Electrolux | EOB6401ASX | User manual | Electrolux EOB6401ASX User Manual

Electrolux EOB6401ASX User Manual
EOB6401ASX
IT
Forno a vapore
Istruzioni per l’uso
2
www.electrolux.com
INDICE
1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA........................................................................3
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA............................................................................. 4
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO......................................................................7
4. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO............................................ 8
5. UTILIZZO QUOTIDIANO.................................................................................... 8
6. FUNZIONI DEL TIMER.....................................................................................11
7. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI........................................................................13
8. FUNZIONI AGGIUNTIVE..................................................................................16
9. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI...............................................................16
10. PULIZIA E CURA............................................................................................31
11. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI.....................................................................35
12. INSTALLAZIONE............................................................................................36
13. EFFICIENZA ENERGETICA.......................................................................... 38
PENSATI PER VOI
Grazie per aver acquistato un'apparecchiatura Electrolux. Avete scelto un
prodotto che ha alle spalle decenni di esperienza professionale e innovazione.
Ingegnoso ed elegante, è stato progettato pensando a voi. Quindi, in qualsiasi
momento desiderate utilizzarlo, potete esser certi di ottenere sempre i migliori
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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE
Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.
Quando si contatta il Centro di Assistenza autorizzato, accertarsi di disporre dei
seguenti dati: Modello, numero dell'apparecchio (PNC), numero di serie.
Le informazioni si trovano sulla targhetta di identificazione.
Avvertenza/Attenzione - Importanti Informazioni per la sicurezza
Informazioni e suggerimenti generali
Informazioni sull'ambiente
Con riserva di modifiche.
ITALIANO
1.
3
INFORMAZIONI DI SICUREZZA
Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di
installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non
sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti
da un'installazione o un uso scorretti. Conservare
sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per
poterle consultare in futuro.
1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone
vulnerabili
•
•
•
•
•
•
•
•
Questa apparecchiatura può essere usata da bambini
a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità
fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o
conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, solamente
se sorvegliati o se istruiti relativamente all'uso
dell'apparecchiatura e se hanno compreso i rischi
coinvolti.
I bambini di età compresa fra i 3 e gli 8 anni e le
persone con disabilità diffuse e complesse vanno
tenuti lontani a meno che non vi sia una supervisione
continua.
Tenere lontani i bambini al di sotto dei 3 anni se non
costantemente supervisionati.
Non lasciare che i bambini giochino con
l'apparecchiatura.
Tenere gli imballaggi lontano dai bambini e smaltirli in
modo adeguato.
Tenere i bambini e gli animali domestici lontano
dall'apparecchiatura durante il funzionamento o
raffreddamento. Le parti accessibili sono
incandescenti.
Se l'apparecchiatura ha un dispositivo di sicurezza per
i bambini sarà opportuno attivarlo.
I bambini non devono eseguire interventi di pulizia e
manutenzione sull'apparecchiatura senza essere
supervisionati.
4
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1.2 Avvertenze di sicurezza generali
•
•
•
•
•
•
•
•
•
L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione
dei cavi deve essere svolta unicamente da personale
qualificato.
AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili
si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non
toccare gli elementi riscaldanti.
Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per
estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al
calore.
Prima di qualsiasi intervento di manutenzione,
scollegare l'apparecchiatura dalla presa di corrente.
Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di
sostituire la lampadina per evitare la possibilità di
scosse elettriche.
Non usare una pulitrice a vapore per pulire
l'apparecchiatura.
Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo
per pulire il vetro della porta per non rigare la
superficie e causare la rottura del vetro.
Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve
essere sostituito dal produttore, da un tecnico
autorizzato o da una persona qualificata per evitare
situazioni di pericolo.
Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la
parte anteriore del supporto, quindi quella posteriore,
dalle pareti laterali. Installare i supporti griglia
seguendo al contrario la procedura indicata.
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA
2.1 Installazione
AVVERTENZA!
L’installazione
dell'apparecchiatura deve
essere eseguita da
personale qualificato.
•
Rimuovere tutti i materiali di
imballaggio.
•
•
•
Non installare o utilizzare
l'apparecchiatura se è danneggiata.
Attenersi alle istruzioni fornite insieme
all'apparecchiatura.
Prestare sempre attenzione in fase di
spostamento dell'apparecchiatura,
dato che è pesante. Usare sempre i
guanti di sicurezza e le calzature
adeguate.
ITALIANO
•
•
•
•
•
Non tirare l’apparecchiatura per la
maniglia.
È necessario rispettare la distanza
minima dalle altre apparecchiature.
Installare l'apparecchiatura in un
luogo sicuro e idoneo che soddisfi i
requisiti di installazione.
I lati dell'apparecchiatura devono
restare adiacenti ad apparecchiature
o unità con la stessa altezza.
L'apparecchiatura è dotata di un
sistema elettrico di raffreddamento.
Questo deve essere alimentato
elettricamente.
•
•
•
2.2 Collegamento elettrico
AVVERTENZA!
Rischio di incendio e scossa
elettrica.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Tutti i collegamenti elettrici devono
essere realizzati da un elettricista
qualificato.
L'apparecchiatura deve disporre di
una messa a terra.
Verificare che i parametri sulla
targhetta siano compatibili con le
indicazioni elettriche
dell'alimentazione.
Utilizzare sempre una presa elettrica
con contatto di protezione
correttamente installata.
Non utilizzare prese multiple e
prolunghe.
Accertarsi di non danneggiare la
spina e il cavo. Qualora il cavo
elettrico debba essere sostituito,
l’intervento dovrà essere effettuato dal
nostro Centro di Assistenza
autorizzato.
Evitare che i cavi entrino a contatto o
si trovino vicino alla porta
dell'apparecchiatura, in particolare
quando la porta è calda.
I dispositivi di protezione da scosse
elettriche devono essere fissati in
modo tale da non poter essere
disattivati senza l'uso di attrezzi.
Inserire la spina di alimentazione nella
presa solo al termine
dell'installazione. Verificare che la
spina di alimentazione rimanga
accessibile dopo l'installazione.
Nel caso in cui la spina di corrente sia
allentata, non collegarla alla presa.
•
5
Non tirare il cavo di alimentazione per
scollegare l’apparecchiatura. Tirare
sempre dalla spina.
Servirsi unicamente di dispositivi di
isolamento adeguati: interruttori
automatici, fusibili (quelli a tappo
devono essere rimossi dal
portafusibile), sganciatori per correnti
di guasto a terra e relè.
L'impianto elettrico deve essere
dotato di un dispositivo di isolamento
che consenta di scollegare
l'apparecchiatura dalla presa di
corrente a tutti i poli. Il dispositivo di
isolamento deve avere una larghezza
dell'apertura di contatto non inferiore
ai 3 mm.
Questa apparecchiatura è conforme
alle direttive CEE.
2.3 Utilizzo
AVVERTENZA!
Rischio di lesioni, ustioni,
scosse elettriche o
esplosioni.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Questa apparecchiatura è stata
prevista unicamente per un uso
domestico.
Non modificare le specifiche tecniche
dell'apparecchiatura.
Accertarsi che le fessure di
ventilazione non siano ostruite.
Non lasciare mai l'apparecchiatura
incustodita durante il funzionamento.
Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni
utilizzo.
Prestare attenzione in fase di apertura
della porta dell'apparecchiatura
quando quest'ultima è in funzione.
Può fuoriuscire aria calda.
Non mettere in funzione
l'apparecchiatura con le mani umide o
quando c'è un contatto con l'acqua.
Non esercitare pressione sulla porta
aperta.
Non utilizzare l'apparecchiatura come
superficie di lavoro o come piano di
appoggio.
Aprire la porta dell'apparecchiatura
con cautela. L'uso di ingredienti
contenenti alcol può causare una
miscela di alcol e aria.
Evitare la presenza di scintille o
fiamme aperte vicino
6
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•
all'apparecchiatura quando si apre la
porta.
Non appoggiare o tenere liquidi o
materiali infiammabili, né oggetti
facilmente incendiabili
sull'apparecchiatura, al suo interno o
nelle immediate vicinanze.
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di danneggiare
l'apparecchiatura.
•
•
•
•
•
•
Per evitare danni o scolorimento dello
smalto:
– Non mettere pentole resistenti al
calore o altri oggetti direttamente
sulla superficie inferiore
dell'apparecchiatura.
– Non appoggiare la pellicola di
alluminio direttamente sulla parte
bassa della cavità
dell'apparecchiatura.
– Non mettere direttamente acqua
all'interno dell'apparecchiatura
calda.
– Non tenere piatti umidi e cibo
all'interno dell'apparecchiatura
dopo aver terminato la fase di
cottura.
– Prestare attenzione quando si
tolgono o inseriscono gli
accessori.
