Fakir | FWO | Owner Manual | Fakir FWO Meat grinder prestige Owner Manual

Fakir FWO Meat grinder prestige Owner Manual
Gebrauchsanleitung
Instructions for use
Mode d´emploi
Instrucciones de uso
Fleischwolf
Mincing machine
Hachoir
Picadora de carne
Prestige FWO
2
D
Inhaltsverzeichnis
Informationen für Ihr Sicherheit und Entsorgungshinweise
Grundausstattung
Inbetriebnahme
Nach dem Gebrauch
Seite
Seite
Seite
Seite
Table of contents
Informations for your safety and notes on disposal
Standard equipment
Operation and use
After use
GB
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Tables des matiéres
Informations pour votre sécurité et remarques d’ordre général
Accessoires des base
Mise en service
Aprés l’emploi
10-11
12
12-15
15
F
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page
page
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Indice
Informaciones para su seguridad e instrucciones para
la eliminación del aparato desechado
Eqipamiento básico
Puesta en funcionamiento
Despues del uso
4-5
6
6-9
9
16-17
18
18-21
21
E
Pág.
Pág.
Pág.
Pág.
22-23
24
24-27
27
3
Informationen für Ihre Sicherheit und Entsorgungshinweise
Vor dem Gebrauch
• Bitte lesen Sie alle im folgenden aufgeführten Informationen aufmerksam durch. Sie
geben wichtige Hinweise für den Einsatz, die Sicherheit sowie die Wartung/Pflege der
Geräte. Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung sorgfältig auf und geben Sie diese
gegebenenfalls an den Nachbesitzer weiter.
• Fakir Geräte entsprechen den anerkannten Regeln der Technik und dem aktuellen
Gerätesicherheitsgesetz.
• Diese Geräte erfüllen die Anforderungen der EG-Richtlinien 89/336/EWG
“Elektromagnetische Verträglichkeit” und 73/23/EWG “Niederspannungsrichtlinie”.
Das Gerät trägt auf dem Typenschild die CE-Kennzeichnung.
• Fakir behält sich Konstruktions- und Ausstattungsänderungen vor.
Allgemeine Hinweise
• Dieses Gerät ist nur für Haushaltszwecke geeignet.
• Das Gerät nicht in Betrieb nehmen, wenn das Gehäuse erkennbare Schäden (Risse
oder Brüche) aufweist, die Anschlussleitung defekt ist oder der Verdacht auf einen
unsichtbaren Defekt (z.B. nach einem Sturz) besteht.
• Das Gerät nur dann anschließen, wenn die auf dem Typenschild angegebene
Spannung mit der Netzspannung übereinstimmt.
• Die Steckdose muss über einen 10A-Sicherungsautomaten abgesichert werden.
• Wird das Gerät zweckentfremdet, unsachgemäß bedient oder nicht fachgerecht repariert und gewartet, kann keine Haftung für eventuelle Schäden übernommen werden.
• Das Zerkleinerungsgehäuse, die Förderschnecke sowie den Verschlussring nicht im
Geschirrspülautomat waschen. Scharfe Reiniger verursachen eine Verdunkelung dieser Teile. Es empfiehlt sich, diese Teile mit der Hand unter Zugabe von üblichen
Geschirrspülmitteln zu waschen.
• Das zu zerkleinende Fleisch sollte keine Knochen, Knorpel oder Sehnen enthalten.
• Die Produkte vor der Zerkleinerung in kleine Stücke schneiden, damit man sie ohne
Schwierigkeiten in das Gehäuse stecken kann.
• Drücken Sie die zu verwendeten Produkte nur mit dem Stopfer in den Einfüllschacht.
Das Benutzen anderer Gegenstände wie z.B. Löffel oder Gabel können eine Beschädigung des Gerätes und des Motorblocks hervor rufen.
• Das Gerät während des Betriebes nicht mit einer zu großen Menge Fleisch belasten
und darauf achten, dass der Stopfer nicht zu stark in den Füllschacht gedrückt wird.
• Das Gerät hat eine elektrische Schutzeinrichtung - eine Schmelzsicherung. Falls der
Motor nicht anläuft, wenden Sie sich an einen Fakir-Kundendienst.
• Beim Reinigen und Warten des Gerätes, beim Auswechseln von Teilen oder beim
Umstellen auf eine andere Funktion ist das Gerät auszuschalten und der Netzstecker
zu ziehen.
• Kindern die Benutzung von Elektrogeräten nur unter Aufsicht gestatten.
• Reparaturen dürfen nur von Fachkräften (z.B. Fakir-Kundendienst) ausgeführt werden. Dabei dürfen nur Original Fakir-Ersatzteile eingesetzt werden. Nicht fachgerecht
reparierte Geräte stellen eine Gefahr für den Benutzer dar. Lassen Sie die heißen
Flächen abkühlen, bevor Teile angebaut oder abgenommen werden
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Informationen für Ihre Sicherheit und Entsorgungshinweise
Sicherheits-Hinweise
• Zur Vermeidung von Feuer, elektrischem Schlag und Personenschäden darf das
Netzkabel, der Netzstecker oder das Gerät selbst niemals in Wasser oder andere
Flüssigkeiten getaucht werden.
• Den Stecker nie über die Anschlussleitung aus der Steckdose ziehen.
• Die Anschlussleitung nicht über scharfe Kanten ziehen oder einklemmen.
• Keine beschädigten Verlängerungsleitungen verwenden.
• Die Netzanschlussleitung darf nur von einer autorisierten Fakir-Kundendienstwerkstatt
ersetzt werden.
• Das Netzkabel darf keine heißen Flächen berühren, einschließlich Herd.
• Das Gerät darf nicht auf oder in die Nähe von heißen Gas- oder Elektrokochplatten
oder einem geheizten Backofen aufgestellt werden.
• Vor jeder Wartung, Reinigung und nach dem Gebrauch das Gerät ausschalten und
den Netzstecker ziehen.
• Das Gerät nicht im Freien aufbewahren.
