Philips | HR1897/34 | Owner's Manual | Philips Avance Collection Masticating juicer HR1897/34 Recipe Booklet

Philips Avance Collection Masticating juicer HR1897/34 Recipe Booklet
Masticating juicer
Extracteur de
jus masticatoire
MicroMasticating technology™
Inspiring recipes
for the Philips Avance Collection Juicers
Inspirations culinaires
pour les centrifugeuses de la collection Philips Avance
Tips
Use fresh fruit and vegetables as they contain more juice.
Pineapples, beet roots, celery stalks, apples, cucumbers,
carrots, spinach, melons, tomatoes, pomegranates and
grapes are particularly suitable for processing in the juicer.
• You do not have to remove thin peels or skins. Only peel skins or rinds you should not eat such as oranges,
pineapples, kiwis, melons, bananas, uncooked beet roots, etc.
• If you want to juice fruits with pits, such as peaches, plums or cherries, remove the pits before juicing.
• When you prepare apple juice, remember the thickness of the juice depends on the kind of apple you use.
The juicier the apple, the thinner the juice. Choose a kind of apple that produces the type of juice you prefer.
• Apple juice turns brown very quickly. To slow down this process, add a few drops of lemon juice.
• You can also juice starchy fruits such as bananas and mangoes. You can add milk or water directly through
the feeding tube.
• Citrus fruits can also be processed with the juicer. Always remove the white pith from citrus fruits before juicing
to avoid a bitter taste.
Suggestions
Utilisez des fruits et légumes frais, car ils sont plus juteux.
Les ananas, betteraves, branches de cèleri, pommes,
concombres, carottes, épinards, melons, tomates,
grenades et raisins sont particulièrement appropriés
pour être pressés avec la centrifugeuse.
• Il n’est pas nécessaire d’enlever les peaux ou pelures fines. Retirez seulement les peux et pelures que vous ne devez pas manger, tels que celles des oranges, des ananas, des kiwis, des melons, des bananes, des betteraves crues, etc.
• Si vous souhaitez presser des fruits à noyau tels que les pêches, prunes ou cerises, retirez les noyaux avant de les presser.
• Lorsque vous préparez du jus de pomme, considérez le fait que la texture du jus dépend de la variété de pomme utilisée. Plus la pomme est juteuse, plus le jus sera liquide. Choisissez une variété de pomme qui permet d’obtenir
le type de jus que vous préférez.
• Le jus de pommes devient marron très rapidement. Pour ralentir ce processus, ajoutez quelques gouttes
de jus de citron.
• Vous pouvez également presser des fruits farineux comme les bananes et les mangues. Vous pouvez ajouter du lait
ou de l’eau directement par la cheminée d’alimentation.
• Les agrumes peuvent également être extraits avec la centrifugeuse. Toujours retirer la peau blanche des agrumes
avant de les presser pour éviter un goût amer.
2
Table of contents
Table des matières
Recipes
Grasshopper
Green Eyecatcher
Red Sensation
Cranapple Juice
Summer Sun
Piña Lavender
Beautylicious
Farmers Market Juice
Liquid Snack
Hangover Remedy
Deep Red Flamingo
Love It Up
Mixed Berry Jelly
Pear Blossom
Immunblast Juice
Bunny Delight
Pure Citrus
Fitness Wonder
Workout Punch
Veggietastic
Green Booster
Power Shot
Cold Prevention
Fresh Breeze
Yellow Thunder
Tomato Basil Soup
Heart Rocker
Purple Power Punch
Ruby
Pepperino
Sunny Peach
Red Passion
Frozen Yogurt
Milk Shake
Soy-Milk / Almond milk
Sorbet
Sunset
Orange Vision
Melon Symphony
Berry Blast
Recettes de cuisine
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
39
41
43
45
47
49
51
53
55
57
59
61
63
65
67
69
71
73
75
77
79
81
83
85
87
Sauterelle
Vive la verdure
Rouge couleur passion
Jus de pommes sauvages
Soleil d’été
Jus d'ananas à la lavande
Sous le charme
Jus du maraîcher
Jus de pommes-carottes
Remède contre les lendemains de fête
Flamant rouge
D’amour et de jus frais
Baies en gelée
Nectar de poire
Jus pour le renforcement des défenses immunitaires
Jeannot Lapin
100% agrumes
L’haltérophile
Punch Puissance
Légume des jours
Vert vertueux
Dose d’énergie
Jus anti-coup de froid
Vent de fraîcheur
Tonnerre jaune
Soupe tomate basilic
As de coeur
Valeureux violet
Rubis
La passion des poivrons
Fraîches, les pêches
Rouge passion
Yaourt glacé
Lait frappé
Lait d'amande / Lait de soja
Sorbet
Coucher de soleil
Alerte orange
Symphonie en melon d’eau majeur
La belle et les baies
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
39
41
43
45
47
49
51
53
55
57
59
61
63
65
67
69
71
73
75
77
79
81
83
85
87
3
Unleash all
the goodness
from fruits & vegetables
into your glass
Eating the right amount of fruits and
vegetables is widely recognized as one of
the most important elements of a healthy
eating plan. Unfortunately, it’s hard to eat
enough of them if you’re leading a busy
life and don’t have a lot of time to prepare
interesting menus. That’s why squeezing
fresh, home-made juices is a great – and
fast – way to include the right combination
of fruits and vegetables in your daily routine.