Lo scolorimento dello smalto o
dell'acciaio inox non influisce sulle
prestazioni dell'apparecchiatura.
Per le torte molto umide, usare una
leccarda. I succhi di frutta provocano
macchie che possono essere
permanenti.
L'apparecchiatura è destinata solo
alla cottura. Non deve essere
utilizzata per altri scopi, come per
esempio il riscaldamento di un
ambiente.
La cottura deve sempre essere
eseguita con la porta del forno chiusa.
Se l'apparecchiatura si trova dietro a
un pannello anteriore (ad es. una
porta), assicurarsi che questo non sia
mai chiuso quando l'apparecchiatura
è in funzione. Calore e umidità
possono accumularsi sul retro di un
pannello chiuso causando danni
all'apparecchiatura, all'alloggiamento
o al pavimento. Non chiudere il
pannello dell'armadio finché
l'apparecchiatura non si è
completamente raffreddata dopo
l'uso.
2.4 Cottura a vapore
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di ustioni o di
danni all'apparecchiatura.
•
Il vapore che fuoriesce può provocare
ustioni:
– Non aprire la porta
dell'apparecchiatura durante la
cottura a vapore.
– Dopo aver impiegato la cottura al
vapore aprire la porta
dell'apparecchiatura con cautela.
2.5 Manutenzione e pulizia
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di lesioni,
incendio o danni
all'apparecchiatura.
•
•
•
•
•
•
•
•
Prima di eseguire qualunque
intervento di manutenzione, spegnere
l'apparecchiatura ed estrarre la spina
dalla presa.
Controllare che l'apparecchiatura sia
fredda. Vi è il rischio che i pannelli in
vetro si rompano.
Sostituire immediatamente i pannelli
in vetro della porta nel caso in cui
siano danneggiati. Contattare il
Centro Assistenza Autorizzato.
Prestare attenzione quando si
rimuove la porta dall'apparecchio. la
porta è pesante!
Pulire regolarmente l'apparecchiatura
per evitare il deterioramento dei
materiali che compongono la
superficie.
Pulire l'apparecchiatura con un panno
inumidito e morbido. Utilizzare solo
detergenti neutri. Non usare prodotti
abrasivi, spugnette abrasive, solventi
od oggetti metallici.
Se si utilizza uno spray per il forno,
seguire attentamente le istruzioni di
sicurezza sulla confezione.
Non pulire lo smalto catalitico (ove
presente) con detergente di alcun
tipo.
ITALIANO
2.6 Illuminazione interna
•
AVVERTENZA!
Pericolo di scosse elettriche.
•
•
•
Le lampadine utilizzate in questa
apparecchiatura sono lampade
speciali per elettrodomestici. Non
usarle per l'illuminazione di casa.
Prima di sostituire la lampadina,
scollegare l’apparecchiatura dalla rete
elettrica.
Servirsi unicamente di lampadine con
le stesse specifiche tecniche .
2.8 Smaltimento
AVVERTENZA!
Rischio di lesioni o
soffocamento.
•
•
•
2.7 Assistenza Tecnica
•
7
Utilizzare esclusivamente ricambi
originali.
Staccare la spina dall'alimentazione
elettrica.
Tagliare il cavo elettrico
dell'apparecchiatura e smaltirlo.
Togliere il blocco porta per evitare che
bambini o animali restino intrappolati
nell'apparecchiatura.
Per riparare l'apparecchiatura
contattare il Centro di Assistenza
Autorizzato.
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
3.1 Panoramica
1 2 3
4
5
6
7
8
9
17
5
16
4
10
3
11
2
12
1
15
14
13
3.2 Accessori
•
•
Ripiano a filo
Per pentole, torte in stampo, arrosti.
Lamiera dolci
1 Pannello dei comandi
2 Manopola di regolazione delle
funzioni di riscaldamento
3 Spia/simbolo alimentazione
4 Display
5 Manopola della temperatura
6 Indicatore della temperatura /
simbolo
7 Indicatore del serbatoio d'acqua
8 Vaschetta dell'acqua
9 Elemento riscaldante
10 Luce
11 Ventola
12 Contenitore pulizia con acqua
13 Supporto ripiano, smontabile
14 Tubo di scarico
15 Valvola di scarico dell'acqua
16 Posizioni dei ripiani
17 Foro di entrata vapore
•
Per la cottura di torte e biscotti.
Leccarda
Per cuocere al forno, arrostire o come
recipiente per raccogliere i grassi.
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4. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Per l'impostare l'Ora del
giorno rimandiamo al
capitolo "Funzioni orologio".
4.1 Prima pulizia
Togliere gli accessori e i supporti ripiano
amovibili dal forno.
Fare riferimento al capitolo
"Pulizia e cura".
Pulire il forno e gli accessori prima di
utilizzarli per la prima volta.
Sistemare gli accessori e i supporti
ripiano rimovibili nella posizione iniziale.
1. Impostare la funzione e la
temperatura massima.
2. Lasciare in funzione il forno per
un'ora.
3. Impostare la funzione
e impostare
la temperatura massima.
4. Lasciare in funzione il forno per 15
minuti.
5. Impostare la funzione
e impostare
la temperatura massima.
6. Lasciare in funzione il forno per 15
minuti.
7. Spegnere il forno e lasciarlo
raffreddare.
Gli accessori possono riscaldarsi più del
solito. Il forno può produrre un odore
sgradevole e fumo. Accertarsi che il
flusso d'aria all'interno della stanza sia
sufficiente.
4.2 Preriscaldamento
Preriscaldare il forno prima di iniziare a
utilizzarlo.
5. UTILIZZO QUOTIDIANO
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
5.1 Manopola incassabile
Per utilizzare l'apparecchiatura, premere
la manopola. La manopola fuoriesce.
5.2 Accensione e spegnimento
del forno
1. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno per selezionare una
funzione del forno.
2. Ruotare la manopola della
temperatura per selezionare una
temperatura.
3. Per disattivare l'apparecchiatura,
ruotare le manopole delle funzioni del
forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
La spia si accende quando il forno entra
in funzione.
5.3 Funzioni cottura
Funzione
forno
Applicazione
Il forno è spento.
Posizione di
spegnimento
Luce Forno
Per accendere la lam‐
padina senza una fun‐
zione di cottura.
ITALIANO
Funzione
forno
Applicazione
Per cuocere al vapore.
Utilizzare questa funzio‐
Cottura venti‐ ne per ridurre il tempo
lata + vapore di cottura mantenendo
le vitamine e le proprie‐
tà nutritive dei cibi. Per
utilizzarla, selezionare
la funzione e impostare
una temperatura tra
130°C e 230°C.
Questa funzione è pro‐
gettata per risparmiare
Cottura Eco‐ energia in fase di cottu‐
ra. Per istruzioni di cot‐
ventilata
tura rimandiamo al capi‐
tolo "Consigli e suggeri‐
menti", Cottura Ecoven‐
tilata. La porta del forno
dovrebbe essere chiusa
in fase di cottura, di mo‐
do che la funzione non
venga interrotta. Ciò ga‐
rantisce inoltre che il
forno funzioni con la più
elevata efficienza ener‐
getica possibile. Quan‐
do viene usata questa
funzione, la temperatu‐
ra all'interno della cavità
potrebbe essere diversa
rispetto alla temperatu‐
ra impostata. Sarà pos‐
sibile ridurre la potenza
riscaldante. Per indica‐
zioni generali per rispar‐
mio energetico, riman‐
diamo al capitolo "Effi‐
cienza energetica", Ri‐
sparmio energeti‐
co.Questa funzione ve‐
niva usata per attenersi
alla classe di efficienza
energetica, in conformi‐
tà con la normativa EN
60350-1.
Funzione
forno
9
Applicazione
Per cuocere torte dal
fondo croccante e con‐
Cottura Fina‐ servare gli alimenti.
le
Per cuocere su tre posi‐
zioni della griglia con‐
Cottura Venti‐ temporaneamente ed
lata / Sconge‐ essiccare i cibi.
Impostare la temperatu‐
lamento
ra del forno di 20 –
40°C in meno rispetto
aCottura convenziona‐
le.
Per scongelare alimenti
(verdura e frutta). Il
tempo di scongelamen‐
to dipende dalla quanti‐
tà e dalla dimensione
dei cibi congelati.
Doppio Grill
Ventilato
Grill Rapido
Per arrostire grandi tagli
di carne o pollame con
ossa su una posizione
della griglia. Per grati‐
nare e dorare.
Per cuocere al grill cibi
di ridotto spessore in
grandi quantità e per to‐
stare il pane.
Per preparare la pizza.
Per una doratura inten‐
Cottura Pizza sa e un fondo croccan‐
te.
Cottura con‐
venzionale
(Cottura Tra‐
dizionale)
Per cuocere e arrostire
alimenti su una sola po‐
sizione della griglia.
