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Electrolux EBCSL90WE Benutzerhandbuch
Einbau-Kompaktbackofen
Heissluft, Mikrowelle, Grill
GEBRAUCHSANWEISUNG
EBC SL9
(55 cm)
EBC SL90
(60 cm)
Die Dokumentation für den Kompakt-Backofen ist 3-Teilig: Gebrauchsanweisung, Back-/Brattabelle
und Technisches Zusatzblatt. Die Sicherheitshinweise im Technischen Zusatzblatt sind integrierender
Bestandteil dieser Gebrauchsanweisung.
Das Gerät erst nach dem Lesen aller Dokumente und der Sicherheitshinweise in Betrieb nehmen.
Um zu gewährleisten, dass Sie vom Inhalt dieser Anleitung Kenntnis genommen haben, bitten wir
Sie, die ausgefüllte Garantiekarte an den Kundendienst in Mägenwil zu senden. Bitte geben Sie
diese Anleitung allfälligen Nachbenutzern weiter.
315 7938 00_03/2008
Inbetriebnahme
1
Haben Sie die Uhr schon eingestellt? Siehe Seite 7
Seite
Anwendung
Anwendung
- Tasten mit der Fingerspitze drücken –> innert 5 Sek. einstellen!
P = Automatikprogramme 1-12
Mikrowellenleistung
Thermometer-Symbol
Mikrowellenfunktion
Backofen-Funktion
Dauer
P = Memory-Funktion
(d = Demofunktion)
Bedienblende
Gewichts-Anzeige
Watt
min
Ende
Tageszeit
Kurzzeit
gr
Stopp/ Zurücksetzen
Einstellung
Temperatur & Zeit
Gewicht
Start
Backofen-Funktionen
Automatikprogramme
Mikrowellen-Funktion
Uhr-Funktionen
Warmhalten
Memory-Funktion
Keine Alufolie / Aluschale auf den Backofenboden legen!
Das Bodenglas ist eine Arbeitsfläche zum Erwärmen von Speisen / Flüssigkeiten
und bei Mikrowellenbetrieb eine Notwendigkeit!
Backraum
Flächengrill
Mikrowellenverteiler
Backofenleuchte
- wird eingeschaltet sobald
eine Funktion gestartet oder
die Tür geöffnet ist
- erlischt bei geöffneter Tür
und ausgeschaltetem Gerät
nach 10 Min.
Zur Auszugsicherung
haben alle Einschubteile
am rechten und linken
Rand eine kleine
Auswölbung nach unten.
Einschubteile immer so
einsetzen, dass diese
Auswölbung im Backraum
hinten liegt.
Kuchenblechführungen
(3 Einschubebenen)
HL-Gebläse/
Rückwandheizkörper
Bodenglas
(herausnehmbar)
Allgemein
- Wird die gewählte Funktion nicht innerhalb 30 Sek. gestartet, schaltet sich das Gerät aus.
- Wird während dem Betrieb die Tür geöffnet, stoppt die Funktion -> Tür schliessen und innerhalb 30 Sek. Start-Taste drücken.
Während / am Ende des Betriebs
Temperaturanzeige
Wenn Dauer / Ende abgelaufen ist
Keine Funktion bei geöffneter Tür
PEEP
1x
Betrieb
unterbrechen
Betrieb fortfahren -> Start-Taste drücken
(2 min.)
Gerät schaltet sich
automatisch aus
PEEP ausschalten:
Beliebige Taste drücken
2x
Gerät
ausschalten
PEEP
Gerät heizt auf
Temperatur erreicht
Nach dem Abschalten des Gerätes läuft der Nischenlüfter weiter bis die Temperatur auf 80 °C gesunken
ist.
2
Braten / Backen
Seite
Während des Betriebs...
