Candy | PC PVC 220 N | Candy PC PVC 220 N User manual

Candy PC PVC 220 N User manual
FR
NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION
Tables Vitrocéramiques
GB INSTRUCTIONS FOR USE AND INSTALLATION
Glass Ceramic Hobs
ES
INSTRUCCIONES DE EMPLEO E INSTALACIÓN
Encimeras vitrocerámicas
IT
ISTRUZIONI PER L'USO E L'INSTALLAZIONE
Piani di cottura in vetroceramica
93785213
PVC 220
PVC 310
PVC 400
-1
SOMMAIRE
PARTIE DESTINEE A L'INSTALLATEUR
. Consignes de sécurité --------------------------------------- 3
. Raccordement électrique -------------------------------- 4-6
. Encastrement ------------------------------------------------ 7-8
PARTIE DESTINEE A L'UTILISATEUR
. Recommandations ...................................................... 9
. Fiche technique ......................................................... 10
. Les foyers .................................................................. 11
. Conseils d'utilisation ................................................ 12
. Utilisation de la table vitrocéramique ..................... 13
. Entretien de la surface vitrocéramique .............. 14/15
. Problèmes et solutions ............................................ 16
GARANTIE ............................................................................. 17
2-
INSTALLATION : consignes de sécurité
La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environnement est une opération délicate qui, si elle n'est pas pas correctement effectuée, peut avoir de graves conséquences sur la sécurité
des consommateurs.
Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel qui la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur.
Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même
l'installation, Candy déclinerait toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entraînant ou non des dommages aux
biens et/ou aux personnes.
-3
INSTALLATION - RACCORDEMENT ELECTRIQUE
"L'installation recevant l'appareil cité en référence doit être conforme à la norme en
vigueur dans le pays d'installation".
La Société CANDY décline toute responsabilité en cas de non respect de cette disposition.
Attention :
• Avant de procéder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation indiquée
au compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la
terre de l'installation.
• Le raccordement électrique au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire
ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
• Le fil de protection vert/jaune doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil
d'une part, et de l'installation d'autre part.
• Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou ses conséquences éventuelles qui pourraient survenir lors de l'usage d'un appareil non
relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.
• Toute intervention se rapportant au câble d'alimentation doit impérativement
être réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire.
La table vitrocéramique est livrée sans câble d'alimentation. Elle est équipée d'une
plaque à bornes permettant de choisir le type de raccordement électrique approprié à
l'installation.
La plaque à bornes vous offre plusieurs possibilités de branchement :
4-
. Monophasé
220-240V2~
. Monophasé
380-415V1N~
. Biphasé
380-415 V2N~
. Triphasé
220-240 V3~
. Triphasé
380-415 V3N~
INSTALLATION - RACCORDEMENT ELECTRIQUE
RACCORDEMENT AUX BORNES DE LA PLAQUE :
Pour procéder au raccordement, il est impératif de respecter les consignes citées cicontre.
. Avant de réaliser le raccordement, vérifier que l'installation est protégée par un fusible
appropié, voir tableau page 6, et que l'installation comporte des fils d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil.
. Choisir le câble d'alimentation en fonction des recommandations du tableau page 6.
. Retourner la table, face verre contre le plan de travail, en prenant soin de protéger le
verre !
. Retirer le capot situé sous les commandes, et fixé par deux vis, à l'avant.
. Passer le câble d'alimentation dans le passe-fil du capot et dans le serre-câble.
. Dénuder l'extrémité de chaque conducteur du câble d'alimentation sur une longueur
de 10 mm, en tenant compte de la longueur nécessaire du câble d'alimentation pour le
raccordement de la plaque à bornes.
. La plaque à bornes offre plusieurs possibilités de
branchement. Aussi, en fonction de l'installation
et à l'aide des barrettes shunts*, fixer les conducteurs
comme indiqué sur le tableau en page 6.
Les barrettes shunts, situées sur la borne Terre,
permettent d'établir un pont entre deux bornes.
Plaque à bornes
avec repères
1 2 3 4 5
Barrettes
shunts
Attention : Prendre toutes les précautions
nécessaires pour éviter de faire tomber
les barrettes shunts dans le trou situé
sous la plaque à bornes.
. Revisser le serre-câble.
Borne
Terre
Serre-câble
. Replacer le capot à l'aide des deux vis.
-5
INSTALLATION - RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Monophasé
220-240V2~
Monophasé
380-415V1N~
Biphasé
380-415V2N~
Triphasé
220/240V3~
Triphasé
380/415V3N~
16 A
16 A
PVC 220 - 310
FUSIBLE
20A
20A
20 A
CABLE
SECTION
3 G 2,5 mm²
3 G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
5 G 1,5 mm²
TYPE
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
20 A
16 A
PVC 400
FUSIBLE
20 A
20 A
20 A
CABLE
SECTION
3 G 2,5 mm²
3 G 2,5 mm²
4G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
5 G 1,5 mm²
TYPE
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
BRANCHEMENT
SUR LA PLAQUE
A BORNES
1
2
PH
Shunter :
établir un pont à
l'aide d'une barrette shunt
3
4
5
T
PH
1ère Phase
shunter
shunter
2ème Phase
shunter
Terre
T
1-2
2-3
4-5
IMPORTANT : Fil Bleu = Neutre
1
2
PH
3
4
5
T
1
N
T
PH
1ère Phase
shunter
1-2
shunter
2-3
2ème Neutre
shunter
4-5
Terre
2
3
4
PH
5
T
N
T
1ère Phase
1
2ème Phase
shunter
2-3
3ème Neutre
shunter
4-5
Terre
1
2
3
PH
4
5
PH PH
1 ère Phase
shunter
1-2
2 ème Phase
shunter
3-4
3 ème Phase 5
Terre
T
1
2
3
4
PH PH PH
5
T
N
T
1 ère Phase 1
2 ème Phase 2
3 ème Phase 3
4 ème Neutre
shunter
4-5
Terre
Fil Vert/Jaune = Terre
Pour le raccordement à la plaque à bornes,
il est impératif :
. de respecter les repères 1, 2, 3, 4 et 5.
. de veiller à bien serrer les vis.
. de ne pas oublier de fixer le fil de Terre
vert/jaune sur la borne Terre.
Exemple de raccordement en Triphasé
220-240 V3~ :
le fil de Terre vert/jaune du câble d'alimentation doit être connecté à cet endroit
Visser l'écrou à fond.
vis
1 2 3 4 5
Borne
Terre
Lors du remontage du capot, ne pas oublier les rondelles "éventail".
6-
T
INSTALLATION - ENCASTREMENT
Le meuble ou le support dans lequel doit être encastrée la table, ainsi que les parois du
meuble qui pourraient juxtaposer celui-ci, doivent être d'une matière résistant à une
température élevée. De plus, il est nécessaire que le revêtement qui recouvre le meuble ou le support soit fixé par une colle résistant à la chaleur afin d'éviter le décollement.
Installation:
• Prévoir un espace de 5 cm minimum entre l'appareil et les parois verticales avoisinantes.
• Prévoir une cloison horizontale sous le caisson de la table.
Celle-ci devra être placée à au moins 1 cm en dessous du caisson de la table.
De plus, elle devra comporter une ouverture de 10 X 10 cm, dans le coin arrière
droit (voir page suivante).
• Un joint d'étanchéité est livré avec la table de cuisson.
Lors de sa mise en place :
. retourner la table, face verre vers le bas.
Prenez soin de protéger le verre.
. placer le joint tout autour de la table.
. veiller particulièrement à le placer correctement afin d'éviter toute infiltration
dans le meuble support.