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5.4 Display
A
B
C
A. Spie funzione
B. Display Ora
C. Spia funzione
5.5 Pulsanti
Pulsante
Funzione
Descrizione
MENO
Per impostare l'ora.
CLOCK
Per impostare una funzione orologio.
PIÙ
Per impostare l'ora.
5.6 Cottura a vapore
Utilizzare solo acqua. Non
utilizzare acqua filtrata
(demineralizzata) o distillata.
Non utilizzare altri liquidi.
Non versare liquidi
infiammabili o alcolici nella
vaschetta dell’acqua.
1. Impostare la funzione .
2. Premere il coperchio per aprire la
vaschetta dell'acqua.
3. Riempire la vaschetta dell'acqua
finché non si accende l'indicatore del
Serbatoio d'acqua pieno.
La capacità massima del serbatoio è
900 ml. È sufficiente per una cottura
della durata di circa 55 – 60 minuti.
4. Spingere la vaschetta dell'acqua
nella sua posizione iniziale.
5. Impostare la temperatura tra 130°C e
230°C.
La cottura a vapore offre buoni
risultati con questa gamma di
temperatura.
6. Una volta terminata la cottura a
vapore, svuotare il serbatoio
dell'acqua.
Attendere almeno 60 minuti dopo ogni
utilizzo della cottura a vapore per evitare
che fuoriesca acqua calda dalla valvola
di scarico dell’acqua.
ATTENZIONE!
L'apparecchiatura è
incandescente. Pericolo di
ustione. Fare attenzione
quando si tocca la vaschetta
dell'acqua.
5.7 Indicatore serbatoio vuoto
La spia
mostra che il serbatoio è
vuoto e che occorre riempirlo.
Per maggiori informazioni, vedere
"Cottura a vapore".
5.8 Indicatore del Serbatoio
d'acqua pieno
La spia
mostra che il forno è pronto
per la cottura a vapore.
Se si versa troppa acqua nel
serbatoio, lo scarico di
sicurezza fa defluire l’acqua
in eccesso dal fondo del
forno.
Rimuovere l'acqua con una
spugna o un panno.
ITALIANO
5.9 Svuotamento del serbatoio
dell'acqua
ATTENZIONE!
Prima di iniziare a svuotare il
serbatoio dell'acqua,
controllare che il forno sia
freddo.
1. Preparare il tubo di scarico (C)
incluso nel sacchetto contenente il
libretto istruzioni. Collegare il
connettore (B) ad una delle estremità
del tubo di scarico.
2. Sistemare l'altra estremità del tubo di
scarico (C) in un recipiente.
Posizionarla in modo tale che risulti
più bassa della valvola di scarico (A).
11
3. Aprire la porta del forno e collegare il
connettore (B) alla valvola di scarico
(A).
4. Per svuotare il serbatoio dell'acqua
spingere ripetutamente il connettore.
L'acqua può restare all'interno dopo
che la spia Serbatoio vuoto
è
accesa. Attendere fino a che il flusso
dalla valvola di scarico dell'acqua
non si interrompe.
5. Togliere il connettore dalla valvola
quando termina il deflusso
dell'acqua.
Non utilizzare l'acqua di
scarico per riempire
nuovamente il serbatoio
dell'acqua.
A
B
C
6. FUNZIONI DEL TIMER
6.1 Tabella delle funzioni orologio
Funzioni orologio
Applicazione
IMPOSTA ORA
Permette di modificare o controllare l'ora.
DURATA
Per impostare il tempo di funzionamento dell'apparec‐
chiatura.
ORARIO FINE
Per impostare l'orario di spegnimento dell'apparecchia‐
tura.
PARTENZA RI‐
TARDATA
Per combinare le funzioni DURATA e FINE.
CONTAMINUTI
Per impostare il conto alla rovescia. Questa funzione
non ha alcun effetto sul funzionamento del dispositivo.
È possibile impostare il CONTAMINUTI in qualsiasi mo‐
mento, anche quando l'apparecchiatura è spenta.
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6.2 Impostazione del tempo.
Modifica del tempo
È necessario impostare l'ora prima di
mettere in funzione il forno.
lampeggia quando si collega
La
l'apparecchiatura all'alimentazione
elettrica dopo un'interruzione di corrente
o se il timer non è stato impostato.
o
per impostare
Premere il tasto
l'ora corretta.
Dopo circa cinque secondi, la spia
smette di lampeggiare e il display mostra
l'ora impostata.
Per modificare l'ora del giorno, toccare
nuovamente
fino a che
a lampeggiare.
non inizia
4. Allo scadere del tempo,
lampeggia e viene emesso un
segnale acustico. L'apparecchiatura
si spegne automaticamente.
5. Premete un tasto qualsiasi per
disattivare il segnale.
6. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
6.5 Impostazione della
PARTENZA RITARDATA
1. Impostare una funzione del forno e la
temperatura.
2. Premere nuovamente
e di nuovo
fino a che
non inizia a
lampeggiare.
6.3 Impostazione della
DURATA
o
per impostare il
3. Premere
tempo di DURATA.
1. Impostare una funzione del forno e la
temperatura.
o
5. Premere
tempo di FINE.
2. Premere nuovamente
6. Premere
per confermare.
L'apparecchiatura si accende
automaticamente, funziona per la
DURATA impostata e si ferma all'orario
di FINE impostato. Allo scadere del
tempo impostato, viene emesso un
segnale acustico.
7. L'apparecchiatura si spegne
automaticamente. Premete un tasto
qualsiasi per disattivare il segnale.
8. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
4. Premere
e di nuovo
non inizia a
fino a che
lampeggiare.
3. Premere
DURATA.
o
Il display visualizza
per impostare la
.
4. Allo scadere del tempo,
lampeggia e viene emesso un
segnale acustico. L'apparecchiatura
si spegne automaticamente.
5. Premere un tasto qualsiasi per
disattivare il segnale acustico.
6. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno e della temperatura sulla
posizione di spento.
6.4 Impostazione della funzione
FINE
1. Impostare una funzione del forno e la
temperatura.
2. Premere nuovamente
e di nuovo
non inizia a
fino a che
lampeggiare.
3. Premere
tempo.
o
Il display visualizza
per impostare il
.
.
per impostare il
6.6 Regolazione del
CONTAMINUTI
1. Premere nuovamente
e di nuovo
fino a che
non inizia a
lampeggiare.
o
per impostare il
2. Premere
tempo necessario.
Il Contaminuti si avvia in modo
automatico dopo 5 secondi.
3. Allo scadere del tempo impostato,
viene emesso un segnale acustico.
Premere un tasto qualsiasi per
disattivare il segnale acustico.
ITALIANO
4. Ruotare la manopola delle funzioni
del forno e la manopola della
temperatura in posizione spento.
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2. Tenere premuto .
La funzione dell'orologio si spegne dopo
alcuni secondi.
6.7 Annullamento delle funzioni
orologio
1. Premere ripetutamente il tasto
finché la spia della funzione
desiderata non inizia a lampeggiare.
7. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Spingere la lamiera dolci /leccarda tra le
guide del supporto ripiano e il ripiano a
filo sulle guide sovrastanti.
7.1 Inserimento degli accessori
Ripiano a filo:
Spingere il ripiano fra le guide del
supporto e verificare che i piedini siano
rivolti verso il basso.
Il piccolo rientro sulla parte
superiore aumenta il livello
di sicurezza. Gli incavi
fungono anche da dispositivi
antiribaltamento. Il bordo
alto intorno al ripiano evita
che le pentole scivolino dal
ripiano.
Lamiera dolci/ Leccarda:
Spingere la lamiera dolci /leccarda tra le
guide del supporto ripiano.
7.2 Accessori per la cottura a
vapore
Gli accessori del kit per la
cottura a vapore, non sono
forniti con il forno. Per
ulteriori informazioni,
contattare il fornitore locale.
Teglia dietetica per le funzioni di
cottura a vapore.
Ripiano a file e lamiera dolci /
leccardainsieme:
La teglia si compone di un recipiente di
vetro, di un coperchio con foro per il
tubicino dell'iniettore (C) e di una griglia
in acciaio da sistemare sul fondo della
teglia.
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Recipiente di vetro (A)
Coperchio (B)
Iniettore per la cottura a vapore diretto
(D)
Griglia in acciaio (E)
Iniettore e tubicino dell'iniettore
•
Non poggiare una teglia calda su
superfici fredde/bagnate.
•
Non versare liquidi freddi nella teglia
calda.
•
Non utilizzare la teglia su una
superficie di cottura calda.
C
D
"C" rappresenta il tubicino dell'iniettore
per la cottura a vapore, "D" l'iniettore per
la cottura a vapore diretto.
Tubicino dell'iniettore (C)
ITALIANO
•
15
Non pulire la teglia con pagliette e
polveri abrasive.