Gerät evtl. mit Stop-Taste
zuerst ausschalten
kann die Temperatur verändert werden
Backofen-Funktion wählen
M MEMORY-FUNKTION
Es kann eine Einstellung,die immer wieder benutzt
wird, gespeichert werden
1
2
Funktion
wählen
Taste mehrmals drücken...
evtl. Temperatur
wählen
evtl. Dauer/Ende
wählen
Starten
(s. Uhr-Funktion, S. 5)
Taste «M» für 2 Sek. drücken bis Signal ertönt
(für neue Funktion Taste erneut 2 Sek. drücken)
Starten der Memory-Funktion:
1. Mit M-Taste gespeichertes aufrufen
2. Start drücken
HEISSLUFT
Bleche/Rost
Einschubebene
Temperatur
- Gebäck
(bis zu 2 Ebenen)
- Temp. 15° C niedriger wählen
als bei Rezepten angegeben
1 oder 2 Bleche
1 Blech: 1 oder 2
Voreinstellung:
170 °C
2 Bleche: 1 + 3
Einstellbereich:
30-250 °C
- Hohe Bratenstücke
- Rollbraten
- Geflügel
- Gratins/Aufläufe
- etc.
1 Rost + 1 Blech
Rost: 1 oder 2
Voreinstellung:
180 °C
Blech: 1 Ebene
darunter
Einstellbereich:
30-250 °C
- Für flaches Grilliergut wie Steaks,
Koteletts, Würstchen, Fisch
- Überbacken von Toast
- Überflämmen von Marzipan/Eis
- Üeberkrusten von Aufläufen
1 Rost + 1 Blech
Rost: 2 oder 3
Voreinstellung:
250 °C
Blech: 1 Ebene
darunter
Einstellbereich:
30-250 °C
1 Blech: 2
Voreinstellung:
30 °C
2 Bleche: 1 + 2
Einstellbereich:
30-100 °C
3
2
1
(*Sonderzubehör s.S. 7)
FÜR…
TURBOGRILL
- Braten ist gar, sobald er
beim Draufdrücken nicht
mehr nachgibt
- Den Braten vor dem
Aufschneiden ca. 10 Min.
zugedeckt ruhen lassen
FLÄCHENGRILL
DÖRREN & AUFTAUEN
- Dörren/Trocknen von Kräutern,
Obst, Gemüse (1 bis 2 Ebenen,
Bleche von Zeit zu Zeit tauschen)
- Auftauen
1 oder 2 Bleche
- Abstand zum Heizkörper kann
durch Rostwölbung nach oben
oder unten variiert werden
- Darunter ein Backblech als
Auffangschutz einschieben
- Das Kuchenblech mit
Backpapier belegen
- Dörrgut einschichtig/eng
zusammen darauf legen
- Ofen ab und zu öffnen,
halbzeitig auskühlen
- Dörrbleche* eignen sich
besonders gut
- Trocknungsgrad regelmässig
überprüfen (weder feucht
noch brüchig)
3
Mikrowelle
Seite
Während Dauer abläuft...
Gerät evtl. mit Stop-Taste
zuerst ausschalten
1
2
Uhr-Funktion drücken
kann die Leistung
verändert werden
Dauer ändern
REZEPTE
A PROGRAMMIERTE
siehe Back- und Brattabelle und Automatik-Programme
Mikrowelle
Empfehlung: Stellen Sie ihr Gargut in die
Glasbackschale oder auf das Bodenglas
1
M MEMORY-FUNKTION
siehe Braten / Backen
2
3
TIPP
Orientieren Sie sich an einem ähnlichen Lebensmittel
und passen Sie die Garzeiten nach folgender Regel an:
Leistung (Watt)
wählen
In 100er-Schritten,
Taste mehrmals drücken...
Leistung
Garzeit (Dauer)
einstellen
Starten
Doppelte Menge = fast doppelte Zeit
Halbe Menge = halbe Zeit
Bei 700 W bis 1000 W, 0 bis 7 Min. 40 Sek.
Bei 100 W bis 600 W, 0 bis 59 Min.
