- Home
- Domestic appliances
- Small kitchen appliances
- Food processors
- Mixer/food processor accessories
- Küppersbusch
- ID_704959
- Användarmanual
advertisement
▼
Scroll to page 2
of 44
BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen INSTRUCTIONS FOR USE and installation SV Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanleitung und den Montageplan vor Aufstellung, Installation sowie Inbetriebnahme. Please read the users and installation instructions carefully before installation of the appliance and before starting to use it. Service und Kundendienst Telefon: 0209 – 401 631 Email: [email protected] EEBD6750.0J 2 INNEHÅLL Säkerhetsinformation Säkerhetsinstruktioner Produktbeskrivning Kontrollpanelen Före första användning Daglig användning Klockfunktioner 2 3 6 7 9 9 14 Automatiska program Användning av tillbehör Tillvalsfunktioner Tricks och tips Skötsel och rengöring Felsökning Energieffektivitet 15 15 17 19 37 39 40 Med reservation för ändringar. SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten. Tillverkaren är inte ansvarig för eventuella personskador eller andra skador som uppkommit som ett resultat av felaktig installation eller användning. Förvara alltid bruksanvisningen på en säker och tillgänglig plats för framtida bruk. Säkerhet för barn och handikappade • • • • • • • Denna produkt kan användas av barn från 8 års ålder och uppåt, och av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga, samt personer med bristande erfarenhet och kunskap, om de övervakas eller instrueras beträffande hur produkten används på ett säkert sätt och förstår de risker som är förknippade med användningen. Barn mellan 3 och 8 år eller personer med mycket omfattande och komplexa funktionshinder ska inte vara i närheten av produkten om de inte är under uppsikt. Barn under 3 år ska inte vistas i närheten utan ständig uppsikt. Låt inte barnen leka med produkten. Håll allt förpackningsmaterial utom räckhåll för barn och kassera det på lämpligt sätt. Barn och husdjur ska hållas borta från produkten när den är igång eller när den svalnar. Åtkomliga delar är mycket varma. Om apparaten har ett barnlås, måste detta aktiveras. 3 • Barn får inte utföra städning och underhåll av apparaten utan uppsikt. Allmän säkerhet • • • • • • • • • • Endast behöriga personer får installera den här produkten och byta kabel. VARNING: Produkten och åtkomliga delar blir mycket varma under användning. Var försiktig så att du undviker att vidröra värmeelementen. Använd alltid ugnsvantar för att ta ut eller sätta in tillbehör eller eldfasta formar. Innan du utför något underhåll ska du koppla ur produkten från nätuttaget. Kontrollera att produkten är avstängd innan du byter lampa för att undvika risken för elstötar. Använd inte ångrengörare vid rengöring av produkten. Använd inte skarpa rengöringsmedel med slipeffekt eller vassa metallskrapor för att rengöra ugnsluckans glasskivor eftersom dessa kan repa ytan, vilket i sin tur kan leda till att glaset spricker. Om nätsladden är skadad måste den bytas av tillverkaren, tillverkarens auktoriserade servicecenter eller personer med motsvarande utbildning, för att undvika elektrisk fara. För att ta bort ugnsstegarna drar du först ut den främre delen av ugnsstegen och sedan den bakre delen från sidoväggarna. Sätt tillbaka ugnsstegarna i omvänd ordning. Använd endast matlagningstermometern som rekommenderas för den här produkten. SÄKERHETSINSTRUKTIONER Installation VARNING! Endast en behörig person får installera den här produkten. • Avlägsna allt förpackningsmaterial. • Installera eller använd inte en skadad produkt. • Följ installationsinstruktionerna som följer med produkten. • Var alltid försiktig när produkten rör sig eftersom den är tung. Använd alltid skyddshandskar och täckta skor. • Dra aldrig produkten i handtaget. 4 • Minsta avstånd till andra produkter ska beaktas. • Installera produkten på en säker och lämplig plats som uppfyller installationskraven. • Produktens sidor måste gränsa till produkter eller enheter med samma höjd. • Produkten är utrustad med ett elektriskt kylsystem. Det måste användas tillsammans med det elektriska nätuttaget. Elektrisk anslutning VARNING! Risk för brand och elektriska stötar. • Alla elektriska anslutningar ska göras av en behörig elektriker. • Produkten måste jordas. • Se till att de parametrarna på märkskylten överensstämmer med elnätets elektricitet. • Använd alltid ett korrekt installerat, stötsäkert och jordat eluttag. • Använd inte grenuttag eller förlängningssladdar. • Kontrollera så att du inte skadar stickkontakten och nätkabeln. Om produktens nätkabel behöver bytas måste det göras av vårt auktoriserade servicecenter. • Låt inte nätkablar komma i kontakt med eller komma nära produktens lucka, speciellt inte när luckan är het. • Stötskyddet för strömförande och isolerade delar måste fästas på ett sådant sätt att det inte kan tas bort utan verktyg. • Anslut stickkontakten till eluttaget först vid slutet av installationen. Kontrollera att stickkontakten är åtkomlig efter installationen. • Anslut inte stickkontakten om vägguttaget sitter löst. • Dra inte i anslutningssladden för att koppla bort produkten från eluttaget. Ta alltid tag i stickkontakten. • Använd endast rätt isoleringsenheter: strömbrytare, säkringar (säkringar av skruvtyp tas ur hållaren), jordfelsbrytare och kontaktorer. • Den elektriska installationen måste ha en isolationsenhet så att du kan koppla från produkten från nätet vid alla poler. Kontaktöppningen på isolationsenheten måste vara minst 3 mm bred. • Denna produkt uppfyller kraven enligt EU:s direktiv. Användning VARNING! Risk för skador, brännskador, elstötar eller explosion föreligger. • Denna produkt är endast avsedd för hushållsbruk. • Ändra inte produktens specifikationer. • Se till att ventilationsöppningarna inte är blockerade. • Lämna inte produkten utan tillsyn under användning. • Stäng av produkten efter varje användningstillfälle. • Var försiktig när du öppnar produktens lucka medan produkten är igång. Het luft kan strömma ut. • Använd inte produkten med våta händer eller när den är i kontakt med vatten. • Tyng inte ner luckan när den är öppen. • Använd inte produkten som arbetseller avlastningsyta. • Öppna produktens lucka försiktigt. Användning av ingredienser som innehåller alkohol kan producera en blandning av luft och alkohol. • Låt inte gnistor eller öppna lågor komma i kontakt med produkten när du öppnar luckan. • Placera inga lättantändliga produkter eller föremål som är fuktiga med lättantändliga produkter i, nära eller på produkten. VARNING! Risk för skador på produkten föreligger. • För att förhindra skada eller missfärgning på emaljen: 5 • • • • • – sätt inte eldfasta formar eller andra föremål direkt på produktens botten. – lägg inte aluminiumfolie direkt på botten. – ställ inte hett vatten direkt i den heta produkten. – låt inte fuktiga kärl eller matvaror stå kvar i produkten efter att tillagningen är klar. – var försiktig när du tar bort eller monterar tillbehör. Missfärgning av emaljen eller den rostfria ytan påverkar inte produktens funktion. Använd en djup form för mjuka kakor. Fruktjuicer orsakar fläckar som kan vara permanenta. Denna produkt är endast avsedd för matlagning. Den får inte användas för några andra ändamål, t.ex. för rumsuppvärmning. Ha alltid ugnsluckan stängd under matlagningen. Om apparaten installeras i till exempel ett skåp, se till att skåpsdörren aldrig är stängd när apparaten är i drift. Värme och fukt kan byggas upp bakom en stängd dörr/lucka och orsaka efterföljande skador på apparaten, bostaden eller golvet. Stäng inte luckan förrän apparaten har svalnat helt