LYSIS ACTIV 60

LYSIS ACTIV 60
LYSIS ACTIV 60
Préparation enzymatique liquide pour la clarification et le débourbage des moûts chargés en matières
solides issus de thermotraitements ou de cépages difficiles à clarifier
CARACTERISTIQUES
LYSIS ACTIV 60 est une préparation pectolytique liquide, issue d’Aspergillus niger, destinée à la
clarification et au débourbage des moûts chargés en matières solides issus des jus chauffés
(thermovinification ou flash détente) ou bien des jus issus de cépages difficiles à clarifier (pulpe
dense).
LYSIS ACTIV 60 est naturellement pauvre en cinnamoyl estérase et évite ainsi la formation de
phénols volatils.
PROPRIETES ŒNOLOGIQUES
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Diminution rapide de la viscosité et de la turbidité des moûts
Performance sur des moûts chargés en matières solides notamment issus de vendanges
chauffées jusqu'à 60 °C, ou de cépages difficiles à clarifier
Amélioration des étapes de pressurage et de filtration
APPLICATIONS
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Clarification statique ou par flottation des jus blancs ou rosés issus d’égouttage ou de
pressurage
Clarification des jus issus de thermovinification ou de flash détente
DOSE D’EMPLOI
Dose recommandée : 2 à 5 mL/hL selon le temps de contact et la température.
Dose maximale légale selon la réglementation européenne en vigueur : aucune.
MODE D’EMPLOI
Diluer LYSIS ACTIV 60 dans 10 L d'eau ou de moût.
Incorporer au volume à traiter. Bien homogénéiser.
Précaution d’utilisation :
Produit pour usage œnologique et exclusivement professionnel.
Utiliser conformément à la réglementation en vigueur.
INGREDIENTS
Pectinases, glycérol, NaCl. Ne contient pas d'OGM.
Activités enzymatiques :
Pectinases (EC 3.2.1.15) > 50 000 AJDU/g
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CONDITIONNEMENT
Bidon de 1 L, 10 L et 20 L.
CONSERVATION
Emballage plein, scellé d’origine : à conserver dès réception à température inférieure à 8°C,
hors gel, à l’abri de la lumière dans un endroit sec et exempt d’odeur.
Emballage ouvert : conserver à une température inférieure à 8°C, hors gel et à utiliser
rapidement.
A utiliser de préférence avant la DLUO inscrite sur l’emballage.
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la mesure où les conditions d’utilisation sont hors de notre contrôle. Elles ne dégagent pas l’utilisateur du respect de la législation et des données
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