Geeignet zum…
1000 Watt
900 Watt
800 Watt
700 Watt
-
Erhitzen von Flüssigkeiten
Ankochen zu Beginn eines Garvorganges
Garen von Gemüse
Garen von Lebensmittel
Schmelzen von Gelatine oder Butter
400 Watt
300 Watt
200 Watt
-
Weitergaren von Speisen
Garen empfindlicher Speisen
Erhitzen von Babynahrung
Ausquellen von Reis
Erwärmen von empfindlichen Speisen
Schmelzen von Käse
600 Watt
500 Watt
-
Auftauen und Erhitzen von Tiefkühlprodukten
Erhitzen von Tellergerichten
Fertiggaren von Eintopfgerichten
Garen von Eierspeisen
100 Watt
-
Auftauen von Fleisch, Fisch, Brot
Auftauen von Käse, Sahne, Butter
Auftauen von Obst und Kuchen (Sahnetorten)
Hefeteig gehen lassen
Anwärmen von kalten Speisen und Getränken
Die angegebenen Leistungen sind Richtwerte
Hinweise für die Mikrowelle
Mikrowelle Quick-Start
1
Das Gerät schaltet sich mit maximaler
Mikrowellenleistung ein.
Übergaren Sie die Speisen nicht durch
zu hohe Leistung und Zeit.
Die Speisen können an bestimmten Stellen
austrocknen, verbrennen oder sich entzünden.
Einstellungen siehe Mikrowelle
Betriebsdauer
einstellen
Max. 7 Min. bei maximaler Mikrowellenleistung
Kombinierte Funktionen
siehe «Sicherheitshinweise»
-
Mikrowellenbetrieb nur mit Gargut - nicht leer betreiben!
Nur mikrowellengeeignetes Geschirr verwenden, s. S. 4
Gargut auf Bodenglas oder Glasbackschale stellen
Zum Erhitzen von Flüssigkeiten immer einen Kaffeelöffel oder
Glasstab (Zubehör) mit ins Gefäss geben um Siedeverzug
(überkochen oder verspritzen) zu vermeiden
- Lebensmittel mit «Haut» oder «Schale» (z.B. Kartoffeln,
Tomaten, Würstchen) vor dem Garen mit einer Gabel
mehrmals anstechen, damit diese nicht platzen
- Keine Eier in Schale garen, sie können platzen.
- Keine Aluminiumfolie verwenden. Bei Verwendung von
Fertiggerichten unbedingt auf Gehäuseabstand achten
(Funkenbildung)
Zu den Beheizungsarten der Backofenfunktionen kann die Mikrowelle zugeschaltet werden.
Die Gerichte werden in kürzester Zeit gegart und gleichzeitig gebräunt,
siehe Back- und Brattabelle und geeignetes Geschirr / Material S.4
M MEMORY-FUNKTION
siehe Braten / Backen
1
2
Backofen-Funktion
wählen
3
Temperatur
einstellen
4
MW-Leistung
wählen
5
Garzeit
einstellen
Starten
4
Allgemein
Seite
Braten / Backen
(*Sonderzubehör s.S. 7)
(Bräter,
Pyrexod.
Steingutform)
Grillrost
Backformen
Saucen
- Mageres Fleisch, Wildfleisch, Hackbraten direkt
auf Bratgefäss legen
- Helle Formen verlängern Back-/Bratzeiten
- Backformen/-geschirr auf Kuchenblech stellen
- Bei Heissluft Backkeramik/hitzebeständige
Formen verwenden
- Grillrost mit Wölbung nach oben um das
Abrutschen der Brat-/Backform zu verhindern
Tiefkühlgebäck (z.B. Pizza)
- Auf das mit Backpapier belegte Kuchenblech
legen um Backblechverzug zu vermeiden
(Temperaturunterschiede)
- Profiblech* verwenden
Grillieren
Mikrowelle
- Sauce leicht anbräunen lassen, dann heisses
Wasser dazu giessen
- Bei Bratzeit von mehr als 1h: Zutaten für Saucen
erst 1/2h vor Ende ins Bratgefäss geben
- Stark fetthaltiges Grilliergut nicht zu nahe unter dem Heizkörper einschieben
- Backofentür schliessen zum Grillieren
- Nie ohne Aufsicht grillieren
- Wenn in kurzer Folge mehrmals hintereinander grilliert wird; Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen
(*Sonderzubehör s.S. 7)
- Speisen nach dem Abschalten einige Minuten
stehen lassen (Standzeit)
- Alufolienverpackungen, Metallbehältnisse etc.