efter användning. Matlagning med ånga VARNING! Det finns risk för brännskador och skador på produkten. • Ånga som släpps ut kan orsaka brännskador: – Öppna inte luckan till produkten under ångkokning. – Öppna ugnsluckan försiktigt efter ångkokning. Underhåll och rengöring VARNING! Det finns risk för personskador, brand eller skador på produkten. • Stäng av produkten och koppla bort den från eluttaget före underhåll. • Se till att produkten har svalnat. Det finns även risk för att glaspanelerna kan spricka. • Byt omedelbart ut luckans glaspaneler om de är skadade. Kontakta auktoriserat servicecenter. • Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung! • Rengör produkten regelbundet för att förhindra att ytmaterialet försämras. • Rengör produkten med en fuktig, mjuk trasa. Använd bara neutrala rengöringsmedel. Använd inte produkter med slipeffekt, skursvampar, lösningsmedel eller metallföremål. • Om du använder en ugnssprej ska du följa säkerhetsanvisningarna på förpackningen. • Rengör inte den katalytiska emaljen (om tillämpligt) med något slag av rengöringsmedel. Lampa inuti produkten VARNING! Risk för elektrisk stöt! • Typen av glödlampa eller halogenlampa som används för den här produkten är endast avsedd för hushållsprodukter. Får ej användas som husbelysning. • Innan du byter lampan ska du koppla ur produkten från nätuttaget. • Använd bara lampor med samma specifikationer. Underhåll • Kontakta en auktoriserad serviceverkstad för reparation av produkten. • Använd endast originaldelar. Kassering VARNING! Risk för kvävning eller skador. • Koppla loss produkten från eluttaget. 6 • Klipp av elkabeln nära produkten och kassera den. • Ta bort luckspärren för att förhindra att barn eller husdjur blir instängda i maskinen. PRODUKTBESKRIVNING Allmän översikt 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kontrollpanel Elektronisk programmering Vattenlåda Uttag för matlagningstermometern Värmeelement Lampa Fläkt Ånggenerator med skydd Ugnsstege, löstagbar Ugnsnivåer 9 Tillbehör Långpanna Galler För kokkärl, bakformar och stekkärl. Bakplåt För kakor och småkakor. För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat. Matlagningstermometer För mätning av temperaturen inuti maten. 7 En operforerad och en perforerad behållare. Utdragbara bakplåtsskenor Med ånginsatsen leds kondensvattnet bort från maten under ångkokningen. Används vid tillagning av grönsaker, fisk, kycklingbröst. Insatsen lämpar sig inte för mat som behöver ligga i blöt t.ex. ris, polenta, pasta. För hyllor och plåtar. Svamp Ånginsats Suger upp resterande vatten från ånggeneratorn. KONTROLLPANELEN Elektronisk programmeringsenhet 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Använd touch-kontrollerna för att manövrera ugnen. Touchkontroll 1 2 - Funktion Beskrivning Display Visar nuvarande ugnsinställningar. PÅ/AV (ON/OFF) Slå på och stänga av ugnen. 8 Touchkontroll 3 4 Funktion Beskrivning Tillagningsfunk‐ tioner eller Re‐ cept Tryck på touch-kontrollen för att välja menyn: Re‐ cept eller Tillagningsfunktioner. Tänd eller släck lampan genom att trycka på touch-kontrollen i 3 se‐ kunder. Du kan också tända lampan när ugnen är avstängd. Favoriter För att spara och komma åt dina favoritprogram. Temperaturval För att ställa in temperaturen eller visa ugnens aktu‐ ella temperatur. Tryck på touch-kontrollen i 3 sekun‐ der för att slå på eller stänga av funktionen: Snabb‐ start. Nedåtknapp För att flytta nedåt i menyn. Uppåtknapp För att flytta uppåt i menyn. OK För att bekräfta valet eller inställningen. Tillbaka-tangent För att gå tillbaka en nivå i menyn. För att visa hu‐ vudmenyn, tryck på touchkontrollen i 3 sekunder. Tid och andra funktioner För att ställa in olika funktioner. När en tillagnings‐ funktion är igång trycker du på touch-kontrollen för att ställa in timern eller funktionerna: Knapplås, Fa‐ voriter, Heat+Hold, Set + Go. Du kan också ändra inställningarna för matlagningstermometern. Signalur För att ställa in funktionen: Signalur. 5 6 7 8 9 10 11 Display A B C E D A. B. C. D. E. Uppvärmningsfunktion Klocka Indikator för uppvärmning Temperatur Funktionens koktid eller sluttid 9 Övriga indikatorer på displayen: Symbol Funktion Signalur Funktionen är påslagen. Klocka På displayen visas aktuell tid. Koktid På displayen visas tillagningstiden som behövs. Sluttid På displayen visas när tillagningstiden är klar. Temperatur Temperaturen visas på displayen. Tidsanvisning Displayen visar hur länge tillagnings‐ funktionen är igång. Tryck på och samtidigt för att nollställa klockan. Beräkning Ugnen beräknar tillagningstiden. Kontrollampa för upp‐ värmning Displayen visar temperaturen i ugnen. Snabbstart Funktionen är på. Den minskar upp‐ värmningstiden. Vikt Automatisk Displayen visar att det automatiska viktsystemet är på eller att vikten kan ändras. Heat+Hold Funktionen är på. FÖRE FÖRSTA ANVÄNDNING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Första rengöring Ta ut alla tillbehör och flyttbara ugnsstegar ur ugnen. Se avsnittet "Underhåll och rengöring". Rengör ugnen och tillbehören innan du använder den första gången. DAGLIG ANVÄNDNING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Sätt tillbaka tillbehören och de flyttbara ugnsstegarna på sin ursprungliga plats. Första anslutning När du ansluter ugnen till eluttaget, eller efter att strömmen har brutits, måste du välja språk, kontrast i display, ljusstyrka i display samt klockan. 1. Tryck på värdet. 2. Tryck på eller för att ställa in för att bekräfta. 10 Navigera i menyerna 1. Slå på ugnen. 2. Tryck på eller för att ställa in menyfunktionen. 3. Tryck på för att gå till undermenyn eller godkänna inställningen. Symbol / meny‐ funktion Tillagningshjälp Du kan när som helst återgå till huvudmenyn med . Översikt över menyerna Huvudmeny Symbol / meny‐ funktion Tillagningsfunk‐ tioner Recept Program Innehåller en lista över värmningsfunktioner. Innehåller en lista över automatiska program. Program Innehåller rekommen‐ derade ugnsinställ‐ ningar för ett stort an‐ tal maträtter. Välj en maträtt och starta till‐ agningsprocessen. Temperaturen och gräddningstiden är en‐ dast riktlinjer för ett bättre resultat och kan justeras. De beror på recepten samt på in‐ grediensernas kvalitet och mängd. Undermeny för: Normalinställning Symbol / meny‐ funktion Beskrivning Ställ klockan. Innehåller en lista över favorittillagningspro‐ gram, som skapats av användaren. Inställning klocka Rengöring Innehåller en lista över rengöringsprogram. Tidsanvisning När den är PÅ visar displayen den aktuella tiden när du stänger av produkten. Normalinställ‐ ning Används för att ställa in produktens konfigu‐ ration. Snabbstart När funktionen är PÅ minskar den uppvärm‐ ningstiden. Innehåller en lista över extra tillagningsfunk‐ tioner. Set + Go Favoriter Special För att ställa in en funktion och aktivera den senare med ett tryck på en symbol på kontrollpanelen. Heat+Hold Håller den lagade ma‐ ten varm i 30 minuter efter tillagningspro‐ grammets slut. Tillägg Tid Aktiverar och inaktive‐ rar funktionen Tillägg tid. 11 Symbol / meny‐ funktion Kontrast I Dis‐ play Ljusstyrka I Dis‐ play Val Av Språk Ljudvolym Knappljud Beskrivning Justerar displayens kontrast i grader. Pizza/Paj Justerar displayens ljusstyrka i grader. Ställer in språk för dis‐ playen. Justerar volymen gradvis på trycktoner och signaler. Aktiverar och inaktive‐ rar touchkontrollslju‐ det. Det går inte att in‐ aktivera tonen för på/av-touch-kontrol‐ len. Alarm/Felsignal Aktiverar och inaktive‐ rar larmljuden. DEMO-läge Aktiverings-/avaktive‐ ringskod: 2468. Service Grundinställ‐ ningar Visar programvarans version och konfigura‐ tion. Återställ alla