IS
KULINARISK
Matreiðslubók
3
ÍSLENSKA
Efnisyfirlit
Eldunartöflur
Sjálfvirk ferli
Svínakjöt/kálfakjöt
Nautakjöt/villibráð/lambakjöt
Alifuglakjöt
Fiskur
3
23
24
27
30
32
Kaka
Eftirréttir
Pítsa/baka/brauð
Pottréttir/gratín
Meðlæti
Skyndiréttir
34
41
42
47
50
52
Með fyrirvara á breytingum.
Eldunartöflur
Góð ráð fyrir sérstakar
upphitunaraðgerðir ofnsins
Halda heitu
Aðgerðin gerir þér kleift að halda matnum
heitum. Hitastigið er sjálfvirkt stillt á 80°C.
Hitun diska
Aðgerðin gerir þér kleift að hita diska og
rétti áður en borið er fram. Hitastigið er
sjálfvirkt stillt á 70°C.
Settu diska og rétti jafnt í stafla á
vírgrindina. Notaðu fyrstu hillustöðu. Eftir
hálfan hitunartíma skal víxla stöðu þeirra.
Affrysta
Fjarlægðu umbúðirnar og settu matvælin á
disk. Ekki hylja matvælin þar sem það getur
lengt affrystingartímann. Notaðu fyrstu
hillustöðu.
Eldað við gufu
Notaðu aðeins hitaþolin og tæringarþolin
eldunarílát úr krómuðu stáli.
Þegar þú eldar á fleiri en einni hæð skaltu
ganga úr skugga um að það sé bil á milli
hillanna svo að gufan fari í hringrás.
Byrjaðu að elda með kaldan ofn nema
forhitun sé ráðlögð í töflunni hér að neðan.
Gufuvatnstafla
Tími (mín)
Vatn í vatnsskúffunni (ml)
15 - 20
300
30 - 40
600
50 - 60
800
Full gufa
AÐVÖRUN! Ekki opna hurð
ofnsins þegar aðgerðin er í
gangi. Hætta er á bruna.
Aðgerðin á við allar tegundir af mat,
ferskum eða frosnum. Þú getur notað hana
til að elda, hita, affrysta, sjóða við vægan
hita eða snöggsjóða, grænmeti, kjöt, fisk,
pasta, hrísgrjón, sykurmaís, símiljugrjón og
egg.
Þú getur útbúið heila máltíð í einu. Til að
elda hvern rétt á réttan hátt skal nota þá
eldunartíma sem eru nokkurn veginn þeir
sömu. Bættu mesta magni vatns sem þarf
fyrir einn af réttunum sem verið er að elda.
Settu réttina í rétt eldunarílát og settu
eldunarílátin á vírhillurnar. Stilltu
ÍSLENSKA
4
fjarlægðina á milli eldunaríláta til að láta
gufuna streyma.
Sæfing með aðgerðinni Full gufa
• Með þessari aðgerð getur þú sæft ílát
(t.d. barnapela).
• Settu hreinu ílátin á miðja hilluna sem er í
fyrstu hillustöðu. Gættu þess að
opnunarhornið sé lítið.
• Fylltu vatnsskúffuna með hámarksmagni
vatns og stilltu tímann á 40 mín.
Grænmeti
Matvæli
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Vatn í vatnsskúffunni (ml)
Ætiþistlar
96
50 - 60
1
800
Eggaldin
96
15 - 25
1
450
Blómkál, heilt
96
35 - 45
1
600
Blómkál, greinar 96
25 - 30
1
500
Spergilkál, heilt
96
30- 40
1
550
Spergilkál,
greinar
96
20 - 25
1
400
Sveppaskífur
96
15 - 20
1
400
Ertur
96
20 - 25
1
450
Fenníka
96
35 - 45
1
600
Gulrætur
96
35 - 45
1
600
Hnúðkál, strimlar
96
30 - 40
1
550
Piparávextir,
strimlar
96
15 - 20
1
400
Blaðlaukur,
hringir
96
25 - 35
1
500
Grænar baunir
96
35 - 45
1
550
Vorsalat, greinar
96
20 - 25
1
450
Rósakál
96
30 - 40
1
550
Rauðrófa
96
70 - 90
1
800 + 400
Svört hafursrót
96
35 - 45
1
600
ÍSLENSKA
Matvæli
5
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Vatn í vatnsskúffunni (ml)
Sellerí, teningar
96
20 - 30
1
500
Spergill, grænn
96
25 - 35
1
500
Spergill, hvítur
96
35 - 45
1
600
Spínat, ferskt
96
15
1
350
Afhýddir tómat- 96
ar
15
1
350
Hvítar garðbaunir
96
25 - 35
1
500
Blöðrukál
96
20 - 25
1
400
Kúrbítur, sneiðar
96
15
1
350
Hliðarréttir / meðlæti
Matvæli
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Vatn í vatnsskúffunni (ml)
Soðkökur með
geri
96
30 - 40
1
600
Kartöflusoðkökur
96
35 - 45
1
600
Óflysjaðar kartöflur, miðlungs
96
45 - 55
1
750
Hrísgrjón (hlutfall vatns /
hrísgrjóna 1,5 :
1)
96
35 - 40
1
600
Soðnar kartöflur, 96
skornar í fjórðunga
35 - 40
1
600
Brauðsoðkaka
96
35 - 45
1
600
Tagliatelle
pasta, ferskt
96
20 - 25
1
450
ÍSLENSKA
Matvæli
Pólentumjöl
(hlutfall vökva /
pólentu 3 : 1)
6
Hitastig (°C)
96
Tími (mín)
40 - 45
Hillustaða
1
Vatn í vatnsskúffunni (ml)
750
Fiskur
Matvæli
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Vatn í vatnsskúffunni (ml)
Silungur, u.þ.b.
250 g
85
30 - 40
1
550
Rækjur, ferskar
85
20 - 25
1
450
Rækjur, frosnar
85
30 - 40
1
550
Laxaflök
85
25 - 35
1
500
Sjóbirtingur,
u.þ.b. 1000 g
85
40 - 45
1
600
Kræklingur
96
20 - 30
1
500
Flatfiskflök
80
15
1
350
Kjöt
Matvæli
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Vatn í vatnsskúffunni (ml)
Soðin skinka
1000 g
96
55 - 65
1
800 + 150
Kjúklingabringur, soðnar við
vægan hita
90
25 - 35
1
500
Kjúklingur, soðinn við vægan
hita, 1000 1200 g
96
60 - 70
1
800 + 150
Kálfakjöt / svínalund án beins,
800 - 1000 g
90
80 - 90
1
800 + 300
ÍSLENSKA
Matvæli
7
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Vatn í vatnsskúffunni (ml)
Kasseler (reykt
90
svínalund), soðið
við vægan hita
70 - 90
1
800 + 300
Tafelspitz (soðið 96
prime-nautakjöt)
110 - 120
1
800 + 700
Chipolatas-pyls- 80
ur
15 - 20
1
400
Egg
Matvæli
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Vatn í vatnsskúffunni (ml)
Egg, linsoðin
96
10 - 12
1
400
Egg, miðlungssoðin
96
13 - 16
1
450
Egg, harðsoðin
96
18 - 21
1
500
Eldun með hefðbundnum blæstri og Full
gufa í röð
Raki mikill
Þegar þú sameinar aðgerðir getur þú steikt
kjöt, soðið grænmeti og meðlæti hvert á
eftir öðru. Allir réttir verða tilbúnir á sama
tíma.
Notaðu aðra hillustöðu.
• Til að steikja matinn til að byrja með skal
nota aðgerðina Eldun með hefðbundnum
blæstri .
• Settu undirbúna grænmetið og meðlætið
í ofnföst mót. Settu í ofninn með steikinni.
• Kældu ofninn niður í um 80°C hita. Til að
vera fljótari að kæla tækið skaltu opna
ofnhurðina í fyrstu stöðu í u.þ.b. 15
mínútur.
• Ræstu aðgerðina Full gufa. Eldaðu allt
saman þar til það er tilbúið.
Hámarksmagn af vatni er 650 ml.
Bættu við um 300 ml af vatni.
Matvæli
Hita- Tími
stig (mín)
(°C)
Eggjabúðingur/ opin baka á 90
litlum diskum
35 40
Bökuð egg
90
30 40
Terrine
90
40 50
Þunn fiskflök
85
15 25
Þykk fiskflök
90
25 35
ÍSLENSKA
8
Matvæli
Hita- Tími
stig (mín)
(°C)
Matvæli
Hita- Tími
stig (mín)
(°C)
Lítill fiskur allt að 0,35 kg
90
25 35
Pasta
85
20 25
Heill fiskur allt að 1 kg
90
35 45
Hrísgrjón
85
20 25
Réttir á einum diski
85
20 25
Endurhitun
Matvæli
Hita- Tími
stig (mín)
(°C)
Soðkökur
85
Matvæli
Magn
25 35
Raki lítill
Bættu við um 300 ml af vatni.
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Svínasteik
1 kg
160 - 180
90 - 100
1
Nautasteik
1 kg
180 - 200
60 - 90
1
Steikt kálfakjöt
1 kg
180
80 - 90
1
Kjöthleifur,
ósoðinn
0,5 kg
180
30 - 40
1
Reykt grísalund
(í bleyti í 2 klst.)
0,6 - 1 kg
160 - 180
60 - 70
1
Kjúklingur
1 kg
180 - 200
50 - 60
1
Önd
1,5 - 2 kg
180
70 - 90
1
Kartöflugratín
-
160 - 170
50 - 60
1
Bakaður pastar- éttur
190
40 - 50
1
Lasagna
-
180
45 - 55
1
Mismunandi
tegundir af
brauði
0,5 - 1 kg
180 - 190
45 - 60
1
Rúnnstykki
40 - 60 g
180 - 210
30 - 40
2
ÍSLENSKA
9
Matvæli
Magn
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Rúnnstykki tilbú- in í ofninn
200
20 - 30
2
Snittubrauð tilbúin í ofninn
40 - 50 g
200
20 - 30
2
Frosinn snittubrauð tilbúin í
ofninn
40 - 50 g
200
25 - 35
2
Bakstur
• Notaðu lægra hitastigið í fyrsta skipti.
• Þú getur lengt bökunartímann um 10 15 mínútur ef þú bakar kökur á fleiri en
einni hillu.
• Kökur og bökur á mismunandi
hæðarstigum brúnast ekki allar jafnt. Það
er engin þörf á að breyta hitastillingunni
ef ójöfn brúnun verður. Mismunurinn
jafnast út meðan á bökun stendur.
• Plötur í ofninum geta bognað við bökun.
Þegar plöturnar verða aftur kaldar fá
þær sína fyrri lögun.
Hagnýt ráð við bakstur
Útkoma baksturs
Hugsanleg orsök
Úrræði
Botn kökunnar er ekki
nægilega brúnn.
Hillustaðan er röng.
Settu kökuna á lægri hillu.
Kakan fellur saman og
verður blaut, klesst eða
með rákum.
Ofnhitastigið er of hátt stillt.
Í næsta skipti sem þú bakar skaltu
stilla á aðeins lægra ofnhitastig.
Bökunartíminn er of stuttur.
Stilltu á lengri bökunartíma. Þú
getur ekki stytt bökunartímann
með því að stilla á hærra hitastig.
Það er of mikill vökvi í deiginu.
Notaðu minni vökva. Gættu að
blöndunartíma einkum ef þú notar
hrærivél.
Ofnhitastigið er of lágt stillt.
Í næsta skipti sem þú bakar, skaltu stilla á aðeins hærra ofnhitastig.
Bökunartíminn er of langur.
Í næsta skipti sem þú bakar, skaltu stilla á aðeins lengri bökunartíma.
Kakan er of þurr.
ÍSLENSKA
Útkoma baksturs
Kakan brúnast ekki
jafnt.
Kakan er ekki tilbúin á
þeim bökunartíma sem
er uppgefinn.
10
Hugsanleg orsök
Úrræði
Ofnhitastigið er of hátt stillt
og bökunartíminn er of
stuttur.
Stilltu á lægra ofnhitastig og lengri bökunartíma.
Deiginu er ekki dreift jafnt í
formið.
Dreifðu deiginu jafnt yfir bökunarplötuna.
Ofnhitastigið er of lágt stillt.
Í næsta skipti sem þú bakar, skaltu stilla á aðeins hærra ofnhitastig.
Bakað á einni hæð
Bakað í formum
Matvæli
Aðgerð
Hitastig
(°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Kökuhringur eða
brauðhnúður
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
150 - 160 50 - 70
1
Svampkaka / Ávaxtakökur
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
140 - 160 70 - 90
1
Sponge cake / Svampterta
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
140 - 150 35 - 50
1
Sponge cake / Svampterta
Hefðbundin
matreiðsla
160
35 - 50
1
Bökubotn - smjörbrauð1) Eldun með
hefðbundnum
blæstri
170 - 180 10 - 25
2
Hrærðir bökubotnar
150 - 170 20 - 25
2
160
2
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
Apple pie / Eplabaka (2 Eldun með
form Ø 20 cm, sett inn á hefðbundnum
ská)
blæstri
70 - 90
ÍSLENSKA
Matvæli
11
Aðgerð
Apple pie / Eplabaka (2 Hefðbundin
form Ø 20 cm, sett inn á matreiðsla
ská)
Ostakaka, plata2)
Hefðbundin
matreiðsla
Hitastig
(°C)
180
Tími (mín)
Hillustaða
70 - 90
1
160 - 170 70 - 90
2
1) Forhitaðu ofninn.
2) Notaðu djúpa ofnskúffu.
Kökur / bakkelsi / brauð á bökunarplötum
Matvæli
Aðgerð
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Fléttað brauð /
brauðhringur
Hefðbundin
matreiðsla
170 - 190
30 - 40
1
Jólabrauð (stollen)1)
Hefðbundin
matreiðsla
160 - 180
50 - 70
1
Brauð (rúgbrauð)1)
Hefðbundin
matreiðsla
1
fyrst
230
20
því næst
160 - 180
30 - 60
Vatnsdeigsbollur / súkk- Hefðbundin
ulaðirjómastangir (Ecmatreiðsla
1)
lairs)
190 - 210
20 - 35
2
Rúlluterta1)
Hefðbundin
matreiðsla
180 - 200
10 - 20
2
Sjónvarpskaka (þurr)
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
150 - 160
20 - 40
2
Möndlukaka / sykurkök- Hefðbundin
matreiðsla
ur1)
190 - 210
20 - 30
2
Ávaxtabökur (úr gerdeigi / hrærðu deigi)2)
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
150 - 160
35 - 55
2
Ávaxtabökur (úr gerdeigi / hrærðu deigi)2)
Hefðbundin
matreiðsla
170
35 - 55
2
ÍSLENSKA
Matvæli
12
Aðgerð
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Ávaxtabökur með hnoð- Eldun með
uðum botni
hefðbundnum
blæstri
160 - 170
40 - 80
2
Hefðbundin
Gerkökur með viðkvæmu áleggi (t.d. kvar- matreiðsla
gi, rjóma, eggjabúðingi)1)
160 - 180
40 - 80
2
1) Forhitaðu ofninn.
2) Notaðu djúpa ofnskúffu.
