PRESTIGE 500 - Napoleon Products
This gas grill must be used only outdoors in a well-ventilated space and must not be used inside a
building, garage, screened-in porch, gazebo or any other enclosed area.
EN
APPLY SERIAL NUMBER LABEL FROM CARTON
Serial No.
XXXXXX000000
MODEL NO.
FR
PG.19
PG.37
PRESTIGE 500
DANGER
IF YOU SMELL GAS:
• Shut off gas to the appliance.
• Extinguish any open flame.
• Open lid.
• If odor continues, keep away from the
appliance and immediately call your gas
supplier or fire department.
WARNING
Do not try to light this appliance without
reading the “LIGHTING” instructions section of
this manual.
Do not store or use gasoline or other
flammable liquids or vapors in the vicinity of
this or any other appliance. An L.P. cylinder
not connected for use must not be stored in
the vicinity of this or any other appliance. If
the information in these instructions is not
followed exactly, a fire or explosion may result,
causing property damage, personal injury or
death.
Adults and especially children should be alerted to the hazards of high surface temperatures.
Young children should be supervised near the gas grill.
Notice to Installer: Leave these instructions with the grill owner for future reference.
Napoleon Group of Companies
214 Bayview Dr., Barrie, Ontario, Canada L4N 4Y8
Phone: 1-705-726-4278 Fax: (705)-725-2564
www.napoleongrills.com
Customer Solutions: 1-866-820-8686 or grills@napoleonproducts.com
N415-0247 JAN 26.15
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All NAPOLEON gas grills are manufactured under the strict Standard of the world recognized
ISO 9001-2008 Quality Assurance Certificate.
NAPOLEON products are designed with superior components and materials, and are assembled by trained
craftsmen who take great pride in their work. The burner and valve assembly are leak tested and test-fired
at a quality test station. This grill has been thoroughly inspected by a qualified technician before packaging
and shipping to ensure that you, the customer, receive the quality product you expect from NAPOLEON.
Napoleon Gas Grill President’s Limited Lifetime Warranty
NAPOLEON warrants that components in your new NAPOLEON product will be free from defects in material and
workmanship from the date of purchase, for the following period:
Aluminum castings / stainless steel base
Lifetime
Stainless steel lid
Lifetime
Porcelain enamel lid
Lifetime
Stainless steel cooking grids
Lifetime
Stainless steel tube burners
10 years plus5
Stainless steel sear plates
5 years plus5
Porcelain-enameled cast iron cooking grids
5 years plus5
Stainless steel infrared rotisserie burner
5 years
Ceramic infrared rotisserie burner (excluding screen)
3 years
Ceramic infrared bottom or side burners (excluding screen)
2 years
All other parts2 years
plus5
indicates a period of extended warranty coverage whereby the replacement part will be made available to the
consumer for an additional 5 years at 50% of the current retail price.
Conditions and Limitations
NAPOLEON warrants its products against manufacturing defects to the original purchaser only, provided that
the purchase was made through an authorized NAPOLEON dealer and is subject to the following conditions and
limitations:
This factory warranty is non-transferable and may not be extended what-so-ever by any of our representatives.
The gas grill must be installed by a licensed, authorized service technician or contractor. Installation must be done
in accordance with the installation instructions included with the product and all local and national building and fire
codes.
This limited warranty does not cover damages caused by misuse, lack of maintenance, grease fires, hostile
environments, accident, alterations, abuse or neglect and parts installed from other manufacturers will nullify this
warranty. Discoloration to plastic parts from chemical cleaners or UV exposure is not covered by this warranty.
This limited warranty further does not cover any scratches, dents, painted finishes, corrosion or discoloring by heat,
abrasive and chemical cleaners, nor chipping on porcelain enamel parts, nor any components used in the installation
of the gas grill.
Should deterioration of parts occur to the degree of non-performance (rusted through or burnt through) within the
duration of the warranted coverage, a replacement part will be provided.
After the first year, with respect to this President’s Limited Lifetime Warranty NAPOLEON may, at its discretion,
fully discharge all obligations with respect to this warranty by refunding to the original warranted purchaser the
wholesale price of any warranted but defective part(s).
NAPOLEON will not be responsible for the installation, labor or any other costs or expenses related to the reinstallation of a warranted part, and such expenses are not covered by this warranty.
Notwithstanding any provision contained in this President’s Limited Lifetime Warranty NAPOLEON’s responsibility
under this warranty is defined as above and it shall not in any event extend to any incidental, consequential, or
indirect damages.
This warranty defines the obligation and liability of NAPOLEON with respect to the NAPOLEON gas grill and any other
warranties expressed or implied with respect to this product, its components or accessories are excluded.
NAPOLEON neither assumes, nor authorizes any third party to assume, on its behalf, any other liabilities with respect
to the sale of this product.
NAPOLEON will not be responsible for: over firing, blow outs caused by environmental conditions such as strong
winds, or inadequate ventilation,
Any damages to the gas grill due to weather damage, hail, rough handling, damaging chemicals or cleaners will not
be the responsibility of NAPOLEON.
The bill of sale or copy will be required together with a serial number and a model number when making any
warranty claims from NAPOLEON.
NAPOLEON reserves the right to have its representative inspect any product or part prior to honoring any warranty
claim.
NAPOLEON shall not be liable for any transportation charges, labor costs, or export duties.
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WARNING! Failure to follow these instructions could result in property damage, personal injury
or death. Read and follow all warnings and instructions in this manual prior to operating grill.
Safe Operating Practices
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This gas grill must be assembled exactly according to the instructions in the manual. If the grill was store
assembled, you must review the assembly instructions to confirm correct assembly and perform the required
leak tests before operating the grill.
Read the entire instruction manual before operating the gas grill.
This gas grill must be used only outdoors in a well-ventilated space and must not be used inside a building,
garage, screened-in porch, gazebo or any other enclosed area.
This gas grill must not be installed in or on recreational vehicles and/or boats.
Do not locate unit in windy settings. High winds adversely affect the cooking performance of the gas grill.
Under no circumstances should this gas grill be modified.
Do not operate unit under overhead combustible construction.
Maintain proper clearance to combustibles 20” (508mm) to rear of unit, 7” (178mm) to sides). Additional
clearance of 24” (610mm)is recommended near vinyl siding or panes of glass.
Gas must be turned off at the propane cylinder or at the natural gas supply valve when the gas grill is not in use.
Do not attempt to use a cylinder that is not equipped with a QCC1 type connection.
When the propane cylinder is connected to the appliance, the gas grill and cylinder must be stored outdoors in a
well-ventilated space.
When the gas grill is to be stored indoors, the connection between the propane cylinder and the gas grill must be
disconnected and the cylinder removed and stored outdoors in a well ventilated space out of reach of children.
Disconnected cylinders must not be stored in a building, garage or any other enclosed area. Natural gas units
must be disconnected from the supply when being stored indoors.
Inspect the fuel supply hose before each use. If there is evidence of excessive abrasion or wear or the hose is
cut, it must be replaced prior to using the gas grill with a replacement pressure regulator and hose assembly
specified by the grill manufacturer.
Do not route hose underneath drip pan - proper hose clearance to bottom of unit must be maintained.
Hose must not run behind the front leg. It must run around the front side of leg (if applicable).
Leak test the unit before initial use, annually, and whenever any gas components are replaced.
Follow lighting instructions carefully when operating grill.
Burner controls must be off when turning supply cylinder valve on.
The lid is to be closed during the gas grill preheating period on all models except the BISZ300NFT/PFT and the
built-in side burner BISB245.
The BISZ300NFT/PFT and the built-in side burner BISB245 are supplied with a flat cover for storage and protection
from the elements. Never place this cover on the grill while hot or operating. Allow grill to cool completely before
covering.
Adults and especially children should be alerted to the hazards of high surface temperatures. Young children
should be supervised near the gas grill.
Do not leave grill unattended when operating.
Do not light burners with lid closed.
Do not operate rear burner with main burners operating.
Do not move grill when hot or operating.
Do not use condiment tray to store lighters, matches or any other combustibles.
Keep any electrical supply cord and fuel supply hose away from any heated surfaces.
Ensure sear plates are positioned properly according to sear plate installation instructions. The holes must be
towards the front of the gas grill (if applicable).
Clean grease tray and sear plates regularly to avoid build-up, which could lead to grease fires.
Remove warming rack before lighting rear burner. The extreme heat will damage the warming rack.
Inspect infrared burner venturi tube for spider webs and other obstructions periodically. Clean the tubes
completely if you find any such obstructions.
Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose, etc.) to come in contact with heated unit. A large temperature
differential can cause chipping in the porcelain.
Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose, etc.) to come in contact with ceramic burners.
Do not use a pressure washer to clean any part of the unit.
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DIMENSIONS
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General Information
This Gas Barbecue Is Certified Under Canadian And American National Standards, CSA 1.6b-2012 and ANSI
Z21.58b-2012 respectively for Outdoor Gas Grills and should be installed to conform with local codes. In
absence of local codes, install to the current CAN/CSA-B149.1 Propane Installation Code in Canada or to
the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1 in the United States.
If a rotisserie motor is used, it must be electrically grounded in accordance with local codes or, in absence
of local codes, with the current CSA C22.1 Canadian Electrical Code in Canada or the National Electrical
Code, ANSI/NFPA 70 in the United States.
CALIFORNIA PROPOSITION 65: The burning of gas fuel creates by-products, some of which are on the
list as substances known by the State of California to cause cancer or reproductive harm. When cooking
with gas, always ensure adequate ventilation to the unit, to minimize exposure to such substances.
Propane Cylinder Specifications
WARNING! If these instructions are not followed exactly, a fire causing death or serious injury may
occur.
WARNING! Do not store a spare propane cylinder on the shelf beneath the barbecue.
If the gas grill is being supplied with propane from a portable cylinder, a regulator specified by the
manufacturer must be used. The regulator must supply a pressure of 11 inches water column (0.39 PSI) to
the gas grill and have a QCC1 type fitting. Cylinders to be used with this unit must be supplied with a QCC1
cylinder valve. A QCC1 cylinder has a positive seating connection, which will not allow gas flow until a
positive seal has been achieved. It is also equipped with an excess flow device. In order to attain full flow to
the grill, the valves must be in the off position when the cylinder valve is turned on.
A dented or rusty cylinder may be hazardous and should be checked by your propane supplier. Never
use a cylinder with a damaged valve. Use only a propane supply cylinder constructed and marked in
accordance with the specifications for LP-gas cylinders of the National Standard of Canada, CAN/CSA-b339,
Cylinders, Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods; and Commission, as applicable or the
Specifications for LP-Gas Cylinders of the U.S. Department of Transportation (D.O.T.). Cart models have
been designed for use with a 20 lb (9.1 kg) size propane cylinder only (not supplied).
The propane cylinder must be provided with a cylinder connection device compatible with the connection
for outdoor cooking appliances. The propane cylinder must be provided with a shut-off valve terminating
in a propane cylinder valve type QCC1, and a safety relief device having direct communication with the
vapor space of the cylinder. The cylinder supply system must be arranged for vapor withdrawal and the
cylinder shall include a collar to protect the cylinder valve. The cylinder shall incorporate a listed OPD
(overfill protection device). Do not store a spare LP-gas cylinder under or near this appliance. Never fill
the cylinder beyond 80 percent full. If the preceding information is not followed exactly, a fire causing
death or serious injury may occur.
Gas Hook-Up Instructions
WARNING! A fire will result if the gas supply hose makes contact with the underside of the grill or drip
pan.
Propane Cylinder Installation: Set cylinder into hole in bottom shelf. Other cylinders may be acceptable
provided they fit properly into the tank retaining ring.
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Cylinder Connection: Ensure the gas regulator hose is kink free. Remove the cap or plug from the cylinder
fuel valve. Insert the black QCC1 regulator nipple onto the QCC1 fuel valve. Hand tighten clockwise. Do not
use tools. Leak test all joints prior to using the grill. A leak test must be performed annually and each time
a cylinder is hooked up or if a part of the gas system is replaced.
If this grill is to be connected directly to a house propane gas supply line, follow the instructions for the
natural gas hook-up. Optional side burners must also follow the natural gas hook-up instructions.
Note: The propane tank heat shield is not required when the grill is connected to a fixed fuel supply, as its
sole function is to shield the propane tank normally used with the grill. Ensure that the supply pressure is
11 inches water column.
Natural Gas Hook-Up: These connections must be made by a licensed gas fitter. This natural gas grill is
supplied with a gas supply hose (complete with a quick disconnect) designed for natural gas and certified
for outdoor use. The gas grill is designed to operate at an inlet pressure of 7 inches water column. Piping
and valves upstream of the quick disconnect are not supplied. The installation must comply with CAN
B149.1 Natural Gas and Propane installation code in Canada, or to the National Fuel Gas Code, ANSI
Z223.1 in the United States. The gas supply pipe must be sufficiently sized to supply the BTU/h specified
on the rating plate, based on the length of the piping run.
The quick disconnect must not be installed in an upward direction and a readily accessible manual shut-off
valve must be installed upstream of, and as close to, the quick disconnect as is feasible. The flared end of
the hose must be connected to the fitting on the end of the manifold tube or flex tube (if applicable) as
illustrated in the Natural Gas Hose Attachment diagram. Tighten using two wrenches. (Do not use thread
sealer/pipe dope.) Leak test all joints prior to using the gas grill.
WARNING!
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The installation must be performed by a licensed gas fitter, and all connections must be leak tested
before operating the grill.
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Do not route hose underneath the drip pan.
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Do not route hose between bottom shelf space and back panel.
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Do not route hose over top of rear panel.
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Ensure all hose connections are tightened using two wrenches. Do not use Teflon tape or pipe
dope on any hose connection.
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Ensure the hose does not contact any high temperature surfaces or it may melt and leak causing a
fire.
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Leak test all the connections using a soap and water solution as per the leak testing instructions
found in the manual.
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The outdoor cooking gas appliance and its individual shutoff valve must be disconnected from the gas
supply piping system during any pressure testing of that system at test pressures in excess of 0.5 psi
(3.5 kPa).
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The outdoor cooking gas appliance must be isolated from the gas
supplypiping system by closing its individual manual shutoff valve during any
pressure testing of the gas supply piping system at test pressures equal to or
less than 1/2 psi (3.5 kPa).
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Leak Testing Instructions
WARNING! A leak test must be performed annually and each time a cylinder is hooked up or if a
part of the gas system is replaced.
WARNING! Never use an open flame to check for gas leaks. Be certain no sparks or open flames
are in the area while you check for leaks. Sparks or open flames will result in a fire or explosion,
damage to property, serious bodily injury, or death.
Leak testing: This must be done before initial use, annually, and whenever any gas components are
replaced or serviced. Do not smoke while performing this test, and remove all sources of ignition. See Leak
Testing Diagram for areas to check. Turn all burner controls to the off position. Turn gas supply valve on.
Brush a half-and-half solution of liquid soap and water onto all joints and connections of the regulator,
hose, manifolds and valves.
Bubbles will indicate a gas leak. Either tighten the loose joint or have the part replaced with one
recommended by the Napoleon Customer Solutions department and have the grill inspected by a certified
gas installer.
If the leak cannot be stopped, immediately shut off the gas supply, disconnect it, and have the grill
inspected by a certified gas installer or dealer. Do not use the grill until the leak has been corrected.
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Lighting Instructions
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Side Burner
Igniter
Left Left Centre Right Centre
Burner
Burner Burner
Rear
Burner
Right
Burner
Off Position
WARNING! Open lid
WARNING! Ensure all burner controls are in the off position. Slowly turn on the
gas supply valve.
Main Burner
Lighting
Rear Burner Lighting
(if equipped)
Side Burner Lighting
(optional)
1. Open grill lid
1. Open grill lid
1. Open burner cover.
2. Push and turn any main burner knob
slowly to the high position. If the pilot
lights, continue to push down on the
control knob until the burner lights and
then release.
2. Remove warming rack.
2. Turn side burner control to high
position.
3. If the pilot does not ignite, then
immediately turn the control knob back
to the ‘off position and repeat step 2
several times.
3. Turn rear burner control to
high position.
3. Press and hold
igniter button until burner lights, or
light by match.
4. If the pilot and burner will not ignite
within 5 seconds, turn the control knob to
the ‘off’ position and wait 5 minutes for
any excess gas to dissipate. Either repeat
steps 2 and 3 or light with a match.
4. Press and hold
igniter button until burner
lights, or light by match.
4. If ignition is not
immediate, turn burner control off.
Wait 5 minutes. Repeat.
5. If lighting the unit with a match, clip
the match into the supplied lighting
rod. Hold the lit match down through
the grill and sear plate while turning the
corresponding burner valve to high.
5. If ignition is not immediate,
turn burner control off. Wait 5
minutes. Repeat.
WARNING! The propane cylinder is equipped with an excess flow device. Unless all burners are
turned off prior to turning the cylinder on, only small flames and low heat will be achievable.
WARNING! Do not use rear burner while operating main burner.
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Cooking Instructions
Initial Lighting: When lit for the first time, the gas grill emits a slight odor. This is a normal temporary
condition caused by the “burn-in” of internal paints and lubricants used in the manufacturing process and
does not occur again. Simply run the main burners on high for approximately one-half hour.
Do not locate this gas grill in windy settings. High winds adversely affect the cooking performance of the
gas grill. In extreme circumstances when consistent high winds come from directly behind the unit, heat
can vent underneath the control panel. This may cause the control panel to become extremely hot to
touch and the knobs to deform.