inställ‐ ningar till fabriksin‐ ställningarna. Tillagningsfunktioner Uppvärmnings‐ funktion Varmluft Uppvärmnings‐ funktion För ugnsbakning på en nivå av rätter som kräver mer intensiv bryning och som ska ha knaprig bot‐ ten. .Ställ in tempera‐ turen på 20 – 40 °C lägre än för funktio‐ nen: Över-undervär‐ me. För tillredning av möra, saftiga stekar. Lågtemperatur‐ stekning För bakning och stek‐ ning på en ugnsnivå. Över-undervär‐ me (Över-/ Undervärme) Fryst Mat För att tillaga snabb‐ mat (som pommes fri‐ tes, klyftpotatis och vårrullar) så att de blir knapriga. Varmluftsgrill‐ ning För stekning på en ugnsnivå av större stycken kött eller fågel med ben. För att bry‐ na och göra gratäng‐ er. Grill Program För att baka på upp till tre hyllpositioner sam‐ tidigt och för att torka mat.Ställ in temperatu‐ ren på 20 - 40 °C läg‐ re än för funktionen: Över-undervärme. Program Max Grill Undervärme För att grilla tunna matvaror och rosta bröd. För grillning av tunna livsmedel i stora mängder och för rost‐ ning av bröd. För bakning av kakor med knaprig botten och för att torka mat. 12 Uppvärmnings‐ funktion Upptining Varmluft Med Fukt Gratinerade Rätter Program För att tina mat (grön‐ saker och frukt). Upp‐ tiningstiden beror på mängden och storle‐ ken på det frysta livs‐ medlet. Denna funktionen är för att spara energi under tillagningen. För matlagningsinstruktio‐ ner, se kapitlet "Råd och Tips" Varmluft Med Fukt. Ugnsdörren ska stängas under till‐ agningen så att funk‐ tionen inte avbryts och att ugnen fungerar med högsta möjliga energieffektivitet. När du använder den här funktionen kan tempe‐ raturen i ugnen skilja sig från inställd tempe‐ ratur. Restvärmen än‐ vänds.Värmeeffekten kan vara reducerad. För allmänna energi‐ besparingsrekommen‐ dationer hänvisas till kapitel "Energieffekti‐ vitet", Energibespar‐ ing.Denna funktion an‐ vändes för att följa energieffektivitetsklas‐ sen enligt EN 60350-1. När du an‐ vänder den här funk‐ tionen släcks lampan automatiskt efter 30 sekunder. För ugnsrätter som la‐ sagne eller potatisgra‐ täng. För att bryna och göra gratänger. Uppvärmnings‐ funktion Program Bröd Med den här funktio‐ nen kan du baka bröd och bullar med mycket bra och professionellt resultat vad gäller kris‐ pighet, färg och glans. Intervallånga För att baka bröd, ste‐ ka större köttstycken eller för att värma upp kylda och frysta ma‐ trätter. Intervallånga Plus För rätter med hög fukthalt och för po‐ chering av fisk, brylé‐ pudding och terrin. Ånga För grönsaker, fisk, potatis, ris, pasta eller speciella rätter. Lampan kan släckas automatiskt vid en temperatur under 60 °C med vissa ugnsfunktioner. Special Uppvärmnings‐ funktion Program För varmhållning av maträtter. Varmhållning För förvärmning av tallrikar före servering. Tallriksvärmare Konservering Torkning För att konservera grönsaker (t.ex. pick‐ les). För torkning av frukt, grönsaker och svamp i skivor. 13 Uppvärmnings‐ funktion Jäsning Av Deg Uppvärmning Program För att snabba på jäs‐ ningsprocessen av de‐ gen. Den håller degen elastisk och förhindrar dess yta från att torka. Uppvärmning av mat med ånga förhindrar att ytan torkar. Vär‐ men distribueras på ett varsamt och jämnt sätt, som gör att sma‐ ken på maten du vär‐ mer återfås. Funktio‐ nen kan användas för att värma mat direkt på tallriken. Du kan värma mer än en tall‐ rik samtidigt med hjälp av olika ugnsnivåer. Ställa in en ugnsfunktion 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Slå på ugnen. Välj menyn: Tillagningsfunktioner. för att bekräfta. Tryck på Välj en värmefunktion. Tryck på för att bekräfta. Ställ in temperaturen. för att bekräfta. Tryck på Ställa in en ångfunktion Locket till vattenlådan sitter i kontrollpanelen. VARNING! Häll inte vatten direkt i ånggeneratorn. Använd bara kallt kranvatten. Använd inte filtrerat (avsaltat) eller destillerat vatten. Använd inte andra vätskor. Häll inte lättantändlig vätska eller alkohol i vattenlådan. 1. Tryck på locket för att öppna vattenlådan. 2. Fyll vattenlådan med 800 ml vatten. Vattentillförseln räcker i ca 50 minuter. 3. Tryck in vattenlådan i sitt ursprungliga läge. 4. Slå på ugnen. 5. Ställ in en ångfunktion och temperaturen. 6. Ställ vid behov in funktionen: Koktid eller Sluttid . Den första ångan syns efter ca 2 minuter. När ugnen når den inställda temperaturen avges en ljudsignal. När ånggeneratorn är tom hörs en ljudsignal. Signalen hörs i slutet av tillagningstiden. 7. Stäng av ugnen. FÖRSIKTIGHET! Ugnen är het. Det finns risk för att du bränner dig. Var försiktig när du tömmer vattentanken. 8. Efter ångtillagning kan kondens ha samlats i ugnsutrymmets botten. Torka alltid av ugnsutrymmets botten när ugnen har kallnat. Låt ugnen torka helt med luckan öppen. Samla upp allt resterande vatten från ånggeneratorn med svampen när ugnen har svalnat. Rengör vid behov ånggeneratorn med lite ättika. Indikator för uppvärmning När du slår på en tillagningsfunktion visas stapeln på displayen. Stapeln visar att temperaturen ökar. När temperaturen har uppnåtts hörs ljudsignalen 3 gånger och fältet blinkar för att därefter försvinna. Snabbstart Den minskar uppvärmningstiden. Ställ inte mat i ugnen när Snabbstartsfunktionen används. För att aktivera funktionen, håll 3 sekunder. Kontrollampan för uppvärmning blinkar. intryckt i 14 Restvärme När du stänger av ugnen visar displayen restvärmen. Du kan använda värmen för att hålla maten varm. KLOCKFUNKTIONER Tabell över klockfunktioner Klockfunktion Signalur Ställa in klockfunktioner Program För att ställa in nedräk‐ ning (max. 2 tim och 30 min). Denna funktion påverkar inte ugnens funktioner i övrigt. Du kan också sätta på den när ugnen är avstängd. Använd för att slå på funktionen. Tryck på eller för att ställa in minuterna och att starta. för Koktid För att ställa in hur länge ugnen ska vara på (högst 23 timmar 59 minuter). Sluttid För att ställa in stopptid för en ugnsfunktion (högst 23 timmar och 59 minuter). Om du ställer in tiden för en klockfunktion börjar tiden räknas ned efter 5 sekunder. Om du använder klockfunktionerna: Koktid, Sluttid, ugnen stänger av värmeelementen efter 90 % av den inställda tiden. Ugnen använder restvärmen för att fortsätta tillagningsprocessen tills tiden är avslutad (3 20 minuter). Innan du använder funktionerna: Koktid, Sluttid, måste du först ställa in värmefunktionen och temperaturen. Ugnen stängs av automatiskt. Du kan använda funktionerna: Koktid och Sluttid samtidigt om du vill att ugnen ska aktiveras och avaktiveras automatiskt på en bestämd tid senare. Funktionerna: Koktid och Sluttid fungerar inte när du använder matlagningstermometern. 1. Ställ in en tillagningsfunktion. 2. Tryck flera gånger tills displayen visar den nödvändiga klockfunktionen och den relaterade symbolen. 3. Tryck på eller för att ställa in önskad tid. 4. Tryck på för att bekräfta. En ljudsignal hörs när tiden har gått ut. Ugnen stängs av. Displayen visar ett meddelande. 5. Tryck på valfri symbol för att stänga av signalen. Heat+Hold Villkor för funktionen: • Den inställda temperaturen är högre än 80 °C. • Funktionen: Koktid är inställd. Funktionen: Heat+Hold håller tillagad mat varm vid 80 °C i 30 minuter. Den slås på när bakningen eller stekningen avslutas. Du kan slå på eller stänga av funktionen i menyn: Normalinställning. 15 1. 2. 3. 4. Slå på ugnen. Välj tillagningsfunktion. Ställ in temperaturen på över 80 °C. Tryck på flera gånger tills displayen visar: Heat+Hold. 5. Tryck på för att bekräfta. En ljudsignal hörs när funktionen är klar. Funktionen förblir på om uppvärmningsfunktionen ändras. Tillägg Tid Funktionen: Tillägg Tid gör så att tillagningsfunktionen fortsätter efter slutet av Koktid. Kan användas för alla tillagningsfunktioner med Koktid eller Vikt Automatisk. Gäller inte tillagningsfunktioner med matlagningstermometer. 