Wert schneller erreichen. 3 Wenn das Gerät vom Netz getrennt wurde, z. B. durch eine ausgeschaltete Sicherung, blinkt die Zeitanzeige erneut. Stellen Sie in diesem Fall die Tageszeit erneut ein, wie beschrieben. Tageszeit ändern Wenn Sie die Tageszeit-Einstellung korrigieren möchten, z.B. bei Umstellung von Sommer- auf Winterzeit, wiederholen Sie den unter „Tageszeit einstellen“ beschriebenen Vorgang. 12 Gebrauchsanweisung Erstes Vorreinigen Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründlich reinigen. Zur leichteren Reinigung können Sie den Backofen beleuchten. 0 1. Schalter Backofen-Funktion auf Backofenbeleuchtung L stellen. 2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen. 3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen. 4. Gerätefront nur feucht abwischen. 3 Tip: Verwenden Sie bei Edelstahlfronten handelsübliche Mittel für Edelstahl, die gleichzeitig einen Schutzfilm gegen Fingerabdrücke bilden. 1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden. 13 Gebrauchsanweisung Bedienen der Kochstellen Beachten Sie auch die Gebrauchsanweisung zu Ihrem Einbau-Kochfeld. Sie enthält wichtige Hinweise zu Kochgeschirr, Bedienung, Reinigung und Pflege. Kochstufen Mit den Kochstellenschaltern kann die Heizleistung stufenlos in 9 Bereichen eingestellt werden. 1 = kleinste Leistung 9 = höchste Leistung Kochen mit der Kochstelle 0 1. Zum Ankochen/Anbraten eine hohe Leistung wählen. 2. Sobald sich Dampf bildet bzw. das Fett heiß ist, auf die erforderliche Fortgarstufe zurückschalten. 3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Null-Position zurückdrehen. 2 14 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie. Gebrauchsanweisung Bedienen des Backofens Fettfilter einsetzen/herausnehmen Setzen Sie den Fettfilter immer ein, wenn Sie offen auf dem Rost, auf der Fettpfanne oder im offenem Bratgeschirr braten. 0 Fettfilter einsetzen Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen. 0 Fettfilter herausnehmen Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen. Rost und Universalblech einsetzen Alle Einschubteile sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muß immer nach unten weisen. 0 0 Rost einsetzen Rost so einsetzen, daß die beiden Führungsschienen nach oben zeigen. Die Kippsicherung muß nach unten weisen und im Backraum hinten liegen. Rost und Blech einsetzen Bei gemeinsamer Benutzung von Rost und Universalblech die Kippsicherung des Rostes genau in die Ausbuchtungen des Bleches setzen. 15 Gebrauchsanweisung Backofen ein- und ausschalten 0 1. Durch Drehen des Schalters „Backofen-Funktionen“ gewünschte Funktion einstellen. 2. Durch Drehen des Schalters „Temperaturwahl“ gewünschte Temperatur einstellen. Die Betriebskontrollampe leuchtet, solange der Backofen oder die Kochstellen in Betrieb sind. Die Temperatur-Kontrollampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist. 3. Zum Abschalten des Backofens den Schalter „Backofen-Funktionen“ und den Schalter „Temperaturwahl“ in die Null-Position drehen. 16 Gebrauchsanweisung Arbeiten mit der Automatik-Funktion Sie haben zwei Möglichkeiten, die Automatik-Funktion zu nutzen: • Automatisches Ausschalten: Wenn Sie den Backofen eingeschaltet haben und einfach nur nicht vergessen wollen, den Ofen rechtzeitig abzuschalten, können Sie mit der Uhr entweder die Dauer oder das Ende der Garzeit festlegen. Der Backofen schaltet sich dann automatisch aus. • Automatisches Ein- und Ausschalten: Wenn Sie beispielsweise schon morgens oder mittags ein Gericht für den Abend vorbereiten möchten, können Sie die Dauer und zusätzlich das Ende der Garzeit festlegen. Der Backofen schaltet sich dann automatisch zu der errechneten Zeit ein und automatisch wieder zum Gar-Ende aus. – Beispiel: Der Braten benötigt 1 Stunde Garzeit: DAUER = 1.00. Der Braten soll um 18:00 Uhr fertig sein: ENDE = 18.00. Die Backofen-Funktion kann entweder vor oder nach Einstellen der Automatik-Funktion gewählt werden. Automatisches Ausschalten 0 1. Gewünschte Backofen-Funktion wählen. 2. Gewünschte Temperatur wählen. 3. Taste „DAUER“ < drücken. 4. Innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten + oder - die gewünschte Gar-Dauer einstellen. Das Symbol „AUTO“ leuchtet auf und signalisiert damit, daß der Backofen nun auf Automatikbetrieb umgestellt ist. Sobald die Gar-Dauer abgelaufen ist, schaltet sich der Backofen automatisch aus. Das Symbol „AUTO“ blinkt und es ertönt für ca. zwei Minuten ein akustisches Signal. 5. Taste „DAUER“ < drücken, um das Signal abzustellen. 6. Taste „HAND“ M drücken. Das Symbol „AUTO“ erlischt. Der Backofen ist von Automatik wieder auf Handbetrieb umgestellt. 7. Zum Abschalten des Backofens Schalter Backofen-Funktionen und Temperatur-Wahl in Null-Position drehen. 