Bertazzoni | PRO244GASX | Quick reference guide GAS ranges 3 | Bertazzoni PRO244GASX Quick reference guide GAS ranges 3

Bertazzoni PRO244GASX Quick reference guide GAS ranges 3
QUICK REFERENCE GUIDE
GAS OVEN RANGES
MAIN CAVITY
SYMBOL
OVEN Function
Function selection
SETTING
best for
Traditional bake
Activates lower heating
element
Select the desired
temperature through
the either oven control
knob or the touch
control smart botton.
270°F - 500°F
Traditional baking and roasting on 1 level
Gas convection
Activates lower heating
element and the convection
fan
Select the desired
temperature through
the either oven control
knob or the touch
control smart botton
270°F - 500°F
Broil
Activates the upper gas broiler Fixed temperature
Convection broil
Activates the upper burner
and the oven fan
Fixed temperature
Dehydrate
Activates the oven fan and
the light
Fixed temperature
100°F
Defrost
Activates the oven fan only
Light
Light
-
Multi-level cooking without flavour crossover.
Suitable for cooking fish, meat, poultry,
vegetables and cakes at the same time.
Ideal to roast and sear steak, sausages,
bacon. Adjust the level of the broiler pan
distance from the broiler element.
Use for even browning and even heat
distribution.
Ideal for grilling thicker cuts of beef.
In defrost mode, no heating elements are
used. Only the fan is activated to circulate
air inside the oven for defrosting and not
cooking the food.
SYMBOL
OVEN Function
Traditional bake
Function selection
SETTING
best for
Activates the bottom burner
Select the desired
temperature through
the either oven control
knob or the touch
control smart botton.
270°F - 440°F
Traditional baking, roasting and warming on
1 level
To Cook Beautifully
bertazzoni.com
3070720
AUXILIARY CAVITY
GUIDE de rÉfÉrence rapide
cuisiniÈre four À gaz
SYMBOLe FOnction
description
tempÉrature
INDIQUÉ POUR
Cuisson
Tournez la
manette jusqu’à
Activation du brûleur inférieur la température
souhaitée
270°F - 500°F
Cuisson à chaleur
tournante
Tournez la manette
Activation du brûleur inférieur jusqu’à la température Cuisson et rôtissage sur plusieurs niveaux
Temps de cuisson réduit
souhaitée
et du ventilateur convection
Idéal pour viande, volaille et gateaux
270°F - 500°F
Grill
Activation du brûleur supérieur
Cuisson au grill par
convection
Activation du brûleur
supérieur et du ventilateur
convection
Déshydratation
Activation du ventilateur
convection
Décongélation
Activation du ventilateur
convection
Lampe du four
Lampe du four
Cuisson et rôtissage traditionnels sur un niveau
Idéal pour les steaks, saucisses, bacon
-
100°F
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de
volaille sur un seul niveau. Également pour
gratiner et faire dorer.
Déshydratation des aliments, fleurs, légumes
-
Décongélation des aliments. Tous les
éléments chauffants sont éteints.
AUXILIARY CAVITY
Cuisson
description
tempÉrature
Tournez la
manette jusqu’à
Activation du brûleur inférieur la température
souhaitée
270°F - 440°F
To Cook Beautifully
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INDIQUÉ POUR
Cuisson et rôtissage traditionnels sur un niveau
3070720
SYMBOLe FOnction
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