Smákökur
Matvæli
Mjúkar smákökur
Aðgerð
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
150 - 160
10 - 20
2
Short bread / Smjörbra- Eldun með
uð / Vínarbrauð
hefðbundnum
blæstri
140
20 - 35
2
Short bread / Smjörbra- Hefðbundin
matreiðsla
uð / Vínarbrauð1)
160
20 - 30
2
Smákökur gerðar úr
hrærðu deigi
150 - 160
15 - 20
2
Bakkelsi úr eggjahvítum, Eldun með
marengs
hefðbundnum
blæstri
80 - 100
120 - 150
2
Makkarónukökur
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
100 - 120
30 - 50
2
Smákökur gerðar úr
gerdeigi
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
150 - 160
20 - 40
2
Smjördeigskökur1)
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
170 - 180
20 - 30
2
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
ÍSLENSKA
13
Matvæli
Aðgerð
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Rúnnstykki1)
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
160
10 - 25
2
Rúnnstykki1)
Hefðbundin
matreiðsla
190 - 210
10 - 25
2
Small cakes / Litlar kökur1)
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
160
20 - 35
2
Small cakes / Litlar kökur1)
Hefðbundin
matreiðsla
170
20 - 35
2
1) Forhitaðu ofninn.
Bakstur og gratín
Matvæli
Aðgerð
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Bakaður pastar- Hefðbundin
éttur
matreiðsla
180 - 200
45 - 60
1
Lasagna
Hefðbundin
matreiðsla
180 - 200
25 - 40
1
Grænmetisgratín1)
Blástursgrillun
160 - 170
15 - 30
1
Snittubrauð með Eldun með hefð- 160 - 170
bráðnum osti
bundnum blæstri
15 - 30
1
Mjólkurhrísgrjón Hefðbundin
(kiribath)
matreiðsla
180 - 200
40 - 60
1
Bakaður fiskur
Hefðbundin
matreiðsla
180 - 200
30 - 60
1
Fyllt grænmeti
Eldun með hefð- 160 - 170
bundnum blæstri
30 - 60
1
1) Forhitaðu ofninn.
Bakstur á mörgum hillum
Notaðu aðgerðina Eldun með hefðbundnum
blæstri.
ÍSLENSKA
14
Kökur / bakkelsi / brauð á bökunarplötum
Matvæli
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Vatnsdeigsbollur /
Súkkulaðirjómastangir
(Eclairs)1)
160 - 180
25 - 45
1/4
Þurr Streusel-kaka
150 - 160
30 - 45
1/4
1) Forhitaðu ofninn.
Kökur / smákökur / brauð á bökunarplötum
Matvæli
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Mjúkar smákökur
150 - 160
20 - 40
1 /4
Short bread / Smjörbrauð / Vínarbrauð
140
25 - 45
1/4
Smákökur gerðar úr
hrærðu deigi
160 - 170
25 - 40
1/4
Bakkelsi úr eggjahvítum, marengs
80 - 100
130 - 170
1/4
Makkarónukökur
100 - 120
40 - 80
1/4
Smákökur gerðar úr
gerdeigi
160 - 170
30 - 60
1/4
Hæg eldun
Notaðu þessa aðgerð til að matreiða
magra, meyra bita af kjöti og fiski. Þessi
aðferð hentar ekki uppskriftum á borð við
pottsteik eða feitt steikt svínakjöt. Þú getur
notað Matvælaskynjari til að tryggja að
kjötið sé með rétt kjarnahitastig.
AÐVÖRUN! Sjá kaflann
„Ábendingar og ráð“.
Á fyrstu 10 mínútunum getur þú stillt
ofnhitastigið á milli 80°C og 150°C.
Sjálfgefið gildi er 90°C. Eftir að hitastigið
hefur verið stillt, heldur ofninn áfram að
elda við 80°C. Ekki skal nota þessa aðgerð
fyrir alifuglakjöt.
Þegar þessi aðgerð er notuð skal
alltaf elda án loks.
1. Snöggbrenndu kjötið á pönnu á
helluborðinu á mjög hárri hitastillingu í 1
- 2 mínútur á hvorri hlið.
2. Settu kjötið ásamt heitu ofnskúffunni á
vírhilluna í ofninum.
3. Stingdu kjöthitamælinum inn í kjötið.
4. Veldu aðgerðina Hæg eldun og stilltu
rétt lokahitastig kjarna.
ÍSLENSKA
15
Matvæli
Magn (kg)
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Nautasteik
1 - 1,5
150
120 - 150
1
Nautalund
1 - 1,5
150
90 - 110
1
Steikt kálfakjöt
1 - 1,5
150
120 - 150
1
Steik
0,2 - 0,3
120
20 - 40
1
Pítsustilling
Matvæli
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
200 - 230
15 - 20
2
Pítsa (með miklu áleggi)2)
180 - 200
20 - 30
2
Ávaxtabökur
180 - 200
40 - 55
1
Spínatbaka
160 - 180
45 - 60
1
Quiche Lorraine
(Bragðsterk baka)
170 - 190
45 - 55
1
Svissnesk baka
170 - 190
45 - 55
1
Ostakaka
140 - 160
60 - 90
1
Eplakaka, hulin
150 - 170
50 - 60
1
Grænmetisbaka
160 - 180
50 - 60
1
Ósýrt brauð1)
230
10 - 20
2
Smjördeigsbaka1)
160 - 180
45 - 55
2
Flammekuchen1)
230
12 - 20
2
Piroggen (Rússnesk
útgáfa af innbakaðri
pítsu)1)
180 - 200
15 - 25
2
Pítsa (þunnur
botn)1)
1) Forhitaðu ofninn.
2) Notaðu djúpa ofnskúffu.
Steiking
Notaðu hitaþolin ofnáhöld.
Steiktu stórsteikur í djúpu ofnskúffunni eða á
vírhillunni sem sett er fyrir ofan bakkann.
Settu vatn í bakkann til að koma í veg fyrir
að kjötsafinn eða fitan brenni.
ÍSLENSKA
16
• Steiktu kjöt og fisk í stórum stykkjum (1 kg
eða meira).
• Helltu safanum yfir stórar kjöt- og
kjúklingasteikur nokkrum sinnum meðan
á steikingu stendur.
Hægt er að steikja kjöt með skortpu í
steikarpotti án loks.
Snúðu steikinni eftir 1/2 - 2/3 af
eldunartímanum.
Til að halda kjötinu safaríkara:
• Steiktu fitusnautt kjöt í steikingarpotti
með loki á, eða notaðu steikarpoka.
Steikingartöflur
Nautakjöt
Matvæli
Aðgerð
Magn
Hitastig
(°C)
230
Tími (mín)
120 - 150
Hillustaða
Pottsteik
Hefðbundin matreiðsla
1 - 1,5 kg
1
Nautasteik
eða nautalund: Lítið
steikt1)
Blástursgrillun
á hvern cm 190 - 200 5 - 6 á hvern
þykktar
cm þykktar
1
Nautasteik
eða nautalund: Miðlungssteikt
Blástursgrillun
á hvern cm 180 - 190 6 - 8 á hvern
þykktar
cm þykktar
1
Nautasteik
eða nautalund:
Gegnsteikt
Blástursgrillun
á hvern cm 170 - 180 8 - 10 á hvern
þykktar
cm þykktar
1
1) Forhitaðu ofninn.
Svínakjöt
Matvæli
Aðgerð
Magn
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Bógur,
hnakki, læri
Blástursgrillun
1 - 1,5 kg
160 - 180
90 - 120
1
Rifjasteik,
svínarif
Blástursgrillun
1 - 1,5 kg
170 - 180
60 - 90
1
Kjötbúðingur Blástursgrillun
750 g - 1 kg
160 - 170
50 - 60
1
Svínaskanki
(forsoðinn)
750 g - 1 kg
150 - 170
90 - 120
1
Blástursgrillun
ÍSLENSKA
17
Kálfakjöt
Matvæli
Aðgerð
Magn
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Steikt kálfakjöt
Blástursgrillun
1 kg
160 - 180
120 - 150
1
Kálfaskanki
Blástursgrillun
1,5 - 2 kg
160 - 180
120 - 150
1
Lambakjöt
Matvæli
Aðgerð
Magn
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Lambalæri,
steikt lambakjöt
Blástursgrillun
1 - 1,5 kg
150 - 180
100 - 120
1
Lambahryggur
Blástursgrillun
1 - 1,5 kg
160 - 180
40 - 60
1
Villibráð
Matvæli
Hérahryggur,
héralæri
Aðgerð
Magn
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Hefðbundin
matreiðsla
allt að 1 kg
230
30 - 40
1
Hjartarhryggur
Hefðbundin
matreiðsla
1,5 - 2 kg
210 - 220
35 - 40
1
Hjartarlend
Hefðbundin
matreiðsla
1,5 - 2 kg
180 - 200
60 - 90
1
Magn
Hitastig
(°C)
1)
1) Forhitaðu ofninn.
Alifuglakjöt
Matvæli
Aðgerð
Tími (mín)
Hillustaða
Kjúklingur,
vorkjúklingur
Blástursgrillun
200 - 250 g
hver
200 - 220
30 - 50
1
Hálfur kjúklingur
Blástursgrillun
400 - 500 g
hver
190 - 210
35 - 50
1
ÍSLENSKA
Matvæli
18
Aðgerð
Magn
Hitastig
(°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Alifuglabitar
Blástursgrillun
1 - 1,5 kg
190 - 210
50 - 70
1
Önd
Blástursgrillun
1,5 - 2 kg
180 - 200
80 - 100
1
Fiskur (gufusoðinn)
Matvæli
Heill fiskur
Aðgerð
Hefðbundin
matreiðsla
Magn
Hitastig (°C)
1 - 1,5 kg
210 - 220
Grill
• Ávallt skal grilla með stillt á hámarkshita.
• Settu hilluna í þá hillustöðu sem er mælt
með í grilltöflunni.
• Ávallt skal setja pönnuna í fyrstu
hillustöðu til að safna fitunni.
• Einungis skal grilla flöt kjöt- eða
fiskstykki.
Tími (mín)
Hillustaða
45 - 60
1
• Alltaf skal forhita tóman ofninn með stillt
á grill í 5 mínútur.
VARÚÐ! Ávallt skal grilla með
ofnhurðina lokaða.
Grill
Matvæli
Hitastig (°C)
Grilltími (mín)
Fyrri hlið
Seinni hlið
Hillustaða
Nautasteik, mið- 210 - 230
lungssteikt
30 - 40
30 - 40
1
Nautalund, mið- 230
lungssteikt
20 - 30
20 - 30
1
Svínahryggur
210 - 230
30 - 40
30 - 40
1
Kálfahryggur
210 - 230
30 - 40
30 - 40
1
Lambahryggur
210 - 230
25 - 35
20 - 35
1
Heill fiskur, 500
- 1000 g
210 - 230
15 - 30
15 - 30
1
ÍSLENSKA
19
Hraðgrillun
Matvæli
Grilltími (mín)
Fyrri hlið
Seinni hlið
Hillustaða
Burgers / Borgarar
9 - 13
8 - 10
3
Svínalund
10 - 12
6 - 10
3
Pylsur
10 - 12
6-8
3
Nautalund, kálfasteik 7 - 10
6-8
3
Toast / Ristað brauð
1-3
3
-
3
1-3
Ristað brauð með ál- 6 - 8
eggi
Frosin matvæli
• Fjarlægðu umbúðirnar af matvælunum.
Settu matvælin á disk.
Matvæli
Hitastig (°C)
• Ekki setja skál eða disk yfir matvælin.
Það getur lengt affrystingartímann.
Tími (mín)
Hillustaða
Frosin pítsa
200 - 220
15 - 25
2
Amerísk pítsa, frosin
190 - 210
20 - 25
2
Kæld pítsa
210 - 230
13 - 25
2
Frosið pítsusnarl
180 - 200
15 - 30
2
Þunnar franskar kartöflur
200 - 220
20 - 30
2
Þykkar franskar kartöflur
200 - 220
25 - 35
2
Bátar/Krókettur
220 - 230
20 - 35
2
Kartöfluklattar
210 - 230
20 - 30
2
Lasagna / Cannelloni,
ferskt
170 - 190
35 - 45
2
Lasagna/Cannelloni,
frosið
160 - 180
40 - 60
2
Ofnbakaður ostur
170 - 190
20 - 30
2
Kjúklingavængir
190 - 210
20 - 30
2
ÍSLENSKA
20
Tilbúnir réttir, frosnir
Matvæli
Aðgerð
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Frosin pítsa
Hefðbundin matreiðsla
samkvæmt
leiðbeiningum
framleiðandans
samkvæmt leiðbeiningum framleiðandans
2
Kartöfluflögur1)
(300 - 600 g)
Hefðbundin matreiðsla eða Blástursgrillun
200 - 220
samkvæmt leiðbeiningum framleiðandans
2
Snittubrauð
Hefðbundin matreiðsla
samkvæmt
leiðbeiningum
framleiðandans
samkvæmt leiðbeiningum framleiðandans
2
Ávaxtakaka
Hefðbundin matreiðsla
samkvæmt
leiðbeiningum
framleiðandans
samkvæmt leiðbeiningum framleiðandans
2
1) Snúðu kartöfluflögunum 2- til 3 sinnum meðan eldað er.
Affrysta
• Fjarlægðu umbúðirnar og settu matvælin
á disk.
• Notaðu fyrstu hillustöðu frá botni talið.
Matvæli
Magn
• Ekki hylja matvælin með skál eða diski,
þar sem það getur aukið tímann sem
tekur að affrysta þau.
Affrystingar- Frekari aftími (mín) frystingartími
(mín)
Athugasemdir
Kjúklingur
1 kg
100 - 140
20 - 30
Settu kjúklinginn í djúpan disk á
stórri plötu. Snúa þegar tími er
hálfnaður.
Kjöt
1 kg
100 - 140
20 - 30
Snúa þegar tími er hálfnaður.
Kjöt
500 g
90 - 120
20 - 30
Snúa þegar tími er hálfnaður.
Silungur
150 g
25 - 35
10 - 15
-
Jarðarber
300 g
30 - 40
10 - 20
-
ÍSLENSKA
Matvæli
21
Magn
Affrystingar- Frekari aftími (mín) frystingartími
(mín)
Athugasemdir
Smjör
250 g
30 - 40
10 - 15
-
Rjómi
2 x 200 g
80 - 100
10 - 15
Þeyttu rjómann á meðan hann er
ennþá aðeins frosinn.
Fínar
kökur
1,4 kg
60
60
-
Niðursuða
Einungis skal nota niðursuðukrukkur sem eru
af sömu stærð og eru fáanlegar á markaði.
Ekki skal nota krukkur með skrúfuðu loki eða
loki sem er með málmhespu, né heldur
málmdósir.
Notaðu fyrstu hillustöðu frá botni fyrir þessa
aðgerð.
Settu ekki meira en sex eins lítra
niðursuðukrukkur á bökunarplötuna.
Fylltu krukkurnar jafnt og loka þeim með
klemmu.
Krukkurnar mega ekki snerta hver aðra.
Settu u.þ.b. 1/2 lítra af vatni í ofnskúffuna til
að skapa nægan raka í ofninum.
Þegar vökvinn í krukkunum fer að sjóða
(eftir u.þ.b. 35 - 60 mínútur ef krukkurnar
eru einn lítri) skal stöðva ofninn eða minnka
hitastigið niður í 100°C (sjá töfluna).