17 Gebrauchsanweisung Automatisches Ein- und Ausschalten Zum automatischen Ein- und Ausschalten müssen sowohl die Dauer als auch das Ende der Garzeit eingegeben werden. 0 1. Gewünschte Backofen-Funktion wählen. 2. Gewünschte Temperatur wählen. 3. Taste „DAUER“ < drücken und innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten + oder - die gewünschte Gar-Dauer einstellen. 4. Taste „ENDE“ > drücken und innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten + oder - die gewünschte Uhrzeit einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll. Nach den Eingaben erscheint in der Anzeige wieder die aktuelle Tageszeit. Das Symbol „AUTO“ leuchtet auf und signalisiert damit, daß der Backofen nun auf Automatikbetrieb umgestellt ist. Der Backofen schaltet sich zur errechneten Zeit automatisch ein. Bei Erreichen des Gar-Endes schaltet sich der Backofen automatisch aus. Das Symbol „AUTO“ blinkt und es ertönt für ca. zwei Minuten ein akustisches Signal. 5. Taste „DAUER“ < drücken, um das Signal abzustellen. 6. Taste „HAND“ M drücken. Das Symbol „AUTO“ erlischt. Der Backofen ist von Automatik wieder auf Handbetrieb umgestellt. 7. Zum Abschalten des Backofens Schalter Backofen-Funktionen und Temperatur-Wahl in Null-Position drehen. Automatik-Eingaben abfragen 0 18 Die Taste „DAUER“ < oder „ENDE“ > drücken. Es wird jeweils die eingestellte Dauer bzw. das eingestellte Ende der Garzeit angezeigt. Gebrauchsanweisung Automatik-Eingaben nachträglich ändern Sie können die festgelegte Gar-Dauer bzw. das Gar-Ende auch während des Garvorganges noch ändern. 0 1. Mit der Taste „DAUER“ < die Garzeit-Dauer bzw. mit der Taste „ENDE“ > das Garzeit-Ende erneut aufrufen. 2. Innerhalb von 5 Sekunden die Taste + oder - so lange drücken, bis die gewünschte Gar-Dauer bzw. das Gar-Ende neu eingestellt ist. Automatik-Eingaben löschen 0 1. Mit der Taste „DAUER“ < die Garzeit-Dauer erneut aufrufen. 2. Innerhalb von 5 Sekunden mit der Taste - alle Eingaben auf „0“ stellen 3. Schalter Backofen-Funktionen und Temperatur-Wahl in Null-Position drehen. 3 Informationen zur Automatik-Funktion Die maximal einstellbare DAUER beträgt 10 Stunden. 19 Gebrauchsanweisung Kurzzeitwecker Der Kurzzeitwecker kann sowohl bei eingeschaltetem als auch bei ausgeschaltetem Backofen eingestellt werden. Kurzzeitwecker einstellen 0 1. Taste C drücken. 2. Innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten + oder - die gewünschte Weckzeit einstellen. Nach Ablauf des Kurzzeitweckers ertönt für ca. zwei Minuten ein akustisches Signal. 3. Taste C drücken, um das Signal abzustellen. Einstellung Kurzzeitwecker ändern 0 1. Mit der Taste C die eingestellte Weckzeit erneut anwählen. 2. Innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten + oder - die neue gewünschte Weckzeit einstellen. Kurzzeitwecker vorzeitig abschalten 0 1. Mit der Taste C die eingestellte Weckzeit erneut anwählen. 2. Innerhalb von 5 Sekunden mit der Taste - die Weckzeit auf „0“ stellen. Einstellung Kurzzeitwecker abfragen Einige Sekunden nach Einstellung des Kurzzeitweckers zeigt die ZeitAnzeige wieder die aktuelle Tageszeit an. Sie können die verbleibende Weckzeit aber jederzeit abrufen. 0 1. Mit der Taste C die eingestellte Weckzeit erneut anwählen. Die verbleibende Weckzeit wird angezeigt. Signalton ändern Die Frequenz für den Signalton kann auf 3 verschiedene Tonlagen eingestellt werden. 0 1. Taste - solange drücken, bis der veränderte Signalton ertönt und loslassen. Die Frequenz ist auf den nächsten Bereich eingestellt. 2. Taste - erneut solange drücken, bis der veränderte Signalton ertönt und loslassen. Die Frequenz ist auf den nächsten Bereich eingestellt. 20 Gebrauchsanweisung Anwendungen, Tabellen und Tips Kochen Die Angaben in den folgenden Tabellen sind Richtgrößen. Welche Schalterstellung für Kochvorgänge erforderlich ist, hängt von der Qualität der Töpfe und von der Art und Menge der Lebensmittel ab. Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle Schalterstellung Garvorgang/ Fortgarstufe geeignet für 9 Ankochen Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen 7-8 Starkes Anbraten Fritieren von Pommes frites, Anbraten von Fleisch, z.B. Gulasch, Ausbacken, z.B. Kartoffelpuffer Braten von Lendenstücken, Steaks 6-7 Mildes Braten Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu Kotelett, Frikadellen, Bratwürste, Leber Mehlschwitze, mildes Braten Eier, Eierkuchen, Krapfen fritieren 4-5 Kochen Kochen größerer Speisemengen, Eintopfgerichte und Suppen, Dämpfen von Kartoffeln, Fleischbrühe kochen 3-4 Dämpfen, Dünsten Dünsten von Gemüse, Schmoren von Fleisch Milchreis kochen 2-3 Quellen Quellen von Reis und Milchgerichten (zwischendurch umrühren), Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemüse, Erhitzen von Fertiggerichten 1-2 Schmelzen Schaumomelett, Eierstich, Sauce hollandaise, Warmhalten von Gerichten, Schmelzen von Butter, Schokolade, Gelatine 0 3 Nachwärme, Aus-Stellung Wir empfehlen, beim Ankochen oder Anbraten auf die Ankochstufe „9“ zu stellen und Speisen mit einer längeren Garzeit anschließend auf der entsprechenden Fortgarstufe fertiggaren zu lassen. 