1. En ljudsignal hörs när tillagningstiden har gått ut. Tryck på en symbol. Displayen visar meddelandet. för att slå på eller avbryta. 2. Tryck 3. Ställ in längden på funktionen. 4. Tryck på . AUTOMATISKA PROGRAM VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Recept med Automatiska Recept Den här ugnen har en uppsättning recept som du kan använda. Recepten är förutbestämda och du kan inte ändra dem. 1. Slå på ugnen. 2. Välj menyn: Recept. Tryck på för att bekräfta. 3. Välj kategorin och rätten. Tryck på för att bekräfta. 4. Välja ett recept. Tryck på för att bekräfta. ANVÄNDNING AV TILLBEHÖR VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Matlagningstermometer Två temperaturer behöver ställas in: ugnstemperaturen och matens innertemperatur. Matlagningstermometern måste sitta kvar i köttet och i uttaget under tillagningen. 1. Sätt in matlagningstermometerns spets i mitten av köttet. 2. Sätt in matlagningstermometerns kontakt i uttaget framtill på ugnen. Matlagningstermometern mäter innertemperaturen vid tillagning av kött. När köttet har nått den inställda temperaturen stängs ugnen av. FÖRSIKTIGHET! Använd endast matlagningstermometern som medföljer eller de rätta reservdelarna. 3. Slå på ugnen. 16 Displayen visar matlagningstermometerns symbol. 4. Tryck på eller på mindre än fem sekunder för att ställa in temperaturen på maten. 5. Ställ in tillagningsfunktion och, vid behov, ugnstemperatur. Ugnen beräknar en ungefärlig sluttid. Sluttiden är olika för olika mängder mat, inställda ugnstemperaturer (lägst 120 °C) och driftlägen. Ugnen beräknar en sluttid om ungefär 30 minuter. för att ändra 6. Tryck på innertemperaturen. En ljudsignal hörs när köttet uppnått den inställda innertemperaturen. Ugnen stängs av automatiskt. 7. Tryck på valfri symbol för att stänga av signalen. 8. Dra ut kontakten till matlagningstermometern ur uttaget och ta ut köttet ur ugnen. 9. Tryck på för att stänga av ugnen. VARNING! Matlagningstermometern är varm. Det finns risk för att du bränner dig. Var försiktig när du tar bort matlagningstermometerns spets och kontakt. Långpanna/ Djup form: Skjut in långpannan /djupa formen mellan stegparet på ugnsnivån. Galler och långpanna /djup form tillsammans: Tryck in långpannan /djupa formen mellan skenorna på hyllstöden och ugnsgallret på skenorna ovan. Sätta in tillbehör FÖRSIKTIGHET! Använd inte långpannan eller den djupa pannan med funktionen Full Ånga. Galler: För in gallret mellan skenorna på ugnsstegen . Liten inbuktning upptill ökar säkerheten. Fördjupningarna ger också ett tippskydd. Den höga kanten runt hyllan förhindrar kokkärlen från att glida ner. 17 Teleskopskenor – isättning av tillbehör Långpanna: Sätt långpannan i teleskopskenorna. Med teleskopskenorna kan du lättare sätta in och ta ut ugnsstegarna. FÖRSIKTIGHET! Diska inte teleskopskenorna i diskmaskinen. Smörj inte teleskopskenorna. FÖRSIKTIGHET! Du måste skjuta tillbaka teleskopskenorna helt i ugnen innan du stänger ugnsluckan. Galler: Galler och långpanna tillsammans: Sätt gallret och långpannan på teleskopskenorna. Placera gallret på de utdragbara teleskopskenorna så att fötterna är vända nedåt. Den upphöjda kanten runt gallret är en specialanordning som hindrar kokkärl från att glida av. TILLVALSFUNKTIONER Favoriter Du kan spara dina favoritinställningar såsom koktid, temperatur eller tillagningsfunktion. De finns i menyn: Favoriter. Du kan spara 20 program. Spara ett program 1. Slå på ugnen. 2. Ställ in en tillagningsfunktion eller ett automatiskt program. 3. Tryck på flera gånger tills displayen visar: SPARA. 4. Tryck på för att bekräfta. Displayen visar första lediga minnesläget. 5. Tryck på för att bekräfta. 6. Ange namnet på programmet. Den första bokstaven blinkar. 7. Tryck på eller för att ändra bokstav. 8. Tryck på . Nästa bokstav blinkar. 9. Utför punkt 7 igen om så behövs. intryckt för att spara. 10. Håll 18 Du kan skriva över ett minnesläge. När displayen visar det första lediga minnesläget trycker du på eller och trycker på för att skriva över ett befintligt program. Du kan ändra namnet på ett program i menyn: Skriv Programmets Namn. Aktivera programmet 1. Slå på ugnen. 2. Välj menyn: Favoriter. för att bekräfta. 3. Tryck på 4. Välj namn på ditt favoritprogram. 5. Tryck på för att bekräfta. Tryck på för att gå direkt till menyn: Favoriter. Du kan också använda den när ugnen är avstängd. Använda barnlåset När barnlåset är på kan ugnen inte sättas på av misstag. 1. Tryck på för att slå på displayen. 2. Tryck på och samtidigt tills displayen visar ett meddelande . Upprepa steg 2 för att stänga av Barnlåset. Knapplås Funktionen förhindrar att tillagningsfunktionen ändras oavsiktligt. Den kan sättas på endast när ugnen är igång. 1. Slå på ugnen. 2. Välj tillagningsfunktion eller inställning. 3. Tryck på flera gånger tills displayen visar: Knapplås. 4. Tryck på för att bekräfta. För att stänga av funktionen, tryck på . Displayen visar ett meddelande. Tryck på igen och sedan på för att bekräfta. När du stänger av ugnen stängs även funktionen av. Set + Go Funktionen gör att du kan ställa in en tillagningsfunktion (eller ett program) och använda det senare genom att trycka på en symbol. 1. Slå på ugnen. 2. Ställ in en tillagningsfunktion. 3. Tryck på flera gånger tills displayen visar: Koktid. 4. Ställ in tiden. 5. Tryck på flera gånger tills displayen visar: Set + Go. 6. Tryck på för att bekräfta. Tryck på en symbol (utom för ) för att starta funktionen: Set + Go. Den inställda tillagningsfunktionen startar. En ljudsignal hörs när funktionen avslutas. • Knapplås är på när tillagningsfunktionen är igång. • Menyn: Normalinställning låter dig: Slå på eller av funktionen Set + Go. Säkerhetsavstängning Av säkerhetsskäl stängs ugnen av automatiskt efter en tid om en uppvärmningsfunktion är igång och du inte ändrar några inställningar. Temperatur (°C) Avstängningstid (tim) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 Automatisk avstängning fungerar inte med funktionerna: Belysning, Matlagningstermometer,Koktid, Sluttid. 19 Ljusstyrka i display Det finns två lägen för ljusstyrkan i displayen: • Natt - när ugnen stängs av är ljusstyrkan på displayen lägre mellan kl. 22.00 och 06.00. • Dag: – när ugnen slås på. – om du trycker på en symbol när nattläget är på (förutom PÅ/AV) återgår displayen till dagsljusstyrkan de kommande 10 sekunderna. – om ugnen stängs av och du ställer in funktionen: Signalur. När funktionen stängs av återgår displayen till ljusstyrka för natt. Kylfläkt När ugnen är på, slås fläkten på automatiskt för att hålla ugnens ytor svala. Om du stänger av ugnen fortsätter fläkten att gå tills ugnen svalnat. TRICKS OCH TIPS VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden. De beror på recepten samt på ingrediensernas kvalitet och mängd. Tillagningsrekommendationer Din ugn kan ha andra bak-/ stekegenskaper än din gamla ugn. Tabellen nedan ger standardinställningar för temperatur, tillagningstid och hyllnivå. Om du inte kan hitta inställningarna för ett visst recept kanske du kan använda inställningarna för ett liknande recept. Rekommendationer för ugnens specialfunktioner för uppvärmning Varmhållning Med den här funktionen kan du hålla maten varm. Temperaturen är automatiskt inställd på 80 °C. Tallriksvärmare Med den här funktionen kan du värma tallrikar och formar före servering. Temperaturen är automatiskt inställd på 70 °C. Fördela tallrikar och formar jämnt på ugnsgallret. Använd den första hyllnivån. Efter halva uppvärmningstiden kan du