• Gerät keinen Witterungseinflüssen, keiner Feuchtigkeit und keinen Hitzequellen aussetzen.
• Das Gerät nur trocken oder mit einem leicht feuchten Tuch reinigen.
Entsorgungs-Hinweise
• Bitte werfen Sie die Verpackung und später das ausgediente Gerät nicht einfach weg,
sondern entsorgen Sie alles gemäß den von Ihrer Stadt-/Gemeindeverwaltung oder
vom zuständigen Entsorgungsunternehmen aufgestellten Richtlinien.
• Das Verpackungsmaterial sortenrein in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter
geben, damit es der Wiederverwendung zugeführt werden kann.
• Das ausgediente Gerät bei der dafür vorgesehenen Sammelstelle abgeben.
Technische Daten
Die technischen Parameter sind auf dem Typenschild des Gerätes angegeben.
Das Gerät benötigt keine Erdung
Kurzbetrieb (ohne Unterbrechnung)
10 Min.
Betreibspause vor erneutem Einschalten
30 Min.
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Grundausstattung
Dieses Gerät ist ausschließlich für den Haushalt, zum Herstellen von gehacktem Fleisch,
Gemüse u.a. Lebensmitteln bestimmt.
Dieser Fleischwolf ist vielseitig anwendbar und dient zur schnellen und qualitätsgerechten Zerkleinerung von Fleisch, Weißkäse, Gemüse, Mohn - aber auch zur Herstellung
von Wurst- und Geflügelprodukten.
Der Fleischwolf besitzt im Bodenteil einen Hohlraum zur Aufbewahrung einer
Ersatzkupplung, einer Lochscheibe und der Anschlussleitung. In diesem Hohlraum befinden sich Lüftungsöffnungen zur Abkühlung des Motors. Aus diesem Grund darf das
betriebsbereite Gerät nicht auf einem weichen Untersatz stehen.
Die Leistungsfähigkeit des Gerätes hängt von der Einhaltung des bestimmungsgemäßen
Gebrauchs ab.
................................ Stopfer
Tablett mit Einfüllschacht
Zerkleinerungsgehäuse
Kupplung
EintriegelungstasteMesser
Förderschnecke kompl.
Messer
..... Antriebskopf
Lochscheibe ø 8
Lochscheibe ø 4
..... Netzschalter
Verschlussring
............... Motorblock
Lochscheibe ø2,5
......... Anschlussleitung mit Netzstecker
Inbetriebnahme
Platz für Kupplung
im Hohlraum des
Bodenteils
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Platz für die Lochscheiben im Hohlraum des Bodenteils
Gekürzte
Anschlussleitung
Unterbringung
der gesamten
Anschlussleitung
mit Netzstecker
Inbetriebnahme
• Die entsprechende Länge der Anschlussleitung herausziehen, den Motorblock auf
eine ebene Fläche in der Nähe der Netzsteckdose stellen.
• Setzen Sie den Fleischwolf, wie folgt zusammen:
- Förderschnecke - Kupplung nach Innen
- auf den Bolzen der Schnecke das Messer so aufsezten, dass die Schneidekanten
zur Lochscheibe weisen
- Die Lochscheibe in das Zerkleinerungsgehäuse so stecken, dass die Kerbung in der
Lochscheibe auf den Gehäusevorsprung trifft
- das Ganze mit dem Verschlussring befestigen.
ACHTUNG;
Die Kerbung in der Lochscheibe muss auf den
Vorsprung treffen
Ein unkorrektes Verschliessen des Verschlussringes verursacht eine schlechte
Zerkleinerungsqualität und kann ebenfalls ein
Grund für das Stumpfsein der Lochscheiben
bzw. des Messers sein.
• Setzen Sie das Zerkleinerungsgehäuse (1)
auf die Kupplung (2) und drehen Sie es in
die Position, bis die Verriegelung hörbar
einrastet.
Es empfiehlt sich, stumpfes Messer und
Lochscheibe gegen neue auszutauschen.
• Auf das Zerkleinerungsgehäuse das
Tablett mit dem Einfüllschacht und dem
Stopfer setzen.
• Den Netzstecker in die Steckdose stecken.
• Den Wolf durch Betätigung des Schalters
einschalten.
Nach Beendigung der Arbeit:
• Den Motor durch erneutes Drücken des
Schalters ausschalten.
• Den Netzstekcer aus der Steckdose ziehen.
• Das Tablett mit dem Einfüllschacht abnehmen.
• Die Entriegelungstaste (1) drücken und
das gesamte Gehäuse (2) nach rechts drehen und abnehmen.
• Auseinanderlegen der Gehäuseteile in
umgekehrter Reihenfolge wie beim
Zusammensetzen.
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Inbetriebnahme
Montage des Wurst-Abfüll-Vorsatzes
• Den Motorblock auf den Tisch stellen.
• In das Gehäuse der Reihe nach einführen:
komplette Förderschnecke, auf den
Schneckenbolzen die Plastikkappe und die
Austrittsdüse (mit der Spitze nach vorn).
• Den Verschlussring bis zum Anschlag aufschrauben.
• Das zusammengesetzte Gehäuse mit dem
Motorblock verbinden.
• Den Netzstecker in die Steckdose stecken.
Wenn Sie den Wurstdarm über die Düse ziehen, beachten Sie bitte, dass die
Luftöffnungen an der Austrittsdüse nicht verdeckt werden.
Zerkleinerungsgehäuse
Förderschnecke kompl.
Distanzstück
Wurst-Abfüll-Vorsatz
Verschlussring
Nicht verdecken!
Nach Beendigung des Arbeitsganges das
Gehäse auseinandernehmen wie beim
Zerkleinern von Fleisch.
• Das Gerät hat eine mechanische
Schutzvorrichtung, die den Motor vor
Zerstörungen schützt - die Zähne der
Antriebskupplung der Förderschnecke brechen ab, wenn das Gerät überlastet wird
(z.B. wenn ins Gehäse Knochen geraten
sind).