Caisson de
la table
Verre de la
table
Joint
d'étanchéité
Table de cuisson
face verre vers le bas
-7
INSTALLATION - ENCASTREMENT
Encastrement :
Type "Y" selon Norme EN 60335-2-6
Dimensions d'encastrement :
• Largeur
560 mm
• Profondeur
490 mm
580 mm
mm
510
41 mm
m
0m
49
560 mm
8-
Ouverture
10 X 10 cm
RECOMMANDATIONS
• La table vitrocéramique est chaude pendant son fonctionnement. La température de la table peut être localement très élevée ; aussi, nous recommandons la
prudence. Eloigner les jeunes enfants.
• Lorsque le voyant de chaleur résiduelle est allumé, ne pas toucher la zone en
service ou en fin de service.
• Ne jamais cuisiner directement sur la table, employer des récipients.
• Placer toujours la casserole bien centrée sur le foyer utilisé.
• Ne pas utiliser la surface vitrocéramique comme planche à découper, ou comme
plan de travail.
• Ne pas faire glisser les casseroles sur la table: risque de rayures.
• Ne pas stocker d'objets lourds au dessus de la table, ils pourraient tomber et
endommager la table.
• Ne pas entreposer sur la table des objets quels qu'ils soient.
• Les feuilles d'aluminium et les récipients en matière plastique ne doivent pas
être placés sur les surfaces chaudes.
• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prenez garde de toujours surveiller le déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapidement.
• Dans le cas improbable où une fêlure apparaîtrait sur le dessus en vitrocéramique, déconnecter immédiatement l'appareil de l'alimentation et adressez-vous
directement au Service après-vente.
• Le foyer halogène dégage une lumière assez forte, ne pas regarder fixement les
lampes de ce foyer.
-9
FICHE TECHNIQUE
Toutes les caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, CANDY pourra apporter à ses appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article 3 du
décret n° 78-464 du 24.03.1978.
Les tables vitrocéramiques sont conformes aux exigences des directives
73/23/CEE et 89/336/CEE.
PVC 220
PVC 400
PVC 310
1
3
1
3
1
3
2
4
2
4
2
4
PVC 220
PVC 310
PVC 400
58 cm
51 cm
58 cm
51 cm
Halolight
1800 W - Ø175
Halolight
1200 W - Ø140
Radiant
1700 W - Ø175
Radiant
1200 W - Ø140
Halolight
1800 W - Ø175
Radiant
1200 W - Ø140
Radiant
1700 W - Ø175
Radiant
1200 W - Ø140
Radiant
2100 W - Ø210
Radiant
1200 W - Ø140
Radiant
1700 W - Ø175
Radiant
1200 W -Ø140
Puissance totale absorbée
5900 W
5900 W
6200 W
Tension d'alimentation
220 - 240V ~
220 - 240 V ~
220 - 240 V ~
DIMENSIONS DE L'APPAREIL
Largeur
58 cm
Profondeur
51 cm
LES FOYERS
Arrière Gauche
Avant Gauche
Arrière Droit
Avant Droit
10 -
LES FOYERS
La table vitrocéramique est dotée de différents types de foyer :
. foyer halolight
. foyer radiant
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------• Le foyer halolight :
le foyer halolight est commandé par une manette de 6 positions.
Alliance de l'halogène (1/3) et de l'high light (2/3).
La montée en température de ce foyer est très rapide. Permet de saisir une
viande, d'obtenir une rapidité d'ébullition, de réaliser des cuissons violentes demandant une énergie très forte pour un temps très court.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------• Le foyer radiant :
est commandé par une manette de 6 positions ce qui permet d'offrir des montées
en température lentes ou rapides et une très grande stabilité au maintien de la
température correspondante à la position choisie.
Il est très précis et offre une très bonne répartition de la chaleur.
Recommandé pour les mijotages et les ragoûts mais aussi efficace pour les cuissons soutenues.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 11
CONSEILS D'UTILISATION
L'utilisation de récipients de qualité est nécessaire pour obtenir de bons résultats de cuisson :
• Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat : le fond rigoureusement plat
supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur
du métal permettra une parfaite répartition de la chaleur.
• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : lors du remplissage du récipient ou
lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que l'ustensile est bien sec ; cette précaution évitera toute salissure sur le plan de cuisson.
• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement le
foyer : il convient de veiller à ce que le fond soit au moins aussi grand que la zone de
cuisson. Si le fond est légèrement plus grand, l'énergie est utilisée de manière optimale.
LE CHOIX DES RECIPIENTS
Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients les mieux adaptés
pour obtenir de bons résultats.
Inox : conseillé. Spécialement bon avec fond "Sandwich". Le fond "Sandwich" allie les
qualités de l'inox (aspect, durabilité et stabilité) avec les avantages de l'aluminium ou
cuivre (transmission de la chaleur et répartition uniforme).
Aluminium : fond épais recommandé. Bonne conductivité. Les résidus d'aluminium
apparaissent quelquefois sous forme de traces sur la table, mais peuvent être enlevés
si ils sont nettoyés rapidement. L'aluminium de faible épaisseur ne doit pas être utilisé.
Fonte / Vitrocéramique : déconseillé. Faible performance. Peut rayer la surface.
Fond en cuivre : fond épais recommandé. Bonne performance, mais le cuivre peut
laisser des traces qui peuvent apparaître comme des rayures. Elles peuvent être
enlevées si la table est nettoyée rapidement. Cependant, ne pas laisser évaporer l'eau
des récipients complètement, le métal surchauffé peut adhérer à la surface. Un récipient
en cuivre surchauffé peut laisser des traces qui risque de tacher définitivement la table.
Porcelaine / Acier émaillé : bonne performance. Seulement avec fond plat, peu épais
et lisse.
12 -
UTILISATION DE LA TABLE VITROCERAMIQUE
• Visualiser le repère correspondant au foyer nécessaire à la cuisson :
arrière
droit
arrière
gauche
avant
gauche
avant
droit
Chaque foyer est commandé par une manette de 6 positions plus la position
arrêt, avec doseur d'énergie qui permet d'obtenir toutes les allures intermédiaires.
• Pour démarrer vos cuissons, commencer à l'allure forte, et ramener ensuite à
une allure intermédaire, nécessaire à la cuisson, en tenant compte de la nature
des mets et de leur volume.
• Le voyant de chaleur résiduelle s'affiche dès que la surface de température est
supérieure à environ 60°C. Il restera allumé même si le foyer est éteint, et ce
tant que la surface du foyer n'est pas suffisamment refroidie, soit en-dessous de
60°C.
• Pour arrêter un foyer, ramener la manette correspondante sur la position "0".
• Positions : ces quelques exemples vous sont donnés à titre indicatif. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.
Positions
Quelques conseils.....
1
Très doux
Maintien d'un plat chaud, beurre fondu, chocolat....
2
Doux
Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait, oeufs sur le plat...
3
Lent
Légumes secs, denrées surgelées, fruits, ébullition de l'eau...
4
Moyen
5
Fort
Mijotages plus importants, omelettes, steaks, tripes....
6
Vi f
Steaks, escalopes, fritures...
Cuissons pommes vapeurs, légumes frais, pâtes, crêpes,
poissons...
- 13
ENTRETIEN DE LA TABLE VITROCERAMIQUE
• Il est important lors du nettoyage de la surface vitrocéramique de la table, d'attendre le
refroidissement complet de cette dernière.
• Seuls les produits spécifiques pour le nettoyage de la surface vitrocéramique, crème
et grattoir, doivent être utilisés. Vous les trouverez facilement dans le commerce, dans
le rayon droguerie.
• Eviter les débordements, les salissures qui tombent sur le plan de cuisson se carbonisent rapidement et sont donc plus difficiles à nettoyer.
• Il est recommandé de tenir à l'écart du plan de cuisson tout ce qui est susceptible de
fondre tels que les objets en matière plastique, sucre ou produits à forte teneur en
sucre.