Napoleon offers an optional wind deflector illustrated below. Install this wind deflector to help prevent
the possibility of improper heat build up.
NOTE! Napoleon is not responsible for: over firing, blow outs caused by environmental
conditions such as strong winds, or inadequate ventilation.
FIG .1
FIG .2
FIG .3
Main Burner Use: When searing foods, we recommend preheating the grill by operating all main burners
in the high position with the lid closed for approximately 10 minutes. Food cooked for short periods of
time (fish, vegetables) can be grilled with the lid open. Cooking with the lid closed will ensure higher, more
even temperatures that can reduce cooking time and cook meat more evenly. Food that has a cooking
time longer than 30 minutes, such as roasts, can be cooked indirectly (with the burner lit opposite to the
food placement). When cooking very lean meats, such as chicken breasts or lean pork, the grids can be
oiled before pre-heating to reduce sticking. Cooking meat with a high degree of fat content can create
flare-ups. Either trim the fat or reduce temperatures to inhibit this. Should a flare-up occur, move food
away from the flames and reduce the heat. Leave the lid open. See Your All Season Grill cookbook by
Napoleon for more detailed instructions.
Direct Cooking: Place food to be cooked on the grill directly over the heat. This method is generally used
for searing or for foods that do not require prolonged cooking times such as hamburgers, steaks, chicken
pieces, or vegetables. The food is first seared to trap-in the juices and flavor, and then the temperature is
lowered to finish cooking the food to your preference.
Indirect Cooking: With one or more burners operating, place food to be cooked on the grill over a burner
that is not operating. The heat circulates around the food, cooking slowly and evenly. Cooking with this
method is much the same as cooking in your oven and is generally used for larger cuts of meats such
as roasts, chickens or turkeys, but can also be used for cooking foods that are prone to flare-ups or for
smoking foods. Lower temperatures and slower cooking times result in tender foods.
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Rear Burner Use (If Equipped): Remove the warming rack prior to use, the extreme heat will damage the
warming rack. Cooking grids should also be removed if they interfere with the rotisserie. The rear burner
is designed to be used in conjunction with the rotisserie kit available from your dealer. See the rotisserie
kit assembly instructions.
To use the counterbalance - remove the rotisserie motor from the gas grill. Place the spit with meat
being cooked across the hangers inside the grill. The meat will naturally hang with the heavy side down.
Tighten the counterbalance arm and weight so the arm is facing up. Slide the counterweight in or out
to balance the load and tighten in place. Re-install the motor and begin cooking. Place a metal dish
underneath the meat to collect drippings for basting and naturally delicious gravy. Basting liquid may be
added as required. To seal in juices, first operate rear burner on high until brown, then reduce the heat to
thoroughly cook foods. Keep the lid closed for best results. Your roasts and fowl will brown perfectly on
the outside and stay moist and tender on the inside. For example, a 3 pound chicken on the rotisserie will
be done in approximately 1½ hours on medium to high. See ‘Your all Season Grill’ cookbook by Napoleon
for more detailed instructions.
WARNING! Barbecue sauce and salt can be corrosive and will cause rapid deterioration of the gas
grill components unless cleaned regularly. When finished cooking disassemble rotisserie components,
wash thoroughly with warm soapy water and store indoors.
Infrared Side Burner Use: The gas grill should be located so that the side burner is protected from the
wind, because the wind will adversely affect its performance.
The side burner is equipped with a cooking grid which can be positioned at two different heights. The
lower position can be used like any range top burner, for gravies, soups, etc. The higher position is for
searing meats. (see instructions located on side burner lid).
WARNING! Do not close the side burner lid while it is operating or hot.
WARNING! Do not adjust cooking grid while hot or operating.
WARNING! Do not use side burner to deep fry foods as cooking with oil can create a dangerous
situation.
1. Follow the infrared side burner lighting instructions and operate on high for 5 minutes with the lid
opened or until the ceramic burners glow red.
2. Place food on grills and cook according to times listed in the Infrared Grilling Chart.
3. Depending upon your taste, continue cooking over infrared burners on high, medium or low, turning
food frequently, or place food on the main burner area of the grill, close lid, and allow oven temperature
to slowly finish cooking your food.
CAUTION! Due to the intense heat the infrared burners provide, food left unattended over burners
will burn quickly. Keep the lid open when cooking with the infrared burners.
Protection Of Your Infra Red Burners: The infrared burners of your grill are designed to provide a long
service life. However, there are steps you must take to prevent cracking of their ceramic surfaces, which
will cause the burners to malfunction.
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•
•
Never let water come in direct contact with your ceramic burner.
Do not allow hard objects to impact the infra red burner.
Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose, etc.) to come in contact with hot ceramic burners. A
large temperature differential can cause cracking of the ceramic tile.
• Keep the lid closed when the side burner is not in use.
• After cooking operate the burner on high for 5 minutes, to burn off any drippings and debris.
Damage caused by failure to follow these steps is not covered by your grill warranty.
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Infrared Heat
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Most people don’t realize that the heat source we are most familiar with, our sun, warms the earth using
mainly infrared energy. This is a form of electro-magnetic energy with a wavelength just greater than
the red end of the visible light spectrum but less than a radio wave. This energy was discovered in 1800
by Sir William Herschel who dispersed sunlight into its component colors using a prism. He showed that
most of the heat in the beam fell into the spectral region just beyond the red end of the spectrum, where
no visible light existed. Most materials readily absorb infrared energy in a wide range of wavelengths,
causing an increase in its temperature. The same phenomenon causes us to feel warmth when we are
exposed to sunlight. The infrared rays from the sun travel through the vacuum of space, through the
atmosphere, and penetrate our skin. This causes increased molecular activity in the skin, which creates
internal friction and generates heat, allowing us to feel warmth.
Foods cooked over infrared heat sources are heated by the same principle. Charcoal grilling is our most
familiar choice for infrared cooking. The glowing briquettes emit infrared energy to the food being
cooked with very little drying effect. Any juices or oils that escape from the food drip onto the charcoal
and vaporize into smoke giving the food its delicious grilled taste. The Napoleon infrared burner cooks
in the same way. In each burner, 10,000 ports – each with its own tiny flame – cause the surface of the
ceramic tile to glow red. This glow emits the same type of infrared heat to the food as charcoal, without
its hassle or mess. Infrared burners also provide a more consistently heated area that is far easier to
regulate than a charcoal fire. For instant searing, the burners can be set to high, yet they can also be
turned down for slower cooking. We all know how difficult that is on a charcoal fire. Traditional gas
burners heat the food in a different way. The air surrounding the burner is heated by the combustion
process and then rises to the food being cooked. This generates lower grill temperatures that are ideal
for more delicate cuisine such as seafood or vegetables, whereas Napoleon’s infrared burners produce
searing heat for juicier, tastier steaks, hamburgers and other meats. For cooking times and tips refer to
the Infrared Grilling Chart.
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Infrared Grilling Chart
Food
Control Setting
Cooking Time
Helpful Suggestions
Steak
1 in. (2.54cm) thick
High setting 2 min. each side.
4 min. – Rare
High setting 2 min. each side
then medium setting.
6 min. – Medium
High setting 2 min. each side
then medium setting.
8 min. – Well done
When selecting meat for grilling,
ask for marbled fat distribution.
The fat acts as a natural
tenderizer while cooking and
keeps it moist and juicy.
High setting 2 min. each side.
4 min. – Rare
High setting 2 1/2 min. each
side.
5 min. – Medium
High setting 3 min. each side.
6 min. – Well done
Chicken pieces
High setting 2 min. each side.
then medium-low to low
setting.
20-25 min.
The joint connecting the thigh
and the leg from the skinless side
should be sliced 3/4 of the way
though for the meat to lay flatter
on the grill. This helps it to cook
faster and more evenly. To add a
trademark taste to your cooking,
try adding mesquite-flavoured
woodchips to your Napoleon
woodchip smoker.
Pork chops
Medium
6 min. per side
Trim off the excess fat before
grilling. Choose thicker chops for
more tender results.
Spare ribs
High setting for 5 minutes
low to finish
20 min. per side
turn often
Choose ribs that are lean and
meaty. Grill until meat easily
pulls away from the bone.
Lamb chops
High setting for 5 minutes
medium to finish
15 min. per side
Trim off the excess fat before
grilling. Choose extra thick chops
for more tender results.
Hot dogs
Medium - Low
4-6 min.
Select the larger size wieners.
Slit the skin lengthwise before
grilling.
Hamburger
1/2 in. (1.27cm)
thick
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Preparing hamburgers to order
is made easier by varying the
thickness of your patties. To add
an exotic taste to your meat,
try adding hickory-flavored
woodchips to Napoleon’s
woodchip smoker.
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Cleaning Instructions
WARNING! Always wear protective gloves and safety glasses when servicing your grill.
WARNING! To avoid the possibility of burns, maintenance should be done only when the grill is
cool. Avoid unprotected contact with hot surfaces. Ensure all burners are turned off. Clean grill in an
area where cleaning solutions will not harm decks, lawns, or patios. Do not use oven cleaner to clean
any part of this gas grill. Do not use a self-cleaning oven to clean cooking grids or any other parts of
the gas grill. Barbecue sauce and salt can be corrosive and will cause rapid deterioration of the gas grill
components unless cleaned regularly.
Note: Stainless steel tends to oxidize or stain in the presence of chlorides and sulfides, particularly in
coastal areas and other harsh environments, such as the warm, highly humid atmosphere around pools
and hot tubs. These stains could be perceived as rust, but can be easily removed or prevented. To provide
stain prevention and removal, wash all stainless steel surfaces every 3-4 weeks or as often as required with
fresh water and/or stainless steel cleaner.
Grids And Warming Rack: The grids and warming rack are best cleaned with a brass wire brush during the
pre-heating period. Steel wool can be used for stubborn stains. It is normal that stainless grids (if equipped)
will discolor permanently from regular usage due to the high temperature of the cooking surface.
Cast Iron Cooking Grids: The cast iron cooking grids supplied with your new grill offer superior heat
retention and distribution. By regularly seasoning your grids you are adding a protective coating, which will
aid in resisting corrosion and increase your grids non-stick capabilities.
First Time Use: Wash the cooking grids by hand with mild dish soap and water to remove any residue
from the manufacturing process (never wash in a dish washer). Rinse thoroughly with hot water and dry
completely with a soft cloth. This is important to avoid moisture from entering the cast iron.
Seasoning: Using a soft cloth, spread VEGETABLE SHORTENING over the entire grid surface ensuring all
grooves and corners are covered. Do not use salted fats such as butter or margarine. Pre-heat your grill for
15 minutes, then place the seasoned cooking grids in the grill. Turn the burner control knobs to medium
with the lid closed. Allow the cooking grids to heat for approximately one-half hour. Turn all the burners
to the “OFF” position and turn the gas off at the source. Let the cooking grids stand until cool. This
procedure should be repeated several times throughout the season, although it is not required for daily
use (follow daily usage procedure below).
Daily Usage: Before pre-heating, and cleaning with a brass wire grill brush, coat the entire top surface of
the cooking grids with VEGETABLE SHORTENING. Pre-heat the grill and then brush away any unwanted
residue with a brass wire brush.
Stainless Steel Cooking Grids: (upgrade kit available - see replacement parts list). Stainless steel cooking
grids are durable and corrosion resistant. They require less seasoning and maintenance than cast iron
cooking grids. It is recommended that you follow the daily usage procedure listed above although you
may find pre-heating and cleaning your grids with a wire brush is sufficient for your grilling needs.
Control Panel: The control panel text is printed directly on the stainless steel and with proper
maintenance will remain dark and legible. To clean the panel, use only warm soapy water or stainless steel
cleaner available from your Napoleon dealer. Never apply abrasive cleaners on any stainless surfaces,
especially the printed portion of the control panel or the printing will gradually rub off.
Cleaning Inside The Gas Grill: Remove the cooking grids. Use a brass wire brush to clean loose debris from
the casting sides and underneath the lid. Scrape the sear plates with a putty knife or scraper, and use a
wire brush to remove the ash. Remove the sear plates and brush debris from the burners with the brass
wire brush. Sweep all debris from inside the gas grill into the drip pan.
WARNING! Accumulated grease is a fire hazard.
Drip Pan: The drip pan on your grill has been supplied with a grease deflector which is easily installed by
pressing into place. Clean the drip pan, the grease deflector, and the grease tray frequently (every 4-5 uses
or as often as required) to avoid grease buildup. Grease and excess drippings pass through to the drip pan,
located beneath the gas grill and accumulate in the disposable grease tray below the drip pan. To access
the disposable grease tray or to clean the drip pan, slide the drip pan free of the grill. Remove the grease
deflector from the drip pan. The drip pan and the grease deflector should be scraped with a putty knife or
scraper. Never line the drip pan with aluminum foil, sand or any other material as this could prevent the
grease from flowing properly. Once clean, fit the grease deflector into the drip pan and reinstall into your
grill. Replace the disposable grease tray every 2 – 4 weeks, depending on your gas grill usage. For
supplies, see your Napoleon Gas Grill dealer.
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EN
Cleaning The Outer Grill Surface: Do not use abrasive cleaners or steel wool on any painted, porcelain or
stainless steel parts of your Napoleon Grill. Doing so will scratch the finish. Exterior grill surfaces should be
cleaned with warm soapy water while the metal is still warm to the touch. To clean stainless surfaces, use
a stainless steel or a non-abrasive cleaner. Always wipe in the direction of the grain. Over time, stainless
steel parts discolor when heated, usually to a golden or brown hue. This discoloration is normal and does
not affect the performance of the grill. Porcelain enamel components must be handled with additional
care. The baked-on enamel finish is glass-like, and will chip if struck. Touch-up enamel is available from
your Napoleon Grill dealer.
Maintenance Instructions
We recommend this gas grill be thoroughly inspected and serviced annually by a qualified service person.
At all times keep the gas grill area free from combustible materials, gasoline and other flammable vapors
and liquids. Do not obstruct the flow of ventilation and combustion air. Keep the cylinder enclosure
ventilation openings (located on the cart sides and at the front and back of the bottom shelf) free and
clear from debris.
WARNING! Always wear protective gloves and safety glasses when cleaning your grill.
WARNING! Turn off the gas at the source and disconnect the unit before servicing. To avoid
the possibility of burns, maintenance should be done only when the grill is cool. A leak test must be
performed annually and whenever any component of the gas train is replaced or gas smell is present.
Combustion Air Adjustment: (This must be done by a qualified gas installer.) The air shutter is factory set
and should not need adjusting under normal conditions. Under extreme field conditions, adjustments
might be required. When the air shutter is adjusted correctly the flames will be dark blue, tipped with
light blue and occasionally yellow.
•
With too little air flow to the burner, the flames are lazy yellow and can produce soot.
•
With too much air flow, the flames lift erratically and can cause difficulties when lighting.
Adjusting the air shutter:
1. Remove cooking grids and sear plates and leave lid open. You may have to open the door or remove
the top drawer (if equipped) to access the air-shutter screw located at the mouth of the burner. The back
cover must be removed for rear tube burner air shutter adjustment.
2. Loosen air-shutter lock screw and open or close air shutter as required. The normal opening settings
are:
Main Tube Burner Propane 3/16” (5mm) Rear Tube Burner Propane Full Open
Natural
1/8” (3mm)
Natural 1/8” (3mm)
*Infra-Red burners have no air adjustment.
3. Light the burners and set to high. Visually inspect burner flames. When the shutters are set correctly,
turn burners off, tighten locking screws, and replace removed parts. Ensure that the insect screens are
installed.
Light Blue
Burner
Burner Port
Yellow Tipping
Dark Blue
Approximately
1/2” (13mm)
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Burner: The burner is made from heavy wall 304 stainless steel, but extreme heat and a corrosive
environment can cause surface corrosion to occur. This can be removed with a brass wire brush.
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CAUTION! Beware of Spiders.
Spiders and insects are attracted to the smell of propane and natural gas. The burner is equipped with an
insect screen on the air shutter, which reduces the likelihood of insects building nests inside the burner
but does not entirely eliminate the problem. A nest or web can cause the burner to burn with a soft yellow
or orange flame or cause a fire (flashback) at the air shutter underneath the control panel. To clean the
inside of the burner, it must be removed from the gas grill: Remove the screw (s) that attaches the burner
to the back wall. Slide the burner back and up wards to remove. Cleaning: Use a flexible venturi tube brush
to clean the inside of the burner. Shake any loose debris from the burner through the gas inlet. Check the
burner ports and valve orifices for blockages. Burner ports can close over time due to cooking debris and
corrosion, use an opened paperclip or the supplied port maintenance bit to clean them. Drill out blocked
ports using this drill bit in a small cordless drill. The ports are easier to clean if the burner is removed from
the grill, but it can also be done with the burner installed. Do not flex the drill bit when drilling the ports,
as this will cause the drill bit to break. This drill is for burner ports only, not for the brass orifices (jets)
which regulate the flow into the burner. Take care not to enlarge the holes. Ensure the insect screen is
clean, tight, and free of any lint or other debris.
Reinstallation: Reverse the procedure to reinstall the burner. Check that the valve enters the burner when
installing. Replace sear plate mount and / or tighten screws to complete reinstallation.