Förderschnecke
Kupplung
Schraube M5x20
Die Reparatur der beschädigten Kupplung
geschieht durch das Herausschrauben der
Schraube an der Förderschnecke. Die alte
Kupplung durch eine neue ersetzen.
Sonderzubehör Nr. 19 08 810
Gemüseschneidwerk mit verschiedenen Einsätzen
Stopfer
Reibeisen fein
Tablett
Reibeisen grob
Gehäuse
Schneideisen
Reibeisen zum
Zerdrücken
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Schnappverschluss
Inbetriebnahme - Sonderzubehör
• Produkte, die zur Zerkleinerung vorgesehen sind, sollen vorher in Stücke geschnitten
werden, die man problemlos in das Gehäuse des Gemüsehoblers stecken kann.
• Das Zerkleinern von weichem Obst sowie Kernobst mit hartem Kern wird abgeraten.
• Restzerkleinertes, das im Reibeisen oder im Gehäuse zurück geblieben ist, mit einem
Holzlöffel entfernen. Vorher das Gerät ausschalten und den Netzstecker aus der
Steckdose ziehen.
ACHTUNG:
Vor dem Auswechseln und dem erneuten Anbringen eines anderen Reibeisens in das
Gehäuse, unbedingt den Netzstecker aus der Steckdose ziehen!
Der Nährwert einer Gemüse- oder Obstspeise ist von der Art und Weise der Zubereitung
abhängig. Bei der Zubereitung von Obst- unnd Gemüsespeisen sollen nachfolgende
Punkte beachtet werden:
• Obst und Gemüse nicht zu lange im Wasser liegen lassen.
• Das Gemüse erst kurz vor dem Verzehr zerkleinern.
Die Schneidekanten der Reibeisen benötigen keine Regenerierung.
Nach dem Gebrauch
Die Reinigung und Pflege des Fleischwolfs und des Gemüsehoblers soll nach jedem
Gebrauch in nachfolgender Reihenfolge geschehen:
• Vor dem Reinigen den Netzstecker aus der Steckdose ziehen und die Schüssel
abnehmen.
• Das Zerkleinerungsgehäuse vom Motorblock trennen.
• Den Motorblock nur mit einem feuchten Lappen, mit Brennspiritus getränkt, abwischen.
• Den Verschlussring abschrauben und aus dem Zerkleinerungsgehäuse die einzelnen
Teile entfernen oder den Schnappverschluss öffnen und das Reibeisen aus dem
Gemüsehobler herausnehmen.
• Die Plastikteile in warmen Wasser waschen, hingegen die Metallteile in heißem
Wasser, unter Zusatz von Geschirrspülmitteln.
• Zum Reinigen der Metallteile kann eine weiche Bürste verwendet werden. Alle Teile
gut trocknen.
• Die Lochscheibe und das Messer nach dem Abtrocknen mit Speiseöl zum Schutz
gegen Korrosion leicht einreiben.
• Die trockenen Teile des Zerkleinerungsgehäuses oder des Gemüsehoblers zusammenbauen.
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Informations for your safety and notes on disposal
Before use
• Please read the information below with care. This gives important guidance on the
safety, use and maintenance of the appliance. Keep this booklet in a safe place and,
if appropriate, hand it on to the next owner.
• Fakir appliances comply with recognized technological standards and the current
safety regulations for electrical appliances.
• These appliances fulfil the requirements of EU Guidelines “89/336/EEC
Electromagnetic compatibility” and “73/23/EEC Low voltage guideline”. The appliance
is marked with the CE symbol on the rating plate.
• Fakir reserves the right to modify designs and specifications without notice.
Important information
• This appliance is intended for household use only.
• Do not switch on the appliance if the housing exhibits any evidence of damage
(cracks/fractures), if the connecting lead is defective, or if an internal defect is suspected (e.g. if the appliance has been dropped).
• Appliance only to be connected to voltage indicated on the rating plate.
• You have acquired an appliance of exceptionally strong suction power. As fuse protection a min. 10 ampere fuse has to be used.
• Fakir will not accept any liability for damage or injury if the appliance is used other than
for its intended purpose or is improperly operated or inexpertly repaired and maintained.
• Do not wash the mincer casing, the feed screw or the closing ring in the dishwasher.
Strong detergents will cause these parts to go dark. We recommend washing manually using a normal washing up detergent.
• The meat which is to be minced should not contain any bones, cartilage or ligaments.
• Cut the product into small pieces before mincing so that it can be easily placed into the
mincer.
• Only use the food pusher to press the products into the filling shaft. If, for example,
spoons or forks are used this could damage the appliance and the motor block.
• Do not overload the appliance with too much meat during operation and ensure that
the food pusher is not pressed too far into the filling shaft.
• The appliance has a safety fuse for electrical protection. If the motor does not start, the
appliance should be brought to an authorised workshop.
• When connecting accessories, cleaning, repairing or servicing the unit, unplug the unit.
• Do not let children use electrical appliances unsupervised.
• Repairs should be carried out by an authorized Fakir service center. Incorrect repairs
may the user to electrical danger. Let the hot surface cool before putting on or taking
off parts.
Safety Precautions
• To protect against fire, electric shock and injury, do not immerse cord, plug or appliance in water or other liquid.
• Do not pull out the plug from power supply socket by pulling on the connecting lead.
• Do not pull the connecting lead over sharp edges or allow it to become jammed.
• Do not use damaged extension leads.
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Informations for your safety and notes on disposal
•
•
•
•
The supply cable has to be replaced by an autorized Fakir After-Sales-Service only.
Do not let cord contact hot surface, including the stove.
Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.
Before any maintenance operation and after use, switch off the appliance and pull out
the mains plug.
• Do not store the appliarice in the open air.
• Do not exposure the machine to weather, humidity nor excessive heat.
• Clean the appliance only with a dry or slightly moist cloth.
Disposal instructions
• Please dispose of packaging materials and, eventually, the appliance itself in accordance with any official regulations or guidelines which may apply.