ENTRETIEN :
. disposer quelques gouttes d'un produit nettoyant spécifique pour la surface vitrocéramique.
. frotter, en insistant sur les parties tachées s'il en existe, à l'aide d'un chiffon doux ou
d'un papier essuie-tout légèrement humide.
. essuyer avec un chiffon doux ou papier essuie-tout sec jusqu'à ce que la surface soit
nette.
Si après cet entretien courant, des taches persistent :
. disposer à nouveau quelques gouttes d'un produit
spécifique.
. gratter à l'aide d'un racloir en respectant un angle
de 30° par rapport à la table jusqu'à disparition des
taches récalcitrantes.
. essuyer avec un chiffon doux ou un papier
essuie-tout sec jusqu'à que la surface soit nette.
. répèter l'opération si nécessaire.
30˚
Maxi.
CONSEILS :
Un nettoyage fréquent laisse une couche protectrice essentielle pour la prévention des
rayures et de l'usure.
S'assurer que la surface soit propre avant de réutiliser la table.
Pour enlever les traces d'eau et de calcaire, utiliser quelques gouttes de vinaigre blanc,
ou jus de citron. Pour terminer essuyer à l'aide d'un papier absorbant puis appliquer
quelques gouttes de produit spécifique et essuyer.
Les manettes peuvent être retirées pour un nettoyage en profondeur, toutefois, il faut
veiller à ne pas faire pénétrer du liquide dans les zones ouvertes et à bien engager à
fond les manettes lors du remontage.
Le verre vitrocéramique supporte le frottement des ustensiles de cuisson à fond plat,
mais il est quand même conseillé de les soulever pour les déplacer.
14 -
ENTRETIEN DE LA TABLE VITROCERAMIQUE
NOTA :
. Eviter d'employer une éponge trop humide.
. Ne jamais utiliser un outil en acier tel que couteau ou tournevis.
. L'utilisation d'un racloir avec lame de rasoir ne peut endommager la surface si
un angle de 30° est respectée.
. Ne pas laisser le racloir avec lame de rasoir à la portée des enfants.
. Ne pas utiliser de produits abrasifs ou de poudres récurantes.
• Le cadre de la table :
Pour nettoyer sans endommager le cadre de votre table, le laver avec du savon et de
l'eau, rincer, puis sécher avec un chiffon doux.
- 15
PROBLEMES ET SOLUTIONS
Les foyers ne maintiennent pas • N'utiliser que des récipients à fond plat. Si une
les petits bouillons ou friture lumière est visible entre le récipient et la table, le
peu vive.
foyer ne transmet pas la chaleur correctement.
• Le fond du récipient doit recouvrir entièrement le
diamètre du foyer choisi.
Cuissons trop lentes.
• Utilisation de récipients non adaptés. N'utiliser que
des ustensiles avec fond plat, lourds et d'un diamètre au moins égal au foyer.
Petites rayures ou éraflures sur • Une mauvaise méthode de nettoyage, ou des réla surface vitrée de la table.
cipients avec fond rugueux sont utilisés, des particules tels que grains de sable, ou sel se trouvent
entre la table et le fond du récipient. Se reporter au
chapitre "ENTRETIEN", s'assurer que les fonds des
récipients sont propres avant utilisation et n'utiliser que des récipients avec fond lisse.
Marques de métal.
• Ne pas faire glisser des récipients en aluminium
sur la table. Se reporter aux recommandations d'entretien.
• Vous n'utilisez pas les bons matériaux, les taches quelles qu'elles soient persistent. Aidez-vous
d'un grattoir avec lame de rasoir et suivre le chapitre "ENTRETIEN".
Taches sombres.
• Utiliser un racloir avec lame de rasoir et suivre le
chapitre "ENTRETIEN".
Surfaces claires sur la table.
• Marques provenant de récipient en aluminium ou
cuivre, mais aussi de dépôts de minéraux, de l'eau
ou des aliments ; ils peuvent être enlevés avec de
la crème nettoyante.
Caramélisation ou plastique • Se reporter au chapitre "Entretien".
fondu sur la table.
La table ne fonctionne pas ou • Les barrettes shunts ne sont pas positionnées
certains foyers sont sans fonc- correctement sur la plaque à bornes. Faire vérifier
tion.
par un professionnel que le raccordement est effectué conformément aux recommandations pages
4 à 6.
16 -
GARANTIE
La garantie contractuelle consiste en l'échange pur et simple de la pièce reconnue
défectueuse par nous ou à sa remise en état après examen par notre Service Technique, à l'exclusion de toutes autres indemnités de quelque nature qu'elles soient.
Durée :
Nos appareils sont garantis un an à dater de la livraison au premier acheteur.
Conditions d'application :
Vous ne devez utiliser votre appareil que dans les conditions normales d'emploi pour
lesquelles il a été prévu conformément à cette notice. Dans tous les cas, adressezvous à votre installateur, chargé du Service Après-vente qui vous a vendu l'appareil.
Les frais de déplacement, de transport, de main d'oeuvre, d'emballage et d'immobilisation résultant des opérations de garantie sont à la charge de l'utilisateur ou de l'installateur selon les conditions qu'il pratique.
Après la garantie :
Adressez-vous au revendeur ou installateur qui vous a vendu l'appareil, il se chargera
de commander à notre Département Pièces de Rechange, dans les meilleurs délais,
les pièces dont vous avez besoin.
Garantie légale :
Les dispositions de garantie ne sont pas exclusives du bénéfice au profit de l'acheteur
de la garantie légale pour défauts et vices cachés qui s'applique en tout état de cause
dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.
En cas de réclamation, ou pour commander une pièce de rechange, indiquer à votre
revendeur le type exact de l'appareil et le numéro de série qui figurent sur la plaque
signalétique, la désignation de la pièce, en exigeant des :
"Pièces certifiées constructeur"
garantissant de par leurs caractéristiques la meilleure fiabilité et sécurité d'utilisation.
- 17
SUMMARY
INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION
. Safety instructions ------------------------------------------ 19
. Electrical connection ----------------------------------- 20-22
. Built-in ------------------------------------------------------- 23-24
USER INSTRUCTIONS
. Recommendations .................................................... 25
. Technical information ............................................... 26
. The surface units ...................................................... 27
. Hob cookware tips .................................................... 28
. How to operate the glass ceramic hob ................... 29
. Cleaning and maintenance ...................................... 30
. Problem solving ........................................................ 31
GUARANTEE ......................................................................... 32
18 -
INSTALLATION : safety instructions
Installing a domestic appliance can be a complicated operation which
if not carried out correctly, can seriously affect consumer safety.
It is for this reason that the task should undertaken by a professionally
qualified person who will carry it out in accordance with the technical
regulations in force.
In the event that this advice is ignored and the installation is carried
out by an unqualified person, CANDY declines all responsibility for
any technical failure of the product whether or not it results in damage
to goods or injury to individuals.
- 19
INSTALLATION - ELECTRICAL CONNECTION
"The installation must conform to the standard directives."
CANDY declines all responsibility for any damage that may be caused by unsuitable or
unreasonable use.
Warning :
• Always check before any electrical operation, the supply tension shown on the
electricity meter, the adjustment of the circuit-breaker, the continuity of the
connection to earth to the installation and that the fuse is suitable.
• The electrical connection to the installation should be made via a socket with a
plug with earth, or via an omnipole cut-out switch with an opening gap of at least
3 mm.
• The yellow/green wire of the power supply cable must be connected to the
earth of both power supply and appliance terminals.
• Candy cannot be held responsible for any accidents resulting from the use of an
appliance which is not connected to earth, or with a faulty earth connection
continuity.
• Any queries regarding the power supply cord should be referred to After Sales
Service or a qualified technician.
A power cord is not supplied with the appliance, but the hob is equipped with a terminal
block which enables you to choose the correct connection for the particular power supply.
