BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen INSTRUCTIONS FOR USE and installation SV Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanleitung und den Montageplan vor Aufstellung, Installation sowie Inbetriebnahme. Please read the users and installation instructions carefully before installation of the appliance and before starting to use it. Service und Kundendienst Telefon: 0209 – 401 631 Email: [email protected] EEBKD6750.0J 2 INNEHÅLL Säkerhetsinformation Säkerhetsinstruktioner Produktbeskrivning Kontrollpanelen Före första användning Daglig användning Klockfunktioner 2 3 6 7 9 9 14 Automatiska program Användning av tillbehör Tillvalsfunktioner Tricks och tips Skötsel och rengöring Felsökning Energieffektivitet 15 16 17 19 38 40 42 Med reservation för ändringar. SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten. Tillverkaren är inte ansvarig för eventuella personskador eller andra skador som uppkommit som ett resultat av felaktig installation eller användning. Förvara alltid bruksanvisningen på en säker och tillgänglig plats för framtida bruk. Säkerhet för barn och handikappade • • • • • • • Denna produkt kan användas av barn från 8 års ålder och uppåt, och av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga, samt personer med bristande erfarenhet och kunskap, om de övervakas eller instrueras beträffande hur produkten används på ett säkert sätt och förstår de risker som är förknippade med användningen. Låt inte barn leka med produkten. Håll allt förpackningsmaterial utom räckhåll för barn och kassera det på lämpligt sätt. Barn och husdjur ska hållas borta från produkten när den är igång eller när den svalnar. Åtkomliga delar är mycket varma. Om apparaten har ett barnlås, måste detta aktiveras. Barn får inte utföra städning och underhåll av apparaten utan uppsikt. Barn under 3 år får ej vistas i närheten av den här apparaten när den är igång. 3 Allmän säkerhet • • • • • • • • • • Endast behöriga personer får installera den här produkten och byta kabel. VARNING: Produkten och åtkomliga delar blir mycket varma under användning. Var försiktig så att du undviker att vidröra värmeelementen. Barn under 8 år ska inte vistas i närheten utan ständig uppsikt. Använd alltid ugnsvantar för att ta ut eller sätta in tillbehör eller eldfasta formar. Innan du utför något underhåll ska du koppla ur produkten från nätuttaget. Kontrollera att produkten är avstängd innan du byter lampa för att undvika risken för elstötar. Använd inte ångrengörare vid rengöring av produkten. Använd inte skarpa rengöringsmedel med slipeffekt eller vassa metallskrapor för att rengöra ugnsluckans glasskivor eftersom dessa kan repa ytan, vilket i sin tur kan leda till att glaset spricker. Om nätsladden är skadad måste den bytas av tillverkaren, tillverkarens auktoriserade servicecenter eller personer med motsvarande utbildning, för att undvika elektrisk fara. För att ta bort ugnsstegarna drar du först ut den främre delen av ugnsstegen och sedan den bakre delen från sidoväggarna. Sätt i ugnsstegarna i omvänd ordning. Använd endast matlagningstermometern som rekommenderas för den här produkten. SÄKERHETSINSTRUKTIONER Installation VARNING! Endast en behörig person får installera den här produkten. • Avlägsna allt förpackningsmaterial. • Installera eller använd inte en skadad produkt. • Följ installationsinstruktionerna som följer med produkten. • Var alltid försiktig när produkten rör sig eftersom den är tung. Använd alltid skyddshandskar och täckta skor. • Dra aldrig produkten i handtaget. • Minsta avstånd till andra produkter ska beaktas. • Kontrollera att produkten har installerats under och bredvid stadiga skåp- eller bänkstommar. 4 • Produktens sidor måste gränsa till produkter eller enheter med samma höjd. • Produkten är utrustad med ett elektriskt kylsystem. Det måste användas tillsammans med det elektriska nätuttaget. Elektrisk anslutning VARNING! Risk för brand och elektriska stötar. • Alla elektriska anslutningar ska göras av en behörig elektriker. • Produkten måste jordas. • Se till att de parametrarna på märkskylten överensstämmer med elnätets elektricitet. • Använd alltid ett korrekt installerat, stötsäkert och jordat eluttag. • Använd inte grenuttag eller förlängningssladdar. • Kontrollera så att du inte skadar stickkontakten och nätkabeln. Om produktens nätkabel behöver bytas måste det göras av vårt auktoriserade servicecenter. • Låt inte nätkablar komma i kontakt med eller komma nära produktens lucka, speciellt inte när luckan är het. • Stötskyddet för strömförande och isolerade delar måste fästas på ett sådant sätt att det inte kan tas bort utan verktyg. • Anslut stickkontakten till eluttaget först vid slutet av installationen. Kontrollera att stickkontakten är åtkomlig efter installationen. • Anslut inte stickkontakten om vägguttaget sitter löst. • Dra inte i anslutningssladden för att koppla bort produkten från eluttaget. Ta alltid tag i stickkontakten. • Använd endast rätt isoleringsenheter: strömbrytare, säkringar (säkringar av skruvtyp tas ur hållaren), jordfelsbrytare och kontaktorer. • Den elektriska installationen måste ha en isolationsenhet så att du kan koppla från produkten från nätet vid alla poler. Kontaktöppningen på isolationsenheten måste vara minst 3 mm bred. • Denna produkt uppfyller kraven enligt EU:s direktiv. Använd VARNING! Risk för skador, brännskador, elstötar eller explosion föreligger. • Denna produkt är endast avsedd för hushållsbruk. • Ändra inte produktens specifikationer. • Se till att ventilationsöppningarna inte är blockerade. • Lämna inte produkten utan tillsyn under användning. • Stäng av produkten efter varje användningstillfälle. • Var försiktig när du öppnar produktens lucka medan produkten är igång. Het luft kan strömma ut. • Använd inte produkten med våta händer eller när den är i kontakt med vatten. • Tyng inte ner luckan när den är öppen. • Använd inte produkten som arbets- eller avlastningsyta. • Öppna produktens lucka försiktigt. Användning av ingredienser som innehåller alkohol kan producera en blandning av luft och alkohol. • Låt inte gnistor eller öppna lågor komma i kontakt med produkten när du öppnar luckan. • Placera inga lättantändliga produkter eller föremål som är fuktiga med lättantändliga produkter i, nära eller på tvättmaskinen. VARNING! Risk för skador på produkten föreligger. • För att förhindra skada eller missfärgning på emaljen: – sätt inte eldfasta formar eller andra föremål direkt på produktens botten. – lägg inte aluminiumfolie direkt på botten. – ställ inte hett vatten direkt i den heta produkten. 