• f facilities are available in your locality for the recycling of packaging materials, please
make use of these accordingly.
• When finally disposing of the appliance itself, please render it unserviceable before
taking it to the autorized place of disposal.
Technical data
The technical parameters are stated on the appliance's type plate.
The appliance does not need to be earthed.
Short operation (without interruption)
10 min.
Operating break before switching on again
30 min.
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Standard equipment
This appliance is only intended for household use to prepare minced meat, vegetables
and other similar foods.
This mincing machine can be used in many ways and facilitates rapid high quality mincing of meat, white cheese, vegetables and poppy seeds. It can also be used to make
sausage and poultry products.
The mincing machine has a hollow space in the base for storage of a spare coupling, an
attachment and the power cable. The ventilation openings for the motor are also located
in this hollow space. For this reason, the appliance may never be operated on a soft surface.
The output of the appliance depends on to what extent the appliance is used properly.
....................... Food pusher
Tray with filling shaft
Mincer casing
Coupling
Unlocking key
Feed screw complete
Blade
..... Drive head
Attachment ø8
Attachment ø4
..... Power switch
Closing ring
............... Motor block
Attachement ø2,5
............... Power cable with mains plug
Operation and use
Space for coupling
in the hollow space
in the base part
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Space for the
attachments in the
hollow space in the
base part
Shortened
power cable
Storage of the
whole power cable
with plug
Operation and use
• Pull out the power cable until it has the required length, then place the motor block
onto an even surface close to the mains socket.
• Assemble the mincing machine as follows:
- Feed screw - coupling on the inside,
- Set the blade onto the bolt of the screw so that the cutting edges point towards the
attachment.
- Place the attachment into the mincer casing so that the notch in the attachment
meets the casing overhang,
- Then affix all parts using the closing ring.
ATTENTION:
The notch in the attachment must meet the
overhang.
Incorrect closing of the closing ring will impair
the quality of the minced goods and can also
cause the attachment and the blade to become blunt.
• Place the mincer casing (1) onto the coupling (2) and turn it into position until you
hear it click into place.
It is advisable to exchange blunt knives
and attachments.
• Place the tray with the filling shaft and the
food pusher onto the mincer casing.
• Connect plug to mains socket.
• Switch on the mincing machine by pressing
the switch.
After you have finished:
• Switch off the motor by pressing the switch
again.
• Disconnect the plug from the mains socket.
• Remove the tray with the filling shaft.
• Press the release key (1) and turn the
whole casing (2) to the right and then
remove.
• Remove the casing parts in reverse order
to assembly procedure.
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Operation and use
Assembly of the sausage filling attachment
• Place the motor block onto the table.
• Place the following into the casing in the
right order: complete feed screw, the plastic cap and the exit nozzle (with the narrow
end to the front) onto the screw bolt.
Mincer casing
Feed screw complete
Distance piece
Sausage filling
attachment
Closing ring
• Screw on the closing ring until tight.
• Connect the assembled casing to the
motor block.
• Connect plug to the main socket.
If you pull the sausage skin over the nozzle,
please ensure that the air openings on the exit
nozzle are not covered.
Do not cover!
After you are finished, dismantle the appliance in the same manner as for mincing meat.
• The appliance has a mechanical protection
fixture which protects the motor from
destruction - the teeth on the drive coupling
of the feed screw will break off if the appliance is overloaded (e.g. if bones get into
the casing).
To repair the damaged coupling, unscrew
the screw on the feed screw. Replace the
old coupling.
Feed screw
Coupling
Special accessory nr. 19 08 810
Vegetable slicer: Assembly of the vegetable chopper
Food pusher
Fine blades
Tray
Larger blades
Casing
Slicer
Snap catch
Puree attachment
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Screw M5x20
Operation and use - Special accessory
• You should first cut those products, which are to be sliced or grated, into small pieces
so that they fit easily into the casing of the vegetable slicer.
• It is not advisable to process soft fruit or malaceous fruit with hard cores.
• Any rest fruit or vegetables left in the casing should be removed with a wooden spoon
- but first disconnect the appliance from the mains supply.
ATTENTION:
Always disconnect the plug from the mains supply before changing and reattaching another blade to the casing!
The nutritional value of a vegetable or fruit dish depends on the way it has been prepared. When preparing fruit and vegetable dishes, you should observe the following points:
• Never leave fruit and vegetables standing in water for a long time.
• Only chop the vegetables just before consumption.
The blades of the attachments do not need to be re-sharpened.
After use
After use, always clean and care for the mincer machine and vegetable slicer in the following way:
• Disconnect the plug from the mains socket and remove the key before cleaning.
• Disconnect the mincer casing from the motor block.
• Unscrew the closing ring and remove the individual parts from the mincer casing or
open the snap catch and remove the vegetable slicing attachment from the vegetable
slicer.
• Wash the plastic parts in warm water; wash the metal parts in hot water using washing
up detergent.
• You can use a soft brush to clean the metal parts. Dry all parts well.
• After drying, rub the blade and the knife with a little cooking oil to protect against corrosion.
• Assemble the dry parts of the mincer casing or the vegetable slicer.
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Informations pour votre sécurité et remarques d'ordre général
Avant l'emploi
• Lisez attentivement les informations ci-dessous: elles contiennent d'importantes
remarques ainsi que des précieux conseils quant à la sécurité, l'emploi, et l'entretien
de votre appareil. Conservez le présent mode, d'emploi dans un endroit où vous saurez le retrouver en cas de besoin, et, si vous vendez ou donnez votre appareil à quelqu'un d'autre, remettez-le au nouveau propriétaire.
• Les appareils Fakir répondent aux règles usuelles de la technique moderne ainsi
qu'aux prescriptions légales les plus récentes.
• Les appareils satisfont aux prescriptions de directives “CEE 89/336 Compatibilité électromagnétique” et “CEE 73/23 Directive basse tension”. Uappareil porte le marquage
CE sur la plaquette signalétique.