The terminal block permits different connections :
20 -
. Monophase
220-240V2~
. Monophase
380-415V1N~
. 2 phases + Neutral
380-415 V2N~
. Three phase
220-240 V3~
. 3 phases + Neutral
380-415 V3N~
INSTALLATION - ELECTRICAL CONNECTION
CONNECTION TO THE TERMINALS ON THE TERMINAL BLOCK :
To proceed with the connection, you must adhere to the following instructions.
. Before making the connection, make sure that the installation is protected by a suitable
fuse, see table on next page, and that it is fitted with wires of a large enough section to
supply the appliance normally.
. Choose the supply cord in accordance with the recommendations in the table page 22.
. Turn the hob, with the glass side against the worktop, providing you have protected
the glass !
. Remove the cover located under the control knobs, fitted by 2 screws at the front.
. Pass the supply cord into the cover hole.
. Pass the supply cord into the clamp.
. Strip the end of each conductor of the supply cord on a 10 mm length, by taking
account of the requested length of the cord for the connection on the terminal block.
. The terminal block offers different types of connection.
So, in accordance with installation instructions and
with the help of shunt bars, fix the conductors as
shown on the chart page 22.
The shunt bars, placed on the Earth Terminal,
allow to make a bridge between two phases.
Terminal block
with marks
1 2 3 4 5
Shunts bars
Note :
Please take care to ensure that the shunt
bars do not fall through the hole.
Earth
Terminal
. Screw the cable clamp back.
. Screw the cover hole back.
Cord clamp
- 21
INSTALLATION - ELECTRICAL CONNECTION
Monophase
220-240V2~
Monophase
380-415V1N~
Two phases +
Neutral
380-415V2N~
Three phases
220/240V3~
Three phases
380/415V3N~
PVC 220 - 310
FUSE
20A
20A
20 A
16 A
16 A
AERA
3 G 2,5 mm²
3 G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
5 G 1,5 mm²
TYPE
HO5VV-F or
HO5RR-F
HO5VV-F or
HO5RR-F
HO5VV-F or
HO5RR-F
HO5VV-F or
HO5RR-F
HO5VV-F or
HO5RR-F
CABLE
PVC 400
FUSE
20 A
20 A
20 A
20 A
16 A
AERA
3 G 2,5 mm²
3 G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
5 G 1,5 mm²
TYPE
HO5VV-F or
HO5RR-F
HO5VV-F or
HO5RR-F
HO5VV-F or
HO5RR-F
HO5VV-F or
HO5RR-F
HO5VV-F or
HO5RR-F
CABLE
CONNECTION
TO THE
TERMINAL
BLOCK
1
2
3
4
PH
To shunt :
make a bridge
with a shunt bar
1rst Phase
shunt
shunt
2nd Phase
shunt
Earth
5
T
PH
1
T
1-2
2-3
4-5
2
PH
3
4
5
T
1
N
T
PH
1rst Phase
shunt
shunt
2nd Neutral
shunt
Earth
IMPORTANT : Blue wire = Neutral
1-2
2-3
4-5
2
3
4
PH
5
T
N
T
1rst Phase
2nd Phase
shunt
3rd Neutral
shunt
Earth
1
2-3
4-5
1
2
PH
3
4
T
PH PH
1rst Phase
shunt
2nd Phase
shunt
3rd Phase
Earth
1-2
3-4
5
T
1
2
3
4
PH PH PH
5
T
N
T
1rst Phase
2nd Phase
3rd Phase
4th Neutral
shunt
1
2
3
4-5
Earth
Yellow / Green = Earth
For the connection to the terminal block,
you must:
. follow the marks 1, 2, 3, 4 and 5.
. tighten the screws.
. do not forget to fix the earth wire on
the earth terminal.
Example of connection Three Phase
220-240 V3~ :
The earth wire (yellow/green) must be
clipped at this place.
Screw the screw fully home.
Screw
1 2 3 4 5
Earth
Terminal
When you fit the cover back, do not forget the fan-lock washers.
22 -
5
INSTALLATION - BUILT-IN
The furniture in which your hob will be installed and all adjacent furniture, should be
made from materials that can withstand high temperatures. In addition, all decorative
laminates should be fixed with heat-resistant glue.
Installation:
• Leave a gap of at least 5 cm between the appliance and the vertical sides of the
adjacent furniture.
• A partition should be fitted below the hob unit.
It should be located at least 1 cm beneath the hob unit.
Also, it should have a 10 X 10 cm opening in the rear right-hand corner (see next
page).
• A watertight seal is supplied with the hob.
Before fitting :
. turn the hob upside down, with the glass surface facing downwards.
NB : Make sure the glass is protected.
. fit the seal round the hob.
. make sure that it is correctly fitted to avoid any leakage into the supporting
cabinet.
HOB
Glass surface
of hob
Watertight
seal
Hob with glass surface
facing downwards
- 23
INSTALLATION - BUILT-IN
Built-in :
Type "Y" installation conform to EN 60335-2-6
Worktop cut-out dimensions :
• Length
560 mm
• Width
490 mm
580 mm
mm
510
41 mm
m
0m
49
560 mm
24 -
Opening
10 X 10 cm
RECOMMENDATIONS
• The hob is hot when in use. Surface temperatures are high so be careful when
touching the hob. Keep children away.
• Do not touch the heat zones during operation for a while after use.
• Never cook food directly on the glass ceramic hob. Always use the appropriate
cookware.
• Always place the pan in the centre of the unit that you are cooking on.
• Do not use the surface as a cutting board.
• Do not slide cookware across the hob.
• Do not store heavy items above the hob. If they drop onto the hob, they may
cause damage.
• Do not use the hob as a working surface.
• Do not use the hob for storage of any items.
• Aluminium foil and plastic pans must not be placed on heating zones.
• When cooking with fats or oils, never leave surface unit unattended. Overheated
fats or oils can quickly catch fire.
• In the unlikely event of a surface crack appearing, do not use the hob. Immediately
disconnect the hob from the electrical power supply and call the After Sales Service.
• It is advisable not to stare directly at the halogen elements.
- 25
TECHNICAL INFORMATION
At Candy we are constantly striving to improve product quality and as such may modify
appliances to incorporate the latest technical improvements.
Glass Ceramic Hobs conform to directives 73/23/CEE and 89/336/CEE.
PVC 220
PVC 400
PVC 310
1
3
1
3
1
3
2
4
2
4
2
4
PVC 220
PVC 310
PVC 400
58 cm
51 cm
58 cm
51 cm
58 cm
51 cm
Halolight
1800 W - Ø175
Halolight
1200 W - Ø140
Radiant
1700 W - Ø175
Radiant
1200 W - Ø140
Halolight
1800 W - Ø175
Radiant
1200 W - Ø140
Radiant
1700 W - Ø175
Radiant
1200 W - Ø140
Radiant
2100 W - Ø210
Radiant
1200 W - Ø140
Radiant
1700 W - Ø175
Radiant
1200 W -Ø140
Total power input
5900 W
5900 W
6200 W
Supply voltage
220 - 240V ~
220 - 240 V ~
220 - 240 V ~
OVERALL DIMENSIONS
Width
Depth
THE HEAT ZONES
Rear Left
Front left
Rear right
Front right
26 -
THE HOB SURFACE
The glass ceramic hob is fitted with different surface units :
. halolight zone
. radiant zone
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------• Halolight zone :
is regulated by a control knob with 6 heat positions.
It is a combination of halogen (1/3) and high light (2/3).
The temperature rise of this surface unit is extremely rapid.
It is suitable for frying meat, rapid boiling and intensive cooking where a high
temperature is required for a very short period of time.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------• Radiant zone :
is regulated by a control knob with 6 heat positions.