Assicurarsi di non schiacciare il tubicino
dell'iniettore e che non entri in contatto
con la resistenza sulla parete superiore
del forno.
4. Impostare la funzione di cottura a
vapore.
7.4 Cottura a vapore diretto
7.3 Cottura a vapore in teglia
dietetica
Sistemare il cibo nella griglia in acciaio
all'interno della teglia e posizionare il
coperchio.
1. Introdurre il tubicino dell'iniettore
nell'apposito foro sulla teglia
dietetica.
C
Sistemare il cibo sulla griglia in acciaio
all’interno della teglia. Aggiungere
dell'acqua.
ATTENZIONE!
Non utilizzare il coperchio.
AVVERTENZA!
Fare attenzione se si usa
l'iniettore con il forno in
funzione. Indossare sempre
guanti da forno per toccare
l'iniettore a forno caldo.
Rimuovere sempre l'iniettore
dal forno se non si utilizza
una funzione vapore.
Il tubicino dell'iniettore è
pensato appositamente per
la cottura e non contiene
materiali pericolosi.
1. Inserire l'iniettore (D) nel tubicino
corrispondente (C). Inserire l'altra
estremità nel foro di entrata vapore.
2. Sistemare la teglia sul primo o
secondo livello a partire dal basso.
3. Inserire l'altra estremità del tubicino
dell'iniettore nel foro di entrata
vapore.
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Nel caso di cotture di polli, anatre,
tacchini, capretti o pesci grossi, inserire
l'iniettore (D) direttamente nella parte
vuota delle carni. Assicurarsi di non
ostruire i fori.
2. Sistemare la teglia sul primo o
secondo livello a partire dal basso.
Assicurarsi di non schiacciare il tubicino
dell'iniettore e che non entri in contatto
con la resistenza sulla parete superiore
del forno.
3. Impostare la funzione di cottura a
vapore.
Per informazioni più dettagliate sulle
modalità di cottura a vapore, consultare
le relative tabelle di cottura nel capitolo
"Consigli e suggerimenti utili".
8. FUNZIONI AGGIUNTIVE
8.1 Ventola di raffreddamento
Quando il forno è in funzione, la ventola
di raffreddamento si accende in modo
automatico per tenere fresche le
superfici del forno. Dopo aver spento il
forno, la ventola di raffreddamento
continua a funzionare fino a che il forno
non si è raffreddato.
un surriscaldamento pericoloso. Per
evitare che questo accada, il forno è
dotato di un termostato di sicurezza che
interrompe l'alimentazione della corrente
elettrica. All'abbassamento della
temperatura, il forno si riaccende
automaticamente.
8.2 Termostato di sicurezza
Un utilizzo inappropriato del forno o
componenti difettose possono provocare
9. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
La temperatura e i tempi di
cottura specificati nelle
tabelle sono valori indicativi.
Possono variare in base alle
ricette, alla qualità e alla
quantità degli ingredienti
utilizzati.
9.1 Consigli di cottura
Il forno presenta cinque posizioni di
inserimento.
Contare le posizioni della griglia dal
basso del forno.
Il vostro nuovo forno può cuocere o
arrostire in modo differente rispetto al
forno posseduto in precedenza. Le
seguenti tabelle offrono le impostazioni
standard di temperatura, tempo di
cottura e posizione ripiano.
ITALIANO
Qualora non si trovino le impostazioni
per una ricetta speciale, cercarne una
simile.
Il forno è dotato di un sistema speciale
che fa circolare l'aria e ricicla
costantemente il vapore. Con questo
sistema è possibile cucinare in un
ambiente pieno di vapore, mantenendo il
cibo soffice all'interno e croccante
all'esterno. Riduce sia il tempo di cottura
che il consumo energetico.
Cottura di dolci
Non aprire la porta del forno prima che
siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.
Se si usano due piastre da forno
contemporaneamente, tenere un livello
vuoto tra una e l'altra.
Cottura di carni e pesce
Usare una leccarda per alimenti ad alto
contenuto di grassi, onde evitare che nel
17
forno si formino macchie che non
possono più essere rimosse.
Lasciare riposare la carne per circa 15
minuti prima di tagliarla, in modo da non
perdere il sughetto.
Per evitare la formazione di fumo
eccessivo nel forno durante la cottura
arrosto, aggiungere dell'acqua nella
leccarda. Per evitare la condensa di
fumo, aggiungere acqua ogni volta che
finisce.
Tempi di cottura
I tempi di cottura dipendono dal tipo,
dalla consistenza e dal volume del cibo.
Inizialmente, monitorare i risultati della
cottura. Trovare le impostazioni migliori
(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)
per le proprie pentole, ricette e quantità
quando si usa l'apparecchiatura.
9.2 Tabella per la cottura al forno ed arrosto
Torte
Alimenti
Cottura Tradizionale
Cottura Ventilata
Tempo
(min.)
Commenti
Tempera‐
tura (°C)
Posizio‐
ne della
griglia
Tempera‐ Posizio‐
tura (°C)
ne della
griglia
Pietanze
frullate
170
2
160
3 (2 e 4)
45 - 60
In uno
stampo
per dolci
Impasto
per pasta
frolla
170
2
160
3 (2 e 4)
20 - 30
In uno
stampo
per dolci
Torta di ri‐ 170
cotta
1
165
2
60 - 80
In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
Torta di
mele (Ap‐
ple pie)1)
170
2
160
2 (sinistra
e destra)
80 - 100
In due
stampi per
dolci da 20
cm su un
ripiano a fi‐
lo
Strudel
175
3
150
2
60 - 80
In una la‐
miera dolci
18
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Alimenti
Cottura Tradizionale
Cottura Ventilata
Tempo
(min.)
Commenti
Tempera‐
tura (°C)
Posizio‐
ne della
griglia
Tempera‐ Posizio‐
tura (°C)
ne della
griglia
Crostata
170
2
165
2 (sinistra
e destra)
30 - 40
In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
Torta con
lievito in
polvere
170
2
160
2
50 - 60
In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
Dolce di
Natale/
Torta di
frutta far‐
cita1)
160
2
150
2
90 - 120
In uno
stampo
per dolci
da 20 cm
Plum ca‐
ke1)
175
1
160
2
50 - 60
In uno
stampo
per il pane
Pasticcini 170
- un livello
3
140 - 150
3
20 - 30
In una la‐
miera dolci
Pasticcini - due livel‐
li
-
140 - 150
2e4
25 - 35
In una la‐
miera dolci
Pasticcini
- tre livelli
-
140 - 150
1, 3 e 5
30 - 45
In una la‐
miera dolci
Biscotti/
140
strisce di
pasta - un
livello
3
140 - 150
3
30 - 35
In una la‐
miera dolci
Biscotti/
strisce di
pasta due livelli
-
-
140 - 150
2e4
35 - 40
In una la‐
miera dolci
Biscotti/
strisce di
pasta - tre
livelli
-
140 - 150
1, 3 e 5
35 - 45
In una la‐
miera dolci
Meringhe 120
- un livello
3
120
3
80 - 100
In una la‐
miera dolci
-
ITALIANO
Alimenti
Cottura Tradizionale
Cottura Ventilata
Tempera‐
tura (°C)
Posizio‐
ne della
griglia
Tempera‐ Posizio‐
tura (°C)
ne della
griglia
Meringhe - due livel‐
li1)
-
120
Panini
dolci1)
190
3
Eclair - un 190
livello
Eclair due livelli
19
Tempo
(min.)
Commenti
2e4
80 - 100
In una la‐
miera dolci
190
3
12 - 20
In una la‐
miera dolci
3
170
3
25 - 35
In una la‐
miera dolci
-
170
2e4
35 - 45
In una la‐
miera dolci
Crostatine 180
2
170
2
45 - 70
In uno
stampo
per dolci
da 20 cm
Torta di
frutta far‐
cita
160
1
150
2
110 - 120
In uno
stampo
per dolci
da 24 cm
Pan di
Spagna
170
1
160
2 (sinistra
e destra)
50 - 60
In uno
stampo
per dolci
da 20 cm
Tempo
(min.)
Commen‐
ti
-
1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Pane e pizza
Alimenti
Cottura Tradizionale
Cottura Ventilata
Tempera‐ Posizione Tempera‐ Posizione
tura (°C)
della gri‐ tura (°C)
della gri‐
glia
glia
Pane
bianco1)
190
1
190
1
60 - 70
1 - 2 pez‐
zi, ciascu‐
no da 500
g
Pane di
segale
190
1
180
1
30 - 45
In uno
stampo
per il pane
Panini 1)
190
2
180
2 (2 e 4)
25 - 40
6 - 8 pani‐
ni in una
lamiera
dolci
20
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Alimenti
Cottura Tradizionale
Cottura Ventilata
Tempera‐ Posizione Tempera‐ Posizione
tura (°C)
della gri‐ tura (°C)
della gri‐
glia
glia
Tempo
(min.)