• Fakir se réserve le droit de modifier la construction et l'équipement.
Remarques importantes
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Cet appareil est uniquement destine a des fins domestiques.
Ne pas mettre un appareil en service, qui présenterait des dommages visibles.
Ne branchez l'appareil qu'à la tension indiquée sur la plaque signalétique.
Cet appareil a une puissance d'aspiration particulièrement forte. Pour la protection un
fusible de min. 10 Ampère est nécessaire.
Uappareil ne doit être utilisé qu'aux fins pour lesquelles il a été concu. Toute autre utilisation, ou un mauvais emploi, ou une réparation effectuée par des personnes non
agréés, entraînent la perte de la garantie et dégagent la responsabilité du constructeur quant aux dommages résultant éventuellement d'un emploi abusif ou non conforme.
Le corps broyeur, la vis de transport ainsi que l'anneau de fermeture ne vont pas au
lave-vaisselle. Les nettoyants puissants provoquent le noircissement de ces composants. Il est recommandé de laver ces composants à la main avec de l'eau additionnée
de quelques gouttes de produits à laver la vaisselle.
La viande à hacher ne doit pas contenir d'os, de cartilage ou de nerfs.
Coupez les produits en petits morceaux avant de les broyer afin de pouvoir les introduire sans difficulté dans le corps broyeur.
N'enfoncez les produits qu'avec le poussoir dans l'orifice d'introduction. L'utilisation
d'autres objets comme une cuillère et une fourchette peut endommager l'appareil et le
bloc moteur.
Ne placez pas une trop grande quantité de viande dans l'appareil pendant qu'il fonctionne et veillez à ce que le poussoir ne soit pas trop fortement introduit dans l'orifice
d'introduction.
L'appareil est équipé d'un dispositif de protection électrique sous la forme d'un fusible.
Si le moteur ne démarre pas, il doit être remis à un atelier sous contrat.
Avant de fixer un accessoire ou nettoyer l'appareil ainsi que pour des travaux de
dépannage et d'entretien déconnecter l'appareil du réseau.
Ne permettre l'utilisation d'appareils électriques aux enfants que sous surveillance.
Les réparations devraient être effectuées dans un atelier du service après vente Fakir.
Des réparations non conformes peuvent présenter des risques pour l'utilisateur.
Laissez les surfaces chaudes refroidir avant de monter ou de retirer des pièces.
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Informations pour votre sécurité et remarques d'ordre général
Remarques relatives à la sécurité
• Pour éviter un incendie, des décharges électriques ou des accidents personnels, ne
jamais plonger le câble, la fiche ou l'appareil lui-même dans de l'eau ou dans d'autres
liquides.
• Ne jamais débrancher la prise de courant en tirant sur le câble d'alimentation!
• Dérouler le câble de telle sorte qu'il ne repose pas sur des arêtes contondantes, ni ne
soit emmêlé ou coincé.
• Ne jamais utiliser de rallonges défectueuses!
• Le câble d'amenée doit seulement être remplacé par une Station S.A.V. Fakir agrée.
• Le câble secteur ne doit pas être en contact avec des surfaces chaudes, cuisinière,
gazinière comprise
• L'appareil ne doit pas être mis en place sur ou à proximité de plaques électriques, de
becs à gaz chauds ou près d'un four chaud.
• Toujours débrancher l'appareil après usage et avant toutes tâches d'entretien, de
réparation etc.
• Ne jamais entreposer l'appareil à l'extérieur !
• Ne jamais exposer la machine aux influences atmosphériques, ni à l'humidité, ni aux
sources de chaleur excessives.
• Ne nettoyer l'appareil qu'avec un tissu sec ou à peine humide!
Comment se débarrasser d'un appareil devenu inutilisable
• Tenir compte, pour se débarrasser du matériau d'emballage de l'appareil ainsi que de
l'appareil luimême, celui-ci une fois devenu inutilisable, des prescriptions locales relatives à la protection de l'environnement. Renseignez-vous auprès des autorités
compétentes ou de l'entreprise d'enlèvement des déchets encombrants.
• Trier le matériau d'emballage (généralement. recyclable) et le jeter dans les conteneurs de récupération prévus à cet effet.
• Rendre immédiatement inutilisables des apareils mis à la remise et s'en débarrasser
ensuite en, se conformant aux prescriptions locales relatives à la protection de l'environnement.
Caractéristiques techniques
Les caractéristiques techniques sont indiquées sur la plaque signalétique de l'appareil.
L'appareil n'a pas besoin d'être mis à la terre.
Fonctionnement de courte durée (sans interruption) 10 mn
Pause avant une nouvelle remise en marche
30 mn
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Accessoires des base
Cet appareil est exclusivement réservé à un usage domestique, pour préparer de la viande hachée, des légumes et autres aliments.
Ce hachoir se prête à diverses applications et sert à hacher rapidement de la viande, à
préparer du fromage blanc, à râper des légumes, à broyer des graines de pavot mais
aussi à confectionner des produits à base de charcuterie et de volailles.
Le hachoir possède sur sa partie inférieure un espace creux réservé au rangement d'un
accouplement de rechange, d'une grille à trous et du cordon de branchement. C'est aussi
dans cet espace creux que se trouvent les orifices d'aération pour le refroidissement du
moteur. C'est pourquoi l'appareil prêt à fonctionner ne doit pas être posé sur un support
mou.
Le rendement de l'appareil dépend du respect de son utilisation conformément aux fins
auxquelles il est destiné.
................................ Poussoir
Plateau avec orifice d'introduction
Corps broyeur
Accouplement
Touche de déverrouillage
Vis de transport cplte
Couteau
Tête d'entraînement
Disque troué ø8
Disque troué ø 4
Interrupteur secteur
Anneau de fermeture
............... Bloc moteur
Cordon de branchement avec fiche secteur
Disque troué ø2,5
Mise en service
Emplacement pour
Emplacement pour
l'accouplement dans les disques troués
l'espace creux au
dans l'espace creux
fond de l'appareil
au fond de l'appareil
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Cordon de branchement raccourci
Mise en place du
cordon de branchement complet avec
fiche secteur
Mise en service
• Dégagez la longueur nécessaire du cordon de branchement, placez le bloc moteur sur
un support plan à proximité d'une prise de courant.
