sorarsec 5 - Luco Kaas

sorarsec 5 - Luco Kaas
 SOLAREE ,, (8
FICHE DE SPECIFICATIONS: PRODUITS FINIS REF. PRODUIT:
TITRE: LAIT ECREME UHT UHT/006
DEFINITION: Lait écrémé pasteurisé a ultra haute température
TRAITEMENT SUBI: - à partir de lait cru conforme au règlements CE 852 et 853/2004, et
QFL récolté sur le territoire belge sous contrôle des services vétérinaires
- écrémage, pasteurisation, stérilisation UHT
conditionnement brick Tetra 1 litre, groupage, palettisation,houssage
et identification palette
CARACTERISTIQUES GENERALES CARACTERISTIQUES SPECIFIQUES
Eléments Valeurs moyennes | Variabilité Eléments Valeurs moyennes|Variabilité
Matière grasse g/l 0,8 +02 pH _ 6,6 + 0,10
Proteine g/l _ 36,0 +20 Acidité / ° Dornic 15,0 +10
Lactose g/l 49,0 +20 Point de congélation *C -0,515 + 0,005
Matières minérales g/l 7,5 | 0,2 [Phosphatase Negative ---
Teneur en eau g/l 905 +3 Peroxydase Negative ---
Extrait sec dégraissé g/l 94,0 +3 Ramsdell -1,6 —
Densité a 20°C/ g/l 1033 + 0,5 Peroxyde Absence se |
Aspect Liquide Amtibiotique UI Pénici/m! | — <0,0025 I
Couleur Blanc Igt creme - Neutralisant Absence ===
Texture __ Liquide homogène - Antiseptique Absence “wg |
Odeur Franche de lait _ - Coliformes/ml — Absence —_—
[Goût Franc de lait - Germes tot. 30°C (GTM)/mI 0 0 à 10
|ETIQUETAGE / MARQUAGE: Staphylocoques à coagulase +/ml Absence ---
- Type: Jet d'encre Salmonelles /25ml Absence ---
- Information: DLUO/N°ligne/heure/N°Sanitaire/N°lot| GARANTIES COMPLEMENTAIRES :
- DLUO: Jour/mois/année (Monitoring SOLAREC)
- Heure et n° ligne: Heure/Minute/L+N* Aflatoxine M, < 0,05 ug/Kg
- N° lot: 6 chiffres dont les 2 premiers = 2 derniers Métaux lourds: - Cadmiun < 5 ug/Kg
chiffres année + quantième lot/année - Plomb < 20 ug/Kg
CONDITIONS DE STOCKAGE SUR LE SITE - Mercure + <10 ug/Kg
Groupage six packs ou tray de 12 sur palette euro ou - Arsenic < 10 ug/Kg
demi euro, housse et identification unité logistique Dioxine < 3 pgTEQ/g MG
PCB's indicateurs (7 congéneres) < 100 ug/Kg MG
CONDITIONS DE TRANSPORT: PCB's dioxine litre <1 pgTEQ/g/MG
A t* ambiante, camion báché ou fourgon Pesticides organophosphorés (Total) < 1 mg/Kg
Pesticides organochlorés (Total) < 1mg/Kg
UTILISATION ATTENDUE: Radioactivité < 5 Ba/Kg
(Cs-134 + Cs -137 + | -131 + Am -241 + Pu -239 + Sr -90)
DLUO: 180 Jours DLUO consommateur: 60 Jours
Conservation préconisée: Modalités de conservation du distributeur:
À température ambiante et au frigo 3 à 4 jours maximum |A température ambiante
après ouverture à t° < 6°C Modalités de conservation du consommateur:
Mode d'emploi préconisé: À température ambiante avant ouverture
Remise au frigo après ouverture et après chaque Au réfrigérateur après ouverture (3 à 4 jours) à T° < 6°C
utilisation Mode d'emploi prévisible
Type d'utilisateur ciblé: À t° ambiante et remise ou non au réfrigérateur après
Toute personne à l'exception des personnes allergiques ouverture et après chaque utilisation
aux protéines de lait et/ou intolérantes au lactose de lait Utilisateur potentiel
Toute personne
RAQ/HAC/04. REV 03 DI E. REMIENCE
es => |
Validation : 23/08/2013 Signature — den. 275 Hesp. Assur. Qualité
BE
L. 352
CE
Route de Saint-Hubert 75 - 6800 RECOGNE (Belgique)
Tél. (061) 22 98 11 - Fax (061)229901 - RPM Neufchâteau 18.422 - N* Entreprise BE 0442.442.140
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