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Bedienungsanleitung DE Standherd EKK510506 2 electrolux Willkommen bei Electrolux! Wir möchten uns bedanken, dass Sie sich für ein erstklassiges Produkt von Electrolux entschieden haben, welches Ihnen sicherlich viel Freude bereiten wird. Es ist unser Bestreben, eine breite Vielfalt von Qualitätsprodukten anzubieten, die helfen, Ihr Leben etwas komfortabler zu machen. Sie finden einige Beispiele auf der vorletzten Seite in diesem Heft. Bitte nehmen Sie sich einige Minuten, diese Benutzerinformation zu lesen, um voll von den Vorteilen Ihres neuen Gerätes profitieren zu können. Wir sind sicher, dass wird Ihr Leben zukünftig etwas leichter machen. Wir wünschen eine gute Zeit. Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisungen sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt "Sicherheit" auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte diese Benutzerinformation zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu bedienen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen. Folgende Symbole verwendet: werden im Text Sicherheitshinweise Ratschläge und Tipps Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergänzende Informationen zur Bedienung und praktischen Anwendung des Gerätes. Umweltinformationen Mit diesem Zeichen sind Tipps und Hinweise zum wirtschaftlichen und umweltschonenden Einsatz des Gerätes gekennzeichnet. Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Benutzerinformation Hinweise zur selbstständi-gen Behebung, siehe Abschnitt "Was tun, wenn…". Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, haben Sie die Möglichkeit unsere Electrolux Haus-geräte INFOLINE Montag bis Freitag anzurufen. Warnung: Hinweise, die vor schweren Verletzungen warnen. Electrolux Hausgeräte Infoline 0180 5 222 7 22* * DEUTSCHE TELEKOM Euro 0,12/Min Warnung: Hinweise die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen. Hier erhalten Sie Antwort auf jede Frage, die die Ausstattung und den Einsatz Ihres Gerätes be-trifft. Natürlich nehmen wir auch gerne Wünsche, Anregungen und Kritik entgegen. Unser Ziel ist es, zum Nutzen unserer Kunden unsere Produkte und Dienstleistungen weiter zu verbessern. Achtung: Hinweise die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes. 3 electrolux Inhaltsverzeichnis Gebrauchsanweisung Sicherheit Gerätebeschreibung Backofen-Funktionen Vor dem ersten Gebrauch Bedienen der Kochstellen Bedienen des Backofens Anwendungen, Tabellen und Tips Reinigung und Pflege Was tun, wenn… 3 3 5 7 8 9 10 11 14 17 Technische Daten Installationsanweisung Aufstellung des Gerätes Gasanschluss Umstellung der Gasart Düsentausch 17 18 19 19 21 21 Gebrauchsanweisung Sicherheit Gas-/Elektro-Sicherheit Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden. Vor Installation und Inbetriebnahme sind die Bedienungs- und Installationsanweisungen zu beachten. Das Gerät darf nur nach den geltenden Bestimmungen installiert und nur in einem gut belüfteten, ausreichend großen Raum aufge-stellt werden. Sprechen Sie im Zweifelsfall mit Ihrem Installateur. Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten und Gaszufuhr schließen. Bei längerer Abwesenheit: Gaszufuhr schließen. Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampf-strahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Siche-heitsgründen verboten. Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erheb-liche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler. Sicherheit für Kinder Kleinkinder niemals lassen, während unbeaufsichtigt das Gerät in Betrieb ist. Kleinkinder nicht an den Schaltern des Gerätes herumspielen lassen. Sicherheit während der Benutzung Warnung bei Gasgeruch! Keine Elektroschalter betätigen. Kein Streichholz oder Feuerzug anzünden, nicht rauchen. Fenster und Türen öffnen, ausgiebig lüften. Gaszufuhr am Gerät und zentrale Gasversorgung schließen. Den Notdienst Ihrer Gasversorgung oder die Servicestelle benachrichtigen. Keine Manipulation am Gerät vornehmen. Beachten Sie zusätzlich die Sicherheits-hinweiswe Ihrer örtliche Gasversorgung. Die Benutzung eines Gaskochgerätes führt zu einer Wärme- und Feuchtigkeitsbildung im Aufstellungsraum. Auf gute Belüftung der Küche achten: die natürlichen Belüftungsöffnungen offenhalten oder eine mechanische Lüftungseinrichtung vorsehen. Eine intensive und langandauernde Benutzung des Gerätes kann eine zusätzliche Belüftung, z.B. Öffnen eines Fensters, oder eine wirksame Belüftung, z.B. Betrieb der mechanischen Lüftungseinrichtung auf höherer Leistungsstufe, erforderlich machen. 4 electrolux Dieses Gerät ist ausschließlich für den Normalgebrauch in Privathaushalten gedacht. Eine gewerbliche oder industrielle Nutzung ist nicht zulässig Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlusslei-tungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden. Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Verwendung werden der Backofeninnenraum und die Kochstellen heiß. Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in Fett oder Öl zubereiten (z.B. Pommes frites), sollten Sie den Garvorgang beobachten. Bewahren Sie Reinigungsprodukte und brennbares Material nicht im Geschirrwagen oder in der Nähe des Herdes auf. So vermeiden Sie Schäden am Gerät Bei Stromausfall darf der Backofen nicht betrieben werden. Es entstehen sonst Schäden am Gerät. Bevor Sie Ihr Gerät reinigen, überprüfen Sie, ob kein Element unter Spannung steht. Der Kochmuldendeckel muß geöffnet sein, während das Gerät in Betrieb ist. Verwenden Sie auf der Kochfläche keine instabilen oder verformten Töpfe und Pfannen. Diese könnten umkippen und so das Unfallrisiko erhöhen. Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keine Formen oder Bratgeschirr auf den Boden, da sonst der Backofenboden durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird. Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Universalblech. Abgesehen vom mitgelieferten Zubehör darf nur hitzebeständiges Kochgeschirr verwendet werden. Die offene Backofentür nicht belasten. Verwenden Sie nie den Griff der Backofentür, um das Gerät zu heben oder zu verschieben. Um eine Beschädigung der Schalter zu vermeiden, sollten Sie die Backofentür nie geöffnet lassen, wenn der Backofen eingeschaltet oder noch heiß ist. Stellen Sie nach Verwendung Ihres Gerätes sicher, daß alle Schalter in der "Aus"-Stellung sind. Entsorgung Verpackungsmaterial entsorgen Alle verwendeten Werkstoffe sind uneingeschränkt recyclingfähig und können wiederver-wendet werden. Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekenn-zeichnet: >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle und den Beuteln im Innern. >PS< für geschäumtes Polystyrol, z.B. bei den Polsterteilen, grundsätzlich FCKW frei. Altgerät entsorgen Warnung! Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann bitte vor der Entsorgung unbrauchbar machen. Dazu Gerät von der Gasversorgung trennen und das Netzanschlußkabel vom Gerät entfernen. Aus Umweltschutzgründen müssen alle aus-gedienten Geräte fachgerecht entsorgt werden. Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden. Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreinigung oder der Gemeindeverwaltung. electrolux Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben. Gerätebeschreibung Gesamtansicht Kochmuldendeckel Bedienblende Türgriff Backofentür mit Sichtfenster Geschirrwagen Höhenverstellbare Füße Bedienblende Temperatur-Kontrolllampe Betriebs-Kontrolllampe Temperatur-Wahl Kochstellen-Schalter Backofen-Funktionen 5 6 electrolux Gaskochmulde Brenner hinten links - Garbrenner 1 4 2 3 Brenner vorne links - Starkbrenner Brenner vorne rechts - Normalbrenner Brenner hinten rechts - Normalbrenner Gaskochbrenner Brennerdeckel Brennerkrone Brennerdichtung Kochstellen-Brenner Vollbranddüse Ausstattung Backofen Einsatzebenen An beiden Seiten des Backofens befinden sich Einschubgitter mit je 4 Einsatzebenen zum Ein-schieben des Zubehörs. Beachten Sie bitte, daß die Ebenen von unten nach oben gezählt werden. Thermofühler electrolux 7 Fettfilter Der mitgelieferte Fettfilter schützt den Ventilator in der Backofenrückwand vor Verschmutzung. Bitte benutzen Sie ihn immer zum Braten mit Heißluft oder Infrabraten offen auf dem Rost, dem Universalpfanne oder mit offenem Bratgeschirr. Zubehör Backofen Kombi-Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke. Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Universalpfanne Für saftige Kuchen, Braten oder Backblech bzw. Auffanggefäß für Fett. als Geschirrwagen Unterhalb der Backofentür befindet sich ein herausziehbarer Geschirrwagen. Er dient zur Aufnahme von Geschirr und Zubehör. WARNUNG: Im Geschirrwagen kann bei Benutzung des Backofens ein Wärmestau entstehen. Deshalb keine brennbaren Utensilien einlagern, wie z. B.: Reinigungsmittel, Plastikbeutel, Topflappen, Papier, usw. Keinesfalls Backofen-Reinigungsspray einlagern! Backofen-Funktionen Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung: Backofenbeleuchtung Solo-Heißluft Mit dieser Funktion können Sie optimal Kuchen auf mehrere Ebene backen. Außerdem ist sie für Gebäcke geeignet, die eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen. Dazu zählen z.B. Pizza, Quiche Lorraine, Käsekuchen usw. Die Backofentemperaturen sind im allgemeinen 20-40 °C niedriger als bei Ober-/Unterhitze. Ober-/Unterhitze sind in Betrieb und zusätzlich ist der Ventilator eingeschaltet. 8 electrolux Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze eignet sich zum Backen und Braten auf einer Ebene. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten. Unterhitze Mit dieser Backofen-Funktion können Sie Backwaren, wie z.B. feuchte Kuchen, von unten kross nachbacken. Hier ist nur der unter dem Backofenboden angeordnete Heizkörper in Betrieb. Infrabraten Infrabraten eignet sich besonders zum Grillen oder Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken. Grillheizkörper und Oberhitze sind gleichzeitig in Betrieb. Zusätzlich sorgt ein Ventilator in der Rückwand des Backofens für eine ständige Umwälzung der warmen Luft im Backraum. Grill Grillen eignet sich besonders zum Grillen oder Toasten flacher Lebensmittel, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder Toast. Der Grillheizkörper und Oberhitze an der Backofendecke sind in Betrieb. Vor dem ersten Gebrauch Erstes Reinigen Backofen Bevor Sie den Backofen das erste mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen. Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden. Vor dem ersten Gebrauch sollten Sie den leeren Backofen aufheizen, um den unangenehmen Geruch der Wärmedämmung des Backofens und eventuelle Fettreste, die noch von der Produktion herrühren, zu beseitigen. Lüften Sie dabei die Küche, damit die bei diesem Vorgang entstehenden unangenehmen Gerüche und Dämpfe entweichen können. Achten Sie darauf, daß keine Feuchtigkeit durch die Öffnungen im Backofenboden in den darunter liegenden Brennerraum gelangt. Temperaturwahlschalter Backofenbeleuch-tung auf drehen. Backofentür öffnen. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen. Alle Aufkleber und, sofern vorhanden, die Schutzfolien entfernen. Gerätefront feucht abwischen. Gaskochmulde Die Kochmulde, den Rippenrost und die Brenner-deckel mit warmer Spülmittellauge abwaschen und trocknen. electrolux 9 Bedienen der Kochstellen Das Gerät ist mit vollgesicherten Kochstellen-brenner ausgestattet. Verlöschen die Flammen, gleich aus welcher Ursache, wird die Gaszufuhr automatisch geschlossen. Die Austrittsöffnungen für die Gasflammen an der Brennerkrone dürfen nicht durch übergekochte Speisen oder durch Reinigungsmittel verstopft sein. Achtung: Unbedingt kontrollieren, ob die Brennerdeckel gerade und in der Brennerkrone arretiert aufliegen. Kochstellen-Schalter In den Bereichen Große Flamme / Kleine Flamme können Sie die Kochstufen einstellen. Zwischenstellungen sind möglich. Große Flamme Kleine Flamme = höchste Leistung = kleinste Leistung Kochstellen-Schalter Verwenden Sie die höchste Stufe zum Aufkochen und die niedrigste Stufe zum Garen und Weiterkochen. Achten Sie darauf, daß sich die Schalter beim Kochen immer zwischen der niedrigsten und höchsten Stufe und nie zwischen der höchsten Stufe und der "Aus"Stellung befinden (die Flamme ist nicht standfest). Kochstufe einstellen Den Kochstellen-Schalter nach links auf "Große Flamme" drehen. Kochstellen-Schalter fest eindrücken, bis sich das Gas entzündet hat. Nach erfolgter Zündung Kochstellen-Schalter 10 Sekunden eingedrückt festhalten. Sollte die Flamme erlöschen, den Zündvor-gang mindestens nach 1 Minute wiederholen. Gewünschte Kochstufe einstellen. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf die AUS-Position zurückdrehen. Bei Stromausfall können die Kochstellen auch mit einem Gasanzünder oder Streichholz gezündet werden. Der Kochmuldendeckel darf nur dann geschlossen werden, wenn die Kochstellen vollständig abgekühlt sind! Kochgeschirr Um optimale Kochergebnisse zu erzielen, sollte der Bodendurchmesser des verwendeten Kochtopfes stets auf die Brennergröße abgestimmt sein. Verwenden Sie nur Töpfe und Pfannen mit ebenem Boden. Das Kochgeschirr muß fest auf dem Rippenrost stehen. Verwenden Sie stets passende Deckel und halten diese, wenn die Anwendung nichts anderes erfordert, geschlossen. So sparen Sie Energie und die Speisen werden schneller gar. Die Flammen dürfen nicht über den Boden des Kochgeschirrs hinaus brennen. Achten sie stets darauf, daß die Flammengröße dem Koch-geschirr-Durchmesser angepasst ist. Wir empfehlen, die Flamme zu drosseln, sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt. 10 electrolux Um eine korrekte Zündung sicherzustellen, sollten Sie den Brennerring und die Zündeinheit stets sauber halten. Wir empfehlen folgende Größen zu verwenden: Kochstelle Mindestdurchmesser Starkbrenner 165 mm Normalbrenner Garbrenner 140 mm 120 mm Achtung: Große Töpfe dürfen Schrank- und Wandflächen oder Wandanschlussleisten aus Kunststoff nicht berühren. Bedienen des Backofens Betriebs-Kontrolllampe Beim Backofenbetrieb ist erhöhte Vorsicht geboten. Kinder müssen ferngehalten werden. Der Kochmuldendeckel muß geöffnet sein, um eine Überhitzung zu vermeiden. Backofen ein- und ausschalten 1. Durch Drehen des Schalters „Backofen Funktionen“ gewünschte Funktion einstellen. 