Bedienungsanleitung Fondue
Fondue-Wok aus Gusseisen
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
vielen Dank für den Kauf dieses Fondue-Woks aus Gusseisen, mit
dem Ihnen eine energiesparende und schonende Zubereitung
Ihrer Speisen gelingt.
Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung und befolgen Sie die
aufgeführten Hinweise und Tipps, damit Sie Ihren neuen FondueWok aus Gusseisen optimal einsetzen können.
Lieferumfang
• Fondue-Wok aus Gusseisen
• Rechaud aus Gusseisen
• Pastenbrenner mit Deckel
• 6 Fonduegabeln
• Bedienungsanleitung
Zusätzlich benötigt: Brennpaste. Eine geeignete Brennpaste können Sie bei www.pearl.de unter der Artikel-Nr. NC-2989 bestellen.
Vor der ersten Verwendung
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial und sämtliche Aufkleber.
• Füllen Sie den Fondue-Wok mit Wasser und bringen Sie das
Wasser auf der Herdplatte zum Kochen. Lassen Sie das Wasser abkühlen und schütten Sie es aus. Trocknen Sie den Wok
gründlich mit einem weichen Tuch.
• Reiben Sie dann die Innen- und Außenseite des FondueWoks mit Speiseöl ein. Das Speiseöl können Sie hierfür auf ein
Papiertuch geben.
• Heizen Sie den Backofen auf 350°C vor.
• Stellen Sie den Fondue-Wok mit der Öffnung nach unten auf
ein Backblech oder einen Rost und geben Sie ihn für eine
Stunde in den Backofen.
• Nach einer Stunde schalten Sie den Backofen aus und drehen
den Fondue-Wok um. Achtung! Verbrennungsgefahr! Verwenden Sie hierzu geeignete Küchenhandschuhe.
• Lassen Sie den Fondue-Wok im geschlossenen Backofen
abkühlen.
• Durch diesen Vorgang und das weitere Braten mit Öl bildet
sich im Laufe der Zeit eine natürliche Schutzschicht, die Ihnen
beim Braten zu noch besseren Kochergebnissen verhilft.
Kundenservice: 0 7631 / 360 - 350
PEARL.GmbH | PEARL-Straße 1–3 | D-79426 Buggingen
Gebrauchshinweise
• Sie können den Fondue-Wok aus Gusseisen auf allen Hitzequellen verwenden: Auf Gas, elektrischen Kochplatten, Keramik- und Induktionskochfeldern und in allen Backöfen, unabhängig davon, ob diese mit Gas, Öl, Kohle oder Holz beheizt
werden. Nicht geeignet ist der Fondue-Wok für die Verwendung in der Mikrowelle!
• Der Fondue-Wok eignet sich nicht zum Braten ohne Fett.
Geben Sie daher zum Anbraten von Bratgut immer so viel Öl
oder Fett hinzu, dass die Bodenfläche bedeckt ist.
• Verwenden Sie keine Kochutensilien aus Metall, da diese den
Fondue-Wok beschädigen können. Benutzen Sie ausschließlich
hitzebeständige Kunststoff-, Gummi- und Holzutensilien.
• Schneiden Sie keine Speisen mit dem Messer oder anderen
scharfen Gegenständen direkt im Fondue-Wok.
• Bewahren Sie keine Speisen im Fondue-Wok auf, da das Gusseisen dadurch Rost ansetzen kann.
• Heben Sie auf empfindlichen Oberflächen den Fondue-Wok
immer vorsichtig an und stellen Sie ihn auch vorsichtig ab, um
ein Verkratzen der Oberfläche zu vermeiden.
• Schieben Sie den Fondue-Wok niemals über Glasoberflächen
(z.B. eines Herdes), da dies die Unterseite des Fondue-Woks
und die Glasoberfläche beschädigen könnte.
• Stellen Sie den Fondue-Wok nicht direkt auf den Boden eines
Backofens mit gusseiserner Innenverkleidung, da dies die Gartemperatur im Backofen erhöht und zu einem zu intensiven
Garvorgang führt.
• Ziehen Sie den Fondue-Wok nicht über den Backofenboden.
• Um optimale Garergebnisse zu erzielen, sollten Sie den Fondue-Wok im Backofen immer auf einen Rost bzw. ein Backblech stellen.