21 Gebrauchsanweisung Backen Zum Backen die Backofen-Funktion Solo-Heißluft S, Multi-Heißluft U oder Ober-/Unterhitze O verwenden. 1 Achtung! Beim Backen keinen Fettfilter benutzen! Backformen • Für Ober-/Unterhitze O eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen. • Für Solo-Heißluft S bzw. Multi-Heißluft U sind auch helle Metallformen geeignet. Einsatzebenen • Backen mit Solo-Heißluft S oder Ober-/Unterhitze O ist jeweils nur auf einer Ebene möglich. • Mit Multi-Heißluft U können Sie auf bis zu 3 Backblechen gleichzeitig backen: 22 1 Backblech: Einsatzebene 3 1 Backform: Einsatzebene 5 2 Backbleche: Einsatzebenen 2 und 5 3 Backbleche: Einsatzebenen 1, 3 und 5 Gebrauchsanweisung Allgemeine Hinweise • Beachten Sie, daß die Einsatzebenen von oben nach unten gezählt werden. • Backblech mit den Abschrägungen nach vorne einsetzen! • Backblech bis an die Rückwand schieben. • Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen. Sie können mit Solo-Heißluft S oder Ober-/Unterhitze O auch zwei Formen gleichzeitig backen. Stellen Sie die Formen in diesem Fall nebeneinander auf den Rost. Die Backzeit verlängert sich dann nur unwesentlich. Hinweise zu den Backtabellen In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen. • Für Temperatur und Backzeiten sind Bereiche angegeben, da sie von der Zusammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind. • Beim Backen von mehreren Kuchen auf Backblechen oder in Formen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein. • Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) sollten maximal auf zwei Etagen zubereitet werden. • Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen, und erst bei Bedarf, z.B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wählen. • Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck. • Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus. 2 Schalten Sie den Backofen 10-15 Minuten vor Ende der Backzeit aus, um die Nachwärme zu nutzen. Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen. 23 Gebrauchsanweisung Tabelle Backen Backen auf einer Einsatzebene Art des Gebäcks Solo-Heißluft S Ober-/Unterhitze O Einsatz- Tempera- Einsatz- Temperaebene tur ebene tur von oben ºC von oben ºC Zeit für beide Funktionen Std.: Min. Gebäck in Formen Napf- oder Rodonkuchen 5. 150-160 5. 160-180 0:50-1:10 Sandkuchen/ Königskuchen 5. 140-160 5. 150-170 1:10-1:30 Biskuittorte 4. 150-160 5. 160-180 0:25-0:40 Tortenboden Mürbeteig 3. 170-180 5. 190-2101 0:10-0:25 Tortenboden Rührteig 3. 150-170 5. 170-190 0:20-0:25 Gedeckte Apfeltorte 5. 150-170 5. 170-190 0:50-1:00 Pikante Torte (z.B. Quiche Lorraine) 5. 180-200 5./6. 180-200 0:30-1:10 Käsetorte 5. 140-160 5. 160-180 1:00-1:30 Hefezopf-/kranz 3. 160-170 3. 170-190 0:30-0:40 Christstollen 3. .160-1701 3. 160-1801 0:40-1:00 Brot (Roggenbrot) zuerst .....................................dann 5. .180-2001 140-160 5. 2501 160-180 0:20 0:30-1:00 Windbeutel/Eclairs 3. 160-1701 3. 190-210 0:15-0:30 Biskuitrolle 3. 160-170 3. 180-2001 0:10-0:20 Streuselkuchen trocken 3. 150-160 3. 160-180 0:20-0:40 Butter-/Zuckerkuchen, 3. 160-1701 3. Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)2 3. 150-170 3. Gebäck auf Backblechen 24 190-2101 0:15-0:30 170-190 0:25-0:50 Gebrauchsanweisung Art des Gebäcks Solo-Heißluft S Ober-/Unterhitze O Einsatz- Tempera- Einsatz- Temperaebene tur ebene tur von oben ºC von oben ºC Zeit für beide Funktionen Std.: Min. Obstkuchen auf Mürbeteig1 3. 160-170 3. 170-190 0:40-1:20 Blechkuchen mit empfindlichen Belägen (z.B. Quark, Sahne, Bienenstich) 3. 140-160 3. 160-180 0:40-1:20 Pizza (mit viel Belag)2 5. 180-200 5. 190-2101 0:30-1:00 Pizza (dünn) 5. 200-220 5. 230-3001 0:10-0:25 Fladenbrot 3. 200-220 3. 270-3001 0:08-0:15 Wähen (CH) 3. 180-2001 5. 210-2301 0:35-0:50 Mürbeteigplätzchen 3. 150-160 3. 170-1901 0:06-0:20 Spritzgebäck 3. 140-150 3. 160-1801 0:10-0:40 Rührteigplätzchen 3. 150-160 3. 170-190 0:15-0:20 Eiweißgebäck, Baiser 3. 80-100 3. 100-120 2:00-2:30 Makronen 3. 100-120 3. 120-140 0:30-0:60 Hefekleingebäck 3. 160-170 3. 170-190 0:20-0:40 Blätterteigkleingebäck 3. 1 170-180 3. 1 190-210 0:20-0:30 Brötchen 3. 180-2001 5. 