Making juicing better
Healthy, tasty juice every day
Philips is now introducing a new-generation juicer that will allow
you to unleash all the goodness of fruits and vegetables into
your glass, so that you can enjoy a highly nutritious glass of juice
every day! Philips is a global leader in healthcare and personal
well-being, and focuses on improving people’s lives through
meaningful innovation. As leading juicer brand worldwide, Philips
gives you the results you want by developing the most advanced
products – such as the Avance juicer with MicroMasticating
technology.
With its slim design (only 4 21/64 in / 11cm wide), the Philips Avance
was thoughtfully designed for your kitchen worktop. It’s also
been created to give you the benefit of a very wide range of
ingredients: you can pop in a banana, mango, avocado or even
almonds, wheatgrass, leaves and nuts. Surprise yourself or
your loved ones with a different healthy and tasty juice full of
delicious, concentrated goodness every day.
Extract up to 90% of the whole fruit
The new Philips Avance Juicer is designed to help you to
get the very best out of fruits and vegetables. Thanks to its
MicroMasticating technology, you can now squeeze up to 90%
of the whole fruit* into your glass. Fruits and vegetables are
composed of millions of cells that contain juice rich in vitamins
and nutrients. MicroMasticating technology opens up these cells
by cutting the external and internal cell walls into microscopic
parts, thereby releasing more of the goodness from fruits and
vegetables for you to enjoy.
Clean in less than one minute
Your new Philips Avance juicer was designed to make daily juicing
possible even on your busiest days. It’s easy to use and quick to
clean because the pre-clean function helps to get the last drops
of juice into your glass while removing leftovers from the juicing
chamber. Afterwards, it takes less than a minute for you to rinse
all the necessary parts clean under the tap – and you don’t need
to clean the sieve, because there isn’t one!
Micro
Masticating
technology
*In internal tests conducted on grapes, watermelons, tomatoes, apples, oranges, strawberries and pineapples
in Austria in 2015, the amount of juice extracted ranged from 69% to 92%, depending on the fruit.
5
Tous les
bienfaits
nutritionnels
des fruits et légumes
dans votre verre
Manger des fruits et légumes est
unanimement reconnu comme l'un
des aspects les plus importants d'une
alimentation saine. Malheureusement,
il est difficile d'en manger en quantité
suffisante si vous avez un emploi du temps
chargé qui vous laisse peu de temps pour
préparer des menus intéressants. Préparer
des jus à la maison est alors un moyen
idéal (et rapide) pour consommer des
fruits et légumes au quotidien.
Pour une meilleure préparation des jus
Un jus sain et savoureux, tous les jours
Bien évidemment, une centrifugeuse doit vous aider à
extraire le maximum de vos ingrédients, mais aussi offrir
une utilisation rapide et facile. Philips lance la nouvelle
gamme de centrifugeuses Avance dotées de la technologie
MicroMasticating, des centrifugeuses de nouvelle génération qui
vous permettront de profiter de tous les bienfaits nutritionnels
des fruits et légumes dans votre verre de jus, au quotidien!
Philips est un leader mondial dans les domaines de la santé
et du bien-être qui cherche à améliorer sans cesse la vie des
consommateurs grâce à des innovations utiles. En tant que
marque leader de centrifugeuses, Philips vous garantit des
résultats à la hauteur de vos attentes grâce à des produits de
pointe, tels que la centrifugeuse Avance dotée de la technologie
MicroMasticating.
Avec sa conception fine (seulement 4 21/64 in / 11cm de largeur),
Philips Avance s'intègre idéalement à votre plan de travail. Elle
a également été créée pour vous permettre de profiter d'une
grande variété d'ingrédients : banane, mangue, avocat et même
des amandes trempées, de l'herbe de blé, des feuilles et des noix
trempées. Surprenez-vous, ainsi que tous vos proches, avec de
nouvelles recettes de jus sains et savoureux, pleins de bienfaits,
tous les jours.