Commen‐
ti
Pizza1)
230 - 250
1
230 - 250
1
10 - 20
In una la‐
miera dol‐
ci o in una
leccarda
Focacci‐
ne1)
200
3
190
3
10 - 20
In una la‐
miera dol‐
ci
Tempo
(min.)
Commen‐
ti
1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Flan
Alimenti
Cottura Tradizionale
Cottura Ventilata
Tempera‐ Posizione Tempera‐ Posizione
tura (°C)
della gri‐ tura (°C)
della gri‐
glia
glia
Flan di pa‐ 200
sta
2
180
2
40 - 50
In uno
stampo
Flan di
verdure
200
2
175
2
45 - 60
In uno
stampo
Quiche1)
180
1
180
1
50 - 60
In uno
stampo
Lasagne1) 180 - 190
2
180 - 190
2
25 - 40
In uno
stampo
Cannello‐
ni1)
2
180 - 190
2
25 - 40
In uno
stampo
Tempo
(min.)
Commen‐
ti
180 - 190
1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Carne
Alimenti
Cottura Tradizionale
Cottura Ventilata
Tempera‐ Posizione Tempera‐ Posizione
tura (°C)
della gri‐ tura (°C)
della gri‐
glia
glia
Manzo
200
2
190
2
50 - 70
Su un ri‐
piano a fi‐
lo
Maiale
180
2
180
2
90 - 120
Su un ri‐
piano a fi‐
lo
ITALIANO
Alimenti
Cottura Tradizionale
Cottura Ventilata
Tempera‐ Posizione Tempera‐ Posizione
tura (°C)
della gri‐ tura (°C)
della gri‐
glia
glia
Vitello
21
Tempo
(min.)
Commen‐
ti
190
2
175
2
90 - 120
Su un ri‐
piano a fi‐
lo
Roastbeef 210
inglese, al
sangue
2
200
2
50 - 60
Su un ri‐
piano a fi‐
lo
Roastbeef 210
inglese,
cott. me‐
dia
2
200
2
60 - 70
Su un ri‐
piano a fi‐
lo
Roastbeef 210
inglese,
ben cotto
2
200
2
70 - 75
Su un ri‐
piano a fi‐
lo
Spalla di
maiale
180
2
170
2
120 - 150
Con cotica
Stinco di
maiale
180
2
160
2
100 - 120
2 pezzi
Agnello
190
2
175
2
110 - 130
Cosciotto
Pollo
220
2
200
2
70 - 85
Intero
Tacchino
180
2
160
2
210 - 240
Intero
Anatra
175
2
220
2
120 - 150
Intera
Oca
175
2
160
1
150 - 200
Intera
Coniglio
190
2
175
2
60 - 80
Tagliato a
pezzi
Lepre
190
2
175
2
150 - 200
Tagliata a
pezzi
Fagiano
190
2
175
2
90 - 120
Intero
Tempo
(min.)
Commen‐
ti
Pesce
Alimenti
Cottura Tradizionale
Cottura Ventilata
Tempera‐ Posizione Tempera‐ Posizione
tura (°C)
della gri‐ tura (°C)
della gri‐
glia
glia
Trota/
Orata
190
2
175
2
40 - 55
3 - 4 pesci
Tonno/
Salmone
190
2
175
2
35 - 60
4 - 6 filetti
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9.3 Grill
Impostare la temperatura massima.
Preriscaldare il forno per 3 minuti.
Usare il quarto livello griglia.
Alimenti
Quantità
Tempo (min.)
Pezzi
Quantità
(kg)
1° lato
2° lato
Bistecche di filetto
4
0.8
12 - 15
12 - 14
Bistecche di manzo
4
0.6
10 - 12
6-8
Salsiccia
8
-
12 - 15
10 - 12
Braciole di maiale
4
0.6
12 - 16
12 - 14
Pollo (tagliato a metà)
2
1
30 - 35
25 - 30
Kebab
4
-
10 - 15
10 - 12
Petto di pollo
4
0.4
12 - 15
12 - 14
Hamburger
6
0.6
20 - 30
-
Filetto di pesce
4
0.4
12 - 14
10 - 12
Panini tostati
4-6
-
5-7
-
Toast
4-6
-
2-4
2-3
9.4 Doppio Grill Ventilato
Maiale
Usare la prima o la seconda posizione
griglia.
Alimenti
Manzo
Preriscaldare il forno.
Spalla, no‐
160 - 180
ce, coscia, 1
- 1,5 kg
90 - 120
Costoletta,
costina, 1 1.5 kg
170 - 180
60 - 90
Polpettone,
0,75 kg - 1
kg
160 - 170
50 - 60
Stinco di
maiale (pre‐
cotto), 0,75
kg - 1 kg
150 - 170
90 - 120
Per calcolare il tempo di cottura arrosto,
moltiplicare il tempo dato nella seguente
tabella per i centimetri di spessore del
filetto.
Alimenti
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Roastbeef o 190 - 200
filetto al san‐
gue
5-6
Roastbeef o 180 - 190
filetto, cott.
media
6-8
Roastbeef o 170 - 180
filetto, ben
cotto
8 - 10
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
ITALIANO
Vitello
Tempo
(min.)
Alimenti
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Arrosto di vi‐ 160 - 180
tello, 1 kg
90 - 120
35 - 50
Stinco di vi‐
tello, 1,5 - 2
kg
160 - 180
120 - 150
Mezzo pollo, 190 - 210
0.4 - 0.5 cia‐
scuno
Pollo, polla‐
me, 1- 1,5
kg
50 - 70
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Alimenti
Tempera‐
tura (°C)
Agnello
Alimenti
Cosciotto di 150 - 170
agnello,
agnello arro‐
sto, 1 - 1.5
kg
100 - 120
Sella di
agnello, 1 1,5 kg
40 - 60
160 - 180
Anatra, 1,5 - 180 - 200
2 kg
80 - 100
Oca, 3.5 - 5
kg
160 - 180
120 - 180
Tacchino,
2.5 - 3.5 kg
160 - 180
120 - 150
Tacchino, 4
- 6 kg
140 - 160
150 - 240
Pesce al vapore
Alimenti
Pollame
Alimenti
190 - 210
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Porzioni di
200 - 220
pollame, 0.2
- 0.25 kg
ciascuno
30 - 50
Alimenti
Accessori
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Pesce inte‐ 210 - 220
ro, 1 - 1,5 kg
40 - 60
9.5 Cottura Ecoventilata
Per risultati ottimali attenersi
ai suggerimenti elencati
nella seguente tabella.
Temperatura Posizione Tempo
(°C)
della gri‐ (min.)
glia
Panini dolci, 12 lamiera dolci o leccarda
pezzi
175
3
40 - 50
Panini, 9 pezzi
lamiera dolci o leccarda
180
2
35 - 45
Pizza, surgela‐
ta, 0,35 kg
ripiano a filo
180
2
45 - 55
Rotolo dolce
lamiera dolci o leccarda
170
2
30 - 40
Brownie
lamiera dolci o leccarda
170
2
45 - 50
190
3
45 - 55
Soufflè, 6 pezzi pirottini in ceramica su
ripiano a filo
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24
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Alimenti
Accessori
Base pan di
Spagna
pirottino base soufflé su 180
ripiano a filo
2
35 - 45
Pasticcini per il piatto di cottura su ripia‐ 170
tea
no a filo
2
35 - 50
Pesce cotto in
bianco, 0.3 kg
lamiera dolci o leccarda
180
2
35 - 45
Pesce intero,
0,2 kg
lamiera dolci o leccarda
180
3
25 - 35
Filetto di pe‐
sce, 0,3 kg
teglia pizza su ripiano a
filo
170
3
30 - 40
Carne bollita,
0.25 kg
lamiera dolci o leccarda
180
3
35 - 45
Shashlik, 0.5
kg
lamiera dolci o leccarda
180
3
40 - 50
Cookie, 16
pezzi
lamiera dolci o leccarda
150
2
30 - 45
Macaron, 20
pezzi
lamiera dolci o leccarda
180
2
45 - 55
Muffin, 12 pez‐ lamiera dolci o leccarda
zi
170
2
30 - 40
Pasta saporita, lamiera dolci o leccarda
16 pezzi
170
2
35 - 45
Biscotti con
lamiera dolci o leccarda
crosta, 20 pez‐
zi
150
2
40 - 50
Tortine, 8 pezzi lamiera dolci o leccarda
170
2
30 - 40
Verdure bollite, lamiera dolci o leccarda
0.4 kg
180
2
35 - 45
Omelette vege‐ teglia pizza su ripiano a
tariana
filo
180
3
35 - 45
Verdure, alla
mediterranea,
0.7 kg
180
4
35 - 45
lamiera dolci o leccarda
Temperatura Posizione Tempo
(°C)
della gri‐ (min.)
glia
ITALIANO
25
9.6 Scongelamento
Alimenti
Quantità
(kg)
Tempo di
scongela‐
mento
(min.)