180-2201 0:20-0:35 Kleingebäck 1) Backofen vorheizen 2) Kombi-/Fettpfanne bzw. Fettpfanne verwenden! Die fettgedruckten Angaben zeigen Ihnen jeweils die günstigste BackofenFunktion. 25 Gebrauchsanweisung Backen auf mehreren Einsatzebenen Multi-Heißluft U Art des Gebäcks Einsatzebene von oben Temperatur ºC Zeit Std.: Min. 2 Ebenen 3 Ebenen Windbeutel/Eclairs 2. u. 5. - 170-180 0:35-0:60 Streuselkuchen trocken 2. u. 5. - 140-160 0:30-0:60 Pizza 2. u. 5. - 170-190 0:40-0:70 Mürbeteigplätzchen 2. u. 5. 1. 3. u. 5. 150-160 0:15-0:35 Spritzgebäck 2. u. 5. 1. 3. u. 5. 140-150 0:20-0:60 Rührteigplätzchen 2. u. 5. 1. 3. u. 5. 160-170 0:25-0:40 Eiweißgebäck, Baiser 2. u. 5. - 80-100 2:10-2:50 Makronen 2. u. 5. 1. 3. u. 5. 100-120 0:40-1:20 Hefekleingebäck 2. u. 5. - 160-170 0:30-0:60 Blätterteigkleingebäck 2. u. 5. - 170-1801 0:30-0:50 Brötchen 2. u. 5. - 180-1901 0:30-0:55 Gebäck auf Backblechen Kleingebäck Tips zum Backen Tip So stellen Sie fest, ob der Kuchen durchgebacken ist Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, können Sie den Backofen ausschalten und die Nachwärme nutzen. Der Kuchen fällt zusammen (wird klitschig, spundig, Wasserstreifen) Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen. Der Kuchen ist unten zu hell Wählen Sie beim nächsten Mal eine dunkle Backform oder setzen Sie den Kuchen eine Ebene tiefer ein. Kuchen mit feuchtem Belag/ Backen Sie beim nächsten Mal mit niedrigerer Kuchen, ist nicht durchgebaTemperatur und verlängerter Backzeit. cken, ist ungleichmäßig braun 26 Gebrauchsanweisung Tabelle Aufläufe und Überbackenes Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Zeit Einsatzebene von oben Temperatur °C Einsatzebene von oben Temperatur °C Std.: Min. Nudelauflauf 4. 200-220 3. 160-170 0:45-1:00 Lasagne 3. 180-200 3. 160-170 0:25-0:40 Überbackenes Gemüse 3. 220-230 3. 160-170 0:15-0:30 Überbackene Baguettes 3. 230-240 3. 160-170 0:15-0:30 Süße Aufläufe 4. 200-220 - - 0:40-0:60 Fischaufläufe 3. 210-220 3. 160-170 0:30-1:00 Gefülltes Gemüse 3. 220-250 3. 160-170 0:30-1:00 Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte Einsatzebene von oben BackofenFunktion Tiefkühlpizza 3. Ober-/Unterhitze O Pommes frites1 (300-600 g) 2. Infrabraten I Baguettes 2./3. Ober-/Unterhitze O nach Hersteller- nach Herstellerangaben angaben Obstkuchen 2./3. Ober-/Unterhitze O nach Hersteller- nach Herstellerangaben angaben Gargut Temperatur Zeit nach Hersteller- nach Herstellerangaben angaben 200-220 °C 15-25 Min. 1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2-3 x wenden. 27 Gebrauchsanweisung Braten Zum Braten die Backofen-Funktion Infrabraten I oder Ober-/Unterhitze O verwenden. 1 Achtung: Beim Braten Fettfilter einsetzen! Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet. • Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, daß diese hitzebeständig sind. • Große Braten können Sie direkt im Universalblech oder auf dem Rost mit untergesetztem Universalblech braten (z.B. Pute, Gans, 3-4 Hähnchen, 3-4 Haxen). • Alle mageren Fleischarten empfehlen wir, im Bratentopf mit Deckel zu braten (z.B. Kalbs-, Sauer-, Rinderschmorbraten, tiefgefrorenes Fleisch). So bleibt das Fleisch saftiger. • Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel braten (z.B. Schweine-, Hack-, Lamm-, Hammelbraten, Ente, 1-2 Haxen, 1-2 Hähnchen, kleines Geflügel, Roastbeef, Filet, Wild). • Tip: Wenn Sie in Geschirr braten (insbesondere kleinere Mengen), verschmutzt der Backofen weniger! Einsatzebenen • Die Einsatzebenen entnehmen Sie bitte der nachfolgenden Tabelle. Hinweise zu den Brattabellen In der Tabelle finden Sie für verschiedene Fleischarten Angaben zur geeigneten Backofen-Funktion, Temperatureinstellung, Garzeit und Einsatzebene. Die Garzeitangaben stellen nur Richtwerte dar. • Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten. • Generell eignet sich für sehr mageres Fleisch, wie Fisch oder Wild besonders die Funktion Ober-/Unterhitze O. Für alle anderen Fleischsorten (insbesondere Geflügel) empfehlen wir die Funktion Infrabraten I. • Die erforderliche Garzeit ist abhängig von der Art und Qualität des Fleisches. • Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben. • Braten nach ca. 2/3 der Garzeit wenden. 2 28 Schalten Sie den Backofen 10-15 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme zu nutzen. Gebrauchsanweisung Tabelle Braten Fleischart Menge Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Zeit Einsatze- Tempera- Einsat- Temperatur zebene tur Gewicht bene von Std.:Min. oben ºC von oben ºC Rindfleisch Schmorbraten 1-1,5 kg 4. 200-250 - Roastbeef oder Filet - 2:00-2:30 je cm Höhe - innen rot je cm Höhe 4. 250-2701 4. 190-200 0:05-0:06 - innen rosa je cm Höhe 4. 250-2701 4. 180-190 0:06-0:08 - durch gebraten je cm Höhe 4. 210-2501 4. 