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FLASH GDA/CETA
S. Burel – S. Dutois
02 35 95 97 50
9 juin 2011
Pointe du Pays de Caux
Caux Durdent
Saâne
CETA de Croix Mare
CETA de Longueville
Spécial
Sécheresse 2
1 page
Ensiler des pois et féveroles immatures
L’ensilage de pois ou féverole plantes entières peut constituer une solution d’appoint en cas de besoin
immédiat de fourrage, ou bien pour valoriser au mieux une culture dont le rendement en grains est
compromis. Si le besoin de fourrage n’est pas immédiat et que le potentiel « grains » s’annonce correct, il est
probablement préférable de récolter en grains et de valoriser les fanes séparément.
La réglementation PAC spécifie que la prime protéagineux est versée si la récolte a lieu à partir du stade
« grain laiteux ».
ATTENTION : respecter un délai de 3 à 5 semaines après le dernier traitement fongicide,
et 4 à 6 semaines après un insecticide (à vérifier dans le mode d’emploi des produits utilisés).
En dessous de ces délais, il y a risque de perturbation des fermentations, de résidus dans le lait, voire de
toxicité pour l’animal.
Pour la féverole en conditions normales, le rendement maximal de matière sèche et d’UF par ha est atteint à
partir de la formation des gousses et diminue en fin de maturité.
Le stade de récolte optimal pour un ensilage en coupe directe se situe entre 25 et 30% de MS :
• pour le pois : début jaunissement des gousses
• pour la féverole : début noircissement des gousses.
En cas de récolte plus précoce, un préfanage 24 à 48 h est préférable.
L’utilisation d’un conservateur à base de sels d’acide améliore la conservation et l’ingestion.
Les ensilages de féverole et pois sont bien ingérés, souvent plus que les ensilages de céréales immatures.
Composition et valeur alimentaire (Source : tables INRA 2007)
Valeurs au kg de MS
MS %
MAT %
Féverole en vert
Formation des gousses
20
16.7
Graine consistante
26
14.6
Début maturité graine
35
12.8
Féverole en ensilage (hachage fin avec conservateur)
Stade graine consistante
26.2
14.5
Pois en vert
Formation de la graine
18
17,5
Jaunissement de la graine
33
17,4
Pois en ensilage (hachage fin avec conservateur)
Stade graine consistante
28
15,5
Blé laiteux-pâteux sans conservat.
35.0
9.8
CB %
UFL
UFV
PDIN g
PDIE g
26.4
30.6
36.7
0.87
0.89
0.88
0.81
0.83
0.82
105
92
79
90
88
84
28.6
0.77
0.69
82
68
18,0
19,2
0,97
0,93
0,93
0,87
110
109
97
95
21,1
26.7
0,89
0.64
0,83
0.55
91
60
74
60
Etant donné les conditions particulières de cette année, il sera prudent de réaliser une analyse en
prélevant un échantillon de fourrage au moment de la mise en silo (coût au LANO : environ 35 €). Si le
prélèvement est effectué après l’ouverture du silo, une analyse de la qualité de fermentation sera utile en cas
de doute sur la conservation (coût supplémentaire d’environ 25 €).
Rédaction : F. Ratier – Chambre d’agriculture 76 – 02.35.59.47.60
Bureau régional : Espace Conseils – Rue de la Ferme – 76640 Fauville en Caux – Tél. 02 35 95 97 50 – Fax : 02 35 95 23 32
productions@seine-maritime.chambagri.fr - www.seine-maritime.chambagri.fr
L’AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE
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