WARNING! When reinstalling the burner after cleaning it is very
important that the valve/orifice enters the burner tube before lighting your
gas grill. If the valve is not inside the burner tube a fire or explosion could
occur.
Protection Of Infrared Burners: The infrared burners of your grill are designed to provide a long service
life, though care must taken to prevent cracking of their ceramic surfaces. Fractures will cause the burners
to malfunction. The following provides a few of the causes of cracks and the steps you can take to avoid
them. Damage caused by failure to follow these steps is not covered by your grill warranty.
1. Impact with hard objects - Never allow hard objects to strike the ceramic. Take care when inserting or
removing cooking grates and accessories into or from the grill.
2. Contact with water or other liquids - Cold liquids contacting the hot ceramic surfaces can cause them
to break. Never throw water into the grill to douse a flame. If the ceramic or interior of a burner becomes
wet while not in use, later operation of the burner can create steam, which can produce sufficient
pressure to crack the ceramic. Repeated soaking of the ceramic can also cause it to swell and expand. This
expansion causes undue pressure on the ceramic that can cause it to crack and crumble.
i) Never throw water into the grill to control flare-ups.
ii) Do not attempt to operate the infrared burners in open air while raining.
iii) If you find standing water in your grill (because of exposure to rainfall, sprinklers, etc.), inspect the ceramic for evidence of possible watersoaking. If the ceramic appears to be wet, remove
the burner from the grill. Turn it upside down to drain the excess water and bring indoors to dry
thoroughly.
3. Impaired ventilation of hot air from the grill - For the burners to function properly, hot air must have a
way to escape the grill. If the hot air is not allowed to escape, the burners can become deprived of oxygen
causing them to back-flash. If this occurs repeatedly, the ceramic could crack. Never cover more than 75% of
the cooking surface with solid metal (i.e., griddle or large pan).
4. Incorrect cleaning - Do not clean the ceramic tile with a wire brush. If debris is collecting on your
burner, light the burner and operate on high for 5 minutes with the lid open, allowing debris to burn off.
REPLACEMENT SCREEN N565-0002
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WARNING! Hose: Check for abrasions, melting, cuts, and cracks in the hose. If any of these
conditions exist, do not use the gas grill. Have the part replaced by your Napoleon Gas Grill dealer or
qualified gas installer.
Aluminum Castings: Clean castings periodically with warm soapy water. Aluminum will not rust, but high
temperatures and weathering can cause oxidation to occur on aluminum surfaces. This appears as white
spots on the castings. To refinish these areas, clean first and sand lightly with fine sandpaper. Wipe the
surface to remove any residue and paint with high temperature barbecue paint. Protect surrounding areas
from over-spray. Follow the manufacture’s directions for curing.
Troubleshooting
Problem
Possible Causes
Solution
Low heat / Low flame
when valve turned to
high.
For propane - improper lighting
procedure.
Ensure lighting procedure is followed
carefully. All gas grill valves must be in the
off position when the tank valve is turned
on. Turn tank on slowly to allow pressure to
equalize. See lighting instructions.
For natural gas - undersized supply line.
Pipe must be sized according to installation
code.
For both gases - improper preheating.
Preheat grill with both main burners on high
for 10 to 15 minutes.
Sear plates installed incorrectly.
Ensure sear plates are installed with the
holes towards the front and the slots on the
bottom. See assembly instructions.
Improper preheating.
Preheat grill with both main burners on high
for 10 to 15 minutes.
Excessive grease and ash build on sear
plates and in drip pan.
Clean sear plates and drip pan regularly. Do
not line pan with aluminum foil. Refer to
cleaning instructions.
Burners burn with yellow
flame, accompanied by
the smell of gas.
Possible spider web or other debris, or
improper air shutter adjustment.
Thoroughly clean burner by removing. See
general maintenance instructions. Open air
shutter slightly according to combustion air
adjustment instructions. (This must be done
by a qualified gas installer.)
Flames lift away from
burner, accompanied
by the smell of gas, and
possibly difficulties in
lighting.
Improper air shutter adjustment.
Close air shutter slightly according to
combustion air adjustment instructions.
(This must be done by a qualified gas
installer.)
Rear and Side burners
will not light with the
igniter, but will light with
a match.
Dead battery / or installed incorrectly.
Replace with premium heavy duty battery.
Loose electrode wire or switch terminal
wires.
Check that electrode wire is firmly pushed
onto the terminal on the back of the igniter.
Check that the lead wires from the module
to the ignition switch (if equipped) are firmly
pushed onto their respective terminals.
Lifting flames on burner.
Close air shutter slightly - see previous
problem.
Main burner will not light
with the igniter, but will
light with a match.
Jet-fire outlet is dirty or clogged.
Clean jet-fire outlet with a soft bristle brush.
Humming regulator.
Normal occurrence on hot days.
This is not a defect. It is caused by internal
vibrations in the regulator and does not
affect the performance or safety of the
gas grill. Humming regulators will not be
replaced.
Excessive flare-ups/
uneven heat.
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Problem
Possible Causes
Solution
Burners will not cross
light each other.
Dirty or corroded cross light brackets.
Clean or replace as required.
“Paint” appears to be
Grease build-up on inside surfaces.
peeling inside lid or hood.
This is not a defect. The finish on the lid
and hood is porcelain, and will not peel.
The peeling is caused by hardened grease,
which dries into paint-like shards, that flake
off. Regular cleaning will prevent this. See
cleaning instructions.
Burner output on “high”
setting is too low.
(Rumbling noise and
fluttering blue flame at
burner surface.)
Lack of gas.
Check gas level in propane cylinder.
Supply hose is pinched.
Reposition supply hose as necessary.
Dirty or clogged orifice.
Clean burner orifice.
Spider webs or other matter in venturi
tube.
Propane regulator in “low flow” state.
Clean out venturi tube.
Ceramic tiles overloaded with grease
drippings and build-up. Ports are
clogged.
Turn burner off and allow to cool for at least
two minutes. Relight burner and burn on
high for at least five minutes or until the
ceramic tiles are evenly glowing red.
Burner overheated due to inadequate
ventilation (too much grill surface
covered by griddle or pan.)
Ensure that no more than 75% of the grill
surface is covered by objects or accessories.
Turn burner off and allow to cool for at least
two minutes, then relight.
Cracked ceramic tile.
Allow burner to cool and inspect very closely
for cracks. If any cracks are found, contact
your authorized Napoleon dealer to order a
replacement burner assembly.
Leaking gasket surrounding the ceramic
tile, or a weld failure in the burner
housing.
Contact your authorized Napoleon dealer
for instructions on ordering a replacement
burner assembly.
Infrared burner (if
equipped) flashes back
(during operation the
burner abruptly makes
a loud “whoosh” sound,
followed by a continuous
blow-torch type sound
and grows dim.)
Ensure lighting procedure is followed
carefully. All gas grill valves must be in the
off position when the tank valve is turned
on. Turn tank on slowly to allow pressure to
equalize. See lighting instructions.
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KEEP YOUR RECEIPT AS PROOF OF PURCHASE TO VALIDATE YOUR WARRANTY.
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Ordering Replacement Parts
Warranty Information
MODEL:
DATE OF PURCHASE:
SERIAL NUMBER:
(Record information here for easy reference)
Before contacting the Customer Care Department, check the NAC Website for more extensive cleaning, maintenance,
troubleshooting and parts replacement instructions at www.napoleongrills.com. Contact the factory directly for
replacement parts and warranty claims. Our Customer Solutions Department is available between 9 AM and 5 PM
(Eastern Standard Time) at 1-866-820-8686 or fax at 1-705-727-4282. To process a claim, we must be provided with
the following information:
1. Model and serial number of the unit.
2. Part number and description.
3. A concise description of the problem (‘broken’ is not sufficient).
4. Proof of purchase (photocopy of the invoice).
In some cases the Customer Care Representative could request to have the parts returned to the factory
for inspection before providing replacement parts. These parts must be shipped prepaid to the attention
of the Customer Solutions Department with the following information enclosed:
1. Model and serial number of the unit.
2. A concise description of the problem (‘broken’ is not sufficient).
3. Proof of purchase (photocopy of the invoice).
4. Return Authorization Number - provided by the Customer Care Representative.
Before contacting customer care, please note that the following items are not covered by the warranty:
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Costs for transportation, brokerage or export duties.
•
Labor costs for removal and reinstallation.
•
Costs for service calls to diagnose problems.
•
Discoloration of stainless steel parts.
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Part failure due to lack of cleaning and maintenance, or use of improper cleaners (oven
cleaner).
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Ce gril doit être utilisé uniquement à l’extérieur, dans un endroit bien aéré et ne doit jamais être utilisé à
l’intérieur d’un bâtiment, d’un garage, un gazebo, une véranda avec paramoustique, ou de tout autre endroit
fermé.
APPOSEZ LÉTIQUETTE DU NUMERO DE SERIE DU CARTON
NO de série
XXXXXX000000
NO DE MODÈLE
FREN
PRESTIGE 500
DANGER
SI VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ :
• Fermez l’alimentation en gaz à
l’appareil.
• Éteignez toute flamme nue.
• Ouvrez le couvercle.
• Si l’odeur persiste, éloignez-vous de
l’appareil et appelez immédiatement
votre fournisseur de gaz ou le service des
incendies.
AVERTISSEMENT
Ne tentez pas d’allumer cet appareil
avant d’avoir lu la section “INSTRUCTIONS
D’ALLUMAGE” de ce manuel.
Pour votre sécurité n’entreposez pas et
n’utilisez pas d’essence ou autres liquides
et vapeurs inflammables à proximité de cet
ou tout autre appareil. Une bonbonne de
propane de propane non branchée ne devrait
pas être entreposée à proximité de cet ou de
tout autre appareil. Si ces instructions ne sont
pas suivies à la lettre, un feu ou une explosion
pourraient s’ensuivre, causant des dommages
à la propriété, des blessures corporelles ou des
pertes de vie.
Les adultes et particulièrement les enfants doivent être sensibilisés aux risques que représentent les
surfaces exposées à des températures élevées. Surveillez les jeunes enfants lorsqu’ils sont près du gril.
Note à l’installateur : Laissez ces instructions au propriétaire du gril pour consultation ultérieure.
Napoleon Group of Companies
214 Bayview Dr., Barrie, Ontario, Canada L4N 4Y8
Phone: 1-705-726-4278 Fax: (705)-725-2564
www.napoleongrills.com
Customer Solutions: 1-866-820-8686 or grills@napoleonproducts.com
N415-0247 JAN 26.15
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Les grils à gaz NAPOLÉON sont fabriqués conformément aux normes strictes du Certificat d’assurance de qualité
mondialement reconnues ISO 9001-2008.
Les produits NAPOLÉON sont conçus avec des composantes et des matériaux de qualité supérieure, assemblés par des
artisans qualifiés qui sont fiers de leur travail. Le brûleur et le montage de la soupape subissent un test de détection
de fuites et d’allumage à une station de test de qualité et sont soigneusement inspectés par un technicien qualifié
avant d’être emballés et expediés pour garantir que vous, le client, recevez le produit de qualité dont vous vous
attendez de NAPOLÉON.
Garantie à Vie Limitée du Président des grils à gaz Napoléon
FR
NAPOLÉON garantit que les composants de votre nouveau produit NAPOLÉON seront exempts de défauts de
matériau ou de fabrication à compter de la date de l’achat, et ce, pour la durée suivante :
Pièces en fonte d’aluminium/base en acier inoxydable
À vie
Couvercle en acier inoxydable
À vie
Couvercle en porcelaine émaillée
À vie
Grilles de cuisson en acier inoxydable
À vie
Brûleurs tubulaires en acier inoxydable
10 ans plus5
Plaques de brûleur en acier inoxydable
5 ans plus5
Grilles de cuisson en fonte émaillée
5 ans plus5
Brûleur arrière infrarouge en acier inoxydable
5 ans
Brûleur arrière infrarouge en céramique (excluant le grillage)
3 ans
Brûleurs de cuve et latéral infrarouge en céramique (excluant le grillage) 2 ans
Toutes les autres pièces
2 ans
plus5
indique une période de garantie prolongée de cinq ans durant laquelle la pièce de rechange sera offerte au
client à la moitié du prix de détail courant.
Conditions et limitations
NAPOLÉON garantit ses produits contre les défauts de fabrication à l’acheteur d’origine seulement, à condition que
l’achat ait été fait par l’entremise d’un détaillant NAPOLÉON autorisé et sous réserve des conditions et limitations
suivantes :
Cette garantie du fabricant n’est pas transférable et ne peut être prolongée ou étendue par aucun de nos
représentants, quelle qu’en soit la raison.
Le gril à gaz doit être installé par un installateur ou entrepreneur qualifié. L’installation doit être faite
conformément aux instructions d’installation incluses avec le produit et à tous les codes d’incendie et de
construction locaux et nationaux.
Cette garantie limitée ne couvre pas les dommages causés par un mauvais usage, un manque d’entretien, des feux
de graisse, un environnement inadéquat, un accident, des altérations, des abus ou de la négligence, et l’installation
de pièces d’autres fabricants annulera cette garantie. La décoloration des composants de plastique causée par des
produits d’entretien chimiques ou l’exposition aux rayons UV n’est pas couverte par cette garantie.
Cette garantie limitée ne couvre pas non plus les égratignures, les bossellements, les surfaces peintes, la corrosion
ou la décoloration causés par la chaleur ou les produits d’entretien chimiques et abrasifs ni l’écaillage des pièces en
porcelaine émaillée ni les composants utilisés dans l’installation du gril à gaz.
Dans le cas d’une détérioration des composants causant un mauvais fonctionnement de l’appareil (perforation par
la rouille ou la surchauffe) pendant la période couverte par la garantie, les pièces de rechange seront fournies par
Napoléon.
Au cours de la première année seulement, cette garantie s’étend au remplacement des pièces garanties dont
les matériaux ou la fabrication sont défectueux sous condition que le produit ait été utilisé conformément aux
instructions de fonctionnement et dans des conditions normales.
Après la première année, concernant cette Garantie à Vie Limitée du Président, NAPOLÉON peut, à sa discrétion, se
libérer entièrement de toute obligation en ce qui concerne cette garantie en remboursant à l’acheteur d’origine le
prix de gros de toute pièce garantie qui est défectueuse.
NAPOLÉON ne sera pas responsable de l’installation, de la main-d’oeuvre ou autres coûts et dépenses relatifs à la
réinstallation d’une pièce garantie et de telles dépenses ne sont pas couvertes par cette garantie.
Nonobstant toutes les dispositions contenues dans la Garantie à Vie Limitée du Président, la responsabilité de
NAPOLÉON sous cette garantie est définie comme ci-dessus et elle ne s’étendra à aucun dommage accidentel,
consécutif ou indirect.
Cette garantie définit l’obligation et la responsabilité de NAPOLÉON en ce qui concerne le gril à gaz NAPOLÉON.
Toute autre garantie énoncée ou implicite concernant ce produit, ses composants ou accessoires est exclue.
NAPOLÉON n’endosse ni n’autorise aucun tiers à assumer en son nom, toute autre responsabilité concernant la
vente de ce produit.
NAPOLÉON ne sera pas responsable d’une surchauffe ou d’une explosion causée par des conditions
environnementales telles que des vents forts ou une ventilation inadéquate.
Tous dommages causés au gril à gaz par les intempéries, la grêle, un usage abusif ou l’utilisation de produits
d’entretien chimiques ou abrasifs ne seront pas la responsabilité de NAPOLÉON.
La facture ou une copie sera requise ainsi que le numéro de série et le numéro de modèle lors d’une réclamation
auprès de NAPOLÉON.
NAPOLÉON se réserve le droit de demander à son représentant d’inspecter tous produits ou pièces avant d’honorer
toute réclamation.
NAPOLÉON n’assumera aucuns frais de transport, de main-d’oeuvre ou taxes d’exportation.
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AVERTISSEMENT! Si ces instructions ne sont pas suivies, des dommages matériels,
des blessures corporelles ou des pertes de vie pourraient s’ensuivre. Lisez et respectez tous les
avertissements et les instructions de ce manuel avant de faire fonctionner le gril.
Pratiques Sécuritaires D’utilisation
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Ce gril à gaz doit être assemblé conformément aux instructions du manuel. Si le gril a été assemblé en magasin,
vous devez réviser les instructions d’assemblage afin de confirmer que le gril ait été assemblé correctement et
aussi pour effectuer un test de détection de fuite avant d’utiliser le gril.
Lire le manuel d’instructions au complet avant d’utiliser le gril.
Ce gril doit être utilisé uniquement à l’extérieur, dans un endroit bien aéré et ne doit jamais être utilisé à
l’intérieur d’un bâtiment, d’un garage, un gazebo, une véranda avec paramoustique, ou de tout autre endroit
fermé.
Ce gril à gaz n’est pas conçu pour être installé dans ou sur des véhicules récréatifs et/ou des bateaux.
N’installez pas le gril dans un endroit venteux. Les vents forts nuiront à la performance de cuisson de votre gril.
Ce gril ne devra être modifié en aucun cas.
Ne pas utiliser le gril sous une construction inflammable quels.
Respecter les dégagements recommandés des matériaux inflammables 20” (508mm) à l’arrière du gril et
7” (178mm) sur les côtés). Une distance plus grande 24” (610mm) est recommandée à proximité d’un
recouvrement de vinyle ou d’une surface vitrée.