170-180 0:08-0:10 Schulter, Nacken 1-1,5 kg Schinkenstück, 4. 210-220 4. 160-180 1:30-2:00 Kotelett, Kassler 1-1,5 kg 4. 180-190 4. 170-180 1:00-1:30 Hackbraten 750 g-1 kg 4. 170-180 4. 160-170 0:45-1:00 Schweinehaxen (vorgekocht) 750 g-1 kg 4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00 Kalbsbraten 1 kg 4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00 Kalbshaxen 1,5-2 kg 4. 210-225 4. 150-170 2:00-2:30 Lammkeule, Lammbraten 1-1,5 kg 4. 210-220 4. 150-170 1:15-2:00 Lammrücken 1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:00-1:30 bis 1 kg 3. 220-2501 3. 160-170 0:25-0:40 Reh-/Hirschrücken 1,5-2 kg 4. 210-220 4. 160-170 1:00-1:30 Reh-/Hirschkeule 4. 200-210 4. 150-160 1:15-1:50 Schweinefleisch Kalbfleisch Lamm Wild Hasenrücken, Hasenkeulen 1,5-2 kg 29 Gebrauchsanweisung Fleischart Menge Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Zeit Einsatze- Tempera- Einsat- Temperatur zebene tur Gewicht bene von Std.:Min. oben ºC von oben ºC Geflügel Geflügelteile 4-6 Stück je 200-250g 3. 220-250 3. 180-200 0:35-0:50 Hähnchenhälfte je 400-500 g 2-4 Stück 3. 220-250 3. 180-200 0:35-0:50 Hähnchen, Poularde 1-1,5 kg 4. 220-250 4. 170-180 0:45-1:15 Ente 1,5-2 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:00-1:30 Gans 3,5-5 kg 5. 200-210 5. 150-160 2:30-3:00 2,5-3,5 kg 4-6 kg 5. 5. 200-210 180-200 5. 5. 150-160 1:30-2:00 140-150 2:30-4:00 1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-170 0:45-1:15 Truthahn/Pute Fisch (dünsten) Ganze Fische 1) Backofen vorheizen. Die fettgedruckten Angaben zeigen Ihnen die für das Gericht jeweils günstigste Backofen-Funktion. 30 Gebrauchsanweisung Flächengrillen Zum Grillen die Backofen-Funktion Grill F mit der Temperatur 275°C verwenden. 1 Achtung: Den leeren Backofen mit der Grill-Funktion immer 5 Minuten vorheizen! Der Einsatz des Fettfilters ist nicht erforderlich. Grill-Geschirr • Zum Grillen Rost und Universalblech gemeinsam benutzen. Einsatzebenen • Zum Grillen flacher Lebensmittel immer die 2. Einsatzebene von oben verwenden. Hinweise zur Grilltabelle Die Grillzeiten stellen nur Richtwerte dar und sind von der Art und Qualität des Fleisches bzw. Fisches abhängig. • Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke. • Fleisch- bzw. Fischstücke nach der Hälfte der Grillzeit wenden. 1 Warnung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür. Verbrennungsgefahr! Tabelle Grillen Grillgut Einsatzebene von oben Grillzeit 1. Seite 2. Seite Frikadellen 2. 8-10 Min. 6-8 Min. Schweinefilet 2. 10-12 Min. 6-10 Min. Bratwürste 2. 8-10 Min. 6-8 Min. Rinderfiletsteaks, Kalbssteaks 2. 6-7 Min. 5-6 Min. Rinderfilet, Roastbeef (ca. 1 kg) 2. 10-12 Min. 10-12 Min. Toastbrote 2. 2-3 Min. 2-3 Min. belegte Toastbrote 2. 6-8 Min. - 31 Gebrauchsanweisung Einkochen Zum Einkochen die Backofen-Funktion Multi-Heißluft U verwenden. Einkoch-Geschirr • Zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser (Einkochgläser mit Gummiring und Glasdeckel) verwenden. • Gläser mit Schraubdeckel oder Bajonettverschluß und Metalldosen sind ungeeignet. Einsatzebenen • Zum Einkochen die 4. Einsatzebene von oben verwenden. Hinweise zum Einkochen • Verwenden Sie zum Einkochen das Universalblech. Darauf haben bis zu 6 Einkochgläser mit 1 Liter Inhalt Platz. • Stellen Sie eine Tasse Wasser in das Universalblech, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht. • Stellen Sie die Einkochgläser so in das Universalblech, daß sie sich gegenseitig nicht berühren. • Die Einkochgläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein. Einkochzeiten Obst und Gewürzgurken 0 1. Backofen-Funktion Multi-Heißluft U anwählen und Temperaturvor- schlag auf 160 °C abändern. 2. Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 45 Minuten), den Backofen ausschalten 3. Die Gläser noch 30 Minuten - bei empfindlichen Obstsorten, z. B. Erdbeeren ca. 15 Minuten - im geschlossenen Backofen stehen lassen. Gemüse bzw. Fleisch 0 1. Backofen-Funktion Multi-Heißluft U anwählen und Temperaturvorschlag auf 160°C abändern. 2. Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt, die Temperatur auf 100 °C zurückstellen. 3. Das Einkochgut bei 100 °C ca. 60-90 Minuten weitergaren. 4. Dann den Backofen ausschalten und die Einkochgläser noch 30 Minuten im geschlossenen Backofen stehen lassen. 32 Gebrauchsanweisung Reinigung und Pflege Gerät von außen Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge abwischen. • Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfe Reinigungsmittel oder scheuernde Gegenstände. • Bei Edelstahlfronten können Sie handelsübliche Pflegemittel für Edelstahl verwenden. Diese bilden gleichzeitig einen Schutzfilm gegen Fingerabdrücke. 