• Assemblez le hachoir comme suit:
- Vis de transport - accouplement vers l'intérieur
- Placez le couteau sur le boulon de la vis de manière que les arêtes tranchantes
soient dirigées vers le disque à trous
- Placez le disque troué dans le corps broyeur de manière que l'encoche du disque
troué corresponde à la saillie du corps
- Fixez le tout avec l'anneau de fermeture.
ATTENTION:
L'encoche pratiquée dans le disque troué doit
correspondre à la saillie.
Une fermeture non correcte de l'anneau de
fermeture provoque une mauvaise qualité de
hachage et peut également être responsable
de l'émoussage des disques troués ou du
couteau.
• Placez le corps broyeur (1) sur l'accouplement (2) et tournez le tout en position jusqu'à ce que le verrouillage se fasse entendre.
Nous conseillons de remplacer les couteau
et disque troué émoussés.
• Placez le plateau avec l'orifice d'introduction et le poussoir sur le corps broyeur.
• Branchez la fiche secteur sur la prise de
courant.
• Mettez le hachoir en marche en actionnant
l'interrupteur.
A la fin des travaux:
• Mettez le moteur hors service en appuyant
à nouveau sur l'interrupteur.
• Débranchez la fiche secteur de la prise de
courant.
• Retirez le plateau avec l'orifice d'introduction.
• Appuyez sur la touche de déverrouillage
(1) puis tournez le corps complet (2) sur la
droite avant de le retirer.
• Le démontage des composants se fait
dans l'ordre inverse à l'assemblage.
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Mise en service
Montage du dispositif de garnissage de saucisses
• Placez le bloc moteur sur la table.
• Assemblez les éléments comme suit: vis
de transport complète, sur le boulon de la
vis, le capuchon plastique et le cône de
sortie (la pointe dirigée vers l'avant).
Corps broyeur
Vis de transport cplte
Ecarteur
Dispositif d'intr. des
morceaux de viande
Anneau de fermeture
• Vissez l'anneau de fermeture jusqu'à la
butée.
• Reliez le corps assemblé au bloc moteur.
• Branchez la fiche secteur à la prise de courant.
Lorsque vous introduisez le boyau d'une saucisse sur le cône, veillez à ce que les orifices
d'air sur le cône de sortie ne soient pas dissimulés.
Ne pas dissimuler!
A l'achèvement des travaux, démontez le
corps comme pour le broyage de viande.
• L'appareil possède un dispositif de protection mécanique qui protège le moteur contre les destructions - les dents de l'accouplement d'entraînement de la vis de transport se cassent si l'appareil est surchargé
(p. ex. lorsque des os se trouvent dans le
corps).
Vis de transport
Accoupl
Vis M5x20
La réparation de l'accouplement endommagé implique le dévissage de la vis qui se
trouve sur la vis de transport.
L'accouplement usé doit être remplacé.
Accessoire spécial nr. 19 08 810
Râpe à légumes: assemblage de la râpe à gumes
Poussoir
Elément fin
Plateau
Elément grossier
Corps
Eminceur
Elément pour
réduire en purée
20
Fermeture à déclic
Mise en service - Accessoire spécial
• Les produits qui ne doivent être que broyés doivent auparavant être coupés en morceaux pour qu'ils puissent être introduits sans problèmes dans le corps de la râpe à
légumes.
• Le broyage de fruits mous et de fruits à noyaux durs est déconseillé.
• Eliminez les restes d'aliments se trouvant dans l'élément proprement dit ou dans le
corps à l'aide d'une cuillère en bois. Auparavant, l'appareil doit être mis hors service
et la fiche secteur doit être débranchée de la prise.
ATTENTION:
Avant le remplacement et la nouvelle mise en place d'un autre élément dans le corps,
débranchez absolument la fiche secteur de la prise de courant!
La valeur nutritive d'un plat de légumes ou de fruits dépend de la nature de la préparation. Les points suivants doivent être observés lors de la préparation de fruits et légumes:
• Les légumes et les fruits ne doivent pas rester pendant trop longtemps dans de l'eau.
• Les légumes doivent uniquement être coupés en morceaux peu avant leur consommation.
Les arêtes de coupe des éléments n'ont pas besoin d'être rectifiées.
Aprés l’emploi
Le nettoyage et l'entretien du hachoir et de la râpe à légumes devraient se faire dans l'ordre suivant après chaque utilisation:
• Avant le nettoyage, débranchez la fiche secteur de la prise de courant et retirez les
clés.
• Séparez le corps broyeur du bloc moteur.
• Essuyez le bloc moteur uniquement avec un chiffon humide imbibé d'alcool à brûler.
• Dévissez l'anneau de fermeture et retirez les différents éléments du corps broyeur ou
ouvrez la fermeture à déclic pour retirer l'élément de la râpe à légumes.
• Lavez les éléments en plastique dans de l'eau chaude et les éléments métalliques
dans de l'eau bouillante additionnée de produit à laver la vaisselle.
• Vous pouvez vous servir d'une brosse souple pour nettoyer les éléments métalliques.
Tous les éléments doivent être soigneusement séchés.
• Après leur séchage, les disques troués et le couteau doivent être légèrement enduits
d'huile de qualité alimentaire pour les protéger contre la corrosion.
• Remontez les éléments secs du corps broyeur ou de la râpe à légumes.
21
Informaciones para su seguridad e instrucciones para la
eliminación del aparato desechado
Antes del uso
• Sírvase leer detenidamente las informaciones expuestas a continuación. Estas contienen instrucciones importantes relacionadas con el uso, la seguridad y el cuidado,
conservación y mantenimiento del aparato. Guarde estas instrucciones adecuadamente y entrégueselas, en caso dado, al siguiente propietario.