Extrayez jusqu'à 90%* du fruit
La nouvelle centrifugeuse Philips Avance est conçue pour
vous aider à tirer le meilleur des fruits et légumes. Grâce à sa
technologie MicroMasticating, vous pouvez extraire jusqu'à 90%
du fruit* dans votre verre. Les fruits et légumes sont composés de
milliers de cellules qui contiennent du jus, des vitamines et autres
nutriments essentiels. La technologie innovante MicroMasticating
de Philips est conçue pour ouvrir les cellules et tirer le maximum
de vos ingrédients favoris pour vous faire profiter de tous les
bienfaits des fruits et légumes.
Nettoyage en moins d'une minute
Votre nouvelle centrifugeuse Philips Avance a été conçue pour
vous permettre de préparer des jus, même pendant vos journées
les plus chargées. Sa facilité d'utilisation et son nettoyage rapide,
grâce à une fonction de prénettoyage, vous permettent d'extraire
le jus jusqu'à la dernière goutte, tout en retirant les restes du
compartiment à jus. Par la suite, moins d'une minute suffit pour
rincer tous les éléments sous l'eau du robinet. Vous n'avez pas
besoin de nettoyer le tamis : il n'y en a pas!
Micro
Masticating
technology
*Tests internes conduits sur 1 000 g de chacun des fruits suivants : raisin, pomme, mûre, fraise, tomate,
pastèque, orange et grenade.
7
Grasshopper
Sauterelle
1
cup (4 oz / 125 mL)
tasse (4 oz / 125 mL)
pineapple
kiwi
mineral water
ananas
kiwi
d'eau minérale
Health benefit
Grasshopper is high in Vitamin C . Vitamin C contributes
to normal functioning of the nervous system.
Bénéfices pour la santé
Le sauterelle est riche en vitamine C. La vitamine
C contribue au bon fonctionnement du système nerveux.
9
Green Eyecatcher
Vive la verdure
2 cups / 2 tasses
1 tbsp / 1 c. à soupe
3
oz / 100 mL
cucumber
spinach
honey
mineral water
concombre
d'épinards
miel
d'eau minérale
Health benefit
Green Eyecatcher is high in Vitamin C, Vitamin A and Vitamin
K and a source of Potassium and Magnesium. Vitamin C
increases iron absorption, Vitamin A contributes to maintaining
the normal vision, Vitamin K plays a role in the maintenance of
normal bones. Potassium and Magnesium contribute to normal
muscle function.
Bénéfices pour la santé
Le vive la verdure est riche en vitamines C, A et K et
contient également du potassium et du magnésium.
La vitamine C favorise l'absorption du fer par l'organisme,
la vitamine A participe au maintien d'une bonne vision et
la vitamine K favorise la santé des os. Le potassium et le
magnésium assurent le bon fonctionnement des muscles.
11
Red Sensation
Rouge couleur passion
1-inch piece
2.5 cm pièce
1 handful / 1 poignée
watermelon
strawberries
pineapple
lime
pastèque
fraises
ananas
citron vert
Health benefit
Red Sensation is high in Vitamin C. Vitamin C contributes
to the production of cells from oxidative stress.
Bénéfices pour la santé
Le rouge couleur passion est riche en vitamine C.
La vitamine C joue un rôle dans la protection des cellules
contre le stress oxydant.
13
Cranapple Juice
Jus de pommes sauvages
1 handful / 1 poignée
2
cranberries (fresh)
apples
pineapple
canneberges (fraîches)
pommes
ananas
Health benefit
Cranapple Juice is a source of Vitamin C. Vitamin C supports
the normal function of the nervous system.
Bénéfices pour la santé
Le jus de pommes sauvages est une source de vitamine C.
La vitamine C aide au bon fonctionnement du système nerveux.
15
Summer Sun
Soleil d’été
4
4
1
pears
mandarins
lemon
poires
mandarines
citron
Health benefit
Summer Sun is a source of Vitamin C. Vitamin C supports
the normal psychological function.
Bénéfices pour la santé
Le soleil d’été est une source de vitamine C. La vitamine C
favorise un bon fonctionnement psychique.
17
Piña Lavender
Jus d'ananas à la lavande
1
pineapple
ananas
1 tbsp / 1 c. à soupe
fresh lavender blossoms
or rosemary
fleurs de lavande
ou de romarin
Health benefit
Piña Lavender is high in Vitamin C. Vitamin C contributes
to normal psychological function.