byta plats på dem. Matlagning med ånga Använd bara kokkärl som är värme- och korrosionsresistenta eller ugnsformar av kromstål. När man tillagar på mer än en ugnsnivå måste man ha ett mellanrum mellan hyllorna så att ångan kan cirkulera. Börja tillagningen med en kall ugn såvida inte förvärmning rekommenderas i tabellen nedan. Tabell för ångvatten Tid (min) Vatten i vattenlå‐ dan i (ml) 15 - 20 300 30 - 40 600 50 - 60 800 20 Ånga VARNING! Var försiktig när du öppnar ugnsluckan medan produkten är igång. Ånga kan släppas ut. Sterilisering Med denna funktion kan du sterilisera behållare (t.ex. nappflaskor). Placera de rena behållarna upp och ner i mitten av gallret på den första nivån. Fyll på maximal mängd vatten i lådan och ställ in tiden på 40 minuter. Tillagning Med denna funktion kan du förbereda alla typer av mat, färska eller frysta. Den kan användas för att tillaga, värma, upptina, pochera eller förvälla grönsaker, kött, fisk, pasta, ris, gryn och ägg. Du kan tillaga en hel måltid på en enda gång. Tillaga rätter med ungefär samma tillagningstid tillsammans. Använd den största mängden vatten som krävs när du lagar all mat på en gång. Använd den andra hyllpositionen. Använd mängden vatten som anges i Ångvattentabellen ovan. Om tillagningstiden är längre än 60 minuter tillsätt 150 ml vatten var 10:e minut. Ställ in temperaturen till 96 °C om inte nedanstående tabell rekommenderar en annan inställning. Grönsaker Livsmedel Tid (min) Ärtor 20 - 25 Paprika skuren i strimlor 20 - 25 Savoykål 20 - 25 Blomkål, buketter 25 - 30 Sparris, grön 25 - 35 Selleri, tärnad 25 - 35 Purjolök, ringar 25 - 35 Broccoli, hel 30 - 40 Brysselkål 30 - 40 Brytbönor 30 - 40 Sparris, vit 35 - 45 Svartrot 35 - 45 Blomkål, hel 35 - 45 Fänkål, morötter, kål‐ rabbi i strimlor 35 - 45 Gröna bönor 35 - 45 Kronärtskockor 50 - 60 Rödbeta 70 - 90 Smårätter / tillbehör Livsmedel Tid (min) Färsk tagliatelle 20 - 25 Jästdumplings 30 - 40 Livsmedel Tid (min) Kokt potatis, delad 35 - 40 Skalade tomater 15 35 - 40 Spenat 15 Ris (vatten/ris-förhål‐ lande 1,5:1) Zucchini, skivor 15 - 20 Bröddumpling 35 - 45 Svamp, skivor 15 - 20 Potatisdumplings 35 - 45 Aubergine 15 - 25 Polenta (vätskepro‐ portion 3:1) 45 - 50 Broccoli, buketter 20 - 25 45 - 55 Småbladig bukettsal‐ lad, buketter 20 - 25 Oskalade potatisar, medelstora 21 Fisk Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Plattfiskfilé 80 15 Räkor, färska 85 20 - 25 Musslor 96 20 - 30 Laxkotletter 85 25 - 35 Räkor, frysta 85 30 - 40 Forell, 0,25 kg 85 30 - 40 Laxöring, 1 kg 85 40 - 45 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Chipolata 80 15 - 20 Pocherat kycklingbröst 90 25 - 35 Kokt skinka 1 kg 96 55 - 65 Kyckling, pocherad 1 - 1,2 kg 96 60 - 70 Kalv / fläskkarré 0,8 - 1 kg 90 80 - 90 Kassler, pocherad 90 90 - 110 Tafelspitz (oxkött långkokt på riktigt låg värme) 96 110 - 120 Kött Ägg Livsmedel Tid (min) Ägg, löskokt 11 - 12 Ägg, medelkokt 13 - 16 Ägg, hårdkokt 18 - 21 Varmluftsgrillning och Ånga kombinerat Du kan kombinera dessa funktioner för att laga kött, grönsaker och smårätter på en gång. • Ställ in funktionen: Varmluftsgrillning för att steka kött. • Tillsätt de tillagade grönsakerna och smårätterna. • Låt ugnen svalna till en temperatur runt 90 °C. Du kan öppna ugnsluckan till första läget i ungefär 15 minuter. • Ställ in funktionen: Ånga. Tillaga allt tillsammans tills det är klart. Maximal vattenmängd är 800 ml. 22 Livsme‐ del Varmluftsgrillning (första steget: kokt kött) Ånga (steg två: tillsätt grönsaker) Tempe‐ ratur (°C) Tid (min) Ugnsni‐ vå Tempe‐ ratur (°C) Tid (min) Ugnsni‐ vå Engelsk rostbiff 1 kg Bryssel‐ kål, po‐ lenta 180 60 - 70 kött: 1 96 40 - 50 kött: 1 grönsa‐ ker: 3 Grisstek 1 kg, Potatis, grönsa‐ ker, sås 180 60 - 70 kött: 1 96 30 - 40 kött: 1 grönsa‐ ker: 3 Kalvstek 1 kg, Ris, grön‐ saker 180 50 - 60 kött: 1 96 30 - 40 kött: 1 grönsa‐ ker: 3 Intervallånga Plus Tillsätt ca 300 ml vatten. Använd den andra hyllpositionen. Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Hel fisk upp till 1 kg 90 35 - 45 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Dumplings 85 25 - 35 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Pudding/brylé‐ pudding i por‐ tionsskålar 90 35 - 40 Äggstanning 90 30 - 40 Terriner 90 40 - 50 Makaronpudd‐ ing 85 20 - 25 Tunn fiskfilé 85 15 - 25 Ris 85 20 - 25 Tjock fiskfilé 90 25 - 35 20 - 25 90 25 - 35 Maträtter på en tallrik 85 Liten fisk upp till 0,35 kg Uppvärmning Intervallånga Tillsätt ca 300 ml vatten. Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Grisstek 1 000 g 160 - 180 90 - 100 2 23 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Engelsk rostbiff 1 000 g 180 - 200 60 - 90 2 Kalvstek 1 000 g 180 80 - 90 2 Köttfärslimpa, rå 500 g 180 30 - 40 2 Kassler 600 - 1 000 g (blötlägg i 2 tim‐ mar) 160 - 180 60 - 70 2 Kyckling 1 000 g 180 - 210 50 - 60 2 Anka 1500 - 2 000 g 180 70 - 90 2 Gås 3 000 g 170 130 - 170 1 Potatisgratäng 160 - 170 50 - 60 2 Makaronipudding 170 - 190 40 - 50 2 Lasagne 170 - 180 45 - 55 2 Olika bröd 500 1 000 g 180 - 190 45 - 60 2 Franskbullar 180 - 210 25 - 35 2 Förgräddade bullar 200 15 - 20 2 Förgräddade ba‐ guetter 40 - 50 g 200 15 - 20 2 Förgräddade ba‐ guetter 40 - 50 g, djupfrysta 200 25 - 35 2 Bakning • Använd den lägre temperaturen första gången. • Du kan förlänga gräddningstiden med 10–15 minuter om du bakar på mer än en nivå. • Bakverk vid olika nivåer blir inte alltid lika bruna. Du behöver inte ändra ugnstemperaturen om de blir olika bruna. Detta jämnar ut sig under bakningen. • Plåtarna i ugnen kan vrida sig under bakning. När plåtarna kallnar igen återtar de sin normala form. Tips för bakning Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakans botten är inte tillräckligt gräddad. Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå. 24 Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. Ugnstemperaturen är för hög. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något lägre ugnstem‐ peratur. För kort gräddningstid. Förläng gräddningstiden. Du kan inte minska gräddningstiden ge‐ nom att höja temperaturen. Det finns för mycket vätska i degen. Använd mindre vätska. Var försik‐ tig med blandningstiderna, framför allt vid användning av en köksma‐ skin. Ugnstemperaturen är för låg. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en högre ugnstemperatur. För lång gräddningstid. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en kortare gräddningstid. Ugnstemperaturen är för hög och gräddningstiden är för kort. Ställ in en lägre ugnstemperatur och en längre gräddningstid. Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bakplå‐ ten. Ugnstemperaturen är för låg. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något högre ugnstem‐ peratur. Kakan är för torr. Kakan blir ojämnt brun. Kakan blir inte klar med den inställda tiden. Bakning på en nivå Bakverk i formar Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Tysk ringkaka/ franskt brio‐ chebröd Varmluft 150 - 160 50 - 70 1 Madeirakaka/ fruktkaka Varmluft 140 - 160 70 - 90 1 Tårtbotten av mördeg Varmluft 170 - 1801) 10 - 25 2 Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 150 - 170 20 - 25 2 Cheesecake Över-under‐ värme 170 - 190 60 - 90 1 1) Förvärm ugnen. 25 Bakverk på plåtar Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vetefläta/krans Över-undervär‐ me 170 - 190 30 - 40 3 Julkakor Över-undervär‐ me 160 - 1801) 50 - 70 2 Bröd (rågbröd): 1. Först i 20 minuter: 2. Minska därefter till: Över-undervär‐ me 1. 2301) 2. 160 - 180 1. 20 2. 