Tempo di scon‐ Commenti
gelamento ulte‐
riore (min.)
Pollo
1.0
100 - 140
20 - 30
Sistemare il pollo su un
piattino rovesciato so‐
pra un piatto grande.
Girare a metà tempo.
Carne
1.0
100 - 140
20 - 30
Girare a metà tempo.
Carne
0.5
90 - 120
20 - 30
Girare a metà tempo.
Trota
1.50
25 - 35
10 - 15
-
Fragole
3.0
30 - 40
10 - 20
-
Burro
2.5
30 - 40
10 - 15
-
Panna
2 x 2,0
80 - 100
10 - 15
È possibile montare be‐
ne la panna anche se
ancora leggermente
congelata.
Dolce
1.4
60
60
-
9.7 Asciugatura - Cottura
ventilata
•
•
Ricoprire le teglie con carta oleata o
con carta da forno.
Per ottenere risultati migliori,
spegnere il forno a metà del tempo
consigliato, aprire la porta e lasciare
raffreddare per una notte per
completare l'asciugatura.
Verdure
Alimenti
Temperatura
(°C)
Tempo (h)
Fagioli
60 - 70
Peperoni
Posizione della griglia
1 posizione
2 posizioni
6-8
3
1/4
60 - 70
5-6
3
1/4
Verdure per mi‐ 60 - 70
nestrone
5-6
3
1/4
Champignons
50 - 60
6-8
3
1/4
Erbe
40 - 50
2-3
3
1/4
26
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Frutta
Alimenti
Temperatura
(°C)
Tempo (h)
Prugne
60 - 70
Albicocche
Posizione della griglia
1 posizione
2 posizioni
8 - 10
3
1/4
60 - 70
8 - 10
3
1/4
Fette di mela
60 - 70
6-8
3
1/4
Pere
60 - 70
6-9
3
1/4
9.8 Cottura ventilata + vapore
Torte e dolci
Alimenti
Temperatu‐ Tempo
ra (°C)
(min.)
Posizio‐
ne della
griglia
Commenti
Torta di mele
(Apple pie)1)
160
60 - 80
2
In uno stampo per dolci
da 20 cm
Torte
175
30 - 40
2
In uno stampo per dolci
da 26 cm
Torta alla frutta
160
80 - 90
2
In uno stampo per dolci
da 26 cm
Torta con lievito
in polvere
160
35 - 45
2
In uno stampo per dolci
da 26 cm
Panettone1)
150 - 160
70 - 100
2
In uno stampo per dolci
da 20 cm
Plum cake1)
160
40 - 50
2
In uno stampo per il pa‐
ne
Pasticcini
150 - 160
25 - 30
3 (2 e 4)
In una lamiera dolci
Biscotti
150
20 - 35
3 (2 e 4)
In una lamiera dolci
Panini dolci1)
180 - 200
12 - 20
2
In una lamiera dolci
Brioches1)
180
15 - 20
3 (2 e 4)
In una lamiera dolci
1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Pane e pizza
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Usare la piastra.
ITALIANO
Alimen‐ Tempe‐
ti
ratura
(°C)
Tempo
(min.)
27
Posi‐
zione
della
griglia
Pane
bianco,
2x 0.5
kg cia‐
scuno
180 - 190 45 - 60
2
Panini,
6 - 8,
0.5 kg
190 - 210 20 - 30
2 (2 e
4)
Pizza
200 - 220 20 - 30
2
Flan
Preparare nello stampo per le torte.
Alimenti
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posizione della
griglia
Verdure ripiene
170 - 180
30 - 40
1
Lasagne
170 - 180
40 - 50
2
Patate gratinate
160 - 170
50 - 60
1 (2 e 4)
Carne
Usare il secondo livello griglia.
Usare un ripiano a filo.
Alimenti
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Arrosto di
maiale, 1
kg
180
90 - 110
Vitello, 1 kg 180
90 - 110
Arrosto di
manzo - al
sangue 1
kg
45 - 50
210
Arrosto di
200
manzo cottura me‐
dia 1 kg
55 - 65
Roastbeef, 190
ben cotto, 1
kg
65 - 75
Alimenti
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Agnello, co‐ 175
scia, 1 kg
110 - 130
Pollo, inte‐
ro, 1 kg
200
55 - 65
Tacchino,
intero, 4 kg
170
180 - 240
Anatra, in‐ 170 - 180
tera, 2 - 2.5
kg
120 - 150
Coniglio, in
pezzi
60 - 90
170 - 180
Usare il primo livello griglia.
Usare il secondo livello griglia.
Alimenti
Tempera‐
tura (°C)
Oca, intera, 160 - 170
3 kg
Tempo
(min.)
150 - 200
28
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Pesce
Usare il secondo livello griglia.
Alimenti
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Trota, 3 - 4
pesce, 1.5
kg
180
25 - 35
Tonno , 4 6 filetti, 1.2
kg
175
35 - 50
Fermo
200
20 - 30
Riscaldare al vapore
Riscaldare il piatto.
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Usare il secondo livello griglia.
Alimenti
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Sformati/
Gratinati
130
15 - 25
Alimenti
Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Pasta e
salsa
130
10 - 15
Contorni
130
(ad es. riso,
patate, pa‐
sta)
10 - 15
Pietanze
uniche
130
10 - 15
Carne
130
10 - 15
Verdure
130
10 - 15
9.9 Cottura nella teglia dietetica
Utilizzare la funzione Cottura ventilata +
Vapore.
Verdure
Alimenti
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posizione della
griglia
Fioretti di broccoli
150
20 - 25
2
Melanzane
150
15 - 20
2
Cime di cavolfiore
150
25 - 30
2
Pomodori
150
15
2
Asparagi bianchi
150
35 - 45
2
Asparagi verdi
150
25 - 35
2
Zucchine a fettine
150
20 - 25
2
Carote
150
35 - 40
2
Finocchio
150
30 - 35
2
Cavolo rapa
150
25 - 30
2
Peperoni (falde)
150
20 - 25
2
Sedano a listarelle
150
30 - 35
2
ITALIANO
29
Carne
Alimenti
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posizione della
griglia
Prosciutto cotto
150
55 - 65
2
Petto di pollo al va‐
pore
150
25 - 35
2
Costoletta (lombo
affumicato di maia‐
le)
150
80 - 100
2
Alimenti
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posizione della
griglia
Trota
150
25 - 30
2
Trancio di salmone
150
25 - 30
2
Alimenti
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posizione della
griglia
Riso
150
35 - 40
2
Patate non pelate
medie
150
50 - 60
2
Patate bollite, in
quarti
150
35 - 45
2
Polenta
150
40 - 45
2
Pesce
Contorni
9.10 Informazioni per gli istituti
di prova
Test conformemente alla norma IEC
60350-1.
Cibi
Funzione
Acces‐
sori
Posi‐ Tem‐ Tempo (min.) Commenti
zione peratu‐
della ra (°C)
gri‐
glia
Torta
piccola
Cottura
convenzio‐
nale
Lamiera
dolci
3
170
20 - 30
Sistemare 20 tor‐
tine su una la‐
miera dolci.
30
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Cibi
Funzione
Acces‐
sori
Posi‐ Tem‐ Tempo (min.) Commenti
zione peratu‐
della ra (°C)
gri‐
glia
Torta
piccola
Cottura
Ventilata /
Cottura
ventilata
Lamiera
dolci
3
150 160
20 - 35
Sistemare 20 tor‐
tine su una la‐
miera dolci.
Torta
piccola
Cottura
Ventilata /
Cottura
ventilata
Lamiera
dolci
2e4
150 160
20 - 35
Sistemare 20 tor‐
tine su una la‐
miera dolci.
Torta di
mele
Cottura
convenzio‐
nale
Ripiano
a filo
2
180
70 - 90
Utilizzare 2
stampini (20 cm
di diametro), in
diagonale.
Torta di
mele
Cottura
Ventilata /
Cottura
ventilata
Ripiano
a filo
2
160
70 - 90
Utilizzare 2
stampini (20 cm
di diametro), in
diagonale.
Torta
Cottura
con lievi‐ convenzio‐
to in pol‐ nale
vere sen‐
za grassi
Ripiano
a filo
2
170
40 - 50
Utilizzare uno
stampo per torte
(26 cm di diame‐
tro).
Preriscaldare il
forno per 10 mi‐
nuti.
Torta
con lievi‐
to in pol‐
vere sen‐
za grassi
Cottura
Ventilata /
Cottura
ventilata
Ripiano
a filo
2
160
40 - 50
Utilizzare uno
stampo per torte
(26 cm di diame‐
tro).
