complètement food ! - Terroirs de Femmes

complètement food ! - Terroirs de Femmes
07 MAI 11
Hebdomadaire Paris
OJD : 422851
14 BOULEVARD HAUSSMANN
75438 PARIS CEDEX 09 - 01 57 08 50 00
Surface approx. (cm²) : 597
N° de page : 180
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complètement food !
Le Salon Saveurs rassemble la crème des artisans,
de France et d'ailleurs. Au menu, le plus grand
des marchés pour toutes les kitchen victims
et les gourmets gourmands, s. G.
MUST HAVE SAVEURS
POUR CUISINE D'ÉTÉ
FEMMES DE TERROIR
"EN G U EST STARSDiscrètes et talentueuses, les femmes artisans sont les vedettes
du Salon Leur association Terroirs de Femmes (www terroirsdefemmes corn) parrainée entre autres par la chef Flora
Mikula, sera présente pour la première fois au Salon On prend
son temps pour échanger avec ces femmes de goût et découvrir leurs passions et leurs produits
UNE BONNE PÂTE au lait cru en direct de la ferme de La Roselle dans l'Aveyron Aux commandes. Brigitte Mazars, avec la fameuse tomme fraîche, indispensable pour I aligot mais aussi des
spécialités comme l'ensoleillade - un fromage a pâte pressée
dont la croûte orangée est colorée avec de la graine de rocouyer
wwwferme~de-la ro$ellecom
UN PRÉCIEUX SAFRAN chez Valérie Galy, dans
le Gers et sa société OctSbre Pour cette ancienne
hôtesse de l'air lepice pur luxe est un véritable
exhausteur de goût aussi bien pour des carottes
confites que pour une panacotta Elle décline des
recettes maison, comme le sirop, le confit ou la vernne de melon au safran
www octSbre fr
DES CARAMELS SUBTILS au beurre sale Bordier réalises par
Caroline Hubert pour LAmbreI la société quelle a fondée
avec son mari également confiseur Parfumes au piment
d'Espelette. au yuzu ou a l'orange cannelle, ils existent
aussi sous forme de pâtes a tartiner
www lambrl corn
UN TRÉSOR DE LA MER, avec une cargaison de
sardines millésimées A la barre de la Perle des
Dieux, Claudie Vardelle qui concocte des recettes divines pour épater la galerie sardines
au fromage de chèvre, filets de sardines sans
huile a la créole ou a l'orientale, ou mousse
de thon au curry Le tout dans des boites
très vmtage qu elle a créées
www laperledesdieux com
TERROIRS
1274418200508/XIQ/OTO/2
Au Salon on fait des provisions de produits
étonnants et délicats pour sublimer ses
menus d'été
UNE POINTE DE FRAJCHEUR chez
Mister lce, avec ses sorbets a la tomate ou au mojito, et ses glaces au
Carambar ou marron whisky
UN FILET D'OR sur les salades avec les
huiles d'olive Moulin Paradis
DES FUMÉS SUBTILS, avec le saumon
fume d'Ecosse du Fumage artisanal
d Arzon, sans oublier leurs rillettes de saumon et leurs taramas
DES LEGUMES PU SOLEIL, avec une im
pressionnante collection d'antipasti en
direct d'Italie
L'ÉVÉNEMENT
QUI MONTE, QUI MONTE...
Depuis quinze ans, le Salon bat tous les records d'affluence,
notamment au moment des fêtes de fin d'année. Un succès qui va
crescendo et qui a justifie la création d'une troisième édition.
Comme d'habitude, le premier rendez-vous d'hiver aura lieu du
2 au 5 décembre a l'Espace Champerret. Il sera suivi d'une autre
édition, du 9 au 11 décembre, qui prendra ses aises a Paris Expo, a
la porte de Versailles.
SALON MODE D'EMPLOI
L'UTILE ET L'AGRÉABLE
Arpenter les allées du Salon les mains
libres 7 On en a toutes rêve i C est désormais possible grâce a deux nouveaux
services UNE CONCIERGERIE, pour deposer vos courses avant que des grooms
ne vous aident a les emporter jusqu'à
votre place de parking UN SERVICE DE
LIVRAISON, pour 5 € la course sur Pans
et la petite couronne
Salon Saveurs des plaisirs gourmands du 13
au 76 mai, Espace Champerret 75017 Paris
www salon-saveurs com
Eléments de recherche : TERROIRS DE FEMMES ou WWW.TERROIRSDEFEMMES.COM : marque-label destinée à commercialiser des produits
réalisés par des femmes, toutes citations
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