Mjúkir ávextir
Matvæli
Hitastig (°C)
Jarðarber / Bláber / 160 - 170
Hindber / Þroskuð
stikilsber
Eldunartími þangað
Halda áfram að
til byrjar að malla sjóða við 100°C (mín)
(mín)
35 - 45
-
Steinaldin
Matvæli
Perur / Japansperur / Plómur
Hitastig (°C)
160 - 170
Eldunartími þangað
Halda áfram að
til byrjar að malla sjóða við 100°C (mín)
(mín)
35 - 45
10 - 15
ÍSLENSKA
22
Grænmeti
Matvæli
Hitastig (°C)
Eldunartími þangað
Halda áfram að
til byrjar að malla sjóða við 100°C (mín)
(mín)
Gulrætur1)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Agúrkur
160 - 170
50 - 60
-
Blandaðar súrar
gúrkur
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Hnúðkál / Ertur /
Spergill
160 - 170
50 - 60
15 - 20
1) Láttu standa í ofninum eftir að slökkt hefur verið á honum.
Þurrkun
Matvæli
Hitastig (°C)
Tími (klst)
Hillustaða
Baunir
60 - 70
6-8
2
Piparávextir
60 - 70
5-6
2
Súpugrænmeti
60 - 70
5-6
2
Sveppir
50 - 60
6-8
2
Kryddjurtir
40 - 50
2-3
2
Plómur
60 - 70
8 - 10
2
Apríkósur
60 - 70
8 - 10
2
Eplaskífur
60 - 70
6-8
2
Perur
60 - 70
6-9
2
Ekki er mælt með forhitun.
Brauðbakstur
Bættu 100 ml af vatni í vatnsskúffuna.
Matvæli
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Hvítt brauð
180 - 200
40 - 60
1
Snittubrauð
200 - 220
35 - 45
1
Brauðhnúður
180 - 200
40 - 60
1
Ciabatta-brauð
200 - 220
35 - 45
1
ÍSLENSKA
23
Matvæli
Hitastig (°C)
Tími (mín)
Hillustaða
Rúgbrauð
190 - 210
50 - 70
1
Dökkt brauð
180 - 200
50 - 70
1
Heilkornabrauð
170 - 190
60 - 90
1
Kindakjöt / lambakjöt
Tafla fyrir kjöthitamæli
Matvæli
Nautakjöt
Matvæli
Hitastig í kjarna
kjöts (°C)
Rif / Nautalund: Lít- 45 - 50
ið steikt
Rif / Nautalund:
Miðlungssteikt
60 - 65
Rif / Nautalund:
Gegnsteikt
70 - 75
Svínakjöt
Matvæli
Bógur, skinka,
hnakkaliður
Hitastig í kjarna
kjöts (°C)
80 - 82
Rifjasteik (hrygg75 - 80
ur) / reykt svínalund
Kjöthleifur
75 - 80
Kindalæri
80 - 85
Kindahryggur
80 - 85
Steikt lamb / Lamb- 70 - 75
alæri
Villibráð
Matvæli
Hitastig í kjarna
kjöts (°C)
Steikt kálfakjöt
75 - 80
Kálfaskanki
85 - 90
Hitastig í kjarna
kjöts (°C)
Hérahryggur
70 - 75
Héralæri
70 - 75
Heill héri
70 - 75
Hjartarhryggur
70 - 75
hjartarlæri
70 - 75
Fiskur
Matvæli
Kálfakjöt
Matvæli
Hitastig í kjarna
kjöts (°C)
Hitastig í kjarna
kjöts (°C)
Lax
65 - 70
Silungur
65 - 70
Sjálfvirk ferli
AÐVÖRUN! Sjá kafla um
Öryggismál.
Sjálfvirk kerfi
Sjálfvirku kerfin veita bestu stillingar fyrir
hverja tegund kjöts eða aðrar uppskriftir.
ÍSLENSKA
• Kjötkerfi með aðgerðinni Sjálfvirk þyngd
(valmynd Eldað með aðstoð) — Þessi
aðgerð reiknar sjálfkrafa út
steikingartímann. Til að nota hana þarft
þú að slá inn þyngd matarins.
• Kjötkerfi með aðgerðinni Sjálfvirkur
matvælaskynjari (valmynd Eldað með
aðstoð) — Þessi aðgerð reiknar
sjálfkrafa út steikingartímann. Til að nota
hana þarft þú að færa inn
kjarnahitastigið. Þegar kerfinu lýkur
heyrist hljóðmerki.
• Sjálfvirk uppskrift (valmynd Eldað með
aðstoð) — Þessi aðgerð notar
forskilgreind gildi fyrir rétt.
Réttir með aðgerðinni
Sjálfvirk þyngd
Svínasteik
Steikt kálfakjöt
Soðsteikt kjöt
Steikt villibráð
Steikt lambakjöt
Heill kjúklingur
Heill kalkúni
Heil önd
24
Réttir með aðgerðinni
Sjálfvirk þyngd
Heil gæs
Réttir með aðgerðinni
Sjálfvirkur matvælaskynjari
Svínalund
Nautasteik
Skandínavískt nautakjöt
Villibráðarlund
Lambaliður, miðlungs
Úrbeinað alifuglakjöt
Heill fiskur
Flokkar
Í valmyndinni Eldað með stuðningi er
réttunum skipt upp í nokkra flokka:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Svínakjöt/kálfakjöt
Nautakjöt/villibráð/lambakjöt
Alifuglakjöt
Fiskur
Kaka
Eftirréttir
Pítsa/baka/brauð
Pottréttir/gratín
Meðlæti
Skyndiréttir
Svínakjöt/kálfakjöt
Svínasteik
Stillingar:
Sjálfvirk þyngd. Stillingarsvið fyrir þyngd á
milli 1000 og 2.000 g.
40 mm djúpt lag ætti að vera á botninum.
Snúðu steikinni eftir um 30 mínútur.
• Hillustaða: 1
Svínalund
Aðferð:
Stillingar:
Kryddaðu kjöt eftir smekk og settu í eldfast
mót. Bættu við vatni eða öðrum vökva; 20 -
Sjálfvirkur kjöthitamælir, kjarnahitastig 75
°C.
25
ÍSLENSKA
Aðferð:
Kryddaðu kjötið eftir smekk, settu
kjöthitamælinn í og settu í eldfast mót.
• Hillustaða: 1
Svínaskanki
Hráefni:
•
•
•
•
•
•
•
1 afturskanki af svíni 0,8 - 1,2 kg
2 matskeiðar olía
1 teskeið salt
1 teskeið duft úr rauðri, sterkri papriku
1/2 teskeið basilíka
1 lítil dós sneiddir sveppir (280 g)
súpugrænmeti (gulrætur, blaðlaukur,
sellerí, steinselja)
• vatn
Aðferð:
Skerðu inn í skorpuna umhverfis allan
svínaskankann. Blandaðu olíu, salti,
paprikudufti og basilíku saman og dreifðu
yfir svínaskankann. Settu svínaskankann í
steikingarpott og dreifðu sveppunum yfir
hann. Bættu við súpugrænmeti og vatni. 10
- 15 mm djúpt lag ætti að vera á botninum.
Snúðu steikinni eftir um 30 mínútur.
• Tími í heimilistækinu: 160 mínútur
• Hillustaða: 1
Svínabógur
Hráefni:
• 1,5 kg svínabógur, með húð, af ungum
grís
• salt
• pipar
• 2 matskeiðar ólífuolía
• 150 g fínskorið sellerí
• 1 blaðlaukur, sneiddur
• 1 lítil dós tómatar, fínsaxaðir (um 400 g)
• 250 ml rjómi
• 2 hvítlauksgeirar, flysjaðir og marðir
• ferskt rósmarín og garðablóðberg
Aðferð:
Skerðu tígla með beittum hníf í skinnið.
Kryddaðu með salti og pipar og brúnaðu
allar hliðar með ólífuolíunni á
steikingarpönnu á hellunni, taktu síðan af.
Svitaðu sellerí og blaðlauk með svolítilli olíu
í steikingarpottinum, bættu síðan við
tómötum, rjóma, hvítlauksgeirum, rósmarín
og garðablóðbergi, hrærðu og leggðu
svínabóginn ofan á. Settu í heimilistækið.
• Tími í heimilistækinu: 130 mínútur
• Hillustaða: 1
Steikt kálfakjöt
Stillingar:
Sjálfvirk þyngd. Stillingarsvið fyrir þyngd á
milli 1000 og 2.000 g.
Aðferð:
Kryddaðu kjöt eftir smekk og settu í eldfast
mót. Bættu við vatni eða öðrum vökva; 10 20 mm djúpt lag ætti að vera á botninum.
Settu á lok.
• Hillustaða: 1
Kálfaskanki
Hráefni:
•
•
•
•
•
•
•
•
1 afturskanki af kálfi 1,5 - 2 kg
4 sneiðar soðin skinka
2 matskeiðar olía
1 teskeið salt
1 teskeið duft úr rauðri, sterkri papriku
1/2 teskeið basilíka
1 lítil dós sneiddir sveppir (280 g)
súpugrænmeti (gulrætur, blaðlaukur,
sellerí, steinselja)
• vatn
Aðferð:
Skerðu 8 rifur á langveginn hringinn um
kálfaskankann. Skerðu fjórar sneiðar af
soðinni skinku í tvennt og settu í rifurnar.
Blandaðu olíu, salti, paprikudufti og basilíku
saman og dreifðu yfir kálfaskankann. Settu
kálfaskankann í steikingarpott og dreifðu
26
ÍSLENSKA
sveppunum yfir hann. Bættu súpugrænmeti
og vatni við kálfaskankann. 10 - 15 mm
djúpt lag ætti að vera á botninum. Snúðu
steikinni eftir um 30 mínútur.
• Tími í heimilistækinu: 160 mínútur
• Hillustaða: 1
Krossskorinn kálfaskanki (Ossobucco)
Hráefni:
• 4 matskeiðar af smjöri fyrir brúnun
• 4 sneiðar af kálfaskanka, um 3 - 4 cm
þykkar (skornar yfir beinið)
• 4 miðlungsstórar gulrætur, skornar í litla
teninga
• 4 sellerístilkar, skornir í litla teninga
• 1 kg þroskaðir tómatar, flysjaðir, skornir í
tvennt, kjarnar fjarlægðir og skornir í
teninga
• 1 knippi steinselja, þvegin og grófsöxuð
• 4 matskeiðar smjör
• 2 matskeiðar hveiti fyrir hjúpun
• 6 matskeiðar ólífuolía
• 250 ml hvítvín
• 250 ml kjötkraftur
• 3 miðlungsstórir laukar, flysjaðir og
fínsaxaðir
• 3 hvítlauksgeirar, flysjaðir og skornir í
þunnar sneiðar
• 1/2 teskeið af hvoru, garðablóðbergi og
kjarrmintu
• 2 lárviðarlauf
• 2 negulnaglar
• salt, nýmalaður svartur pipar
Aðferð:
Bræddu 4 matskeiðar af smjöri í
steikingarpotti og svitaðu grænmetið í því.
Taktu grænmetið úr steikingarpottinum.
Þvoðu kálfaskankasneiðar, þurrkaðu,
kryddaðu og hjúpaðu svo í hveiti. Bankaðu
af umframhveiti. Hitaðu ólífuolíuna og
brúnaðu sneiðarnar yfir miðlungshita þar til
þær eru gullinbrúnar. Taktu kjötið úr og
helltu umframólífuolíunni úr
steikingarpottinum.
Afgljáðu kjötsafann í steikingarpottinum
með 250 ml víni, settu í skaftpott og láttu
malla um stund. Bættu við 250 ml kjötkrafti
og bættu í steinselju, garðablóðbergi,
kjarrmintu og tómatateningum. Kryddaðu
með salti og pipar. Láttu suðuna síðan
koma upp aftur.
Settu grænmetið í steikingarpottinn, settu
kjötið ofan á og helltu sósunni yfir. Settu lok
á steikarpottinn og settu hann í
heimilistækið.
• Tími í heimilistækinu: 120 mínútur
• Hillustaða: 1
Fylltur kálfabringukollur
Hráefni:
•
•
•
•
•
•
•
1 rúnnstykki
1 egg
200 g hakk
salt, pipar
1 laukur, saxaður
steinselja, söxuð
1 kg kálfabringa (með vasa skorinn í
hana)
• súpugrænmeti (gulrætur, blaðlaukur,
sellerí, steinselja)
• 50 g beikon
• 250 ml vatn
Aðferð:
Leggðu rúnnstykki í bleyti í vatni og kreistu
vatnið síðan úr. Blandaðu síðan saman við
egg, hakk, salt, pipar, saxaðan lauk og
steinselju.
Kryddaðu kálfabringuna (með vasa skorinn
í hana) og troddu kjötfyllingunni í vasann.
Saumaðu síðan fyrir gatið.
Settu kálfabringuna í steikingarpott, bættu
við súpugrænmetinu, beikoni og vatni.
Snúðu steikinni eftir um 30 mínútur.
• Tími í heimilistækinu: 100 mínútur
• Hillustaða: 1
27
ÍSLENSKA
Kjötbúðingur
Hráefni:
•
•
•
•
2 þurr rúnnstykki
1 laukur
3 matskeiðar söxuð steinselja
750 g hakk (blandað nauta- og
svínahakk)
• 2 egg
• salt, pipar og paprikuduft
• 100 g beikonsneiðar
Aðferð:
saxaðu fínt, svitaðu síðan og bættu við
saxaðri steinselju.
Blandaðu saman hakki, eggjum, kreistu
rúnnstykkjunum og lauknum. Kryddaðu með
salti, pipar og paprikudufti, settu í rétthyrnt
bökunarform og þektu með beikonsneiðum.
Bættu við svolitlu vatni og settu í
heimilistækið.
• Tími í heimilistækinu: 70 mínútur
• Hillustaða: 1
Leggðu þurru rúnnstykkin í bleyti í vatni og
kreistu vatnið síðan úr. Flysjaðu lauk og
Nautakjöt/villibráð/lambakjöt
Nautasteik
Soðsteikt kjöt
Stillingar:
Sjálfvirkur kjöthitamælir. Kjarnahitastig fyrir:
• Léttsteikt - 48°C
• Miðlungssteikt - 65°C
• Gegnsteikt - 70°C
Aðferð:
Kryddaðu kjötið eftir smekk, settu
kjöthitamælinn í og settu í eldfast mót.
Notaðu ekki þetta kerfi fyrir
nautasteik og lundir.
Stillingar:
Sjálfvirk þyngd. Stillingarsvið fyrir þyngd á
milli 1000 og 2.000 g.
Aðferð:
Skandínavískt nautakjöt
Kryddaðu kjöt eftir smekk og settu í eldfast
mót. Bættu við vatni eða öðrum vökva; 10 20 mm djúpt lag ætti að vera á botninum.
Settu á lok.
Stillingar:
• Hillustaða: 1
Sjálfvirkur kjöthitamælir. Kjarnahitastig fyrir:
• Léttsteikt - 50°C
• Miðlungssteikt - 65°C
• Gegnsteikt - 70°C
Kryddlegið nautakjöt
• Hillustaða: 1
Aðferð:
Kryddaðu kjötið eftir smekk, settu
kjöthitamælinn í og settu í eldfast mót.
• Hillustaða: 1
Til að gera kryddlöginn:
•
•
•
•
•
•
•
1 l vatn
500 ml vínedik
2 teskeiðar salt
15 piparkorn
15 einiber
5 lárviðarlauf
2 knippi af súpugrænmeti (gulrætur,
blaðlaukur, sellerí, steinselja)
Láttu suðuna koma upp á öllu og láttu
svo kólna.