• Gusseisen besitzt ausgeprägte Wärmespeichereigenschaften. Dadurch benötigen Produkte aus Gusseisen während des
Kochvorgangs nicht die höchsten Temperatureinstellungen.
Mittlere oder niedrige Hitzeeinstellungen sind ideal.
ACHTUNG!
Wärmen Sie den Fondue-Wok niemals bei hohen
Temperaturen vor! Bei Überhitzung wird die Wärme
lange gespeichert, was zum Anbrennen von Speisen
führen kann.
Schrecken Sie Gusseisen in erhitztem Zustand nie mit
kaltem Wasser ab!
Bedienungsanleitung
NC-2982-675
Verwendung
Sie können den Fondue-Wok aus Gusseisen zum Braten und
Garen von Fisch, Fleisch und Gemüse sowie zum Zubereiten
von Fondue verwenden. Der Fondue-Wok ist für Öl-, Brühe- und
Käsefondues geeignet.
ACHTUNG!
Verwenden Sie für den Brenner ausschließlich
Brennpaste! Nur so kann eine sichere Verwendung
gewährleistet werden.
• Stellen Sie den Rechaud auf eine ebene und feuerfeste Fläche.
• Füllen Sie die Brennpaste in den Brenner.
• Setzen Sie den Brenner in die entsprechende Halterung im
Rechaud ein.
• Bewegen Sie den Griff des Brenners im Uhrzeigersinn, bis die
Luftzufuhrlöcher vollständig geöffnet sind.
• Entzünden Sie die Brennpaste mit einem langen Streichholz
oder Stabfeuerzeug.
• Stellen Sie nun den mit den entsprechenden Zutaten gefüllten
Fondue-Wok auf den Rechaud.
HINWEIS:
Verwenden Sie ausschließlich Öle und Fette, die für hohe
Temperaturen und die Verwendung in einem Wok oder
Fondue geeignet sind. Vermischen Sie keine verschiedenen
Öl- oder Fettarten.
• Durch Bewegen des Brennergriffes lässt sich die Luftzufuhr des
Brenners und damit die Hitze der Flamme regulieren.
• Benutzen Sie die mitgelieferte Löschkappe, um den Brenner
nach der Benutzung zu löschen. Setzen Sie die Löschkappe
hierfür auf den Brenner auf.
HINWEIS:
Erhitzen Sie die Brühe bzw. bereiten Sie das Käsefondue im
Fondue-Wok auf Ihrem Herd zu, bevor Sie den FondueWok auf den Rechaud stellen. Das Gleiche gilt für das
Braten und Garen von Fisch, Fleisch und Gemüse.
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Fondue-Wok aus Gusseisen
Reinigung und Pflege
• Reinigen Sie den Fondue-Wok nach jeder Verwendung.
• Lassen Sie den Fondue-Wok immer vollständig abkühlen,
bevor Sie ihn reinigen.
• Spülen Sie ihn mit heißem Wasser aus und trocknen Sie ihn
anschließend mit Küchenpapier oder einem Geschirrtuch ab.
Lassen Sie ihn nicht zum Trocknen stehen und bewahren Sie
ihn nicht in feuchtem Zustand auf.
• Wenn Sie den Fondue-Wok gründlicher reinigen wollen, können Sie ihn auch mit warmem Wasser und einigen Tropfen
Spülmittel abwaschen. Spülen Sie ihn danach gründlich mit
klarem Wasser und trocknen Sie ihn ab.
• Verwenden Sie zur Reinigung keine Stahlwolle oder Scheuerschwämme, sondern Spültücher, Spülbürsten oder weiche
Schwämme.
• Verwenden Sie keine Ofenreiniger, Scheuermittel oder Reiniger, die Chlorbleichmittel enthalten.
• Reinigen Sie die Fonduegabeln in Spülwasser mit einem
Schwamm.
• Der Fondue-Wok ist nicht spülmaschinengeeignet!
• Reiben Sie den Fondue-Wok nach jeder Reinigung mit etwas
Speiseöl ein, das Sie mithilfe von Küchenpapier auftragen
• Bewahren Sie den Fondue-Wok an einem trockenen und sauberen Platz auf.