• Los aparatos de Fakir corresponden a las reglas reconocidas de la técnica y a la última versión de la Ley de Seguridad de Aparatos Eléctricos.
• Estos aparatos cumplen con los requisitos de las directrices de la CE “89/339/CEE
Compatibilidad electromagnética" y “73/23/CEE Directriz relativa a sistemas de baja
tensión". El aparato lleva la marca CE grabada en la placa del tipo.
• La empresa Fakir se reserva el derecho de realizar modificaciones en el diseño y en
el equipamiento.
Instrucciones generales
• Este aparato solo es apropiado para su uso en el hogar.
• No poner en funcionamiento el aparato si el armazón mostrase desperfectos visibles
(fisuras o roturas), la línea de conexión estuviese defectuosa o existiese la sospecha
de daños internos (p.ej., después de una caída eventual).
• El aparato sólo debe ser conectado a la red cuando la tensión indicada en la placa de
caracteristicas coincida con la tensión de la red.
• La toma de corriente tiene que estar protegida con un fusible automático doméstico
de 10 A.
• Cuando el aparato se ha empleado para una finalidad no prevista, se ha operado inapropiadamente o reparado y mantenido deficientemente, no se asumirá responsabilidad alguna en el caso de daños eventuales.
• No lave en el lavavajillas ni el bastidor de trituración, ni la rosca transportadora ni el
anillo de cierre. Los detergentes fuertes provocan el oscurecimiento de estas piezas.
Se recomienda lavar estas piezas a mano y utilizando los productos lavavajillas habituales.
• La carne a triturar no debe contener ningún hueso, cartílago o tendón.
• Cortar el producto en pequeños trozos antes de triturarlo, de modo que se pueda introducir sin dificultades en el bastidor.
• Para introducir en el tubo de llenado los productos a preparar, utilice únicamente el
tapón. El uso de otros objetos tales como cucharas o tenedores puede dañar el aparato y el bloque de motor.
• No cargar el aparato con una cantidad demasiado grande de carne durante el funcionamiento y tener cuidado de no ejercer una presión demasiado fuerte al introducir el
tapón en el tubo de llenado.
• El aparato dispone de un dispositivo de seguridad eléctrico - un fusible. Si el motor no
se pone en marcha, llevar el aparato a un taller de asistencia técnica homologado.
• Desenchufar siempre el conector de la red antes de proceder al montaje de las piezas de accesorios y a la limpieza del aparato, así como antes de realizar trabajos de
reparación o de mantenimiento.
• El empleo de los aparatos eléctricos por niños solamente se deberá llevar a cabo bajo
la supervisión de mayores.
22
Informaciones para su seguridad e instrucciones para la
eliminación del aparato desechado
• Las reparaciones sólo deben ser llevadas a cabo por un taller de servicio postventa
de Fakir. En caso de una reparación inapropiado pueden resultar peligros para el
usuario. Cuando el cable de conexión esté dañado, deberá ser sustituido por el fabricante, el servicio técnico más cercano o por un electricista cualificado.
Instrucciones de seguridad
• Para evitar incendios, descargas eléctricas y daños a las personas, el cable de conexión, el enchufe o el propio aparato no deben sumergirse nunca en el agua o en otros
líquidos.
• No desenchufar nuanca el aparato tirando de¡ cable de¡ enchufe.
• No pasar el cable de conexión nunca por cantos agudos y no aprisionarlo.
• No emplear cables de prolongación dañados.
• En caso de necesidad, el cable de alimentación solamente debe ser cambiado junto
con el tambor para cables por un técnico autorisado.
• El cable no debe entrar en contacto con ninguna superficie caliente, incluyendo el
fogón.
• El aparato solo debe utilizarse para el uso previsto señalado.
• Antes de proceder a cualquier trabajo de mantenimiento y después de todo uso, se
deberá desconectar el aparato y desenchufarse de la red.
• El aparato no debe ser guardado en estancias descubiertas o en el exterior.
• No exponer la máquina a la influencia de la intemperie, ni a la humedad, ni a fuentes
de calor.
• Para la limpieza de¡ aparato emplear únicamente un paño seco o ligeramente humedecido.
Instrucciones para la eliminación de¡ aparato desechado
• Ni el embalaje del aparato y posteriormente tampoco el aparato mismo después de su
vida útil, deben ser desechados con la basura doméstica corriente. Al respecto, rogamos observar las disposiciones de las autoridades locales previstas para este fin.
• Clasificar el material del embalaje y desecharlo en los contenedores correspondientes para facilitar su recilaje y nuevo uso.
• Una vez puesto el aparato fuera de uso, procédase inmediatamente a su inutilización
y llévenlo a uno de los lugares de recolección previstos para ello.
Datos técnicos
Los parámetros técnicos están indicados en la placa de características del aparato.
El aparato no precisa ninguna toma de tierra.
Funcionamiento por tiempo limitado (sin interrupción)
10 min.
Pausa antes de volverlo a encender
30 min.
23
Equipamiento básico
Este aparato está diseñado para su uso exclusivo en el hogar, para picar carne, verduras y otros alimentos.
Esta picadora de carne tiene múltiples usos y sirve para el triturado rápido y de calidad
de carne, queso blanco, verdura, semillas de adormidera - pero también para la preparación de embutidos y productos de volatería.
La picadora de carne tipo Prestige FWO dispone de una cavidad en la base en la que se
alojan un embrague de repuesto, un disco perforado y el cable de conexión. En esta cavidad hay aberturas de ventilación para refrigerar el motor. Por esta razón, el aparato listo
para su uso no se debe colocar sobre un soporte blando.
La calidad de las prestaciones del aparato depende de que se use para los fines previstos.