28
ÍSLENSKA
• 1,5 kg nautakjötsstykki
Helltu kryddleginum yfir nautakjötið þar
til það er allt þakið og láttu marínerast í
5 daga.
Hráefni í steikina:
• salt
• pipar
• súpugrænmeti úr kryddleginum
Aðferð:
Taktu nautakjötsstykkið úr kryddleginum og
þurrkaðu það. Kryddaðu með salti og pipar
og brúnaðu allar hliðar á steikingarpönnu
og bættu við svolitlu af súpugrænmetinu úr
kryddleginum.
Helltu svolitlu af kryddleginum í
steikingarpönnuna. 10 - 15 mm djúpt lag
ætti að hylja botninn. Lokaðu
steikingarpönnunni með loki og settu hana í
heimililstækið.
• Tími í heimilistækinu: 150 mínútur
• Hillustaða: 1
Villibráðarlund
Stillingar:
Sjálfvirkur kjöthitamælir. Kjarnahitastig
70°C.
Aðferð:
Kryddaðu kjötið eftir smekk, settu
kjöthitamælinn í og settu í eldfast mót.
• Hillustaða: 1
Steikt villibráð
Stillingar:
Sjálfvirk þyngd. Stillingarsvið fyrir þyngd á
milli 1000 og 2.000 g.
Aðferð:
Kryddaðu kjöt eftir smekk og settu í eldfast
mót. Bættu við vatni eða öðrum vökva; 10 20 mm djúpt lag ætti að vera á botninum.
Settu á lok.
• Hillustaða: 1
Kanína
Hráefni:
•
•
•
•
•
•
2 hérahryggir
6 einiber (marin)
salt og pipar
30 g bráðið smjör
125 ml sýrður rjómi
súpugrænmeti (gulrætur, blaðlaukur,
sellerí, steinselja)
Aðferð:
Nuddaðu hérahryggina með mörðum
einiberjum, salti og pipar og burstaðu með
bráðnu smjöri.
Settu hérahryggina í steikingarpott, helltu
sýrðum rjóma yfir og bættu við
súpugrænmetinu.
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
Kanína í sinnepssósu
Hráefni:
• 2 kanínur, hvor 800 g
• salt og pipar
• 2 matskeiðar ólífuolía
• 2 gróft saxaðir laukar
• 50 g beikon, skorið í teninga
• 2 matskeiðar hveiti
• 375 ml kjúklingakraftur
• 125 ml hvítvín
• 1 teskeið ferskt garðablóðberg
• 125 ml rjómi
• 2 matskeiðar Dijon-sinnep
Aðferð:
Skerðu kanínurnar í 8 bita af svipaðri stærð,
kryddaðu með salti og pipar og brúnaðu
allar hliðar á steikingarpönnu á hellunni.
Fjarlægðu kanínubitana og brúnaðu laukinn
og beikonið. Sáldraðu hveiti yfir og hrærðu
í. Hrærðu í kjúklingakrafti, hvítvíni og
garðablóðbergi og láttu suðuna koma upp.
29
ÍSLENSKA
Bættu við rjóma og Dijon-sinnepi, settu
kjötið aftur í, settu á lok og settu síðan í
heimilistækið.
Aðferð:
• Tími í heimilistækinu: 90 mínútur
• Hillustaða: 1
Kryddaðu kjöt eftir smekk og settu í eldfast
mót. Bættu við vatni eða öðrum vökva; 10 30 mm djúpt lag ætti að vera á botninum.
Settu á lok.
Villigöltur
• Hillustaða: 1
Til að gera kryddlöginn:
Lambaliður, miðlungs
•
•
•
•
•
•
•
Stillingar:
1,5 l rauðvín
150 g hnúðselja
150 g gulrætur
2 laukar
5 lárviðarlauf
5 negulnaglar
2 knippi af súpugrænmeti (gulrætur,
blaðlaukur, sellerí, steinselja)
Láttu suðuna koma upp á öllu og láttu
svo kólna.
• 1,5 kg villisvínskjöt (bógur)
Helltu kryddleginum yfir kjötið þar til það
er allt þakið og láttu marínerast í 3 daga.
Hráefni í steikina:
• salt
• pipar
• súpugrænmeti úr kryddleginum
• 1 lítil dós af kantarellusveppum
Aðferð:
Taktu villisvínsstykkið úr kryddleginum og
þurrkaðu það. Kryddaðu með salti og pipar
og brúnaðu allar hliðar á steikingarpönnu á
hellunni. Bættu við kantarellum og svolitlu af
súpugrænmetinu úr kryddleginum.
Helltu kryddleginum í steikingarpönnuna.
10 - 15 mm djúpt lag ætti að hylja botninn.
Lokaðu steikingarpönnunni með loki og
settu hana í heimililstækið.
• Tími í heimilistækinu: 140 mínútur
• Hillustaða: 1
Steikt lambakjöt
Stillingar:
Sjálfvirk þyngd. Stillingarsvið fyrir þyngd á
milli 1000 og 2.000 g.
Sjálfvirkur kjöthitamælir. Kjarnahitastig
70°C.
Aðferð:
Kryddaðu kjötið eftir smekk, settu
kjöthitamælinn í og settu í eldfast mót.
• Hillustaða: 1
Lambalæri
Hráefni:
•
•
•
•
•
•
2,7 kg lambalæri
30 ml ólífuolía
salt
pipar
3 hvítlauksgeirar
1 knippi af fersku rósmarín (eða 1 teskeið
af þurrkuðu rósmarín)
• vatn
Aðferð:
Þvoðu lambalærið og klappaðu síðan þurrt,
nuddaðu inn ólífuolíunni og skerðu í kjötið.
Kryddaðu með salti og pipar. Flysjað
hvítlauksgeirana og skerðu í sneiðar, þrýstu
ásamt rósmaríngreinum ofan í skurðina í
kjötinu.
Settu lambalærið í steikarpottinn og bættu
við vatni. 10 - 15 mm djúpt lag ætti að vera
á botninum. Snúðu steikinni eftir um 30
mínútur.
• Tími í heimilistækinu: 165 mínútur
• Hillustaða: 1
30
ÍSLENSKA
Alifuglakjöt
Heill kjúklingur
Stillingar:
Sjálfvirk þyngd. Stillingarsvið fyrir þyngd á
milli 900 og 2.100 g.
Settu gæsina í eldfast mót og kryddaðu eftir
smekk. Eftir um 30 mínútur skaltu snúa
steikinni. Skjárinn sýnir áminningu.
• Hillustaða: 1
Aðferð:
Úrbeinað alifuglakjöt
Settu kjúkling í eldfast mót og kryddaðu eftir
smekk. Eftir um 30 mínútur skaltu snúa
steikinni. Skjárinn sýnir áminningu.
Stillingar:
• Hillustaða: 1
Aðferð:
Heill kalkúni
Kryddaðu kalkúnabringu (úrbeinaða) eftir
smekk, settu kjöthitamælinn í og settu í
eldfast mót.
Stillingar:
Sjálfvirk þyngd. Stillingarsvið fyrir þyngd á
milli 1700 og 4700 g.
Sjálfvirkur kjöthitamælir, kjarnahitastig
75°C.
• Hillustaða: 1
Aðferð:
Kjúklingalæri
Settu kalkúninn í eldfast mót og kryddaðu
eftir smekk. Eftir um 30 mínútur skaltu snúa
steikinni. Skjárinn sýnir áminningu.
Hráefni:
• Hillustaða: 1
Heil önd
Stillingar:
Sjálfvirk þyngd. Stillingarsvið fyrir þyngd á
milli 1500 og 3300 g.
Aðferð:
Settu önd í eldfast mót og kryddaðu eftir
smekk. Eftir um 30 mínútur skaltu snúa
steikinni. Skjárinn sýnir áminningu.
• Hillustaða: 1
Heil gæs
• 4 kjúklingalæri, 250 g hvert
• 250 g sýrður rjómi
• 125 ml rjómi
• 1 teskeið salt
• 1 teskeið paprikuduft
• 1 teskeið karrí
• 1/2 teskeið pipar
• 250 g sneiddir sveppir úr dós
• 20 g maíssterkja
Aðferð:
Hreinsaðu kjúklingalærin og settu þau í
steikarpott. Blandaðu því sem eftir er af
hráefnunum saman og helltu yfir
kjúklingalærin.
• Tími í heimilistækinu: 55 mínútur
• Hillustaða: 1
Stillingar:
Rauðvínssoðinn kjúklingur
Sjálfvirk þyngd. Stillingarsvið fyrir þyngd á
milli 2300 og 4700 g.
Hráefni:
Aðferð:
• 1 kjúklingur
• salt
• pipar
31
ÍSLENSKA
•
•
•
•
•
•
•
•
•
1 matskeið hveiti
50 g smjörfita
500 ml hvítvín
500 ml kjúklingakraftur
4 matskeiðar sojasósa
1/2 búnt af steinselju
1 grein af garðablóðbergi
150 g beikon, skorið í teninga
250 g kastaníusveppir, hreinsaðir og
skornir í fjóra hluta
• 12 skalotlaukar, flysjaðir
• 2 hvítlauksgeirar, flysjaðir og marðir
Aðferð:
Settu öndina í steikarpott með bringuna
niður.
Hreinsaðu kjúklinginn og kryddaðu með
salti og pipar og sáldraðu hveiti yfir.
• 1 kjúklingur, 1,2 kg (með innmat)
• 1 matskeið olía
• 1 teskeið salt
• 1/4 teskeið paprikuduft
• 50 g brauðmylsna
• 3 - 4 matskeiðar mjólk
• 1 laukur, saxaður
• 1 búnt af steinselju, saxað
• 20 g smjör
• 1 egg
• salt og pipar
Aðferð:
Hitaðu smjörfituna í steikarpotti á hellunni
og brúnaðu kjúklinginn á öllum hliðum.
Helltu í hvítvíninu, kjúklingakraftinum og
sojasósunni og láttu suðuna koma upp.
Bættu við steinselju, garðablóðbergi,
beikonteningum, sveppum, skalotlauk og
hvítlauk.
Láttu suðuna koma aftur upp, settu lok á og
settu í heimilistækið.
• Tími í heimilistækinu: 55 mínútur
• Hillustaða: 1
Steikt önd með appelsínu
Hráefni:
•
•
•
•
1 önd (1,6 – 2,0 kg)
salt
pipar
3 appelsínur, flysjaðar, steinhreinsaðar
og skornar í teninga
• 1/2 teskeið salt
• 2 appelsínur fyrir safapressun
• 150 ml sérrí
Aðferð:
Hreinsaðu öndina, kryddaðu hana með salti
og pipar og nuddaðu með appelsínuberki.
Fylltu öndina með appelsínuteningum,
krydduðum með salti og saumaðu hana
saman.
Kreistu safann úr appelsínunum, blandaðu
með sérríinu og helltu yfir öndina.
Settu önd í heimilistækið. Snúðu eftir 30
mínútur. Hljóðmerki heyrist.
• Tími í heimilistækinu: 90 mínútur
• Hillustaða: 1
Fylltur kjúklingur
Hráefni:
Hreinsaðu kjúkling og þurrkaðu hann.
Blandaðu olíu, salti og paprikudufti og
nuddaðu inn í kjúklinginn.
Fylling: Blandaðu saman brauðmylsnu og
mjólk. Settu saxaðan lauk, steinselju og
smjör á pönnu og láttu svitna. Saxaðu fínt
hjarta, lifur og maga og bætt við eggi.
Blandaðu síðan öllu saman og kryddaðu
með salti og pipar.
Settu kjúklinginn með bringuna niður í
steikarpott og settu inn í heimilistækið.
Snúðu eftir 30 mínútur. Hljóðmerki heyrist.
• Tími í heimilistækinu: 90 mínútur
• Hillustaða: 1
Kjúklingabringur soðnar við vægan hita
Hráefni:
• 4 kjúklingabringur, úrbeinaðar
• salt, pipar, paprikukrydd og karríkrydd
32
ÍSLENSKA
Aðferð:
Kryddaðu kjúklingabringurnar og settu í
glerskál í tækinu.
• Tími í tækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
• Bættu 450 ml af vatni í vatnsskúffuna
Fiskur
Heill fiskur
Þorskur
Stillingar:
Hráefni:
Sjálfvirkur kjöthitamælir, kjarnahitastig 65
°C.
• 800 g þurrkaður þorskur
• 2 matskeiðar ólífuolía
• 2 stórir laukar
• 6 hvítlauksgeirar, flysjaðir
• 2 blaðlaukar
• 6 rauðir piparávextir
• 1/2 dós saxaðir tómatar (200 g)
• 200 ml hvítvín
• 200 ml kryddlögur
• pipar, salt, garðablóðberg, kjarrminta
Aðferð:
Aðferð:
Kryddaðu fiskinn eftir smekk, settu
kjöthitamælinn í og settu í eldfast mót.
• Hillustaða: 1
Fiskflak
Hráefni:
• 600 - 700 g vatnsviðnis-, laxa- eða
sjóbirtingsflök
• 150 g rifinn ostur
• 250 ml rjómi
• 50 g brauðmylsna
• 1 teskeið fáfnisgras
• steinselja, söxuð
• salt, pipar
• sítróna
• smjör
Aðferð:
Skvettu sítrónusafa yfir fiskflökin og leyfðu
að marínerast um stund, klappaðu síðan
umframsafa af með eldhúspappír.
Kryddaðu fiskflökin á báðum hliðum með
salti og pipar. Settu fiskflökin síðan í smurt
eldfast mót.
Blandaðu saman rifna ostinum, rjóma,
brauðmylsnu, fáfnisgrasi og saxaðri
steinselju. Dreifðu blöndunni samstundis yfir
fiskflökin og settu litla hnúða af smjöri á
blönduna.
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
Láttu þurrkaða þorskinn liggja í bleyti yfir
nótt. Láttu síga af þurrkaða þorskinum
daginn eftir og settu hann í skaftpott með
fersku vatni, settu á hellu og láttu suðuna
koma upp. Taktu síðan af hellunni og láttu
kólna.
Settu ólífuolíu á pönnu og hitaðu. Flysjaðu
lauka og skerðu í þunnar sneiðar, merðu
flysjaða hvítlauksgeirana og skerðu
blaðlaukinn í sneiðar og þvoðu. Settu
saman í heita fituna og snöggsteiktu aðeins.
Fjarlægðu kjarnann úr piparávöxtunum og
skerðu þá í ræmur. Settu þá síðan á
pönnuna með söxuðu tómötunum.
Bættu við hvítvíni og kryddlegi og láttu
malla um stund. Kryddaðu með pipar, salti,
garðablóðbergi og kjarrmintu og láttu
malla í pönnunni í 15 mínútur í viðbót.
Taktu kælda, þurrkaða þorskinn úr
skaftpottinum og klappaðu hann þurran
með eldhúspappír. Fjarlægðu roð, bein og
alla ugga. Flakaðu fiskinn og settu hann í
eldfast mót í bland við grænmetið.
33
ÍSLENSKA
• Tími í heimilistækinu: 30 mínútur
• Hillustaða: 1
Fiskur í salti
Hráefni:
• Heill fiskur, um það bil 1,5 - 2 kg
• 2 óvaxbornar sítrónur
• 1 fenníkuhaus
• 4 greinar af fersku garðablóðbergi
• 3 kg steinsalt
Aðferð:
Hreinsaðu fiskinn og nuddaðu í hann
safanum úr óvaxbornu sítrónunum tveimur.