5 • • • • • – låt inte fuktiga kärl eller matvaror stå kvar i produkten efter att tillagningen är klar. – var försiktig när du tar bort eller monterar tillbehör. Missfärgning av emaljen eller den rostfria ytan påverkar inte produktens funktion. Använd en djup form för mjuka kakor. Fruktjuicer orsakar fläckar som kan vara permanenta. Denna produkt är endast avsedd för matlagning. Den får inte användas för några andra ändamål, t.ex. för rumsuppvärmning. Ha alltid ugnsluckan stängd under matlagningen. Om apparaten installeras i till exempel ett skåp, se till att skåpsdörren aldrig är stängd när apparaten är i drift. Värme och fukt kan byggas upp bakom en stängd dörr/lucka och orsaka efterföljande skador på apparaten, bostaden eller golvet. Stäng inte luckan förrän apparaten har svalnat helt efter användning. Matlagning med ånga VARNING! Det finns risk för brännskador och skador på produkten. • Ånga som släpps ut kan orsaka brännskador: – Öppna inte luckan till produkten under ångkokning. – Öppna ugnsluckan försiktigt efter ångkokning. Underhåll och rengöring VARNING! Det finns risk för personskador, brand eller skador på produkten. • Stäng av produkten och koppla bort den från eluttaget före underhåll. • Se till att produkten har svalnat. Det finns även risk för att glaspanelerna kan spricka. • Byt omedelbart ut luckans glaspaneler om de är skadade. Kontakta auktoriserat servicecenter. • Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung! • Rengör produkten regelbundet för att förhindra att ytmaterialet försämras. • Rengör produkten med en fuktig, mjuk trasa. Använd bara neutrala rengöringsmedel. Använd inte produkter med slipeffekt, skursvampar, lösningsmedel eller metallföremål. • Om du använder en ugnssprej ska du följa säkerhetsanvisningarna på förpackningen. • Rengör inte den katalytiska emaljen (om tillämpligt) med något slag av rengöringsmedel. Inre belysning • Typen av glödlampa eller halogenlampa som används för den här produkten är endast avsedd för hushållsprodukter. Får ej användas som husbelysning. VARNING! Risk för elektrisk stöt. • Innan du byter lampan ska du koppla ur produkten från nätuttaget. • Använd bara lampor med samma specifikationer. Kassering VARNING! Risk för kvävning eller skador. • Koppla loss produkten från eluttaget. • Klipp av elkabeln nära produkten och kassera den. • Ta bort luckspärren för att förhindra att barn eller husdjur blir instängda i maskinen. Underhåll • Kontakta en auktoriserad serviceverkstad för reparation av produkten. • Använd endast originaldelar. 6 PRODUKTBESKRIVNING Allmän översikt 1 2 4 5 6 7 4 10 3 3 2 1 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kontrollpanel Elektronisk programmeringsenhet Vattenlåda Uttag för matlagningstermometern Värmeelement Ugnslampa Fläkt Ånggenerator med skydd Ugnsstege, löstagbar Ugnsnivåer Tillbehör Långpanna Galler För kokkärl, bakformar och stekkärl. Bakplåt För kakor och småkakor. För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat. Matlagningstermometer För mätning av temperaturen inuti maten. 7 mat som behöver ligga i blöt t.ex. ris, polenta, pasta. Ånginsats Svamp En operforerad och en perforerad behållare. Med ånginsatsen leds kondensvattnet bort från maten under ångkokningen. Använd den för att tillaga mat som inte ska kokas i vatten t.ex. grönsaker, fiskbitar, kycklingbröst. Insatsen lämpar sig inte för Suger upp resterande vatten från ånggeneratorn. KONTROLLPANELEN Elektronisk programmeringsenhet 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Använd touch-kontrollerna för att manövrera produkten. Touchfält 1 2 3 - Funktion Beskrivning Display Visar ugnens nuvarande inställningar. PÅ/AV (ON/OFF) Slå på och stänga av produkten. Tillagningsfunktioner eller Tillagningshjälp Tryck på touch-kontrollen för att välja menyn: Tillagningshjälp eller Tillagningsfunktioner. Tänd eller släck lampan genom att trycka på touch-kontrollen i 3 sekunder. Du kan också tända belysningen när produkten är avstängd. 8 Touchfält 4 Funktion Beskrivning Favoriter För att spara och komma åt dina favoritprogram. Temperaturval För att ställa in temperaturen eller visa produktens aktuella temperatur. Tryck på touch-kontrollen i 3 sekunder för att slå på eller stänga av funktionen: Snabbstart. Nedåtknapp För att flytta nedåt i menyn. Uppåtknapp För att flytta uppåt i menyn. OK För att bekräfta valet eller inställningen. Tillbaka-tangent För att gå tillbaka en nivå i menyn. För att visa huvudmenyn, tryck på fältet i 3 sekunder. Tid och andra funktioner För att ställa in olika funktioner. När en tillagningsfunktion är igång trycker du på touch-kontrollen för att ställa in timern eller funktionerna: Knapplås, Favoriter, Heat+Hold, Set + Go. Du kan också ändra inställningarna för matlagningstermometern. Signalur För att ställa in funktionen: Signalur. 5 6 7 8 9 10 11 Display A B C E D A. B. C. D. E. Upphettningsfunktion Klocka Indikator för uppvärmning Temperatur Funktionens koktid eller sluttid Övriga indikatorer på displayen: Symbol Funktion Signalur Funktionen körs. Klocka På displayen visas aktuell tid. 9 Symbol Funktion Koktid På displayen visas tillagningstiden som behövs. Sluttid På displayen visas när tillagningstiden är klar. Temperatur Temperaturen visas på displayen. Tidsanvisning Displayen visar hur länge tillagningsfunktionen är igång. Tryck på och samtidigt för att nollställa klockan. Beräkning Produkten beräknar tillagningstiden. Kontrollampa för uppvärmning Displayen visar temperaturen i produkten. Indikering För Snabbuppvärmning Funktionen är på. Den minskar uppvärmningstiden. Vikt Automatisk Displayen visar att det automatiska viktsystemet är aktivt eller att vikten kan ändras. Heat+Hold Funktionen är på. FÖRE FÖRSTA ANVÄNDNING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Första rengöring Ta ut alla tillbehör och flyttbara ugnsstegar ur produkten. Se avsnittet "Underhåll och rengöring". Rengör produkten och tillbehören innan du använder den första gången. Sätt tillbaka tillbehören och de flyttbara ugnsstegarna på sin ursprungliga plats. Första anslutning När du ansluter produkten till eluttaget, eller efter att strömmen har brutits, måste du välja språk, kontrast i display, ljusstyrka i display samt klockan. 1. Tryck på värdet. 2. Tryck på eller för att ställa in för att bekräfta. DAGLIG ANVÄNDNING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Navigera i menyerna 1. Aktivera produkten. 2. Tryck på eller för att ställa in menyfunktionen. 3. Tryck på för att gå till undermenyn eller godkänna inställningen. Du kan när som helst återgå till huvudmenyn med . 10 Översikt över menyerna Huvudmeny Sym bol Menyfunktion Program Tillagningsfunktioner Innehåller en lista över värmningsfunktioner. Tillagningshjälp Innehåller en lista över automatiska program. Ångrengöring Rengöra produkten med ånga. Normalinställning Används för att ställa in produktens konfiguration. Favoriter Innehåller en lista över favorittillagningsprogram, som skapats av användaren. Undermeny för: Normalinställning Sym bol Undermeny Beskrivning Inställning klocka Ställ klockan. Tidsanvisning När den är PÅ visar displayen den aktuella tiden när du stänger av produkten. Set + Go För att ställa in en funktion och aktivera den senare med ett tryck på en symbol på kontrollpanelen. Heat+Hold Håller den lagade maten varm i 30 minuter efter tillagningsprogrammets slut. Tillägg Tid Aktiverar och inaktiverar funktionen Tillägg tid. Kontrast I Display Justerar displayens kontrast i grader. Ljusstyrka I Display Justerar displayens ljusstyrka i grader. Val Av Språk Ställer in språk för displayen. Ljudvolym Justerar volymen gradvis på trycktoner och signaler. Knappljud Aktiverar och inaktiverar touchkontrollsljudet. Det går inte att inaktivera tonen för på/av-touch-kontrollen. Alarm/Felsignal Aktiverar och inaktiverar larmljuden. Service Visar programvarans version och konfiguration. Grundinställningar Återställ alla inställningar till fabriksinställningarna. 