2. Durch Drehen des Schalters „Temperatur-Wahl“ gewünschte Temperatur einstellen. Die Temperatur-Kontrollampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist. Die Betriebs-Kontrollampe leuchtet, solange der Backofen in Betrieb ist. Zum Abschalten des Backofens den Schalter Backofen-Funktionen“ und den Schalter „Temperaturwahl“ in die NullPosition drehen. Temperatur-Kontrolllampe Temperaturwahlschalter Funktionswahlschalter Rost und Backblech einsetzen Rost einsetzen Rost so einsetzen, daß die beiden Führungs-schienen nach oben zeigen. Backblech einsetzen Backblech mit den Abschrägungen nach vorne einsetzen! Fettfilter einsetzen/herausnehmen Setzen Sie den Fettfilter immer ein, wenn Sie offen auf dem Rost, auf der Universalpfanne oder im offenen Bratgeschirr braten. electrolux 11 Fettfilter einsetzen Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterun-gen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen. Fettfilter herausnehmen Fettfilter am Griff fassen und nach oben aus-hängen. Anwendungen, Tabellen und Tips Backen Zum Backen die Backofen-Funktion Ober/ Unterhitze oder Solo-Heißluft verwenden. 2 Backbleche: Einsatzebenen 1 und 3 3 Backbleche: Einsatzebenen 1, 2 und 3 Achtung! Beim Backen keinen Fettfilter benutzen! Warnung! Vermeiden Sie die Berührung der Heizungselemente aus dem Backofen. Backformen Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen. Für Solo-Heißluft sind auch helle Metallformen geeignet. Einsatzebenen Backen mit Ober-/ Unterhitze ist jeweils nur auf einer Ebene möglich. Mit Solo-Heißluft können Sie trockene, flache Gebäcke auf bis zu 3 Backblechen gleichzeitig backen. 1 Backblech: z.B. Einsatzebene 2 2 2 1 Backform: z.B. Einsatzebene 1 1 1 3 3 1 1 Allgemeine Hinweise Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt werden. Backblech mit den Abschrägungen nach vorne einsetzen! Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen. Sie können auch in zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich. Hinweise zu den Backtabellen In der Tabelle finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen. Für Temperatur und Backzeiten sind Bereiche angegeben, da sie von der Zusammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind. Beim Backen von mehreren Kuchen auf Backblechen oder in Formen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein. Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) auf einer Ebene zubereiten. 12 electrolux Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen, und erst bei Bedarf, z.B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wählen. Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck. Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatur-einstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus. Tipp: Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begießen. Dadurch wird der Braten saftiger. Schalten Sie den Backofen 10-15 Minuten vor Ende der Backzeit aus, um die Nachwärme zu nutzen. Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgege-ben, für das Einsetzen in den kalten Backofen. Tabelle Backen Backen auf eine Einsatzebene Art des Gebäcks Spritzgebäck Flachkuchen Hefeblechkuchen Gedeckter Apfelkuchen Small cakes Wasserbiskuittorte Bradepondekage Pizza Ober- und Unterhitze Einsatzebene von unten 3 2 3 1 2 2 2 2 Braten Zum Braten die Backofen-Funktion Infrabraten oder Ober-/Unterhitze verwenden. Achtung! einsetzen! Beim Braten Fettfilter Bratgeschirr Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!). Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, daß diese hitzebeständig sind. Große Braten können Sie direkt im Universalblech oder auf dem Rost mit untergesetztem Universalpfanne braten (z.B. Pute, Gans, 3-4 Hähnchen, 3-4 Haxen). Vorheizung min 10-13 10-13 10-13 10-13 10-13 - Temperatur 160-180 170-190 180-200 175-185 170-190 170-180 170-180 210-230 Zeit min 0:20-0:25 0:25-0:35 0:45-0:50 0:55-0:60 0:25-0:35 0:20-0:25 0:50-0:55 0:25-0:30 Alle mageren Fleischarten empfehlen wir, im Bratentopf mit Deckel zu braten (z.B. Kalbs-Sauer-, Rinderschmorbraten, tiefgefrorenes Fleisch). So bleibt das Fleisch saftiger. Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel braten (z.B. Schweine-, Hack-, Lamm-, Hammelbraten, Ente, 1-2 Haxen, 1-2 Hähnchen, kleines Geflügel, Roastbeef, Filet, Wild). Tipp: Wenn Sie in Geschirr braten (insbe-sondere kleinere Mengen), verschmutzt der Backofen weniger! electrolux 13 Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfeh-len wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben. Braten nach ca.2/3 der Garzeit wenden. Hinweise zu den Brattabellen In der Tabelle finden Sie für verschiedene Fleischarten Angaben zur Temperatureinstel-lung, Garzeit und Einsatzebene. Die Garzeit-angaben stellen nur Richtwerte dar. Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten. Generell eignet sich für sehr mageres Fleisch, wie Fisch oder Wild besonders die Funktion Ober-/Unterhitze. Für alle anderen Fleischsorten (insbesondere Geflügel) empfehlen wir die Funktion Infrabraten. Die erforderliche Garzeit ist abhängig von der Art und Qualität des Fleisches. Tipp: Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begie-ßen. Dadurch wird der Braten saftiger. Schalten Sie den Backofen 10-15 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme zu nutzen. Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen. Tabelle Braten Fleischart Toastbrot 1 Hähnchen ganz Hähnchenhä lften Schweinebr aten Ober- und Unterhitze TempeEinsatzratur ebene von °C unten Zeit min - - - Einsatzebene von 3t 2 195-205 1:00 -1:10 3 195-205 3 195-205 Turbo-Raumgrill Temperatur °C Zeit min 225-235 0:03 -0:05 - - - 0:30+0:30 2 195-205 0:25+0:25 1:40 -1:45 2 225-235 0:20+0:20 Flächengrillen Zum Grillen die Backofen-Funktion Grill oder Infrabraten mit der Temperatureinstellung verwenden. Hinweise zur Grilltabelle Die Grillzeiten stellen nur Richtwerte dar und sind von der Art und Qualität des Fleisches bzw. Fisches abhängig. Warnung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür. Verbrennungsgefahr! Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke. Grillgut nach der Hälfte der Grillzeit wenden. Einkochen Zum Einkochen die Backofen-Funktion Unterhitze verwenden. Einkoch-Geschirr Zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser (Einkochgläser mit Gummiring und Glasdeckel) verwenden. Achtung: Den leeren Backofen mit der Grill-Funktion immer 5 Minuten vorheizen! Grill-Geschirr Zum Grillen Rost und Universalpfanne benutzen. Einsatzebenen Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend die 3. Einsatzebene von unten verwenden. 14 electrolux Gläser mit Schraubdeckel oder Bajonettverschluß und Metalldosen sind ungeeignet. Einsatzebenen Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden. Hinweise zum Einkochen Verwenden Sie zum Einkochen das Univer-salblech. Darauf haben bis zu 6 Einkochglä-ser mit 1 Liter Inhalt Platz. Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Universalpfanne, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht. Stellen Sie die Einkochgläser so in das Universalpfanne, dass sie sich gegenseitig nicht berühren. Die Einkochgläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein. Einkochzeiten Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-LiterGläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle). Tabelle Grillen Turbo-Raumgrill1 Großflächengrill Grillgut Einsatz -ebene von unten Vorheizung min Temperatur °C Temperatur °C Grillzeit 1.Seite 2.Seite Grillzeit 1.Seite min Toastbrot Hochsteaks Hähnchenhälften Schweinebraten 3 3 2 2 3 2 10 10 - 2.Seite min 225-235 225-235 225-235 0:03-0:05 15 15 30 30 225-235 25 225-235 0:05-0:10 195-205 25 25 225-235 20 20 25 1) Bei Grillen mit Turbo-Raumgrill der Backofen muß nicht vorgeheizt werden Reinigung und Pflege Bevor Sie das Gerät reinigen, sollten Sie sich vergewissern, daß sich alle Schalter in der Aus-Stellung befinden, und das Gerät vollständig ausgekühlt ist . Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründe verboten! Gerät von außen Die Frontseite des Gerätes, Bedienblende, bzw. der Kochmuldendeckel mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge abwischen. Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfe Reinigungsmittel oder scheuernde Gegenstände. Bei metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel. Keinesfalls Grill- oder Backofensprays verwenden. Kochmulde Warnung: Während der Reinigung dürfen keine Gasbrenner eingestellt sein. Achten Sie darauf, dass die Kochmulde soweit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Teile berühren können. electrolux 15 Achtung: Keine aggressiven Reinigungsmittel wie z.B. Grill- oder Backofensprays, grobe Scheuermittel bzw. kratzende Topfreiniger verwenden. Reinigen Sie die Kochmulde nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser und Spülmittel. Verschmut-zungen lassen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest. Den Rippenrost mit heißem Wasser und Spülmittel abwaschen, starke Verschmutzungen mit einem naßen Tuch einweichen. Brennerkronen und Brennerdeckel in heißem Spülwasser reinigen, starke Verschmutzungen nach Einweichen mit einer weichen Bürste entfernen. Die Flammenaustrittsöffnungen des Brennerkronen müssen immer sauber und offen sein. Backofeninnenraum Warnung: Zur Reiniung muß der Back-ofen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest. Zur Reinigung die Backofen-Beleuchtung einschalten. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spül-mittellauge auswischen und trocknen. Verwen-den Sie keine scheuernden Gegenstände. Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern entfernen. Achtung: Bei Verwendung von Backofen-reiniger unbedingt die Angaben des Herstellers beachten! Einschubgitter abnehmen und einsetzen Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen. Einschubgitter zuerst aufheben (1) und dann von der Backofenwand wegziehen (2). Zum Wiedereinbau Einschubgitter oben ein-hängen und anlegen. Zubehör Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschub-gitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen. Backofenlampe Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe: Backofen ausschalten! Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. Backofenlampe austauschen/Glas reinigen Tuch auf den Backofenboden legen. Glasabdeckung durch drehen nach links abnehmen und reinigen. Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300 °C hitzebeständig, austauschen. Abdeckglas wieder anbringen. Tuch aus dem Backofen entfernen. 16 electrolux Backofentür Backofentür aushängen Um den Backofen leicht zu reinigen, lässt sich die Backofentür herausnehmen. Die Backofentür in die waagerechte Position herunterklappen. Dann die Bügel auf den beiden Türscharnieren nach vorne bis zum Anschlag aufklappen (a). Die Tür langsam bis zum Anschlag wieder zuklappen und die Tür anheben, bis die Scharniere ausrasten (b). Backofentür einsetzen Beim Einhängen der Tür in umgekehrter Reihenfolge wie beim Aushängen vorgehen. Die Scharniere der Tür in die Aufnahmeöffnungen wieder einsetzen (c). Dabei auf richtigen und gleichmäßigen Sitz der Scharniere achten. Anschließend die Tür langsam nach unten schwenken. Dabei darauf achten, dass die Ecken der Tür nicht unten am Rahmen anstoßen (in diesem Fall die Tür wieder hoch schwenken und die Scharniere neu ausrichten). Zuletzt die Bügel wieder nach hinten zum Backofen schwenken (d). Damit die Türe richtig schließt, mit einem Gegenstand (z.B. Schraubendreher) auf die Bügel drücken (e). Die korrekte Funktion der Tür langsam überprüfen. Achtung: Die Türscharnierhebel niemals „schnappen“lassen. Die Federwirkung kann sonst zu Verletzungen führen. electrolux 17 Was tun, wenn … Wenn Sie die Störung mit der unten angegebenen Abhilfemaßnahme nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder an den Kundendienst. Störung Mögliche Ursache Abhilfe Die Kochstellen-Brenner zünden nicht. Der Schalter wurde nicht fest genug eingedrückt. Störung in der Stromversorgung. Die Sicherung in der Hausinstalla-tion (Sicherungskasten) hat ausgelöst. Die Zündeinrichtung ist defekt. Die Gaszuleitung ist blockiert oder ist nicht richtig angeschlossen. Der Brenner ist naß. Der Brennerdeckel und die Bren nerkrone sind nicht richtig aufgesetzt. Verschmutzung am Thermofühler. Schalter fest bis zum Anschlag eindrücken. Sicherungen überprüfen. Sollte die Sicherung mehrfach auslö-sen, Kundendienst verständigen. Kundendienst verständigen. Gaszuleitung überprüfen. Defekt am Thermofühler. Die Hauptdüse blockiert ist. Die Brennerkrone verschmutzt ist. Der Schalter Temperatur-Wahl ist nicht eingestellt. Störung in der Stromversorgung. Die Sicherung in der Hausinstalla-tion (Sicherungskasten) hat ausgelöst. Die Backofen-Lampe ist defekt. Kundendienst verständigen. Hauptdüse innerhalb reinigen. Brennerkrone reinigen. Schalter Temperatur-Wahl der Zubereitung entsprechend einstellen. Sicherungen überprüfen. Sollte die Sicherung mehrfach auslö-sen, Kundendienst verständigen. Backofen-Lampe austauschen (siehe Reinigung und Pflege). Die Kochstellen-Brenner erlöschen in Vollbrandstellung, auch nach mehreren Startversuchen. Die Flamme brennt ungleichmäßig Der Backofen heizt trotz einge-schalteter Funktion nicht auf. Die BackofenBeleuchtung funktioniert nicht. Warnung: Reparaturen am Gerät dürfen nur von konzessionierten Fachkräften durch-geführt werden! Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Brenner trocknen. Brennerteile richtig aufsetzen. Thermofühler säubern. Führt das nicht zum Erfolg, Kunden-dienst verständigen. Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt die Gaszufuhr schließen und Sicherungen ausschalten oder herausdrehen. Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhänd-lers, auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen. Technische daten EKK510506W GeräteAussenmaße Höhe Breite Tiefe 855 mm 500 mm 600 mm 18 electrolux EKK510506W Kochmulde Backofen BackofenInnenmaße Zubehör Netzbetrieb GesamtAnschlußwert Kochmuldendeckel Rippenrost Normalbrenner Vorne rechts Normalbrenner Hinten rechts Starkbrenner Vorne links Garbrenner Hinten links Zündung Backofen - Unterhitzeheizkörper - Oberhitzeheizkörper Grillheizkörper Ventilator Ofenbeleuchtung Reinigung Höhe Breite Tiefe Volumen Rost Universalpfanne Backblech Netzspannung Frequenz Elektrisch Gas gefärbt emailliert 2000 W 2000 W 3000 W 1000 W integriert 900 W 1000 W 1900 W 35 W Lampe 25 W manuell 267 mm 405 mm 381 mm 49 l 230 V 50 Hz 2925,6 W 8000 W Installationsanweisung Sicherheitshinweise Achtung: Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann (Gas und Elektro) vorgenommen werden. Die allgemeinen Richtlinien für den Betrieb von Elektro- und Gasgeräten, die regionalen Vorschriften und die Angaben dieser Installa-tionsanweisung sind genau zu beachten. Vor der Installation ist zu prüfen, ob die Angaben auf dem Typschild mit den örtlichen Gasverhältnissen übereinstimmen. Der Gasanschluss muß eine Absperrvorrichtung haben, die zugänglich ist. Achtung: Im Servicefall muss das Gerät von der Strom- und Gasversorgung getrennt werden: Netzstecker ziehen bzw. Sicherungen ausschal-ten oder herausnehmen. Zentrale Gaszufuhr schließen. electrolux 19 62 cm 69cm Das Gerät entspricht bezüglich des Schutzes gegen Feuergefahr demTyp Y (EN60.335-2.6). Es ist für die Aufstellung zwischen zwei Einrich-tungselementen ausgelegt, deren Seitenwände höchstens bis zur des Gerätekochfelds reichen. 69cm Elektroanschluss Vor dem Anschluss ist zu prüfen, ob die vor-handene Netzspannung mit der angegebe-nen Spannung auf dem Typenschild - also der Nennspannung des Gerätes – überein-stimmt. Das Typenschild befindet sich im Backofenrahmen und ist nach Öffnen der Backofentür sichtbar. Die Geräte-Spannung beträgt AC 230 V. Auch bei älteren Netzen mit AC 220 V arbeitet das Gerät einwandfrei. Den elektrischen Anschluss des Gerätes gemäß Anschlussschema auf der Rückwand des Gerätes vornehmen. Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ HO5RR-F (mit grün/gelbem Schutz-leiter) verwendet werden. Die Installation muss über eine Zuleitung mit Stecker erfolgen oder es ist in der fest verleg-ten Hausinstallation eine Trennvorrichtung mit min. 3 mm Kontaktöffnung vorzusehen, die das Gerät allpolig vom Netz trennt. Die Steckdose muss frei zugänglich sein. Das Stromversorgungskabel ist so zu verlegen, daß es an keiner Stelle eine Temperatur erreicht, die mehr als 50°C über der Zimmertemperatur liegt. 15 cm Stellfüße Unterhalb des Gerätes befinden sich 4 Stellfüße, mit deren Hilfe die Herdoberkante den neben-stehenden Möbeln anpassen und die kleine Bodenunebenheiten ausgeglichen werden können. Stellfüße je nach Bedarf höher oder tiefer drehen, bis der Herd waagrecht steht. Die defekte Anschlußleitung darf ausschließlich von einem konzessionierten Elektroinstallateur ersetzt werden. Aufstellung des Gerätes Wichtige Hinweise Entfernen Sie die Kunststoffverpackung, und installieren Sie den Herd in einem trockenen, gut belüfteten Raum. Das Gerät muss nur auf hitzebeständigen Boden und nicht auf Sockel gesetzt sein. Gasanschluss Installations- und Wartungsarbeiten müssen von einem konzessionierten Fachmann nach den geltenden Vorschriften durchgeführt werden. 20 electrolux Vergewissern Sie sich, daß der Gasdurchfluss und der Durchmesser der Gaszuleitung für die Versorgung aller angeschlossenen Geräte ausreichen. Die im Werk vorgenommenen Voreinstellungen sind dem Typenschild zu entnehmen. Werkseitig eingestellt auf Erdgas E 20 mbar. Unter Umständen muss der Herd auf eine andere Gasart eingestellt werden. Ist dies der Fall, gehen Sie gemäß der folgenden Anleitung vor. Nach Umstellung des Gerätes auf eine andere Gasart oder einen anderen Druck als werksseitig eingestellt, müssen die Angaben über die Neueinstellung anstelle der ursprünglichen Angaben in der Weise erfolgen, daß der Zustand des Gerätes nach der Umstellung eindeutig feststelbar ist. WICHTIG! Nach dem Anschluss den Herd und die Anschlussverbindung mit Seifenwasser (niemals jedoch mit einer Flamme!) einer Dichtheitsprüfung unterziehen. Für eine optimale Leistung, einen niedrigen Verbrauch und eine längere Lebensdauer Ihres Herdes muss der Gasdruck den in Tabelle 1 angeführten Werten entsprechen. Wird das Gerät mit Butan- oder Propangas betrieben, vergewissern Sie sich, daß der Druck ab dem Druckregler für Butan- und Propangas 50 mbar beträgt. Der Gasherd ist auf der Rückseite mit zwei Gasanschlüssen R 1/2" links und rechts ausgestattet. Der Gasanschluss muß eine Absperrvorrichtung haben, die leicht zugänglich ist. Eine Sicherheitsgassteckdose ist empfehlenswert. Diese muss rechts oder links außerhalb des Strahlungsfeldes des Herdes angebracht werden. A - Anschlussgewinde B - Dichtring C - Verschlusskappe A B C Der Anschluss kann fest oder unter Verwendung eines vom DVGW zugelassenen Gas-Sicherheitsschlauches mit Steckdose nach DIN 3383, Blatt 1 erfolgen. Sollte der Gasanschluss nicht an der dafür vorbereiteten, sondern an der gegenüberliegenden