Skerðu fenníkuna í þunnar sneiðar og settu
ásamt greinunum af fersku garðablóðbergi
inn í fiskinn.
Settu helminginn af steinsaltinu í eldfast mót
og settu fiskinn efst. Settu hinn helminginn af
steinsaltinu ofan á fiskinn og þrýstu þétt
niður.
• Tími í heimilistækinu: 55 mínútur
• Hillustaða: 1
Fylltur steiktur smokkfiskur (calamari)
Hráefni:
• 1 kg smokkfiskur af meðalstærð,
hreinsaður
• 1 stór laukur
• 2 matskeiðar ólífuolía
• 90 g soðin löng hrísgrjón
• 4 matskeiðar furuhnetur
• 4 matskeiðar kúrenur (rúsínur)
• 2 matskeiðar söxuð steinselja
• salt, pipar
• sítrónusafi
• 4 matskeiðar ólífuolía
• 150 ml vín
• 500 ml tómatsafi
Aðferð:
Nuddaðu smokkfiskinn ákaflega með salti
og þvoðu það síðan af undir rennandi vatni.
Flysjaðu lauk, saxaðu fínt og svitaðu með
tveimur matskeiðum af ólífuolíu þar til hann
er gegnsær. Bættu löngum hrísgrjónum,
furuhnetum, kúrenum og saxaðri steinselju
við laukinn og kryddaðu með salti, pipar og
sítrónusafanum. Fylltu smokkfiskinn lauslega
með blöndunni og saumaðu fyrir opið.
Settu fjórar matskeiðar af ólífuolíu í
steikarpott og snöggbrenndu smokkfiskinn á
hringnum. Bættu við víni og tómatsafa.
Settu lok á steikarpottinn og settu hann í
heimilistækið.
• Tími í heimilistækinu: 60 mínútur
• Hillustaða: 1
Gufusoðinn fiskur
Hráefni:
• 400 g kartöflur
• 2 knippi af vorlauk
• 2 hvítlauksgeirar
• 1 lítil dós saxaðir tómatar (400 g)
• 4 laxaflök
• sítrónusafi
• salt og pipar
• 75 ml grænmetiskraftur
• 50 ml hvítvín
• 1 grein af fersku rósmarín
• 150 ml vín
• 1/2 knippi af fersku garðablóðbergi
Aðferð:
Þvoðu kartöflur, flysjaðu, skerðu í fernt og
sjóddu í söltuðu vatni í 25 mínútur; láttu þá
síga af þeim og skerðu í sneiðar.
Þvoðu vorlaukinn skerðu í fínar sneiðar.
Flysjaðu hvítlauksgeira og skerðu þá í bita.
Blandaðu laukum og hvítlauk saman við
söxuðu tómatana.
Skvettu sítrónusafa yfir laxaflökin og láttu
marínerast. Þurrkaðu svo og kryddaðu með
salti og pipar.
ÍSLENSKA
Blandaðu grænmeti og kartöflum saman og
settu í smurt eldfast mót, kryddaðu og settu
laxinn ofan á.
Helltu grænmetiskrafti og hvítvíni yfir,
dreifðu rósmarín og garðablóðbergi yfir.
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
Freisting Jansons
Hráefni:
34
laukum og kartöflum. Dreifðu því sem eftir
er af ansjósuflökunum yfir. Efst skal setja
það sem eftir er af laukum og kartöflum, svo
efsta lagið sé kartöflur.
Sáldraðu yfir pipar og sáldraðu söxuðu
garðablóðbergi yfir allt.
Helltu saltvatninu af ansjósunum yfir bökuna
og bættu rjómanum við. Sáldraðu
brauðmylsnu yfir og settu litla hnúða af
smjöri ofan á allt saman.
• 8 - 10 kartöflur
• 2 laukar
• 125 g ansjósuflök
• 300 ml rjómi
• 2 matskeiðar brauðmylsna
• pipar
• fersk saxað garðablóðberg
• 2 matskeiðar smjör
Aðferð:
• Tími í heimilistækinu: 60 mínútur
• Hillustaða: 2
Þvoðu kartöflurnar, flysjaðu og skerðu í
mjóar lengjur. Flysjaðu lauka og skerðu í
ræmur.
Þvoðu, þurrkaðu og úðaðu með sítrónusafa
innan og utan. Láttu liggja í bleyti í dálitla
stund og kryddaðu síðan með salti og
pipar. Settu fiskinn í skál úr ryðfríu stáli með
götuðu innleggi.
Smyrðu eldfast mót með smjöri. Settu
þriðjunginn af kartöflunum og laukunum í
mótið. Settu helminginn af ansjósuflökunum
ofan á og lokaðu með öðrum þriðjungi af
Fiskur (silungur), soðinn við vægan hita
Hráefni:
• 1 sítróna
• fiskur
Aðferð:
• Tími í heimilistækinu: 30 mínútur
• Hillustaða: 1
Kaka
Sítrónusvampkaka
Hráefni í blönduna:
• 250 g smjör
• 200 g sykur
• 1 pakki vanillusykur (um það bil 8 g)
• 1 klípa salt
• 4 egg
• 150 g hveiti
• 150 g maísmjöl
• 1 sléttfull teskeið lyftiduft
• rifinn börkur af 2 sítrónum
Hráefni í glassúrinn:
• 125 ml sítrónusafi
• 100 g flórsykur
Annað:
• Ferkantað bökunarform, 30 cm langt
• Smjörlíki til að smyrja með
• Brauðmylsna til að fóðra bökunarformið
Aðferð:
Settu smjör, sykur, sítrónubörk, vanillusykur
og salt í blöndunarskál og þeyttu saman.
Bættu síðan eggjunum við, einu í einu og
þeyttu saman aftur.
Bættu hveitinu og maísmjölinu, ásamt
lyftiduftinu í þeyttu blönduna og blandaðu
saman við.
35
ÍSLENSKA
Settu blönduna í smurða bökunarformið
með brauðmylsnunni, jafnaðu og settu í
heimilistækið.
Eftir bökun skaltu blanda saman sítrónusafa
og flórsykri. Leggðu kökuna á álpappír.
Brjóttu álpappírinn upp með hliðum
kökunnar svo að glassúrinn geti ekki runnið
af. Stingdu í kökuna með matprjón úr tré og
burstaðu glassúrinn á. Láttu kökuna síðan
standa um stund svo hún sogi í sig
glassúrinn.
• Tími í heimilistækinu: 75 mínútur
• Hillustaða: 1
Sænsk kaka
Hráefni:
• 5 egg
• 340 g sykur
• 100 g bráðið smjör
• 360 g hveiti
• 1 pakki lyftiduft (um það bil 15 g)
• 1 pakki vanillusykur (um það bil 8 g)
• 1 klípa salt
• 200 ml kalt vatn
Annað:
• 28 cm hringlaga smelluform með lausum
botni, svart, botn fóðraður með
bökunarpappír.
Aðferð:
Settu sykur, egg, vanillusykur og salt í
blöndunarskál og þeyttu saman í 5 mínútur.
Bættu síðan bráðna smjörinu við blönduna
og blandaðu saman við.
Bættu hveitinu með lyftiduftinu blönduðu við
ofan í þeyttu blönduna og hrærðu saman
við.
Bættu að síðustu kalda vatninu við og
blandaðu allt vel. Settu blönduna í
kökuformið, jafnaðu og settu í heimilistækið.
• Tími í heimilistækinu: 55 mínútur
• Hillustaða: 1
Smákökur
Hráefni:
• 4 egg
• 2 matskeiðar heitt vatn
• 50 g sykur
• 1 pakki vanillusykur (um það bil 8 g)
• 1 klípa salt
• 100 g sykur
• 100 g hveiti
• 100 g maísmjöl
• 2 sléttfullar teskeiðar lyftiduft
Annað:
• 28 cm hringlaga smelluform með lausum
botni, svart, botn fóðraður með
bökunarpappír.
Aðferð:
Skildu að eggjarauður og eggjahvítur.
Þeyttu eggjarauðurnar með heitu vatni, 50
g af sykri, vanillusykri og salti. Þeyttu
eggjahvíturnar með 100 g af sykri þar til
toppar myndast.
Sigtaðu saman hveiti, maísmjöl og lyftiduft.
Blandaðu varlega saman eggjahvítum og
eggjarauðum. Blandaðu síðan varlega
hveitiblöndunni saman við. Settu blönduna í
kökuformið, jafnaðu og settu í heimilistækið.
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
Ostakaka
Hráefni í botninn:
• 150 g hveiti
• 70 g sykur
• 1 pakki vanillusykur (um það bil 8 g)
• 1 egg
• 70 g mjúkt smjör
Hráefni fyrir ostakremið:
•
•
•
•
•
•
3 eggjahvítur
50 g rúsínur
2 matskeiðar romm
750 g fitusnautt kvarg
3 eggjarauður
200 g sykur
36
ÍSLENSKA
• safi úr einni sítrónu
• 200 g sýrður rjómi
• 1 pakki af eggjabúðingsdufti með
vanillubragði (40 g eða samsvarandi
magn af dufti til að gera búðing úr 500
ml af mjólk)
Annað:
• Svart smelluform með lausum botni, 26
cm þvermál, smurt
Aðferð:
Sigtaðu hveiti í skál. Bættu við því sem eftir
er af hráefnunum og blandaðu með
handhrærivél. Settu síðan blönduna í
kæliskápinn í 2 klukkustundir.
Þektu smurða botninn í smelluforminu með
um 2/3 af blöndunni og pikkaðu nokkrum
sinnum með gaffli.
Myndaðu brún, um 3 cm háa með því sem
eftir er af blöndunni.
Þeyttu eggjahvíturnar með handhrærivél
þar til toppar myndast. Þvoðu rúsínurnar,
láttu leka vel af þeim, skvettu romminu yfir
og láttu liggja í bleyti.
Settu fitusnauða kvargið, eggjarauður,
sykur, sítrónusafa, sýrðan rjóma og
eggjabúðingsduftið í blöndunarskál og
blandaðu vel saman.
Til að ljúka skaltu blanda þeyttu
eggjahvítunum og rúsínunum varlega
saman við kvargblönduna.
• Tími í heimilistækinu: 85 mínútur
• Hillustaða: 1
Ávaxtakaka
Hráefni:
•
•
•
•
•
•
•
200 g smjör
200 g sykur
1 pakki vanillusykur (um það bil 8 g)
1 klípa salt
3 egg
300 g hveiti
1/2 pakki lyftiduft (um það bil 8 g)
•
•
•
•
125 g kúrenur
125 g rúsínur
60 g saxaðar möndlur
60 g sykurhúðaður sítrónubörkur eða
sykurhúðaður appelsínubörkur
• 60 g söxuð sykurhúðuð kirsuber
• 70 g heilar snöggsoðnar möndlur
Annað:
• Svart smelluform með lausum botni, 24
cm þvermál
• Smjörlíki til að smyrja með
• Brauðmylsna til að fóðra bökunarformið
Aðferð:
Settu smjör, sykur, vanillusykur og salt í
blöndunarskál og þeyttu saman. Bættu
síðan eggjunum við, einu í einu og þeyttu
blönduna aftur. Bættu við hveitinu ásamt
lyftiduftinu í þeyttu blönduna og blandaðu
saman við.
Hrærðu ávextina einnig saman við
blönduna.
Settu blönduna í undirbúna formið og
togaðu blönduna aðeins hærra upp við
brúnirnar en í miðjunni. Skreyttu brúnina og
miðju kökunnar með heilu snöggsoðnu
möndlunum. Settu kökuna inn í
heimilistækið.
• Tími í heimilistækinu: 100 mínútur
• Hillustaða: 1
Streusel-kaka
Hráefni í deigið:
• 375 g hveiti
• 20 g ger
• 150 ml volg mjólk
• 60 g sykur
• 1 klípa salt
• 2 eggjarauður
• 75 g mjúkt smjör
Hráefni í mulninginn:
• 200 g sykur
• 200 g smjör
• 1 teskeið kanill
37
ÍSLENSKA
• 350 g hveiti
• 50 g saxaðar hnetur
• 30 g bráðið smjör
Aðferð:
Sigtaðu hveitið í blöndunarskál og búðu til
dæld í miðjunni. Skerðu gerið, settu það í
dældina, hrærðu mjólkinni saman við og
hluta af hveitinu af jaðrinum, stráðu hveiti
yfir, láttu hefast á hlýjum stað þar til hveitið
sem stráð var yfir fordeigið byrjar að
springa.
Settu sykur, eggjarauður, smjög og salt á
jaðar hveitisins. Hnoðaðu öll hráefnin
saman í vinnanlegt gerdeig.
Láttu deigið hefast á hlýjum stað þar til það
hefur um það bil tvöfaldast að stærð. Flettu
síðan út deigið settu á smurða bökunarplötu
og láttu hefast aftur.
Settu sykur, smjör og kanil í blöndunarskál
og blandaðu saman.
Bættu hveitinu og hnetunum við og hnoðaðu
saman svo að þú búir til mulningsblöndu.
Smyrðu smjörinu á hefaða deigið og dreifðu
mulningsblöndunni jafnt yfir það.
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 2
Fléttubrauð
Hráefni í deigið:
• 650 g hveiti
• 20 g ger
• 200 ml mjólk
• 40 g sykur
• 5 g salt
• 5 eggjarauður
• 200 g mjúkt smjör
Hráefni í fylllinguna:
•
•
•
•
•
250 g saxaðar valhnetur
20 g brauðmylsna
1 teskeið malaður engifer
50 ml mjólk
60 g hunang
• 30 g bráðið smjör
• 20 ml romm
Hráefni í áferðina:
• 1 eggjarauða
• svolítil mjólk
• 50 g möndluflögur
Aðferð:
Sigtaðu hveitið í blöndunarskál og búðu til
dæld í miðjunni. Skerðu gerið, settu það í
dældina, hrærðu mjólkinni saman við og
svolitlu af sykrinum og hveitinu af jaðrinum,
stráðu hveiti yfir, láttu hefast á hlýjum stað
þar til hveitið sem stráð var yfir fordeigið
byrjar að springa.
Settu það sem eftir er af sykrinum á jaðar
hveitisins. Hnoðaðu öll hráefnin saman í
vinnanlegt gerdeig. Láttu deigið hefast á
hlýjum stað þar til það hefur um það bil
tvöfaldast að stærð.
Fyrir fyllinguna skal blanda öllum hráefnum
saman. Skiptu deiginu í þrjá jafna hluta og
flettu út í langa rétthyrninga. Dreifðu
þriðjungi af fyllingunni yfir hvern rétthyrning
og rúllaðu síðan upp deighlutunum.
Gerðu fléttu úr þessum þremur deighlutum.
Þektu yfirborð fléttunnar með blöndu af
eggjarauðu og mjólk og sáldraðu svo yfir
hana möndluflögum.
• Tími í heimilistækinu: 55 mínútur
• Hillustaða: 1
Kökuhringur
Hráefni í botninn:
• 500 g hveiti
• 1 lítill pakki þurrger (8 g þurrger eða 42
g ferskt ger)
• 80 g flórsykur
• 150 g smjör
• 3 egg
• 2 sléttfullar teskeiðar salt
• 150 ml mjólk
• 70 g rúsínur (lagðar í bleyti í 20 ml af
kirsch í eina klukkstund áður)
38
ÍSLENSKA
Hráefni í áferðina:
• 50 g heilar, afhýddar möndlur
Aðferð:
Settu hveiti, þurrger, flórsykur, smjör, egg,
salt og mjólk í blöndunarskál og hnoðaðu
þar til komið er mjúkt gerdeig. Breiddu yfir
deigið í skálinni og láttu hefast í eina
klukkustund.