11 Tillagningsfunktioner Upphettningsfunktion Program Ånga För grönsaker, fisk, potatis, ris, pasta eller speciella rätter. Intervallånga Plus För rätter med hög fukthalt och för pochering av fisk, brylépudding och terrin. Intervallånga För att baka bröd, steka större köttstycken eller för att värma upp kylda och frysta maträtter. ECO Ånga När du använder den här funktionen under tillagning optimeras energiförbrukningen. För mer information om rekommenderade inställningar, se tillagningstabellerna med motsvarande funktion. Varmluft Med Fukt För att baka bröd, kakor och cookies. För att spara energi under tillagningen. Den här funktionen måste användas i enlighet med tillagningstabellerna för Varmluft + Ånga för att uppnå önskat resultat. För mer information om rekommenderade inställningar, se kapitlet Tips och tabellen Varmluft + Ånga. Varmluft För att baka på upp till två hyllpositioner samtidigt och för att torka mat.Ställ in temperaturen på 20 - 40 °C lägre än för funktionen: Över-undervärme. Pizza/Paj För ugnsbakning på en nivå av rätter som kräver mer intensiv bryning och som ska ha knaprig botten. .Ställ in temperaturen på 20 – 40 °C lägre än för funktionen: Över-undervärme. Lågtemperaturstekning För tillredning av möra, saftiga stekar. Över-undervärme (Över-/Undervärme) För bakning och stekning på en ugnsnivå. Fryst Mat För att tillaga snabbmat som pommes frites, klyftpotatis och vårrullar så att de blir knapriga. Varmluftsgrillning För stekning på en ugnsnivå av större stycken kött eller fågel med ben. Även för att göra gratänger och bryna. Max Grill För grillning av tunna livsmedel i stora mängder och för rostning av bröd. Min Grill För att grilla tunna matvaror och rosta bröd. 12 Upphettningsfunktion Program Varmhållning För varmhållning av maträtter. Upptining Den här funktionen kan användas för att tina frysta livsmedel, som grönsaker och frukt. Upptiningstiden beror på mängden och storleken på det frysta livsmedlet. Undervärme För bakning av kakor med knaprig botten och för att torka mat. Jäsning Av Deg För kontrollerad jäsning av jästdeg före bakning. Bröd För att baka bröd. Gratinerade Rätter För ugnsrätter som lasagne eller potatisgratäng. Även för att gratinera och bryna. Konservering För att konservera grönsaker, t.ex. pickles. Torkning För torkning av skivad frukt (t.ex. äpple, plommon, persikor) och grönsaker (t.ex. tomater, zucchini, svamp). Tallriksvärmare För förvärmning av tallrikar före servering. Uppvärmning Uppvärmning av mat med ånga förhindrar att ytan torkar. Värmen distribueras på ett varsamt och jämnt sätt, som gör att smaken på maten du värmer återfås. Funktionen kan användas för att värma mat direkt på tallriken. Du kan värma mer än en tallrik samtidigt med hjälp av olika ugnsnivåer. ECO stekning När du använder den här funktionen under tillagning optimeras energiförbrukningen. För mer information om rekommenderade inställningar, se tillagningstabellerna med motsvarande funktion (Turbogrillning). Lampan kan släckas automatiskt vid en temperatur under 60 °C med vissa ugnsfunktioner. Aktivera en tillagningsfunktion 1. Aktivera produkten. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Välj menyn: Tillagningsfunktioner. Tryck på för att bekräfta. Välj en värmefunktion. Tryck på för att bekräfta. Ställ in temperaturen. Tryck på för att bekräfta. 13 Matlagning med ånga Locket till vattenlådan sitter i kontrollpanelen. VARNING! Häll inte vatten direkt i ånggeneratorn. Använd bara kallt kranvatten. Använd inte filtrerat (avsaltat) eller destillerat vatten. Använd inte andra vätskor. Häll inte lättantändlig vätska eller alkohol i vattenlådan. 1. Tryck på locket för att öppna vattenlådan. 2. Fyll vattenlådan med 800 ml vatten. Vattentillförseln räcker i ca 50 minuter. 3. Tryck in vattenlådan i sitt ursprungliga läge. 4. Slå på produkten. 5. Ställ in en ångfunktion och temperaturen. 6. Ställ vid behov in funktionen: Koktid eller Sluttid . Den första ångan syns efter ca 2 minuter. När produkten når den inställda temperaturen avges en ljudsignal. När ånggeneratorn är tom hörs en ljudsignal. Signalen hörs i slutet av tillagningstiden. 7. Stänga av produkten. FÖRSIKTIGHET! Produkten är het. Det finns risk för att du bränner dig. Var försiktig när du tömmer vattentanken. 8. Efter ångtillagning kan kondens ha samlats i ugnsutrymmets botten. Torka alltid av ugnsutrymmets botten när ugnen har kallnat. Låt produkten torka helt med luckan öppen. Samla upp allt resterande vatten från ånggeneratorn med svampen när produkten svalnat. Rengör vid behov ånggeneratorn med lite ättika. Indikator för uppvärmning När du aktiverar en tillagningsfunktion visas stapeln på displayen. Stapeln visar att temperaturen ökar. När temperaturen har uppnåtts hörs ljudsignalen 3 gånger och fältet blinkar för att därefter försvinna. Indikering För Snabbuppvärmning Den minskar uppvärmningstiden. Ställ inte in mat i ugnen när snabbstartfunktionen används. För att aktivera funktionen, håll intryckt i 3 sekunder. Kontrollampan för uppvärmning blinkar. Restvärme När du stänger av ugnen visar displayen restvärmen. Du kan använda värmen för att hålla maten varm. 14 KLOCKFUNKTIONER Tabell över klockfunktioner Klockfunktion Program Signalur För att ställa in nedräkning (max. 2 tim och 30 min). Denna funktion påverkar inte produktens funktioner i övrigt. Du kan också använda den när produkten är avstängd. Använd för att aktivera funktionen. Tryck på eller för att ställa in minuterna och att starta. för Koktid För att ställa in längden på en funktion (max 23 tim 59 min) Sluttid För att ställa in stopptid för en ugnsfunktion (högst 23 timmar och 59 minuter). Om du ställer in tiden för en klockfunktion börjar tiden räknas ned efter 5 sekunder. Om du använder klockfunktionerna: Koktid, Sluttid, stänger produkten av värmeelementen efter 90 % av den inställda tiden. Produkten använder restvärmen för att fortsätta tillagningsprocessen tills tiden är avslutad (3 20 minuter). Ställa in klockfunktioner Innan du använder funktionerna: Koktid, Sluttid, måste du först ställa in värmefunktionen och temperaturen. Produkten stängs av automatiskt. Du kan använda funktionerna: Koktid och Sluttid samtidigt om du vill att produkten ska aktiveras och avaktiveras automatiskt på en bestämd tid senare. Funktionerna: Koktid och Sluttid fungerar inte när du använder matlagningstermometern. 1. Ställ in en tillagningsfunktion. 2. Tryck flera gånger tills displayen visar den nödvändiga klockfunktionen och den relaterade symbolen. 3. Tryck på eller för att ställa in önskad tid. 4. Tryck på för att bekräfta. En ljudsignal hörs när sluttiden uppnåtts. Produkten stängs av. Displayen visar ett meddelande. 5. Tryck på valfri symbol för att stänga av signalen. Heat+Hold Villkor för funktionen: • Den inställda temperaturen är högre än 80 °C. • Funktionen: Koktid är inställd. Funktionen: Heat+Hold håller tillagad mat varm vid 80 °C i 30 minuter. Den aktiveras när bakningen eller stekningen avslutas. Du kan aktivera och inaktivera funktionen i menyn: Normalinställning. 1. 2. 3. 4. Aktivera produkten. Välj tillagningsfunktion. Ställ in temperaturen på över 80 °C. flera gånger tills displayen Tryck på visar: Heat+Hold. 15 5. Tryck på för att bekräfta. En ljudsignal hörs när funktionen avslutas. Funktionen förblir på om tillagningsfunktionen ändras. Tillägg Tid Funktionen: Tillägg Tid gör så att tillagningsfunktionen fortsätter efter slutet av Koktid. 1. En ljudsignal hörs när tillagningstiden uppnåtts. Tryck på en symbol. Displayen visar meddelandet. 2. Tryck för att aktivera eller för att avbryta. 3. Ställ in längden på funktionen. 4. Tryck på . Kan användas för alla tillagningsfunktioner med Koktid eller Vikt Automatisk. Gäller inte tillagningsfunktioner med matlagningstermometer. AUTOMATISKA PROGRAM VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Recept online Du hittar recepten för de automatiska programmen för den här produkten på vår webbplats. Du hittar rätt receptbok genom att kontrollera PNC-numret på märkskylten på främre ramen i produktens utrymme. Tillagningshjälp med Automatiska Recept Produkten har en uppsättning recept som du kan använda. Recepten är förutbestämda och du kan inte ändra dem. 1. Aktivera produkten. 2. Välj menyn: Tillagningshjälp. Tryck på för att bekräfta. 3. Välj kategorin och rätten. Tryck på för att bekräfta. 