0 Backofeninnenraum Backofenbeleuchtung Zur leichteren Reinigung können Sie die Backofenlampe einschalten. Reinigung 0 1. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge, der Sie ein paar Spritzer Essig zugefügt haben, feucht auswischen. 2. Anschließend Backofen mit Tuch trocken reiben. 3. Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern entfernen. 1 Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten! Achtung: Bei Verwendung von Backofenspray bitte unbedingt die Angaben des Herstellers beachten! Zubehör 0 Alle Einschubteile (Rost, Backblech usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen. Fettfilter 0 1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirr- spülmaschine reinigen. 2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Eßlöffel Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen. 33 Gebrauchsanweisung Einschubgitter Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen. Einschubgitter abnehmen und einsetzen 0 1. Gitter unten von der Backofenwand wegziehen und oben aushängen. 2. Zum Einbau Gitter oben wieder einhängen und unten anlegen. 34 Gebrauchsanweisung Grillkombination Zur leichteren Reinigung der Backofen-Decke kann die Grillkombination abgeklappt werden. 1 Warnung: Grill nur abklappen, wenn der Backofen ausgeschaltet ist und wenn keine Verbrennungsgefahr mehr besteht! 0 Grillkombination abklappen Die beiden Haltehaken um 90° (Vierteldrehung) zur Mitte drehen. Der Heizkörper schwenkt nach unten. 1 Achtung: Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt nach unten! Durch Gewalteinwirkung kann der Heizkörper abbrechen. 2 x 90˚ 0 1 Grillkombination befestigen Heizkörper leicht nach oben drücken und die Haltehaken um 90° nach hinten drehen, so daß die Heizstabhalterung zwischen den Haltehaken zum liegen kommt. Achtung: Haltehaken nie auf den Heizkörper schieben. Bruchgefahr! 35 Gebrauchsanweisung Backofenlampe 1 Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe: – Backofen ausschalten! – Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. Backofenlampe austauschen/Glas reinigen 0 1. Tuch auf den Backofenboden legen. 2. Glasabdeckung durch drehen nach links abnehmen und reinigen. 3. Backofen-Beleuchtung 40 Watt, 230 V, 300 °C hitzebeständig, austauschen. 4. Abdeckglas wieder anbringen. 5. Tuch aus dem Backofen entfernen. 36 Gebrauchsanweisung Backofentür Zum Reinigen läßt sich die Backofentür Ihres Gerätes abnehmen. Backofentür aushängen 0 1. Backofentür vollständig öffnen. 2. Farbig markierte Klemmhebel an beiden Türscharnieren ganz aufklappen (1). 3. Backofentür über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen (2). 4. Backofentür mit beiden Händen an den Seiten anfassen. Tür nach oben anheben (Vorsicht: schwer!) und vom Backofen wegziehen (3). 5. Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche, ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer zu vermeiden. Backofentür einhängen 0 1. Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seitlich anfassen. 2. Tür unter einem Winkel von ca. 60° halten. 3. Türscharniere in die beiden Aussparungen rechts und links unten am Backofen soweit wie möglich einschieben (1). 4. Tür bis zum Widerstand nach oben anheben und ganz öffnen (2). 5. Klemmhebel an beiden Türscharnieren in ursprüngliche Position zurückklappen (3), so daß die farbige Markierung wieder nach oben weist. 6. Backofentür schließen. 37 Gebrauchsanweisung Backofen-Türglas Die Backofentür ist mit zwei hintereinander angebrachten Glasscheiben ausgestattet. Die innere Scheibe ist zur Reinigung abnehmbar. 1 Warnung: Führen Sie die folgenden Schritte grundsätzlich nur an der ausgehängten Backofentür aus! Im eingehängten Zustand könnte die Tür beim Wegnehmen der Verglasung durch die Gewichtserleichterung hochschnellen und Sie gefährden. Inneres Türglas ausbauen 0 1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unten auf weiche, ebene Unterlage legen. 2. Obere Glasscheibe am unteren Rand anfassen und gegen den Federdruck in Richtung Backofentürgriff schieben, bis sie unten freiliegt (1). 3. Scheibe unten leicht anheben und herausziehen (2). Inneres Türglas einsetzen 0 1. Obere Glasscheibe schräg von oben in das Türprofil an der Griffseite einführen (1). 2. Glasscheibe absenken (2). Scheibe gegen die Federkraft an der Griffseite vor das Halteprofil an der Türunterkante legen und unter das Halteprofil schieben. Die Glasscheibe muß festsitzen! 3. Backofentür wieder einhängen. 38 Gebrauchsanweisung Was tun, wenn ... 