Hnoðaðu bleyttu rúsínurnar inn í deigið í
höndunum.
Settu möndlurnar hverja fyrir sig inn í hvert
holrými í smurðu og hveitistráðu hringlaga
formi (gugelhupf).
breiddu yfir og láttu hefast aftur í 45
mínútur.
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
Eftir bökun:
Láttu suðuna koma upp á vatni og sykri og
láttu svo kólna.
Bættu plómubrandíi eða appelsínulíkjör út í
sykurvatnið og blandaðu saman.
Þegar kakan hefur kólnað skaltu stinga
nokkrum sinnum í hana með trépinna og
láttu síðan kökuna sjúga jafnt í sig
blönduna.
Mótaðu síðan deigið í pylsu og settu í
hringlaga formið. Breiddu yfir og láttu
hefast aftur í 45 mínútur.
Súkkulaðikökur
• Tími í heimilistækinu: 60 mínútur
• Hillustaða: 1
• 250 g suðusúkkulaði
• 250 g smjör
• 375 g sykur
• 2 pakkar vanillusykur (um það bil 16 g)
• 1 klípa salt
• 5 matskeiðar vatn
• 5 egg
• 375 g valhnetur
• 250 g hveiti
• 1 teskeið lyftiduft
Aðferð:
Rommlegin svampkaka
Hráefni í deigið:
• 350 g hveiti
• 1 lítill pakki þurrger (8 g þurrger eða 42
g ferskt ger)
• 75 g sykur
• 100 g smjör
• 5 eggjarauður
• 1/2 teskeið salt
• 1 pakki vanillusykur (um það bil 8 g)
• 125 ml mjólk
Eftir bökun:
• 375 ml vatn
• 200 g sykur
• 100 ml plómubrandí eða 100 ml
appelsínulíkjör
Aðferð:
Settu hveiti, þurrger, sykur, smjör,
eggjarauður, salt, vanillusykur og mjólk í
blöndunarskál og hnoðaðu þar til komið er
mjúkt gerdeig. Breiddu yfir deigið í skálinni
og láttu hefast í eina klukkustund. Settu
deigið síðan í smurt hringlaga kökuform og
Hráefni:
Brjóttu súkkulaðið niður í stóra bita og
bræddu í vatnsbaði.
Þeyttu saman smjör, sykur, vanillusykur, salt
og vatn, bættu við eggjunum og brædda
súkkulaðinu.
Grófsaxaðu valhneturnar, blandaðu með
hveitinu og lyftiduftinu og blandaðu saman
við súkkulaðiblönduna.
Fóðraðu ofnskúffu með bökunarpappír,
settu blönduna ofan á og jafnaðu.
• Tími í heimilistækinu: 50 mínútur
• Hillustaða: 2
Eftir bökun:
39
ÍSLENSKA
Láttu kólna, fjarlægðu bökunarpappírinn og
skerðu í ferninga.
Formkökur
Hráefni:
• 150 g smjör
• 150 g sykur
• 1 pakki vanillusykur (um það bil 8 g)
• 1 klípa salt
• börkur af einni óvaxborinni sítrónu
• 2 egg
• 50 ml mjólk
• 25 g maísmjöl
• 225 g hveiti
• 10 g lyftiduft
• 1 krukka af súrum kirsiberjum (375 g)
• 225 g súkkulaðibitar
Annað:
• Pappírsform, um það bil 7 cm í þvermál
Aðferð:
Þeyttu saman smjör, sykur, vanillusykur, salt
og börkinn af einni óvaxborinni sítrónu.
Bættu við eggjum og þeyttu saman aftur.
Blandaðu maísmjölinu, hveiti og lyftidufti og
blandaðu saman við blönduna ásamt
mjólkinni.
Láttu síga af súru kirsiberjunum og
blandaðu þeim saman við blönduna ásamt
súkkulaðibitunum.
Settu blönduna í pappírsformin, settu formin
á bökunarplötu og settu í heimilistækið.
Notaðu formkökubakka ef til staðar.
• Tími í heimilistækinu: 40 mínútur
• Hillustaða: 2
Sæt ávaxtabaka
Hráefni:
• 2 plötur af upprunalegu svissnesku
bökudeigi eða smjördeigi (rúllað út í
ferning)
• 50 g malaðar heslihnetur
• 1,2 kg af eplum
• 3 egg
• 300 ml rjómi
• 70 g sykur
Aðferð:
Settu deigið á velsmurða bökunarplötu og
pikkaðu í botninn með gaffli. Dreifðu
heslihnetunum jafnt yfir deigið. Flysjaðu epli,
fjarlægðu kjarna og skerðu í 12 sneiðar.
Dreifðu sneiðum jafnt yfir deigið. Blandaðu
eggjum, rjóma, sykri og vanillusykri vel
saman og settu yfir eplin.
• Tími í heimilistækinu: 55 mínútur
• Hillustaða: 2
Gulrótarkaka
Hráefni í blönduna:
• 150 ml sólblómaolía
• 100 g púðursykur
• 2 egg
• 75 g síróp
• 175 g hveiti
• 1 teskeið kanill
• 1/2 teskeið malaður engifer
• 1 teskeið lyftiduft
• 200 g fínrifnar gulrætur
• 75 g ljósar rúsínur
• 25 g rifin kókoshneta
Hráefni í ofanáleggið:
• 50 g smjör
• 150 g rjómaostur
• 40 g kandís
• malaðar heslihnetur
Annað:
• Hringlaga smelluform með lausum botni,
22 cm þvermál, smurt
Aðferð:
Þeyttu saman sólblómaolíu, púðursykur, egg
og síróp. Blandaðu því sem eftir er af
hráefnunum saman við blönduna.
Settu blönduna í smurða bökunarformið.
• Tími í heimilistækinu: 55 mínútur
• Hillustaða: 2
Eftir bökun:
40
ÍSLENSKA
Blandaðu saman smjöri, rjómaosti og
kandís (ef nauðsyn krefur skal bæta svolítilli
mjólk út í til að gera það smyrjanlegra).
Smyrðu yfir kökuna þegar hún hefur kólnað
og sáldraðu möluðum heslihnetum ofan á.
Blandaðu saman flórsykri, kanil og heitu
vatni og smyrðu á kökuna. Stráðu síðan
samstundis möndluflögum ofan á glassúrinn
á kökunni.
Ávaxtaterta
Möndlukaka
Hráefni í hveitideigið:
Hráefni í blönduna:
• 200 g hveiti
• 1 klípa salt
• 125 g smjör
• 1 egg
• 50 g sykur
• 50 ml kalt vatn
Hráefni í fylllinguna:
• 5 egg
• 200 g sykur
• 100 g marsipan
• 200 ml ólífuolía
• 450 g hveiti
• 1 matskeið kanill
• 1 pakki lyftiduft (um það bil 15 g)
• 50 g saxaðar pistasíuhnetur
• 125 g malaðar möndlur
• 300 ml mjólk
Hráefni í ofanáleggið:
• 200 g apríkósusulta
• 5 matskeiðar flórsykur
• 1 teskeið kanill
• 2 matskeiðar heitt vatn
• möndluflögur
Annað:
• 28 cm smelluform með lausum botni
Aðferð:
Þeyttu saman egg, sykur og marsípan í 5
mínútur, bættu síðan ólífuolíunni hægt
saman við eggjablönduna.
Sigtaðu hveiti, kanil og lyftiduft saman,
blandaðu síðan söxuðum pistasíuhnetum og
möluðum möndlum saman við hveitið.
Blandaðu síðan varlega saman við
eggjablönduna ásamt mjólkinni.
Settu í smelluformið, sem búið er að sáldra
brauðmylsnu yfir botninn á.
• Tími í heimilistækinu: 70 mínútur
• Hillustaða: 1
Eftir bökun:
Hitaðu upp apríkósusultuna og smyrðu
síðan á kökuna með bursta. Láttu svo kólna.
• Ávextir í samræmi við árstíðina (400 g
epli, ferskjur, súr kirsuber, o.s.frv.)
• 90 g malaðar möndlur
• 2 egg
• 100 g sykur
• 90 g mjúkt smjör
Annað:
• Eggjabökuform með 28 cm þvermáli,
smurt
Aðferð:
Sigtaðu hveitið ofan í blöndunarskál,
blandaðu salti og smjöri, skornu í litla bita
saman við hveitið. Bættu síðan við eggi,
sykri og köldu vatni og hnoðaðu í deig.
Kældu deigið í kæliskápnum í 2
klukkustundir. Flettu út kælt deigið og settu í
smurða eggjabökuformið og pikkaðu með
gaffli. Hreinsaðu ávöxti, fjarlægðu kjarna
og steina og settu í litlum bitum eða
sneiðum ofan á deigið. Settu malaðar
möndlur, egg, sykur og mjúkt smjör í skál og
þeyttu saman. Settu síðan ofan á ávöxtinn
og jafnaðu út.
• Tími í heimilistækinu: 50 mínútur
• Hillustaða: 1
41
ÍSLENSKA
Eftirréttir
Karamellubaka
Aðferð:
Hráefni í blönduna:
Blandaðu mjólk og kókoshnetumjólk. Þeyttu
létt egg og sykur og bættu út í
kókoshnetumjólkina. Fylltu litlu
búðingsskálarnar með blöndunni. Eftir eldun
skaltu snúa við og skreyta með mangóinu.
• 100 g sykur
• 100 ml vatn
• 500 ml mjólk
• 1 vanillubelgur
• 100 g sykur
• 2 egg
• 4 eggjarauður
Annað:
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
• Bættu 500 ml af vatni í vatnsskúffuna
• 6 litlar skálar fyrir frauðrétti
Aðferð:
Cappuccino-kaka
Settu 100 g af sykri í skaftpott og bræddu
þar til hann er ljósbrún karamella. Bættu
síðan vatninu varlega við (varúð — það er
hætta á bruna) og hitaðu þar til sýður.
Eldaðu þar til komið er sýróp og helltu því
samstundis í 6 litlu skálarnar þannig að
botninn sé þakinn karamellu. Settu mjólkina
í skaftpott, skerðu vanillubelginn í tvennt og
notaðu hníf til að skafa fræin úr og bættu út
í mjólkina. Hitaðu mjólkina í um 90°C. (Ekki
láta hana sjóða.) Blandaðu eggjum og
eggjarauðum saman við 100 g sykur. (Ekki
þeyta.) Bættu heitri mjólkinni hægt saman
við eggja-sykur blönduna. Settu síðan í
skálarnar.
•
•
•
•
•
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
• Bættu 500 ml af vatni í vatnsskúffuna
Kókoshnetubúðingur
Hráefni:
• 250 ml mjólk
• 370 g kókoshnetumjólk
• 6 egg
• 120 g sykur
• 1 dós mangó, þurrkað og maukað
Annað:
• 6 litlar búðingsskálar
Fyrir blönduna:
100 g mjúkt smjör
90 g sykur
2 eggjarauður
fræ úr einum vanillubelg
2 matskeiðar skyndikaffi (leyst upp í 50
ml af heitu vatni)
• 2 eggjahvítur
• 50 g hveiti
• 50 g maísmjöl
• 1/2 teskeið lyftiduft
Fyrir sósuna:
• 250 ml appelsínusafi
• 50 g sykur
• 1 klípa kanill
• 20 ml appelsínulíkjör
Fyrir áferð:
• 200 ml þeyttur rjómi til að skreyta
Annað:
• 6 litlar skálar eða bollar smurðir með
smjöri
Aðferð:
Þeyttu saman smjör, sykur, eggjarauður, fræ
úr einum vanillubelg og blandaðu síðan út í
uppleysta kaffinu. Þeyttu eggjahvítur.
Sigtaðu hveiti, maísmjöl og lyftiduft og
bættu út í blönduna í lögum með
eggjahvítunum og blandaðu saman. Settu
blönduna í litlar skálar eða bolla smurða
með smjöri.
ÍSLENSKA
• Tími í heimilistækinu: 40 mínútur
• Hillustaða: 1
• Bættu 600 ml af vatni í vatnsskúffuna
Eftir bökun:
Settu appelsínusafa, sykur, kanil og
appelsínulíkjör í skaftpott og sjóddu niður á
hellunni þar til sósan er eins og sýróp.
Hvolfdu heitum kökum á eftirréttadisk og
skreyttu með sósu og rjóma.
Kirsuberjabaka
Hráefni:
• 500 g brauð
• 750 ml mjólk
• 1 klípa salt
• 80 g sykur
• 4 egg
• 2 krukkur af súrum kirsuberjum
• 50 g smjör
Annað:
• Eldfast mót, smurt
Aðferð:
Skerðu brauðið í sneiðar. Blandaðu saman
mjólk, salti, sykri og eggjum og helltu yfir
brauðið, blandaðu við og láttu liggja í
bleyti. Láttu síga af súru kirsuberjunum og
bættu þeim við blönduna. Settu blönduna í
smurða eldfasta mótið. Dreifðu hnúðum af
smjöri yfir búðinginn.
• Tími í heimilistækinu: 45 mínútur
• Hillustaða: 1
• Bættu 400 ml af vatni í vatnsskúffuna
Plómusoðkaka (6 stykki)
Fyrir deigið (hráefnin ættu að vera við
stofuhita):
• 125 ml mjólk
42
• 20 g sykur
• 1 lítill pakki þurrger (8 g þurrger eða 42
g ferskt ger)
• 300 g hveiti
• 30 g sykur
• 30 g smjör
• 1 eggjarauða
• 1 heilt egg
• 1 pakki vanillusykur (um það bil 8 g)
• svolítill sítrónubörkur
• plómusulta
Eftir eldun:
• 50 g smjör
• 50 g möluð valmúafræ
• flórsykur
Annað:
• smurt mót
Aðferð:
Settu mjólk og sykur í skaftpott og hitaðu
lítillega á eldunarhellu. Bættu við þurrgeri
og hrærðu. Láttu síðan standa í um það bil
30 mínútur. Settu hveiti, sykur, smjör,
eggjarauðu, egg, vanillusykur og svolítinn
sítrónubörk í blöndunarskál. Bættu við
mjólkinni og gerinu og hnoðaðu í vinnanlegt
deig. Breiddu yfir deigið með klút og láttu
hefast í 45 mínútur til viðbótar. Skerðu
deigið síðan í soðkökur (um 80 g) með
skeið, þrýstu því niður með hendinni og
fylltu með 1 teskeið af plómusultu. Togaðu
upp brúnirnar á deiginu og hyldu sultuna
með deigi og búðu síðan til kúlu. Settu
kúlurnar í smurða mótið, breiddu yfir og
láttu hefast í 45 mínútur í viðbót og settu
síðan inn í heimilistækið.
• Tími í heimilistækinu: 30 mínútur
• Hillustaða: 1
• Bættu 500 ml af vatni í vatnsskúffuna
Pítsa/baka/brauð
Pítsa
Hráefni í deigið:
• 14 g ger
• 200 ml vatn
• 300 g hveiti
43
ÍSLENSKA
• 3 g salt
• 1 matskeið olía
Hráefni í ofanáleggið:
• 1/2 lítil dós tómatar, saxaðir (um 200 g)
• 200 g ostur, rifinn
• 100 g spægipylsa
• 100 g soðin skinka
• 150 g sveppir (úr dós)
• 150 g fetaostur
• kjarrminta
Annað:
• Bökunarplata, smurð
Aðferð:
Myldu ger í skál og leystu það upp í
vatninu. Blandaðu saltinu saman við hveitið
og bættu því með olíunni í skálina.