Preriscaldare il
forno per 10 mi‐
nuti.
Torta
con lievi‐
to in pol‐
vere sen‐
za grassi
Cottura
Ventilata /
Cottura
ventilata
Ripiano
a filo
2e4
160
40 - 60
Utilizzare uno
stampo per torte
(26 cm di diame‐
tro). Posizionare
in diagonale.
Preriscaldare il
forno per 10 mi‐
nuti.
Frollini al Cottura
burro
Ventilata /
Cottura
ventilata
Lamiera
dolci
3
140 150
20 - 40
-
ITALIANO
Cibi
Funzione
31
Acces‐
sori
Posi‐ Tem‐ Tempo (min.) Commenti
zione peratu‐
della ra (°C)
gri‐
glia
Frollini al Cottura
burro
Ventilata /
Cottura
ventilata
Lamiera
dolci
2e4
140 150
25 - 45
-
Frollini al Cottura
burro
convenzio‐
nale
Lamiera
dolci
3
140 150
25 - 45
-
Toast
4-6
pezzi
Ripiano
a filo
4
max.
2 - 3 minuti il Preriscaldare il
primo lato; 2 - forno per 3 minu‐
3 minuti il se‐ ti.
condo lato
Su ripia‐
no a filo
e leccar‐
da
4
max.
20 - 30
Grill
Burger di Grill
manzo
6 pezzi,
0,6 kg
Sistemare il ri‐
piano a filo sul
quarto livello e la
leccarda sul ter‐
zo livello del for‐
no. A metà cottu‐
ra, girare gli ali‐
menti.
Preriscaldare il
forno per 3 minu‐
ti.
10. PULIZIA E CURA
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
10.1 Note sulla pulizia
Pulire la parte anteriore del forno con un
panno morbido inumidito con acqua
tiepida saponata.
Per pulire le superfici metalliche,
utilizzare un detergente dedicato.
Pulire l'interno del forno dopo ogni
utilizzo. Grasso o altri residui di cibo
possono causare un incendio. Il rischio è
più elevato per la teglia.
Dopo ogni utilizzo, pulire gli accessori e
farli asciugare accuratamente. Utilizzare
un panno morbido inumidito con acqua
tiepida saponata. Non pulire in
lavastoviglie gli accessori.
Rimuovere lo sporco tenace con
detergenti speciali per forno.
Non pulire gli accessori antiaderenti con
detergenti aggressivi, oggetti appuntiti o
in lavastoviglie. Potrebbe danneggiare il
rivestimento antiaderente.
L'umidità può condensarsi all'interno del
forno o sui pannelli di vetro. Per ridurre la
condensa, far funzionare il forno per 10
minuti prima della cottura.Pulire l'umidità
dalla cavità dopo ogni uso.
10.2 Forni in acciaio inox o in
alluminio
Pulire la porta del forno esclusivamente
con un panno umido. Asciugarla con un
panno morbido.
32
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Evitare l’uso di lane di acciaio, acidi o
prodotti abrasivi, che potrebbero
danneggiare la superficie del forno.
Pulire il pannello dei comandi del forno,
prendendo le stesse precauzioni.
10.3 Pulizia della guarnizione
della porta
Controllare regolarmente la guarnizione
della porta. La guarnizione della porta si
trova attorno al telaio della cavità del
forno. Non utilizzare il forno se la
guarnizione della porta è danneggiata.
Contattare un Centro di Assistenza
Autorizzato.
Per pulire la guarnizione della porta si
prega di fare riferimento alle informazioni
generali sulla pulizia.
10.5 Aqua Clean
Questa procedura di pulizia con acqua
utilizza l'umidità per facilitare la
rimozione dei residui di grasso e di cibo
dal forno.
1. Versare 300 ml di acqua nella
goffratura della cavità sul fondo del
forno.
2. Impostare la funzione: .
3. Impostare la temperatura su 90 °C.
4. Lasciare in funzione il forno per 30
minuti.
5. Spegnere il forno e lasciarlo
raffreddare.
6. Quando il forno è freddo, pulirlo con
una spugna morbida e umida.
AVVERTENZA!
Accertarsi che il forno
sia freddo prima di
toccarlo. Pericolo di
ustione.
10.4 Rimozione dei supporti
ripiano
Per pulire il forno, togliere i supporti
ripiani.
ATTENZIONE!
Prestare attenzione quando
si tolgono i supporti ripiani.
10.6 Pulizia del serbatoio
dell'acqua
AVVERTENZA!
Non versare acqua nel
serbatoio durante la
procedura di pulizia.
1. Sfilare dapprima la guida di
estrazione dalla parete laterale
tirandola in avanti.
Durante la procedura di
pulizia, dell’acqua potrebbe
fuoriuscire dal foro di entrata
vapore nella cavità del forno.
Sistemare una leccarda sul
livello del ripiano
direttamente al di sotto del
foro di entrata vapore per
evitare che l’acqua fluisca
sul fondo della cavità del
forno.
2. Estrarre la parte posteriore del
supporto ripiano dalla parete laterale
e rimuoverla.
1
2
Dopo qualche istante è possibile notare
dei residui di calcare all’interno del forno.
Per evitarlo, pulire le parti del forno che
generano vapore. Svuotare il serbatoio
dopo ogni cottura a vapore.
Tipi d'acqua
Installare gli accessori rimossi al
contrario della procedura indicata.
•
Acqua dolce con basso contenuto
di calcare - tipo consigliato. Riduce la
quantità delle procedure di pulizia.
ITALIANO
•
Acqua di rubinetto - si può utilizzare
se nel proprio impianto domestico è
installato un depuratore o addolcitore
dell'acqua.
•
33
Acqua dura con alto contenuto di
calcare - non influisce sulle
prestazioni del forno ma aumenta la
frequenza dei cicli di pulizia.
TABELLA QUANTITÀ DI CALCIO INDICATA DALL'O.M.S. (Organizzazione
Mondiale della Sanità)
Deposito di
calcio
Durezza dell'acqua
Classificazio‐
ne acqua
Avviare il pro‐
cesso di de‐
calcificazione
ogni
(Gradi france‐
si)
(Gradi tede‐
schi)
0 - 60 mg/l
0-6
0-3
Dolce o morbi‐
da
75 cicli - 2,5
mesi
60 - 120 mg/l
6 - 12
3-7
Durezza media 50 cicli - 2 mesi
120 - 180 mg/l
12 - 18
8 - 10
Dura o calca‐
rea
40 cicli - 1,5
mesi
oltre 180 mg/l
oltre 18
oltre 10
Molto dura
30 cicli - 1 me‐
se
1. Riempire il serbatoio con 850 ml
d’acqua e 50 ml di acido citrico
(cinque cucchiaini). Spegnere il forno
e attendere per circa 60 minuti.
2. Attivare il forno e impostare la
funzione: Cottura ventilata + vapore.
Impostare la temperatura a 230°C.
Spegnere il forno dopo 25 minuti e
lasciare raffreddare per 15 minuti.
3. Attivare il forno e impostare la
funzione: Cottura ventilata + vapore.
Impostare una temperatura tra 130 e
230°C. Spegnere il forno dopo 10
minuti.
Lasciarlo raffreddare e continuare con la
rimozione del contenuto del serbatoio.
Fare riferimento al capitolo "Utilizzo
quotidiano". Svuotamento del serbatoio
dell'acqua.
4. Sciacquare il serbatoio dell'acqua ed
eliminare i residui di calcare nel forno
con un panno.
5. Pulire il tubo di scarico manualmente
con acqua calda saponata. Per
evitare danni, non utilizzare acidi,
spray o detergenti simili.
10.7 Rimozione e installazione
della porta
La porta del forno è dotata di due
pannelli in vetro. È possibile rimuovere la
porta del forno e i pannelli interni in vetro
per pulirli. Leggere tutte le istruzioni
"Rimozione e installazione della porta"
prima di togliere i pannelli in vetro.
La porta del forno potrebbe
richiudersi se si tenta di
rimuovere i pannelli interni in
vetro prima di togliere la
porta del forno.
ATTENZIONE!
Non utilizzare il forno senza
il pannello interno in vetro.
1. Aprire completamente la porta e
tenere ferme le due cerniere.
34
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2. Sollevare e ruotare completamente le
leve sulle due cerniere.
3. Chiudere la porta del forno fino alla
prima posizione di apertura circa
metà. Quindi sollevare e tirare in
avanti la porta sfilandola dalla sua
sede.
6. Rimuovere la copertura tirandola in
avanti.
7. Tenere il pannello in vetro della porta
per l'estremità, ed estrarlo facendo
attenzione. Verificare che il vetro
scorra completamente fino a uscire
dai supporti.