HINWEIS:
Gusseisen-Produkte werden mit jeder Benutzung besser. Es
ist normal, dass sich mit der Zeit auf der Oberfläche ein
öliger, hellbrauner bis schwarzer Belag bildet (Patina).
Entfernen Sie die Patina möglichst nicht – sie hilft, das
Ablösen der Speisen aus dem Fondue-Wok zu erleichtern.
Kundenservice: 0 7631 / 360 - 350
PEARL.GmbH | PEARL-Straße 1–3 | D-79426 Buggingen
NC-2982-675
Sicherheitshinweise
• Diese Bedienungsanleitung dient dazu, Sie mit der Funktionsweise dieses Produktes vertraut zu machen. Bewahren
Sie diese Anleitung daher gut auf, damit Sie jederzeit darauf
zugreifen können.
• Ein Umbauen oder Verändern des Produktes beeinträchtigt die
Produktsicherheit. Achtung Verletzungsgefahr!
• Das Produkt ist zur Verwendung in Innenräumen bestimmt.
• Behandeln Sie das Produkt sorgfältig. Es kann durch Stöße,
Schläge oder Fall aus bereits geringer Höhe beschädigt werden.
• Stellen Sie den Fondue-Wok auf einen feuerfesten und ebenen
Untergrund.
• Der Fondue-Wok und der Rechaud werden bei bestimmungsgemäßer Verwendung heiß.
• Achtung! Verbrennungsgefahr und Verbrühungsgefahr durch
Hitze und heißen Dampf. Verwenden Sie immer geeignete
Topflappen oder Küchenhandschuhe!
• Geben Sie niemals heißes Öl und heißes Wasser oder heiße
Brühe gemeinsam in den Fondue-Wok.
• Lassen Sie das Produkt während des Gebrauchs nie unbeaufsichtigt.
• Bewegen Sie das Produkt nicht, solange sich heiße Speisen
oder Flüssigkeiten darin befinden.
• Gasflammen müssen immer an die Grundfläche des FondueWoks angepasst werden und dürfen nicht über die Seitenwände des Fondue-Woks hinausreichen.
• Halten Sie spielende Kinder fern.
• Beachten Sie, dass der Fondue-Wok auch nach dem Löschen
des Pastenbrenners noch einige Zeit heiß bleibt.
• Lassen Sie den Fondue-Wok vollständig abkühlen, bevor Sie
ihn reinigen.
• Bewahren Sie das Produkt nur in vollständig abgekühlten und
sauberen Zustand auf.
• Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten!
Bedienungsanleitung
© REV1 – 29. 08. 2014 – MB//EX:JaW//LS
Wok à fondue en fonte
Chère cliente, cher client,
Nous vous remercions d’avoir choisi ce wok à fondue. Grâce à la
fonte, réalisez des cuissons douces et économes en énergie !
Afin d’utiliser au mieux votre nouveau produit, veuillez lire attentivement ce mode d’emploi et respecter les consignes et astuces
suivantes.
Contenu
• Wok à fondue en fonte
• Réchaud en fonte
• Brûleur à pâte combustible, avec couvercle
• 6 fourchettes à fondue
• Mode d’emploi
Accessoires (non fournis) : pâte combustible (pour le brûleur).
Vous pouvez vous procurer de la pâte combustible adaptée sur
www-peaarl.fr , sous la référence NC-2989.
Avant la première utilisation
• Retirez l’emballage ainsi que tous les autocollants.
• Remplissez le wok à fondue avec de l’eau, et portez l’eau à
ébullition en chauffant le wok sur une plaque de cuisson. Laissez l’eau refroidir puis videz-la. Séchez soigneusement le wok
avec un chiffon doux.
• Enduisez l’intérieur et l’extérieur du wok à fondue avec de
l’huile végétale. Pour ce faire, imbibez un papier absorbant
d’huile végétale.
• Chauffez votre four à environ 350°C.
• Posez le wok à fondue sur une plaque ou grille de four, avec
l’ouverture tournée vers le bas, et laissez-le une heure dans le
four.
• Après une heure, éteignez le four et retournez le wok. Attention ! Risque de brûlure ! Utilisez pour cela des gants de cuisine
adaptés.