4. Välja ett recept. Tryck på för att bekräfta. När du använder funktionen: Manuellt, produkten använder de automatiska inställningarna. De kan ändras precis som andra funktioner. Tillagningshjälp med Vikt Automatisk Denna funktion beräknar automatiskt stekningstiden. För att använda den måste man mata in matens vikt. 1. Aktivera produkten. 2. Välj menyn: Tillagningshjälp. Tryck på för att bekräfta. 3. Välj kategorin och rätten. Tryck på för att bekräfta. 4. Välj funktionen: Vikt Automatisk. Tryck på för att bekräfta. 5. Tryck på eller för att ställa in vikten på maten. Tryck på för att bekräfta. Det automatiska programmet startar. 6. Du kan ändra vikten när som helst. Tryck på eller för att ändra vikten. 7. En ljudsignal hörs när sluttiden uppnåtts. Tryck på en valfri symbol för att stänga av signalen. 16 Vid vissa program behöver maten vändas efter 30 minuter. Displayen visar en påminnelse. ANVÄNDNING AV TILLBEHÖR VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Matlagningstermometer Två temperaturer behöver ställas in: ugnstemperaturen och matens innertemperatur. Matlagningstermometern mäter innertemperaturen vid tillagning av kött. När köttet har nått den inställda temperaturen stängs produkten av. FÖRSIKTIGHET! Använd endast matlagningstermometern som medföljer eller de rätta reservdelarna. Matlagningstermometern måste sitta kvar i köttet och i uttaget under tillagningen. 5. Ställ in tillagningsfunktion och, vid behov, ugnstemperatur. Produkten beräknar en ungefärlig sluttid. Sluttiden är olika för olika mängder mat, inställda ugnstemperaturer (lägst 120 °C) och driftlägen. Produkten beräknar en sluttid om ungefär 30 minuter. för att ändra 6. Tryck på innertemperaturen. En ljudsignal hörs när köttet uppnått den inställda innertemperaturen. Produkten stängs av automatiskt. 7. Tryck på valfri symbol för att stänga av signalen. 8. Dra ut kontakten till matlagningstermometern ur uttaget och ta ut köttet ur ugnen. 9. Tryck på för att stänga av produkten. VARNING! Matlagningstermometern är varm. Det finns risk för att du bränner dig. Var försiktig när du tar bort matlagningstermometerns spets och kontakt. 1. Slå på produkten. 2. Sätt in matlagningstermometerns spets i mitten av köttet. 3. Sätt i matlagningstermometerns kontakt i uttaget framtill på produkten. Sätta in tillbehör FÖRSIKTIGHET! Använd inte långpannan eller den djupa pannan med funktionen Full Ånga. Galler: Displayen visar matlagningstermometerns symbol. 4. Tryck på eller på mindre än fem sekunder för att ställa in temperaturen på maten. För in gallret mellan skenorna på ugnsstegen och kontrollera att fötterna är vända nedåt. 17 Galler och långpanna / djup form tillsammans: Tryck in långpannan / djupa formen mellan skenorna på hyllstöden och ugnsgallret på skenorna ovan. Långpanna / Djup form: Skjut in långpannan / djupa formen mellan stegparet på ugnsnivån. Liten inbuktning upptill ökar säkerheten. Fördjupningarna ger också ett tippskydd. Den höga kanten runt hyllan förhindrar kokkärlen från att glida ner. TILLVALSFUNKTIONER Favoriter Du kan spara dina favoritinställningar såsom koktid, temperatur eller tillagningsfunktion. De finns i menyn: Favoriter. Du kan spara 20 program. Spara ett program 1. Aktivera produkten. 2. Ställ in en tillagningsfunktion eller ett automatiskt program. flera gånger tills displayen 3. Tryck på visar: SPARA. 4. Tryck på för att bekräfta. Displayen visar första lediga minnesläget. 5. Tryck på för att bekräfta. 6. Ange namnet på programmet. Den första bokstaven blinkar. eller för att ändra 7. Tryck på bokstav. 8. Tryck på . Nästa bokstav blinkar. 9. Utför punkt 7 igen om så behövs. intryckt för att spara. 10. Håll Du kan skriva över ett minnesläge. När displayen visar det första lediga minnesläget trycker du på eller och trycker på för att skriva över ett befintligt program. Du kan ändra namnet på ett program i menyn: Skriv Programmets Namn. Aktivera programmet 1. Aktivera produkten. 2. Välj menyn: Favoriter. för att bekräfta. 3. Tryck på 4. Välj namn på ditt favoritprogram. för att bekräfta. 5. Tryck på Tryck på för att gå direkt till menyn: Favoriter. Du kan också använda den när produkten är avstängd. 18 Använda barnlåset När barnlåset är på kan apparaten inte sättas på av misstag. 1. Tryck på för att aktivera displayen. 2. Tryck på och samtidigt tills displayen visar ett meddelande. Upprepa steg 2 för att avaktivera barnlåset. Knapplås Funktionen förhindrar att tillagningsfunktionen ändras oavsiktligt. Du kan bara aktivera den när produkten är igång. 1. Aktivera produkten. 2. Välj tillagningsfunktion eller inställning. flera gånger tills displayen 3. Tryck på visar: Knapplås. 4. Tryck på för att bekräfta. Inaktivera funktionen genom att trycka på . Displayen visar ett meddelande. Tryck igen och sedan på för att på bekräfta. Om du avaktiverar produkten avaktiveras även funktionen. • Knapplås är på när tillagningsfunktionen är igång. • Menyn: Med Normalinställning kan man aktivera och inaktivera funktionen: Set + Go. Säkerhetsavstängning Av säkerhetsskäl stängs produkten av automatiskt efter en tid om en uppvärmningsfunktion är igång och du inte ändrar några inställningar. Temperatur (°C) Avstängningstid (tim) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 Automatisk avstängning fungerar inte med funktionerna: Belysning, Matlagningstermometer,Koktid, Sluttid. Set + Go Ljusstyrka i display Funktionen gör att du kan ställa in en tillagningsfunktion (eller ett program) och använda det senare genom att trycka på en symbol. Det finns två lägen för ljusstyrkan i displayen: 1. Slå på produkten. 2. Ställ en tillagningsfunktion. 3. Tryck på flera gånger tills displayen visar: Koktid. 4. Ställ in tiden. flera gånger tills displayen 5. Tryck på visar: Set + Go. 6. Tryck på för att bekräfta. Tryck på en symbol (utom för ) för att starta funktionen: Set + Go. Den inställda tillagningsfunktionen startar. En ljudsignal hörs när funktionen avslutas. • Natt - när produkten avaktiverats är ljusstyrkan på displayen lägre mellan kl. 22.00 och 06.00. • Dag: – när produkten är aktiverad. – om du trycker på en symbol när nattläget är på (förutom PÅ/AV) återgår displayen till dagsljusstyrkan de kommande 10 sekunderna. – om produkten avaktiverats och du ställer in signaluret. Signalur. När funktionen stängs av återgår displayen till ljusstyrka för natt. Kylfläkt När produkten är på, aktiveras fläkten automatiskt för att hålla ugnsytorna svala. 19 Om du stänger av ugnen fortsätter fläkten att gå tills ugnen har svalnat. TRICKS OCH TIPS VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden. De beror på recepten samt på ingrediensernas kvalitet och mängd. Rekommendationer för ugnens specialfunktioner för uppvärmning Varmhållning Använd den här funktionen om du hålla maten varm. Temperaturen regleras automatiskt till 80 °C. Tallriksvärmare För uppvärmning av tallrikar och formar. Fördela tallrikar och formar jämnt på ugnsgallret. Flytta högar efter halva uppvärmningstiden (byt plats på övre och nedre). Den automatiska temperaturen är 70 °C. Rekommenderad hyllposition: 3. Jäsning Av Deg Du kan använda denna automatiska funktion med alla recept på jäsdeg. Det ger dig en god jäsningsatmosfär. . Lägg degen i en skål som är tillräckligt stor för att den ska kunna jäsa. Det är inte nödvändigt att täcka över den. Sätt in ett ugnsgaller på första nivån och ställ skålen där. Stäng luckan och ställ in funktionen: Jäsning Av Deg. Ställ in nödvändig tid. Koka med ånga • Använd bara kokkärl som är värme- och korrosionsresistenta eller ugnsformar av kromstål (endast för vissa modeller). • Rätt ugnsnivåer finns i tabellen nedan. Räkna ugnsnivåerna nerifrån och upp. • Tillsätt vatten vid behov när du lagar mat i mer än 30 minuter eller när du tillagar stora mängder mat. • Placera livsmedlen i rätt kokkärl och sätt dem på ugnsnivåerna. Se