vor der Zubereitung entfernen
- Metallgegenstände oder eventuell verwendete
Alu-Abdeckfolienteile müssen mind. 2 cm von
den Garraumwänden und Tür entfernt sein
Fertiggerichte
- Unbedingt die auf der Verpackung aufgedruckten
Hinweise des Herstellers beachten
Garen
Auftauen
- Möglichst zugedeckt, nur wenn es eine
Kruste geben soll, Speisen offen garen
- Gekühlte oder gefrorene Speisen brauchen
eine längere Garzeit
- Saucenhaltige Speisen von Zeit zu Zeit umrühren
- Gemüse mit fester Struktur (z.B. Karotten,
Erbsen, Blumenkohl) mit Wasser garen
- Gemüse in gleich grosse Stücke schneiden
- Flache, weite Gefässe verwenden
Fleisch, Geflügel, Fisch:
- Gefrorene, ausgepackte Lebensmittel auf
umgedrehten kleinen Teller mit Gefäss darunter
legen und nach halber Auftauzeit wenden
Butter, Tortenstücke, Quark:
- Nicht vollständig im Gerät sondern bei
Raumtemperatur auftauen lassen
Obst, Gemüse:
- Falls es roh weiterverarbeitet wird, nicht vollständig im Gerät sondern bei Raumtemperatur
- Falls das Obst und Gemüse gekocht werden
soll, direkt mit höherer Mikrowellenleistung
Warmhalten
Um Geschirr vorzuwärmen oder Speisen warmzuhalten
Warmhaltefunktion anwählen
(Temperatur, ca. 80 °C, reguliert sich automatisch)
- Geschirr gleichmässig verteilen
- ev. 1x umschichten (oben / unten)
Geeignetes Geschirr / Material
Geschirr/Material
Einschalten
Stoppen /
ausschalten
Mikrowelle
Auftauen
Erwärmen
Backofen
Garen
Grill
Feuerfestes Glas und Porzellan, Glasbackschale (ohne Metallanteile, z.B. Pyrex, Jenaer Glas)
Nicht feuerfestes Glas und Porzellan 1)
Glas- und Vitrokeramik aus feuer- / frostfestem Material (z.B. Arcoflam), Grillrost
Keramik 2), Steingut 2)
Hitzebeständiger Kunststoff bis 200 °C
Pappe, Papier
Frischhaltefolie
Bratfolie mit mikrowellengeeignetem Verschluss 3)
Bratgeschirr aus Metall z.B. Emaille, Guss
Backformen, schwarz lackiert oder silikonbeschichtet 3)
Backblech
Crostinoplatte (Sonderzubehör s. S. 7)
Fertiggerichte in Verpackungen 3)
1) ohne Silber-, Gold-, Platin- oder Metallauflage/Dekorationen
2) ohne Quarz- bzw. Metallanteile, keine metallhaltige Glasur
3) bitte die vom Hersteller angegebenen Maximaltemperaturen beachten
- Beim Erhitzen mit Mikrowelle Speisen immer umrühren/wenden, da Wärme im Lebensmittel
selbst entsteht und daher nicht alle Stellen gleichzeitig erhitzt werden.
- Lebensmittel im Gerät oder ausserhalb stehen lassen, damit sich Wärme gleichmässiger verteilt.