• Laissez refroidir le wok à fondue dans le four fermé.
• Ce processus ainsi que l’utilisation d’huile pour la cuisson entraîne la formation d’une couche de protection naturelle qui
permet d’obtenir de meilleurs résultats lors de la cuisson.
Service commercial : 0033 ( 0 ) 3 88 58 02 02
Pearl | 6 rue de la Scheer | F-67600 Sélestat
Consignes d’utilisation
• Vous pouvez utiliser le wok à fondue sur tous les types de feu :
gaz, plaque de cuisson électrique, en céramique ou à induction, ainsi qu’avec les différents types de four traditionnel (à
gaz, charbon, bois, etc.). Le wok en fonte n’est pas adapté pour
une utilisation au four à micro-ondes.
• Ce wok à fondue ne convient pas pour la cuisson sans matière
grasse. Pour faire revenir des aliments, versez assez d’huile ou
d’autre matière grasse pour recouvrir le fond.
• N’utilisez pas d’ustensiles de cuisine en métal, car ceux-ci pourraient endommager le wok à fondue. Utilisez uniquement des
ustensiles en plastique, caoutchouc ou bois résistant à la chaleur.
• Ne coupez pas les aliments directement dans le wok à fondue
avec un couteau ou un outre objet tranchant.
• Ne conservez aucun aliment dans le wok à fondue ; cela pourrait faire rouiller la fonte.
• Lorsque vous utilisez le wok à fondue sur une surface fragile,
posez-le et soulevez-le avec précaution afin d’éviter de rayer la
surface.
• Ne faites jamais glisser le wok à fondue sur une surface en
verre, car cela pourrait endommager le dessous du wok et la
surface en verre.
• Ne placez pas le wok à fondue directement sur le fond d’un
four avec revêtement intérieur en fonte, car cela augmente la
température de cuisson dans le four et entraîne une cuisson
plus forte.
• Ne faites jamais glisser le wok à fondue sur le fond du four.
• Pour une cuisson au four optimale, le wok à fondue doit toujours être posé sur une grille ou une plaque de four.
• La fonte possède d’excellentes propriétés d’accumulation de la
chaleur. Pour cette raison, les produits en fonte ne nécessitent
pas d’être chauffés à haute température pendant la cuisson.
Des températures moyennes ou basses sont idéales.
ATTENTION !
Ne faites pas chauffer le wok à fondue à trop forte température. S’il est chauffé à trop forte température, la
chaleur reste longtemps emmagasinée, ce qui risque
de faire brûler les aliments.
Ne plongez jamais la fonte chaude dans l’eau froide
pour la refroidir !
Mode d‘emploi
NC-2982-675
Utilisation
Vous pouvez utiliser le wok en fonte pour faire griller et cuire du
poisson, de la viande ou des légumes. Vous pouvez également
l’utiliser pour préparer de la fondue. Ce wok peut servir à préparer aussi bien de la fondue bourguignonne (à l’huile), que chinoise (au bouillon) ou savoyarde (au fromage).
ATTENTION !
Utilisez uniquement de la pâte combustible pour le
brûleur ! Sinon, une utilisation en toute sécurité ne
peut pas vous être garantie.
• Posez le réchaud sur une surface plane et non inflammable.
• Placez la pâte combustible dans le brûleur.
• Placez le brûleur dans le support prévu à cet effet dans le
réchaud.
• Déplacez le manche du brûleur dans le sens des aiguilles d’une
montre, de manière à ce que les trous d’arrivée d’air soient
complètement ouverts.
• Allumez la pâte combustible avec une allumette longue ou
avec un allume-gaz.
• Placez maintenant le wok à fondue, rempli avec les ingrédients
appropriés, sur le réchaud.
NOTE :
N’utilisez que de l’huile ou de la graisse adaptée à des
hautes températures, à l’utilisation dans un wok ou à la
préparation de fondue.
Ne mélangez jamais plusieurs sortes d’huile ou de graisse.
• En déplaçant le manche du brûleur, vous pouvez réguler
l’arrivée d’air et donc l’intensité de la flamme.
• Utilisez l’éteignoir fourni pour éteindre le brûleur après utilisation. Pour cela, il suffit de poser l’éteignoir sur le brûleur.