1
lemon
citron
Bénéfices pour la santé
Le jus d'ananas à la lavande est riche en vitamine C.
La vitamine C favorise un bon fonctionnement psychique.
19
Beautylicious
Sous le charme
1
2
1
orange
pineapple
carrots
lemon
orange
ananas
carottes
citron
1 tsp / 1 c. à thé
olive oil
d'huile d'olive
Health benefit
Beautylicious is high in Vitamin C and Vitamin A. Vitamin C plays
a role in the protection of cells from oxidative stress and Vitamin
A contributes to supporting the maintenance of normal skin.
Bénéfices pour la santé
Le sous le charme est riche en vitamines C et A. La vitamine
C joue un rôle dans la protection des cellules contre le stress
oxydant et la vitamine A participe à la santé de la peau.
21
Farmers Market Juice
Jus du maraîcher
1 handful / 1 poignée
1
1
2
strawberries
cucumber
apple
carrots
fraises
concombre
pomme
carottes
Health benefit
Farmers Market Juice is high in Vitamin A. Vitamin A supports
the normal iron Metabolism.
Bénéfices pour la santé
Le jus du maraîcher est riche en vitamine A. La vitamine A joue
un rôle dans le métabolisme du fer.
23
Liquid Snack
Jus de pommes-carottes
2
1
apples
carrot
lime
mint leaves
pommes
carotte
citron vert
feuilles de menthe
Health benefit
Liquid Snack is a source of Vitamin A. Vitamin A contributes
to the maintenance of normal skin.
some / certains
Bénéfices pour la santé
Le jus de pommes-carottes est une source de vitamine A.
La vitamine A participe à la santé de la peau.
25
Hangover Remedy
Remède contre les
lendemains de fête
3
2
1
-inch piece
1.3 cm pièce
tomatoes
celery stalks
lemon
ginger
tomates
branches de céleri
citron
morceau de gingembre
1
jalapeño pepper
cucumber
petit piment vert
concombre
Health benefit
Hangover Remedy is a source of Vitamin C. Vitamin C supports
the normal energy-yielding metabolism.
Bénéfices pour la santé
Le remède contre les lendemains de fête est une source de
vitamine C. La vitamine C favorise un bon métabolisme énergétique.
27
Deep Red Flamingo
Flamant rouge
1
2
2
1
orange
kale leaves
apples
carrot
orange
feuilles de chou kale
pommes
carrotte
1
in / 1 cm
beet root
fresh ginger
betterave
gingembre frais
Health benefit
Deep Red Flamingo is high in Vitamin C and a source of
Vitamin A. Vitamin C and A support a normal function of the
immune system.
Bénéfices pour la santé
Le flamant rouge est riche en vitamine C et source de vitamine
A. Les vitamines C et A contribuent au bon fonctionnement du
système immunitaire.
29
Love It Up
D’amour et de jus frais
4
1 handful / 1 poignée
1
1
kiwi fruits
raspberries
pomegranate
apple
kiwis
framboises
grenade
pomme
3
carrots
lemon
carottes
citron
Health benefit
Love It Up is high in Vitamin C and Vitamin A and contains
Vitamin K. Vitamin C and A contribute to the normal function of
the immune system. Vitamin K plays a role in the maintenance
of normal bones.
Bénéfices pour la santé
Le d’amour et de jus frais est riche en vitamines C et A et
contient de la vitamine K. Les vitamines C et A contribuent au
bon fonctionnement du système immunitaire et la vitamine K
joue un rôle dans la santé des os.
31
Mixed Berry Jelly
Baies en gelée
1
lb / 600 g
1
oz / 40 g
3 pieces / feuilles
mixed berries
honey
gelatin
mélange de fruits rouges
miel
gélatine
Directions
1 Soften the gelatin in water for a few minutes.
2 Take out the gelatin, put it in a bowl of warm water until the
gelatin melts and becomes liquid.
3 Juice the fruits.
4 Add some honey in the juice and mix it well.
5 Mix the juice and the liquid gelatin until it becomes even.
6 Pour the mixture into small cups, covered with cling film,
put it in the refrigerator for 2 hours until it solidifies.
Instructions
1 Trempez les feuilles de gélatine dans l'eau froide quelques
minutes pour les ramollir.
2 Sortez-les, puis trempez-les dans un bol d'eau chaude jusqu'à
ce que la gélatine se dissolve et devienne liquide.
3 Pressez les fruits.
4 Ajoutez un peu de miel dans le jus de fruits et mélangez bien
le tout.
5 Mélangez le jus de fruits et la gélatine liquide jusqu'à ce que
la préparation devienne homogène.