till att det är lite mellanrum mellan ugnsnivåerna så att ånga kan cirkulera runt varje kokkärl. • Töm ut vattnet ur vattenlådan efter varje användningstillfälle genom att ansluta slangar och ånggenerator. Se kapitlet "Underhåll och rengöring". • Tabellerna innehåller uppgifter om vanliga maträtter. • Påbörja matlagningen med kall produkt om inte uppgifterna i tabellerna är annorlunda. • Använd ett recept som är nästan likadant om du inte kan hitta inställningarna för ditt recept. • När du lagar ris, använd förhållandet 1,5 : 1 – 2 : 1 vatten till ris eftersom ris absorberar vatten. Tabell för ångvatten Tid (min) Vatten i vattenlådan i (ml) 15 - 20 300 30 - 40 600 50 - 60 800 20 Ånga / ECO Ånga VARNING! Öppna inte produktens lucka när funktionen är igång. Det finns risk för att du bränna dig. Funktionen är lämplig för alla typer av mat, färsk såväl som fryst. Den kan användas för att tillaga, värma, upptina, pochera eller förvälla grönsaker, kött, fisk, pasta, ris, majs, gryn och ägg. Du kan tillaga en hel meny på en enda gång. För att tillaga varje rätt korrekt använder du dem med tillagningstider som är ungefär samma. Tillsätt den största mängden vatten som behövs för någon av rätterna i menyn. Lägg rätterna i rätt kokkärl och sedan på ugnsgallren. Justera avståndet mellan kokkärlen så att ångan kan cirkulera. Sterilisering med funktionen: Ånga • Med denna funktion kan du sterilisera behållare (t.ex. nappflaskor). • Placera de rena behållarna i mitten av gallret på den första nivån. Se till att öppningen är vänd lite snett nedåt. • Fyll på maximal mängd vatten i lådan och ställ in tiden på 40 minuter. Grönsaker Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Kronärtskockor 96 50 - 60 1 800 Aubergine 96 15 - 25 1 450 Blomkål, hel 96 35 - 45 1 600 Blomkål, buketter 96 25 - 30 1 500 Broccoli, hel 96 30- 40 1 550 Broccoli, buketter 96 20 - 25 1 400 Svamp, skivor 96 15 - 20 1 400 Ärtor 96 20 - 25 1 450 Fänkål 96 35 - 45 1 600 Morötter 96 35 - 45 1 600 Kålrabbi, strimlor 96 30 - 40 1 550 Paprika, strimlor 96 15 - 20 1 400 Purjolök, ringar 96 25 - 35 1 500 Gröna bönor 96 35 - 45 1 550 Småbladig bukettsallad, buketter 96 20 - 25 1 450 21 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Brysselkål 96 30 - 40 1 550 Rödbeta 96 70 - 90 1 800 + 400 Svartrot 96 35 - 45 1 600 Selleri, tärnad 96 20 - 30 1 500 Sparris, grön 96 25 - 35 1 500 Sparris, vit 96 35 - 45 1 600 Spenat, färsk 96 15 1 350 Skalade tomater 96 15 1 350 Brytbönor 96 25 - 35 1 500 Savoykål 96 20 - 25 1 400 Zucchini, skivor 96 15 1 350 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Jästdumplingar, Germknödel 96 30 - 40 1 600 Potatisdumplings 96 35 - 45 1 600 Oskalade potatisar, medelstora 96 45 - 55 1 750 Ris (vatten/risförhållande 1,5: 1) 96 35 - 40 1 600 Kokad potatis, fjärdedelar 96 35 - 40 1 600 Bröddumpling 96 35 - 45 1 600 Tagliatelle, färsk 96 20 - 25 1 450 Polenta (vätska/ polenta-förhållande 3: 1) 96 40 - 45 1 750 Smårätter / tillbehör 22 Fisk Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Forell, ca 250 g 85 30 - 40 1 550 Räkor, färska 85 20 - 25 1 450 Räkor, frusna 85 30 - 40 1 550 Laxkotletter 85 25 - 35 1 500 Laxöring, ca 1 000 g 85 40 - 45 1 600 Musslor 96 20 - 30 1 500 Plattfiskfilé 80 15 1 350 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Kokt skinka 1 000 g 96 55 - 65 1 800 + 150 Kycklingbröst, pocherat 90 25 - 35 1 500 Kyckling, pocherad 1 000 1 200 g 96 60 - 70 1 800 + 150 Kalv-/skinkstek utan ben, 800 1 000 g 90 80 - 90 1 800 + 300 Kassler, pocherad 90 70 - 90 1 800 + 300 Tafelspitz (oxkött långkokt på riktigt låg värme) 96 110 - 120 1 800 + 700 Chipolata 80 15 - 20 1 400 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Ägg, löskokt 96 10 - 12 1 400 Ägg, medelkokt 96 13 - 16 1 450 Ägg, hårdkokt 96 18 - 21 1 500 Kött Ägg 23 Varmluft och Ånga i följd Du kan tillaga kött, grönsaker och tillbehör ett i taget när du kombinerar funktionerna. Alla rätter blir klara att serveras samtidigt. • Använd den här funktionen för att först steka maten: Varmluft . • Lägg de förberedda grönsakerna och tillbehören i ugnssäkra formar. Ställ in formen i ugnen med den övriga maten. • Kyl ner ugnen till en temperatur runt 80 °C. Du kan kyla ner produkten snabbare genom att öppna ugnsluckan till första läget i ungefär 15 minuter. • Start av funktionen: Ånga. Tillaga allt tillsammans tills det är klart. Maximal vattenmängd är 650 ml. Intervallånga Plus Tillsätt ca 300 ml vatten. Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Pudding/brylépudd- 90 40 - 45 1 Äggstanning 1) 90 35 - 45 1 Terriner1) 90 40 - 50 1 Tunn fiskfilé 85 15 - 25 1 ing i portionsskålar1) Tjock fiskfilé 90 25 - 35 1 Liten fisk upp till 350 g 90 25 - 35 1 Hel fisk upp till 1 000 g 90 35 - 45 1 1) Fortsätt i ytterligare en halvtimme med luckan stängd. Uppvärmning Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Dumplings 85 20 - 30 1 Makaronpudding 85 15 - 20 1 Ris 85 15 - 20 1 Maträtter på en tallrik 85 15 - 20 1 Intervallånga Tillsätt ca 300 ml vatten. Livsmedel Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fläskstek 1 kg 160 - 180 90 - 100 1 24 Livsmedel Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Engelsk rostbiff 1 kg 180 - 200 60 - 90 1 Kalvstek 1 kg 180 80 - 90 1 Köttfärslimpa, rå 0,5 kg 180 30 - 40 1 Kassler (blötlägg i 2 timmar) 0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1 Kyckling 1 kg 180 - 200 50 - 60 1 Anka 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1 Potatisgratäng - 160 - 170 50 - 60 1 Makaronipudding - 190 40 - 50 1 Lasagne - 180 45 - 55 1 Olika sorters bröd 0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1 Bullar 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2 Förgräddade bullar - 200 20 - 30 2 Förgräddade baguetter 40 - 50 g 200 20 - 30 2 Frysta förgräddade baguetter 40 - 50 g 200 25 - 35 2 Bakning • Din ugn kan ha andra bak-/ stekegenskaper än din gamla ugn. Anpassa dina vanliga inställningar som temperatur, koktid och hyllposition till värdena i tabellerna. • Använd den lägre temperaturen första gången. • Om du inte kan hitta inställningarna för ett visst recept kanske du kan använda inställningarna för ett liknande recept. • Du kan förlänga gräddningstiden med 10–15 minuter om du bakar på mer än en nivå. • Bakverk vid olika nivåer blir först inte alltid lika bruna. Om detta händer ska du inte ändra temperaturinställningen. Skillnaden jämnar ut sig under bakningen. • Plåtarna i ugnen kan vrida sig under bakning. När plåtarna kallnar igen återtar de sin normala form. 25 Tips för bakning Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakans botten är inte tillräckligt gräddad. Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå. Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. Ugnstemperaturen är för hög. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något lägre ugnstemperatur. Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. För kort gräddningstid. Förläng gräddningstiden. Du kan inte minska gräddningstiden genom att höja temperaturen. Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. Det finns för mycket vätska i degen. Använd mindre vätska. Var försiktig med blandningstiderna, framför allt vid användning av en köksmaskin. Kakan är för torr. Ugnstemperaturen är för låg. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en högre ugnstemperatur. Kakan är för torr. För lång gräddningstid. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en kortare gräddningstid. Kakan blir ojämnt brun. Ugnstemperaturen är för hög och gräddningstiden är för kort. Ställ in en lägre ugnstemperatur och en längre gräddningstid. Kakan blir ojämnt brun. Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bakplåten. Kakan blir inte klar med den inställda tiden. Ugnstemperaturen är för låg. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något högre ugnstemperatur. Bakning på en ugnsnivå Bakverk i formar Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Kaka i ringform, mjuk kaka Varmluft 150 160 50 - 70 1 Madeirakaka/fruktkaka Varmluft 140 160 70 - 90 1 Sponge cake / sockerkaka Varmluft 140 150 35 - 50 1 26 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Sponge cake / sockerkaka Över-undervärme 160 35 - 50 1 Tårtbotten av mördeg 1) Varmluft 170 180 10 - 25 2 Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 150 170 20 - 25 2 Apple pie / äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placerade) Varmluft 160 70 - 90 2 Apple pie / äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placerade) Över-undervärme 180 70 - 90 1 Cheesecake, plåt 2) Över-undervärme 160 170 70 - 90 2 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vetefläta/krans Över-undervärme 170 - 190 30 - 40 1 Tyskt julbröd 1) Över-undervärme 160 - 180 50 - 70 1 Bröd (rågbröd) 1) Över-undervärme 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. Bakverk på plåtar första därefter 1 230 20 160 - 180 30 - 60 Petit-chouer/bakelser1) Över-undervärme 190 - 210 20 - 35 2 Rulltårta1) Över-undervärme 180 - 200 10 - 20 2 Vetelängd med strössel Varmluft 150 - 160 20 - 40 2 Smörkakor/sockerkring- Över-undervärme 190 - 210 20 - 30 2 lor1) 27 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fruktkaka (på jästdeg/ Varmluft 150 - 160 35 - 55 2 Över-undervärme 170 35 - 55 2 sockerkaksdeg) 2) Fruktkaka av mördeg Varmluft 160 - 170 40 - 80 2 Jästkaka med känslig fyllning (t.ex. kvarg, gräd- Över-undervärme 160 - 180 40 - 80 2 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Mördegskakor, kex Varmluft 150 - 160 10 - 20 2 Short bread / mördegskaka / mördegsremsor Varmluft 140 20 - 35 2 Short bread / Mördegskaka / Mördegsrem- Över-undervärme 160 20 - 30 2 Småkakor av sockerkaksdeg Varmluft 150 - 160 15 - 20 2 Bakverk med äggvita, maränger Varmluft 80 - 100 120 - 150 2 Mandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50 2 Småkakor av jästdeg Varmluft 150 - 160 20 - 40 2 Smördegskakor1) Varmluft 170 - 180 20 - 30 2 Bullar1) Varmluft 160 10 - 25 2 Bullar1) Över-undervärme 190 - 210 10 - 25 2 Small cakes / Muffins1) Varmluft 160 20 - 35 2 Small cakes / Muffins1) Över-undervärme 170 20 - 35 2 sockerkaksdeg) 2) Fruktkaka (på jästdeg/ de, kräm)1) 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. Småkakor sor1) 1) Förvärm ugnen. 28 Puddingar och gratänger Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Makaronipudding Över-undervärme 180 - 200 45 - 60 1 Lasagne Över-undervärme 180 - 200 25 - 40 1 Grönsaksgra- Varmluftsgrillning 160 - 170 15 - 30 1 täng1) Ostbaguetter Varmluft 160 - 170 15 - 30 1 Söta puddingar Över-undervärme 180 - 200 40 - 60 1 Fiskpudding Över-undervärme 180 - 200 30 - 60 1 Fyllda grönsaker Varmluft 160 - 170 30 - 60 1 1) Förvärm ugnen. Varmluft Med Fukt Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Makaronipudding 180 - 200 45 - 60 1 Lasagne 180 - 200 45 - 60 1 Potatisgratäng 190 - 210 55 - 80 1 Desserter 180 - 200 45 - 60 1 Kaka i ringform, mjuk kaka 160 - 170 50 - 70 1 Vetefläta/krans 170 - 190 40 - 50 1 Vetelängd med strössel 160 - 170 20 - 40 2 Småkakor av jästdeg 160 - 170 20 - 40 2 Bakning på flera nivåer Använda funktionen: Varmluft. 29 Bakverk på plåtar Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Petit-chouer/bakelser 1) 160 - 180 25 - 45 1/4 Smuldegspaj 150 - 160 30 - 45 1/4 1) Förvärm ugnen. Kakor / småkakor / bröd på plåtar Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Mördegskakor, kex 150 - 160 20 - 40 1 /4 Short bread / mördegskaka / mördegsremsor 140 25 - 45 1/4 Småkakor av sockerkaksdeg 160 - 170 25 - 40 1/4 Bakverk med äggvita, maränger 80 - 100 130 - 170 1/4 Mandelbiskvier 100 - 120 40 - 80 1/4 Småkakor av jästdeg 160 - 170 30 - 60 1/4 Lågtemperaturstekning Använd den här funktionen för magra, möra stycken av kött och fisk. Den här funktionen kan inte användas för recept som grytstek eller fet fläskstek. Du kan använda Matlagningstermometer för att säkerställa att köttet har korrekt innertemperatur. VARNING! Se avsnittet "Råd och tips". Under de första 10 minuterna kan du ställa in en ugnstemperatur på mellan 80 °C och 150 °C. Normaltemperatur är 90 °C. När temperaturen ställts in fortsätter ugnen att tillaga på 80 °C. Använd inte den här funktionen för fågel. Tillaga alltid utan lock när du använder den här funktionen. 1. Bryn köttet i het stekpanna i 1 - 2 minuter på varje sida. 2. Sätt in köttet i den heta långpannan i ugnen på ugnsgallret. 3. Sätt matlagningstermometern i köttet. 4. Välj funktionen: Lågtemperaturstekning och ställ in rätt slutkärntemperatur. Livsmedel Vikt (kg) Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Engelsk rostbiff 1 - 1.5 150 120 - 150 1 Oxfilé 1 - 1.5 150 90 - 110 1 Kalvstek 1 - 1.5 150 120 - 150 1 Biff 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1 30 Pizza/Paj Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Pizza (tunn botten)1) 200 - 230 15 - 20 2 Pizza (med mycket 180 - 200 20 - 30 2 Paj 180 - 200 40 - 55 1 Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1 Quiche Lorraine (kryddad pajdegsbotten) 170 - 190 45 - 55 1 Schweizisk ostpaj 170 - 190 45 - 55 1 Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1 Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1 Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1 Osyrat bröd1) 230 10 - 20 2 Smördegskakor1) 160 - 180 45 - 55 2 Flammekuchen1) 230 12 - 20 2 Piroger (rysk version 180 - 200 15 - 25 2 fyllning)2) av calzone)1) 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. Stekning • Använd värmebeständiga kärl under ugnsbakning. Se tillverkarens anvisningar. • Du kan steka stora stekar direkt i den djupa långpannan eller på gallret ovanför den djupa långpannan. • Häll lite vätska i långpannan för att förhindra att köttsaft bränner fast på ytan. • Alla typer av kött som ska ha en stekyta kan stekas i en stekgryta utan lock. • Vänd steken vid behov efter 1/2 - 2/3 av stektiden. • För att köttet ska bli saftigare: – stek magert kött i stekgrytan med lock eller i en stekpåse. – stek kött och fisk i bitar som väger minst 1kg. – ös stora stekar och fågel med deras egen saft flera gånger under stekningen. 31 Stektabeller Nötkött Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Grytstek Över-undervärme 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1 Engelsk rostbiff eller Varmluftsgrillning per cm höjd 190 200 5 – 6 per cm. höjd 1 Engelsk rostbiff eller filé: rosa Varmluftsgrillning per cm höjd 180 190 6 – 8 per cm. höjd 1 Engelsk rostbiff eller filé: välstekt Varmluftsgrillning per cm höjd 170 180 8 – 10 per cm. höjd 1 filé: röd 1) 1) Förvärm ugnen. Fläsk Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Bog, hals, skinkstek Varmluftsgrillning 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1 Kotlett, revbensspjäll Varmluftsgrillning 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1 Köttfärslimpa Varmluftsgrillning 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1 Fläsklägg (lagad i förväg) Varmluftsgrillning 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1 Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Kalvstek Varmluftsgrillning 1 kg 160 - 180 120 - 150 1 Kalv 32 Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Kalvlägg Varmluftsgrillning 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1 Lamm Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Lammstek med ben, lammstek Varmluftsgrillning 1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1 Lammsadel