NOTE :
Utilisez une plaque de cuisson pour faire chauffer le
bouillon ou faire fondre le fromage dans le wok à fondue,
avant de placer le wok sur le réchaud. Il en va de même
pour faire griller et cuire du poisson, de la viande ou des
légumes.
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Wok à fondue en fonte
Nettoyage et entretien
• Nettoyez le wok à fondue après chaque utilisation.
• Laissez toujours le wok à fondue totalement refroidir avant de
le nettoyer.
• Nettoyez-le avec de l’eau chaude et un peu de liquide vaisselle,
puis séchez-le à l’aide d’un torchon ou de papier absorbant.
Ne le laissez pas sécher à l’air libre, et ne le rangez pas encore
humide.
• Pour nettoyer parfaitement le wok à fondue, vous pouvez utiliser de l’eau chaude additionnée de quelques gouttes de
liquide vaisselle. Rincez-le ensuite abondamment à l’eau claire,
et séchez-le soigneusement.
• Pour le nettoyage, n’utilisez pas de laine d’acier ni d’éponge
grattoir, mais plutôt un chiffon, une brosse à vaisselle ou une
éponge douce.
• N’utilisez jamais de nettoyant pour four, de produit à récurer
ou de produit d’entretien contenant des agents blanchissants
au chlore.
• Le wok à fondue ne résiste pas au lave-vaisselle.
• Après chaque nettoyage, passez du papier absorbant imprégné d’un peu d’huile alimentaire sur wok à fondue.
• Rangez le wok dans un endroit propre et sec.
NOTE :
Les produits en fonte s’améliorent à chaque utilisation. Il
est normal qu’avec le temps un dépôt huileux, marron clair
à noir, se forme sur le produit. C’est la patine de la fonte. Ne
retirez pas cette patine, car celle-ci permet aux aliments de
mieux se détacher du wok à fondue.
Service commercial : 0033 ( 0 ) 3 88 58 02 02
Pearl | 6 rue de la Scheer | F-67600 Sélestat
NC-2982-675
Consignes de sécurité
• Ce mode d’emploi vous permet de vous familiariser avec le
fonctionnement du produit. Conservez-le précieusement afin
de pouvoir le consulter en cas de besoin.
• Pour connaître les conditions de garantie, veuillez contacter
votre revendeur. Veuillez également tenir compte des conditions générales de vente !
• Veillez à utiliser le produit uniquement comme indiqué dans la
notice. Une mauvaise utilisation peut endommager le produit
ou son environnement.
• Le démontage ou la modification du produit affecte sa sécurité. Attention, risque de blessure !
• Ce produit est conçu pour un usage en intérieur uniquement.
• Manipulez le produit avec précaution. Un coup, un choc, ou
une chute, même de faible hauteur, peut l’endommager.
• Placez le wok à fondue sur une surface plane et non inflammable.
• Lors d’une utilisation normale, le wok à fondue et le réchaud
deviennent très chauds.
• Attention ! Risque de brûlures, pouvant être causées par la chaleur de l’appareil, les liquides chauds et la vapeur chaude. Utilisez toujours des maniques ou des gants de cuisine adaptés.
• Ne versez jamais d’huile chaude dans le wok en même temps
que de l’eau chaude ou du bouillon.
• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant son utilisation.
• Ne déplacez pas le produit tant que des aliments ou liquides
chauds s’y trouvent.
• Lorsque vous utilisez le wok à fondue sur une cuisinière à
gaz, veillez à adapter la hauteur des flammes de manière à ce
qu’elles ne dépassent pas des bords du wok.
• Empêchez les enfants de jouer autour du produit.
• Rappelez-vous que le wok à fondue reste encore chaud même
après que le brûleur ait été éteint.
• Laissez le wok à fondue totalement refroidir avant de le nettoyer.
• Ne rangez le produit que lorsqu’il est complètement refroidi et
propre.
• Aucune garantie ne pourra être appliquée en cas de mauvaise
utilisation.
• Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dégâts
matériels ou dommages (physiques ou moraux) dus à une
mauvaise utilisation et/ou au non-respect des consignes de
sécurité.
• Sous réserve de modification et d’erreur !
Mode d‘emploi
© REV1 – 29. 08. 2014
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