6 Versez le mélange dans des petites verrines, recouvrez-les
d'un film étirable, puis mettez-les au réfrigérateur pendant 2
heures jusqu'à ce que le mélange se soit solidifié.
Health benefit
Mixed berry jelly is a source of vitamin C. Vitamin C supports
the normal function of the nervous system.
Bénéfices pour la santé
La gelée de baie est une source de vitamine C. La vitamine C
soutient le fonctionnement normal du système nerveux.
33
Pear Blossom
Nectar de poire
4
2
1 tsp / 1 c à thé
pears
bunches of red grapes
honey
poires
grappes de raisin rouge
miel
Health benefit
Pear Blossom can help to reduce oxidative stress.
Bénéfices pour la santé
Le nectar de poire permet de réduire le stress oxydant.
35
Immunblast Juice
Jus pour le renforcement
des défenses immunitaires
1 handful / 1 poignée
1 handful / poignée
2
1
1
strawberries
oranges
apple
apricot
fraises
oranges
pomme
abricot
3
broccoli florets
fleurettes de brocoli
Health benefit
Immunblast Juice is high in Vitamin C and Vitamin K. Vitamin
C plays a role in the normal function of the immune system.
Vitamin K contributes to supporting the maintenance of
normal bones.
Bénéfices pour la santé
Le jus pour le renforcement des défenses immunitaires est
riche en vitamines C et K. La vitamine C joue un rôle dans le
bon fonctionnement du système immunitaire et la vitamine K
contribue à la santé des os.
37
Bunny Delight
Jeannot Lapin
2
1
2
tomatoes
chilli pepper
red bell pepper
stalks celery
tomates
piment
poivron rouge
branches de céleri
1
carrot
carotte
Health benefit
Bunny Delight is high in Vitamin C and A. Vitamin C plays a role
in the protection of cells from oxidative stress and Vitamin A
contributes to supporting the maintenance of normal skin.
Bénéfices pour la san
Le Jeannot Lapin est riche en vitamines C et A. La vitamine
C joue un rôle dans la protection des cellules contre le stress
oxydant et la vitamine A participe à la santé de la peau.
39
Pure Citrus
100% agrumes
2
2
4
2
grapefruits
oranges
mandarins
lemons or limes
pamplemousses
oranges
mandarines
citrons jaunes ou verts
Health benefit
Pure Citrus is high in Vitamin C and contains Folate.
Vitamin C and Folate contributes to the normal function
of the immune system.
Bénéfices pour la santé
Le 100% Agrumes est riche en vitamine C et contient de l'acide
folique (vitamine B9). Les vitamines C et B9 contribuent au bon
fonctionnement du système immunitaire.
41
Fitness Wonder
L’haltérophile
1
2
cucumber
stick celery
apples
lemon
concombre
branche de céleri
pommes
citron
Health benefit
Fitness Wonder is a source of Vitamin C. Vitamin C plays a role
in the reduction of tiredness and fatigue.
Bénéfices pour la santé
L’haltérophile est une source de vitamine C. La vitamine C
aide à combattre les états de fatigue.
43
Workout Punch
Punch Puissance
1
1
1
1
lemon
orange
pear
apple
citron
orange
poire
pomme
5
broccoli florets
fleurettes de brocoli
Health benefit
Workout Punch is high in Vitamin C and a source of Vitamin K.
Vitamin C plays a role in normal collagen formation for the
normal function of cartilage and Vitamin K contributes to the
maintenance of normal bones.
Bénéfices pour la santé
Le Punch Puissance est riche en vitamine C et source de
vitamine K. La vitamine C joue un rôle dans la formation du
collagène, responsable, entre autres, du bon fonctionnement
des cartilages, et la vitamine K contribue à la santé des os.
45
Veggietastic
Légume des jours
3
1
2
cucumber
broccoli florets
piece of fennel
apples
concombre
fleurettes de brocoli
bulbe de fenouil
pommes
1
lime
citron vert
Health benefit
Veggietastic is high in Vitamin C and K. Vitamin C plays a role in
normal collagen formation for the normal function of cartilage
and Vitamin K contributes to the maintenance of normal bones.
Bénéfices pour la sant
Le Légume des jours est riche en vitamines C et K. La vitamine
C joue un rôle dans la production du collagène présent dans les
cartilages et la vitamine K contribue à la bonne santé des os.
47
Green Booster
Vert vertueux
1 cup / 1 tasse
2
bunch parsley
spinach
lemon
pears
bouquet de persil
épinards
citron
poires
1
large stalk celery
grandes branches de céleri
Health benefit
Green Booster is high in Vitamin K. Vitamin K contributes to the
maintenance of normal bones.