Lorsque le gril n’est pas utilisé, l’alimentation en gaz doit être fermée à la bonbonne de propane ou à la soupape
d’alimentation du gaz naturel.
Ne pas tenter d’utiliser une bonbonne qui n’est pas équipée d’un raccord de type QCC1.
Lorsque la bonbonne de propane n’est pas débranchée du gril, la bonbonne et le gril doivent être entreposés à
l’extérieur, dans un endroit bien aéré.
Lorsque le gril doit être entreposé à l’intérieur, la bonbonne de propane doit être débranchée du gril et
entreposée à l’extérieur dans un endroit bien aéré, hors de la portée des enfants. Les bonbonnes de propane
ne doivent en aucun temps être entreposées à l’intérieur d’un bâtiment, d’un garage ou de tout autre endroit
fermé. Les appareils au gaz naturel doivent être débranchés de leur source d’alimentation en gaz lorsqu’ils sont
entreposés à l’intérieur.
Inspectez le tuyau d’alimentation en gaz avant chaque utilisation. S’il montre des signes de fendillement excessif,
d’usure ou s’il est coupé, il doit être remplacé régulateur de pression et le tuyau par un ensemble de rechange
spécifié par le fabricant avant d’utiliser le gril.
Ne pas passer le tuyau d’alimentation sous le tiroir d’égouttement afin de garder une distance raisonnable entre
le tuyau et le fond du gril.
Ne faites pas passer le tuyau d’alimentation en gaz derrière la patte avant. Le tuyau doit passer devant la patte
avant afin de respecter le dégagement recommandéentre le tuyau et le fond de l’appareil (si c’est approprié).
Faire un test de fuites avant la première utilisation, annuellement et à chaque fois qu’une composante de gaz est
changée.
Suivre les instructions d’allumage à la lettre lorsque vous utilisez votre gril.
Les soupapes des brûleurs doivent être fermées lorsque vous ouvrez la soupape d’alimentation en gaz.
Le couvercle doit être fermé lors de la période de préchauffage du gril sur tous les modèles à l’exception du
BISZ300NFT/PFT et du brûleur latéral BISB245.
Votre gril encastré (BISZ300NFT/PFT) et brûleur latéral (BISB245) est fourni avec un couvercle plat servant pour
le rangement et la protection contre les intempéries. Ne placez jamais ce couvercle sur le gril lorsque celui-ci est
chaud ou en fonction. Laissez le gril refroidir complètement avant de placer le couvercle.
Les adultes et particulièrement les enfants doivent être sensibilisés aux risques que représentent les surfaces
exposées à des températures élevées. Surveillez les jeunes enfants lorsqu’ils sont près du gril.
Ne pas laisser le gril sans surveillance lorsqu’il est allumé.
Ne pas allumer le gril avec le couvercle fermé.
Ne pas utiliser le brûleur arrière en même temps que le brûleur principal.
Ne pas déplacer le gril pendant qu’il fonctionne ou qu’il est chaud.
N’utilisez pas le plateau à condiments pour entreposer des briquets, des allumettes ou autres matériaux
inflammables.
Gardez les fils électriques et les tuyaux d’alimentation en gaz éloignés des surfaces chauffantes.
S’assurer que les plaques du brûleur sont bien en place selon le livre d’instructions. Les trous doivent être placés
vers l’avant du gril (si c’est approprié).
Nettoyer le tiroir d’égouttement et les plaques du brûleur régulièrement pour éviter les feux de graisse.
Enlever la grille-réchaud avant d’allumer le brûleur arrière. La chaleur intense pourrait l’endommager.
Inspecter les tubes de venturi des brûleurs infrarouges pour de toiles d’araignées ou toutes autres obstructions
régulièrement.
Ne pas permettre à l’eau froide (pluie, arrosoir, boyeau d’arrosage etc) de venir en contacte avec le gril chaud.
Une grande différence de température pourrait causer l’éclatement de la porcelaine.
Ne pas permettre à l’eau froide (pluie, arrosoir, boyeau d’arrosage etc) de venir en contacte avec les brûleurs en
céramique.
N’utilisez pas un pulvérisateur pour nettoyer l’appareil.
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DIMENSIONS
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Information
Générale
Ce gril à gaz est certifié selon les normes nationales Canadiennes et Américaines, CSA 1.6b-2012 et ANSI
23
Z21.58b-2012 respectivement pour des grils a gaz pour l’exterieur et son installation devrait être conforme
aux codes locaux. En l’absence de codes locaux, installez selon les normes courantes CAN/CSA-B149.1 du
code d’installation de Propane au Canada ou selon les normes ANSIZ223.1 du “National Fuel Gas” aux
États-Unis.
Si un moteur de rôtissoire est utilisé, il doit être électriquement mis à la terre conformément aux codes
locaux ou, en l’absence de tels codes, conformément à la version courante du code CSA C22.1 électrique
canadien ou au code ANSI/NFPA 70 aux États-Unis.
Proposition 65 de la californie : La combustion de gaz crée des sous-produits, parmi lesquels certains se
retrouvent sur la liste de substances connues par l’état de Californie comme causant le cancer ou autres
dangers pour la reproduction. Lorsque vous cuisinez avec le gaz, assurez-vous de toujours avoir une
ventilation adéquate afin de minimiser l’exposition à ces substances.
Spécifications Pour La Bonbonne De Propane
AVERTISSEMENT! Si ces instructions ne sont pas suivies à la lettre, un incendie pourrait
s’ensuivre, causant des blessures graves ou la mort.
AVERTISSEMENT! Ne rangez pas de cylindre de propane de rechange sur la tablette sous le gril.
Si le gril est alimenté en propane à partir d'un cylindre portatif, vous devez utiliser un régulateur
recommandé par le fabricant. Le régulateur doit fournir une pression de 11 pouces de colonne d’eau (0,39
lb/po²) au gril et posséder un raccord de type QCC1. Les cylindres utilisés avec ce gril doivent être munis
d’une soupape QCC1. Un cylindre QCC1 possède un raccord qui empêche l’écoulement du gaz jusqu’à ce
qu’un joint étanche soit obtenu. Il est aussi équipé d’un dispositif de contrôle d’écoulement du gaz. Afin
d’obtenir un débit maximal de gaz, les soupapes du gril doivent être fermées lorsque vous ouvrez la
soupape du cylindre. Un cylindre bosselé ou rouillé peut être dangereux et devrait être vérifié par votre fournisseur de propane.
N’utilisez jamais un cylindre avec une soupape endommagée. Utilisez uniquement un cylindre de propane
fabriqué et étiqueté selon la Norme nationale du Canada CAN/CSA-b339, "Bouteilles et tubes utilisés
pour le transport des marchandises dangereuses"; et selon la norme de la Commission canadienne des
Transports, s’il y a lieu, ou selon la norme du “US Department of Transportation (DOT)”. Les modèles avec
chariot ont été conçus pour être utilisés avec un cylindre de propane de 20 livres (9,1 kg) uniquement (non
fourni).
Le cylindre de propane doit être équipé d’un système de raccordement compatible avec le raccord
des appareils de cuisson extérieurs. Le cylindre de propane doit être équipé d’une soupape d’arrêt se
raccordant à une soupape de type QCC1. Une valve de sécurité doit être branchée directement sur le
cylindre. Le système d’alimentation du cylindre doit être installé de manière à permettre l’évacuation
des vapeurs et doit avoir un collet pour protéger la soupape du cylindre. Le cylindre doit être muni
d’un dispositif de détection de trop-plein. Ne rangez pas de cylindre de propane de rechange sous cet
appareil ou à proximité. Ne remplissez jamais le cylindre à plus de 80 pour cent de sa pleine capacité. Si
les consignes ci-dessus ne sont pas suivies à la lettre, un feu pourrait s'ensuivre, causant des blessures
corporelles ou des pertes de vie.
Instructions De Branchement Du Gaz
AVERTISSEMENT! Le tuyau doit être fixé de façon à ce qu’aucune partie du boyau ne touche le
dessous du gril ou le tiroir d’égouttement. Si vous ne suivez pas ces instructions à la lettre, un feu en
résultera.
Installation Bouteille de Propane: Cylindre Set dans le trou dans la tablette du bas. D'autres bouteilles
peuvent être acceptables à condition qu'ils s'adaptent pas correctement dans l'anneau de bassin de
rétention.
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24
Raccord de La Bonbonne: Assurez-vous que le tuyau du régulateur de gaz est sans anomalie. Enlevez les
bouchons sur la soupape de gaz à la bonbonne. Connectez le régulateur QCC1 sur la soupape de gaz QCC1.
Serrez à la main dans le sens des aiguilles d’une montre. N’utilisez pas d’outil. Faites un test de fuites sur
tous les raccords avant d’utiliser le gril. Un test de fuites doit être fait annuellement et à chaque fois qu’une
bonbonne est remplacée ou qu’une pièce du système de gaz est remplacée.
FR
Si le gril est branché directement au réservoir de propane de la maison, suivez les instructions pour le
branchement au gaz naturel. Vous devez aussi suivre les instructions pour le branchement au gaz naturel
pour les brûleurs latéraux optionnels. Note : le protecteur de chaleur n’est pas requis lorsque le gril est
branché à un système fixe d’alimentation en gaz puisque sa fonction est d’agir comme écran à la bonbonne
de propane qui se trouve habituellement à l’intérieur du gril. Assurez-vous que la pression d’alimentation
au gril soit de 11 pouces de colonne d’eau.
Branchement au Gaz Naturel: Ce gril à gaz naturel est équipé d’un tuyau d’alimentation de (complet avec
un système de débranchement rapide) conçu pour un branchement au gaz naturel et certifié pour une
utilisation extérieure. La tuyauterie et les soupapes en amont du système de débranchement rapide ne sont
pas fournies.
Le système de débranchement rapide ne doit pas être installé verticalement et une soupape d’arrêt
manuelle facilement accessible doit être installée en amont, et aussi près que possible du système de
débranchement rapide. Le bout évasé du tuyau doit être raccordé à l’unité comme montré. Ces raccords
doivent être faits par un installateur de gaz qualifié.
Raccordez le bout évasé du tuyau au raccord qui est au bout du tube collecteur. Resserrez avec une clé.
(N’utilisez pas de scellant/enduit à tuyaux). L’installation doit être conforme à la norme CAN B149.1 du
Code d’installation du gaz naturel et du propane au Canada, ou à la norme ANSI Z223.1 du National Fuel
Gas Code aux États-Unis. Vous devez avoir une pipe de conducteur hors du quat d'adé de gaz pour fournir
ce gril le gaz de BTU/h indiqué sur la plaque de contrôle, basée sur la longueur de la course de tuyauterie.
AVERTISSEMENT!
•
L’installation doit être effectuée par un installateur certifié pour le gaz et tous les raccordements
doivent être testés pour des fuites avant de faire fonctionner le gril.
•
Ne pas passer le tuyau d’alimentation sous le tiroir d’égouttement.
•
Ne passez pas le boyau entre l’espace dans la tablette inférieure et le panneau arrière.
•
N’acheminez pas le boyau par-dessus le panneau arrière.
•
Assurez-vous que tous les raccordements de boyaux sont serrés à l’aide de deux clés. N’utilisez pas
de ruban de Téflon ou de composé pour raccord de tuyau sur les raccordements.
•
Vérifiez pour des fuites de gaz en appliquant une solution d’eau savonneuse selon les instructions de
détection de fuites dans de manuel.
•
Assurez-vous que le boyau ne touche à aucune surface à haute température sinon il risque de
fondre, de provoquer une fuite et causer un feu.
•
Cet appareil de cuisson extérieur au gaz et sa soupape d’arrêt doivent être débranchés de la ligne
d’alimentation en gaz pendant les essais de pression de ce système lorsque les pressions d’essai
excèdent 1/2 lb/po² (3,5 kPa).
•
Cet appareil de cuisson extérieur au gaz doit être séparé de la ligne d’alimentation en gaz en fermant
la soupape d’arrêt manuelle pendant tout essai de pression du système d’alimentation en gaz
lorsque la pression est de 1/2 lb/po² (3,5 kPa) ou moins.
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Test De Détection De Fuites
25
AVERTISSEMENT! Il doit être fait avant la première utilisation, annuellement et à chaque fois
qu’une pièce du système de gaz est remplacée ou réparée
AVERTISSEMENT! N’utilisez pas une flamme nue pour vérifier pour des fuites de gaz. Assurezvous qu’il n’y ait aucune étincelle ni flamme nue à proximité de l’endroit à vérifier. Les étincelles ou les
flammes nues provoqueront un feu ou une explosion, causant des dommages matériels, des blessures
graves ou des pertes de vie.
Test De Fuites: Il doit être fait avant la première utilisation, annuellement et à chaque fois qu’une pièce
du système de gaz est remplacée ou réparée. Ne fumez pas et enlevez toutes sources d’allumage lorsque
vous faites ce test. Consultez le schéma de test de fuites pour voir les endroits à tester.
1 - Fermez tous les boutons des brûleurs. Ouvrez la soupape de la bonbonne.
2 - Appliquez une solution de deux parts égales de savon liquide et d’eau sur tous les joints du régulateur,
le tuyau et ses raccords.
3 - Des bulles indiqueront une fuite de gaz. Resserrez le joint ou remplacez la pièce avec une autre
recommandée par le détaillant.
4 - Si la fuite ne peut être réparée, fermez l’alimentation de gaz à la bonbonne, enlevez-la et faites
inspecter votre gril par votre fournisseur de gaz ou détaillant. N’utilisez pas l’appareil jusqu’à ce que la
fuite soit réparée.
5 - Fermez la soupape de la bonbonne.
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26
Instruction D’allumage
Side Burner
FR
Igniter
Left Left Centre Right Centre
Burner
Burner Burner
Rear
Burner
AVERTISSEMENT! Ouvrez le couvercle
Right
Burner
Fermez
AVERTISSEMENT! Fermez tous les boutons de contrôle des brûleurs, ouvrez la
soupape d’alimentation en gaz lentement.
Allumage du brûleur principal
Allumage du brûleur arrière.
(si équipé)
Allumage du brûleur latéral.
(facultatif)
1. Ouvrez le couvercle.
1. Ouvrez le couvercle.
1. Ouvrez le couvercle du brûleur.
2. Enfoncez et tournez lentement l’un des
boutons de contrôle du brûleur principal
à la position « hi ». Si la veilleuse s’allume,
maintenez enfoncé le bouton de contrôle
jusqu’à ce que le brûleur s’allume, puis
relâchez-le.
2. Enlevez la grille-réchaud.
2. Tournez le bouton de contrôle du
brûleur latéral sur “high”.
3. Si la veilleuse ne s’allume pas, tournez
immédiatement le bouton de contrôle en
position « off » et répétez l’étape 2 plusieurs
fois.
3. Tournez le bouton de contrôle
du brûleur arrière sur “high”.
3. Poussez et tenir la bouton d’allumeur, ou
allumez avec une allumette.
4. Si la veilleuse ou le brûleur ne s’allument
pas après 5 secondes, tournez le bouton de
contrôle en position « off » et attendez 5
minutes pour que le gaz en excès puisse se
dissiper. Ensuite, répétez les étapes 2 et 3
ou allumez avec une allumette.
4. Poussez et tenir la bouton
d’allumeur ou allumez avec une
allumette.
4. Si l’allumage ne se fait pas
immédiatement, fermez le bouton de
contrôle du brûleur et attendez 5 minutes.
Repeter.
5. Si vous allumez l’appareil avec une
allumette, fixez-la dans la tige d’allumage
fournie. Tenez l’allumette allumée et
abaissez-la dans le gril jusqu’en dessous des
plaques de brûleur et tournez la soupape du
brûleur correspondant à “HIGH”.
5. Si l’allumage ne se fait pas
immédiatement, fermez le bouton
de contrôle du brûleur et attendez
5 minutes.
Repeter.
AVERTISSEMENT! La bonbonne est équipée d’un dispositif de contrôle d’écoulement du gaz.
À moins que tous les boutons des brûleurs soient fermés avant d’ouvrir la bonbonne, seules de petites
flammes seront obtenues.
AVERTISSEMENT! N’utilisez jamais le brûleur arrière avec le brûleur principal.
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Instructions D’opération
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Éclairage initial: Lorsqu’il est allumé pour la première fois, le gril dégagera une légère odeur. Ceci est un
phénomène normal et temporaire causé par l’évaporation des peintures et lubrifiants internes utilisés
dans le processus de fabrication et ne se reproduira plus. Allumez simplement les brûleurs de cuve à
“high” pendant une demi-heure.
N’installez pas ce gril à gaz dans un endroit venteux. Les vents forts nuiront à la performance de cuisson
de votre gril à gaz. Dans des conditions extrêmes de grands vents soutenus arrivant directement à l'arrière
de l'unité, la chaleur du gril peut évacuer sous le panneau de commande. Le panneau de commande peut
ainsi devenir extrêmement chaud au toucher et les boutons de commande risquent de se déformer.
Napoléon vous offre un déflecteur optionnel illustré ci-dessous. Installez ce déflecteur pour aider à éviter
les possibles accumulations de chaleur inappropriées.
NOTE! Napoléon ne sera pas responsable d’une surchauffe ou d’une extinction causée par des
conditions environnementales telles que des vents forts ou une ventilation inadéquate.