30 - 60 1 Petit-chouer/ bakelser Över-undervär‐ me 190 - 2101) 20 - 35 3 Rulltårta Över-undervär‐ me 180 - 2001) 10 - 20 3 Vetelängd med strössel Varmluft 150 - 160 20 - 40 3 Smörkakor/ sockerkringlor Över-undervär‐ me 190 - 2101) 20 - 30 3 Fruktkaka Över-undervär‐ me 180 35 - 55 3 Jästkaka med fyllning (t.ex. kvarg, grädde, vaniljkräm) Över-undervär‐ me 160 - 1801) 40 - 60 3 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Mördeg / sock‐ erkakssmet Varmluft 150 - 160 10 - 20 3 Maränger Varmluft 80 - 100 120 - 150 3 Mandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50 3 Kakor med jäst Varmluft 150 - 160 20 - 40 3 Smördegska‐ kor Varmluft 170 - 1801) 20 - 30 3 Bullar Över-undervär‐ me 190 - 2101) 10 - 25 3 1) Förvärm ugnen. Småkakor 1) Förvärm ugnen. 26 Puddingar och gratänger Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Makaronipudd‐ ing Över-undervär‐ me 180 - 200 45 - 60 1 Lasagne Över-undervär‐ me 180 - 200 25 - 40 1 Grönsaksgra‐ Varmluftsgrill‐ ning 160 - 170 15 - 30 1 Baguetter med smält ost Varmluft 160 - 170 15 - 30 1 Milk rice Över-undervär‐ me 180 - 200 40 - 60 1 Fiskpudding Över-undervär‐ me 180 - 200 30 - 60 1 Fyllda grönsa‐ ker Varmluft 160 - 170 30 - 60 1 täng1) 1) Förvärm ugnen. Varmluft Med Fukt Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Pastagratäng 200 - 220 45 - 55 3 Potatisgratäng 180 - 200 70 - 85 3 Moussaka 170 - 190 70 - 95 3 Lasagne 180 - 200 75 - 90 3 Cannelloni 180 - 200 70 - 85 3 Brödpudding 190 - 200 55 - 70 3 Risgrynspudding 170 - 190 45 - 60 3 Äppelkaka gjord med socker‐ kakssmet (rund kakform) 160 - 170 70 - 80 3 Franskbröd 190 - 200 55 - 70 3 Bakning på flera nivåer Använda funktionen: Varmluft. 27 Bakverk på plåtar Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Petit-chouer/ bakelser 160 - 1801) Smuldegspaj Ugnsnivå 2 positioner 3 positioner 25 - 45 1/4 - 150 - 160 30 - 45 1/4 - Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Mördeg / små‐ kakor av sock‐ erkakssmet 150 - 160 Maränger 1) Förvärm ugnen. Småkakor Livsmedel 2 positioner 3 positioner 20 - 40 1/4 1/3/5 80 - 100 130 - 170 1/4 - Mandelbiskvier 100 - 120 40 - 80 1/4 - Kakor med jäst 160 - 170 30 - 60 1/4 - Smördegska‐ kor 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - Bullar 180 20 - 30 1/4 - 1) Förvärm ugnen. Knaprigt med Pizza/Paj Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Pizza (tunn) 200 - 2301)2) 15 - 20 2 Pizza (tjock) 180 - 200 20 - 30 2 Pajer 180 - 200 40 - 55 1 Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1 Quiche Lorraine / Swiss Flan 170 - 190 45 - 55 1 Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1 Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1 Osyrat bröd 2301) 10 - 20 2 Smördegskakor 160 - 1801) 45 - 55 2 Flammekuchen 2301) 12 - 20 2 28 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Pirog 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. Stekning Använd värmebeständiga ugnsformar. Tillaga stora stekar eller kyckling direkt på plåten eller på gallret med en plåt under. Häll lite vatten i plåten för att förhindra att juicen eller fettet bränner fast. Kött som sprakar mycket kan tillagas i en ugnsform utan lock. För att köttet ska bli saftigare: • stek magert kött i stekgrytan med lock eller i en stekpåse. • stek kött och fisk i stora bitar som väger minst 1kg. • ös stora stekar och fågel med deras egen saft flera gånger under stekningen. Vänd steken efter 1/2 - 2/3 av stektiden. Stekning Nötkött Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Bräserat kött 1 - 1.5 Över-under‐ värme 230 120 - 150 Engelsk rostbiff el‐ ler filé: röd 1 cm tjocka Varmluftsgrill‐ ning 190 - 2001) 5-6 Engelsk rostbiff el‐ ler filé: rosa 1 cm tjocka Varmluftsgrill‐ ning 180 - 1901) 6-8 Engelsk rostbiff el‐ ler filé: välstekt 1 cm tjocka Varmluftsgrill‐ ning 170 - 1801) 8 - 10 Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Bog/hals/skinkstek 1 - 1.5 Varmluftsgrill‐ ning 160 - 180 90 - 120 Kotlett/revben‐ sspjäll 1 - 1.5 Varmluftsgrill‐ ning 170 - 180 60 - 90 Köttfärslimpa 0.75 - 1 Varmluftsgrill‐ ning 160 - 170 50 - 60 1) Förvärm ugnen. Fläsk 29 Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Fläsklägg (lagad i förväg) 0.75 - 1 Varmluftsgrill‐ ning 150 - 170 90 - 120 Kalv Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Kalvstek 1 Varmluftsgrill‐ ning 160 - 180 90 - 120 Kalvlägg 1.5 - 2 Varmluftsgrill‐ ning 160 - 180 120 - 150 Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Lammstek med ben/lammstek 1 - 1.5 Varmluftsgrill‐ ning 150 - 170 100 - 120 Lammsadel 1 - 1.5 Varmluftsgrill‐ ning 160 - 180 40 - 60 Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Harsadel/ harstek med ben 1 Över-undervär‐ me 2301) 30 - 40 Rådjurssadel, hjortsadel 1.5 - 2 Över-undervär‐ me 210 - 220 35 - 40 Bog 1.5 - 2 Över-undervär‐ me 180 - 200 60 - 90 Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Bitar av fågel 0.2 - 0.25 Varmluftsgrill‐ ning 200 - 220 30 - 50 Halv kyckling 0.4 - 0.5 Varmluftsgrill‐ ning 190 - 210 35 - 50 Lamm Vilt 1) Förvärm ugnen. Fågel 30 Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Kyckling, ung‐ höna 1 - 1.5 Varmluftsgrill‐ ning 190 - 210 50 - 70 Anka 1.5 - 2 Varmluftsgrill‐ ning 180 - 200 80 - 100 Gås 3.5 - 5 Varmluftsgrill‐ ning 160 - 180 120 - 180 Turkiet 2.5 - 3.5 Varmluftsgrill‐ ning 160 - 180 120 - 150 Turkiet 4-6 Varmluftsgrill‐ ning 140 - 160 150 - 240 Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Hel fisk 1 - 1.5 Över-undervär‐ me 210 - 220 40 - 60 Fisk Grill Förvärm den tomma ugnen i 5 minuter. Placera alltid plåten som ska fånga upp fettet på den första ugnsnivån. Grill Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) 1:a sidan 2:a sidan Engelsk rostbiff 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Oxfilé 230 20 - 30 20 - 30 3 Stek av gris 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Stek av kalv 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Stek av lamm 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Hel fisk, 0,5 - 1 kg 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3/4 Max Grill Förvärm den tomma ugnen i 3 minuter. Grillning med maximal temperaturinställning. Ugnsnivå 31 Livsmedel Tid (min) Ugnsnivå 1:a sidan 2:a sidan Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 4 Korv 10 - 12 6-8 4 Oxfilé/kalvstek 7 - 10 6-8 4 Varma smörgåsar 6-8 - 4 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Fryst pizza 200 - 220 15 - 25 2 Fryst panpizza 190 - 210 20 - 25 2 Kyld pizza 210 - 230 13 - 25 2 Fryst portionspizza 180 - 200 15 - 30 2 Pommes Frites, tun‐ na 200 - 220 20 - 30 3 Pommes Frites, tjocka 200 - 220 25 - 35 3 Croquetter 220 - 230 20 - 35 3 Fryst Mat Riven Potatisgräng 210 - 230 20 - 30 3 Lasagne/Cannelloni, kyld 170 - 190 35 - 45 2 Fryst lasagne/ cannelloni 160 - 180 40 - 60 2 Ugnsgratinerad ost 170 - 190 20 - 30 3 Kycklingvingar 190 - 210 20 - 30 2 Frysta färdigrätter Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Fryst Pizza Över-undervär‐ me enligt tillverka‐ rens anvisning‐ ar enligt tillverka‐ rens anvisning‐ ar 3 Pommes Fri‐ Över-undervär‐ me eller Varm‐ luftsgrillning 200 - 220 enligt tillverka‐ rens anvisning‐ ar 3 tes1) (300 – 600 g) 32 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Baguetter Över-undervär‐ me enligt tillverka‐ rens anvisning‐ ar enligt tillverka‐ rens anvisning‐ ar 3 Fruktkaka Över-undervär‐ me enligt tillverka‐ rens anvisning‐ ar enligt tillverka‐ rens anvisning‐ ar 3 1) Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger under tillagningen. Lågtemperaturstekning Ställ in temperaturen till 120 °C. Använd den här funktionen för att tillaga bitar av mört magert kött och fisk med innertemperaturer på högst 65 °C. Den här funktionen kan inte användas för recept som grytstek eller fet fläskstek. Du kan använda matlagningstermometern för att säkerställa att köttet har rätt kärntemperatur (se tabellen för matlagningstermometern). Under de första 10 minuterna kan du ställa in en ugnstemperatur mellan 80 °C och 150 °C. Standardtemperatur är 90 °C. När temperaturen ställts in fortsätter ugnen att tillaga på 80 °C. Använd inte den här funktionen för fågel. Tillaga alltid utan lock när du använder den här funktionen. 