Bénéfices pour la santé
Le Vert vertueux est riche en vitamine K. La vitamine K permet
de conserver des os solides.
49
Power Shot
Dose d’énergie
2 cups / 2 tasses
1
1
1 tsp / 1 c. à thé
spinach
cucumber
apple
pure cacao powder
épinards
concombre
pomme
poudre de cacao amer
Health benefit
Power Shot is a source of Vitamin C, Vitamin A and Potassium
and high in Vitamin K. Vitamin C and Potassium contribute to a
normal functioning of the nervous system. Vitamin K supports
the normal blood clotting and Vitamin A plays a role in the
maintenance of normal vision.
Bénéfices pour la santé
Le Dose d’énergie est riche en vitamine K et source de vitamines C et A et de potassium. La vitamine C et le potassium
contribuent au bon fonctionnement du système nerveux. La
vitamine K favorise la bonne coagulation du sang et la vitamine
A joue un rôle dans le maintien d'une bonne vision.
51
Cold Prevention
Jus anti-coup de froid
2 cups / 2 tasses
1-inch piece
2.5 cm pièce
1
kale leaves
grapefruit
honey melon
ginger
feuilles de chou kale
pamplemousse
melon de miel (honeydew)
gingembre
Topping
black sesame
Décoration
sésame noir
Health benefit
Cold Prevention is high in Vitamin C. Vitamin C and A contribute
to maintaining the normal function of the immune system.
Bénéfices pour la santé
Ce jus anti-coup de froid est riche en vitamine C. La vitamine C
contribue au bon maintien du système immunitaire.
53
Fresh Breeze
Vent de fraîcheur
2
1
1 tsp / 1 c. à thé
tomatoes
cucumber
bunch of mint
celery salt
tomates
concombre
bouquet de menthe
sel de céleri
Health benefit
Fresh Breeze could have a positive effect on the acid-base
balance of the body.
Bénéfices pour la santé
Le Vent de fraîcheur peut agir positivement sur l'équilibre
acido-basique du corps.
55
Yellow Thunder
Tonnerre jaune
2
3
apples
oranges
pommes
oranges
Health benefit
Yellow Thunder is high in Vitamin C. Vitamin C plays a role in
the normal collagen formation for the normal function of skin.
Bénéfices pour la santé
Le Tonnerre jaune est riche en vitamine C. La vitamine C joue
un rôle dans la production de collagène pour une peau en
bonne santé.
57
Tomato Basil Soup
Soupe tomate basilic
6
some / certains
1
cup (175 mL)
tasse (175 mL)
tomatoes
fresh basil leaves
bell pepper
unsweetened coconut milk
tomates
feuilles de basilic frais
poivron
lait de coco non sucré
salt and pepper to taste
sel et poivre selon votre goût
Directions
1 Juice tomatoes, basil and bell pepper.
2 Combine the coconut milk and juice in a small sauce pan
and heat though.
3 Season with salt and pepper.
Instructions
1 Faites un jus avec les tomates, le basilic et le poivron.
2 Versez le lait de coco et le jus dans une petite casserole
et faites chauffer.
3 Salez et poivrez.
Health benefit
Tomato basil soup is a source of vitamin C. Vitamin C supports
the normal function of the nervous system.
Bénéfices pour la santé
La soupe de tomate et basilic est une source de vitamine
C. La vitamine C soutient le fonctionnement normal du
système nerveux.
59
Heart Rocker
As de coeur
1
1 handful / 1 poignée
lemon
red apple
strawberries
citron
pomme rouge
fraises
Health benefit
Heart Rocker is high in Vitamin C. Vitamin C supports the
­normal energy-yielding metabolism.
Bénéfices pour la santé
Le as de coeur est riche en vitamine C. La vitamine C favorise
un bon métabolisme énergétique.
61
Purple Power Punch
Valeureux violet
1
1 cup / 1 tasse
1
red cabbage
cucumber
fresh blueberries
apple
chou rouge
concombre
myrtilles fraîches
pomme
Health benefit
Purple Power Punch is a source of Vitamin C and Vitamin K.
Vitamin C plays a role in normal collagen formation for the
normal function of cartilage and Vitamin K contributes to the
maintenance of normal bones.
Bénéfices pour la santé
Le Valeureux violet est riche en vitamines C et K.
La vitamine C joue un rôle dans la formation du collagène
responsable, entre autres, du bon fonctionnement des
cartilages, et la vitamine K contribue à la santé des os.