Hnoðaðu hráefnið þar til vinnanlegt deig
sem ekki loðir við skálina er komið. Láttu þá
deigið hefast á hlýjum stað þar til það
tvöfaldast að rúmtaki.
Flettu út deigið og settu það á smurðu
bökunarplötuna, pikkaðu botninn með
gaffli.
Settu hráefnið fyrir áleggið á undirstöðuna í
þeirri röð sem gefin er upp.
• Tími í heimilistækinu: 25 mínútur
• Hillustaða: 1
Laukbaka
Hráefni í deigið:
• 300 g hveiti
• 20 g ger
• 125 ml mjólk
• 1 egg
• 50 g smjör
• 3 g salt
Hráefni í ofanáleggið:
•
•
•
•
•
•
750 g laukur
250 g beikon
3 egg
250 g sýrður rjómi
125 ml mjólk
1 teskeið salt
• 1/2 teskeið mulinn pipar
Aðferð:
Sigtaðu hveitið í blöndunarskál og búðu til
dæld í miðjunni.
Skerðu gerið, settu það í dældina, blandaðu
með mjólkinni og svolitlu hveiti af jöðrunum.
Stráðu hveiti yfir og láttu hefast á hlýjum
stað þar til hveitið sem stráð var yfir
fordeigið byrjar að springa.
Settu eggin og smjörið á jaðar hveitisins.
Hnoðaðu öll hráefnin saman í vinnanlegt
gerdeig.
Láttu deigið hefast á hlýjum stað þar til það
hefur um það bil tvöfaldast að stærð.
Á meðan skaltu flysja og skera laukana í
bita og síðan í þunnar sneiðar.
Skerðu beikonið í teninga og eldaðu það
varlega með lauknum án þess að brúna.
Láttu kólna.
Flettu út deigið og settu það á smurða
bökunarplötu, pikkaðu botninn með gaffli
og þrýstu brúnunum upp. Láttu hefast aftur.
Hrærðu egg, sýrðan rjóma, mjólk, salt og
pipar saman. Dreifðu kólnuðum lauknum og
beikoninu á deigbotninn. Settu blönduna
yfir og jafnaðu yfir allt.
• Tími í heimilistækinu: 45 mínútur
• Hillustaða: 1
Quiche Lorraine
Hráefni í hveitideigið:
• 200 g hveiti
• 2 egg
• 100 g smjör
• 1/2 teskeið salt
• svolítill pipar
• 1 klípa múskat
Hráefni í ofanáleggið:
• 150 g rifinn ostur
• 200 g soðin skinka eða magurt beikon
• 2 egg
44
ÍSLENSKA
• 250 g sýrður rjómi
• salt, pipar og múskat
Annað:
brauðmylsnu. Bættu við vatninu og hnoðaðu
í deig. Settu hveitideigið í kæliskápinn í
nokkrar klukkustundir.
• Svart bökunarform, smurt, þvermál 28 cm
Aðferð:
Síðan skaltu fletja út deigið og setja það í
svart, smurt bökunarform. Pikkaðu í botninn
með gaffli.
Settu hveiti, smjör, egg og krydd í
blöndunarskál og hrærðu í mjúkt deig. Settu
hveitideigið í kæliskápinn í nokkrar
klukkustundir.
Síðan skaltu fletja út deigið og setja það í
svart, smurt bökunarform. Pikkaðu í botninn
með gaffli.
Dreifðu beikoninu jafnt yfir deigið.
Til að gera fyllinguna blandar þú saman
eggjunum, sýrða rjómanum og kryddinu
saman. Bættu síðan ostinum við.
Helltu fyllingunni yfir beikonið.
• Tími í heimilistækinu: 40 mínútur
• Hillustaða: 1
Geitaostsbaka
Hráefni í hveitideigið:
• 125 g hveiti
• 60 ml ólífuolía
• 1 klípa salt
• 3 - 4 matskeiðar kalt vatn
Hráefni í ofanáleggið:
• 1 matskeið ólífuolía
• 2 laukar
• salt og pipar
• 1 teskeið saxað garðablóðberg
• 125 g kotasæla
• 100 g geitaostur
• 2 matskeiðar ólífur
• 1 egg
• 60 ml rjómi
Annað:
• Svart bökunarform, smurt, þvermál 28 cm
Aðferð:
Settu hveiti, ólífuolíu og salt í blöndunarskál
og sameinaðu þar til blandan líkist
Settu 1 matskeið af ólífuolíu á pönnu.
Flysjaðu lauka, skerðu í þunnar sneiðar og
láttu svitna í olíunni í um það bil 30 mínútur
með lokið á pönnunni. Kryddaðu með salti
og pipar og blandaðu saman við 1/2
teskeið af saxaðri steinselju.
Láttu laukana kólna lítillega, dreifðu þeim
síðan ofan á deigið.
Smurðu síðan kotasælu og geitaosti ofan á
og bættu ólífunum við. Stráðu 1/2 teskeið
að söxuðu garðablóðbergi yfir.
Til að gera fyllinguna blandar þú saman
eggjunum og rjómanum. Helltu fyllingunni
yfir bökuna.
• Tími í heimilistækinu: 45 mínútur
• Hillustaða: 1
Ostabaka
Hráefni:
• 1,5 plötur af upprunalegu svissnesku
bökudeigi eða smjördeigi (rúllað út í
ferning)
• 500 g rifinn ostur
• 200 ml rjómi
• 100 ml mjólk
• 4 egg
• salt, pipar og múskat
Aðferð:
Settu deigið á mjög vel smurða
bökunarplötu. Pikkaðu vel í allt deigið með
gaffli.
Dreifðu ostinum jafnt yfir deigið. Blandaðu
saman rjóma, mjólk og eggjum og
kryddaðu með salti, pipar og múskati.
Blandaðu vel aftur og helltu yfir ostinn.
45
ÍSLENSKA
• Tími í heimilistækinu: 40 mínútur
• Hillustaða: 2
Láttu deigið hefast þar til það tvöfaldast að
rúmtaki.
Ostavínarbrauð
Skerðu deigið í tvennt, mótaðu það í tvo
langa hleifa og settu á bökunarplötu sem
hefur verið smurð eða þakin
bökunarpappír.
Hráefni:
• 400 g fetaostur
• 2 egg
• 3 matskeiðar söxuð flatlaufa-steinselja
• svartur pipar
• 80 ml ólífuolía
• 375 smjördeig
Aðferð:
Láttu hleifana hefast aftur um hálft rúmtak
sitt.
Áður þú bakar skaltu sáldra hveiti yfir þá
og skera 3 - 4 skáhallar línur, að minnsta
kosti 1 c, djúpar með beittum hníf.
Blandaðu saman fetaosti, eggjum, steinselju
og pipar. Leggðu rakan klút yfir smjördeigið
svo það þorni ekki upp. Leggðu fjórar
þynnur, hverja ofan á aðra og burstaðu
hverja létt með olíu.
• Tími í heimilistækinu: 55 mínútur
• Hillustaða: 1
• Bættu 200 ml af vatni í vatnsskúffuna.
Skerðu í 4 ræmur, hverja um 7 cm langa.
Hráefni:
Settu 2 kúfaðar matskeiðar af feta-blöndu á
eitt horn hverrar ræmu og brjóttu skáhallt
saman í þríhyrning.
• 500 g hveitimjöl
• 240 g rúgmjöl
• 15 g salt
• 1 lítill pakki þurrger
• 250 ml vatn
• 250 ml mjólk
Annað:
Settu á hvolf á bökunarplötu og burstaðu
með olíu.
• Tími í heimilistækinu: 25 mínútur
• Hillustaða: 2
Hvítt brauð
Hráefni:
• 1000 g hveiti
• 40 g ferskt ger eða 20 g þurrger
• 650 ml mjólk
• 15 g salt
Annað:
• Bökunarplata sem hefur verið smurð eða
fóðruð með bökunarpappír
Aðferð:
Settu hveiti og salt í stóra skál. Leystu gerið
upp í volgri mjólk og bætu út í hveitið.
Hnoðaðu öll hráefnin saman í vinnanlegt
deig. Það kann að vera þörf á aðeins meiri
mjólk til að ná vinnanlegu deigi, en það fer
eftir gæðum hveitisins.
Bóndabrauð
• Bökunarplata sem hefur verið smurð eða
fóðruð með bökunarpappír
Aðferð:
Settu hveitimjöl, rúgmjöl, salt og þurrger í
stóra skál.
Blandaðu saman vatni, mjólk og salti og
bættu út í mjölið. Hnoðaðu öll hráefnin
saman í vinnanlegt deig. Láttu deigið hefast
þar til það tvöfaldast að rúmtaki.
Mótaðu deigið í langan hleif og settu hann
á bökunarplötu sem hefur verið smurð eða
þakin bökunarpappír.
Láttu hleifinn hefast aftur um hálft rúmtak
sitt. Sáldraðu svolitlu mjöli yfir áður en þú
bakar.
• Tími í heimilistækinu: 60 mínútur
• Hillustaða: 1
46
ÍSLENSKA
• Bættu 300 ml af vatni í vatnsskúffuna.
Pierogi (pólsk soðkaka) (30 lítil bitar)
Hráefni í deigið:
• 250 g spelthveiti
• 250 g smjör
• 250 g fitusnautt kvarg
• salt
Hráefni í fylllinguna:
• 1 lítill hvítkálshaus (400 g)
• 50 g beikon
• 2 matskeiðar smjörfita
• salt, pipar og múskat
• 3 matskeiðar sýrður rjómi
• 2 egg
Annað:
• Bökunarplata með bökunarpappír
Aðferð:
Hnoðaðu spelthveiti, smjör, fitusnauða
kvargið og svolítið salt í deig og settu það í
kæliskápinn.
Skerðu hvítkálið í þunnar ræmur. Skerðu
beikon í teninga og steiktu það í
smjörfitunni. Bættu við káli og snöggsteiktu
þar til það er mjúkt. Kryddaðu með salti,
pipar og múskati og blandaðu sýrða
rjómanum við.
Haltu áfram að soðsteikja þar til allur vökvi
er gufaður upp.
Harðsjóddu eggin, kældu þau og skerðu
síðan í teninga, blandaðu við kálið og láttu
kólna.
Flettu út deigið og skerðu út kringlótta
hringi með 8 cm þvermáli.
Settu svolitla fyllingu í miðjuna á hverjum og
brjóttu saman. Þéttu brúnirnar með því að
þrýsta þeim saman með gaffli.
Settu soðkökuna (pierogi) á bökunarplötu
sem fóðruð er með bökunarpappír og
burstaðu með eggjarauðu.
• Tími í heimilistækinu: 20 mínútur
• Hillustaða: 2
Kryddað fléttubrauð
Hráefni í deigið:
• 750 g hveiti
• 30 g ger
• 400 ml mjólk
• 10 g sykur
• 15 g salt
• 1 egg
• 100 g mjúkt smjör
Hráefni í áferðina:
• 1 eggjarauða
• svolítil mjólk
Aðferð:
Sigtaðu hveitið í blöndunarskál og búðu til
dæld í miðjunni. Skerðu gerið, settu það í
dældina, hrærðu mjólkinni saman við og
hluta af sykrinum og hluta af hveitinu af
jaðrinum, stráðu hveiti yfir, láttu hefast á
hlýjum stað þar til hveitið sem stráð var yfir
fordeigið byrjar að springa.
Settu það sem eftir er af sykri, salt, egg og
smjöri á jaðar hveitisins. Hnoðaðu öll
hráefnin saman í vinnanlegt gerdeig.
Láttu deigið hefast á hlýjum stað þar til það
hefur um það bil tvöfaldast að stærð.
Mældu þá út þrjú jafnstór stykki af deiginu
og mótaðu hvert þeirra í lengju. Fléttaðu
lengjurnar þrjár saman.
Breiddu svo yfir og láttu hefast í hálftíma í
viðbót. Þektu yfirborð fléttunnar með blöndu
af eggjarauðu og mjólk og settu hana svo í
ofninn.
• Tími í ofninum: 50 mínútur
• Hillustaða: 2
47
ÍSLENSKA
Pottréttir/gratín
Lasagna
Hráefni fyrir kjötsósuna:
•
•
•
•
•
•
100 g röndótt beikon
1 laukur
1 gulrót
100 g sellerí
2 matskeiðar ólífuolía
400 g hakk (blandað nauta- og
svínahakk)
• 100 ml kjötkraftur
• 1 lítil dós tómatar, saxaðir (um 400 g)
• kjarrminta, garðablóðberg, salt og pipar
Hráefni fyrir Béchamel-sósuna:
• 75 g smjör
• 50 g hveiti
• 600 ml mjólk
• salt, pipar og múskat
Sett saman við:
• 3 matskeiðar smjör
• 250 g grænt lasagna
• 50 g Parmesa-ostur, rifinn
• 50 g mildur ostur, rifinn
Aðferð:
Notaðu beittan hníf, skerðu beikonið frá
skorpunni og brjóskinu og skerðu það í fína
teninga. Flysjaðu laukinn og gulrótina,
hreinsaðu selleríið og skerðu allt grænmetið
í fína teninga.
Hitaðu olíuna í skaftpotti, snöggsteiktu
beikonið og grænmetisteningana og
hrærðu stöðugt í á meðan.
Bættu hakkinu smátt og smátt í,
snöggsteiktu og hrærðu stöðugt í á meðan
til að brjóta upp og afgljá með
kjötkraftinum. Kryddaðu kjötsósuna með
tómatmauki, kryddjurtunum, salti og pipar
og láttu malla með lokið á á lágum hita í um
30 mínútur.
Á meðan býrðu til Béchamel-sósuna:
Bræddu smjörið á pönnu, bættu hveiti við
og eldaðu þar til orðið er gyllt, hrærðu
stöðugt. Helltu mjólkinni smátt og smátt í,
hrærðu stöðugt. Kryddaðu sósuna með salti,
pipar og múskati og láttu malla án loks í um
10 mínútur.
Smyrðu stórt aflangt eldfast mót með 1
matskeið af smjöri. Leggðu sitt á hvað
pastaplötur, kjötsósu, Béchamel-sósu og
blandaðan ost í mótinu. Síðasta lagið ætti
að vera lag af Béchamel-sósu sem osti
hefur verið sáldrað yfir. Settu það sem eftir
er af smjörinu í litlum hnúðum ofan á
réttinum.
• Tími í heimilistækinu: 55 mínútur
• Hillustaða: 1
Cannelloni
Hráefni í fylllinguna:
• 50 g laukur, saxaður
• 30 g smjör
• 350 g laufspínat, saxað
• 100 g sýrður rjómi
• 200 g ferskur lax, í teningum
• 200 g nílarkarfi, í teningum
• 150 g rækjur
• 150 g kræklingakjöt
• salt, pipar
Hráefni fyrir Béchamel-sósuna:
• 75 g smjör
• 50 g hveiti
• 600 ml mjólk
• salt, pipar og múskat
Sett saman við:
• 1 pakki cannelloni
• 50 g Parmesa-ostur, rifinn
• 150 g ostur, rifinn
• 40 g smjör
Aðferð:
Settu saxaða laukinn og smjörið á pönnu og
eldaðu varlega þar til orðið gegnsætt.