1. Bryn köttet i het stekpanna i 1 - 2 minuter på varje sida. 2. Sätt in köttet i den heta långpannan i ugnen på ugnsgallret. 3. Sätt matlagningstermometern i köttet. 4. Välj funktionen: Lågtemperaturstekning och ställ in rätt slutkärntemperatur. Livsmedel Tid (min) Ugnsnivå Rostbiff, 1 - 1,5 kg 120 150 1 Rostbiff, 1 - 1,5 kg 90 - 150 3 Kalvstek, 1 1,5 kg 120 150 1 Stekar, 0,2 0.3 kg 20 - 40 3 Upptining • Ta bort förpackningen från maten och lägg den sedan på en tallrik. • Använd den första ugnsnivån nerifrån. • Täck inte över maten med en skål eller tallrik eftersom det kan förlänga upptiningstiden. Livs‐ medel Mängd Uppti‐ ningstid (min) Efteruppti‐ ningstid (min) Kommentar Kyck‐ ling 1 kg 100 - 140 20 - 30 Lägg kycklingen på ett upp- och nervänt tefat på en stor tallrik. Vänd efter halva tiden. 33 Livs‐ medel Mängd Uppti‐ ningstid (min) Efteruppti‐ ningstid (min) Kommentar Kött 1 kg 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden. Kött 500 g 90 - 120 20 - 30 Vänd efter halva tiden. Forell 150 g 25 - 35 10 - 15 - Jord‐ gubbar 300 g 30 - 40 10 - 20 - Smör 250 g 30 - 40 10 - 15 - Grädde 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Vispa grädden medan den fortfa‐ rande är något frusen. Tårta 1,4 kg 60 60 - Konservering Burkarna får inte röra vid varandra. Använd enbart konserveringsburkar av samma mått som finns att köpa. Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att det blir tillräckligt fuktigt i ugnen. Använd inte glas med skruvlock och bajonettförslutning eller metallburkar. När vätskan i burkarna börjar sjuda (efter ca 35 - 60 minuter med enlitersburkarna) stänger du av ugnen eller sänker temperaturen till 100 °C (se tabellen). Använd första nivån från botten för ändamålet. Sätt inte mer än sex enliters burkar på plåten. Fyll upp burkarna med lika mycket i varje och förslut med ett klämlock. Torkad frukt Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillag‐ ningstid på 100 °C (min.) Jordgubbar/blåbär/ hallon/mogna krus‐ bär 160 - 170 35 - 45 - Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillag‐ ningstid på 100 °C (min.) Päron/kvitten/plom‐ mon 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Stenfrukt 34 Grönsaker Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillag‐ ningstid på 100 °C (min.) Morötter 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Gurka 160 - 170 50 - 60 - Blandade inlagda grönsaker 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kålrabbi/ärtor/spar‐ ris 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Låt stå i ugnen efter att den har stängts av. Torkning • Täck smorda plåtar med bakplåtspapper. • För bättre resultat, stanna ugnen efter halva torktiden, öppna luckan och låt det svalna över natten för att fullfölja torkningen. Grönsaker Livsmedel Temperatur (°C) Tid (t) Bönor 60 - 70 Pepparfrukter Soppgrönsaker Ugnsnivå 1 position 2 positioner 6-8 3 1/4 60 - 70 5-6 3 1/4 60 - 70 5-6 3 1/4 Svamp 50 - 60 6-8 3 1/4 Örter 40 - 50 2-3 3 1/4 Temperatur (°C) Tid (t) Ugnsnivå Plommon 60 - 70 Aprikoser Frukt Livsmedel 1 position 2 positioner 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Äppelskivor 60 - 70 6-8 3 1/4 Päron 60 - 70 6-9 3 1/4 Bröd Häll 200 ml vatten i vattenlådan. Förvärmning rekommenderas inte. 35 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Franskbröd 180 - 200 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Mjuk Kaka 160 - 180 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Rågbröd 180 - 200 50 - 70 2 Mörkt bröd 180 - 200 50 - 70 2 Fullkornsbröd 170 - 190 60 - 90 2 Tabell matlagningstermometer Nötkött Livsmedel Innertemperatur (°C) Livsmedel Innertemperatur (°C) Fårsadel 80 - 85 Högrev/oxfilé: röd 45 - 50 70 - 75 Högrev/oxfilé: rosa 60 - 65 Lammstek/lamm‐ stek med ben Högrev/oxfilé: väls‐ tekt 70 - 75 Fläsk Livsmedel Innertemperatur (°C) Bog/hals/skinkstek 80 - 82 Kotlett, rökt kassler 75 - 80 Köttfärslimpa 75 - 80 Kalv Livsmedel Innertemperatur (°C) Kalvstek 75 - 80 Kalvlägg 85 - 90 Får/lamm Livsmedel Innertemperatur (°C) Fårbog 80 - 85 Vilt Livsmedel Innertemperatur (°C) Harsadel 70 - 75 Harbog 70 - 75 Hel hare 70 - 75 Rådjurssadel, hjort‐ sadel 70 - 75 Rådjurs-/hjortbog 70 - 75 Fisk Livsmedel Innertemperatur (°C) Lax 65 - 70 Foreller 65 - 70 Information till provanstalter Tester enligt EN 60350-1:2013 och IEC 60350-1:2011. 36 Bakning på en nivå. Bakverk i formar Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Lätt sockerkaka utan fett Varmluft 140 - 150 35 - 50 2 Lätt sockerkaka utan fett Över-/Undervär‐ me 160 35 - 50 2 Äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt pla‐ cerade) Varmluft 160 60 - 90 2 Äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt pla‐ cerade) Över-/Undervär‐ me 180 70 - 90 1 Bakning på en nivå. Småkakor Använd den tredje hyllnivån. Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Mördegskaka/mördegs‐ remsor Varmluft 140 25 - 40 Mördegskaka/mördegs‐ remsor Över-/Undervärme 1601) 20 - 30 Småkakor (20 stycken/ plåt) Varmluft 1501) 20 - 35 Småkakor (20 stycken/ plåt) Över-/Undervärme 1701) 20 - 30 1) Förvärm ugnen. Bakning på flera nivåer. Småkakor Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå 2 po‐ sitio‐ ner 3 po‐ si‐ tio‐ ner Mördegskaka/ mördegsremsor Varmluft 140 25 - 45 1/4 1/ 3/5 Småkakor (20 styck‐ en/plåt) Varmluft 1501) 23 - 40 1/4 - 1) Förvärm ugnen. Max Grill Förvärm den tomma ugnen i 3 minuter. 37 Grillning med maximal temperaturinställning. Använd den fjärde hyllpositionen. Livsmedel Tid (min) 1:a sidan 2:a sidan Hamburgare 8 - 10 6-8 Rostat bröd 1-3 1-3 SKÖTSEL OCH RENGÖRING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Anmärkningar om rengöring Torka av framsidan av ugnen med en mjuk trasa och varmt vatten och milt rengöringsmedel. Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor. Rengör ugnen efter varje användningstillfälle. Fettansamling eller andra matrester kan leda till eldsvåda. Risken är högre för grillpannan. Rengör alla ugnstillbehör efter varje användningstillfälle och låt dem torka. Använd en mjuk duk med varmt vatten och ett rengöringsmedel. Diska inte tillbehören i diskmaskin. Ta bort envis smuts med speciell ugnsrengöring. Använd inte starka medel, föremål med skarpa kanter eller diskmaskin vid rengöring om du har tillbehör med non stick-beläggning. Det kan skada ytan. Torka bort fuktigheten från ugnsutrymmet efter varje användning. Borttagning av ugnsstegarna Se till att ugnen har kallnat innan du utför någon form av underhåll. Det finns risk för att du bränner dig. Vid rengöring av ugnen ska ugnsstegarna tas bort. 1. Dra försiktigt upp ugnsstegarna ur den främre upphängningen. 1 3 2 2. Dra först ut stegarnas främre del från sidoväggen. 3. Dra ur stegen från den bakre upphängningen. Sätt tillbaka ugnsstegarna i omvänd ordning. Ångrengöring Ta bort de värsta matresterna manuellt. 1. Häll 250 ml vatten med 3 matskedar ättika direkt i ånggeneratorn. 2. Slå på funktionen: Ångrengöring. Displayen visar funktionens koktid. En ljudsignal hörs när programmet är klart. 3. Tryck på en symbol för att stänga av signalen. 4. Torka ur produkten med en mjuk trasa. Ta bort vattnet från ånggeneratorn. Låt produkten torka helt med luckan öppen i ca 1 timme. För att skynda på torkningen kan du stänga luckan och värma upp produkten med funktionen: Varmluft i temperatur 150 °C i ca 15 minuter. 