FIG .1
FIG .2
FIG .3
Utilisation Du Brûleur Principal: Avant de cuire les aliments il est recommandé de préchauffer le gril
à “high” avec le couvercle fermé pendant environ 10 minutes. Les aliments à cuisson courte (poisson,
légumes) peuvent être grillés avec le couvercle ouvert. Une cuisson avec le couvercle fermé procurera
des températures plus élevées et plus constantes qui réduiront la période de cuisson et cuiront la viande
de façon plus égale. Les aliments qui requièrent un temps de cuisson de plus de 30 minutes, tels que
les rôtis, peuvent être cuits en utilisant la méthode indirecte (avec le brûleur allumé du côté opposé à
l’emplacement de la viande). Lorsque vous faites cuire des viandes très maigres, comme une poitrine de
poulet ou du porc maigre, il est à conseiller de huiler les grilles de cuisson avant le préchauffage ce qui
aura pour effet d’empêcher la viande de trop coller aux grilles. Le fait de cuire de la viande avec beaucoup
de gras, peut causer des flambées soudaines. Il suffit alors d’enlever le gras avant la cuisson ou de réduire
la température pour remédier à ce problème. En cas de flambées, éloignez les aliments de la flamme
et réduisez la température. Gardez le couvercle ouvert. Pour des instructions plus détaillées, veuillez
consulter le “Livre de recettes toutes saisons” de NAPOLEON.
Cuisson Directe: Placez les aliments à cuire sur la grille de cuisson, directement au-dessus de la chaleur.
Cette méthode est habituellement utilisée pour faire saisir les aliments ou pour la nourriture nécessitant
une courte cuisson - les hamburgers, les steaks, le poulet, les légumes, etc. La nourriture est d’abord saisie
afin d’emprisonner les jus et la saveur, puis la température est réduite afin de terminer la cuisson selon vos
préférences.
Cuisson Indirecte: Avec un ou plusieurs brûleurs en fonction, placez la nourriture à cuire sur la grille audessus d’un brûleur inactif. La chaleur circule autour de l’aliment, ce qui le fait cuire lentement et de façon
égale. Ce type de cuisson ressemble à la cuisson dans un four et est généralement utilisé pour les plus
grosses pièces de viande telles que les rôtis, les poulets ou les dindes, mais il peut aussi être utilisé pour
cuire la nourriture ayant tendance à produire des poussées de flamme. Ce type de cuisson diminuera la
température; le ralentissement de la cuisson donnera une viande plus tendre à chaque fois.
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FR
Utilisation Du Brûleur Arrière: (si équipé) Enlevez la grille-réchaud avant de l’allumer, La chaleur intense
pourrait l’endommager. Les grilles de cuisson doivent également être enlevées si elles interfèrent avec
l’utilisation de la rôtissoire. Le brûleur arrière est conçu pour être utilisé avec l’ensemble de rôtissoire.
Consultez les instructions de montage de l’ensemble rôtissoire pour plus de détails.
Pour placer le contre-poids au bon endroit enlevez le moteur de la rôtissoire de son support. Placez la
broche qui supporte la viande sur les deux supports à l’intérieur du gril. Le morceau de viande se placera
naturellement avec son côté le plus pesant vers le bas. Fixez le contre-poids en place en plaçant le bras
vers le haut. Vous devez ensuite glisser le poids vers le haut ou vers le bas afin de contrebalancer le poids
de la viande puis serrez- le en place. Replacez le moteur et commencez la cuisson. Placez la lèchefrite sous
la viande pour récupérer le jus de cuisson qui servira pour arroser la viande et créer ainsi une délicieuse
sauce naturelle. On peut également ajouter un peu d’eau si nécessaire pour favoriser l’arrosage. Afin
de capturer le jus à l’intérieur de la viande, réglez le brûleur arrière à “high” jusqu’au brunissement
puis, réduisez ensuite la chaleur pour une cuisson complète. Gardez le couvercle fermé pour obtenir de
meilleurs résultats. Vos rôtis et volailles seront parfaitement dorés à l’extérieur tout en restant tendres et
juteux à l’intérieur. Par exemple, un poulet de 3 livres sur la rôtissoire sera cuit dans approximativement
1h30 à une température entre moyenne et haute. Consultez votre “Livre de recettes toutes saisons” de
NAPOLEON pour de plus amples informations.
AVERTISSEMENT! La sauce BBQ et le sel sont corrosifs et causeront une détérioration rapide
des composantes de votre gril à gaz à moins de les nettoyer régulièrement. Une fois la cuisson terminée,
démontez les composantes de la rôtissoire, lavez-les bien à l’eau chaude savonneuse et rangez-les à
l’intérieur.
Utilisation Du Brûleur De Lateral Infrarouge: Le gril à gaz devrait être situé de telle sorte que le brûleur
latéral soit protégé du vent, car ce dernier nuira à la performance de cuisson de votre gril.
Le brûleur latéral est muni d’une grille de cuisson qui peut être installée à deux niveaux différents. Le
niveau inférieur peut être utilisé comme une cuisinière pour préparer de la soupe, des sauces, etc. Le niveau
supérieur est utilisé pour saisir les aliments (voir les instructions sur le couvercle du brûleur latéral).
AVERTISSEMENT! Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral pendant que celui-ci
fonctionne ou est chaud.
AVERTISSEMENT! N’ajustez pas la grille de cuisson lorsqu’elle est chaude ou que le brûleur
fonctionne.
Chaleur Infrarouge
La plupart des gens ne réalisent pas que la source de chaleur qui nous est la plus familière et que le soleil
émet pour réchauffer la planète est l’énergie infrarouge. L’énergie infrarouge est une forme d’énergie
électromagnétique dont la longueur d’onde est tout juste plus grande que la lumière rouge visible du
spectre lumineux mais plus petite que les ondes radios. Cette forme d’énergie fut découverte en 1800
par Sir William Herschel qui fit passer la lumière du soleil à travers un prisme qui divisa la lumière en ses
composants du spectre lumineux. Il démontra que la plus forte concentration de chaleur qui émanait des
rayons provenait de la région du spectre lumineux juste au-dessus du rouge, où aucune lumière n’était
visible. C’est cela l’énergie infrarouge. La plupart des matériaux absorbent facilement l’énergie infrarouge
sous un large spectre de longueur d’onde, causant une augmentation de température des matériaux.
C’est le même phénomène qui se produit lorsque nous ressentons de la chaleur durant une exposition au
soleil. Les rayons infrarouges du soleil voyagent dans l’espace, pénètrent l’atmosphère et notre peau. Ceci
provoque une augmentation de l’activité moléculaire de la peau, créant des frictions internes et générant
de la chaleur, nous permettant de ressentir de la chaleur.
Les aliments cuits au-dessus des sources de chaleur infrarouges sont réchauffés selon le même principe.
Le charbon de bois est la méthode traditionnelle de cuisson à l’infrarouge dont nous sommes les plus
familiers. Les briquettes incandescentes émettent de l’énergie infrarouge à l’aliment qui se fait cuire et ce,
avec très peu d’assèchement. Les jus de cuisson ou les graisses qui s’échappent des aliments dégouttent
sur le charbon de bois et se vaporisent en fumée, donnant ainsi aux aliments leur goût savoureux. Les
brûleurs infrarouges de Napoléon fonctionnent de la même façon. Dans chaque brûleur, 10 000 orifices
possédant chacun leur flamme rendent la surface de la céramique incandescente. Cette incandescence
émet le même type de chaleur infrarouge sans le souci du charbon de bois qui est souvent malpropre.
Il procure aussi une chaleur plus uniforme qui est plus facile à contrôler que celle du charbon de bois.
Pour saisir les aliments, les brûleurs peuvent être réglés à “high” et être ensuite réglés plus bas pour
une cuisson plus lente. Nous savons combien cela est difficile avec le charbon de bois. Les brûleurs
traditionnels au gaz réchauffent les aliments d’une façon différente. L’air entourant le brûleur est réchauffé
par le processus de combustion et s’élève ensuite vers les aliments à cuire. Cette méthode génère des
températures plus basses qui sont idéales pour les aliments plus fragiles tels que les fruits de mer et les
légumes. En conclusion, les brûleurs infrarouges de Napoléon produisent un rayonnement intense qui
vous donnera des steaks, des hambourgeois et des viandes qui seront plus juteux et plus savoureux. Pour
connaître les temps de cuisson et certains conseils, consultez le tableau de cuisson à l’infrarouge.
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Tableau de cuisson à l’infrarouge
Aliment
Réglage Des Contrôles
Temps De
Cuisson
Conseils Pratiques
Steak
1” (2.54cm)
d’épaisseur
Réglage à “high” 2 min chaque
côté
4 min - Saignant
Réglage à “high” 2 min chaque
côté
ensuite réglage à “medium”
6 min - À point
Lorsque vous choisissez votre
viande, demandez une viande
qui est marbrée. Le gras de la
viande agira comme un élément
attendrissant durant la cuisson et
gardera la viande plus juteuse.
Réglage à “high” 2 min chaque
côté
ensuite réglage à “medium”
8 min - Bien cuit
Réglage à “high” 2 min chaque
côté
4 min - Saignant
Réglage à “high” 2 1/2 min
chaque
Côté
5 min - À point
Réglage à “high” 3 min chaque
côté
6 min - Bien cuit
Morceaux de
poulet
Réglage à “high” 2 min chaque
côté
ensuite réglage de “medium-low”
à “low”
20-25 min
L’articulation qui retient le pilon à
la cuisse doit être coupée au 3/4
à partir du côté sans peau afin de
permettre à la viande d’être plus
à plat sur la grille de cuisson. Ceci
permettra à la viande de cuire
de façon plus uniforme et plus
rapidement. Pour ajouter une
touche personnelle à votre poulet,
ajoutez des copeaux de bois à
saveur de mesquite dans une pipe
à boucane de Napoléon.
Côtelettes de
porc
Medium”
6 min chaque côté
Coupez l’excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes de porc plus épaisses
pour obtenir une viande plus
tendre.
Côtes
Réglage à “high” pendant 5
minutes
ensuite réglage à “low” pour
terminer la cuisson
20 min chaque côté
tournez souvent
Choisissez des côtes bien charnues
et maigres. Grillez jusqu’à ce que
la viande se détache facilement
des os.
Côtelettes
d’agneau
Réglage à “high” pendant 5
minutes
ensuite réglage à “medium” pour
terminer la cuisson
15 min chaque côté
Coupez l’excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes très épaisses pour
obtenir une viande plus tendre.
Saucisses
“Medium” - “low”
4-6 min
Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille dans
la peau, sur la longueur de la
saucisse avant de faire griller.
Hambourgeois
1/2” (1.27cm)
d’épaisseur
Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même
temps, nous vous conseillons de
varier l’épaisseur de vos boulettes.
Pour ajouter une saveur exotique à
votre viande, ajoutez des copeaux
de bois à saveur de hickory dans
une pipe à boucane de Napoléon.
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30
Nettoyage
AVERTISSEMENT! Portez toujours des gants protecteurs et des lunettes de sécurité lorsque
vous l'entretien votre gril.
FR
AVERTISSEMENT! Assurez-vous que les brûleurs sont éteints avant de nettoyer. Éviter tout
contact avec les surfaces chaudes. Nettoyez votre gril dans un endroit où les produits de nettoyage
n’endommageront pas votre patio, terrain ou terrasse. N’utilisez pas de produit de nettoyage
à fourneau pour nettoyer votre gril. La sauce BBQ et le sel sont très corrosifs et causeront une
détérioration très rapide de votre gril à moins que vous ne fassiez un nettoyage régulier.
Note : L’acier inoxydable a tendance à s’oxyder ou à tacher en présence de chlorures et de sulfures que
l’on retrouve particulièrement dans les zones côtières ainsi que dans les environnements chauds et
humides tels que les piscines et les spas. Ces taches peuvent être prises pour de la rouille mais il peuvent
être facilement enlevées et même évitées. Afin de prévenir les taches, nettoyez toutes les surfaces en
acier inoxydable à toutes les trois à quatre semaines ou au besoin avec de l’eau douce et un nettoyant à
acier inoxydable.
Grilles de cuisson et grille de réchaud : Les grilles de cuisson et la grille de réchaud sont plus faciles à
nettoyer durant la période de préchauffage en utilisant une brosse en laiton. Une laine d’acier peut être
utilisée pour les taches les plus tenaces. Il est normal que les grilles de cuisson en acier inoxydable (s’il
y a lieu) décolorent de façon permanente à l’usage en raison des températures élevées de la surface de
cuisson.
Grilles de cuisson en fonte : Les grilles de cuisson en fonte incluses avec votre nouveau gril offrent une
rétention et une distribution supérieures de la chaleur. En huilant vos grilles de cuisson, vous vous trouvez
à ajouter une couche de protection qui aidera les grilles à mieux résister contre la corrosion et à augmenter
les caractéristiques antiadhésives.
Première utilisation : Nettoyez les grilles de cuisson à la main avec un savon à vaisselle doux et de l’eau
afin d’enlever tout résidu provenant du procédé de fabrication (ne jamais laver au lave-vaisselle). Rincez
bien avec de l’eau chaude et séchez complètement avec un linge doux. Ceci est important pour éviter que
de l’humidité pénètre la fonte.
Entretien : À l’aide d’un linge doux, appliquez une couche de SHORTENING VÉGÉTAL sur toute la surface
de la grille en vous assurant de couvrir toutes les encoches et les coins. N’utilisez pas de corps gras salés
comme du beurre ou de la margarine. Préchauffez votre gril pendant 15 minutes, puis placez les grilles de
cuisson dans le gril. Tournez les boutons de commande à feu moyen puis fermez le couvercle. Laissez les
grilles de cuisson chauffer environ une demi-heure. Éteignez le brûleur et fermez l’alimentation en gaz à la
source. Laissez refroidir les grilles de cuisson. Cette procédure devrait être répétée plusieurs fois durant
la saison, bien qu’elle ne soit pas requise à chaque utilisation du gril (suivez la procédure d’utilisation
quotidienne ci-dessous).
Utilisation quotidienne : Avant de préchauffer et de nettoyer avec une brosse en laiton, appliquez une
couche de SHORTENING VÉGÉTAL sur toute la surface des grilles. Préchauffez le gril et enlevez tous les
résidus avec une brosse en laiton.
Grilles de cuisson en acier inoxydable : (ensemble de remplacement disponible – consulter la liste
des pièces de rechange). Les grilles de cuisson en acier inoxydable sont durables et à l’épreuve
de la corrosion. Elles nécessitent moins d’entretien que les grilles de cuisson en fonte. Nous vous
recommandons de suivre la procédure d’utilisation quotidienne décrite plus haut, bien que le
préchauffage et le nettoyage avec une brosse en laiton puissent s’avérer suffisants pour vos besoins.
Nettoyage Du Panneau De Contrôle : Le texte sur le panneau de contrôle est imprimé directement sur
l’acier inoxydable. Avec un entretien adéquat, le texte demeurera toujours foncé et lisible. N’utilisez pas de
détergents abrasifs (Ajax, Vim, Old Dutch etc.) pour nettoyer les surfaces en acier inoxydable, spécialement la
partie imprimée du panneau de contrôle. Le texte disparaîtra graduellement si vous utilisez ces produits.
Utilisez seulement le nettoyant d’acier inoxydable Napoléon, disponible chez votre détaillant Napoléon.
Nettoyage De L’intérieur Du Gril: Enlevez les grilles de cuisson. Utilisez une brosse en laiton pour enlever
les débris non-incrustés sur les côtés de la cuve et à l’intérieur du couvercle. Grattez les plaques de
brûleur avec un couteau à mastic ou un grattoir puis utilisez une brosse en laiton pour enlever la suie.
Enlevez les plaques de brûleur et nettoyez les débris sur le brûleur à l’aide de la brosse. Nettoyez tous
les débris qui se trouvent à l’intérieur du gril en les faisant tomber dans le tiroir d’égouttement. Le tiroir
d’égouttement devrait être gratté à l’aide d’un couteau à mastic ou d’un grattoir en jetant les débris dans
le récipient à graisse jetable. Le récipient jetable devrait être remplacé entre deux et quatre semaines
selon la fréquence d’utilisation du gril. Pour vous procurer des récipients de rechange informez-vous à
votre représentant. Assurez-vous de replacer les plaques de brûleur dans la bonne position. (Consultez les
instructions de montage si nécessaire pour un positionnement correct).
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31
AVERTISSEMENT! L’accumulation de graisse peut créer un risque de feu.
Tiroir d'égouttement : Le tiroir d'égouttement de votre gril possède un déflecteur qui s'installe facilement
en appuyant dessus pour le mettre en place. Nettoyez le tiroir d’égouttement, le déflecteur et le récipient
à graisse fréquemment (à toutes les 4 ou 5 utilisations ou au besoin) afin d’éviter une accumulation de
graisse. La graisse et les jus de cuisson tombent dans le tiroir d’égouttement qui se trouve sous la cuve
du gril et s’accumulent dans le récipient à graisse jetable qui se situe sous le tiroir d’égouttement. Pour
accéder au récipient à graisse jetable ou pour nettoyer le tiroir d’égouttement, glissez ce dernier hors
du gril. Retirez le déflecteur du tiroir d'égouttement. Le tiroir d’égouttement et le déflecteur devraient
être grattés à l’aide d’un couteau à mastic ou d’un grattoir. Ne tapissez jamais votre tiroir d’égouttement
de papier d’aluminium, de sable ou de tout autre matériau, car ceci aurait pour effet de nuire au bon
écoulement de la graisse. Une fois nettoyé, remettez le déflecteur sur le tiroir d'égouttement puis
réinstallez ce dernier dans votre gril. Remplacez le récipient à graisse jetable toutes les deux à quatre
semaines selon la fréquence d’utilisation du gril. Pour vous procurer des récipients de rechange, consultez
votre détaillant de gril Napoléon.