0 0 .... der Backofen nicht aufheizt? Überprüfen Sie, ob – das Gerät eingeschaltet ist, – die Tageszeit eingestellt ist, – alle erforderlichen Einstellungen erfolgt sind, – die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten) ausgelöst hat. Sollten die Sicherungen mehrfach auslösen, rufen Sie bitte einen zugelassenen Elektroinstallateur. .... die Backofenbeleuchtung ausfällt? Backofenlampe austauschen (siehe Reinigung und Pflege). Wenn Sie für einen der aufgeführten Hinweise oder aufgrund von Fehlbedienungen den Kundendienst in Anspruch nehmen, kann der Besuch des Kundendienst-Technikers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen. Wenn Ihnen diese Informationen nicht weiterhelfen, wenden Sie sich bitte an einen Fachmann. 1 Warnung: Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden! Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an Ihren Fachhändler oder an den Kundendienst. 39 Gebrauchsanweisung Sonderzubehör Zu Ihrem Gerät können Sie folgendes Sonderzubehör über den Fachhandel beziehen: 40 Brat-/Fettpfanne E-Nr. 611 898 624 Universalblech E-Nr. 611 898 626 Backblech E-Nr. 611 898 620 Kombirost (nicht für Backauszug geeignet) E-Nr. 944 189 010 Backauszug BAZ2 mit Kombirost E-Nr. 944 189 014 Backauszug BAZ3 mit Kombirost E-Nr. 944 189 015 Gebrauchsanweisung Pizzastein: H1,2 x B34,5 x T34,5cm E-Nr. 944 189 008 Glaskeramik-Fettpfanne: H6,5 x B32,0 x T27,0cm E-Nr. 611 899 660 Katalyseset KTU, 4-teilig E-Nr. 944 189 017 2 Seitenleisten, weiß für weißen Möbelumbau E-Nr. 611 898 700 Edelstahlpflegemittel für alle Edelstahlgeräte E-Nr. 944 190 002 41 Montageanweisung MONTAGEANWEISUNG 1 Achtung: Montage und Anschluß des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt. Technische Daten Backofen Außenmaße Höhe x Breite x Tiefe Backofen Innenmaße Höhe x Breite x Tiefe Volumen (Nutzinhalt) 60 cm x 56 cm x 55 cm 31 cm x 39,6 cm x 41 cm 54 l Bestimmungen, Normen, Richtlinien Dieses Gerät entspricht folgenden Normen: • EN 60 335-1 und EN 60 335-2-6 bezüglich der Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke und • DIN 44546 / 44547 / 44548 bezüglich der Gebrauchseigenschaften von Elektroherden für den Haushalt. • EN 55014-2 / VDE 0875 Teil 14-2 • EN 55014 / VDE 0875 Teil 14/12.93 • EN 61000-3-2 / VDE 0838 Teil 2 • EN 61000-3-3 / VDE 0838 Teil 3 bezüglich der grundlegenden Schutzanforderungen zur elektromagnetischen Verträglichkeit (EMV). 4 42 Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien: • 73/23/EWG vom 19.02.1973 (Niederspannungsrichtlinie) • 89/336/EWG vom 03.05.1989 (EMV-Richtlinie einschließlich Änderungsrichtlinie 92/31/EWG). Montageanweisung 1 Sicherheitshinweise für den Installateur • In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. 3mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtung gelten z.B. LS-Schalter, Sicherungen (Schraubsicherungen sind aus der Fassung herauszunehmen), FI-Schalter und Schütze. • Das Gerät entspricht bezüglich des Schutzes gegen Feuergefahr dem Typ Y (IEC 335-2-6). Nur Geräte dieses Typs dürfen einseitig an nebenstehende Hochschränke oder Wände eingebaut werden. • Der Berührungsschutz muß durch den Einbau gewährleistet sein. 43 Montageanweisung Montage 44 Montageanweisung Wichtige Hinweise 45 Montageanweisung Kombination nur mit 46 Montageanweisung Vorbereitung Küchenmöbel 47 Montageanweisung 48 Montageanweisung 49 Montageanweisung Elektrischer Anschluß 50 Montageanweisung Befestigung 51 Kundendienststellen KUNDENDIENSTSTELLEN Sehr geehrter Kunde, der Werkskundendienst von AEG Hausgeräte ist dezentral organisiert. Damit bieten wir Ihnen überall einen zuverlässigen Service. Unter der für Sie kostenlosen Rufnummer 0800 234 73 78 können Sie im Bedarfsfall einen unserer Spezialisten oder Service-Partner anfordern. Ihre Ersatzteil-Bestellung geben Sie bitte unter der zentralen Rufnummer 0180 5 00 10 76 (DM -.24/Min.) auf. Für Störungen an Gefriergeräten bzw. für den Gefrierteil Ihrer Kühl-Gefrierkombination oder an Ihrer Wärmespeicher-Heizungsanlage wird ein Bereitschaftsdienst unterhalten, den Sie an Sonn- und Feiertagen unter der kostenlosen Rufnummer 0800 820 20 00 erreichen. Mit freundlichen Grüßen Ihr AEG Werkskundendienst Sie können sich auch persönlich an unsere Service-Stellen wenden. PLZ Adresse 01099 Dresden Industriegelände, W.