5
Uhr-Funktionen
Seite
- Nach dem Einstellen einer Uhr-Funktion blinkt Symbol 5 Sek., danach leuchtet Tageszeit, Kurzzeit, Dauer, Ende und die Zeit beginnt abzulaufen
- Während entsprechendes Symbol blinkt (5 Sek.): Zeiten einstellen/verändern
- Durch wiederholtes Berühren kann die aktuelle Tageszeit abgefragt werden
Dauer
Watt
min
Ende
Tageszeit
Kurzzeit
gr
DAUER / ENDE können gleichzeitig verwendet werden, wenn:
- der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch
ein- und ausgeschaltet werden soll
- ein Programm gewählt ist.
DAUER
(Zuerst Backofen-Funktion wählen)
0 bis 23 Std. 59 Min.
KURZZEIT
0 bis 99 Minuten
Ohne Auswirkung auf
Mikrowellen-/ Backofenbetrieb
Dauer einstellen
ENDE
TAGESZEIT
wann soll das Gericht fertig sein?
verändern (Z.B. Sommer-/ Winterzeit)
einstellen
Uhrzeit eingeben
DAUER MIKROWELLE
Tageszeit kann nur ausgeblendet werden, wenn keine weitere Anzeige im Display aktiv ist!
Ist die Tageszeit ausgeblendet:
- Anzeige leuchtet beim Einschalten
- Anzeige erlischt beim Ausschalten
+
aus-/ einblenden
Ausschalten
Dauer einstellen
Gleichzeitig ca. 2 Sek. drücken
bis Anzeige erlischt/aufleuchtet
Kindersicherung
Tastenverriegelung
A
Es darf keine
Funktion gewählt sein!
Ausschalten
+
Gleiche Tasten erneut
ca. 2 Sek.drücken um Kindersicherung auszuschalten!
Gleichzeitig ca. 2 Sek. drücken
bis Anzeige erlischt/aufleuchtet
Kindersicherung ein
Tasten-Signalton
Aus-/ einschalten
Ausschalten
+
Gleiche Tasten erneut ca. 2 Sek.
drücken um Signalton wieder
einzuschalten!
Gleichzeitig ca. 2 Sek. drücken
bis Signal ertönt
Automatische Abschaltung
Wenn Funktion und Temperatur OHNE Zeitbegrenzung
eingestellt wird, schaltet sich Ofen automatisch wie folgt aus:
bei 30 - 120 °C
bei 120 - 200 °C
bei 200 - 250 °C
nach 12,5 h
nach 8,5 h
nach 5,5 h
Im Display erscheint «OFF»
Inbetriebnahme nach automatischer Abschaltung:
Backofen komplett ausschalten, danach kann
er wieder in Betrieb genommen werden.
6
Reinigung und Pflege
Seite
Während der Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein.
Der Backofen muss so weit abgekühlt sein, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Nur Backofenbeleuchtung darf eingeschaltet werden.
NIE Hochdruck-Reinigungsgeräte für den Backofen benutzen!
Das Gerät gründlich und regelmässig reinigen! Vermeiden Sie wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen.
Cleanemail Backofen
- Keine Stahlwatte, kratzende und scheuernde Reinigungs- oder Putzmittel verwenden!
- Sie können handelsüblichen Backofenspray verwenden. Beachten Sie die Herstellerangaben
-> Backofen-Innenraum mit warmer Spülmittellauge oder Essigreiniger und einem Schwamm/Tuch auswaschen.
TIPP: Chromteile im Backraum mit einem nicht kratzenden / nicht scheuernden Reinigungsschwamm reinigen (erhältlich bei Grossverteilern)
keine Stahlwolle oder “Inox-Stahlknäuel”.
- Halten Sie die Türdichtung, Türdichtungsflächen und den Innenraum immer sauber. Mangelnde Sauberkeit des Gerätes kann zu gefährlichen Situationen führen.