Seite erfolgen, so muss die Verschlusskappe gelöst und auf der anderen Seite wieder angebracht werden (Dichtungs-ring nicht vergessen). Bei Verwendung des Sicherheitsschlauches darauf achten, daß dieser frei verlegt und nicht durch heiße Zonen (schraffiertes Bereich) geführt wird. Bei der Verwendung von Flüssiggas muß auf den R 1/2 ” Gasanschluss ein metallisch dichtendes Anschlussstück 8 x 1 mm ange-bracht werden. Dabei auf die Dichtigkeit achten. Gasanschlüsse electrolux 21 Umstellung der gasart Hinweise für den Fachmann: Dieser Herd ist für die Versorgung mit Erdgas, Propangas oder Butangas, nicht jedoch für den Betrieb mit Butan- oder Propan-Luftgemischen vorgesehen. Um die Gasart umzustellen, müssen Sie: die Düsen austauschen; die niedrigste Kochstufe einstellen; den Gasanschluss überprüfen. TABELLE 1. DÜSEN – TECHNISCHE DATEN (Kat.: II 2E 3B/P) Brenner STARKBRENNER NORMALBRENNER GARBRENNER Nennleistung (kW) 3,00 3,00 2,60 1.90 2,00 1,70 1,00 1,00 0,85 Verringerte Leistung (kW) Gasart 0,75 0,72 0,63 0,45 0,43 0,40 0,35 0,35 0,31 Erdgas E G20 Butan G30 Propan G31 Erdgas E G20 Butan G30 Propan G31 Erdgas E G20 Butan G30 Propan G31 .Bringen Sie den mit dem Gerät gelieferten Aufkleber am Herd an (Ersatzdüsen je nach verwendeter Gasart). Düsentausch Druck (mbar) 20 50 50 20 50 50 20 50 50 Beipaß (mm) 0,38 0,28 0,26 Verbrauch Düsen- (g/h) größe 1,19 0,77 0,77 0,96 0,60 0,60 0,70 0,43 0,43 218,14 185,68 145,43 121,40 72,71 60,70 Die Montage in umgekehrter Reihenfolge vornehmen. Für diese Brenner ist keine Primärluftregelung erforderlich. Im Fall einer Veränderungen am Gerät oder Umstellung der Gasart, muss das Gerät von der Strom- und Gasversorgung getrennt werden. Vergewissern Sie sich, dass alle Schalter in der "Aus"-Stellung sind und das Gerät vollständig abgekühlt ist. Jedes Gerät wird mit Ersatzdüsen für jede Gasart geliefert. Die jeweilige Düsengröße ist auf der Düse in Millimetern angegeben. Kochstellenbrenner Düsentausch Rippenrost, Brennerdeckel und Brennerkrone abnehmen. Die Brennerdüsen mit einem Steckschlüssel (7 mm) herausdrehen, und die für die neue Gasart geeignete Düsen gemäß der Tabelle 1 einsetzen. Einstellen der Flamme Der Brenner ist richtig eingestellt, wenn die Flamme stabil und lautlos brennt und ohne Geräuschentwicklung ausgeht. Wenn die Flamme zu kurz ist, ein pfeifendes Geräusch erzeugt, muß die Luftzufuhr gedrosselt werden. Wird zuviel Luft zugeführt, könnte die Flamme ausgehen. 22 electrolux Wenn die Flamme zu hoch ist und flackert, muß die Luftzufuhr erhöht werden. Bei einer derartigen Flamme besteht die Gefahr, daß die Böden des Kochgeschirrs verrauchen. Keine Luft Richtig eingestellt Die Montage in umgekehrter Reihenfolge vornehmen. Überprüfen, ob es bei schnellem Wechsel von maximaler zu minimaler Flamme diese stabil bleibt. Überprüfen, ob es bei schnellem Wechsel von maximaler zu minimaler Flamme diese stabil bleibt. Zuviel Luft Einstellen der niedrigsten Kochstufe Die Brenner zünden. Die Schalter auf die niedrigste Stufe drehen. Die Schalter nach vorne abziehen. Die Flamme einstellen, indem Sie die Einstellschraube (unter der Formwelle) hineinoder herausdrehen. Für Flüssiggas, die Einstellschraube gänzlich hineindrehen. Kundendienst Electrolux Elektrogeräte entsprechen den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen. Reparaturen an Elektrogeräten dürfen nur von Fachkkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt, die Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort nach. Unter welchen Umständen tritt die Störung auf? Notieren Sie für das Gespräch unbedingt folgende Kennziffern Ihres Gerätes auf dem Typschild: PNC-Ziffer (9 Ziffern), S-No-Ziffer (8 Ziffern). Wir empfehlen, die Kennziffer hier einzutragen, damit Sie sie stets zur Hand haben: Handelt es sich um eine technische Störung? PNC Dann wenden Sie sich bitte an unseren Kunden-dienst oder einen unserer Service-Partner. S-No . . . . . . . . Bereiten Sie das Gespräch in jedem Fall gut vor. Sie erleichtern so die Diagnose und die Entscheidung, ob ein Kundendienstbesuch nötig ist. Halten Sie möglichst genau fest: Wie äußert sich die Störung? . . . . . . . . . Wann entstehen Ihnen auch während der Garantiezeit Kosten? wenn Sie die Störung mit Hilfe der Störungs-tabelle (siehe Abschnitt „Was tun, wenn ...“) selbst hätten beseitigen können, electrolux 23 wenn mehrere Anfahrten des Kundendienst Technikers erforderlich sind, weil er vor seinem Besuch nicht alle wichtigen Informa-tionen erhalten hat und daher z.B. Ersatzteile holen muss. Diese Mehrfahrten können Sie vermeiden, wenn Sie Ihren Telefonanruf in der oben beschriebenen Weise gut vorbereiten. www.electrolux.com www.electrolux.de 342 705 923-00-042009
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