38 Ångalstringssystem FÖRSIKTIGHET! Torka ånggeneratorn efter varje användning. Ta bort vattnet med svampen. Eventuella kalkrester avlägsnas bäst med ättiksvatten. FÖRSIKTIGHET! Kemiska rengöringsmedel kan skada emaljen. Följ tillverkarens instruktioner. 1. Rengör vattenlådan och ånggeneratorn genom att hälla vatten och ättiksblandningen (ca 250 ml) genom vattenlådan in i ånggeneratorn. Vänta ca 10 minuter. 2. Avlägsna ättiksvattnet med svampen. 3. Häll rent vatten (100 - 200 ml) i vattenlådan för att skölja ångsystemet. 4. Avlägsna vattnet från ånggeneratorn med svampen och torka torrt. 5. Låt ugnsluckan stå öppen så att ugnen torkar ordentligt. Demontering och montering av luckan Du kan ta bort luckan och de inre glasrutorna för rengöring. Antalet luckglas skiljer sig mellan olika modeller. VARNING! Luckan är tung. 1. Öppna luckan helt. 2. Tryck in klämspärrarna (A) på de två gångjärnen till luckan helt och hållet. 4. Håll i luckan med en hand på vardera sidan och dra ut den i en vinkel uppåt från ugnen. 5. Lägg ner luckan med utsidan neråt på en mjuk handduk på ett stabilt underlag. 6. Ta tag i lucklisten (B) på båda sidorna av luckans övre kant och tryck inåt för att frigöra klämlåset. 2 B 1 7. Dra lucklisten framåt för att ta bort den. 8. Håll glasen i överkanten ett i taget och dra dem uppåt och ut ur skenorna. 9. Rengör glasrutorna med vatten och lite diskmedel. Torka luckglaset noga. När rengöringen är klar, följ stegen ovan i motsatt ordning. Sätt i det mindre ugnsglaset först, därefter det större och sist luckan. VARNING! Se till att glasen är korrekt och ordentligt införda, annars kan luckans yta bli överhettad. Byte av lampan A A 3. Stäng ugnsluckan till den första öppna positionen (ungefär 70° vinkel). VARNING! Risk för elektrisk stöt! Lampan kan bli mycket varm. 1. Stäng av ugnen. Vänta tills ugnen har svalnat. 2. Koppla bort ugnen från eluttaget. 3. Lägg en trasa på ugnsbotten. 39 Övre lampan 1. Ta bort lampglaset genom att vrida på det. 2. Ta bort metallringen och rengör skyddsglaset. 3. Byt ut lampan mot en passande lampa som tål upp till 300 °C. 4. Sätt dit metallringen på skyddsglaset. 5. Sätt tillbaka lampglaset. Sidolampan 1. Ta ut den vänstra stegen för att komma åt lampan. 2. Använd en 20 torx-skruvmejsel för att ta av kåpan. 3. Ta bort och rengör täckplåt och packning. 4. Byt ut lampan mot en passande lampa som tål upp till 300 °C. 5. Montera metallramen och tätningen. Dra åt skruvarna. 6. Sätt i vänster ugnsstege. FELSÖKNING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Vad gör jag om... Problem Möjlig orsak Lösning Det går inte att aktivera eller använda ugnen. Ugnen är inte ansluten till strömförsörjningen eller den är ansluten på fel sätt. Kontrollera att ugnen är kor‐ rekt ansluten till strömför‐ sörjningen (se kopplings‐ schemat om tillgängligt). Ugnen värms inte upp. Ugnen är avstängd. Slå på ugnen. Ugnen värms inte upp. Klockan är inte ställd. Ställ klockan. Ugnen värms inte upp. Nödvändiga inställningar är inte gjorda. Kontrollera att rätt inställ‐ ningar gjorts. Ugnen värms inte upp. Automatisk avstängning är aktiverad. Se "Automatisk avstäng‐ ning". Ugnen värms inte upp. Barnlåset är aktiverat. Se "Användning av Barnlå‐ set". Ugnen värms inte upp. Dörren är inte ordentligt stängd. Stäng luckan helt. Ugnen värms inte upp. Säkringen har gått. Kontrollera om säkringen är orsaken till felet. Om säkri‐ ngen går gång på gång, tala med en kvalificerad elektri‐ ker. 40 Problem Möjlig orsak Lösning Lampan fungerar inte. Lampan är trasig. Byt ut lampan. Displayen visar F111. Kontakten till matlagnings‐ termometern är inte rätt isatt i uttaget. Sätt in matlagningstermo‐ meterns kontakt så långt in i uttaget det går. På displayen visas ett fel‐ meddelande som inte står i tabellen. Det föreligger ett elektriskt fel. • • Stäng av ugnen via hus‐ hållets säkring eller sä‐ kerhetsbrytaren i säk‐ ringsskåpet och slå på den igen. Kontakta kundtjänst om felmeddelandet visas på displayen igen. Ånga och kondens avsätts på maten och i ugnen. Du lät maten stå för länge i ugnen. Låt inte maträtter stå i ugnen längre än 15 - 20 minuter ef‐ ter att tillagningen är klar. Produkten är på men värms inte upp. Fläkten arbetar inte. Displayen visar "Demo". Demoläget är aktiverat. Se "Grundinställningar" i av‐ snittet "Daglig användning". Serviceinformation Kontakta din återförsäljare elleren auktoriserad serviceverkstad om du inte kan avhjälpa felet. Information som kundtjänst behöver finns på märkplåten. Typskylten sitter på ugnsutrymmets yttre kant. Avlägsna inte märkskylten från ugnsutrymmet. Vi rekommenderar att du antecknar uppgifterna här: Modell (MOD.) ......................................... Produktnummer (PNC) ......................................... Serienummer (S.N.) ......................................... ENERGIEFFEKTIVITET Informationsblad och information enligt EU 65-66/2014 Leverantörens namn Küppersbusch Modellbeskrivning EEBD6750.0J Energiindex 94.0 Energiklass A 41 Energiförbrukning med en standardrätt, över/undervär‐ me 1.09 kWh/program Energiförbrukning med en standardrätt, varmluft 0.79 kWh/program Antal utrymmen 1 Värmekälla Elektricitet Ljudstyrka 70 l Typ av ugn Inbyggnadsugn Massa 42.5 kg EN 60350-1 - Elektriska matlagningsprodukter för hushållsbruk Del 1: Områden, ugnar, ångugnar och grillar - Funktionsprovning. Energibesparing Denna ugn har funktioner som låter dig spara energi under vanlig matlagning. Allmänna tips Se till att ugnsluckan är ordentligt stängd när produkten är påslagen. Öppna inte ugnsluckan för ofta under tillagning. Håll lucktätningen ren och se till att den inte har lossnat på något ställe. Använd metalltallrikar för att förbättra energibesparingen. Förvärm inte ugnen innan du sätter in maten. För matlagning som varar längre än 30 minuter ska ugnstemperaturen minskas till lägsta möjliga, 3 - 10 minuter innan matlagningstiden går ut, beroende på längden på matlagningen. Restvärmen i ugnen fortsätter laga maten. Undvik pauser mellan tillagningar när du förbereder flera rätter på en gång. Laga mat med varmluft När det är möjligt, använd varmluftsfunktionen för att spara energi. Restvärme Om ett program med tidvalet Varaktighet eller Sluttid aktiveras och om tillagningstiden är längre än 30 minuter, stängs värmeelementen automatiskt av tidigare med vissa ugnsfunktioner. Fläkten och lampan fortsätter att vara igång. För varmhållning av mat Välj lägsta möjliga temperaturinställning för att använda restvärme och hålla maten varm. Restvärmeindikatorn eller temperaturen visas på displayen. Varmluft Med Fukt För att spara energi under tillagningen. När du använder den här funktionen släcks lampan automatiskt efter 30 sekunder. Du kan tända lampan igen, men det minskar förväntad energibesparing. Använd restvärmen för att värma annan mat. MILJÖSKYDD Återvinn material med symbolen . Återvinn förpackningen genom att placera den i lämpligt kärl. Bidra till att skydda vår miljö och vår hälsa genom att återvinna avfall från elektriska och elektroniska produkter. Släng inte produkter märkta med symbolen med hushållsavfallet. Lämna in produkten på närmaste 42 återvinningsstation eller kontakta kommunkontoret. * 43 K01-180099/01 867343873-B-252018 Küppersbusch Hausgeräte GmbH Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstraße 16, D-45883 Gelsenkirchen Telefon: (0209) 401-0, Telefax: (0209) 401-303 www.kueppersbusch.de Teka Austria GmbH Eitnergasse 13, A-1230 Wien Telefon: (01) 86680-15, Telefax: (01) 86680-50 www.kueppersbusch.at
advertisement
* Your assessment is very important for improving the workof artificial intelligence, which forms the content of this project