Varmluftsgrillning 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1 Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Harsadel, harbog Överundervärme upp till 1 kg 230 30 - 40 1 Rådjurssadel, hjortsadel Överundervärme 1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1 Bog Överundervärme 1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1 Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Kyckling, vårkyckling Varmluftsgrillning 200 - 250 g var 200 220 30 - 50 1 Halv kyckling Varmluftsgrillning 400 - 500 g var 190 210 35 - 50 1 Vilt 1) 1) Förvärm ugnen. Fågel 33 Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fågeldelar Varmluftsgrillning 1 - 1,5 kg 190 210 50 - 70 1 Anka Varmluftsgrillning 1,5 - 2 kg 180 200 80 - 100 1 Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Hel fisk Överundervärme 1 - 1,5 kg 210 220 45 - 60 1 Fisk (ångkokning) Min Grill • Grilla alltid med maximal temperaturinställning. • Placera gallret på den ugnsnivå som rekommenderas i grilltabellen. • Placera alltid plåten som ska fånga upp fettet på den första ugnsnivån. • Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk. • Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionerna i 5 minuter. FÖRSIKTIGHET! Grilla alltid med stängd ugnslucka. Min Grill Livsmedel Temperatur (°C) Grillningstid (min) Falsnivå 1:a sidan 2:a sidan Rostbiff, rosa 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Oxfilé, rosa 230 20 - 30 20 - 30 1 Stek av gris 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Stek av kalv 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Stek av lamm 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1 Hel fisk, 500 1 000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 1 34 Max Grill Livsmedel Grillningstid (min) Falsnivå 1:a sidan 2:a sidan Burgers/hamburgare 9 - 13 8 - 10 3 Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 3 Korv 10 - 12 6-8 3 Nötbiffar, kalvbiffar 7 - 10 6-8 3 Toast / rostat bröd 1-3 1-3 3 Varma smörgåsar 6-8 - 3 Fryst Mat • Ta bort förpackningen från maten. Lägg maten på en tallrik. • Täck inte över den med en skål eller tallrik. Det kan förlänga upptiningstiden. Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fryst pizza 200 - 220 15 - 25 2 Fryst panpizza 190 - 210 20 - 25 2 Kyld pizza 210 - 230 13 - 25 2 Fryst portionspizza 180 - 200 15 - 30 2 Pommes Frites, tunn 200 - 220 20 - 30 2 Pommes Frites, tjock 200 - 220 25 - 35 2 Kroketter 220 - 230 20 - 35 2 Potatisplättar 210 - 230 20 - 30 2 Lasagne/Cannelloni, kyld 170 - 190 35 - 45 2 Fryst lasagne/cannelloni 160 - 180 40 - 60 2 Ugnsgratinerad ost 170 - 190 20 - 30 2 Kycklingvingar 190 - 210 20 - 30 2 35 Frysta färdigrätter Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fryst Pizza Över-undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 2 Pommes frites 1) (300 – 600 g) Över-undervärme eller Varmluftsgrillning 200 - 220 enligt tillverkarens anvisningar 2 Baguetter Över-undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 2 Fruktkaka Över-undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 2 1) Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger. Upptining • Täck inte över maten med en skål eller tallrik eftersom det kan förlänga upptiningstiden. • Ta bort förpackningen från maten och lägg den sedan på en tallrik. • Använd den första ugnsnivån nerifrån. Livsmedel Mängd Upptiningstid (min) Efterupptiningstid (min) Kommentar Kyckling 1 kg 100 - 140 20 - 30 Lägg kycklingen på ett upp- och nervänt tefat på en stor tallrik Vänd efter halva tiden. Kött 1 kg 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden. Kött 500 g 90 - 120 20 - 30 Vänd efter halva tiden. Forell 150 g 25 - 35 10 - 15 - Jordgubbar 300 g 30 - 40 10 - 20 - Smör 250 g 30 - 40 10 - 15 - Grädde 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Vispa grädden medan den fortfarande är något frusen. Tårta 1,4 kg 60 60 - 36 Konservering • Använd enbart konserveringsburkar av samma mått som finns att köpa. • Använd inte glas med skruvlock och bajonettförslutning eller metallburkar. • Använd första nivån från botten för ändamålet. • Sätt inte mer än sex enliters burkar på plåten. • Fyll upp burkarna med lika mycket i varje och förslut med ett klämlock. • Burkarna får inte röra vid varandra. • Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att det blir tillräckligt fuktigt i ugnen. • När vätskan i burkarna börjar sjuda (efter ca 35 - 60 minuter med enlitersburkarna) stänger du av ugnen eller sänker temperaturen till 100 °C (se tabellen). Torkad frukt Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (min.) Jordgubbar/blåbär/ hallon/mogna krusbär 160 - 170 35 - 45 - Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (min.) Päron/kvitten/plommon 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (min.) Morötter 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Gurka 160 - 170 50 - 60 - Blandade inlagda grönsaker 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kålrabbi/ärtor/sparris 160 - 170 50 - 60 15 - 20 Stenfrukt Grönsaker 1) Låt stå i ugnen efter att den har stängts av. Torkning Livsmedel Temperatur (°C) Tid (t) Falsnivå Bönor 60 - 70 6-8 2 Pepparfrukter 60 - 70 5-6 2 37 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (t) Falsnivå Soppgrönsaker 60 - 70 5-6 2 Svamp 50 - 60 6-8 2 Örter 40 - 50 2-3 2 Plommon 60 - 70 8 - 10 2 Aprikoser 60 - 70 8 - 10 2 Äppelskivor 60 - 70 6-8 2 Päron 60 - 70 6-9 2 Bröd Förvärmning rekommenderas inte. Häll 100 ml vatten i vattenlådan. Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Franskbröd 180 - 200 40 - 60 1 Baguette 200 - 220 35 - 45 1 Mjuk Kaka 180 - 200 40 - 60 1 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1 Rågbröd 190 - 210 50 - 70 1 Mörkt bröd 180 - 200 50 - 70 1 Fullkornsbröd 170 - 190 60 - 90 1 Tabell matlagningstermometer Nötkött Livsmedel Innertemperatur (°C) Högrev/oxfilé: röd 45 - 50 Högrev/oxfilé: rosa 60 - 65 Högrev/oxfilé: välstekt 70 - 75 Fläsk Livsmedel Innertemperatur (°C) Bog/hals/skinkstek 80 - 82 Kotlett, rökt kassler 75 - 80 Köttfärslimpa 75 - 80 38 Kalv Livsmedel Innertemperatur (°C) Kalvstek 75 - 80 Kalvlägg 85 - 90 Får/lamm Livsmedel Innertemperatur (°C) Fårbog 80 - 85 Fårsadel 80 - 85 Lammstek/lammstek med ben 70 - 75 Livsmedel Innertemperatur (°C) Harsadel 70 - 75 Harbog 70 - 75 Hel hare 70 - 75 Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75 Rådjurs-/hjortbog 70 - 75 Vilt Fisk Livsmedel Innertemperatur (°C) Lax 65 - 70 Foreller 65 - 70 SKÖTSEL OCH RENGÖRING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Anmärkningar om rengöring • Torka av framsidan med en mjuk trasa och varmt vatten och diskmedel. • Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor. • Rengör produkten efter varje användningstillfälle. Fettansamling eller andra matrester kan leda till eldsvåda. Risken är högre för grillpannan. • Ta bort envis smuts med speciell ugnsrengöring. • Rengör alla ugnstillbehör efter varje användningstillfälle och låt dem torka. Använd en mjuk duk med varmt vatten och ett rengöringsmedel. • Använd inte starka medel, föremål med skarpa kanter eller diskmaskin vid rengöring om du har tillbehör i Super Clean. Det kan skada ytan. • Torka ugnen när den är våt efter användning. Borttagning av ugnsstegarna Se till att ugnen har kallnat innan du utför någon form av underhåll. Det finns risk för att du bränna dig. 39 Ta ut ugnsstegarna när produkten ska rengöras. 1. Dra försiktigt upp ugnsstegarna ur den främre upphängningen. 1 3 2 2. Dra först ut stegarnas främre del från sidoväggen. 3. Dra ur stegen från den bakre upphängningen. Sätt i ugnsstegarna i omvänd ordning. Ångrengöring Ta bort de värsta matresterna manuellt. 1. Häll 250 ml vatten med 3 matskedar ättika direkt i ånggeneratorn. 