63
Ruby
Rubis
1 bunch / 1 grappe
1
purple grapes
pomegranate
raisin noir
grenade
Health benefit
Ruby contains a lot of natural antioxidants.
Bénéfices pour la santé
Le Rubis contient de nombreux antioxydants naturels.
65
Pepperino
La passion des poivrons
2
red pepper
yellow pepper
big tomatoes
poivron rouge
poivron jaune
grosses tomates
Health benefit
Pepperino is high in Vitamin C. Vitamin C plays a role in normal
collagen formation for the normal function of skin.
Bénéfices pour la santé
La passion des poivrons est riche en vitamine C. La vitamine C
joue un rôle dans la formation du collagène, responsable, entre
autres, de la bonne santé de la peau.
67
Sunny Peach
Fraîches, les pêches
2
2
peaches
nectarines
pineapple
pêches
nectarines
ananas
Health benefit
Sunny Peach is a source of Vitamin C. Vitamin C plays a role in
the reduction of tiredness and fatigue.
Bénéfices pour la santé
Le Fraîches, les pêches est une source de vitamine C.
La vitamine C aide à combattre les états de fatigue.
69
Red Passion
Rouge passion
1
5
watermelon
passion fruit
radishes
pastèque
fruit de la passion
radis
Health benefit
Red Passion is a source of vitamin C. Vitamin C can have
positive influence on the health.
Bénéfices pour la santé
Le Rouge Passion est une source de vitamine C. La vitamine C
a une influence positive sur la santé.
71
Frozen Yogurt
Yaourt glacé
1 lb / 500 g
7 oz (200 mL)
3 tbsp / 3 c. à soupe
papaya / banana
plain yogurt
condensed milk
papaye / banane
yaourt nature
lait concentré
Directions
1 Cut the fruits into pieces and run through the juicer.
2 Mix the juice with the yogurt and condensed milk.
3 Pour mixture into a shallow metal dish, cover and freeze.
4 Overall, the ice should be 2.5-3 hours in the freezer, during
which you should stir every 15-20 minutes.
5 After 3 hours eat the frozen yogurt, otherwise it would be
too hard.
Instructions
1 Coupez les fruits en morceaux et passez-les à la centrifugeuse.
2 Mélangez le jus ainsi obtenu avec le yaourt et le lait concentré.
3 Versez la préparation dans un plat en métal peu profond,
couvrez et mettez au congélateur.
4 Remuez ensuite toutes les 15-20 minutes. En règle générale,
il faut 2,5-3 heures de congélation pour que le yaourt ait une
bonne consistance et puisse être dégusté.
5 Ne dépassez pas 3 heures de congélation pour éviter que le
yaourt glacé devienne trop dur.
Health benefit
Frozen Yoghurt is a source of magnesium which helps
in the normal function of the muscles.
Bénéfices pour la santé
Le yogourt glacé est une source de magnésium qui participe
au bon fonctionnement des muscles.
73
Milk Shake
Lait frappé
1 handful / 1 poignée
(Banana / Strawberry / Blueberry)
(banane / fraise / myrtille)
7 oz (200 mL)
strawberry
or blueberry
or 1 banana
milk
fraises
ou de myrtilles
ou 1 banane
lait
1 handful / poignée
Directions
1 First juice half of the fruits.
2 Add half of the milk.
3 Then juice the rest of the fruits with the rest of the milk.
4 After finishing stir the fruit milk with a spoon.
Instructions
1 Pressez la moitié des fruits.
2 Ajoutez la moitié du lait.
3 Pressez ensuite le reste des fruits avec le reste du lait.
4 Remuez la préparation avec une cuillère.
Health benefit
Milk Shake is a source of magnesium which helps
in the normal function of the muscles.
Bénéfices pour la santé
Le lait frappé est une source de magnésium qui participe
au bon fonctionnement des muscles.
75
Soy-Milk / Almond Milk
Lait d'amande / Lait de soja
7 oz (200g)
1 quart / 1 litre
2
2
cups (600 g)
tasses (600 g)
almonds / soy beans (dry)
water for soaking
water for the milk
amandes / graines de soja
(sèches)
d'eau pour le trempage
d'eau pour le lait
Directions
1 Soak almonds / soy beans at least 8 hours in water
(200g/1 L / 1 qt water).
2 After soaking rinse ingredients with fresh water.
3 Mix soaked ingredients 1:3 with water.
4 Put the beans in the juicer first, start juicing and also add
some water.
5 If leftovers still appear wet you can rejuice to gain even
more milk.
Instructions
1 Faites tremper les amandes / graines de soja au moins
8 heures dans l'eau (200 g / 1 l d'eau).