Nettoyage De L’extérieur Du Gril: N’utilisez pas de produits abrasifs pour nettoyer les pièces peintes,
de fini porcelaine ou en acier inoxydable. Les éléments en porcelaine émaillée doivent être manipulés
avec soin. Le fini émaillée étant cuit il devient comme du verre; il s’ébrèchera au moindre choc. Vous
pouvez vous procurer de la peinture émaillée pour les retouches chez votre détaillant NAPOLEON. Utilisez
une solution d’eau savonneuse chaude pour nettoyer l’extérieur du gril pendant qu’il est encore tiède au
toucher. Pour nettoyer les surfaces en acier inoxydable utilisez un produit de nettoyage à acier inoxydable
ou un produit de nettoyage tout usage sans abrasif. Frottez toujours dans le sens du grain. N’utilisez pas
de laine d’acier car elle égratignerait le fini. Les pièces en acier inoxydable vont décolorer sous l’effet de
la chaleur pour habituellement prendre une couleur dorée ou brune. Cette décoloration est normale et
n’affectera pas la performance du gril.
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32
Instructions D’entretien
Nous vous conseillons de faire inspecter ce gril à gaz annuellement par un technicien de service qualifié.
L’emplacement du gril à gaz doit être gardé libre de tous matériaux combustibles, essence ou autres
liquides et vapeurs inflammables en tout temps. Les apports d’air comburant et d’air de ventilation ne
doivent pas être obstrués. Les ouvertures d’aération du compartiment de la bonbonne (situées sur les
côtés du chariot, et à l’avant et à l’arrière de la tablette inférieure) doivent être libres de débris en tout
temps.
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AVERTISSEMENT! Portez toujours des gants protecteurs et des lunettes de sécurité lorsque
vous nettoyez votre gril.
AVERTISSEMENT! Fermez le gaz à la source et débranchez l’appareil avant l’entretien.
L’entretien devrait être effectué seulement lorsque le gril est froid pour éviter toutes possibilités de
brûlure. Un test de détection de fuites devrait être effectué annuellement ou à chaque fois qu’une
composante de gaz est remplacée.
Ajustement De L’air De Combustion (ceci doit être effectué par un installateur qualifié): Le volet d’air est
réglé à l’usine et ne devrait pas avoir besoin normalement d’être ajusté. Cependant dans des conditions
exceptionnelles un ajustement peut être requis. Lorsque le volet d’air est bien ajusté, les flammes seront
bleues foncées avec des pointes bleues pâles ou quelques fois jaunes.
•
•
Si le brûleur ne reçoit pas assez d’air, les flammes seront jaunes pâles et produiront possiblement de
la suie.
Si le brûleur reçoit trop d’air, les flammes scintilleront de façon erratique et causeront possiblement
des problèmes d’allumage.
Pour ajuster le volet d’air:
1, Enlevez les grilles de cuisson, les plaques de brûleur et laissez le couvercle ouvert. Il sera peut-être
nécessaire d’ouvrir la porte ou retirer le tiroir du haut pour accéder (si équipé) à la vis du volet d’air. Pour
ajuster le volet d’air du brûleur arrière, vous devez enlevez le couvercle arrière.
2, Desserrez la vis de verroullage du volet d’air et ouvrez ou fermez le volet d’air selon le cas. Les
ajustements normaux sont:
Brûleur tube principal Propane 3/16” (5mm)
Brûleur tube arrière Propane ouvert au complet
Naturel 1/8” (3mm)
Naturel 1/8” (3mm)
*Les brûleurs infrarouges n’ont pas de réglage de volet d’air.
3, Allumez les brûleurs et positionnez-les à “high”. Inspectez visuellement les flammes. Lorsque les volets
sont ajustés, éteignez les brûleurs, serrez la vis de verrouillage et replacez les pièces qui avaient été
enlevées. Assurez-vous que les petits grillages contre les insectes sont installés.
Bleu Pâle
Brûleur
Orifice du Brûleur
Pointe Jaune
Bleu Foncé
Environ 1/2” (13mm)
Brûleur Tube: Le brûleur est fait d’acier inoxydable 304, mais en raison de la chaleur extrême et d’un
environnement corrosif, il se produira une corrosion de surface. Enlevez cette corrosion à l’aide d’une
brosse en laiton. Nettoyez les orifices bouchées à l’aide d’un trombonne déplié. N’agrandissez surtout pas
les orifices du brûleur.
ATTENTION! Aux Araignées
Les araignées et les insectes sont attirés par l’odeur du propane et du gaz naturel. Le brûleur est muni d’un
grillage contre les insectes qui protège le volet d’air réduisant ainsi la possibilité que les insectes se
construisent des nids dans le brûleur mais ceci n’est pas efficace à 100 %. Le nid ou la toile d’araignée fera
que le brûleur produira une flamme jaune pâle ou orangée ou causera des “ratés” de feu au niveau des
volets d’air sous le panneau de contrôle. Pour nettoyer l’intérieur du brûleur vous devez le détacher du
gril. Retirez la vis qui fixe le brûleur à la paroi arrière du gril. Soulevez l’arrière du brûleur vers le haut
pour le retirer. Utilisez une brosse flexible de tube de venturi pour nettoyer l’intérieur du brûleur. Faites
sortir tous les débris qui se trouvent à l’intérieur du brûleur en le brossant.
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33
En raison des débris de cuisson et de la corrosion, les orifices de brûleur peuvent se boucher avec le
temps. Nettoyez les orifices bouchés à l’aide de ce foret inséré dans une petite perceuse sans fil. Les
orifices du brûleur peuvent être nettoyés si le brûleur est en place. Toutefois, le nettoyage sera plus facile
si le brûleur est retiré du gril. Ne pliez pas le foret en nettoyant les orifices, car le foret casserait. Ce foret
doit être utilisé pour les orifices de brûleur seulement. Ne l’utilisez pas pour les orifices en laiton (jets) qui
servent à régulariser le débit vers le brûleur.
Assurez-vous que le grillage est propre, serré et libre de tous débris ou déchets. Vérifiez également que les
orifices de la soupape sont propres. N’agrandissez surtout pas les orifices. Réinstallez le brûleur. Assurezvous que la soupape pénètre le brûleur lors de la réinstallation. Replacez le couvre-brûleur et la vis
centrale afin de terminer l’installation.
AVERTISSEMENT! Lors de la réinstallation du brûleur après le
nettoyage, il est très important que la soupape / l’orifice entre dans le
brûleur avant que vous allumiez votre gril à gaz. Si la soupape n’est pas à
l’intérieur du brûleur, un feu ou une explosion pourrait survenir.
Protection Du Brûleur Infrarouge: Le brûleur infrarouge de votre gril est conçu pour vous offrir une
longue durée de vie. Cependant, certaines précautions doivent être prises afin d’éviter que les surfaces en
céramiques ne fissurent, causant ainsi un mauvais fonctionnement du brûleur. Vous trouverez ci-dessous
les causes de fissuration les plus courantes ainsi que les moyens à prendre pour les éviter. Tout dommage
résultant d’une négligence de votre part à observer les consignes ci-dessous ne sera pas couvert par la
garantie.
1. Impact avec des objets durs - Ne laissez jamais d’objets durs cogner la céramique. Faites très attention
lorsque vous retirez ou installez la grille de cuisson et autres accessoires dans votre gril. Si ces objets
devaient tomber sur la céramique, elle risque très probablement de fissurer.
2. L’eau et les autres liquides - Des liquides froids qui entrent en contact avec des surfaces chaudes en
quantité considérable risquent de fissurer la surface de la céramique. Ne jetez jamais d’eau dans le gril
pour éteindre des poussées de flamme. De plus, si la céramique ou l’intérieur d’un brûleur deviennent
mouillés alors qu’ils ne sont pas en fonction, le brûleur risque de produire de la vapeur d’eau au prochain
usage, ce qui peut produire suffisamment de pression pour faire fissurer la céramique. Le trempage répété
de la céramique la fera dilater et prendre de l’expansion. Cette expansion causera des pressions anormales
sur la céramique et risque de la faire fissurer et s’effriter.
i) Ne jamais jeter d’eau dans le gril pour contrôler les poussées de flamme.
ii) Ne faites pas fonctionner le brûleur infrarouge sous la pluie.
iii) Si vous découvrez de l’eau dans votre gril (provenant de la pluie, d’arrosoirs, etc.),
vérifiez si elle est entrée en contact avec la céramique. Si la céramique semble mouillée,
retirez le brûleur du gril. Tournez-le à l’envers pour égoutter le surplus d’eau. Apportez le
brûleur à l’intérieur et laissez-le sécher complètement.
3. Mauvaise évacuation de l’air chaud sortant du gril - Pour que le brûleur fonctionne adéquatement, l’air
chaud doit pouvoir s’échapper du gril. Si l’air chaud.
4. Ne nettoyez pas la tuile de céramique avec une brosse métallique. Si des débris s’accumulent sur
le brûleur, allumez simplement le brûleur et faites fonctionner à “HIGH” pendant cinq minutes avec le
couvercle ouvert, permettant aux débris de se consumer.
Écrans de rechange N565-0002
AVERTISSEMENT! Boyau: Vérifiez l’usure, coupures, craquelures ou s’il est fondu. Si vous
découvrez une de ces défectuosités, n’utilisez pas votre gril. Faites remplacer la pièce par votre
détaillant NAPOLEON ou par un installateur qualifié.
Moulages En Aluminium: Nettoyez les moulages périodiquement à l’aide d’une solution d’eau savonneuse
chaude. L’aluminium ne rouillera pas mais dû aux chaleurs élevées et aux effets climatiques, une oxydation
se produira sur les surfaces d’aluminium. Ceci apparaîtera comme des taches blanches sur les moulages.
Pour réparer le fini des moulages, sablez-les à l’aide d’un papier émeri fin. Essuyez la surface et peinturez
avec de la peinture à gril haute température. Protégez les alentours des vapeurs de peinture. Suivez les
directives de séchage inscrites sur la bonbonne de peinture.
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FREN
34
Guide De Dépannage
Problème
Causes possibles
Solutions
Faible chaleur/petite
flamme lorsque le
bouton de contrôle
est à “high”.
Pour le propane - procédure
d’allumage incorrect.
Assurez-vous que la procédure d’allumage est suivie à la
lettre. Tous les boutons de contrôle du gril doivent être
fermés lorsque vous ouvrez la soupape de la bonbonne.
Tournez la soupape de la bonbonne lentement pour
assurer l’équilibre de la pression. Voir les instructions
d’allumage.
Pour le gaz naturel - tuyau
d’alimentation trop petit.
La grosseur du tuyau doit être conforme au code
d’installation.
Pour les deux sortes de gaz mauvais préchauffage.
Préchauffez le gril en allumant les brûleurs de cuve à
“high” pendant 5 à 10 minutes.
Plaques de brûleur mal
installées.
Assurez-vous que les plaques sont installées avec les
trous vers l’avant et les fentes en dessous. Voir les
instructions d’assemblage.
Mauvais préchauffage
Préchauffez le gril en allumant les brûleurs de cuve à
“high” pendant 5 à 10 minutes.
Accumulation excessive de
graisse et de cendres sur les
plaques de brûleur et dans le
tiroir d’égouttement.
Nettoyez les plaques de brûleur et le tiroir
d’égouttement régulièrement. Ne tapissez pas le tiroir
d’égouttement avec du papier d’aluminium. Consultez
les instructions de nettoyage.
Les flammes produites
par les brûleurs
sont jaunes et vous
détectez une odeur
de gaz.
Possibilité de toiles d’araignée
ou autres débris, ou d’un
mauvais ajustement des volets
d’air.
Retirez le brûleur et nettoyez-le complètement.
Consultez les instructions d’entretien. Ouvrez
légèrement les volets d’air tout en vous conformant aux
instructions de réglage des volets d’air. (ceci doit être
effectué par un installateur de gaz qualifié)
Les flammes se
détachent du brûleur,
accompagnées d’une
odeur de gaz et
possiblement une
difficulté d’allumage.
Mauvais ajustement des volets
d’air.
Fermez légèrement les volets d’air tout en vous
conformant aux instructions de réglage des volets
d’air. (ceci doit être effectué par un installateur de gaz
qualifié)
Arrière et de côté
brûleur ne s’allume
pas avec l’allumeur
mais s’allume avec
une allumette.
La pile est déchargée ou
installée incorrectement.
Remplacez la pile par une pile neuve.
Mauvais contact des fils de
l’électrode et des terminaux.
Vérifiez que les fils de l’électrode sont solidement
enfoncés sur le terminal du module d’allumage. Vérifiez
que les fils de raccordement du module au bouton
d’allumeur sont solidement enfoncés sur chacun de leur
terminal respectif. (si équipé) l’allumeur.
Les flammes se séparent du
brûleur.
Fermez le volet d’air légèrement - voir le problème
précédent.
Le brûleur principal
ne s’allume pas avec
l’allumeur, mais la
lumière avec une
allumette.
Jet-le-feu de sortie est sale ou
obstrué.
Nettoyez-le-feu à jet de sortie avec une brosse à poils
doux.
Le régulateur
murmure lorsque
l’appareil fonctionne.
Problème normal par temps
chaud.
Ceci n’est pas un défaut. Le murmure est causé par
une vibration à l’intérieur du régulateur et n’affecte
en rien la performance et la sécurité du gril à gaz.
Les régulateurs émettant un murmure ne seront pas
remplacés.
FR
Poussées de flamme
excessives/chaleur
inégale.
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35
Problème
Causes possibles
Solutions
Les brûleurs ne
s’allument pas les uns
aux autres.
Sales ou corrodés supports
légers croix.
Nettoyez ou remplacez au besoin.
La peinture semble
peler à l’intérieur du
couvercle.
Accumulation de graisse sur les
surfaces internes.
Ceci n’est pas un défaut. Le fini du couvercle est en acier
inoxydable et porcelainisé et ne pèlera pas. Le pelage
est causé par la graisse qui durci et sèche comme des
éclats de peinture qui pèlent. Un nettoyage régulier
préviendra ce problème. Consultez les instructions de
nettoyage.
Les contrôles sont
réglés à “high” mais la
chaleur générée par
les brûleurs est trop
basse.
Manque de gaz.
Vérifiez le niveau de propane dans la bonbonne.
Le tuyau d’alimentation en gaz
est pincé.
Replacez le tuyau d’alimentation convenablement.
L’injecteur du brûleur est sale
ou obstrué.
Nettoyez l’injecteur du brûleur.
Présence de toiles d’araignée
ou autres débris dans le tube du
venturi.
Nettoyez le tube du venturi.
Le régulateur de propane est en
situation de “faible débit”.
Assurez-vous que la procédure d’allumage est suivie à la
lettre. Tous les boutons de contrôle du gril doivent être
fermés lorsque vous ouvrez la soupape de la bonbonne.
Tournez la soupape de la bonbonne lentement pour
assurer l’équilibre de la pression. Voir les instructions
d’allumage.
Les tuiles de céramique sont
surchargées de graisse de
cuisson et d’accumulations, les
orifices sont obstrués.
Fermez le brûleur et laissez-le refroidir pendant au
moins deux minutes. Réallumez le brûleur et réglez-le à
“high” pendant au moins cinq minutes ou jusqu’à ce que
les tuiles deviennent uniformément incandescentes.
Le brûleur a surchauffé dû à
une ventilation inadéquate
(trop grande surface de cuisson
recouverte par des plaques de
cuisson ou des plateaux).
Ne recouvrez pas plus que 75 % de la surface de cuisson
avec des objets ou des accessoires. Fermez le brûleur et
laissez-le refroidir pendant au moins deux minutes puis
réallumez-le.
Des tuiles de céramique sont
fissurées.
Laissez le brûleur refroidir puis vérifiez de près pour des
fissures. Si vous détectez des fissures, commandez un
brûleur de rechange auprès de votre détaillant autorisé
Napoléon.
Le joint d’étanchéité autour de
la céramique n’est plus étanche,
ou une soudure dans le boîtier
du brûleur est cassée.
Contactez votre détaillant autorisé Napoléon pour
obtenir des instructions sur l’achat d’un brûleur de
rechange.
Le brûleur infrarouge
(si équipé) produit
des retours de
flamme (pendant qu’il
fonctionne, le brûleur
fait subitement un
bruit qui s’apparente
à un “whoosh”, suivi
d’un bruit continuel
semblable à une
lampe à souder et qui
diminue en intensité.
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FREN
36
GARDEZ VOTRE REÇU COMME PREUVE D’ACHAT POUR VALIDER VOTRE
Commande De Pièces De Rechange
Information Sur La Garantie
FR
MODÈLE:
DATE D’ACHAT:
NUMÉRO DE SÉRIE:
(Inscrivez l’information ici pour y avoir accès facilement.)