2. Aktivera funktionen: Ångrengöring. Displayen visar funktionens koktid. En ljudsignal hörs när programmet är klart. 3. Tryck på en symbol för att stänga av signalen. 4. Torka ur produkten med en mjuk trasa. Ta bort vattnet från ånggeneratorn. Lämna produktluckan öppen ca 1 timme. Vänta tills produkten är torr. För att påskynda torkningen kan du hetta upp produkten med varmluft vid temperaturen 150 °C i ca 15 minuter. Ångalstringssystem FÖRSIKTIGHET! Torka ånggeneratorn efter varje användning. Ta bort vattnet med svampen. Eventuella kalkrester avlägsnas bäst med ättiksvatten. FÖRSIKTIGHET! Kemiska rengöringsmedel kan skada emaljen. Följ tillverkarens instruktioner. 1. Rengör vattenlådan och ånggeneratorn genom att hälla vatten och ättiksblandningen (ca 250 ml) genom vattenlådan in i ånggeneratorn. Vänta ca 10 minuter. 2. Avlägsna ättiksvattnet med svampen. 3. Häll rent vatten (100 - 200 ml) i vattenlådan för att skölja ångsystemet. 4. Avlägsna vattnet från ånggeneratorn med svampen och torka torrt. 5. Låt ugnsluckan stå öppen så att ugnen torkar ordentligt. Demontering och montering av luckan Du kan ta bort luckan och de inre glasrutorna för rengöring. Antalet luckglas skiljer sig mellan olika modeller. VARNING! Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung. 1. Öppna luckan helt. 2. Tryck in klämspärrarna (A) på de två gångjärnen till luckan helt och hållet. A A 3. Stäng ugnsluckan till den första öppna positionen (ungefär 70° vinkel). 4. Håll i luckan med en hand på vardera sidan och dra ut den bestämt uppåt från produkten. 5. Lägg ner luckan med utsidan neråt på en mjuk handduk på ett stabilt underlag. Det hindrar luckan från att repas. 6. Ta tag i lucklisten (B) på båda sidorna av luckans övre kant och tryck inåt för att frigöra klämlåset. 40 VARNING! Risk för elstötar! Koppla från säkringen innan du byter lampan. Lampan och lampglaset kan vara varma. 2 B 1 7. Dra lucklisten framåt för att ta bort den. 8. Håll glasen i överkanten ett i taget och dra dem uppåt och ut ur skenorna. 1. Avaktivera produkten. 2. Ta ut säkringarna ur säkringsskåpet eller stäng av huvudströmbrytaren. Övre lampan 1. Ta bort lampglaset genom att vrida det moturs. 9. Rengör glasrutorna med vatten och lite diskmedel. Torka luckglaset noga. När rengöringen är klar, följ stegen ovan i motsatt ordning. Sätt i det mindre ugnsglaset först, därefter det större och sist luckan. VARNING! Se till att glasen är korrekt och ordentligt införda, annars kan luckans yta bli överhettad. 2. Ta bort metallringen och rengör skyddsglaset. 3. Byt ut lampan mot en passande lampa som tål upp till 300 °C. 4. Sätt dit metallringen på skyddsglaset. 5. Sätt tillbaka lampglaset. Byte av lampan Lägg en tygbit på botten av produktens innandöme. Detta förhindrar skador på lampglaset och ugnsutrymmet. FELSÖKNING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Vad gör jag om... Problem Möjlig orsak Lösning Det går inte att aktivera eller använda ugnen. Ugnen är inte ansluten till strömförsörjningen eller den är ansluten på fel sätt. Kontrollera att ugnen är korrekt ansluten till strömförsörjningen (se kopplingsschemat om tillgängligt). 41 Problem Möjlig orsak Lösning Ugnen värms inte upp. Ugnen är avstängd. Sätt på ugnen. Ugnen värms inte upp. Klockan är inte ställd. Ställ klockan. Ugnen värms inte upp. Nödvändiga inställningar är inte gjorda. Kontrollera att rätt inställningar gjorts. Ugnen värms inte upp. Automatisk avstängning är aktiverat. Se "Automatisk avstängning". Ugnen värms inte upp. Barnlåset är aktiverat. Se "Användning av Barnlåset". Ugnen värms inte upp. Dörren är inte ordentligt stängd. Stäng luckan helt. Ugnen värms inte upp. Säkringen har gått. Kontrollera om säkringen är orsaken till felet. Om säkringen går gång på gång, tala med en kvalificerad elektriker. Lampan fungerar inte. Lampan är trasig. Byt ut lampan. Displayen visar F111. Kontakten till matlagningstermometern är inte rätt isatt i uttaget. Sätt in matlagningstermometerns kontakt så långt in i uttaget det går. På displayen visas ett felmeddelande som inte står i tabellen. Det föreligger ett elektriskt fel. • Stäng av ugnen via hushållets säkring eller säkerhetsbrytaren i säkringsskåpet och slå på den igen. • Kontakta kundtjänst om felmeddelandet visas på displayen igen. Ånga och kondens avsätts på maten och i ugnen. Du lät maten stå för länge i ugnen. Låt inte maträtter stå i ugnen längre än 15 - 20 minuter efter att tillagningen är klar. Tekniska data Kontakta försäljaren eller en auktoriserad serviceverkstad om du inte kan avhjälpa felet. Information som kundtjänst behöver finns på typskylten. Typskylten sitter på den yttre kanten av produktens innanmäte. Avlägsna inte märkskylten från produktutrymmet. Vi rekommenderar att du antecknar den här: Modell (Mod.) ......................................... PNC (produktnummer) ......................................... Serienummer (S.N.) ......................................... 42 ENERGIEFFEKTIVITET Informationsblad och information enligt EU 65-66/2014 Leverantörens namn Küppersbusch Modellbeskrivning EEBKD6750.0J Energiindex 94.5 Energiklass A Energiförbrukning med en standardrätt, över/undervärme 0.93 kWh/program Energiförbrukning med en standardrätt, varmluft 0.69 kWh/program Antal utrymmen 1 Värmekälla Elektricitet Ljudstyrka 43 l Typ av ugn Inbyggnadsugn Massa 34.8 kg EN 60350-1 - Elektriska matlagningsprodukter för hushållsbruk - Del 1: Områden, ugnar, ångugnar och grillar Funktionsprovning. Använd restvärmen för att värma annan mat. Energibesparing Laga mat med varmluft När det är möjligt, använd varmluftsfunktionen för att spara energi. Denna ugn har funktioner som låter dig spara energi under vanlig matlagning. Allmänna tips Se till att ugnsluckan är ordentligt stängd när produkten är påslagen. Öppna inte ugnsluckan för ofta under tillagning. Håll dörrtätningen ren och se till att den inte har lossnat på något ställe. Använd metalltallrikar för att förbättra energibesparingen. Förvärm inte ugnen innan du sätter in maten. För matlagning som varar längre än 30 minuter ska ugnstemperaturen minskas till lägsta möjliga, 3 - 10 minuter innan matlagningstiden går ut, beroende på längden på matlagningen. Restvärmen i ugnen fortsätter laga maten. Undvik pauser mellan tillagningar när du förbereder flera rätter på en gång. Restvärme Om ett program med tidvalet Varaktighet eller Sluttid aktiveras och om tillagningstiden är längre än 30 minuter, stängs värmeelementen automatiskt av tidigare med vissa ugnsfunktioner. Fläkten och lampan fortsätter att vara igång. För varmhållning av mat Välj lägsta möjliga temperaturinställning för att använda restvärme och hålla maten varm. Restvärmeindikatorn eller temperaturen visas på displayen. Laga mat med lampan släckt Släck lampan under tillagning. Tänd den bara vid behov. 43 MILJÖSKYDD med symbolen med hushållsavfallet. Lämna in produkten på närmaste återvinningsstation eller kontakta kommunkontoret. Återvinn material med symbolen . Återvinn förpackningen genom att placera den i lämpligt kärl. Bidra till att skydda vår miljö och vår hälsa genom att återvinna avfall från elektriska och elektroniska produkter. Släng inte produkter märkta * K02-180101/01 867316512-F-142017 Küppersbusch Hausgeräte GmbH Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstraße 16, D-45883 Gelsenkirchen Telefon: (0209) 401-0, Telefax: (0209) 401-303 www.kueppersbusch.de Teka Austria GmbH Eitnergasse 13, A-1230 Wien Telefon: (01) 86680-15, Telefax: (01) 86680-50 www.kueppersbusch.at
* Your assessment is very important for improving the work of artificial intelligence, which forms the content of this project
advertisement
© 2021