Bedienblende + Backofentür
Aussenfläche Chromstahl geschliffen:
Alulook-Aussenfläche:
- keine aggressiven / säurehaltigen oder
Glaskeramik-Reinigungsmittel
- keine Stahlwolle / Topfschwämme
- Bei Bedarf kann zusätzlich ein
handelsübliches Chromstahlpflegemittel
verwendet werden -> Hinweise der
Hersteller bei Anwendung dieser
Reinigungs- und Pflegemittel beachten!
Reinigungsrichtung
Keine kreisenden Bewegungen
beim Reinigen, da Oberfläche
beschädigt wird!
TIPP: Mit einem weichen, sauberen, feuchten Mikrofasertuch reinigen!
- Innenscheibe nur mit heissem Spülwasser abwaschen
- Starke Verschmutzungen einweichen
- Gummi-Dichtungen sauber halten und nicht verletzen!
Glasinnenseite nicht mit Messer, Scotchschwamm etc. zerkratzen!
Kuchenblechführungen entfernen
Kuchenblechführungen hochklappen und herausnehmen.
2.
Wieder einbauen:
Umgekehrte Reihenfolge.
1.
Zubehör reinigen
Mit warmer Spülmittellauge reinigen (nicht Geschirrspülergeeignet)
Mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge waschen.
Bodenglas nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge oder im Geschirrspüler reinigen
Bei hartnäckiger Verschmutzung in heisser Lauge einweichen, ev. Glasschaber verwenden
Kein Mikrowellenbetrieb ohne Bodenglas!
Technische Änderungen vorbehalten
7
Inbetriebnahme
Seite
Tageszeit einstellen
Der Backofen funktioniert nur
mit eingestellter Tageszeit!
Aktuelle Tageszeit
einstellen
Nach elektrischem
Anschluss/Stromausfall
blinkt Symbol Tageszeit
Nach 5 Sek. erlischt das Blinken
und Uhr zeigt Tageszeit
Demo Mode
Zum Ausprobieren oder
Vorführen sämtlicher
Bedienschritte. Der
Backofen heizt nicht.
A
+
1Gerät ausschalten 2 Gleichzeitig ca. 2 Sek. drücken
bis Signal ertönt!
Gleiche Tasten erneut
ca. 2 Sek.drücken um
Demo Mode auszuschalten!
Demo Mode
eingeschaltet
Erstreinigung
Gegenstände aus dem
Backofen entfernen!
NICHT das Typenschild!
1
2
Zubehör herausnehmen und spülen
(s. Reinigen + Pflegen S. 6)
Mit Wasser + Spülmittel reinigen
–> s. Reinigen + Pflegen (S. 6)
Erstes Aufheizen
Raum während des ersten
Aufheizens gut durchlüften
1
«Heissluft» wählen
2
250° C einstellen
3
Backofentüre schliessen
und starten
Geschlossen 60 Min. betreiben,
wieder ausschalten
Fenster öffnen!
Vorheizen
Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Temperatur
erübrigt sich das Vorheizen bei den meisten Programmen...
Zubehör
Empfehlung Vorheizen bei:
- Fleischgerichten/Kurzbratstücke (Filet, Roastbeef, Schnitzel, Kotelett)
-> Fleischporen schliessen sich schneller und Bratgut bleibt saftig
- Kleingebäck, das leicht auseinanderläuft, Brötchen, Wähen, Biskuitrollen
- Benutzung in Kombination mit Mikrowelle
(Grundausstattung)
Kuchenblech*
Back-/Brat-/ Grillrost
Glasbackschale
für Mikrowellenbetrieb
Glasbodenplatte
Glasstab
*Nicht für Mikrowellenbetrieb
Sonderzubehör
Crostinoplatte
(nicht kratz-/schnittfest,
Antihaft)
CP 28
Patisserie-/Profiblech
Dörren/Backen
(Antihaft)
PB 426 S
Weitere Hinweise siehe «Geeignetes Geschirr / Material», S. 4
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