8. Pulire i pannelli in vetro con acqua e
sapone. Asciugare i pannelli di vetro
facendo attenzione. Non pulire i
pannelli in vetro in lavastoviglie.
Al termine della pulizia, installare il
pannello in vetro e la porta del forno.
Accertarsi che la serigrafia sia sul lato
interno della porta. Verificare che dopo
l'installazione, la superficie della cornice
del pannello di vetro, nei punti delle
serigrafie, non risulti ruvida al tatto.
Se installato correttamente, il profilo della
porta emette un clic.
Accertarsi di installare il pannello interno
in vetro nelle sedi corrette.
A
4. Appoggiare la porta su una superficie
stabile e coperta da un panno
morbido.
5. Afferrare sui due lati la guida della
porta (B) sul bordo superiore della
stessa e premere verso l'interno per
rilasciare la chiusura a scatto.
2
B
1
10.8 Sostituzione della
lampadina
AVVERTENZA!
Pericolo di scosse elettriche.
La lampada potrebbe essere
calda.
1. Spegnere il forno.
Attendere che il forno si raffreddi.
2. Estrarre la spina dalla presa di
corrente.
3. Appoggiare un panno sul fondo della
cavità.
ITALIANO
ATTENZIONE!
Tenere sempre la lampadina
alogena con uno straccio,
per evitare che dei residui di
grasso vi brucino sopra.
35
2. Pulire il rivestimento di vetro.
3. Sostituire la lampadina con una
adatta, termoresistente fino a 300
°C .
4. Montare il rivestimento di vetro.
Lampadina posteriore
1. Girare il rivestimento di vetro della
lampada per toglierla.
11. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
11.1 Cosa fare se...
Problema
Possibile causa
Rimedio
Il forno non si scalda.
Il forno è spento.
Accendere il forno.
Il forno non si scalda.
L'ora non è impostata.
Impostare l'ora.
Il forno non si scalda.
Non sono state effettuate
Accertarsi che le imposta‐
le impostazioni necessarie. zioni siano corrette.
Il forno non si scalda.
È scattato il fusibile.
Il display indica "12.00".
Si è verificata un'interruzio‐ Reimpostare l'orologio.
ne di corrente.
La lampada non si accen‐
de.
La lampada è guasta.
Vapore e acqua di conden‐ Le pietanze sono state la‐
sa si depositano sugli ali‐
sciate nel forno troppo a
menti e nella cavità del for‐ lungo.
no.
È presente dell’acqua
all’interno del forno.
Verificare se l'anomalia di
funzionamento è dovuta al
fusibile. Nel caso in cui il
fusibile continui a scattare,
rivolgersi ad un elettricista
qualificato.
Sostituire la lampada.
Non lasciare le pietanze
nel forno per più di 15 - 20
minuti dal termine del pro‐
cesso di cottura.
Il serbatoio contiene un’ec‐ Spegnere il forno e asciu‐
cessiva quantità di acqua. gare l'acqua con un panno
o una spugna.
36
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Problema
Possibile causa
Rimedio
L'indicatore "Serbatoio
Il serbatoio non contiene
una quantità sufficiente di
acqua.
Riempire d'acqua il serba‐
toio finché si accende la
spia. Se dell'acqua inizia a
fuoriuscire dal forno e la
spia resta spenta, il guasto
richiede l'intervento del
tecnico.
Il serbatoio non contiene
acqua.
Riempire il serbatoio. Se la
spia rimane accesa, richie‐
dere l'intervento di un tec‐
nico.
La cottura a vapore non
funziona.
Il serbatoio non contiene
acqua.
Riempire il serbatoio del‐
l'acqua.
La cottura a vapore non
funziona.
Del calcare ostruisce il fo‐
ro.
Controllare l'apertura del
foro di entrata vapore. Ri‐
muovere il calcare.
Sono necessari più di tre
minuti per svuotare il ser‐
batoio dell’acqua o far de‐
fluire l’acqua dall'apertura
del foro di entrata vapore.
Sono presenti depositi di
calcare nel forno.
Pulire il serbatoio dell'ac‐
qua. Fare riferimento al ca‐
pitolo "Pulizia del serbatoio
dell'acqua".
d'acqua pieno"
to.
è spen‐
L'indicatore "Serbatoio
d'acqua vuoto"
so.
è acce‐
11.2 Dati Assistenza
Qualora non sia possibile trovare una
soluzione al problema, contattare il
rivenditore o il Centro di Assistenza
Autorizzato.
Le informazioni necessarie per il Centro
di Assistenza si trovano sulla targhetta
dei dati. La targhetta si trova sul telaio
anteriore del forno. Non rimuovere la
targhetta dei dati dalla cavità del forno.
Consigliamo di annotarli in questo spazio:
Modello (MOD.)
.........................................
Codice Prodotto (PNC)
.........................................
Numero di serie (S.N.)
.........................................
12. INSTALLAZIONE
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
ITALIANO
37
12.1 Incasso
548
21
80
60
min. 550
520
20
600
114
18
min. 560
6
589
595±1
60
198
6
3
518
20
548
70
21
min. 550
60
520
20
580
18
114
min. 560
589
198
60
595±1
9
518
20
12.2 Fissaggio
dell'apparecchiatura nel mobile
A
B
12.3 Installazione dell'impianto
elettrico
Il produttore non è
responsabile qualora non
vengano applicate le
precauzioni del capitolo
"Informazioni per la
sicurezza".
L'apparecchiatura è provvista solo di
cavo di collegamento alla rete.
38
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12.4 Cavo
Tipi di cavi disponibili per l'installazione o
la sostituzione:
H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05
VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F
Per la sezione del cavo, fare riferimento
alla potenza totale riportata sulla
targhetta dei dati. E' anche possibile
consultare la tabella:
Potenza totale
(W)
Sezione del cavo
(mm²)
massimo 1.380
3 x 0.75
Potenza totale
(W)
Sezione del cavo
(mm²)
massimo 2.300
3x1
massimo 3.680
3 x 1.5
Il cavo di terra (verde/giallo) deve essere
2 cm più lungo dei cavi di fase e neutro
(rispettivamente blu e marrone).
13. EFFICIENZA ENERGETICA
13.1 Informazioni sul prodotto conformemente a EU 65-66/2014
Nome fornitore
Electrolux
Identificativo modello
EOB6401ASX 949494006
Indice di efficienza energetica
95.3
Classe di efficienza energetica
A
Consumo di energia con un carico standard, in
modalità tradizionale
0.93 kWh/ciclo
Consumo di energia con un carico standard, in
modalità ventola forzata
0.81 kWh/ciclo
Numero di cavità
1
Fonte di calore
Elettricità
Volume
72 l
Tipo di forno
Forno a incasso
Massa
29.0 kg
EN 60350-1 - Apparecchiature elettriche
per la cottura per uso domestico - Parte
1: Cucine, forni, forni a vapore e grill Metodi per la misura delle prestazioni.
13.2 Risparmio energetico
Il forno è dotato di funzioni
che consentono di aiutarvi a
risparmiare energia durante
le operazioni di cottura di
tutti i giorni:
Suggerimenti generali
Verificare che la porta del forno sia
chiusa correttamente quando lo stesso è
in funzione. Non aprire la porta con
eccessiva frequenza in fase di cottura.
Tenere pulita la guarnizione della porta e
verificare che sia saldamente fissata in
posizione.
Utilizzare piatti in metallo per aumentare
il risparmio di energia.
Ove possibile, non pre-riscaldare il forno
prima di collocare alimenti al suo interno.
ITALIANO
Per una cottura superiore ai 30 minuti,
ridurre la temperatura del forno al minimo
per 3 - 10 minuti, in base al tempo di
cottura. Il calore residuo all'interno del
forno proseguirà la cottura.
Utilizzare il calore residuo per scaldare
altri piatti.
39
Tenere in caldo gli alimenti
Scegliere l'impostazione di temperatura
più bassa per usare il calore residuo e
tenere calda la pietanza.
Cottura Ecoventilata
Funzione progettata per risparmiare
energia in fase di cottura.
Ridurre quanto più possibile gli intervalli
fra le diverse operazioni di cottura
quando vengono preparati più piatti
contemporaneamente.
Cucinare con ventola
Ove possibile, servirsi delle funzioni di
cottura con la ventola per risparmiare
energia.
14. CONSIDERAZIONI SULL'AMBIENTE
Riciclare i materiali con il simbolo .
Buttare l'imballaggio negli appositi
contenitori per il riciclaggio. Aiutare a
proteggere l’ambiente e la salute umana
e a riciclare rifiuti derivanti da
apparecchiature elettriche ed
elettroniche. Non smaltire le
*
apparecchiature che riportano il simbolo
insieme ai normali rifiuti domestici.
Portare il prodotto al punto di riciclaggio
più vicino o contattare il comune di
residenza.
867347045-B-082019
www.electrolux.com/shop
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