It offers either rapid or slow rises in temperature and offers greater stability
maintaining the required temperature. It is extremely precise and offers very good
diffusion. It is recommended for simmering and for cooking stews, but it is also
good for prolonged cooking.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 27
HOB COOKWARE ADVICE
Using good quality cookware is critical for setting the best performance from
your hob.
• Always use good quality cookware with perfectly flat bases : using this type of
cookware will prevent hot spots that cause food to stick. Thick metal pots and pans will
provide an even distribution of heat.
• Ensure that the base of the pot or pan is dry : when filling pans with liquid or using
one that has been stored in the refrigerator, ensure that the base of the pan is completely
dry before placing it on the hob. This will help to avoid staining the hob.
• Use pans whose diameter is wide enough to completely cover the surface unit :
the size of the pan should be no smaller than the heating area. If it is slightly wider the
energy will be used at its maximum efficiency.
THE CHOICE OF COOKWARE
The following information will help you to choose cookware which will give good performance.
Stainless Steel : highly recommended.
Especially good with a sandwich clad base. The sandwich base combines the benefits
of stainless steel (appearance, durability and stability) with the advantages of aluminium
or copper (heat conduction, even heat distribution).
Aluminium : heavy weight recommended.
Good conductivity. Aluminium residues sometimes appear as scratches on the hob, but
can be removed if cleaned immediately. Because of its low melting point, thin aluminium
should not be used.
Cast Iron : usable, but not recommended. Poor performance. May scratch the surface.
Copper Bottom / stoneware: heavy weight recommended.
Good performance, but copper may leave residues which can appear as scratches. The
residues can be removed, as long as the hob is cleaned immediately. However, do not
let these pots boil dry. Overheated metal can bond to glass hobs. An overheated copper
pot will leave a residue that will permanently stain the hob.
Porcelain/enamel : Good perfomance only with a thiny smooth, flat base.
Glass-ceramic : not recommended. Poor performance. May scratch the surface.
28 -
HOW TO OPERATE THE GLASS CERAMIC HOB
• Locate the sign corresponding to the cooking zone that you need :
rear
right
rear
left
front
left
front
right
Each surface unit is regulated by a control knob which provides access to any
power levels.
• It is recommended that heat setting is at its highest until it has properly warmed
up and then lower to the desired cooking setting.
• The residual heat indicator lights up when the heat zone temperature reaches
60°C and above. It will stay on, even if the unit is switched off, until the surface
has cooled down.
It will switch off when the temperature of the heat zone falls below 60°C.
• To switch off an heat zone, turn the corresponding knob back on the "0" setting.
• Positions : The examples below are intended as a guide. When you become
familiar with using your hob you will be able to work out the settings which suit
you best.
Some tips .....
Positions
1
Very low
2
Low
3
Moderately
4
Medium
5
High
6
Very high
To keep a dish hot, melt butter and chocolate ....
Slow cooking, sauces, stews, rice pudding, poached eggs ...
Beans, frozen foods, fruit, boiling water ....
Steamed apples, fresh vegetables, pasta, crepes, fish ....
More intense cooking, omelettes, steaks ....
Steaks, chops, frying...
- 29
CLEANING AND MAINTENANCE
• Before carrying out any maintenance work on the hob, allow it to cool down.
• Only products, (creams and scrapers) specifically designed for glass ceramic
surfaces should be used. They are obtainable from hardware stores.
• Avoid spillages, as anything which falls on to the hob surface will quickly burn
and will make cleaning more difficult.
• It is advisable to keep away from the hob all substances which are liable to
melt, such as plastic items, sugar, or sugar-based products.
MAINTENANCE:
. Place a few drops of the specialised cleaning product on the hob surface.
. Rub any stubborn stains with a soft cloth or with slightly damp kitchen paper.
. Wipe with a soft cloth or dry kitchen paper until the surface is clean.
If there are still some stubborn stains:
. Place a few more drops of specialised cleaning
fluid on the surface.
. Scrape with a scraper, holding it at an angle of
30° to the hob, until the stains disappear.
. Wipe with a soft cloth or dry kitchen paper until
the surface is clean.
. Repeat the operation if necessary.
30˚
Maxi.
A FEW HINTS:
Frequent cleaning leaves a protective layer which is essential to prevent scratches and
wear. Make sure that the surface is clean before using the hob again.
To remove marks left by water, use a few drops of white vinegar or lemon juice. Then
wipe with absorbent paper and a few drops of specialised cleaning fluid.
The glass ceramic surface will withstand scraping from flat-bottomed cooking vessels,
however, it is always better to lift them when moving them from one zone to another.
The control knobs can be removed for a complete cleaning. However, you must care
not to let any liquid go into the open zones, and then to push the knobs fully on fitting
back.
NB:
• do not use a sponge which is too wet.
• never use a knife or a screwdriver.
• a scraper with a razor blade will not damage the surface, as long as it is kept at
an angle of 30°.
• never leave a scraper with a razor blade within the reach of children.
• never use abrasive products or scouring powders.
• The metal surround :
To safely clean the metal surround wash with soap and water, rinse, then dry with a soft
cloth.
30 -
PROBLEM SOLVING
Cooking zones that do not • You must use pans which are absolutely flat. If
maintain a rolling boil or a fast light is visual between the pan base and a straight
edge, the surface unit will not transfer heat properly.
enough frying rate.
• Pan bottoms should closely match the diameter
of the heat zone selected.
Foods cook slowly.
• Improper cookware being used. Pan bases should
be flat, fairly heavy-weight and the same diameter
as the heat zone selected.
Tiny scratches (may appear as • Incorrect cleaning methods, cookware with rough
cracks or abrasions) on the bases, or coarse particles (salt or sand) trapped
between the cookware and the surface of the hob.
glass surface of the hob.
Use recommended cleaning procedures, be sure
cookware bases are clean before use and use
cookware with smooth bases.
Metal markings (may appear as • Do not slide aluminium cookware across the surface. Use recommended cleaning procedure to
scratches).
remove marks.
• Incorrect cleaning materials have been used,
spillage or grease stains remain on the surface,
use a razor scraper and recommended cleaning
product.
Dark streaks or specks.
• Use a razor scraper and recommended cleaning
product.
Areas of discoloration on cook- • Marks from aluminium and copper pans as well
as mineral deposits from water or food can be
top.
removed with the cleaning cream.
Hot sugar mixtures / plastic • See the Glass Hob Cleaning section.
melted to the surface.
The hob is out of order, or some • The shunt bars are not properly fitted on the terminal block. Check the connection is made in
heat zones do not work.
conformity with the instructions page 20 to 22.
- 31
GUARANTEE
The guarantee contract consists simply and solely in exchanging or replacing any part
considered by us to be defective, or repairing it after examination by our Technical
Assistance, to the exclusion of all other indemnities of whatever kind.
Duration
The appliance is guaranteed for one year from the date of delivery to the first purchaser.
Conditions
The appliance should only be used for the purposes for which it has been designed and
as described in this booklet. You should always contact your installer who is responsible
for After-Sales service and who sold you the appliance. The costs of removal, transport
and packing for work done under the guarantee will be charged either to the user or to
the installer, as stated in the conditions of sale.
After the guarantee
Get in touch with the retailer who sold you the appliance. They will immediately place on
order with our Parts Department for the required components.
Legal guarantee
The conditions of guarantee do not affect your statutory rights.
When making a claim, or when ordering a part, tell your retailer the exact type of your
appliance, the serial number (shown on the specification plate) and the name of the
part. To be certain of getting the correct specification, guaranteed for maximum reliability
and safety, ask specifically for "CERTIFIED MANUFACTURERS' PARTS".