Avant de contacter le département du service aux consommateurs, consultez le site Web de NAC pour
obtenir plus d’instructions sur le nettoyage, l’entretien, le dépannage et le remplacement des pièces à
www.napoleongrills.com. Contactez le fabricant directement pour obtenir des pièces de rechange et faire des
réclamations au titre de la garantie. Le département du service aux consommateurs est à votre disposition
entre 9 h et 17 h (heure normale de l’Est) au 1-866-820-8686 ou par télécopieur au 705-727-4282. Pour qu’une
réclamation soit traitée, l’information suivante est nécessaire :
1. Modèle et numéro de série de l’appareil.
2. Numéro de la pièce et description.
3. Description concise du problème (« brisé » n’est pas suffisant).
4. Preuve d’achat (copie de la facture).
Dans certains cas, le département du service aux consommateurs peut demander de retourner la pièce
pour des fins d’inspection avant de fournir une pièce de rechange. Les pièces doivent être expédiées port
payé à l’attention du département du service aux consommateurs avec l’information suivante :
1. Modèle et numéro de série de l’appareil.
2. Description concise du problème (« brisé » n’est pas suffisant).
3. Preuve d’achat (copie de la facture).
4. Numéro d’autorisation de retour - fourni par le représentant du département du service aux con sommateurs.
Avant de contacter le service aux consommateurs, veuillez prendre note que les items suivants ne sont pas
couverts par la garantie :
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•
coûts de transport, de courtage et frais d’exportation;
•
coûts de main-d’oeuvre pour l’enlèvement et l’installation de la pièce;
•
coûts des appels de service pour diagnostiquer le problème;
•
décoloration des pièces en acier inoxydable;
•
bris des pièces causé par un manque d’entretien et de nettoyage, ou par l’utilisation de nettoyants inappropriés (nettoyant à fourneau).
37
CAUTION! During unpacking and assembly we recommended you wear work gloves and safety
glasses for your protection. Although we make every effort to make the assembly process as problem
free and safe as possible, it is characteristic of fabricated steel parts that the edges and corners might
be sharp and could cause cuts if handled incorrectly.
ATTENTION! Lors du déballage et de l’assemblage, nous vous conseillons de porter des gants
de travail et des lunettes de sécurité pour votre protection. Malgré tous nos efforts pour assurer que
l’assemblage soit aussi sécuritaire et sans problème que possible, il se peut que les bords et les coins
des pièces usinées en acier soient coupants et qu’ils causent des coupures si les pièces ne sont pas
manipulées correctement.
Getting Started
1. Remove all cart panels, hardware, and grill head from carton. Raise lid and remove any components
packed inside. Use the parts list to ensure all necessary parts are included.
2. Do not destroy packaging until the grill has been fully assembled and operates to your satisfaction.
3. Assemble the grill where it is to be used, lay down cardboard or a towel to protect parts from being
lost or damaged while assembling.
4. Most stainless steel parts are supplied with a protective plastic coating that must be removed
prior to using the grill. The protective coating has been removed from some of the parts during the
manufacturing process and may have left behind a residue that can be perceived as scratches or
blemishes. To remove the residue, vigorously wipe the stainless steel in the same direction as the
grain.
5. Follow all instructions in the order that they are laid out in this manual.
6. Two people are required to lift the grill head onto the assembled cart.
If you have any questions about assembly or grill operation, or if there are damaged or missing parts
please call our Customer Solutions Department at 1-866-820-8686 between 9 AM and 5 PM (Eastern
Standard Time).
Pour Commencer
1. Retirez tous les panneaux, le matériel et le gril du carton d’emballage. Soulevez le couvercle et enlevez
les composants qui se trouvent à l’intérieur. Servez-vous de la liste de pièces pour vous assurer que
toutes les pièces nécessaires sont incluses.
2. Ne détruisez pas l’emballage jusqu’à ce que le gril ait été complètement assemblé et qu’il fonctionne à
votre satisfaction.
3. Assemblez le gril là où il sera utilisé et posez un carton ou une serviette afin d’éviter de perdre ou
d’endommager les pièces lors de l’assemblage.
4. La plupart des pièces en acier inoxydable comportent un revêtement de protection en plastique qui
doit être retiré avant d’utiliser le gril. Le revêtement de protection a déjà été retiré de certaines
pièces lors du processus de fabrication, ce qui a pu laisser un résidu pouvant être perçu comme des
égratignures ou des marques. Pour enlever ce résidu, frottez l’acier inoxydable vigoureusement
dans le sens du grain.
5. Suivez toutes les instructions dans l’ordre donné dans ce manuel.
6. Deux personnes sont requises pour soulever la cuve de gril et la placer sur le chariot assemblé.
Si vous avez des questions à propos de l’assemblage ou du fonctionnement du gril, ou si des pièces sont
manquantes ou endommagées, veuillez appeler notre département du Service aux Consommateurs au
1-866-820-8686 entre 9 h et 17 h (heure normale de l’Est).
TOOLS REQUIRED FOR ASSEMBLY (tools not included)
OUTILS REQUIS POUR L’ASSEMBLAGE (outils non inclus)
3/8 (10mm)
Wrench,
ratchet or driver
Tournevis ou clé,
cliquet de 3/8
(10mm)
Flat and Philips
screwdrivers
Tournevis plat et
phillips
Pliers
Pinces
Hammer
Marteau
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38
2 x N570-0086 (#14 x 1/2”)
3/8”(10mm)
If necessary the
center panel can be
tapped down with a
rubber mallet.
Si nécessaire, le
panneau central
peut être enfoncé
avec un maillet en
caoutchouc.
4 x N570-0086 (#14 X1/2”)
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3/8”(10mm)
Problème
Causes possibles
Solutions
39
4 x N570-0086 (#14 x 1/2”)
3/8”(10mm)
If necessary the cross
beam can be tapped
down with a rubber
mallet.
Si nécessaire, le
barre de traverse
peut être enfoncé
avec un maillet en
caoutchouc.
4 x N570-0086 (#14 x 1/2”)
3/8”(10mm)
Propane Only
Propane Seulement
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40
1 x N570-0086 (#14 x 1/2”)
3/8”(10mm)
Propane Only
Propane Seulement
2 x N570-0086 (#14 x 1/2”)
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3/8”(10mm)
41
4 x N570-0086 (#14 x 1/2”)
3/8”(10mm)
Two people are required
for this step.
Deux personnnes son
nécessaires pour cette
étappe.
PROPANE ONLY - To avoid assembly difficulties, prior to mounting the grill head, remove the zip tie
holding the regulator up under the control panel. This was installed at the factory to protect the regulator
hose during shipping and is no longer required. (Take care when removing the tie not to damage the
hose). Ensure the regulator drops behind the beam on the front of the cabinet.
PROPANE SEULEMENT - Pour éviter les difficultés d’assemblage, avant d’installer la cuve de gril, enlevez
l’attache retenant le régulateur sous le panneau de contrôle. Cette attache a été installée en usine afin
de protéger le boyau du régulateur lors de l’expédition et n’est plus nécessaire. (Prenez soin de ne pas
endommager le boyau lorsque vous enlevez cette attache.) Assurez-vous que le régulateur de gouttes
derrière le faisceau sur la face avant de cabinet.
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42
Rear and Side Burner Models Only Arrière et Lateral Brûleur Seulement
2 x N570-0086 (#14 x 1/2”)
3/8”(10mm)
Propane Only
Propane Seulement
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43
Disposable grease tray
Récipient à graisse jetable
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44
2 x N570-0086 (#14 x 1/2”) 2 x N430-0002
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3/8”(10mm)
45
2 x N485-0016 (1 1/4”)
4 x N570-0099 (#14 x 3/4”)
4 x N340-0007
2 x N485-0017 (7/8”)
3/8”(10mm)
1 1/4”
TOP
BOTTOM
7/8”
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46
2 x N105-0011
2 x N160-0022
2
1
3
4
If necessary the doors can be
adjusted by sliding the leveling
brackets.
Si nécessaire, les portes peuvent
être ajustées en glissant les supports
de mise à niveau.
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47
10 x N570-0076 (#8 X1/2”)
4 x N570-0086 (#14 X1/2”)
3/8”(10mm)
500RB
4 x N570-0087 (1/4 -20 X 7/8”)
Pre-installed at factory.
Préinstallée en usine.
Ensure side shelf tab engages in control panel.
Assurez onglet tablette latérale engage dans
le panneau de contrôle.
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48
4 x N570-0086 (#14 X1/2”) 1 x N160-0023
3/8”(10mm)
500RSIB
4 x N570-0087 (1/4 -20 X 7/8”)
Pre-installed at factory.
Loosen to install the
side shelf.
Préinstallée en usine.
Desserrez à installer la
tablette latérale
Fit orifice into burner tube and secure
with hose retainer clip supplied.
Placez l’orifice dans le brûleur et fixez à
l’aide de l’attache de retenue fournie.
Attach the wire to the side burner
electrode.
Fixez le fil à l’électrode du brûleur
latéral.
WARNING! The Infrared side burner is supplied with a
drip pan which holds only a minimal amount of grease. To
prevent grease fires, the pan must be cleaned after each use.
AVERTISSEMENT! Le brûleur latéral infrarouge
est muni d’un plateau d’égouttement qui ne peut contenir
qu’une petite quantité de graisse. Afin d’éviter les feux de
graisse, le plateau doit être nettoyé après chaque utilisation.
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49
500RSIB
2 x N715-0093
Cooking Grid Placement: The cooking grid can be placed at two different heights. The lower height is for use with
pots or pans. The higher position is to be used when searing meats. Ensure the burner is off and the grid is cool to
the touch before changing between the two heights. The grid must be at the lower height in order to close the lid.
Installation de la grille de caisson: La grille de cuisson être installée à deux niveaux différents. Le niveau inférieur est
utilisé pour les chaudrons ou les poêles. Le niveau supérieur est utilisé pour saisir les aliments. Assurez-vous que le
brûleur soit éteint et que la grille de cuisson soit froide au toucher avant de changer la grille de niveau. La grille doit
être au niveau inférieur pour pouvoir fermer le couvercle.
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50
N520-0034
N305-0083
500RSIB
N305-0084
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51
Rotisserie Kit Assembly Instruction
(included with most rear burner units)
Assemble rotisserie kit components as shown.
Instructions D’assemblage De L’ensemble De Rôtissoire
(inclus avec la plupart des appareils avec brûleur arrière)
Assemblez les composantes de la rôtissoire tel qu’illustré.
Ensure stop bushing
is tightened on the
inside of hood casting.
Assurez-vous que la
bague d’arrêt soit
serrée à l’intérieur
de la hotte.
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52
Propane Only – Proper Hose Connection
Propane Seulement - Branchement Adéquat Du Boyau
WARNING! Ensure the hose does not contact any high temperature surfaces, or it may melt and leak
causing a fire.
AVERTISSEMENT! Assurez-vous que le boyau ne touche à aucune surface à haute température
sinon il risque de fondre, de provoquer une fuite et causer un feu.
1 x N160-0002
WARNING! Clip hose to side panel using hose retainer
clip supplied. Failure to follow these instructions could
result in property damage, personal injury or death.
AVERTISSEMENT! Fixez le boyau au panneau latéral
à l’aide de la clip de retenue fournie. Si ces instructions ne
sont pas suivies, des dommages matériels, des blessures
corporelles ou des pertes de vie pourraient s’ensuivre.
Natural Gas Only – Proper Hose Connection
Gaz Naturel Seulement - Branchement Adéquat Du Boyau
WARNING! The installation must be performed by a licensed gas fitter, and all connections must be
leak tested before operating the grill.
AVERTISSEMENT! L’installation doit être effectuée par un installateur certifié pour le gaz et tous
les raccordements doivent être testés pour des fuites avant de faire fonctionner le gril. Serrer la connexion
avec deux clés.
1 x N160-0002
WARNING! Clip hose to side panel using hose retainer
clip supplied. Failure to follow these instructions could
result in property damage, personal injury or death.
AVERTISSEMENT! Fixez le boyau au panneau
latéral à l’aide de la clip de retenue fournie. Si ces
instructions ne sont pas suivies, des dommages
matériels, des blessures corporelles ou des pertes de vie
pourraient s’ensuivre.
1 x N105-0012
Ensure bushing snaps into rear panel as shown.
Assurez-vous que la bague soit insérée dans le panneau
arrière tel qu’illustré.
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53
WARNING – FIRE HAZARD
ATTENTION - RISQUE D’INCENDIE
WARNING! Do not route hose underneath drip pan.
AVERTISSEMENT! Ne pas passer le tuyau d’alimentation sous le tiroir d’égouttement afin de
garder.
WARNING! Ensure the hose does not contact any high temperature surfaces, or it may melt and
leak causing a fire.
AVERTISSEMENT! Assurez-vous que le boyau ne touche à aucune surface à haute température
sinon il risque de fondre, de provoquer une fuite et causer un feu.
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54
Leak Testing Instructions
WARNING! A leak test must be performed annually and each time a cylinder is hooked up or if a
part of the gas system is replaced.
WARNING! Never use an open flame to check for gas leaks. Be certain no sparks or open flames
are in the area while you check for leaks. Sparks or open flames will result in a fire or explosion,
damage to property, serious bodily injury, or death.
Leak testing: This must be done before initial use, annually, and whenever any gas components are
replaced or serviced. Do not smoke while performing this test, and remove all sources of ignition. See Leak
Testing Diagram for areas to check. Turn all burner controls to the off position. Turn gas supply valve on.
Brush a half-and-half solution of liquid soap and water onto all joints and connections of the regulator,
hose, manifolds and valves.
Bubbles will indicate a gas leak. Either tighten the loose joint or have the part replaced with one
recommended by the Napoleon Customer Solutions department and have the grill inspected by a certified
gas installer.
If the leak cannot be stopped, immediately shut off the gas supply, disconnect it, and have the grill
inspected by a certified gas installer or dealer. Do not use the grill until the leak has been corrected.
PROPANE
NATURAL
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55
Test De Détection De Fuites
AVERTISSEMENT! Il doit être fait avant la première utilisation, annuellement et à chaque fois
qu’une pièce du système de gaz est remplacée ou réparée
AVERTISSEMENT! N’utilisez pas une flamme nue pour vérifier pour des fuites de gaz. Assurezvous qu’il n’y ait aucune étincelle ni flamme nue à proximité de l’endroit à vérifier. Les étincelles ou les
flammes nues provoqueront un feu ou une explosion, causant des dommages matériels, des blessures
graves ou des pertes de vie.
Test De Fuites: Il doit être fait avant la première utilisation, annuellement et à chaque fois qu’une pièce
du système de gaz est remplacée ou réparée. Ne fumez pas et enlevez toutes sources d’allumage lorsque
vous faites ce test. Consultez le schéma de test de fuites pour voir les endroits à tester.
1 - Fermez tous les boutons des brûleurs. Ouvrez la soupape de la bonbonne.
2 - Appliquez une solution de deux parts égales de savon liquide et d’eau sur tous les joints du régulateur,
le tuyau et ses raccords.
3 - Des bulles indiqueront une fuite de gaz. Resserrez le joint ou remplacez la pièce avec une autre
recommandée par le détaillant.
4 - Si la fuite ne peut être réparée, fermez l’alimentation de gaz à la bonbonne, enlevez-la et faites
inspecter votre gril par votre fournisseur de gaz ou détaillant. N’utilisez pas l’appareil jusqu’à ce que la
fuite soit réparée.
5 - Fermez la soupape de la bonbonne.