-Hartmann-Straße 04356 Leipzig Walter-Köhn-Straße 4c 07548 Gera* Südstraße 11 08066 Zwickau* Talstraße 24 09117 Chemnitz* Rosmarinstraße 4 14482 Potsdam-Babelsberg Wetzlarer Straße 14-16 22525 Hamburg-Bahrenfeld Holstenkamp 40 28208 Bremen Emil-von-Behring-Straße 3 30179 Hannover Wiesenauer Straße 13 34123 Kassel-Bettenhausen Lilienthalstraße 150 35745 Herborn-Burg* Junostraße 1 41541 Dormagen-St. Peter Sachtlebenstraße 1 44805 Bochum-Gerthe Josef-Baumann-Straße 37 46562 Voerde* Friedrich-Wilhelm-Straße 22 48165 Münster* Zum Kaiserbusch 1 49084 Osnabrück* Pferdestraße 23 52068 Aachen* Auf der Hüls 197 56068 Koblenz* Rheinstraße 17 Sandstraße 173 57072 Siegen* 60326 Frankfurt Mainzer Landstraße 349 66115 Saarbrücken-Malstatt* Ludwigstraße 55-57 *) Hier steht Ihnen ein Service-Partner zur Verfügung 52 Kundendienststellen PLZ Adresse 67663 Kaiserslautern* Pariser Straße 200 68309 Mannheim-Käfertal Heppenheimer Straße 31-33 71034 Böblingen-Hulb Dornierstraße 7 76185 Karlsruhe-Mühlburg* Neureuther Straße 5-7 79108 Freiburg* Tullastraße 84 80634 München-Neuhausen Arnulfstraße 205 86159 Augsburg* Piccardstraße 15a 87437 Kempten* Brodkorbweg 22 88213 Ravensburg* Henri-Dunant-Straße 6 90429 Nürnberg Muggenhofer Straße 135 91788 Pappenheim* Neudorf 79 92260 Ammerthal* Nikolausstraße 2 93059 Regensburg* Im Gewerbepark B54 94032 Passau* Kühberg 1 95038 Hof* Pinzigweg 49 97078 Würzburg* Versbacher Straße 22a 99096 Erfurt* Arnstädter Straße 28 *) Hier steht Ihnen ein Service-Partner zur Verfügung Weitere Service-Stellen sind in: 03058 Kiekebusch 03222 Groß Klessow 06429 Wispitz 06896 Wittenberg-Reinsdorf 15517 Fürstenwalde 16515 Oranienburg 17039 Ihlenfeld 18055 Rostock 18069 Rostock 19057 Schwerin 24354 Rieseby 25770 Hemmingstedt 25980 Westerland/Sylt 26639 Wiesmoor 27726 Worpswede 30900 Wedemark 32825 Blomberg 34497 Korbach 36043 Fulda 39114 Magdeburg 49377 Vechta 63906 Erlenbach 74549 Wolpertshausen 78244 Bietingen 84307 Eggenfelden 87549 Rettenberg 89542 Herbrechtingen 99819 Ettenhausen 53 Garantiebedingungen GARANTIEBEDINGUNGEN 1. 2. 3. 4. 5. Für dieses Gerät leisten wir - zusätzlich zu der gesetzlichen Gewährleistung des Händlers aus Kaufvertrag - dem Endabnehmer gegenüber zu den nachstehenden Bedingungen Garantie: Die Garantiezeit beträgt 12 Monate und beginnt mit dem Zeitpunkt der Übergabe des Gerätes, der durch Rechnung oder andere Unterlagen zu belegen ist. Die Garantiezeit ist auf 6 Monate beschränkt, wenn das Gerät gewerblich oder - bei Waschgeräten und Wäschetrocknern - in Gemeinschaftsanlagen genutzt wird. Die Garantie umfasst die Behebung aller innerhalb der Garantiezeit auftretenden Schäden oder Mängel des Geräts, die nachweislich auf Material- oder Fertigungsfehlern beruhen. Nicht unter die Garantie fallen Schäden oder Mängel aus nicht vorschriftsmäßigem Anschluss, unsachgemäßer Handhabung sowie Nichtbeachtung der Einbauvorschriften und Gebrauchsanweisungen. Bei Großgeräten (stationär betriebene Geräte) ist im Garantiefall unsere nächstgelegene Kundendienst-Stelle (Werkskundendienst oder autorisierter Fachhandel) zu benachrichtigen, von der Ort, Art und Umfang der Garantieleistungen festgelegt werden. Soweit möglich, werden die Garantieleistungen am Aufstellungsort, sonst in unserer Kundendienst-Werkstatt durchgeführt. Die Garantieleistungen werden in den ersten 6 Monaten der Garantiezeit ohne jede Berechnung durchgeführt. Danach werden die Wegezeiten und Anfahrtskosten unseres Kundendienst-Personals und - wenn die Garantieleistungen in unserer KundendienstWerkstatt durchgeführt werden - die Kosten des Hin- und Rücktransports in Rechnung gestellt. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung noch einen Neubeginn der Garantiezeit für das Gerät. Ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum über. AEG Hausgeräte GmbH, Muggenhofer Straße 135, D-90429 Nürnberg 54 Service SERVICE Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt, die Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort nach. Handelt es sich um eine technische Störung? Dann wenden Sie sich an Ihre Kundendienststelle. (Adressen und Telefonnummern finden Sie im Abschnitt „Kundendienststellen“.) Bereiten Sie das Gespräch in jedem Fall gut vor. Sie erleichtern so die Diagnose und die Entscheidung, ob ein Kundendienstbesuch nötig ist: Halten Sie möglichst genau fest: • Wie äußert sich die Störung? • Unter welchen Umständen tritt die Störung auf? Notieren Sie für das Gespräch unbedingt folgende Kennziffern Ihres Gerätes auf dem Typschild: • PNC-Ziffer (9 Ziffern), • S-No-Ziffer (8 Ziffern). Wir empfehlen, die Kennziffer hier einzutragen, damit Sie sie stets zur Hand haben: PNC S-No . . . . . . . . . . . . . . . . . Wann entstehen Ihnen auch während der Garantiezeit Kosten? • wenn Sie die Störung mit Hilfe der Störungstabelle (siehe Abschnitt „Was tun, wenn ...“) selbst hätten beseitigen können, • wenn mehrere Anfahrten des Kundendienst-Technikers erforderlich sind, weil er vor seinem Besuch nicht alle wichtigen Informationen erhalten hat und daher z.B. Ersatzteile holen muß. Diese Mehrfahrten können Sie vermeiden, wenn Sie Ihren Telefonanruf in der oben beschriebenen Weise gut vorbereiten. 55 AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.de © Copyright by AEG ANC 822 947 161 - 04 - 0500
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