32 -
ÍNDICE
PARTE PARA LA INSTALACIÓN
. Consejos de seguridad ------------------------------------ 34
. Conexión al suministro eléctrico ------------------- 35-37
. Empotramiento ------------------------------------------- 38-39
PARTE PARA EL USO
. Recomendaciones .................................................... 40
. Ficha técnica ............................................................. 41
. Las unidades de cocción ......................................... 42
. Consejos - Los recipientes ...................................... 43
. Como usar la placa vitrocéramica ........................... 44
. Limpieza y mantenimiento ....................................... 45
. Resolución de problemas ........................................ 46
GARANTÍA ............................................................................. 47
- 33
INSTALACIÓN : consejos de seguridad
La puesta en marcha funcional de los aparatos electrodomésticos en
su entorno es una operación delicada que, si ella no se lleva a cabo
adecuadamente puede producir consecuencias sobre la seguridad de
los consumidores.
En estas condiciones, es imperativo confiar esta tarea a un profesional
que la realize conforme a las normas tecnicas en vigor.
Si a pesar de esta recomendación el consumidor realizase el mismo la
instalación, la empresa CANDY así como todo el Grupo CANDY
declinaría toda responsabilidad en caso de problema tecnico del
producto conllevando o no deterioro de bienes o personas.
34 -
CONEXIÓN AL SUMINISTRO ELECTRICO
"La instalación debe cumplir los requisitos de las directivas oficiales".
La compañia declina toda responsabilidad por daños provocados por un uso inadecuado
o no razonable del aparato.
Atención :
• Antes de cualquier operación eléctrica, compruebe siempre el voltaje de la
línea indicado en su contador, el reglaje del disyuntor, el calibre del fusible y la
continuidad de la conexión a la instalación.
• La conexión a la red debe realizarse mediante una toma de corriente con toma
de tierra o mediante un dispositivo de corte omnipolar que tenga una distancia
de apertura de los contactos de al menos 3 mm.
• El cable amarillo/verde del cable de la red debe estar conectado a los bornes
de tierra del aparato por un lado y a la instalación por otro.
• Nuestra responsabilidad no será comprometida por incidentes o consecuencias
eventuales que pudieran sobrevenir por el uso de un aparato no conectado a
tierra, o cuya conexión a tierra fuera defectuosa.
• Toda intervención sobre el cable de alimentación debe ser realizada por un
técnico del servicio post-venta o una persona de cualificación similar.
No se suministra cable con el aparato, pero la encimera está provista de un borne que
permite elegir el mejor tipo de conexión a la instalación.
La placa a bornes ofrece differentes posibilidades de conexión :
. Monofásico
220-240V2~
. Monofásico
380-415V1N~
. Bifásico
380-415 V2N~
. Trifásico
220-240 V3~
. Tres fases
380-415 V3N~
- 35
CONEXIÓN AL SUMINISTRO ELECTRICO
CONEXIÓN CON LOS BORNES DEL APARATO :
Para proceder a la conexión, es imperativo respetar las consignas siguientes :
. Antes de realizar la conexión, verificar que la instalación esta protegida por un fusible
apropiado, ver datos tecnicos página 37, y inclue cables de sección suficiente para
suministrar energía al aparato correctamente.
. Elegir el cable de alimentación como el indicado en los datos tecnicos de la pagina
siguiente.
. Girar la placa, la cara de cristal contra el plano de trabajo, tomando cuidado de
proteger el cristal !
. Retirar el cofre situado bajo los mandos, y fijado por dos tornillos.
. Hacer pasar el cable de alimentación en el cofre.
. Hacer pasar el cable de alimentación en el sujeta cable.
. Desanudar la extremidad de cada conductor del cable de alimentación sobre una
longitud de 10 mm, teniendo en cuenta la longitud del cable necesario para la conexión
con la placa a bornes.
La placa a bornes ofrece diferentes posibilidades de
conexión. Según su instalación, y con la ayuda de las
varillas shunt (ver dibujo), fijar el o los conductores
como indicado en los datos tecnicos de la pagina 37.
Las varillas shunt estan fijadas al Borne Tierra.
Atención: Tomad todas las precauciones
necesarias para evitar hacer caer las barras shunt en el agujero situado bajo la placa
con los bornes.
Placa a bornes
con indicadores
1 2 3 4 5
varillas
shunt
Borne
Tierra
. Atornillar el sujeta cable.
Sujeta-cable
. Colocar de nuevo el cofre y fijarlo con los dos
tornillos.
36 -
CONEXIÓN AL SUMINISTRO ELECTRICO
Monofásico
220-240V2~
Monofásico
380-415V1N~
Bifásico
380-415V2N~
Trifásico
220/240V3~
Trifásico
380/415V3N~
PVC 220 - 310
FUSIBLE
20A
20A
20 A
16 A
16 A
SECCIÓN TRANSVERSAL CABLEADO
ÁREA
3 G 2,5 mm²
3 G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
5 G 1,5 mm²
TIPO
HO5VV-F o
HO5RR-F
HO5VV-F o
HO5RR-F
HO5VV-F o
HO5RR-F
HO5VV-F o
HO5RR-F
HO5VV-F o
HO5RR-F
PVC 400
FUSIBLE
20 A
20 A
20 A
20 A
16 A
SECCIÓN TRANSVERSAL CABLEADO
ÁREA
3 G 2,5 mm²
3 G 2,5 mm²
4G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
5 G 1,5 mm²
TIPO
HO5VV-F o
HO5RR-F
HO5VV-F o
HO5RR-F
HO5VV-F o
HO5RR-F
HO5VV-F o
HO5RR-F
HO5VV-F o
HO5RR-F
CONEXIÓN AL
BORNE
1
2
3
PH
Puentear :
establecer un
puente con la
ayuda de una
varilla shunt
1a Fase
puentear
puentear
2a Fase
puentear
Tierra
4
5
T
PH
1
T
1-2
2-3
4-5
2
3
4
PH
1a Fase
puentear
puentear
2a Neutro
puentear
Tierra
IMPORTANTE : Hilo azul = Neutro
5
T
1
N
T
PH
1-2
2-3
4-5
2
3
4
PH
1a Fase
2a Fase
puentear
3a Neutro
puentear
Tierra
5
T
N
T
1
2
3
PH
1
4
4-5
T
PH PH
1a Fase
puentear
2a Fase
puentear
3a Fase
Tierra
2-3
5
1-2
3-4
5
T
1
2
3
4
PH PH PH
1a Fase
2a Fase
3a Fase
4a Neutro
puentear
5
T
N
T
1
2
3
4-5
Tierra
Hilo verde/amarillo = Tierra
Para la conexión con la placa a bornes,
es imperativo :
. respetar los indicadores 1, 2, 3, 4 y 5.
. procurar apretar bien los tornillos,
. no olvidar fijar el cable de tierra
verde/amarillo al borne Tierra.
Ejemplo de conexión Trifásica 220-240 V3~ :
El hilo verde/amarillo del cable de
alimentación debe estar conectado
en este lugar.
Atornillar a fondo la tuerca.
tornillo
1 2 3 4 5
Borne
Tierra
Cuando se proceda al montaje del cofre, procurar colocar de nuevo las arandelas bajo
los tornillos !
- 37
INSTALACIÓN - EMPOTRAMIENTO
El alojamiento en donde instalará su placa vitrocerámica y todos los alojamientos
adyacentes deberán estar fabricados en materiales que puedan soportar altas
temperaturas. Además, todos los paneles decorativos deben fijarse con un material
adhesivo resistente al calor.
Instalación:
• Preveer un espacio de 5 cms. minimo entre el aparato y las paredes verticales vecinas.
• Preveer una zona de aislamiento con un compartimiento estanco, u otros, horizontal bajo la parte del cajon de la placa.
Esta deberá situarse al menos a 1 cm. por debajo del cajón de la placa es decir
la estructura, y deberá comportar una apertura de 10X10 cm en el rincón posterior
derecho.