Bættu við söxuðu laufspínati og eldaðu
48
ÍSLENSKA
varlega í smástund. Bættu við sýrðum
rjóma, blandaðu og láttu svo kólna.
Á meðan býrðu til Béchamel-sósuna:
Bræddu smjörið á pönnu, bættu hveiti við
og eldaðu þar til orðið er gyllt, hrærðu
stöðugt. Helltu mjólkinni smátt og smátt í,
hrærðu stöðugt. Kryddaðu sósuna með salti,
pipar og múskati og láttu malla án loks í um
10 mínútur.
Bættu laxi, karfa, rækjum, kræklingakjöti,
salti og pipar við kælda spínatið og
blandaðu.
Smyrðu stórt aflangt eldfast mót með 1
matskeið af smjöri.
Fylltu cannelloni með spínatblöndu og settu
í eldfasta mótið. Settu Béchamel-sósu milli
cannelloni-raðanna. Síðasta lagið ætti að
vera lag af Béchamel-sósu sem osti hefur
verið sáldrað yfir. Settu það sem eftir er af
smjörinu í litlum hnúðum ofan á réttinum.
• Tími í heimilistækinu: 55 mínútur
• Hillustaða: 1
Kartöflugratín
Hráefni:
• 1000 g kartöflur
• 1 teskeið af hverju, salti, pipar og
múskati
• 2 hvítlauksgeirar
• 200 g rifinn ostur
• 200 ml mjólk
• 200 ml rjómi
• 4 matskeiðar smjör
Aðferð:
Flysjaðu kartöflur, skerðu í þunnar sneiðar,
þurrkaðu og kryddaðu.
Nuddaðu eldfast mót með hvítlauksgeira og
smyrðu síðan mótið með svolitlu smjöri.
Dreifðu helmingnum af krydduðu
kartöflusneiðunum í mótið og sáldraðu
svolitlu af rifna ostinum yfir þær. Leggðu
það sem eftir er af kartöflusneiðunum yfir
og dreifðu því sem eftir er af ostinum ofan
á.
Merðu seinni hvítlauksgeirann og þeyttu
hann saman við mjólkina og rjómann. Helltu
blöndunni yfir kartöflurnar og dreifðu því
sem eftir er af smjörinu í litlum hnúðum yfir
gratínið.
• Tími í heimilistækinu: 70 mínútur
• Hillustaða: 1
Moussaka (fyrir 10 manns)
Hráefni:
• 1 saxaður laukur
• ólífuolía
• 1,5 kg hakkað kjöt
• 1 dós saxaðir tómatar (400 g)
• 50 g rifinn ostur
• 4 teskeiðar brauðmylsna
• salt og pipar
• kanill
• 1 kg kartöflur
• 1,5 kg eggaldin
• smjör til að steika í
Hráefni fyrir Béchamel-sósuna:
• 75 g smjör
• 50 g hveiti
• 600 ml mjólk
• salt, pipar og múskat
Sett saman við:
• 150 g rifinn ostur
• 4 matskeiðar brauðmylsna
• 50 g smjör
Aðferð:
Svitaðu saxaðan lauk í lítilli ólífuolíu, bætt
síðan hakkinu við og hrærðu á meðan þú
eldar.
Bættu söxuðum tómötum, rifnum Emmentalosti og brauðmylsnu við, hrærðu vel og láttu
suðuna koma upp. Kryddaðu síðan með
salti, pipar og kanil og taktu af suðuhellunni.
49
ÍSLENSKA
Flysjaðu kartöflunar og skerðu í 1 cm þykkar
sneiðar, þvoðu eggaldinin og skerðu þau í
1 cm þykkar sneiðar.
Láttu vatnið með svolitlu salti sjóða. Settu
tagliatelle í sjóðandi saltvatnið og sjóddu í
um 12 mínútur. Láttu síðan síga af.
Þurrkaðu allar sneiðar með eldhúspappír.
Brúnaðu síðan á pönnu með miklu smjöri.
Skerðu skinkuna í teninga.
Á meðan býrðu til Béchamel-sósuna:
Bræddu smjörið á pönnu, bættu hveiti við
og eldaðu þar til orðið er gyllt, hrærðu
stöðugt. Helltu mjólkinni smátt og smátt í,
hrærðu stöðugt. Kryddaðu sósuna með salti,
pipar og múskati og láttu malla án loks í um
10 mínútur.
Saxaðu steinselju og flysjaðu laukinn og
saxaðu hann líka. Láttu hvort tveggja svitna
á steikarpönnunni.
Settu kartöflusneiðarnar á botninn á smurðu
eldföstu móti og sáldraðu yfir svolitlum
rifnum osti. Settu lag af eggaldinum ofan á.
Þar ofan á skaltu setja svolítið af
hakkblöndunni. Þar ofan á skaltu setja
svolítið af Béchamel-sósunni.
Gerðu síðan annað lag af kartöflum, svo
koma eggaldin og þar á eftir hakkblandan.
Síðasta lagið ætti að vera Béchamel-sósa.
Dreifðu því sem eftir er af ostinum og
brauðmylsnunni ofan á. Bræddu smjörið og
helltu yfir moussaka-réttinn.
• Tími í heimilistækinu: 60 mínútur
• Hillustaða: 1
Pastagratín
Hráefni:
• 1 lítri vatn
• salt
• 250 g tagliatelle
• 250 g soðin skinka
• 20 g smjör
• 1 búnt af steinselju
• 1 laukur
• 100 g smjör
• 1 egg
• 250 ml mjólk
• salt, pipar og múskat
• 50 g rifinn Parmesan-ostur
Aðferð:
Hitaðu smjör á pönnu.
Smyrðu eldfast mót með svolitlu smjöri.
Blandaðu saman tagliatelle, skinku og
sveittri steinselju og lauk og settu í mótið.
Blandaðu eggi og mjólk og kryddaðu með
salti, pipar og múskati og helltu því síðan
yfir pastablönduna. Dreifðu síðan
Parmesan-ostinum yfir mótið.
• Tími í heimilistækinu: 45 mínútur
• Hillustaða: 1
Kaffifífilsgratín
Hráefni:
• 8 meðalstórir kaffifílflar
• 8 sneiðar soðin skinka
• 30 g smjör
• 1,5 matskeið hveiti
• 150 ml grænmetiskraftur (úr kaffifíflinum)
• 5 matskeiðar mjólk
• 100 g rifinn ostur
Aðferð:
Skerðu kaffifífilinn í tvennt og skerðu beiska
kjarnann úr. Þvoðu síðan varlega og
gufusjóddu síðan í 15 mínútur í sjóðandi
vatni.
Taktu kaffifífilshelmingana úr vatninu,
hresstu upp á þá í köldu vatni og settu
helmingana saman aftur. Vefðu síðan hvorn
um sig í skinkusneið og settu í smurt eldfast
mót.
Bræddu smjörið og bættu við hveiti.
Snöggsteiktu stuttlega og heltu síðan í
grænmetiskraftinum og mjólkinni og láttu
suðuna koma upp.
ÍSLENSKA
Hrærðu 50 g af osti saman við sósuna og
helltu yfir kaffifífilinn. Stráðu síðan
afganginum af ostinum yfir mótið.
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
Nautakjötspottréttur
Hráefni:
• 600 g nautakjöt
• salt og pipar
• hveiti
• 10 g smjör
• 1 laukur
• 330 ml dökkur bjór
• 2 teskeiðar púðursykur
• 2 teskeiðar tómatmauk
• 500 ml nautakjötskraftur
Aðferð:
Skerðu nautakjötið í teninga, kryddaðu með
salti og pipar og stráðu svolitlu hveiti yfir.
Hitaðu smjör á pönnu og brúnaðu
kjötbitana. Settu síðan á disk fyrir pottrétti.
Flysjaðu lauk og saxaðu fínt, steiktu létt í
svolitlu smjöri, settu síðan á diskinn ofan á
kjötið.
Blandaðu saman dökkum bjór, púðursykri,
tómatmauki og nautakjötskrafti, settu á
steikarpönnuna og láttu suðuna koma upp.
Helltu síðan yfir kjötið (kjötið ætti að vera
hulið).
Lokaðu og settu inn í heimilistækið.
50
• Tími í heimilistækinu: 120 mínútur
• Hillustaða: 1
Pottréttur með káli
Hráefni:
• 1 kálhaus (800 g)
• kryddmæra
• 1 laukur
• olía fyrir snöggsteikingu
• 400 g hakkað kjöt
• 250 g löng hrísgrjón
• salt, pipar og paprikuduft
• 1 lítri kjötkraftur
• 200 ml sýrður rjómi
• 100 g rifinn ostur
Aðferð:
Skerðu kálið í fjórðunga og skerðu stilkinn
úr. Snöggsjóddu í söltuðu vatni, krydduðu
með kryddmæru.
Flysjaðu lauk og saxaðu fínt, steiktu varlega
í lítilli olíu. Bættu síðan hakkaða kjötinu við
og löngu hrísgrjónunum, snöggsteiktu og
kryddaðu með salti, pipar og paprikudufti.
Bættu við kjötkrafti og láttu malla í 20
mínútur með lokið á pönnunni.
Settu lög af kálinu og hrísgrjóna- og
hakkblöndunni í mótið.
Settu sýrðan rjóma ofan á réttinn og
sáldraðu osti yfir.
• Tími í heimilistækinu: 60 mínútur
• Hillustaða: 1
Meðlæti
Grænmeti frá Miðjarðarhafinu
Hráefni:
•
•
•
•
•
•
200 g kúrbítur
1 rauð paprika
1 græn paprika
1 gul paprika
100 g sveppir
2 laukar
• 150 g kirsuberjatómatar
• grænar og svartar ólífur
Aðferð:
Þvoðu og skerðu grænmetið í stykki.
Flysjaðu lauka og skerðu í ræmur. Settu
grænmetið á glerfatið. Setjið fatið inn í
heimilistækið. Sneiddu ólífur. Eftir eldun
51
ÍSLENSKA
skaltu krydda grænmetið með salti, pipar,
basiliku og garðablóðbergi eftir smekk.
• 1000 g meðalstórar kartöflur
Aðferð:
• Tími í heimilistækinu: 25 mínútur
• Hillustaða: 1
• Bættu 600 ml af vatni í vatnsskúffuna
Þvoðu kartöflurnar og setttu þær á
gufusuðudisk.
Grænmeti, hefðbundið
Hráefni / aðferð:
Settu saman eftirfarandi grænmeti eftir
smekk, um 750 g í allt.
•
•
•
•
•
•
•
Hnúðkál, flysjað og skorið í strimla.
gulrætur, flysjaðar og skornar í teninga
blómkál, þvegið og skipt upp í greinar
laukar, flysjaðir og skornir í sneiðar
fenníka, flysjuð og skorin í sneiðar
sellerí, hreinsað og skorið í teninga
blaðlaukur, hreinsaður og skorinn í
sneiðar
Eftir eldun:
• 50 g smjör
• pipar og salt ef óskað er
Aðferð:
Raðaðu grænmetinu í skál úr ryðfríu stáli
eða gleri með götuðu innleggi. Eftir eldun
skaltu hella yfir bráðnu smjöri og strá pipar
og salti, ef óskað er.
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
• Bættu 650 ml af vatni í vatnsskúffuna
Tómatar afhýddir
Aðferð:
Skerðu kross ofan í tómatana, settu þá á
gufusuðudiskinn og settu inn í heimilistækið.
Þegar eldunartíma er lokið skaltu fjarlægja
hýðið af tómötunum.
• Tími í heimilistækinu: 10 mínútur
• Hillustaða: 1
• Bættu 150 ml af vatni í vatnsskúffuna
Kartöflur í hýðinu
Hráefni:
• Tími í heimilistækinu: 50 mínútur.
• Hillustaða: 1
• Bættu 800 + 200 ml af vatni í
vatnsskúffuna
Soðnar kartöflur
Hráefni:
• 1000 g kartöflur
Aðferð:
Flysjaðu kartöflurnar og skerðu í jafnstóra
fjórðunga. Settu kartöflurnar á
gufusuðudiskinn og kryddaðu með salti.
• Tími í heimilistækinu: 40 mínútur.
• Hillustaða: 1
• Bættu 800 ml af vatni í vatnsskúffuna
Saltaðar soðkökur
Hráefni / aðferð:
• 300 g mjúkar saltkringlur
• 200 ml mjólk
• 3 egg
• 2 búnt af steinselju, söxuð
• 2 laukar, skornir í litla teninga
• 10 g smjör
• salt, pipar, múskat
Aðferð:
Hitaðu mjólk. Skerðu saltkringlur í 1 cm
stykki, helltu hituðu mjólki yfir og láttu liggja
í bleyti í um 5 mínútur. Þeyttu egg og bættu
út í. Eldaðu söxuðu laukana gætilega í
smjörinu þar til þeir eru gegnsæir og bættu
þá steinseljunni við. Láttu kólna í smástund
og bættu við saltkringlublönduna.
Kryddaðu og blandaðu síðan öllu gætilega
saman. Búðu til 6 eða svo soðkökur úr
blöndunni og settu á flatan gufusuðudisk.
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
ÍSLENSKA
52
• Bættu 650 ml af vatni í vatnsskúffuna
Hrísgrjón með grænmeti
Eftir eldun: Láttu síga af sykurmaísnum og
bættu honum við elduðu hrísgrjónin.
Hráefni:
Eggjabúðingur
• 200 g löng hrísgrjón
• 50 g villihrísgrjón
• salt og pipar
• 1 lítil rauð paprika
• 400 ml kraftur
Eftir eldun:
Hráefni:
• 1 lítil dós sykurmaís (150 g)
Aðferð:
Settu löng hrísgrjón, villihrísgrjón, salt, pipar,
grænmetiskraft og vatn í skál hálftíma fyrir
eldun. Undirbúðu papriku, skerðu í litla
teninga og bættu út í hrísgrjónin og eldaðu
síðan.
• Tími í heimilistækinu: 40
• Hillustaða: 1
• Bættu 800 ml af vatni í vatnsskúffuna
• 3 egg
• 100 ml mjólk
• 50 ml rjómi
• salt, pipar, múskat
• steinselja, söxuð
Aðferð:
Blandaðu eggjum, mjólk og rjóma vel
saman. Ekki þeyta. Kryddaðu síðan og
bættu við söxuðu steinseljunni. Helltu í smurt
glas eða á postulínsdiska.
• Tími í heimilistækinu: 25 mínútur
• Hillustaða: 1
• Bættu 400 ml af vatni í vatnsskúffuna
Eftir eldun: Taktu aðalsbornu eggin af
diskunum og skerðu í litla teninga eða tígla.
Skyndiréttir
Heimilistækið er með sett af sjálfvirkum
aðgerðum fyrir eftirfarandi rétti. Hitastig og
tími eru forskilgreind.
Réttur
Hillustaða
Frosin pítsa
1
Amerísk pítsa, frosin
1
Kæld pítsa
1
Frosið pítsusnarl
1
Franskar kartöflur
2
Bátar/Krókettur
2
Kartöfluklattar
2
Brauð/rúnnstykki
1
ÍSLENSKA
53
Réttur
Hillustaða
Brauð/rúnnstykki, frosin
2
Eplarúllukaka, frosin
2
Fiskflak, frosið
2
Kjúklingavængir
2
Lasagna/Cannelloni, frosið
2
*
ÍSLENSKA
54
ÍSLENSKA
55
867344631-B-222018
© Inter IKEA Systems B.V. 2018
21552
AA-2085786-2
Download PDF

advertising