PROPANE
GAZ NATUREL
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56
P500/P500RB Parts List / Liste Des Pièces
ITEM
PART #
DESCRIPTION
N/RB RB
1
N135-0040G
left side lid casting / moulage gauche du couvercle
x
x
2
N385-0129
NAPOLEON logo/ logo NAPOLEON
x
x
N450-0044
logo clips / écrous pour logo
x
x
3
N510-0013
black silicone lid bumper / pare-chocs du couvercle (silicone noir)
x
x
4
N335-0068-BK2GL
black lid insert / couvercle noir
x
x
N335-0067
stainless steel lid insert / couvercle en acier inoxydable
x
x
5
N585-0079
heat shield stainless steel lid / couvercle en acier inoxydable pare-chaleur
x
x
6
N685-0004
temperature gauge / jauge de température
x
x
7
N135-0041G
right side lid casting / moulage droite du couvercle
x
x
8
N325-0078
lid handle / piognée du couvercle
x
x
9
N135-0015G
left side hood casting / moulage gauche du couvercle
x
x
N570-0012
carriage bolt, 1/4”-20 X 5/8
x
x
W735-0011
3/4” washer / rondelle 3/4”
x
x
N450-0006
1/4” - 20 nut / écrou 1/4” - 20
x
x
N570-0087
1/4-20 x 7/8” screw / vis 1/4-20 x 7/8”
x
x
N335-0066-BK2GL
hood insert / couvercle
x
x
10
N570-0013
#8 x 5/8” screw / vis #8 x 5/8”
x
x
11
N135-0016G
right side hood casting / moulage droite du couvercle
x
x
12
N570-0015
lid pivot screw / vis du pivot
x
x
13
N570-0008
#8 x 1/2” screw / vis #8 x 1/2”
x
x
14
N735-0002
1/4” lock washer / rondelle à ressort 1/4”
x
x
15
N570-0024
1/4-20 x 1/2” screw / vis 1/4-20 x 1/2”
x
x
16
N520-0034
warming rack / grille-rechaud
x
x
17
N380-0021-CL
burner control knob large / bouton de contrôle grande
x
x
18
N380-0020-RD
burner control knob small / bouton de contrôle petite
19
N051-0011
control knob bezel large / monture de bouton de commande grande
20
N051-0012
control knob bezel small / monture de bouton de commande petite
21
N305-0083-BK2FL
cooking grids / grille de cuisson
x
x
x
x
x
x
N305-0084
cooking grids - wave stainless rod / grille de cuisson (en acier inoxydable)
ac
ac
22
N305-0082
sear plate / plaque de brûleur
x
x
23
N357-0013
electronic ignition - 1 spark / allumeur électronique - 1 étincelles
24
N010-0732
stainless steel side shelf, right / tablette latérale en acier inoxydable droite
x
x
25
N120-0007G
LUXIDIO shelf end cap, right / embout en LUXIDIO de le tablette latérale droite
x
x
26
N570-0076
#8 x 1/2” screw / vis #8 x 1/2”
x
x
27
N385-0144
prestige logo/ logo prestige
x
x
28
N450-0044
logo clips / écrous pour logo
x
x
29
N010-0731
stainless steel side shelf, left / tablette latérale en acier inoxydable gauche
x
x
30
N120-0006G
LUXIDIO shelf end cap, left / embout en LUXIDIO de le tablette latérale gauche
x
x
31
N080-0283
cross light bracket / support pour l’allumage croisé du brûleur principal
x
x
N570-0068
#14 x 1/2”” screw / vis #14 x 1/2””
x
x
32
N475-0301-M06
rotisserie mount / support de la rôtissorie
x
x
33
N570-0086
#14 x 1/2”” screw / vis #14 x 1/2””
x
x
34
N100-0044
main burner / brûleur principal
x
x
35
N570-0068
#14 x 1/2”” screw / vis #14 x 1/2””
x
x
36
N135-0049-GY1HT
base casting / cuve
x
x
www.napoleongrills.com
x
57
P500/P500RB Parts List / Liste Des Pièces
ITEM
PART #
DESCRIPTION
N/RB RB
37
N080-0282-GY1HT
bracket, unit mounting / support de fixation de l’appareil
x
x
N570-0068
#14 x 1/2” screw / vis #14 x 1/2”
x
x
N200-0096-GY1SG
back cover / couvercle arrière
x
x
N570-0008
#8 x 1/2” screw / vis #8 x 1/2”
x
x
N475-0294
control panel / panneau de contrôle
x
N475-0295
control panel / panneau de contrôle
38
39
x
N570-0078
screw M4 x 8mm / vis M4 x 8mm
x
x
40
N010-0743
drip pan / tiroir d’egouttement
x
x
41
N325-0080
handle drip pan / tiroir d’egouttement piognée
x
x
42
N160-0014
grease tray holder / support du récipient à graisse
x
x
43
N710-0062
grease tray aluminium / aluminium ensemble à graisse
x
x
44
N530-0003
1-outlet regulator / tuyau de régulateur à 1 sortie
p
p
N345-0001
10ft n/g hose w/quick disconnect / tuyau de 10 pieds avec débranchement rapide
n
n
N010-0710
manifold assembly / ensemble du collecteur
p
N010-0711
manifold assembly / ensemble du collecteur
n
N010-0712
manifold assembly / ensemble du collecteur
p
N010-0713
manifold assembly / ensemble du collecteur
n
46
N720-0044
manifold flex connector / connecteur flexible du collecteur
x
x
47
N255-0027
union fitting 3/8” - 3/8” / raccord 3/8” - 3/8”
x
x
48
N475-0273G
left/right cart enclosure panel / panneau pour chariot gauche/droite
x
x
49
N570-0086
#14 x 1/2” screw / vis #14 x 1/2”
x
x
50
N510-0006
caster plug - each / prise de roulette (unité)
x
x
51
N475-0297-GY1SG
rear cart enclosure panel / panneau arriére pour chariot
x
x
52
N590-0220-GY1SG
bottom shelf / tablettes inférieur
p
p
N590-0221-GY1SG
bottom shelf / tablettes inférieur
n
n
53
N525-0035-GY1SG
cross beam top / barre de traverse haut
x
x
54
N525-0036-GY1SG
cross beam bottom / barre de traverse inférieur
x
x
55
N010-0360P
tank support / support du bonbonne
p
p
56
N100-0045
rear burner / brûleur arrière
x
N450-0006
1/4” - 20 nut / écrou 1/4” - 20
x
57
N350-0069
rear burner housing (infra-red) / boîter du brûleur arrière (infra-red)
x
58
N720-0058
rear burner supply tube / brûleur arriére approvisionment
x
N255-0007
fitting / raccord
x
N080-0286
bracket rear burner orifice / support des orifices brûleur arrière
x
45
N570-0068
#14 x 1/2” screw / vis #14 x 1/2”
59
N200-0097-GY1HT
cover rear burner opening / couvrir l’ouverture brûleur arrière
x
60
N105-0012
snap bushing / bague à pression
n
n
61
N585-0086-GY1SG
heat shield / pare-chaleur
p
p
62
N080-0254G
propane tank inhibitor bracket / tige restrictive de bonbonne de propane
p
p
63
N130-0010
caster - each / roulette - (unité)
x
x
64
N430-0002
magnetic catch / loquet magnétique
x
x
65
N325-0062
door handle / poignée de porte
x
x
66
N570-0099
#14 x 3/4” screw / vis #14 x 3/4”
x
x
67
N225-0046-M06
cart door - stainless steel / porte pour chariot - en acier inoxydable
x
x
N225-0046-BK1SG
cart door - black / porte pour chariot - noir
x
x
N120-0019-GY0TX
door end cap / embout de la porte
x
x
68
x
www.napoleongrills.com
58
P500/P500RB Parts List / Liste Des Pièces
ITEM
PART #
DESCRIPTION
N/RB RB
69
N570-0100
#8 x 1/2” screw / vis #8 x 1/2”
x
x
70
N340-0007
tool hook / crochet à ustensile
x
x
71
N485-0016
pivot pin door top / pivot supérieur
x
x
72
N485-0017
pivot pin door bottom / pivot inférieur
x
x
73
N160-0022
clip door pivot pin / attache de pivot
x
x
74
N105-0011
door bushings / bagues de porte
x
x
75
N080-0288-GY1SG
bracket, door adjust / support, ajustement de porte
x
x
N555-0025
lighting rod / paratonnerre
x
x
N240-0001
rear burner electrode / électrode du brûleur arrière
N570-0008
#8 x 1/2” screw / vis #8 x 1/2”
x
x
N215-0011
grease deflector / déflecteur de graisse
x
x
N010-0736
rear burner orifice assembly / ensemble des orifices brûleur arrière
p
N010-0737
rear burner orifice assembly / ensemble des orifices brûleur arrière
n
N020-0141
main assembly baggie / principal sac d’accessoires pour lemontage
N370-0092
rotisserie kit / ensemble de la rôtissoire
N555-0038
spit rod / tige de la rôtissoire
N215-0012
wind deflector / du déflecteur
ac
65211
rotisserie kit / ensemble de la rôtissoire
ac
63171
vinyl cover / housse en vinyle
ac
ac
56018
stainless steel griddle / plague de cuisson en acier inoxydable
ac
ac
56040
cast iron griddle / plaque fonte de fer
ac
ac
67731
charcoal tray / support à charbon
ac
ac
62007
grease trays foil (5 pieces) / ensemble de 5 récpients à graisse foil
ac
ac
76
77
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x - standard
p - propane units only
n - natural gas units only
ac - accessory
x
x
x
x
x
x - compris
p - appareils propane seulement
n - appareils gaz naturel seulement
ac - accessoires
ac
P500/P500RB PARTS DIAGRAM / DIAGRAMME DE PIÈCES
59
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60
P500RSIB Parts List / Liste Des Pièces
ITEM
PART #
DESCRIPTION
RSIB
1
N135-0040G
left side lid casting / moulage gauche du couvercle
x
2
N385-0129
NAPOLEON logo/ logo NAPOLEON
x
N450-0044
logo clips / écrous pour logo
x
3
N510-0013
black silicone lid bumper / pare-chocs du couvercle (silicone noir)
x
4
N335-0067
stainless steel lid insert / couvercle en acier inoxydable
x
N335-0068-BK2GL
black lid insert / couvercle noir
x
5
N585-0079
heat shield stainless steel lid / couvercle en acier inoxydable pare-chaleur
x
6
N685-0004
temperature gauge / jauge de température
x
7
N135-0041G
right side lid casting / moulage droite du couvercle
x
8
N325-0078
lid handle / piognée du couvercle
x
N570-0013
#8 x 5/8" screw / vis #8 x 5/8"
x
N570-0087
1/4-20 x 7/8" screw / vis 1/4-20 x 7/8"
x
9
N135-0015G
left side hood casting / moulage gauche du couvercle
x
10
N335-0066-BK2GL
hood insert / couvercle
x
N570-0012
carriage bolt, 1/4"-20 X 5/8
x
W735-0011
3/4" washer / rondelle 3/4"
x
N450-0006
1/4" - 20 nut / écrou 1/4" - 20
x
11
N135-0016G
right side hood casting / moulage droite du couvercle
x
12
N570-0015
lid pivot screw / vis du pivot
x
13
N570-0008
#8 x 1/2" screw / vis #8 x 1/2"
x
14
N735-0002
1/4" lock washer / rondelle à ressort 1/4"
x
15
N570-0024
1/4-20 x 1/2" screw / vis 1/4-20 x 1/2"
x
16
N520-0034
warming rack / grille-rechaud
x
17
N380-0021-CL
burner control knob large / bouton de contrôle grande
x
18
N380-0020-RD
burner control knob small / bouton de contrôle petite
x
19
N051-0011
control knob bezel large / monture de bouton de commande grande
x
20
N051-0012
control knob bezel small / monture de bouton de commande petite
x
21
N305-0084
cooking grids - wave stainless rod / grille de cuisson (en acier inoxydable)
x
22
N305-0082
sear plate / plaque de brûleur
x
23
N010-0732
stainless steel side shelf,right / tablette latérale en acier inoxydable droite
x
24
N120-0007G
LUXIDIO shelf end cap, right / embout en LUXIDIO de le tablette latérale droite
x
25
N570-0076
#8 x 1/2" screw / vis #8 x 1/2"
x
26
N385-0144
prestige logo/ logo prestige
x
N450-0044
logo clips / écrous pour logo
x
27
N010-0733
stainless steel sideburner / brûleur latérale en acier inoxydable
x
28
N120-0006G
LUXIDIO shelf end cap, left / embout en LUXIDIO de le tablette latérale gauche
x
29
N475-0301-M06
rotisserie mount / support de la rôtissorie
x
30
N570-0086
#14 x 1/2"" screw / vis #14 x 1/2""
x
31
N100-0044
main burner / brûleur principal
x
32
N570-0068
#14 x 1/2" screw / vis #14 x 1/2"
x
33
N080-0283
cross light bracket / support pour l'allumage croisé du brûleur principal
x
34
N135-0049-GY1HT
base casting / cuve
x
35
N080-0282-GY1HT
bracket, unit mounting / support de fixation de l'appareil
x
36
N105-0001
bushing / bague
x
37
N200-0096-GY1SG
back cover / couvercle arrière
x
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61
P500RSIB Parts List / Liste Des Pièces
ITEM
PART #
DESCRIPTION
RSIB
38
N475-0296
control panel / panneau de contrôle
x
N570-0078
screw M4 x 8mm / vis M4 x 8mm
x
39
N010-0743
drip pan / tiroir d'egouttement
x
40
N325-0080
handle drip pan / tiroir d'egouttement piognée
x
41
N160-0014
grease tray holder / support du récipient à graisse
x
42
N710-0062
grease tray aluminium / aluminium ensemble à graisse
x
43
N530-0003
1-outlet regulator / tuyau de régulateur à 1 sortie
p
N345-0014
10ft n/g hose w/quick disconnect / tuyau de 10 pieds avec débranchement rapide
n
N010-0714
manifold assembly / ensemble du collecteur
p
N010-0715
manifold assembly / ensemble du collecteur
n
45
N720-0044
manifold flex connector / connecteur flexible du collecteur
x
46
N255-0027
union fitting 3/8" - 3/8" / raccord 3/8" - 3/8"
p
N255-0026
union fitting 3/8" - 1/2" / raccord 3/8" - 1/2"
n
47
N357-0014
electronic ignition - 2 spark / allumeur électronique - 2 étincelles
x
48
N750-0016
electronic ignition lead / fil allumeur électronique
x
49
N475-0273G
left/right cart enclosure panel / panneau pour chariot gauche/droite
x
50
N570-0086
#14 x 1/2"" screw / vis #14 x 1/2""
x
51
N510-0006
caster plug - each / prise de roulette (unité)
x
52
N475-0297-GY1SG
rear cart enclosure panel / panneau arriére pour chariot
x
53
N590-0220-GY1SG
bottom shelf / tablettes inférieur
p
44
N590-0221-GY1SG
bottom shelf / tablettes inférieur
n
54
N525-0035-GY1SG
cross beam top / barre de traverse haut
x
55
N525-0036-GY1SG
cross beam bottom / barre de traverse inférieur
x
56
N100-0045
rear burner / brûleur arrière
x
N450-0006
1/4" - 20 nut / écrou 1/4" - 20
x
57
N350-0069
rear burner housing (infra-red) / boîter du brûleur arrière (infra-red)
x
58
N720-0058
rear burner supply tube / brûleur arriére approvisionment
x
N255-0007
fitting / raccord
x
N080-0286
bracket rear burner orifice / support des orifices brûleur arrière
x
59
N105-0012
snap bushing / bague à pression
x
60
N585-0086-GY1SG
heat shield / pare-chaleur
p
61
N080-0254G
propane tank inhibitor bracket / tige restrictive de bonbonne de propane
p
62
N130-0010
caster - each / roulette - (unité)
x
63
N430-0002
magnetic catch / loquet magnétique
x
64
N325-0062
door handle / poignée de porte
x
65
N570-0099
#14 x 3/4" screw / vis #14 x 3/4"
x
66
N225-0046-M06
cart door - stainless steel / porte pour chariot - en acier inoxydable
x
N225-0046-BK1SG
cart door - black / porte pour chariot - noir
x
67
N120-0019-GY0TX
door end cap / embout de la porte
x
68
N570-0100
#8 x 1/2" screw / vis #8 x 1/2"
x
69
N340-0007
tool hook / crochet à ustensile
x
N555-0025
lighting rod / paratonnerre
x
70
N485-0016
pivot pin door top / pivot supérieur
x
71
N485-0017
pivot pin door bottom / pivot inférieur
x
72
N160-0022
clip door pivot pin / attache de pivot
x
73
N105-0011
door bushings / bagues de porte
x
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62
P500RSIB Parts List / Liste Des Pièces
ITEM
PART #
DESCRIPTION
RSIB
74
N080-0288-GY1SG
bracket, door adjust / support, ajustement de porte
x
75
N160-0023
side burner hose orifice retainer clip / clip de brûleur latéral
x
76
N455-0067
side burner orifice #58 / orifice de brûleur latéral #58
p
N455-0068
side burner orifice 1/16"/ orifice de brûleur latéral 1/16"
n
77
N720-0055
side burner supply tube / brûleur latéral connecteur flexible du collecteur
x
78
N710-0063
side burner drip pan / de brûleur latéral tiroir d'égouttement
x
79
N335-0048-M06
side burner lid / couvercle de brûleur latéral
x
Z715-0001
trim lid bumper / pare-chocs du couvercle
x
80
N010-0618
side burner plate / plateau de brûleur latéral
x
81
N010-0612
side burner / brûleur latéral
x
N570-0042
screw, 10-24 x 3/8" / vis 10-24 x 3/8"
x
N450-0006
1/4" - 20 nut / écrou 1/4" - 20
x
N305-0086
side burner grate / grille de brûleur latéral
x
N570-0089
side burner grate screw / vis grille de brûleur latéral
x
N305-0076
side burner grate stainless steel / grille de brûleur latéral en acier inoxydable
ac
83
N240-0026
side burner electrode / de brûleur latéral electrode
x
84
N485-0009
push pin / clavette à pression
x
85
N010-0360P
tank support / support du bonbonne
p
86
N240-0001
rear burner electrode / électrode du brûleur arrière
x
87
N215-0011
grease deflector / déflecteur de graisse
x
N455-0055
rear burner orifice assembly / ensemble des orifices brûleur arrière
p
W456-0050
rear burner orifice assembly / ensemble des orifices brûleur arrière
n
N080-0286
bracket rear burner orifice / support des orifices brûleur arrière
x
N020-0142
main assembly baggie / principal sac d'accessoires pour lemontage
x
N370-0092
rotisserie kit / ensemble de la rôtissoire
x
N555-0038
spit rod / tige de la rôtissoire
x
N215-0012
wind deflector / du déflecteur
ac
63171
vinyl cover / housse en vinyle
ac
56018
stainless steel griddle / plague de cuisson en acier inoxydable
ac
56040
cast iron griddle / plaque fonte de fer
ac
67731
charcoal tray / support à charbon
ac
62007
grease trays foil (5 pieces) / ensemble de 5 récpients à graisse foil
ac
82
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x - standard
p - propane units only
n - natural gas units only
ac - accessory
x - compris
p - appareils propane seulement
n - appareils gaz naturel seulement
ac - accessoires
P500RSIB PARTS DIAGRAM / DIAGRAMME DE PIÈCES
63
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N415-0247
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