2 Rincez ensuite les amandes/graines de soja à l'eau claire.
3 Mélangez les amandes/graines de soja avec un tiers
de l'eau.
4 Placez les amandes/graines de soja en premier dans la
centrifugeuse, puis commencez à les centrifuger tout en
ajoutant un peu d'eau.
5 Si les restes sont toujours humides, vous pouvez les
centrifuger à nouveau pour récupérer un peu plus de lait.
Health benefit
Soy milk: Can reduce cholesterol levels, can protect against
heart disease and can have a positive effect on bone health.
Almond milk: The good fats and antioxidants contained in
almonds can have a positive effect on the cholesterol level but
also on the skin.
Bénéfices pour la santé
Lait de soja joue un rôle dans la baisse du taux de cholestérol
et dans la prévention des maladies cardiaques et agit
positivement sur la santé des os.
Lait d'amande les bonnes graisses et les antioxydants
contenus dans les amandes ont des effets positifs sur le taux
de cholestérol et sur la peau.
77
Sorbet
Sorbet
1 lb / 500 g
watermelon / tomato /
orange peeled
honey or agave syrup
(1 tbsp per 100 mL / 3 oz juice)
pastèque / tomate /
orange pelée
Miel ou sirop d'agave
(1 c. à soupe pour 100 mL / 3oz de jus)
Directions
1 Cut fruit into pieces and run through the juicer.
2 Mix the extracted juice with honey or agave syrup to taste.
3 Pour mixture into a shallow metal dish, cover and freeze.
4 Provide 4 hours in the freezer and stir every 30 minutes with
a whisk or hand blender.
5 Consume the sorbet or store it in the freezer in a suitable
freezer box.
Directions
1 Coupez les fruits en morceaux et passez-les à la centrifugeuse.
2 Mélangez le jus ainsi obtenu avec le miel ou le sirop d'agave
selon votre goût.
3 Versez la préparation dans un plat en métal peu profond,
couvrez et mettez au congélateur.
4 Le sorbet doit rester 4 heures au congélateur. Remuez-le toutes
les 30 minutes avec un fouet ou un mixeur plongeant pendant
la phase de congélation.
5 Vous pourrez ensuite consommer le sorbet ou le laisser
dans le congélateur en prenant soin de le mettre dans un
récipient adapté.
Health benefit
Sorbet is a source of vitamin C. Vitamin C supports the normal
function of the nervous system
Bénéfices pour la santé
Le sorbet est une source de vitamine C. La vitamine C garantie
le fonctionnement normal du système nerveux.
79
Sunset
Coucher de soleil
1
1
1
tomato
orange
pomegranate
tomate
orange
grenade
Health benefit
Sunset is high in Vitamin C. Vitamin C plays a role in normal
collagen formation for the normal function of gums.
Bénéfices pour la santé
Le Coucher de soleil est riche en vitamine C. La vitamine C joue
un rôle dans la formation du collagène, responsable, entre
autres, de la santé des gencives.
81
Orange Vision
Alerte orange
1
1
1.5 oz / 50 mL
peach
honey melon
carrot (medium size)
water
pêche
melon de miel (honeydew)
carotte (moyenne)
d'eau
Health benefit
Orange Vision is a source of Vitamin A. Vitamin A has a role
in the process of cell specialization.
Bénéfices pour la santé
Alerte orange est une source de vitamine A. La vitamine A joue
un rôle dans le processus de différenciation cellulaire.
83
Melon Symphony
Symphonie en
melon d’eau majeur
water melon
honey melon
cucumber
pastèque
melon de miel (honeydew)
concombre
Health benefit
Melon symphony is a source of vitamin C. Vitamin C supports
the normal function of the nervous system
Bénéfices pour la santé
La symphonie de melon est une source de vitamine C.
La vitamine C soutient le fonctionnement normal du
système nerveux.
85
Berry Blast
La belle et les baies
2
1 handful / 1 poignée
1 handful / 1 poignée
1 tsp / 1 c. à thé
beet roots
black currants
strawberries
cinnamon
betteraves
cassis
fraises
cannelle
Health benefit
Berry Blast is high in Vitamin C and Folate. Vitamin C
contributes to normal functioning of the nervous system.
Folate contributes to maternal tissue growth during pregnancy.
Bénéfices pour la santé
La belle et les baies est riche en vitamine C et en acide folique.
La vitamine C contribue au bon fonctionnement du système
nerveux. L'acide folique favorise la croissance des tissus
maternels pendant la grossesse.
87
Shield_White_2013
Version 1.1 – 25 October 2013
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