• Una junta de estanqueidad se suministra con la placa vitrocerámica.
Cuando se coloca o se procede a su instalación:
. volcar la placa, con la cara del cristal hacia abajo.
Tenga cuidado con proteger el cristal de la placa.
. situar la junta alrededor de la placa.
. vigile particularmente a situar correctamente esta junta con la placa para que
no haya ninguna infiltración en el mueble de apoyo.
Cajón de la placa
(estructura externa)
Junta de
estanqueidad
Placa de cocción vitrocerámica con
la cara del cristal hacia abajo.
38 -
Cristal de
la placa
INSTALACIÓN - EMPOTRAMIENTO
Empotramiento :
Instalación Tipo "Y" según Norma CEI 335.2.6
(EN 60335-2-6)
Dimensiones del empotramiento :
• Longitud
560 mm
• Profundidad
490 mm
580 mm
mm
510
41 mm
m
0m
49
560 mm
Apertura de
10x10 cm para el
cable eléctrico y
ventilación
- 39
RECOMENDACIONES - ALGUNOS CONSEJOS DE SEGURIDAD
• La superficie de cocción se calienta durante el uso, con lo cual las temperaturas de la
encimera aumentan. Las temperaturas en la superficie son altas, así que tenga cuidado
al tocar la encimera. Mantenga a los niños alejados del aparato.
• Mientras que el indicador de calor residual esté encendido, no tocar la zona aunque
se haya finalizado el servicio.
• Nunca cocine directamente sobre la encimera vitrocerámica. Use siempre un recipiente
de cocción.
• Coloque siempre la cazuela en el centro de la unidad en que esté cocinando.
• No utilice la superficie de cocción para cortar alimentos o como mesa de trabajo.
• No deslice el recipiente sobre la superficie : puede rayar la superficie.
• No deje objetos pesados sobre la superficie de cocción. Si cayeran sobre la misma,
podrían deteriorarla.
• No utilice la superficie de cocción para dejar sobre la misma objetos de ninguna clase.
• No deje sobre las zonas de cocción papel de aluminio ni recipientes de plástico.
• Al cocinar con grasas o aceites, nunca deje la superficie de cocción sin vigilancia. Las
grasas o aceites, al calentarse, pueden inflamarse con rapidez.
• No use el aparato en el improbable caso de observar una grieta en la superficie.
Desconecte inmediatamente la encimera de la corriente y llame al Servicio Postventa.
• Es recomendable no mirar directamente a los elementos halógenos.
40 -
FICHÁ TÉCNICA
Todas estas características se ofrecen únicamente para su información. Con la intención
de mejorar constantemente la calidad de sus productos, CANDY se reserva el derecho
de efectuar modificaciones en sus aparatos para incorporar mejoras técnicas.
Las Encimeras Vitrocerámicas cumplen las directivas 73/23/CEE y
89/336/CEE.
PVC 220
PVC 400
PVC 310
1
3
1
3
1
3
2
4
2
4
2
4
PVC 220
PVC 310
PVC 400
DIMENSIONES DE LOS APARATOS
Anchura
58 cm
Profundidad
51 cm
58 cm
51 cm
58 cm
51 cm
LAS UNIDADES DE COCCIÓN
Posterior izquierdo
Halo light
1800 W - Ø175
Anterior izquierdo
Halo light
1200 W - Ø140
Posterior derecho
Radiante
1700 W - Ø175
Anterior derecho
Radiante
1200 W - Ø140
Halo light
1800 W - Ø175
Radiante
1200 W - Ø140
Radiante
1700 W - Ø175
Radiante
1200 W - Ø140
Radiante
2100 W - Ø210
Radiante
1200 W - Ø140
Radiante
1700 W - Ø175
Radiante
1200 W -Ø140
Potencia totale
5900 W
5900 W
6200 W
Total potencia de entrada
220 - 240V ~
220 - 240 V ~
220 - 240 V ~
- 41
LAS UNIDADES DE COCCIÓN
La encimera vitrocerámica dispone de diferentes unidades de cocción :
. Zona halo light
. Zona radiante
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------• Zona halo light :
controlada por un mando con 6 posiciones.
Es una combinación de zona halógena (1/3) y highlight (2/3). El aumento de
temperatura de esta unidad de cocción es extremadamente rápido.
Está indicada para freír carne, llevar rápidamente a ebullición y cocción intensiva,
es decir, cuando se requiere una temperatura alta durante un periodo muy corto
de tiempo.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------• Zona radiante :
controlada por un mando con 6 posiciones permite ofrecer unos aumentos de
temperatura lentos o rápidos, con una gran estabilidad en el mantenimiento de la
temperatura correspondiente a la posición elegida.
Es muy preciso y ofrece una óptima repartición del calor.
Muy recomendado para la cocción a fuego lento, para los guisos y también para
las cocciones a fuego constante.
42 -
CONSEJOS - LOS RECIPIENTES
Para sacar el mayor partido de su encimera es fundamental emplear recipientes
de buena calidad.
• Use siempre recipientes de buena calidad con la base perfectamente plana :
emplear un recipiente con la base perfectamente plana evitará la aparición de puntos
calientes que harían que los alimentos se peguen. Los cazos y cacerolas de metal
grueso proporcionarán una distribución uniforme del calor.
• Asegúrese de que la base del cazo o cacerola está seca : asegúrese de que las
bases de los recipientes estén secas. Cuando llene cazos con líquido o utilice una
cacerola que ha estado guardada en la nevera, asegúrese de que su base esté
completamente seca antes de colocarla sobre la encimera. Se trata de una precaución
necesaria para no manchar el aparato.
• Emplee cacerolas cuyo diámetro sea suficiente para cubrir completamente la
unidad de cocción : el tamaño de la cacerola no debe ser inferior al de la unidad de
cocción. Si es ligeramente superior, la energía se aprovechará al máximo.
LA ELECCIÓN DEL RECIPIENTE
La información que sigue le ayudará a elegir el recipiente que le dará mejor rendimiento.
Acero inoxidable : altamente recomendado.
Especialmente recomendable si tiene una base revestida en doble capa. La base en
doble capa combina las ventajas del acero inoxidable (aspecto, duración y estabilidad)
con las del aluminio o cobre (conducción del calor, distribución uniforme del calor).
Aluminio : recomendado el aluminio pesado. Buena conductividad.
Los residuos de aluminio a veces aparecen como rayas sobre la encimera, pero pueden
eliminarse si se limpian inmediatamente. Debido a su bajo punto de fusión, el aluminio
pesado fino no debe usarse.
Hierro colado / Cerámica : utilizable, pero no recomendado. Rendimiento pobre. Puede
rayar la superficie.
Base de cobre : recomendado el cobre pesado.
Buen rendimiento, pero el cobre puede dejar residuos que aparecen como rayaduras.
Estos residuos pueden eliminarse si la encimera se limpia inmediatamente. Sin embargo, nunca lleve nada a ebullición en este tipo de recipiente. El metal sobrecalentado
podría pegarse a la superficie vítrea. Un recipiente de cobre sobrecalentado dejará un
residuo que permanecerá para siempre en la encimera.
Porcelana / Esmalte : Buen rendimiento, pero solo si tiene una base fina, plana y lisa.
Vitrocerámica : no recomendado. Pobre rendimiento. Puede rayar la superficie.
- 43
CÓMO USAR LA PLACA VITROCÉRAMICA
• Localice el signo correspondiente a la unidad de cocción deseada :
posterior
derecha
posterior
izquierda
anterior
izquierda
anterior
derecha
Cada fuego es controlado por un mando de 6 posiciones más la posición de
apagado, con un dosificador de energia que permite obtener todos los pasos
intermedios.
• Recomendamos calentar la cacerola a nivel "alto" hasta que se caliente
adecuadamente, y después bajar hasta la temperatura de cocción deseada.