................................ tapón
bandeja con tubo de llenado
bastidor de trituración
embrague
tecla de desbloqueo
rosca transportadora
cuchilla
cabezal de propulsión
disco perforado ø 8
disco perforado ø 4
..... Interruptor
anillo de cierre
.....loque de motor
disco perforado ø 2,5
......... cable de conexión con enchufe
Puesta en funcionamiento
Lugar para el
embrague en la
cavidad dispuesta
en la base
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Lugar para los discos perforados en la
cavidad dispuesta
en la base
Cable de conexión
acortado
Colocación del
enchufe y del cable
en toda su longitud
Puesta en funcionamiento
• Extraiga la correspondiente longitud del cable de conexión, coloque el motor sobre
una superficie plana cerca de una caja de enchufe a la red.
• Monte la picadora de carne como sigue:
- rosca transportadora - embrague hacia adentro,
- coloque la cuchilla en el bulón de la rosca de tal manera que los filos de corte estén
orientados hacia el disco perforado,
- introduzca el disco perforado en el bastidor de trituración de tal manera que la inci
sión en el disco perforado encaje con el resalte del bastidor,
- asegure todo ello con el anillo de cierre.
ATTENCION:
La incisión en el disco perforado debe encajar
con el resalte.
Un cierre incorrecto del anillo de cierre es
causa de una deficiente calidad de triturado y
también puede provocar que el disco perforado o la cuchilla se desgasten.
• Coloque el bastidor de triturado (1) en el
embrague (2) y gírelo hasta alcanzar la
posición en la se pueda oír que el mecanismo de cierre ha encajado.
Se recomienda cambiar por otras nuevas
las cuchillas y discos perforados que puedan estar desgastados.
• Colocar la bandeja con el tubo de llenado y
el tapón sobre el bastidor de triturado.
• Conectar el enchufe a la toma de corriente.
• Encender la picadora accionando el interruptor.
Cuando haya terminado el trabajo:
• Apagar el motor volviendo a accionar el
interruptor.
• Sacar el enchufe de la toma de corriente.
• Retirar la bandeja con el tubo de llenado.
• Apretar la tecla de desenclavamiento (1) y
girar todo el bastidor (2) hacia la derecha y
extraerlo.
• Desmontar las piezas del bastidor en la
secuencia inversa a la de montaje.
25
Puesta en funcionamiento
Montaje del adaptador para embutir
• Poner el bloque de motor sobre la mesa.
• Introducir, una detrás de otra, en el bastidor: la rosca transportadora completa, la
caperuza de plástico y la boquilla de salida
(con la punta hacia adelante), sobre el
bulón de rosca.
bastidor de triturado
rosca transportadora
distanciador
adaptador para
embutir
anillo de cierre
• Enroscar el anillo de cierre hasta el tope.
• Unir el bastidor ya montado con el bloque
de motor.
• Conectar el enchufe a la toma de corriente.
¡No tapar!
Cuando pase la tripa para embutidos por encima de la boquilla, tenga en cuenta las aberturas de ventilación.
Una vez terminado el trabajo desmontar la
carcasa como al triturar carne.
• El aparato tiene un mecanismo de protección que protege al motor de daños - los
dientes del embrague de la rosca transportadora se rompen cuando el aparato está
sobrecargado (p.ej., cuando en el bastidor
han entrado huesos).
rosca
embrague
tornillo M5x20
El embrague dañado se repara desenroscando el tornillo situado en la rosca transportadora. El embrague viejo se sustituye
por uno nuevo.
Accesorios especiales nr. 19 08 810
Rallador de verduras: Montaje del rallador de verduras
tapón
pieza para rallado fino
bandeja
pieza para rallado grueso
bastidor
pieza para cortar
pieza de rallado para moler
26
cierre a presión
Puesta en funcionamiento - Accesorios especiales
• Los productos a triturar deberán cortarse previamente en trozos, de modo que se puedan introducir sin problemas en el bastidor del rallador de verduras.
• No es aconsejable triturar ni frutas blandas ni frutas de hueso duro.
• Los restos del triturado que hayan quedado depositados en las piezas de rallado o en
el bastidor se limpiarán con una cuchara de madera. Antes de esto se desconectara
el aparato y se sacará el enchufe de la toma de corriente.
ATTENCION:
Antes de retirar y colocación de una nueva pieza de rallado en el bastidor, ¡es imprescindible quitar el enchufe de la toma de corriente!
El valor nutritivo de un plato de verduras o frutas depende del modo en que esté preparado. Al preparar platos de frutas y verduras deberán tenerse en cuenta los siguientes
puntos:
• no dejar nunca fruta y verdura en al agua durante demasiado tiempo.
• triturar las verduras poco tiempo antes de consumirlas.
Las aristas de corte de las piezas de rallado no precisan de ningún tipo de regeneración.
Después del uso
La limpieza y conservación de la picadora de carne y del rallador de verduras deben llevarse a cabo después de cada uso y en el siguiente orden:
• Antes de la limpieza, sacar el enchufe de la toma de corriente y quitar la llave.
• Separar el bastidor de triturado del bloque de motor.
• Limpiar el bloque de motor sólo con un trapo húmedo, empapado en alcohol desnaturalizado.
• Desenroscar el anillo de cierre y sacar las distintas piezas del bastidor de triturado o
abrir el cierre a presión y sacar la pieza de rallado del rallador de verduras.
• Lavar las piezas de plástico en agua caliente, sin embargo, lavar las piezas metálicas
en agua muy caliente y utilizando un producto lavavajillas.
• Para limpiar las partes metálicas puede utilizarse un cepillo suave. Secar bien todas
las piezas.
• Para protegerlos contra la corrosión, untar ligeramente con aceite de mesa el disco
perforado y la cuchilla, después del secado.
• Montar las partes secas del bastidor de trituración o del rallador de verduras.
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Fakir-Werk GmbH & Co. KG
D-71657 Vaihingen / Enz · Postfach 14 80
D-71665 Vaihingen / Enz · Industriestraße 6
Telefon ( 07042 ) 912-0 · Telefax ( 07042 ) 5612
Internet: http://www.fakir.de · E-Mail: info@fakir.de
8405-604
Änderungen vorbehalten
19 08 994
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