• El indicador luminoso de calor residual se enciende cuando la temperatura de
la unidad de cocción alcanza los 60°C o más. Se mantendrá encendido incluso
aunque el anillo de cocción esté apagado, y permanecerá así hasta que la superficie no se haya enfriado lo suficiente. Se apagará cuando la temperatura de
la superficie baje de 60°C.
• Para apagar una unidad de cocción, llevar el mando correspondiente hasta la
posicón "0".
• Posiciones :
Le brindamos algunos ejemplos para su información, aunque su propia experiencia
le permitirá determinar los parámetros adecuados a sus gustos y costumbres.
Posiciones
Algunos consejos.....
0
Apagado
-----------------
1
Muy bajo
Para mantener un plato caliente, fundir mantequilla o chocolate...
2
Bajo
3
Moderado
4
Medio
5
Alto
6
Muy alto
44 -
Cocciones lentas, bechamel, estofados, arroz con leche, huevos duros...
Judías, alimentos congelados, fruta, ebullición de agua...
Patatas al vapor, verdura fresca, pasta, pescado, sopa, crepes...
Cocidos lentos más intensos, tortillas, bistecs....
Bistecs, chuletas, frituras diversas...
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
• Antes de proceder a su limpieza, espere a que todas las partes calientes se hayan enfriado.
• Deben ser utilizados sólo productos específicos para la limpieza de la superficie vitrocerámica,
tales como cremas y rasquetas. Podrá encontrarlos fácilmente en su tienda o droguería habitual.
Evite los desbordamientos: en caso de desbordamiento, la suciedad que se deposita
sobre la encimera se carboniza con rapidez, y después es mucho más difícil de limpiar.
Recomendamos que mantenga alejado de la encimera todo lo que pudiera fundirse,
como objetos de plástico, papel de aluminio, azúcar.... Si algo se hubiera fundido sobre
la encimera, es necesario eliminarlo lo antes posible cuando la superficie aún está
caliente, pero con toda la precaución necesaria para evitar deteriorar la superficie.
MANTENIMIENTO HABITUAL: distribuya sobre las partes a limpiar (en frío) algunas
gotas de crema limpiadora, que encontrará fácilmente en cualquier establecimiento
comercial de productos de limpieza, y frote con una bayeta ligeramente humedecida.
Después pase una bayeta hasta eliminar completamente toda la suciedad. La limpieza
frecuente reviste a la superficie de una pátina protectora esencial que evita que se raye
y desgaste.
Para las manchas persistentes: aplique algunas gotas de detergente en crema sobre la
superficie manchada (en frío). Emplee una bayeta ligeramente humedecida y frote
enérgicamente con la crema. Rasque con mucho cuidado las manchas que se resistan
con una rasqueta. Mantenga la hoja en un ángulo de 30° en relación a la superficie
(guarde la rasqueta fuera del alcance de los niños).
Si las manchas permanecen, reinicie el proceso mencionado. Como protección
suplementaria, y una vez eliminada toda la suciedad, saque brillo a la superficie con
una crema limpiadora. Después, pase una bayeta seca.
Tambien puede utilizar para ello cualquier producto comercial para limpiar cristales.
CONSEJOS : una limpieza frecuente deja una capa protectora que previene futuras
rayaduras y desgastes. Asegúrese que la superficie esté limpia antes de volver a utilizar
la vitrocerámica. Para limpiar las manchas de agua y cal utilice algunas gotas de vinagre
blanco o zumo de limón. Para terminar limpie con ayuda de un papel absorbente la
zona y aplique algunas gotas de producto específico de limpieza, y seque. El vidrio
vitrocerámico aguanta el roce de utensilios de cocción de plato hondo, pero se aconseja
no obstante de no deslizarlos sino levantarlos para desplazarlos.
NOTA :
. Evite usar una esponja demasiado húmeda.
. No utilice nunca objetos de acero, como cuchillos o destornilladores.
. El uso de una hoja de afeitar no tiene porqué dañar la superficie, siempre que la hoja
se mantenga en un ángulo de 30° en relación a la superficie.
No deje la rasqueta al alcance de los niños.
• El marco : para limpiar de forma segura el marco de metal que rodea la encimera,
utilice agua y jabón, enjuague y después seque con un trapo suave.
- 45
RESOLUCIÓN DE LOS PROBLEMAS
Las unidades de cocción no
mantienen una ebullición, o la
fritura no es suficientemente
rápida.
• Debe usar cacerolas que sean completamente
planas. Si puede ver luz entre el fondo de la
cacerola y un borde recto, significa que la unidad
de cocción no transferirá correctamente el calor.
• Los fondos de las cacerolas deben ajustarse al
máximo al diámetro de la unidad de cocción
seleccionada.
Los alimentos se cuecen lenta- • Está usando un recipiente inapropiado. Los
mente.
fondos de las cacerolas deben ser planos, del peso
apropiado y del mismo diámetro que la unidad de
cocción seleccionada.
Hay pequeñas rayaduras (que • Se han estado empleando métodos de limpieza
pueden parecer grietas) o abra- inadecuados, recipientes con fondos irregulares,
siones sobre la superficie vítrea. o bien había entre el recipiente y la superficie vítrea
partículas extrañas (sal o arena). Emplee los
métodos de limpieza recomendados, asegúrese de
que los fondos de los recipientes y los recipientes
mismos están limpios antes de usarlos, y emplee
siempre recipientes con fondos lisos.
Marcas de metal (pueden • No deslice recipientes de aluminio sobre la superficie. Emplee el procedimiento de limpieza
parecer rayaduras).
recomendado para eliminar las marcas.
• Se han estado empleando materiales de limpieza
incorrectos, de forma que salpicaduras o
acumulaciones de grasa incrustadas permanecen
en la superficie. Utilice una hoja de afeitar y el
procedimiento de limpieza recomendado.
Rayas o manchas oscuras.
• Utilice una hoja de afeitar y el procedimiento de
limpieza recomendado.
Áreas decoloradas sobre la enci- • Las marcas de cacerolas de cobre y aluminio,
mera.
así como sedimentos minerales de agua o
alimentos, pueden eliminarse con crema
limpiadora.
Mezclas de azúcar caliente / • Vea la sección Limpieza de la Encimera
plástico fundido sobre la super- Vitrocerámica.
ficie.
46 -
GARANTÍA
El contrato de garantía consiste simple y únicamente en cambiar o reemplazar cualquier
pieza considerada defectuosa por nosotros, o repararla tras su examen por nuestro
Servicio de Asistencia Técnica, con exclusión de cualesquiera otras indemnizaciones
de cualquier clase.
Duración
El aparato está garantizado por un año a partir de la fecha de entrega al primer
comprador.
Condiciones
El aparato solo deberá emplearse para el objeto para el cual ha sido diseñado, y que se
describe en el presente manual. Póngase siempre en contacto con su instalador, que
es responsable ante el Servicio Postventa y que le vendió el aparato. Los gastos de
extracción, costes de transporte, mano de obra y embalaje resultantes de las operaciones
de garantía irán a cargo del usuario o del instalador, según las condiciones de venta.
Después de la garantía
Póngase en contacto con el Servicio oficial de Asistencia Técnica.
Garantía legal
Las condiciones de la garantía no afectan a sus derechos legales.
Al efectuar una reclamación, o cuando pida una pieza, comunique al Servicio Técnico
el tipo exacto de aparato y su número de serie (aparecen en la placa de especificaciones),
el nombre de la pieza, especificando "Piezas certificadas por el fabricante" para la
especificación garantizada con la máxima fiabilidad y seguridad de uso.
Póngase en contacto con el detallista que le vendió el aparato. Éste inmediatamente
hará un pedido a nuestro Departamento de Piezas por los componentes requeridos.
- 47
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